Скачать

Преподаватель
cпецдисциплин
Гарбузова
Эдие Энверовна
ГОУ НПО ПУ № 2
 Кемеровский технологический
институт пищевой промышленности
по специальности «Технология и
организация общественного
питания» ,1990 год




Общий стаж работы: 22 года
Педагогический стаж: 22 года
Стаж работы в должности : 17лет
Категория: высшая
( срок ее действия до 25.12.2013
года)
2012
• ГОУ «КРИРПО» по теме: «Технология создания
электронных образовательных средств(ЭОС) », 102 ч.,
руководитель Дочкин С.А.
2011
• ГОУ «КРИРПО»
по теме
«Профессиональная
компетентность специалиста как ресурс обеспечения
нового качества профессионального образования»,
16 ч.
2011
• Стажировка в
г.Прокопьевск
ООО
«Дарница»
(5
разряд)
Публикация статьи «Мое участие в конкурсе
«Преподаватель года» - Журнал ОКО, №3, 2012 г.
Публикация доклада «Опыт внедрения оценки общих и
профессиональных компетенций выпускников Профессионального
училища № 2» - Материалы Х Всероссийской научно-практической
конференции с международным участием г. Кемерово
Публикация доклада «Искусство кулинарии не только красота, но и
здоровье» - Сборник тезисов докладов конференции «Повышение
качества образования: развитие научной, исследовательской и
творческой деятельности преподавателей и студентов» г. Прокопьевск
Разработка и проведение компьютерных тестовых заданий для
проведения областного конкурса профессионального мастерства
«Лучший по профессии» по профессии повар, кондитер на базе
Профессионального училища № 2
Мой сайт
Мои электронные публикации на сайте
Публикации моих
учащихся
Участие на сайте профобразования
Победитель областного конкурса
«Преподаватель года-2008»
(взрослое и детское жюри)
Областной мастер-класс «Преподаватель года» в рамках
Августовской конференции работников профессионального
образования Кузбасса «Актуальные задачи реализации
современной модели образования» на базе
Профессионального училища № 2
Принимала активное участие в работе областного
мастер-класса «Система содействия трудоустройству
и подготовки выпускников ГОУ НПО ПУ № 2»,
тема выступления «Стратегия поиска работы
учащихся Профессионального училища №2 », 2011г.
Мною разработан и оформлен стенд
Твоя карьера в твоих руках
Разработаны методические пособия
для адаптации выпускников на рынке труда
Областной конкурс «История моей
профессии» г. Новокузнецк,2011год
Областной конкурс
«Чудеса родного края» г. Новокузнецк, 2011 год
Методическая работа
Участие в работе базовых образовательных
учреждений по разработке учебно-методического
комплекта, согласно требованиям ФГОС по
профессиональному модулю «Приготовление
хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий»
(Рабочая тетрадь и словарь профтерминов )
Методическая работа
Работа по внедрению и реализации ФГОС третьего
поколения, создание комплектов контрольнооценочных средств по 8 профессиональным модулям
по профессии повар, кондитер.
Методическая работа
Разработала рабочие программы по 8
профессиональным модулям по профессии повар,
кондитер.
Методическая работа
По всем преподаваемым программам созданы учебнометодические комплексы в электронном виде.
Оказание помощи преподавателям и мастерам производственного
обучения Ивановой Т.Н. и Бабенко И.Р. для участия в областном
конкурсе по созданию инновационного учебно-методического
комплекса дисциплин специального цикла г. Кемерово
Работаю над методической проблемой
«Применение ИКТ в воспитательно- образовательном процессе в
преподавании специальных дисциплин».
Реализация ИКТ позволяет повысить интерес к специальным
дисциплинам у обучающихся, развить самостоятельность, повысить
мотивацию обучения
Выступления на педагогических советах
Год
Тема выступления
2010
Инновационный проект в образовании
2011
Влияние информационных технологий
на имидж педагога
2012
«Инновационное развитие образования
– основа повышения
конкурентоспособности России»
В рамках педагогических гостиных участвовала в практико –
ориентированных семинарах:
Год
Тема
2009 г.
«Диагностика как научный метод познания личности»
2009 г.
«Внедрение компьютерных технологий в образовательный
процесс»
2010 г.
«Профессиональная деформация в педагогической
деятельности»
2010 г.
«Агрессия педагога – пути преодоления»
2011 г.
«Педагог как практический психотерапевт»
2011 г.
«Формирование группы учащихся как коллектива в
адаптационный период»
2012 г.
«Трансактный анализ общения»
2009
2010
2011
2012
2013
• Урок «Приготовление блинов»
• Урок «Куличи
• Контрольно-обобщающий урок по теме «Пирожные»
•
Урок «Технология приготовления блюд из вязких каш»
•
Урок «Технология приготовления и отпуск щей, борщей.
