;pptx

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РЕСПУБЛИКИ КАЗАХСТАН
АЛМАТИНСКИЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ
ПОСЛЕВУЗОВСКОЕ ОБРАЗОВАНИЕ
КАТАЛОГ ЭЛЕКТИВНЫХ ДИСЦИПЛИН
6М090200 – Туризм
код и наименование специальности,
профильное направление, срок обучения – 1год
направление подготовки, срок обучения
Алматы, 2012г.
Список элективных дисциплин специальности
6M090200- Туризм
Men
5202
БД
STMI
5204
Psi
5203
ET
5301
БД
KOP
5205
ITSD
5302
STMI
5204
ПД
STVBSS
5302
ET
5301
ET
5301
ITSD
5302
ПД
EORR
5303
ORG
5303
BPDPS
5303
ITSD
5302
ПД
ПД
ПД
ПД
OPTGRP
5304
Современные технологии
3
маркетинговых
исследований
Конкурентоспособность и
3
оценка предприятий
Инновационные
3
технологии сервисной
деятельности
Современные технологии
3
ведения бизнеса в сфере
сервиса
Экономическая
оценка
3
рекреационных ресурсов
Основы рекреационной
3
географии
Бизнес-планирование
3
деятельности предприятий
сервиса
Основы проектирования
3
туристских, гостиничных
и ресторанных
комплексов
1
ITSD
5302
1
ITSD
5302
EORR
5303
1
1
1
1
Постреквизиты
Рекомендованный
семестр
Наименование
дисциплины
Количество кредитов
(KZ)
Код дисциплины
Цикл дисциплин
(Б-базовый,
П-рофилирующий)
Пререквизиты
(код и наименование специальности)
1
EORR
5303
1
BPDPS
5303
BPDPS
5303
OPTGRP
5304
BPDPS
5303
Список элективных дисциплин специальности
6M090200- Ресторанное дело и гостиничный бизнес
(код и наименование специальности)
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Название
дисциплины
Код дисциплины
Количество кредитов
ECTS
Кафедра
Лекторы
Автор программы
Курс, семестр
Пререквизиты
Постреквизиты
Цель изучения
11
Краткое содержание
дисциплин
12
Ожидаемые
результаты
Современные технологии маркетинговых исследований
STMI 5204
3
7
Туризм и сервисное обслуживание
Мырзакулова Г.Р.
Мырзакулова Г.Р.
1 семестр, 1 курс
Men 5202
ITSD 5302
Цель курса заключается в том, чтобы студенты научились
управлять маркетинговой деятельностью в туризме и
социально-культурной сфере на основе маркетинговой
информации.
Программа учебной дисциплины «Cовременные технологии
маркетинговых исследований» содержит представление о
маркетинге, как особом инструментарии, предназначенном
для ведения участниками рынка эффективного наблюдения
за его динамикой и приспособления к переменам на нем. В
процессе изучения дисциплины «Cовременные технологии
маркетинговых исследований» у магистрантов должно
сформироваться
фундаментальное
представление
о
маркетинговой деятельности на предприятиях туризма и
сервиса.
В результате завершения изучения дисциплины магистрант
должен:
Знать:
современные тенденции развития рынка туризма;
современные тенденции развития теории и практики
маркетинга;
основные принципы управления маркетингом на
предприятиях туризма;
функции маркетинга;
особенности организации маркетинга на предприятиях
туризма.
Уметь:
выявлять и удовлетворять требования потребителей
товара (услуг);
оценивать рыночную ситуацию;
определять возможности предприятия и уметь их
адаптировать к требованиям рынка;
организовывать маркетинговую деятельность на
предприятии туризма.
