M41H;pdf

Банкетное предложение на 10 человек
Холодные закуски
сумма
выход
цена
Мясное плато (крутон с паштетом из куриной печени,
рулет из курицы, буженина, язык говяжий)
Рыбное плато (лосось слабосоленый и копченый, скумбрия провесная,
масляная горячего копчения)
Овощная тарелка (помидоры, огурцы, помидоры Черри,
перец болгарский, букет зелени)
Сырное плато (Гауда, Фета, Маасдам, Дор Блю, Бри)
Соленья под водочку (капуста квашеная с клюквой,
помидоры соленые, огурцы бочковые и малосольные,
маринованные шампиньоны, маслины и оливки)
1/400
630
2
1 260,00
1/400
520
2
1 040,00
1/450
240
3
720,00
1/300
1/480
400
240
2
2
800,00
480,00
Селедка с теплым картофелем и маринованным луком
Рулетики из баклажан с сыром и грецкими орехами
Канапе с тигровой креветкой на свежем огурце
Канапе с красной икрой в валоване
1/100
шт
шт
шт
80
40
70
60
7
7
7
7
560,00
280,00
490,00
420,00
Теплый салат (подается через 15 минут после прихода гостей): с грибами 1/100
95
4
380,00
85
5
425,00
85
5
425,00
1/100
75
5
1/100
70
4
375,00
280,00
1/100
75
4
300,00
10
1 200,00
кол-во
Салаты
и куриной печенью в сливочном соусе ИЛИ с глазированной куриной печенью
в бальзамическом соусе
Салат "Пьемонтский" с лососем ИЛИ ростбифом из говядины (лосось с/сол.,1/100
ИЛИ ростбиф, картофель, яйцо, помидоры, острая майонезная заправка)
Салат “Цезарь” с курицей-гриль (подается через 10 минут после
1/100
прихода гостей)
Салат из кальмаров, с курицей и сыром
Салат "Боярский" с говяжьим языком, грибами
и красной фасолью
Салат "Греческий" с сыром Фета
Горячая закуска
( подача на Ваш выбор: индивидуально или на общих блюдах)
Жульен с курицей и грибами в валоване
1 шт
120
Горячее блюдо
( подача на Ваш выбор: индивидуально или на общих блюдах)
Филе лосося с рисом и овощами и с соусом тар-тар
Барбекю из куриного бедра с картофелем отварным ИЛИ
картофельными дольками и томатным соусом
Медальоны из свинины с горчичным соусом и
печеными овощами
1/250
1/250
300
250
3
4
900,00
1 000,00
1/250
240
4
960,00
Фруктовое ассорти (из сезонных фруктов и ягод)
Хлебная корзина
Итого по кухне:
1/100
35
1/4 булочки 80
15
2
525,00
160,00
11 840 руб.
Безалкогольные напитки
Сок в ассортименте "Tropicana" (апельсин, яблоко, вишня, ананас,
грейпфрут, томат) 1,0 л
Минеральная вода “Аква Минерале” газ., н/газ 1,25л
Итого по бару:
Итого:
л
90
8
720,00
бут.
60
5
300,00
1020,00 руб.
14000 руб.
Варианты кофе-пауз от ГРК Турист
выход
кол-во
цена
Вариант 1
Канапе с салями на свежем огурце
Мини круассан с ветчиной и сыром
Пирожок дрожжевой с картофелем
Печенье из кукурузных хлопьев с белым шоколадом
Кофе\чай
170 рублей
шт
шт
шт
1/50 гр
порция
1
1
1
1
1
25,00
45,00
30,00
25,00
40,00
Вариант 2
Буженина с хреном и помидорами Черри
Канапе с ростбифом и аджикой на белом хлебе
Сэндвич с тунцом и овощами
Маффины в ассортименте на выбор
сумма
25,00
45,00
30,00
25,00
40,00
175 рублей
шт
шт
1/4 шт
шт
1
1
1
1
40,00
40,00
25,00
25,00
40,00
40,00
25,00
25,00
порция
1
40,00
40,00
(шоколадный, с фруктово-ягодной начинкой,
с марципаном, с вареной сгущенкой)
Кофе\чай
Вариант 3
Рулетики из блинчиков с творожным кремом и лососем
Мини-пирожок слоеный с мясом
Канапе с сырокопченым мясом на свежем огурце
Штрудель маковый с вишней
Кофе\чай
175 рублей
шт
шт
шт
1/50 гр
порция
1
1
1
1
1
40,00
35,00
30,00
30,00
40,00
Вариант 4
Пирожок дрожжевой с мясом
Сэндвич с ветчиной, курицей и овощами
Канапе с лососем на белом хлебе
Рулет бисквитный с вареной сгущенкой
Кофе\чай
40,00
35,00
30,00
30,00
40,00
165 рублей
шт
1/4 шт
шт
1/50 гр
порция
1
1
1
1
1
40,00
25,00
30,00
30,00
40,00
40,00
25,00
30,00
30,00
40,00
Примерное фуршетное меню на 1-го человека
Холодные закуски
кол-во
цена
сумма
шт
шт
шт
шт
шт
1/4 шт
1
1
1
1
1
1
70,00
40,00
30,00
20,00
25,00
25,00
70,00
40,00
30,00
20,00
25,00
25,00
1/4 шт
1
25,00
25,00
шт
1
60,00
60,00
1
70,00
70,00
1/50 гр
1/50 гр
шт
1
1
1
60,00
65,00
15,00
60,00
65,00
15,00
1/200 мл
1
25,00
25,00
выход
Канапе с тигровой креветкой на свежем огурце
Канапе с ростбифом и аджикой на белом хлебе
Канапе с сельдью на печеном картофеле
Шляпка шампиньона с сыром и перцем
Профитроли с паштетом из курицы
Сэндвич с тунцом и овощами
ИЛИ с лососем и моцареллой
Сэндвич с ветчиной, курицей и овощами
ИЛИ с ростбифом и овощами
Рулетики из лосося с творожным кремом
Веррины (салаты - подаются в тумблере)
Салат "Цезарь с курицей"
шт
Горячие закуски
Барбекю из куриного бедра на шпажке
Барбекю из свинины на шпажке
Мини картофельные драники "Рести"
Напитки
Сок в ассортименте
530 рублей
Дополнительное меню
на алкогольные и безалкогольные напитки*
Морс клюквенный
Сок в ассортименте (яблочный, апельсиновый,
л
л
1
1
120
120
120
120
бут.
бут.
бут.
бут.
бут.
бут.
1
1
1
1
1
1
40
50
300
400
450
450
40
50
300
400
450
450
бут.
1
520
520
бут.
бут.
бут.
бут.
1
1
1
1
350
450
750
750
350
450
750
750
вишневый, томатный, грейпфрутовый)
Минеральная вода "Аква Минерале" 0,6л
Пепси, 7-up, Эвервес 0,6л
Шампанское "Российское" п/сух, брют, п/сл 0,75л
Игристое вино "Ламбруско" п/сл 0,75л
Вино "Винья Альтаир" п/сл кр. и бел., 0,75л (Италия)
Вино Монтефьоре “Бьянко” или “Россо"
п/сух кр. и бел., 0,75л (Италия)
Вино Аромо “Совиньон Блан” или “Карменер"
сух кр. и бел., 0,75л (Чили)
Водка "Пять озер" 0,5л
Водка "Калинка экспорт" 0,5л
Водка "Русский стандарт" 0,5л
Коньяк "Старый кенигсберг" 4 года
0,5л
*данное предложение распространяется только на конференции