Программа

Организаторы
Организационный комитет Конгресса
•Совет Федерации Федерального Собрания Российской Федерации
•Государственная Дума Федерального Собрания Российской Федерации
•Министерство здравоохранения Российской Федерации
•Федеральное агентство научных организаций Российской Федерации
•Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и
благополучия человека
•Федеральная служба по надзору в сфере здравоохранения
•Федеральное медико-биологическое агентство Российской Федерации
•ГБОУ ВПО Первый Московский государственный медицинский университет
им. И.М. Сеченова
•ГБОУ ВПО Российский национальный исследовательский медицинский
университет им. Н.И. Пирогова
•ГБОУ ВПО Московский государственный медико-стоматологический
университет им. А.И. Евдокимова
•ГБОУ ДПО Российская медицинская академия последипломного образования
•ФГБУ «Эндокринологический научный центр» Министерства здравоохранения
Российской Федерации
•ФГБУ «Государственный научно-исследовательский центр профилактической
медицины» Министерства здравоохранения Российской Федерации
•ФГБУ «Российский научный центр медицинской реабилитации и курортологии»
Министерства здравоохранения Российской Федерации
•ФГБУ «Научно-исследовательский институт экологии человека и гигиены
окружающей среды им. А.Н. Сысина» Министерства здравоохранения
Российской Федерации
•Центр лечебной физкультуры и спортивной медицины Федерального медико биологического агентства Российской Федерации
•Российская академия наук
•ФГБУ «Научно-исследовательский институт питания»
•ФГБУ «Научный центр сердечно-сосудистой хирургии им. А.Н. Бакулева»
•ФГБУ «Российский научный центр хирургии им. академика Б.В. Петровского»
•ФГБУ «Национальный научно-исследовательский институт общественного
здоровья»
•ФГБУ «Научный центр здоровья детей»
•Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
•Город-наукоград Мичуринск
•Департамент Здравоохранения города Москвы
•Общероссийская общественная организация «Российская академия
естественных наук»
•Национальная ассоциация клинического питания
•Национальная ассоциация парентерального и энтерального питания
•Российское кардиологическое общество
•Европейская ассоциация ритма сердца (European Heart Rhythm Association)
Сопредседатели:
Яковлева
Татьяна Владимировна
Григорьев
Анатолий Иванович
Дедов
Иван Иванович
Калашников
Сергей Вячеславович
Онищенко
Геннадий Григорьевич
Романенко
Геннадий Алексеевич
Тутельян
Виктор Александрович
Уйба
Владимир Викторович
– заместитель Министра здравоохранения
Российской Федерации
– вице-президент Российской академии наук
(по согласованию)
– вице-президент Российской академии наук
(по согласованию)
– председатель Комитета по охране здоровья
Государственной Думы Федерального Собрания
Российской Федерации (по согласованию)
– помощник Председателя Правительства Российской
Федерации (по согласованию)
– вице-президент Российской академии наук
(по согласованию)
– директор ФГБУ «НИИ питания» РАМН
(по согласованию)
– руководитель Федерального медико-биологического
агентства Министерства здравоохранения
Российской Федерации (по согласованию)
Члены организационного комитета:
Арчаков
Александр Иванович
Баранов
Александр Александрович
Батурин
Александр Константинович
Бойцов
Сергей Анатольевич
Бокерия
Леонид Антонович
Голухов
Георгий Натанович
Голухова
Елена Зеликовна
Зверев
Виталий Васильевич
Калинин
Александр Яковлевич
– директор ФГБУ «НИИ биомедицинской химии
имени В.Н. Ореховича» РАМН (по согласованию)
– директор ФГБУ «Научный центр здоровья детей»
РАМН (по согласованию)
– заместитель директора ФГБУ «НИИ питания»
РАМН (по согласованию)
– директор ФГБУ «ГНИЦ профилактической
медицины» Минздрава России
– директор ФГБУ «Научный центр сердечнососудистой хирургии им. А.Н.Бакулева» РАМН
(по согласованию)
– министр Правительства Москвы, руководитель
Департамента здравоохранения г. Москвы
(по согласованию)
– руководитель отделения неинвазивной аритмологии
ФГБУ «Научный центр сердечно-сосудистой
хирургии им. А.Н.Бакулева» РАМН
(по согласованию)
– директор ФГБУ «НИИ вакцин и сывороток
им. И. И. Мечникова» РАМН (по согласованию)
– руководитель Национального фонда защиты прав
потребителей (по согласованию)
1
2
Пленарное заседание №2
Концерт
16.30–18.30
18.30–19.45
20.00–22.00
Открытие Конгресса
Приветствия
15.30–16.00
14.45–15.30
16.00–16.30
СИМПОЗИУМ
Кардиальные осложнения
ожирения
Фуршет
Перерыв
СИМПОЗИУМ
Современные аспекты
использования
витаминов и макрои микроэлементов
в педиатрической практике
СИМПОЗИУМ
Актуальные вопросы
питания здоровых
и больных детей раннего
возраста
Кофе-брейк
СИМПОЗИУМ
Эффект вкуса умами
в сочетании со снижением
потребления натрия
и стимулированием
пищеварения
ЛЕКЦИЯ
Полезные свойства
клюквы США
ШКОЛА ДИЕТОЛОГА
Заседание профильной
комиссии по диетологии
Экспертного совета
в сфере здравоохранения
МЗ РФ
(Часть 2)
13.30–14.00
12.00–13.30
11.30–12.00
ШКОЛА ДИЕТОЛОГА
Заседание профильной
комиссии по диетологии
Экспертного совета
в сфере здравоохранения
МЗ РФ
(Часть 1)
Пленарное заседание №1
09.30–11.30
14.00–14.45
Кофе-брейк
СИМПОЗИУМ
Значение рационального
питания детей первого
года жизни в практике
педиатра
СИМПОЗИУМ
Функциональное питание
и здоровье ребенка
СИМПОЗИУМ
Питание и инфекции
СИМПОЗИУМ
Возможности
диетотерапии
в комплексном лечении
тяжелобольных детей
СИМПОЗИУМ
Актуальные проблемы
в клинической практике
педиатра
Аудитория №2312
Зал Ученого Совета
02 июня 2014 г.