Иметь навыки:
необходимые для понимания и усвоения последующих
дисциплин специализации;
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
Название
дисциплины
Код дисциплины
Количество кредитов
ECTS
Кафедра
Лекторы
Автор программы
Курс, семестр
Пререквизиты
Постреквизиты
Цель изучения
необходимые для изучения возможностей предприятия
по проведению маркетинговых исследований;
необходимые для эффективного взаимодействия
предприятия с клиентами
Быть компетентным:
в методах проведения маркетинговых исследований;
в методах формирования ценовой деятельности
предприятия;
в методах формирования коммуникационной политики
предприятия;
Конкурентоспособность и оценка предприятий
KOP 5205
3
7
Туризм и сервисное обслуживание
Есайдар У.С.
Есайдар У.С.
1 курс, 1 семестр
Psi 5203
ITSD 5302
Целью данной учебной дисциплины является ознакомление
магистрантов с основными направлениями оценки и анализа
конкурентоспособности предприятия и формирование на
этой основе комплекса теоретических знаний и
практических
навыков
в
области
обеспечения
конкурентоспособности предприятий в условиях рынка
Краткое содержание Рассмотрение
сущности
и
содержания
понятия
дисциплин
конкурентоспособности
предприятия,
определение
факторов, влияющих на ее изменение, исследование
резервов ее повышения, определение принципов и методов
оценки конкурентоспособности предприятий, формирование
комплекса мер по регулированию конкурентоспособности
предприятия на макро- и микро- уровнях управления,
изучение направлений и механизма повышения и
обеспечения конкурентоспособности предприятий
Ожидаемые
В результате завершения изучения дисциплины магистрант
результаты
должен:
Знать:
экономические основы поведения организаций,
структуры рынков;
теоретические основы регулирования и управления кон
курентспособностью экономики;
микро-, макро- и мегаэкономические детерминанты
организационно-экономического
механизма
обеспечения
конкурентоспособности предприятий и товаров;
методы оценки конкурентоспособности отраслей,
предприятий и товаров;
формы
и методы
обеспечения
конкурентоспособности предприятия и его товаров.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
Название
дисциплины
Код дисциплины
Количество кредитов
ECTS
Кафедра
Лекторы
Курс, семестр
Автор программы
Пререквизиты
Постреквизиты
Цель изучения
Уметь:
находить и оценивать новые рыночные возможности и
формулировать бизнес-идею;
рассчитывать
основные
технико-экономические
показатели деятельности предприятия;
производить расчет производственной мощности и
производственной программы предприятия;
рассчитывать показатели движения и использования
основных и оборотных средств.
Иметь навыки:
владения современными технологиями разработки
стратегии организации и ее осуществления;
определения выработки и трудоемкости продукции;
расчета месячной заработной платы при сдельной и
повременной форме оплаты труда;
расчета себестоимости единицы продукции и сметы
затрат;
расчета показателей прибыли и рентабельности;
разработки и экономического обоснования бизнесплана.
Быть компетентным:
в вопросах организации процесса управления
предприятием;
в вопросах формирования и
использования
основного и оборотного капитала предприятия.
Инновационные технологии сервисной деятельности
ITSD 5302
3
7
Туризм и сервисное обслуживание
Жаксыбергенов А.Г.
1 курс, 1 семестр
Жаксыбергенов А.Г.
ET 5304
EORR 5303
Цель изучения дисциплины – знакомство с теорией и
практикой инновационных
технологий сервисной
деятельности,
направленных
на
удовлетворение
разнообразных потребностей человека, а также подготовка
специалистов, владеющих знаниями о сущности, способах
осуществления и специфики сервисной деятельности.
Краткое содержание В качестве инновации (новшества, нововведения) в сфере
дисциплин
услуг выступает результат инновационной деятельности
(сервисный продукт, технология или ее отдельные элементы,
новая организация сервисной деятельности и др.), который
способен более эффективно удовлетворять общественные
потребности. Различают базисные нововведения, т.е. те
новшества в организации сервиса и обслуживании клиентов,
которые
заметным
образом
трансформируют
всю
организацию сервисной деятельности. Кроме этого имеются
12
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
частичные инновации, усовершенствующие некоторые
звенья и аспекты процесса обслуживания. Те и другие
характеризуются тем, что они совершенствуют разные
стороны сервисной деятельности, сокращают время
оказания услуг, создают удобства для потребителей.
