Раздел 2. Обеспечение образовательного процесса учебной и учебно-методической литературой по заявленным к лицензированию образовательным программам Уровень, ступень образования, вид образовательной программы (основная / дополнительная), направление подготовки, специальность, профессия, наименование предмета, дисциплины (модуля) в соответствии с учебным планом Автор, название, место издания, издательство, год издания учебной и учебно-методической литературы К-во в наличии Высшее профессиональное образование, специалист, основная, Социально-культурный сервис и туризм, Гостиничный сервис Предметы, дисциплины (модули): ЦИКЛ ГУМАНИТАРНЫХ И СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКИХ ДИСЦИПЛИН Дисциплины и курсы по выбору студента История религии* Университетская б-ка on-line Горелов А. А. История мировых религий: учебное пособие для вузов. - 5-е изд., стер. - М.: Флинта, 2011. - 180 с. Бич Ю.Г. Религиоведение:Курс лекций.-2-е изд., перераб.и доп.Краснодар: КГУФКСТ,2012.-80с. всего 63 63 ЦИКЛ ОБЩЕМАТЕМАТИЧЕСКИХ И ЕСТЕСТВЕННОНАУЧНЫХ ДИСЦИПЛИН ЦИКЛ ОБЩЕПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ ДИСЦИПЛИН Федеральный компонент Психологический практикум Университетская б-ка on-line Мирошниченко И. В. Психологический практикум. Конспект лекций: учебное пособие для вузов. - М.: А-Приор, 2011. - 144 с. Руденко А.М. Психология социально-культурного сервиса и туризма.Ростов н/Д.:Феникс,2005.-256с.-(Высш. образование). 30 Рамендик Д.М. Психологический практикум: Учеб.пособие для вузов.-2-е изд.,стер.-М.: Академия, 2009. -192с.-(Высш.образование. Социальнокульт.сервис и туризм). 90 Число обучающихся, воспитанников, одновременно изучающих предмет, дисциплину (модуль) ОДО Число обучающихся, воспитанников, одновременно изучающих предмет, дисциплину (модуль) ОЗО всего Валеология 120 Фролова Н.Д.Валеология в социальном сервисе и туризме:Учеб.пособие для вузов .-Краснодар: КГУФКСТ,2012.-136с. всего Иностранный язык (нем) всего 50 50 46 44 133 91 10 47 50 16 66 Университетская б-ка on-line Кузнецов И. Н. Основы научных исследований. Учебное пособие для бакалавров.-М.: Дашков и Ко, 2013. - 283 с. Барчуков И.С.Методы научных исследований в туризме:Учеб.пособие для вузов.-М.:Академия, 2008.-224с.-(Высш. проф.образование). 47 30 40 Ветитнев А.М.Информационные технологии в социально-культурном сервисе и туризме. Оргтехника: Учеб. пособие для вузов.-М.: ФОРУМ,2010.-400с.-(Высш.образование). Рек.УМО Морозов М.А. Информационные технологии в социально-культурном сервисе и туризме. Оргтехника:Учеб.для вузов.-6-е изд.,перераб.М.:Академия, 2008.-240с.-(Высш.проф. образование). всего Методы научных исследований 47 60 383 Университетская б-ка on-line Садохин А. П. Мировая культура и искусство: учебное пособие для вузов. М.: Юнити-Дана, 2012. - 416 с. Соколова М.В.Мировая культура и искусство: Учеб.пособие для вузов.