питательная ценность сортообразцов люцерны на втором и

С.Сейфуллиннің 120 жылдығына арналған «Сейфуллин оқулары-10: Мемлекеттің индустриалдыинновациялық саясатын құрудағы бәсекеге қабілетті кадрларды дайындау келешегі мен ғылымның
рөлі» атты халықаралық ғылыми-теориялық конференциясының материалдары//Материалы
международной научно-теоретической конференции «Сейфуллинские чтения-10: «Новые
перспективы подготовки конкурентоспособных кадров и роль науки в формировании
индустриально-инновационной политики страны», посвященной 120-летию со дня рождения С.
Сейфуллина. – 2014. – Т.1., ч.1. – С.50-52
ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ СОРТООБРАЗЦОВ ЛЮЦЕРНЫ НА
ВТОРОМ И ТРЕТЬЕМ ГОДАХ ЖИЗНИ В КОНКУРСНОМ
СОРТОИСПЫТАНИИ
Маханова С.К
В связи с вхождением Казахстана в Таможенный союз (ТС), а в
ближайший период планируется вхождение в Всемирную торговую
организацию (ВТО) создается необходимость создания конкурентоспособной
отечественной продукции, иначе может привести к доминированию импорта
зарубежной продукции, вытеснению местных производителей с рынков
сбыта.
К 2020 году необходимо обеспечить отечественной продукцией
внутренний рынок - мясом говядины около 500 тыс. тонн, баранины - 200
тыс. тонн, конины - более 120 тыс. тонн, продукцией переработки мяса
местная продукция должна составить 79 ℅ - около 100 тыс. тонн колбасных и
более 60 тыс. тонн прочих изделий; молочной продукцией около 1,5 млн
тонн в молочном эквиваленте; также к 2016 году поставлять около 60 тыс.
тонн охлажденного мяса КРС на рынок РФ.
Потребность в комбикормах для животноводства вырастет до более 3
млн тонн в год. Растущие потребности животноводства качественными
кормами обеспечиваются недостаточно. Поэтому развитие отраслей,
обеспечивающие животноводство кормами, остается одним из приоритетных
направлений сельскохозяйственного производства. Корма должны быть не
только высокоурожайными, но и качественными, с наибольшим выходом
протеина. Одним из путей решения Постановления Правительства является
расширение посевных площадей многолетних трав как более энергетически
и экономически выгодных, который повысит питательность рационов и
одновременно снизит их себестоимость [1].
Себестоимость 1 ц корм. ед. сена на 20-30% ниже, чем силоса.
Следовательно бобово-злаковые травосмеси, а также многолетние бобовые
травы должны занимать основную часть кормовых площадей. Имеющиеся
травостои, в основном, старовозрастные, забитые сорняками. Основным
фактором ухудшения кормовой базы животноводства в Республике является
не только сокращение кормовых площадей, а снижение его продуктивности
[1], а потому развитие аграрной науки, в частности селекции люцерны, в
нынешних условиях неизмеримо возрастает. Во-первых, люцерна - культура
многопрофильного применения. Она используется на корм в виде зеленой
массы, сена и сенажа, как сырье комбинированных кормов и незаменимый
компонент травосмесей для создания культурных пастбищ. Во-вторых,
свойства люцерны как накопителя азота, восстановителя структурности и
водно-физических показателей почв реализуются при выращивании в виде
сидерата и включении в севообороты в качестве предшественника. Также
немаловажно, что она отличается высокой урожайностью, белковостью,
засухоустойчивостью и другими признаками [2-4].
В настоящее время для обеспечения животноводства полноценными
высокобелковыми кормами содержание протеина у выведеных и допущеных
к использованию в северных областях Республики Казахстан сортов
люцерны колеблется от 13,89±2,7 [5] до 17,54±0,9 [6]. Мировые достижения в
области селекции люцерны показывают, что содержание протеина у сортов
люцерны может быть и более 20 процентов. Например, по данным Мешетич
В.Н., Нокушевой Ж.А в сортах люцерны американской селекции Таф-459Нью-Станд, Фаст и Баралфа 321 содержание протеина было 22,7-22,4% [7].
Следовательно, возникает необходимость дальнейшего изучения
исходного материала высокоурожайных сортов люцерны с наибольшим
выходом протеина, а селекция на качество в настоящее время все еще
остается актуальной проблемой.
В этой связи были поставлены задачи по изучению сортообразцов
люцерны пестрогибридного сортотипа в конкурсном сортоиспытании не
только по хозяйственно-ценным признакам (по урожайности зеленой массы и
сена), но и химическому составу, в частности содержание сырого и
переваримого протеина, питательной ценности (содержание кормовых
единиц и обменной энергии).
Для решения поставленных задач в 2011-2014 гг совместно с ТОО
«Северо-Казахстанский НИИ сельского хозяйства» (с. Чаглинка) были
заложены и проведены экспериментальные исследования в питомнике
конкурсного сортоиспытания. На заключительном этапе сортоиспытания
изучались 5 перспективных сортообразцов люцерны. В КСИ все номера
закладывались в 3-х кратной повторности. Площадь делянок в КСИ - 25 м2.
Боковые защитные полосы 0,7 м, концевые - 10 м. В качестве стандарта был
взят допущенный к посеву в Акмолинской области сорт Кокше. При
проведении селекционной работы руководствовались методическими
указаниями по селекции многолетних трав ВНИИ кормов имени В. Р.
Вильямса [8], ВНИИР имени Н. И. Вавилова, биохимические анализы были
проведены по методике, принятым в лаборатории биохимии ВИР.
Биохимическая оценка качества и питательности растительных образцов
люцерны питомника конкурсного сортоиспытания была проведена в
лаборатории биохимии и селекции на качество ТОО «НПЦ ЗХ» имени А.И.
Бараева. Растительные образцы для проведения химического состава
отбирались в фазе бутонизации-начало цветения. Содержание сырого
протеина на втором году жизни у стандартного сорта люцерны Кокше
составило 19,06%, а у изучаемых сортообразцов №1 - 18,55%, №2 - 19,06%,
№3 - 15,92%, №5 - 18,25%, на третьем году жизни у стандартного сорта 14,17%, у сортообразцов №1 - 15,34%, №2 - 14,75%, №3 - 14,90%, №4 14,68%, №5 - 15,04%. У растений люцерны амплитуда изменчивости по
содержанию протеина по двум годам жизни составила 14,17-19,06%. На
втором году жизни только у второго сортообразца содержание протеина
было на уровне стандарта - 19,06%, а на третьем году жизни все пять
сортообразцов по содержанию протеина превысили стандартный сорт Кокше
на 0,51-1,17%. Между содержанием протеина у растений второго и третьего
года жизни установлена отрицательную связь (r=-0,27±0,41).
Питательность 1кг сухого вещества по переваримоиу протеину (%) на
втором году жизни у стандартного сорта люцерны Кокше составило 13,47%,
а у изучаемых сортообразцов №1 - 13,04%, №2 - 13,47%, №3 - 10,83%, №5 12,79%, на третьем году жизни у стандартного сорта - 9,36%, у
сортообразцов №1 - 10,34%, №2 - 9,85%, №3 - 9,97%, №4 - 9,79%, №5 10,09%. На третьем году жизни все пять сортообразцов по питательности
превысили стандартный сорт Кокше на 0,43-0,98%.
Таким образом, из изученных сортообразцов на втором и третьем годах
жизни в отношении протеина более ценен первый образец с содержанием
протеина соответственно 18,55 и 15,34%.
Результаты исследований будут использованы в дальнейшей
селекционной работе НИИ.