Ожидаемые
В результате завершения изучения дисциплины магистрант
результаты
должен:
Знать:
инновационные технологии в сервисной деятельности,
приводящие к повышению производительности труда,
повышению качества услуг, созданию конкурентного
преимущества, замене схожих процессов (услуг),
созданию новых потребностей.
Уметь:
обрабатывать
информацию по инновационным
технологиям в сервисной деятельности;
воспроизводить с компьютера
на копировальное
устройство систему отображения документов;
Иметь навыки:
использования
современных
инновационных
(информационных)
технологий
в
сервисной
деятельности;
применения инновационных технологий в научноисследовательской деятельности;
самостоятельного
и
творческого
применения
теоретических знаний по инновационным технологиям
при написании магистерской диссертации;
Быть компетентным:
в вопросах применения инновационных технологий в
сфере сервисных услуг и туризма
Название
Современные технологии ведения бизнеса в сфере
дисциплины
сервиса
Код дисциплины
STVBSS 5302
Количество кредитов
3
ECTS
7
Кафедра
Туризм и сервисное обслуживание
Лекторы
Жаксыбергенов А.Г.
Автор программы
Жаксыбергенов А.Г.
Курс, семестр
1 курс, 1 семестр
Пререквизиты
STMI 5204
Постреквизиты
EORR 5303
Цель изучения
Целью изучения дисциплины «Современные технологии
ведения бизнеса в сфере сервиса» является формирование
комплекса знаний,
умений и навыков организации
сервисного предпринимательства.
Краткое содержание «Современные технологии ведения бизнеса в сфере сервиса»
дисциплин
характеризует технический и организационный уровень
производства услуг. Его повышение измеряется не столько
массой новой техники, сколько полученной в результате ее
внедрения эффективностью: ростом производительности
общественного труда, улучшением условий труда,
12
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Ожидаемые
результаты
Название
дисциплины
Код дисциплины
Количество кредитов
ECTS
Кафедра
Лекторы
Автор программы
Курс, семестр
Пререквизиты
Постреквизиты
Цель изучения
снижением себестоимости услуг, ростом прибыли
В результате завершения изучения дисциплины магистрант
должен:
Знать:
правовые,
экономические и технические аспекты
организации предпринимательской деятельности в
сфере сервиса;
систему государственной регистрации предприятия и
лицензирования сервисной деятельности.
Уметь:
находить и оценивать новые рыночные возможности и
формулировать бизнес- идею;
оценивать экономические и социальные условия
осуществления предпринимательской деятельности в
сервисе;
применять
на
практике
технологии
бизнеспланирования и бизнес- проектирования;
использовать основные подходы к принятию
предпринимательских решений;
выработать организационно-экономический механизм
функционирования сервисных предприятий.
Иметь навыки:
практической
социально-экономической
оценки
эффективности хозяйствования и развития систем
управления предпринимательской деятельностью;
владения
основными
технологиями
предпринимательства.
Быть компетентным:
в применении
современных технологий для
формирования и предоставления гостиничного
продукта, соответствующего запросам потребителей;
в разработке и предоставлению гостиничного продукта
на
основе
новейших
информационных
и
коммуникационных технологий;
в эффективной организации работы исполнителей;
Экономическая оценка рекреационных ресурсов
EORR 5303
3
7
Туризм и сервисное обслуживание
Надыров Ш.М.
Надыров Ш.М.
1 курс, 1 семестр
ET 5204
BPDPS 5303
Целью изучения дисциплины «Экономическая оценка
рекреационных ресурсов» - ознакомить магистрантов с
видами рекреационных ресурсов и дать научное
обоснование
определения экономической оценки
рекреационных ресурсов
11
12
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
Краткое содержание Экономическая оценка рекреационных ресурсов – одно из
дисциплин
сложных и неразработанных проблем экономической науки.
