М1.В. ОД.2 Современные проблемы науки в сфере производства

Аннотация к
рабочей программе дисциплины «Современные проблемы науки
в сфере производства продуктов общественного питания»
1. Место дисциплины в структуре образовательной программы
Дисциплина «Современные проблемы науки в сфере производства
продуктов общественного питания» включена в вариативную часть
обязательных дисциплин общенаучного цикла. К исходным требованиям,
необходимым для изучения дисциплины «Современные проблемы науки в
сфере производства продуктов общественного питания» относятся знания,
умения и виды деятельности, сформированные при получении высшего
профессионального образования.
2. Цель изучения дисциплины
Целью дисциплины является формирование у студентов навыков
анализа проблемных вопросов и инновационных исследований в сфере
производства продуктов питания.
3. Структура дисциплины
Анализ и ранжирование проблем науки в сфере производства
продуктов общественного питания. Вопросы инноваций и эффективности
научных исследований.
4. Основные образовательные технологии
В процессе изучения дисциплины используются как традиционные
технологии, так и технологии активного обучения: лекция-визуализация,
проблемная лекция.
5. Требования к результатам освоения дисциплины
Дисциплина «Современные проблемы науки в сфере производства
продуктов общественного питания» направлена на формирование у
студентов общекультурных и профессиональных компетенции:
ОК – 1 способен критически оценить освоенные теории и концепции,
границы их применимости, способен к анализу социально-значимых
процессов и явлений, к ответственному участию в общественнополитической жизни;
ПК – 19 - способен использовать глубоко специализированные
профессиональные теоретические и практические знания для проведения
исследований, способен свободно пользоваться современными методами
интерпретации данных экспериментальных исследований для решения
научных;
ПК – 20 способен использовать знания новейших достижений техники и
технологии в своей научно-исследовательской и научно-производственной
деятельности.
В результате изучения курса студент должен:
- знать современные проблемы науки, возникающие в сфере
производства продуктов общественного питания;
- уметь анализировать и структурировать проблемы науки, находить
оптимальные решения, защищать интеллектуальную собственность;
- владеть методами сбора информации, методами анализа и синтеза,
навыками внедрения научных и инновационных разработок в практическую
деятельность.
6. Общая трудоемкость дисциплины
2 зачетные единицы (72 академических часа, из них аудиторная работа
– 14 ч., самостоятельная работа – 58 ч.).
7. Формы контроля
Промежуточная аттестация: экзамен - 1 семестр.
8. Составитель: Стрижевская В.Н., доцент; Фоменко О.С., доцент.