Требования к качеству готовых супов. Правила проведения
бракеража. Условия и сроки реализации»
Методические разработки показательных уроков
ДЕПАРТАМЕНТ ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ
ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
НАЧАЛЬНОГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
«ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ УЧИЛИЩЕ № 2»
ДЕПАРТАМЕНТ ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ
ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
НАЧАЛЬНОГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
«ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ УЧИЛИЩЕ № 2»
МЕТОДИЧЕСКАЯ РАЗРАБОТКА
урока теоретического обучения
«Технология приготовления и
отпуск щей, борщей»
профессия: повар, кондитер
ДЕПАРТАМЕНТ ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ
ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
НАЧАЛЬНОГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
«ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ УЧИЛИЩЕ № 2»
МЕТОДИЧЕСКАЯ РАЗРАБОТКА
урока теоретического обучения
«Блины»
профессия: кондитер
ДЕПАРТАМЕНТ ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ
ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
НАЧАЛЬНОГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
«ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ УЧИЛИЩЕ № 2»
МЕТОДИЧЕСКАЯ РАЗРАБОТКА
Контрольно-обобщающий урок
по теме «Пирожные»
профессия: кондитер
МЕТОДИЧЕСКАЯ РАЗРАБОТКА
урока теоретического обучения
«Технология приготовления
блюд из вязких каш»
профессия: повар, кондитер
ДЕПАРТАМЕНТ ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ
ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
НАЧАЛЬНОГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
«ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ УЧИЛИЩЕ № 2»
ПРОКОПЬЕВСК
2011
ПРОКОПЬЕВСК
2009
ПРОКОПЬЕВСК
2012
МЕТОДИЧЕСКАЯ РАЗРАБОТКА
урока теоретического обучения
«Куличи»
профессия: кондитер
ПРОКОПЬЕВСК
2011
ПРОКОПЬЕВСК
2010
Год
Тема
2010 г.
Круглый стол «Роль работодателя в подготовке
квалифицированных специалистов»
2011 г.
Презентация мясной продукции местного производителя
ООО «Три богатыря»
2012 г.
Презентация продукции кондитерского цеха «Домино»
Направления
воспитательной работы
Гражданско-патриотическое
Духовно-
Художественно-
нравственное
эстетическое
Учебно –
профессиональное
Физическое и
здоровьесберегающее
Профориентационная работа
Осуществляю
информационную
профориентационную
работу с
учащимися общеобразовательных
школ, школ-интернатов, детских
домов; участвую в проведении
«Дней открытых дверей» в ОУ,
участвую в работе приемной
комиссии.
Часы общения:
Год
2012 г.
Тема
«Масленица» , «О культуре поведения»
2011 г. Компьютер польза или вред» , «Что значит быть
женственной»
2010 г. « Залог здоровья- образ жизни»
2009г. «Осторожно вредные привычки»
Наши достижения
• Мероприятия профессиональной направленности
Внутриучилищные и городские
мероприятия
х
Оказываем с учащимися ежегодную адресную
помощь воспитанникам детского дома № 2
Участвуем с учащимися в
благотворительной акции
«Где тепло, там и светло»
Помощь ветеранам
ВОВ
Духовно-нравственное воспитание
Внеурочная деятельность
Художественно - эстетическое
воспитание
Здоровьесберегающее
воспитание
Как преподаватель спецдисциплин принимала участие в
подготовке участников к областным конкурсам
профессионального мастерства
Год
Участники, результат
2010 г.
Богомолова Марина Владимировна – 3 место среди мастеров п/о
по профессии «повар»
2012 г.
Кретинина Людмила Федоровна – 1 место среди мастеров п/о по
профессии «кондитер».
2012 г.
Немакина Марина Владимировна - 1место среди мастеров п/о по
профессии «повар»
Результатом деятельности являются достижения
обучающихся:
Год
Участники, результат
2009 г. Областные краеведческие чтения : конкурс «Боевая профессия кашевар» - Малецкая Мария и Чуватина Юлия – Почетная грамота
Департамента образования и науки Кемеровской области
2010 г. Областные краеведческие чтения : «Сохранить хотим по праву Трудовых
резервов славу!», посвящено 70-летию образования Государственных
Трудовых резервов, Цейзер Анастасия – Почетная грамота
2011 г.
Областные краеведческие чтения : «История моей профессии» посвящено 310-летию профессионального образования России, Клокова
Дарья - Почетная грамота Департамента образования и науки
Кемеровской области
2011г.
Участие в областном конкурсе музеев учреждений начального и среднего
профессионального образования «От Петра Великого – до наших дней»,
посвященном 310-летию профессионального образования России и
Международному Дню музеев, результат – Бубнова Анна - Почетная
грамота
Стабильные результаты учащихся
(моя гордость)
Год
Участники, результат
2008г.
Самойлов Михаил - 1 место среди обучающихся по профессии
«повар» – г. Ленинск - Кузнецкий
2009 г.
Ползикова Татьяна - 1 место среди обучающихся по профессии
«Кондитер»
2010г.
Ушакова Юлия, -1 место, ГОУ НПО ПЛ № 49 г. Кемерово; во
Всероссийской олимпиаде профессионального мастерства, г.
Новосибирск IV место
2012г.
Мошкина Елизавета – 1 место среди обучающихся по профессии
«Повар-кондитер»