эту книгу бесплатно

Александр Стрижев
Александр СТРИЖЕВ
СОБРАНИЕ
СОЧИНЕНИЙ
В ПЯТИ ТОМАХ
ТОМ ВТОРОЙ
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
Общество сохранения
литературного наследия
Москва
2007
1
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
УДК 591.54(059.3)+821.161.13Стрижев А.Н.
ББК 26.237я25+84(2Рос=Рус)64
С85
Автор и Издательство выражают искреннюю и сердечную
благодарность Владиславу Леонидовичу Малькевичу
за инициативу и бескорыстную помощь
в осуществлении этого издания.
Многая Вам лета!
Стрижев Александр Николаевич.
Собрание сочинений в пяти томах. Том 2.
Русское разнотравье / А.Н. Стрижев. — М.: Ово сохранения лит. на
следия, 2007. — 568 с.: ил. — ISBN 9785902484073. — ISBN 9785
902484080.
Агентство СIP РГБ
Научнохудожественные очерки о луговых и лесных травах, собран
ные в этом томе, публиковались на протяжении целого десятилетия (1971–
1981 гг.) в популярнейшем журнале «Наука и жизнь», вызвав тогда огром
ный интерес в среде строгих и взыскательных читателей. Потому что в каж
дом этом взволнованном повествовании о представителях русской флоры
заключались полезные сведения, почерпнутые из натурального народно
го опыта и подтвержденные данными науки. Книга получилась весьма ори
гинальной и доступной для любознательного человека, не имеющая себе
равных. Авторское художественное изложение отмечено доверительным
тоном и проникновенным лиризмом, так свойственными в собеседова
ниях задушевных друзей родной природы. «Русское разнотравье» — это
щедрая книга, напитанная запахами цветущих весенних полян и роскош
ных летних лугов, ее страницы передают вдохновенным словом яркие об
разы наших дикорастущих растений — нерукотворной красы любимой
Родины.
На суперобложке — снимок фотохудожников Анатолия Фирсова и Ири(
ны Стин.
ISBN 9785902484073
ISBN 9785902484080
© А.Н. Стрижев, 2007
© Общество сохранения литературного наследия (ОСЛН), 2007
2
Александр Стрижев
ТРАВЫ ВОКРУГ НАС
Травы вокруг нас... Их много совсем рядом, будь то на лугу,
в лесу или вдоль побережий рек. Ранней весной начинается про
буждение травянистых растений, и затем зеленое приволье хо
рошеет с каждым теплым днем. К выгону скота на сочное паст
бище травы уже возьмутся в полную силу, а некоторые к тому
же зацветут. Но всего краше бывают луга к поре сенокосной,
тут уж, кажется, решительно нет травы нещедрой. Вовремя за
пастись питательным, душистым кормом — дело важнейшее.
А разве простое дело — пасти скот на пастбище? Толковый,
опытный пастух знает, где лучше кормить стадо, когда и какие
травы предпочитают те или другие животные, а какие нежела
тельно стравливать изпод копыта и почему. Эти знания приоб
ретаются не вдруг, а копятся поколениями, и обобщить их было
одной из задач автора.
Обширен мир высших растений. И доля трав в нем — гла
венствующая. В этой зеленой сокровищнице, по существу, нет
бесполезных видов. Но с точки зрения хозяйственного исполь
зования травянистые растения ценятся в соответствии с их свой
ствами. Одни травы составляют основу питательного корма для
скота; другие обладают лекарственными веществами, необхо
димыми в ветеринарной и медицинской практике; третьи отно
сятся к так называемому разнотравью — в небольшом количе
стве поедаются скотом на пастбище, а в высушенном состоянии
попадают в сено, придавая ему вкусовые и диетические каче
ства.
В лесу свои, лесные травы. Встреча с ними — на каждом шагу.
Опушки, поляны, побережья лесных рек, сенокосные угодья —
всюду раскинулись зеленые травостои. С приходом весны они
оживают, расправляются, набирают молодые силы; в полное
лето — достигают наибольшего развития, истово цветут и завя
зывают семена; а как осень — плодоносят, грубеют и, пожух
нув, отмирают или впадают в покой. Сезонная жизнь трав ис
ключительно колоритна и наглядна.
3
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
На первый взгляд вокруг нас, кажется, великое множество
трав, и редко кто знает их все наперечет, угадывая прямо «в
лицо». Обычно люди за свои долгие годы так и не удосуживают
ся хорошенько ознакомиться с добрыми лесными и луговыми
обитателями. Между тем их роль для всего живого огромна: тра
вы как бы консервируют солнечную энергию, превращая ее с
помощью элементов питания в готовые продукты для живот
ных, которые, в свою очередь, поставляют людям необходимую
белковую пищу. Кроме того, травы — старейшая и ничем цели
ком не восполнимая сокровищница лекарственного и техничес
кого сырья. Достаточно сказать, что около половины всех ле
чебных средств фармацевты получают из продуктов раститель
ного происхождения, преимущественно из трав. Во многом не
зыблем до сих пор афоризм древних медиков, гласящий: «Три
орудия есть у врача — слово, растение и нож».
Но главную роль травянистых сообществ — фитоценозов
надо рассматривать в их благотворном влиянии на жизнь био
сферы. Зеленые растения насыщают воздух кислородом, так
необходимым нормальным биологическим процессам, и фитон
цидами, сдерживающими непомерный рост вредных микроор
ганизмов. Травы кормят и поят разнообразнейший мир насеко
мых, общий вес которых на Земле в несколько раз превышает
вес остальных живых существ. А насекомые, как известно, кро
ме вреда приносят и великую пользу: ими питаются многие пти
цы и пресноводные рыбы, они принимают непременное учас
тие в опылении растений, за что заслужили справедливое про
звище «крылатые селекционеры». Наконец, травы ежегодно
сдабривают почву своим отпадом, создавая благоприятные ус
ловия для процветания следующих за ними поколений зеленых
поселенцев.
Лес, по существу, — обладатель всех типов трав. В гуще де
ревьев он скрывает теневыносливых обитателей, имеющих тон
кие, нежные листья; на суходольных склонах — свои обитатели,
снабженные приспособлениями для выдерживания зноя; на уча
стках заболоченных произрастают водолюбы, имеющие возду
хоносные ткани внутри стеблей и корней. Видовое богатство
лесных трав настолько полно, что, пожалуй, нет такого пред
4
Александр Стрижев
ТРАВЫ ВОКРУГ НАС
ставителя местной флоры, который бы не отыскался там же, в
лесу, или в непосредственной близости к нему. Только в лесах
столичной области ботаники насчитали до тысячи видов трав,
это почти весь фонд дикой травянистой растительности Под
московья. Знать его состав, уметь правильно им пользоваться и
вовремя предпринимать меры защиты от оскудения — высокий
долг московских лесоводов, краеведов, всех любителей родной
природы. Разумеется, в подобном подходе со стороны специа
листов и натуралистов нуждается флора каждой области и края
страны.
А сколько всего видов растений насчитывается в нашем Оте
честве? Ученые подсказывают — свыше 17500! Цифра внуши
тельна, и, кстати, доля трав в ней главенствующая. Разобраться
в них досконально — труд непосильный для одного человека,
пусть обладает он и недюжинными ботаническими познания
ми. Поэтомуто даже флористы обследуют растительность толь
ко конкретных географических зон. И уж затем из частей со
ставляют облик целого.
Цель этой книги скромная — возможно интереснее расска
зать неподготовленному читателю о некоторых из наиболее яр
ких представителей нашей травянистой растительности. Мне
хотелось, чтобы начинающий биолог, турист или краевед, озна
комившись с очерками, сам бы смог узнавать в лесу или побли
зости эти несколько десятков трав, а определив, набраться о них
побольше полезного и познавательного.
Берегите зеленые сокровища родимой земли. Оставим гря
дущим поколениям в наследство всю роскошь цветущих лугов
и полян. Охраняйте редкие и исчезающие виды растений, они
могут оказаться ценным генофондом для селекционных изыс
каний. Природа не восполняет утраченные виды, значение же
зеленых консервантов солнечной энергии первостепенно. «То
ненькая в вершок зелененькая травка, а от этой травинки в пол
ной зависимости человек». В этих словах Глеба Успенского есть
немалая доля правды. Растения — неизменные спутники жизни
на Земле.
5
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
6
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
7
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
8
Александр Стрижев
АДОНИС ВЕСЕННИЙ
В обширном наборе целебных трав адо
нис весенний издавна занимал прочное и
видное место. Он долго был под присмотром
травоискателей, под их опекой. Поэтому и
плотность его в травостое целиком зависела
от бережного отношения к нему сборщиков
лекарственного сырья. Где осмотрительно,
похозяйски пользовались богатствами «зе
леной аптеки», там каждую весну в степи и
лесных колках распускались крупные жел
тые цветы адониса, прозванного в народе
горицветом. И наоборот, в местах безжалос
тного уничтожения флоры здоровья его не
найти — не уживался под черствой рукой.
Теперь редкая трава нуждается в особо стро
гой охране.
Что же представляет собой адонис?
Прежде всего, это — многолетник, его ко
роткое темнобурое корневище со шнуро
видными ответвлениями не отмирает в зиму.
Заново каждый год отрастает лишь стебель,
который поначалу совсем приземист и дос
тигает 35 сантиметров в пору увядания цвет
ков. Когда же цветки раскрываются, стебель
едва достигнет трети длины. Сидят цветы на
верхушках стеблей и их ответвлений. Листья
адониса перисторассеченные, с виду напо
минают укропные. Располагаются они пооче
редно. Уже в июне трава обзаводится мелки
ми морщинистыми плодами, снабженными
крючковатым носиком, завернутым книзу.
9
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
Срок сбора весеннего горицвета сравнительно растянут,
длится с зацветания до плодоношения травы (с конца апреля по
конец июня). Но лучшее лекарственное сырье заготовляют в фазе
цветения растения. Именно тогда горицвет содержит наиболь
шее количество действующих веществ — цимарина и адониди
на, обладающих большой биологической активностью (особен
но это относится к цимарину).
Из травы весеннего горицвета готовят лекарства, успокаи
вающие нервную систему и стимулирующие деятельность сер
дца. Микстура Бехтерева, адонизид, адонилен — как раз и есть
те самые лекарственные средства, для изготовления которых
нужна наша травка. К слову, препараты эти даже при много
кратных приемах не вредят организму и не повышают кровяно
го давления, поскольку лишены какоголибо последействия. В
научную медицину адонис весенний впервые введен в 1880 году
сотрудниками клиники Боткина. С тех пор целебность травы
признают фармацевты многих стран мира.
Травознаи отправляются за горицветом с ножом или серпом.
Срезают траву приблизительно с середины стебля, нижняя без
листная часть для сбора не годится. Сушат адонис сразу же по
возвращении домой. Быстрая сушка сохраняет в траве все дей
ствующие начала. Сушить можно как в остывающей печи и ду
ховке, так и на чердаках под жестяной крышей. Траву развали
вают на бумагу тонким слоем и, уже начиная с провяливания,
не забывают почаще переворачивать. Выход готового сырья —
чуть больше 20 процентов. Сушеная трава остается зеленой, не
меняя даже окраску цветов. Как были золотистожелтыми, та
кими и остались. Запах сырья слабый, на вкус оно горькое. Хра
нят траву адониса пучками в темном сухом помещении. Срок
хранения — два года.
Сборщику лекарственного сырья надо хорошенько знать ха
рактерные черты горицвета весеннего (Adonis vernalis). Ведь только
этот вид адониса обладает целебной силой, остальные десять его
ближайших родственников сбору не подлежат. Начинающие
травоискатели часто смешивают адонис весенний с адонисом
волжским. Между тем различать их легко. У адониса весеннего
стебли ветвятся ближе к верхушке, у волжского горицвета — с
10
Александр Стрижев
АДОНИС ВЕСЕННИЙ
середины. Да и листья у них, и цветы не совсем похожи. У ле
карственного вида доли листа голые и цельные, а цветы круп
ные, его зеленый собрат снабжен опушенными, зазубренными
листочками и мелкими бледножелтыми цветами.
Заготовляют горицвет только для нужд аптек, самовольное
употребление травы изза ядовитости допускать нельзя. С на
ступлением теплых весенних дней травоискатели отправляются
на степные луга и к известняковым обрывам за «зеленым кла
дом», а нашедши его, сушат и сдают аптекам. Еще частыми за
рослями попадается местами адонис. Не дергайте траву с кор
нем, не уничтожайте земную красу. Аккуратная срезка верху
шек позволит и на другой год добывать этот целебный дар при
роды.
В народной медицине крепким чаем горицвета весеннего
лечились при болезнях сердца, одышке, лихорадке и водянке.
Беременным женщинам его не давали, опасаясь выкидыша. В
говорах трава чаще всего слыла как стародубка, полевой укроп,
боровой изгон, заячий мак, мохнатик и волосяная трава. Науч
ное название горицвета дано в честь Адониса — мифологичес
кого юноши, превращенного богами в красивый цветок.
На пастбищах трава эта скотом не поедается, и из сена кор
мовики стараются ее исключить. Принадлежат горицветы к се
мейству лютиковых и, стало быть, тоже «лютые», несъедобные
для скота. Потомуто пастухи и не любят их в своих угодьях...
11
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
АИР
«И душистый гнет он аир, и, скользя оче
ретом, стебли длинные купавок рвет сверка
ющим веслом» — так Алексей Константино
вич Толстой изобразил аир в балладе «Але
ша Попович». По существу здесь все верно:
аир высок — приходится подгибать веслом,
душист, и растет он среди камыша, тростни
ка и других болотных и береговых трав, по
именованных южанами одним словом —
очерет. Отыщется аир как по берегам рек,
озер, прудов, так и в старицах, по днищам
лощин, мокрых балок и в долинах рек. Цвет
ки его невзрачные, собраны в буроватозе
леноватый початок. Может быть, изза них
и дано растению научное прозвище — «ако
рус», то есть неукрашенный, некрасивый.
Правда, имеется и другое толкование, по
которому научное название аира восходит
к греческому слову «акорон», что означает
«душистый».
Высоким вырастает аир (Acorus calamus),
до метра с четвертью. Стоит этакая зеленая
трость в окружении зеленых мечей — так
выглядят листья, собранные пучками. Кре
пятся листья к ветвистому корневищу. Цве
тоносный стебель не круглый, а сплюсну
тый: на одной стороне прочерчен желобок,
на другой острится ребро. Початок соцветия
«нанизан» на мясистый стержень, при осно
вании соцветие обвернуто кроющим листом
— крылом. Поскольку покрывало продолжа
12
Александр Стрижев
АИР
ет стебель, початок кажется отогнутым, боковым. Длина его 4—
12 сантиметров. Цветет аир в пору наивысшего напряжения сол
нца, в июне—июле. Цветки его обоеполые, каждый состоит из
одного пестика и шести тычинок. Чешуйчатых листочков око
лоцветника тоже шесть.
Аир в нашей стране цветет редко, а плодов и вовсе не завя
зывает. Бесплоден он, кстати, во всей Европе, ведь здесь не во
дится нужных для него насекомых. А нужны они, чтоб перено
сить пыльцу с тычинок на рыльца. Зато на своей исконной ро
дине, в Индии, растение это завязывает в початках сочные крас
ные ягоды. У нас аир распространяется исключительно вегета
тивно, с помощью корней. А они куда как ветвисты и ползучи.
Шнурами оплетая поверхность почвы, корни «избегают» зале
зать в сырой ил, поскольку волоски без доступа воздуха не раз
виваются. Само корневище толстое, бурое, с рубцами, остав
ленными отмершими листьями, внутри белое, губчатое. «Ир, или
водяная райская трава... Корень ее снаружи красноват, внутри
бел, толщиной в палец, легок, составлен из множества колен
цев, покрыт волокнами и имеет пронзительный и нарочито при
ятный запах. Он содержит в себе много масла и летучей соли»,
— читаем в старинном травнике (XVIII век). Повсеместное на
звание корневища — ирный корень.
Целебно корневище аира, во флоре здоровья ему назначено
одно из весьма почетных мест. Найдены в корневище эфирное
масло, носитель запаха — азориновый альдегид, действующее
вещество — каламин. Обнаружены в ирном корне также крах
мал, витамин бодрости — аскорбиновая кислота и акорин — аро
матическая горечь, которая, по заключению врачей, повышает
у человека «возбудимость к вкусовому раздражению, усиливает
отделение желудочного сока». С античных времен зачислен аир
в разряд лекарственных растений. Его применяют как желче
гонное и мочегонное средство, а в последнее время им лечат и
язвенную болезнь желудка. Согласно рекомендации, отвар го
товят из расчета 15 граммов измельченного корневища на 3—
3,5 стакана воды и пьют по 1/3 — 1/2 стакана 3—4 раза в день пе
ред едой.
13
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
Заготовляют корневища в конце лета и осенью. Копают их,
разумеется, только там, где заготовка не повредит природе. Есть
еще обширные запасы аира, особенно по Днепру, Северскому
Донцу и Южному Бугу. Выкопанные корневища обрезают от
остатков листьев и стеблей, моют в холодной воде, а затем ре
жут на куски. Толстые части расщепляют на тонкие доли. По
началу сырье подвяливают в тени, после чего ножом снимают
кору и сушку продолжают там же, под навесом или на чердаке.
Раскладывают куски тонким слоем.
Потребность в аире велика, поэтому в ряде стран его выра
щивают как промышленную культуру. Размножают кусками
корневищ, снабженных мелкими корешками. Этито куски за
рывают во влажную землю или прибрежный ил. Заросли полу
чают густые, с богатым выходом целебного сырья. А оно необ
ходимо не только для аптечного дела. Аир — древнейшая пря
ность, соперничающая с лавровым листом: придает вкус и за
пах блюдам, облагораживает рыбные консервы и фруктовые
компоты. Засахаренный аир заменяет редкие у нас пряности —
имбирь, корицу и мускатный орех. Отдушка пудингов и пече
нья им бывает весьма привлекательной. Требуется аир при из
готовлении ликеров и пива. Можно добыть из корневищ пище
вой крахмал.
Ирный корень нужен кожевенникам — для дубления овчин,
парфюмерам — при выработке зубных порошков, паст и насто
ек для полоскания рта. Ирное масло употребляется для выделки
мыла и помад. Успокаивающе действуют ароматические ванны,
приготовленные с помощью корня аира. Бондари листьями это
го растения конопатят кадки, ушаты и чаны.
Принадлежит аир к семейству ароидных, которое в основ
ном состоит из многолетних трав, имеющих толстые корневи
ща и даже клубни. Есть среди них лианы и плавающие водные
растения. Листья их крупные, толстые, иногда мясистые. Цвет
ки, как и у аира, собраны в плотный початок. Назначение по
крывала — кроющего листа соцветия — защищать початок от
ненастья. Семейство ароидных в мировой флоре представлено
двумя тысячами видов. Распространены преимущественно в
14
Александр Стрижев
АИР
тропиках и субтропиках. В нашей стране произрастает аир обык
новенный.
Когдато полагали, что аир был занесен к нам в средние века
татарами. Согласно легенде, в пору нашествия всадники раски
дывали куски ароматного корневища по водоемам, чтобы они,
зарастая аиром, делались еще чище. А завозили корни из Ма
лой Азии. Татарське зилля, это украинское прозвище аира, как
раз и напоминает о подобной легенде. Ботаники рассуждают
иначе. Ими найдено немало материалов о другом пути проник
новения травы на европейский континент. Пахучее растение
было завезено из Южной Индии в Португалию в XVI веке и тог
да же в Прагу и Вену из Константинополя. Из ботанических са
дов аир быстро «шагнул» на восток.
В античные времена европейцы пользовались не растением
как таковым, а пряностью, приготовленной из его корней. Ви
довое название травы — каламус — означает «трость». Невзрач
ная трость и есть наш аир, который будто бы гнул веслом Алеша
Попович. Только похитчик красавиц не мог его видеть в былин
ные времена, значит, и плавание богатыря состоялось позже.
Впрочем, баллада А.К. Толстого — всего лишь поэтическая вы
думка, опоэтизированная легенда. А в легенде все возможно.
15
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
АКОНИТ ВЫСОКИЙ
Летний знойный день. Растения заметно
утомились на душном воздухе, а некоторые
и вовсе привяли. Обочины дорог пропахли
разнотравьем — пряным, чутьчуть горько
ватым. Но вот потянула полуденка — легкий
ветер, и травостой ожил, делаясь все красоч
нее и веселее. Истово заголубел цикорий, еще
золотистей показался козлобородник, узор
ной куртиной колыхнулся красильный дрок.
Даже колючий татарник очнулся. Приветли
во машет головками аконит высокий (Aconitum
exelsum). Тонкие голенастые стебли, кисти
фиолетовых цветков, где каждый цветок
словно шлем с опущенным забралом, жест
кие листья, рассеченные на ромбические
доли, — все трепещет, стелется под ветром. В
черноземном подстепье растение это кажет
ся особенно ярким, необычным, ведь фиоле
товая краска крайне редка в травостое.
Ботаники насчитали около 300 видов раз
ных аконитов. Только в нашей стране их по
чти 70. Все они достаточно высокие травяни
стые многолетники. Аконит высокий, напри
мер, достигает двухметровой высоты. Стебель
его опушен волосками, листья крупные, рас
сечены на широкие ромбические доли. При
чем между верхними и нижними листьями
различия нет. На стебле они расположены
равномерно и одинаково далеко расходятся в
стороны. Форма и расположение листьев та
кие, что солнечный свет хорошо пронизыва
ет весь куст снизу доверху, а пластинки верх
16
Александр Стрижев
АКОНИТ ВЫСОКИЙ
них ярусов не затеняют те, что растут ниже. Только при основа
нии стебля листья отбрасывают тень, но падает она строго на зем
лю, способствуя меньшему ее иссушению. Листья эти либо мало
рассечены, либо совсем цельные. Соцветие — рыхлая кисть. Ча
шечка цветка состоит из пяти фиолетовых листочков. Верхний
листочек, похожий на шлем (отсюда и прозвище травы — шлем
ник), прикрывает два медовника, образованных из лепестков.
Медонос. Этот вид аконита попадается по лесам, опушкам, вы
сокотравным молодым лугам, по оврагам и берегам рек.
Корни аконитов в старину называли шишконосными. Это
сравнительно крупные конические клубни (у аконита караколь
ского со среднюю картофелину), сросшиеся цепочкой. Такая це
почка с виду вроде обоймы с патронами. Что ни год, растение
пускает новый клубень, из которого вырастает затем очередной
стебель.
Распространяясь все дальше по дернине, трава как бы дви
жется в сторону. Скорость движения 2—3 сантиметра в год. На
старом клубне сохраняется вмятина — след от сидевшего на нем
стебля. Молодые клубни снабжены верхушечной почкой.
Клубни аконитов — настоящие вместилища ядовитых алка
лоидов. Особенно токсичны они осенью, после увядания бот
вы. В древности из этих клубней добывали яды для смертонос
ных стрел и приманок против волков и других хищников (один
из видов аконита так и называли — волкобойник). Позже алка
лоиды применяли для уничтожения вредных насекомых и гры
зунов. Высушенные клубни представляют собой тяжелые мор
щинистые куски желтоватого или сероватобурого цвета. При
хранении их необходимо соблюдать крайнюю осторожность.
Изза алкалоида аконитина этот вид аконита животными не
поедается. Надземная часть растения ядовита лишь перед цве
тением и во время цветения. В другие периоды вегетации ток
сичность листьев резко снижается.
На тех пастбищах, которые поросли аконитом, плотно траву
не стравливают. Иначе изза недостатка кормовых растений
животные наедятся ядовитых. Перед силосованием зеленой мас
сы с таких лугов крупные акониты выкидывают.
Особенно ядовит аконит джунгарский, подругому иссык
кульский корешок. Находят его на горных лугах ТяньШаня,
17
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
Джунгарского Алатау и Тарбагатая. «Там, где родники объеди
нились в ручей, там темнаятемная зелень и глубокосиние цве
ты. Это он, иссыккульский корешок! Стройный, в метр высо
той, пальчаторассеченные темнозеленые с холодным глянцем
листья и кисти крупных красивых темносиних цветков. У это
го растения надменный вид, оно будто снисходительно разре
шает соседним травам служить для себя фоном», — писал один
из выдающихся отечественных исследователей лекарственной
флоры, П.С. Массагетов, в книге “Заветные травы».
С лекарственной целью у аконита использовали когдато и
ботву, и корни. В тибетской медицине растение это величали не
иначе как царьтрава. Важнейшим целительным средством счи
тали его и гомеопаты. Теперь фармакологи применяют в основ
ном препараты из клубней: в виде настоек, мазей и растираний
прописывают для наружного употребления при невралгиях,
простуде, ревматизме и как болеутоляющее лекарство.
Приблизительно в том же качестве аконит рекомендовался
«Травником» А.К. Мейера, выпущенном в Москве 200 лет назад.
«Сия трава содержит в себе много остроты и едкости и изза ядо
витости своей внутренно не употребляется, но наружно де
лают из нее мази и припарки от коросты и прогнания вшей».
Русские народные прозвища аконита высокого — волкогуб,
синеглазка, волхунок, волчий корень, прикрыт, царьзелье.
Некоторые виды аконита разводят в садах как декоративные
растения. В наше время аконитов становится все меньше и мень
ше. И совершенно справедливо поставлен вопрос о строжай
шем надзоре за их заготовками. Борец (другое научное название
аконитов) не должен исчезнуть из нашей флоры, а ведь суще
ствуют виды, встречающиеся уже крайне редко, например бо
рец Жакена — эндемик Восточных Карпат или борец тангутс
кий в Восточных Саянах. Но и таких аконитов, как джунгарс
кий, таласский, становится все меньше. В отечественной Крас
ной книге об этих видах сказано: «ввести лицензионный сбор»,
а это значит, что самовольные заготовки исчезающих трав кате
горически запрещаются.
Что касается аконита высокого, о котором шла речь в начале
очерка, то только бережное отношение к ценному виду спасет
его от исчезновения.
18
Александр Стрижев
АМАРАНТЫ
Сорняки справедливо названы нахлебни
ками урожая. Они готовы отнять у посевов
и пищу, и воду, и саму землю, на которой
занялись бы зеленым пожаром, выедая из
нее все ценное достояние. Сорные травы в
старину называли тяжкими — тяжелы не
только для земли, но и для людей: на запу
щенном участке попробуй изведи! Суевер
ным крестьянам казалось, что сорняки —
посев лукавого, и подвластны они лишь не
чистой силе. Усмиряли вражье отродье в ос
новном полотьем, вырывая с корнем осот,
чистец, лебеду, щирицу, пырей, хвощ, гуляв
ник, глухую крапиву. Так, по горсточке, и
переберут зеленые заслоны в посадках кар
тофеля, свеклы, огурцов, репы, русских бо
бов, а где занимались луком, то и в посевах
лука. Без прополки не вырастет ни просо, ни
конопля — сорняк одолеет. И бахча зовет по
лольщика...
Выдергивать, или, как скажет крестья
нин, рвать зеленых захребетников, даже в
молодую их пору — труд и труд. Ладони го
рят и трескаются от колючек и едкого сока,
а от согбенного положения ломит поясни
цу. Но во сто крат тягче брать возмужалые
сорняки, когда и выдернуть некоторые из
них оказывается делом непростым. Клыкас
тый осот, поди подступись к нему! А креп
чайшая щирицаамарант, осеменившись, и
колюча, и жестка, и туго поддается выдер
19
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
гиванию. Нужно хорошенько дергать, чтобы вырвать ее с кор
нем. И до чего же много бывает этой зловредной жесткой травы!
Как есть сплошняком затягивает борозды и межи. Щирица во
обще входит в пятерку главнейших сорняков, но в иных местах,
скажем на жаркой южной бахче, она атамантрава, верховодит
безраздельно. Причем список отечественных амарантов (бота
ническое название щириц) насчитывает 12 видов, и каждый из
них захребетничает в обширном географическом районе, хотя
при случае не прочь обосноваться и в совершенно непохожих
климатических условиях. Сорняки живучи, подвижны, чрезвы
чайно покладисты в своих требованиях.
Все наши амаранты — растения однолетние. Стебли их бы
вают как простые, так и ветвистые. Листья расположены пооче
редно, собой они цельные, у основания вытянуты в черешок.
Очертанием листовая пластинка зачастую напоминает ромб, но
иногда она похожа на ланцет и даже на яйцо. Верхушка листа с
выемкой, будто прищипнута, и с небольшим острием. Пазуш
ные цветки щириц расположены пучками, верхушечные же со
браны в густые колосовидные метелки. Все растение окрашено
в зеленый, реже в пурпурнокрасный колер. Красочная щирица
давно заинтересовала любителей цветов, давших сорняку дос
таточно ласковые прозвища: бархатник, петушиные гребешки,
кошачий хвост. Познакомимся с несколькими видами наших
амарантов.
Начнем с щирицы запрокинутой (Amaranthus retroflexus), вре
дящей на огородах и полях в Центральной России. Собой сор
няк этот невысок, с локоть или несколько длиннее. В фазе всхо
дов выглядит хилым, легко и просто вырывается с корнем. Но
вот делянка вовремя не прополота, запущена нерадивым хозяи
ном, полюбуйтесь теперь летним видом! Зеленые гвозди крепко
навтыканы по сотне и более на квадратном метре. Бледнозеле
ная листва слилась в многоярусный настил, да так плотно, что
никакое культурное растение его не пробьет. Комковатые соц
ветия ощерились теркой. Амарант заматерел, застарел, не смах
нуть его косой, не выбрать. Таким простоит сорняк июль и ав
густ, когда цветет, и очень мало изменится осенью, в пору пло
доношения. Благодаря сухим листочкам околоцветника щири
20
Александр Стрижев
АМАРАНТЫ
ца кажется одинаковой, отчего и ботаническое наименование
ей дали амарант — неувядающая. Русская простонародная клич
ка щирицы — аксамитник — дана за то, что заросль этой сорной
травы напоминает бархат (постаринному — аксамит). Гдени
будь на сухих теплых торфах амарант действительно похож на
расстеленный бархат. Зоркость глаза народного удивительна.
Семена аксамитника разносятся ветром, растаскиваются
животными. А семян у сорняка множество, до полумиллиона
штук на один куст! Правда, размер их совсем ничтожен: тысяча
семян весит 0,4 грамма. Маковые зернышки и те крупнее. Но
жизнеспособность семян щирицы исключительная. И после
шестилетнего пребывания в почве они способны всходить. Этот
амарант любит участки посуше, где было бы солнечно, тепло.
Изводят с огородов полкой и рыхлением междурядий. Поддер
живать поля чистыми от сорняков пособляет система севообо
ротов, при которой пропашные культуры сменяются многолет
ними травами или зерновыми посевами. Выращивание самих
пропашных культур, таких, скажем, как свекла и картофель, не
обходится без пожнивного лущения, уничтожения сорняков
подрезывающими орудиями на междурядьях, а при необходи
мости и ручной прополки в рядах.
Интересно, что щирицы — растения для нас не исконно ме
стные, а завозные. Их семена попали на русские земли из Аме
рики, что произошло всего около ста лет назад. Но благодаря
своей огромной плодовитости они сразу же попали в разряд
вредоносных сорняков. Позже против таких злостных при
шельцев у нас, как и во многих странах, установили карантин
ную службу. Доступ завозным нахлебникам на новые для них
земли был значительно усложнен, а то и вовсе перекрыт. Ка
рантинный сорняк повсюду оказался вне закона. Но те сорня
ки, что проникли давно, изводятся с трудом. И зачастую с не
малым трудом.
Однако есть в амарантах, в частности в щирице запрокину
той, прозванной тамбовскими крестьянами щиреем и кулиной,
доброе начало. Кулина — излюбленная трава свиней: сколько
ни положи порубленной и смешанной с отрубями — съедят. И
поросята на ней нагуливают вес, жиреют. На выгулах возле сви
21
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
нарников животные эти не пропустят случая отведать щирицы
запрокинутой. А уж как осторожно пройдут по зарослям! И вправ
ду, ни один стебель не помят, не потоптан. Хотя в других травах
такие проходы порой понаделают, такие гнезда понавьют...
Кроме свиней и кроликов, свежая кулина больше никому из
домашних животных не по нутру. Ее не тронут на пастбище ко
ровы, лошади и даже козы. Но сушеная в зиму с другими трава
ми щирица все же делается кормом. Надо сказать, что многие
сорняки, сорванные и высушенные вовремя, способны заменять
сено. И заменяли его в военное лихолетье, особенно в распа
ханных районах, где сенные угодья совсем невелики. Амаранты
годятся и для силоса, причем силосуются они легко, а питатель
ной ценности им не занимать. Небесполезны и семена щирея —
их вполне можно добавлять в корм птице. С этого сорняка пче
лы в августе натаскивают в улей немало пыльцы.
Естественно, кормовики заинтересовались амарантом как
силосным растением. Впервые зеленый захребетник получил
прописку на опытном поле в 1929 году. «Покажет ли себя сор
няк достойным культуры?» — так ставился вопрос опытниками.
И золушка флоры, никем не любимая, надоедливая кулина, от
ветила на него огромной урожайностью зеленой массы. С деля
нок было получено в пересчете на гектар от 200 до 600 центне
ров сочного белковистого корма. Кусты щирицы разрастались
в поле до метра в высоту, а листья, обычно мелкие, выглядели
зелеными ладошками. Коренастая, плотная заросль давала кор
ма больше, чем подсолнечник, высеянный для этой же цели.
Зеленые листья с сероватым исподом, сероватые стебли (обме
таны короткими волосками) тучнели буквально на глазах, вно
ся свою долю в общую копилку кормов. В роли силосной куль
туры щирица оправдала себя. Освоенный сорняк из врага зем
лепашца превращался в его друга.
Но опыт опытом, а засоренность полей допускать нельзя.
Щириц же, как упомянули, существует много. В степных и по
лупустынных районах приходится сдерживать щирицу белую
(A. albus). Свое название она получила изза беловатых голых по
бегов. Вредит посевам исключительно ощутимо. Силосные свой
ства ее здесь не используют, и единственная польза, которую
22
Александр Стрижев
АМАРАНТЫ
она дает людям, связана с... обогревом: вместе с кизяком иногда
употребляется для топки печей.
Более обнадеживающими свойствами обладает щирица хвос(
татая (A. caudatus). Ее тоже завезли к нам с грузами из Амери
ки, только из Южной. В Перу эту щирицу когдато возделывали
на зерно. Рослая, со стройным красноватым стеблем и доста
точно большими листьями, она обладает длинными верхушеч
ными кистями, окрашенными в радужные тона. Внешне щири
ца хвостатая весьма привлекательна, разводится цветоводами как
живое украшение. Кормовые качества ее ботвы и особенно зер
на высокие. Силос, приготовленный из такого амаранта, пита
тельнее, чем из злаковых трав. Может быть весьма перспектив
ной кормовой культурой, причем расти у нас способна повсе
местно.
Такой же кормовой клад таится и в щирице метельчатой
(А. paniculatus) — уроженке Центральной Америки. Ее рост са
женный, два метра, и каждый куст ветвист, хорошо облиствен.
Стебли яркокрасные, семена, как и у других щириц, мелкие,
черные. Семян с гектара дает до 23 центнеров, а зеленой массы
— в 10 раз больше. Установлено, что силос из метельчатой щи
рицы питательнее кукурузного и даже лучше соргового. Этот
амарант по сравнению с щирицей хвостатой созревает раньше и
более «пригнан» к засушливому климату.
Среди степных трав, посягающих на возделанные участки,
попадается еще одна щирица. Называется она причудливо —
жминда (А. blitum). Впервые в нашей стране обнаружена в Сред
ней Азии 13 сентября 1908 года. Произошло это на поливных
солончаковопесчаных полях невдалеке от железнодорожной
станции Челкар. Растение североамериканское, размеров дос
тигает внушительных. Кусты жминды упитанны и дородны, осо
бенно если поселятся на жирных сорных местах или на берего
вом гравии. По некоторым сведениям, жминда съедобна: обва
ренные молодые листья едят как шпинат. Впрочем, у всех акса
митников нежные листочки съедобны. На воле семена жминды
поедает бурундук. Годятся они и для скармливания домашней
птице.
23
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
Надо сказать, что щирицы туземны не только для Амери
ки. Они искони дико растут в Индии, на Яве и в Египте. И
видов там своих, нередко экзотичных, довольно много. Неко
торые амаранты разводились в этих странах вместо проса, а
также как овощные и хлебные растения. Есть и весьма декора
тивные виды.
Оказывается, и сорняк не так прост, когда разузнаешь о нем
поболее...
24
Александр Стрижев
БАРВИНОК МАЛЫЙ
Каждой весной поражаешься картине в
саду: после схода снега живыми предстают
кожистые листья барвинка. На клумбе, обе
зображенной морозами, голой и черной, у
самого уреза каменистой горки раскинулась
зеленая куртина. Невелика собой, но мила
как! Барвинок блещет лаком листвы, дивит
причудливыми побегами, а когда зацветет —
обвораживает, завлекает синими венчиками.
Цветет же он рано, в пору сияния подснеж
ников — синие сциллы, лиловые крокусы,
белые галантусы, желтые примулы засвиде
тельствуют обаяние цветущего барвинка. Но
вот покровительница растений Флора смах
нула лепестки первоцветов, а зеленая кур
тина и дальше разгорается синим колером.
Теперь уже барвинок состязается по красо
те с трубчатыми нарциссами, фиалками, а
еще позже — с маргаритками, пионами и
садовыми касатиками — ирисами. Зацвел
барвинок — любуйся им долго, полный май
и начало июня.
Барвинок принадлежит семейству кутро
вых, давшему немало тропических лиан. В
отличие от своих экзотических родственниц
из жарких стран растение это закалено про
тив северных непогод, стойко переносит под
снегом лютые стужи, коварные оттепели,
бураны и вьюги. Барвинков на земле всего
семь видов, все они обычны для Средизем
номорья. Общий их признак тот, что эти
25
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
многолетники обладают супротивными листьями и одиночны
ми пазушными цветками. Венчики разделены на пять отгибаю
щихся лопастей. Когда цветки пожухнут, растение завязывает
плоды — длинные, круглые листовки, которые, созревая, рас
крываются по брюшному шву. В нашей стране встречается пять
видов барвинка, некоторые из них одичавшие — прижились на
воле, попав из дальних мест в сады и парки.
Самый известный барвинок — малый (Vinca minor). Бесплод
ные стебли ползучие, густо устилают землю. Здесь они ветвятся
и укореняются; цветоносные стебли стоят прямо и лишь в пору
плодоношения поникают. Листья этого барвинка — на корот
ких черешках, пластинки — вытянутым кружочком, острые или
туповатые. Цветки синеватые, с лиловым оттенком. Цветки рас
полагаются в пазухах листьев. Семена продолговатые, бугорча
тые, окраска их коричневая. Растет малый барвинок в тенистых
лесах Прибалтики, на Украине (за исключением южных степ
ных районов), в Крыму и на Северном Кавказе. В одичавшем
состоянии попадается и по другим местам, в частности в Под
московье. Дикие заросли встречаются в буковых, грабовых и
дубовых лесах. Тамто и натолкнешься на обширные его зарос
ли, занимающие сотни гектаров (есть еще такие диковины в
Прикарпатье и Подолии). Здесь называют его барвинок лесо
вый, а также увенок и воловий повой. В садах разводят формы с
белыми, чернофиолетовыми, меднокрасными и пурпурными
цветками. Причем цветки могут быть одиночные и махровые.
Декоративен барвинок малый с серебристыми, а также с каем
чатыми и пестрыми листьями.
И все же привлекательнее, миловиднее естественный бар
винок. Это любимый цветок Жан Жака Руссо. В своей «Испо
веди», повествуя о днях юности, проведенных «на лоне подлин
ного счастья» с Луизой де Варане, великий художник мысли
припомнил случай тридцатилетней давности. Прогуливаясь с
любимой женщиной в швейцарском местечке Шарметты, Рус
со впервые увидел дикорастущий барвинок. В его бессмертной
книге читаем: «Вдруг она видит за изгородью чтото голубое и
говорит мне: “Вот барвинок еще в цвету!” Я никогда не видал
барвинка, но не нагнулся, чтобы разглядеть его, а без этого, по
26
Александр Стрижев
БАРВИНОК МАЛЫЙ
близорукости, никогда я не мог узнать, какое растение передо
мной. Я только бросил на него беглый взгляд; после этого про
шло около тридцати лет, прежде чем я снова увидел барвинок и
обратил на него внимание. В 1764 году, гуляя в Крессье со сво
им другом дю Пейру, я поднялся с ним на небольшую гору... В
ту пору я уже начинал немного гербаризировать. Подымаясь на
гору и заглядывая в кустарники, я вдруг испускаю радостный
крик: “Ах, вот барвинок!” И действительно, это был он... По
впечатлению, произведенному на меня подобной мелочью, мож
но судить о том, как глубоко запало мне в душу все, что отно
сится к тому времени».
«Исповедь» Руссо буквально по выходе потрясла широкие
слои читателей. Ею упивались люди разных сословий и состоя
ний. Обнажающая правдивость, социальная зоркость, новизна
приемов письма и лиризм «Исповеди» всколыхнули читатель
скую толщу, обеспечили книге прочный успех во многих стра
нах. Эпизод с барвинком, живо воскресившим в писателе чув
ства тридцатилетней давности, понудили поклонников Руссо
поближе познакомиться с дивным растением. Люди хлынули в
ботанические сады, парки и рощи, чтобы посмотреть барвинок
— эмблему никогда не прекращающегося воспоминания. С той
поры его называют цветком Руссо.
С античных времен слагают о барвинке легенды. На его вен
ках гадали о замужестве, он же слыл средством для «распознава
ния» ведьм. Средневековые инквизиторы, изобличая жертву в
сношении с нечистой силой, подбрасывали на раскаленную ско
вороду листочки барвинка: если лист отскакивал прочь — жерт
ва предавалась костру. Потом на смену черным суевериям стали
приходить радостные: по преданию, кто посадит при доме бар
винок — дождется счастья. В букете это растение подчеркивает
неизменную любовь дарителя. Любителям занимательного ре
комендуем прочесть книгу Н.Ф. Золотницкого «Цветы в леген
дах и преданиях» (Спб., 1913), где о барвинке рассказано нема
ло чудесного.
Ранний синий цветок, соперник незабудки... Кроме высо
ких декоративных достоинств обладает он и некоторыми це
лебными свойствами. Ведь родственники барвинка из того же
27
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
семейства кутровых — строфант, олеандр, кендырь — испытан
ные сердечные средства. В траве малого барвинка обнаружены
ценные алкалоиды — винин, пубесцин и минорил. Их исполь
зуют при выработке препаратов, снижающих артериальное дав
ление. Народная медицина применяет эту траву для лечения
гипертонической болезни и головных болей. Употребляется так
же в виде полосканья «от боли горла». Отваром барвинка рань
ше избавлялись от колтуна в волосах. В этой роли цветок Руссо
мог потягаться даже с корнем лопуха. Заготовляют барвинок
весной и в начале лета. Траву срезают серпом, выбирая для это
го обширные заросли. Но и там сбор повторяют лишь через 3—
5 лет. Кормовое значение барвинков ничтожно, скорее, их со
всем не стоит относить к кормовым растениям.
Размножают барвинок малый черенками и отпрысками. Уко
ренившиеся отпрыски сажают весной и в продолжение всего
лета. Для посадки выбирают дождливую погоду. К почвам бар
винок неприхотлив, уживается как на бедных, так и на камени
стых, какие отыщутся в саду и на городском дворе. Издавна веч
нозеленым растением украшают кладбища, изза чего барвинок
коегде называют гробной травой, могильницей.
Самый распространенный у нас барвинок — травянистый
(V. herbасеа). Он тоже многолетний полукустарничек, но с опа
дающими на зиму листьями. Причем листья у него некожистые,
мягкие. Стебли не укореняются, цветоносные побеги бывают
простертыми и восходящими, длина их 30—40 сантиметров.
Цветки фиолетовые или синефиолетовые. Растет по опушкам
и остепненным участкам, за то и назван в народе полевым бар
винком. Его изменчивость поразительна: на одном и том же
месте найдутся формы с крупными и мелкими цветками. Пона
чалу подумаешь: перед глазами два разных вида. А это один вид
— барвинок травянистый.
В тенистых лесах морского побережья Кавказа нередок бар(
винок опушенный (V. pubescens). Свое видовое название он полу
чил за опушенность стеблей — они покрыты торчащими волос
ками. Бесплодные стебли лежачие и тоже, как у предыдущего
вида, не укореняются; цветущие — стоят прямо. Цветки лазоре
вые, под стать летнему небу.
28
Александр Стрижев
БАРВИНОК МАЛЫЙ
Еще один барвинок — прямой (V. erecta). Его географическая
приуроченность — ТяньШань и ПамироАлтай, где он рассмат
ривается как эндемик. Встречается в горах, на высоте от 800 до
2500 метров над уровнем моря. Предпочитает селиться на сухих
мелкоземах, каменистых и щебенистых почвах, ютится там в
зарослях арчи и листопадных кустарников.
Размножается только семенами. Цветки барвинка прямого
бледноголубые или беловатые, листья кожистые, черешков не
имеют. Растение богато алкалоидом винкамином. Для лекар
ственных целей используют надземную и подземную части: из
них получают препараты «Винкаметрин» и «Барвинкан», необ
ходимые в акушерской практике.
В одичавшем состоянии может попасться барвинок большой
(V. major), имеющий на редкость крупные цветки — до 5 санти
метров в поперечнике. Кто обзаведется таким растением, укра
сит сад свой живым дивом. Синие цветы на свежей зелени оста
новят взгляд даже равнодушного к красоте. Да и есть ли к кра
соте равнодушные? Похоже, цветы по душе всем, особенно та
кие милые, как барвинки.
29
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
БЕЛОЗОР БОЛОТНЫЙ
На склоне лета, когда высокотравье на
чинает жухнуть и грубеть, а листья на дере
вьях загрузнут, заматереют, на влажных лу
гах и по болотам раскроется один из самых
запоздалых цветочков — белозор. Пылкие
дни еще не меркнут ничуть, но на зорях за
метно густеют туманы, выхолаживая воду и
низины. Этот закат тепла и помечен в при
роде скромной вешкой — нарождением бе
лых звездочек белозора болотного (Parnassia
palustris), прозванного в народе ильинской
травой: расцветает около Ильина дня (2 ав
густа).
Цветок ильинской травки и вправду по
хож на пятилучевую звездочку. Судите сами,
чашечка белозора пятираздельная, белый
венчик — пятилепестной, тычинок в цветке
тоже пять. Против каждого лепестка нахо
дится по стаминодию — по бесплодной ты
чинке. Их назначение — привлекать насеко
мых, причем для приманки шестиногих опы
лителей стаминодии наделены головками, с
виду напоминающими капельки нектара.
Эти обманные капельки и «зазывают» кры
латых селекционеров посетить душистую
звездочку. Впрочем, белозор пахнет лишь в
теплый, солнечный день.
Маленькие насекомые только лакомят
ся в цветках белозора, для его опыления нуж
ны крупные посредники. Да и созревание
пыльцы в цветке происходит неодновремен
30
Александр Стрижев
БЕЛОЗОР БОЛОТНЫЙ
но. Вот как об этом сказано в «Очерках из жизни растений»
О. Шмейля: «Если внимательно рассмотреть только что распус
тившийся цветок, то можно увидеть, что пыльники пяти тычи
нок лежат на еще не развившихся рыльцах. На следующий день
на одной из тычинок пыльник раскрывается и выбрасывает
пыльцу; еще через день эта тычинка загибается, и тогда откры
вается второй пыльник; и это повторяется по очереди со всеми
пыльниками. Потом уже созревают рыльца; они приходятся как
раз на том месте, где у других цветов, не вполне расцветших,
находятся пыльники; поэтому более крупные насекомые, име
ющие привычку занимать всю середину цветка, могут способ
ствовать перекрестному опылению, если они раньше побывали
на цветке с распустившимися тычинками».
За красиво устроенный цветок, за изящный облик растение
названо парнассией в честь священной горы, на которой, если
верить древним грекам, будто бы обитают музы. Видовая поме
та «палюстрис» означает «болотная». Растение принадлежит се
мейству камнеломковых.
Русских прозвищ у белозора немало. Москвичи называли его
золотничка, тверяки — белоцветка болотная, тамбовцы — сер
дечник. Известны и такие его названия, как однолист, осенний
цвет, хлебная травка. Само слово «белозор», возможно, связано
с понятием «взор»: в старину этой травой лечили болезни глаз.
Но в народной медицине белозор прописывали от поноса и как
мочегонное. «В аптеках не употребляется, — читаем в старин
ном ботаническом руководстве, — но имеет вкус горьковатый и
силу сжимательную и разводительную. Ее цветы и траву можно
в отварах пить от разных внутренних кровотечений и от завалу в
печени; а снаружи на кровавые раны толченую прикладывать, и
на больные глаза; семя ее мочу гонит и рвоту утоляет».
Самобытные ветеринары настоями ильинской травы обмы
вали раны у скота, чтоб «черви» (личинки мух) не заводились.
Кормовые достоинства белозора совсем невелики, но скот все
таки его ест. Имеются сведения, что летом и осенью парнас
сию поедают овцы и верблюды. В траве обнаружены горькие
ароматические вещества и сапонины. Обладает вяжущим свой
ством.
31
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
Не представляют хозяйственного интереса и другие белозо
ры, а их в пределах нашей страны насчитывается четыре вида: в
тундрах попадается белозор Коцебу; на альпийских лугах — бело(
зор двулистный (с двумя стеблевыми листьями); по болотистым
и сырым местам субальпийского пояса — белозор Лаксманна.
Последний вид, как и среднерусскую ильинскую траву, испы
тывали на кормовую ценность. Оказалось, что крупный рога
тый скот не поедает белозор Лаксманна, овцы поедают его вы
борочно, а свиньи и совсем не едят. Одни козы с удовольствием
расправлялись с болотной зеленью.
С ботанической точки зрения белозор болотный — много
летник с голым ребристым стеблем и коротким мочковатым кор
невищем. Бывает эта трава и с несколькими стеблями, от 2—3
до 15. Стебель невысокий, снабжен одним сидячим сочным ли
стом, прикорневые листья сердечком, цельнокрайние, на длин
ных черешках. На верхушке стебля — белый цветок о пяти лепе
стках, каждый лепесток размером с ноготь. Цветет белозор во
семь дней. Завязь верхняя с 3—4 сидячими рыльцами. Коробоч
ка содержит множество мельчайших семян, отдельное семя ве
сит тысячную долю грамма. Раскрывается коробочка сверху че
тырьмя зубцами. Белозор повсеместен в нашей стране.
32
Александр Стрижев
БЕЛОКРЫЛЬНИК БОЛОТНЫЙ
С конца весны и до половины лета цве
тет приметный житель болот — белокрыль
ник. Ростом он невысок, с локоть, зато до
роден и основателен. Листья на длинных че
решках — вровень со стеблем. Каждая плас
тинка широкая, заостренная, контуром вро
де сердца. Нервация листа дугожильная,
жилки резко проступают как с лицевой, так
и с изнаночной стороны. И все же бело
крыльник примечателен не листьями, хотя
они, сверкающие лаковой зеленью, доста
точно красивы. Растение это выделяется
прежде всего початком, в который собраны
мелкие цветки. Стеариновой свечой белеют
такие початки среди зарослей болотных трав.
На полтора, а то и на три сантиметра возвы
шается початок белокрыльника, выставляя
вперед и покрывало — кроющий лист. Этот
лист мясист, заострен, изнутри белоснеж
ный, а снаружи зеленый. Точьвточь экзо
тический цветок калла, которым многие ста
раются украсить новогодний стол или сва
дебное пиршество.
Экзотическим каллам белокрыльник бо(
лотный (Calla palustris) родня, причем до
вольно близкая. Он и внешне напоминает
подарочные цветы, но ежели начнешь раз
бираться в его морфологических особенно
стях, то и тут найдешь много общего между
симпатичными баловнями болот. Взять, к
примеру, то же покрывало. Оно у капелюш
33
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
ника — народное прозвище болотного белокрыльника — дей
ствительно представляет мешок, который сперва накрывает по
чаток, а потом, прорываясь, освобождает его.
Внешность белокрыльника красят початок, покрывало да
еще, пожалуй, листья. Но не за поверхностные красоты полю
бился людям уроженец болот. Его основное достоинство — пи
щевое. Белокрыльник не зря величают болотной хлебницей. В
старинном ботаническом пособии читаем: «Хлебница болотная
имеет нить толстую, вышиною на три дюйма и более, долгокруг
лую, листы сердечные, хвостатые, покрывало сверху белое, снизу
зеленое... Ее свежий корень имеет запах слабый, моркотинный,
вкус острый, едкий, перечный. Сей корень есть преполезней
ший для человеческого рода; в случае голоду или недостатку в
обыкновенном хлебе из него делают хлеб». Стало быть, ценность
белокрыльника в корнях!
В давние времена при недороде крестьяне охотно собирали
крахмалистые корни белокрыльника, используя их как примесь
к муке. Делали это так. Поздней осенью или рано весной доста
вали корневища белокрыльника из ила, тщательно мыли, затем
обрезали мелкие корешочки, а остальное крошили ножом и су
шили на солнце и в печи. Высушенный продукт мололи и полу
ченную белую муку варили. Затем жидкость сливали, а гущу
опять сушили, и только после такой подготовки полученная мука
служила примесью к хлебу. Вываренная и высушенная, она ста
новилась съедобной, к тому же теряла острый привкус и приоб
ретала некоторую сладость. Хлеб с примесью капелюшной муки
приятен, особенно когда он свеж и пышен.
Мы намеренно так подробно описали процедуру приготов
ления хлеба из белокрыльника. Ведь, помечая траву символом
«съедобное», в справочниках и определителях не всегда расска
зывается, что съедобной какаято ее часть будет лишь после спе
циальной обработки. В случае с белокрыльником, например,
кипячение и сушка необходимы, поскольку сырые корни содер
жат ядовитые острожгучие вещества, но после горячей обработ
ки они становятся совершенно безвредными для организма.
Крахмал болотного растения, таким образом, при случае может
получиться неплохим подспорьем хлебу.
34
Александр Стрижев
БЕЛОКРЫЛЬНИК БОЛОТНЫЙ
Надземная часть растения — ботва обычно не поедается жи
вотными. Но ранней весной бывает, что корова неосторожно и
наберется зеленых листьев белокрыльника. По неразборчивос
ти скот поедает их изредка и в засушливое лето, когда болота
мелеют и на пересохших местах пасется стадо. Отравления бот
вой этого растения не из легких: в траве найден гликозид типа
сапонина. Но особенно токсичны плоды. Они одинаково опас
ны и для скота, и для людей.
Плоды белокрыльника — мясистые яркокрасные ягоды раз
мером с мелкую вишню. Внутри ягод спрятано от 6 до 8 оваль
ных лиловатых семян. Поспевая, плоды обильно смачиваются
слизью. Початки с такими плодами красуются недолго: поспе
ют — и погрузятся в воду.
Свое название белокрыльник получил за белое крыло (по
крывало, поволока), окружающее початок. В русских говорах
растение известно как белый попутник, водяной корень, гуска
и даже змейтрава; смоляне прозывали белокрыльник еще мед
вежьими лапками.
Очень заметен белокрыльник камчатский — лизихитон. Вот
как описан он Е.М. Егоровой в книге «Гармония красок и форм»
(ЮжноСахалинск, 1976. С. 8): «Его крупное белое покрывало
имеет красивую форму и сильный аромат, приятный в лесу и
менее приятный при близком контакте со срезанным растени
ем. Удивительно живописны лизихитоны у ручьев, когда в яс
ные дни их белые “паруса”, пронизанные солнцем, отражаются
в водной синеве. И каждую весну, как и впервые, останавлива
ешься, ошеломленный этим чудом... После появления цветков
вырастают необыкновенно крупные овальные листья, достига
ющие полутора метров в длину. Цветки лизихитона довольно
ядовиты, однако листья ядовиты менее и используются для от
корма свиней».
Лизихитон обычен не только на Камчатке, но и на Сахалине.
35
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
БЕССМЕРТНИК ПЕСЧАНЫЙ
Экватор года — июль поизредит траво
стой суходолов, открытых бугров и южных
склонов. Изнурительный зной и скудная
влага немилосердны к зеленым поселенцам,
вот и глохнут, выгорают краски на темени
ландшафта. Зато какие стебельки удержа
лись на высотах — и застарели, и загрубе
ли, и разрослись наперекор суровым не
взгодам. Среди этих неказистых, но упря
мых трав возможна встреча с золотистозе
леными бессмертниками песчаными (им
мортелями).
Ежели другие уроженцы суходолов —
полыни, ползучий тимьян и жесткие пиж
мы — остановят прохожего крепким, терп
ким запахом, то иммортели привлекут его
своим изумительно симпатичным обликом.
Это ль не диво: на каждом стебле по горсти
живых светлых клубочков! И к тому ж на
ощупь сухие, будто ктото их сорвал, высу
шил и нарочно расставил.
А какой у бессмертника шерстистый сте
бель, и тоже как бы ссохшийся, неживой.
Лишь узкие, продолговатые листочки — пус
кай невзрачные, но свежие — напоминают,
что травка растет, радуется дождю и солнцу.
И чтобы уцелеть на выжаренном косогоре,
ей совершенно не для чего быть мясистой,
тучной. Напротив, сухость, шерстистость
спасают бессмертник от перегрева и обезво
живания.
36
Александр Стрижев
БЕССМЕРТНИК ПЕСЧАНЫЙ
Цветы иммортелей так заметны не сами по себе, а благодаря
ярким листочкам обвертки, черепичками расположенным в не
сколько рядов (от трех до семи). После цветения эти листочки
начинают топорщиться, и растрепанные клубочки утрачивают
былую привлекательность. Нужных насекомых бессмертник за
зывает как яркой раскраской обвертки, так и скученностью са
мих цветочных корзинок.
Срезанные цветы иммортелей годами сохраняют золотистый
окрас и форму. «Они лежат, не изменяясь, по многу лет: через
десять лет так же сухи, ярки цветом и так же ничем не пахнут,
как и несорванные», — читаем в путевых очерках Ивана Гонча
рова «Фрегат «Паллада». Русские крестьяне раскладывали цве
ты бессмертника за двойными рамами — всю зиму напоминают
о погожей поре! Оттогото и прозывался немеркнущий сухоцвет
— «морозтрава». Со времен Римской империи из нее плетут
венки и гирлянды.
Догадливые хозяйки до сих пор прячут пучки бессмертника
по сундукам и чуланам, чтоб не заводилась моль. Действитель
но, где лежит эта травка, там моли не бывает: боится имморте
лей не меньше нафталина. Красильники добывали из ботвы зо
лотистого сухоцвета стойкую желтую краску.
Скот остерегается есть иммортели, потомуто на пастбище
они всегда остаются невредимыми. Стало быть, кормовыми до
стоинствами трава не обладает. Интереснее она для нужд агро
номии: в бессмертнике обнаружен антибиотик аренарин, при
меняемый для предпосевной обработки семян, — увеличивает
энергию прорастания и всхожесть. С помощью аренарина по
давляют вспышки бактериоза на полевых культурах.
Касаясь полезных свойств бессмертника песчаного, можно
было бы упомянуть еще о его садовых формах — чрезвычайно
декоративных и оригинальных. Но и этим мы не раскрыли бы
главную заслугу низкорослого степняка. Она заключается в его
незаурядной целительной силе. Именно как растениецелитель
и похваляется исстари бессмертник, или цмин песчаный
(Helichrysum arenarium).
Среди желчегонных трав цмин песчаный не имеет соперни
ков. К тому же он оздоровляюще действует при болезнях пече
37
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
ни и мочевого пузыря, пользуются им и при расстройствах же
лудка. Словом, наш бессмертник занимает видное место в зеле
ной аптеке и придает ценность фармакопейным чаям. Научная
медицина применяет цмин при холециститах и гепатитах, при
этом у больных сравнительно быстро уменьшаются размеры
печени и прекращаются боли и тошнота. В народе траву успеш
но используют также при заболеваниях желтухой и при изгна
нии глистов.
Срезают головки бессмертников в первые две недели цвете
ния, а еще лучше сразу после «озарения» стебельков. Зажелтела
степная травка — отправляйтесь запасаться безотказным лекар
ством. Сушат головки в проветриваемом помещении, причем
делают это возможно тщательнее, так как кажущаяся обезвожен
ность цмина обманчива. Недосушенный сбор потом легко мо
жет испортиться и пропасть. Бессмертник песчаный нельзя су
шить на чердаке под железной крышей, поскольку изза резко
го перегрева цветки становятся хрупкими и даже крошатся.
Чаще всего цмин песчаный пьют в виде отвара — столовую
ложку сухих цветов заливают двумя стаканами холодной воды,
а затем кипятят (принимают по полстакана три раза в день). Но
больший лечебный эффект получите, если будете употреблять
капли сгущенной вытяжки из тех же цветов. В настойках (тинк
турах) бессмертник теперь совсем непопулярен. Из цветов этой
травы получают желтый горьковатый порошок — фламин, ко
торый подобно жидким препаратам изменяет химический со
став желчи и благотворен для желудочнокишечного тракта.
Лекарства из цмина песчаного совершенно неядовиты для че
ловека и побочными нежелательными действиями не облада
ют. В цветах обнаружены дубильные вещества, эфирные масла
и стеариновые соединения.
Народные названия бессмертника песчаного: нечуйветер,
сухарики, блошки и головокрут. Обретались в обиходе и другие
прозвища иммортелей. Чаще всего это были: полевые овечки,
радостьтрава, сухозелье, цварки, желтые кошечки, зимние
цветы.
Ботаники насчитывают свыше 500 видов бессмертников.
Распространены они весьма широко в жаркой и умеренной зо
38
Александр Стрижев
БЕССМЕРТНИК ПЕСЧАНЫЙ
нах Старого Света, но особенно их много в Австралии и на Ма
дагаскаре. У нас в стране попадается до 15 видов этой травы.
Предпочитают они селиться на Кавказе и в степях. В среднерус
ской полосе растут на мелах, песках и мергелях. Нередка с ними
встреча на остепненном лугу и даже в бору. Берегите эту целеб
ную траву.
39
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
БОРЩЕВИК
Это, пожалуй, самая исполинская из на
ших трав. Ствол ее иногда разрастается чуть
ли не в сажень высотой. Листья, рассечен
ные на крупные доли, грубые, шерстистые и
тоже величины необычайной. Борщевики за
мощный облик так и прозваны ботаниками
— трава Геракла (Неracleum). В народных
говорах зеленый великан известен как мед
вежья лапа.
Борщевики селятся на пойменных лугах
и в ольшаниках, в логу и разреженном осин
нике. Отыщутся борщевики в придорожном
бурьяне и на жирной земле разобранного
жилища, занятой лопухами, полынями, кра
пивой, чертополохом, дурнишником и дру
гими рудеральными (мусорными) растени
ями. Трава Геракла «заходит» и на пастби
ще, но подолгу там не уживается — выпас
гуртов мешает.
Борщевиков в нашей флоре много — до
40 видов. Среди них есть гиганты и просто
крупные травы. Первые встречаются нечас
то, приурочены в основном к горным райо
нам. Их так и называют— травы открытых
каменистых склонов и скал. Вторые попада
ются во множестве, селятся преимуществен
но в долинах рек и на равнинных лугах. Это
— луговые виды. Они требовательны к по
чвам, уживаются лишь на богатых питатель
ными веществами и в меру увлажненных.
Один из представителей луговых видов —
40
Александр Стрижев
БОРЩЕВИК
борщевик сибирский (Н. sibiricum) — повсеместно распространя
ется в Сибири (на ее западных просторах) и в европейской час
ти страны. Как же он выглядит?
Борщевик сибирский — крупный травянистый двулетник: в
первое лето развивает розетку листьев, на другой год — цвето
носный стебель, увенчанный многолучевым зонтом. В природ
ной обстановке этот вид не успевает за два года возмужать и при
нести семена. Обычно на это уходит у него пять лет. Но вот бор
щевик властно выкинул ребристый стебель, обметанный щетин
ками, расправил тяжелые тройчатые листья и зацвел. На дворе
— молодое лето, середина июня, столько звона, гомона и ярких
красок, что мы почти не замечаем этого, казалось бы, рядового
природного явления. А борщевик уже накопил в ботве много
сахаров, белка, витаминов, и ежели его сейчас не срезать на
корм, то в дальнейшем он загрубеет, застареет, превратит в ничто
свое богатство. Торопись, косарь! Смахни высокую траву вме
сте с малой, заготовь питательный корм. Нарочно не сказал «на
суши сено», потому что из травы с примесью борщевика добро
го сена не получишь. Ведь когда толстые, сочные стебли высох
нут, широкие листья, перележав, успеют сделаться ломкими,
трухлявыми. Да и другие травы, скошенные с борщевиком, пе
ресохнув, попортятся. В старину крестьяне крепко недолюбли
вали борщевик на сенном угодье. Где попадалась медвежья лапа
— выкидывали. Ежели же сено сгребали и складывали в стог при
невысохших толстых стеблях, вся кладь пропадала — слежива
лась и плесневела. Но в наше время люди научились консерви
ровать травы, превращая их в силос или в сенаж. А борщевик
хорошо силосуется, поскольку богат сахарами, и корм этот охот
но поедается скотом.
Как силосная культура борщевик — серьезный соперник ку
курузы, которая уступает ему по кормовым достоинствам, в ча
стности по содержанию белка. В условиях возделывания он —
типичный двулетник. Отрочество длится всего одно лето, а уже
на второй год по весне, стоит лишь сойти снегу, растение мощ
но идет в рост.
В июне плантация борщевика являет прямотаки потрясаю
щее зрелище: зеленые гераклы один другого дороднее и виднее.
41
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
Какому из них отдать предпочтение — не знаешь: все как на смот
ру хороши. Полтысячи центнеров сочной, питательной зелени
с гектара берут умельцы с такого борщевника (название зарос
лей борщевика).
Но это не предел. Оказывается, есть борщевик, дающий ты
сячу центнеров зеленой массы с гектара! Это — борщевик Соснов(
ского (Н. Sosnowski), попадающийся в диком виде на субальпий
ских лугах. Его рост — три метра, вес стебля с листьями — до
шести с половиной килограммов. Черешки и стебли борщевика
дудчатые, корень стержневой. Стебель отрастает исключитель
но быстро, удлиняясь за сутки на 9 сантиметров! И что важно,
гигант легко свыкается с самыми разнообразными климатичес
кими условиями. Его родина Кавказ, но занеси семена в Запо
лярье, и там, в зоне критического земледелия, можно получить
высокий урожай этой могучей травы, что уже доказано земле
дельцами Мурманской области.
Причем корм получается очень дешевым, ведь борщевик не
пересевают 7—8 лет. Южнее Мурманска трава Геракла дает не
один, а два укоса. На земле Коми за два укоса получают 1200
центнеров зеленой массы. Вот уж поистине богатырские гекта
ры! В Подмосковье под борщевик отводят запольные, проще
сказать, бросовые участки. На семена оставляют борщевик тре
тьего года пользования. Вновь сеют траву осенью, бросая в гнездо
по 20—30 свежих семян. Заделка семенного материала неглубо
кая, сантиметрполтора.
Борщевики содержат эфирные масла, оттого и пахнут резко.
Особенно богаты маслами плоды, представляющие собой плен
чатые семянки. В соке некоторых борщевиков имеются еще
фурокумарины, способные на свету наносить человеку ожоги.
Вот почему при уборке травы Геракла требуется немалая осмот
рительность: машинист силосоуборочного комбайна работает в
перчатках и в плотной одежде. Для скота фурокумарины не
опасны. Даже когда животных кормили только борщевиком, ни
каких нежелательных последствий не наблюдалось.
Борщевики не только кормовые, но и съедобные растения.
Во многих местах России их исстари называют борщами. А борщ
в народных говорах — это и суп из зелени, и просто съедобная
42
Александр Стрижев
БОРЩЕВИК
трава. Слово «борщ» восходит к понятию «кислый». Съедобная
кислая зелень конечно же по весне была во всеобщем почете.
«Опричь того сготовила Никитишна ботвинье борщовое с дон
ским балыком да со свежей осетриной», — читаем на страницах
романа П.И. МельниковаПечерского «В лесах». А вот выдерж
ка из произведения, относящегося к XVI веку: «А в ту пору и до
осени борщь режучи сушити и в пленици плести, ино всегда
пригодитца и в даль и в год».
Русские крестьяне срывали для еды набухшие почки борще
вика, называя их пучками (отсюда и прозвище травы — пучки).
Борщень, борщенье, бодран, пикан, свиные дудки — другие
прозвища борщевика. Кстати, свиными дудками растение на
звано неспроста: свиньи поедают не только ботву этого расте
ния, но и корни. На Камчатке распространен борщевик сладкий
(Н. dulce), известный там как сладкая трава — учкуй инчкоу.
Попадается на поемных высокогорных лугах и вдоль заросших
побережий. Молодые стебли и черешки, очищенные от кожи
цы, считаются приятным лакомством. Сок травы может вызвать
у человека ожоги на коже. На этом борщевике скот хорошо на
гуливается.
Есть в нашей флоре борщевик (Н. pubescens), который годит
ся в солку, заменяя собой одновременно огурцы и капусту. Рань
ше им коегде так и запасались впрок. «Борштевые щи» — это
охлажденный отвар, который пьют вместо кваса. Вареные по
беги и листья заменяют огородную зелень. Вкуснейшее блюдо
— обжаренные стебли борщевика. Перед обжаркой стебли об
дают кипятком, жарят в масле с мукой. Едят сахарные борще
вики и в других странах. Так, в Калифорнии (США) подают к
столу ароматные побеги H. lanatum. А в Чили растет борщевик
(Н. tuberosum), y которого съедобны мясистые корни.
Борщевики — неплохие медоносы. Из них можно получать
желтую краску.
43
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
БУДЯК РОЗОВЫЙ
С этим растением у крестьян давняя
вражда. Его выдирали боронами, выпалыва
ли руками, выпахивали и подкапывали. Все
ми средствами, какими располагали на селе,
бились с сорняком, а он все рос и процве
тал. Особенно по яровым посевам, на залеж
ных и огородных землях. Жесткий, клыкас
тый, крепко вцепившийся в землю — таков
осот, предводитель злостных трав, искоре
нить которые и теперь совсем непросто.
Размножается осот с быстротой неимо
верной. Представьте себе: занятый им огрех,
размером не более кузова грузовика, в пер
вый же год способен засорить целое поле (50
гектаров). Его семена снабжены длинными
летучками, и стоит подуть ветру, как они
взлетают над полем, расселяясь на пашнях и
бросовых участках. Свое летательное устрой
ство, своеобразный парашют, семена теря
ют легко. Заденет чуть за соломину или бот
ву картофеля, и поднятое в воздух семя па
дает на землю, оставляя, где придется, воло
систую летучку. Всхожесть семян почти сто
процентная.
На занятом поле осот в первый год раз
вивает лишь розетку колючих листьев. Но
где нет соперников, на вольготном месте,
сорняк и ствол гонит, и цветет, и плодоно
сит в первый же год. Сильный стержневой
корень проникает на глубину до полутора
метров, боковые корни расходятся в сторо
44
Александр Стрижев
БУДЯК РОЗОВЫЙ
ны, и каждый из них несет почки, выкидывающие все новые
стебли. На другое лето злостное растение еще больше взматере
ет, тогда его главный стержневой корень опустится до недося
гаемых глубин в 4—6 метров! При таком заглублении ни засуха
его не берет, ни соседство хлебных или иных растений.
В посевах и посадках весьма распространен осот розовый, по
другому будяк полевой (Cirsium arvense). В аршин и полтора раз
вивается у него крепкий паутинистый стебель. Мощные корни
отнимают у посевов пищу, а рослые стебли — свет. Листья бу
дяка продолговатые, по краям снабжены крепкими шипами. На
верхушках стеблей красуются сложные соцветия — корзинки,
или головки. Каждая головка сидит на паутинистой ножке, вроде
как у чертополоха поникшего. На кусте выросшие головки ску
чены в рыхлую, неправильную метелку. Розовые цветки все труб
чатые, двудомные: на одних стеблях развиваются только тычи
ночные цветки, на других — только пестичные. Корзинки муж
ских цветков крупнее женских, после отцветания они усыхают;
женские же после отцветания разрастаются, затем плодоносят,
пуская по ветру волосистые семянки.
Розовый осот в нашей стране представлен несколькими фор
мами и расами. Так, в северозападных районах попадается осот
колючий, с чрезвычайно колючими, волнистокурчавыми лис
тьями. Стебель этого осота оторочен низбегающими колючими
крыльями. Южнее повсеместно растет осот обыкновенный,
снабженный голыми, несильно колючими листьями. Этот осот
не зря назван обыкновенным, ведь он встречается чаще других.
В сушеном виде может быть употреблен на корм скоту, особен
но в смеси с вьюнком, лебедой, пыреем. В Крыму, на Кавказе и
по Нижней Волге растет осот беловойлочный. Его листья сни
зу затянуты белым войлоком. Похожий подвид — осот турке
станский, распространенный в Киргизии и Узбекистане. На кон
цах его листьев имеются длинные шипы, головки окрашены
бледнее, чем у предыдущих розовых соплеменников. Засухоус
тойчив и к тому же переносит засоление почвы.
Осот плодовит и живуч. Отрезок его корня длиною с палец
способен окорениться, обзавестись новыми почками и дать соб
ственное поколение стеблей. Семена и отрезки корней угнета
ются лишь при глубокой заделке. Например, при заделке глуб
45
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
же 5 сантиметров семена уже не всходят; для истребления кор
ней этот слой земли надо увеличить в 2—3 раза. Обыкновенная
и колючая расы осота хорошо уживаются лишь на рыхлых, дос
таточно увлажненных почвах. Ни уплотненных, ни тем более
засоленных почв они не выносят. На зиму стебель осота отми
рает, остается жить одно корневище, причем с того уровня, где
боковые корни размножения отходят от главного стержневого.
Значит, отмирает как ботва, так и часть подземного корня. По
весне корневище «вытолкнет» новые побеги, которые довольно
быстро разрастутся в колючие кусты.
Зеленый пожар полей, вызываемый сорняками, погасить
нелегко. Но, разумеется, можно и должно. К примеру, против
осота результативны такие агротехнические меры, как соблю
дение правильного чередования культур. Особо засоренные уча
стки надо оставлять под чистым паром и уж на парующем поле
хорошенько разделаться с неугодными растениями с помощью
вспашки и перепашки в сопутствии с боронованием и культи
вацией. Сильно поубавится в поле сорняков, если его отвести
под пропашные культуры, которые во все время роста и разви
тия поддаются механической обработке междурядий (например,
картофель, свекла, морковь и т.п.). Если на засоренном поле
необходимо сеять озимые колосовые (предпочтительнее рожь),
то делают это возможно ранее, чтобы сильные, раскустившиеся
всходы после перезимовки смогли заглушить осот. С осотом
отменно расправляются многолетние сеяные травы, но скаши
вать их надо до того, как сорняк осеменится. И конечно, в хо
зяйствах нельзя допускать сорных кулижек, будь то на огрехах
или бросовых участках. Вовремя смахнуть вредную траву — зна
чит вовремя пособить себе в нелегком труде по добыванию сель
скохозяйственной продукции.