-5-е изд.,испр.-М.: Академия,2008.-368с.-(Высш.проф. образование). История мировой культуры (мировых цивилизаций):Учеб.пособие для вузов/Под ред. Г.В.Драча.-7-е изд.-Ростов н/Д.: Феникс,2010.-533с.-(Высш. образование). всего Информационные технологии в СКСТ. Оргтехника 47 20 20 Дубинский В.И.Учебник немецкого языка для вузов туристического профиля:Учеб.-2-е изд. ,испр.-М.:Дашков и Ко,2007.-376с. Themen aktuell 1=Актуальная тема 1:Курсовой учеб.+Рабочая тетрадь.Ismaning:Hueber Verlag. Lektion 1-5.-2010.-103с.+2 электрон.опт.диска (CD). Themen aktuell 1=Актуальная тема 1:Курсовой учеб. +Рабочая тетрадь.Ismaning:Hueber Verlag. Lektion 6-10.-2010.-157с.+1 электрон. опт. диска(CD). Немецкий язык:Учеб. пособие для заоч.обучения вузов ФК/Авт.сост.Л.Н.Попова.-Краснодар: КГУФКСТ. Ч.1.-2008.-76с. Немецкий язык:Учеб.пособие для заоч.обучения вузов ФК/Авт.сост.Л.Н. Попова.-Краснодар: КГУФКСТ.Ч.2.-2008.-53с. Хачатурьян К.Г.Fremdenverkehr - unser Beruf =Экскурсоведение-наша профессия:Учеб.-метод. пособие.-Краснодар: КГУФКСТ, 2011.-81с. всего Мировая культура и искусство 91 Университетская б-ка on-line Вайнер Э. Н. Валеология: учебник для вузов. - 9-е изд. - М.: Флинта, 2011. 448 с. 91 46 46 91 47 Стандартизация и сертиф.в соц.-культ.сервисе и тур Университетская б-ка on-line Баумгартен Л. В. Стандартизация и сертификация в туризме: учебник для вузов. - М.: Дашков и Ко, 2009. - 350 с. Университетская б-ка on-line Дехтярь Г. М. Стандартизация и сертификация в туризме: учеб.изд. - М.: Финансы и статистика, 2009. - 368 с. Баумгартен Л.В.Стандартизация и сертификация в туризме:Учеб.для вузов.М.:Дашков и К,2012.-352с. Рек.М-вом образования и науки РФ Дехтярь Г.М. Лицензирование и сертификация в туризме:Учеб. пособие.М.:Финансы и статистика, 2005.-256с. Рек.УМО всего Национально-региональный компонент Заповедники Северного Кавказа всего Основы теории массового обслуживания* Демидова Л.И.Заповедники Северного Кавказа: Курс лекций/ Л. И. Демидова. - Краснодар: КГУФКСТ, 2011. - 143с. Университетская б-ка on-line Старикова Ю. А. Музееведение: конспект лекций для вузов. - М.: А-Приор, 2006. - 125 с. Юренева Т.Ю. Музееведение:Учеб.для вузов.-4-е изд.,испр.и доп.М.:Акад. Проект, 2007.-560с.- (Gaudeamus). Рек.М-вом культуры РФ Университетская б-ка on-line Климов Г. П. Теория массового обслуживания: учебное пособие для вузов. 2-е изд., перераб. - М.: Издательство Московского университета, 2011. 311 с. Гнеденко Б.В. Введение в теорию массового обслуживания.-4-е изд.,испр.М. :ЛКИ, 2007 .- 400с. 35 35 40 40 Малахова Н.Н.Инновации в туризме и сервисе: Учеб.пособие для вузов.-2-е изд.,доп.и перераб. -Ростов н/Д.:МарТ:Феникс, 2010.- 244с.-(Туризм и сервис). 91 47 75 75 всего ЦИКЛ ДИСЦИПЛИН СПЕЦИАЛИЗАЦИИ Инновации в СКСТ 23 103 всего Дисциплины и курсы по выбору студента Музееведение* 80 80 75 всего Управление современной гостиницей всего Транспортное обеспечение в СКСТ 80 Кабушкин Н.