Современные проблемы ветеринарной санитарии

Компонент по выбору:
Современные проблемы
ветеринарной санитарии
Данные о дисциплине:
Код дисциплины - SPVS 7202
Количество кредитов – 3
Всего – 97,5 часов
Количество лекционных часов – 15
Лабораторно-практические занятия – 45
СРДП – 15
СРД – 22,5
y Дисциплина «Современные проблемы ветеринарной санитарии» имеет
огромное социально-экономическое значение. Внедрение и использование
современных технологий для получения готовой продукции позволяет
специалисту увеличить выход продукции, повысить ее качество, а
рациональные способы использования и обезвреживания условно-годных и
негодных продуктов предупреждают заболевание людей и распространение
болезней среди животных.
y Основными перспективными задачами и направлениями ветеринарносанитарной экспертизы является совершенствование и разработка методов
исследования, разработка ускоренных экспресс методов для распознавания
и установления доброкачественности продуктов животного и растительного
происхождения. Задача дисциплины заключается в приобретении
магистрами знаний по вопросам государственного ветеринарного
санитарного контроля за безопасностью продукции.Изучение качества
продуктов при кормлении животных нетрадиционными кормами, при
применении минеральных, биологически активных других веществ.
Овладение способов определения их остаточных количеств в продуктах.
Изучение вопросов управления качеством пищевых продуктов на основе
принципов ХАССП. Умение применять современные подходы к изысканию
и составлению новых дезинфицирующих, дезинсекционных и
дератизационных средств. Использование новых технологических приемов
и способов применения аппаратов для ветеринарно-санитарных
мероприятий.
Цель дисциплины
совершенствование и разработка
методов исследования, разработка
ускоренных экспресс методов для
распознавания и установления
доброкачественности продуктов
животного и растительного
происхождения
освоение особенностей
производства продуктов
животноводства и ведение
животноводства в современных
условиях развития рыночных
отношений
Изучение качества продуктов
при кормлении животных
нетрадиционными кормами, при
применении минеральных,
биологически активных других
веществ
Задачи
Овладение способов определения их остаточных количеств в
продуктах. Изучение вопросов управления качеством пищевых
продуктов на основе принципов ХАССП. Умение применять
современные подходы к изысканию и составлению новых
дезинфицирующих, дезинсекционных и дератизационных средств.
Использование новых технологических приемов и способов
применения аппаратов для ветеринарно-санитарных мероприятий
Д
О
К
Т
О
Р
А
Н
Т
Д
О
Л
Ж
Е
Н
З
Н
А
Т
Ь
новые технологические приемы и способы применения
аппаратов для ветеринарно-санитарных мероприятий
современные подходы к изысканию, составлению новых
дезинфицирующих, дезинсекционных и дератизационных
средств
управление качеством пищевых продуктов на основе
принципов ХАССП;
исследование и экспертиза генетических модифицированных
продуктов
качество продуктов при кормлении животных
нетрадиционными кормами. При применении минеральных,
биологически активных других веществ. Способы
определения их остаточных количеств в продуктах
основы фундаментальных наук. соответствующих его
специальности:
вопросы Государственного ветеринарного контроля за
безопасностью продукции
Д
О
К
Т
О
Р
А
Н
Т
Д
О
Л
Ж
Е
Н
У
М
Е
т
Ь
использовать знания фундаментальных наук в своей
практической работе для решения конкретных
исследовательских, информационно-поисковых, методических
задач в ветеринарно-санитарной экспертизе
планировать особенности производства продуктов
животноводства и ведение животноводства в современных
условиях развития рыночных отношений
определять качества продуктов при кормлении животных
нетрадиционными кормами, при применении минеральных,
и других биологически активных веществ
планировать организовывать и проводить управление
качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП
освоить новые технологические приемы и способы применения
аппаратов для ветеринарно-санитарных мероприятий
давать санитарную оценку продуктам при карантинных
болезнях, особо опасных антропозоонозах