Зал №2
Зал №1
Большой актовый зал
Макаров – глава г. Мичуринска-наукограда Российской
Виктор Никитич
Федерации (по согласованию)
Мирошникова – начальник управления организации спортивной
Юлия Вячеславовна
медицины ФМБА России (по согласованию)
Несвижский – декан медико-профилактического факультета
Юрий Владимирович
Первого Московского государственного
медицинского университета им. И.М.Сеченова
(по согласованию)
Попова – руководитель Федеральной службы по надзору
Анна Юрьевна
в сфере защиты прав потребителей и благополучия
человека (по согласованию)
Оганесянц – Директор ГУ «Всероссийский научноЛев Арсенович
исследовательский институт пивоваренной,
безалкогольной и винодельческой
промышленности» Россельхозакадемии
(по согласованию)
Оганов – главный научный сотрудник
Рафаэль Гегемович
ФГБУ «ГНИЦ профилактической медицины»
Минздрава России (по согласованию)
Покровский – директор ФБУН «Центральный НИИ
Валентин Иванович
эпидемиологии» Роспотребнадзора
(по согласованию)
Самойлов – директор ФГБУЗ «Центр спортивной медицины»
Александр Сергеевич
ФМБА России (по согласованию)
Скрябин – директор центра «Биоинженерия» РАН
Константин Георгиевич
(по согласованию)
Стародубов – директор ФГБУ «ЦНИИОИЗ» Минздрава России
Владимир Иванович
(по согласованию)
Суслонова – министр здравоохранения Правительства
Нина Владимировна
Московской области
Хаитов – директор ГНЦ «Иммунология» ФМБА России,
Рахим Мусаевич
академик РАН (по согласованию)
Хотимченко – заместитель директора ФГБУ «НИИ питания»
Сергей Анатольевич
РАМН (по согласованию)
Черешнев – председатель Комитета по науке и технологиям
Валерий Александрович
Государственной Думы Федерального собрания
Российской Федерации (по согласованию)
Чучалин – директор ФГБУ «НИИ пульмонологии» ФМБА
Александр Григорьевич
России (по согласованию)
Шабров – главный научный сотрудник
Александр Владимирович
ФГБУ «НИИ экспериментальной медицины»
РАМН (по согласованию)
Шевырёва – директор Департамента охраны здоровья
Марина Павловна
и санитарно-эпидемиологического благополучия
человека Минздрава России
3
4
5
СИМПОЗИУМ
Пищевая аллергия
и пищевая
непереносимость:
новый взгляд
на диагностику и лечение
15.00–16.30
14.30–15.00
13.00–14.30
12.30–13.00
11.00–12.30
10.30–11.00
08.30–10.30
17.00–19.00
16.30–17.00
15.00–16.30
14.30–15.00
Закрытие конгресса
ШКОЛА ЗДОРОВОГО
ПИТАНИЯ
(Часть 2)
ШКОЛА ЗДОРОВОГО
ПИТАНИЯ
(Часть 1)
Пленарное заседание №5
Большой
актовый зал
Пленарное заседание №4
ЛЕКЦИЯ
Качество риса как одного
из источников углеводов
в здоровом питании
СИМПОЗИУМ
Научные,
технологические
и организационные
основы развития
производства
функциональных
и органических
пищевых продуктов
(Часть 2)
СИМПОЗИУМ
Научные,
технологические
и организационные
основы развития
производства
функциональных
и органических
пищевых продуктов
(Часть 1)
Зал №1
Кофе-брейк
Перерыв
СИМПОЗИУМ
Междисциплинарный
подход к нарушениям
пищевого поведения у
детей
СИМПОЗИУМ
Оценка рисков
пищевых продуктов
для здоровья
человека
Перерыв
СИМПОЗИУМ
Антропометрия
при алиментарнозависимых
заболеваниях
Кофе-брейк
КРУГЛЫЙ СТОЛ
Методы оценки
физического
развития различных
возрастных групп
населения РФ
КРУГЛЫЙ СТОЛ
Практические
вопросы организации
социального питания
на примере
регионов РФ
(Часть 2)
Постерная сессия
молодых ученых
с докладом
СИМПОЗИУМ
Микронутриенты
в питании
современного
человека
Аудитория
№3372
КРУГЛЫЙ СТОЛ
Разработка
образовательных программ
для специалистовдиетологов и населения,
как важнейший компонент
здорового образа жизни
и здорового питания
СИМПОЗИУМ
Нутригеномика
и нутриметаболомика:
новые возможности
и перспективы
СИМПОЗИУМ
Инновационные
пищевые продукты.
Современные био-,
нанотехнологии
в производстве пищевых
продуктов
Аудитория №2312
КРУГЛЫЙ СТОЛ
Практические
вопросы организации
социального питания
на примере
регионов РФ
(Часть 1)
Аудитория
№2312
ШКОЛА ДЛЯ ВРАЧЕЙ
ПО СПОРТИВНОЙ
МЕДИЦИНЕ
ПО ДИЕТОЛОГИИ
(Часть 2)
ШКОЛА ДЛЯ ВРАЧЕЙ
ПО СПОРТИВНОЙ
МЕДИЦИНЕ
ПО ДИЕТОЛОГИИ
(Часть 1)
СИМПОЗИУМ
Нутрициологические
аспекты здорового образа
жизни. Профилактика
алиментарно-зависимых
заболеваний
Зал Ученого Совета
Зал
Ученого Совета
Перерыв
СИМПОЗИУМ
Кишечная
микрофлора –
модное точение или
реальность?
Зал №2
04 июня 2014 г.
СИМПОЗИУМ
Роль микронутриентов
и фитонутриентов
в формировании
оптимального питания
(Часть 2)
ЛЕКЦИЯ
Влияние социальной
адаптации
на эффективность
процесса снижения веса
СИМПОЗИУМ
Роль микронутриентов
и фитонутриентов
в формировании
оптимального питания
(Часть 1)
13.00–14.30
СИМПОЗИУМ
Метаболический синдром:
кардиологические аспекты
и оптимизация таргетной
терапии
Кофе-брейк
12.30–13.00
СИМПОЗИУМ
Детская нутрициология:
научные исследования
и ежедневная практика,
как основа здоровья
нации
СИМПОЗИУМ
Предупреждение аллергии
с младенчества
11.00–12.30
Зал №2
Перерыв
Пленарное заседание №3
Зал №1
10.30–11.00
08.30–10.30
Большой актовый зал
03 июня 2014 г.
02 июня
Большой актовый зал
09.30–11.30
• МИНИСТЕРСТВА ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ
ФЕДЕРАЦИИ
• МИНИСТЕРСТВА СПОРТА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
• РОССИЙСКОЙ АКАДЕМИИ НАУК
• ФЕДЕРАЛЬНОГО АГЕНТСТВА НАУЧНЫХ ОРГАНИЗАЦИЙ
ПЛЕНАРНОЕ ЗАСЕДАНИЕ №1
Фундаментальные исследования в нутрициологии
• ФЕДЕРАЛЬНОЙ СЛУЖБЫ ПО НАДЗОРУ В СФЕРЕ ЗАЩИТЫ ПРАВ
ПОТРЕБИТЕЛЕЙ И БЛАГОПОЛУЧИЯ ЧЕЛОВЕКА
Сопредседатели: Григорьев А.И., Арчаков А.И., Скрябин К.Г., Хаитов Р.М.,
Сергиенко В.И., Маев И.В., Тутельян В.А.
• ФЕДЕРАЛЬНОГО МЕДИКО-БИОЛОГИЧЕСКОГО АГЕНТСТВА
РОССИИ
1. Здоровое питание: от фундаментальных исследований
к инновационным технологиям
Акад. РАН Тутельян В.А.
20 мин.
2. Протеомные и метаболомные исследования в медицине
Акад. РАН Арчаков А.И. 20 мин.
3. Критические технологии в нутрициологии: перспективы
применения и безопасность нано- и биотехнологий
Акад. РАН Скрябин К.Г.
20 мин.
4. Последствия промышленного питания. Взгляд дилетанта
Акад. РАН Сергиенко В.И.
20 мин.
5. Пищевая аллергия
Проф. Лусс Л.В., акад. РАН Хаитов Р.М.
20 мин.
6. Биомаркеры: прогностическое и диагностическое значение
при специализированной диетотерапии
Проф. Сенцова Т.Б.
20 мин.
02 июня
Большой актовый зал
16.00–16.30
ОТКРЫТИЕ КОНГРЕССА
ПРИВЕТСТВИЯ:
• ПРАВИТЕЛЬСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
• ГОСУДАРСТВЕННОЙ ДУМЫ ФЕДЕРАЛЬНОГО СОБРАНИЯ
РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
• СОВЕТА ФЕДЕРАЦИИ ФЕДЕРАЛЬНОГО СОБРАНИЯ РОССИЙСКОЙ
ФЕДЕРАЦИИ
• ОБЩЕСТВЕННОЙ ПАЛАТЫ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ И ЛИГИ
ЗДОРОВЬЯ НАЦИИ
• МИНИСТЕРСТВА ЗДРАВООХРАНЕНИЙ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
6
02 июня
Большой актовый зал
16.30–18.30
ПЛЕНАРНОЕ ЗАСЕДАНИЕ №2
Государственное регулирование в области здорового питания
Сопредседатели: Яковлева Т.В., Онищенко Г.Г., Покровский В.И., Калашников С.В.,
Козлова Л.В., Бокерия Л.А., Герасименко Н.Ф., Лайкам К.Э., Макаров В.Н.
