Меню новогоднего банкета

Праздничный Новогодний банкет 2015 в ресторанном комплексе "Уча"
Наименование блюд
Холодные блюда и закуски
Дуэт из семги и сибаса шеф-посола на листьях салата
Утиный террин с фисташками и сушеной клюквой на бриоше с
брусничным соусом
Ассорти мясных деликатесов (язык говяжий, буженина домашняя, вертки
из молочного поросенка)
Русские разносолы под водку (гурийская капуста, соленые огурцы,
патиссоны, грибы маринованные)
Сырное ассорти с фруктами (Дор Блю, Камамбер, Шеврет, Грано Подано)
Овощной микс с оливковым маслом
Салаты
Салат коктейль с креветками и авокадо
Салат с языком, корнишонами и перепелиным яйцом
Горячие блюда на выбор
(в ячейках справа указать количество)
Выход на 1
персону, г
70/50
50/30
75/30/30
75
50/35
100
120
150
Дорадо, приготовленный в парах белого вина со спаржей
250
Антрекот из говядины с соусом из вешенок и овощным гратеном
250
Грудка фермерской утки с райскими яблочками
250
Ананас, виноград, клубника, груши, мандарины
Праздничный торт с фейверками
Хлебная корзинка
Напитки
Морс брусничный с корицей и медом
Алкоголь
Шампанское
Вино красное/белое
Минеральная вода
300
120
100
№ столика
Ф.И.О. гостя
Количество гостей за столиком
500
375
375
500