И.Управление гостиницами и ресторанами: Учеб.пособие для вузов.-Минск:БГЭУ, 2009.-416с. Допущ.МО РБ 35 Джум Т.А.Организация гостиничного хозяйства: Учеб.пособие для вузов.М.: Магистр:ИНФРА-М,2011.-400с. Допущ.УМО 47 Осипова О. Я.Транспортное обслуживание туристов:Учеб.пособие для вузов/ О.Я.Осипова.-5-е изд.,стер.-М.: Академия,2010.-384с.- (Высш.проф. образование) . всего Управление качеством услуг 47 20 47 5 70 75 Александрова А.Ю.Международный туризм: Учеб.для вузов.-2-е изд.,перераб.и доп.-М.: КНОРУС,2010.-464с. Допущ.МО РФ Шпырня О.В. Технология организации международного туризма:Учеб. пособие.-Краснодар:КГУФКСТ,2012.-168с. всего всего 75 91 75 Университетская б-ка on-line Александрова А. Ю. Международный туризм: учебник для вузов. - 2-е изд. перераб. и доп. - М.: КноРус, 2013. - 459 с. Университетская б-ка on-line Драчёва Е. Л. , Забаев Ю. В. , Исмаев Д. К. Экономика и организация туризма : международный туризм: учебное пособие для вузов. - 4-е изд., испр. и доп. - М.: КноРус, 2015. - 565 с. Шпырня О.В.Организация международного туризма: Учеб.пособие.Краснодар:КГУФКСТ, 2008.-164с. Практикум по специализации 82 20 Университетская б-ка on-line Баумгартен Л. В. Управление качеством в туризме. Практикум: учебное пособие для вузов. - М.: КноРус, 2015. - 284 с. Кобяк М.В.Управление качеством в гостинице:Учеб. пособие для вузов.М. :Магистр,2011.-511с.Рек.УМО Баумгартен Л.В.Управление качеством в туризме:Учеб. для вузов.-М. :Академия, 2010.-304с.-(Высш.проф. образование). всего Организация международного туризма 91 Университетская б-ка on-line Сергеева Ю. С. Гостиничный бизнес. Конспект лекций: учебное пособие для вузов. - М.: Приор-издат, 2009. - 143 с. 47 30 30 107 Акимова С.И. Индустрия гостеприимства: Учеб.-метод.пособие.Краснодар: КГУФКСТ, 2011.-230с. 47 108 108 122 Санитарно-гигиенич.основы ресторан.и гост.сервиса Махинова М.В.Санитарно-гигиенические основы гостиничного и ресторанного бизнеса: Учеб. пособие.-Краснодар: КГУФКСТ,2012.-144с. всего Ресторанное дело всего 53 53 75 Университетская б-ка on-line Крюков Р. В. Ресторанное дело. Конспект лекций: учебное пособие для вузов. - М.: А-Приор, 2009. - 107 с. Милл Р.К.Управление рестораном:Учеб./ Пер.с англ.Е.Э.Лалаян.-3-е изд.М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2009.-535с.-(Зарубеж. учеб.). Рек.УМЦ 80 Катсигрис К. Учебник ресторатора: проектирование, оборудование, дизайн/ Пер с англ. С.В.Прокофьева.-М.:Рестор. ведомости,2008.-576с. 10 90 91 47 Коэффициент ОДО Коэффициент ОЗО 1 1 0,3 0,6 0,9 1,9 1,0 1,0 1 0,4 1,0 0,6 1,2 0,5 1,06 0,5 1,06 0,5 0,9 0,5 0,9 1,4 2,8 0,6 1,32 1 0,6 0,2 1,0 0,5 1,06 0,2 0,3 0,35 0,7 1 0,5 1,0 1 1 1 1 0,8 1,7 0,2 0,5 1,0 1,0 1 1 0,9 1,06 91 1,06 1 0,7 1 1,0 0,4 0,4 1 1 0,05 0,06 0,7 0,9 1,0 1,0 1 1 1 0,6 0,6 1,0 0,8 0,8 0,7 0,7 1 1 0,8 1,7 0,1 0,2 1,0 1,0