1. Формирование здорового образа жизни и профилактика
неинфекционных заболеваний – первоочередная задача
отечественного здравоохранения
Проф. Яковлева Т.В. (заместитель Министра здравоохранения РФ)
20 мин.
2. Государственная политика Российской Федерации
в области здорового питания
Акад. РАН Онищенко Г.Г. (Помощник Председателя Правительства РФ)
20 мин.
3. Совершенствование законодательной базы Российской Федерации
в сфере производства и реализации пищевой продукции
Проф. Калашников С.В. (Председатель Комитета по охране здоровья
Государственной Думы РФ)
20 мин.
4. Законотворческая деятельность в решении проблем здравоохранения
Проф. Козлова Л.В. (заместитель Председателя комитета
по социальной политике Совета Федерации РФ)
20 мин.
5. Государственная система наблюдения за состоянием питания
населения Российской Федерации
Проф. Лайкам К.Э. (заместитель руководителя федеральной службы
государственной статистики)
20 мин.
6. Перспективы развития производства функциональных
и органических продуктов
Проф. Макаров В.Н. (Глава города Мичуринска-наукограда РФ)
20 мин.
7
03 июня
Большой актовый зал
08.30–10.30
ПЛЕНАРНОЕ ЗАСЕДАНИЕ №3
Персонализированная диетология
Сопредседатели: Шевырева М.П., Голухова Е.З., Шабалин В.Н., Бойцов С.А., Исаков В.А.
1. Современные возможности персонализированного подхода
в лечении ишемической болезни сердца
Член-корр. РАН Голухова Е.З.
20 мин.
2. Питание и старение
Акад. РАН Шабалин В.Н.
20 мин.
3. Профилактика неинфекционных заболеваний:
популяционный и персонифицированный подход
Проф. Бойцов С.А.
20 мин.
3. Рациональное использование биоресурсов микробного
происхождения для создания функциональных пищевых продуктов
Акад. РАН Поляков В.А., член-корр. РАН Римарева Л.В.
20 мин.
4. Место и значение безалкогольных напитков
в структуре здорового питания
Акад. РАН Оганесянц Л.А. 20 мин.
5. Формирование инновационной среды в сфере производства продуктов
здорового питания: профессиональное образование и подготовка кадров
Проф. Еделев Д.А.
20 мин.
6. Приоритеты современных пищевых технологий:
от функциональных продуктов к персонализированной диетотерапии
Проф. Кочеткова А.А.
20 мин.
20 мин.
4. Новые подходы к персонализации диетотерапии
при аллергических заболеваниях
Проф. Ревякина В.А.
15 мин.
5. Персонализированная диетотерапия в гастроэнтерологии
Проф. Исаков В.А.
15 мин.
6. Новые подходы к персонализированной диетотерапии
при сахарном диабете и ожирении
Проф. Шарафетдинов Х.Х.
15 мин.
Сопредседатели: Попова А.Ю., Зайцева Н.В., Рахманин Ю.А., Хотимченко С.А.
15 мин.
1. Обеспечение безопасности пищевой продукции в России
Проф. Попова А.Ю.
20 мин.
2. Обоснование гигиенических нормативов пищевых продуктов
с использованием критериев оценки риска
Акад. РАН Зайцева Н.В.
20 мин.
3. Актуальные вопросы оценки безопасности и применения пестицидов
Акад. РАН Ракитский В.Н.
20 мин.
4. Вода как пищевой продукт: терминологические
и критериальные дефиниции питьевых и минеральных вод
Акад. РАН Рахманин Ю.А.
20 мин.
Сопредседатели: Лисицин А.Б., Аксенова Л.М., Оганесянц Л.А.,
Поляков В.А., Еделев Д.А., Кочеткова А.А.
5. Мониторинг пищевой продукции
на радиационно-загрязненных территориях
Проф. Романович И.К.
20 мин.
1. Инновационные технологии регулирования состава
и пищевой ценности животного сырья как стратегия
продовольственной безопасности
Акад. РАН Лисицин А.Б. 6. О мерах по противодействию проникновению на рынок
фальсифицированной, опасной и некачественной
пищевой продукции: взгляд потребителей
Акад. РАЕН Калинин А.Я.
20 мин.
7. Педиатрическая диетология: 10 лет развития
Проф. Конь И.Я., Гмошинская М.В.
03 июня
Большой актовый зал
17.00–19.00
ПЛЕНАРНОЕ ЗАСЕДАНИЕ №4
Инновации в производстве пищи
8
2. Реалии формирования портфеля инновационных продуктов здорового
питания кондитерскими предприятиями. Проблемы и пути решения
Акад. РАН Аксенова Л.М. , проф. Савенкова Т.В.
20 мин.
04 июня
Большой актовый зал
08.30–10.30
ПЛЕНАРНОЕ ЗАСЕДАНИЕ №5
Безопасность пищи
9
02 июня
Большой актовый зал
12.00–13.30
02 июня
Зал №1
12.00–13.30
ШКОЛА ДИЕТОЛОГА
Заседание профильной комиссии по диетологии
Экспертного совета в сфере здравоохранения МЗ РФ
(Часть 1)
СИМПОЗИУМ
Значение рационального питания детей первого года жизни
в практике педиатра
Председатели: Ильенко Л.И., Казначеева Л.Ф.
Председатели: Гроздова Т.Ю., Погожева А.В., Тутельян В.А., Шарафетдинов Х.Х.
1. Организация научной и образовательной деятельности
в сфере диетологии: задачи, проблемы и пути их преодоления.
Отчет постоянно действующей рабочей группы Профильной комиссии
по диетологии Экспертного совета в сфере здравоохранения МЗ РФ
Погожева А.В. (Москва)
15 мин.
2. Совершенствование организации диетического (лечебного
и профилактического) питания в учреждениях здравоохранения.
Отчет главного внештатного диетолога г. Москва
Шарафетдинов Х.Х. (Москва)
3. Нормативно-правовые аспекты финансирования питания
в медицинских организациях. Организация лечебного питания
в стационарах в условиях обязательного медицинского страхования.
Основные принципы, нормативная база
Гроздова Т.Ю. (Москва)
4. Реализация требований приказа Минздрава России от 21 июня
2013 года № 395н «Об утверждении норм лечебного питания»
в практике медицинских организаций Московской области.
Отчет главного внештатного диетолога Московской области
Пичугина И.С. (Москва)
5. Практический опыт применения медицинской технологии
лечебного питания в многопрофильных стационарах
Ставропольского края. Отчет главного внештатного
диетолога Ставропольского края
Блинкова Л.Н. (Ставрополь)
6. Административные аспекты организации питания в учреждениях
здравоохранения
Гроздова Т.Ю. (Москва) 10
15 мин.
1. Питание детей первого года жизни: эволюция представлений
Ильенко Л.И. (Москва) 20 мин.
2. Ближайшие и отдаленные последствия нерационального питания
детей раннего возраста
Бельмер С.В. (Москва)
20 мин.
3. Новое в профилактике функциональных нарушений
желудочно-кишечного тракта у детей раннего возраста
Казначеева Л.Ф., Казначеев К.С. (Новосибирск)
20 мин.
4. Гастроинтестинальная аллергия у детей раннего возраста
Денисова С.Н. (Москва)
20 мин.
Дискуссия
10 мин.
