Оконный рынок нуждается в ремонте;pdf

Кафе Крошка Картошка
Сайт: http://www.kartoshka.com/
Страничка франчайзинга http://www.kartoshka.com/our_offers/franchise/
Учитывая уникальные особенности помещений, компания «Крошка Картошка»
разработала ряд форматов кафе, в соответствии с которыми были разработаны стандарты
меню и система обслуживания.
Форматы помещений:
Формат «стационар» Общая площадь: от 100 кв.м. до 200 кв.м.
Характеристика: интенсивный пешеходный трафик, удобные подъездные пути, наличие
парковки, близость к оживленным транспортным магистралям, перекресткам, остановкам
общественного транспорта, первые этажи зданий, наличие витрин, мощность 50 КВт,
водопровод, канализация.
Формат «фудкорт» (ресторанный дворик в торговых центрах)
Общая площадь: 50-75 кв.м.
Количество посадочных мест: общий зал с другими операторами
Расположение: в крупных торговых центрах
Характеристика: имеет общий зал с другими операторами, используются только
служебные помещения и линия раздачи, мощность 50 КВт.
Меню и внешний вид объектов могут быть отличны от представленных.
Внимание:
Для проектов с участием Фонда рекомендуется начинать с кафе с площадью рабочей зоны
50 кв.м (кухня, линия раздачи, склад, холодильный склад и офис), оборудованного
холодильными и морозильными камерами. (чаще всего это Формат «фудкорт»
(ресторанный дворик в торговых центрах) с расширенным меню)
УКРУПНЕННОЕ СРАВНЕНИЕ ФОРМАТОВ
Наименование
Стационар
показателя
Примечание
Для проектов с участие фонда в
Регионах не используется
Ресторан стационарного типа, с
Формат
полным ассортиментом меню
Площадь
Персонал
Размещение
Меню павильона
Электрическая
мощность
Вода
Вентиляция
Затраты при открытии
от 50 до 150 м2
Павильон
Ресторан с упрощенным перечнем
меню
от 25 до 50 м2
4-6 человек
Отдельно стоящее здание
Фуд-корт в ТЦ
Кинотеатры
Ж/Д и авиа вокзалы
3-5 человек
Отдельно стоящее здание
Фуд-корт в ТЦ
Кинотеатры
Ж/Д и авиа вокзалы
59 НАИМЕНОВАНИЙ (без
наполнителей)
49 НАИМЕНОВАНИЙ (без
наполнителей)
60 кВт
Наличие воды и канализации
Приточно-вытяжная вентиляция и
кондиционирование
3 400 000 + стоимость
ремонта+аренда+обучение в
Москве+Стартап Команда+оценка
местоположения
20 кВт
Наличие воды и канализации
Приточно-вытяжная вентиляция и
кондиционирование
2 400 000 + стоимость
ремонта+аренда+обучение в
Москве+Стартап Команда+оценка
местоположения
Платежи по договору коммерческой концессии
При вступлении в систему:
Паушальный платеж
15 000 у.е.
(ср. значение ($+€) / 2 ЦБ РФ на день
оплаты)
10 000 у.е.
(ср. значение ($+€) / 2 ЦБ РФ на день
оплаты)
При открытии
второй ТТ
10 000 у.е.
(ср. значение ($+€) / 2 ЦБ РФ на день
оплаты)
3500 у.е.
(ср. значение ($+€) / 2 ЦБ РФ на день
оплаты)
Страховой депозит
6 000 у.е.
3 000 у.е.
Регулярные платежи за пользование комплексом исключительных прав:
Ежемесячное роялти
При открытии второй
ТТ и более
Маркетинговый взнос
(ежеквартально)
6% от оборота
не менее 1000 у.е.
5% от оборота (от 5 точек)
не менее 1000 у.е.
5% от оборота
не менее 350 у.е.
5% от оборота
не менее 350 у.е.
1 % от отгрузки
1 % от отгрузки