ОБЕД VIKING BUFFET AMORELLA/VIKING GRACE 27.12 2014–17.11 2015 Холодные рыбные блюда Горячие блюда Cельдь «Матье» и рыбная икра (G, L) Гноччи с бобами эдамаме и коричневое масло с шалфеем (V) Сельдь в травяном маринаде (G, L) Сыр в панировке из средцевин артишока (V) Сельдь в горчичном маринаде (G, L) Лосось горячего копчения с пюре из лисичек (G, L) Сельдь с красным луком (G ,L) Филе камбалы с соусом шампань и мясом краба (G, L) Сельдь, маринованная в красном вине (G, L) Куриные ножки, оливки, пепперони и тимьян (G, L) Жареная салака в маринаде (L) Мясные фрикадельки (G, L) Запеканка с сельдью в сладком соусе (L) Мясная колбаса чоризо (G, L) Тартар из сига холодного копчения на хлебе Malax (L) Роллы из кабачка, фаршированные баклажаном, луком, морковью и сладким перцем (G, L,V) Салат из креветок с лаймом, горошком, красным луком и салатом ромэн (G, L) Перцы, фаршированныйе кокосом и спельтой гратинированные под сыром (V) Севиче из лосося с кориандром (G, L) Лосось, маринованный с фенхелем, и горчичный соус (G, L) Перчёный лосось холодного копчения с кремом из трав и топинамбура (G, L) Обжаренные сезонные овощи (G, L,V) Картофельный гратен с топинамбуром (G, L) Соус из красного вина (G, L) Лосось горячего копчения с цитрусовым кремом (G, L) Острый томатный соус (G, L) Выбор икры - икра сига, желтая и черная икра белковая (G, L) Соус с коньяком (G, L) Сметана и нарезанный красный лук (G, L) Соус Choron (G, L) Зеленые мидии, приправленные водкой, чили и лаймом (G, L) Горчица «Викинг» Креветки с соусом Rhode Island, лимонный крем и чесночный майонез (G, L) Хлебное ассорти Куриные яйца, разрезанные пополам, со шнитт-луком (G, L) Черный хлеб с Аландских островов Ассорти из видов свежего хлеба Холодные мясные блюда Грубый хрустящий хлеб (L) Баранья корейка, маринованное в тимьяне и водке Koskenkorva, сметана с хреном и соленый огурец (G, L) Приготовленная на медленном огне свинина на ржаном хлебе с соусом барбекю (L) Испанская холодная нарезка - коппа, чоризо и маринованные оливки (G, L) Курица на шпажках, жаренный во фритюре лук-порей и джелло из водяники (L) Террин из говяжей щеки с солеными грибами шиитаке (G, L) В меню могут быть внесены изменения G – без природного содержания глютена L – Без содержания лактозы V – Вегетарианское блюдо S – без содержания сахара JANUARY 2015 ОБЕД VIKING BUFFET AMORELLA/VIKING GRACE 27.12 2014–17.11 2015 Овощные блюда & вегетарианские варианты блюд, гарнир Сыр с синей плесенью (G, L) Салат-микс (G, L,V) Ассорти печенья Римский салат (G, L,V) Инжирный мармелад (G, L,V) Мини-моцарелла с томатом и базиликом (G) Яблочное варенье (G, L,V) Грибной салат (G, L,V) Варенье из смородины (G, L,V) Картофельный салат (G, L,V) Тимьяновый мед (G, L,V) Салат с пастой (L,V) Трюфельный мед (G, L,V) Сыр Comtè (G) Салат из красной киноа (G, L,V) Салат Moghrabieh «Кус-Кус» (L,V) Оливки с косточками в маринаде из трав (G, L,V) Обжаренные семена тыквы и подсолнечника, миндаль, грецкие орехи, лесные орехи в сахарной глазури, (G, L,V) Десерты Фруктовый салат с клюквой и мятой (G, L,V) After Eight dream Гренки с травами и гриссини (L) Мусс из черной смородины Cole slaw Кварк с ягодами (G, L, S) Салат из помидоров (G, L,V) Торт «Наполеон» Маринованные и обжаренные сезонные овощи (G, L,V) Панна котта с пассифлорой (G, L) Салат из фасоли (G, L,V) Красный соус из винного уксуса (G, L,V) Соус «Бальзамико» Соус «Thousand Island» (G, L) Чесночный соус (G) Сметанный соус с травами (G, L) Горчица из южной Швеции Горчица «Викинг» Пончики с малиной Французский десерт «Макарон» (G) Брауни Ванильное мороженое (G, L) Шоколадное мороженое (G, L) Сезонный сорбет (G, L) Клубничный соус (G, L,V) Карамельный соус (G, L) Сыры и гарнир Шоколадный соус (G, L) Козий сыр с фигами и коньяком (G) Сушеные фрукты в сахарной глазури (G, L,V) Сыр St Nectaire (G) Сладости Леденец из козьего сыра, начиненный абрикосом (G) В меню могут быть внесены изменения G – без природного содержания глютена L – Без содержания лактозы V – Вегетарианское блюдо S – без содержания сахара
© Copyright 2021 DropDoc