15 мин.
02 июня
Зал №2
12.00–13.30
15 мин.
СИМПОЗИУМ
Функциональное питание и здоровье ребенка
Председатели: Конь И.Я., Сорвачева Т.Н.
15 мин.
1. Микроэлементы в питании детей раннего возраста
Конь И.Я., Абрамова Т.В. (Москва)
25 мин.
15 мин.
2. Возможности профилактики дефицита железа
у детей первого года жизни
Чернов В.М. (Москва)
20 мин.
3. Безопасность и функциональный потенциал пробиотиков
и пребиотиков, используемых в детском питании
Шевелева С.А., Маркова Ю.М. (Москва)
20 мин.
Дискуссия
25 мин.
11
02 июня
Зал Ученого Совета
12.00–13.30
СИМПОЗИУМ
Питание и инфекции
4. Алгоритм выбора продуктов питания для детей на искусственном
вскармливании
Таран Н.Н. (Москва)
15 мин.
5. Профилактика аллергии у детей первого года жизни
Зайцева О.В. (Москва)
15 мин.
Дискуссия
15 мин.
Председатели: Горелов А.В., Малеев В.В., Тутельян А.В.
1. Ожирение и ОРВИ: патогенез, диагностика и лечение
Трошина И.А., Малеев В.В., Медведева И.В. (Москва)
20 мин.
2. Пробиотики в практике врача-инфекциониста
Горелов А.В. (Москва)
20 мин.
3. Роль факторов питания в коррекции антиинфекционной
резистентности
Тутельян А.В., Гапонов А.М., Лойко Н.Г.,
Эль-Регистан Г.И. (Москва)
20 мин.
4. Влияние растительных алкилрезорцинов на активность
и стабильность пищеварительных ферментов
Лойко Н.Г., Краснова М.А., Николаев Ю.А.,
Эль-Регистан Г.И. (Москва)
20 мин.
Дискуссия
10 мин.
ШКОЛА ДИЕТОЛОГА
Заседание профильной комиссии по диетологии
Экспертного совета в сфере здравоохранения МЗ РФ
(Часть 2)
Председатели: Гроздова Т.Ю., Погожева А.В., Тутельян В.А., Шарафетдинов Х.Х.
02 июня
Аудитория №2312
12.00–13.30
СИМПОЗИУМ
Актуальные проблемы в клинической практике педиатра
Председатели: Геппе Н.А., Горелов А.В., Павловская Е.В.
1. Обязательность и порядок оценки клинической эффективности
специализированных пищевых продуктов
Шарафетдинов Х.Х. (Москва)
10 мин.
2. Нормативно-правовое обеспечение новых норм питания согласно
приказу Минздрава России от 21 июня 2013 г. № 395н
«Об утверждении норм лечебного питания»
Погожева А.В. (Москва)
10 мин.
3. Инновационные методы диетотерапии
Гроздова Т.Ю. (Москва)
15 мин.
4. Необходимость использования витаминно-минеральных
комплексов в лечебном питании в медицинских организациях
и в учреждениях соцзащиты
Коденцова В.М. (Москва)
10 мин.
5. Реалии аутсорсинга в лечебном питании
Степанова А.В. (Чебоксары)
10 мин.
1. Сопутствующие заболевания у детей с ожирением:
диагностика и коррекция
Павловская Е.В. (Москва)
15 мин.
2. Противоречие во взглядах детей и родителей
на проблему лишнего веса
Витебская А.В. (Москва)
6. Реальность и перспективы аутсорсинга в лечебном питании
Гроздова Т.Ю. (Москва)
15 мин.
15 мин.
5. Нормативно-правовые аспекты процедуры проведения торгов.
Правоприменительная практика. Что должен знать
диетолог/специалист по организации питания
Ковалевский М.А. (Москва)
20 мин.
3. Нутритивная поддержка детей с ревматическими аутоиммунными
заболеваниями
Голованова Н.Ю. (Москва)
12
02 июня
Большой актовый зал
14.00–15.30
15 мин.
13
02 июня
Зал №1
14.00–14.45
02 июня
Зал Ученого Совета
14.00–14.45
ЛЕКЦИЯ
Полезные свойства клюквы США
СИМПОЗИУМ
Возможности диетотерапии в комплексном лечении
тяжелобольных детей
Эми Хауэл (США)
45 мин.
Председатели: Бушуева Т.В., Ладодо К.С.
14.45–15.30
СИМПОЗИУМ
Кардиальные осложнения ожирения
Председатели: Богданов А.Р., Погожева А.В., Щербакова М.Ю.,
1. Кардиальные осложнения ожирения: диагностика
и принципы лечения
Богданов А.Р. (Москва)
15 мин.
2. Комплексное лечение больных с ожирением и синдромом
обструктивного апоэ сна
Шамшева Д.В. (Москва)
15 мин.
3. Влияние смесей для энтерального питания на нутриметаболомный
статус больных ожирением
Дербенева С.А. (Москва) 15 мин.
02 июня
Зал №2
14.00–15.30
Председатель: Золотарев В.А.
2. Свободный глутамат пищи потенцирует желудочную фазу
пищеварения
Золотарев В.А. (Москва) Дискуссия
14
15 мин.
2. Новые отечественные специализированные продукты на основе
аминокислот в лечении наследственных болезней обмена веществ
Бушуева Т.В. (Москва)
15 мин.
3. Проблемы питания у детей с неврологическими нарушениями
Звонкова Н.Г. (Москва)
15 мин.
02 июня
Зал Ученого Совета
14.45–15.30
СИМПОЗИУМ
Современные аспекты использования витаминов и макрои микроэлементов в педиатрической практике
Председатели: Геппе Н.А., Козлова Л.В., Ревякина В.А.
СИМПОЗИУМ
Эффект вкуса умами в сочетании со снижением потребления натрия
и стимулированием пищеварения
1. Проблема сокращения потребления натрия:
роль натриевой и других солей глутаминовой кислоты
Адам Древновски (США)
1. Роль энтерального питания в комплексном лечении детей больных
муковисцидозом
Рославцева Е.А. (Москва)
20 мин.
20 мин.
5 мин.
1. Современные диагностические возможности в иммунонутрициологии
Сенцова Т.Б. (Москва)
15 мин.
2. Эволюция взглядов на использование препаратов, содержащих
кальций, железо и магний
Громова О.А. (Москва)
15 мин.
3. Алгоритм выбора витаминов и минеральных веществ у детей
с аллергическими заболеваниями
Ревякина В.А. (Москва)
15 мин.
4. Витамин D в практике педиатра: диагностика дефицита и его коррекция
Щеплягина Л.А. (Москва)
15 мин.
5. Витамин D и бронхиальная астма у детей
Геппе Н.А. (Москва)
15 мин.
6. Недостаточность витамина D и метаболический синдром у детей:
есть ли взаимосвязь?
Малявская С.И., Лебедев А.В. (Архангельск)
15 мин.
15
02 июня
Аудитория №2312
14.00–15.30
03 июня
Зал №1
11.00–12.30
СИМПОЗИУМ
Актуальные вопросы питания здоровых
и больных детей раннего возраста
СИМПОЗИУМ
Пищевая аллергия и пищевая непереносимость:
новый взгляд на диагностику и лечение
Председатели: Боровик Т.Э., Ладодо К.С., Скворцова В.А.
Председатели: Балаболкинн И.И., Ревякина В.А.
1. Роль «Национальной программы оптимизации вскармливания
детей первого года жизни в Российской Федерации»
в сохранении здоровья нации
Боровик Т.Э., Ладодо К.С. (Москва)
20 мин.
2. Грудное молоко: очевидные вопросы, новые решения
Лукоянова О.Л. (Москва)
20 мин.