Длительный период природные ресурсы находились вне
сферы действия системы экономических оценок. Это
объясняется тем, что широкое распространение имела
концепция бесплатности природных ресурсов
Ожидаемые
В результате завершения изучения дисциплины магистрант
результаты
должен:
Знать:
 природно-ресурсный потенциал Казахстана;
 размещение производительных сил страны;
 транспортный комплекс и его составляющие,
 перспективы экономического развития регионов и
Казахстана в целом;
 внешнеэкономические связи, их роль в экономике;
Уметь:
 пользоваться картосхемами железных, автомобильных дорог;
 пользоваться физической картой Казахстана и стран
ближнего зарубежья, политико-административной
картой Казахстана.
Иметь навыки:
 выбора оценочных показателей и критериев;
 установления затрат на единицу «продукции»
рекреационного процесса.
Быть компетентным:
 в определении
показателей дифференциальной
ренты
рекреационного
центра
и
удельной
дифференциальной
ренты
от
рекреационного
оздоровления человека.
Название
Основы рекреационной географии
дисциплины
Код дисциплины
ORG 5303
Количество кредитов
3
ECTS
7
Кафедра
Туризм и сервисное обслуживание
Лекторы
Надыров Ш.М.
Автор программы
Надыров Ш.М.
Курс, семестр
1 курс, 1 семестр
Пререквизиты
ET 5204
Постреквизиты
BPDPS 5303
Цель изучения
Целью дисциплины «Основы рекреационной географии»
является изучение роли и места рекреационный системы,
анализ закономерных принципов и факторов развития
рекреаиционной деятельности в ТРС
Краткое содержание Основы рекреационной географии
это отрасль
дисциплин
географической науки, которая изучает закономерности
формирования, функционирования и распространения
территориальных рекреационных систем, состоящих из
природных и культурных комплексов, инженерных
сооружений, используемых для рекреации, а также из
12
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
Ожидаемые
результаты
Название
дисциплины
Код дисциплины
Количество кредитов
ECTS
Кафедра
Лекторы
Автор программы
Курс, семестр
Пререквизиты
Постреквизиты
Цель изучения
обслуживающего персонала, органа управления и
рекреантов
В результате завершения изучения дисциплины магистрант
должен:
Знать:
типы и виды рекреационной деятельности;
основные рекреационные регионы и центры
Казахстана и зарубежья.
место и роль рекреационной географии в системе
географических наук;
связь рекреационной отрасли с другими отраслями;
компоненты,
формирующие
территориальнорекреационную систему;
историю исследования рекреационной географии;
основные проблемы рекреационного хозяйства;
формирование
и
развитие
территориальных
рекреационных систем.
Уметь:
анализировать рекреационные территории мира;
оценивать перспективность того или иного региона с
точки зрения рекреационного туризма;
разрабатывать методику выявления и оценки
рекреационных ресурсов;
Иметь навыки:
составления
методики и выявления принципов
рекреационного районирования;
Быть компетентным:
в вопросах
связи пространственно-временных
параметров в рекреационной деятельности;
Бизнес-планирование деятельности предприятий сервиса
BPDPS 5303
3
7
Туризм и сервисное обслуживание
Жаксыбергенов А.Г.
Жаксыбергенов А.Г.
1курс, 1 семестр
ITSD 5302
OPTGRP 5304
Целью изучения дисциплины
«Бизнес-планирование
деятельности предприятий сервиса» является формирование
у студентов навыков по разработке бизнес-плана,
составлению сметы проекта, а также представления о
возможности использования различных источников и
методов финансирования в организации деятельности
предприятий сервиса
Краткое содержание Содержанием
дисциплины
«Бизнес-планирование
дисциплин
деятельности предприятий сервиса» является выявление
Необходимости отражения, с одной стороны, объективной
оценки предпринимательской деятельности предприятия, а с
12
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Ожидаемые
результаты
Название
дисциплины
Код дисциплины
Количество кредитов
ECTS
Кафедра
Лекторы
Автор программы
Курс, семестр
Пререквизиты
Постреквизиты
Цель изучения
другой
–использования
инструментов
проектноинвестиционных решений в соответствии с потребностями
рынка и сложившийся ситуацией
В результате завершения изучения дисциплины магистрант
должен:
Знать:
 теоретические основы проектирования, организации
стратегии и программ для средств размещения, а
также соответствующую нормативную базу;
 сущность и значение экономической информации;
 принципы организации производственного процесса
в пространстве и во времени;
 организацию
вспомогательных
цехов
и
обслуживающих хозяйств предприятия;
 основы нормирования труда и организацию
заработной платы на предприятии.