А есть ли вообще какаялибо польза от осота? В молодом
возрасте он поедается домашним скотом. Когда цветет, его лю
бят посещать пчелы: медонос. В давнее время осот считался ле
карственным растением. Во всяком случае, свое научное назва
ние Cirsium будяки унаследовали с тех пор, когда препаратами
из этого растения лечили опухоли от расширения вен. Это при
менение осота давно оставлено медициной. Сейчас его рассмат
ривают просто как сорняк.
46
Александр Стрижев
БУКВИЦА ЛЕКАРСТВЕННАЯ
Она зацветает поздно, в самый разгар
лета. К этой поре и птицы смолкают, и нет в
природе тех юных красок, чем так пленяли
сочные травы. Да и неброска буквица, разве
только когда приглядишься к ней, поверишь
в ее оригинальность. Внешне она несколько
напоминает глухую крапиву, только не так
лохмата. Стебель буквицы тоже четырех
гранный, листья волокнистые, крупные
цветки собраны на верхушке стебля. Как и
глухая крапива, растение это из семейства
губоцветных, особо почитаемо пасечниками:
славится нектаром.
И все же буквица изящнее своих напар
ниц. Ее нижние листья широкие, продолго
ватые, на длинных черешках. Приблизитель
но такие же у свеклы, но те гладкие, а эти
шершавые, пушистые. Листья буквицы так
характерны, что, когда у других растений
бывают такие же, их называют буквицели
стными. Так, на горных лугах Тибета обита
ет «голубой мак» — прелестный «небесный»
цветок. Научное название — меканопсис бук(
вицелистный. У этого растения листья с ла
донь, а то и длиннее, расцветка их серозе
леная с голубоватым оттенком.
Род буквиц состоит всего из 20 видов, из
них 7 произрастает в пределах нашей стра
ны. Весьма декоративна буквица крупноцвет(
ковая (Betonica grandifolia). Это ее розовыми
соцветиями украшаются летом сочные аль
47
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
пийские луга Кавказа. В травостое горных лугов крупноцветко
вая буквица — господствующее, или, как еще говорят, фоновое
растение. Особенно обильна на сенокосах, ведь скашивание спо
собствует ее развитию. На выпасах растение селиться не любит,
легко вытаптывается под копытами животных. Да скот и не ест
свежую буквицу — отпугивает тяжелый запах (такой же, как у
глухой крапивы). Но в сене эта трава совсем нелишняя: в ней
много белка и мало клетчатки. Поедается всеми видами скота,
если не перестояла на корню. Лучше скашивать в начале цвете
ния. Сушеная буквица утрачивает тяжелый запах, обусловлен
ный алкалоидами и эфирными маслами.
Размножается буквица как семенами, так и вегетативно. Се
мян, правда, одно растение дает немного — штук 20, зато и в
розетках листьев, и на корнях имеются почки возобновления.
Благодаря им трава захватывает все новые и новые места, пред
почитая почвы плодородные и умеренно влажные.
Жителям средней полосы России и Урала знакома другая
буквица — лекарственная (В. officinalis). Народные прозвища ее
— богов батожок, дыман, шалфей полевой, бараньи язычки,
материнка — пособляла при женских болезнях. Мокшанское
название буквицы лекарственной — мушкарь тише.
Титул «лекарственная» эта буквица получила неспроста: ког
дато была одним из популярных целебных средств. Ее знали и
любили применять античные врачи Греции и Древнего Рима.
Позже она была объявлена магическим растением и долгое вре
мя оставалась добычей знахарей. Разного рода суеверия, быто
вавшие вокруг полевого шалфея, проникли и в среду русских
крестьян. Ботаник Н. Тарачков, исследуя растительность Воро
нежской губернии, записал со слов крестьян: «Стара (буквица),
ежели эту траву держать в хоромах и носить с собою, то предох
раняет от действий колдовства, а также и от нечистых духов»
(«Воронежская беседа на 1861 год». Спб., 1861). Вот как, носи
при себе — и никакой колдун не страшен! Если раскрыть «Бота
нический подробный словарь или травник» Андрея Мейера (М.,
1781), то и там примерно такое же прочтем: «В старину суевер
ные люди нашивали сию траву на шее от порчи и для сбереже
48
Александр Стрижев
БУКВИЦА ЛЕКАРСТВЕННАЯ
ния себя от колдовства, а бледные люди пили и умывались ею
для получения в лице румянца».
Народная медицина усиленно использовала в своем арсена
ле здоровья буквицу лекарственную. Ее прописывали при утом
ляемости и повышенной раздражительности, при подагре, из
жоге и кашле. По деревням верили в силу буквицы. Ею лечи
лись от завалов горла, грудных заболеваний, радикулита, болез
ней печени и желудка. Корневище растения применялось как
слабительное и рвотное средство. Побывала буквица и в солдат
ских походах, пополняя боевые аптеки. «Крепкому желудку бук
вица в теплой воде или корень коневого щавеля», — наставлял
А.В. Суворов в своей «Науке побеждать». Листья дымана при
случае заменяли чайную заварку.
В последнее время вновь возник интерес к лекарственной
буквице. Известная травница Н.Г. Ковалева в своей книге «Ле
чение растениями» (М., Медицина, 1971) рекомендовала при
менять надземную часть буквицы как средство, уменьшающее
возбудимость центральной нервной системы, улучшающее об
мен веществ, а также при гипертонической болезни, атероскле
розе и заболеваниях почек. Это и понятно, современная науч
ная медицина расширила знания о флоре здоровья, и она ко
нечно же не может отбросить многовековой опыт народа. Ведь
в той же буквице лекарственной обнаружены такие ценные орга
нические соединения, как алкалоиды, горькие и дубильные ве
щества, бетаин, холин, эфирные масла. Во Франции и Болга
рии растение включено в государственные фармакопеи.
Растет буквица лекарственная в садах, на огородах, по су
хим лугам и редколесьям. Растение многолетнее, стебель, как
и у других буквиц, четырехгранный, высотой с аршин. Цветки
светлопурпурные, обоеполые, сидят в пазухах верхних листь
ев. Плод состоит из четырех продолговатых бурых орешков. Для
лекарственных целей траву берут с соцветиями, причем среза
ют буквицу в начале цветения. Сушат в тени или в проветри
ваемом помещении. Сушеная трава обладает неприятным про
горклым запахом и горьким вкусом. Применяют ее в виде от
варов.
49
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
Из других полезных свойств буквицы лекарственной укажем
на следующие. В прежнее время красильщики окрашивали этой
травой шерсть в бурооливковый оттенок. Краска не выгорала
и не тускнела. Порошком из сушеной буквицы изводили мы
шей: поедят в приманках — и пропали. Траву берегут в сухом,
закрытом месте, отдельно от других аптечных средств.
50
Александр Стрижев
ВАСИЛЬКИ
Когда ночи сойдут на нет и просторные
июньские дни повеют жарынью, вдоль хлеб
ного поля зажгутся синие васильки. Лазоре
выми огоньками мигают они и на паровом
клину, и средь пышных клеверов, куда по
пали также незванно, и на обочинах просе
лочных трактов.
Слов нет, привязчив синий василек: цве
тет впорядь с рожью, а семена рассевает до
косовицы, пока с хлебостоя еще зеленость
не спала. С озимыми злаками он прорастает
и укореняется по осени, с яровыми — всхо
дит и укрепляется весной. Озимый василек
кустист, росл и чрезвычайно плодовит — с
каждого растения рассевается по две с поло
виной тысячи семян отменной всхожести;
яровые растеньица хилые, с меньшими го
ловками, хотя и они рассевают по несколь
ку сот тонких летучих семянок.
Василек пришел к нам вместе с рожью и
с тех пор ревностно сопровождает этот мо
гучий злак. Где не знали ржи, не ведали и о
васильках: пример — Древний Египет. Но
уже античным римлянам василек был так
хорошо знаком, что они о нем придумали
немало всяких легенд. Одна из легенд такая.
Както, прохаживаясь полями, покровитель
ница жатвы Церера услышала жалобу ва
сильков: насде пахари недолюбливают, от
дели от ржи — одним славнее станет. На это
будто бы Церера сказала, что василькам не
51
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
зря дан цвет лазоревой тверди: красуйтесь праздно средь труже
ницыржи и не клонитесь, как клонит она полные колосья. Раз
в году и вас пойдут искать жнецы, чтоб украсить венками свои
головы. После такого утешения васильки воспрянули, вовсе
перестав сетовать на отверженность.
А отвергать их человеку есть за что. Васильки истощают и
глушат посевы. Донимают они и скотоводов: цепкие семянки
портят овечью шерсть, шершавые грубые корзинки обдирают
слизистую рта у коров, а лошади и подавно от васильков страда
ют поносом, а то и параличом. И только зная слабости василь
ка, можно свести его с полей и лугов. Одна из слабостей — это
пристрастие василька к скудным, песчанистым, легко прони
цаемым землям. Стало быть, хорошо заправленная удобрения
ми почва — неподходящая среда для размножения сорняка.
Тщательная очистка посевного материала, содержание обочин
полей под черным паром, боронование всходов, а то и выпалы
вание также пособят сеятелю избавиться от непрошеного гостя
хлебных нив.
А теперь посмотрим на синий василек глазами натуралиста.
Это однолетняя трава с суховатыми одиночными стебельками,
покрытыми серым пушистым войлочком. К верхушке стебли
ветвятся. Листья узкие, сбежистые, похожи на крошечные вес
ла. Цветки собраны в корзинкудиск с толстым щетинистым
ложем, укрепленным на длинной безлистной ножке. Окружные
цветки в диске бесплодные; окраска их синяя или голубая. На
значение пустоцветов — зазывать насекомых. Срединные цвет
ки — обоеполы, по количеству в 2 раза превышают пустоцветы.
Если из корзинки выдернуть срединный цветочек, то за фиоле
товым венчиком легко заметить серебристую трубочку с завя
зью на конце. Внутри венчика под небольшим увеличением раз
личимы пестик и пять тычинок.
Синий василек — прекрасный медонос. Ни пчелы, ни шме
ли не пронесутся мимо его улыбчивых цветов. В обиходе этот
василек шел на выработку красок: из крайних, язычковых цвет
ков с помощью квасцов получали голубую, а из трубчатых —
синюю краску. В прежнее время овощные лавки торговали и
васильковым уксусом. Но больше всего синий василек запом
52
Александр Стрижев
ВАСИЛЬКИ
нился как украшение именинных снопов. Русские крестьяне
именинным величали первый сноп, егото жнецы и приносили
домой с песнями. Перевитый васильками, этот сноп долго кра
совался в переднем углу. Украинцы называли именинным до
жиночный, последний сноп, который по окончании жатвы и
приносили в хату.
В народном врачевании отваром из васильковых цветов сма
чивали воспаленные глаза. В старинном ботаническом руковод
стве так и сказано: васильковая вода «почитается полезною в
очных болезнях и слезотечении». Отвар пили «от сердцебиения,
завалов печени и желтяницы». Васильковые венки воронежцы
развешивали в избах, чтоб сверчки не водились. Подсыпали су
шеные цветы и в табак. В садах исстари сеют васильки как кра
сивые, милые сердцу растения. Для этого помимо синих форм
выведены фиолетовые, розовые, пурпурные и даже белые. Цве
товодам известны также махровые васильки. В садах васильки
любят солнечные уголки с легкими почвами. Васильковая лу
жайка очаровывает яркостью и густым разливом колера. Не те
ряют васильки своего обаяния и в смеси с луговыми злаками
или с красным маком.
Много прозвищ у синего василька: волошка, лоскутница,
синовник, синьки, блават, бабочки, васильчик, ржевой цвет,
пуговник (головки похожи на пуговицы). Научное имя синего
василька (Centaurea cyanus) происхождением связано с двумя
древними преданиями. «Центауреа» василек унаследовал от кен
тавра Хирона — мифологического существа с туловищем лоша
ди и головой бородатого человека. Этот кентавр будто бы сла
вился умением лечить травами. И когда Геркулес отравленной
стрелой жестоко ранил Хирона, кентавр залечил свою рану си
ним васильком. Так растение стало известно как цветок кентав
ра, или центавра: этимологически восходит к греческому «кен
таурос» — колющий быков. «Цианус» василек получил по име
ни юноши, который был так пленен его красотой, что одевался
только в синее и все свое время провел в поле за плетением вен
ков и гирлянд. В буквальном переводе с латинского «цианус» —
«синий».
53
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
Васильки в некотором родстве с матьимачехой, одуванчи
ками, ромашками, подсолнечником. Ведь все они принадлежат
к одному обширнейшему семейству сложноцветных. Род василь
ков совсем небеден, в нем насчитывают 550 видов, из них 178
обнаружено в пределах нашей страны. Особенно много василь
ков на Кавказе (62 вида). Одно время полагали, что восточнее
Урала василек не расселяется — вымерзает. Но сейчас он извес
тен и в Западной Сибири, и в Якутии, и на Дальнем Востоке.
Особое предпочтение отдает местам с разрушенной естествен
ной растительностью.
Какие же васильки, кроме синего, встречаются, скажем, на
Русской равнине? Назовем только самые распространенные —
луговой, фригийский и шероховатый. Луговой василек — в метр
высотой; многолетник. На воле зацветает лишь в шестилетнем
возрасте. Лиловопурпурные цветки располагаются крупными
головками на верхушках стебля и по концам боковых ветвей.
Нередко головки скучиваются по дветри, и тогда тяжелый сте
бель выглядит почти букетом. Стебли стоят прямо или чуть при
поднимаясь от земли, зеленые, бороздчатые. Деревянистые кор
ни шнурами расходятся в стороны. Листья перистые, овальные,
с зубцами или надрезами; на стебле — узкие, ланцетные. Цветет
с середины июня и до конца лета. Каждая особь дает от 50 до 230
семян, которые и прорастают с осени. В холода надземная масса
отмирает, ростовые почки зимуют у самой земли.
Луговой василек тяготеет к небогатым почвам суходолов,
закустаренных лугов и вырубок. Не терпит выпаса, избегает и
пойм с паводковым наилком. В сенокос доставляет много хло
пот косарям: того и гляди, оборвешь об него косу или выщер
бишь жало. При сборе трав нежелателен. В народе слывет как
головник, горькуша, собачья голова, мелкий дедовник, перепо
лох, ранник, полевая роза, сузик, адодий. Отменный медонос.
Из листьев и стебля получали желтую краску. Верили, что све
жая трава, приложенная к ногам, унимает ломоту.
А вот еще один василек — фригийский. Статью и грубосте
бельностью он сильно напоминает василек луговой. Только и
своего, что цветы розовые да более широкие зазубренные лис
тья. Обитает по опушкам, лесным покосам, среди кустарников.
54
Александр Стрижев
ВАСИЛЬКИ
Обилен под северным небом. Корзинки — на концах стеблей и
боковых веток. Часть из них не развернуты и внешне напоми
нают сосновые шишечки. Василек этот хорошо отрастает после
скашивания. Надземные части растения на зиму полностью от
сыхают. Медонос. Листья ощипывают гуси — гусиный корм. В
народе называли: бодячок лесной, болтовик, бобыльник, зво
новая трава, куманичная, медведник, наголоваток, рассыпной
лиходей, шишковник. Изредка попадается с белыми цветами.
На сухом лугу, залежи и вдоль дорог не исключена встреча с
васильком шероховатым. Рост этого многолетника — до 120 сан
тиметров, на такую же длину заглубляется толстый стержневой
корень. Цветы шероховатого василька искраснажелтые. Кор
зинки до распускания круглые, сидят на длинных ножках по
концам маловетвистых стеблей. Листья перисторассеченные,
нижние крупные и на черешках. Семенная продуктивность шер
шавого василька огромна: к концу лета приносит до 7000 семян.
Хозяйственное значение, кроме того, что он медонос, чисто кор
мовое. В августе, когда набор трав скудеет, его довольно сносно
поедает дойное стадо. Собранные семена дают курам. Название
«шероховатый» василек получил изза жестких волосков, покры
вающих все растение. В простонародье известен как головач,
железный корень, затяжная трава, медвежья лапа, пустосел, су
холом, Адамова голова, лесовая волошка (на Черниговщине).
Пермские травознаи советовали «пить траву» от боли в поясни
це. Современной медициной целебным не признается.
55
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
ВЕНЕРИН БАШМАЧОК
На склоне мая каких только цветов не
увидишь в юном травостое! Елани — лесные
прогалины, опушки, луга и даже склоны ов
рагов сплошь сияют переливами живых са
моцветов. Будто и вправду растения сопер
ничают, кто пригожей и обаятельней. Но
кому же рассудить этот спор? Каждая трав
ка, и самая незаметная с виду, теперь посво
ему хороша и уж решительно другой неза
менима. Но почему же нас так трогают наи
более крупные полевые цветы — нивяники,
колокольчики, купальница, венерин башма
чок? Покоряют красотой, изысканным об
ликом. Размер не так важен. Незабудки, ска
жем, совсем неказисты, да кто ж к ним рав
нодушен? И напротив, таинственные цвет
ки белены, каждый величиной с добрый ал
тын, не остановят, не прельстят прохожего.
Но в природе все целесообразно и гармонич
но, всякая травка нужна на своем месте. И
разумеется, дух соперничества неугасим в
зеленом царстве, в ход пущено все — и вы
живаемость, и привлекательность, и даже
коварство.
Вот, к примеру, венерин башмачок. Что
бы выжить, он наделен едким соком. И жи
вотные давно проведали — несъедобен. Не
обладай он этим свойством, башмачку вряд
ли бы уцелеть под давлением тысячелетних
невзгод. Ведь его жизнеспособность совсем
мала. Подумать только, зацветает на 18м
56
Александр Стрижев
ВЕНЕРИН БАШМАЧОК
году! К тому же сплошных зарослей не образует, да и размножа
ется весьма туго. Единственная защита — относительная ядови
тость, спасавшая растения этого рода от скусывания четверо
ногими. Оговорка «относительная» неслучайна, потому что ве
нериным башмачком иногда лакомятся пятнистые олени. Но
их всегда было мало в лесах, и урона красивому цветку они не
делали.
Венерин башмачок стал большой редкостью изза неразум
ного вмешательства людей. Именно под тяжелой рукой поруб
щика, покосчика и шатунатуриста он быстро исчез из многих
мест исконного обитания. Искажение экологической обстанов
ки повредило всем видам северных орхидей — ятрышникам,
ночной фиалке, дремлику. Но особенно пагубно сказалось на
венерином башмачке — травке, бывшей и без того редкостной.
Вот почему в последнее время взяты под строгую охрану все
представители этого малочисленного рода. Никто не вправе
рвать уникальный цветок — красу отчего края!
А как он красив — взгляните. Маститый пурпуровый цветок
покажется сказочно замысловатым. Двухлопастная губа вздутая,
с узким устьем, по форме напоминает игрушечную туфельку,
отсюда и латинское название Cypripedium — башмачок Киприды
(прозвище Венеры, восхваление которой особенно процветало
на острове Кипр). Оттопыренные боковые лепестки острые,
слегка закрученные и длинныедлинные, с палец. Нижний ле
песток зубчатый, образован из двух сросшихся лепестков. Ты
чинок плодущих две, третья тычинка недоразвитая. Ботаники
называют ее стаминодием. На дне башмачка видны сочные во
лоски, источающие нектар. Пчелы, забираясь в башмак за ла
комством, обратно могут пролезть лишь через узкие отверстия
в задней стенке полости. Высунувшись из отверстия, пчела за
девает пыльники, выпачкивается, унося с собой пыльцевые зер
на, чтобы при случае оставить их на рыльце другого такого же
цветка.
В наших лесах встречаются четыре вида венерина башмачка.
Для неботаника, пожалуй, наиболее вероятна встреча с башмач(
ком настоящим (С. calceolus). Распространен он по изреженным
лесам, на опушках и среди кустарников. Его обычные места оби
57
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
тания — верховья Волги, Средний Днепр, Нижний Дон и Крым.
Всегда был редок в Пензенской и Курской областях. Корневи
ще этого растения толстое, ползучее, с короткими междоузлия
ми. По всей длине усажено извилистыми корнями. Стебель об
метан короткими железистыми волосками. Высотой он с локоть
и поменьше. Листья складчатые, заостренные, жилистые, по
жилкам усеяны волосками. Каждая пластинка с детскую ладонь.
Высыхая, лист не чернеет.
Цветки настоящего башмачка пурпурнобурые, по дватри
на стебель; их запах напоминает ваниль. Окраска губы ярко
желтая, внутри она рябоватая — с красноватыми крапинками.
Спереди губа закругленная, с выступающими складками. Устье
узкое, внутри заметны волоски. Длина губы значительная —
около 3 сантиметров, но все же она короче любого из лепестков.
Стаминодий беловатый, помечен фиолетовыми пятнами. В на
родных говорах башмачок настоящий наречен достаточно при
чудливо. Чаще всего крестьяне называли его Адамовой головой
и кокушкиными башмачками. В некоторых селах он слыл как
Марьин башмачок (чего уж там Венера!) и даже как сапожки
Богородицы. Видовое латинское наименование calceolus озна
чает «маленький башмачок», в отличие от большого, который
тоже попадается в русском лесу.
Башмачок крупноцветный (С. macranthon) занимает лесные
лужайки и смешанные леса. Его много было в Заволжье и в до
линах реки Камы. Встречается он в Западной Сибири и на Даль
нем Востоке. Вообщето крупноцветный башмачок попадается
совместно с типичными особями, с которыми он, повидимо
му, связан переходными формами. Цветы этого башмачка ли
ловые или фиолетоворозовые, за что он и прозван в народе
красными зозульками. При основании лепестков у него можно
разглядеть более темные жилки.
В хвойных и смешанных лесах, на закустаренных луговинах
может еще попасться и третий вид венерина башмачка — баш(
мачок пятнистый. Губа у него выглядит рябенькой — вся ис
пещрена слившимися розовыми пятнами. Ростом он пониже
других башмачков — от 15 до 30 сантиметров. Интересен и баш(
мачок Ятабе, встречающийся в лесах Дальнего Востока. Отли
58
Александр Стрижев
ВЕНЕРИН БАШМАЧОК
чительный признак этого вида — окраска губы. Она может быть
расцвечена в буроватопурпуровый или зеленоватожелтый тон,
сквозь который еле проступают неясно очерченные пятнышки.
Венерины башмачки уже давно приручены цветоводами —
разводятся ими в садах и на клумбах. Чаще других выращивают
башмачки настоящий и крупноцветный. В прошлом веке изве
стный петербургский цветовод Э.Л. Регель удачно выращивал
красивый канадский башмачок (С. spectabile). Крупные цветы его
белые, с легким розовым отливом. Губа, раздутая в пузырь, боль
ше лепестков, окрашена в розовый колер. На стебле вырастает
одиндва цветка. Башмачок канадский высаживали на затенен
ном участке сада, землю выбирали плодородную, сдобренную
еще и листовым перегноем. Наши зимы этот башмачок перено
сит легко. Размножают его делением разросшихся корневищ.
59
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
ВЕРОНИКА ДУБРАВНАЯ
В самый почин лета, когда травы смыка
ются и густеют даже на жестких, никогда не
холенных обочинах дорог, дубравная веро
ника раскидывается особенно пышной цве
тенью. Кажется, где ни сорви горсть мягких,
сочных растений, из случайного пучка по
лучится изящный, нарядный букет. Ведь
молодая зелень тут всюду усыпана милыми
голубенькими лепесточками, отчего траво
стой выглядит сплошным расшитым барха
том. Свежие цветочки вероники дубравной,
пожалуй, лучшее украшение июньской
поры, и живая бирюза трогательна, нежна,
живописна.
Видно, потомуто на старинном фарфо
ре роспись полевых букетов бывала на ред
кость обворожительной как раз изза цвет
ков дубравной вероники. Пленял мотив не
наглядный, звучное сочетание красок. Кста
ти, травка наша не без лукавства. Даже при
внимательном взгляде хочется назвать ее
трехлепестной, на самом же деле лепестков
четыре, просто один из них недоразвит и
мало заметен. Отпадают все сразу, ибо вен
чик понизу сросся.
Меркнет вероника быстро, и, бывает, не
успеешь оглянуться, как краски ее полиня
ли, пожухли. Вместо цветков разве что за
метишь трехгранные выемчатые коробочки,
набитые мельчайшими семенами (тысяча
штук весит всего десятую долю грамма). Те
60
Александр Стрижев
ВЕРОНИКА ДУБРАВНАЯ
перь уж и суходольный луг, и незаливаемая прирусловая пойма
не покажутся прошитыми вероникой: стебельковто ее, оказы
вается, не густо было, и только цветущей травка эта попадалась
тут в изобилии. Подсчитали, что на сенных угодьях вероника
дубравная занимает в травостое совсем скромный удельный вес.
Семян вероника дает сравнительно мало, от 20 до 40 штук на
побег. Главные сеятели их — муравьи. Старательно разносят они
плоские гладкие семена по сухим, хорошо дренированным зем
лям. Там и сортируют, и рассевают, и прикапывают, делая все,
как того требует растение. Поскольку семена вероники прорас
тают далеко не одновременно, живой запас их в почве и без но
вой добавки оставался бы изрядным. Вегетативное размноже
ние с помощью надземных побегов еще более повышает устой
чивость вероники против натиска зеленых соперниц. Растения,
возникшие из семян, зацветают в природных условиях лишь на
четвертый год.
Трава эта и под снег уходит при свежих листочках. Пригнет
ся к земле поближе, прикроет зимующие почки — и метизаме
тай, метелица! Покровная толща осадков не выдаст морозцам
лютым. Там и перекоротают подснежные обитатели зиму. А как
водворится весна, вероника попрежнему примется выгонять
новые стебли с округлопродолговатыми листами. На ощупь они
опушенные с обеих сторон, поверху — в морщинках. Располо
жены листья супротивно, самые нижние на коротких черешках,
остальные сидячие. Если присмотреться к стеблям, то и на них
мы обнаружим пушок: тянется по каждому междоузлию двумя
рядами волосков. Стебель восходящ или повалист — распрос
терт книзу. Из пазух верхушечных листьев отходят цветочные
кисти в четверть длиною. Цветы мелкие, синеголубые с тем
ной штриховкой вдоль лепестков.
Род вероник объединяет около 300 видов, распространенных
почти по всему земному шару. Интересно, что в Австралии,
Новой Зеландии и Южной Америке произрастают кустарнико
вые, а то и древовидные вероники. В пределах нашей страны
ботаники описали свыше 140 видов этого растения. Обитают они
преимущественно в лесной и лесостепной зонах, на Кавказе и в
Сибири. Наши вероники — многолетние травы, собой они не
61
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
высоки, корневища имеют тонкие, ползучие, заглубляются по
верхностно. Один из преобладающих видов — вероника дубрав(
ная (Veronica chamaedrys) раскидывается вольготно на опушках,
лугах и бросовых землях.
Хозяйственный прок от этой вероники, надо прямо сказать,
невелик. На пастбищах ее охотно поедают одни овцы, хотя в сене
ею не побрезгают и коровы, и лошади. Постоянного вытапты
вания в местах произрастания не выдерживает, потому и таится
сбоку проселка, вдоль канав да по заглохшим садам. Не выно
сит вероника и сдобренных почв, тощие и кислые — для нее в
самый раз. Во всей надземной части травы содержится глико
зид аукубин (ринантин), обнаружены также следы алкалоидов.
Зато вероника дубравная — обладательница витамина С, при
чем в цветках найдено его больше, нежели в листьях.
Теперь растение это для лекарственных целей не употребля
ют, а во времена былые оно славилось в народной медицине как
средство от «лома костей», от простуды, грыжи и даже от «уку
шения змеею». В говорах дубравная вероника запечатлена под
такими прозвищами: синюшки, безвершки, блакитны очи,
грыжник, польная деревянка, дубравка, конотопец, кладтрава.
Другие местные ее названия — миронник, приворотки, расход
ник и сердечник — также сохранили оттенок лекарственнома
гического применения растения. Оно и понятно, к заметной,
симпатичной травке в житейском обиходе прибегали при раз
ных обстоятельствах. Отсюда и столько прозвищ, в каждом ме
сте слыла посвоему.
Ближе к лету на вырубках и полянах нередка встреча с веро(
никой лекарственной (V. officinalis) — многолетней низкорослой
травой. Бывает, что вероника образует чистые заросли, тогда в
пору цветения лужайка эта весело сияет бледнолиловым коле
ром. Ведь растение возвышается прямыми плотными кистями
и в загущенном состоянии выглядит сплошным лепестковым
слоем.
Если сорвать ползучий, ветвистый стебелек вероники, то
легко заметить, что снизу доверху он унизан супротивными зуб
чатыми листочками, слегка жесткими на ощупь. От одной из
пазух листьев и приподнимается многоцветковая кисть, изза
62
Александр Стрижев
ВЕРОНИКА ДУБРАВНАЯ
плотности скорее похожая на колос. Вот онато с частью обли
ственного стебля и нужна для аптечного сбора. Срезают верхуш
ки ножом или серпом, отправляясь за травой после схода росы.
Между прочим, это общее правило: лекарственные растения
собирают, только когда роса просохнет.
Дома траву вероники сушат, расстилая тонким слоем под
крышей или навесом. Сухое сырье — без запаха, состоит из зе
леных стеблей и бледноголубых цветков. Хранят сбор в ящике,
выложенном изнутри бумагой.
Вероника лекарственная — древнее целительное средство от
простуды и кашля. Применяют его для этой цели и теперь, толь
ко не отдельно, а в смеси с другими травами: входит в состав
грудного чая. Слово «вероника» означает «подлинный уникум»,
в давние времена этим названием как бы хотели подчеркнуть
редкостные лекарственные свойства вероники, ее исключитель
ность, хотя такая оценка и получилась завышенной.
Нельзя смешивать эту траву с другими видами вероники, в
частности с вероникой дубравной. Отличительные признаки их
такие: у лекарственной вероники стебли лежачие, кругом опу
шенные, цветки бледнолиловые, собраны в плотную кисть;
стебли дубравной вероники — восходящие, а то и прямые, опу
шены лишь по двум граням, цветки разбросанные, яркоголу
бые и к тому же с темной штриховкой. Так что при вниматель
ном рассмотрении у обоих видов обнаружится много своеоб
разного.
63
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
ВЕТРЕНИЦА БЕЛАЯ
«Весна, долго задерживаемая холодами,
вдруг началась во всей красе своей, и жизнь
заиграла повсюду. Уже голубели пролески,
и по свежему изумруду первой зелени жел
тел одуванчик, лиловорозовый анемон на
клонял нежную головку». Эти вдохновенные
слова Николая Гоголя из второго тома «Мер
твых душ» вспоминаются в каждый почин
мая, в пролог зеленой весны.
Выйдешь днем в неодетую дубраву и по
разишься: кругом два неба. Одно вверху, го
лубое с шапками облаков, другое внизу — из
первоцветов. Голубые пролески и лилово
розовые анемоны бывают так многочислен
ны, что выглядят сплошными красочными
мазками небесных тонов. А тут еще заметишь
и желтый гусиный лук, и сиреневые хохлат
ки, и лиловые фиалки. Никогда позже в дуб
раве не будет столь дружного цветенья, как
теперь, ведь две трети ее травянистых оби
тателей красуются лишь до полога древесных
листьев, до первой густой тени.
Все эти подснежники приурочивают
свой жизненный цикл к светлой фазе леса.
Но она непродолжительна, и цикл роста ран
невесенних трав весьма краток. За поспеш
ность растения эти названы в ботанике эфе
мероидами. Сигналом к зацветанию им слу
жит температура воздуха: венчики начина
ют раскрываться уже при 6—7 градусах теп
ла. Недаром в затяжную январскую оттепель
64
Александр Стрижев
ВЕТРЕНИЦА БЕЛАЯ
1925 года несвоевременное тепло приветствовали именно эфе
мероиды: на лесных проталинах голубая пролеска попадалась
даже севернее Пскова. Сияют подснежники в самые теплые часы
суток, с 10 до 17 часов. Примерно так же ведут себя арктические
растения, только приспособлены они в тундре зацветать в еще
более холодную погоду.
Один из самых замечательных наших подснежников — вет(
реница белая (Anemone nemorosa). Приземистые зеленые стебли с
рассеченными тройчатыми листьями, крупные лиловорозовые
цветы, поднятые на длинных ножках, изысканный запах, воб
равший в себя всю прелесть весеннего благоуханья, делают
встречу с анемоном запоминающейся, радостной. За неделю,
пока распускается ветреница в лесу, лепестки ее лишь поначалу
бывают в лиловорозовых разводах, основное же время венчи
ки выглядят чистобелыми, так что в приведенном литератур
ном отрывке Гоголя «лиловорозовый анемон» наклонял толь
ко что раскрытые цветы. Лиловость, как и зеленость лепестков,
у ветрениц с возрастом пропадает.
Мимолетна эта улыбка неодетой весны. Не успеют отпасть
белые венчики, а на стеблях уже торчат ежики плодов. Менее
месяца держатся они на материнском обеспечении. Стоит в лесу
загудеть зеленому шуму листвы, и стебли белой ветреницы по
желтеют, отомрут. Жизнь эфемероида быстротекуща, а плод и
на земле дозреет. Когда же придет молодое лето, от милой ду
шистой травки не останется и следа. Только распластанные в
земле корневища да мелкие семена с зачаточным цветоносным
стеблем затаят в себе до поры до времени такую растительную
силу, что эфемероид по весне выталкивается наружу прямотаки
со взрывной скоростью.
Ветреницу белую справедливо называют дубравным релик
том. Ведь она была спутницей широколиственного леса еще в
доледниковую эпоху, когда климат теперешних умеренных ши
рот отличался мягкостью и повышенной влажностью. Под на
пором ледника дубравы отступили на югозапад, где вместе со
своими исконными спутниками и переждали эпоху оледенения.
Затем, полагают ботаники, с уходом ледника дуб было двинулся
занять свои старые места на высоких широтах, да не тутто было.
65
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
Препятствовал недостаток тепла — климат стал холоднее, чем
был до оледенения, мешала и ель, выдвинутая новыми условия
ми на господствующее положение.
И всетаки дуб не сдавался. В борьбе против ели рядом с ним
оказались и клен, и вяз, и липа, и густой подлесок из широко
лиственных кустарников, и травы. По осени сбрасывает эта зе
леная дружина свои летние доспехи наземь, и от листвяного от
пада крепконакрепко уплотняется лесная подстилка. Через та
кую преграду никаким мхам не пробиться, а ведь именно мхи
защищают ель. Вот почему в хвойных лесах нетнет да и попа
дется дубрава, украшенная сообщниками по извечной борьбе.
Вообщето реликтовые дубовые леса обрываются на севере Чер
ноземья, хотя крайняя граница плодоношения этого дерева про
легает гораздо севернее. Растут дубы и за той границей, но без
естественного возобновления.
Итак, белая ветреница, сопровождая дуб во всех нелегких
походах, казалось бы, должна остаться верной только ему. Но
этого не произошло. Где больше всего бывает ветреницы? В
сырых ельниках! Именно там попадаются сплошные белые за
росли этой травы, имеющие до пятисот и более стеблей на квад
ратный метр. Много ветреницы в смешанных и березовых ле
сах, в ольшаниках, по берегам лесных рек.
Как могло статься, что светолюбивая ветреница смирилась с
хмурыми хвойниками? Оказывается, в местах, где ель победила
и вытеснила дуб, ветреница предпочла немилое соседство из
гнанию, выжила и до сих пор процветает на своей родной зем
ле. Весной, когда с безоблачного неба властно льются солнеч
ные лучи, в хвойниках становится так светло, что эфемероиды
вовремя успевают завершить нормальный жизненный цикл —
от цветения до плодоношения. И все же в таком сообществе у
ветреницы не было бы блестящего будущего: вторичная связь с
ельниками непрочна. Достаточно сказать, что травка наша раз
борчива в почвах и чувствует себя хорошо лишь на тучных, пло
дородных почвах. В борах перегной не накапливается, кислый
отпад обедняет материнский слой земли, порождает скудные
подзолы.
66
Александр Стрижев
ВЕТРЕНИЦА БЕЛАЯ
Но и тут у ветреницы нашлась защита, на этот раз в лице
человека. Вырубая хвойные леса, человек значительно облегчил
широколиственным деревьям их вторжение в пределы, ранее
почти недосягаемые. Дождавшись своих старинных покровите
лей, ветреница как бы освобождается из плена, в котором она
пребывала несколько тысячелетий.
Но пока граница обитания дубравной ветреницы осталась
традиционной. Скажем, в Подмосковье, где так много в начале
мая вяжется букетов из этой трогательной травки, цветок по
прежнему добывают в югозападных пределах области. Около
пятидесяти лет назад известный русский ботаник В.В. Алехин
вместе со студентами исходил 950 километров подмосковными
лесами, чтобы определить ареал произрастания дубравного ре
ликта. Уже тогда выяснилось, что белая ветреница по преиму
ществу западное растение. И типично оно лишь для широколи
ственного леса — дубового, грабового или другого с опадающей
листвой.
Кроме обаятельного облика белая ветреница обладает и не
которыми целебными свойствами. Из ее травы, например, до
бывают острого вкуса камфару — анемональ. Но вообщето этот
представитель ядовитого семейства лютиковых хозяйственного
применения не получил. Правда, в народной медицине ветре
ница белая употреблялась от золотухи, ревматизма, зубной боли;
ею же выводили паршу на голове. Но с открытием более надеж
ных лекарств надобность в траве както сама собой отпала, и
теперь весеннее украшение дубрав разве что в почете у цветоч
ниц. Местные названия ее весьма метки: лесной одномесячник
— указывает на поспешное развитие эфемероида, белоцвет —
прозрачный намек на раскраску венчиков, веснуха — дано за
привязанность к весенней поре. Научное название «анемона»
происходит от слова «ветер», то есть растение не боится ветра.
Будто и вправду наперекор не в меру свежим ветрам появляют
ся ее сочные, украшенные душистыми цветами стебельки. Бе
регите их от грубого вторжения и разграбления, трава эта дос
тойна нашего покровительства...
67
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
ВЬЮНОК ПОЛЕВОЙ
Вьюнок очень заметен. Заплетет ли от
кос насыпи, обовьет ли полынки или какие
другие травы, затянет ли ползучими ветвя
ми огрех — всюду он заметен и легко отли
чим. Ботва вьюнка оригинальна во всех сво
их частях и деталях. Тонкие, вроде зеленой
проволоки, стебли вьются и тянутся, где как
придется. Сочные зеленые листочки на
длинных черешках очертанием напомина
ют копья. У листовых пазух видны цветки
— на каждую ножку приходится от одного
до трех. Венчики крупные, в развернутом
состоянии походят на крошечную граммо
фонную трубу. И пахучи, пахучи! «Над пе
рилами бежали по веревочкам к крыше кру
тые спирали полевых вьюнков; от белых и
розовых чашечек шел нежный миндальный
запах», — читаем в рассказе В. Вересаева
«Дедушка».
Род вьюнков насчитывает до 200 видов.
Сюда входят многолетние травы, полукус
тарнички и даже кустарнички с вьющимися
или прямыми стеблями. Наиболее полно
представлены вьюнки в Средиземноморье,
у нас же в пределах страны ботаники нашли
и описали всего 30 видов этой травы. Впро
чем, и столько вьюнков совсем немало. Ка
жется, числа им нет на пустынных пастби
щах в Средней Азии. В лесной же полосе са
мым обыкновенным будет вьюнок полевой
(Convolvulus arvensis). О нем и речь.
68
Александр Стрижев
ВЬЮНОК ПОЛЕВОЙ
Называют полевой вьюнок всюду поразному. У азербайд
жанцев он известен как сарматыч, у армян — паташук, грузины
называют его хварткала, туркмены — карапечек, казахи — шер
маук. В русских областных говорах этот вьюнок поименован
весьма оригинально. Тамбовцы называли его повителью, ярос
лавцы — обвивальницей и вьюнчиком, москвичи — миндаль
ной травой. Слыл он коегде и как тянучка, а также повиличные
колокольчики. Но чаще всего полевой вьюнок называли берез
кой. Это прозвище соперничает с научным именем растения,
прочно закрепилось оно и в литературном обиходе.
Распространена березка повсеместно, где ни окажись —
встреча с нею неминуема (разве что нет на Крайнем Севере).
Вьюнок обживает залежи и перелоги, стелется по межам и при
овражным полосам. Как сорняк, тянется в посевы, хотя его туда
и не пускают. Особенно пышна повитель на легких супесчаных
почвах. Причем в тени и при достаточном увлажнении развива
ет стебли с широкими листьями, на солнцепеке и суходолах —
тощ, короток, с мелкими листочками. Сравнивая такие стебли,
не сразу поверишь, что перед глазами два экземпляра одного и
того же вида. Цветет вьюнок растянуто, с мая по сентябрь.
Плодов дает много, и каждый собой представляет шаровид
ную коробочку, набитую темносерыми бугорчатыми семена
ми. Всего с одного куста вьюнка соберешь до 600 семян! Отмен
но плодовит. И как это частенько бывает у сорняков, семена,
попав в почву, прорастают не все вдруг, а постепенно, незначи
тельными порциями. Например, за 24 дня пребывания в почве
у вьюнка дает всходы всего 1 процент семян. Остальные дожи
даются лучшего часа. И пособляют им в этом твердые семенные
оболочки. Опытами доказано: если содрать оболочку, семена за
те же 24 дня дадут почти стопроцентную всхожесть!
Но в природе вьюнку такая поспешность не нужна. Ведь он
размножается не только семенами, но и отпрысками — корне
вой порослью. Присмотритесь к веревчатым, сильно ветвящим
ся двухметровым корням вьюнка. На каждом изгибе корня лег
ко заметить гнезда новых побегов. Разрезанные на куски (а при
пахоте так и получается), обособленные корни обретают такую
энергию отрастания, что участок сплошь затягивается выгнан
69
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
ными стеблями. Каждый отрезок корня снабжен своим запас
ником питательных веществ, и, пока возобновляется, он расхо
дует именно эти запасы. А стоит окрепнуть, корневище шнура
ми пронижет и ширь, и глубь. Один куст повители способен дать
190 новых побегов! Недаром в компании с другими злостными
сорняками — осотом, пыреем и щирицей вьюнок называют «зе
леным пожаром полей».
Изводить вьюнок совсем непросто. Среди агротехнических
мер более всего подходящи: летом ранняя и глубокая зяблевая
вспашка, а весной — рыхление с почвоуглубителем. Чем ниже
подрежем корни, тем значительнее вред нанесем сорняку. Глу
бокая систематическая подрезка корней заметно истощает зе
леного нахлебника. Неплохой результат в подавлении вьюнка
дает опрыскивание его очагов 12процентным раствором пова
ренной соли. Само собой, правильные севообороты с оставле
нием паров — черных, чистых и занятых — помогают освобо
дить поля от засилья сорной растительности.
А какой вред наносит хлебам полевой вьюнок, показывают
цифры. Обвиваясь вокруг соломин, березка способствует поле
ганию хлебостоя, снижая урожайность на некоторых участках
на 30, а иногда и на 50 процентов. Особенно значителен урон от
этого бывает в сырое лето: полегший хлеб загнивает, а тот, что
остался цел, не поддается нормальной уборке. Ко всему креп
кие коробочки вьюнка, влекомые хлебным потоком в молотиль
ный аппарат, попадают вместе с зерном в бункер, а оттуда на
ток. Чтобы очистить зерно от сорных семян, полеводам прихо
дится пропускать его через специальную машину — триер. При
чем делают это двукратно. Кроме пшеницы, ржи и ячменя вью
нок засоряет еще лен, картофель, люцерну, коноплю и многие
полевые и огородные культуры.
А какая польза от ползучей травки? Прежде всего — кормо
вая. Все вьюнки, в их числе и полевой, хорошо поедаются ско
том, особенно когда трава свежая, зеленая. Кстати, в пустынях
вьюнок — важнейшее пастбищное растение. Сушеная трава —
тоже корм первого класса. Смешанный с сеном, он способству
ет поддерживать коровам как упитанность, так и молочность.
Любят полакомиться вьюнком кролики и ягнята: сколько ни
70
Александр Стрижев
ВЬЮНОК ПОЛЕВОЙ
подкинешь стеблей — все объедят. Пастухи знают, как живо
поправляется исхудалый скот, выпасаемый в ночное время на
вьюнковых кулижках. Правда, зеленая повитель послабляюще
действует на организм животных. А лошадям вообще нельзя
стравливать ботву вьюнка. Известен случай, когда лошадь за три
дня съела 26 килограммов этой травы, после чего так ослабла,
что на седьмой день пала. Лошади чрезвычайно чувствительны
к растительным алкалоидам, будь они в корме даже в ничтожно
малом количестве.
Цветущий вьюнок поедают гуси. А его семена, собранные
при очистке зерна, мелют и подсыпают в корм коровам и волам.
Неразмолотые семена дают голубям и курам. Свиньям вьюнко
вую муку закладывают с отрубями в пойло. Интересно, что есть
пустынные вьюнки, которые поедаются скотом лишь до цвете
ния или в фазе цветения. Позже их не трогают стада, но глубо
кой осенью и зимой эти вьюнки опять становятся пастбищным
кормом. Вьюнковое сено перед стравливанием скоту смачива
ют, иначе самые нежные части травы осыплются. Все же лучше
такое сено давать в смеси с разнотравьем.
Химический состав полевого вьюнка изучен достаточно хо
рошо. В нем найдены и протеин, и жиры, что указывает на вы
сокие питательные достоинства растения. В ботве содержится
ценная аскорбиновая кислота. Во вьюнке имеются и алкалои
ды, в зеленых частях немного, в семенах — больше. В корнях
обнаружены острые смолы, обладающие послабляющими свой
ствами, и кумарины. Согласно литературным источникам, по
левой вьюнок некогда применяли как слабительное и раноза
живляющее средство. А самобытные лекари Костромской губер
нии прописывали его от гипертонии и бронхиальной астмы.
Научной медициной вьюнок не признан, да и в народном ле
карском обиходе он давно вышел из употребления.
71
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
ГВОЗДИКА ЛУГОВАЯ
Душистые полевые цветы, есть ли их что
нибудь краше! Волшебными узорами расшит
луг с весны до глубокой осени. Богатейшая
палитра красок, исключительное разнообра
зие форм и сочетаний. Особенно великолеп
ны травы в молодом июне. Прямотаки пир
шество красок, диводивное в зеленом цар
стве природы.
Тогдато на суходолах и покажутся пун
цовые венчики луговых гвоздик. Высокие яр
кие стебельки так заметны в разнотравье, что
они как бы всегда на виду. Стоят себе, при
манивая бабочек. Гвоздика предпочитает
места солнечные, сухие. На мокрых лугах и
под пологом леса их не бывает. Бугры, скло
ны заглохших оврагов, песчанистые побере
жья речек и даже насыпи — вот где селятся
луговые гвоздики.
Травка эта многолетняя. Ползучее кор
невище располагается у самой поверхности
земли. Потомуто гвоздику напоит и мелкий
дождик. Просыплется накоротке, прибьет
пыль на дорогах, а цветок наш и такому дож
дичку рад. Стебли гвоздики тонкие, немнож
ко узловатые, кверху ветвистые, при осно
вании чуть одревеснелые. Супротивные ли
стья шильцем, узкие и длинные, с нижней
стороны по краям шершавые. Прикорневые
листья увядают рано.
Цветок луговой гвоздики пятиконечен,
пять зазубренных лепестков, распростертых
72
Александр Стрижев
ГВОЗДИКА ЛУГОВАЯ
горизонтально, вроде маленькой звездочки: искраснарозовой,
с искринкой по сочной расцветке. Снизу лепестки зеленистые.
Тычинок десять, столбиков два. К концу августа гвоздика от
цветает, и тогда ее венчает плодовая коробочка — продолгова
тая, одногнездная, из которой высыпается долу много черных
семян. По виду они похожи на маленькие щиточки. К зиме сте
бель отмирает.
А вот еще одна гвоздика, называют ее травянка. Как и луго
вая, селится на выгорающих склонах, выгонах, в разреженных
лесах и на опушках. Корневище, кроме цветущих, выпускает
еще бесплодные олиственные побеги. Листья линейные, с тре
мя жилками, покороче, чем у гвоздики луговой. Венчик розо
вокрасный, у зева с кольцом пурпуровых точечных пятен и
редкими длинными волосками. Лепестки клинышком, по на
ружному краю в неровных зубцах. Среди травянок встречают
ся разновидности: с сизыми листьями или с бледнорозовы
ми, даже белыми цветами. Бывают еще с длинными ползучи
ми побегами.
Полевые гвоздики в народе слыли под самыми причудливы
ми кличками. Называли их диким мылом — корень мылится;
зорками, то есть звездочками; искрами — в траве искорками
виднеются. Егорьево копье, травянец, горожанка, дворовая,
полевые слезки, девичья травка, повесник, красные цветочки
— все это местные прозвища полевых гвоздик.
Полевые цветы. Слушая старинные песни, как не подивить
ся, что в них поется о полях, где вырастали травы и цветы?
Вспомним: «Я ли в поле да не травушка была» или «Цвели в поле
цветики, да поблекли». Оказывается, когдато наши предки
степь называли диким, или чистым, полем. «Поле» как понятие
означало не только обрабатываемую землю, но и не тронутую
человеком исконную залежь. Памятуя это, легче представить,
почему, скажем, А.К. Толстой в балладе «Пантелеймонцели
тель» написал: «Пантелейгосударь ходит по полю, и травы и
цветов ему по пояс». Полнее ощущаешь и прелесть пушкинс
ких строк: «Цветы последние милей роскошных первенцев по
лей». Слово «поле» употреблено здесь в значении «степь», где
трав и цветов в изобилии...
73
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
Гвоздику с античных времен величают цветком Зевса. Бо
жественный символ закреплен за ней и старинными ботаника
ми (латинское название гвоздик Dianthus переводится как «бо
жественная»). Возможно, этим хотели подчеркнуть редкостную
красоту цветка или его благоухающий запах. Сказались тут и
легенды.
Одна из легенд такая. Возвращаясь както после неудачной
охоты, богиня Диана столкнулась с пастушком, игравшим воз
ле стада на свирели. «Так вот кто мне всю дичь распугал!» —
вскричала разгневанная Диана. В бешенстве набросилась она на
бедного мальчика и вырвала у него глаза. Когда опамятовалась,
покровительница охотников поняла, что содеяла страшное зло.
Сокрушаясь, проклиная свою жестокость, Диана выронила на
тропинку глаза невинной жертвы. И там, где они упали, сразу
выросли два прекрасных цветка гвоздики, с пятнышкамизрач
ками посредине.
В Европе начало истинного почитания гвоздик относится к
временам последнего крестового похода (XIII век). А послужил
этому вот какой исторический эпизод. Когда французские кре
стоносцы под водительством Людовика IX долго и тщетно осаж
дали Тунис, в их стане вспыхнула чума. Коварная болезнь силь
но изреживала рыцарское войско, тогда Людовик IX, разбирав
шийся в целебных травах, стал искать в окрестностях лагеря це
лительные растения. На сухих, бесплодных склонах ему попал
ся кровавокрасный цветок. Набрав гвоздик, венценосный ле
карь ее отварами решил пользовать зачумленных крестоносцев.
И — о диво! Привлекательная травка стала возвращать здоровье
обреченным на гибель. Затем эпидемия и вовсе пошла на спад.
Исторические хроники свидетельствуют, что Людовик IX мно
гих так спас от смерти, но когда сам заразился чумой, то изле
читься не сумел. Крестоносцы вернулись в родные края с цели
тельной гвоздикой.
С тех пор во Франции не угасла любовь к благородному цвет
ку. Доблестные мушкетеры объявили его своей эмблемой. Де
вушки, провожая парней на войну, дарили им гвоздику как та
лисман. Между прочим, когда Наполеон учредил орден Почет
ного легиона, то лента этого высшего знака отличия была под
74
Александр Стрижев
ГВОЗДИКА ЛУГОВАЯ
цвет гвоздики. В 1815 году красная гвоздика стала эмблемой
приверженцев Наполеона, а белая — роялистов.
Симпатию англичан гвоздика завоевала только в елизаветин
ское время (XVI век). И увлеклись ею изысканные аристократы.
Так, герцогиня Девонширская никогда не расставалась с изящ
ными гвоздиками, изобретательно составляя из них букеты и
гирлянды. О цветке этом можно прочесть проникновенные стро
ки в произведениях английских классиков — Шекспира, Чосе
ра и Мильтона.
А вот в Бельгии с самого начала гвоздика — цветок бедня
ков. Особенно ее разведением увлекались углекопы. После мрач
ных подземелий любо им было возделывать жизнерадостный
цветок. Букет гвоздик был и родительским благословением до
чери, выходящей замуж, и повседневной принадлежностью обе
денного стола. На тончайших брюссельских кружевах самый
древний мотив — россыпи гвоздик.
В Италии гвоздика — талисман любви. Крестьянки исстари
там закалывали гвоздику в прически. Цветок простонародья,
достояние бедняка. А вот у испанок гвоздика «разговаривает».
Приоткроет сеньорита на ходу мантилью как бы невзначай, и
влюбленный поймет по оттенку гвоздики, в каком часу назна
чается свидание. Язык гвоздик— язык влюбленных.
Знаком постоянства и верности считались гвоздики в среде
германских рабочих. Ведь, как сказано в одном старинном не
мецком стихотворении, гвоздика теряет свой цвет не раньше,
чем ее растреплет смерть. Зато цветок этот недолюбливала не
мецкая знать, называющая его цветком тщеславия и пустоты.
После революционных событий 1848 года красная гвоздика стала
олицетворять память борцов, павших за свободу. С тех пор она
является символом революционной борьбы.
Возделанные гвоздики отличаются от диких пышностью и
богатством колера. Простые, махровые, перистые — каких толь
ко гвоздик нет! И многие к тому же душисты, как их полевые
сородичи. В садах гвоздики занимают солнечные уголки, почвы
подходят тощие: от обилия азота цветочные чашечки разрыва
ются. В сухое лето нуждаются в частом поливе.
Как свеж и мил цветок этот на коленчатом стебле...
75
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
ГЕРАНЬ ЛУГОВАЯ
Когда лес справит праздник свежей ли
ствы, а просторные июньские дни раздадут
ся почти во всю ширь, начинается пора ге
рани — луговой, лесной и болотной. Лило
вые и пурпуровые сполохи лепестков тогда
заметишь не только по краям суходольного
луга, в перелеске средь раскидистых папо
ротников, а и на межах, перелогах и даже
вдоль зеленых сельских улиц, где герань
пышно разрастается по соседству с непри
хотливым спорышем. Растение это — неиз
менное украшение отечественной флоры.
Радует северян пучками цветущих стеблей до
самого спада лета, когда на месте осыпав
шихся цветков вдруг появляются причудли
вые плоды вроде длинных птичьих клювов.
Древние греки находили, что такие плоды
походят скорее на журавлиные клювы. Сло
во «герань» с греческого — буквально «жу
равельник».
Прижилось это прозвище за травкой и у
нас, да так, что и в старь стародавнюю им
обозначали герань даже в говорах. Впрочем,
в обиходе широко употреблялись и ориги
нальные исконные наименования журавель
ника. Но о них потом скажем, а сейчас о том,
какие же герани чаще всего попадаются в
русском разнотравье.
На первом месте надо считать герань лу(
говую (Geranium pratense). Это она в уборе
синих и лиловых лепестков будто выбегает
76
Александр Стрижев
ГЕРАНЬ ЛУГОВАЯ
нам навстречу с освещенных луговин, из кустарников, с сенных
угодий. Приглядитесь к скромной травке, запомните ее светлый
облик. У всех гераней как бы заветное число пять: венчик со
ставлен из пяти свободных лепестков (у луговой он тоже из пяти),
пестик с пятью столбиками, завязь пятилопастная. Растение
многолетнее, с одиночным или несколькими жесткими стебля
ми, поднимающими над пятираздельными листьями синь ску
ченных цветков. Верхушка стебля липкая, будто измазана клеем.
Это неспроста, так герань защищает пыльцу от поедания мелки
ми насекомыми: клейкий пояс не даст им переползти к цветкам.
На тучных сухих землях журавельник разрастается пышный,
высокий; на степнистых суходольных лугах — приземистый,
худородный. Пасечниками ценится за медоносность, но вооб
щето эта трава большого хозяйственного интереса не представ
ляет. Разве что из нее когдато добывали зеленую краску. На лугу
скотом не поедается, хотя в сене и любима стойловыми живот
ными. Натуралисты подсказывают: на алтайских горных паст
бищах герань — излюбленный корм марала. Оно и понятно, та
кому отменному обладателю «родника здоровья», как маралу,
необходим исключительный провиант. Вот и носится горный
олень в поисках зеленых сокровищ Флоры.
В народе журавельник слыл как грабельник: заостренные пло
ды травы напоминают зубья грабель. Прозвище голубиный цвет
конечно же изза лепестков; орлиная лапка, придорожная игол
ка, позвоночки — каждая из этих кличек герани навеяна впечат
лением от ее внешнего вида. Бытовали названия и чисто лекарс
кого происхождения. Вот они— костолом, прострелка, уразная
трава. Старинные врачеватели отварами из журавельника обмы
вали и обтирали бока больному, страдающему от колотья.
Волейневолей свыкнешься с геранью. Ведь она везде. На
лугу — луговая, в лесу — лесная. Спервоначала покажется, и
разбору в них нет, а приглядишься — разные они. Герань лесная
(G. silvaticum) увенчана пурпуровыми и фиолетовыми цветками,
поддерживаемыми прямостоячими ножками (у луговой цвето
ножки пониклые). Растет она на почвах более влажных, а пото
му чаще попадается в светлых хвойных и смешанных лесах, при
русловых поймах, богатых плодородным наилком, в оврагах, на
77
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
горных плато. Среди уральских высокогорий лесная герань ди
вит редким белым цветом лепестков.
Весной эта трава сперва выгоняет прикорневые листья на
длинных шерстистых черешках, затем отращивает стебель с ли
сточками уже почти без черешков и даже сидячими, наконец,
появляется рыхлое розоватое соцветие — ложный зонтик. Дер
жится он весьма долго, с конца мая по начало сентября. За это
время сменится много скороспелых лепестков, пока останутся
одни носатые плоды. Повисят они, созревая, а как подсохнут —
створки их закрутятся кверху, сожмутся и с силой выкинут се
мена долу — живите! Так поступает не одна лесная герань, а все
многочисленные ее сородичи: род насчитывает до 250 видов,
ютящихся в основном в странах умеренного климата. В преде
лах нашей страны эту травку не встретишь на Нижней Волге, в
Крыму и в Причерноморье. Зато в средней полосе России ее
сколько угодно — прямо фоновое растение закустаренных и за
лесенных мест.
В народе лесной журавельник известен как булавки, клено
вый лист, окорм хомячий, усовная трава. Применялась опять
же от колотья, ломоты в костях (парили и прикладывали к боль
ному месту), от икоты. Из цветов умели получать желтую и си
нюю краски — ноские, не выгорающие на солнце. Домашний
скот изпод ноги не трогает ее, зато нравится она зайцам. Беляк
пощиплет — и то хорошо. Его ведь на скудном пайке не прове
дешь, знает, что пользу дает и прыткости пособляет.
На болоте своя герань. Ее стебли не хуже плетей обвивают
рослые травы, перекидываясь порой на ветки щуплых ольх и
березок. Для крепости стебли болотного журавельника (G. palustre)
коегде перехвачены узлами — крепкими вздутиями. Когда опо
ры поблизости нет, болотная герань клонится на землю, стелет
ся. Но вот она дотянулась до опоры, теперь можно и подняться,
возвыситься.
Цветки этого растения крупные, окрашены в пурпуровый
или светлокрасный тон, составлены из пяти клинышковлепе
стков. Народные названия: авдотник, вовчуга, грабилица, грыж
ная трава, деревянка, стоколенец (на междоузлия поделено),
триперстница. Лечились ею от грыжи, колик и колотья, настоя
78
Александр Стрижев
ГЕРАНЬ ЛУГОВАЯ
ми мыли голову от глухоты. Растет на мокрых лугах, травянис
тых болотах, по горным долинам. Прикорневые листья болот
ной герани отмирают рано, но стеблевые держатся до конца, пока
кустик весь не побьется морозом.
Очень близок гераням аистник, или журавельник цикутный
(Erodiит cicutarium). Этот однолетний сорняк попадается на ого
родах, яровых полях, пустырях. Мелкий, невзрачный, он был
бы совсем зауряден среди зеленых захребетников, кабы не цве
ты и плоды. Цветки аистника розовые, утром раскроются, вече
ром поблекнут. Есть среди них крупные и еле различимые: пер
вые служат для перекрестного опыления, вторые — самоопыля
емые. Плоды по виду сходны с головой аиста — отсюда и про
звище. Впрочем, античным грекам они напоминали головы ца
пель (erodius — цапля). Тамбовские крестьяне называли аист
ник игольником: плоды иглами торчат. Научное определение
“цикутный” связано с запахом и некоторым внешним сходством
аистника с вехомцикутой.
Для натуралиста небезынтересно понаблюдать, как аистник
зарывает семена в землю. Происходит это так. Спелый плод
клюв падает на нижние веточки трав, цепляется закрученным
носиком и повисает. Утолщенная часть плода с семенами ока
зывается на земле. Теперь плод начинает «следить» за погодой:
к вёдру носик закручивается, к ненастью — распрямляется, по
степенно ввинчиваясь в землю. Так же, кстати, заделывает свои
семена и ковыль — реликт дикой степи.
Хозяйственный прок от аистника так мал, что его иначе, как
сорняком, и не считают. А вот в США, куда был занесен тоже в
роли сорняка, он сейчас числится в разряде ценных кормовых
культур. На пастбищах штатов Аризона и Калифорния аистник
местами создает чистые, весьма продуктивные травостои. На
зывают его там алфилария.
Рассказывая о геранях, нельзя умолчать и об их ближайшей
родственнице пеларгонии — красивом домашнем цветке, кото
рый так безраздельно застилает окна посадских и деревенских
домов. К слову, одну из сестер комнатной герани выращивают в
Закавказье для получения эфирного масла — ценной душистой
жидкости.
79
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
ГОРЕЦ ЗМЕИНЫЙ
Юное лето — июнь справляет праздник
свежей листвы. Клейкая, душистая, проч
ная, она преображает, разлохмачивает кро
ны, зеленым ливнем низвергается с высоты.
И смеется, нежась на солнце. А разнотравье
вроде россыпей самоцветов. Каких только
нет тонов и красок! И больше всего амети
стовых вероник, бирюзовых колокольчиков,
лазуритовых гераней. Решительно нет вре
мени краше и радостней. Лес в такую пору
переполнен гомоном птиц, пропитан плодо
творными соками земли, трав, деревьев, со
грет первыми жарами. Пресекаются натис
ки холодов с их ознобными утренниками и
хмурыми, заливистыми от ветров днями.
Посетите в такую пору влажную лесную
опушку, и вы навсегда полюбите статную
загадочную травку — горец змеиный
(Potygonum bi(storta), подругому — раковые
шейки. И что за странное прозвище — рако
вые шейки, отчего бы оно? Но сперва о вне
шности растения, на вопрос ответим после.
Змеиный горец достаточно высок, стебель
его вытягивается на аршин, а то и на метр.
Прикорневые и нижние стеблевые листья
крупные, длиной с ладонь, но значительно
уже и заостреннее. Черешки их крылатые и
тоже длинные. Верхние листья, вернее на
звать листочки, — мелкие, линейные, без
черешков, то есть сидячие. Из внешних осо
бенностей подчеркнем две — листочки эти
80
Александр Стрижев
ГОРЕЦ ЗМЕИНЫЙ
волнистовыемчатые, снизу сероватые, обметаны короткими
волосками, но могут быть и голые.
Завлекательнее всего у горца розовые цветочки, собранные
в плотный колосок, будто оперенная стрела вонзилась в зеле
ную луговину. И когда заросль этой травы обширная, от стрель
чатых стеблей рябит в глазах. До чего же их много высыпало! И
один другого краше, стройнее. Совсем иначе выглядит корне
вище горца. Толстое, извилистое, оно иногда напоминает рако
вую шейку (отсюда и распространенное прозвище), а иногда
змею, что также отражено в названии горца — змеиный. Но во
общето простонародных кличек у нашей травы много: змеевик,
черевная трава, макаршино коренье, рачинец, дикая греча, ди
куша — да разве все припомнишь! Дикой гречей этот горец на
зывали, очевидно, подлаживаясь под книжный строй — расте
ние из семейства гречишных. Буряты зовут раковые шейки мы
кэр, узбеки — анджабар, киргизы — джаер кунак.
Змеевик — многолетняя трава, подолгу обитает на одном
месте. Обильно произрастает на влажных опушках, низинных и
водораздельных лугах, а также на торфяниках и прирусловых
поймах. Мирится с близким залеганием грунтовых вод, но к
поверхностному затоплению чувствителен. Особенно ему «не по
нутру» заиление. Почвы предпочитает обеспеченные, хотя ужи
вается и на бедных питательными веществами. Лишь бы не за
бивали другие травы, особенно плотнокустовые. На участках с
плотной дерниной змеиный горец вовсе не селится, как и в боль
шой тени. Замечено, что травы этой много бывает на остожьях,
значит, прикрытие сеном для раковых шеек— не помеха! Вот и
рассуди, что тут хорошо и что плохо.
Отрастает горец начиная с апреля. В мае он уже выкидывает
стрелку и может зацвести. Когда зарозовеют колоски, ему в тра
востое обеспечен приличный удельный вес (10—20 процентов
от общей массы). Но вот змеевик покрасовался накоротке, осы
пал мелкие околоцветники, и в колосках его появились бурова
тые трехгранные орешки. Вскоре и они осыпались. На вольной
воле только что затевается сенокос, а горцу змеиному не утяже
лять копен, не уширять бокастые стога. Он до сенокоса сник,
засох, и стрелы стеблей его свалились, ладошки листьев почер
81
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
нели, хрупкими сделались. Был удельный вес, да исчез. Запас
ливые косари не горюют, дикая греча в сушку мало пригодна.
Кто пробовал заранее скашивать — хорошего сена не получал:
листья сохли плохо, подолгу оставаясь склизкими, влажными;
когда же высыхали — крошились под граблями, осыпались.
А вообщето раковые шейки — ценный питательный корм.
Он и белками богат, и клетчатки в нем мало. Активных действу
ющих веществ не содержит. На пастбище листья змеевика по
едаются овцами и коровами, но лошади, по словам пастухов,
будто бы обходят эту траву. Зато на севере олени сощипывают
змеевик с жадностью, не оставляя после себя ни листьев, ни соц
ветий. Вырастает же там змеиный горец поздно и держится зе
леным до сентября. Семена его — лакомство таежных медведей.
Не откажутся от подношенья травы и домашние куры, только
сумейте побольше собрать этих блестящих трехгранных ореш
ков. Обычно в колоске отыщется до 50 семян, но семенная про
дуктивность непостоянна — зависит от условий произрастания.
Горец змеиный — старинное лекарственное средство. Целеб
ным у него признается корневище, то самое, что так напомина
ет раковую шейку. Копают змеевик осенью, в пору замирания
природы. Вынутое из земли корневище отряхивают, обрезают
от остатков ботвы, затем моют в холодной воде. Перед сушкой
сырье осматривают, подгнившие места вырезают, и только пос
ле этого корневища режут и раскладывают на чердаке под же
лезной крышей или на решетах, предназначенных для сушилок.
Надо иметь в виду, что при затяжной сушке сырье внутри буре
ет и может заплесневеть. Усыхают корневища в 4 раза.
Сушеные корневища тяжелые, твердые, немного сплюсну
тые, длиной и толщиной с палец. Иногда попадаются змеевики
с перехватом посередине. Рубцы на поверхности корневища —
следы прикрепления нижних листьев. По числу рубцов можно
определить возраст неотмершей части корневища. Сушеные за
готовки змеевика хранят в коробке. В народной медицине кор
невища раковых шеек применяют как вяжущее средство при
поносах, а также для лечения мочевого пузыря. Примочками из
отвара змеевика лечили застарелые раны, чирьи и язвы. Но все
таки основная часть сбора предназначалась не для лекарствен
82
Александр Стрижев
ГОРЕЦ ЗМЕИНЫЙ
ных целей, а на хозяйственные нужды — приготовляли черную
и желтую краски (ими прочно окрашивали сукна) — и на дубле
ние кож.
Молодые листья горца змеиного пригодны в пищу: обварив,
их кладут в салат. Отмытые, истертые корневища когдато ис
пользовались как примесь к хлебу. Выпекали такой хлеб, разу
меется, при недородах. А вот заварить чай сушеным корневи
щем интересно и в нормальных обстоятельствах. Особенно если
вы любите побыть с природой наедине или цените ее негром
кие дары. Присмотритесь к загадочной стройной травке, может,
именно вам она раскроет одну из своих тайн.
83
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
ГОРОШЕК МЫШИНЫЙ
Любо молодым летом взглянуть на гус
тое разнотравье. Пышно стелется оно вдоль
дорожных насыпей, на еланях — лесных про
галинах, по вырубкам и мокрым лугам, за
поведанным для сенокоса. Вот тогдато и
оказывается на виду ползучая травка горо
шек мышиный. Лиловыми разливами раски
дывается она поверх засочнелых злаков,
только что вытягивающих трубку. Владыче
ство мышиного горошка кажется недолгим,
пока цветет. А чуть померкнет, и сыскать
непросто: броских примет мало, а разнотра
вью конца нет.
Больше всего мышиного горошка (Vicia
cracca) на лесных, пойменных и остепнен
ных лугах. Завсегдатай он и разреженных
лесов. К землям непривередлив: хорошо
произрастает как на подзолах, выщелочен
ных почвах, так и на черноземах. Великолеп
но приспособлен к затоплению, засухоус
тойчив и не боится малоснежных лютых зим.
Может быть, поэтому и встречаешься с ним
повсюду в пределах нашей страны, где есть
луга — будь то равнинные или горные. Да и
в закустаренных местах мышиный горошек
нередок, и в посевах, ежели допустить сор
няки, он обнаружится.
Из всех вик, которым горошек мышиный
самая близкая родня, только ему приходит
ся достаивать до поздней осени: зеленеет до
самого снега. Стебли этой травы длинные,
84
Александр Стрижев
ГОРОШЕК МЫШИНЫЙ
до одного и двух метров, по своему характеру они лазящие, с
помощью завитков на конце перистых листьев могут взобрать
ся по стеблям других растений, захватывая самые освещенные
высоты. Листочки мышиного горошка многопарные (от 6 до 12),
продолговатые, мелкие, иногда сероватого оттенка от обилия
густых волосков. Цветоносы обыкновенно не выходят за уро
вень листьев, цветки собраны в кисть по 20—40 штук. Длиной
они не более ногтя, колокольчатые, нижние зубы длиннее верх
них. Венчик помимо лиловой окраски бывает еще пурпурно
синим и даже белым. Густые многоцветковые кисти не переста
ют сиять с конца мая до заправской осени, но пышность цвете
ния все же ограничивается молодым летом. Опыляется трава
насекомыми. Мышиный горошек — приличный медонос.
И вот на ветках появились стручочки, продолговатые, узкие.
Созревая, они растрескиваются вдоль, выкидывая долу мелкие
горошины семян. С одного растения их можно насчитать до 600!
Но в стручке семян не более 4—8. По виду они черные или пят
нистые, рубчик, хорошо заметный, охватывает до трети окруж
ности семени. Всхожесть семян невысокая, всего 10—13 процен
тов, но после стратификации она возрастает чуть ли не в 7—8
раз. Между прочим, эти горошинки — отменный корм для го
лубей и гусей. Но о кормовом значении вики мышиной погово
рим позже.
А сперва о том, почему нашему горошку дано прозвище «мы
шиный». Народная молва о растениях обычно наделяла эпите
том «мышиный» все те семена, которые с виду вроде бы напо
минают съедобные, но для стола не годятся. «Мышиный» в зна
чении «дикий» — вот символ пестренького горошка, окутываю
щего верхушки сочнеющих трав. Но могли этот горошек назы
вать журавлиным, воробьиным, гусиным, даже гадючим, под
черкивая тем самым его уподобление и несъедобность. Изза
гликозида вицианина, делающего муку и кашу горькими, мы
шиный горошек служил подспорьем хлебу лишь в небольших
примесях, в то время как по своему внешнему облику семена
вполне кажутся пищевыми. Приблизительно тот же оттенок от
ражен в иноязычных наименованиях этого растения. Взять, к
примеру, хотя бы чувашские прозвища мышиной вики: «турня
85
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
пурзи» — будет означать журавлиный горох, а такая кличка, как
«витьпурзя», — мелкий горох.
Местные русские названия не менее емки и причудливы:
нижегородцы величали горошек мышиный воробьиными струч
ками, тамбовцы — мышеем, владимирцы — воробьиными цвет
ками, вятичи — вязелем, куряне — грабелькой (стручки вроде
пальцев на колодке граблей) и чибисным носком (по сходству
плода). Правда, сходство — признак относительный, другим
стручки больше напоминали галочьи клювы. А возможно, сло
вом «галочий» стремились подчеркнуть несъедобность диких
горошков. Непонятно только, почему воронежцы называли
мышей разбитной травой? Не оттого ли, что мышиный горо
шек лазает, цепляется и, натягиваясь, удерживает свой гибкий
ребристый стебель в прямом положении... «Цветов росло там
много: журавлиного горошку, кашки, колокольчиков, незабу
док, полевых гвоздик», — читаем в рассказе И. Тургенева «Пе
репелка».
Ценен этот многолетник кормовыми достоинствами. Зеле
ная ботва у него нежнее и питательнее, чем у других вик. В фазе
цветения и плодоношения в 100 килограммах мышея содержится
до 27 кормовых единиц и до 4 килограммов перевариваемого
белка! Богат он также кальцием, фосфором, каротином и живи
тельным витамином С. Все виды домашнего скота охотно по
едают мышиный горошек. Вспоминаются строки старинного
ботанического руководства: «Он иногда пашни заглушает и тем
бывает досаден пахарям, но на лугах составляет сено скоту очень
полезное и приятное, его пожирает всякая скотина охотно». Как
сенокосное растение мышей возделывают в травосмесях, весь
ма урожайных и выгодных для хозяйства. Такая травосмесь за
два укоса дает с гектара до 113 центнеров вкуснейшего звонкого
сена! Это ль не подарок сеятелю? В травостоях мышиный горо
шек обильно держится не менее десяти лет, но в первые два года
жизни он толькотолько набирается сил и значительной про
дуктивностью не обладает. Но с третьего года весом и могуч.