3. Практические рекомендации по ведению детей с аллергией
к белку коровьего молока
Макарова С.Г., Боровик Т.Э. (Москва)
20 мин.
4. Современные подходы к питанию и профилактике дефицитных
состояний у детей в возрасте 1-3 лет
Скворцова В.А., Суржик А.В., Ходжиева М.В.,
Гусева И.М. (Москва)
15 мин.
5. Оценка эффективности использования детской смеси
на основе козьего молока «Kabrita1 GOLD» в питании детей
первого полугодия жизни
Савченко Е.А. (Краснодар), Ханферьян Р.А. (Москва)
15 мин.
03 июня
Большой актовый зал
11.00–12.30
20 мин.
2. Современные формулы диетических продуктов для детей:
результаты экспериментальных и клинических исследований
Колин Проссер (Гамильтон, Новая Зеландия)
30 мин.
3. Возможности современной аллкергодиагностики
Сенцова Т.Б. (Москва)
15 мин.
4. Персонализированная диетотерапия пищевой аллергии
и пищевой непереносимости у детей
Ревякина В.А. (Москва)
15 мин.
Дискуссия
10 мин.
03 июня
Зал №2
11.00–12.30
СИМПОЗИУМ
Детская нутрициология: научные исследования и ежедневная
практика, как основа здоровья нации
Председатели: Гмошинская М.В., Конь И.Я., Тутельян В.А.,
СИМПОЗИУМ
Предупреждение аллергии с младенчества
Председатели: Горелов А.В., Ревякина В.А.
16
1. Пищевая аллергия и пищевая непереносимость –
клинические аспекты дифференциальной диагностики
Балаболкин И.И. (Москва)
1. Оптимальное питание с рождения – основа будущего здоровья
Тутельян В.А. (Москва)
30 мин.
1. Предупреждение аллергии: Современные возможности и продукты
Ревякина В.А. (Москва)
25 мин.
2. Актуальные проблемы диетотерапии у детей раннего возраста
Гмошинская М.В., Конь И.Я. (Москва) 20 мин.
2. Пробиотики, питание и иммунитет
Горелов А.В. (Москва)
25 мин.
3. Современные научные разработки в детской нутрициологии
Суржик А.В. (Москва)
20 мин.
Дискуссия
20 мин.
3. Введение прикорма при риске развития аллергии
и клинических проявлениях
Файзуллина Р.А. (Москва)
20 мин.
Дискуссия
20 мин.
17
03 июня
Зал Ученого Совета
11.00–12.30
СИМПОЗИУМ
Нутрициологические аспекты здорового образа жизни.
Профилактика алиментарно-зависимых заболеваний
Председатели: Марьяновский Л.М., Орлова С.В.
1. Правовые аспекты использования БАД к пище на территории
Таможенного Союза
Марьяновский Л.М. (Москва)
20 мин.
2. Оптимизация питания женщин с целью улучшения
репродуктивного здоровья
Орлова С.В. (Москва) 20 мин.
3. Нутритивная поддержка функций щитовидной железы
Никитина Е.А. (Москва)
20 мин.
4. Нутрициологические подходы к оптимизации питания
беременных женщин с позиции доказательной медицины
Громова О.А. (Москва)
20 мин.
Дискуссия
10 мин.
4. Особенности современных технологий хлебобулочных изделий
биокорригирующего действия
Костюченко М.Н. (Москва)
10 мин.
5. Реалии формирования портфеля инновационных продуктов
здорового питания кондитерскими предприятиями.
Проблемы и пути решения.
Савенкова Т.В. (Москва)
10 мин.
6. Лечебно-профилактические свойства зерновых культур и круп
с позиций традиционных медицинских систем мира
Кисилева Т.Л. (Москва)
10 мин.
Дискуссия
10 мин.
03 июня
Большой актовый зал
13.00–14.30
СИМПОЗИУМ
Метаболический синдром: кардиологические аспекты
и оптимизация таргетной терапии
Председатели: Богданов А.Р., Погожева А.В., Щербакова М.Ю.
03 июня
Аудитория №2312
11.00–12.30
СИМПОЗИУМ
Инновационные пищевые продукты.
Современные био-, нанотехнологии в производстве
пищевых продуктов
1. Атерогенез при метаболическом синдроме:
стратификация риска осложнений и таргетная терапия
Дербенева С.А., Богданов А.Р., Шамшева Д.С. (Москва)
30 мин.
2. Современные аспекты комплексного лечения артериальной
гипертензии: взгляд диетолога и кардиолога
Феофанова Т.Б., Голубева А.А., Богданов А.Р. (Москва)
30 мин.
3. Хроническая сердечная недостаточность у больных с ожирением –
фокус на селективную блокаду рецепторов альдостерона
Богданов А.Р., Залетова Т.С. (Москва)
30 мин.
Председатели: Бессонов В.В., Кочеткова А.А., Савенкова Т.В.
18
1. Инновационные пищевые технологии как требование времени
Бессонов В.В. (Москва)
20 мин.
2. Современные био- и нанотехнологии в производстве
пищевых продуктов
Королева О.В. (Москва)
15 мин.
3. Научные и технологические аспекты снижения содержания
натрия в пищевых продуктах
Шатнюк Л.Н. (Москва)
15 мин.
19
03 июня
Зал №1
13.00–14.30
СИМПОЗИУМ
Роль микронутриентов и фитонутриентов
в формировании оптимального питания
(Часть 1)
Председатели: Миязава Т., Тутельян В.А.
1. Нутриом и государственная политика РФ в области
профилактики дефицита микронутриентов
Тутельян В.А. (Москва)
30 мин.
2. Люди с неадекватной микронутриентной обеспеченностью:
характеристика и возможные пути профилактики
Чо-ил Ким (Ю. Корея)
30 мин.
3. Изменения в нутритивном статусе и состоянии здоровья
населения Китая
Гуаншенг Ма (Китай)
30 мин.
03 июня
Зал №2
13.00–14.30
90 мин.
03 июня
Зал Ученого Совета
13.00 – 14.30
ШКОЛА ДЛЯ ВРАЧЕЙ
ПО СПОРТИВНОЙ МЕДИЦИНЕ ПО ДИЕТОЛОГИИ
(Часть 1)
Председатели: Дил Ф., Самойлов А.С., Фудин Н.А., Ханферьян Р.А.
1. Медицинское обеспечение спорта высших достижений
Самойлов А.С. (Москва)
20
15 мин.
3. Стандарты питания спортсменов в Германии
Дил Ф. (Фульда, Германия)
15 мин.
4. Анализ системы питания спортсменов сборных команд,
существующей в Российской Федерации
Лидов П.И., Поляев Б.А. (Москва)
15 мин.
5. Нутритивная поддержка детей-спортсменов
Макарова С.Г., Боровик Т.Э., Поляков С.Д., Корнеева И.Т. (Москва)
15 мин.
Дискуссия
15 мин.
03 июня
Аудитория №2312
13.00–14.30
СИМПОЗИУМ
Нутригеномика и нутриметаболомика:
новые возможности и перспективы
Председатели: Батурин А.К., Сорокина Е.Ю.
ЛЕКЦИЯ
Влияние социальной адаптации на эффективность
процесса снижения веса
Йонатан Яром (Израиль)
2. Питание и иммунитет
Ханферьян Р.А. (Москва)
1. Изучение региональных особенностей полиморфизмов генов
ожирения у населения России
Батурин А.К., Сорокина Е.Ю., Погожева А.В.,
Пескова Е.В., Макурина О.Н. (Москва)
15 мин.
2. Нутриционно-метаболическая терапия в практике врача-диетологога
Хорошилов И.Е. (Санкт-Петербург)
15 мин.
