ОПЕРАТИВНАЯ ИНФОРМАЦИЯ МОЛОЧНОГО РЫНКА (составлена

ОПЕРАТИВНАЯ ИНФОРМАЦИЯ МОЛОЧНОГО РЫНКА
(составлена аналитической службой РСПМО)
29 января, 2015
Москва
ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА
Валовое производство молока:
Хозяйства всех категорий
в том числе:
январь декабрь
2013 года
январь декабрь
2014 года
2014 в %
к 2013
30 528,8
30 844,6
100,1
Российская
Федерация
(тыс. тонн)
сельскохозяйственные
организации
хозяйства
населения
КФХ и ИП
январь - декабрь 2014 года
14 379,2
14 552,3
1 913,1
Производство коровьего молока в сельхозорганизациях (крупных, средних и малых):
декабрь 2013
года
декабрь 2014
года
2014 в % к
2013
январь декабрь 2013
года
январь декабрь
2014 года
2014 в % к
2013
1094,4
1129,5
103,1
14002,9
14340,9
102,3
Российская Федерация
(тыс. тонн)
Надои коровьего молока (на 12.01.2014):
Российская Федерация
Средний надой молока от коровы за сутки (кг)
Надоено молока за сутки (тонн)
2015 г.
2014 г.
2015 г. к 2014 г. (+/-)
2015 г.
2015 г. к 2014 г. (%)
12,04
11,07
0,96
37
808,30
103,4
Кол-во
молочных
коров в 2015
г. (голов)
3 141 110
По результатам еженедельного наблюдения за надоями и реализацией молока за период с 13 по
19 января 2015 г. среднесуточные надои молока составили 37,8 тыс. тонн в сутки (на 3,4% больше уровня
аналогичного периода 2014 г.). Реализация молока за прошедшую неделю составила 35,6 тыс. тонн (на 4,8%
больше уровня аналогичного периода 2014 г.).
ЗАКУПОЧНАЯ ЦЕНА НА СЫРОЕ МОЛОКО
По оперативным данным региональных органов управления АПК средняя цена закупки сырого молока 1
сорта базисной жирности по Российской Федерации за неделю не изменилась и по состоянию на 22.01.2015 г.
составила 19,53 рублей (без НДС). Цена сельскохозяйственных производителей на молоко сырое на
22.01.2014 г. составила 19,42 руб. (без НДС) и по сравнению с текущим месяцем увеличились на 0,5%.
В материалах используются официальные данные Росстат, Минсельхоз России, Минэконоразвития России,
собственные материалы РСПМО и крупных операторов молочного рынка
ОПЕРАТИВНАЯ ИНФОРМАЦИЯ МОЛОЧНОГО РЫНКА
(составлена аналитической службой РСПМО)
ПРОИЗВОДСТВО МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ
Декабрь 2014 г.
2014 г.
2013 г.
Темп
нарастания
Спреды
15 863,0
143 178,0
143 801,0
99,6
Цельномолочная продукция (в
пересчете на молоко)
941 580,0
11 445 335,0
11 553 257,0
99,1
Молоко жидкое обработанное
442 388,6
5 317 465,9
5 369 200,6
99,0
Сливки
11 417,6
115 549,8
103 103,7
112,1
Молоко и сливки в твердых формах
6 294,3
147 707,5
116 519,1
126,8
Молоко сухое гранулированное или в
других твердых формах с массовой
долей жира не более 1,5 %
2 739,0
83 882,0
59 161,1
141,8
Молоко сухое гранулированное или в
других твердых формах с массовой
долей жира более 20,0 %
690,8
28 038,2
28 933,9
96,9
Масло сливочное и пасты масляные
19 622,8
253 241,4
226 429,4
111,8
Масло сливочное
19 420,7
250 782,8
224 286,2
111,8
Сыр и творог
113 138,1
1 242 955,6
1 173 979,7
105,9
Творог
32 719,2
382 571,3
374 746,0
102,1
Кварк
45,3
571,2
539,4
105,9
Продукты творожные
30 451,4
359 854,6
353 709,2
101,7
Масса творожная
3 492,6
45 117,1
49 240,7
91,6
Сыры и продукты сырные
49 350,6
494 318,9
433 180,7
114,1
Сыр мягкий
2 359,6
24 558,7
24 140,3
101,7
Сыр полутвердый
8 350,7
96 371,9
99 608,4
96,8
Сыр твердый
9 894,3
106 233,2
84 729,3
125,4
Сыр сверхтвердый
0,0
0,1
0,0
500,0
Сыр слизневый
0,0
0,0
5,3
0,0
Сыр рассольный
2 005,8
22 429,3
21 125,6
106,2
Сыр плавленый
10 400,4
99 606,8
92 013,1
108,3
Продукты сырные
13 195,4
115 791,8
89 940,3
128,7
Йогурт
56 529,2
776 910,5
747 464,6
103,9
Кефир
81 481,3
1 082 750,8
1 096 962,6
98,7
Ряженка
17 239,0
216 156,1
224 585,0
96,2
Сметана
44 940,9
550 318,4
554 211,0
99,3
Сыворотка сухая
8 272,9
92 504,6
71 138,8
130,0
Продукция (тонн)
В материалах используются официальные данные Росстат, Минсельхоз России, Минэконоразвития России,
собственные материалы РСПМО и крупных операторов молочного рынка
ОПЕРАТИВНАЯ ИНФОРМАЦИЯ МОЛОЧНОГО РЫНКА
(составлена аналитической службой РСПМО)
ЦЕНЫ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ НА РЕАЛИЗАЦИЮ И НА ПОТРЕБЛЕНИЕ
По данным Росстата цены сельскохозяйственных производителей на молоко сырое в ноябре
2014 года составили 20,13 руб./кг и по сравнению с предыдущим месяцем увеличились на 3,2% (по сравнению с
декабрем 2013 года рост на 5,6%).