Отечественные луговоды издавна присматривались к этой
траве, стараясь приручить ее на полях. Делались даже пробные
посевы в пойме Оки, у деревни Дединово (Московская область).
86
Александр Стрижев
ГОРОШЕК МЫШИНЫЙ
И что же, результат получился совсем неплохой: на третий год
после посева мышей стал сильным, преобладающим на поле.
Опыт москвичей подтвердили томичи, которые в своих местах
тоже пробовали культивировать мышиную вику. Приручать це
лесообразнее разновидности с обильной нежной листвой.
Небесполезны плоды мышиного горошка. Их поедают не
только гуси, но и куры. Перед скармливанием домашней птице
горошек замачивают в чистой воде, так он лучше будет усвоен.
Рассказывая о кормовом значении травы, мы должны иметь в
виду и роль того или иного вида в питании диких животных. У
мышиного горошка эта роль достаточно заметна. Им лакомятся
пятнистые олени и зайцыбеляки. На Алтае замечают, как ма
ралы щиплют побеги мышея.
Фиолетовыми волнами стелется в июне проворная ползучая
травка, стелется, выбирая себе пространство для расселения. И
конечно, находит его, раз вокруг такое обилие этой травы.
87
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
ГРАВИЛАТЫ
Возле говорливых речек, на сыром лугу
или в чапыжнике всегда отыщется невзрач
ная травка с темнокрасными стеблями и
пониклыми розовыми цветками, напомина
ющими маленькие колокольца. Это гравилат
речной (Geum rivale) — самое обыкновенное
растение лесной полосы России, без кото
рого не обходится ни один гербарий начи
нающего ботаника.
Многолетник с толстым красным корне
вищем, речной гравилат местами бывает
столь изобилен, что его заросли бесконечны
ми лентами стелются вдоль прирусловых
пойм. «Василий шел прямо к заводи, сплошь
заросшей тусклокрасным гравилатом и три
листником», — читаем в романе Л.М. Лео
нова «Соть».
Надо отметить, что плотные травостои
гравилата кажутся и однотонными, и скуч
ными. Лучше растение смотрится отдельным
стеблем и даже одной веточкой. Только так
западет в душу его прелестный румянец, об
лик листьев — разрезных, с выдвинутой
долькой посредине, его круглые мохнатые
стебли.
Цветет речной гравилат весь июнь и на
чало июля. Затем на кустиках появляются
«репьи» — плодовые головки, которые, раз
растаясь, далеко разносятся животными и
людьми. Каждый плодик гравилата не толь
ко жестковатоволосистый, а и снабжен
88
Александр Стрижев
ГРАВИЛАТЫ
крючочком — загнутым носиком. С помощью этакой прищеп
ки мелкому орешку легко зацепиться за шерсть скота или за
одежду человека, чтобы с их помощью перенестись на другое
место, иногда более подходящее, чем прежнее.
Небесполезна эта трава. Летом ее прикорневые листья не
много поедаются лошадьми и коровами, более охотно — овца
ми и козами; в заповедных лесах ботвой речного гравилата ла
комятся бобры. Зимой на Севере ею не погнушается олень. Чет
вероногий хозяин тундры раскапывает снег копытами, скусы
вает стебли неблекнущего водолюба, исправно пополняя свой
скудный полярный паек питательными веществами, дубителя
ми и витаминами.
Немалые лекарственные достоинства гравилата были извес
тны исстари. Его корни, красные и толстые, применялись про
тив поноса, как вяжущее средство. В корнях обнаружены тан
ниды, крахмал и смолы. Копают корни осенью или ранней вес
ной. Сбор хранят в коробках.
Народные прозвища речного гравилата — водяной бадан,
вывишник, чертовы головки и заговорная трава. Архангелого
родцы еще называли его кучерой, гродненцы — ожинником,
смоляне — поникницей (изза пониклых цветков), куряне —
растрепой. Травойрастрепой и выглядит этот гравилат подле
речных излук и заводей.
Более знаменитым фармакопейным объектом оказался гра(
вилат городской (G. urbanum). Его целительные свойства признает
как народная, так и научная медицина. Сейчас известно, что
танниды содержатся во всех частях этого растения. Особенно
богаты таннидами сердцевидные сосуды корневищ. Конечно,
содержание активного вещества зависит от места обитания тра
вы и от фазы развития растения. В ботве наиболее ценны моло
дые, сильноопушенные и жилистые листья.
В подземных частях городского гравилата, кроме таннидов,
найдены красители, крахмал, сахара и смолы. Щедры корневи
ща и на эфирные масла, именно они придают гравилату гвоз
дичный запах. В старых травниках эту траву так и называли —
гвоздичным корнем. Выдубленный гвоздичным корнем полу
шубок надолго сохранит приятный, запоминающийся запах.
89
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
В народе порошком из корня городского гравилата лечились
от «звериного кашля» — коклюша, настоями избавлялись от
желудочнокишечных расстройств и малярии. В трудах А.Т. Бо
лотова читаем: «Порошок, натолченный из сухого корня и при
нимаемый в чемнибудь от половины до целого золотника, уни
мает понос простой и самый кровавый, а ежели настоять сего
корня в вине и капли его принимать, то отворяют они не только
засорение печени, но вкупе унимают ворчание и резь в животе;
поправляют желудок, ежели он не варит пищи, разгоняют вет
ры и сгустившуюся кровь...»
В домашнем обиходе гвоздичным корнем пользовались при
самых разнообразных надобностях. Его клали в бочку с пивом,
чтобы не скисал напиток; поправляли им и уже попорченное
пиво. Если положить сухие корни гравилата в платяной шкаф,
моль там не заведется, да и одежда получит приятную отдуш
ку. Порошком из корней, смешанным со свиным салом, лечи
лись от чесотки и свербежных сыпей. Полагали даже, что ню
хание корня городского гравилата «подкрепляет сердце и жиз
ненные соки».
В народных поверьях этот гравилат слыл как любимтрава:
применялась знахарями для разного рода присушек и наговор
ных зелий. Попасть в разряд «волшебных трав» гравилату, воз
можно, помогли душистый запах и способность семян цеплять
ся за прохожих. Народные прозвища — репешок, горчаловка,
мунгальский чай. Селится городской гравилат по лесам, тенис
тым кустарникам и возле сельских усадеб. Цветы у него одиноч
ные, желтые, на длинных ножках. Цветет в июне—июле.
Гравилаты — многолетние травы семейства розовых. Род гра
вилатов сравнительно необширен — состоит из 40 видов, из них
7 встречаются на территории нашей страны. Особенно изобиль
на эта трава в условиях умеренного и северного климата. Обыч
но селится в лесу, среди кустарников, по берегам водоемов. Цвет
ки гравилатов одиночные, расцветка лепестков может быть ро
зовой, желтой и даже белой. Прикорневые листья перистые,
стеблевые — рассеченные на доли. Стебли невысокие, зачастую
обросшие волосками, корневища толстые, плотные, покрыты
остатками листьев. Кормовое значение этих трав невелико, ле
90
Александр Стрижев
ГРАВИЛАТЫ
карственное — немного больше, но приложимо не ко всем ви
дам. Кроме описанных двух видов к флоре здоровья обыкно
венно причисляют еще гравилат алепский.
Больше всего эфирных масел в гравилате крупнолистном,
распространенном на Камчатке и в Приморье: в его сухих кор
нях найдено до 1,2 процента эфирного масла. Этот вид вполне
можно было бы использовать на технические цели, например
для ароматизации мыла. Садоводам неплохо обзавестись деко
ративными гравилатами — яркокрасным и чилийским: они ве
ликолепно дополнят цветник неповторимым колером. Все гра
вилаты — отменные медоносы. Так что и пасечникам они при
носят немалую пользу.
91
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
ГРУШАНКА КРУГЛОЛИСТНАЯ
Когда теплые апрельские ветры оконча
тельно сгонят с полей снег, в лесу еще много
его останется... Но уже не сугробы сияют в
чаще — уплотненный тонкий наст. К тому
же и он во многих местах разрушился до зем
ли, которая и поблескивает талой водой. В
этуто пору и подивишься лесному чуду —
грушанке круглолистной (Pyrola rotundifolia),
выставившей розетку листьев рядом с комь
ями снега. Будто не про них держалась зима
с морозами и вьюгами, будто никаким холо
дам не подвластна эта мелкая травка! Пере
зимовала зеленой и вот опять ловит солнеч
ные лучи своими пластинками. Ни одного
вешнего дня не пропустит такое растение,
лишь бы почва освободилась от снега и раз
морозилась.
Впрочем, в широколиственном лесу пос
ле раннего обильного снега почва вообще не
промерзает. Она талая, когда ни копни, — в
пору снеготаяния и даже зимой. Вот почему
в лесу под снежным покровом и не замирает
жизнь. Такие травы, как многолетняя про
леска, медуница, чистяк, ветреница лютич
ная и адокса мускусная, приноравливаются
даже расти под снегом. За зиму они пускают
ростки, а некоторые даже успевают выбро
сить молодые стебли с бутонами и листья
ми. Зимующих, или, как их еще называют,
зимнезеленых, трав в лесу тоже изрядно.
Вспомним хотя бы копытень, зеленчук и зо
92
Александр Стрижев
ГРУШАНКА КРУГЛОЛИСТНАЯ
лотистую осоку, которые, как и грушанка, обладают блестящи
ми кожистыми листьями.
Зимнезеленые растения обыкновенно низкорослые, они как
бы приникли к земле, которая их лелеет и не выдает морозу. Та
же прикорневая розетка листьев грушанки и при малоснежье
оказывается всетаки укрытой. Взглянем попристальнее на эти
листочки. По форме они почти круглые, как у груши. Отсюда и
прозвище — грушанка. То, что круглые, отражено в научном
наименовании — rotundifolia, то есть круглолистная. Повиди
мому, не все листья розетки остаются зимовать, часть все же
опадает. «Вечнозеленые» исподволь заменяют пластинки или
иголки.
Но вот на дворе весна. И грушанка одна из первых пробуди
лась к жизни. Слово «пробудилась» к этой травке меньше всего
приложимо, поскольку грушанка и зимой бодрствовала. Зато
весной, что называется с ходу, приступила к синтезу питатель
ных веществ. В голом лесу она кажется заметной, зато месяц
спустя, на склоне весны, ее отыщешь с трудом. До того дурнуш
ка в цветущем разнотравье, до того неказиста! Постойте, постой
те, грушанка еще себя покажет, и сделает она это совсем скоро,
в пору молодого лета.
Фенологи именуют июнь краснолетьем. За его прелесть, за
травумураву. Так вот, стоило заправски установиться красно
летью, как грушанка, набрав силу, решительно выкинула длин
ный зеленый стебель и... зацвела. Взгляните теперь на темно
зеленую травку, глаз не отвести! Крупные белые цветы, числом
с дюжину, великолепно смотрятся в кисти на зеленой стрелке.
Каждый цветок о пяти раздельных лепестках. Кажется, само
совершенство и гармония разом воплотились в образе изящно
го лесного цветка. И запах доносится от грушанок нежныйне
жный, как у ландыша. Пожалуй, только одному ландышу и со
перничать с грушанкой своей формой и ароматом — так хороша
собой жилица тенистого леса!
Кисти цветущей грушанки длинные, с ладонь. Цветки сидят
в ней отклоненно или поникающе. Лепестки широко раскры
ты, очертанием плавные, вогнутые, на ощупь лепестки толсто
ватые. Тычинки — их счетом пять — прилегают ближе к верх
93
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
ним лепесткам. Стебель ребристый, голый, но в основании снаб
жен двумя буроватыми листьямичешуями. Розеточные листья
на длинных черешках живут по дватри года. Если выкопать
корневище грушанки, то оно окажется тонким, длинным и вет
вистым. От узлов корневище пускает придаточные корни или
надземные побеги. К осени грушанка обзаводится приплюсну
тыми коробочками. Это и есть ее плоды. Когда створки раскро
ются, коробочка вытряхнет множество мелких семян.
Сколько на земле видов грушанок? Ботаники ответят — 20
видов. И распространены они преимущественно в умеренных
широтах Северного полушария. На долю нашей страны прихо
дится 12 видов грушанок, встреча с которыми совсем не редка,
особенно в лесной зоне. Мшистые хвойные и смешанные леса,
сосняки — вот где таятся эти растения.
Помимо круглолистной грушанки, несравненной среди се
стер, небезынтересна грушанка красная. У нее действительно
фиолетовокрасные цветки. Этой травки много на Урале, в Си
бири и на Дальнем Востоке. По раскраске несколько похожа на
нее грушанка крупноцветковая, распространенная в арктических
тундрах. Отличительная черта ее — укороченная кисть с тремя—
восемью цветками и несколько изогнутый столбик. В русском
лесу с солидной примесью сосны немудрено отыскать грушан
ку с зелеными цветками, отчего и называют ее зеленоцветко
вой. Листьями она мало отличается от обычной — такие же тем
нозеленые и кожистые, с глянцем. Все и отличие — в цветках,
собранных в короткую редкую кисть. Жителям Дальнего Восто
ка знакома уроженка тех мест — грушанка почковидная: контур
ее листьев напоминает почку. Как и европейские ее подруги,
трава эта многолетняя, часть листьев зимует под снегом.
Все грушанки — растения некормовые. Старые кормовики
уверяли, что после поедания такой травы животные выделяют
кровавую мочу. Одни козы будто бы могут безнаказанно сощи
пывать ее листья. Не нашла применения грушанка и в отече
ственной медицине. Еще в XVIII веке было замечено Григори
ем Федоровичем Соболевским, составителем «СанктПетербур
гской флоры»: «В аптеках у нас не употребляется, а в чужих кра
ях в частом употреблении. Она имеет силу сжимательную и кре
94
Александр Стрижев
ГРУШАНКА КРУГЛОЛИСТНАЯ
пительную и может служить от поносов и разных кровотечений,
а снаружи на раны прикладывается с великою пользою».
За красоту грушанки полюбились цветоводам: разводят в
тенистых парках и садах. Народных прозвищ у травы немного.
Вятские крестьяне называли грушанку килитейкой и лютками,
а архангелогородцы — подхолмовкой и светелкой. Что ж, пожа
луй, светелкой можно ее назвать. В хмуром бору не она ли свет
лее всех? Как есть светелка...
95
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
ГУСИНЫЙ ЛУК ЖЕЛТЫЙ
Стоит чуть прогреться пряной весенней
земле, как в роще и в лесу там и сям пока
жутся первые цветочки, мелкие, хрупкие, но
необыкновенно яркие и приветливые. На
блеклом фоне листвяной ветоши и всякого
рода подснежного сора их стебельки лишь
отчасти скрашивают неприютный вид, да и
заметить первенцев флоры не просто: надо
бен наблюдательный, пристальный взгляд.
Зато кому повстречались желтые, голубые и
лиловые цветочки — полюбятся и запомнят
ся. Среди этих живых весточек апреля оты
щите и нашу травку — гусиный лук желтый
(Gagea lutea), или гусятник.
Своим быстрым появлением на свет тра
ва гусятника обязана подземным луковицам,
припрятанным в земле еще прошлым летом.
Луковицы, пожалуй, справедливее было бы
назвать луковичками: так они невелики и
просты по устройству — состоят всего из од
ного мясистого листа. Как, луковицы сложе
ны из листьев? Да, луковица, строго говоря,
— видоизмененный побег, у которого есть и
стебель (его обычно называют донце), и тес
но сомкнутые листья, превратившиеся в мя
систые, сочные чешуи, и даже почка, даю
щая жизнь новому побегу. Так вот луковица
гусятника, размером с горошину, состоит из
одного сочного листа.
Надземный стебель гусиного лука не
длиннее обычного карандаша, а зачастую он
96
Александр Стрижев
ГУСИНЫЙ ЛУК ЖЕЛТЫЙ
бывает и того ниже. Листьев пять: первый питает луковицу; вто
рой, плоский и зеленый, резко стянутый к верхушке, своим ос
нованием окружает молодую луковицу; третий — без пластин
ки, вроде шильца; четвертый и пятый листья расположены один
против другого и называются супротивными, отходят они от
основания соцветия. Само соцветие гусятника — зонтообраз
ная кисть, состоит из нескольких цветков, как правило, не свы
ше чем из десяти. Цветоножки длиной неодинаковы, на ощупь
на них замечается пушок.
Цветок желтого гусиного лука привлекает шестью листоч
ками околоцветника — лепестками. Листочки эти продолгова
тые, тупые, длиной с ноготь. Внутренняя сторона их бледно
желтая, блестящая, наружная — зеленая, но бывает окрашена в
красноватые и даже темнопурпуровые тона. В каждом цветке
шесть коротких тычинок, прикрепленных к основанию лепест
ка. Рыльце трехраздельное. Плод гусятника — трехгранная ко
робочка. Если ее раскрыть, то можно увидеть, что коробочка
перегорожена на четыре части, в которых заключены мелкие
плоские семена.
Интересна особенность гусиного лука: к вечеру и в непогоду
его цветочки плотно закрываются. И поскольку лепестки с внеш
ней стороны зеленоватые, насупленные цветочки становятся
незаметными для глаза.
Гусиный лук желтый попадается по тенистым лесам, рощам
и густым кустарникам. Может показаться, что лук этот — расте
ние чисто лесное, только под ветвистым пологом его и увидишь.
Но вот вы случайно обнаружили гусятник на... паровом поле.
Прямо на отдыхающей земле, теплой от весеннего солнышка,
проглянули желтые цветочки. Застыли среди жесткой стерни,
будто прислушиваются к заздравным песням жаворонка. Ока
зывается, желтый гусиный лук великолепно приживается на так
называемых вторичных местообитаниях и даже может приме
шиваться в посевы. Сорняк не сорняк, скорее — незваный гость
из леса. К сорнякам полеводы не причисляют, потому как хил
он и безобиден. К поре обработки почвы гусятник исчезает сам
по себе — краткость развития подснежных цветочков совершен
но очевидна.
97
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
Ежели вреда от гусятника нет, то и хозяйственная пригод
ность его невелика. Правда, гусятник скусывают при случае и
овцы, и козы, но существенным кормовым значением трава не
обладает. Гусиный лук желтый известен и как медонос, не пер
воразрядный, конечно, а как рядовой. Но ранней весной, когда
пчелы толькотолько принимаются носить в улей душистую
дань, каждый цветочек ценен для пасечника, каждая нектарин
ка и пыльца не попусту родится. К тому же гусятник интересен
и как съедобное растение. В старое время при недороде кресть
яне собирали луковички этой травы, сушили их, размалывали и
примешивали к хлебу. Какаяникакая замена муки, а есть мож
но. Дарующая природа весной не такто щедра...
Гусиные луки. В Евразии их насчитывается не менее 100 ви
дов, и почти все они (90 видов) представлены в отечественной
флоре. Растут главным образом в пустынных степях, на сухих
горных склонах и в полупустынях. На юге достаточно обилен
гусиный лук низкий (G. риsilla) — маленькое растение с красно
ватым стеблем. Эту траву любят щипать домашние гуси, почему
и прозывается она гусинцем. На белополынных пастбищах гу
синец — нажировочный корм для сусликов. В лесной полосе Рос
сии самый распространенный вид гусиного лука — желтый.
Здесь это единственное луковичное растение семейства лилей
ных.
Народных прозвищ у желтого гусиного лука совсем немно
го. Не странно ли, трава достаточно приметная и попадается
часто, а вот осталасьтаки без расположения простолюдина.
Возможно, тут сказались малая хозяйственная пригодность тра
вы и ее короткий срок жизни. Желтый подснежный колоколь
чик, как иногда называют гусятник в Европе, именовался куря
нами гадючим луком, а жителям Умани он был известен как
подзорушный раст. Латинское название гусиных луков Gagea дано
в честь английского ботаника Фомы Гаге, который в начале XIX
века любительски изучал травы в графстве Суффолк, Ирландии
и Португалии.
Народная медицина почти не применяла желтый гусиный
лук. Повидимому, это всего лишь симпатичная травка, достав
ляющая нам по весне радость.
98
Александр Стрижев
ДЕРБЕННИК ИВОЛИСТНЫЙ
«Есть трава именем плакун, растет возле
рек и озер высока, в коноплю, цвет багров...»
— так старинная народная молва представ
ляла одно из загадочных растений — дербен
ник иволистный. В этом описании по суще
ству все точно. Дербенник действительно
растет возле рек и озер, стебли его тонкие,
гранистые и высокие, как у конопли, окан
чиваются багровыми соцветиями. Что каса
ется прозвища плакун, иволистный дербен
ник им наделен с времен незапамятных. Сна
чала это прозвище возникло в преданиях и
сказках, затем проникло в ботанический
обиход, соперничая с научным названием
уже которое столетие.
Плакунтрава, согласно легендам, «от
крывает приступ к заклятому кладу», превоз
могает нечистую силу, заставляя плакать
злых духов (Чулков М.Д. Словарь русских
суеверий. М., 1786). Собирали плакун на ут
ренней заре в Иванов день. При выкопке
корня никаких железных вещей иметь с со
бой не полагалось. Корень дербенника тол
стый, деревянистый, на зиму не отмирает.
Таким образом, плакунтрава — растение
многолетнее. Распространена по всей стра
не, предпочитая влажные болотистые почвы.
Стебли ее самой различной высоты: от 30
сантиметров до двух метров! Выходит, дер
бенник иногда не скроет зайца, но может
спрятать и корову.
99
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
Это растение вообще славится несхожестью, разнообрази
ем. И варьирует оно не только по высоте стебля. Дербенник иво(
листный (Lythrum salicaria) может иметь мутовки тесно сближен
ные или широко раздвинутые. Количество цветков в мутовках
бывает различное, как различны размер и форма листьев. На юге
страны плакунтрава густо опушена волосками, обладая жаро
устойчивым (ксерофитным) обликом. В лесной полосе России
главенствуют менее опушенные формы. Оно и понятно, здесь
засуха не грозит, тем более что дербенник селится возле воды.
Дальневосточные варианты легендарного растения характерны
другим: у них стеблевые листья мелкие, а соцветия узкие и вы
тянутые, напоминают чемто колос.
А как необычно опыление дербенника! Пестики его цветков
расположены на трех уровнях. Два круга тычинок, по шести в
каждом, тоже располагаются на разной высоте. Пчела, приле
тая за нектаром, вымазывается пыльцой в трех местах сразу.
Пыльца попадает потом на разные рыльца, но прорастает лишь
на тех пестиках, которые по длине одинаковые с тычинками, с
которых взята пыльца. Кстати, пыльца с разных тычинок отли
чается даже внешне: размером зерен и окраской. Разностолбча
тое строение органов цветка обеспечивает дербеннику перекре
стное опыление.
Плакунтрава ценится пасечниками — медоносна. Посеща
ется пчелами только на открытых местах и в период массового
цветения. Цветки выделяют обильный нектар, цветет растение
в июле—августе. Мед с цветущего дербенника немного терпкий,
вяжет рот, но терпкость легка и приятна, да и окраска лаком
ства хороша. Еще дербенник в давнем почете у рыболовов. Сети,
пропитанные отваром травы и корней плакуна, не гниют в воде,
служат долго и надежно. Эту стойкость сетям придают дубиль
ные вещества, которыми богат плакун. Как вяжущее средство
применяли траву и в народной медицине.
Скотом дербенник совершенно не поедается. Возможно, от
того, что растение содержит алкалоиды и дубильные вещества.
И все же ядовитым дербенник не назвать, ведь его стебли годят
ся даже в пищу. Соком из цветков плакуна кондитеры окраши
вали свои выпечные изделия, только любуйся да ешь...
100
Александр Стрижев
ДЕРБЕННИК ИВОЛИСТНЫЙ
Интересна особенность листьев дербенников: они способ
ны выделять лишнюю воду из клеток. Для этого листья снабже
ны водяными щелями, через которые и выделяется вода в виде
капель. Правильнее было бы за такую особенность называть ра
стение плакуном. Крупные капельки в сухой день — чем не сле
зы? На ребристых стеблях дербенника найдете нижние, средние
и верхушечные листья. Все они без черешков — сидячие. Ниж
ние листья расположены супротивно или по три в мутовке. Пла
стинки продолговатые, длиной с заячье ухо. Средние листья
овальные, с тупой верхушкой. Верхушечные, или, как их еще
называют, прицветные, листья с вытянутой верхушкой, распо
ложены поочередно. Плакунтрава достаточно красива, она
вполне может украшать увлажненные участки сада.
Народные травознаи помечали дербенник самыми причуд
ливыми прозвищами. Вербовник и вербова трава — этими про
звищами намекали на форму листьев, похожих на листья вер
бы. Дубняк — название тоже понятное (растение богато дубите
лями). Красносиний хвостач — так прозывали дербенник кур
ские крестьяне (это уж за облик соцветия). Оно и вправду напо
минает разноцветный хвост. Озерная коноплянка, твердяк, ут
робник, дедова борода, болотный борячок — другие названия
плакунтравы. Все они возникли давно, да уж давно из обихода
и вывелись. Ботаническое наименование дербенника иволист
ного Lythrum означает «свернувшаяся кровь».
В зарослях ивняка и ольшаника, на заливных лугах и осоко
вых болотах легко отыскать это сказочное растение. Выходит
плакунтрава и к берегу моря, поселяясь на песках поближе к
воде. Будто прислушивается к гулу волн, посвоему передаю
щих легенды. Здесь дербенник выглядит еще таинственней. Хотя
все растения с тайнами, пока их не изучат.
101
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
ДОННИКИ
Ближе к зрелому лету утучняется, густе
ет травостой суходольных и заливных лугов.
Все выше перехватывается узлами гонкий
злак, стена стеной отрастает разнотравье.
Занимается цветенье рослых растений: вы
метнул малиновые пики иванчай, широко
раскинул душистые цветоносы донник, ос
колками лазури сияют васильки, сиреневые
шапочки надвинул короставник. Да разве
перечислить все травы на лугу!
Донники — поселенцы лугов, бросовых
земель и старых залежей — принадлежат к
семейству бобовых. Их род включает до 20
видов, из которых 12 встречаются в преде
лах нашей страны. Наиболее часто попада
ются у нас желтый, белый, душистый, вы
сокий, зубчатый и волжский донники. С ос
тальными видами встречи редки, да и в хо
зяйстве они используются меньше.
Все донники отлично переносят засуху,
почти не поражаются болезнями и вредите
лями, мало угнетаются избытком солей в
почве. Поэтомуто они пышно растут не
только на черноземах, где соперничают с са
мими злаками, но и на солонцах. Даже сухая
засоленная пустыня дает неплохой выход
донникового сена, если туда приходит по
мощь человека.
Самый распространенный у нас — дон(
ник белый (Melilotus albus). Кроме тундры и
альпийских лугов встречается он повсемес
102
Александр Стрижев
ДОННИКИ
тно. Ценность донника как кормовой культуры — в перевари
мом белке: содержит его больше, чем другие лугопастбищные
травы. Неприученный скот сперва отказывается есть изпод
копыта белый донник, поскольку ароматическое вещество ку
марин придает ему сильный запах и горький вкус. Однако через
2—3 дня скот привыкает к нему и поедает донник весьма охотно.
На сено донник скашивают до цветения, иначе он чрезмер
но обогатится кумарином, да и стебли его загрубеют, деревяни
стыми станут. В прокосах его только провяливают, досушка идет
в валках и небольших копнах. Ежели его долго выдержать в про
косах, то изза неодновременного высыхания нежных листьев и
толстых стеблей сено осыпается, ветшает. В первый год жизни
донник скашивают на высоте 10, а на второй год — 20 сантимет
ров от земли: надо оставить на стебле 2—3 междоузлия, чтобы
растение выгнало густую надземную массу для повторного уко
са. Интересно, что на полях донник может появиться как сор
няк и лет через пять после высева. Разгадка кроется в особенно
сти его семян: часть из них твердокаменные, с затяжным прора
станием. А вообщето всхожесть семян сохраняется 70 лет! Вот
и получается — когда в поле о доннике и помину нет, он вдруг
появляется, к досаде земледельцев.
Великолепное растение — донник. Ни одно пчелиное угодье
не обходится без разлива его цветков. Ведь на гектаре посева их
в общей сложности почти 2 миллиарда, поэтому и нектаропро
дуктивность белого донника велика: 300 килограммов меда с гек
тара. Все лето берут с него взяток пчелы, заметно утяжеляя ульи
светлым душистым медом. А осенью донник цветет вторично, и
крылатые труженицы опять с ним не расстаются вплоть до ок
тября. Недаром, скажем, в США белый донник — главный ме
донос страны.
Народные названия белого донника — белый буркун, каме
ница, кропило, гуньба. Цветы и листья этого растения когдато
применяли при простудах и лихорадке, а мазями, приготовлен
ными в смеси с топленым коровьим маслом, залечивали порезы.
Желтому доннику не зря достался символ «лекарственный»
(М. officinalis). Целебные свойства его открыты чрезвычайно
давно. Собственно, слово «донник» происходит от «донной» —
103
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
древнего названия подагры. В старинном цветникетравнике
читаем: «Донник употребляют от выхождения донной, пить,
тереться и посыпать на донную». Словом «дна» в праславянскую
эпоху обозначали болезни нижней части брюшной полости и
подагру. Еще в Ипатьевской летописи (XIV век) можно прочесть:
«Дна есть подъступила».
Собирают желтый донник в пору цветения. Время сбора —
солнечное утро. Срывают только цветочные кисти и верхушки
растения с листьями и ветками. Собранное сушат на открытом
воздухе в тени. После сушки сбор перетирают, затем просеива
ют сквозь сито. Запах сушеной смеси сильный, душистый, на
поминает свежее сено. Примесь другого донника недопустима.
Сырье при сушке теряет до трех четвертей веса. Собранный дон
ник идет на изготовление зеленого (мелилотного) пластыря —
наружного мягчительного средства от нарывов и нагноений.
В народе донник называли: буркун (явный украинизм), бар
ко, женский донник, донец, желтый цвет, заячий холодок, се
даш, мольная трава (помогает от моли), хрестовник. Курильщи
ки добавляли сушеные цветы донника в махорку — для запаха, а
хозяйки его травой парили горшки, чтоб молоко не скисало. И
все же главное достоинство желтого донника — кормовое. Чуть
только весной обвянет и зазеленеет луг, скот уже может набрать
ся питательного, молокогонного донника. Да и когда сомкнут
ся травы — ни коровы, ни овцы, ни свиньи, если они привыкли
к доннику, от этого белкового корма не отказываются. Сено
желтого донника душисто, привлекательно, хорошо поедается
скотом в стойлах. Косят его до бутонизации. Если донник зац
вел, перестоял — скот на пастбищах его почти не трогает (оби
рает одни листочки). В этом случае полезно растение засилосо
вать в смеси с травами или использовать как сидерат — на зеле
ное удобрение. На влажных лугах душистый донник содержит
меньше кумарина, чем на суходолах.
Желтый донник в диком виде обилен только в южной поло
се страны и в Заволжье. Обычно же его заросли негусты и неве
лики. Семена дает, как и белый донник, на второй год. В сред
нем растение высотой около метра, но на молодых залежах и
при возделывании достигает чуть ли не 3 метров. У ранней фор
104
Александр Стрижев
ДОННИКИ
мы желтого донника вегетация длится 60 дней, у поздней — в
два раза дольше. Как медонос (дает 200 килограммов меда с гек
тара) высевается вместе с фацелией вблизи пасек, по склонам
оврагов, на полянах. Кстати, за нектароносность род донников
и получил латинское имя «Melilotus» — «медовые клевера».
В сухих, неплодородных степях, где нещадное солнце, мало
воды и засоленные почвы, урожай сена обеспечат донники: вы
сокий, зубчатый и волжский. Эти травы не подводят нигде.
105
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
ДУШИСТЫЙ КОЛОСОК
В жаркий летний день сено бывает осо
бенно душистым. Подкошенная трава сохнет
в рядке скоро, только переворачивать не за
бывай. Приятный запах сену сообщают мно
гие травы — донник, полыни, ясменник, зуб
ровка, но всех ароматнее все же душистый
колосок (Anthoxanthum odoratum). С какого бы
сенного угодья ни привезли корм, он замет
но благоухает. Значит, примесь душистого
колоска в нем обязательна. Только в разном
количестве присутствует эта травяная пря
ность. В суходольном сене душистого ко
лоска бывает больше, чем в сене, взятом с
мокрого луга. Потомуто последнее и менее
пахуче.
Знатоки кормовых трав уверяют, что не
большая примесь душистого колоска в сене
весьма желательна. Такой корм с большим
аппетитом поедается животными. Запах ку
марина, присущий колоску, освежает вкус
всей сушеной травы. Благовоние не исчеза
ет из корма и через месяцы хранения в сто
гах. Надо лишь сенокос не затягивать да су
шить траву вёдренными днями. В искусст
венные травосмеси тоже нехудо добавлять
душистый колосок, такое сено с полей не
уступит луговому. И еще примечательная
подробность: сено из одного душистого ко
лоска не годится для скота. Ведь и люди не
едят чистую пряность, будь то ваниль, ко
рица или гвоздика. Все хорошо в меру.
106
Александр Стрижев
ДУШИСТЫЙ КОЛОСОК
Много ласковых прозвищ у душистого колоска. В одних ме
стах его называли просто душицей, в других — пахучей дубров
кой, пахучим колоском и благовонной травой. Все эти прозви
ща намекают на запашистость растения. Есть и другие назва
ния, они отражают золотистожелтый цвет зрелого колоса. Жел
тохвост, желтоцвет как раз и относятся к этой группе прозвищ.
Не ускользнуло от зоркого народного взгляда и весьма раннее
развитие душистого злака. Ведь благовонная трава зацветает
одновременно с лисохвостом, что бывает уже в первой полови
не июня. Как раз тогда сочный травостой тучнеет день ото дня,
набираясь питательной силы. Пахучий колосок на корню вовсе
не душист, как не душист он и только что сорванный. Но стоит
ему полежать деньдругой в сохнущем рядке, привять да поблек
нуть хорошенько, как сделается благовонным, душистым. «Это
она, скромная травка — душица, не обращающая на себя ничь
его внимания при своей жизни и всех привлекающая к себе после
своей смерти», — заметил както выдающийся отечественный
фенолог Д.Н. Кайгородов.
Как и все злаки, душистый колосок имеет полый стебель —
соломину, перехваченную в нескольких местах узелками. Сте
бель травки невысокий, всего сантиметров 30—40. Листья ко
роткие, по краям могут быть волосистые. Соцветие — сжатая
метелка, похожая на колос. Одна оригинальная деталь у душис
того колоска: все злаки имеют по три тычинки, а у него их толь
ко две. По некоторым признакам душица заметно варьирует.
Попадаются экземпляры с длинными остями и с короткими;
растения с солнечных мест обитания имеют метелки более зеле
новатые и раскидистые. Трава эта многолетняя, образует корне
вищные кусты, от которых отходят плохо олиственные стебли.
К моменту сенокоса душица предстает уже соломистой, по
растерявшей питательную ценность. Да и под косу ее попадет
немного, потому как низкоросла и листва ее располагается в
нижнем ярусе. Удельный вес душистого колоска в сене обычно
не превышает 8—9 процентов. Гораздо ценнее раннее отраста
ние этой травы, когда пастбища еще бедны кормом. Пожалуй,
душица более пригодна для овечьих выпасов, потому что коро
вы выдергивают душистый злак с корнем (держится в земле весь
107
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
ма непрочно). Потом, овцам вообще рекомендуют чаще давать
пряные корма.
Растет душица на всех типах почв, будь то плодородные или
тощие. Ее можно встретить под пологом леса и на солнцепеке,
на равнине и в горах. Причем в горах Кавказа этот злак подни
мается на 2800 метров над уровнем моря. «Действительно, он
встречается везде, как на пустопорожних, так и на обработан
ных землях, на лугах, выгонах, в лесах, кустарниках и т.д., очень
редко, однако, в сплошном виде, а обыкновенно кустиками в
дватри стебля», — читаем в известном агрономическом труде
А.В. Советова «О разведении кормовых трав на полях». Распро
страняется душистый колосок семенами, которые созревают в
метелке неодновременно. Поскольку семена эти легко осыпа
ются, их собрать совсем непросто с самородных кустиков. Во
обще душица приносит семян мало, и, чтобы ими обзавестись,
надо злак скашивать в фазе пожелтения метелок. Вымолачива
ются легко, отвеянные семена покрыты темнобурыми внутрен
ними створками. Всхожесть семян невысокая — всего 36 про
центов. А полежав, семена значительно снижают и эту всхожесть,
доводя ее до 2—3 процентов.
В Западной Европе туземна двухлетняя душица Пуэлля. Она
застилает почву густым дерном, вроде войлока. Коса с трудом
прорезает такую густель. Душица Пуэлля засоряет посевы ржи,
поэтому ее семян много в гуменных отходах — в мякине и поло
ве. Зерновки двухлетней душицы короче, чем у пахучего колос
ка. Созревают недели на две позже по сравнению с семенами
благовонной травы. В Португалии и Испании растет исполинс
кая душица, с высокими стеблями и широкими тесемчатыми
листьями. Эта душица урожайна в лугах и на полях.
Душистый колосок — самое обыкновенное растение аль
пийских лугов и естественных покосов. Здесь она селится даже
на тощих, залитых солнцем лужайках. С недостатком воды ду
шица мирится легко, как легко она мирится с нехваткой азота
и калия. Не любит душица лишь заболоченных участков, так
как не имеет в корнях воздухоносной ткани. Сено с заболо
ченных угодий не дышит ароматами, ведь в нем не отыщете
душистого колоска. Это сено относится к разряду кислого, ме
108
Александр Стрижев
ДУШИСТЫЙ КОЛОСОК
нее ценного в кормовом отношении. Кислое сено надо смеши
вать с душистым суходольным, тогда его с охотой поедают до
машние животные.
Любят сельские жители благовонную траву. Ее сушеные ра
стертые колоски добавляли в табак, чтоб ароматнее был. Жгута
ми душицы передают приятный запах носильным вещам. Даже
несколько стебельков душицы, положенные в карман, так на
ароматизируют носовой платок, что он долго будет благоухать
запахом свежего сена. Запах этот изысканный, роскошный.
109
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
ДУШИЦА
Вершина лета — июль понаставит запа
шистых стогов, почнет жатву озимого хле
ба. И весь он разубран цветами, на воле —
полевыми, в садах — садовыми. Особенно
трогательны полевые цветы, такие свежие и
приветливые, только любоваться ими не за
бывай! Сугробы кипеннобелых ромашек,
позлащенные гребни разливов зверобоя,
кремовые кущи таволжников — кто не заме
тит эти рослые, броские растения? Ну а
приглядевшись, легко отыскать в травостое
и розовую гвоздичку, и причудливую смолев
ку, и душицу, понародному материнку, ту,
что нам нужна для более близкого знакомства.
Обитает душица в разреженных лесах, по
опушкам, среди кустарников, а изредка в
лугах и даже в посевах. Ни плотных зарос
лей, ни кулижек травка наша не образует —
попадается лишь как примесь к другим ком
понентам растительности. Собой душица
достаточно приметна, чтобы стоять на виду
среди зеленых подружек. Стебли ее прямо
стоячие, при основании могут быть развет
вленные, длиной до полуметра, а иногда и
несколько выше; сечение их круглое. Сна
ружи стебли обметаны мягкими волосками.
Листья нашей травки черешковые, собой
они продолговатые, заостренные, по конту
ру отделаны зубчиками. Нижняя сторона
листьев бледнее верхней и кажется светло
зеленой. Длиной листовая пластинка с палец.
110
Александр Стрижев
ДУШИЦА
Соцветие душицы — раскидистая метелка. Окрашена в пур
пуровые или лиловорозовые тона. Сами цветочки мелкие, со
браны в продолговатоокруглые колоски, а колоски, в свою оче
редь, образуют метелку длиной с ладонь. Из чашечки цветка за
метно выдаются трубка и четыре тычинки, две подлиннее и две
покороче. Душица — неплохой медонос, вот почему на ее соц
ветия любят присаживаться пчелы, сборщицы ароматной дани.
С середины лета материнка начинает плодоносить, давая корич
невые трехгранные орешки, ничуть не больше маковых семян.
В отечественной флоре встречаются четыре вида душицы, но
хозяйственный интерес представляет лишь один вид — душица
обыкновенная.
Чем интересно это растение?
Прежде всего душица обыкновенная — пряное овощное ра
стение. Порезанные листья придают блюдам аппетитный вкус
и приятный запах. Особенно если прибавляют в блюда из кар
тофеля, бобов или гороха. Издавна этой пряностью обогащали
вкус вареного мяса и домашних колбас. А уж как великолепен
квас, настоянный на материнке, знают лишь те, кто хоть однаж
ды его отведал! Такой квас утолит жажду в знойную пору — будь
то на сенокосе или на жатве. И не только утолит, а приятно на
сладит роскошным запахом, вобравшим в себя все обаяние рус
ского разнотравья. Любители оригинальных напитков завари
вают душицей чай, который тоже доставляет немалое удоволь
ствие. Для заварки берут соцветия и молодые побеги. Чай из
душицы целебен при грудных болезнях, как потогонное. К тому
же он способствует нормальному пищеварению и укрепляюще
действует при легких заболеваниях нервной системы. Брикеты
сушеной душицы продаются нашими аптеками как раз для этой
цели. Иногда душистую траву используют для компрессов и для
ароматизации ванн.
Кормовое значение душицы обыкновенной незначительное.
Пастухи заметили, что траву эту не поедают ни лошади, ни ко
ровы. Более благосклонны к ней овцы — вместе с другими тра
вами они щиплют и материнку, но скусывают не всю надзем
ную часть, а только соцветия. В Крыму и на Кавказе листья и
верхушки душицы охотно поедаются косулей. И все же несмот
111
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
ря на ограниченную пастбищную роль душицы, примесь ее в
сене желательна: придает корму естественный аромат и обога
щает вкус заготовленных трав. Как тут не вспомнить строки
писателя Д.Н. МаминаСибиряка: «Трава успела просохнуть, и
воздух курился ароматными испарениями, пахло лесной души
цей, шалфеем, свежей сосновой смолой».
Несравненно шире использование душицы в хозяйственной
практике. Из этой пахучей травы извлекают эфирное масло, год
ное для изготовления одеколона и туалетной воды. В красиль
ном деле материнка употребляется для получения бурой и чер
ной красок.
Как овощное растение душицу возделывают на огородах и
полях. Огородники чаще всего называют эту траву майораном
зимним. Отводят под майоран солнечный, плодородный учас
ток. Хорошо удается на второй год после внесения значитель
ной дозы навоза. Размножают душицу черенками или делением
куста. Если такой возможности нет, овощ выращивают из се
мян, которые сеют в грунт ранней весной. Семена сеют рядами
с расстоянием в полметра один от другого. Глубина заделки —
1—1,5 сантиметра. Всходы майорана появляются медленно, в
продолжение 2—3 недель. После прорывки промежутки между
кустиками оставляют не менее 25—30 сантиметров. При рассад
ном способе размножения растения размещают по этой же схе
ме. Рассаду получают в парниках при температуре 18—20 граду
сов Цельсия.
Срезают душицу в пору ее цветения. Сушат под навесом, а у
кого есть сушилки, то в сушилках. В год посадки срезку ведут
раз в течение сезона, на второй и третий годы — 3—4 раза. Что
бы пряность не выдыхалась, ее хранят в стеклянных банках с
притертой пробкой.
Разводят отечественные огородники и субтропический май
оран — многолетний полукустарник (тоже из семейства губо
цветных). Его родина — Малая Азия и Северная Америка. Это
теплолюбивое растение было традиционной пряностью еще в
Древнем Египте, Греции и Риме. У нас он распространен мало,
и то лишь на юге. Возделывают его так же, как и душицу, да и
полезные свойства их сходны. В некоторых европейских стра
112
Александр Стрижев
ДУШИЦА
нах этим майораном в основном приправляют колбасы, отчего
и прозван он колбасной травой.
В условиях Нечерноземья этот вид майорана размножают
лишь рассадой. Семена его чрезвычайно мелкие — тысяча штук
весит всего 0,2 грамма. Их всхожесть сохраняется 2—3 года. Пе
ред посевом семена перетирают с прокаленным песком — так
они дружнее всходят. Сеют в ящики. После высадки рассады в
грунт уход за майораном сводится к поливу, рыхлению между
рядий и прополке сорняков. После дождя молодые растения
подкармливают навозной жижей.
Почки и листья субтропического майорана напоминают сво
им запахом перец, мяту и кардамон, вместе взятые. Настоящая
копилка ароматов!
113
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
ДЯГИЛЬ АПТЕЧНЫЙ
Лесное понизовье. Как хорошо наведать
ся сюда после раскаленных суходолов и
пыльных проселков! Ни тяжелого зноя и
прямых лучей, ни чадящих бурьянов — ров
ная, ласковая прохлада, настоянная на души
стых влажных травах. Прямо от подола по
катого увала до самого русла таинственного
ключа теснятся голенастые травы, раскиди
стые, светлозеленые, с беловатыми шапка
ми соцветий. Это дягиль аптечный — краса
летних лесных приволий, коренной обитатель
топяных ольшаников и заглохших стариц.
Дягиль прямотаки трававеликан. Ок
руглый тонкобороздчатый с краснинкой
стебель вымахивает порой до двух с полови
ной метров. В зарослях таких и всадник скро
ется! Крепкие полые стебли богато украше
ны перистыми листьями: прикорневые, ог
ромные на черешках; верхние — сидячие,
каждый помечен у основания пленчатым бу
горком. Увенчано растение полушариями
соцветий, усыпанных зеленоватобелыми
лепестками.
Цветет дягиль на второй год жизни. Пос
ле плодоношения отмирает, раскидав по сто
ронам до тысячи и более мелких семян. Но
ведет он себя как двулетник только на влаж
ных рыхлых землях, а, скажем, на сухих, за
дернованных лугах дягиль порой зацветает
лишь к двадцати годам. Худосочный, непри
метный, затерянный среди злаков и тысяче
114
Александр Стрижев
ДЯГИЛЬ АПТЕЧНЫЙ
листников, он долгие годы все не успевал вырасти да развиться,
когда же наконец обсеменился — усох и пропал. После пере
зимовки семена прорастают, дают всходы, и стоит лугу запест
реть цветами, как снова в травостое замелькают его тощие сте
бельки...
Стоек дягиль. Нередка встреча с ним на заливных лугах, где
подолгу застаиваются полые воды, оставляющие плотный слой
наилка. Одинаково хорошо выносит это растение и затенен
ность, и прямой свет, лишь бы почва была тучной да влага не
иссякала. Кстати, почвы дягиль предпочитает нейтральные, на
кислых и щелочных не уживается. А уж какой он любитель сво
бодного воздуха! Богатырского роста дягиль достигает лишь на
открытых полянах, в лесных западинах и по краям низинных
болот. В дремучей лесной глухомани, в душном бору этот сын
вольготных угодий не селится.
Трава дягиля издает острый характерный запах. Но еще па
хучей его корневище — бурое, мясистое, с многочисленными
вертикальными корнями. Сок корневища настолько крепок, что
раздражает кожу до красноты. Оно и понятно, ведь в нем при
сутствуют сильные органические кислоты, в частности ангели
ковая кислота. Сложная гамма полезных веществ — сахаров,
крахмала, смол, дубителей, пектина, воска, эфирных масел и
каротина — способствовала тому, что корневище дягиля при
знано целебным. Недаром, знать, это растение в научном оби
ходе пометили аптечным символом.
Корневище дягиля в году заготовляют два раза: ранней вес
ной, как только схлынет паводок, и осенью. Весной копают кор
невища старых растений, а осенью — молодых, тех, что еще не
цвели. Выкопанные корневища отряхивают от земли, моют в
холодной воде, разрезают, затем раскидывают сушить на черда
ках под железной крышей или в хорошо проветриваемом поме
щении. Высушенный сбор ароматен, на вид красноватосерый,
вкус имеет пряный, слегка едкий. Срок хранения сбора — три
года.
Искони корень дягиля собирали, чтобы улучшить пищева
рение. Славился он также хорошими мочегонными и потогон
ными свойствами. В этом же качестве его признает научная ме
115
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
дицина. Вот почему аптекари так ревностно запасаются им для
лекарственных нужд.
Обладает дягиль и пищевыми достоинствами. В прошлом при
недороде хлеба его с весны рвали к столу, а на Севере он и вовсе
целое лето заменял овощи. Молодые стебли и черешки, сварен
ные с сахаром, и теперь бывают оригинальной начинкой к муч
ным изделиям. Из корней можно сделать имбирное варенье. Во
Франции дягиль идет на приготовление ликера «шартрез». В
отечественном ликероводочном производстве он также нашел
признание. Применяют его и кондитеры.
Кормовое значение дягиля невелико. На пастбищах поеда
ется скотом разве что поначалу, а как зацветет да загрубеет —
отпугнет своим запахом и коров, и овец, и даже коз. А вот в си
лосе эта трава превосходна, ее смело можно выращивать на фу
раж для зимней консервации. Выпаса она не выносит — выби
вается копытами, но скашивания не боится. И один, и два укоса
ей нипочем: побеги от пеньков отрастают так охотно, что заго
дя до холодов успевают набрать соцветия и обзавестись зрелы
ми семенами. В лесу дягиль — излюбленный корм медведей и
бобров.
В мировой флоре насчитывается всегонавсего десять видов
дягиля, из них пять произрастают в пределах нашей страны.
Наиболее интересный вид — дягиль аптечный (Angelica
archangelica), о котором здесь и поведано. В народных говорах
он слыл как дяглица, коровка, подраница, веретень, волчья дуд
ка. Слово «дягиль» в славянских языках восходит к понятию
«здороветь, быть сильным», отражая таким образом назначение
этого истинного представителя флоры здоровья.
116
Александр Стрижев
ЖИВУЧКА ПОЛЗУЧАЯ
После сброса талых вод солнце наскоро
подбирает лишнюю влагу. На буграх уже об
вяла почва, прогрелась заметно. Теперь и в
редколесье просохло. А как шибче дохнут
теплые вешние ветры, со дня на день про
глянут первые цветочки. Трогательно видеть
их до зеленого полога листвы. Среди этих
трав немудрено отыскать живучку ползучую
(Ajuga reptans), ютящуюся подле комлей ство
лов, по кустарникам, на склонах да увалах.
Если в начале мая пройтись лугом, то и там
на гривах повстречается непритязательная
травка. Оттого и живучка, что после снега
живая. И к тому же цветет наперекор утрен
никам.
Долго виднеются лазоревые венчики
живучки. Уже и пологом зеленым накроют
ся деревья, и листва загрузнет, заматереет, а
эта стойкая, живучая травка все не прекра
щает цвести. С мая по середину июля дер
жится украшенной. Опылители — пчелы и
шмели. Для шестиногих лакомок у нее и ме
док припасен: живучка — медонос. Если по
года простаивает ненастная, опыление про
изойдет без помощи насекомых, в клейсто
гамных (закрытых) цветках.
Живучка принадлежит к губоцветным, и,
естественно, она унаследовала многие харак
терные признаки семейства. Так, верхняя
губа ее венчика короткая, неразвитая, зато
нижняя — трехлопастная, большая, выделя
117
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
ется весьма заметно. Даже беглый взгляд уловит, что средняя
лопасть крупнее боковых. Рассматривая под увеличением труб
ку венчика, можно заметить внутри ее волосистое кольцо. Цвет
ки бывают окрашены поразному: лазоревые, голубые, синие,
пурпуровые, розовые, желтые и даже белые. Цветки собраны в
ложные мутовки, которые и составляют достаточно густое ко
лосовидное соцветие. Прицветные листья синеватые. Их назна
чение — зазывать насекомых и защищать от непогоды далеко
выступающие тычинки. Поскольку верхней губы у венчика прак
тически нет, тычинки оказываются неприкрытыми, и если б не
верхние листочки, они намокли бы в дождь. Прицветные лис
тья живучки цельные, по контуру напоминают яйцо, могут быть
слегка городчатые.
Прикорневые листья с грубыми зубчиками, лопатчатые, рас
полагаются крестом. Черешки их длинные. Стеблевые листья
овальные, черешки у них короткие. Стебель живучки (или, как
ее еще называли ботаники, дубровки, молодила) простой, вы
сота его всего 15—35 сантиметров. Опушен стебель по двум сто
ронам. За способность побегов стелиться и укореняться живуч
ка эта и названа ползучей. Она как бы расползается, захватывая
все новые и новые места. На концах побегов возникают укоре
няющиеся розетки листьев, онито и дают на другой год само
стоятельные растения. Это не значит, что дубровка не может
размножаться семенами. Их у нее достаточно много, и представ
ляют они собой орешки, покрытые сеточкой морщинок. Рас
таскиваются орешки муравьями. Часть семян муравьи поедают,
часть идет на посев.
Хозяйственная польза от живучки ползучей невелика. Ско
том она почти не поедается, как худо поедаются и другие три
надцать видов живучки. И хотя представители семейства губо
цветных по питательным веществам превосходят злаки, но изза
содержания эфирных масел, гликозидов, алкалоидов, сапонинов
и дубителей они в разряд кормовых трав не попадают. Зеленые
части этих растений бедны витамином С, а в живучке ползучей
его и вовсе нет. Если на пастбище присмотреться к выпасаемым
стадам, то можно заметить, что губоцветными не брезгают раз
ве что козы, а, скажем, коровы, не говоря уж о лошадях, совсем
118
Александр Стрижев
ЖИВУЧКА ПОЛЗУЧАЯ
не щиплют мяту, живучку, будру, чистец или шалфей, представ
ляющих там это семейство. Правда, охотоведы утверждают, что
дикие копытные — маралы, пятнистые олени, косули не гнуша
ются такими травами. Но их меню несравненно богаче по видо
вому составу трав, чем оно бывает для домашнего скота.
И все же примесь губоцветных в сене в ограниченных дозах
желательна как вкусовая и пряная добавка к корму. Поиному
оценивается роль балластных растений пасечниками. Они на
опыте усвоили: губоцветные — важнейшие медоносы. В США
их даже специально разводят около пасек — пчелиные пастби
ща. Интересно отметить, что живучка ползучая в молодом воз
расте съедобна в супах и салатах. Пробовали ее использовать в
народной медицине. Если верить старинным лекарям, она об
ладает кровесвертывающим действием. Применяли ее при ту
беркулезе легких, а в ветеринарной практике — от «кружения»
овец.
В народных говорах живучка ползучая запечатлена под раз
ными прозвищами. Воронежцы называли ее залестравой, ки
евляне — починочками и полевой мятой, калужане — шандрой.
Еще известна была она под именами: дубница меньшая, солод
кий крапивник, суховершки и синецвет. В старинных ботани
ческих руководствах можно отыскать помету: «Употреблялась в
народной медицине для замаривания волосатика, для рощения
волос, от грудной боли, на ванну от сухотки».
В роли лекарственного средства более известна и другая
живучка — хиосская (A. chia). Растет она по сухим степным скло
нам в Причерноморье и на Кавказе, а также по берегам Днест
ра. Исследователи флоры здоровья доказали пригодность этой
живучки как кровоостанавливающего и ранозаживляющего
средства. Хиосская живучка серая от опушения жесткими во
лосками, стебли ее красноватые. По селам и деревням раньше
слыла как богородичное зелье, кадило, перелет и параличная
трава. Считалась сильным мочегонным и «проносным» сред
ством.
В лесостепях Украины и Северного Кавказа произрастает
живучка Лаксманна (A. Laxmannu). Этот травянистый многолет
ник имеет ветвистое корневище и приподнимающиеся стебли
119
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
до 30 сантиметров высотой. Листья длинные, супротивные, се
роватозеленые. Цветки крупные с желтыми венчиками, распо
ложены по два цветка в пазухах листьев. Для лекарственных це
лей берут верхушки травы с цветками и листьями, частично с пло
дами. «Применяется в народе как противораковое средство и при
малярии», — читаем о живучке Лаксманна в книге А.Ф. Гаммер
ман и др. «Лекарственные растения научной медицины, не вклю
ченные в фармакопею» (Ашхабад, 1970).
Живучек на земном шаре много, ботаниками найдено и опи
сано около 50 видов. Среди них есть однолетние и многолетние
травы и даже полукустарники. Стебли живучек прямые или при
поднимающиеся, побеги стелются и укореняются узлами. При
цветные листья постепенно приобретают красноватую, а в иных
случаях синюю окраску.
Приглядитесь к этим растениям, особенно ранней весной,
когда так мало зелени. Живучки порадуют вас простеньким, но
привлекательным обликом.
120
Александр Стрижев
ЗВЕЗДЧАТКИ
В сыром лесном понизовье, среди тени
стой густели и на закустаренном лугу обяза
тельно отыщутся эти травы. Белые пятиле
пестные венчики на тонких невысоких стеб
лях, зеленые мелкие листочки — нижние на
коротких черешках, а верхние и вовсе сидя
чие — такими на первый взгляд покажутся
звездчатки, в изобилии рассеянные по все
му умеренному поясу земного шара. И род
их не скуден: только в нашей стране ботани
ками найдено и описано более 50 видов. Не
важные в роли кормов, звездчатки скорее
представляют некоторый интерес как лекар
ственные и медоносные растения. Есть и
просто надоедливые сорняки, беззастенчи
во нахлебничающие в полях и на огородах.
Необыкновенно привязчива звездчатка
средняя, или мокрица (Stellaria media). У мас
теров гряд с нею особые счеты, поэтому и
начнем беседу с мокрицы.
Низкорослая трава эта с восходящими
ветвистыми стеблями цветет весь теплый
сезон. Можно подумать, что и конца нет ее
цветению. Но кто пристальнее присмотрит
ся к мокрице да понаблюдает за ее жизнен
ным циклом, заметит: мокрица за весенне
летний сезон успевает сменить несколько
поколений. Представьте, под снег она ухо
дит зеленой и хорошо развитой. Ни метели,
ни даже самые лютые русские морозы ей не
страшны. Стоит сойти вешним водам, и она
121
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
как ни в чем не бывало живаздорова. По численнику еще ран
няя весна, а мокрица осыпает семена, да не помалу, а по 15—25
тысяч с каждого кустика! Семена немедленно дадут всходы и
через полтора месяца тоже, в свою очередь, дадут семена.
По весне взойдут и те семена, которые перезимовали в по
чве. Значит, их растения зацветут гдето в мае, немного поот
став от перезимовавших особей. И так вперегонки одно поко
ление перед другим, создавая сплошной цветущий ковер. Зеле
ная напасть особенно злостна для тех огородников и садоводов,
кто с нею не борется или не умеет бороться. Скажем, человек
вырвет с корнем траву и оставит на грядке. Мокрица же трава
исключительно живучая. Если почва сыроватая, снятая трава,
даже порванная на части, укореняется и снова за свое — пло
дится и размножается. Причем почва так засорена ее семенами,
что стоит только перевалить верхний слой, как новые поколе
ния растений словно лезут изпод земли. Впрочем, оговорку
«словно» можно было бы и не делать, поскольку мокрица и
вправду лезет изпод земли. Согласно данным ученых, в почве
семена мокрицы не теряют всхожести до 25 лет!
Но прорастают они не все сразу. Право на жизнь получают
сначала те семена, которые расположены в поверхностном слое
почвы глубиной не свыше 1 сантиметра. Остальные семена
возьмутся за силу, лишь когда их вызволят поближе к дневному
свету. Стало быть, первый завет огородникам, страдающим от
мокрицы, таков: вырывайте траву до того, как она даст семена;
стебли выносите за пределы участка, где и складывайте их в ком
постные кучи. Тщательная обработка почвы, плодосмен, удоб
рение вполне выдержанным навозом составят следующие запо
веди огороднику. Нарушение их приведет к засорению участка
мокрицей, особенно если место влажное.
Звездчатка средняя любит влагу и тень, но растет она и на
сухих участках, приспосабливаясь к ним весьма оригинальным
способом. Когда идет дождь, пусть маленький, сорняк этот на
берется воды вдоволь. И что интересно, часть влаги поглотится
клетками междоузлий, расположенными у волосков, а часть
воды стечет к корням. Выходит, мокрица усваивает воду как
наружными, так и подземными своими частями. А уж как она
122
Александр Стрижев
ЗВЕЗДЧАТКИ
предчувствует дождь, наверное, слыхали многие. Цветок мок
рицы — чуткий живой барометр. Если белый венчик закрыт
поутру — днем ожидай дождя. Проверьте эту народную приме
ту. За несколько часов до ненастья у мокрицы будто бы даже
увядают и блекнут листочки. Значит, всем своим обликом «пред
сказывает» людям перемену погоды.
Мокрица — медонос, дает пчелам нектар. Издавна считается
еще великолепной подкормкой для комнатных птиц, отчего и
название получила — пташья мята. Едят ее также гуси, свиньи,
индюшата и цыплята. В небольших дозах с другими травами
способствует молокоотделению у коров. Вот, собственно, и вся
польза, получаемая нами от мокрицы. Правда, существует ста
ринное указание на то, что трава эта в отваренном виде может
употребляться как шпинат. Но отведать птичий салат вряд ли
найдутся желающие. В крестьянском хозяйстве мокрицей будто
бы лечили грудницу у коров, на это намекает простонародное
прозвище травы — грудница. Веселое племя красильщиков упот
ребляло свежую пташью мяту на приготовление лиловой крас
ки, для расцвечивания шерсти. Промысел этот конечно же дав
но забыт.
Повсеместна мокрица. Не заходит она лишь в Арктику и на
альпийские луга. В северных районах попадается высокорослая
разновидность этой травы — вредит яровым хлебам. Плод мок
рицы — коробочка с одним гнездом. Когда коробочка трескает
ся, из нее высыпаются мельчайшие коричневые семена. Ктото
решил подсчитать, сколько же семян в килограмме? Оказалось,
1 миллион 660 тысяч штук!
Несколько более рослой и уж куда более изящной выглядит
звездчатка злачная (S. graminea). Многолетник этот со слабыми,
простертыми стеблями до 30 сантиметров длины. Все растение
голое (мокрица волосатая). Встречается на поемных, лесных и
суходольных степных лугах. К ночи трава закрывает свои звезд
чатые цветочки, повергается в «сон». В сомкнутый венчик не
просочится роса и не повредит пыльцы.
Звездчатка злачная — трава ядовитая, особенно для лоша
дей. Ее в деревне так и называли — конобой, или конский вех.
Лошади достаточно съесть несколько горстей этой звездчатки,
123
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
как у нее походка делается неуверенной (крестьяне говорят: ло
шадь поела пьяного сена), общее состояние животного стано
вится угнетенным, дыхание затруднительным, изо рта течет слю
на. Наступает паралич ног — сутки, а то и дольше лошадь не
поднимается. Затем ее здоровье идет на поправку и состояние
отравления исчезает. При вторичном поедании звездчатки злач
ной животное страдает меньше и постепенно привыкает к опас
ному корму. Полагают, что ядовитое начало конобоя находится
в семенах. Когда они осыплются в стогах, сено с примесью звезд
чатки получается совершенно безвредным. Для коров и сырая
звездчатка не ядовита, но поедать ее животные остерегаются.
Огоньтрава — еще одно прозвище злачной звездчатки, свя
зано все с той же ядовитостью: опасна, как огонь. На Дону ко
нобой называли мыловкой, мыльной травой — не заменяла ли
порой мыло? Не заправским, воробьиным мылом кликали звезд
чатку и в других местах России. В народной медицине употреб
лялась когдато в форме припарок от нарывов и «вередов» на
пальцах, от опухоли и змеевца. Внутрь прописывалась от надса
ды, как говорили, вследствие «сорвания с пупа».
Весьма изящное растение — звездчатка лесная (S. holostea).
Попадается она на лугах и среди кустарников. По весне разви
вается очень рано, зацветает в одно время с мокрицей. Стебли
этой звездчатки четырехгранные, восходящие, а корневище пол
зучее, ветвистое. Цветки белые, довольно крупные и, как у каж
дого растения этого рода, звездчатые. Народные названия лес
ной звездчатки самые причудливые. Подснежной травой ее на
зывают за то, что выходит изпод снега зеленой; сердечной —
применялась от сердечной болезни. Впрочем, лечились ею и от
других недугов. В «Ботаническом словаре» Н.И. Анненкова
(Спб., 1878) читаем: «Крепкий декокт ея пьют для излечения
костолома, а также от рези в животе. В Калужской губернии
употребляется от кашля, чесотки и опухоли». Прозвища сови
ное зелье и приворотная трава даны суеверами, бравшими звезд
чатку лесную для магических обрядов. Это растение, как и пре
дыдущее, опасно для лошадей.
Интересны и другие виды отечественных звездчаток. Так,
звездчатка дубравная (S. петогит) как бы мелкими стежочками
124
Александр Стрижев
ЗВЕЗДЧАТКИ
расшивает лесные травы; растет под пологом деревьев. Когда
цветет, обладает витамином С. Сушеная в сене безвредна для
скота, а для коров считается к тому же молокогонным кормом.
Звездчатка Бунге (S. Bungeana) — многолетник, с тонким сте
лющимся корневищем и пушистыми стеблями с локоть длиной.
Селится в лесах, долинах рек и по оврагам. Домашние свиньи
предпочитают эту траву многим другим — поедают ее с явным
удовольствием. Но другие животные не склонны жаловать звезд
чатку. В июньском травостое она занимает приличный удель
ный вес.
Таковы наши звездчатки — неприглядчивые, малоизученные
луговые и лесные травы.
125
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
ЗВЕРОБОЙ
ПРОДЫРЯВЛЕННЫЙ
Молодой июнь. Поселенцы сухих лугов
и светлых полян достигли наивысшей силы.
Пылящие злаки выше пояса; марьянники,
тысячелистники — сочные, как никогда, и
над всем преисполненным мощи разнотра
вьем плавают душистые запахи: в низинах
это сладкий аромат таволги и дудника, от
вырубок тянет земляникой, а на верховом
лугу благоухают зверобои. Не пройти в та
кую пору равнодушно мимо голенастых ку
стиков с россыпью желтых лепестков на ма
кушке. Заветная травка как бы манит иска
теля приветливым, несколько загадочным
обликом.
Каждый год с приходом настоящего теп
ла старое корневище зверобоя оживает, от
ращивая несколько гранистых голубовато
зеленых гладких стеблей, унизанных мелки
ми листочками. Сидят листья супротивно —
друг против друга. По виду они яйцеобраз
ны или продолговаты, но самая характерная
их примета — многочисленные железистые
крапинки, густо усеивающие зеленые цель
нокрайние пластинки. Легко обнаружить,
что черные крапинки эти просвечиваются,
отчего лист как бы исколот. Вот почему са
мый обыкновенный вид зверобоя назван
древними ботаниками «продырявленным»,
или «пронзенным» (Hypericum perforatum).
Цветки продырявленного зверобоя пяти
лепестковые, сравнительно крупные. Собра
126
Александр Стрижев
ЗВЕРОБОЙ ПРОДЫРЯВЛЕННЫЙ
ны они скученно на верхушках стеблей и веток. Со стороны от
дельный кустик растения вроде золотистой метелки. Обычно в
травах не част, но попадается и зарослями. Особенно урожаен
зверобой на молодых залежах, в лесных посадках и по свежим
вырубкам. Цветки посещаются пчелами изза пыльцы.
В лесу наша трава цветет, по существу, все лето: от зеленого
шума до поры увядания. И только в сентябре ее жесткие, блек
лые стебли обзаведутся вздутыми коричневыми коробочками,
украшенными желтой продольной штриховкой. В каждой ко
робочке спрятаны мелкие продолговатые семена: высыплются,
когда раскроются плодовые створки. В зиму надземная масса
отмирает, а жизнь не угасает лишь в семенах и многолетних кор
невищах.
Среди лекарственных трав зверобой продырявленный по
праву снискал славу главной. Его исстари величают в народе
средством от девяноста девяти болезней. «Как без муки нельзя
испечь хлеб, так и без зверобоя нельзя лечить многие болезни
людей и животных», — не без основания писал по этому поводу
известный самобытный врачеватель М.А. Носаль. Зверобой це
лебен в свежем и сухом виде, без него не обходится ни одна смесь
лекарственных трав. Он является ценным сырьем для получе
ния иманина — сильного ранозаживляющего средства, которое,
впрочем, с пользой применяют также при ожогах, чирьях и на
гноениях.
В практике лечения травами зверобой нашел самое широ
чайшее применение. Отварами из него чаще всего исцеляют за
болевания пищеварительного тракта и печени. Это великолеп
ное вяжущее и возбуждающее аппетит средство к тому же улуч
шает отправления кишечника и применимо как мочегонное. В
народной медицине зверобоем широко пользовались от чахот
ки, при подагре и суставном ревматизме, этой травой залечива
ли язву желудка. Водный настой зверобоя красный на цвет, по
этому и слыл он как молодецкая кровь.
В старинной обиходной рецептуре читаем: «Зверобой — мо
лодецкая кровь — трава, крепкий настой употребляют в виде
примочек от ушибов, ссадин, наружных нарывов и поражений.
Настой той же травы в количестве 4—8 золотников на штоф
127
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
воды, принимаемый по рюмке в день, лучше всего натощак,
употребляют против легочных хронических катаров, от грудной
боли, удушья, кашля, ломоты, а также для укрепления желуд
ка». Чаще всего траву заваривали и пили вместо чая.
Готовят из травы и зверобойное масло, применяемое в виде
компрессов при лечении ран, язв и ожогов. Для этого одну часть
цветков заливают двумя частями оливкового или подсолнечно
го масла, препарат настаивают до трех недель. В небольших до
зах это масло применяют и внутрь, чтобы избавиться от язвы и
гастрита.
Требуется зверобой и для других целей: на приготовление
горьких настоек, как приправа к рыбным продуктам, а при слу
чае — и как заменитель чайного листа.
Собирают зверобой по светлым лиственным и смешанным
лесам, каменистым склонам, на лугах и среди зарослей кустар
ника. Сбор травы ведут в пору цветения, в июне—июле. При
этом срезают лишь верхушки стеблей, оставляя на месте грубые
безлистные части. Дома лекарственное сырье сушат тонким сло
ем на чердаках или в остывшей печи. Иногда свежую траву свя
зывают мелкими пучками и сушат в тени. Высушенный сбор об
молачивают на полотне, затем в решете отделяют грубые стебли
от годной смеси сероватозеленых листьев, желтых цветков и
мелких стеблей. Запах готового сырья слабый, бальзамический,
на вкус оно несколько терпкое, горькое и даже солоноватое.
Хранят до трех лет в чистом, сухом ящике, оклеенном изнутри
бумагой. В траве зверобоя найдены дубители, эфирное масло,
витамины, смолы, никотиновая кислота. Растение это обладает
бактерицидным действием и может применяться как обеззара
живающее средство.
Зверобой продырявленный обладает превосходными крася
щими веществами, которые, как теперь дознались, находятся в
сквозных черных железках листьев и лепестков. Красители так
сильны, что ежели потереть свежую траву между пальцами, то
они окрасятся в яркий фиолетовый цвет. С помощью зверобоя,
собранного в начале плодоношения, окрашивали сукна в крас
ные, палевые, песочные и рыжие тона. Кроме сукон этой тра
вой успешно красили льняные и шелковые ткани.
128
Александр Стрижев
ЗВЕРОБОЙ ПРОДЫРЯВЛЕННЫЙ
В корм скоту зверобой не годится. Не то чтобы свежий, даже
в сене он нежелателен: корм становится горьким. При пастьбе
на полянах и лугах, засоренных этой ядовитой травой, больше
других страдают овцы и козы белой масти. Полагают, что дей
ствующие вещества зверобоя делают кожу животных чувстви
тельной к действию солнечных лучей. Уже вскоре появляется
мучительный зуд на коже. Расчесываясь до крови, животные
ранят себя, зуд же возрастает. В конце концов кожа изъязвляет
ся и овца или коза погибает.
Чтобы этого не случилось, пастухам надо избегать выпасать
скот на засоренных зверобоем местах. Если же отравление слу
чилось, то пострадавших животных надо загнать в тень, где зуд
у них значительно ослабевает. Замечено, что местные породы
скота меньше поражаются ядовитыми растениями, сказывают
ся, повидимому, благоприобретенный опыт и иммунитет. За
границей на зверобойных пастбищах некоторые фермеры ис
кусственно окрашивают животных в темный цвет.
В народных говорах продырявленный зверобой известен как
заячье дерево, воронец, здоровая трава, хворобой. Растение в
давние времена считалось волшебным и получило в поверьях
несколько странное название — «зверобой». Полагают, что зна
чение этого слова восходит к казахскому «джерабай», означаю
щему «целитель ран».
129
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
ЗЕМЛЯНИКА ЛЕСНАЯ
Она любит солнечные опушки, светлые
вырубки и поляны. Попадается и в редколе
сье, куда проникает зной. Заветный клад
Берендея раскидывается плотными заросля
ми у подножия вековечных деревьев. Спра
шивай адрес земляники еще у муравейников,
они, как и наша травка, располагаются на
сухих землях да на легком солнцепеке. Яр
ким летним полднем с прогретых лесных
луговин веет сладким ягодным духом, пря
ной испариной свежей земляничной листвы.
Эта пора и есть лучшая в году — зенит лета.
Недолог земляничный сезон, ягода дер
жится всего какихнибудь тричетыре неде
ли. Успеть насладиться ею, а при случае и
заготовить хоть немного впрок — все равно
что вовремя позаботиться о своем здоровье.
Ведь земляника целебна, природа щедро на
делила ее ягоды питательными и живитель
ными веществами. Да и продукт этот для че
ловека — изначальный: известен людям с
глубочайшей древности. Так, семена земля
ники находят в постройках каменного века.
А уж как вкусна красная ягода — знает вся
кий! На лесной скатертисамобранке у нее
поистине нет соперниц. Знать, потомуто
при слове «ягода» первым возникает образ
земляники. Кстати, во многих местных го
ворах она и величается этим словом. При
глашая в лес, скажут: «Пошли по ягоду, зем
ляницы чтото захотелось...»
130
Александр Стрижев
ЗЕМЛЯНИКА ЛЕСНАЯ
Тройчатые прикорневые листья на длинных черешках, ску
ченные белые цветки, приподнятые на стебельке, — этот майс
кий облик земляники весьма запоминающийся. Цветет расте
ние недолго, опавшие лепестки сразу же обнажают мелкую зе
леную завязь. Но вот световой день достиг предельной долготы,
наступила жара, и завязь разрослась в мягкую, румяную ягоду,
легко снимаемую с плодоножки. Брать землянику надо утром
после схода росы или ближе к вечеру, когда спадает зной, так
как ягоды, собранные при утренней росе, раскисают, а снятые в
полдневный зной — быстро вянут. Отправляются за земляни
кой с небольшим лукошком или берестяным туеском. Берут
только спелые, вполне съедобные ягоды.