3. Генетические маркеры ожирения
Юдочкин А.В., Шарафетдинов Х.Х. (Москва)
15 мин.
4. Изучение частоты полиморфизма rs1801197 гена рецептора
кальцитонина у женщин г. Москвы в зависимости от уровня
костной прочности: влияние беременности и кормления грудью
Шилина Н.М., Сорокина Е.Ю., Иванушкина Т.А.,
Гмошинская М.В., Сафронова А.И., Конь И.Я. (Москва)
15 мин.
5. Изучение полиморфизма 866 G/A гена UCP2 у больных
сахарным диабетов 2 типа
Шарафетдинов Х.Х., Лапик И.А., Сорокина Е.Ю.,
Сенцова Т.Б., Плотникова О.А. (Москва)
15 мин.
Дискуссия
15 мин.
15 мин.
21
03 июня 2014 года
Большой актовый зал
15.00–16.30
2. Нарушения пищевого поведения с точки зрения детского психолога
Лазуренко С.Б. (Москва)
30 мин.
3. Новые подходы к коррекции избирательного аппетита у детей
Павловская Е.В. (Москва)
30 мин.
ЛЕКЦИЯ
Качество риса как одного из источников углеводов
в здоровом питании
Богдан Е.В. (Москва) 90 мин.
ШКОЛА ДЛЯ ВРАЧЕЙ
ПО СПОРТИВНОЙ МЕДИЦИНЕ ПО ДИЕТОЛОГИИ
(Часть 2)
03 июня
Зал №1
15.00–16.30
Председатели: Дил Ф., Самойлов А.С., Фудин Н.А., Ханферьян Р.А.
СИМПОЗИУМ
Роль микронутриентов и фитонутриентов
в формировании оптимального питания
(Часть 2)
Председатели: Тутельян В.А., Миязава Т.
1. Особенности организации питания юных спортсменов
Коростелева М.М. (Москва)
15 мин.
2. Биоимпедансное исследование и оценка показателей состава тела
элитных спортсменов высокой квалификации зимних видов спорта
Солнцева Т.Н., Самойлов А.С. (Москва)
20 мин.
3. Белковые компоненты в специализированных пищевых продуктах
для питания спортсменов
Зилова И.С. (Москва)
20 мин.
1. Значение антиоксидантной активности ксантофилла
в предупреждении болезни Альцгеймера
Теруо Миязава (Япония)
30 мин.
2. Роль фитонутриентов в парадигме питания современного человека
Скиталинская О. (Украина)
4. Респираторная система спортсменов Федерации лыжных гонок
Шогенова Л.В., Черняк А.В. (Москва)
20 мин.
30 мин.
Дискуссия
15 мин.
3. Картирование потребления овощей, фруктов и фитонутриентов:
глобальный анализ
Юмей Лин (США)
30 мин.
03 июня 2014 года
Зал №2
15.00–16.30
Председатели: Дил Ф., Елизарова Е.В., Самойлов А.С., Суханов Б.П., Ханферьян Р.А.
Председатели: Сорвачёва Т.Н., Шумилов П.В.
1. Избирательный аппетит у детей: взгляд российских
и зарубежных специалистов
Сорвачёва Т.Н. (Москва)
03 июня
Аудитория №2312
15.00–16.30
КРУГЛЫЙ СТОЛ
Разработка образовательных программ для специалистовдиетологов и населения, как важнейший компонент здорового
образа жизни и здорового питания
СИМПОЗИУМ
Междисциплинарный подход к нарушениям
пищевого поведения у детей
22
03 июня
Зал Ученого Совета
15.00–16.30
30 мин.
1. Образовательные стандарты по диетологии в Германии
Дил Ф. (г. Фульда, Германия)
15 мин.
2. Программа для персонального суточного мониторинга потребления
пищевых веществ и обеспечения возможности оптимальной
самокоррекции их потребления в реальном масштабе времени
Цепилов Р.Н. (Москва)
15 мин.
23
3. Современные информационные технологии и модульные варианты
образования по вопросам профилактического и лечебного питания
Василовский А.М., Прахин Е.И., Незнамов М.А. (Красноярск)
4. Совершенствование преподавания санитарно-эпидемиологических
и гигиенических основ деятельности врачей-диетологов
по специальности «Диетология»
Суханов Б.П., Керимова М.Г., Елизарова Е.В. (Москва)
5. Расчет параметров диетического питания пациентов
лечебно-профилактического учреждения в соответствии
с действующей нормативно-правовой базой с использованием
информационной системы «ПАРУС»
Лосев А.Ю. (Москва)
15 мин.
15 мин.
СИМПОЗИУМ
Научные, технологические и организационные основы развития
производства функциональных и органических пищевых продуктов
(Часть 1)
Председатели: Бессонов В.В., Калинин А.Я., Кочеткова А.А., Макаров В.Н.
1. Законодательное и нормативно-техническое обеспечение
производства и оборота органической продукции
Калинин А.Я. (Москва) 15 мин.
2. О механизмах государственной поддержки по защите
наименований мест происхождения товаров сельскохозяйственного
производства и пищевых продуктов
Федина И.А. (Москва)
15 мин.
3. Современное состояние и перспектива развития перерабатывающей
промышленности
Бабаев В.А. (Москва)
15 мин.
4. Особенности формирования сортимента плодоовощных культур для
производства продуктов здорового питания
Савельев Н.И. (Мичуринск)
15 мин.
Председатели: Гмощинская М.В., Погожева А.В., Ханферьян Р.А.
5. Совершенствование сортимента овощных культур
в селекционных центрах Агрофирмы «Поиск»
Клименко Н.Н. (Мичуринск)
15 мин.
1. Актуальные вопросы здорового питания населения России.
Роль центров «Здоровое питание» в профилактике
алиментарно-зависимых заболеваний
Погожева А.В. (Москва)
15 мин.
6. Отбор сельскохозяйственного сырья по содержанию пищевых,
биологически активных веществ и микроэлементов
для производства функциональных пищевых продуктов
Бессонов В.В. (Москва)
15 мин.
2. Спортивное питание: основы и перспективы
Ханферьян Р.А. (Москва)
15 мин.
3. Питание лиц пожилого возраста
Мартинчик А.Н. (Москва)
15 мин.
4. Организационные вопросы питания пожилых людей
Блинкова Л.Н. (Ставрополь) 15 мин.
5. Питание беременных и кормящих женщин, детей раннего
и школьного возраста
Гмошинская М.В. (Москва) 15 мин.
Председатель: Щербакова М.Ю.
Дискуссия 15 мин.
1. Роль пробиотиков в профилактике и лечении
антибиотикоассоциированной диареи у детей
Щербаков П.Л. (Москва) 6. Образовательные программы по диетологии для врачей по спортивной
медицине
Ханферьян Р.А., Солнцева Т.Н. (Москва)
15 мин.
15 мин.
04 июня
Большой актовый зал
11.00–12.30
ШКОЛА ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ
(Часть 1)
24
04 июня
Зал №1
11.00–12.30
04 июня
Зал №2
11.00–12.30
СИМПОЗИУМ
Кишечная микрофлора – модное течение или реальность?
20 мин.
25
2. Кишечная микрофлора и мукозальный иммунитет
Шевяков М.А. (Санкт-Петербург)
20 мин.
3. Коррекция функциональных запоров у детей
Цимбалова Е.Г. (Москва)
20 мин.
4. Новый взгляд на метаболический синдром
Щербакова М.Ю. (Москва) 20 мин.
Дискуссия
10 мин.
