САЛАТЫ - Ресторан Европа

САЛАТЫ
salads
Нежная «Тигрятина»
Тигровые и коктейльные креветки с листом салата и маринованной в специях, морковью и редисом
дайкон. Заправленные соусом из смеси бальзамического уксуса и сои
420
170...........................................................
Капрезе
370
Капрезе относится к блюдам «антипасти» (от
итальянского «холодные закуски») и традиционно
подается перед трапезой, в качестве легкой
закуски. Кстати, обратите внимание, что цвета
салата, красно – бело – зеленый, в точности
повторяют цвета флага Италии, что сделало
статус этого салата – национальным.
230/2
Греческий
290
Настоящий греческий салат из свежих овощей,
сыра Фета и маслин. Заправлен соусом из
смеси бальзамического уксуса и соевого соуса
с оливковым маслом
290
Европа
450
Свежие помидоры и огурцы, картофель пай,
слабосоленая семга, заправленные соусом
«Провансаль» и украшенные лососевой икрой
240/3
Сельдь под шубой
280
Салат, приготовленный в русских традициях.
Нежное филе сельди, репчатый лук и отварные
овощи, прослоенные соусом «Майонез».
Подается на карпаччо из свежей свеклы,
выдержанной в бальзамическо – соевом
маринаде с добавлением оливкового масла
300/2
Оливье «A la Russ»
с красной икрой
Этот салат – творение французского
повара Оливье, который в 1860 году открыл
престижный ресторан «Эрмитаж» в Москве.
Современная версия значительно отличается
от оригинала, но это не уменьшает народной
любви к этому салату
245/2
350
Цезарь
Салат, приготовленный по классическому рецепту повара из Тихуаны – Цезаря Кардини. Микс салатных листьев, сыр
пармезан, хлебные гренки, заправленные соусом «Цезарь». Для наших гостей на выбор: с жаренным куриным филе или
420
слабосоленой семгой
150/50/10/2..................................................................................
Вальдорф
420
Это мясной салат. Отварной язык, ветчина,
классический английский ростбиф из телятины,
маринованные огурцы, заправленные соусом
«Провансаль». Оригинальность вкусу придают
зерна граната
225/2
Теплый салат «Барашка»
Сочный, пряный и ароматный салат со вкусом
лета. Стейки из филе молодого барашка,
обжаренные на гриле в сопровождении цукини
и помидоров – гриль, свежих кинзы, петрушки и
укропа, заправленные сметаной
150
410