Необыкновенно богата земляника важными питательными
и лекарственными веществами. В ее сахаристых ягодах обнару
жены ценные кислоты (яблочная, лимонная и фолиевая), а так
же витамины, дубители, летучие масла, марганец. Целебные
свойства ягод известны давно. Свежий сок из них, применяе
мый натощак по 4—6 столовых ложек, хорошо помогает при
камнях в почках и желчном пузыре. Водный настой из свежей
или сухой земляники избавляет от кишечных недомоганий, в
частности приостанавливает воспаления желудочнокишечно
го тракта, а значит, необходим при гастритах и колите. Приме
няется он и как мочегонное средство. Готовить лечебный на
стой просто: две столовые ложки сухих ягод заваривают стака
ном кипятка, процеженный настой употребляют в два приема.
Ягоды земляники — испытанное средство для выведения
экземы. Для этого к больному месту прикладывают толстый слой
растертой спелой земляники, нанесенный на чистую льняную
тряпку. Такое прикладывание уже в первые тричетыре дня очи
щает экзему от струпьев и даже несколько подсушивает ее. За
тем пользуются земляничными примочками, которые, по на
родному выражению, вытягивают жар. Окончательно залечи
вают экзему мазями.
Избавляются с помощью земляники еще от веснушек и уг
рей. Поступают, как в прежнем случае: к коже надо приклады
вать тряпочку, смазанную ягодной кашицей. Очищают лицо и с
131
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
помощью маски, приготовленной из смеси земляничного сока
с яичным белком (на чайную ложку сока берут один белок).
В старинных сведениях об этой траве упоминается, что яго
дами можно изгнать солитера. Указывался даже рецепт. Боль
ному предписывалось сперва поесть селедки с луком, потом
взяться за спелую землянику — сразу съесть около трех кило
граммов. Кишечный паразит будто бы не выдержит такой дие
ты хозяина. Этим же угощением, хотя и в меньшем объеме, ос
вобождались от круглых глистов, власоглавов и остриц.
Лесная земляника поправляет здоровье и тем, у кого упадок
сил или общая слабость после хвори. Она одинаково полезна
как молодым, так и старым, но всего благоприятнее, конечно,
для детей. Вот почему зеленым летом важно, чтобы ребята сами
ходили по ягоду, ведь даже небогатый лес не отпускает искате
лей без душистого подарка. Несколько горсточек ягод окажутся
весьма кстати для растущего организма.
А теперь о земляничной траве. Так получилось, что многие
люди находят прок лишь в ягодах. Но и листья, оказывается,
очень и очень полезны. Вот несколько тому примеров. Отвар из
сушеных земляничных листьев (3 грамма листьев на 2 стакана
кипятка) помогает при желчекаменной болезни, гастрите, брон
хиальной астме, бессоннице, ночных потах, улучшает пищева
рение и аппетит. Пьют его маленькими глотками. Молодые су
шеные листья вполне могут заменять заварку, по отзывам зна
токов, земляничный чай и вкусен, и ароматен. Напар из листь
ев — хорошее наружное средство от нагноений и язв, применя
ют его также при сыпях, прыщах, лишаях и золотухе.
Рвут листья в пору цветения травы. Сушат на чердаках с же
стяной крышей или под хорошо продуваемым навесом. Рассти
лают листья на материи тонким слоем, иначе сушка затянется
даже при частом перемешивании. Готовое сырье состоит из го
лубоватозеленых пластинок без черешков (их отрывают еще при
сборе). Запах сухой травы слабый, вкус ее — вяжущий. Хранят
листья в деревянном ящике, выложенном изнутри бумагой. Для
сушеных ягод подходящей будет жестяная коробка.
Интересно, что до широкого распространения крупнопло
довых земляник садоводы занимались разведением диких форм
132
Александр Стрижев
ЗЕМЛЯНИКА ЛЕСНАЯ
лесной ягоды. Было известно не менее тридцати сортов, ото
бранных в естественном произрастании. Некоторые из них от
личались непрерывным плодоношением в течение всего лета.
Кроме лесной земляники (Fragaria vesca) особым почетом пользо
валась также мускатная клубника (F. moschata). Растет она среди
высоких луговых трав и под пологом леса. Отличить эти два вида
диких земляник легко: кустики клубники более рослые, ягоды
крупные и круглые — «клубочками», чаще всего зеленоватобе
лые и только с одного бока краснеющие. У лесной, или, как ее
раньше называли, месячной, земляники ягоды продолговатые,
поспевают дружно, окрашиваются сплошь, мелкие желтоватые
семена ее выступают из мякоти плода.
Может быть, неплохо снова пустить жилиц опушек и лугов в
сад, уступив им там однудве грядки? Эти травы можно одомаш
нить делением куста или же с помощью так называемых усов и,
конечно, семенами. Получают семена от переспелых отборной
величины ягод. Для этого их раскладывают на тарелке и сушат
мякоть на воздухе до тех пор, пока от нее не отделятся семена.
Полагают, что на семена лучше брать ягоды августовского сбо
ра, хотя и высевают их лишь следующей весной. Чтобы успеш
но вырастить сеянцы земляники в то же лето, берут ягоды ран
него сбора, июньского.
Почву под посев отводят бросовую, памятуя только о требо
вательности лесной земляники к свету и относительной сухости
почвы, а клубники — к условиям противоположным. Высеян
ные на разделанную почву семена слегка присыпают землей,
перемешанной с песком, затем поливают из лейки с ситечком.
Прорастают семена недели через дветри, причем неодновре
менно. При весеннем высеве у сеянцев в тот же год появляются
цветоножки, которые надо обрывать, иначе они ослабят расте
ние. Урожай будет на другое лето. Куст, перенесенный из леса
весной, плодоносит в тот же год. Держат кустики года четыре,
затем ягодник обновляют, в противном случае плодоношение
резко сбавится.
Рассказывая о том, как хороша земляника, заметим, однако,
что не все могут безнаказанно ею наслаждаться. У некоторых
людей эта ягода вызывает крапивницу: кожа покрывается сы
133
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
пью, а то и волдырями, ощущаются зуд, головокружение и по
зывы на рвоту. Бывает, что такого человека тошнит уже при од
ном взгляде на землянику. К счастью, подобное неприятие чу
десной лесной ягоды встречается крайне редко.
А вообщето эту ягоду справедливо величают самой лучшей.
О ней и в загадке сказано: «Стоит Егорка в красной ермолке,
кто ни пройдет, всяк поклон отдает». Такую прелесть обыкно
венно не пропустит никто. В народных говорах земляника запе
чатлена под самыми разными прозвищами. Вот некоторые из
них: листвняк, пазобник (это забытое слово означает заедку, за
куску), пазменка, полунишник, суница. По прикидке, в русских
лесах лишь за один сезон можно собрать до 2,2 тысячи тонн этой
великолепной ягоды. Попадает же в руки совсем ничтожная
часть урожая.
134
Александр Стрижев
ЗОЛОТАРНИК
«Выйдите в летний полдень из молчали
воспокойного леса на вырубки, — и вас ох
ватит ощущение какогото вихря жизни, от
блеска зеленой стихии: жгучий смолистый
зной неподвижного воздуха, запах раскален
ного дерева, грохот кузнечиков, паутинные
сети среди напряженных растопыренных ку
стов, пневых отпрысков с их громадными
молодыми листьями. Так и чувствуется, что
в них снизу вдавливаются питательные соки,
и вырубки изнемогают от силы собственной
жизни».
Эти взволнованные слова некогда напи
сал в «Биологических прогулках» выдаю
щийся отечественный генетик А.С. Сереб
ровский. Буйство крупнотравья на росчис
тях и вырубках и вправду неистощимо. Тра
вы, угнетенные древесным пологом, поис
тине вырвались на вольный простор! Осо
бенно приветливой стала золотая розга, по
другому — золотарник. В лесной глуши эта
светолюбивая трава выгоняла голенастый
стебель, унизанный продолговатыми лис
точками, но не цвела, оставаясь до конца
лета невзрачной, скупой на красочные на
ряды. Зато вдоль дорог, на межах, на тех
же росчистях какова! Плотная, ровная за
росль поверху сплошь обрызгана золотис
тыми цветочками. Сквозь тесный строй
жестких стеблей не пробиться никакой дру
гой зелени, золотая розга оттесняет всех
135
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
бывших лесных сообщников. На свободе она не терпит сопер
ничества...
Золотая розга, или золотарник обыкновенный (Solidago
virgaurea), с ботанической точки зрения близка астероидным
растениям, и так же, как у астр, в их корзинках кроме настоя
щих обоеполых цветков есть еще и плодущие. Обоеполые рас
положены в срединной части корзинки, плодущие, язычковые,
— по краям. Таким образом, цветки золотарника различного
пола и различной формы, этим достигается разнородное скре
щивание. А чтобы не произошло и перекрестного опыления,
пора цветения родственных видов золотарника не совпадает.
Например, когда золотая розга только что распустит первые
цветочки, у ее соседа и ближайшего родственника — золотар
ника альпийского — уже завяжутся семена. Такое явление у ра
стений называется асингамией.
Несмотря на подобные предосторожности, золотарник обык
новенный — весьма полиморфный вид. Его экотипы варьиру
ют по величине и форме листьев, степени сложности соцветий,
а также по числу и размерам корзинок. Но в некоторых местах у
золотарника все же наблюдаются и более устойчивые, обособ
ленные формы. Хорошо, например, выражены высокогорные и
арктические расы этой травы, поддаются географической харак
теристике и золотарники, растущие в Колхиде и Крыму. Зна
чит, морфологические признаки у этих местных форм закреп
лены наследственно более сильно.
Обычно это многолетние травы, с простыми стеблями, но
могут быть и полукустарники (в южном поясе). Корневище ра
стения заглублено горизонтально, высота стеблей до метра и
выше. Олиственность слабая, но у ряда экземпляров обильная.
Прикорневые листья пильчатые, сужаются в длинный крыла
тый черешок, общим очертанием похожи на яйцо. Длина стеб
левых листьев постепенно укорачивается, а пластинки умень
шаются. Могут быть с зазубренными и с цельными краями.
Цветки золотой розги мельчайшие, собраны в корзинки, а
те составляют верхушечные метелки. Иногда соцветие напоми
нает не метелку, а рыхлую кисть. Каждая цветковая веточка от
ходит от пазухи кроющего листа. На открытых местах эти лис
136
Александр Стрижев
ЗОЛОТАРНИК
тики кажутся маленькими, худородными, в затенении они вы
растают крупнее, но там золотарник редко цветет. Разве что си
яет в темнохвойных сосняках да в разреженных березовых ле
сах. Цветение продолжается с июля по сентябрь.
Кормовое значение золотой розги незначительно. Ни коро
вы, ни лошади, ни овцы этой травы на пастбищах не едят. Воз
можно, изза того, что во всей надземной части золотарника
присутствуют алкалоиды и сапонины. При отравлении ими у
скота поражается печень, так еще бывает при поедании крес
тоцветных растений. Зато промысловые животные без вреда
поедают золотую розгу. В тундре ею не пренебрегают олени, а в
лесостепи — речные бобры. Питательная ценность в траве обус
ловлена наличием инулина.
Золотарник обыкновенный — забытое лекарственное сред
ство. В старинном травнике о нем сказано: «Имеет запах тон
кий, вкус горьковатый, силу чистительную, крепительную и
раны заживляющую. Его в отварах или в наливках пьют от вся
ких поносов и кровотечений, от колотья в почках и каменной
болезни, от внутренних и наружных ран, от удушья и чахотки,
подсластивши медом или сахаром. Снаружи его толченого на
гнилые раны прикладывают и их заживляют». Современная ме
дицина, пользуясь более надежными средствами лечения, уже
давно отказалась от применения золотарника. Да и в народную
фармакопею за ненадобностью он не входит.
Славится золотая розга больше как медонос. Пчелы охотно
садятся на ее яркие, роскошные метелки. Красильщики уважа
ли это растение за пигменты: с помощью золотарника окраши
вали ткани в желтый или коричневый цвета. В пору поисков
отечественных каучуконосов одним из источников ценного тех
нического сырья — латекса в ряду других трав называли и золо
тую розгу. С открытием синтетического каучука потребность в
такого рода источниках отпала.
Зато попрежнему золотарник в чести у цветоводов. В садах
частенько можно встретить золотистожелтые метелки канадс
кого солидаго, вырастающего до метра высотой. Еще выше бы
вает солидаго Шорти. Все это декоративные виды золотой роз
ги. Размножают ее делением корневищ, зелеными черенками, а
137
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
также с помощью семян — сеют осенью на гряды. Солидаго хо
рошо смотрится в крупных группах. Подолгу не вянет в срезке.
Латинское прозвище растения «солидаго» восходит к поня
тию «укреплять, излечивать», намекая на былую лекарственную
силу травы. В русских говорах золотарник называли: желтуш
ник, боровой пуховик, грабки и полетуха. Золотой розгой его
сперва величали только торговцы целебными травами, позже эта
кличка закрепилась за растением и в научном обиходе.
138
Александр Стрижев
ЗОЛОТОТЫСЯЧНИК
ЗОНТИЧНЫЙ
Скромный, обыденный облик золототы
сячника не обеспечил ему громкой извест
ности. Так эта неброская трава и перебива
ется на вторых ролях, непременно попадая
лишь в гербарные папки ботаников да в це
лебные сборы заготовителей флоры здоро
вья. Неискушенный в травознайстве человек
обыкновенно не обращает внимания на не
приметное низкорослое растение, полагая,
что таких много под ногами и все они обла
дают приблизительно одинаковыми свой
ствами. Но заблуждение это сразу же рассе
ется, как только получше узнаешь их свое
образие. Необщее выражение лица и у золо
тотысячника, обитающего на заливных не
затемненных лугах, по сухим кустарникам и
среди опушек, пропитанных пряными лес
ными ароматами.
Собой травка невысока, 10—15 сантимет
ров. Изредка она разрастается покрупнее,
вдвое больше. Стебли ее прямые, четырех
гранные, зеленые, гладкие. Обычно от осно
вания поднимается по одному стеблю, но
может и по нескольку. Листья тонкие, про
долговатые, без зазубринок по краям, на пла
стинке заметны пять жилок. Нижние, розе
точные листья тупые, а те, что на стебле, —
острые, сидят супротивно. Верхняя часть
стебля расходится на мелкие полузонтики,
на концах веточек и в развилинах держатся
цветочки. У золототысячника зонтичного
139
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
(Сепtaurium umbellatum), а этот вид наиболее интересен, цветки
яркокрасные. Поскольку они собраны в щиток, причем почти
на одинаковой высоте, то стебелек при всей своей неказистости
выглядит хоть и просто, но мило. Венчик цветка ворончатый, о
пяти отогнутых, притупленных лопастях. Трубочка такой воро
ночки слегка перетянута под зевом. Цветет растение все лето,
но может встретиться цветущим и в начале теплой осени.
Золототысячник — родственник горечавкам, входит с ними
в одно семейство горечавковых. А у представителей этого се
мейства листья обыкновенно с цельными краями, на стебле они
расположены супротивно. И цветки у них, как у золототысяч
ника, чаще всего собраны в щитки. И плод — двустворчатая ко
робочка с несколькими семенами. Подобно горечавкам, золо
тотысячник — трава лекарственная. И берут ее для аптечных
целей с древнейших времен. Растение это составляет самое обык
новенное домашнее средство, употребляемое преимуществен
но от перемежающейся лихорадки и при слабом пищеварении.
В народной медицине употребляется, кроме того, от «грудной
боли, от золотухи, от чахотки и для питья женщинам во время
родов», — читаем в знаменитом «Ботаническом словаре» Н.И.
Анненкова, изданном последний раз в 1878 году.
Золототысячник зонтичный недаром еще называют кентавр
ским золототысячником. По преданию, кентавр Хирон, знаток
трав, лечил его соком некоторые болезни. Центаврия, центур
ка, цвинтарей — простонародные прозвища, наравне с латинс
ким наименованием растения, как раз и напоминают этот ми
фологический эпизод. Слово «золототысячник» является каль
кой с немецкого названия травы. Русские крестьяне чаще всего
называли ее самым причудливым образом. Желчь земляная, зо
лотник, золотышник, золотниковая трава — распространенные
крестьянские клички золототысячника. Но были у него и более
ботанические народные имена. Так, коегде по деревням его
величали красноцветником, краснянкой — за красноватые цвет
ки. Коновалы лечили золотником лошадей. Глубокую язвину на
загривке они называли норицей. Нора в живом теле, отсюда в
их обиходе и норышник, норышная трава. На Волыни центав
140
Александр Стрижев
ЗОЛОТОТЫСЯЧНИК ЗОНТИЧНЫЙ
рия известна как нюхтин, а на Полтавщине ее прозывали сер
душником.
Траву центаврии народные лекари издавна применяли для
улучшения пищеварения и перистальтики кишечника. Помо
гает она и аппетиту. Украинские врачеватели М.А. и И.М. Но
сали в книге «Лекарственные растения и способы их примене
ния в народе» (Киев, 1959) писали: «Центаврия — это любимей
шее и популярнейшее дикорастущее лекарственное растение,
которое, наряду с липовым цветом и зверобоем, очень часто
встречается в быту сельских, да и городских жителей». Напар из
золототысячника зонтичного прописывали, чтобы нормализо
вать повышенную кислотность желудочного сока, избавиться от
изжоги, а также от недугов печени и желчных путей. Один из
героев романа «Отцы и дети» И.С. Тургенева так и говорит: «Я
прописывал ему золототысячник и зверобой». Оздоровляющей
считалась и настойка на центаврии — помогает против желу
дочных расстройств. В «Повести о том, как поссорились Иван
Иванович с Иваном Никифоровичем» Н.В. Гоголя можно най
ти такую строчку: «Иван Федорович! Прошу: золототысячни
ковой, или трохимовской, сивушки? Какую вы лучше любите?»
Травкуневеличку, стало быть, наши предки умели ценить.
В четырнадцати странах мира золототысячник зонтичный
признан официальным, то есть аптечным, сырьем. В основном
входит в состав чаев, повышающих аппетит. Вполне соперни
чает с корнем горечавки для приготовления хинной, весьма горь
кой настойки. Способствует хорошему пищеварению. В лекар
ственные заготовки берут цветущие верхушки стеблей и при
корневые листья, сорванные в начале цветения травы. Отдель
но взятый цветок красуется совсем недолго, дней пять. Но в це
лом растение, а тем более заросль, цветет с половины июня до
сентября. На ночь цветки закрываются, погружаясь в «сон».
Изза горечи центаврия не скусывается скотом на пастби
ще. Старые кормленцы, рассказывая о золототысячнике, добав
ляли: «Пряное, укрепляющее кормовое растение, полезное для
домашних животных, которые, однако, вследствие горечи не
охотно его едят» (Роллов,1908). Одно время думали, что кентав
рский золототысячник ядовит, но это подозрение неоснователь
141
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
но. Даже в местах с крупными зарослями краснянки отравления
животных не бывает. Ведь животные на лугу выборочно поеда
ют травы, полагаясь на свои вкусовые ощущения. Но в сене при
месь острой травы регулирует человек. Правда, сухие растения
чаще всего и менее опасны — действующие вещества ослабля
ются, хотя горечь и сохраняется.
Видов золототысячника в мировой флоре насчитывается
около 50, распространены преимущественно в Евразии, Авст
ралии, в Северной и Южной Америке. У нас в стране найдено и
описано ботаниками 7 видов этой травы. Кроме норышника
наибольший интерес представляет золототысячник красивый
(С. pulchellum) — также голая зеленая травка с невысокими че
тырехгранными стеблями, но с более мелкими темнорозовыми
цветками. Растет она среди кустарников и по склонам оврагов,
на лугах, сырых залежах, по берегам рек. Полоса обитания ее
довольно обширная, отыщется как в средней России, так и на
юге, где обитает по низменностям и в горах, поднимаясь до верх
него горного пояса. Растение однолетнее (золототысячник зон
тичный — двулетник), прикорневой розетки листьев нет. Ниж
ние стеблевые листья очертанием напоминают яйцо, остальные
вроде эллипса или продолговатые. На листьях также заметны
пять жилок.
Цветки золототысячника красивого крепятся к концам ве
точек или в их развилках, но на разной высоте. Боковые цветки
имеют ножку, центральные — почти сидячие. Плодовая коро
бочка узкая, длиной с ноготь. Семена мельчайшие, неправиль
но округленные, окраска их темнокоричневая. Цветет с июня
по октябрь. Золототысячник этот обладает теми же лекарствен
ными свойствами, что и краснянка.
Примечателен еще золототысячник Мейера (C.Meyeri), об
ладающий белыми цветками и более рослым стеблем. Ветвит
ся он лишь в верхней трети, а до той высоты стебель цельный и
прямой. Этот золототысячник тоже поедается животными, а
если он случайно попадает в корм коровам, то молоко от них
будет с горчинкой. Говорят, будто такое молоко полезно для
человека. Что ж, золототысячник обладает немалым лечебным
действием...
142
Александр Стрижев
ИКОТНИК СЕРЫЙ
Русское подстепье — поля по самый го
ризонт и нескончаемые ленты большаков,
коегде перебиваемые распадками, пологи
ми оврагами и залежью скотопрогонов. Вес
на здесь принимается дружно, споро, не ус
пеешь оглянуться, как во всей силе уже зе
ленеет буйное разнотравье. А там и пора цве
тения не отстает, раскрашивая волшебной
кистью даже скудные выгоны и бугры.
Но вот подступило горячее лето, и пыш
ные травостои по суходолам постепенно ста
ли изреживаться, меркнуть. В поле засуш
ливость не пощадит уже многих сочных рас
тений, оставляя нетронутыми разве что гру
бостебельные или совсем приникнутые к
земле. Тогдато и заметишь исключительное
засилье икотника серого (Berteroa incana),
местами сплошь застилающего сухие, жест
кие дерновины. И к тому же полное лето цве
тет истово, одаряя пчел пыльцой и нектаром.
Что это за странная трава с проволочными
стеблями и серыми узкими листьями? И по
чему у нее соцветия белеют целый сезон?
Да, икотник серый не без тайн, хотя с
виду куда как прост. Сероватый оттенок ему,
например, придают звездчатые волоски, по
крывающие всю надземную часть травы.
Волосистость способствует нашему степня
ку поменьше испарять влаги в часы зноя. А
что цветет трава подолгу, то и на это есть
причина. Заключается она вот в чем. Белые
143
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
кисти икотника состоят из цветков разных фаз: краевые старые,
оплодотворенные, а серединные — молодые, с пыльцой в ты
чинках и медом в нектарниках.
Казалось бы, зачем оплодотворенным цветкам лепестки, их
роль уже сыграна? Оказывается, краевые цветки икотника бе
рут как бы на себя опеку за юными собратьями — привлекают к
ним насекомых, подчеркивают их нежные тона. И чтобы не об
нашиваться, не жухнуть, к тому же растут. Если в момент опло
дотворения пестиков краевые лепестки были не длиннее 4 мил
лиметров, то теперь, в пору зрелости своих подопечных, они уже
вдвое длиннее. Трепещут на ветерке, зазывая исконных опыли
телей. Правда, старые лепестки не сулят насекомым угощение
и, дабы попусту не отвлекать их, складываются вроде книги. Зато
щедрое вознаграждение ждет шестиногих лакомок в молодых
цветках.
Мы рассказали об одном из способов, с помощью которого
цветы «заставляют» обращать на себя внимание. Есть, разуме
ется, и другие способы: у некоторых растений невзрачные цве
ты группируются в корзинки, зонтики, пучки, колосья, кисти и
сообща становятся более заметными. Иногда, как в случае с икот
ником, задача привлекать насекомых возлагается не на все соц
ветие, а только на периферийные цветки, кажущиеся яркими
лучами. Общий наряд такой травы получается своеобразным,
изящным. А ведь тот же икотник — из семейства крестоцвет
ных, и фамильная красота у него весьма невыразительна.
Рост серого икотника средний, 25—50 сантиметров. На зате
ненных местах он более раскидист и зелен. Осенью трава обза
водится овальными стручками со слегка выпуклыми створка
ми. В каждом гнезде шесть и более плоских окаймленных се
мян; плодоношение происходит на второй год. Листья у седого
поселенца неодинаковы: прикорневые покрупней и на череш
ках, верхние — мелкие, сидячие. Распространен по всей Евро
пе, кроме Скандинавии, Великобритании и Западной Франции.
Предпочитает селиться в степях, на сухих склонах, вдоль дорог
и на залежах. На полях легко выводится обработкой почвы, по
этому сорняком его называют с известной долей условности.
144
Александр Стрижев
ИКОТНИК СЕРЫЙ
Хозяйственная пригодность этой травы совсем невелика. Из
под ноги она не поедается ни коровами, ни лошадьми. Да и овцы
ею питаются мало. В сене икотник тоже неважен, но участие его
в корме допустимо. Химический анализ показал, что ботва икот
ника богата протеином и к тому же содержит некоторые микро
элементы, в частности фосфор, магний и натрий. В семенах
имеется жирное масло.
Лекарственными достоинствами трава не обладает. Но в древ
ности ее семенами, растертыми с медом, пробовали снимать
бешенство у собак, за что в старинных ботаниках ее величали
греческим именованием «алиссон», то есть «унимаю бешенство».
Современное название икотника дано знаменитым Декандолем
в честь своего друга Бертеро, который описывал растительность
Южной Америки.
Русские народные прозвища серого икотника, как всегда,
остроумны. Чаще всего по деревням его называли белоцвет, бо
бишник, иковка, икотная трава. Оригинально описан уже в са
мых ранних отечественных травниках. К примеру, в «Санкт
Петербургской флоре» Григория Соболевского (1801) сказано:
«Икотка седая стебло имеет прямое, белявое, сучьеватое, выши
ною на поларшина и более, листы копьеватые, седые, цельные,
цветы белые, в кисточку собранные, блесточки (лепестки) раз
двоенные, стручочки яичные. Живет по песчаным и сухим по
лям, по возвышенностям, лугам, около города Гатчины и Царс
кого Села, на Пулковской горе по краям пашен, на Васильевс
ком острову. Цветет в июне и июле. Иначе торица и икотная
трава называется». А в «Ботаническом словаре» Андрея Мейе
ра, напечатанном в Москве в 1781 году, находим и такую любо
пытную оговорку: «С медом растертая трава прогоняет веснуш
ки и другие пятна на теле, а в прочем считается полезной от бе
шенства и побуждает на низ. В аптеках ни к чему ее не употреб
ляют».
Род икотников насчитывает всего лишь семь видов, из них
три встречаются в пределах нашей страны. Это икотники лап
чатый, восходящий и серый, описанный нами здесь.
145
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
КАЛГАН
Растение это исстари почитается среди
лекарственных за наилучшее. Деды так и
называли его — «могущник», то есть могу
чее, исполненное необыкновенных сил. По
том, для целебного сбора искатели чаще все
го охотятся за наземной частью травы, кал
ган же не рвут, а копают — ценен корнем.
Роют траву осенью, когда листья пожухнут
и отомрут, иль по весне, до распускания зе
лени. При листьях и стебле корень могущ
ника как бы одалживает им свои запасы, бед
неет на время. Зато, прежде чем увять, они с
лихвой наделяют его знатным достоянием.
Чем же знатен дикий калган? Прежде все
го целебными свойствами. Его список бла
годеяний, пожалуй, самый длинный в срав
нении с теми, что принадлежат лекарствен
ным травам. Судите сами: настоями калгана
излечивают воспаления и язву желудка, ос
танавливают желудочные кровотечения,
унимают изнурительный понос, обезболива
ют зубную скорбь. Его мазями и отварами
пользуются при ожогах, выведении мокну
щих экзем, заживлении ран, обморожении.
Водным же отваром (20 граммов корня на
литр воды) полощут горло от ангины и рот
— от цинги. Цыпки на руках и ногах, обвет
ренные, истресканные губы крестьяне издав
на смазывали калгановой мазью, которую
сами же и готовили: пять граммов мелко по
резанных корней накоротке варят в стакане
146
Александр Стрижев
КАЛГАН
коровьего масла, смесь процеживают— и мазь готова! Интерес
но, что в Болгарии этой травой избавляются еще и от заболева
ний печени, желтухи, ревматизма. В арсенал отечественной го
сударственной фармакопеи взята в 1961 году.
Кроме лечебных есть у калгана и немалые хозяйственные
достоинства. Как отменный дубитель он на виду у кожевенни
ков и в этой роли затмил дубильный корень ратании, ввозимый
ранее из Южной Америки; как краситель (с квасцами дает крас
ную, а с железным купоросом — черную краску) его ценят кра
сильщики. Благодаря бактерицидным свойствам дикий калган
признан необходимым в рыбоконсервном производстве.
В научном обиходе калган чаще всего называют лапчаткой
прямостоящей (Potentilla erecta), или лапчаткойузик. Многолет
ник этот возобновляется каждой весной. Стоит земле подсох
нуть, как в разреженных сосновых лесах, на влажных лугах, сре
ди кустарников, по берегам речек, а то и на пустошах появляют
ся тройчатые прикорневые листочки на длинных черешках. Но
вот травы загустели, приподнялись, и наша лапчатка тоже по
гнала стебельки: тонкие, вилочкой, поднятой кверху. На стебель
ках — листочки, многомного, только все они без черешков, зато
трехлопастные пластинки снабжены двумя боковыми крупны
ми прилистниками, отчего весь лист кажется пятипальчатым,
не похожим на нижний, прикорневой.
Наконец настало полное лето — зенит тепла, и лапчатка пря
мостоящая распустила цветочки — желтые, величиной с ного
ток, и каждый на своей верхушечной или пазушной ножке. Те
перь уже нижние листья отсохли — не нужны, а стеблевые воз
мужали, заметнее покрылись редкими волосками. Цветок кал
гана четырехлепестный, и этот признак надо запомнить крепче,
поскольку пятилепестные лапчатки — нелекарственные и, ес
тественно, в сбор не годятся. Особенно часто набивается в зна
комство новичку лапчатка гусиная, та, что затягивает спокой
ные деревенские улицы и коровьи тропы на выгоне. И, конеч
но, обманет начинающего травника, ежели тот не взглянет на
лепестки (их пять, а нужна с четырьмя), да и листья у гусиной
лапчатки вроде птичьего перышка — нарезные. А всего у нас встре
чается 148 видов лапчатки, распространенных по всей стране.
147
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
Плодоносит лапчатка в исходе лета, когда даже некоси изре
живаются и полегают. Семянки ее сборные, состоят из несколь
ких голых, слегка сморщенных плодиков.
Корень калгана толстый и короткий, схож с клубнем. На
ощупь он тверд, деревянист, многоглав. В земле располагается
косо, длина его — от 3 до 7 сантиметров. Обрастающие корешки
тонкие, густые, для лекарственных целей их не берут.
Роют калган в сентябре—октябре или ранней весной. Для
этого пользуются лопаткой, а где заросли значительные и заго
товка ведется в больших размерах, применяют плуг. Выпахан
ные корни выбирают, отрясают от земли, травянистую часть и
мелкие корешки обрезают, а гниль счищают. Собранное сырье
обмывают в холодной воде, затем сушат. Делается это так: под
вяленные на воздухе коренья раскладывают нетолстым слоем на
чердаках за железной крышей или под навесом. Можно пользо
ваться и сушилкой, только температура воздуха в ней не должна
превышать 50—60 градусов.
Сухие корневища снаружи бурые, на изломе темнокрасные;
поверху они как бы рябые — в ямочках. Запах готового сбора
приятен, но выражен слабо, хотя при растирании усиливается.
На вкус калган весьма терпкий. Химическим анализом в корнях
обнаружили дубильные вещества, крахмал, хинную и яблочную
кислоты, воск, смолы, камедь и сахара. Сбор не теряет целеб
ных свойств до шести лет. Хранить полагается в мешке в сухом,
проветриваемом помещении.
Расскажем, наконец, и о народных прозвищах лапчатки пря
мостоящей. Кроме могущника ее еще величали действительной
травой — изза лекарственной силы. Вязиль, завязный корень,
завязник стоячий — все эти клички намекают на вяжущие свой
ства калгана. А что такое шептуха? Так травку прозвали, види
мо, суеверы, которые обращались к знахарям за помощью. Ведь
те, прежде чем дать коренья, читали заговор, шептали — отсюда
и прозвище. Перевяжиха — значит, кровь останавливает; чер
вошник и черец — скорее всего даны изза лечебных же свойств.
Так что и в говорах калган запечатлен исключительно как рас
тениецелитель.
148
Александр Стрижев
КАЛУЖНИЦА БОЛОТНАЯ
К середине мая мелководье болот и лу
говые бочажки так густо затягиваются золо
тистыми цветками калужницы, что, кажет
ся, блещут на ярком солнце. Разливы жел
тых лепестков держатся недели две, а в дож
дливую погоду и дольше. Это самая замет
ная оправа стоялых вод, будь они натечного
или поемного происхождения. Растениево
долюб сразу же меркнет, когда обсохнут сы
рые места. Даже прозвище подмечает исклю
чительное пристрастие травы к воде: слово
«калужница» означает «лужа, болото, застой
ная вода». А еще ее ругают болотным курос
лепом, змейтравой (вблизи и гады селятся,
а возможно, кличка связана с ядовитостью
жилицы сырых участков).
Калужница — ранневесенняя многолет
няя трава с приподнимающимися или ле
жачими полыми стеблями (в этом случае
они на узлах укореняются). Листья ее круп
ные, формой напоминают сердце или поч
ку. Нижние листья на длинных черешках
выходят из подземного корневища, верхние
— почти сидячие. Цветки червоннозоло
тые, каждый лепесток с ноготь. Чем мок
рее, тем дороднее цветки. Нектара в них нет,
но насекомыхопылителей они потчуют
пыльцой, обильной на тычиночных нитях.
Корневище водолюба короткое, в ил зале
гает всего на 2—3 сантиметра. Но от него
шнурами расходятся в стороны беловато
149
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
желтые придатки, которые залегают несколько глубже — до 25
сантиметров.
Среди семи видов калужниц самая обыкновенная у нас ка(
лужница болотная (Caltha palustris). Она распространена почти
на всех широтах, от Новой Земли и Архангельска до Крыма и
Кавказа. Нет ее разве что на территории Средней Азии. При
надлежит калужница к семейству лютиковых, и, как многие ее
родственники, она содержит ядовитое вещество протоанемонин.
Впрочем, при высыхании и вырывании трава теряет ядовитость.
Завядает же калужница быстро, вынутая из воды, она букваль
но на глазах утрачивает свою сочную свежесть. А все оттого, что
водолюбы не приспособлены к быстрому испарению влаги.
Поставленный в воду пониклый стебелек снова расправляется,
хорошеет.
Плод калужницы вроде свернутого листка, почему и назы
вают его листовкой. Созревая, листовка разрывает один из кра
ев, вытряхивая семена наружу. С пышного куста калужницы
таких семян падает до трех тысяч! Кустики поплоше значитель
но менее урожайны. Чтобы семена легче разносились водой,
растение наградило их развитой губчатой тканью. Небольшая
часть семян прорастает осенью, остальные — весной. Обяза
тельное условие — свет. Вегетативно растение почти не раз
множается.
Растет калужница медленно, зацветает лишь в десятилетнем
возрасте. Тогдато над водой впервые и зажелтеют толстые сте
бельки, окруженные лаковыми листьями. В большие весенние
разливы, в затяжное ненастье удельный вес калужницы в траво
стое возрастает, она начинает появляться даже на относительно
сухих лугах. Но вот наступили погожие дни весны, луга после
половодья обсыхают быстро, дождей выпадает в меру, и люби
тель влаги — болотный курослеп заглох, поубавился, а во мно
гих местах совсем истребился. Покосчики рады: курослеп — лу
говой сорняк, ему расти не в сенокосных угодьях, а на болоте.
Ну а уж коли не выводится калужница сама по себе, ее с луга
«прогоняют» ранним весенним подкашиванием и, само собой,
осушением сырых участков поймы. Заиление и затенение этот
водолюб выносит превосходно. В зависимости от мест произра
150
Александр Стрижев
КАЛУЖНИЦА БОЛОТНАЯ
стания болотный курослеп меняет форму листьев и окраску ле
пестков, не остается у него постоянным и характер ветвления
стеблей. Так что калужница — вид весьма изменчивый, распа
дается на множество самостоятельных форм.
Кормовое значение калужницы изучено достаточно полно.
Выявлено, что ни рогатый скот, ни лошади не поедают ее на
пастбище. Из домашних животных одни козы не отказываются
от болотного курослепа — скусывают молодую ботву. Корнями
травы иногда лакомятся свиньи. Среди диких зверей калужни
цей питаются бобры, лоси, маралы, изюбри и пятнистые олени.
Северный олень и подавно неравнодушен к змейтраве: летом
собирает ее зеленую, зимой выгребает побурелые листья изпод
снега. Такой корм только на пользу. Химическим анализом ус
тановлено, что болотная калужница бедна клетчаткой, но в ней
есть алкалоиды, особенно в листьях и семенах, а также сапони
ны, обнаруженные во всех частях растения. Количество сапо
нинов в траве возрастает с весны до осени. Скошенная месяц
спустя после отцветания калужница мало портит сено.
Медицинское применение змейтравы теперь за ненадобно
стью оставлено. Но раньше свежие листья калужницы прикла
дывали к ожогам и ране, возникшей на обожженном месте. При
недороде измельченные корни курослепа примешивали к муке,
шедшей для выпечки хлеба. Нераспустившиеся бутоны мари
новали, используя в пищу вместо каперсов. Из цветков получа
ли желтую краску.
Калужница — ровесница гостеприимного пастбища: расцве
тает в пору выгона скота на пастбище, за что и называлась в иных
местах коровьим цветом. А раз скот выгнали на пастбище — весна
пригожая набралась силы. Теперь ступень за ступенью пойдет
возвышаться травостой — красочный, разнообразный, густой...
151
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
КАМЫШ ОЗЕРНЫЙ
В зарослях озерных трав камыш хорошо
выделяется своими безлистными стеблями.
Ни рогозы, ни тростники на него не похо
жи: у них есть листья, а у рогоза так и совсем
большие, торчат как сабли. Именно эти тра
вы быстро затягивают мелководье. И когда
болото или озеро осушают, они пропадают,
уступая место другим растениям.
Долгое время думали, что камыш озерный
(Scirpus lacustris) — создание почти бесполез
ное. В одном старинном ботаническом ру
ководстве так и сказано: «Единственное до
стоинство этого никуда не годного, как тра
ва, растения — это способность его своими
толстыми стволовидными стеблями задер
жать проход наносного ила во время весен
него разлива рек, благодаря чему осушенные
изпод него места дают прекрасную черно
земную жирную почву» (Лашкарев А.Ю.
Иллюстрированная классификация луговых
трав. Спб., 1898). Но мягкие, податливые
стебли камыша издавна поставляли челове
ку красивый и прочный материал для пле
тения корзинок, сумочек и циновок. Мож
но из сушеных стеблей вязать разного рода
чехлы и декоративные поделки. Не зря же
латинское название камыша Scirpus восхо
дит к понятию «плести», «вязать».
А еще камыш озерный должен быть в
почете у пасечников. Когда цветет он, а это
происходит в июне—июле, с колосков камы
152
Александр Стрижев
КАМЫШ ОЗЕРНЫЙ
ша пчелы берут свой хлеб — цветочную пыльцу (пергу). Без перги
не вырастить пчелам детку. Сильная пчелиная семья потребля
ет за сезон до 20 килограммов перги, собранной с множества
разнообразных растений. Например, среди ветроопыляемых
пергоносных растений обнаружили не только камыш, но и оль
ху, вяз, дуб, лещину, широколиственный рогоз, лопух, а также
сорняки, лебеду, крапиву, щавель. Все они обладают мелкими,
тусклыми цветками, раскрашенными в невзрачный зеленый
колер.
Растениям болот и прибрежных вод — гидрофитам, есте
ственно, влаги хватает. Но их корни расположены в тяжелом
вязком иле, где почти нет кислорода. Эти растения были бы об
речены на гибель, если бы не приспособления, которыми они
владеют. Дело в том, что их корни получают кислород для дыха
ния не через поверхность почвы, а по особой воздухоносной
ткани — аэренхиме.
На поперечном срезе стебля камыша озерного за тонким сло
ем внешних клеток и без микроскопа можно увидеть пустоты —
воздухоносные ходы, отделенные один от другого пленочками.
Пленочки представляют собой не что иное, как сеть узких кле
точек, соединенных в правильные цепочки. Эти цепочки схо
дятся, образуя воздухопроводящие пучки — аэренхиму. В ткани
таких пучков всегда находится воздух. Исследования показали,
что при механическом повреждении стебля концентрация кис
лорода нарушается. Значит, болотное растение само насыщает
кислородом воздух межклеточников: он поглощается при фо
тосинтезе зеленой хлорофиллоносной тканью.
Поскольку воздухопроводящие пучки имеются не только в
стебле, но и в корневище, кислород свободно поступает и к это
му жизненно необходимому центру, причем доходит до самых
отдаленных корней, зарывшихся глубоко в ил, залитый водой.
Стало быть, корни болотного растения благодаря аэренхиме —
своеобразным «легким» — получают достаточно кислорода для
своего дыхания.
Камыш обитает не только по озерам и болотам. Попадается
он по мокрым лугам, канавам и в лесу, где посырее. Но встреча
ется там особый вид камыша — лесной (S. sitvaticus), с олиствен
153
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
ным, полым стеблем, не имеющим воздухоносной ткани. Такой
камыш — мезофит, он требует условий промежуточных по срав
нению с гидрофитами и растениями засухоустойчивыми (ксе
рофитами). Ксерофиты, как известно, невелики. Обычно это
травы или кустарники. Наземная масса их значительно уступа
ет корневой. Например, у верблюжьей колючки корни прости
раются на глубину до 20 метров, превышая по длине наземную
часть в десятки раз. Кроме того, у ксерофитов очень большая
концентрация клеточного сока, развивающая огромную сосу
щую силу, которая позволяет использовать скудный запас по
чвенной влаги. Мелкая листва, нередко превращенная в колюч
ки, хорошо развитый пробковый слой кроющей ткани, волоски
на листьях (предохраняют от перегрева), заглубленные устьица,
свертывание листьев в часы зноя и другие приспособления по
зволяют растениям пустынь и степей переносить жестокие ис
пытания водного голодания. Ксерофиты ведут непрестанную
борьбу за воду.
Мезофиты требуют рыхлой, хорошо проветриваемой почвы.
Затопление для них вредно — ведь их корни для дыхания ис
пользуют кислород почвенного воздуха. Никакой воздухонос
ной ткани внутри стебля и корней у мезофитов нет. К тому же
на почвах, где застаивается вода, прекращается деятельность
аэробных бактерий, там господствуют анаэробные процессы
брожения, выделяющие болотные яды — органические кисло
ты и соли закиси железа. Безвредные для гидрофитов, эти ток
сины губительны для «сухопутных» растений. Камыш лесной по
своей структуре больше тяготеет к мезофитам, его корни разме
щаются в аэрированной почве, и ему не надо «ухищряться» до
бывать кислород.
Камыш лесной относится к кормовым растениям. Его хоро
шо поедают коровы, как свежий, так и в сене. Молодые побеги
— излюбленное лакомство оленей. Цветет он, когда лето справ
ляет свой заигрыш, в июне, приблизительно одновременно со
своим озерным собратом. Соцветие у него тоже колосковое.
Приглядитесь к этим камышам, разгадайте их зеленую за
гадку. Не такую уж и простую...
154
Александр Стрижев
КАСАТИК ВОДНЫЙ
Кто любовался садовыми ирисами — «пе
тушками», тот знает: мимо этих изящных,
радужных цветов не пройти. Оттогото и са
жают их напоказ — у домов и возле усадеб,
на клумбах и альпийских горках. Пусть люди
смотрят, любуются. Ирисы разводят все,
кому предоставилась хоть малая возмож
ность заниматься цветами. Чистобелые,
желтые, красные, голубые, фиолетовые, ро
зовые — каких только садовых ирисов нет! У
больших любителей найдутся даже цветы с
переливчатой окраской. Тремястами оттен
ками наделены цветы ирисов. По существу,
это полная гамма разнообразных колеров.
А многим ли известно, что предки садо
вых ирисов и поныне встречаются по забо
лоченным берегам рек и озер, на поймах и в
зарослях водных трав? Дикие ирисы, или,
как их еще называют, касатики, тоже исклю
чительно колоритны и красивы. Недаром о
них и в классической прозе упоминается. «В
лугах уже зеленела трава, пестрели разно
цветные ирисы, всюду стояли яркосиние
озера», — читаем в «Истории моего совре
менника» В.Г. Короленко.
Всего в мире насчитывается не менее 300
видов диких ирисов, из них 58 принадлежат
нашей отечественной флоре. Причем часть
русских ирисов обладает исключительными
декоративными свойствами, являясь цен
ным генофондом для «конструирования»
155
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
селекционных сортов (их уже в мире выведено не один десяток
тысяч). Вот почему надо особенно бережно относиться к зарос
лям диких касатиков, которые в ряде мест, к сожалению, скуде
ют год от года, исчезают.
Самый обыкновенный из диких ирисов — касатик водный
(Iris pseudacorus). На метр и выше поднимает он свои желтые
цветы в кущах болотных трав. Не будь цветы на виду, их меньше
б посещали насекомые (ирис опыляют шмели и мухижужжал
ки). Листья растения вроде узких мечей; ребрами поставлены
снизу вверх, чтобы меньше испарять влаги. Как ни странно зву
чит, но водные растения тоже страдают от засухи, только эта за
суха физиологическая. Ведь болотная почва постоянно бывает
холодной, и корни в ней частично теряют свою всасывающую
способность. Нередко в летнюю межень водоем и вовсе пере
сыхает, и тогда вязкий грунт делается твердым, как камень. Не
лишне припомнить и такую деталь: близкие родственники ка
сатика ютятся по сухим меловым склонам, где угроза засухи во
обще постоянна. Выходит, ирисы приспособились к экономной
транспирации во всех местах обитания, будь то влажные или
сухие.
А еще касатик интересен тем, что все его листья как бы вхо
дят друг в друга, создавая для молодых, нежных своего рода за
щитный футляр. Такое же «покровительство» старых листьев над
молодыми наблюдается и на побеге, снабженном длинными
междоузлиями. Из пазух верхних листьев вырастают цветонос
ные ветви. Одно из их назначений — окутывать молодые буто
ны, которые, как и молодые листья, нуждаются в опеке со сто
роны. Но вот бутоны показались наружу, и теперь их защитят
зеленые прицветники. В одно из летних утр, раздвинув прицвет
ники, великолепный цветок раскроется во всей красе.
Жизнь одного цветка совсем недолгая — деньдва, но каса
тик выглядит нарядным и неделю, и полторы. А все оттого, что
цветов у растения множество и раскрываются они не все сразу,
а постепенно — один за другим. Какаято часть цветов окажется
оплодотворенной. Делается это, как уже заметили, с помощью
насекомыхопылителей. Получается так (цитируем ботаничес
кое руководство): «В нижней части трубки цветка находится мед.
156
Александр Стрижев
КАСАТИК ВОДНЫЙ
К нему под каждой ветвью столбика ведут два канала, достаточ
но широких для хоботков насекомых. Ежели насекомое хочет
достать меду, оно должно опуститься на большой листок около
цветника и оттуда возможно глубже проникнуть под выдвинув
шуюся ветвь столбика. Если насекомое достаточно велико, оно
задевает при этом сперва за рыльце и если оно перед тем уже
побывало в чужом цветке, то наделяет его чужой цветочной
пыльцой». Цветы водного ириса желтые, довольно крупные, о
шести лепестках.
Покрасуется цветами касатик в мае—июне, а к середине лета,
глядь, растение уже и плодами обзавелось. Плоды касатика —
трехгранные коробочки. В каждой из них «сложены» в три ряда
бурые плоские семена, вроде мелких монеток. Зрелый плод, ра
стрескиваясь на три клапана, предоставляет ветру полную воз
можность рассеять эти семена по топям и заводям. Таким обра
зом, цифра 3 в почете у касатиков. Есть у семян любопытная
особенность: под их кроющей тканью находится полость, на
полненная воздухом, благодаря чему семена ириса легко разно
сятся ветром и не тонут в воде.
Корневище касатика прячется в слое болотного ила. На вид
оно толстое и ветвистое. Каждая веточка — подземный побег.
Кстати, корни касатика считаются неплохим дубителем, к тому
же из них можно получить прочную желтую краску. Для аптеки
касатики поставляют так называемый фиалковый корень. Обыч
но этот корень отбирают от ирисов бледной, бледноголубой,
синепурпуровой и желтой окраски. В их подземных частях об
наружены целительные масла, гликозиды, дубители и органи
ческие кислоты. Фиалковый корень издавна применяют как
обезболивающее средство при прорезывании зубов и воспале
нии десен. Видно, за это действие и добавляют его в зубные по
рошки.
Отвар фиалкового корня годится и в качестве отхаркиваю
щего средства. В грудной сбор корень касатика входит наряду с
цветами коровяка, плодами аниса и листьями матьимачехи.
Для той же цели его могут смешивать еще с корнями алтея и
солодки. Лекарственный фиалковый корень копают на третий
год после высадки. Выкопанные корни промывают, обрезают
157
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
от травы и придаточных подземных ветвей; затем, освободив от
коры, еще раз моют и наконец высушивают.
Касатик — растение многостороннего использования. Его
корни, листья, цветки и семена, кроме как в фармакопейных
сборах, оказываются небесполезными еще в кожевенном, кра
сильном и ликероводочном производствах. Потребляют их ви
таминная, пищевая и текстильная промышленность. Листья
джунгарского касатика годятся для выработки грубого волокна,
так необходимого в щеточном деле. Семена касатиков могут за
менить кофе.
В русской народной медицине соком из корней диких ири
сов лечили золотушные опухоли. В областных говорах водный
касатик слыл как косички, петушки и земляные огурцы. Науч
ное название травы «ирис» с латинского означает «радуга». Что
ж, яркостью раскраски цветы касатиков не уступят и самой ра
дуге. Ирисы как есть — живая радуга!
158
Александр Стрижев
КИПРЕЙ
ИвандаМарья, зверобой,
Ромашка, иванчай, татарник,
Опутанные ворожбой,
Глазеют, обступив кустарник.
Б.Л. Пастернак
Лес оборвался совсем внезапно, дальше
простиралась неоглядная даль, обрызганная
розовой пеной. Это молодая гарь, детище
огненного шквала, пожравшего кондовый
древостой и подгон, изрыгнув лишь черные
угли. И жалкому зрелищу долго б оставаться
пришлось, кабы не кипрей. Сразу, как толь
ко остыла выжженная земля, сквозь пепел,
раздвигая угли, пробились зеленые продол
говатые листочки. День ото дня ожог затя
гивается, и вот пепелище заколыхалось вы
сокотравьем, над которым и взвились лило
ворозовые султаны новосела. Другим пого
рельцам надобны годы для возобновления,
а кипрею и одного лета хватило, чтоб возро
диться, а то и заполнить собою все простран
ства этой обездоленной земли.
А секрет тут совсем невелик. Ведь кип(
рей, подругому иван(чай (Chamaenerium
angustifolium),— мощное корнеотпрысковое
растение, его горизонтальные корни, надеж
но спрятанные под слоем почвы, обильно
усыпаны почками. Из каждой почки и вы
тягивается голенастый стебель с сидячими
очередными листьями, иссеченными сеточ
159
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
кой жилок. Помимо вегетативного размножения, иванчай рас
селяется и семенами. Когда еще вовсю полыхают пики соцве
тий, ветер уже развевает по сторонам белые пушинки: на месте
ряда цветков появились плодыкоробочки, вроде тонких струч
ков, из нихто и высыпались семенамалютки, снабженные
длинными белыми волосками. Каждый отцветший стебель мо
жет отрясти до сорока тысяч таких семян, а всего гектар земли,
занятой кипреем, дает за лето до 4 миллиардов семян отличной
всхожести и с превосходной энергией прорастания. Какое же
это подспорье корням, мечущим стрелы побегов! Выходит, что
и огонь не в силах совладать с иванчаем, стойко переносящим
все тяготы лесного пожара, способным быстро затягивать его
черные ссадины...
Целых пять лет кипрей безраздельно властвовал на молодой
гари. Но вот полезли кусты, уплотнилась щетка трав, и огне
упорный иванчай стал сдавать, редеть под натиском зеленых
племен. Дальше — больше, опаленное место принялось зарас
тать леском, и наш первопроходец горазд встретиться лишь ос
тровками, куртинами. Зато и теперь кипрей найдет, чем посо
бить хилым да малым спутникам. Летом своей многоэтажной
листвой он прикроет от иссушающего густого зноя всех, кто со
брался к его подножию, — всходы древесных пород, нежные
травы. А осенью, когда внезапно заморозок жестоко побивает
зеленую поросль, кипрей «нянчит», опекает малолеток — оса
живает холодные ветры и даже несколько согревает подопеч
ных. Замечено, что в кипрейных зарослях воздух теплее. Видно,
растение это может излучать тепло, создавая свой микроклимат.
Во всяком случае, в окружении иванчая дольше не замирает
жизнь маленьких лесных поселенцев.
А уж какой кипрей медонос! Прямотаки чемпион пчели
ных пастбищ. Если взглянуть на его цветки в погожий день, то у
основания лепестков легко обнаружить капельки светлой жид
кости. Это нектар — недаром по кипрейным кущам паломнича
ют пчелы. До 12 килограммов меда в день прирастает в каждом
улье, ежели пасечник вовремя позаботится о кипрейном угодье.
Подсчитано, что с гектара такого угодья пчелы могут запасти до
тысячи килограммов меда. Да и не одним нектаром угощает
160
Александр Стрижев
КИПРЕЙ
крылатых тружениц иванчай! С его цветков пчелы снимают
свой хлеб — пергу, а из оболочек этой пыльцы они умеют гото
вить весьма ценный клей.
Кипрей цветет с июля по сентябрь, когда пчелиная семья в
самой силе, поэтомуто он и обеспечивает главный взяток. И
еще одно великолепное качество этого медоноса — безотказ
ность. Как чуть подует свежий северный ветер, даже в липняках
и клеверищах иссякает нектар до того, что пчелы туда не летят,
но в это же время кипрей продолжает им платить дань сполна.
Интересно, щедро медоносит иванчай лишь на легких почвах,
на глинистых да на болоте он скуден. Откачанный кипрейный
мед совершенно прозрачен, налитый им стакан кажется пустым.
Когда же застареет, станет крупитчатым и беловатым. Знатоки
уверяют, что кипрейный мед — самый сладкий.
Издавна известен кипрей как копорский чай — изза села
Копорье, под Петербургом, откуда многие годы вывозили сот
ни пудов суррогата чая. Изготавливали его так: молодые кип
рейные листья сушили, ошпаривали в кадке кипятком, перети
рали в корыте, затем откидывали на противни и сушили в воль
ном духу русской печи. После сушки листья еще раз мяли — и
чай готов. По виду он сильно походил на настоящий, хотя и не
обладал характерным запахом, а при внимательном рассматри
вании в нем легко заметны кристаллики мельчайших друз. В за
варке по цвету неотличим от натуральных сортов.
Такие прозвища, как дикая конопля и дикий лен, кипрей
получил изза лубяных свойств — его стебли дают до 15 процен
тов выхода волокна. Когдато из этого волокна вили веревки и
сучили пряжу, годную для выделки грубой материи. Боровое
зелье — это название дано знахарями; настоями на кипрейных
листьях они лечили от головных болей и даже пробовали сни
мать воспаления при язве. Не остались без внимания корневи
ща кипрея: при недороде зерновых они шли в еду. Их сушили,
размалывали и полученную муку примешивали в хлеб, отчего
он делался сладковатым. Пекли из муки и кипрейные лепешки.
Так произошли народные прозвища этого растения — хлебница
и мельничник.
161
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
Ну а пуховик — от пуха, кипрейным пухом набивали подуш
ки и матрацы. Называли кипрей еще: богородицына трава, со
рочьи глаза, елушник, иватрава (листья, почти как у ивы), ко
пылтрава, красный цвет, пустодом, скрипник (при выдергива
нии стебель в руках скрипит), спрыг и петушковы яблоки (мо
лодые листья по вкусу не хуже салата). В научном обиходе давно
закрепилось народное название кипрея — иванчай.
Встречается кипрей не только на гарях, обычен он и на опуш
ках, и в степных березовых колках, и в высокотравных лугах, и
по насыпям дорог. А в горах он взбирается до высоты 2300 мет
ров, вплотную подступая к субальпийским растениям.
162
Александр Стрижев
КИСЛИЦА ОБЫКНОВЕННАЯ
Начальная пора мая. После длительного
покоя и застоя лес ободрительно вздохнул,
включая в созидательную жизнь полные
свои силы. На теплой земле разом вымахали
и зацвели медуница и сочевичник, хохлатки
и примулы. Пестрый травянистый покров
гуще пока на полянах и вырубках, но уже
совсем близок день, когда пышнеть ему и в
мелколесье, и в чащарнике, и даже в захлам
ленных борах. Весна пригожая преобразит
любой клочок земли, где б он ни находился
в ее владениях. Вот тогдато и нельзя не
встретить в лесу кислицу обыкновенную (Oxalis
acetosella), подругому — борщовку или зая
чью соль. Плотные заросли кислицы кулиж
ками разбросаны возле стволов хмурых елей,
обильны повсюду в тенистых и влажных ле
сах. В отечественной флоре найдешь всего
шесть видов этой травки, и то половина из
них — заносные: фиолетовая и торчащая
кислицы — уроженки Северной Америки,
козья — попала из Северной Африки. А ведь
в мире род кислиц насчитывает 800 видов!
Другие семь родов семейства кисличных у
нас вообще никак не представлены. Среди
них могли быть травы и полукустарники.
Русская обыкновенная борщовка кажет
ся неприглядной. Стеблей у нее нет, мясис
тые, сердечком листочки сразу же отходят от
корней. Пятилопастные венчики белыебе
лые, и, только приглядевшись, можно заме
163
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
тить в основании по желтому пятнышку да по лепесткам тонкие
розовые жилки. Ни красавица, ни дурнушка — типичная про
стенькая лесная травка. Но какой наблюдатель природы, какой
знаток аптеки равнодушен к ней! Щепотка заячьей соли заме
нит на привале и заварку, и... лимон. А при подаче сытного блюда
кисличка чем не соперница уксуса! Обогатит, сдобрит и украсит
вкус любого яичного блюда, обеспечит застолье и отменно при
правленным салатом и неприедчивым кушаньем — щами, «омо
лодит» бутерброды с сыром...
Свежая кисличка вместе со щавелем была для наших пред
ков первым весенним гостинцем. Майская дикорастущая зелень
— крестьянский родник здоровья. Когдато деревенский люд
радовался встрече Маврина дня, угощавшего всех зелеными
щами. В народном месяцеслове этот день, 16 мая, так и прозва
ли “Мавра — зеленые щи”. Квасец, щавель троицкий, кислец
цветущий — какими только кличками не награждали заячью соль
— кислицу обыкновенную! Само собой, нежная, хрупкая бор
щовка тогда была во всеобщем почете и уважении. Ее признава
ли полезной от коварной и тяжкой цинги, а высушенной и рас
толченной в порошок присыпали гнилостные и золотушные
раны. Выпаривая кисличный сок, легко получить кристаллы
соли, уничтожающей ржавчину и чернильные пятна. Кислич
ный сок, подобно клюквенному, охлаждает и освежает. В зеле
ной траве найдены витамин С и солидные запасы щавелевокис
лого калия.
Цветет кислица с поздней весны до раннего лета. Только в
эту пору она и приметна по лесным оврагам, в кустарниках, на
субальпийских лугах. Позже ее совсем перебьет и заслонит ши
рокотравье. И когда у борщовки появятся еще одни цветки —
клейстогамные, она прочно затеряется среди зеленых соплемен
ников. Семена травки гладкие, островатые, окраской коричне
вые, заключены в коробочки. Как только коробочка поспеет,
она моментально трескается, выбрасывая наружу всех своих
питомцев. Плодитесь, размножайтесь! С какой решительностью
коробочка рассевает семена, можно проверить, когда сдавите уже
спеющий плод: брызгами летят в разные стороны. Наблюдая за
кислицей, можно сделать для себя и маленькое открытие. На
164
Александр Стрижев
КИСЛИЦА ОБЫКНОВЕННАЯ
пример, когда растение расправляет все три листочка, держа их
горизонтально в одной плоскости, это означает, что кислица
«проснулась» и на нее не падают прямые солнечные лучи. Сто
ит затенению пропасть, как листочки ее сникнут, опустятся
(только так и уменьшить отдачу влаги); перед сном они посту
пают точно так же. А поведение цветков расскажет о характере
предстоящей погоды. К дождю заячья соль свертывает белые
венчики, опускает цветки долу; в ненастье и холод вообще их не
раскрывает — оберегает пыльцу. Закрытыми пребывают цветки
и в продолжение ночи.
Обильное содержание щавелевой кислоты в листьях отпу
гивает от кислицы многих животных. Из лесных обитателей раз
ве что рябчик не пренебрегает ею, склевывая по весне кислые
листочки, а несколько позже — и спелые плоды. Домашний скот
кислицу не ест, но при раннем выгоне стад, когда травостой еще
беден, лесной борщовкой иногда объедаются овцы (в большом
количестве кисличка ядовита), и тогда налицо признаки отрав
ления — отказ животных от корма, понос, слабость. Ежели кис
лицу поедят коровы, последствия скажутся на молоке; оно лег
ко свертывается, но масла из него не получить.
В Средней Азии, на Кавказе и Дальнем Востоке встречается
другая кислица — рожковая (О. corniculata). Растет она преиму
щественно по обочинам дорог, у полей и арыков, часты встречи
с ней также на чайных плантациях и по закустаренным сухим
горным лугам. В отличие от обыкновенной рожковая кислица
— однолетник. Как и у северянки, ее листья богаты кислотами и
витамином С (жителям Закавказья она заменяет щавель), кро
ме пищевого достоинства обладает еще и целебными свойства
ми: в народной медицине считается неплохим охлаждающим и
освежающим средством. Приятна в салатах и винегретах.
Все кислицы относятся к разряду старинных противоцин
готных растений.
165
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
КЛЕВЕР КРАСНЫЙ
«Что пшеница между хлебами, то и кле
вер между кормовыми травами», — говори
ли старые луговоды. И действительно, ни
одна травосмесь с устойчивой высокой про
дуктивностью не обходится без участия это
го ценного бобового растения. Обычный его
спутник на долголетних пастбищах и сеяных
лугах — злаки. Клеверозлаковое сено пита
тельно, надежно в хранении, хорошо поеда
ется как молочным гуртом, так и мелкими
копытными животными.
В диком виде клевер обитает в пределах
нашей страны с незапамятных времен. В
культуру же он введен в конце XVIII века,
когда травосеяние сделало значительные ус
пехи как в Старом, так и в Новом Свете. Пер
вым был приручен красный клевер (Trifolium
repens). Уже тогда в Европе его возделывали на
больших площадях и в чистом виде, и в сме
сях, и как пожнивную культуру. Не обошлось
при этом без курьезов. История луговодства
хранит такой случай. Когда травосеяние де
лало еще только первые шаги, в некоторых
германских провинциях крестьяне наотрез
отказались подсевать клевер под озимые хле
ба. При попытке принудить их вводить это
новшество крестьяне как будто соглашались
брать предлагаемые семена. Но перед тем как
употребить их в дело, сообразительные сея
тели кипятили посевной материал, убивая их
всхожесть. Делали они это в твердой уверен
ности, что клевер в хлебах — сорняк.
166
Александр Стрижев
КЛЕВЕР КРАСНЫЙ
И все же мощная кормовая трава вскоре нашла защитников и
в среде крестьян. В XIX столетии выращивание клевера приняло
такой размах, что ни один правильно составленный севооборот
уже не строился без него. Охотно сеяли клевер и как пожнивную
культуру. Причем было замечено, что такое содружество хлебно
го злака и кормовой травы ничего, кроме выгоды, крестьянину
не сулит. В луговодстве и полевом травосеянии до сих пор при
меняют два типа красного клевера: раннеспелый (двуукосный),
хорошо оправдавший себя в южных районах страны, и поздне
спелый (одноукосный), который больше подходит к условиям се
верной зоны. Поскольку опыление клевера происходит только
с помощью длиннохоботных насекомых, то собирать семена в
южных хозяйствах целесообразно при повторном укосе. Это свя
зано с тем, что наибольшая численность опылителей — шмелей
и бабочек приходится на середину лета, и при втором укосе пу
стых клеверных головок бывает меньше, чем при первом.
Клевер весьма отзывчив на тепло и влагу. Из почв предпо
читает перегнойные, хотя на тучной земле и менее стоек к вы
мерзанию. На урожайность его благотворно влияет внесение
гипса, содействующего растворению и передвижению питатель
ных для растения веществ. Гипсованный клевер пышен, но при
длительном скармливании изпод копыт вреден для скота: вы
зывает тимпанию — резкое вздутие рубца у жвачных от большо
го скопления в нем газов.
Урожаен красный клевер два года, затем его распахивают и
поле занимают зерновыми колосовыми или пропашными. Бо
лее долговечен шведский (гибридный) клевер. В настоящее вре
мя районированы для травосеяния такие его сорта, как «Дау
бяй», «Ивацевичский», «Йыгева2», «Северодвинский326» и
«Суйдинский». Шведский клевер обычно используют три года.
Затем ведут плодосмен, иначе урожайность упадет, а почва уто
мится (так и говорят — «клевероутомление»).
Уборка клевера — операция сложная, особенно в дождливое
время: сочные стебли высыхают медленнее листьев, в результа
те — потеря значительной части питательных веществ. Вот по
чему клевера выгоднее всего перерабатывать на сенаж — на кон
сервированное сено.
167
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
КОВЫЛЬ
Богатырская степь, ни тебе конца и краю,
ни перемен! Повсюду, куда достать глазом,
вздымаются и упадают зеленые волны вы
сокотравья с седыми гребнями цветущих
ковылей. В старь стародавнюю по никем не
паханной земле разгуливали стада туров, го
рячо мчались табуны диких лошадей. Изряд
но водилось тут красного зверя — лисиц,
волков, медведей. Несметно плодилось зай
цеврусаков, тушканчиков и курковбайба
ков — попадались на каждом шагу. А что за
диковинные птицы оживляли степное при
волье! Дрофыдудаки, пугливые стрепеты; в
поднебесье кружили коршуны.
Эту степь оглашало ржание боевых коней:
через нее пронеслись дружины Игоря и Ди
митрия Донского, она смочена кровью наших
пращуров. «О ветре, ветрило!.. Чему, госпо
дине, мое веселие по ковылию развея?» —
причитала рыдающая Ярославна в Путивле.
«И упадал Добрыня с добра коня на сырузем
лю, в ковыльтраву», — сказывается в были
не. Богатырская степь многажды отражена в
богатырском эпосе. Прочтем несколько строк
еще одной стариннейшей песни: «Как дале
че, далече во чистом поле, что ковыл трава
во чистом поле шатается, ен ездит в поле
старматер человек, старый ли козак Илья
Муромец». Да, сам Илья Муромец на чуба
ром коне превозмогал ковыльные степи, ох
раняя Русь от набегов поганых пришельцев.
168
Александр Стрижев
КОВЫЛЬ
Исчезали былинные времена, исчезала и былинная степь.
Тучные ковыльные черноземы люди переделали на пашни, и
там, где гнулись травы, из края в край протянулись хлебные
нивы. Но и века непрестанных крестьянских трудов полностью
степь не вытеснили: сохранились нетронутые участки заповед
ных земель. Есть они в АсканияНова и в Стрелецкой степи;
обширными целинами простираются ковыльники в Казахста
не, Башкирии, а также на юге Омской области. Основа траво
стоя этих степей постарому зиждется на ковылях и типчаке —
бороздчатой овсянице. Потому что и ковыль, и типчак велико
лепно приспособлены к сухим, никогда не паханным или залеж
ным землям. Будь то черноземы, красноземы, а то и супеси. Где
бы ни рос ковыль, он не изнурит почву, а укрепит и обогатит ее.
Ковылей в мире насчитывается свыше 300 видов. Распрост
ранены они в тропических, субтропических и умеренных поясах
обоих полушарий. Прерии, пампасы, степи — вот их исконные
места обитания! Попадаются они еще на остепненных лугах,
суходолах и скалах. В пределах территории нашей страны най
дено и описано 80 видов. Из них самый распространенный, са
мый ценный в хозяйственном отношении — ковыль Лессинга
(Stipa Lessingiana). Его найдешь на равнинах и в горах, в степях и
полупустынях. Целинные темнокаштановые почвы зарастают
в основном ковылем Лессинга и типчаком (занимают до 80 про
центов травостоя). В зоне светлокаштановых почв его засилье
ослабевает, и компанию типчаку составляют житняки, полыни
и ромашки.
Ковыль Лессинга, или ковылок, — многолетний плотноку
стовый злак. Стебли у него многочисленные, голые; листья шер
шавые, волосатые. Высота ковылка невелика, в среднем с пол
метра. Ость перистая, дважды согнута в колена. После второго
колена ость скрученная, голая. Зерновка волосистая, длиной с
ноготь. Ковылок на молодых залежах не встретить, потребуется
10—12 лет, пока он поселится на запущенной пашне.
Пробуждается ранней весной, как только немного прогре
ется почва. В период отрастания ковылок почти не отличить от
типчака. Внешне вся и разница, что у типчака корни черные, а у
ковыля — бурые. В апреле каштановые почвы казахской цели
169
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
ны густо покрыты колосистым ковылем. Через месяц былин
ный злак цветет, затем плодоносит, осыпая острые зерновки.
Августовской порой застарелые побеги начинают отмирать, при
обретая светложелтые тона. Зато при осенних дождях эта степ
ная трава начинает отращивать новые зеленые побеги, с кото
рыми и уходит в зиму.
Ковыль Лессинга — весьма ценная кормовая трава. На паст
бищах она хорошо поедается лошадьми и овцами, причем вы
сокая поедаемость злака наблюдается с начала отрастания до
цветения. Позже злак грубеет, покрываясь к тому же колющи
ми остями. И выпасать на нем скот можно лишь в мокрую пого
ду. Издавна известен как нажировочный корм. Еще старинный
агроном В.А. Левшин писал в 1801 году: «Лошади и все скоты
траву эту безмерно любят и в короткое время на пище этой разъе
даются». Интересно, что из молока кобылиц, выпасаемых на
ковыле, кумыс получается особенно целебным. Скошенная тра
ва усыхает всего в два раза, хотя урожайность ковыля и неболь
шая — 8—10 центнеров сена с гектара. Правильно высушенное
сено богато переваримым белком, что в общемто и определяет
ценность злака. Мелкое ковылковое сено — привлекательное,
мягкое, едовое. В центнере содержится до 72 кормовых единиц,
каждая из которых приравнена к килограмму овса. Вот почему
степняки находят, что это сено ничем не хуже пырейного. Но на
пастбище ковыль поедается плоше костра и овсяницы. С жад
ностью им насыщаются животные, лишь когда он молод или
отрастает вновь отавой.
Чрезвычайно приспособлен к разным природным условиям
ковыль(волосатик (S.capillata), или тырса. Его можно встретить
на целинах и залежах трех экологических зон — в лесостепи, сте
пи и полупустыне. Причем для него тоже одинаково хороши и
черноземы, и каштановые почвы, и супеси. На старых залежах
тырса порой образует чистые плотные заросли. Остепненные
тимьянники, типчаковые арчевники, склоны гор до трехкило
метровой высоты густо порастают этой травой.
Как и ковыль Лессинга, тырса — многолетник. Листья у него
свернуты вдоль, снаружи шершавые, внутри — опушенные.
Короткая ость голая, крепкая. Стебли вытягиваются на полмет
170
Александр Стрижев
КОВЫЛЬ
ра и выше. Весной тырса отрастает медленно, да и потом разви
вается не шибко. В Северном Казахстане тырса зацветает лишь
в июле, тогда как ковыль Лессинга там цветет двумя месяцами
раньше. Зато к осени другие ковыли, засыхая, сереют, отмира
ют, а тырса остается зеленой.
До плодоношения волосатика его листья — лакомый корм
для лошадей и овец. Вовремя заготовленное сено по питатель
ности не уступит луговому, хотя ковылковое сено и лучше. Но
вот волосатик отцвел и как корм стал не только бесполезным,
но и опасным. Остистые его зерновки ранят животным рото
вую полость, набиваются в шерсть, где, раскручиваясь, шилья
ми вонзаются в тело. Особенно от ковыльных зерновок достает
ся овцам. Изнуренным непомерным зудом, лишенным аппети
та, исколотым занозами овцам грозит истощение, а то и падеж.
Вот почему чабаны остерегаются выпасать отары на колосис
тых ковылях (цепок не только тырса).
Очень оригинален ковыль красивейший (Stipa pulcherrima). Его
пышные ости великолепны для сухих букетов. Напротив, пери(
стый ковыль (S. pennata) производит грустное впечатление. Кста
ти, Ярославна провожала мужа с дружиной в апреле, когда степь,
покрытая перистым ковылем, кажется седой, нежизненной. Все
это обостряло предчувствие беды. А вообщето в местах, кото
рыми шел Игорь с войском, росло семь видов ковылей, но толь
ко перистый успевает там вскинуть ости в апреле. Да другие ко
выли и не производят печального зрелища. Недаром писатель
Н.С. Лесков сказал в «Очарованном страннике»: «Там, где степь
ковылистее, она всетаки радостнее». В наше время некоторые
ковыльные степи взяты под охрану как почвенные реликты.
171
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
КОЗЛОБОРОДНИК ЛУГОВОЙ
Середина лета. Просторные дни будто
нескончаемы и светлые, теплые. На опуш
ках леса, по вырубкам и сечам занялось цве
сти роскошное высокотравье. Особенно
приглядны голубые цикории, лиловые ле
карственные вероники, бисквитные нивяни
кипоповники и, само собой, светложелтые
козлобородники. Не состязаться бы козло
бороднику с первейшими луговыми само
цветами, не обладай он этими крупными
цветочными корзинками. На концах тонких
веточек, на верхушке стебля сияют вроде
новеньких пятаков раскрытые корзинки.
Подумаешь, что одуванчики нелепо переро
дились, вознесясь на аршинную высоту, —
так похожи золотистые соцветия обоих рас
тений. Но только соцветиями они и похо
жи. В остальном козлобородник сам боль
шой оригинал.
Его стебель прям, ветвист, обильно
снабжен синеватозелеными узкими листь
ями. При основании они немного облега
ют стебель. Корзинки состоят из язычковых
обоеполых цветков. Если из корзинки вы
дернуть такой цветочек, то можно увидеть,
что снизу язычок сросся в трубочку, а по
верху он рассечен на пять зубчиков. Когда
козлобородник цветет на открытом месте,
скажем на заповедном лугу, его золотистые
маковки поворачиваются вслед за солнцем.