04 июня
Зал Ученого Совета
11.00–12.30
КРУГЛЫЙ СТОЛ
Методы оценки физического развития
различных возрастных групп населения РФ
Председатели: Никитюк Д.Б., Николаев Д.В., Ханферьян Р.А.
1. Современные методы определения компонентного состава тела
Николаев Д.В. (Москва)
30 мин.
2. Физическое развитие детей разных возрастных групп
с учетом факторов его формообразования
Крикун Е.Н. (Москва)
30 мин.
3. Мастер-класс по биоимпедансометрии и метаболографии
30 мин.
04 июня
Аудитория №2312
11.00–12.30
10 мин.
4. Новые технологии и перспективы развития производства
детского питания
Вакаева И.А. (Волгоград)
15 мин.
5. Опыт конкретного лечебного учреждения из Московской области
Окунев Константин (Москва)
10 мин.
6. Система диетического питания в ММА им.Сеченова
Долгов А.А. (Москва)
10 мин.
7. Практический опыт разработки продуктов геродиетического питания
Дмитриева С.Е. (Москва)
10 мин.
8. Практический многолетний опыт контроля поставки продуктов
в учреждения социальной сферы
Ткачева А.В. (Москва)
10 мин.
9. Опыт реализации «облачного» проекта по диетпитанию
в фирмой-поставщиком продуктов
Мирошников Д.А. (Москва)
10 мин.
04 июня
Аудитория №3372
11.00–12.30
СИМПОЗИУМ
Микронутриенты в питании современного человека
Председатели: Гаппаров М.М.Г., Дадали В.А., Коденцова В.М., Мойсеёнок А.Г.
1. Применение витаминов: градации доз и возможные риски
при недостаточном и чрезмерном потреблении
Коденцова В.М. (Москва)
15 мин.
2. Витамин D: новые функции, полисезонный дефицит
и технологии его коррекции
Мойсеёнок А.Г. (Минск, Республика Беларусь),
Спиричев В.Б. (Москва), Шатнюк Л.Н. (Москва) 15 мин.
1. Гармонизированная номенклатура продуктов для социального питания
Мосов А.В. (Москва)
10 мин.
3. Пирролохинолинхиноны (PQQ) как эссенциальные микронутриенты
Дадали В.А. (Санкт-Петербург), Тутельян В.А. (Москва),
Дадали Ю.В. (Санкт-Петербург) 15 мин.
2. Разработка типовых меню с нутрициологической оценкой/
Гармонизированная система показателей пищевой ценности
и ее использование в национальной базе данных по нутриентам
Портнов Н.М. (Москва)
4. Витаминно-минеральные комплексы в коррекции лечебных
стандартных диет: необходимость и практические варианты
решения проблемы
Прахин Е.И., Каспаров Э.В. (Красноярск) 15 мин.
КРУГЛЫЙ СТОЛ
Практические вопросы организации социального питания
на примере регионов РФ
Председатели: Коньков Д.С., Погожева А.В.; Прошин С.А.
26
3. Практический опыт реализации системы управления
диетическим питанием в комплексе лечебных учреждений
Линьков М.В. (Москва)
10 мин.
27
5. Сравнительная оценка эффективности низкокалорийных рационов,
модифицированных белково-витаминными коктейлями
Чехонина Ю.Г., Григорьян О.Н., Гаппарова К.М. (Москва)
15 мин.
Дискуссия
15 мин.
04 июня
Зал №1
13.00–14.30
СИМПОЗИУМ
Научные, технологические и организационные основы развития
производства функциональных и органических пищевых продуктов
(Часть 2)
04 июня
Большой актовый зал
13.00–14.30
Председатели: Акимов М.Ю., Бессонов В.В., Макаров В.Н.
ШКОЛА ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ
(Часть 2)
Председатели: Гмощинская М.В., Погожева А.В., Ханферьян Р.А.
1. Роль центра по охране и поддержке грудного вскармливания
на территории арктического севера
Лебедева У.М., Степанов К.М., Самсонова М.И.,
Дохунаева А.М., Захарова Л.С., Дьячковская М.П. (Якутск)
15 мин.
2. Вопросы пропаганды принципов здорового питания
Иванова В.Н., Могильный М.П., Шленская Т.В. (Москва) 15 мин.
3. Психо-педагогические аспекты здорового питания
Корепанова Е.В. (Мичуринск) 15 мин.
4. Питание и интеллект
Успенский Ю.П., Шабров А.В. (Санкт-Петербург) 15 мин.
1. Создание рационов питания для космонавтов на российском сегменте
Международной космической станции на базе инновационной
инфраструктуры Мичуринска-наукограда РФ
Агуреев А.Н., Павлова Л.П. (Москва) 15 мин.
2. История развития ресурсосберегающих и органических технологий
производства продуктов питания в России
Воловик Е.Л. (Москва) 15 мин.
3. «Здоровое питание» для Всех. Технологии производства
и упаковки натурального питания «под ключ»
Ульрих Будеус (Кельн, Германия), Ширлин А.Н. (Москва)
15 мин.
4. Комплексная программа создания специализированных продуктов
спортивного питания на основе использования сортов мичуринской
селекции плодовых, ягодных и овощных культур и обогащения
натуральными биологически активными комплексами компании
«Memory Secret L.S.»
Кальво Ф. (Мадрид, Испания), Ханферьян Р.А. (Москва) 15 мин.
5. Особенности реализации основ государственной политики
в области питания в Воронежской области
Романова М.М., Зуйкова А.А., Шапотайло Т.А. (Воронеж) 15 мин.
5. Зарубежный опыт производства и переработки биопродукции
Лысенков А.Ю. (Москва)
15 мин.
6. Женьшень – традиции и современность
Агафонов В.А. (Москва)
15 мин.
6. Проект «Возрождаем традиции»
Иеромонах Феогност, Карпинович А.Ф. (Москва)
15 мин.
04 июня
Зал №2
13.00–14.30
СИМПОЗИУМ
Антропометрия при алиментарно-зависимых заболеваниях
Председатели: Никитюк Д.Б., Николаев Д.В., Ханферьян Р.А.
1. Клинико-антропологические параллели при некоторых заболеваниях
Никитюк Д.Б.
28
20 мин.
29
2. Понятие о соматотипе и соматотипировании
Сергеев В.Н. 20 мин.
3. Антропометрия в оценке статуса питания
Петухов А.Б.
20 мин.
4. Антропометрическая характеристика детей 6-9-летнего возраста
в норме и при ожирении
Выборная К.В.
20 мин.
04 июня
Аудитория №2312
13.00–14.30
КРУГЛЫЙ СТОЛ
Практические вопросы организации социального питания
на примере регионов РФ
Председатели: Коньков Д.С., Погожева А.В.; Прошин С.А.
04 июня
Зал Ученого Совета
13.00–14.30
СИМПОЗИУМ
Оценка рисков пищевых продуктов для здоровья человека
Председатели: Федоренко Е.В., Хотимченко С.А, Шевелева С.А.
1. Нанотехнологии в производстве пищевых продуктов: оценка рисков
Гмошинский И.В., Хотимченко С.А. (Москва)
2. Совершенствование системы оценки безопасности
биотехнологической продукции в соответствии
с направлениями развития новейшей агробиотехнологии
Тышко Н.В. (Москва) 3. Обоснование микробиологических показателей безопасности
для новых видов пищевой продукции
Шевелёва С.А., Ефимочкина Н.Р., Быкова И.Б.,
Батищева С.Ю. (Москва) 4. Оценка риска здоровью применения пищевых добавок
при изготовлении пищевых продуктов
Федоренко Е.В. (Минск, Республика Беларусь) 30
15 мин.
10 мин.
15 мин.
15 мин.