Средние цены промышленных производителей в ноябре 2014 г. составили:
на молоко пастеризованное – 32,84 руб./кг (+1,2% за месяц, +12,6% с начала года);
на масло сливочное
– 221,68 руб./кг (+0,8% за месяц, +7,9% с начала года);
на сыры
– 290,95 руб./кг (+3,6% за месяц, +11,8% с начала года).
ЦЕНЫ НА МОЛОЧНУЮ ПРОДУКЦИЮ
По данным Минсельхозпрода Беларуси (минимальная экспортная цена, руб/кг, $):
Дата
начала
действия
цены
СОМ
СЦМ
Масло
72,5%
Масло
82,5%
Сыр
45%
Сыр
>45%
Сыр
40%
Сыр
30%
Сыворотка
сухая
29.01.2015
165
190
210
235
270
275
270
270
26.01.2015
2,71
3,20
3,4
3,8
4,3
4,4
4,3
4,3
03.12.2014
2,71
3,20
3,59
4,07
4,65
4,75
4,65
4,62
по
состоянию
биржевых
торгов
60
13.11.2014
160
175
180
205
230
235
230
230
60
По наблюдению региональных органов АПК, средние потребительские цены на ряд ключевых
молокопродуктов по состоянию на 13 октября составили: на молоко пастеризованное – 42,53 руб./кг (+0,4% за
неделю, +9,8% с начала года); на масло сливочное – 346,39 руб./кг (+0,3 за неделю, +10,8% с начала года); на
сыры – 355,86 руб./кг (+0,5% за неделю, +8,7% с начала года).
2014-2015 г.
РФ, еженедельные средние потребительские цены, рубль
22.12.2014
29.12.2014
12.01.2015 19.01.2015
26.01.2015
Масло сливочное
357,17
360,43
365,22
369,73
372,61
Молоко питьевое цельное
пастеризованное 2,5-3,2%
жирности, л
43,83
43,95
44,22
44,51
44,73
Молоко питьевое цельное
стерилизованное 2,5-3,2%
жирности, лл
59,64
59,85
60,25
60,55
60,77
Сметана, кг
156,05
156,79
158,72
159,56
160,44
Творог жирный, к
246,04
247,31
249,56
251,07
252,49
Сыры сычужные твердые и
мягкие, кг
388,76
395,54
405,17
410,68
415,88
В материалах используются официальные данные Росстат, Минсельхоз России, Минэконоразвития России,
собственные материалы РСПМО и крупных операторов молочного рынка
ОПЕРАТИВНАЯ ИНФОРМАЦИЯ МОЛОЧНОГО РЫНКА
(составлена аналитической службой РСПМО)
Индекс потребительских цен
За период с 20 по 26 января 2015г. индекс потребительских цен, по оценке Росстата, составил 100,6%, с начала
января - 102,1%.
Изменения цен
к предыдущей дате
регистрации
26 января 2015
г. к концу
декабря 2014 г.
26
января
19
января
12
января
Сыры сычужные
твердые и мягкие
101,3
101,4
102,2
104,6
Творог жирный
100,6
100,6
100,6
101,7
Молоко питьевое
цельное
стерилизованное
100,4
100,5
100,8
101,6
Сметана
100,6
100,5
101
101,9
Молоко питьевое
цельное
пастеризованное
100,5
100,7
100,9
102
Масло сливочное
100,8
101,2
101,3
103,2
ИМПОРТ МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ В РОССИЮ
Объем импорта в Россию основных видов молочной продукции в пересчете на молоко (по данным ФТС
России и Белстата) в январе-ноябре 2014 года уменьшился на 14,1% и составил 7 582,2 тыс. тонн
(в январе-ноябре 2013 года – 8 828,7 тыс. тонн).
По оперативным данным ФТС России (без учета торговли с Республикой Беларусь и Республикой
Казахстан), по состоянию на 19.01.2015 г. импорт молока сухого ниже уровня 2013 года в 2,4 раза (0,6 тыс. тонн),
сыра – в 9,9 раза (0,7 тыс. тонн), масла сливочного – в 25,5 раза (0,2 тыс. тонн)
В материалах используются официальные данные Росстат, Минсельхоз России, Минэконоразвития России,
собственные материалы РСПМО и крупных операторов молочного рынка