Взгляните в таком разе на россыпи козло
172
Александр Стрижев
КОЗЛОБОРОДНИК ЛУГОВОЙ
бородника, встав лицом к солнцу, — цветов нет, пропали. Но
стоит вам «взять солнце за спину», то есть повернуться к нему
спиной, и в глазах зарябит от блеска лимонножелтых голо
вок. Это раскрытые корзинки козлобородника прямо устави
лись вам в глаза. Смотрятто они, правда, не на вас, а на солн
це. Такой картиной полюбуешься только утром: козлобород
ник разжимает соцветия только на рассвете и свертывает их в
бутон до полудня.
Отцветший козлобородник обзаводится лохматыми папаха
ми непомерной величины: семена снабжены пушистыми летуч
ками, отчего спелые головки бывают крупнее соцветий. Семена
этой травы вроде палочек, черноватые или буроватосерые, дли
ной с ноготь. Пухом козлобородника можно набивать тюфяки,
что, впрочем, и делалось когдато. Небесполезны у него и кор
ни — вертикальные, размером с хороший гвоздь. Корни козло
бородника съедобны — отваривают в соленой воде и едят. Ко
пают их осенью или ранней весной. Эти же корни можно посу
шить, обжарить, а затем размолоть и употреблять как суррогат
кофе. Некоторые виды козлобородника приручены огородни
ками — в роли овоща известны с давних времен. Это так назы
ваемый белый овсяный корень, хорошо знакомый огородникам
Южной Европы. Его корень уже не с гвоздь, а с настоящее кре
стьянское веретено. Окраска его желтоватобелая, мякоть не
жная, вкусная. Возделывают на рыхлых, плодородных грядках.
Интересно, что на Кавказе растут дикие виды овсяного корня,
которые, как и культурные, могут давать сочный питательный
продукт. Местные жители копают эти корни осенью, когда окон
чательно они нальются. Едят после варки в соленой воде. Ве
сенние листья дикого овсяного корня годятся для салатов.
Полагают, что все виды козлобородника — а их только в на
шей стране 150 видов! — съедобны. Ранней весной, когда с ви
таминами выходит заминка, это растение одарит пытливого на
туралиста и кореньями, и нежными листьями. Коренья козло
бородника по вкусу напоминают огородный овощ скорцонер,
только немного водянистее и менее пикантны. Один из самых
распространенных видов козлобородника у нас — козлобородник
луговой (Tragopogon pratensis), произрастающий по заливным ос
173
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
тепненным лугам, непаханым склонам, на залежах, окраинах
полей и при дорогах.
Собой этот козлобородник достаточно внушителен: рост
стебля до метра и выше, корень прямой, утолщенный, с боко
выми корешками на корневой шейке. На концах стеблей и ве
ток — крупные светложелтые цветки, сияющие в зарослях этой
травы все лето. После цветения, как уже упоминали, возникают
плоды, при которых корзинка, раздаваясь в стороны, кажется
особенно большой. Если оторвать плоды с летучками, обнажится
точечноямчатое цветоложе.
Козлобородник луговой — растение двулетнее, но на второй
год он цветет и плодоносит лишь в особо благоприятных усло
виях. В ненарушенном сообществе луговых растений козлобо
родник не успевает завершить жизненный цикл за два года, пре
вращаясь в типичный многолетник (зацветает в возрасте 4—5
лет). Как представитель семейства сложноцветных козлобород
ник совсем нередок на материковых сенокосных лугах, где это
семейство поддерживает так называемый уровень туземной пол
ночленности фитоценоза, то есть входит в видовой состав ак
тивных растений, способных произрастать в данных условиях.
Ведь на лугах нашей страны сложноцветные по количеству ви
дов обычно занимают первое место (900 видов), второе достает
ся злакам (350 видов). Третье место чаще всего достается осо
кам. Вот этото триединство во многом и определяет флористи
ческую емкость фитоценоза — соотношение между числом ви
дов, входящих в состав фитоценоза, и числом видов, способных
быть его компонентами. Конечно же, на высокотравном лугу
можно увидеть не только козлобородник, но и ежу сборную, и
овсяницу луговую, и костер безостый, и лисохвост, и дягиль, и
немало других верховых (рослых) трав.
Но почему же на пастбище не живется козлобороднику, оче
видно, мешает интенсивный выпас? Да, именно чрезмерная
нагрузка скота на травостой разрушает исходную растительность,
образует сбой, на котором появляются спорыш, подорожник,
мятлик, овсяница и другие мелкие травы, устойчивые к вытап
тыванию. Конечно же, продуктивность такого растительного
сообщества (фитоценоза) резко падает. Поправить хиреющий
174
Александр Стрижев
КОЗЛОБОРОДНИК ЛУГОВОЙ
луг можно и нужно. Для этого на пастбище вводят порционное
стравливание, из расчета загон — на день. А еще лучше чередо
вать по годам сенокошение и выпас. К слову, выпас скота поло
жительно скажется на микробиологической активности почвы.
Если же луг заповедан для сенокоса, то скот на него выгоняют
только после уборки трав, под осень. Весеннее стравливание трав
«изпод ноги» опасно последствиями: на лугу остаются вмяти
ны от копыт, и эта рябоватость ухудшает состав травостоя, по
зволяет низовым травам брать засилье над верховыми. Неуме
ренное стравливание трав совершенно изменяет облик луга,
сформированного в доагрикультурный период, поселяя на нем
долгожителейкоротышек. Подумайте только, клоны овсяницы
красной, относящейся к низовым злакам, могут существовать
четыреста лет! Можно представить, как упруга и устойчива дер
нина, «сотканная» такими на взгляд хилыми, а в общемто весь
ма живучими травами.
Итак, козлобородник — непременный компаньон в луговом
сообществе трав. Правда, участие его в травостое незначитель
ное, и не найти ни чистых зарослей козлобородника лугового,
ни значительной примеси его к другим травам, так себе: поис
кать — найдешь, а чтобы лез в глаза — не тот вид. Зато и при
малом удельном весе добавка козлобородника существенно по
вышает достоинство пастбищного корма. Как же, трава эта мо
локогонна, повышает удои. Кроме коров ее охотно едят и овцы,
причем на корню выедают стебли целиком, не трогая одни се
мена. На Алтае козлобородником не гнушается и марал, любя
щий составить для себя меню из обширного набора трав. С цве
тов этого растения пчелы берут взяток пыльцой и нектаром.
На луговой похож другой вид козлобородника — восточный
(Т. orientalis). Встречается он большей частью в Заволжье, Си
бири и на Кавказе. Корзинки цветов у него также одиночные,
расположены на верхушках стеблей и веток. Цветки темножел
тые, яркие, но в сушеном состоянии теряют всякое обаяние —
становятся беловатыми. Этого козлобородника много попада
ется на старых залежах, по сухим склонам и лесным полянам.
До начала цветения его без остатка едят многие домашние жи
вотные — молокогонное и вкусовое растение. Желательно, что
175
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
бы оно попадало в сено как примесь. Дополнительная «обязан
ность» у козлобородника восточного — кормить шелковичных
червей. Коегде в Закавказье шелковичных червей в первых двух
возрастах кормят как раз листьями этой травы. Затем древней
ших прядильщиков переводят на тутовые деревья. Армяне на
зывают козлобородник восточный синдз, грузины — пампара,
азербайджанцы — емлик. Научное название Tragopogon дано за
сходство нераскрытой корзинки с козлиной бородой. Меткое
греческое прозвище растения закрепилось и в русском соответ
ствии — козлобородник. Теперь его только так и величают...
«Со звоном ходит коса по июльскому росистому лугу, никнут
рядами к земле желтые цветы козлобородника, багровые головки
кровохлебки», — замечает «Спутник следопыта» А.Н. Формозо
ва. Выходит, как ни пышен скошенный валок, сколько бы в него
ни падало ярких летних цветов, а козлобородник везде на виду.
Да и как затеряться с такими сияющими цветами! Краса земно
го приволья...
176
Александр Стрижев
КОЛОКОЛЬЧИКИ
И о чем звените вы
В день веселый мая,
Средь некошеной травы
Головой качая?
А.К. Толстой
Колокольчики звенят! Выйдешь росным
утром на луг и опешишь: некоси сплошь по
дернулись лиловым и голубым. Вот истин
но: «заметался пожар голубой». Рослые,
изящные растеньица раздались в стороны и
так славно расправились, что едва не затми
ли другие цветы. Пока занималось солнце и
ветерок пробежками резвился, свежие коло
кольчики и впрямь будто легонько названи
вают. Не упустите случая послушать этот
дивный гимн молодому лету.
Их встретишь всюду: на светлом лугу и в
сумрачной дубраве, на горных плато и среди
пустынных просторов. Особенно много ко
локольчиков в умеренном поясе, видать,
любо им под северным небом, чей колер на
разные лады повторяют они в своих лепест
ках. Зато нет колокольчиков в Южном по
лушарии Земли, хотя их соплеменники там
и попадаются.
Род колокольчиков (Campanula) обилен,
насчитывает свыше 300 представителей.
Только в отечественной флоре ботаники
описали 150 видов этих прелестных расте
ний. На что уж невелико Подмосковье, а и
177
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
здесь увидишь самые различные колокольчики: раскидистый,
персиколистный, скученный, болонский, круглолистный, ра
пунцель. Ежели перечислить все — окажется не менее десяти
видов.
Цветы эти издавна любимы русскими людьми, ведь не у всех
отменных и хорошо знакомых растений наберется столько на
родных прозвищ — всегда метких, ласковых, а порой и неожи
данных. Балаболки, что в тверских говорах означает «висячие»
— цветки на ножках свисают; звонцы — смоленское прозвище;
звоночки, Адамов посох, котелки (повятски), чеботочки, буб
ны, голубки, орлики, кавалерский цвет, да разве все упомянуть!
В каждом говоре посвоему названы, общее же имя — колоколь
чики — растения приобрели изза сходства формы венчика с
колоколом — древнейшим музыкальным инструментом. К сло
ву, и латинское Campanula восходит к тому же значению.
Одними из первых попали колокольчики в описания наших
старинных травознаев. Уже во «Врачебном веществословии»
Нестора МаксимовичаАмбодика, вышедшем в четырех книгах
в 1783—1789 годах, читаем: «Колокольчики есть растение вы
шиною около двух футов прозябающее. Стебель прямой, тон
кий, круглый, гладкий, коленчатый, сверху ветвистый». И да
лее: «Цветы колокольчиков похваляются в припадках печени и
селезенки, а наипаче от желтяниц». Великолепное научное опи
сание колокольчиков оставил швейцарец Альфонс Декандоль
(1830 год).
Но отложим древние труды и взглянем на колокольчики гла
зами теперешних ботаников.
Это — многолетние травы с корневищами или с мясистыми
корнями. Стебли у колокольчиков простые, но могут быть и вет
вистые. Листья, расположенные очередно, продолговатые, по
краям пильчатые, при корне иногда собраны в розетку; бывают
сидячие и черешковые. Соцветие чаще всего напоминает ме
телку или кисть. Плод — коробочка. Цветок колокольчика пра
вильный, состоит из пятизубой чашечки, пятилопастного вен
чика, окрашенного в разные цвета, и пяти тычинок. Венчик и
чашечка сидят на завязи. Пестик цветка с трех, а то и с пяти
раздельным рыльцем. Вообще говоря, число 5 у колокольчиков
178
Александр Стрижев
КОЛОКОЛЬЧИКИ
в большом почете. Физиологическое своеобразие связано с осо
бенностью опыления. Посмотрите на тычинки еще свежего цвет
ка — они завялые. И неспроста: чтобы предотвратить самоопы
ление, к моменту созревания пестика соседние тычинки отми
рают, и он оплодотворяется только пыльцой с чужих цветков.
Такое приспособление в растительном мире ботаники называ
ют протандрией. Кстати, бывает и обратное явление, когда пес
тик, созрев раньше тычинок, получает пыльцу тоже из чужих
цветков (пример — средний подорожник).
А сейчас внимательно взглянем на наших давних знакомцев.
Вот колокольчик раскидистый (C. patula): на ребристом, длинном
стебельке всего дватри наклоненных фиолетовых цветочка.
Нижние листочки продолговатые, суженные в черешок, верх
ние — их немного — узкие, сидячие. Ветви почти безлистные,
расходятся широко. Крупные цветы на раскидистом стебельке
ночью и в дождь поникают, чтобы нежная пыльца и нектар не
намокли. Зубцы колокольчика длинные, в два раза превышают
венчик, к тому же они острые и немного отклонены наружу. На
ночь в этих колокольчиках находят приют многие насекомые —
теплее там. Раскидистый колокольчик — самый обыкновенный
обитатель невытоптанных лугов, заросших косогоров и, конеч
но, лесных полян и опушек. Цветет с середины мая и весь июнь.
В Европе встречаются везде, кроме Крыма, Кавказа и Арктики.
В полевом букете раскидистый колокольчик незаменим, но
всего прелестнее он бывает среди собранных ромашек. Во мно
гих местах России слывет как горланчик, звонок, пичужница,
ключики, чахотошница, а также синелька и дикое мыло. Ветви
стым беловатым корнем когдато пользовали в народе от уку
шения бешеными собаками.
В буйном разнотравье лесных полян и закустаренных луго
вин немало радости доставит встреча с персиколистным колоколь(
чиком (С. persicifolia). Это ведь он — обладатель самых крупных
цветов. Голубые вздутые венчики с короткими зубцами свиса
ют на ножках и с верхушек стебля, и от пазух узких листьев.
Правда, счетом их немного — всего не больше шести, но и этих
достаточно, чтобы привлечь неутомимых пчелок и тяжелых
шмелей. Гудят крылатые опылители под голубыми сводами вен
179
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
чика, перетаскивая пыльцу из одного цветка в другой. Так они
хлопочут целый июнь и почти весь июль, пока не померкнет
травка. Щедрый взяток пчелы перегоняют в душистый мед.
Стебель этого колокольчика росл, тонок, маловетвист, на
изломе сочится млечным соком. Стеблевые листья вытянуты,
на ощупь твердые, лоснятся, по краям видны зазубрины, обрат
ная сторона бледная. За сходство с листьями персика колоколь
чик и назван персиколистным. Нижние листья у него клиныш
ком, переходящим в черешок. Корни волокнистые, тонкие. Этот
колокольчик не встречается в Англии и Скандинавии, хотя в
других европейских странах совсем нередок.
Русские народные названия персиколистного колокольчи
ка: грабильник, звонок лесной, колоколец, пискун, пирожки,
чеботки большие. Употреблялся при кашле у овец. Отмытые
корни коегде клали в салат. Съедобными находят и молодые
листья, богатые витамином С. Правда, для стола больше подой
дет колокольчик рапунцель. Его толстый белый корень напоми
нает по вкусу пастернак. Как и молодые листья, кладется в са
лат. Растет он на межах полей, при дорогах, по опушкам лесов.
Когдато разводился и в садах.
Весьма оригинален скученный колокольчик (C. glomerata), по
другому приточная трава. Лазоревые цветы частью сбежались в
верхушечную головку, частью собрались пучками в пазухах ли
стьев. Цветки всегда обращены зевом вверх, но в дождь и на ночь
лопасти венчиков смыкаются так плотно, что влага внутрь не
проникает. Цветет со второй половины июня до сентября по
холмам, средь кустарников, на лугах и полянах. Приточной тра
вой назван изза употребления в народной медицине: приток —
недуг, болезнь. Принималась от укусов бешеной собаки, от ли
хорадки, а порошком этой травы пробовали снимать сипоту и
хриплость. Местные прозвища: глазовая, голубянка, Адамова
голова, подплешник.
Шелестят, перезваниваются, полыхают колокольчики...
180
Александр Стрижев
КОПЫТЕНЬ ЕВРОПЕЙСКИЙ
Осмотритесь в лесу, когда он еще не про
снулся после схода снега, все ли кругом голо,
везде ли пусто? Стоит замедлить шаг да при
стальнее взглянуть под ноги, и вы откроете
для себя много неожиданного и занятного.
Оказывается, зима не всю познобила зелень,
отдельные травы как были свежими и бод
рыми по осени, такими и остались спустя
тяжелейшие полгода. Только умывшись та
лой водой, будто еще ярче засияли грушан
ка, ясменник, заячья кислица, а из кустар
ничков весело выглядывают брусника и то
локнянка. Совсем нередка в такой раз и
встреча с копытенем. Его парные кожистые,
лошадиным копытцем листья тоже не по
вреждены морозами, не побиты и самыми
лютыми стужами. Стелются они широко,
вольготно. На тусклом лесном отпаде копы
тень выглядит живым приветом весны!
Но не торопитесь переоценивать стой
кость этих мясистых летошних листьев. Вес
ной их дни сочтены, и растению они вскоре
окажутся совсем не нужны. Уже и теперь на
круглых пластинках коегде видны белесые
пятна, да и глянец, лоск на побуревшей ли
цевой стороне утрачен. То ли от избытка
вредных солей, накопленных в листьях за
прошлогоднюю вегетацию, то ли просто от
старости, но копытень, так прочно не рас
стававшийся с ботвой даже в зимнее время,
с приходом теплых, голосистых дней нако
181
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
нец сронит оба своих роскошных листа. Чтоб затем спешно об
завестись новыми. Вот уж поистине, старое старится, молодое
— растет!
Ближе к маю стебель копытеня удлиняется и на верхушке
раскрывается мелкий грязнопурпурный цветок. Его неброс
кость подчеркнута как мелким зевом колокольчатого венчика,
так и преобладанием наружной окраски бурозеленого тона.
Только приглядевшись к мясистому стеблю, можно обнаружить
на нем одиночный пазушный цветок с его короткой ножкой. А
если вооружиться лупой, то нелишне заглянуть и внутрь гене
ративного органа. Там будут четко различимы двенадцать ты
чинок, расположенных кольцом вокруг столбика. Цветок копы
теня почти прижат к земле, в таком положении он хорошо дос
тупен для муравьев и мух. За подношение шестиногим лаком
кам копытень вовремя получает помощь в важнейшем жизнен
ном процессе — опылении.
Принадлежит копытень к немногочисленному семейству
кирказоновых. Насколько оно немногочисленно, подсказывает
цифра — в отечественной флоре к семейству кирказоновых от
носится всего лишь 10 видов. Из них 3 принадлежат к роду ко
пытеней.
Копытени — многолетние травы с ползучими, ветвистыми
корневищами. Стебли у них невысокие, стелющиеся, с двумя
цельными, длинночерешковыми листьями. Цветут ранней вес
ной, плодоносят летом. Плодовая коробочка имеет на верхушке
небольшой остаток околоцветника. Семена с мясистыми выро
стами рассеваются муравьями. Растения эти ядовиты, содержат
токсин азарон, изза чего хозяйственное использование их ог
раничено.
Из всех копытеней наиболее повсеместен копытень европей(
ский (Asarum europaeum). Его легко отыскать в тенистых широ
колиственных и смешанных лесах, в зарослях ольхи. Свое на
звание — подолешник — трава получила от ольхи, в народных
говорах ольха — олешина. Пока копытень цветет, распустив ле
жачие стебли, его листья мало попадаются на глаза, но летом,
стоит им раздаться вширь да похорошеть, спаренные пластин
ки с вырезом у черешка — эти милые темнозеленые копытца —
182
Александр Стрижев
КОПЫТЕНЬ ЕВРОПЕЙСКИЙ
так и мельтешат перед лесным гостем. Черешки и низ листьев
кажутся белесыми от шерстистого опушения.
Если сорвать копытень и растереть между пальцами, можно
сразу же ощутить его запах — довольно острый, несколько на
поминающий скипидарный. Возможно, отсюда и простонарод
ные прозвища — скипидарник, земляной ладан. Этот запах со
общает растению эфирное масло, плотная часть которого и со
держит токсин азарон. Пастухи и скотники не зря уводят жи
вотных подальше от зарослей копытеня, опасаясь тяжелых от
равлений. Особенно ядовит скипидарник для лошадей. Призна
ки отравления — рвота и тошнота.
Несмотря на некоторый вред, копытень все же надо рассмат
ривать как оригинальное и полезное растение. Ведь его действу
ющие начала в небольших терапевтических дозах целебны. Это
признано как народной, так и научной медициной ряда стран.
Препараты из копытеня оказывают на организм человека моче
гонное действие и к тому же улучшают пищеварение. Согласно
старинным травникам, препарат готовят из корневищ, насто
янных в воде или отваренных в козьем молоке. Растертые в по
рошок листья применяли, чтобы вызвать рвоту: назначалось
вместо привозной ипекакуаны. Оттогото новгородские крес
тьяне и величали европейский копытень рвотным корнем. За
менял порошок и нюхательный табак. Сибиряки прозвали ма
лую лесную травку тайнишником — применялась от родимца.
Водный напар из копытеня, смешанного в равных навесках с цве
тами бессмертника песчаного, слыл исцеляющим от желтухи.
В наше время лекарственное применение копытеня остав
лено, он непопулярен даже в гомеопатических средствах. Но в
ветеринарной практике скипидарник не забыт: используют как
рвотное и слабительное для скота. Настоями копытеня выводят
чесотку и лишаи у лошадей. У растения этого в аптечный сбор
годятся и листья, и корни. Листья сушат в пору цветения травы,
а корни копают и того раньше — сразу же после половодья. Сбор
хранят в ящиках, выложенных изнутри бумагой.
Может оказаться ценным и красящее свойство европейско
го копытеня: при надлежащей обработке он выделяет светло
бурую краску. Любителям лесных трав по силам и в саду обзаве
183
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
стись клочком чистейшей заросли подолешника. Ведь на участ
ке всегда найдется тенистое, достаточно влажное место. Заросль
копытника от снега до снега радует блестящими листьями. Не
заметно, когда и опадают...
В хвойных и смешанных лесах Дальнего Востока попадается
копытень Зибольда (A. Siboldii). Это растение также ядовито и
скотом непоедаемо. Зато оно высоко расценено тибетской ме
дициной, называющей копытень Зибольда горным женьшенем.
На Кавказе, средь буковых лесов и в тенистых кустарниках,
обитает копытень грузинский (A. ibericum). Его ползучее, ветвис
тое корневище, как утверждают местные знатоки флоры, обла
дает немалыми лекарственными свойствами. В корм домашним
животным этот копытень не годится.
Приглядывайтесь к таинственным лесным травам, изучайте
их биологические особенности, оберегайте от уничтожения. В
природе нет лишних или абсолютно вредных растений. Все в
ней нужно, все может пойти на пользу человеку.
184
Александр Стрижев
КОРОВЯК ХОЛМОВОЙ
На горячих супесях, по выжженным
склонам нетнет да и повстречаешь траву
богатырь, высокую и мощного сложения.
Это коровяк, или медвежье ухо, — растение
незабываемого облика и ценных лекарствен
ных достоинств. Рядом с коровяком ютятся
мелкие, жесткие травки, а ему вроде бы и на
суходолах вольготно: толстый стебель под
нялся в человеческий рост, длинные мохна
тые листья, откормленные, мясистые, а над
зеленой пирамидой ботвы — факел соцве
тия. Пылает он золотистожелтым пламе
нем, издалека заметен со всех сторон.
Секрет преуспевания медвежьего уха
весьма нагляден. Мощный стержневой ко
рень заглубляется до водоносных горизон
тов почвы, войлок опушения всех надземных
частей растения исключительно густ, ориги
нально расположение листьев, по которым
дождевая вода стекает прямо к корням. Все
это и есть приспособления, способствующие
коровяку разрастись в увесистый цветущий
посох. Соседи его — травыневелички изну
рены тяжелым зноем, а ему жарынь не в тя
гость, пускай держится!
Одно крепко недолюбливает коровяк—
частое выкашивание. Особенно ежели оно
ведется в фазе бутонизации. В возрасте бо
лее раннем медвежье ухо успело бы еще выг
нать цветоносный стебель, но, когда зеленый
богатырь падает под косой в пору молодых
185
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
сил, ему уже не воспрянуть в текущем году, не обсемениться.
Что касается других мест обитания, то коровяк там кстати и по
лезен. К тому же он всегда редок, растет островками, причем
далеко не везде.
Какая же польза от медвежьего уха? «Как валериановый ко
рень при душевнонервных болезнях, так и цветы коровяка при
легочных болезнях — очень часто употребляемое народное сред
ство», — читаем в записках самобытных травознаевврачевате
лей. Добавим к тому ж, что растение это — превосходный медо
нос, крылатые труженицы берут с него взяток пыльцой.
Из сорока с лишним видов коровяка, обитающих на терри
тории нашей страны, медицина признала полезными три: шер
стистый, скипетровидный и холмовой. Поскольку их лекар
ственные свойства во многом сходны, подробнее расскажем
лишь об одном виде — коровяке холмовом (Verbascum collinum),
давно попавшем во многие европейские фармакопеи.
Растение это двулетнее. В первый год выгоняет пучок про
долговатых, шерстистых пепельнобелых листьев, и только на
второй у него появляется цветоносный стебель. Вырастает сте
бель до двух метров в высоту. Нижние листья на нем длинные,
черешковые, а ближе к верхушке — сидячие, и чем выше, тем
менее заметные. Цветет с июня по август, причем кисть его, гу
стая, могучая, кверху сходит на конус. Цветки в кисти, похожей
на плотный колос, собраны в пучки, от четырех до семи в каж
дой. Наполовину сросшийся венчик пятилопастный, внутри у
него пять тычинок. Венчик этот легко выдергивается из цветка,
и если его снять и внимательно рассмотреть, то можно заметить,
что внешне он точьвточь маленькое колесо, а его короткая
трубочка напоминает ступицу. Размер венчика до двух санти
метров в поперечнике. Плод коровяка — двухгнездная коробоч
ка, созревает в конце лета. Коричневые коробочки трескаются
вверху, поэтому ветер, сотрясая высокий стебель, далеко раз
брасывает кругом мельчайшие бороздчатые семена. А насколь
ко их много и как они малы, подскажут цифры: один экземпляр
медвежьего уха дает до 200 тысяч семян, каждое из которых ве
сит не более девяти стотысячных долей грамма!
186
Александр Стрижев
КОРОВЯК ХОЛМОВОЙ
Целебными у коровяка находят и цветы, и листья. Приме
няются как мягчительное средство при кашле, одышке, брон
хиальной астме и туберкулезе легких. Кроме того, сушеные цве
ты медвежьего уха вводят в смесь растительных продуктов, из
которых готовят грудной чай, унимающий некоторые простуд
ные заболевания.
Отправляются за цветками только в солнечный день. Выдер
гивают вполне раскрытые венчики; совсем молодые и увядшие
брать бесполезно. Собранные цветы сразу же сушат на солнце
или в нежаркой печи. Рассыпать их надо мелким слоем, а в про
цессе сушки не забывать аккуратно перемешивать. Правильно
высушенные цветы не теряют своей желтой окраски, запах име
ют нежный, медовый. Горсть венчиков, сжатая в ладони, комка
не образует: отпущенные цветочки приобретают свою первона
чальную форму, хотя готовое сырье легко растирается в поро
шок, ведь влажность его не выше 11 процентов. Побуревшие
цветы лекарственной силой не обладают.
Сушеными листьями запасаются в то же время, что и цвета
ми. Сушку ведут на солнце или в проветриваемом помещении.
Готовые к хранению листья внешне не хуже свежих — такие же
зеленоватосерые и войлочные. Запахом они не обладают, на
вкус слегка горьковатые. При сжатии листья не гнутся, а кро
шатся. Применяют и свежие листья: сваренные в молоке, они
заметно утоляют боль при ожоге и геморрое (прикладывают к
больному месту).
Кормовая ценность медвежьего уха, можно сказать, невели
ка. А все изза того, что густые волоски на листьях и стеблях
царапают животным слизистую оболочку рта, отпугивают их.
Крестьяне раньше отваром коровяка лечили лошадей от шату
на и опоя, а порошком из листьев этой травы присыпали раны
на теле домашнего скота. Интересно, что семена коровяка, бро
шенные в воду, способны усыплять рыбу.
В народном обиходе коровяк обыкновенный получил самые
причудливые прозвища. У тоболяков трава слыла как шубный
лист и Адамова свеча, томичи прозывали коровяк Егорьево ко
пье, пермцы — суконная плеть, воронежцы — лучинник (очи
щенные от кожицы сухие стебли шли на лучину и растопку). Но
187
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
всетаки чаще его сравнивали с ушами животных: медведя, вол
ка, оленя, козла. И вправду, эти волосистые листья вроде чьих
то мохнатых ушей.
Растет коровяк на лесных опушках, залежах, холмах, по об
рывам и берегам рек, в питомниках, при дорогах, на песках.
Насколько он крепко связан с землей, показывает такой факт:
лошадь, привязанная к стеблю рослого коровяка, не сходит с
привязи, не выдергивает растение с корнем.
Принадлежит медвежье ухо к семейству норичниковых.
188
Александр Стрижев
КОРОСТАВНИК ПОЛЕВОЙ
Просторными летними днями, когда сол
нце печет не переставая, в мелком разнотра
вье самым бодрым кустиком покажется ко
роставник. Лиловые головки сияют свежо,
весело, а жесткий стебелек, подернутый по
верху легким пушком, нисколько не сник, не
завялился. Стойко выдержит короставник и
закат лета. Другие травы сразу както поблек
нут, ожелезятся, ему же все нипочем. Уже и
осенние ветры понесутся, и обмочливые
дожди заладят, а стойкие рослые цветочки
попрежнему скрашивают задернелые насы
пи, редеющие опушки и скудные приовраж
ные полосы.
Мало известно о короставнике. Хозяй
ственный прок от него невелик, к флоре здо
ровья не причислен — кто ж такую травку
полюбит? Гораздо пытливый натуралист ка
кой или поэт. Между тем короставник при
мечателен во многих отношениях. Было вре
мя, когда из его травы и корней добывали
краску: прочную, не выгорающую на солн
це, не блекнущую до износа материи. Уме
ли ценить и целебные свойства этого расте
ния. Древние врачеватели отварами корос
тавника снимали коросту (отсюда и назва
ние, взятое ботаниками из простонародных
говоров), чесотку, прыщи и сыпи. Еще в
XVIII веке наша травка слыла как свербеж
ница — от свербежу. В травнике той поры
читаем: «Свербежница полевая, ее стебло
189
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
сучьеватое, мохнатое, листистое, долгокруглое, вышиною на
поларшина и более, листы перистые, вырезанные... Живет по
возвышенным и сухим лугам».
Позже короставник называли скабиозой, в переводе озна
чает — шероховатый, шершавый. Под этим именем он и про
ник в беллетристику. В романе Леонида Леонова «Русский лес»,
например, сказано: «...шумели на диких скабиозах шмели». За
мечание это правильное, в приветливые головки короставника
действительно наведываются шмели за медовой данью. Басо
вой струной гудят они в лиловых зарослях, перелетая с цветка
на цветок. Заглядывают сюда в вёдренный день и пчелы. Чтобы
пчела нагрузилась обножкой, ей надобно облететь множество
растений. Пасечники прикинули, что для сбора стакана меда
пчела должна покрыть расстояние, равное окружности земного
шара. Только вот не успевает она за жизнь собрать столько аро
матной продукции. Ну да и так общая длина ее лёта огромна...
Что же представляет собой этот красивый цветок с некраси
вым названием?
Многолетник, с разветвленным нисходящим корневищем и
одиночным стеблем, ветвящимся к вершине. Соцветие — голов
ка, набрано из большого числа цветков, объединенных одним
ложем. Понизу головка окружена отогнутыми листочками обер
тки; насажена на волосистый цветонос. Обычно на каждом стеб
ле вырастает по нескольку головок. Листья короставника пере
крестнопарные, нижние при черешке, стеблевые — сидячие.
Принадлежит растение к семейству ворсянковых и, стало быть,
родственно волосистым травам: настоящим скабиозам, сивцам.
Род короставников насчитывает до 50 видов. Основное рас
пространение их — Европа и Передняя Азия, где они тяготеют к
горной растительности. В пределах нашей страны встречаются
6 видов короставника, причем больше всего их обитает на Кав
казе, в горах. В лесостепи и дальше, вплоть до приполярных об
ластей, весьма обычен короставник полевой (Knautia arvensis), тот
самый лиловый, а иногда и красноватый цветочек, коим мы
любуемся в травостое с середины лета до глубокой осени.
Много этой травы на сенокосах и в кустарниковых неудобь
ях. Зато совсем редок на хороших пастбищах — не выносит вы
190
Александр Стрижев
КОРОСТАВНИК ПОЛЕВОЙ
таптывания и стравливания. Правда, свежий короставник по
едается с трудом, да и то лишь коровами, а, скажем, лошади и
овцы его совсем не трогают. Постоят сизые волосистые стебель
ки до листопадной поры, и заплодоносят спелые головки. С каж
дого растения осыплется до двух с половиной тысяч мельчай
ших семян. Половина из них укоренится и даст всходы осенью,
остальные пробудятся весной. Вообще короставник лучше раз
множается семенами, чем вегетативно. Собственно корневые
особи крупные, пышные, а поросль — худосочная и неприг
лядная.
Поэтому и цветоводам совет: коли собрались приручить ко
роставник, то начинайте с семян. Сеют под зиму или весной.
Для этого выбирают запасную грядку, где и содержат сеянцы до
августа. Затем их рассаживают на светлых участках сада в сосед
стве с густыми травами. К влаге полевой короставник нетребо
вателен, но почвы предпочитает плодородные. Зацветает в саду
на второй год и красуется нарядно дней сорок — пятьдесят. От
дождей и ветра не полегает: тугой, полный стебель прочно про
тивостоит невзгодам. В срезке дикий цветок неувядаем до двух
недель.
Короставник полевой — крайне изменчивый вид. Зыбкий
его облик надолго озадачивал даже опытных систематиков. По
этомуто и давались разновидностям и формам одного и того
же растения самостоятельные эпитеты, выдавая частное за об
щее. Взять, к примеру, окраску цветков. У большинства особей
этого вида они лиловые, но могут попасться экземпляры с ро
зовыми, белыми и грязножелтыми головками. Кстати, у коро
ставников на одних стеблях бывают обоеполые цветки, на дру
гих— только пестичные. Или такой признак, как махровость.
Поначалу может показаться, что он закреплен наследственно,
при тщательном же изучении оказывается: махровость всего
навсего уродство цветка, причиняемое болезнью грибкового
происхождения.
Свое латинское название короставники получили в честь
ботаника Кнаута. В русском обиходе симпатичный полевой цве
ток награжден самыми причудливыми прозвищами. Москвичи
и новгородцы его почемуто величали дикой, полевой и синей
191
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
астрой. В Твери он слыл как головняк, в Нижнем Новгороде —
грудная трава, в Умани — Христова палочка, на Алтае — пуп
ник, в Вятке — пуповник. Вдовушки, команичник, одышная
трава, оладошник, растопырник, синявка, выпадошная — дру
гие народные прозвища короставника полевого. Выходит, пред
ки наши любили его и знали, иначе зачем бы такое обилие кли
чек?
Скажем несколько слов и о короставнике татарском. Мощ
ный, саженного роста стебель, широкие и длинные листья, изу
мительной красоты цветы — вот каким предстает он на опушках
и луговинах приуральских лесов, в Жигулях на Волге и в самом
Заволжье. Настоящий памятник природы. Оберегать его надо и
размножать, такого уникума больше нигде нет. Ведь даже к отцу
ботаники — Линнею татарский короставник попал из Приура
лья — сказочной глубины России.
192
Александр Стрижев
КОСТЯНИКА
Тенистый лес с его прохладой и арома
тами — кому же он не по душе в июльскую
пору? Войдешь в это царство берез, дубков,
кленов, осин — и словно зачарованный де
лаешься. Лесные дива — на каждом шагу!
Судите сами, пошел за грибами, а набрал и
ягод: крупных, красных, с косточками внут
ри. Костяника, как и грибы, — дитя тени,
растет под пологом широколиственных де
ревьев. Потому и немудрено грибнику стать
ягодником — чего больше отыскалось, тем и
запасся.
А попадается костяника плотными зарос
лями, до 20 и более кустов на квадратном
метре. Были случаи, когда на такой площа
ди обнаруживалось до 68 кустов. Это ль не
Берендеев ягодник? Щедр сказочно. Ма
ленькая дикая грядка подарит килограмм
ягод. На вкус они с приятной, освежающей
кислинкой, вроде граната. И в каждой ягод
ке спрятано по крупной косточке. В размо
лотом виде косточки тоже съедобны — ис
пользуют их как приправу ко вторым блю
дам (то же делается и с косточками граната).
Соплодие костяники состоит из нескольких
сплюснутых ягодкостяночек, обычно их не
более шести. Костяночки эти едва касаются
одна другой, и, когда срываешь щепотку
ягод, они горошинами перекатываются на
ладони, каждая отдельно.
193
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
Костяника — многолетняя трава из семейства розовых. Пло
доносящие стебли невысокие, прямые, снизу одеты чешуйча
тыми листьями, а приблизительно с половины стебля— настоя
щими, тройчатыми, на длинных черешках. Листья эти с обеих
сторон зеленые, волосистые. Оканчиваются стебли верхушеч
ным белым соцветием в виде кисти или зонтика, дающие по
том сборные костяночки. Бесплодные побеги однолетние, тон
кие, распростертые, растут очень быстро, достигая порядоч
ной длины. Эти побеги осенью ветвятся и нередко укореняют
ся верхушкой.
Цветет костяника в самом начале июня, цветки обоеполые,
небольшие, в них любят заглядывать пчелы. Ягоды созревают в
середине лета. Собирают их осторожно и только в твердую тару
— лукошки, поставцы, набирухи, коробья. В разного рода па
кетах, мешочках и сумках нежная ягода раскисает, портится.
Собирать костянику споро и весело, с куста берешь не по од
ному плодику, а полной щепотью. «Краснеет кучками зрелая
костяника», — заметил както С.Т. Аксаков в «Записках ружей
ного охотника». И вправду, костяника кучна, только искать не
ленись.
Отыщется костяника не в одних тенистых лесах, но и на ка
менистых склонах, а в горах — на утесах. В Арктике она попада
ется на болотах. И пусть костяника по вкусовым качествам ус
тупает некоторым ягодам — изза этого ею коегде пренебрега
ют, — все же у нее есть ревнители. Не собирают костянику либо
в местах, где изобилуют другие дикие ягоды, например в лесо
садах Кавказа, либо по незнанию. Но кто поклонился этой тра
ве и набрал хоть раз лукошко мягких рубиновых ягод, несом
ненно, оценит костянику, пристрастится к охоте за северным
гранатом.
Из ягод лесной дикарки готовят квас, морс, сироп, кисель и,
конечно, отменное варенье. Можно и насушить ягод впрок, и
засахарить их свежими, ведь сахар отлично консервирует кис
лые плоды. Только что сорванную костянику приятно поесть и
просто так, с куста.
Для любителей заготовок у нас припасены простые рецепты
переработки костяники. Тому, кто пожелает иметь сок этой яго
194
Александр Стрижев
КОСТЯНИКА
ды, надо собранную костянику очистить от сорных примесей,
сполоснуть в холодной воде, затем растереть в миске, выложить
в стеклянные банки и оставить растертую ягоду на двое суток.
Спустя это время костяничный сок процеживают, не выжимая
ягод, разливают в бутылки и хранят, как обычный ягодный сок.
Весьма вкусно желе из костяники. Чтобы его приготовить,
ягоды перебирают, моют, заливают водой, потом ставят на огонь
и варят до тех пор, пока они не полопаются. Сок сцеживают,
сдабривают сахарным песком (в равных весовых соотношени
ях), затем его уваривают до готовности.
Компот и варенье из костяники готовят подобно тому, как
это делается из брусники или черники. В старое время костя
ничное варенье было в большом почете. Вот что написано у того
же С.Т. Аксакова в «Семейной хронике»: «В каждом ящичке
было варенье: малиновое, клубничное, вишенное, смородинное
трех сортов и костяничное». Ценилось оно наравне с самыми
лучшими вареньями.
Ягоды костяники благодаря насыщенности витаминами,
органическими кислотами, минеральными и другими вещества
ми обладают целебными свойствами. Народная медицина при
меняла их при малокровии, простудных заболеваниях и воспа
лении суставов. Северный гранат полезен и детям, любящим
кислые плоды. Летом ни один ягодный поход со школьниками
не должен обходиться без знакомства с костяникой. Тем более
что разыскать ее совсем нетрудно — растет не только в лесу, но
и в кустарниках, и по склонам оврагов, куда обычно заносится
птицами. Интересно, что птицы, склевывая эту ягоду, перева
ривают одну мякоть плода, не нарушая косточки.
А косточка у растения крупная, изза нее и дано название —
костяника. Все прозвища северной ягоды намекают на присут
ствие косточки внутри плода. Костянига, костика, костянка,
костяница, кострица — вот некоторые из этих прозвищ. Назы
вали ее еще каменной малиной, каменикой: хоть вкусная, но
твердая. В научном обиходе обыкновенная костяника получила
видовую помету «каменистая» (Rubus saxatilis), чтобы не смеши
вали с другими костяниками, которых только в нашей стране
насчитывается несколько видов.
195
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
После каменистой самый известный вид костяники— кос
тяника арктическая, или, подругому, княженика, поленика,
мамура. «Заходит» княженика далеко на Север, вплоть до зоны
тундр, поселяясь на болотах, сырых лугах и в редколесье. Ягоды
ее темнокрасные, душистые, вкусные. Плодики соединены
между собой и легко не отделяются. Внутри каждого плодика
спрятана гладкая косточка. Стебли арктической костяники сте
лющиеся, высотой от 5 до 20 сантиметров, снабжены неболь
шим числом сложных листьев. Плоды мамуры хороши для ва
ренья и наливок. За великолепный вкус и аромат она попала в
разряд перспективных ягодников, вводимых в культуру. Такие
попытки уже предприняты селекционерами, и надо надеяться,
что в регулируемых болотных условиях скоро появятся планта
ции арктической костяники. Печора, Двина, Верхняя Волга —
вот где должны раскинуться поля плодоносящей мамуры. Кста
ти, в тех местах произрастает разновидность арктической кос
тяники, лишенной ползучих побегов. Цветы ее крупные, плоды
хорошо развиты. Считается, что эта гибридная форма произошла
от скрещивания арктической и каменистой костяники.
Весьма похожа на мамуру костяника звездчатая, с крупны
ми пурпурными лепестками (у мамуры они темнорозовые, у
каменистой костяники — белые). Растет в тундре на холмах и
склонах. В Сибири и на Дальнем Востоке попадается еще один
вид этого ягодника — костяника хмелелистная. Селится она на
сфагновых болотах, в хвойных лесах и среди кустарников. Цветки
хмелелистной костяники тоже верхушечные, преимуществен
но одиночные, поникающие. Листья трехнадрезные, как у хме
ля: отсюда и видовое название. Даже по плодам легко отличить
эту костянику от ее ближайших родственников: внутри плода
спрятана не гладкая, а сетчатоморщинистая косточка.
Вот как много костяник в нашем краю. Цените северный
гранат, не топчите в лесах заросли этих трав. Пусть они всегда
будут свежими, щедрыми, как о том сказал М.М. Пришвин: «В
глухих местах встречается костяника, краснорубиновая ягода
кисточкой, и каждый рубинчик в зеленой оправе».
Кстати, северный гранат вполне можно разводить в тени
стых уголках сада и в дубравах, где хорошо уживаются лесные
196
Александр Стрижев
КОСТЯНИКА
травы — ландыш, майник, вороний глаз, любка двулистная, ко
пытень, кисличка и грушанка. Все они любят рассеянный свет.
Костяника быстро распространяется вегетативным путем с по
мощью побеговусов. Растут они исключительно быстро.
Костяника — живой барометр. В сухую погоду ее листья сво
рачиваются в трубочку. К перемене погоды, перед дождем, они
начинают расправляться, разглаживая свои пушистые пластин
ки. Проверьте эту особенность скромного ягодника.
197
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
КОШАЧЬЯ ЛАПКА
Выжженный солнцем суходол скуден на
травы. Еще беднее склон бугра, обращенный
на юг. Что увидим мы тут летним днем? Из
злаков, пожалуй, только полевицу собачью,
овсяницу овечью, белоус да изредка щучку.
Попадутся на горячих супесях также ястре
бинки волосистые, гвоздикитравянки, лап
чатки прямостоящие и кошачьи лапки. Все
эти растения нетребовательны к почвам,
жаровыносливы, способны достаточно глу
боко укореняться. Травы, менее приспособ
ленные к засухе, здесь не обитают. Им необ
ходимы плодородные участки, влага и даже
соседство рослых, осеняющих трав.
Познакомимся поближе с обитательни
цей засушливого суходола — с кошачьей лап(
кой двудомной (Antennaria dioica). Первое, что
бросится в глаза, — это малый рост травки,
8—25 сантиметров. Низкорослость, должно
быть, непременный признак жаровыносли
вых растений. Другой их признак— опушен
ность. Кошачья лапка, например, покрыта
войлоком, который защищает ее от усилен
ного испарения, а значит, и от иссушения.
Глубокое залегание корней обеспечивает
растение влагой, весьма дефицитной в тех
местах. А произрастает кошачья лапка не
только на склонах холмов, но и на бесплод
ных лугах, на солнечных полянах, в сосно
вых борах, раскинувшихся на песках. Пес
чаника, сухопут — чтонибудь да значат эти
народные названия травы!
198
Александр Стрижев
КОШАЧЬЯ ЛАПКА
А почему «кошачья лапка»? Такое странное прозвище трава
получила изза нежных бархатистых головок, несколько схожих
с кошачьими лапками. Другие народные клички тоже намекают
на особенности растения. Богородицына трава и бессмертник
— эти прозвища связаны с тем, что кошачья лапка и сушеная не
увядает.
Пленчатые обвертки цветков у нее сухие, как сухие они у
цмина песчаного. Такие травынеувяды именуются бессмерт
никами, или иммортелями. В деревнях бессмертником украша
ли киоты с иконами, оттогото и прозывался он богородицы
ной травой. Медицинское прозвище кошачьей лапки — груд
ная трава: из нее готовили грудной чай при простуде. За способ
ность занимать сухие залежные земли наша иммортель слыла
по селам как переложная трава. Есть у нее и легендарное имя
нечуйветер, нечуевика; сохранилось в народных сказаниях и
баснословных преданиях. Трава нечуйветер будто бы помогает
слепцам открывать заклятые клады.
Нецветущие побеги кошачьей лапки простертые. Собой они
совсем невзрачные, так что пройдешь мимо и не заметишь. Эти
побеги стелются и укореняются. Останавливает травка прямо
стоящим стеблем, его назначение — поддерживать головки соц
ветий. Несколько головок обычно составляют метелку. Трава эта
двудомная: на одних кустиках располагаются лишь тычиночные
цветки, на других — пестичные. Листочки обвертки вверху су
хопленчатые, в мужских цветках они тупые, белые; в женских —
заостренные, розовые. На побегах и возле корня листья нечуй
ветра сидят скученно, по форме они лопаточкой. Верхние лис
тья продолговатые, линейные, по количеству их немного. Ли
цевая сторона листьев голая, нижняя шерстистая, будто затяну
та белым войлочком. Корневище кошачьей лапки шнурами рас
ходится в стороны, но ветвится очень слабо.
На земном шаре кошачьей лапки не так уж мало: ботаники
изучили и описали свыше 100 видов. Приурочены травы пре
имущественно к умеренным и северным широтам, а также к гор
ным условиям. В нашей стране известно 5 видов кошачьей лап
ки. Но встречаются представители этого рода помногу, особен
но в тундрах по лишайниковым ерникам. Зимует нечуйветер в
199
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
зеленом состоянии, так что, раскопав снег, олени, можно ска
зать, достают ее живую. И что ценно, кошачья лапка велико
лепно переносит даже интенсивный зимний выпас. Лишь толь
ко растает снег, трава снова примется восстанавливать свои по
беги. Опять густа и обильна. В средней полосе России на корм
этот охотников нет ни зимой, ни летом. Коровы, лошади и овцы
кошачью лапку не едят изпод копыта. В сено сухопут почти не
попадает, поскольку на выжженных склонах и по соснякам ник
то покосы не устраивает. Полагают, что надземная часть пере
ложной травы содержит действующие вещества — алкалоиды.
Может, потомуто и не трогают траву домашние животные.
Зато кошачья лапка — старинное целебное средство. В сво
ей книге «Растительные ресурсы Кавказа» (Баку, 1946) А.А. Грос
сгейм, останавливаясь на полезных свойствах этой травы, дела
ет помету: «Хорошее кровоостанавливающее, особенно при кро
вохарканьях». Самобытные ветеринары настоями на кошачьей
лапке лечили овец от поноса, называемого в старину мытом.
Пробовали переложной травой исцелять от опухолей и золоту
хи. Ее порошком присыпали порезы и раны — способствует за
живлению.
Растение это многолетнее, в местах обитания образует дер
нинки. Так что ненарушимость склона и террасы при паводках
в какойто мере обязано кошачьей лапке. Ведь дернина превос
ходно защищает почву от размыва. Замечено: возле растений,
подобных кошачьей лапке, не селятся другие травы. Флористы
полагают, что эти травы угнетаются не прижизненными выде
лениями растений, а продуктами их разложения. Цветет нечуй
ветер в начале голосистого лета, когда так много ярких расте
ний. В июле травка плодоносит, обзаведясь мелкими гладкими
семянками. Ни в пору цветения, ни после кошачьи лапки не
бывают броски, эффектны. Возможно, оттого и прозваны сель
скими жителями полуцветом, распустилкой. Изза жесткого
стебля ее называют еще пупырка. А вообщето кошачья лапка
— растение интересное. Стоит только приглядеться к нему, и
оно запомнится надолго.
200
Александр Стрижев
КРАПИВА ДВУДОМНАЯ
Когда схлынут полые воды и только
только установится весенняя теплынь, кра
пива первая среди трав сразу набирает силу,
быстро крупнеет, формируя пышные кусти
ки. Но пройдет еще несколько дней, и, гля
дишь, кустики уже сомкнулись, преврати
лись в густую заросль. Теперь крапива на
чинает отращивать стебли — прямые, четы
рехгранные, ровной толщины. И вот насту
пает время цветения. Утренний ветерок лег
ко поднимает облачко сухой, мелкой и под
вижной пыльцы, сдувая ее с мужских соц
ветий на женские. Цвести крапиве долго —
месяц, а то и полтора. Вместе с подростом
она цветет с мая по сентябрь.
Суровой кажется заросль этой «кусачей»
травы. Кто не обжигался мохнатыми стеб
лями? Недаром крапиву прозвали жгучкой,
жегалой, стрекашей. Жжется крапива во
лосками, которыми она усеяна снизу довер
ху. Волосок представляет собой вытянутую
клетку, пропитанную кремнеземом. Волос
ки так хрупки, что при малейшем прикос
новении обламываются, обнажая сосуды с
едким соком. Попадая на кожу, он раздра
жает ее, потому что в значительной степе
ни состоит из муравьиной кислоты, доста
точно едкой и острой. «Усмиряют» крапи
ву в перчатках. В блюдах она уже не жгуча,
даже ошпарка кипятком снимает с нее лю
тость. Изрубленная и присоленная, она доб
201
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
реет, а о сухой и говорить нечего: это просто безобидные зеле
ные листья.
Крапивы растут везде — в тропиках и в тундрах, на всех зеле
ных континентах. Мировая флора насчитывает до 50 видов кра
пив. Особенно велико их разнообразие в тропических и субтро
пических зонах. Большая часть всех видов встречается в Юж
ной и Северной Америке, второе место принадлежит Азии, а за
нею по разнообразию видов стоит Австралия с группой Зондс
ких островов. В нашей стране встречаются 10 видов крапивы.
Распространены они повсеместно. Например, мощные, сажен
ного роста двудомные попадаются на всем протяжении от за
падных до восточных государственных границ.
Крапива двудомная (Urtica dioica) — жилица жирных влаж
ных почв. В пустынях, на солонцах и в засушливой степи ее не
встретить. Зато пышно разрастается она на низких наносных
почвах, на черноземах и удобренных подзолах. Тенистый, влаж
ный лес, берега водоемов, овраги и балки — именно здесь ее за
росли необыкновенно густы. И конечно, много крапивы на пу
стырях, возле заброшенных усадеб, по межам, у заборов и вдоль
дорог. Можно сказать, она проникает всюду, где живут люди.
Человек расселил ее по всему свету. До прихода европейцев дву
домной крапивы не было ни в Америке, ни в Австралии, а ныне
она широко распространена и там. Легко смешиваясь с другими
видами, стрекучка коегде поменяла свой облик, затушевалась,
но распознать ее можно и такой.
Двудомная крапива — растение разнополое: на одних стеб
лях появляются мужские соцветия, на других — женские. Одна
ко встречаются и однодомные экземпляры. Корневище у нее
подземное, ползучее. Как и стебель, оно четырехгранное, ок
раской коричневое. Листья супротивные, пильчатые или круп
нозубчатые, густо покрыты жгучими волосками. Семена мел
кие, сплюснутые, в одном грамме их содержится до 10 тысяч!
Размножается крапива не только семенами, но и вегетативно —
с помощью корневищ и кусков стеблей. Уже в год посева цветет
и плодоносит. Продолжительность вегетации целиком зависит
от широты местности: на севере период роста не превышает двух
с половиной месяцев, в субтропиках длится свыше семи, а в тро
202
Александр Стрижев
КРАПИВА ДВУДОМНАЯ
пиках некоторые виды крапив растут круглый год. В средней
полосе жизнь двудомной крапивы затухает осенью, после чего
надземная ее часть засыхает и отмирает. Но корневище, обога
щенное питательными веществами, не погибает и зимой. Рас
тение это многолетнее и прочно держится на однажды выбран
ном месте. Обычно это места с нарушенным естественным тра
востоем.
В весеннюю пору крапива начинает отрастать уже при пяти
шести градусах тепла. Ни похолодания, ни даже заморозки не
побивают сочные молодые побеги. Требовательной к теплу она
бывает лишь в фазе бутонизации и цветения, когда сухая жар
кая погода помогает соцветиям легче раскрыть пыльники. Да и
перекрестное опыление тогда происходит быстрее, и семена за
вязываются гуще. На созревание семян погодные условия су
щественно как будто не влияют. Во всяком случае, на севере они
созревают и при крепких осенних заморозках. К влаге крапива
весьма требовательна, особенно в начальный период, когда буй
но растут стебли.
По своему хозяйственному значению двудомная крапива —
растение замечательное. В молодом возрасте она соперничает с
огородной зеленью. Впрочем, когда мы рвем молодую крапиву,
ей еще и соперничать не с чем, разве что со щавелем. В зеленых
щах, в ботвиньях, витаминных салатах и пюре — везде крапива
желанна и полезна.
Исстари ее заготовляют крестьяне и на корм скоту. Поруб
ленная на куски и запаренная с другими кормами, она спасает
от авитаминоза и свиней, и домашнюю птицу. Кстати, куры на
крапивных кормах заметно увеличивают яйценоскость, а молод
няк вырастает более здоровым и крепким. Крапивой подкарм
ливают индеек, уток, гусей, дают ее и певчим птицам. Для ко
ров и лошадей крапиву сушат и даже консервируют (в траншеях
или башнях).
В глубь веков уходит знакомство людей и с лекарственными
свойствами крапивы. Со времен Диоскорида и Гиппократа она
зачислена в арсенал целебных средств. Ценный питательный
состав, богатый набор солей и витаминов выдвигают крапиву в
ряд перспективных лекарственных растений.
203
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
Давно забыты прядильные свойства двудомной крапивы.
Распространение хлопчатника сильно потеснило даже знамени
тые лубяные культуры — коноплю и лен. Поэтому о крапиве как
о поставщице волокон теперь даже и не вспоминают. А ведь
крапива не одну сотню лет использовалась в ткачестве. Истори
ческие хроники рассказывают, что уже в X веке из крапивной
ткани шили паруса. Позже из крепкого пышного волокна вып
рядали нити для сурового и ноского холста, который шел на
пошив белья и верхней одежды. В умелых руках пучки волокон
превращались то в рыболовные снасти, то в прочнейшие верев
ки и канаты.
У некоторых малых народностей прядильные свойства кра
пивы использовались вплоть до XX века. Например, остяки На
рымского края считали крапиву главным лубоволокнистым ра
стением, ценили его и широко использовали. Добывали они
волокно так. Осенью, как только крапива переставала расти, ее
срезали и связывали в снопы. Высушенные на солнце снопы
свозили к жилью, где сначала мяли и очищали от костры, а за
тем толкли пестами в деревянных ступах и только после этого
делили на кудели. Выпряденные нити, правда, получались зе
леноватыми, но отбелка — дело известное. Нити вываривали в
щелоке, потом сушили на морозе. Холст из таких нитей был
мягок и бел. Иные тонкопряхи раскатывали холсты зимой на
тающих сугробах, а летом — на росяных стлищах. В общем при
емы обработки крапивного волокна у остяков во многом были
сходны с обработкой конопли русскими крестьянами.
Настойчивые попытки ввести крапиву в культуру предпри
нимались во многих странах. В период Первой мировой войны
опыты по разведению двудомной крапивы как промышленного
растения велись в Германии и Австрии. Дело в том, что страны
эти тогда оказались отрезанными от хлопковых рынков и могли
рассчитывать лишь на собственное прядильное сырье. Ставка
на крапиву была, правда, неудачной. Снабдить фабрики деше
вым волокном жгучая трава не могла: выход волокна с гектара
посевов оказался низким — всего 2 центнера, причем обработка
собранных стеблей была очень сложной, что делало продукцию
204
Александр Стрижев
КРАПИВА ДВУДОМНАЯ
слишком дорогой. Вместо солнечной сушки снопы подолгу мо
чили в ямах, а это усложняло технологию, увеличивало затраты.
Сейчас доказано: крапиву на волокно можно снимать не осе
нью, а летом. Таким образом, первый укос найдет применение
в текстильной промышленности, а второй (отава) пригодится
на корм скоту. Загущенные посевы дадут до четырех центнеров
волокна с гектара. Крапивное волокно тоньше и длиннее льня
ного, его можно примешивать к натуральным и синтетическим
волокнам. Накоплен опыт получения из стеблей крапивы и цен
ных сортов бумаги. Годятся жгучие стебли и для отжига поташа
— великолепного удобрения. По существу, все органы крапивы
наделены полезными свойствами. Судите сами: из корней по
лучают желтую краску, а из листьев — зеленую; соцветия — ста
ринная чайная заварка, а семена — корм для птиц. Даже вкус
ное масло можно выбить из крапивы. Вот и выходит, что с кра
пивой стоит ознакомиться получше.
Весьма распространена у нас и крапива жгучая (U. urens) —
невысокое, от 20 до 60 сантиметров, растение, по жгучести пре
восходящее свою двудомную сестрицу. Не зря в народе прозва
ли ее огоньтрава, жгучка, стрекучка. Жгучая крапива — расте
ние однолетнее, попадается как сорняк на огородах, в садах, на
пустырях и мусорных местах. Среди луговых, лесных и степных
травостоев не встречается. Стебель этой крапивы не четырех
гранный, а круглый, сильно сбежистый. Опушение у него не
значительное, но жгучих волосков предостаточно. Поначалу сте
бель выглядит красноватым. Взрослея, приобретает серый от
тенок.
Жгучка — традиционный сверхранний овощ. Особенно она
выручает жителей Севера, предоставляя для весенних салатов
витаминную, питательную зелень, по содержанию железа пре
восходящую шпинат. Добавляют стрекучку и в корм для птицы.
Цветет жгучая крапива с мая по октябрь.
205
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
КУПАЛЬНИЦА ЕВРОПЕЙСКАЯ
Май торопится встретить лето. Простор
ные дни будто нескончаемы, на нет сходят
совсем поздно. Полным листом шелестят
деревья, густо отросли луговые травы — соч
ные, яркие, веселые. Все больше высоких
цветов: по весне красовались мелкие, призе
мистые, а теперь засияли которые покрупней.
На влажном лугу и в лесном заказнике,
затмевая другие цветы, разом вспыхнули ку
пальницы. Каждый одиночный стебелек
увенчан золотым бубенчиком: вогнутые ле
пестки сомкнуты так плотно, что внутрен
ние части цветка скрыты совершенно. Да и
зачем обнажать их, коль цветки обоеполы —
могут оплодотворяться без участия ветра и
насекомых.
И что за нужда негостеприимному цвет
ку обзаводиться броской окраской? Оказы
вается, золотистый блеск цветка — фамиль
ная принадлежность: купальницы из семей
ства лютиковых, а они все расцвечены соч
но. Для животных этот блеск — важный сиг
нал: растение ядовито. Потомуто его обой
дут и корова, и лошадь.
Купальниц в пределах нашей страны 11
видов. Среди них наиболее известна купаль(
ница европейская (Trollius europaeus). С этим
видом нередка встреча и в лесостепи, и в тун
дре, и на Урале, но раскидывается она лишь
в альпийском поясе. И там порадует загадоч
ная улыбка душистых цветов...
206
Александр Стрижев
КУПАЛЬНИЦА ЕВРОПЕЙСКАЯ
На уединенных лугах, молодых вырубках и в речных доли
нах купальница иногда образует чистые травостои. Рослые, гус
тые, позлащенные яркими головками чашелистиков, они бы
вают так свежи и сказочны, что купальница вполне оправдыва
ет свое родовое название— цветок тролля. У немцев и сканди
навских народов когдато из уст в уста передавалось поверье,
что излюбленным цветком лохматых духов — троллей недаром
выбрана купальница. Как ни прелестны майские травы, а с ку
пальницей, видно, не всякая сравнится. Особенно когда сопер
ничество касается изящества, красочности и обаяния.
Купальницы — многолетние травы. В природе цветут на де
вятый год, в питомниках при хорошем уходе — на третий. Оваль
ные черные семена до созревания заключены в многолистовки
— своеобразные плоды этого растения. Осыпаются до сеноко
са. Ранней весной семена прорастают, и вскоре над землей по
казываются первые прикорневые листья. По очертанию они
пятиугольны, сильно изрезанная пластинка оканчивается че
решком.
Стебли у купальниц гладкие, мясистые. Листья очередные,
нижние на черешках, верхние — сидячие. Цветок поддержива
ется длинной ножкой. Лепестки поначалу зеленоватые, позже
они желтеют; расположены в два ряда. Корневище на матери
ковых лугах залегает поверхностно, зато широко.
Средь тучных листвяговых земель купальница вырастает
крупной, дородной. Бледные же подзолы ее угнетают и мель
чат. К холодам надземная масса отмирает, и у растения перези
мовывают лишь корневые почки возобновления. По весне они
дружно гонят трубчатый стебель, окутанный при основании ве
тошью прошлогодних листьев, а как преддверие лета — поляны
и луга словно унизаны тугими шарами цветов. Ежели ранней
весной прирусловая пойма подолгу затоплялась паводком, то
купальницы не выживут: повредил избыток воды. Не перено
сят они и наносной грязи — наилка.
Купальница издавна любима человеком. В садах желтоголо
вая дикарка дала ряд отличных крупноцветковых и даже махро
вых форм. А как она ласково зовется в народе! У москвичей слы
вет авдоткой, у пермичей — вешними бубенчиками, у вологод
207
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
цев — запонками, а смоляне прозвали ее куриной слепотой.
Полденышек, сиверушки, болотные шапки, воловье око, кучер
ская травка, коровий напор, жаркие цветы — другие местные
прозвища европейской купальницы. Знахари ее величали при
крыт, возможно изза прикрытых цветов; в старинных отече
ственных ботаниках именовалась желтоголовом европейским.
В народе купальницу употребляли от нескольких болезней.
Распаренную траву, завернутую в тряпицу, прикладывали к на
ружным опухолям — будто бы спадают от этого. Тем же образом
пробовали лечить воспаление коровьего вымени — мастит. От
варом корня деревенские лекари снимали цингу и чесотку, им
же пользовали от падучей. Но все это частное, скорее эпизоди
ческое использование растения. Очевидно, купальница европей
ская большой исцеляющей силой не обладает. Биохимики об
наружили в ней лишь следы алкалоидов, а в листьях еще и сапо
нины.
В Сибири хорошо известна купальница азиатская. Называ
ется она там жарки. От европейских кулачков жарки отличают
ся раскрытыми оранжевыми цветками и несколько более высо
ким, суховатым стеблем.
208
Александр Стрижев
КУПЕНА АПТЕЧНАЯ
Эта плетистая трава набирает силу и цве
тет на пороге молодого лета, когда среди зе
леных соплеменников столько роскошных
соперников. Оттогото купена в лесу и не
всегда в глаза бросается — затмевают яркие,
благоухающие растения. Только майский
ландыш — живая прелесть той поры напом
нит ненароком о своей лесной приятельни
це. Он и она отдаленно напоминают друг
друга, особенно когда взглянешь на повис
лые колокольчатые цветочки со светлеющей
прозеленью. Да и как купене с ландышем не
быть схожими, ежели обе травки состоят в
близком родстве.
Зато и отличительных черт у них множе
ство. Достаточно сказать, что гранистые
стебли купены длинные, изогнутые коро
мыслом, а у ландыша они короткие и пря
мые, за что и названы стрелками. Листья ку
пены мелкие, стеблеобъемлющие, очеред
ные, а у ландыша они крупные, с козье ухо,
и к тому же прикорневые торчат из земли.
Сходство тем и другим листьям гораздо при
дает характер жилкования: голая поверх
ность пластинок расчерчена несколькими
дугообразными штрихами.
Все купены — лесные растения. Из 17
видов, встречаемых в пределах нашей стра
ны, основная часть их обитает в лесах Кав
каза, Сибири и Дальнего Востока. В средней
полосе России из купен легко отыскать ап
209
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
течный вид. Именно о купене аптечной (Polygonatum officinale) —
замечательном лекарственном растении и начат разговор в этом
очерке.
Относится купена к разряду многолетников: подземная часть
ее живет несколько лет, в зиму полностью отмирает лишь ботва
— стебель и листья. Каждый год отмершие стебли оставляют на
своем толстом, узловатом корневище рубец. Такие следы и дали
повод самобытным ботаникам назвать эту лесную травку соло
моновой печатью. Корневище в почве располагается горизон
тально, выгоняя по весне несколько побегов.
Соломонова печать летом обзаводится иссинячерными яго
дами. Травознаи исстари собирали их про запас. Назначались в
основном как рвотное при разного рода отравлениях. Современ
ные фармацевты доказали, что плоды купены целебны для лю
дей, страдающих от сердечнососудистых заболеваний. Разуме
ется, больным прописывают не плоды, а препараты, обогащен
ные действующими веществами этого растения. Кстати, из дей
ствующих веществ купены выделены гликозиды конваллярин и
конваллямарин, которыми так знаменит майский ландыш.
В корневище соломоновой печати открыт ряд алкалоидов,
утоляющих ревматические и невралгические боли. Возможно,
за эти свойства купену и применяли когдато от ревматизма,
грыжи и болей в пояснице. Еще в корневищах найдены дубите
ли, крахмал, сахар, смолы, другие органические соединения.
В старинных травникахцветниках можно отыскать упоми
нание о том, что ожоги и раны быстрее затянутся, если к ним
приложить корневища купены, испеченные в золе. Приблизи
тельно так же лечили крестьяне и домашний скот от кожного
овода: травное зелье выводит наружу вылупившихся личинок,
унимает зуд и боль на пораженном участке тела. Для подъема
аппетита животным давали растертые в муку коренья или сла
бую спиртовую настойку этой травы. Такие ветеринарные сред
ства пособляют четвероногим лучше выделять желудочный сок.
Полезна и ботва аптечной купены. Кроме алкалоидов в ней
широко представлен витамин С — верный страж здоровья и бод
рости человека. Правда, извлечением его из купены пока никто
не занимался.
210
Александр Стрижев
КУПЕНА АПТЕЧНАЯ
Кормовое значение соломоновой печати ничтожно. Домаш
ний скот обычно не ест эту траву ни в стойлах, ни на пастбище.
Из диких животных купеной не брезгают лишь пятнистые оле
ни и алтайские маралы. Черносиними ягодами травы питают
ся некоторые птицы, растаскивающие семена по самым укром
ным уголкам леса. Обычные места обитания — березовые и хвой
ные леса, берега водоемов, вырубки.
Душисты, нектароносны цветки купены, потомуто любят в
них заглядывать насекомые. Опыляется соломонова печать пе
рекрестно, но в конце цветения возможно и самоопыление.
Научное название Polygonatum погречески восходит к поня
тию «узловатое, многоколенное» — намек на характерное стро
ение корневищ. За несъедобность и за черный цвет в народных
говорах ягоды купены прозваны вороньими или сорочьими гла
зами; за сходство с ландышем коегде лесная трава слыла как
глухой ландыш. Называли ее еще пеналупена. Происхождение
этого несколько странного названия связано с поверьем, что если
умыться настоем купены с четным количеством листьев, то лицо
облупится. Такой куст получил прозвище лупена. С нечетным
количеством листьев купена (пена) без вреда для кожи чистит
лицо от загара и веснушек.
Использовались в народной косметике и ягоды соломоно
вой печати: ими, как и сухим корнем, румянились молодицы и
девушки, ведь румянец справедливо почитался за признак здо
ровья.
Оригинальна и немногочисленна купена в наших лесах. Бе
регите ее от уничтожения, не рвите без толку и особой надобно
сти. Впрочем, это относится ко всем представителям зеленого
племени...
211
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
ЛАНДЫШ
Зелеными чертогами предстали поющие
леса, и с каждым днем все краше, прелест
нее. Вот весна смахнула первенцев цветущей
флоры: голубоваторозоватые медуницы,
желтый гусиный лук и сиреневые хохлатки,
и под легкой сенью озолотила бубенчики
купальниц, развернула душистые анемоны,
повсюду раскидала пучки блистающих лю
тиков. А как начали смыкаться широколи
ственные вершины и установилась укромная
тень, лес упоительно заблагоухал ландышем.
Нежный застенчивый цветочек сразу же ока
зался наипервейшим в зеленой обители. И
чудится, что только ему по силам состязать
ся с премьером весны — соловьем в воспе
вании радости обновления...
Ландыш в юном лесу сперва незаметным
пребывал. С приходом настоящего тепла его
подземный стебель — корневище — наконец
разверз набухшие почки, двинув наружу
свернутые буравом тугие листья. Да и когда
выбились эти скрученные листочки, в них
еще не угадывалось великолепие. Но вот два
(в редких случаях три) овальных листа рас
прямились, раздались в сторону, и между
ними показался граненый зеленый стебелек
с однобокой пониклой кистью зеленоватых
цветочков. Еще деньдва — и нижние цве
точки побледнели, закрупнели жемчужина
ми, а самый крайний даже приоткрылся зуб
чатым колокольцем, распечатав благоухаю
212
Александр Стрижев
ЛАНДЫШ
щую светелку, зазывая сюда неутомимых опылителей. Здесь уже
на шести тычинках поспела пыльца, а на красноватых нитях со
чится нектар. В глубине колокольчика зеленый изящный гра
финчик — завязь, позже из него разовьется плод.
Звенит, ласково повевает чаровницавесна — все обаятель
нее, роскошнее вырастает ландыш. Листья его теперь вытяну
лись на всю длину, сходящиеся дуги жилок резче обозначились
сквозь лаковую зелень, крепкие черешки уплотнились. А на цве
точной стрелке уже сияют серебряные колокольчики, снизу до
верху! Лесной воздух кажется настоян на запахах ландыша. Вот
теперьто уж никто не вернется от «зеленого друга» без горсточ
ки этих очаровательных цветов!
Многие народы почитали ландыш за символ весны. Так,
древние германцы украшались им в весенний праздник Остерн.
В конце праздника увядшие ландыши торжественно сжигали,
этим как бы приносилась жертва Остаре — богине лучезарной
зари, вестнице тепла. В Англии из века в век передавалась ле
генда о том, что ландыши растут в лесу на том месте, где сказоч
ный Леонард победил дракона, рвавшего героя клыками и ког
тями. И удивительно чистые колокольчики ландышей, если при
слушаться, будто бы вызванивают победный гимн.
Но, пожалуй, ни у кого нет такого обожания ландыша, как у
французов. Первое майское воскресенье во Франции ежегодно
отмечают как праздник ландышей. Накануне деревенские жи
тели семьями высыпают в лес, чтобы побольше набрать ценных
цветов. Ландыши украшают окна, камины и, само собой, сто
лы. Застолье не обходится без песни этому посланцу весны.
Потом танцы, девушки прикалывают букеты ландышей к пла
тьям, парни — вставляют в петлицы пиджаков. Если танцую
щая пара обменивается букетами — молодые люди понрави
лись друг другу. А совсем в давние времена их уже считали бы
помолвленными. Отказ от букета — отказ от дружбы, бросить
ландыш под ноги — не иначе как высказать крайнюю степень
презрения.
И у нас ландыш издавна — всеобщий любимец. Правда, со
бирали его не столько для букетов, сколько для лекарств от серд
цебиений и одышки. Свежие цветы насыпали в склянку с узким
213
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
горлом, заливали смесь спиртом, затем настаивали две недели.
Процеженная настойка желтоватого цвета, горьковатая на вкус
и слабого ландышевого запаха, принималась по 10—15 капель
три раза в день. Были в ходу и водные настойки на цветах лан
дыша. Отварами из листьев лечились от боли в желудке, цве
точными примочками — от глазных болезней. Мелко истолчен
ные сухие листья и цветы ландыша нюхали от насморка, добав
ляли такой порошок и в нюхательный табак. Соком этого расте
ния девушки натирали щеки, чтобы быть румяными.
К концу XVIII века на улицах Москвы средь сбитеньщиков
и блинщиков уже можно было увидеть торговца цветами. И по
весне в их корзинах красовались конечно же ландыши. Новый
промысел — собирать и продавать цветы — казался тогда не
обыкновенно сентиментальным. Во всяком случае, он глубоко
растрогал Н.М. Карамзина, воскликнувшего в «Записках старо
го московского жителя»: «Если докажут мне, что в шестидеся
тых годах хотя один сельский букет был куплен на московской
улице, то соглашусь бросить свое перо первым в огонь, кото
рый разведу осенью в моем камине!» Между прочим, в «Бедной
Лизе» Карамзин вывел трогательный образ цветочницы, кото
рая «пришла в Москву с ландышами».
Много ландыша собирают для аптекарских нужд. Возле од
ного только ивановского села Мыт каждый год заготавливают
тысячекилограммовый «букет». В аптекарский сбор трава идет
целиком, с цветами и листьями. Траву используют сразу или
сушат на воздухе в тени, на чердаках, в проветриваемых поме
щениях. Сухие цветы ландыша желтеют и запаха почти не изда
ют: эфирное масло, придающее аромат, улетучивается. Замече
но, что ландыш со светлых лесных опушек и прогалин богаче
действующими веществами, чем выросший в тени. К действу
ющим веществам у ландыша относят гликозиды — конвалля
рин и конваллямарин, которые в лекарственных средствах вли
яют благотворно на сердце. Поскольку эти гликозиды нестойки
и в организме не накапливаются, ландышевые препараты, мож
но сказать, безвредны для человека. Фармацевты кроме настой
ки и сухого экстракта в таблетках изготавливают из ландыша еще
214
Александр Стрижев
ЛАНДЫШ
конвеллятоксин и коргликон (в ампулах), а также конвазид (в
растворе).