Уметь:
 изучить возможные источники финансирования
предприятий сервиса;
 рассмотреть зависимость выбора приоритетных
источников
финансирования
деятельности
предприятий в зависимости от их организационноправовых форм;
 провести
анализ
действующих
методов
государственного регулирования функционирования
предприятий сервиса (в частности системы
налогообложения).
Иметь навыки:
 планирования
и осуществления
контроля за
реализацией проекта.
Быть компетентным:
 в вопросах создания новых продуктов и услуг с
использованием современных технологий и методов
проектирования предприятий сервиса.
Основы проектирования туристских, гостиничных и
ресторанных комплексов
OPTGRK 5304
3
7
Туризм и сервисное обслуживание
Есайдар У.С.
Есайдар У.С.
1 курс, 1 семестр
ITSD 5302
BPDPS 5303
Целью изучения дисциплины является научить магистрантов
разработать проект. Это значит, определить его профиль,
составить производственную программу, рассчитать и
подобрать оборудование, площади помещений, количество
работников предприятия, установить размеры и форму
здания, состав и расположение помещений, подобрать
11
12
соответствующие строительные материалы и конструкции,
разработать фасады и интерьер, определить стоимость
строительства и монтажа оборудования и изложить всѐ это
на бумаге в виде расчѐтно-пояснительной записки, чертежей
и необходимых к ним пояснений и обоснований.
Краткое содержание Изучение
этой
дисциплины
позволит
будущим
дисциплин
специалистам приобрести необходимые знания по
организации проектирования предприятий туристских,
гостиничных и ресторанных комплексов.
При разработке проекта важная роль отводится
специалистам, они выступают в качестве представителя
заказчика, выдают данные на проектирование. Они
обеспечивают основу проекта /как специалисты проектных
организаций/ - технологическое проектирование, выявляют
целесообразные в техническом и экономическом отношении
технологические процессы, выбирают и рассчитывают
необходимое оборудование, проектируют пространственное
размещение оборудования и рабочих мест в цехах, а также
размещение помещений на плане этажа предприятия
туристских, гостиничных и ресторанных комплексов
Ожидаемые
В результате завершения изучения дисциплины магистрант
результаты
должен:
Знать:
 понятие проекта туристских, гостиничных и
ресторанных комплексов;
 основные понятия пространственного размещения
объектов туристских, гостиничных и ресторанных
комплексов;
 классификацию, состав и структуру предприятий
туристских, гостиничных и ресторанных комплексов;
 основные требования к персоналу гостиницы и
ресторана.
Уметь:
 выявлять целесообразные в техническом и
экономическом
отношении
технологические
процессы;
 выбирать
и
рассчитывать
необходимое
оборудование;
 проектировать
пространственное размещение
оборудования и рабочих мест в цехах, а также
размещение помещений на плане этажа предприятия
туристских, гостиничных и ресторанных комплексов.
Иметь навыки:
 планирования потребности в трудовых ресурсах
предприятий;
 подбора персонала турфирмы, отеля и ресторана,
анализа рынка рабочей силы, выявления критериев
оценки сотрудников;
 оценки персонала, приема на работу, обеспечения
эффективности труда персонала, обучения персонала;
Быть компетентным:
 в самостоятельном
и творческом
применении
приобретенных
теоретических
знаний
по
проектированию
предприятий
туристского,
гостиничного и ресторанных комплексов
на
практике.