5. Оценка риска для здоровья населения при потреблении мяса
и мясопродуктов, контаминированных метаболитами нитрофуранов
Закревский В.В., Лелеко С.Н. (Санкт-Петербург)
10 мин.
6. О профилактических мероприятиях по обеспечению
безопасности рыбной продукции
Белова Л.В., Федотова И.М., Васильев Р.С. (Москва) 15 мин.
7. Анализ рисков при обеспечении безопасности продуктов питания
Беркетова Л.В., Крюкова Е.В. (Москва) 10 мин.
1. Развитие органического земледелия в России
Штемберг О.Н. (Москва) 10 мин.
2. Здоровье человека и применение женьшеня
Федькова Н.Н. (Москва)
10 мин.
3. Вопросы здорового питания в индустрии туризма и гостеприимства
Ануфриенко С.И. (Москва)
10 мин.
4. Социальное партнерство в сфере здорового питания
Ульянов В.А. (Москва)
10 мин.
5. Вопросы популяризации здорового питания
Данишевский К.Д. (Москва)
10 мин.
6. Потребление горчичного и рыжикового масел и профилактика
заболеваний
Гущин А.К. (Москва)
10 мин.
7. О реализации проекта «Иван-чай»
Гладышев Д.А. (Москва)
10 мин.
8. Прослеживаемость в производстве и поставке пищевых продуктов
Маслобоев О.А. (Москва)
10 мин.
9. Практические вопросы применения функциональной питьевой воды
Пикалов М.С. (Москва)
10 мин.
10. Внедрение региональных программ «Школьное молоко»
Лисица Ю.Е. (Москва)
10 мин.
31
04 июня
Аудитория №3372
13.00 – 14.30
ПОСТЕРНАЯ СЕССИЯ
МОЛОДЫХ УЧЕНЫХ С ДОКЛАДОМ
1. Афанасьева Екатерина Вячеславовна1, Саркисян Варужан Амбарцумович2
ПРОГНОЗИРОВАНИЕ ВЯЗКОСТИ ГЕЛЕЙ КСАНТАНА
С ПРИМЕНЕНИЕМ МЕТОДОВ ИК СПЕКТРОСКОПИИ
1
ФГБОУ «МГУПП», Москва;
2
ФГБУ «НИИ питания» РАМН, Москва
2. Боброва Ксения Николаевна
РОЛЬ ПИТАНИЯ В АДАПТАЦИИ ИНОСТРАННЫХ СТУДЕНТОВ
К ЖИЗНИ В РОССИИ (НА ПРИМЕРЕ ВЫХОДЦЕВ ИЗ КИТАЯ)
Кафедра антропологии биологического ф-та МГУ им. М.В. Ломоносова, Москва
3. Выборная Ксения Валерьевна
ОЦЕНКА И СРАВНЕНИЕ ФИЗИЧЕСКОГО РАЗВИТИЯ ДЕТЕЙ
6–10 ЛЕТ С ОБЫЧНЫМ И ПОВЫШЕННЫМ УРОВНЯМИ
ФИЗИЧЕСКОЙ АКТИВНОСТИ
ФГБУ «НИИ питания» РАМН, Москва
4. Гандаева Лейла Ахатовна
НЕДОСТАТОЧНОСТЬ ПИТАНИЯ У ДЕТЕЙ С ЗАБОЛЕВАНИЯМИ СЕРДЦА
ФГБУ «Научный центр здоровья детей» РАМН, Москва
5. Дорофеева Юлия Романовна
ГИСТАМИНЕРГИЧЕСКАЯ РЕГУЛЯЦИЯ МЕТАБОЛИЧЕСКИХ
И ИММУНОЛОГИЧЕСКИХ РЕАКЦИЙ ОРГАНИЗМА
ФГБУ «НИИ питания» РАМН, Москва
6. Евстратова Виктория Сергеевна
ДЕНДРИТНЫЕ И ЛИМФОИДНЫЕ КЛЕТКИ: ВОЗМОЖНОЕ
УЧАСТИЕ В РЕГУЛЯЦИИ МЕТАБОЛИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ
И РОЛЬ ГИСТАМИНОВЫХ Н3/Н4 РЕЦЕПТОРОВ
ФГБУ «НИИ питания» РАМН, Москва
7. Егоренкова Наталья Петровна
ВЛИЯНИЕ СОДЕРЖАНИЯ ЖИРОВОЙ МАССЫ ТЕЛА
НА ПИЩЕВОЙ ТЕРМОГЕНЕЗ
ООО «Санаторий «Ревиталь Парк», Московская область, г. Железнодорожный
9. Комендантова Анна Сергеевна
РАЗРАБОТКА МЕТОДИКИ СОВМЕСТНОГО ОПРЕДЕЛЕНИЯ
ОСТАТОЧНЫХ КОЛИЧЕСТВ АНТИБИОТИКОВ ТЕТРАЦИКЛИНОВОГО
РЯДА В ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТАХ
ФГБУ «НИИ питания» РАМН, Москва
10. Маркова Юлия Михайловна
ОЦЕНКА ВЛИЯНИЯ РАЗЛИЧНЫХ АЛИМЕНТАРНЫХ ФАКТОРОВ
НА ХАРАКТЕРИСТИКИ ЛАКТОФЛОРЫ ТОЛСТОЙ КИШКИ
В ЭКСПЕРИМЕНТЕ У КРЫС
ФГБУ «НИИ питания» РАМН, Москва
11. Наструлина Альмина Александровна, Комендантова Анна Сергеевна,
Сидорова Юлия Сергеевна
ПОЛУЧЕНИЕ ЭКСТРАКТА ФИТОЭКДИСТЕРОИДОВ
И ИЗУЧЕНИЕ ЕГО ВЛИЯНИЯ НА КОГНИТИВНЫЕ
И ПОВЕДЕНЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ КРЫС
ФГБОУ ВПО «МГУПП», Москва;
ФГБУ «НИИ питания» РАМН, Москва
12. Раджабкадиев Раджабкади Магомедович
РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ ФАКТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ
И НЕКОТОРЫХ ПАРАМЕТРОВ ФИЗИЧЕСКОГО СОСТОЯНИЯ
СБОРНОЙ РФ ПО ЖЕНСКОМУ БОКСУ
ФГБУ «НИИ питания» РАМН, Москва
13. Саркисян Варужан Амбарцумович
НЕЙРОСЕТЕВОЕ МОДЕЛИРОВАНИЕ ОКИСЛИТЕЛЬНЫХ
ПРОЦЕССОВ В ЛИПИДНЫХ СИСТЕМАХ
ФГБУ «НИИ питания» РАМН, Москва
14. Федулова Лилия Вячеславовна
РАЗРАБОТКА ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО ПРОДУКТА
ДЛЯ ЭСКОРТТЕРАПИИ ПАЦИЕНТОВ С НАРУШЕННОЙ
НЕВРОЛОГИЧЕСКОЙ ФУНКЦИЕЙ
ГНУ ВНИИМП им. В.М.Горбатова Россельхозакадемии, Москва
15. Лапик И.А.
ИЗУЧЕНИЕ ПОЛИМОРФИЗМА 866 G/A ГЕНА UCP2
У БОЛЬНЫХ САХАРНЫМ ДИАБЕТОВ 2 ТИПА
ФГБУ «НИИ питания» РАМН, Москва
8. Кириллова Ольга Олеговна
ЗНАЧЕНИЕ ГЕНОМНЫХ И ПОСТГЕНОМНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
В ПЕРСОНАЛИЗИРОВАННОЙ ДИАГНОСТИКЕ И ДИЕТОТЕРАПИИ
У БОЛЬНЫХ С ОЖИРЕНИЕМ
ФГБУ «НИИ питания» РАМН, Москва
32
33