Интересен ландыш и для парфюмеров. Подвергнув свежие
цветы перегонке, они получают ценное эфирное масло, благо
ухающее затем в оригинальных духах.
Но пора взглянуть на ландыш и глазами ботаника! Род лан(
дышей (Convallaria) совсем невелик, в нем насчитывается всего
пять видов. Самый известный, самый яркий представитель это
го рода — ландыш майский (С. majalis) и есть тот трогательный
цветочек, которым мы восторгаемся в весенних лесах от севера
до юга. Впрочем, на юге можно любоваться кавказским видом
ландыша с широко раскрытыми колокольчиками. Весьма по
хож на него маньчжурский ландыш, только дальневосточный
собрат более росл и могуч. Если майский и кавказский ланды
ши иногда в заповедниках поедаются пятнистыми оленями, то
маньчжурский и олени не едят. На Сахалине отмечен японский
ландыш. Обособленным видом называют еще ландыш из Алле
ганских гор Северной Америки. По действующим веществам все
эти ландыши одинаковы.
Род Convallaria принадлежит к семейству лилейных. Латинс
кое название в переводе звучит как «лилия долин», местные же
русские прозвища ландыша чрезвычайно обширны. Ярославцы
и воронежцы его называют ландушка, костромичи — мытная
трава, калужане — заячья соль, тамбовцы — виновник. Извес
тен он еще и как ванник, гладыш, воронец, заячьи уши, кукуш
кины уши, язычник и язык лесной. Слово «ландыш» происхож
дением восходит к понятию «гладкий». Возможно, изза глад
ких, мягких листьев.
В культуре выведены ландыши крупноцветные, махровые и
даже с розовыми цветами. Но всех лучше, однако, дикий лан
дыш — прелесть майского леса.
215
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
ЛОПУХ БОЛЬШОЙ
Есть ли среди наших трав чтонибудь
обыкновеннее лопуха? Бросовый участок
земли, лощина, пустырь, канава — где толь
ко не попадается эта зеленая громадина!
Даже ботаники называют лопух вульгарным
растением; уж проще, кажется, и не бывает.
Жилистый, мясистый с краснинкой ствол,
поставленный прямо и основательно — не
столкнешь и тележным колесом; темнозе
леные листья, распластанные противнями;
тяжелые черешки. Весь облик лопуха являет
собой силу, как являет ее медведь, пестун
природы. Кстати, ученое название лопуха
Arctium происходит от греческого слова arctos
— медведь; так наречено растение еще в ан
тичные времена. Зеленый медведь спокой
но дремлет за оградами усадеб, скрывая от
зноя наседок с цыплятами, лягушек, жуже
лиц и всякую иную живность.
Пробуждается лопух в самую раннюю
рань весны. Пригреет солнышко плешивые
бугры, и вот по их ямкам, ложбинкам, кана
вам уже воспряли широкие листья. Ском
канные, морщинистые, но сразу крупные по
сравнению с зелеными усиками злаков, с
белесыми вихрами полыни. Что за тайная
сила питает этого лопоухого медвежонка?
Ведь почва еще так скудна и расчетлива на
питательные соки, что с ходу приемисто не
начать расти «как на дрожжах». А вульгар
ный поселенец растет, невзирая на холода и
возвратные заморозки.
216
Александр Стрижев
ЛОПУХ БОЛЬШОЙ
Медведь на зиму запасает жир под кожей, им и пробавляет
ся весь долгий срок полуспячки; лопух запасает все необходи
мое в толстом веретене корня. Попробуйте по осени откопать
да полюбоваться им, этим стержневым коричневатым запасаю
щим органом. Заметим, что лопухи, плодоносившие в прошлом
году — торчали всю зиму изпод снега с репьями на макушке, —
по весне окончательно исчезают. Их корни мертвы, отсохли дав
но. Лопух в природе ведет себя как типичный двулетник: в пер
вый год развивает розетку листьев, набирается питательных ве
ществ, которые под осень стекают в кладовые корня; на другое
лето годовалый «медведь» выкидывает мощный ствол, цветет,
обзаводится корзинками семян — репьями и, отплодоносив,
погибает. От репьев и прозвище — репейник, употребляется
наравне с лопухом — другим названием травы.
Итак, наш старый знакомый — репейник большой (A. lappa).
Предлесье, закустаренные спуски к рекам, крепостные рвы, за
пущенные усадьбы, куда ни пойди, столкнешься с этим горде
цом и упрямцем. Через штакетник вырисовывается он с задвор
ков, так и норовит попасть в сад; из лесных чащоб выходит к
закрайкам полей, застыв на этом рубеже молчаливым стражни
ком. Где пашут и сеют — там ему не место; вот отыскать бы та
кую старую залежь, но где ее найдешь? В благоприятных усло
виях лопух большой достигает человеческого роста, но попада
лись и трехметровые гиганты. Всю силу корней, всю мощную
машину фотосинтеза мобилизуют на второй год «медвежьи» ку
сты, чтобы бороздчатые стебли крепли, к свету тянулись, чтобы
истовей цвели головки, разбросанные по зарослям горящими
углями. У однолетнего большого лопуха корень длинный, до 60
сантиметров, мочка ветвистых корешков прошивает почвенный
горизонт и вглубь и вширь. В лопухах воткнуть лопату негде,
так забита земля кореньями и корешками. Аршинной длины
листья грубые, как грубы их выполненные гранистые черешки.
Лицевая сторона вроде зеленой клеенки, изнаночная — седой
войлок. Цветет этот здоровяк в июне — августе, семян дает по
тысяче штук на куст.
Если подсчитать, сколько угодий в лопухе, — пальцев на руке
не хватит. Первое: лопух — корм для скота. Нет, не с корня его
217
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
берут четвероногие, как берут пастбищную траву, а в силосе едят,
подобно подсолнечнику или борщевику. Силосуют лопух вмес
те с соломенной резкой, лебедой и осокой; от такого корма ко
ровы заметно прибавляют удой. Второе: зеленый «медведь» дер
жит в своих лапах птичий корм. Семена лопуха куры клюют луч
ше многих других — только подсыпай. Третье, очень важное уго
дье в репейнике — пищевое. Вот удивитесь: лопух съедобный! В
Сибири и на Кавказе лопух издавна считается овощным расте
нием. В Японии его возделывают на грядках, и называется он
там «дово». Какие части лопуха съедобны? Весной, когда овощ
ной стол беден, это растение поставит на кухню молодые листья
и черешки. В нежном возрасте они вкусные. Отваривай в супах
да бульонах — и ешь на здоровье. Можно отварить, посолить —
и с маслом, тоже не без пользы. Осенью лопух подарит кулина
ру мясистые корни. В них закупорены богатства немалые— бо
гаты инулином, сахарами, эфирными маслами. Молодые корни
лопуха потребляют, как морковь. А если их посушить и расте
реть в муку — чем не добавка к хлебу? При недородах раньше
такую муку подмешивали к ржаной из расчета 1:2, и выпечен
ный хлеб достойно назывался хлебом.
Четвертое угодье в лопухе — масличное. Отжатое из его се
мян масло, правда, для еды не годится — горчит, но как освети
тельное, а также для мыловарения и для замены глицерина —
отменное. Олифа из этого масла получается высшего качества.
Лопух обладает целебными свойствами, и пятое угодье в нем —
лекарственное. Находится оно в корне, в том самом, что мясист
и съедобен. В старинных фармакопеях его называли корень бур
даны — мочегонное и потогонное средство. Не остались без вни
мания народных лекарей семена и листья репейника. Семена
прописывали как мочегонное и слабительное средство, а лис
тья прикладывали при опухолях и золотухе.
Шестое, возможно не последнее, угодье лопуха — космети
ческое. Испытанные эликсиры для рощения и укрепления во
лос составлялись чаще всего на репейном масле. Добывают это
масло не из семян, а из корней, в которых находятся эфирные
вещества.
218
Александр Стрижев
ЛОПУХ БОЛЬШОЙ
Лопух, лопушник, арепей... Как только не зовут его в наро
де. Казахи называют это растение жапрак, азербайджанцы —
пытраг, армяне — кратук, грузины — орованда. Везде на виду
медвежьей силы трава. «Дед ходит по баштану и... прикрывает
лопухами арбузы», — вспомнятся слова Н.В. Гоголя из «Закол
дованного места». А вот из «Братьев Карамазовых» Ф.М. Досто
евского: «У плетня, в крапиве и в лопушнике, усмотрела наша
компания спящую Лизавету». В классической прозе множество
раз упоминается лопух.
Род лопухов невелик, представлен 11 видами. Своим проис
хождением обязан Средиземноморью. Распространен широко,
некоторые виды занесены даже на американский континент. У
нас в стране кроме большого совсем нередок лопух войлочный
(A. tomentosum). Стебель его тоже рослый, 60—150 сантиметров,
поверху затянут войлоком. Черешки, как и у большого, оттопы
ренные, прямые, но в затененных местах могут изгибаться дуга
ми. Корзинки по созревании семян легко распадаются. Все по
лезные свойства, присущие большому репейнику, в равной сте
пени относятся и к его войлочному собрату. Некоторые цвето
воды находят этот лопух декоративным, предлагая его выращи
вать вблизи клумб. Но предубеждение о «вульгарном» облике
травы пока сильнее желания обзавестись оригинальным дика
рем. Большой и паутинистый лопухи легко скрещиваются меж
ду собой, пуская на свет многочисленные гибридные формы.
Остановим взгляд на самом маленьком репейнике. Ему и
название — лопух мелкий (A. minus). Ростом с аршин, зато статью
осанист и ветвист, зелен. Нижние листья крупные, повыше —
мельче. И разница в величине листьев разительная — признак
общий для лопухов.
«Прицепится, как репей», — говорят в народе о навязчивом
человеке. Да, репейник привязчив. Его крупные корзинки, снаб
женные крючками, прилипчивы и к одежде, и к шерсти живот
ных. Ближе к осени от них прямотаки проходу нет. Так и рас
селяется лопух, так и путешествует на чужих ногах. Неплохо
приспособился...
219
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
ЛЬНЯНКА ОБЫКНОВЕННАЯ
Когда цветет — она похожа на пламя све
чи. И живой огонек этот теплится до конца
лета, где на песчаных осыпях, где на бросо
вом клочке земли. Растениеогонек не что
иное, как льнянка обыкновенная (Linaria
vulgaris) — вездесущий сорняк, сильно до
саждающий полеводам и огородникам. Из
бавиться от него совсем непросто: даже при
ручной прорывке он нетнет да и проскочит
заново. А все дело в том, что льнянка — кор
неотпрысковое растение. Ежели в почве ос
танется хотя бы кусок горизонтального кор
ня с заложенной почкой — прямому кусти
ку опять быть тут как тут. Сорняки ведь жи
вучи. Взрослые отпрыски льнянок почти
неотличимы от своих замещенных предше
ственников, такие же крепкие и свежие.
И правда, что траве этой сделается? Цвет
ки всегда закрыты, и нежная пыльца будет
сбережена и в дождь, и в изнурительное вёд
ро. Стебель тоже защищен, он густо усажен
очередными листочками. Да и сами листоч
ки приспособлены к засухе, ведь неспроста
же они узкие, твердые и заметно навощены.
Такой зелени зной нипочем. По осени взгля
ните на семена, и они оригинальны. Когда
загрубелые коробочки треснут по рубцам и
раскроются вверх, льнянка вытряхнет на ве
тер маленькие, утолщенные к середине дис
ки. Это и есть семена. А то, что семенадис
ки окружены пленочкой, тоже неспроста.
220
Александр Стрижев
ЛЬНЯНКА ОБЫКНОВЕННАЯ
Так легче им подниматься в воздух и лететь. И наконец, сравни
те корневища! У льнянки, выросшей в бору, корневище хоть и
развито великолепно, вместо стержня оно пускает два боковых
горизонтальных корня. Это и понятно, питательная среда тут
ближе к поверхности лесной подстилки. Зато на землях пахот
ных красивый сорняк обзаводится глубоко проникающим глав
ным корнем: такую льнянку не заглушить зеленым соперницам.
Выходит, корневище льнянки умеет приспосабливаться к раз
ным почвенным условиям.
Но все же самое удивительное в льнянке — венчик цветка.
Губастый и похожий на зев, он к тому же наделен маленьким
сосудом — шпорой. В шпоре этой хранится сладкий сок, до ко
торого так лакомы насекомые. Только вот незадача: никому из
шестиногих, кроме как шмелям, не отдает его льнянка. Шмели
помогают ей в опылении, а она их за это как бы угощает подно
шением.
Происходит примерно так. Мохнатый шмель садится на ниж
нюю губу венчика, с силой протискивается через лопасти, зак
рывающие зев, добирается до шпорцы, запускает хоботок в нек
тар и пьет, набирается душистой жидкости. Пока все это он про
делывает, потревоженная цветень пыльников осыпается ему
прямо на спину, выгружаясь из тычинок. Теперь стоит шмелю
приподняться, и в воздухе он окажется с ношей. В другом цветке
наш посредник опыления нанесет пыльцу на рыльце, за что кры
латый селекционер, в свою очередь, возьмет от льнянки толику
нектара. Дружба тут настолько давняя, что и насекомые, и расте
ние словно приноровились друг к другу. Во всяком случае, льнян
ка никому из насекомых больше не доверяет свое опыление.
Да и кому из них по силам проделать эту операцию? Ведь
длинный хоботок — привилегия шмелей. И хотя до лакомств
средь насекомых недостатка в охотниках нет, добыть нектар
льнянки они не могут. Правда, некоторые перепончатокрылые
все же ухитрились доставать нектар обходным путем: они про
грызают шпорцу извне и через отверстие легко опорожняют
налитый сосудик.
Кроме медоносности славится льнянка еще как неплохой
источник извлечения желтой краски. Не осталась без внимания
221
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
и красота цветков этого растения: садовые формы льнянок ра
дуют самодеятельных естествоиспытателей свежестью колера,
необычным сочетанием контурных линий. Видно, за причудли
вость цветков и прозывалась наша травка в народе башмачни
ком. Название «льнянка» дано за сходство со льном: до цвете
ния растений их листики весьма похожи. В некоторых русских
селах слыла льнянка еще как жаберник, жабра, желунец, жел
тые звонки, зайцев лен, остудник (на ощупь холодная), соски,
сахарники, нутренник, а также под загадочным названием гри
мон. Употреблялась в народной медицине от чесотки и гемор
роя, коегде была в ходу в роли снотворного.
Кормовыми достоинствами обыкновенная льнянка не обла
дает. Больше того, ее не без основания считают ядовитой для
скота: наблюдались случаи отравления лошадей, коров и телят.
Хотя и не повышается температура тела, эти животные все же
явно чувствуют себя угнетенно: прекращают жвачку, пускают
слюну, задыхаются, страдают от желудочнокишечных рас
стройств. К счастью, подобные отравления редки, поскольку
скот обычно не трогает льнянку, к тому же она отпугивает на
пастбище и запахом, и вкусом. Ядовитость травы обусловлена
наличием специфических гликозидов (линарина и пектолина
рина), отщепляющих синильную кислоту. Полагают, что у
льнянки ядовиты и листья, и стебель, особенно в фазе зацве
тания.
Всего ботаники насчитывают на земле до 150 видов льнянок.
Распространены они главным образом в умеренном поясе Ев
разии. В пределах нашей страны попадаются 34 вида этого рас
тения, распространены они преимущественно на Кавказе. Толь
ко обыкновенная льнянка одинаково бодро чувствует себя на
юге и на севере, мелькая желтыми огоньками в продолжение
целого лета. Невзыскательная травка эта — везде не редкость.
222
Александр Стрижев
ЛЮТИК ЕДКИЙ
Это наш старый знакомый, первая встре
ча с которым для каждого была так давно, что
и не вспомнить. Обыкновенно любой чело
век запоминает облик лютика раз и навсег
да, различая его даже издалека среди луго
вой зелени. Да и как не запомнить масляни
стожелтые цветки на жидких прямых сте
бельках! Они, можно сказать, проходу не
дают, всюду попадаются: возле лесных сте
жек, на лугу, у проезжего тракта, по межам.
Самое обыденное и самое яркое растение
молодого лета. Лютиком вроде бы никто не
дорожит и никто не тяготится, растет себе и
растет. Особенно его много бывает на влаж
ных лугах. Когда сочный травостой сомкнёт
ся и загустеет, лютик местами сплошь вызо
лачивает буйные травянистые заросли. За
нятая им луговина как бы блестит на солн
це, переливается желтизной, преобладая над
всеми пестрыми расцветками. И только к
вечеру разливы лютика меркнут — цветки
сжимаются и никнут на подвижных стебель
ках, но с рассветом опять занимается рос
кошь цветения.
Господство этого растения в травостое
кратковременно. К покосу лютик изрежива
ется, выпадает и вместо одной пятой доли
займет в крупнотравье того же прируслово
го сенного угодья совсем небольшой удель
ный вес. И пусть в одиночку едкая травка
достаивает до холодов, вреда от нее никако
223
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
го не будет. Свой праздник молодости лютик справляет до при
хода на луг косарей, значит, в стога попадает мало. Домашний
скот же на пастбищах сторонится его ярких раскидистых кус
тиков, к ним не притрагивается даже молодняк. Ведь живот
ные наследственно, а то и просто от старшего к младшему по
знают разные житейские премудрости вроде той, какие травы
съедобны, а какие ядовиты. Выручает четвероногих и собствен
ный опыт.
Что же представляют собой лютики? Это весьма распрост
раненные на земном шаре однолетние, а то и многолетние тра
вы. Род лютиков насчитывает около 600 видов. Приблизитель
но четверть из них встречается на просторах нашей страны, и
обитают они у нас, начиная с широт арктической тундры и до
зоны пустынь. Ежели рассматривать вертикальную зональность,
то лютики доходят до альпийского пояса гор. Леса, болота, су
хие каменистые склоны, степи — везде можно встретить те или
иные виды лютиков. Многие из них ядовиты и для хозяйствен
ного пользования не годятся. Разве что нелишними окажутся в
аптекарском деле?..
Один из замечательных представителей этого рода — лютик
едкий (Ranunculus acer). Многолетник с неразвитым, укорочен
ным корневищем и плотным пучком корней, залегающих вбли
зи поверхности земли, он предпочитает селиться на глинах и
суглинках, но вообщето приспособлен к любым почвам, будь
они скудные или тучные, кислые или щелочные. Стебель едко
го лютика бороздчатый, к вершине обметан прижатыми волос
ками, высоты достигает от 30 до 70 сантиметров. Общий контур
листа пятиугольный, иногда округлый, каждая пластинка до
основания рассечена на продолговатые доли. Нижняя сторона
листьев как бы подбита шелковистым войлочком. Цветки круп
ные, чашечка может разрастаться до двух сантиметров в попе
речнике. Лепестков пять, окрашены и вылощены они одинако
во, общий тон — маслянистожелтый. Поскольку растение это
весьма изменчиво, то среди высоких форм могут встретиться
низкие, с малым числом цветков, иногда даже с одним; изредка
попадаются особи с махровыми цветками.
224
Александр Стрижев
ЛЮТИК ЕДКИЙ
Если наблюдать за лютиковой зарослью в продолжение все
го лета, то легко убедиться, что период цветения нашего непри
хотливого растения растянут на несколько месяцев. Получается
так: одни стебли уже потухли и приступили к плодоношению,
другие толькотолько зажглись, третьи и не начинали завязы
вать бутоны. И все же обильное цветение бывает за сезон раз, в
конце мая — начале июня. Так что к сенокосу главная масса се
мян успевает созреть и осыпаться. Семенная продуктивность
едкого лютика сравнительно невелика: на пойменных лугах, где
имеются все условия для его благоденствия, каждый стебель дает
200—260 семян; хуже на материковом лугу — урожайность се
мян там падает раз в пять. На редкость пышными бывают люти
ки в ненастное лето, а уж коль год за годом дождливы, то и со
всем эта трава вымахивает по пояс.
Всходят семена лютика на второй год. Длительность жизни
особенно значительна, достаточно сказать, что цветоносные
побеги появляются у них лишь на шестой год. Размножение ве
гетативным путем незначительно, поэтому луговодам, изгоня
ющим едкий лютик из сенных угодий, надо в первую очередь
полагаться на своевременное подкашивание зарослей. Как толь
ко зацветут они в конце весны — косу в руки и на желтеющие
куртины. Тщательное выкашивание ослабит засилье лютика.
Исчезает он и на оживленных выпасах, а на хорошо заправлен
ных почвах из травостоя его выводят злаки.
Едкий лютик — один из наиболее ядовитых среди собратьев.
В его свежем соке присутствует токсичное вещество протоане
монин. Особенно ядовито это растение в фазе цветения. В сене
примесь лютика не опасна, потому что при сушке токсичность
едкой травы почти полностью исчезает. Ядовитым соком кури
ной слепоты— простонародное прозвище едкого лютика — те
перь никто не лечится. Да и нужды в том нет. В старину же тра
вой лютика растирали ноги от ломоты, вызывая жар и раздра
жение кожи, его отварами заменяли горчичники.
Но не лекарственными свойствами знаменит лютик, их у него
мало, прославила его народная поэтическая молва. Накануне
праздника Ивана Купалы из лютика и лесных трав когдато вя
225
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
зали веники, ими и парились в бане на здоровье. Вот почему
лютик прослыл Ивановой травой! Жемчужок, зоря луговая, ко
пеечный цвет, маслянка, изъед — другие названия нашей трав
ки. Слово «лютик» — от «лютый», то есть жестокий (по действию
травы на кожу). Латинское Ranunculus — уменьшительное от
rапа, что означает «лягушка». Так лютик наименован еще Пли
нием — античным ботаником. Дескать, где лягушки, там и лю
тик. Как есть лягушачья трава!
226
Александр Стрижев
МАЙНИК ДВУЛИСТНЫЙ
С виду эта маленькая травка отдаленно
напоминает ландыш. Так же от земли под
нимаются два крупных листа, так же между
ними в начале лета красуется зеленая стрел
ка с привлекательными душистыми цветка
ми. Да и зацветают лесные двойники почти
одновременно в последних числах мая, ког
да еще продолжается напевная и звонкая
пора. Ландыш и майник великолепно допол
няют друг друга, на пересменке приукраши
вая затененное разнотравье. Особенно отра
ден майник в еловом бору, где травянистая
растительность скудна и неприветлива.
Многие тысячи лет сопровождает май
ник царицу русского леса — ель, входя в ее
немногочисленную свиту. А в свите той кро
ме самых древних спутников ели — вечнозе
леной брусники, грушанки, зимолюбки и
линнеи северной — легко заметить еще сед
мичник, цирцею (понародному колдунтра
ву), мелкий папоротникщитовник и, конеч
но, кислицу, рассыпанную веселым круже
вом около комлей. Заметьте, листочки кис
лицы не загораживают света один перед дру
гим, ведь его и так маловато под пологом ели.
Вот и располагаются тройчатые листочки
мозаикой, чтобы все живые пластинки были
доступны солнечным лучам. Так раскидыва
ют листочки многие таежные травки. У май
ника листья расставлены вольно, вроде рас
крытых ладошек, потому и достаточно ему
227
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
того приглушенного света, который господствует в сумрачном
бору. У вечнозеленых реликтов ели, сопровождающих ее с ме
лового периода (более шестидесяти миллионов лет!), листья
плотные, кожистые, блестящие. Такими они сформировались в
отдаленную мезозойскую эру, когда климат в наших местах был
совершенно не похож на теперешний.
Конечно, зеленые постояльцы ельников попадутся в разных
типах леса. Скажем, тот же майник легко отыщется в сосняках.
И поскольку сосна не имеет своих травянистых спутников, ее
сопровождают сменяемые растительные сообщества. Седмич
ник, грушанка и майник попадутся тут или как вкрапления в
черничники, или отдельными куртинами на ином фоне. Заросль
майника представляет по существу одно растение, связанное
общим подземным корневищем. В этом отношении наша трава
также напоминает ландыш, которому майник и приходится род
ственником: оба растения принадлежат семейству лилейных, в
которое объединяются такие несхожие по величине и внешнос
ти травы, как ландыш, луки, тюльпан и гиацинт.
Несхожесть майника с ландышем в форме листьев — у май
ника они «сердечком», с широкой выемкой при основании, на
ощупь мягкие, по нижним жилкам волосистые. И конечно, у
майника весьма оригинальное соцветие. Состоит оно из мелких
белых цветков, собранных в конечную кисть, украшающую пря
мой стебелек. В кисти цветки содержатся группами, по дватри
в каждой, а всего таких групп около десяти. Реже встречается
одиночное расположение цветков. Зацветает кисть майника сни
зу вверх, подобно однобокой поникающей кисти ландыша. За
пах ее приятный, нежный, хотя нектара майник почти не дает.
Оказывается, этой травке незачем привлекать насекомых, опы
ление происходит и без их участия: стоит созреть пыльце, как с
цветков, расположенных повыше, она упадет на рыльца ниже
стоящих, и, считай, оплодотворение состоялось. Цветет майник
лишь на третий год жизни или еще позже, выгоняя поначалу по
одному настоящему листу за лето. И только с третьего года зац
ветания обзаводится он двумя, в редких случаях тремя черешча
тыми листьями, сближенными у основания стебля.
228
Александр Стрижев
МАЙНИК ДВУЛИСТНЫЙ
Цветение растянуто — с конца мая и весь июнь. С середины
лета наш таежник становится обладателем бисерных ягод. Спер
ва они мало заметны, потому как серозеленые. Но вот плоды
покрылись красным пунктиром, а потом и вовсе зарделись.
Кисть майника стала похожа на маленькую веточку красной бу
зины: ягоды и величиной такие же, и окраской, и... вкусом. «Ин
тересна одна подробность анатомического строения майника.
Ягоды этого растения «окрашены» совсем иным способом, чем
у его лесного родственника — ландыша. В данном случае крася
щее вещество содержится в клетках мякоти плода, в клеточном
соке, а у ландыша оно заключено в мельчайших живых тельцах
— хромопластах», — читаем на страницах «Рассказов о лесных
растениях» московского ботаника В.В. Петрова (М., 1970). Се
мена майника исключительно твердые, в каждой ягоде их мо
жет быть от одного до трех.
В первоосенье легко отыскать в лесу тонкие стебельки май
ника с кисточками красных плодов. Попадутся и в предзимье, и
даже зимой, выбиваясь изпод снега. До новой весны не роня
ют иногда кустики своих ягод. Но висят они на мертвых сте
бельках, под снег у майника уходит живым лишь корневище —
тонкое, длинное, с почками по концам. С приходом теплых дней
корневище пробудится к созиданию и почки выкинут по све
жему стебельку, окруженному двумя листьями.
В лесах нашей страны часто встречается лишь майник двули(
стный (Majanthemum bifolium), распространенный от западных
границ до Камчатки. Разумеется, встречается там, где имеется
ель. А где ее нет, например на Нижней Волге, там и майника не
найти. Другой вид майника — майник широколистный обыкно
венен только на Дальнем Востоке. От двулистного он отличает
ся более рослым стеблем (до 40 сантиметров) и более крупны
ми, даже несколько мясистыми листьями. И густое соцветие его
покрупнее, но запахом он тоже почти не обладает. Растет широ
колистный майник в тайге, по березнякам, на лесных прогали
нах, а также на лугах и приморских дюнах. Этого майника мно
го в США.
Ягоды двулистного майника в большом количестве поеда
ются рябчиками, оттогото в народных говорах и названо это
229
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
растение рябчиковыми ягодами. Змеевиком, змеевицей ее про
звали, повидимому, изза змей, которых много бывает в чер
ничниках. Дело в том, что сочные ягоды черники — излюблен
ное лакомство насекомых, за которыми охотятся лягушки. Они
же, в свою очередь, привлекают змей. Примесь майника в чер
ничниках — явление общее. Прозвища змеевик и змеевица рас
тение получило по названию заболевания ногтей и конечных
суставов рук и ног. Болезнь змеевец как раз и унимали майни
ком. Еще его называли легкий боронец и жируха — на Вологод
чине, соколиные глазки — на Смоленщине, дикая смородина —
на Новгородщине. Прозвище заячья соль, заячья кровь, заячьи
ягодки майник получил изза несъедобных, но красивых пло
дов. В народной этимологии пометой «заячий» оттеняют при
знаки — ненастоящий, невредный, дикорастущий.
Хозяйственный прок от майника мал. Домашний скот обхо
дит его, не ест. Но дикие животные не побрезгают змеевицей.
Натуралисты наблюдали, как листья этого растения поедались
оленями. В народной медицине майник двулистный применял
ся, видимо, мало. Интересных описаний майника в руководствах
самобытных лекарей найти не удалось.
Научное название майника двулистного восходит к понятию
«майский цветок». Да, это просто лесной цветок, изящный, оба
ятельный, пахучий...
230
Александр Стрижев
МАНЖЕТКА ОБЫКНОВЕННАЯ
Эту траву не колышет ветер, не мнут уда
ры копыт, она не выгорает на знойном сол
нце. Манжетка так неказиста, что редко по
падает под косу во время сеноуборки, да и
выпасаемый скот почти не достает ее, хотя и
не прочь полакомиться ею. Малая длина
побегов (10—30 сантиметров) спасает ман
жетку от многих невзгод, а розетка листьев
даже зимует под снегом. Обладая миниатюр
ным сложением, манжетки способны выжи
вать в достаточно жестких условиях придо
рожья, выбитого пастбища или суходольно
го луга. Где условия получше, глядишь, и
прибавилась травка на вершокдругой. А
растет она всюду — в рощах, на холмах, ме
жах, в лесах, особенно по открытым опуш
кам. И встречаются манжетки повсюду, кро
ме наиболее южных областей страны и, само
собой, Арктики.
Обыкновенную манжетку (Alehimilla
vulgaris) многие запоминают с капелькой
росы у основания пушистых, складчатых ли
стьев. На зеленом приволье кому же не по
падались эти брильянты капель в живой оп
раве? Уже и солнце давно подберет с других
трав росу, а манжетка все держит свои «дра
гоценности», пока вовсе не просохнет на
зное. За эту особенность манжетка и назва
на росником. «Листья ее имеют ту отмен
ность, что роса при солнечном сиянии дол
го на них остается», — читаем на страницах
231
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
старинного травника. К слову, росе с манжетки алхимики при
писывали волшебную силу, что не осталось без внимания уче
ных. Карл Линней, закрепляя научные названия за растения
ми, поименовал манжетку алхимиллой — близко арабскому
слову «алхимия». Русское прозвище манжетке дано за форму
листьев, несколько напоминающих старинные кружевные ман
жеты. Впрочем, прозвищ у травы было много, но о них речь
впереди.
А теперь о том, что же представляет собой манжетка. Это
многолетник семейства розовых с крупными корневыми листь
ями и невысоким желтозеленым стеблем. Корневище манжет
ки ползучее, поверху оно густо покрыто остатками прилистни
ков и черешков. «Манжетки — растения сильные, с крепким
выносливым корневищем», — вспоминаются слова выдающе
гося отечественного ботаника В.Л. Комарова. Цветки росника
мелкие, собраны в плотные клубочки, которые, в свою очередь,
составляют метельчатое соцветие. Манжеткам присуще дев
ственное (апогамное) размножение, возможно, поэтому цветки
их невзрачные, зеленоватожелтые. Им ведь не приманивать
насекомыхопылителей, чья дружба так необходима другим ра
стениям. Зацветает росник лишь на девятый год, а до того рас
тет, набираясь сил. Среди луговых трав есть виды с еще боль
шим периодом развития. Так, ветреница пучковатая, уроженка
субальпийских лугов, зацветает на 20м году жизни, чемерица
Лобеля — в возрасте 15—30 лет, приблизительно в этом же пре
деле начинают цвести горечавка желтая и безвременник осен
ний. Конечно, развитие молодых растений неодинаково прохо
дит в различных сообществах — сказываются условия произра
стания.
Корневые листья манжетки обыкновенной на длинных че
решках, сверху они голые, снизу покрыты густыми волосками.
По главным жилкам волоски прилегающие. Стеблевые листья
мельче корневых и почти без черешков, но такие же сборчатые
и с высечкой (зубцами) по краям. В целом лист манжетки очер
танием напоминает почку, но очертание это прерывистое изза
многочисленных неглубоких лопастей, на которые он рассечен.
Корневые листья собраны в розетку.
232
Александр Стрижев
МАНЖЕТКА ОБЫКНОВЕННАЯ
Стебель манжетки стелющийся, во время цветения припод
нимается дугой. Зачастую эта трава разрастается обширными
пятнами. На суходольном лугу она обыкновенно соседствует с
полевицей, лисохвостом, чиной и подмаренником. Но соседи
манжетки заметнее и голенастее, почему и не сразу обнаружишь
ее в травостое. Надо сказать, что манжеток на земле множество,
несколько сот видов, и распространены они почти повсемест
но. Наши виды, а их в стране насчитывается 150, в изобилии
представлены не только в альпийских и субальпийских зонах
Кавказа, но и в лесной, и в лугостепной флорах.
Обыкновенная манжетка все же типичная обитательница
среднерусских и северных мест, встречаясь там на опушках ле
сов и травянистых лугах. Отечественные манжетки составляют
два самостоятельных подрода, которые включают значительное
богатство форм этого растения. Причем несходство форм так
велико, что отличительные признаки обнаруживаются во всех
органах растения. Вот и получается: вид один и тот же, а сте
бельки, листья и соцветия разных образцов во многом несхожи.
«Примечания достойно, что сия трава бывает гладкая и желто
зеленая, если вырастает на сухих открытых местах, но зеленая и
пушистая — на влажной земле», — замечено в старинном бота
ническом руководстве.
Хотя манжетки изза низкорослости мало стравливаются на
пастбище и еще меньше попадают в сено, их кормовая роль все
же заметна. На пастбищах манжетку охотно поедают овцы и
козы, особенно мало опушенные ее формы. Коровы и лошади
изпод копыта этой травы почти не достают, но в сене для них
ее примесь желательна. На пастбище крупный рогатый скот
щиплет манжетку разве что по весне, до того, как она зацветет,
и осенью, когда другие растения загрубеют и потеряют вкус.
Засилье на лугу манжетки предупреждает о неправильном вы
пасе скота, о чрезмерной нагрузке его на пастбище. Выедая плот
но злаки и бобовые, истощая их, стадо способствует разраста
нию росника с его достаточно мощным корневищем. Чтобы
манжетковому пастбищу вернуть продуктивность, надо, как са
мое необходимое, разрыхлить луг, удобрить, а затем засеять его
урожайными травосмесями.
233
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
Лекарственное значение манжетки невелико. Раньше в на
роде употребляли ее при несварении желудка, вздутиях кишеч
ника и при вялой перистальтике кишок. Прописывали росник
также для лечения катаров дыхательных путей, а при туберкуле
зе легких как средство, заживляющее каверны. Хранили сухую
траву в ящиках, выстланных бумагой. Срезали манжетку в пору
цветения. В настоящее время трава эта в лечебных целях не ис
пользуется. Согласно поверью, кто моет свое лицо ее росисты
ми листьями, тот избавляется от прыщей и возвращает увядшую
красоту. Из полезных свойств укажем на красильные качества
манжетки: при различных протравах с помощью этого растения
окрашивают ткани в желтый цвет.
Народных названий росника много. Упомянем наиболее
интересные из них. Ярославцы называли манжетку баранник,
отмечая тем самым хорошую поедаемость ее овцами; костроми
чи — богова слезка и звездочная трава — намек на особенность
манжетки собирать крупные капли росы; нижегородцы прозы
вали траву грудница — применялась от грудных болезней; вяти
чи дали ей имя камчуга — старинное название подагры, от кото
рой, возможно, тоже лечились этим растением. Копытник, ло
пушник малый, медвежья лапа, поползуха, приворот — другие
народные наименования манжетки обыкновенной. Кстати, про
звище приворот указывает на волшебные свойства травы — со
биралась чародеями для приворотных зелий и наговоров. Укра
инцы называют манжетку приворотень звичайный и гусяча лап
ка. Розетка листьев травы действительно напоминает след лапы.
Только чьей — медвежьей, гусиной или какой другой? Древние
греки утверждали, что это след распростертой львиной лапы.
Народная фантазия неистощима.
Оригинальная форма листьев манжетки включалась в орна
ментику готической архитектуры. Средствами своего искусства
строители передавали изображения многих растений, в их чис
ле землянику, герань, водосбор, вайи папоротника и листья ман
жетки. Что ж, природа всегда подсказывала образы...
234
Александр Стрижев
МАРЬ БЕЛАЯ
На пустошах, старых дворищах, на по
рожних землях и парах что может быть обык
новенней лебеды? Самая обыденная и самая
неотвязная трава. А уж до чего невзыскатель
на. Прилепится гденибудь сбоку огорода и,
глядишь, вытянулась в рост человека, а то и
выше. «Полоть — руки колоть», — замечено
крестьянами. Но то об осоте сказано, о клы
кастом и злом сорняке. Полотье — это преж
де всего расправа с лебедой. От дерганья
шелковистых стеблей, от сжиманья мучни
стых листьев не наколешь ладоней, зато со
ком зеленым пропитаются, загрубеют и по
трескаются. Лебеду рвать вроде бы легко,
только справишься с нею не сразу — густо
лезет из земли, споро. «Осот да лебеда для
посевов — беда» — припомнится еще одна
поговорка сеятеля.
В заголовке стоит «марь белая», а расска
зываем о лебеде. А все потому, что у этой
травы два ходовых наименования — любое
выбирай. Правда, поселенку пустошей все
кличут лебедой, а как марь она известна
лишь ботаникам. Но мы для почтения все же
повеличаем ее марью белой (Chenopodium
album). Латинское название лебеды означа
ет «гусиная лапа» — листья в очертании тре
угольником. Весьма сходно и русское книж
ное прозвище травы — гусья лапка.
Лебеда не без пользы. Ранней весной ее
нежными побегами сдабривают мясную по
235
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
хлебку, кладут эту зелень в ботвинью и салаты. Исстари ценится
в поваренном искусстве. «Будучи варена с рыбою или мясом,
заступает у некоторых крестьян место кислой капусты»,— чита
ем о гусьей лапке в старинной ботанике. На кушанья даже про
бовали разводить лебеду по огородам, да соперничать с овоща
ми она отказалась. Дескать, потягается в лихую пору. И тяга
лась. Люди старшего поколения помнят военное лихолетье, ког
да лебеду ели не только в зеленых супах, но и в черном хлебе, и в
оладьях. Кто ж на нее сетовал тогда, что рядом растет? Пособи
ла людям основательно.
В хлеб примешивали не зелень, разумеется, а маревую муку.
Добывали ее так. В первоосенье, теплыми сентябрьскими дня
ми, лебеду нажинали, сушили в рядках, затем обмолачивали. Так
запасались семенами, мелкими, черными, вроде маковых. Умо
лот ссыпали в мешки и расходовали его по мере надобности.
Чтобы лебеда была подспорьем хлебу, семена пропаривали, су
шили, размалывали и только потом подсыпали к муке, делая из
этой смеси замес. Неразмолотая лебеда организмом не усваива
ется, к тому же вызывает запоры и разного рода кишечные рас
стройства. В прошлом веке русские крестьяне пробовали из ле
бедных семян получить крупу вроде манки; судя по описаниям,
опыт удался. Очищенные от оболочек семена давали нежное,
съедобное ядро. Но вообщето надо сказать, лебеда съедобна
лишь в ограниченном количестве. От серьезного и продолжи
тельного употребления мари люди худеют, теряют много азота.
Зато в корм скоту лебеду лишь подкладывай. Летом этой тра
вой подкармливают коров и свиней — охотно едят листья и мо
лодые стебли. На зиму марь белую либо силосуют со злаками,
либо сушат вместе с другими сорняками. По тамбовским дерев
ням, особенно в подстепье, лебеду сушили для домашнего скота
вместе с вьюнком, осотом, щирицей и чистецом. От такого
«сора» не отвернутся зимой ни овца с ягнятами, ни телка и ко
рова. Овцы едят начисто даже крупные стебли — будыльё. На
сыщаются лебедой и кролики, подбирая все листочки и стебель
ки. Семена белой мари — концентрированный корм, который
питательнее зерновых отрубей. Но лебедные семена перед раз
малыванием надо пропарить, иначе корм будет горьким, тяже
236
Александр Стрижев
МАРЬ БЕЛАЯ
лым. Даже цыплятам полезна лебеда: прибавка одного процен
та муки в рацион спасает птичий молодняк от авитаминоза. Не
зря же на воле семенами гусьей лапки питается тетерев — один
из представителей лесных кур.
В XIX веке у нас и за рубежом была попытка освоить лебеду
под зернофуражную культуру. Это растение даже на неудобьях
дает отменный урожай: приблизительно 100 центнеров зеленой
массы и 4—6 центнеров семян с гектара. А что представляет со
бой, скажем, только один центнер засилосованной мари? Ока
зывается, в нем содержится 30 кормовых единиц, каждая из ко
торых приравнена к килограмму овса, и три с лишним килограм
ма переваримого белка. Выходит, это великолепный по пита
тельности корм. Но почему же марь белая не стала сельскохо
зяйственной культурой? Этому помешали малая полевая всхо
жесть семян и незнание приемов возделывания травы. Биоло
гия лебеды такова, что ее всходы появляются на протяжении
всего лета. Сплошь и рядом среди крупных растений мари уви
дишь подгон из молодых побегов, а еще ниже и совсем всходы.
Такая ступенчатость придает сорняку исключительную выжи
ваемость.
В почве, особенно на засоренном участке, накоплено столько
семян лебеды, что они исчисляются тысячами на квадратном
метре. Каждое второе семя в земле принадлежит мари. Вот и
«дожидаются» эти невидимые полчища удобной поры, чтобы
взойти и сформировать плодоносящие растения. Для некото
рых семян удобная пора наступит только через пять, а то и через
шесть лет, а до того времени они пребывают в земле, не утрачи
вая своей всхожести. В воде семена лебеды остаются живыми 32
месяца, ведь их оболочка водонепроницаема. Плодовитость ле
беды огромна, одно растение дает до 100 тысяч семян! По весу
это будет всего 85 граммов — вот как малы черные зернышки.
Чтобы лебеда не засоряла посевы, особенно на участках изре
женных, необходимы полка или скашивание сорняка (до его
цветения). Полезно применять и такие агроприемы, как луще
ние и рыхление жнивья ранней весной, предпосевная культи
вация зяби, боронование посевов. Для искоренения нахлебни
ков урожая весьма желательны черные и ранние чистые пары.
237
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
Разумеется, повсеместно уничтожать лебеду нельзя. Сорня
ки ведь тоже нуждаются в охране, и не потому, что вдруг могут
исчезнуть, просто эти растения, как и любые другие, необходи
мы для поддержания нормальной экологической обстановки.
Взять, к примеру, все ту же лебеду. Без ее цветочной пыльцы
(перги) у пчел начались бы перговые голодовки. При достатке
меда в природе улей все же захиреет, дойдет, как говорят пасеч
ники, до горсточки пчел. По весне крылатые труженицы сни
мают пергу с орешника, ив, кленов, вязов и дубов. А летом? Ле
том пчел в основном выручают лебеда, эспарцет и василек —
цветут непрерывно.
Помимо этого, лебеда — красильное растение: раньше из
ее травянистых частей готовили красную краску. В народной
медицине марь применяли от ангины и при «болях живота».
А.Т. Болотов в одной из своих работ писал, что трава доброго
Генриха, как он называл марь, «будучи зеленою приложена, за
лечивает всякие старые дурные и гниючие раны, а сверх того,
имеет свойство чистить кожу на теле, утоляет боль и лом, изго
няет коросту и пятна с тела». Коренные жители Америки — ин
дейцы пережигали стебли лебеды на соль.
Такова наша однолетняя трава с невзрачными зелеными
цветками. Распространена она во всех зонах страны, кроме край
них арктических районов.
238
Александр Стрижев
МАРЬЯННИКИ
Загустел, сомкнулся травостой лугов и
полян. В разливах зелени занимается буйное
цветение лютиков, колокольчиков, купаль
ниц, незабудок, клеверов. Зеленый покров
усеян цветами, и блеск их, и свежесть моло
дым летом особенно великолепны.
Уже на склоне мая лесные опушки и за
кустаренные поймы местами сплошь подер
нулись в две краски: яркожелтую и фиоле
товую — марьянник зацвел. На первый взгляд
может показаться, что лепестки его двуцвет
ны. Но это не так. В фиолетовый тон окра
шены не лепестки, а кроющие, прицветные
листочки. Цветы же у марьянника желтые,
собраны в рыхлый колосок. Без оригиналь
но окрашенных листочков они меньше бы
привлекали пчел и шмелей. Настоящие ли
стья — продолговатые (ланцетные), распо
ложены на ветвистом стебле супротивно —
один против другого. Плод — коробочка,
семена длинные, изогнутые, распространя
ются муравьями. Корни у марьянников сла
бые, заглубляются в почву мелко, всего сан
тиметров на 5—10. Да и зачем глубже? Ведь
растение это полупаразит: оно лишь отчас
ти кормится самостоятельно. Его корни
присасываются к корням деревьев и кустар
ников, отнимая у них долю добытых пита
тельных соков. Присасываются они, пови
димому, и к корням злаков, к остаткам орга
нических веществ. Во всяком случае, марь
239
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
янники встречаются и на местах, где нет ни деревьев, ни кус
тарников и кустарничков.
Отечественная флора насчитывает до 16 видов марьянни
ков, или около половины известных в мире. Познакомимся с
наиболее интересными из марьянников: дубравным, полевым
и луговым.
Марьянник дубравный, или ивандамарья, чаще всего попа
дается по опушкам лиственного леса, на сыром закустаренном
лугу и на меловых склонах. Как и другие марьянники, иванда
марья растение однолетнее — за год успевает вырасти, отцвести
и дать семена. Цветет с конца мая по сентябрь. Прицветные ли
стья синефиолетовые или малиновые, лепестки окрашены в
яркий желтый цвет. Под ольхой этот марьянник вырастает раза
в четыре крупней, чем под осиной. Видно, ольха обильнее кор
мит захребетника.
Ивандамарья охотно поедается изпод ног и коровами, и
лошадьми, и овцами. С разнотравьем он для них совсем безвре
ден. Но стоит скоту насытиться одним марьянником, особенно
когда он плодоносит, — беды не оберешься: лошади и овцы ста
новятся сонливыми и как бы оглушенными. Дело в том, что в
семенах марьянников заключен ядовитый гликозид ринантин,
онто слегка и отравляет животных. Коровы менее чувствитель
ны к ринантину, но большая дача марьянников ухудшает вкус и
цвет молока. В сене семена не сохраняются — высыпаются из
коробочек.
Современные фармацевты не числят за дубравным марьян
ником целебных свойств, хотя народная медицина и применяла
его от золотухи. В старинных травниках ивандамарья так и
названа — золотушная трава. Порошком из цветов марьянника
посыпали порезы и раны, отварами лечили чесотку, растира
лись от простуды. Чародеи употребляли ивандамарью для при
мирения супружеской пары. Никакой магической силы в траве
этой, конечно, нет, просто обыгрывалось народное название.
Было у марьянника дубравного в ходу и другое примечатель
ное имя — братки, братссестрой. Вокруг этих названий в на
роде обреталось такое сказание. Жили будто давнымдавно брат
и сестра, братца звали Иваном, сестрицу — Марьюшкой. С ма
240
Александр Стрижев
МАРЬЯННИКИ
лых лет заставила их судьбаразлучница скитаться врозь. Долго
ли, коротко ходили они из края в край — неизвестно. Только
вот, сказывает легенда, повстречалась Ивану девица красоты
невиданной. Послал парень сватов к ней, да и женился. И толь
ко потом от людей сведал — девица и есть та самая Марьюшка
— сестрица его. С горя Марья пожелтела, а Иван посинел, да
так, что в траву превратились. Вот и слывет с тех пор разноли
кий марьянник как братки, или братисестра. Впрочем, брат
ками называли когдато и трехцветную фиалку анютины глаз
ки. Ведь растеньице это, как и марьянник, разноцветно, да и
лечились им все от той же золотухи.
А вообщето у марьянника дубравного много народных про
звищ: желтяница, желтушка, меткая трава, липняк, иванец,
Иванова трава, луговой звонец, черная пшеница. На последних
двух прозвищах небезынтересно остановиться. Звонец — отто
го, что сухие коробочки марьянника звенят под ногой. Когда
звонец засорял поля, сеятель не без основания жаловался: «Си
нец да звонец — хлебу конец». Ведь отвеять семена марьянника,
скажем, от семян пшеницы нелегко (по форме и по весу почти
неотличимы), примесь же эта чернит, портит муку. Вот что оз
начает для хлебороба «черная пшеница»! Кстати, ботаническое
название марьянников Melampyrum переводится на русский язык
как «черное зерно». Зато семенами ивандамарьи откармлива
ются в лесу рябчики, тетерева и глухари.
Марьянник полевой (М. arvense) в народе называют: огнецвет,
полевой звонец, желтоголовник, худуша. Распространен на по
лях, залежах и вдоль проселков. Ростом ниже ивандамарьи,
ветвистый прямой стебель едва ли превышает 40 сантиметров.
Цветки полевого марьянника спереди красные, к середине —
желтые, прицветные листья желтоватобелые или красного от
тенка. Как сорняк, сильно вредит посевам, но при тщательной
обработке земли сходит с полей, пропадает. Раннее скашивание
также избавляет от него — не успевает обсемениться.
Марьянник лесной (М. silvaticum) — совсем низкорослый, 8—
25 сантиметров в высоту. Цветки имеет бледножелтые, прицвет
ники — зеленые. Встречается на лесных прогалинах и по выруб
кам, где его корни присасываются к корням деревьев и кустар
241
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
ников. Охотно поедается коровами, овцами и козами. Семена
— отличный корм для глухарей и тетеревов. Глухари к тому же
летом поедают и листья. Народные названия лесного марьян
ника: кушарка, петровская трава, сорочьи стручки, чистец, жи
руха. Употреблялся когдато от золотухи у детей. Каждое расте
ние лесного марьянника дает до 30 семян, в которых найдены
гликозиды ринантин и дульцит.
Остальные марьянники в нашей флоре встречаются реже,
биология же их мало отличается от биологии описанных видов.
242
Александр Стрижев
МАТЬИМАЧЕХА
Еще не везде сошел снег и в ручьях талая
вода клокочет, а на глинистом пригорке уже
сияют трогательные цветочки. Это мать(и(
мачеха (Tussilago farfara), первинка весенней
флоры, сверхранний медонос. Золотыми
монетами раскиданы ее скромные корзин
ки по обрывам, осыпям, берегам говорливых
рек, вдоль полотна железной дороги. Кажет
ся, нет окрест нераспаханного уголка, где бы
прогретая земля не одаривала природолюба
горсточкой ее мелких душистых цветков.
И откуда только у растения этого сила
берется? Сочные стебельки настолько тон
кие, что невольно дивишься их спешному
появлению. Оказывается, быстрый рост
матьимачехи подготовлен еще прошлым
летом лопушистыми листьями. Именно они
обильно накопили в мясистых корневищах
питательные вещества. Всю зиму были на
глухо заперты подземные кладовые, а как
весенний луч отомкнул тепло — корневища
погнали вверх цветоносные побеги с корич
невыми чешуйками по бокам.
Постоят накоротке приземистые цветки,
покрасуются и померкнут, подернувшись
длинным пухом семянок: золотистожелтые
корзинки превратились в пушистые шари
ки. Теперь настает черед прикорневых лис
тьев — угловатых, кожистых, с лицевой сто
роны зеленых, а с изнанки беловатых, пау
тинистых. Где в половодье свечками тепли
243
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
лись цветочные головки, там майскими днями раскинулись
широкие листья на длинных ножках. Летом листья матьима
чехи разрастутся размером с ладонь, загрубеют, густо заслонив
собой днища оврагов, размытые суглинки и края песчаных кос.
Осенью листья матьимачехи достаивают до самых моро
зов. Изреженные, переросшие, с ржавыми пятнами, они выг
лядят растрепанными, седыми. А когда отомрут — многолетнее
корневище уже целиком подготовится к зимовке, ему не страш
ны будут даже лютые стужи. Семена же, заделанные в почву, и
подавно выдержат невзгоды, а по весне погонят зеленые всхо
ды. Это растение великолепно приспособлено к условиям уме
ренного климата.
Среди растенийцелителей матьимачеха, бесспорно, одно
из старейших лекарственных средств. Траву эту еще в глубокой
древности применяли от кашля и удушья, вызванных воспале
нием дыхательных путей. Народная медицина многих стран
широко использовала матьимачеху для составления грудных
и потогонных чаев. Ее отварами и настоями лечили многие бо
лезни: золотуху, водянку, туберкулез легких, катар желудка.
Дымом из сухих листьев унимали зубную боль и приступы аст
мы. Недаром в крестьянском обиходе камчужную траву держа
ли под рукой как самый неизменный дар зеленой аптеки. Не
чуждой оказалась она и современному врачеванию.
У матьимачехи собирают как цветки, так и листья. Цветки
срывают ранней весной, когда они только что начнут появлять
ся золотистыми высыпками. Отправляются за душистыми кор
зинками сухим солнечным утром, ведь в ненастье и к вечеру они
так сожмутся, что и не найдешь. Остатки стеблей при корзин
ках не должны быть длиннее полусантиметра. Цветочный сбор
сушат на чердаках под железной крышей, в комнате. На вкус он
горьковатый, запахом не обладает.
И всетаки основная ценность матьимачехи (понародно
му — белокопытника, водяного лопуха, околоречной травы) в
листьях. Именно они щедры на слизистые вещества, горький
гликозид туссилагин, сапонины, кислоты, эфирное масло, жи
вительные витамины. Заготовляют листья в пору их наиболь
шей свежести, в конце мая — начале июня, когда они сверкают
244
Александр Стрижев
МАТЬИМАЧЕХА
ровной зеленью лицевой стороны и не попорчены ржавыми
пятнами. Рвут листья с частью черешка, причем делают это ос
торожно, чтобы не выдернуть растение с корнем. Дома листья
раскладывают на бумагу беловойлочной изнанкой кверху. Слу
чайно попавшие пятнистые пластинки выбрасывают, годные
сушат под навесом, разложив нетолстым слоем. Окраска сухих
листьев почти «живая», хотя и усыхают более чем в пять раз; на
вкус они горьковатые. Хранят листья в коробках до трех лет,
после чего запас обновляют.
Как употреблять в быту матьимачеху? При простудном
кашле хорошо помогает настой травы. Для этого полную столо
вую ложку сухих измельченных листьев заливают стаканом ки
пятка, настой выдерживают с полчаса, после чего процежива
ют, остужают и пьют по две чайные ложки до шести раз в день.
Выздоровление от такого лекарства, разумеется, не всегда быс
трое, зато не происходит побочных осложнений. Можно от каш
ля готовить и отвар (порции те же), принимаемый 3—4 раза в
день по столовой ложке. В народе иногда используют смесь из
цветков и листьев, подобная заварка целебна и для лечения верх
них дыхательных путей.
Свежие листья белокопытника или кашицу из них полезно
прикладывать на ссадины и потертости, язвы и мозоли. Под
ручное лекарственное средство особенно кстати в походе, на
работах в лесу и в поле. Прикладывают листья этого растения и
на участки кожи, пораженные рожей, впрочем, в таком случае
лучше брать присыпку из толченой травы, а внутрь принимать
отвар, как это делают при кашле. От насморка помогает сок из
свежих листьев.
Крепкий отвар из матьимачехи и листьев жгучей крапивы
прекращает выпадение волос, уменьшает перхоть и зуд. Отва
ром моют голову, а затем волосы полощут в травяном настое.
Для этого две столовые ложки сухих листьев камчужной травы
и крапивы заваривают в стакане кипятка. Взвар настаивают,
процеживают, а остаток отжимают в настой. Пользуются насто
ем еще для примочек и компрессов при раздражении кожи и
нарывах.
245
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
Кормовое значение матьимачехи совсем невелико. Изпод
копыта никакой скот ее не ест, хотя в засилосованном виде тра
ва эта пригодна к скармливанию. Из птиц, пожалуй, лишь гуси
лакомятся ее мелкими парусными семенами. Как сорняк, не
легко изводится в понижениях рельефа, в приовражье полей.
Не назовешь ее нужной и на мокром лугу.
«Матьимачеха хлопает по ветру своими бледнозелеными
листьями. Снизу они белы, пушисты и мягки, как прикоснове
ние материнской руки. Сверху зелены и холодны. Это — маче
ха», — писал когдато В.Г. Короленко. Действительно, листья
камчужной травы, напоминающие копытный след, блестящей
верхней стороной холодят, а нижней войлочной согревают. От
сюда и прозвище растения «матьимачеха». Латинское назва
ние травы «туссиляго» означает «кашель» (намек на основное
применение ее цветков и листьев).
Весенней улыбкой сияют сверхранние подснежники. И сре
ди них матьимачеха первая украшает талую землю, выводя на
блеклые лужайки хороводы золотистых головок.
246
Александр Стрижев
МЕДУНИЦА
Конец апреля. В неодетом лесу день ото
дня звонче россыпи прилетных пичуг. «При
дикум, придикум», — окликают повсюду
говорливые строфы певчего дрозда. Аукают,
жалуясь на вдовую жизнь, старые кукушки.
Переливчато разносятся росчерки зябликов.
Уже просыхает и в хвойниках, где подолгу
залеживается черствый снег, а в дубах да бе
резняках и подавно сухо, там в открытую за
нялось пробуждение зеленого царства.
Умывшись талой водой, воспрянули перво
цветы: сиреневые хохлатки, желтый гусиный
лук, трехцветные фиалкивиолы. По травя
нистому руслу весеннего ключа катится чи
стейшая водица, на перекате ворчит поро
жек, а вдоль ложка распрямляет мелкие уси
ки плотная зелень, выдвинул лиловые завит
ки папоротник.
Вот в такую пору и зацветает первинка
флоры — медуница. Всего месяц красуется
она в лесу, до роскошного полога листвы на
деревьях. Потом померкнет, и найти ее в
высокотравье станет непросто. Зато теперь
какова! На мохнатом стебельке подвешены
и пурпуровые, и лазоревые, и синие цветы.
Будто на всех не хватило одинаковой крас
ки, вот и сияют кто во что горазд. В фиоле
товые цветки заглядывают пчелы, стало
быть, растеньице это неспроста медуницей
величают. Медоносна, ранний взяток с нее,
а это весьма ценно, когда кругом пусто. Ро
247
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
ются в медунице и шмели, гудят деньденьской, пропитание
ищут.
Склонность медуницы к причудливым расцветкам понятна.
Ведь ее венчики на стебле разного возраста. Молодые, только
что раскрытые окрашены в яркий пурпурный цвет: иначе не
привлечь насекомыхопылителей. Старые цветы блекнут, вы
горают. Были и они яркими, а теперь поседели, потеряли блеск.
И подвел их краситель антоциан. В молодых цветках реакция
клеточного сока кислая, антоциан придал венчикам румянец;
цветок постарел, реакция клеточного сока стала щелочной —
красительхамелеон посинел, изменился. В такие цветки пчелы
и шмели не заглядывают — нектар иссяк, пыльца облетела. Цве
ток под бременем плодоношения.
Цветы медуницы пониклые, располагаются по концам вет
вей. Если к ним приглядеться поближе, то легко заметить, что
все цветы колокольчатые, с отгибом. Венчики у них пятизубча
тые, в зеве каждый снабжен пучками волосков, предохраняю
щих вход в трубку. Тычинок пять. После оплодотворения ча
шечка цветка разрастается, заключая в себе четыре орешка. Это
и есть плоды медуницы. На вид они черные, блестящие, поспе
вают в начале июля.
Стебель медуницы восходящий, длиной до 25 сантиметров,
с большими коричневыми чешуями у основания. Снизу довер
ху затянут бледным железистым пушком. Прикорневые листья
вроде липовых — сердцевидные, на длинных черешках; опушен
ные, по краям иногда в размытых пятнах. Стеблевые листочки
помельче, более продолговатые и почти лишены черешков. Как
и розеточные, покрыты щетинками. К зрелому лету от медуни
цы остается лишь пучок прикорневых, сильно разросшихся
шершавых листьев.
Растет медуница по тенистому чернолесью, в рощах и дуб
равах. Многолетник, ежегодно от косо ползущего корневища
отрастает несколько цветочных и бесплодных стеблей. Само
корневище ветвистое — шнурами расходится по сторонам. На
вид темнокоричневое. Хорошо уживается на песчаных почвах.
Род медуниц насчитывает всего сорок видов, из них пять
встречаются в пределах нашей страны. Это медуница лекарствен
248
Александр Стрижев
МЕДУНИЦА
ная, узколистная, мягчайшая, Филярского и красная. Самой
обыкновенной жилицей русского леса надо считать медуницу
лекарственную (Pulmonaria officinalis). Именно онато и радует
нас в неодетом лесу.
Трава лекарственной медуницы богата дубильными веще
ствами, в ней обнаружены кремниевая и аскорбиновая кисло
ты, а также марганец, легко переходящий в отвары. Издавна
самобытными лекарями применялась как мягчительное и вя
жущее средство при катарах дыхательных путей. Повсеместно
на Руси слыла легочницей — помогает избавиться от чахотки.
Заготавливают траву, когда она зацветает. Современная меди
цина использует медуницу при изготовлении препарата холе
литин.
Медуница в молодом возрасте съедобна: нежные листья кла
дут в салат и супы. В Англии, к слову, это растеньице даже раз
водят как зелень к столу. В лесу охотно поедается пятнистыми
оленями.
Как цветокподснежник медуница полюбилась нашему на
роду с былинных времен. Не зря же в подводном царстве о ней
тосковал Садко. Медунчик, лесное копьецо, медвежья трава —
так величают медуницу народные говоры. Прозывают ее и так:
щемелина, синенький корешок, пасечная трава, червленый лист,
подорешина, воловий язык.
Мало остается этой лесной травки. Потому и зазорно вязать
из нее букеты. Полюбовались и не трогайте — пускай себе рас
тет. Без медуницы будет скучно в ранневесеннем лесу...
249
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
МЯТА
Кажется, душистей мяты травы не сыс
кать. И узнают ее больше не по внешнему
облику, а по запаху. Стоит понюхать мохна
тую веточку или растереть в ладони всего
один ее листок, как приятный, свойствен
ный этому растению запах обдаст вас и пря
ностью, и благоуханием, и какимто легким
холодком, подолгу незабываемым. Что ни
листок — шкатулка ароматов, всегда полная
очарования и прелести. В русском разнотра
вье бодрые кустики мяты видны с мая по сен
тябрь — весь долгий период роста и разви
тия зеленого племени.
Разных мят много. Широко и обильно
они встречаются в умеренном поясе Старо
го и Нового Света. К почвам мята невзыска
тельна, но место обитания должно быть хо
рошо освещено, обязательно влажным, даже
сырым. Вот почему эту траву чаще всего
встретишь на берегу реки или озера, в забо
лоченном лесу и в приовражье, на поймен
ном лугу вдоль канав. Корневище у души
стой травки ползучее — на сырых почвах
сильно заглубляться нет надобности; стебель
невысок, распростерт, с опушенными побе
гами. Листья у мяты округлые, яйцом, или
чуть продолговатые, с заостренной верхуш
кой. Края их зубчатые, с лицевой и нижней
сторон листовые пластинки волосисты, реже
голые, к веткам крепятся короткими череш
ками.
250
Александр Стрижев
МЯТА
Из всех губоцветных мята имеет самые незамысловатые цвет
ки. Мелкие, с колокольчатыми чашечками, цветки эти волоси
сты и собраны в круглые мутовки. В отечественной флоре бота
никами найдено 22 вида мяты. Опыляются мухами и жуками.
Размножается мята с помощью семян (они у нее мелкие, ко
ричневые, сохраняют всхожесть 2—3 года) и вегетативно — от
корневищ и черенков. Рассаженные обрезки ползучих корне
вищ способны пускать новые побеги. Одна из самых распрост
раненных и популярных — мята полевая. Многолетник этот не
редок в лесной зоне, где попадается на сырых лугах, по лесным
низинам и берегам речек, на закустаренных и сорных участках.
Цветет с июня по сентябрь лиловыми скученными цветочками.
Нектароносна и в этой роли интересует пасечников. Летним
утром в мятных зарослях слышно спокойное жужжание пчелок.
Мятный мед прозрачный, янтарный, приятного, освежающего
вкуса. Одно нехорошо — сбор его с этого растения невелик.
В корм скоту полевая мята, как, впрочем, и другие ее зеле
ные родственницы, не годится. И все же незначительная при
месь этой травы в сене желательна, поскольку ароматизирует
корм, делает его более аппетитным. Большая примесь мяты пор
тит сено, ухудшает его питательные достоинства. От такого сена
удои коров снижаются, да и молоко теряет способность к свер
тыванию.
Зато листья мяты — отменная пряность к столу. Щепотка
порезанной или истертой душистой травы прибавит освежаю
щий вкус любимому блюду — мясному, рыбному, мучному,
овощному, фруктовому. А как питателен настоянный на мяте
хлебный квас! Кладут ароматную зелень также в борщ, а вместе
с сыром — и в вареники. Мята унимает изжогу и скверную от
рыжку, заметно помогает пищеварению, недаром говорят, что
она «холодит во рту, но разогревает кишечник». В народной ме
дицине слыла раньше неплохим ветрогонным и потогонным
средством. Наваром из мятной травы облегчали спазмы желуд
ка, унимали понос. В мятных отварах крестьяне купали своих
детей от рахита и золотухи. Листья для сушки рвут, когда расте
ние в цвету, хранят продолжительный срок в плотно закупорен
ных банках и коробках.
251
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
За душистый запах мята еще в древности пользовалась боль
шим почетом. Ей приписывали способность навевать хорошее
настроение. Вот почему римские патриции перед встречей гос
тей заставляли свою челядь натирать этой душистой травой сто
лы, а залы опрыскивались мятной водой. Ученикам полагалось
носить венки из мяты — пахучая траваде возбуждает умствен
ную энергию. Это, мягко говоря, странное поверье продержа
лось вплоть до средневековья, когда студенты в подражание
древним возлагали на головы мятные венки, особенно в дни
экзаменационных диспутов.
Замечателен в биографии мяты и такой факт. Двести с лиш
ним лет назад английский ученый Джозеф Пристли именно с
помощью этой травы открыл, что растения при фотосинтезе
обогащают воздух кислородом. Естествоиспытатель поставил
остроумный опыт: взяв два одинаковых стеклянных колпака, он
под один из них поместил мышей и пучок живой мяты, под дру
гой — одних мышей. Мыши, помещенные вместе с растением,
оказались живыми и на восьмые сутки, те, что были одни, по
гибли на второй день. Так с помощью мяты ученый открыл, что
растения выделяют газ, необходимый животным и человеку.
Из полевой мяты можно добывать эфирное масло, исполь
зуемое для лекарственных и хозяйственных нужд. Мятное мас
ло входит в состав лекарств, обладающих антисептическими,
успокаивающими, противосудорожными и болеутоляющими
свойствами.
Правда, для промышленной переработки обыкновенно ис
пользуют не полевую, а перечную мяту. Она обладает исключи
тельно сильным запахом и холодящим вкусом. Последнее свой
ство и легло в основу ее прозвища — холодянка. Разводится у
нас исстари, в диком состоянии не встречается. Некоторые ис
следователи родиной перечной мяты называют Англию, в ста
рое время ее так и обозначали — английская: получена там в XVII
веке из диких форм. Мятные зубные порошки и пасты, ряд сор
тов душистого мыла своей освежающей силой также обязаны
этой траве. Молодые листья перечной мяты едят в салатах, ок
рошках и приправах. Ее много идет на отдушку настоек, водок и
252
Александр Стрижев
МЯТА
ликера, в кондитерском деле — на выпечку пряников. В общем,
богатырская эфиромасличная культура.
Разводят мяту корневыми отпрысками, черенками и несколь
ко реже— семенами. Корневые отпрыски сажают в борозды вес
ной или осенью. Борозды должны быть достаточно глубокими,
расстояние между растениями выдерживают приблизительно
15—20 сантиметров, а промежутки между бороздками в два раза
больше. Посаженные корневища прикрывают землей, затем
поливают. Когда на посадках появятся молодые листочки, по
садки подкармливают древесной золой и мелким перегноем,
после этого растения окучивают. Замечено, что от такой под
кормки мята бывает ароматнее и более нежной на вкус.
Черенками мяту разводят так. В мае—июне с развивающих
ся кустиков нарезают черенки. После удаления верхушек поса
дочный материал размещают в парники для укоренения. Там по
садки поливают и поначалу притеняют. На поле укорененные
черенки высаживают к осени, а лучше весной следующего года.
Отростками же уплотняют изреженные места плантаций. При
размножении мяты семенами посев приурочивают к весне, но
делают это не в открытом грунте, а в теплицах и парниках. Пе
ред посевом семена смешивают с песком — ведь сами они чрез
вычайно мелкие и в чистом виде затрудняют сев.
Уход за мятой несложен. Заключается он в периодическом
рыхлении междурядий, в своевременном поливе и прорывке
сорняков. Убирают душистую траву не менее двух раз за сезон.
Кустики срезают перед цветением. Если с этой операцией опоз
дать, мята перестоит, приобретет сильный, резкий запах. Сре
занную массу провяливают на воздухе, потом сушат в тени. На
плодородных участках перечная мята дает продукцию 4—5 лет.
И всетаки в отечественной классике воспета не она, ино
земка, а наша дикуша — мята полевая. «Сахарные головы, ящи
ки с чаем, пучочки мяты и других целебных трав — все это ле
пилось вдоль стен, громоздилось друг на дружку», — читаем в
«Проселочных дорогах» Д.В. Григоровича. Упоминает нашу
мяту и писатель И.А. Гончаров в романе «Обломов». Им напи
сано: «Напоили его мятой, там бузиной, к вечеру еще малиной
253
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
и продержали три дня в постели». Первое письменное извес
тие об этой душистой траве находим в древнерусских текстах
за 1119 год.
В народных говорах полевая мята слыла на Архангельщине
как глушняк, на Вологодчине — плодовая (ею омолаживали за
лежалые яблоки), на Вятчине — перекоп. Называли ее еще бе
жава, драголюб, подгрудник (прикладывалась от кашля и уду
шья). Латинское имя мяты Mentha дано в честь сказочной ним
фы — покровительницы лугов, ущелий, рек и родников. Что ж,
пожалуй, мята и есть уроженка тех мест...
254
Александр Стрижев
МЯТЛИК ЛУГОВОЙ
Ходко по весне отрастают заливные и ма
териковые луга. Давно ль зелеными шиль
цами торчали узкие листочки, а вот уж и тра
востой сомкнулся, загустел, и все стежкидо
рожки пропали — замуравели! На склоне мая
привольное угодье не узнать: волнами нака
тываются из края в край рослые стебли. Рез
вится на пробежках теплый ветер, переби
рает ласково косматые метелки. Могуче бла
годенствует луг, кажется, смеется от радос
ти скорой встречи с молодым летом.
Сочен и густ злаковый травостой. Наи
более плотен он в нижних ярусах, как ни ух
вати — сорвешь полной горстью! Этот под
сед из мелких стебельков и узких листьев,
оказывается, образован тут мятликом — луч
шим выгонным растением. Приземистая
щетка его побегов проникает всюду, куда
простирается пастбищное угодье. Ведь мят
лик закладывает основу дернины — бессмен
ной и деятельной одежды вольных земель.
Конечно, покров этот сплетен из множества
всяких растений, присущих местности, но
все же главенствуют на лугу мятлики. Вмес
те с райграсом и разнотравьем они придают
естественному пастбищу прочность и долго
вечность.
В отечественной флоре набор мятликов
широк и разнообразен — свыше 100 видов!
Некоторые из них встретишь во всех природ
ных зонах страны — от знойных степей до
255
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
студеных тундр включительно. В мировой растительности мят
ликов еще больше — целых 300 видов! Этот злак овладел всем
умеренным поясом Северного полушария, безраздельно господ
ствуя и в русских степях, и в американских прериях. Повсемес
тно мятликам благодарен крестьянин за их высокую продуктив
ность и ценные кормовые достоинства. Обилие злака — несом
ненный признак здоровья добротной почвы.
Исключительно важен на пастбищах мятлик луговой (Роа
pratensis). Тонкостебельный злак хотя и низкоросл, редко какой
побег выбивается длиннее аршина, зато вся его густель в подседе.
Вот почему озеленители добавляют мятлик в газонную смесь —
живой ковер получается на редкость красивым и прочным. Чаще
всего эту смесь составляют из двух компонентов — из мятлика и
райграса: оба отменные низовые злаки. Заложенный из них газон
обладает плотной дерниной, не вытаптывается и легко перено
сит частую стрижку. Скошенный на лугах в пору цветения, злак
этот быстро отрастает опять, превращаясь в роскошную отаву.
Но никогда по второму разу мятлик на зацветает, а значит, и не
плодоносит. Укоса у него может быть и два, а урожай семян —
только один. Да и развитых стеблей после срезки он не выгоняет.
Корневище лугового мятлика, густое и разветвленное, зале
гает мелко, основная масса корешков располагается в поверх
ностном почвенном горизонте. Поэтому в засуху мятлик при
останавливает рост, а то и вовсе выгорает. Его соплеменники —
костер безостый и тимофеевка — легче переносят застойную
жару, поскольку их корешки глубже проникают в поисках вла
ги. И злаки эти выстаивают, не засыхая, тогда как мятлик жух
нет и выпадает. Но чтобы облегчить участь растения, природа и
тут пришла на выручку. Из длительного процесса эволюции лу
говой мятлик наследовал все лучшее, что приспосабливает его к
конкретной обстановке. Так, в местах засушливых устоялся мят
лик с узкой формой листьев. Причем для уменьшения влагоот
дачи пластинки к тому же и свернуты по всей длине. Узколист
ный луговой мятлик встречается еще на тощих почвах: приспо
собленный к сухости — приспособится и к голоду! Зато на при
вольных влажных выпасах злак более дебел, и низовые листья
его широкие, развернутые. Разновидность лугового мятлика так
256
Александр Стрижев
МЯТЛИК ЛУГОВОЙ
и называется — широколистная. Признак этот устойчив: при
посеве рядом узколистный мятлик останется узколистным, ши
роколистный — таким, каким рос раньше.
От весеннего отрастания до укосной спелости мятлика про
ходит около двух месяцев. Злаки зацвели — с покосом не меш
кай, иначе стебли их задеревенеют, жесткими станут. Вовремя
насушить травы да сложить в стога — большое дело! Недаром и
старинная загадка толкует о сене: «Не сеяно, не полото зеленое
золото». Этим зеленым золотом рачительные хозяева запасают
ся на весь стойловый период, продовольствуя питательным кор
мом и коров, и лошадей, и мелкий домашний скот.
Мятликовое сено справедливо считается одним из лучших.
