Инф.письмо+заявка - Воронежский филиал АСМС

Федеральное агентство по техническому
регулированию и метрологии
ВОРОНЕЖСКИЙ ФИЛИАЛ
федерального государственного автономного образовательного
учреждения дополнительного профессионального образования
«АКАДЕМИЯ СТАНДАРТИЗАЦИИ,
МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ (учебная)»
394000, г. Воронеж, Рабочий городок, 1/52
Тел.: (473)253-27-58, факс: (473)253-02-67
E-mail: [email protected], http: //www.asms-vrn.ru
ОКПО 47788165, ОГРН 1037700173060
ИНН/КПП 7721045804/366602001
от __12.12.2014 г.__ № _246_
Для руководителей и специалистов
предприятий – производителей пищевой продукции, продовольственного
сырья, кормов, учреждений розничной
торговли пищевой продукцией и обслуживания торговых точек системы
общественного питания, а также других заинтересованных организаций
В соответствии с требованиями Технических регламентов Таможенного
союза для предприятий пищевой отрасли обязательным требованием является внедрение программы (процедур) ХАССП в форме выявления и установления системного контроля определенных критических контрольных точек (ККТ) - этапов производственного процесса с повышенным уровнем риска, на которых нарушения технологических и санитарных норм могут привести к неустранимым или трудно
устранимым последствиям для безопасности конечной пищевой продукции.
Воронежский филиал АСМС (лиц. на право ведения образовательной
деятельности ААА № 002661 от 05.03.2012 г.) проводит курсы повышения квалификации по программам*:
Сроки
проведения
19-23
января
26-30
января
Тема обучения
Целевая аудитория
Специалисты
Разработка
программы
предприятий,
(процедур) ХАССП в соотпринявших реветствии
с
требованиями шение по разратехнических
регламентов ботке процедур
Таможенного союза
ХАССП
Специалисты
Аудит системы менеджмента
предприятий,
безопасности пищевой провнедривших
дукции на основе принципов
процедуры
ХАССП и стандарта ИСО
ХАССП
22000 (подготовка аудиторов)
Объем
обучения,
час.
Стоимость,
руб.
40
12 000
40
12 000
* Возможно проведение занятий на базе Вашей организации при численности группы
не менее 10 человек, при этом сроки проведения и объем обучения могут быть скорректированы с учетом Ваших пожеланий и технических возможностей Воронежского филиала АСМС.
Обучение проводится по 40-часовой программе и включает лекционные и
практические занятия, круглый стол. Участники курсов обеспечиваются (при условии оплаты за обучение) учебно-методическими материалами по соответствующим
курсам.
Заявки на обучение принимаются по факсу (473) 253-02-67 или по электронной почте [email protected], (форма заявки приложена, а также представлена на сайте www.asms-vrn.ru). В заявке укажите банковские реквизиты организации, е-mail, Ф.И.О. лица, подписывающего договор, контактное
лицо. По окончании обучения выдается удостоверение о краткосрочном повышении квалификации, счет-фактура и акт выполненных работ.
Форма оплаты любая (нал. и б/н. расчет). По прибытии на обучение при себе
необходимо иметь один экземпляр подписанного договора и копию платежного поручения
Место проведения: Воронеж, ул. Рабочий городок, д.1/52. Начало занятий в 10.00 ч. Справки по телефонам: (473) 253-27-58, 253-02-67. Просьба
об участии сообщить заблаговременно!
Директор
А. И. Соляник
Тематический план обучения по программе:
«Разработка программы (процедур) ХАССП
в соответствии с требованиями технических регламентов
Таможенного союза »
19-23 января 2015 г
1. Современная концепция обеспечения качества и безопасности
продукции.
2. Требования технических регламентов Таможенного союза к пищевой безопасности.
3. Методология и принципы ХАССП.
4. Проведение анализа рисков (опасных факторов) на всех этапах
ЖЦП.
5. Определение критических контрольных точек (ККТ) и критических
пределов для каждой контрольной точки.
6. Программы производственного контроля; определение этапов
контроля.
7. Порядок контроля сырья, технологических средств, материалов и
изделий. Требования к средствам контроля.
8. Порядок контроля функционирования технологического оборудования.
9. Разработка корректирующих действий.
10.
Документирование процедур ХАССП. Процедуры учета и ве-
дения документов.
11.
Требования к хранению и перевозке продукции, производст-
венным помещениям, технологическому оборудованию.
12.
Обеспечение прослеживаемости пищевой продукции.
13.
Система менеджмента безопасности пищевой продукции на
основе принципов ХАССП. Общие требования. Особенности.
14.
Валидация, верификация и улучшение системы менеджмента
безопасности пищевой продукции
Тематический план обучения по программе:
«Аудит системы менеджмента безопасности пищевой продукции на основе принципов ХАССП и стандарта ИСО 22000
(подготовка аудиторов)»
26-30 января 2015 г
1.
Современная концепция обеспечения качества и безопасности продукции.
2.
Требования технических регламентов Таможенного союза к безопасности
пищевой продукции.
3.
Обзор требований к системе менеджмента безопасности пищевой продук-
ции (СМБПП) в соответствии с нормативно-техническими документами ГОСТ Р
ИСО 22000-2007, ГОСТ Р 51705.1 -2001, ГОСТ Р 54762-2011/ISO/TS 220021:2009.
4.
Методология и принципы ХАССП.
5.
Определение аудита СМБПП. Классификация аудитов. Виды аудитов
6.
Требования к аудиту СМБПП в соответствии со стандартом ГОСТ ISO
19011-2013 «Руководящие указания по аудиту систем менеджмента».
7.
Теория аудита и роль аудитора. Планирование и подготовка аудиторов.
Компетентность аудитора.
8.
Предварительный анализ документов. Методы и техника работы аудитора.
9.
Структура документации СМБПП.
10.
Документирование внутренних аудитов. Программа аудитов. Отчеты по
аудитам. Отчеты по отклонениям.
11.
Меры после аудита.
Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии
ВОРОНЕЖСКИЙ ФИЛИАЛ
Федерального государственного автономного образовательного учреждения дополнительного профессионального образования
«АКАДЕМИЯ СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ (УЧЕБНАЯ)»
394036, г. Воронеж, ул. Рабочий городок, д. 1/52
тел.: (473) 253-27-58, факс: (473) 253-02-67, e-mail:[email protected], http://www.asms-vrn.ru
ЗАЯВКА НА ОБУЧЕНИЕ
Просим принять на обучение следующих сотрудников нашей организации:
№
Ф.И.О.
Должность
Тема обучения
Дата проведения
1.
2.
3.
4.
СВЕДЕНИЯ ОБ ОРГАНИЗАЦИИ:
Полное наименование
организации
Официальное сокращенное наименование организации
Юридический адрес организации
(с почтовым индексом)
Почтовый адрес организации
(с почтовым индексом)
ИНН _____________________________КПП ____________________________
Р/с _________________________________________________________________
в банке: _____________________________________________________________
к/с _________________________________________________________________
БИК ________________________ ОГРН __________________________________
Факс:
(с кодом города)
Лицо, подписывающее договор
E-mail:
Должность:
Фамилия Имя Отчество:
Действует на основании:
Контактные лица
(фамилия, имя, отчество; должность;
контактный телефон с кодом города)
Руководитель: _____________________ /______________________/
подпись
Главный бухгалтер: _____________________ / _____________________ /
подпись
М.П.
Дата _________________________