Судите сами, в центнере сухого мятлика, снятого в фазе цвете
ния, содержится до трех с половиной килограммов перевари
мого белка и 50 кормовых единиц, каждая из которых прирав
нена к килограмму зерна овса. У сеяного мятлика эти показате
ли еще выше. Однако, если трава перестоит и загрубеет, белко
вость злака уменьшится, а составная часть клетчатки возрастет.
В травосмесях гектар посева дает и 60, и все 80 центнеров сена.
Прямотаки кормовая житница!
Все же справедливо заметить, что луговой мятлик в сенокос
ных травосмесях редок. Его место на культурных пастбищах и
выпасах. В такой роли мятлик ценится всеми луговодами мира.
Что касается посевов на полях, то мятлик слишком требовате
лен к плодородию почвы. Самые урожайные участки принято
засевать не травами, а пищевыми культурами. Травам же обыч
но передают второстепенные клинья в севообороте, что совсем
не устраивает луговой мятлик. «На землях тощих его положи
тельно не стоит сеять; он требователен особенно относительно
минеральных веществ, которыми истощает почву сильнее мно
гих других злаков», — вспоминаются слова А.С. Советова, ска
занные знаменитым агрономом сто лет назад. На участках, из
быточно удобренных азотом, поедаемость мятлика ухудшается.
Скот как бы сторонится таких мест.
В естественных условиях этот злак произрастает преимуще
ственно в поймах рек, где легко переносит недолгое затопление
и мелкий слой наилка. На суходольных лугах чистыми заросля
257
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
ми не встречается — ограничен недостатком питательных ве
ществ. Как фоновое растение господствует в основном на окуль
туренных многолетних пастбищах. Причем выпас скота только
благоприятствует распространению мятлика. Ведь кормовой
злак способен «посылать» свои семена в далекие путешествия.
Кроме того, он быстро и продуктивно отрастает. В степи отлич
но поедается по весне и осенью, великолепно на нем нагулива
ет вес молодняк коров и овец. Зимой степной скот иногда дос
тает мятлик прямо изпод снега: промороженный, он становит
ся сладким. В травостое злак держится свыше десяти лет, но наи
большей силы достигает на четвертом году жизни. Мятлику не
страшны ни морозы, ни глубокие снега.
Семена мятлика трехгранные, в пленках: в килограмме их
содержится до 5 миллионов! От семян других злаков отличается
наличием волокнистого пушка (помогает цепляться за шерсть
животных). Этот пушок мешает не только сбору, но и посеву,
изза чего семена приходится перетирать и очищать. Неочищен
ные зерновки сваливаются в клубки, и попробуй их потом по
сеять! Только после отделки они выглядят красивыми и ровны
ми. Семенные участки скашивают в пору пожелтения метелок,
когда верхушечные зерновки начнут осыпаться. Метелки цели
ком доспевают в валке. После просушки стебли обмолачивают,
урожайность обычно — 200 килограммов семян с гектара. Умо
лот сперва сушат и лишь потом затаривают в мешки. Непросу
шенные семена могут задохнуться и потерять всхожесть.
Луговой мятлик не богат просторечными прозвищами. За
частую его называли просто метла или метлина. Белорусы иногда
величали мятлик смогранцем, а украинцы — лядзькой чупрын
кой. В Северной Америке кормовой злак известен как синяя
трава. От обыкновенного (P. alpina) мятлик луговой отличается
гладкой соломиной и скученной формой колосков. В Германии
его чаще всего именовали пятицветным мятликом. Оба вида
мятлика — луговой и обыкновенный — представляют выдаю
щийся хозяйственный интерес.
Мятлики — настолько характерные представители злаков,
что в последнее время семейство злаковых все чаще называют
семейством мятликовых. Так и закреплено международной бо
танической номенклатурой.
258
Александр Стрижев
НЕЗАБУДКА БОЛОТНАЯ
На пороге лета зеленое приволье лугов и
полян бывает так роскошно и красочно, что,
кажется, сияет от радости переизбытка сил.
Молодые травы поистине преисполнены
чистоты, блеска и звучности красок. Даже
влажные побережья, лощины и канавы пре
ображаются до неузнаваемости: в малахито
вой оправе растений повсюду видны россы
пи обаятельных цветочков. Взглянем на них
поближе, нет ли тут живой бирюзы незабу
док? Ведь именно в таких местах и отыски
вается заветная травка.
Невысокая, при тонком гранистом стеб
ле и продолговатых мохнатых листочках не
забудка была бы невыразительной, кабы не
голубые венчики с желтыми чешуйками в
зеве. Озерная гладь при высоком небе и сам
небосвод, омытый внезапным дождем, — все
отражено в трогательных незабудках. Но ког
да стебли только развиваются, смыкаясь, или
уже померкнут, осыпав сростнолепестко
вые венчики, наша травка являет собой не
прелесть, а скуку. Значит, незабудка полю
билась людям при цветах, и только при них.
Ни в каком другом облике она бы не удосто
илась стольких восторгов.
Но сперва о ботанических особенностях
незабудок. Это многолетние или однолетние
травы с ползучими корневищами и нежны
ми очередными листьями в волосистом опу
шении. Маленькие листья, выдвигаясь из
259
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
почек, внешне напоминают мышиные уши, за что незабудки
прозваны в научном обиходе «Myosotis» (то есть «мышиные
ушки»). Соцветия травы вроде завитков; в бутонах венчики фи
олетовые, а как раскроются — они выглядят бледноголубыми.
Самые крупные цветки у незабудки болотной (М. palustris): по
рой вырастают величиной с ноготь. Впрочем, болотный вид наи
более представителен среди незабудок, и когда говорят об этой
травке, то вспоминают именно его.
Обитает этот цветок от Кольского полуострова до Херсона,
а на юговостоке он обычен в Средневолжье и Сибири. На мок
рых лугах и подле воды листья его крупнее и нежнее, чем у су
ходольных поселенцев. Цветки обоеполые, по форме — пра
вильные, сростнолепестковый венчик разделен на пять долей.
В зеве венчика легко различимы пять желтых чешуек. Их на
значение — оберегать пыльцу и нектар от сырости, будь то кап
ли дождя или росы. Но это не все, чешуйки делают цветок кон
трастным, а следовательно, и более заметным, что важно для
привлечения нужных насекомых. Крылатые селекционеры со
вершенно необходимы незабудкам, поскольку опыляются они
строго перекрестно: пыльца одних цветков должна быть пере
несена на пестики других. Чтобы так и происходило, цветки
мышиных ушек снабжены пестиками разной длины. При ко
ротких пестиках пыльники оказываются выше рылец, при длин
ных — ниже. Насекомые, перелетая с цветка на цветок, касают
ся одним и тем же местом то пыльников, то рылец пестиков, в
результате происходит опыление растений, да не простое, а пе
рекрестное.
Всего в отечественной флоре насчитывают 25 видов незабу
док, из них кроме болотной наиболее известны полевая, лес
ная, альпийская и мелкоцветковая. Кстати, полевая и мелко
цветковая незабудки — надоедливые сорняки, доставляющие
сеятелям немало огорчений. Кроме видов растение это образует
еще множество разновидностей, рас и форм, ведь генетически
оно довольно пластично. Кроме эстетической ценности, неза
будки никакими хозяйственными достоинствами не обладают.
Как корм они домашним скотом почти не поедаются, если же
их и поест какая корова, то очередной удой от нее не обрадует —
260
Александр Стрижев
НЕЗАБУДКА БОЛОТНАЯ
молоко окажется синеватым, будто снятое. В народной меди
цине незабудка почти не применялась, хотя есть указание, что в
Голландии когдато из ее сока готовили сироп от кашля. Со
гласно поверью, в соке этой трогательной травки закаливали
клинки дамасской стали. Такая сталь будто бы режет железо и
точильный камень.
Эмблема цветка: «Люби и не забывай!» Интересно, что на
звание незабудки у многих народов восходит к понятию «не за
бывай». В сказаньях травка напоминает о поре влюбленности и
о родстве душ. Вот одна из немецких легенд в пересказе натура
листа Д.Н. Кайгородова:
«В одном большомбольшом лесу жили двое детей — маль
чик и девочка. Они вместе росли, вместе играли и крепко друг
дружку полюбили. Когда они выросли, юноше понадобилось
покинуть родной лес — отправиться на широкий белый свет.
Подруга детских лет проводила его через высокий старый бор, в
котором отцветшая уже фиалка печально клонила к земле свою
поблекшую головку, и мимо цветущего белыми букетами куста
калины до лесной опушки, где кончался их родной лес. Там, на
краю луга, цвел восхитительный небесноголубой цветочек с
оранжевожелтым сердечком — цветочек, которого они до тех
пор никогда еще не видали. Расставаясь с болью в сердце друг с
другом, они сорвали этот голубенький цветочек и дали взаим
ное обещание, что, где бы и когда бы им ни встретился такой
цветочек, они всегда должны его сорвать и спрятать на груди,
как знак взаимной памяти и незабвения. Они дали это взаимное
обещание и свято исполняли его...
Прошло много лет, он не возвращался. Она становилась все
старше и старше, сделалась матерью и уже поседела.
Но вот однажды снова пришла весна и наступил прекрас
ный май. Она отправилась через высокий старый бор, мимо пе
чально склонившейся фиалки и мимо цветущего куста калины
на луг, за лесную опушку. Там она увидела идущего к ней на
встречу мужчину с седой бородой. Казалось, оба не знали друг
друга. Но на краю опушки цвел прелестный голубенький цвето
чек с оранжевожелтым сердечком, и оба — он и она — в одно
время наклонились к нему, чтобы его сорвать... Руки их встре
261
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
тились — и тотчас же, со слезами радости на глазах, они узнали
друг друга и узнали, что помнили и не забывали друг друга».
В русских народных говорах болотная незабудка известна как
волосовая, горлянка, духовка, лихорадочная трава, жабьи очки,
пригожница. Называли ее еще измоден полевой. В старинном
травнике читаем: «Трава измоден растет при тальниках, собой
низка и маленька, в середках у нее беленько, а около цветки
сини»... Что ж, образ незабудки запечатлен оригинально, ведь
древние травознаи были зоркими наблюдателями природы.
262
Александр Стрижев
НИВЯНИК ОБЫКНОВЕННЫЙ
В почин лета юный травостой свежо си
яет рослыми цветами. Как ни перемешива
ет вейветерок порывистую зелень, ни гнет
долу, а головки и корзинки все наверху, буд
то плавают, покачиваясь, на изумрудных
волнах. Но вот стихло. Под июньским небом,
облитым солнечным светом, снова замерли
во всей красе травы — рослые, веселые, ду
шистые. Кто же не полюбуется тут крупной
луговой ромашкой — нивяником! Куда ни
взглянешь, лучатся его кипеннобелые дис
ки, сверкают, заглушая разномастные тона
и расцветки. Чистая заросль нивяника —
заправский ромашковый сугроб, прелест
ный, обаятельный, незабываемый.
Коротка эта ликующая пора сочного луга.
Стоит запылить, заматереть злакам, и краски
нарядных трав несколько поблекнут, потуск
неют. Одним из первых сбавит великолепие
нивяник, ведь цветущая молодость его — две
надцать дней. Нет, попадется он и потом, но
не в том обилии, как прежде. Изреженно
ромашник дотянет вплоть до листопада, до
суровых осенних дней. Совсем же померк
нет, потухнет разве что от мокрого снежка,
соперника по ослепительной белизне.
Белизна ромашек. Зачем, казалось бы,
соцветию нейтральная окраска? Куда лучше
лиловая или розовая, ан нет — белая. Когда
ж задумаешься, обнаружишь и здесь смысл.
Судите сами: белая окраска наружных языч
263
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
ковых цветков как бы контрастирует с желтыми срединными,
стало быть, выделяет корзинку, делает ее более заметной для ше
стиногих опылителей. Краевые цветочки бесполы, назначение
их чисто вспомогательное — зазывать насекомых: наведайтесь
— заготовлено угощение! Срединные трубчатые цветочки — с
тычинками и пестиками — щедры на медовый взяток и желан
ного посетителя не отпустят без гостинца. Пособил — получи,
таково извечное гостеприимство в зеленом царстве.
Нивяник верен своему семейству: все его цветки собраны в
корзинку. И то, что в быту называют цветком, — не иначе как
корзинка, сложное соцветие, отчего и семейство наречено слож
ноцветным. Уместно теперь выяснить отношение нивяника к
ромашкам. Строго говоря, нивяник — не ромашка, и если по
старой привычке его прозывают чужим именем, то виновато
сходство. При беглом взгляде оно между нашим цветком и ро
машками поразительно. Но когда приглядишься, то среди них
скрываются и значительные различия. Век ромашки — одно
лето, стебель она имеет ветвистый, а листья перистораздель
ные. Нивяник — многолетник, с одиночным стеблем и цельны
ми очередными листьями: нижние лопаточкой, по краям город
чатые; верхние — вытянутые, с зазубринками. Цветочное ложе
— плоское, плотное, снаружи в ямочках. Потом — корзинки.
Нивяник держит на конце стебля одно соцветие, но крупное и
без запаха; ромашки предпочитают обзавестись несколькими,
пусть и мелкими. Вот хризантемыхладолюбы — те действитель
но родственники нашей прелестной травки. Среди махровых
хризантем каких только форм нет: и каскадные, и ниспадающие,
и висячие. Причудливые, не правда ли? И всетаки — родствен
ники...
Самый известный в нашей стране — нивяник обыкновенный
(Leucanthemum vulgare), или поповник. Другие три его братца
попадаются реже. Рост поповника — от 15 до 80 сантиметров,
корневище имеет укороченное — заглубляется оно косо или го
ризонтально. Стебли одиночные, прямые, без веток, но с боль
шим числом листочков. Корзинка опирается на длинную нож
ку. В Западной Европе можно встретить нивяник без крайних
белых цветков, что значительно обедняет его нежный облик; у
264
Александр Стрижев
НИВЯНИК ОБЫКНОВЕННЫЙ
нас же этот вид — «лепестковый»: кому не приходилось обры
вать крайние цветочки — любит, не любит! Растет на лугах, по
лянах, паровых полях, по склонам и в кустарниках. В Армении
и Грузии поповник иногда раскидывается обширными зарос
лями. Такая чистая россыпь изящного цветка кажется поисти
не сказочной, особенно на фоне зеленых гор.
Нивяник прочно занимает свое место в травостое. Возмож
но, что этому помогает его значительная плодовитость: одно
растение приносит за год пять и более тысяч семян. А вегета
тивное размножение, оно как бы под землей распространяет
дополнительные побеги. Заложатся на шейке и корнях почки,
набухнут, и, глядишь, по весне выскочили на свет новые нивя
ночки. Оттогото белоголовой травке не страшны покосы и вы
таптывания: не семенами, так побегами распространится.
Хозяйственный прок от нивяника обыкновенного относи
тельно невелик. Кроме замечательного облика, натолкнувшего
селекционеров на выведение красивых садовых форм поповни
ка, цветок этот ценится пасечниками за медоносность, а кра
сильщиками — как сырье для приготовления желтой краски.
Использовался он и в народной медицине: отваром из головок
лечились от простуды, кашля, лихорадки и зубной боли. В древ
нем травнике о сушеном поповнике, в частности, сказано: «За
пах имеет легкий, вкус острый, пронзительный, перечный, силу
мочегонную, разводительную, горячительную и раны заживля
ющую; его в отварах с водою пьют от чахотки и грудных мок
ротных болезней, от удушья холодного и разных нечистых сы
пей; еще пособляет снаружи от зубной боли; его траву кладут на
зубы, и он сильно гонит слюну. Его толченого мешают с коро
вьим маслом или с свиным салом и делают мазь, полезную от
чесотки». Зелейщики — искатели целебных трав, частенько стра
дали от нивяника: сухой и растертый сбор раздражает гортань,
бронхи, слизистую рта и носа, вызывает на коже зудящую сыпь,
вредит глазам. Кстати, этим же сбором выгоняли блох, оттого
трава еще слыла блохогоном.
Домашним скотом нивяник не поедается, хотя известно, что
его молодыми стеблями лакомятся овцы. Охотно едят нивяник
зайцы, а из птиц — утки и прибайкальский тетерев.
265
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
Слово «ромашка» — от латинского rотапа, что означает «рим
ская»; заимствовано нашими предками от поляков. Произошло
это, повидимому, в века весьма отдаленные. Так, уже в «Трав
нике Любчанина» 1534 года нивяник обыкновенный поимено
ван романовой травой, романовым цветом: «емли цвету рома
нова». В одном документе XVII века упоминается «160 пучков
роману», а в лечебнике первых годов XVIII столетия читаем:
«Вели дать для моей головной болезни... масла Романова». Сей
час слово «ромашка» воспринимается как исконно русское.
Простонародные названия нивяника: белицатрава, бельца,
белинница, белюшки, белоголовник — все от основной окрас
ки корзинок; иванов цвет, лесовая марьяша, поромон, романец
белый, солнешник, тягун — другие местные прозвища попов
ника.
...Когда в трескучие стужи оконницу затянут причудливые
ледяные травы, то среди папоротниковых вай, если помечтать,
угадаешь и роскошные цветы. Морозрисовальщик выводит на
стекле излюбленный мотив кружевниц — махровые ромашки
или хризантемы, что так родственны нашим нивянкам — завле
кательным глазам молодого лета.
266
Александр Стрижев
НОЧНАЯ ФИАЛКА
Молодое лето захватывающе яркое, го
лосистое. Зеленый ливень листвы — и тот
кажется напевным! В густом разнотравье за
терялась сказка, повсюду пестреют аленькие
цветочки гераней, золотые ключики примул,
солнечные светелки гномов — купальницы.
А ландышей сколько! Кулижками, высып
ками светятся они в живительном лесу. Див
ное диво наяву, любуйся, замечай, оберегай
земную красу! И, замечая, не пропустишь ду
шистый уникум флоры — ночную фиалку,
подругому, любку двулистную (Platanthera
bifolia). Это ее завораживающий запах при
дает июньской лесной ночи неотразимое
обаяние. Каждый стебелек вроде флакона с
роскошными духами. Благоуханием любки
напоен лес, немолчный в такую пору.
А внешне любка почти дурнушка. Не
смотря на некоторое сходство с ландышем
— любка тоже обладает двумя крупными
жилистыми листьями, — она не выглядит
яркой, изящной. Да и родства у нее с ланды
шем нет никакого: он из семейства лилей
ных, она принадлежит к орхидейным. С ор
хидеями у любки больше сходных черт. Один
из шести ее лепестков свисает губой, при
основании с длинным шпорцем. Но цветки
ночной фиалки собраны в редкую кисть и
выглядят неупорядоченно, неряшливо, в то
время как у ятрышника — северной орхидеи
— соцветие плотное, собрано в колосок. Зато
267
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
клубни ночной фиалки весьма похожи на такие же подземные
органы у ятрышника пятнистого. Некоторое сходство этих двух
лесных растений подмечено зорким глазом крестьянина, что и
отражено в их старинных названиях. Ятрышник известен в на
родных говорах как кукушкины слезки, а любка прозвана ку
кушницей двулистной.
А за что же кукушницу называют любкой? В народной эти
мологии слово «любка» не что иное, как любимая, возлюблен
ная. «А какая твоя любка была, Сидорка, чернавка или в тебя,
белянка?» — читаем в одной из сказок Владимира Даля. Оказы
вается, из «шишек» ночной фиалки в древности готовили лю
бовный напиток. Кто выпивал его, тот будто бы возвращал себе
молодые силы и нежные чувства. Оттого и ласковое прозвище
травки — «любка», помощница любви. Будешь дружить с трав
кой, не забудешь и возлюбленную.
Другие прозвища ночной фиалки больше связаны с внешним
обликом травы или с ее душистым запахом. Вот эти прозвища:
бальзамин дикий, ночные духи, полевой жасмин, ночная кра
савица, ядрушки. Впрочем, закрепленное за растением научное
название «ночная фиалка» тоже взято из народных говоров.
Строго говоря, любка двулистная никакого отношения к фиал
кам не имеет. Пахнет, оттого и фиалка. О ней упоминал и Алек
сандр Блок: «Безмятежный и чистый цветок, что зовется ноч
ною фиалкой». Более точное название травы — ятрышниковая
любка. Под этим названием она фигурирует в книге В.К. Арсе
ньева «Дерсу Узала»: «Тут же из зарослей подымала свою краси
вую головку пышная ятрышниковая любка». В Уссурийском
крае многие наши скромные среднерусские травки разрастают
ся необыкновенно пышно и красочно. Таковы уж там редкост
ные условия для проявления гигантизма и дородности.
В нашей стране встречается восемь видов любки. Попада
ются они в основном по затененным лесам, на полянах и боло
тистых лугах. Опыляются ночными бабочками— бражниками и
совками. Стоит загустеть сумеркам, как любка начинает «зазы
вать» своим запахом шестиногих посетителей. Но не всех, а по
выбору. А выбор у ночной красавицы весьма строг: надо, чтобы
бабочка обладала длинным хоботком, которым бы изноровилась
268
Александр Стрижев
НОЧНАЯ ФИАЛКА
высасывать нектар на лету. Кружилась бы рядом и лакомилась.
Присесть на цветок нельзя — у него таких приспособлений нет,
чтобы принимать посетителей (нет ни пластинок, ни бахромы,
ни шишек и бугров, за которые обычно цепляются насекомые).
Входное отверстие в цветок повернуто набок, только на лету и
достанешь медовую капельку. В экзотических странах из цветков
с боковым входным отверстием нектар пьют на лету крошечные
птички — колибри. Они размером чуть больше шмелей.
Как уже упомянули, подземные органы ночной фиалки —
утолщенные корни в виде двух цельных клубней. Размером они
порядочные, каждый с лесной орех. Один из клубней, тот, что
посветлей, молодой, ему и года нет. Клубень более темный и
мягкий — прошлогодний. Оканчиваются клубни шнурочками
корешков. О подземных органах любки в старинном ботаничес
ком определителе читаем: «В аптеках корень ее употребляется,
он свежий имеет запах козлиный, вкус водяный слизкий или
безвкусный, на зубах хрустит и слюною разводится, силу имеет
питательную, остроты притупляющую, подкрепляющую и к
любовной похоти понуждающую. Его сушеного в порошке с
водою принимают по полузолотника и более от чахотки, от внут
ренних ран в кишках и в мочевом пузыре, от задержания мочи...
и для понуждению холодных особ к брачному союзу». Научная
аптека давно исключила это растение из арсенала лекарствен
ных средств.
Стебель ночной красавицы бывает длиной от 25 до 60 санти
метров; чуть выше основания он наделен двумя крупными лис
тьями, суженными в крылатый черешок. У нецветущих расте
ний всего один лист. Практически листья любки лежат на зем
ле. Повыше на стебле есть и другие листья, но они мелкие, не
приметные. Соцветие любки — рыхлая кисть с двумя дюжина
ми (может быть и меньше) белых цветочков. Растение имеет
несколько разновидностей; только в Московской области их
найдено три: попадаются экземпляры без шпорца или с длин
ным шпорцем, но с исключительно редкоцветковой кистью —
торчит чтото вроде спицы с нанизанными коегде цветочками;
наконец, встречаются растения голенастые с соцветиями длин
ными, густыми. Если вы найдете в лесу любку без запаха с цвет
269
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
ками зеленоватобелыми, то это не ночная фиалка, а другой вид
— любка зеленоцветковая (P. chlorantha). Она хорошо знакома
жителям Черноземья, где нередко растет по лесам и среди кус
тарника, там же, где и кукушник испятнанный (ятрышник пят
нистый).
Любка двулистная размножается только семенами, причем
весьма медленно. И тот, кто рвет ее цветы, по существу, изре
живает, губит ценный ботанический вид. Вот почему ревните
ли природы все шире берут под охрану это вообщето исчезаю
щее растение. Расхищают ночную фиалку не изза цветов — они
не так уж и привлекательны. Срывают ее изза запаха. Но тот,
кто ставит букеты из любки, должен знать: этот нежный запах
вреден. Он дурманит голову, насылает бессонницу, навевает
тяжелые сны, как ядовитый волчеягодник. Место любки не в
букете, а в лесу!
Скотом трава не поедается.
270
Александр Стрижев
ОДУВАНЧИК
Золотые дни весны: теплые, яркие, звон
кие. Уж соловей в кустах пробует голос, и
ласточки с щебетом носятся по деревенским
улицам, а шелковые травы за ночь заплета
ют стежкидорожки. В этуто майскую бла
годать и настает торжество одуванчика. Дра
гоценными россыпями сияет он куда ни
глянь — на лугах, обочинах дорог, в рощах и
садах. Вездесущий желтый цветок столь обы
чен, что взрослые им редко любуются — не
находка же! Зато дети любят высыпки оду
ванчика: кто букет наберет, кто пышный ве
нок совьет иль залюбуется пчелами и шме
лями, роющимися в пахучих корзинках.
Открывается одуванчик раноранехонь
ко, в шестом часу, когда на травах еще роса
держится. И стоит, охорашиваясь, до полу
дня, пока не утомит солнце. К трем часам дня
цветок складывается в плотный бутон и так
коротает до утра. В дождь и холод одуванчик
не распускается и утром: пыльцу оберегает.
Покрасуется роскошный цветик с месяц,
а потом начнет сдавать, меркнуть. Потухают
одуванчики както сразу. Выйдешь на выгон
после грозы, а он весь усеян седыми головка
ми: вместо ярких цветов— пушистые шары
семянок. Налетел свежий ветер, обдул сухие
шары и унес с собой парашютики семянок.
Осенью одуванчик отцветает по второму разу.
Много разбросает ветер этих мелких се
мян, снабженных хохолкамипарашютика
271
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
ми, только не всем им расти суждено. Да оно и к лучшему, ведь
одуванчик так плодовит, что ежели бы все семена приживались
и давали растения, то зеленому царству пришлось бы худо. В
занимательных ботаниках нередко приводится такой расчет:
одно растение одуванчика поставляет в год три тысячи семян.
Случись, что его потомство целиком выживает — через десять
поколений одуванчик покрыл бы площадь, в пятнадцать раз
превышающую земную сушу. Но верх одерживает гармоничное
взаимодействие видов, и повсеместное господство какоголибо
одного растения исключено. Общий удельный вес одуванчика в
зеленом покрове земли совсем невелик, хотя его род насчиты
вает свыше тысячи видов. Особенно велико их разнообразие в
странах с холодным и умеренным климатом и в горных масси
вах Евразии.
В пределах нашей страны описано 208 видов одуванчика,
однако его видовой набор, повидимому, еще богаче. Самый
известный, самый обыкновенный у нас — одуванчик лекарствен(
ный (Taraxacum officinale). Это он золотыми брызгами окропляет
майский луг, это из него дети плетут первый весенний венок.
Многолетник, с стержневым мясистым корнем и прикорневы
ми резными листьями, похожими на щербатые струги, одуван
чик при первом же настоящем тепле спешно выгоняет рослую
трубчатую стрелку, увенчанную единственной корзинкой ярко
желтых язычковых цветков. У краевых венчиков низ языков в
темных отметинах.
Лекарственный одуванчик, как и многие его собратья, утра
тил способность к перекрестному опылению: обоеполые цвет
ки осеменяются без оплодотворения. Все части растения выде
ляют млечный сок — очень горький, но не вредный даже для
человеческого организма. Одуванчик богат белком, сахарами,
кальцием, кобальтом и витаминами. Клетчатки в нем совсем
мало. Молокогонный, питательный, целебный корм этот аппе
титно поедается скотом на выпасе. Незаменим он по весне и как
пчелиное угодье: дает пыльцу и нектар.
Одуванчик можно вполне отнести к овощным растениям. Да
да, молодые листья его съедобны в салатах. Горечь легко отби
вается, если листья подержать с полчаса в соленой воде или сва
272
Александр Стрижев
ОДУВАНЧИК
рить. В некоторых странах, например во Франции, одуванчик
введен в культуру, его выращивают на огородах как прочую
овощную снедь. Окультуренный одуванчик хорошо олиствен, и
чем чаще обрывают цветоносные стебли, тем листья получают
ся обширнее и нежнее. Плантация одуванчиков многолетняя,
поэтому семена сеют раз в несколько лет. Никакие овощи не
могут сравниться с одуванчиком по содержанию солей железа,
фосфора и кальция. Отменный салат рекомендуют малокров
ным и людям с плохим выделением желчи.
Не посрамил наш одуванчик и своего видового прозвища:
как есть лекарственный. Издревле его применяют от болезней
печени, отваром из листьев пробовали снимать усталость. На
стойкой из одуванчика лечат ожоги. Современная медицина
использует у одуванчика в основном корни: препараты из них
назначают для улучшения аппетита и как желчегонное средство
при заболевании печени. Корни копают весной, до цветения
корзинок, или осенью, после увядания листьев. Одуванчик на
правах лекарственного растения введен во все фармакопеи мира.
В народе одуванчиковы корни слывут как заменитель кофе.
Для этого их после копки моют, сушат в печи, а затем размалы
вают. Из такого заменителя отвар почти неотличим от кофей
ного, да и аромат его довольно приятный.
На этом, пожалуй, и замыкается перечень хозяйственных
свойств лекарственного одуванчика. Правда, в его млечном соке
— латексе обнаружены следы натурального каучука, но изза
скудности он практического значения не имеет. В роли каучу
коноса больше известен другой одуванчик — коксагыз. Этот
уроженец тяньшаньских предгорий, ютящийся там на солон
цеватых лугах, галечниках и в зарослях чия, содержит до 14 про
центов каучука к сухому весу корней. Естественно, на кокса
гыз возлагалось немало надежд. Ряд лет его старательно выра
щивали на полях, перерабатывали для нужд народного хозяй
ства. С широким появлением синтетического каучука надоб
ность в коксагызе отпала, и теперь его не возделывают.
Как весьма знакомое растение, одуванчик в народных гово
рах получил меткие и поэтические прозвища. Во многих местах
Руси его называли подойничком — корзинка с стебельком на
273
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
поминает воронку для процеживания молока; придорожь и по
лая трава — тоже наглядны. Но откуда — «плешивец»? Оказы
вается, от голого, ямчатого цветоложа: сдунешь летучки — и
вдруг оно покажется как плешь. Так и говорили еще: «одуй
плешь». Слово «одуванчик» московского происхождения, от
глагольной основы «одуть», равной «обдуть». Укоренилось как
основное, хотя были известны и очень близкие формы: одуван,
сдуванчики, пустодуй, ветродуйки.
Интересно, что одуванчики бывают не только желтые. На
Кавказе, в горах, попадаются пурпурные, а высоко на Тянь
Шане — лиловые. И всетаки у подавляющего числа видов цвет
ковая шапочка желтая.
274
Александр Стрижев
ОСОКИ
Внешне осоки напоминают злаковые ра
стения, с которыми они и соседствуют на
заболоченных, кислых лугах. Но ежели хо
рошенько присмотреться, легко заметить
очевидные различия у представителей этих
трав. В самом деле, стебли осок не полые, как
у злаков, а заполненные сердцевиной (вы
полненные), и не круглого сечения, а треу
гольного. Отличает их и то, что стебли осок
без утолщений на узлах, а у злаков они вид
ны. Листья осок крепятся к нижней части
стебля, располагаясь в три ряда; на ощупь
жесткие, зачастую режущие — снабжены по
краям окремнелыми шипиками, отчего и
прозваны эти травы резаками, а то и остре
цами. Корневища резаков, разрастаясь, уп
лотняются в кочки, иногда внушительных
размеров и весьма характерных форм — по
лусферами.
Кормовое значение осок совсем нешу
точное. Удельный вес их в сенном балансе
составляет около 3 процентов, уступая пер
вые места лишь представителям злаков, бо
бовых и сложноцветных. Конечно, осоковое
сено хорошим не назовешь. И не потому, что
оно грубое и жесткое, главный его недоста
ток — плохой вкус. Ведь осоки бедны соля
ми, белком, сахаром и пряными вещества
ми, зато сверх меры обеспечены кремнезе
мом. Немало в них и дурных эфирных ма
сел, обладающих неприятным запахом. Воз
275
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
можно, это и определило посредственную поедаемость осок.
Кислое осоковое сено искони рассматривалось крестьянами как
второстепенное.
Но осок много, только в нашей стране их 533 вида! Они, по
существу, встречаются во всех природноклиматических зонах,
от тундр до пустынь. Разумеется, степень участия в формирова
нии травянистого покрова, да и питательная ценность разных
осок неодинаковы. Скажем, в лесной зоне осок изобилие, осо
бенно в травостоях переувлажненных лугов с натечными вода
ми. Но период стравливания резаков здесь невелик — обнимает
остаток весны и начало лета, когда молодые осоки еще доста
точно нежны и питательны. Затем они грубеют, деревенеют и
становятся пригодны лишь как примесь к хорошему сену или
на подстилку скоту. Правда, на юге этой зоны в лесах растут
мягколистные осоки, более подходящие для кормления живот
ных. Их пастбищное гостеприимство, конечно, растягивается
на более долгий срок. Но сколько пропадает рослых осок у при
брежий и на болотах, оттого что ни скормить изпод ноги, ни
скосить их не удается. Берут только на склоне лета, когда про
сохнут неудобья. Но кому же нужна тогда эта перестоялая тра
ва? На подстилку в хлев ее заготовишь и после заморозков...
Иная картина складывается в тундрах. Там поедаемость осок
наблюдается круглый год. Ранней весной их побегами жадно
насыщаются олени, отощавшие за зиму. Впрочем, и летом ко
пытные не упустят случая полакомиться мелкоосочниками. С
появлением снега роль осок в жизни оленей не снижается, а ско
рее возрастает. Ведь в зиму многие из них уходят зелеными,
живыми. Чем не подснежный корм? Раскапывай и питайся, са
мое занятие для владыки тундры — оленя.
Велико кормовое значение осок и в южноуссурийской тай
ге. Ведь там в местных лесах они зачастую преобладают над дру
гими травами и, пока молоды, представляют собой отменный
пастбищный корм. В мае — начале июня лесные осоки особен
но богаты протеином, поедаются всеми видами выпасаемого
скота. Эти осоки тоже зимуют в зеленом состоянии.
На степных пастбищах — свои осоки. Собой они низкорос
лы, не режутся, нежны и шелковисты. Их справедливо здесь
276
Александр Стрижев
ОСОКИ
причисляют к лучшим кормовым травам. Осоковые сенокосные
угодья приурочены к поймам степных рек. Заказные тамошние
луга тоже поставляют сено, только еще мягче и мельче. А в пус
тыне? Там, разумеется, найдешь свои виды осок. Причем неко
торые из них вегетируют только в марте—апреле, до того, как
настанет период изнурительного зноя. Тогда они засохнут на
корню, превратившись в своеобразное некошеное сено. Пус
тынные осоки поедаются овцами, козами, лошадьми как вес
ной, так и летом. Эти животные хорошо поправляются и жире
ют на осоках. Что касается коров и верблюдов, то они предпо
читают питаться другими травами. Приблизительно такая же
картина наблюдается и на летних горных пастбищах, где осоки
по праву слывут хорошим нажировочным кормом. Надо иметь
в виду, что мелкостебельчатые степные, пустынные и горные
осоки лучше обыкновенных обеспечены питательными и вку
совыми веществами. Потому и аппетитнее болотных осок —
пузырчатой, береговой, стройной и омской.
Помимо кормового достоинства осоки обладают многими
другими полезными свойствами. Судите сами, болотные осоки
в свое время образовали крупные залежи торфа. Процесс тор
фонакопления, кстати, не прекратился и поныне. В пустынях
осока великолепно закрепляет пески, да и в средней полосе поч
возащитная роль ее на виду. Стоит лишь вспомнить, что зарос
ший осоками овраг глохнет, перестает разрастаться. В осоковых
зарослях на болотах гнездится водоплавающая птица. Сквозь
трясину, кочки и зеленые лезвия зарослей не продраться ни чет
вероногому хищнику, ни браконьеру с ружьем и собакой. Осока
— верный страж наших пернатых сокровищ.
Некоторые осоки (двутычинковая, например) могут давать
неплохое волокно для плетения. А заячьей осокой набивают
мебель (вот какая у нее роль!). Пузырчатую осоку охотники под
стилают в обувь — не наминается подошва. Да мало ли для чего
пригодится обыкновенная, на первый взгляд ненужная трава!
Из осоки даже бумага получается, если привлечь острец к цел
люлозному производству. Интересно, древнейший писчий ма
териал — папирус весьма близок осокам. Папирус разводили в
Древнем Египте ради длинных стеблей. С нихто и сдирали тон
277
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
кую кожицу, которую умело склеивали в листы. Свитки папи
руса (названы по имени растения, из которого делались) и по
ныне, через сорок столетий, хранят священные тексты жрецов.
Что и говорить, прочный материал!
Из всех осок самая обыкновенная у нас Carex acuta, или осока
острая. Собой эта трава невысока, с локоть. Преобладает на мел
коосоковых материковых лугах. По составу питательных элемен
тов острая осока мало отличается от средней злаковой траво
смеси. Вместе с ситниками, камышом и белоусом входит глав
ным компонентом в так называемое кислое сено. Убирают до
цветения. Как и у других осок, цветки ее на концах стеблей со
браны в колоски, а колоски — в метелки. Опыляется ветром,
реже насекомыми. Плод — сухой орешек.
Весьма распространена в лесной зоне и осока стройная
(С. gracilis). Именно эта осока образует крупные травостои по
влажным поймам, топям и травянистым болотам. Плотные дер
новины и кочки остроосочников там видны повсюду. Осока
стройная — растение яркозеленое, корневище у него длин
ное, ползучее. Стебли стоят прямо, высотой до полутора мет
ров и толщиной с мизинец. Формой они трехгранные, каждая
грань режется шероховатой плоскостью; листьев много. В ме
телке от четырех до десяти колосков. Верхние колоски тычи
ночные, окраской они буроватые, пестичные — черные. Кро
ме небольших кормовых достоинств остроосочники обладают
волокнистостью.
Чрезвычайно неприятна осока парвская, получившая клич
ку «бешеная трава». Это единственный вид осоки — ядовитый.
Но ядовита парвская осока не сама по себе, а потому, что на ней
паразитирует вредный грибок. Особенно опасна для телят и ло
шадей. Потомуто скот и не заходит в заросли «бешеной тра
вы». Представляет интерес лишь для фармацевтов, ценящих ал
калоиды. В парвской осоке обнаружен алкалоид бревиколлин,
применяемый в гинекологической практике. Изза лекарствен
ных свойств эту осоку даже возделывают в подходящих услови
ях. Распространена в Закавказье.
278
Александр Стрижев
ОЧИТОК ЕДКИЙ
Бывает же такое! Выгоревшие к зениту
лета, к июлю, песчанистые косогоры вдруг
озолотятся какимито цветочками, оживут
пятнами низких зарослей. Приглядитесь к
этим травамсухолюбам, ведь они совсем не
похожи на чахнущие тут растеньица. Собой
кустики откормленные, мясистые, сочные
стебельки их торчат колышками и каждый
унизан зелеными листочками вроде крошеч
ных оладий. На бесплодных побегах они рас
полагаются густо, на цветущих пореже. И
главное, наперекор зною стебли цветут вов
сю, сияют от переизбытка сил. Не чудо ли?
Да, очиток едкий, или, как его еще назы
вают, молодило острое (Sedum acre), велико
лепно приспособлен к жарким, бесплодным
местам. Вот почему и встречаемся с ним на
таких, казалось бы, пустынных участках, как
прибрежные пески, каменистые и щебенча
тые осыпи, на известняках. Разумеется, мо
лодило поселится и на окраине поля, и вдоль
полотна железной дороги, но там у мясис
той травки найдется немало зеленых сопер
ников, которые в конце концов сумеют заг
лушить, заслонить любительницу солнца. А
без живоносных лучей очиток — не жилец
на белом свете. Ему лучше ютиться на пес
ках, на кладке старых зданий, но чтоб в оди
ночестве.
Как же достает себе воду очиток? Оказы
вается, в засушливую, неблагоприятную
279
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
пору он сам себя поит. Насосется заранее влаги, потом расходу
ет. Поистине — зеленый верблюд! Так поступают многие сукку
ленты — растения сочные, мясистые. Таковы уроженцы сухих,
бездождных пустынь — агавы и кактусы, а в пределах нашего
Нечерноземья — заячья капуста и приземистая живучка, похо
жая на коврижку — «розочку». Все они обладают значительны
ми вместилищами воды — толстыми стеблями и листьями. Тот
же очиток, в распоряжении которого почти не бывает воды и
почвы, умудряется досыта «напиться» в дождь, простирая по
шире шнуры ветвистого корневища. Както утоляет жажду и за
счет росы, она ведь скапливается на растении, а также снаружи
и внутри почвы.
А уж что за скопидомы эти сухолюбытолстосумы! Зря не
выдохнут ни одной капли сока. Их девиз: скопить побольше,
истратить чутьчуть. Обычно влагу транжирят листья, но они у
очитка кожистые, мелкие, мясистые и к тому же почти лишены
отдушинустьиц. Потом, этот сок — слизистый, едкий. Извест
но, что растительная слизь худо отпускает воду, а значит, сни
жает испаряющую способность и без того скуповатых надзем
ных органов. Едкость же сока отпугивает животных от зарос
лей живучки, сохраняя таким образом ботву в неприкосновен
ности (скусанную зелень восстановика!). Способствует эко
номному расходу влаги и сам характер заросли. У этой травки
заросли низкие, густые. Понятно, такие дерновники слабо про
дуваются ветром, а ветер известный мот: сколько ни скопи па
ров — унесет. Когда же заросль не подвластна ветру, влажный
воздух застаивается в ней, что всячески мешает лучам иссушать
кустики.
Цветки едкого очитка желтоватые или сизозеленые, состо
ят из пятираздельной чашечки и пяти лепестков. Тычинок де
сять, расположены они двумя кругами, пестиков пять. Соцве
тие — полузонт о трех—пяти спицах. Отдельно взятые цветки
малы и непривлекательны, но во множестве они создают золо
тистый бархат, заметный издалека. Мимо такой заросли насе
комые не пронесутся, а это как раз и нужно растениям. Очиток
медоносен, и там, где пчелы сбирают с него нектар и пыльцу,
пасечники получают исключительно душистый и целебный мед.
280
Александр Стрижев
ОЧИТОК ЕДКИЙ
На балу цветов очиток появляется одним из последних, значит,
его появление среди медоносов вдвойне ценно.
Но вот трава вступает в период плодоношения. Разросшие
ся завязи раздвигаются, превращаясь в пятилучевую звезду.
Окраской она бледнозеленая или беловатая, величиной с но
готь. Это плод — листовка. В сухую погоду листовки закрыты,
но стоит начаться дождю, и зеленые звезды раскроются возмож
но шире. Вымывайтесь дождем спелые семена, падайте на ро
димую почву! И овальные светлокоричневые семена вымыва
ются, падают, чтоб затем произрасти и дать новое поколение
цветущих стебельков. Иногда их почвой будет щепоть земли,
рассыпанная по щели отвесной стены. Плоды с оставшимися
семенами снова закрываются.
В первый год укореняющиеся побеги бывают короткими, но
густолиственными; цветков они не дают. Зато на втором году
стебли отрастают высокими, листочки на них расстанавливаются
редко, и густо они смотрятся лишь на бесплодных побегах (че
репичками лепятся в пятьшесть рядов), увенчиваются стебельки
почти сидячими цветочками. В целом кустик очитка похож на
витую плеточку о нескольких концах, за что и прозывался в на
роде плеточкой.
Польза от едкого очитка, можно считать, невелика. Стада не
щиплют его, разве что какая коза попробует полакомиться ост
рой травой. Для многих животных он считается даже ядовитым:
вызывает рвоту и понос. Невелико применение очитка в народ
ной практике. Правда, это растение в старину заменяло румяна.
Натрут соком очитка щеки — и они запылают румянцем, помо
лодеют. За способность возвращать цвет здоровья — румянец
очиток был прозван живой водой. Чем не «живая вода» народ
ных сказок!
Зачастую к помощи очитка прибегали, чтоб вывести боро
давки или мозоли, вот и прозвище — очистник. Кличка прыще
нец за молодилом тоже закреплена неслучайно: приложенные к
коже растертые стебли вызывают ожог и как следствие мелкие
пузыри. В малых дозах это средство лишь нарумянит кожу. Вы
сушенную траву, как менее едкую, самобытные лекари про
писывали от водянки, падучей и даже от лихорадки. Современ
281
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
ная медицина пользуется кристаллическим алкалоидом седами
ном, полученным из очитка. Этот препарат оказывает возбуж
дающее и тонизирующее действие. Алкалоиды находятся как в
стеблях, так и в листьях этой травы.
Много у крестьян бытовало прозвищ едкого очитка. Его на
зывали расходником изза расходящихся, иногда лежащих стеб
лей, диким перцем изза жгучего сока. А вот откуда взялось
название гонец? В древнем рукописном травнике читаем: «Тра
ва гонец растет при реках и при болотах и старых местах, рос
том в локоть, цвет багров; у кого волос растет — тот корень
пускать с солью, а у кого волосатик или нырок (нарыв), то,
уваря ее, хлебать и прикладывать с овечьим щавелем, и помо
жет». А не произошло ли прозвище гонец от понятия тошно
творный, гонит тошноту и вызывает понос? Совершенно про
зрачен синоним очитка — молодило: растением румянились,
«омолаживались».
Принадлежит очиток семейству толстянковых и, значит,
родствен травам с сочными, мясистыми (суккулентными) ли
стьями. Всего очитков в мировой флоре около 500 видов! На
ходим их преимущественно на солнечных, сухих склонах, по
скалам и каменистым предгорьям. Распространены на юге и
севере, даже в тундре. Отечественная флора насчитывает око
ло 55 видов очитка, многие из них содержат едкий сок. Близка
к очитку едкому заячья капуста. В средней России встречается
пурпуровая заячья капуста, с темнокрасными цветками; в чер
ноземных районах она «перекрашивается», обзаводясь зелено
ватобелыми соцветиями. У этих растений на корневищах утол
щения — мясистые клубни. Юные побеги заячьей капусты при
годны для салата.
Очень оригинально молодило Целебора (Sempervivum Zeleborii),
с собранными в «розочки» нижними листьями. До того как та
кой зеленый комок выбросит побег, он весьма занятен и не по
хож на другие наши травы. Встречается молодило (подругому
— живучка) по опушкам сосновых лесов и на песчаных буграх.
Это та самая живучка, которую в средние века заставляли са
жать на крышах — будто бы отводит молнию. Растение«мол
ниеотвод» не всегда приземисто, вроде кубышечки: набрав по
282
Александр Стрижев
ОЧИТОК ЕДКИЙ
толще розетку, оно выкидывает высокую цветоносную стрелку.
Распускается розовыми цветками. За оригинальность и красоту
молодило разводят в садах — образует великолепные ковровые
дорожки. Сорванная розетка не вянет так долго, что успевает
выгнать стебелек и зацвести. Оттого и названо молодило жи
вучкой.
283
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
ПАСЛЕН ЧЕРНЫЙ
В конце лета на картофельных полях, в
огородах, а то и в сыроватом лесу нетнет да
и отыщется приземистый зеленый кустик,
сплошь усыпанный черными ягодами. Не
бойтесь отведать плодов этого невзрачного
поселенца: его ягоды вполне съедобны, а
если их обварить — годятся даже для начин
ки пирогов. Когдато пироги с пасленом, по
другому с поздникой, были для крестьянс
ких детей немалым лакомством. Спелой по
здникой даже торговали по базарным дням,
хотя огородная ягода и не выдерживала со
перничества с садовыми знаменитостями —
малиной, ежевикой, черной смородиной.
Внешне черный паслен (Solanum niqrum)
кажется мелким кустарничком — так он кре
пок и деревянист. На самом же деле поздни
ка — трава, причем однолетняя: весной всхо
дит, а к осени плодоносит. Корнем она об
ладает слабым, легко выдергивается; стеблем
ветвистым, но небольшим — редко вырас
тает выше 30 сантиметров. Листья паслена
«сердечком», по краям выемчатые, в свежем
состоянии толстые, яркозеленые, а как вы
сохнут — вроде из серой бумаги. Молодые
листья богаты полезными веществами и ча
стично могут заменять шпинат.
Цветет поздника все лето. Нередко мож
но видеть: внизу кустика блестят зрелые пло
ды, а чуть выше — развернутые белые цвет
ки. Собраны цветки в кисть, от трех до вось
284
Александр Стрижев
ПАСЛЕН ЧЕРНЫЙ
ми в каждой. Плоды поначалу зеленые и жесткие, но, поспевая,
становятся мягче и так густо темнеют, что выглядят совершен
но черными. Зрелая ягода сочная, с зеленой мякотью и с незна
чительным привкусом. Чтобы его отбить, плоды паслена ошпа
ривают крутым кипятком. Внутри ягод скрыты мелкие плоские
семена.
Место происхождения черного паслена — Средиземноморье,
где он сопутствует своей родственнице — легендарной мандра
горе, названной чародеями «царем во всех травах». А еще он в
близком родстве с такими могучими культурами, как картофель,
помидор, перец и табак, а также с физалисом, красавкой, дур
маном. Основной фонд пасленовых своим происхождением обя
зан тропической Америке, откуда и распространился во все кон
цы света. Общее число представителей пасленовых достигает
трех тысяч. В этом обширном семействе ботаники насчитали не
менее 80 родов! Так что круг близких у данного растения совсем
не узок.
Благодаря целебным свойствам ботвы и ягод черный паслен
давно привлек к себе внимание человека. Еще античный врач
Диоскорид рекомендовал его при ожогах пищевода и желудка.
Авиценна еще выше поднял авторитет скромной травки: све
жие плоды он прописывал как мочегонное и кровоостанавли
вающее средство, а сок листьев — при бессоннице и заболева
ниях горла. Ученый находил, что поздника способна снимать
острую боль и вполне применима при операциях. Лекарствен
ная повязка из толченой свежей ботвы будто бы укрощает го
ловную боль и даже рассасывает опухоли.
В Европе в средние века паслен еще оставался в чести у вра
чевателей. Вот что сказано о нем в гекзаметрах «Салернского
кодекса здоровья»:
Лоб иль макушка когда поражаются жаром болезни,
Надо и лоб, и виски растирать осторожно и часто.
Моют их также вареным пасленом, но только нагретым;
Боль головная, считают, от этого средства проходит.
Применялся паслен и в России, преимущественно в народ
ной медицине. Спелые ягоды употребляли как слабительное и
глистогонное. Давали плоды и для снижения кровяного давле
285
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
ния. В наше время трава поздники признана фармацевтами Ан
глии, Франции, Португалии, Турции и Венесуэлы.
Зеленый цвет плодам паслена придает хлорофилл, а черный
— краситель антоциан. При избытке антоциана цветки и листья
у растения становятся фиолетовыми. Такие формы паслена ха
рактерны для сухих степей. Степные поздники к тому же замет
но опушены (так легче выдерживать жару), листья у них чрез
вычайно выемчатые и мелкие, а зрелые плоды окрашены в са
мые причудливые цвета: зеленые, желтые, оранжевокрасные.
Со стороны эти формы растения так несхожи с черной поздни
кой, что одно время их считали гибридами, и только позже они
были подключены к черноягодному паслену. Кстати, степные и
средиземноморские паслены содержат в ботве и плодах весьма
много солонина и справедливо причислены к ядовитым травам.
Черный паслен почти безвреден в пору вегетации. Был по
ставлен такой опыт. Лошадям, чья чувствительность к ядам об
щепризнана, скармливали по три килограмма сырого паслена.
Нежелательных последствий при этом не отмечалось. Съедала
лошадь и килограмм незрелых ягод — исход тот же. Но вот козы
и домашняя птица, повидимому, не переносят даже следов со
лонина. Во всяком случае, при поедании поздники они стано
вились как бы оглушенными. Не любит ее и крупный рогатый
скот.
Всесторонне изучив свойства этой, казалось бы, сорной тра
вы, селекционеры решили не только «приручить» ее, но и зна
чительно улучшить. Так, знаменитый американский испытатель
природы Лютер Бербанк вывел съедобный культурный паслен с
толстыми стеблями и весьма крупными черными ягодами — каж
дая с вишню. Урожайность такой поздники исключительно вы
сока, но ягоды покрыты грубой кожицей и поспевают довольно
поздно. К тому же выведенный культурный паслен не перено
сит засухи. И все же чудо свершилось, дикарь приобщился к
культуре и стал лучше...
Вот, кажется, и все, что можно сказать о позднике. Не упо
мянуто разве о ее мелких достоинствах: ягоды паслена наделе
ны пектином не меньше, чем морковь; органические красители
этого растения можно применять при окраске тканей и конди
286
Александр Стрижев
ПАСЛЕН ЧЕРНЫЙ
терских изделий. Интересно, что фильтровальная бумага, про
кипяченная несколько минут в соке ягод поздники, приобрета
ет свойства индикатора: в нейтральной среде она имеет темно
фиолетовый цвет, в кислой — малиновый, а в щелочной — зе
леный.
Русское слово «паслен» восходит к понятию «слюна». В на
родных говорах позднику называли довольно пренебрежитель
но: песьи ягоды, черные псинки, вороняшки, бездушная трава,
глистник, заматока. А как позднику величают другие народы?
Французы называют ее морелла, итальянцы — солятро, англи
чане — пайтшед, немцы — нахтштаттен, турки — конек.
Любопытный исторический факт: когда археологи раскры
ли гробницу юного египетского фараона Тутанхамона, власте
лин был украшен венками из синих васильков и черного пасле
на. Фаза развития трав подсказала ученым месяц захоронения
мумии.
287
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
ПАСТУШЬЯ СУМКА
Это растеньице можно бы назвать золуш
кой флоры. Ни на балу цветов, ни на пир
шестве плодоношения его не встретишь,
хотя с пастушьей сумкой знаком каждый.
Тощая, невзрачная травка разве что остано
вит глаз на задворках села, где она подолгу
не выбивается даже на прохожей части вы
гона. Когда на постое у первоосенья еще
прощальная теплынь держится и меркнущий
зеленый мир как бы нежится напоследок
средь ласкового приволья, тутто, сорвав
худосочный стебелек, и подивитесь вы жиз
нелюбию пастушьей сумки.
И вправду, это ль не диво! По весне, ког
да едваедва подсохло после половодья, в
только что пробужденном разнотравье уже
попадались мелкие стрелочки нашей трав
ки, усеянные поверху палевыми лепесточка
ми. И вот теперь, спустя целое лето, упря
мая травка не только не исчезла, а значитель
но разрослась, взматерела, обильно покры
лась треугольными стручками плодов. На
верхушке же стеблей попрежнему сияют
цветки!
Но как знать, вполне возможно, что это
уже не то растение, которое мы видели вес
ной. Ведь пастушья сумка, как истый сор
няк, поразительно живуча: озимые формы и
под снег уходят с цветочными кистями, чтоб
пораньше весной взяться за силу; яровые —
всходят в продолжение всего лета, созревая
288
Александр Стрижев
ПАСТУШЬЯ СУМКА
за какиенибудь 40—45 дней. Само собой, на развитие обеих
форм — озимой и яровой — влияют условия произрастания, хотя
трава эта и невзыскательна.
Род сумочников совсем невелик, состоит всего из трех ви
дов: пастушьей сумки обыкновенной, восточной и гирканской.
Шире других распространена пастушья сумка обыкновенная
(Capsella bursapastoris). Это ее мы видим на паровых полях, вдоль
дорог, на межах, а иногда и на огородах как одну из непремен
ных поселенок обжитых земель. Ни с каким другим растением
ее спутать невозможно, настолько своеобычен весь облик пас
тушьей сумки, особенно в пору плодоношения. Треугольный
стручочек с вмятиной посередине — как есть старинная пасту
шья сумка. Недаром у этой травки научное название Capsella —
уменьшительное от capsa (сумка, мешок).
В русских говорах пастушью сумку называют еще кошелиш
ка (опять же изза плодов — напоминают кошелек). В таком
же значении и «сердечки». Прозвище редишник, видимо, свя
зано с семейной принадлежностью: растение из семейства кре
стоцветных, к которому принадлежит и редька. Денежник, ер
шов глаз, воробьиное око — другие местные имена пастушьей
сумки.
Хозяйственное значение этого растения прямотаки незна
чительно. Когдато она слыла хорошим кровоостанавливающим
средством, за это и почиталась в лекарском деле. В старинном
травнике так и записано: «Употребляется противу кровотечений
всякого рода». Из семян пастушьей сумки русские крестьяне
умели готовить острую столовую горчицу.
На пастбищах скот не жалует нашу травку вниманием, хотя
в сене и поедает аппетитно, чего не скажешь о других кресто
цветных. Любят ее поклевать птицы. А уж для кроликов пасту
шья сумка — первое блюдо: в день съедают увесистую дачу.
Интересно, что молодые листья этого растения съедобны и
для человека. Конечно, в салат лучше класть листья возделан
ной пастушьей сумки, ведь на грядке она разрастается куда пыш
ней и мясистей, чем дикая. В обширном перечне овощных рас
тений земного шара, содержащем 1200 видов, пастушьей сумке
отведено не последнее место.
289
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
И всетаки за пастушьей сумкой охотятся не агрономы, а
фармацевты: невзрачная травка наделена силой укрощать кровь.
Вот почему, как и древние лекари, они собирают ее для выра
ботки кровоостанавливающих средств. Особенно помогает при
внутренних кровоизлияниях. Целительную силу пастушьей сум
ке придают алкалоид ибусин и витамин К. В лекарственный сбор
идет вся надземная часть травы. Сушат в тени на вольном воз
духе.
Ботаники не без основания считают обыкновенную пасту
шью сумку крайне изменчивым видом. Действительно, травя
нистые кустики бывают так несхожи, что поначалу примешь их
за обособленные виды: ноготковые лепестки варьируют от бе
лого и палевого цвета до розоватого, стебель может быть опу
шен простыми волосками или ветвистыми. Наконец, и прикор
невые листья, собранные в розетку, оказываются не похожими
— то они перистораздельные, то цельнокрайние. Да и в биоло
гическом отношении этот однолетник чрезвычайно пластичен:
дает озимые, яровые и промежуточные формы.
Неизменны лишь главные морфологические признаки. У
всех форм стебельки оканчиваются немеркнущей цветочной
кистью, а плод — непременно треугольный стручочек. Когда
он раскрывается двумя створками, маленькие семена остают
ся на перегородке. Кстати, раньше других созревают нижние
стручочки.
Озимая форма пастушьей сумки нередка в посевах ржи и
клевера, а яровая — в посадках картофеля и на гороховом поле,
особенно на «балалайках» — огрехах.
Два других вида пастушьей сумки в лесной полосе страны не
встречаются: гирканская произрастает на Кавказе, а восточная
— по нижнему течению Дона.
290
Александр Стрижев
ПЕРВОЦВЕТ ВЕСЕННИЙ
Когда поляна вовсю зазеленеет травами,
засверкает яркими лепесточками, считайте,
что подошло время весеннего первоцвета —
примулы. Это его стебельки, похожие на
связки золотых ключиков, попадутся теперь
и на лесной прогалине, и в самой чаще глу
хой. Ведь почки на деревьях толькотолько
расклеились, и пока повсюду одинаково
светло, вольготно.
В юных зарослях гудят шмели, мелькают
бабочки. Медом пахнет первоцвет, сладким
нектаром. Но всего ценней в нем целитель
ная сила витаминов. Прямотаки кладовая
аскорбиновой кислоты, так необходимой
человеку и животным. Всего один съеденный
листок примулы восполняет человеку днев
ную потребность нашего организма в вита
мине С. Недаром в Англии и Голландии пер
воцвет весенний разводят на огородах как са
латную зелень. Да и отечественной народной
медицине он был не чужд. Щепоть порошка
из листьев и цветков этой травы, заваренная
в полстакане воды, давно известна как на
питок бодрости и здоровья. Взят он и в ар
сенал зеленой аптеки: лекарственным сырь
ем у первоцвета признаны не только листья
и цветки, но и корни.
Даже копытные животные и птицы про
ведали о чудодейственной силе травкине
велички. Весной ею лакомятся овцы, летом
— маралы и гуси. И это при общем запрете
291
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
на все семейство первоцветных, наложенном изза несъедобно
сти многих видов. Стало быть, наша примула и тут не сплохова
ла. А уж какая она красавица — известно не только натуралис
там! Садоводы давно «приручили» обитательницу полян и лу
гов. Ранней весной у любителей прямо на грядках распускаются
цветочки.
Прозывается примулапервоцвет еще баранчиками: за шер
стистые, белесые листья, а может, за сходство цветков с барань
ими рожками. Баранчики как бы предпочитают число 5. Взгля
ните на цветок: его яркожелтый венчик имеет пять острых зуб
чиков, внутри трубочки — пять коротких тычинок при одном
пестике. Нектар лежит в цветке так глубоко, что пчелы его не
достают; это могут сделать лишь шмели и бабочки.
Первоцвет весенний нуждается в перекрестном опылении и,
естественно, приспособлен к радушной встрече нужных насе
комых. Вот, к примеру, на цветок присел шмель. Пестик тут
короткий, и мохнатое насекомое головой коснулось тычинок.
Отведав нектара и выпачкавшись пыльцой, шмель снялся с од
ного растения и перелетел на другое. Теперь столбик пестика
цветка оказался длинным, так что голова шмеля пришлась вро
вень с рыльцем. Пыльца перенесена. Чтобы она не намокла от
дождя, цветочки, расположенные зонтом, поникают в одну сто
рону.
«В мае за ночь оглобля травой обрастает», — замечает народ
ный численник. И вправду, весна зеленая буйно развернулась:
за считанные дни высоко отросли злаки; уплотнилось, загусте
ло душистое разнотравье. Золотые ключики первоцвета, кото
рыми будто бы весна отмыкает настоящее тепло, теперь все боль
ше забиваются голенастыми колокольчиками, заглушаются
сплошной сеткой марьянников и вероники. Пора сникать зеле
ному стебельку, настает время листьев — бархатистых, морщи
нистых, суженных в крылатый черешок. За лето они раздадутся
вширь, удлинятся, чтобы сполна отложить питательные запасы
в корневища.
Старея, листья приникают к земле, разглаживаются. Распо
лагаются они воронкой, чтобы дождевая вода стекала прямо к
корням. Ведь летом растениям зачастую недостает влаги, но эта
292
Александр Стрижев
ПЕРВОЦВЕТ ВЕСЕННИЙ
зеленая «скопидомка» утолит жажду и при мелком поливе. К
тому же и сами листья ее приспособлены к выдерживанию зноя:
пластинки затянуты войлочком, уменьшающим испарение.
Плоды примулы спрятаны в коробочку, которая трескается лишь
в благоприятную погоду, а в дождь и холод плотно запечатана.
Осенью, когда травка окончательно померкнет, искатели
лекарственного сырья приступают к выборке корневищ. У пер
воцвета они короткие, косые, со шнурами корешков. Выкопан
ное корневище отмывают, немного подвяливают, затем сушат.
Настоем корней (10 граммов на стакан кипятка), принимаемым
по столовой ложке три раза в день, унимают кашель и бронхит.
В старое время в крестьянском обиходе корни баранчиков ис
пользовали от чахотки и лихорадки. Для этого их варили в мо
локе, сцеживали и остуженный отвар пили. По весне корни при
мулы собирают до зацветания, позже они для лекарственных
целей не годятся.
И всетаки у баранчиков в аптекарский сбор идут в основ
ном не корни, а листья и венчики лепестков. Листья рвут толь
ко здоровые, зеленые, цветы же берут распустившиеся и без тра
вянистых чашечек. Сырье сушат на солнце или в нежаркой печи,
хранят в стеклянных банках. По содержанию витамина С лис
тья втрое богаче соцветий и вдесятеро превосходят собственные
корневища. Обнаружены в них еще витамин Е и сапонины, так
же ценимые во врачебном деле.
У весеннего первоцвета существует множество диких род
ственников, ведь примул на земном шаре насчитывают не ме
нее 500 видов. Многие из них встречаются в умеренных зонах и
в альпийском поясе гор. В отечественной флоре примул описа
но 65 видов, среди них ценными лекарственными свойствами
обладает лишь первоцвет весенний (Primula veris).
Легендарна эта травка, знаменита. Древние греки верили, что
она способна исцелять от всех недугов, которыми страдает че
ловек. Правда, сами античные врачеватели прописывали весен
ний первоцвет больше от паралича, изза чего и прозван он па
раличной травой. В средние века баранчики попали в разряд
магических средств. Колдуны и знахари пытались обнаружить в
прелестном цветке «волшебные начала», а сок растения добав
293
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
ляли в варево, выдаваемое за приворотное зелье. Им, дескать,
можно присушить избранника или избранницу.
Бытовало вокруг красивого цветка и немало преданий, по
рой поэтических и забавных. Согласно древнегерманским са
гам, первоцвет весенний не что иное, как ключи богини весны
— Фреи. Имито она и отпирает заправское тепло после долгой
зимы. Сама Фрея — молода, обворожительна, украшена ожере
льем из радуги. Куда ее радуга упадет, там свалятся золотые клю
чи, а из них и цветы возникнут. В легендах все просто.
Датское народное сказание уверяет, будто в первоцвет пре
вращена сама сказочная принцесса эльфов. Получилось это так.
Отпустили раз духи симпатичную эльфу на землю, а та возьми
да и полюби там юношу, забыв о своей родине. Конец печален:
в наказание духи превратили эльфу в примулу, а ее возлюблен
ного — в анемон, который в одно время с ней цветет, в одно
время и угасает.
У англичан первоцвет — тоже любимый цветок. Его возде
лывают в садах и на огородах, берут с собой в странствия, он
непременный дар милому человеку. В честь первоцвета устраи
вали празднества и гулянья, поэты слагали о нем вдохновенные
строки (вспомним «Бурю» и «Сон в летнюю ночь» Шекспира).
По английским преданиям, в примулах прячутся гномы, а если
весной выйти лунной ночью на луг, то счастливцы услышат, как
из цветов, окропленных росой, доносится хор нежных голосов.
Немало вымыслов о баранчиках обреталось и в среде рус
ских крестьян. Что касается полезных свойств этой травы, то
они известны нашему народу с седой древности. Сладковатые
цветочные стрелки баранчиков собирали и ели, из листьев и
цветов готовили успокаивающие и потогонные чаи, а при слу
чае — и мази против экземы. В областных говорах первоцвет
весенний известен как первенец, коровьи слезы, кудельбараш
ки, ряст (оттого, что растет рано). Когдато обычай был: наки
дают баранчиков под ноги и топчут — на долголетие. О слабом
говорили: «Ему ряста не топтать»: мол, до другой весны не до
живет...
Сейчас у отечественных цветоводов одинаковым почетом
пользуются как грунтовые, так и горшечные примулы. Из пос
294
Александр Стрижев
ПЕРВОЦВЕТ ВЕСЕННИЙ
ледних укажем на широко распространенный цикламен с труб
чатыми, пышными цветами. Комнатные примулы держат не
свыше двух лет, иначе их цветение ослабевает. У грунтовых форм
тоже тонкость: на зиму вокруг каждого кустика подсыпают пи
тательную землю, чтобы растения не вымерзли. Размножают
примулу делением корневищ, это делают весной или на склоне
лета. И еще узелок на память: для всех примул вреден свежий
перегной.
...Красуются, улыбаясь майскому солнцу, источают медовый
аромат прелестные весенние цветочки — баранчики. С толком
относитесь к ним, где мало — не рвите на воле. Пусть они раду
ют нас каждый год.
295
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
ПЕТРОВ КРЕСТ
Ранняя весна. Только что начали подсы
хать лесные увалистые места. Разгарчивые
дни один другого краше, и лес наполняется
прелестью юной зелени. Пора первотравья
и сокодвижения, повсюду слышится неуго
монная песнь жизни и обновления. Вот в
такуюто пору и раскрывает лес свои тайны,
до времени наглухо скрытые даже от прони
цательного глаза. Скажите, когда б еще в лесу
можно было отыскать удивительный петров
крест — растение оригинального облика и
довольно странного образа существования.
Однобокой малиновой кистью цветков
заканчивается изогнутый белый стебель пет
рова креста. Растение совершенно лишено
хлорофилла не только в стеблях, но и в лис
тьях. Да и можно ли назвать листьями эти
беловатые чешуйки, унизывающие также и
подземную часть растения? Не про них днев
ной свет, которым обыкновенно так доро
жат листья. Петров крест показывает свой
стебель с единственной целью — опылить
цветки, завязать, а потом рассеять семена.
Ни с каким накопительством питательных
веществ при помощи воздуха и лучистой
энергии он не связан. Оттогото и лишен
хлорофилловых зерен, этих непременных
кормильцев нормальных растений.
Спрашивается, а как же питается петров
крест? Чтобы ответить на этот вопрос, взгля
нем на корневище таинственного лесного
296
Александр Стрижев
ПЕТРОВ КРЕСТ
обитателя. Оно у петрова креста вроде белых змей извивается в
почве и также покрыто чешуей, за что и прозван петров крест
чешуйником. Корневище может разрастись весом до пяти ки
лограммов. Сочные толстые подземные побеги, как и надзем
ная часть, не способны самостоятельно усваивать питательные
элементы. Корневище «ищет» под землей корни растенияхо
зяина, на которых и паразитирует несколько лет. Среди наших
цветковых растений найдется всего считанное число видов,
способных так хищнически захребетничать на чужой счет. На
падает чешуйник под землей на корни многих лиственных де
ревьев, но излюбленные для него — орешник, липа и осина. В
зарослях этих пород чаще всего и отыщется весной петров
крест, выглянувший пораньше, чтобы до лиственного полога,
до массового цветения «понравиться» насекомым. Позже им
будет не до него.
Опыляется чешуйник преимущественно шмелями. Но еже
ли шмели не посетят цветки, то соцветие, подождав какоето
время, удлинит тычиночные нити, после чего будет способно
воспользоваться услугами ветра, то есть подладиться и к ветро
опылению. Вообщето этот захребетник приспособлен ко все
му. Он даже обзаводится иногда клейстогамными (закрытыми)
цветками. Находятся они возле земли, а то и в земле. При само
опылении и насекомые, и ветер как переносчики пыльцы ока
зываются ненужными. Так приспособились к интимному про
цессу, в частности, еще фиалки.
Опыленные цветки жухнут, отпадают, уступая место плодо
вым коробочкам. Стебли отсыхают, чернеют. Содержимое ко
робочек — этих маленьких кубышечек — многочисленные се
мена. Да, чешуйнику требуется множество семян, чтобы проро
стки сумели найти и приспособиться к чужим корням. Растени
емхозяином помимо орешника и липы могут быть ольха, ясень
и вяз. Даже при таком обширном наборе благодетелей слабым
проросткам поначалу сложно приходится в их подземных поис
ках. Но вот нужные корни отысканы, и травапаразит получила
доступ к чужим кладовым. Теперь дереву или кустарнику «не
сти» этот крест не год и не два, травато ведь многолетняя. За
муровавшись под землю, чешуйник стал недоступен для внеш
297
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
него мира. Здесь его не топчут, не рвут, не поедают животные.
Растениекрест не менее десяти месяцев в году покоится и от
кармливается в подземелье. Бледный мясистый стебель высу
нется наружу лишь в раннюю пору весны, когда только и может
быть заметен в неодетом лесу.
Что ни год, придаточные корни петрова креста присасыва
ются к новым кускам корня растенияхозяина. Подземные по
беги пышнеют, густо покрываясь белыми листьямичешуями.
Каждая такая чешуя внутри полая, а стенки полости обметаны
щетинками, напоминающими железки насекомоядных расте
ний. Когдато натуралисты полагали, что петров крест помимо
древесных соков пополняет свой чужеядный паек еще и насе
комыми, которые, проникнув сквозь щели внутрь чешуй, ока
зывались как бы в ловушке. Ну а в ловушке да при таком обилии
железок в самой полости что же могло произойти с пленника
ми? Ясно, их съедало растениепаразит. Ведь примеры такого
способа хищничества в растительном мире есть. И в подтверж
дение вывода объявлялись вещественные улики: в полостях че
шуи часто находили погибших насекомых. А уж микробов в этих
ловушках и подавно изобилие. Позже ученые опровергли по
добные взгляды, насекомоядная способность петрова креста не
установлена. Разного рода почвенные насекомые действитель
но могут забираться в полости листьев и даже оказаться здесь в
ловушке — входная щель размыкается и замыкается. Что же ка
сается щетинок в полости, то с их помощью лист испаряет вла
гу. Таким образом, полости внутри листа можно рассматривать
как камеры испарения, без которых не обойтись подземному
растению.
Интересно, что необычный образ жизни петрова креста по
родил в старину множество суеверий. Его считали волшебным
растением, наделенным сверхъестественными свойствами. «Ко
рень этого растения считается за сильное средство для одоле
ния демонской вражьей силы», — читаем на страницах книги
П. Седира «Магические растения» (Спб., 1912). Само название
петров крест произошло на реальных основаниях. Подземный
стебель чешуйника, как уже упоминали, ветвится, причем мно
гократно. Боковые ветки супротивно отходят одна от другой, и
298
Александр Стрижев
ПЕТРОВ КРЕСТ
каждая такая пара вместе с родительскими побегами образует
крест. Чешуи у него тоже перекрестно расположены. Народное
прозвище закрепилось за растением и в научном обиходе. А во
общето ботаническое наименование этой причудливой травы
— Lathraea squamaria, в переводе означает «скрытный чешуй
ник». Эстонцы называют петров крест лема роги, а латыши —
бесляппе. В русских говорах чешуйник известен еще как пота
енница, царьтрава и шпараговый раст.
По образу жизни петров крест близок к шляпочным грибам,
которые зачастую тоже получают органические вещества в го
товом виде. Это гетеротрофные растительные организмы. А сре
ди них, как известно, имеется группа сапрофитов, использую
щих органические остатки, — опавшие листья, ветви деревьев и
т.п. Другая группа растений — паразиты: они добывают необхо
димые органические вещества непосредственно из живых орга
низмов. Для этого и поселяются на их поверхности или прони
кают в глубь тела. Кроме петрова креста к паразитам относятся
также заразиха, злостный сорняк в посевах подсолнечника. За
разиха, поселяясь на корнях масличного растения, истощает,
угнетает его. В результате — недобор урожая. Ведьмиными мет
лами называют омелу, паразитирующую в кронах деревьев. И
действительно, ее кусты похожи на метлы, убористые и густые.
Омела поставляет лекарственное сырье для аптек, поэтому ее
вредоносность относительна.
Ну а петров крест — просто лесное растение. Его нахлебни
чество необременительно для деревьев. Что же до пользы, то она
несомненна: каждый вид отечественной флоры уникален, тем
более в лесу, где здоровье всех подчинено здоровью каждого.
Связи в растительном сообществе отлаживались десятками ты
сяч лет и в ненарушенных экосистемах приведены в равнове
сие. Растения необычные там, оказывается, тоже нужны. Что
касается заразихи, то ее на полях, разумеется, надо строжайшим
образом изводить. На полях природная обстановка во многом
регулируется, и чужеядным растениям там не место.
299
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
ПЕЧЕНОЧНИЦА
ОБЫКНОВЕННАЯ
Ранней весной, когда и снегто еще не
весь согнан, сквозь ветошь прошлогодней
листвы пробиваются мелкие лиловые цве
точки печеночницы, подругому, голубой пе(
релески (Hepatica nobilis). «Угрюмый старый
еловый лес вдруг словно ожил, одухотворил
ся: по его опушкам и прогалинам раскрылись
голубенькие “глазки” и робко смотрят на
свет Божий, едва приподнявшись над зем
лею, и манят к себе неудержимо...» — чита
ем в книжке Д.Н. Кайгородова «Наши весен
ние цветы». Подснежничек этот столь сокро
венен в русском лесу, что ему радуешься ап
рельскими днями как живому привету вес
ны, ее самой бодрой примете. На юге ветре
ница дубравная, на севере перелеска голубая
— обе эти травки семейства лютиковых
встречаются лишь в здоровом, нерастрачен
ном лесу.
Печеночница обыкновенная — низко
рослый травянистый многолетник. Корне
вище у него коричневое, снабженное на вер
хушке чешуйками — подземными листьями.
От корневищ отходят довольно длинные
корни, особенно ежели пepeлеска ютится на
каменистой почве. Каждый год корневище
выпускает новый круг придаточных корней,
захватывающих верхний слой лесной под
стилки. Таким образом, корневище этого ра
стения тянется вверх, помечая каждым сво
им кругом новую толщу отпада. Сколько
300
Александр Стрижев
ПЕЧЕНОЧНИЦА ОБЫКНОВЕННАЯ
кругов корней, столько и лет растению. И чем крупнее проме
жутки между кругами, тем выше бывал слой лесного отпада.
Интересны и листья голубой перелески. Когда подле ков
рижки запоздалого снега появятся прелестные лазоревые цве
точки, печеночница еще будет при старых, прошлогодних лис
тьях. Блеклые, пообносившиеся, о трех, как в молодости, ши
роких листьях, они великолепно подчеркивают юную свежесть
цветка, его небесную краску. Возможно, что назначение старых
листьев вовсе не для выделения цветущих стебельков, а для их...
обогрева. Ведь темная поверхность поношенных листьев удер
живает тепла больше, чем свежая, блестящая. Для подснежных
растений всякая теплинка — не лишняя!
Итак, печеночница отцвела — пора обзаводиться новыми
листьями. Они у нее, как и в прошлом году, — длинночерешко
вые, прикорневые, кожистые, при основании сердечком, а в
общем очертании — широким треугольником, надрезанным на
три долилопасти. Верхняя сторона листьев зеленая, нижняя
фиолетовая, в молодом состоянии она укутана мягкими волос
ками, как и черешки, а весь лист выглядит скрученным, мохна
тым. Стебли перелески — коричневые стрелки, выросшие из
пазух прошлогодних или из углов низовых, подземных листьев.
Цветки печеночницы одиночные, размером с ноготь; лис
точков околоцветника — лепестков — может быть от 6 до 10.
Окраска их обычно голубая, но может быть и лиловая, с приме
сью розового оттенка, что днем и не сразу заметишь — откроет
ся лишь вечером при искусственном освещении. Попадаются и
совсем розовые перелесочки. Их обаяние изза редкости совер
шенно отменное. Еще труднее отыскать печеночницу с белыми
цветками. Если пристальнее приглядеться к цветку этого мило
го растеньица, то нетрудно заметить многочисленные спираль
но расположенные тычинки с белыми или розовыми нитями.
Рыльце цветка головчатое, плодик продолговатый, волосистый,
с прозрачным придатком при основании, в котором налита ка
пелька масла — приманка для муравьев.
Раскрытые цветки перелески выставлены кверху, вроде под
нятых чаш. Это их положение способствует сохранению пыль
цы, ведь часть пыльцы высыпается внутри цветка, оставаясь
301
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
лежать на лицевой стороне лепестков. Здесьто пыльцу и нахо
дит насекомое. Присаживается крылатый селекционер не на
слабые лепесточки, которые его не выдержат, а на плотную щет
ку пестиков. Поедая пыльцу, пчела или другое насекомое к тому
же обмазывается ею, перенося эти зерна с цветка на цветок.
Пчелы часть пыльцы относят в улей для прокорма личинок. В
отличие от мёдистых растений перелеска наделена таким оби
лием пыльцы, что ее хватает и для лакомок, и для собственных
нужд по оплодотворению. На ночь и перед непогодой цветки
печеночницы закрываются, поникают.
Когда травка эта начинает цвести, ее лепестки бывают еще
слишком коротки, поэтому, складываясь на ночь, они защища
ют лишь крайние тычинки, срединные остаются обнаженны
ми. Но, оказывается, тычинки печеночницы созревают неодно
временно: сперва начинают пылить крайние, потом срединные.
Ко времени, когда созреют срединные тычинки, лепестки уд
линяются и эти тычинки тоже окажутся под защитой листочков
околоцветника. Любопытен и такой факт из жизни перелесок: в
начале цветения, когда созревают лишь крайние тычинки, рас
тение нуждается в насекомых, позже оно обходится без них —
возможно самоопыление. Каждый цветок на стебельке держит
ся долго — до восьми дней. Снизу он имеет обвертку из трех
цельных листочков, образующих нечто вроде чашечки.
На воле перелесочка впервые зацветает на шестом году. А до
того она непривлекательна и как бы мало интересна. Размножа
ется травка семенами, которых у нее насчитывается от 20 до 60
на побег. Предпочитает обитать на слабокислых или нейтраль
ных почвах, где разрастается особенно обильно. В конце лета
подземный стебель — корневище обзаводится почками, с по
мощью которых растение может размножаться и вегетативно.
Печеночница обыкновенная — трава ядовитая. В семействе
лютиковых много растений с едким соком. Оттого они и «люти
ковые» — лютые, жестокие. Домашний скот такие травы не ест,
даже из сена выкидывает. Ядовитый сок надежно защищает ра
стение от истребления животными. Перелеску иногда щиплют
овцы и козы, другие четвероногие избегают ее трогать. Листья и
корневища печеночницы раздражают кожу и могут вызвать на
302
Александр Стрижев
ПЕЧЕНОЧНИЦА ОБЫКНОВЕННАЯ
рывы. В надземных частях травы ученые обнаружили острого
вкуса камфору — анемональ, продукт распада которой — ане
монин кристаллизуется в вещество, действующее как сердечный
яд. В корнях растения имеются сапонины.
Печеночницу в прежнее время находили целебной. «Упот
ребляется от лихорадки, кашля, золотухи, головной боли и на
краску», — сказано о ней в «Ботаническом словаре» Н.И. Ан
ненкова, изданном более 100 лет назад. В древности, когда фар
мацевты придерживались учения о сигнатурах, перелеска при
знавалась за средство от болезней печени: ее листья формой на
подобие печени. Отсюда и латинское название Hepatica, восхо
дящее к греческому «хепар» — печень. Стало быть, русское наи
менование «печеночница» — всего лишь переводная калька на
учного названия. Наши исконные прозвища травы — перелеска
голубая, ветреница чистая, утробник, завитки, троянок (лист
разделен на три доли), синие подснежники. Это о печеночнице
писал поэт А.Н. Майков: «Голубенький, чистый подснежник
цветок / А подле сквозистый последний снежок». Вообщето в
народе подснежниками кликали всякий цветочек, распускаю
щийся сразу же по таянии снега (разные виды анемонов, сцил
лы и др.). Цветочницы почемуто называют перелеску «фиал
ками», а ведь она фиалкам даже не родственница. Берегите эту
милую травку, не вяжите из нее букетов. Как память о теплом
апрельском дне достаточно принести из леса стебелекдругой
улыбчивого подснежника. И раньше так поступали благород
ные люди. «Принести из леса кустик первых голубых перелесок
и поставить его в рюмку с водой у себя на столе — для друга
природы удовольствие высокого разбора», — вспоминаются сло
ва выдающегося фенолога Д.Н. Кайгородова. Кустик, стебелек,
а не букеты и охапки...
303
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
ПИЖМА
Как только не благоухают горячие травы
пустыря и пустоши! Полдневный воздух —
знойный и тягучий — тут наособицу горек,
прян и душист. Кажется, все эти рослые и
жесткие поселенцы залежной земли разом
взялись источать один крепкий чадящий дух,
которым так славно зрелое лето. И все же
заросли пижмы пышут посвоему, слышите
в бурьяне этот густой камфорный запах? А
разотрите щепотку желтых корзинок или пе
ристый листочек — вас и подавно обдаст
пряная горькавость пижмы. Чем и запомнит
ся она надолго.
Растение это в основном довольствуется
порожними землями, не уплотненными дер
ном. Нередка встреча с ним у реки, в парую
щем поле, вдоль дорог и канав, по межам.
На пестрых лугах и полянах пижма — ред
кость: не выдерживает покоса и пастьбы.
Зато в первозданных степях Забайкалья си
бирская пижма местами сплошь вытесняет
другие травы, да и в среднеазиатских пусты
нях ее сородичи то и дело попадаются об
ширными кулижками.
В средней России преобладает один вид
этого растения — пижма обыкновенная.
Многолетник с высокими прямыми стебля
ми, унизанными рассеченными очередными
листьями, пижма привлекает яркожелтым
плоским щитком. Посмотрите, как много в
щитке плотных корзинок, набитых трубча
304
Александр Стрижев
ПИЖМА
тыми безлепестными цветками. Осенью соцветия померкнут, и
каждый куст пижмы отряхнет сотни тысяч серых мельчайших
семян. Резкий ветер рассеет их, хоть семена и без чубка. Ранней
весной, когда обветшалые пижмы пустят розетку листьев, пере
зимовавшие семена прорастут и дадут всходы. Молодые пижмы
зацветают только на второй год.
Крупные прикорневые листья на длинных черешках отсох
нут по мере отрастания стеблей, и к июлю старый куст пижмы
принимает тот облик, каким он и красуется до первых осенних
холодов. За сходство раздельноперистых листьев с рябиновы
ми пижму называют еще дикой рябинкой. Впрочем, в народе
обретается много местных прозвищ пижмы. Архангелогородцы
ее прозывают девятуха, вологодцы — девятибрат, киевляне —
приворотень, харьковцы — райцвет. Не менее поэтично и за
гадочно звучат и такие ее синонимы: девятильник желтый, ло
мотная, сорочьи лапы, чашечник, рябинник желтый, ранник,
пуговичник (цветковые корзинки вроде желтых пуговиц).
Косари не любят дикую рябинку. Попадется в прокосе —
обойдут, не трогая: коса дороже — ежели не оборвешь полотно,
то жало затупишь. Другое дело машина, толстый стальной нож
так смахнет грубый куст, что и не заметишь. Кормленцы — зна
токи питательных качеств фуража уверяют, будто бы сено с не
большой примесью пижмы приобретает диетические свойства,
обогащается вкусовой гаммой и к тому же помогает скоту изба
виться от гельминтов. Но крупная дача рябинки вредна: беспо
коит и подавляет животных, ухудшает их зрение.
Больше всего эфирного масла — оното и придает пижме
горечь и своеобразный запах — содержится в соцветиях и лис
тьях, в стеблях же его почти нет. Кроме масла, состоящего на 70
процентов из горького танацетина, в пижме найдены алкалои
ды, смолы и дубильные вещества. Такой химизм издавна при
ковал к пижме пристальное внимание лекарей.
Народная медицина широко использовала обыкновенную
пижму как целитель от многих болезней. Напарами из ее цветов
лечились от ревматизма, недомоганий печени и несварения же
лудка; настойкой укрепляли кишечник и повышали кровяное
давление. Пробовали пижмой укрощать сердцебиение, унимать
305
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
головную боль и даже давать... от водобоязни. Но настоящую
славу пижме обеспечили противоглистные свойства. Для изгна
ния аскарид и остриц чаще всего применяли и цветки, и семена
пижмы. Цветки годились сушеные или только что выдернутые
из молодых, неперестоялых корзинок. Для напара в литр воды
клали 20 граммов сушеных цветков. При удалении аскарид при
нимали чайную ложку растертых семян и запивали небольшим
количеством напара. При этом не забывали, конечно, что пиж
ма безвредна лишь в небольших терапевтических дозах.
Против остриц известные травознаи М.А. и И.М. Носали,
отец и сын, в книге «Лекарственные растения и способы их при
менения в народе» (Киев, 1959) рекомендуют такой рецепт. В
сосуд наливают два стакана молока, затем туда добавляют два
порезанных зубчика чеснока и столовую ложку порошка из се
мян пижмы. Сосуд закрывают, ставят на легкий огонь и варят
все это после закипания минут десять. Когда отвар остынет, ста
вят клизму. После однойдвух процедур парализованные ост
рицы выходят. Как антигельминтное средство пижма давно вош
ла в государственные фармакопеи Бельгии и Финляндии.
В аптекарский сбор годятся как молодые цветочные корзин
ки, так и надерганные из них цветки. Сбор сушат быстро, при
температуре до 30 градусов. Хранят в закупоренных картонных
коробках. Семена заготавливают осенью, в пору их зрелости.
В обиходе пижма слывет хорошим средством против мух.
Стоит в комнате положить пучок этой цветущей травы, как на
доедливые насекомые присмиреют, а то и улетят надолго. Не
которые хозяйки, зная нелюбовь мух к пижме, посыпают све
жее мясо пахучим порошком из ее толченых цветков и листь
ев: такой кусок мухи не засидят. Когда под рукой не окажется
нафталина, хорошую услугу против моли окажет опять же пиж
ма — где ею посыпали, там моль не заведется. Побаиваются
пижму клопы и блохи. Пивовары употребляли пижму вместо
хмеля.
К сожалению, дикая рябинка не нашла еще приверженцев
среди садоводов и озеленителей. Привлечь это растение в сады,
парки, на скверы — значит приручить видную представитель
ницу местной флоры, обогатить там набор ярких рослых трав.
306
Александр Стрижев
ПИЖМА
В ботанических садах издавна выведена пижма с курчавыми
листьями. Возделывается там и бальзамическая пижма, подру
гому, кануфер. Это весьма ароматное растение.
Всего в отечественной флоре насчитывается 27 видов пиж
мы. Из них подавляющее большинство встречается только в
Средней Азии. И лишь обыкновенная пижма распространена
на огромном географическом пространстве. Слово «пижма»
древнегерманского происхождения, на Русь занесено из
Польши, где оно восходит к понятию «мускус». Чисто русское
название этого растения — дикая рябинка.
307
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
ПИКУЛЬНИКИ
Эти однолетние травы со щетинистыми
стеблями и зубчатыми листьями — сущее
наказание для землепашца. Проку от них
никакого, а вред велик. Среди сорняков, до
нимающих яровые посевы, пикульники,
пожалуй, самые надоедливые. По бороздам
картофеля и в посевах свеклы его бывает так
много, что без выполки этой травы не полу
чить весомого урожая. А сорняки полоть —
руки колоть, тот же пикульник вопьется ще
тинками в ладонь, не обрадуешься. Правда,
при сноровистом захвате полольщик пона
чалу рванет мягкие травы, а колючие подце
пит походя, уже полной горстью. Так и при
лаживается к клыкастым да щетинистым зах
ребетникам.
Пикульников в нашей флоре шесть ви
дов. Внешне они несколько походят на обыч
ную глухую крапиву, но более рослые, и
цветки их не белые, а желтые, лиловые или
пурпуровые. Один из распространенных
пикульников — ладанниковый (Galeopsis
ladanum), или жабрей. Стебель его четырех
гранный, ветвистый, обметан мягкими во
лосками. Цветет жабрей лиловыми цветка
ми с июня по сентябрь. Распространен у нас
почти повсеместно, встречается среди яро
вых хлебов, на паровых полях, по залежам и
около жилья. Научное название восходит к
греческому слову «гале» — хорек: цветки
формой напоминают мордочку этого зверь
308
Александр Стрижев
ПИКУЛЬНИКИ
ка. Видовое название «ладанниковый» указывает на то, что по
запаху жабрей напоминает благоухающую смолу. Русское про
звище «жабрей» намекает на наличие щетинок, колючек. «Жаб
рей выпалывала — колючий гад», — услышишь о нем на селе.
А затягивает он картофельные посадки густо, только рвать не
зевай.
Жабрей, как и другие пикульники, трава ядовитая, особен
но для лошадей. Вообще лошади весьма чувствительны к расти
тельным ядам. Что съест коза, и только на пользу ей, то лошадь
обойдет стороной и к тому не притронется. Так ведет она себя и
в отношении жабрея. Но бывало, что лошади и наедались пи
кульника, только не в чистом виде, а вместе с яровой соломой,
засоренной его ядовитыми семенами. И возникало тяжелое от
равление; болезнь называют трясучка. Запаренный корм ока
зывается менее опасным.
Но не запаривание корма — мера против жабрея. Этой тра
вы просто не должно быть в посевах и посадках. Тщательная
разделка пласта, надлежащая плодосменность, своевременная
прополка сорняка и его немедленное удаление с участка, унич
тожение очагов заражения — вот надежный заслон против об
ременительной травы. А есть ли какаянибудь польза от мягко
волосого пикульника? Почти никакой. Да, он медонос, и из его
семян можно добывать масло для варки олифы, наконец, он даже
целебен — в народной медицине считается заживляющим раны,
но как он вредит полеводству, как он накладист в крестьянском
деле! Жабрею с компанией вредных трав не должно быть места
на ухаживаемой земле.
Другой пикульник носит название красивый, понародному
— зябра (G. speciosa). Его стебель тоже четырехгранный, дости
гает метровой высоты, причем стебель этот с заметным утолще
нием под каждым узлом (у жабрея таких утолщений нет), ще
тинки зябры жесткие, колючие. Цветки желтые, расположены
в пазухах верхних листьев кольцами (мутовками). Венчик цвет
ка крупный, нижняя лопасть его с двумя рожками, при основа
нии темножелтая, средняя лопасть и вовсе фиолетовая, что со
здает резкий цветовой контраст. Опыляется пикульник краси
вый шмелями, как резервное средство у него возможно само
309
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
опыление. Цветет во второй половине лета. Семена зябры —
мелкие орешки, в килограмме их насчитывается до 187 тысяч
штук! Онито и опасны в поле и на огороде, поскольку не теря
ют всхожести в почве до 10 лет. Мелко заделанные семена взой
дут, а те, что оказались в пахотном слое глубоко, как бы затаив
шись, ждут своего часа. Стоит при новом рыхлении вывернуть
их поближе к свету, и вот они уже дали зловещие всходы, а из
всходов потом разовьются бурьянистые заросли.
Зябра так же ядовита, как и жабрей. Но что интересно, гуси,
например, поедают этот пикульник без вредных для себя послед
ствий. Семена не должны попадать в корм скоту, как нельзя ему
скармливать и жмыхи из этих семян. Из семян зябры раньше
били масло для изготовления олифы, для смазки обуви и сбруи,
применялось оно и в мыловарении. «Жабрейное» масло в пищу
не годится.
Еще один пикульник — колючий, или медовик (G. tetrahit). Его
стебель тоже жестковолосый, колючий, под узлами утолщенный,
с обильными лиловыми цветками, сидящими в углах верхних
листьев. Нижняя лопасть цветка квадратная, без выемки. В от
личие от жабрея и зябры медовик распространен слабо, обычен
разве что в Белоруссии и на Смоленщине. Как и другие пикуль
ники, медовик посещается пчелами, с него крылатые тружени
цы берут нектар. Растет колючий пикульник в лесах, по кустар
никам, но встречается в полевых посевах, а также на молодых
залежах, вдоль дорог и даже на лугах. Цветет в августе—сентяб
ре, плодоносит осенью, давая до 8 тысяч семян с куста. В почве
семена сохраняют всхожесть до 14 лет. Но есть у пикульника и
слабое место: его осенние всходы гибнут от заморозков, что толь
ко на руку огородникам. Ботва медовика вообщето не ядовита,
в молодом состоянии она поедается и коровами, и овцами. Весь
яд — в семенах. Но лошади и этой травы не едят, видно, весь род
пикульников им противен. А поскольку крупный рогатый скот
поедает медовик без вреда — он подходящ для силоса. Значит,
силосовать его можно и нужно, как, впрочем, и другие сорня
ки, находя в них дополнительный резерв кормов. Чем обшир
нее набор растений в силосе, тем он полезнее для домашних жи
310
Александр Стрижев
ПИКУЛЬНИКИ
вотных. В силосе действующие вещества растений — алкалои
ды большей частью разрушаются, и несъедобное становится съе
добным.
В отношении пикульников хочется все же предупредить: не
допускайте их на поля и огороды, травы эти вредные и, как сор
няки, опасные. А сорнякам нигде не должно быть вольготно.
311
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
ПОДМАРЕННИК
Эта травалежебока, поднимается лишь
с посторонней помощью, которую ей воль
но или невольно оказывает вся зеленая рать,
составляющая сочный июньский травостой.
Тут в роли помощников окажутся и гонкие
злаки, торчащие спицами из дерновин, и
устремленные к солнцу полыни, и раски
дистый тмин — в общем, любая прямосто
ячая трава. Цепко держится подмаренник
за опору, карабкаясь все выше и выше. И
ему, лежебоке, видите ли, нужно быть по
ближе к солнцу. За то, что липнет к другим
стеблям, и называют подмаренник в наро
де липушником, липчицей, а то и просто ре
пейной травой: прицепится, как репей.
Цеплянка — еще одна крестьянская кличка
подмаренника, связанная с его лазящими
свойствами. Пышной пеной взбирается та
кая заросль, никакой прогалины под ней не
увидишь. Вот и называют ее траваустели
землю.
Прок от подмаренников невелик. На па
стбищах домашний скот их не ест, разве что
овцы да козы малость пощиплют. Одно вре
мя липушник считался даже ядовитым кор
мом. Когда на пырейноразнотравных паст
бищах Туркмении зацветает подмаренник,
чабаны уводят отары на пески, где этого ра
стения мало. Местные скотоводы называют
его шан, по названию желтушной болезни,
которую якобы вызывает подмаренник. Био
312
Александр Стрижев
ПОДМАРЕННИК
химики подробно исследовали эту траву, но ядовитого начала в
ней не нашли. Причина желтушности овец и коз, оказывается,
связана с паразитами, в частности с клещом. А поскольку вспыш
ка болезни по времени совпадает с зацветанием подмаренника,
то подозрение пало именно на него. Тем более что животные
избегают есть эту траву. В сене же липушник поедается всеми
видами скота.
Однако есть полезные свойства и у подмаренника. Старые
красильщики, например, добывали из его корней стойкую крас
ную краску. Семейство мареновых, к которому относится тра
ваустелиземлю, вообще славится как поставщик естественных
красителей, известных с древности, а значит, и послуживших
хорошенько людям. В старом руководстве для кустарей читаем:
«Для окраски в красный цвет шерсть кладут на ночь в раствор
квасцов, а затем красят в отваре подмаренника». Пчеловоды
ценят подмаренник за нектарность. На этом перечень полезных
свойств растениялежебоки не кончается. Его цветки обладают
способностью свертывать молоко, соперничая в некоторой сте
пени с сычужным ферментом, добываемым из желудка телят.
Ферменты, свертывающие молоко, необходимы в сыроварении.
Подмаренников на земле много — 400 видов. Приблизитель
но четвертая часть этого числа произрастает у нас в стране. При
чем подмаренники принимают заметное участие в травостоях
как на юге, так и в лесной полосе. Многоцветья большого ли
пушники не создают, но белые и желтые пятна на зеленом лугу
и по июньским опушкам — результат их скоплений. Зеленова
тожелтыми или белыми цветками, например, обладает подма(
ренник ложный (Galium spurium). Живет он одно лето, поселяясь
среди кустарников, по сырым местам и на полях, где его рас
сматривают уже как сорняк. Особенно он вредит посевам льна
долгунца, за что и прозван подмаренником льновым. Сорняк
так прилипчив ко льну, что даже семена их разделяются с тру
дом. Требуется особый триер, чтобы очистить льняные семена
от подмаренника.
На редкость злостен подмаренник цепкий (G. aparine). Его стеб
ли, усеянные зубчиками, такие хваткие, что легко поднимаются
по гладким соломинам хлебов. На таких «кошках» сорняк доби
313
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
рается почти до колоса. И, перевив, опутав соломины, приги
бает хлебостой к земле. В результате засоренная нива поникает,
сваливается, а полеглый хлеб, прошитый сорняками горох слож
но убирать, да и потери урожая при этом неизбежны. И не одни
подмаренники оплетают соломины злаков и стебли гороха. Их
разбойную компанию, оказывается, пополняют вьюнки и гре
чишники, к которым у хлебопашца тоже давняя неприязнь.
Изводят сорняк с полей с помощью тщательной очистки се
менного зерна, своевременного скашивания подмаренника на
сорных участках и огрехах, лущения стерни после уборки и дру
гих агротехнических мер, смотря по обстоятельствам. В посевах
пропашных культур (кукуруза, свекла, морковь, капуста) с под
маренником поступают по правилу: сорняк — с поля вон! Про
полка, будь она ручной, механической или химической, хоро
шо расправляется с зелеными нахлебниками. В народе цепкий
подмаренник получил много прозвищ. Царапница, цеплянка,
острица — эти названия намекают на острую шероховатость гиб
ких стеблей. «Свежий сок травы употребляли прежде от болез
ни печени, желез, зоба, водяной, а в последнее время от скорбу
та и рака, при одновременном употреблении снаружи в виде
мази. Семена составляют суррогат кофе» (Анненков Н.И. Бота
нический словарь. Спб., 1878).
Еще один подмаренник — настоящий (G. verum), показахски
кзылбояц. Подмаренник настоящий — растение многолетнее,
стебель у него прямой, ветвистый. Цветки желтые, собраны в
густую метелку. Цветки пахнут медом в течение всего лета. Жел
тый подмаренник встречается на сенокосных угодьях самых раз
личных природных зон — лесной, лесостепной и степной. На
питательных почвах он разрастается пышно, полновесно. В сене
поедается начисто, фуражиры говорят, что небольшая добавка
подмаренника улучшает качество сена: сушеная трава способ
ствует улучшению аппетита у животных и к тому же снабжает
их элементами минерального питания. Размножается настоящий
подмаренник как семенами, так и вегетативно. На пастбищах
устойчив к стравливанию.
Народные прозвища этого подмаренника — желтая кашка,
медвяница, сыворотень, сычужник. В них метко запечатлены
314
Александр Стрижев
ПОДМАРЕННИК
облик цветков, их медоносность и способность сворачивать мо
локо. Когдато цветками желтой кашки окрашивали честерский
сыр. Отвар травы пили от расстройства желудка. Чирьи и заста
релые нарывы лечили мазью, приготовленной из растертых цвет
ков в смеси с коровьим маслом. Цветет подмаренник с конца
апреля по август. Любит раскидываться в светлых лесах, будь то
сосновые, березовые или буковые. Заходит он и в рощи, и на
каменистые осыпи, а также на альпийские и субальпийские луга.
В некоторых местах, например в долинах Днепра, Волги, Днес
тра, а также в Причерноморье, подмаренник настоящий нека
зист и невысок. И совсем его не встретишь на Алтае. Что ж, зато
там других растений много.
315
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
ПОДОРОЖНИК БОЛЬШОЙ
Эта трава всегда на виду. Идешь ли бере
гом реки, выгоном, лесной дорогой иль де
ревенской улицей — подорожник попадет
ся всюду. Иной раз куртиной, высыпками, а
чаще — разреженно, среди разнотравья. Вот
уж истинно — зеленый попутчик! В местах
безлюдных, глухих подорожника почти нет;
зато в обжитых, хоженых он истый завсег
датай. Привязанность его к человеку объяс
нима. Ведь подорожник распространяется в
основном с помощью людей. И получается
это так.
Осенью, когда тугие колоски подорож
ника вытряхивают из коробочек клейкие се
мена, мы, сами того не замечая, зацепляем
их с кусочками грязи на обувь. И, конечно,
разносим, а вернее, рассеваем подорожник.
Помогают нам в этом и домашние животные,
особенно копытные: лошади, коровы, овцы,
козы. Семена других растений расселяют
ветер и вода, растаскивают птицы, а у подо
рожника они приклеиваются к почве, их вет
ру не сдуть и воде не смыть. Но они наделе
ны способностью незаметно приставать к
обуви и копытам, упрямо сопровождая че
ловека и его подопечных.
Интересно, что Америка до прихода ев
ропейцев не знала подорожника. И когда
нахлынули конкистадоры, вслед за ними ус
тремился подорожник. Где пройдут, там вы
растают неведомые для туземцев кружочки
316
Александр Стрижев
ПОДОРОЖНИК БОЛЬШОЙ
из жилистых листьев со стоячим стебельком. Смекнули индей
цы, да это же «след белого человека»! Со страхом, с предчув
ствиями взирали они на поступательное засилье зеленого при
шельца. Новый Свет подарил Европе картофель, помидоры,
кукурузу, фасоль и табак, а взамен получил подорожник, сразу
возникший там, где «наследили» колонизаторы...
Род подорожников невелик, состоит всего из 260 видов, из
них 27 произрастают в нашей стране. Самый распространенный,
самый обычный подорожник большой (Plantago major). Этот мно
голетник имеет широкие округлые листья на длинных череш
ках и голую восходящую стрелку, увенчанную колосковым соц
ветием. Цветет подорожник с конца мая (его распушенные си
реневые стрелки хорошо тогда заметны в травостое) до конца
лета, до выгорания суходолов и крайнего истощения выпасов.
Цветки подорожника совсем маленькие, невзрачные, состоят из
четырех свободных чашелистников, пленчатого венчика с че
тырехдольным отгибом и четырех тычинок. Осень подорожник
встречает плодами: верхушка стебелька густо усажена двухгнез
дыми коробочками, набитыми мелкими плоскими семенами.
Стоит семенам созреть, как коробочки откроются сверху, выт
ряхивая долу до 60 тысяч семян с растения.
А почему у большого подорожника листья распластаны, а то
и прижаты к земле? Оказывается, так изза нехватки света легче
подавляются неугодные соседи, к тому же затенение сохраняет
почвенную влагу. При избытке влаги подорожник несколько
приподнимает листья.
Вообще листья подорожника замечательны во многих отно
шениях. И первое, что надобно отметить, это их исключитель
ная насыщенность дубильными веществами. Могучий патриарх
леса — дуб и мелкая травка — подорожник одинаково наделены
натуральными дубителями. Вторая важная особенность листьев
большого подорожника та, что они обладают целебными сила
ми. Их соком исстари заживляли раны, избавлялись от ожогов,
свищей и нарывов, а отваром из листьев снимали завалы дыха
тельных путей, излечивались от чахотки. Путники обращаются
к подорожнику каждый раз, как натрут или побьют ноги: чис
тые размятые листья подсушивают царапины, унимают боль.
317
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
Листья большого подорожника — настоящая копилка вита
минов С, А и К. Сосредоточены в них также алкалоиды, глико
зид аукубин, углевод плантеоза. Потомуто, знать, подорожник
как ценнейшее лекарственное сырье и входит в аптекарский
сбор. Консервированный сок подорожника отечественная ме
дицина успешно применяет против хронического колита, язвы
и катара желудка. А вазелиновая мазь, сдобренная этим соком,
сгоняет кожную сыпь.
Кормовое значение подорожника ничтожно. Изпод ног скот
его не ест, хотя зимой не брезгует в сене. Да и само появление
подорожника на пастбище, а тем более на лугу — признак не
благополучия: угодья выбиты, застарели или просто запущены,
когда пышный, высокий травостой сменили скудные растения.
Пожалуй, подорожник как корм соблазнителен лишь для гусей
и уток: они охотно щиплют его в пору цветения.
Распространен у нас и подорожник ланцетовидный. В отли
чие от большого он имеет не мочковатый, а стержневой корень,
и цветочных стрелок у него несколько. Название «ланцетовид
ный» — изза расположения жилок в листе. Прямые стебли его
невысоки, колосья же весьма густые. У всех подорожников лис
тья собраны в прикорневую розетку.
318
Александр Стрижев
ПОЛЫНИ
Старинная легенда о пучке полыни, вра
зумившей беглеца, рассказана еще на стра
ницах Волынской летописи. Но только пос
ле вдохновенного переложения Аполлоном
Майковым она стала поистине знаменитой.
Вспомним майковский «Емшан». Половец
кие орды Отрока и Сырчана наголову раз
биты войсками Мономаха. Сырчан «в донс
ких залег мелях, Отрок в горах кавказских
скрылся». Но вот Мономаха не стало, на
Руси водворились туга и горе. Сырчан шлет
за певцом, а когда тот приходит — наказы
вает: иди за Отроком. Пусть бросает влады
чество в чужом краю и возвращается в поло
вецкие степи: путь открыт. А коли на песнь
не отзовется, дай ему пучок полыниемша
на. И он вернется!
В том, что емшан — полынь, сомнения
нет. Ведь и сам поэт примечает: «Емшан —
название душистой травы, растущей в наших
степях, вероятно, полынок». Но полынком
называют многие степные полыни. Емша
ном, а точнее евшаном, величают лишь два
вида — балханскую и развесистую полыни.
Сухие пучки этих пустынных обитательниц
и вправду приятно пахнут: отдают сильным
лимонным запахом...
Великолепны полыни на склоне полно
го лета. Им не страшен ни зной, ни холод —
всегда одинаково мощные и густые. «Какое
бесконечное счастье иметь в душе родину,
319
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
как бесконечно богат тот, у кого в лучшем уголке души хранится
запечатленным образ какойнибудь полынной былинки на меже,
тихая сеть осеннего березняка, синеватый дымок над водяной
мельницей...» — взволнованно писал первооткрыватель дроб
ности гена, крупнейший отечественный ученый А.С. Серебров
ский. И это конечно же так! Полынная былинка на меже — один
из сокровенных образов родной природы.
Полыни — везде. На молодых залежах, в лугах, на выпасах,
бросовых землях и даже в посевах. Но ежели в лесной зоне по
лыни попадаются кулижками, то в степях, особенно в пустын
ных, они составляют основу травостоя. На сероземах господству
ют полусухие и развесистые полыни, в песках — полынь Мар
шалла, на солонцах — белая, в азиатских пустынях — холодная.
Поздняя полынь чаще всего встретится в горах.
Полынные степи — богатейшие сенные угодья. Скошенное
сено душисто, питательно, дешево; в скирдах годами хранится
без ущерба. Кстати, по питательности оно превосходит злако
вое сено, ведь полыни весьма богаты белками — до 21 процента
к сухому весу. А как же горечь? Оказывается, при сушке она за
метно отбивается, ослабевает.
Изпод ног овцы и зимой вдосталь набираются едового кор
ма: схваченная заморозками полынь как бы подслащивается,
становится вкусной. Потомуто глубокой осенью и зимой на ней
в пустынях хорошо жируют огромные отары. В этом отноше
нии особенно благодатна полынь Лерха, по весне она поедается
даже лошадьми.
Что же за растение полынь?
Обыкновенно это многолетние высокие травы, с толстым
деревянистым корнем и прямыми грубыми стеблями при ме
телке соцветий. Цветы полыней так малы, что их можно рас
смотреть лишь под увеличением. Бледнозеленые корзинки, в
которые они собраны помногу, и то вроде мелких горошин. Плод
— гладкая семянка. Листья полыней лапчатые, многократно рас
сеченные, тонкие дольки как бы слегка посеребрены. Самые
крупные перистые листья — у основания стебля, вверху они
мельче и проще.
320
Александр Стрижев
ПОЛЫНИ
Обширен род полыней (Artemisia), всего в нем состоит свыше
400 видов. Растения эти встречаются повсеместно в Евразии и
Северной Америке. В пределах нашей страны, согласно 30том
ной отечественной «Флоре», насчитывается 174 вида полыней.
Из них для средней полосы России наиболее характерны: обык
новенная, горькая, метельчатая, полевая и лечебная.
Обыкновенная полынь, или чернобыльник, имеет рослый,
хорошо олиственный, буроватофиолетовый стебель. Листья у
основания стебля черешковые, сероватые, паутинистовойлоч
ные, верхние — зеленые и голые. Продолговатые цветочные
корзинки собраны в плотные кисти, составляющие широкую
метелку. Цветет в июле—августе, плодоносит в сентябре. Пря
ный запах этой полыни приятен, на вкус слегка горьковатая.
Растет на залежах, около жилья, по оврагам, по берегам рек, на
поемных лугах, среди кустарников и в разреженном хвойноли
ственном лесу.
Молодой чернобыльник поедается скотом. Не отказывают
ся от него также бобры, сурки, суслики. Исстари вареные лис
тья и молодые побеги этой полыни употребляли для приправы
жирных блюд, особенно жареной гусятины: вызывает аппетит
и усиливает пищеварение.
В простонародье чернобыльник называли большая былица,
быльник горький, бурьян, будыльник, забудки. Вокруг после
днего названия бытовал разносказ. Будто бы както одна девоч
ка оступилась и упала в яму, где зимовали змеи. Всю зиму цари
ца змей обучала ее понимать разговоры трав. При этом предуп
реждала: никогда не говори слово «чернобыль». Но вот пришла
весна, девочка покинула застенок, и на воле ей стало понятно, о
чем разговаривают травы. Только вот раз, забыв наказ змеи, она
нечаянно произнесла слово «чернобыль» — и сразу забыла все,
о чем разговаривали травы. Отсюда и «забудки».
Корень чернобыльника применяли от хронических нервных
болезней, особенно от падучей. Теперь обыкновенную полынь
в основном собирают для выгонки эфирного масла. Из сухой
травы его выходит до 0,6 процента, а из корней — в 6 раз мень
ше. Цвет масла светложелтый, запах нерезкий, напоминает за
пах самой травы. В фазе цветения в чернобыльнике, в частно
321
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
сти, обнаружено 21,3 процента белка, 24,5 — клетчатки, 1,9 —
жира и 43,2 процента безазотистых экстрактивных веществ...
Седые заросли полыни и на корню терпко чадят. Наломан
ные же ветки подавно обдают горьчайшим духом — крепким,
стойким. Горше полынной нет горечи. Недаром полынь про
звана «вдовьей травой»: с ее горечью разве что сравнима вдо
вья доля! Горькая полынь воспета в песнях, о ней с уст народа
слетали самые выразительные пословицы. Вспомним только
особо редкие, древнерусские: «Горько велми боле пелына» и
«Равно есть горесть от пелыня отняти и от слова дерзновение
отрезати».
Итак — полынь горькая. Та самая полынь, что идет на аро
матизацию абсента и вермута, — горьчайшее из горьчайших ра
стений, рядом с которыми не уживаются даже неприхотливые
зеленые обитатели — угнетает. Эта полынь распознается легко.
Она вся как бы серебрится — покрыта короткими прилегающи
ми волосками. Стебель травянистый, прямостоячий, кверху ме
тельчатый; стеблевые листья беловатозеленоватые, многократ
но и глубоко рассеченные, на ощупь шелковистые. При осно
вании стебля попадаются бесплодные побеги с длинными че
решковыми листьями. Корень вертикальный, толстый, много
летний. Цветочные головки, подругому — корзинки, совершен
но круглые, сидят кистями. Излюбленные места обитания —
межи, паровые поля, выбитые пастбища. На выгуле полынь эту
скот избегает, но ранней весной, когда травостой еще не густ,
коровы нетнет да и наберутся ее. От такого корма молоко при
обретает горечь и полынный запах. Ведь все растение, особенно
листья, а впоследствии и соцветия, весьма горькое. Засоряет эта
полынь и хлебные поля.
Размножается семенами, хотя способна давать и вегетатив
ную поросль. Осеменяется материнская особь лишь на третьем
году жизни. В первый год горькая полынь формирует почки на
корневой шейке, на втором — из почек развиваются побеги,
которые на следующий год и приносят огромное количество
семян. Горечь полыни обусловлена наличием абсинтина, арте
мизина, эфирных масел и некоторых полынных алкалоидов —
бетаина и холина.
322
Александр Стрижев
ПОЛЫНИ
За горечь и ценится людьми. Известно, что европейцы ее
разводили в монастырских садах еще в IX веке. Кроме отдушки
абсента, вермута и пива, горькая полынь издавна славится це
лебными свойствами. «Действие этой травы, говорят, открыла
Диана, что Артемидой зовется у греков; отсюда названье», —
читаем в «Салернском кодексе здоровья» — литературном па
мятнике средневековья. Стало быть, Артемизия — родовое на
звание полыней — от Артемиды. Полынными настоями укреп
ляли желудок, усмиряли лихорадку, истребляли «червей, угнез
дившихся в чреве». Перед дальней ходьбой ноги мыли полын
ным отваром, будто бы так они меньше устают.
На Руси горькая полынь издревле славится лекарственным
свойством. Ее отварами и настоями наши предки лечились от
ревматизма, малярии, при заболевании печени и желчного пу
зыря, потере сна, аппетита, а также от глистов. Овцам давалась
во время падежа. Шла эта полынь еще на веники в крестьянс
кие избы, ее подкладывали под рогожи, чтобы унять клопов и
блох. Сейчас из нее изготовляют полынные капли, придающие
аппетит, гонят эфирное масло для нужд ликероводочной про
мышленности. Сено запасают только для кроликов — они охот
но поедают сухие полыни.
На песках, вдоль речных русел и в сосновых борах встреча
ются заросли полевой полыни. Правда, видовое название «по
левая» в этом случае неподходяще. Ну, да такие несоответствия
бывают, ведь растения «окрещены» давно и к тому же в разных
условиях. Цветоносные стебли полевой полыни прямые, реб
ристые, почти голые или еле покрытые короткими волосками,
цветом бурые. Олиственные побеги — бесплодны. Метельчатое
соцветие — узкое и длинное — состоит из многочисленных ску
ченных корзинок. Местные прозвища: прутяная полынь, венич
ки, нехворощь (повидимому, от «не хворать»: чай из травы упот
ребляли при болях в желудке), каменная полынь, чернобыль
лесной, деревей.
Следующая полынь — метельчатая. Она невелика, в сред
нем с полметра высотой, одиночный стебель прямой, сверху
сильно ветвистый, цветом краснофиолетовый. Цветочные ки
сти собраны в пирамидальную метелку. Молодые листья с мяг
323
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
кими волосками, которые постепенно сходят. Ютится на щебе
нистых склонах, в разреженных сосняках; как сорняк попадает
ся на полях и пастбищах. Хозяйственное значение совсем неве
лико, разве что идет на выгонку масла для парфюмерии. Зато
эта полынь закрепляет пески, за что ей и благодарны люди.
Лечебную полынь старинные ботаники величали божьим
деревом, возможно, за декоративность. Она и впрямь хороша:
почти в рост человека, деревянистая, при зеленых рассеченных
листьях и крупной метелке соцветий. Селится подле жилья, но
нередка и по безлюдным опушкам, урёмам, вдоль луговых рек.
Эфирное масло с желтизной, запах резкий, но приятный. В го
ворах запечатлена как бичевник, бодренник, деревей большой,
мужичок, дубтрава, кудравиц. В виде припарок прикладыва
лась при ушибах и вывихах.
Рассказывая о полынях, как не упомянуть о цитварном се
мени! Это великолепное глистогонное средство дает цитварная
полынь, произрастающая в предгорьях ТяньШаня и на засо
ленных почвах южного Казахстана. Когдато «левантийское
семя» на Русь вьюками доставляли из Персии и Бухары. Свое
же, русское цитварное семя собирали тогда в полынных степях
Поволжья, близ Сарепты и Саратова. Теперь цитварная полынь
— основное сырье для добывания сантонина. Под цитварным
семенем попрежнему подразумевают высушенные цветочные
корзинки этой полыни.
324
Александр Стрижев
ПРОСВИРНИКИ
Травы эти селятся на обжитых местах, в
придорожье и вдоль лесных троп. Особенно
привольны заросли просвирников по заглох
шим садам, на пустошах и в полосах отчуж
дения за скотными дворами. Прилепясь где
нибудь к обуви и копытам, мелкие, живучие
семена переносятся на подходящую почву,
прорастают, выкидывая наружу округлые
листочки. А уж коли такой новосел появил
ся, он не отступит перед зелеными соперни
ками. Пройдет несколько лет, и однородная
густель просвирника затянет теплые пропле
шины задворок, где так покойно все лето.
Но и с людного придорожья не исчезнет
упрямая трава. Только тут волокнистые ее
стебельки не смыкаются в плотные кущи, а
полегают, изреживаются. По просвирнику
ходят, ездят в телегах, гоняют стадо, а ему
вроде бы все нипочем. До самой осени он
цветет и почти все лето плодоносит. На од
ном и том же кустике отыщутся и плоды, и
цветы.
Впрочем, по плодам просвирник и узна
ют в быту. Малюсенькой пышечкойпро
свиркой, белым калачиком запрятаны они в
пазухах листьев. И съедобны, вкусны! Сры
вай и ешь, как это делали все деревенские
мальчишки. От просвирки, подругому про
сфорки, и слывет трава просвирняком, в на
учной литературе — просвирником. «Ма
ленький дворик густо зарос просвирняком
325
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
и розетками подорожника», — читаем в одном из рассказов
А.М. Горького. Упоминается растение и в «Необыкновенном
лете» К.А. Федина: «Просвирник, перевитый вьюном, бедно
стлался под ногами». Всякий ли просвирник стелется под нога
ми и чем замечательна эта трава? Чтобы ответить на такие воп
росы, ознакомимся с наиболее распространенными отечествен
ными видами растения.
Просвирник приземистый (Маlva pusilla) — так зовут простер
тый кустик, принадлежащий интереснейшему семейству маль
вовых. Ведь в семействе том числятся всемирные знаменитости
— хлопчатник и... баобаб. И хотя северянин наш намного скром
нее, всетаки и у него имеется ряд достоинств, например пище
вое. Речь идет не о плодахпышечках, детской забаве, а о моло
дых побегах и листьях. Именно просвирники украшали живи
тельной зеленью обеды античных греков и римлян. Послабля
ющую траву ели и в свежем виде, и вареную: обилие сахаров и
слизи придает ей вкус нежный, пикантный. Гесиод и Гораций в
своих творениях неспроста восхваляли мальву как источник здо
ровья.
Столетиями просвирник оставался первейшей зеленной про
дукцией. Одни его собирали где придется, к другим он попадал
с грядок, возделанный по всем правилам огородного искусства.
Овощная слава просвирника не тускнела до самого средневеко
вья, пока крестоносцы не занесли в Европу из походов в Малую
Азию семена салата и шпината. В наши дни для стола просвир
ник разводят лишь в Египте и Китае.
Дольше, чем кулинары, пользовались просвирником само
бытные лекари. В старинном ботаническом пособии читаем об
этой траве: «Она имеет вкус слизкий, клейкий и силу смягчи
тельную и слабительную; ее полезно в отваре с горячею водою
пить от запору мочи, от внутреннего запаления, от болей в гру
ди и животе, остротою соков причиняемых, наипаче с медом и
селитрою. Она запаление в груди и в кишках прохлаждает, и
потому в грудной чахотке, в запалении во рту, от жабы и от су
хого и острого кашлю очень полезна». Отварами приземистого
просвирника не только полоскали горло при воспалениях, но и
примачивали язвы и опухоли на теле, лечили геморрой. Толче
326
Александр Стрижев
ПРОСВИРНИКИ
ные свежие или вареные листья прикладывали к чирьям и мо
золям — просвирник размягчал их и лечил. Чтобы похудеть, рых
лым полным людям прописывали отвар корней этой мальвы.
Понаблюдайте летним утром за листьями приземистого про
свирника. Чуть солнце — они уже повернуты пластинками в сто
рону светила. Солнце движется по небу, и листья в постепен
ном движении чутко поворачиваются вслед за ярким диском,
улавливая под прямым углом животворные лучи. Но вот в пол
день настает размаристая жара, испаряющая сила ботвы возрас
тает так резко, что начинает угрожать листьям серьезным завя
данием. Нужна срочная защита от излишней потери влаги — и
листья сворачивают свои округлые пластинки, сморщиваются.
Где были ярусы зелени, там теперь жесткие стебли с пригорш
нями пышечек да бесконечное число мелких воронок — каж
дый свежий лист сжался в воронку. К вечеру зной схлынет, и
листья опять раскинутся зеленым батистом — широко и воль
но. Приподнимутся и стебли, сникшие на солнцепеке.
Цветки приземистого просвирника беловатые, с пятью срос
шимися лепестками. Красуются с июня до осени. Стеблей один
или несколько, листья очередные, у основания «сердечком».
Корни стержневые, волокнистые (из них даже пробовали делать
зубные щетки). Народные названия — калачики, проскурки,
лапышки, свиная репа, слизьтрава, грудишник — отражают
пищевые или лекарственные свойства этого растения, о кото
рых русские крестьяне были хорошо осведомлены.
С приземистой мальвой весьма схож просвирник пренебрежен(
ный (М. neglecta). Когдато их даже принимали за один вид. Прав
да, еще К. Линней отмечал, что пренебреженный просвирник
селится южнее своего зеленого двойника, да и внешне у них есть
некоторые отличия: северянин с беловатыми лепесточками,
южанин — с розоватыми. Плодоносит во второй половине лета,
когда каждый калачик распадается на 12 и более плодиков. Се
мена бурые, вроде крошечных почек, вес 100 семян около двух
граммов. Ютится просвирник пренебреженный по огородам, у
заборов, на бросовых и сорных землях.
Хорошо поедается скотом. Вся ботва просвирника богата
переваримым белком, что и определяет его высокую кормовую
327
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
ценность. Любители оригинальных салатов не пропускают слу
чая полакомиться сочной зеленью этой мальвы: срывают нежные
листья и молодые побеги. В листьях найдены аскорбиновая кис
лота и каротин.
Очень красив и не менее ценен просвирник лесной, или зинзи(
вер (М. silvestris). Это уже не мелкая трава, а растениебогатырь,
его стебли бывают почти в рост человека. Листья зинзивера по
делены на пять лопастей, к волокнистым стеблям крепятся длин
ными черешками. Цветки клубочками, вырастают по несколь
ку штук из пазух листьев, окраской малиновые, на засушенных
образцах — лиловые. Медонос. Встреча с таким просвирником
нередка в светлом лесу, зарослях кустарника, на окраинах по
лей и возле дорог. В пустынях зинзивер прячется по саксауль
никам.
Лекарственные и пищевые достоинства зинзивера известны
с глубокой древности. Благодаря обилию слизи водный настой
травы слыл превосходным средством при обременительном су
хом кашле, катарах горла и хрипоте. Сушеные цветки и листья
подмешивали в грудной чай, составленный из матьимачехи,
кошачьей лапки и цветов мака. Ботву зинзивера, растертую в
кашицу, прикладывали к опухолям, чирьям, язвам и ожогам —
действовала как мягчительная припарка.
Из цветков лесного просвирника получали отменные крас
ки, которыми прочно окрашивали шерсть в черносиние и си
неватофиолетовые тона. Полагают, что красящие свойства ле
пестков обусловлены действующим веществом — гликозидом
мальвином. В сухом виде мальвин представляет собой кристал
лы пурпурнокрасного цвета. Широко применялся для прида
ния цвета уксусу и винам.
Собирают цветы и листья в начале лета. Хранят в жестяных
коробках. В пишу годятся молодые листья и побеги. Эта шпи
натная зелень до сих пор в почете у кавказских горцев.
Из стеблей зинзивера при желании можно получить грубое
волокно, годное разве что на выделку половиков. Кстати, в По
волжье и Прикамье растет просвирник мелюка, который дает мяг
кое крепкое волокно, чуть уступающее кенафному или коноп
ляному. Мелюка вполне подходящ для витья веревок и канатов.
328
Александр Стрижев
ПРОСВИРНИКИ
Из его волокна можно выткать и мешок, вполне надежный и
плотный.
Народные прозвища лесного просвирника — дикий проскур
няк и красные рожицы. Скотом трава почти не поедается. Из
диких мальв для фуражиров представляет интерес, пожалуй,
один вид — просвирник курчавый (М. crispa). Высокий, в рост че
ловека, нежный, он оказался настолько богат переваримым бел
ком, что вполне может соперничать с бобовыми — клевером,
чиной и люцерной. Курчавый просвирник к тому же и красив,
за красоту и разводят его в садах, на огородах. Цветы у него блед
нопурпуровые или почти белые, собраны тоже клубочками в
пазухах листьев. Волокна богатырской травы употребляются
рыболовами для плетения снастей. Мягкие листья курчавого
просвирника — старинное размягчающее средство, изза чего и
прозывается он в народе скулочником. А еще его величают раз
дайзелье и грудашник.
Декоративен и просвирник вырезанный (М. excisa). Его розо
вые цветы на верхушке стебля посвоему привлекательны. И как
же иначе, если он в близком родстве с гибисками и садовой маль
вой — штокрозой. Деревенские улицы с мальвами под окнами
особенно нарядны и ярки. Саженного роста твердые стебли бы
вают сплошь унизаны розовыми крупными венчиками. Цветут
вплоть до первых заморозков. Штокроза нетребовательна к
почвам, растет, где посадишь. Колеры ее цветов богатейшие:
белые, розовые, красные, желтые и даже черные. Темноокра
шенные лепестки дают ценную краску — альтеин, употребляе
мый для окраски пищевых продуктов и в парфюмерии. Эта са
довая мальва в большом почете у нас как на юге, так и на севере:
распространена до 60 градуса северной широты.
329
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
ПУСТЫРНИК
ПЯТИЛОПАСТНЫЙ
Эта крупная трава теперь одна из самых
популярных в зеленой аптеке. Волосистый
пятилопастный пустырник не чета усадеб
ным бурьянам, хотя и селится с ними на пу
стырях, у заборов и в запущенных садах.
«Друг сердца, утешитель нервных больных»
— вот каких имен удостоился пустырник,
затмивший валерьяну. Именно за это он и
признан государственной фармакологией.
Ныне целые плантации отведены под эту
траву. Пустырник пятилопастный, наконец,
раскрыл свои сокровенные тайны.
Взглянем на эту рослую траву присталь
нее. Многолетник с деревянистым стержне
вым корнем и высоким, почти в рост чело
века, четырехгранным ветвистым стеблем,
пустырник как в начале лета обзаведется
светлорозовыми двугубыми цветками, так
и стоит нарядным до конца августа, когда
несколько померкнет, начиная плодоносить.
Соцветия пустырника расположены на кон
цах стеблей и веток, с виду похожи на длин
ные рыхлые колосья. И к тому же колючие
на ощупь. Каждая мутовка цветков выходит
из пазухи рассеченных, супротивных листоч
ков. Кстати, листья у этой травы не все оди
наковы: нижние на черешках, разделены на
пять долей (отчего пустырник и называют
пятилопастным), верхние листочки узкие,
без черешков, трехлопастные.
330
Александр Стрижев
ПУСТЫРНИК ПЯТИЛОПАСТНЫЙ
Собирают пустырник в начале цветения, срезая верхушки
стеблей и веток. Сушат траву в тени, раскладывая ее на мешко
вине или на бумаге. Сырье состоит из облиственных веток с му
товками цветков, верхняя сторона листьев темнозеленая, ниж
няя — светлая. На вкус высушенная трава горькая, запах у нее
приятный, слабый. Хранят сырье в холщовом мешке, а еще луч
ше в ящике, выложенном изнутри бумагой.
Применяют пустырник для лечения гипертонии, стенокар
дии, сердечнососудистых неврозов, а также при пороках серд
ца и базедовой болезни. Препараты из этой травы успокаивают
центральную нервную систему, усиливают сокращение сердеч
ной мышцы, снимают одышку и заметно понижают артериаль
ное давление. Как сердечное лекарство настойка травы пустыр
ника совершенно безвредна — никаких нежелательных послед
ствий она не вызывает. Вот почему современная медицина охот
но прибегает к целебной силе пустырника.
А как самим приготовить препарат? Для этого 15 граммов
мелко порезанной сухой травы заливают стаканом воды и недол
го кипятят. Остуженный отвар процеживают и пьют по одной
две столовые ложки три раза в день за полчаса до еды. При базе
довой болезни пользуются свежим соком пустырника: 30—40
капель на ложку воды. Чтобы и зимой не переводился свежий
сок, о нем заботятся заранее: добытый из летней травы сок сме
шивают со спиртом один к одному, смесь закупоривают в стек
лянной посуде. Консервированный сок принимают из расчета
20—30 капель три раза в день.
В некоторых странах, например в США, пустырник приме
няется вместо валерьяны. Это и понятно, ведь действие его куда
сильнее и разностороннее валерьяны. Да и заготовить пустыр
ник проще: его легко собирать, срезая значительную часть бот
вы, кроме грубых стеблей. Сушка травы тоже никаких сложнос
тей не представляет, в то время как валерьяну надо копать (со
бирают корневища), очищать от земли, тщательно и долго су
шить. Срезанный пустырник отрастет вновь, а выкопанная ва
лерьяна не возродится. Ко всему прочему, пустырник — расте
ниекомбинат. Какими он только хозяйственными свойствами
не обладает!
331
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
Кроме чисто лекарственных достоинств растение это — пре
восходный медонос. С июня до сентября пустырник исправно
платит дань крылатым труженикам. Какая бы засуха ни изнуря
ла пчелиные пастбища, он не подведет. В сухую жаркую погоду
и липа, и донник, и фацелия — чемпионы среди медоносов —
беднеют и пчел не привлекают, на пустырник же охотно слета
ются сборщицы нектара. Мед с него сахарист, прозрачен, ок
раска его под цвет соломы. С гектара посевов этой травы пчелы
собирают до 385 килограммов меда, почти в полтора раза боль
ше, чем с синяка — прославленного нектароноса. Пасечники
предпочитают разновидности пустырника с вытянутыми, заос
тренными соцветиями, поскольку они гораздо щедрее корот
ких и тупых.
Плоды пустырника — трехгранные орешки, содержат до 30
процентов жирного масла. Область применения его — лакокра
сочное производство. Вообщето губоцветные травы славятся
масличностью, вспомним хотя бы таких соплеменников пустыр
ника, как мята, шалфей и базилик. К тому же пустырник еще и
прядильное растение. В восемнадцатом столетии жители юго
восточных стран Европы добывали из него волокно, не уступа
ющее льняному. Знатоки его луб сравнивали с волокнами вос
точной крапивы — рами, известной своими прядильными свой
ствами. Так что пустырник, возможно, мог бы пригодиться в
качестве лубяной культуры.
Перечень хозяйственного применения пустырника можно
продолжать и далее. Известно, например, что растение это дает
неплохую темнозеленую краску. Одно время сок пустырника
даже заменял деготь: крестьяне смазывали им сапоги.
Пустырник пятилопастный (Leonurus guiguelobatus) иногда в
народе слывет как глухая крапива, вероятно, изза некоторого
сходства со своими далекими родственниками. От глухой кра
пивы наша лекарственная трава отличается и ростом (встреча
ются экземпляры размером свыше полутора метров), и характе
ром ветвления. Стебли у пустырника прямые, торчащие, с паль
чатораздельными листьями и мелкими невзрачными бледно
розовыми цветками. Более оригинальны прозвища сердечник
и сердечная трава, они прямо намекают на лекарственные свой
332
Александр Стрижев
ПУСТЫРНИК ПЯТИЛОПАСТНЫЙ
ства вида. Научное название пустырника Leonurus в переводе с
греческого означает львиный хвост.
Разводится трава как семенами, так и делением куста. Всхо
жесть семян высокая, цветет пустырник в культуре в год посева.
На поля это растение не заходит, да и выводится легко, оттого
то его не считают серьезным сорняком. В лесу пустырник в ос
новном встречается на заброшенных пасеках и возле сторожек.
На лугу его почти не встретишь. Оно и к лучшему, ведь сердеч
ная трава для скота ядовита. Были случаи, когда неопытный
молодняк, пощипав ее, получал тяжелые отравления. Отхажи
вают телят отваром корней конского щавеля.
Лабораторными исследованиями установлено, что пятило
пастный пустырник содержит горькое вещество леонурин, ду
бители, сапонины, гликозиды и эфирное масло. В начале цве
тения в нем присутствуют следы алкалоидов. При сушке все эти
действующие начала остаются. Срок хранения достигает трех лет.
333
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
ПУШИЦЫ
Как летом ни привольно кругом, а забо
лоченный луг выглядит неприглядным,
скудным. Не сказать, чтобы в нем своеобра
зия не было, оно есть, конечно, но для бег
лого взгляда малодоступное. Осоки, сусак,
частуха и местами рогоз кажутся однотонны
ми, будничными, и если учесть, что шагать
приходится подолгу, то однообразие это и
вправду наскучит. Но вот замелькали белые
заросли пушицы, и мокрый луг не на шутку
преобразился, посветлел со всех сторон.
Унылый облик сгладился, покрываясь жи
выми белыми пятнами. И чудится: не моча
жинами идешь, а хлопковым полем, так мно
го здесь клочков ваты развешано на стеблях.
Только вата пушиц особого рода. Она
состоит из гладких, прямых щетинок, со
бранных в длинную кисть. Когда растение
цвело, щетинки околоцветника были мелки
ми, незаметными, но вот оно собралось пло
доносить, и каждая белая ниточка вытяну
лась в долгую пушинку. За эту особенность
род пушиц получил греческое наименование
Eriophorum, что означает «несущие пух». Цве
ла болотная травка в разгар весны, пушис
той же предстала в летнюю благодать. Белые
кисточки появились конечно же не для кра
соты. С помощью пушинок взовьются мель
чайшие семена в воздух, и считай, путеше
ствие их начато. Ветер разнесет новые заро
дыши пушицы на далекие расстояния, и
334
Александр Стрижев
ПУШИЦЫ
пойдет, пойдет расселяться влаголюбивая трава. Глядишь, и ося
дет на новом подходящем для нее месте.
Когдато этот пух собирали. С колосков, похожих на метел
ки, сощипывали волосатые султаны и собранными пуховками
набивали подушки и тюфяки. Выручала пушица крестьян и при
добывании огня, когда спичек в широком обиходе не было. Кре
сало, кремень и фитиль из трута или пушицы — вот и вся нехит
рая оснастка огнива. Заронится острая искра в свернутые жгу
том пушинки, и уже затлел огонек, раздуть можно. В мануфак
турном производстве пушицу подмешивали в бумажную массу,
а также к шерсти при выработке сукон, к хлопку и шелку при
изготовлении тканей. И суррогат не портил продукции, не ухуд
шал ее ценных свойств. Даже в шляпном деле находила приме
нение пушица — фетр получался еще более красивым и носким.
Но в кормовом отношении пушицы мало интересны. Этих
представителей семейства осоковых скот поедает совсем мало,
даже весной. Сено с примесью пушицы относится к разряду
кислого, и фуражиры обыкновенно делают на него скидку как
на второстепенное. И только оленеводы бесконечно благодар
ны пушистой траве. После схода снега тундра кормит оленей
преимущественно за счет пушицы. Еще под снегом растение
начинает выгонять зеленые листочки, и стоит обнажиться скуд
ной земле, как перед оленями открываются бескрайние нажи
ровочные пастбища. А едят они не только зеленые листочки, но
и прошлогодние, пожухлые, и даже корни. Корневище же пу
шицы мощное, выпирается кочкой. И питательным составом
пушица не так уж бедна: в 100 килограммах травы содержится
25 кормовых единиц и 3 килограмма переваримого белка. На 75
процентов переваривает олень сухое вещество этого растения и
приблизительно на столько же находящийся в нем белок.
Хорошие пушицевые заросли развиваются на сфагновых и
переходных болотах и в заболоченных лиственных лесах. Кста
ти, олени питаются пушистой травой не только по весне, но и
летом, когда разнотравье и кустарники, конечно, снижают ее
роль, и зимой, доставая пушицу изпод снега. Зимой это весьма
существенная добавка к ягельному корму. Тогда олень предпо
читает выедать у пушицы зеленые основания листьев. Интерес
335
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
но, что и дикие гуси не обходят вниманием пушицу — возьмут
да полакомятся. А уж для леммингов она непременный и, я бы
сказал, неизменный корм. Тундра без пушицы немыслима.
Велико значение пушицы в накоплении торфа. Пушицевые
торфа духовитые — дают много жара, прогретый им воздух лег
кий, не угарный. Торф этот волокнистый, и, что очень важно,
волокна пушицы, пролежав тысячелетия, приобрели прядиль
ные свойства. Извлеченные из торфа, они могут быть употреб
лены в чистом виде или как примесь к шерсти и хлопку при вы
работке ковров, дорожек, разнообразных покрывал и попон, для
торфяной ваты. Пушицевое волокно вполне подходяще и для
производства бумаги.
Пушицы — растения весьма распространенные. В европей
ской части страны они у нас есть везде, кроме разве что При
черноморья, Нижнего Дона, Нижней Волги и Крыма. И видов
не так уж мало — 12. Все они представляют собой многолетние
травы, у которых прикорневые листья всегда длиннее стебле
вых. Зачастую образуют плотные дерновины — кочки. Особен
но крупные кочки порождает пушица влагалищная (Е. vaginatum)
— самая характерная из отечественных пушиц. Ростом она от 30
до 90 сантиметров, мочковатые корни ее короткие, ветвистые.
Стебли торчат прямо, как и листья при них. Основания листьев
спрятаны в чешуйчатую муфту, чтоб не вымерзали на лютых сту
жах. Сами листья трехгранные и очень тонкие, вроде нитей.
Колос располагается на верхушке стебля. Пушистая кисть не что
иное, как мягкие белые щетинки околоцветника. Зрелые пло
дики, снабженные пушинками, легко разносятся ветром в са
мых разных направлениях.
Пушицы влагалищной много на моховых болотах, будь то в
лесной зоне, в тундре или на Кавказе. Исключительно зимос
тойка, поскольку живые пучки листьев утеплены и морозами не
повреждаются. Как олений корм высоко ценится скотоводами.
Ниргакта — эвенкийское название этой пушицы. Эвенки счи
тают, что она пособляет оленям избавиться от носового овода.
С более широкими листьями, но пониже ростом пушица ши(
роколистная (Е. latifolium). Стебель ее тупотрехгранный, хоро
шо олиственный. Листья слегка шероховатые, с остроконечи
336
Александр Стрижев
ПУШИЦЫ
ем, на нижней стороне пластинки прощупывается небольшой
киль. Особенность белых щетинок — ветвистый кончик. Плоды
бурые, трехгранные, собой мелкие.
А вот еще один вид этого растения — пушица узколистная
(Е. angustifolium). На каждом стебле у нее не один, а несколько
пушистых колосков. Кончики пушинок неветвистые. Листья ли
нейные, осенью отмирают, и перезимовывают лишь побеги,
плотно прижатые к кусту. В них находятся и зачатки листьев.
Пушица узколистная распространена достаточно широко. Она
непременно попадется на моховых и осоковых болотах, на забо
лоченном заливном лугу и в сыром хвойном лесу. Тундра, лес
ная зона, лесостепь — вот куда простираются места ее обита
ния. Узколистную пушицу ни крупный рогатый скот, ни лоша
ди не едят — ядовита, вызывает понос. И только олени отыски
вают узколистную пушицу как корм. Самая вкусная ее часть —
корневища, ихто олени и выбирают из мышиных нор или вы
капывают из почвы. Побеги этой пушицы поедаются еще гуся
ми и леммингами.
Вот и все, что можно вкратце рассказать о пушицах, расте
ниях очень заметных на заболоченных торфяниках и на сырых
лугах. Присмотритесь к ним хорошенько.
337
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
ПЫРЕЙ ПОЛЗУЧИЙ
Ласковую сочную пору обрастания лугов
по весне и называют фенологи первотравь
ем. На теплой земле шибко обзаводится пи
томцами флора. Острыми шильцами проби
ваются злаки, выдвигаясь повыше день ото
дня, морщинистыми ладошками разжима
ются красноватые листья конского щавеля,
седыми кудряшками торчат побеги горькой
полыни. Загустеют, запышнеют луга в бла
годатном мае, когда травостой сомкнётся,
заблестит всеми красками жизни, предостав
ляя стадам нежные, сытные кормовища.
Тогдато среди юных растений и покажет
себя пырей. Гладкие зеленые стеблисоломи
ны, помеченные узелками; тонкие тесемча
тые листья с мелкими шипами на продоль
ной жилке, а когда заколосится трава — дву
рядный колос, вроде того, какой бывает у
примитивных диких пшениц, — решительно
все в ней от злаков, продовольственных и
фуражных. Да пырей, собственно, злак и есть,
причем самый повсеместный и обильный. На
тучных землях он высок и дороден, на тощих
— пониже и не так справен. Любит рыхлые
огородные почвы, но уживется и на пойме,
где подолгу застаивается вода. Попадет на
скудный суходол — приспособится к засухе,
окажется на солончаках — стерпится и с со
лями, особенно с сульфатносодовыми. Ка
кой жгучей ни будь зима, а пырей не побьешь,
почему и называют его морозостойким.
338
Александр Стрижев
ПЫРЕЙ ПОЛЗУЧИЙ
Пырейные заросли в степях раскидываются на многие вер
сты. Здесь снимают в покос едовое, звонкое сено, так ценимое
скотниками. На любом угодье сенная копна богата пыреем, но
ежели на лимане ставлены копны, в них трава эта будет основ
ная. В стойловый период пырейное сено окажется одним из луч
ших. Коровы, лошади, овцы поедают его полностью. Главное,
чтобы сено скашивали не позже колошения злака, потом расте
ние застареет, загрубеет, превратится в солому. Вовремя заго
товленное пырейное сено славится уникальным белком и высо
кой питательностью.
На пастбищах этот злак — самый ранний корм. Когда другие
травы еще за силу берутся, он уже порядочно отрос, расправляя
на ветерке зеленые гривы. Аппетитно поедают пырей коровы,
поправляясь после зимнего застоя, нагуливаются лошади и овцы.
Зеленые вкусные побеги возвращают скоту крепость, упитан
ность, отменное здоровье. Пырейная залежь — воловье паст
бище. Безотказному трудяге в луга ходить некогда, а здесь, на
задворках села, он и наестся, и порядком отдохнет. Кролики,
гуси, верблюды — никто не отказывается от пырея. Даже соба
ки щиплют его, но не как другие, а посвоему, нерешительно,
избочась. Неумело берет собака в пасть тричетыре зеленых те
семки, пожует, пожует, проглотит. Должно быть, лечится от
желудочных расстройств. Сама себе лекарь: знает, какую траву
искать, инстинкт подсказывает. Поедает чуть, как лекарство.
Сенные и выгульные угодья изобилуют пыреем. Но за ними
нужен присмотр и уход, иначе земля запустится, сделается то
локой. Надо помнить, что луговые травы, и в первую очередь
пырей, изнуряются на уплотненных почвах. Чтобы вернуть уро
жайность, угодья омолаживают. Для этого мокрой осенней по
рой луг боронуют, причем боронуют раза тричетыре сряду, что
бы хорошенько разодрать дернину, порезать сплетения корне
вищ. Рыхлят тяжелыми зубовыми и дисковыми боронами. Вы
равнивают участок волокушами. Омоложенный пырейник уро
жайнее вдвое. Старую залежь в таком случае перепахивают, но
заглубляют плуг мелко, на уровень залегания корневищ (до 12
сантиметров).
339
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
Из всех пыреев, а их только в нашей стране свыше 50 видов,
самый лучший как корм — пырей ползучий (Agropyrum repens).
Ползучим его называют неспроста: корневища расползаются во
все стороны, захватывая все новые площади. Даже небольшой
отрезок корня, попав в борозду, со временем разрастается вширь,
злостно засоряя пахотные земли. Да, на полях пырей — опас
ный сорняк, там с ним издавна воюют крестьяне. Расчесывая
свежую пашню боронами, они каждую весну выволакивали на
обочины полей целые валы выдернутых корней. Потомуто и
кличка была у пырея — бороноволок. Собачий зуб, пырник,
пырей — эти прозвища даны растению за его «пыряющую» силу
(пырять — прокалывать). Засоренные посевы бывают по весне
сплошь пропороты зелеными шильями проростков сорняка. А
еще крестьянское название пырея — ржань, ржанец, житец.
Колос похож на житный, да зерен нет, а где есть — не то.
В современных хозяйствах против пырея разработана эффек
тивная система агротехнических мер. Она предусматривает уду
шение сорняка глубокой заделкой в почву: с большой глубины
он не всходит. Тщательная выборка корневищ культиватором
тоже обессилит ненужное в поле растение. Не поздоровится ему
и на пропашном клину, где проводятся междурядные обработ
ки. Есть в распоряжении агронома и такое средство, как исто
щение сорняков угнетающими культурами — сеяными травами
и зерновыми колосовыми. И наконец, прополка, химическая и
ручная. На приусадебном огороде с сорной травой легче всего
расправиться вручную, при перекопке участка или когда появят
ся всходы — прорывкой.
Но не всегда пырей изгоняют с поля, бывает, что его сеют и
холят как многолетнюю кормовую траву. Правда, сеют не ржань,
а завозной вид — пырей бескорневищевый, который не распол
зается по соседним полям и не засоряет следующие за ним куль
туры. Корневая система у него мочковатая, стебли тонкие, лис
тья нежные. Освоен отечественными полеводами еще в 1913
году. Семена были завезены из Северной Америки.
Несравненно шире культивируются житняки, травы весьма
близкие пыреям (входят в один ботанический род). На редкость
урожаен и питателен житняк гребенчатый, наше исконное луго
340
Александр Стрижев
ПЫРЕЙ ПОЛЗУЧИЙ
пастбищное растение. Его много в Заволжье, в степях и полу
пустынях. Житняки долговечны, не боятся стравливания из
под копыта и раннего скашивания. Годами держатся они в тра
восмесях, позволяя снимать как полновесный первый укос, так
и густую отаву. Интересно, что она у пыреев и житняков ис
ключительно богата переваримым белком, а ведь именно его
чаще всего недостает кормам. И нарастает отава быстро. Осе
нью, когда другие выпасы выгорят и повыбьются, житняковая
густель бывает особенно кстати. Коровы на этом уже один раз
убранном поле прибавляют удои, а телята нагуливают упитан
ность. Житняковая отава — корм нажировочный. Под зиму
уходит зеленой.
Семена житняка питательнее овса. Их наравне с пшеницей
и рожью относят к зерновым кормам. Вот он каков, наш гре
бенчатый степняк, перенесенный с диких земель на культурные.
Иногда житняк сеют вместе с люцерной. Такая пара дает сено
отменного качества. В довоенную пору житняк занимал в хо
зяйствах немалые площади (в 1941 году — 451 тысячу гектаров).
Только в одной Саратовской области под эту выгодную траву
отводили тогда 261 тысячу гектаров. Ни засуха, ни суровые зимы
не страшны гребенчатому родственнику пырея. Видать, не зря
заинтересовались житняком американские фермеры. Еще в 1898
году привезли они из России семена кормовой травы. Житня
кова зона — засушливые штаты.
Но вернемся к пырею ползучему. Оказывается, корни этой
травы наделены незаурядными целебными свойствами. В народ
ной медицине корни употреблялись как кровоочистительное
средство, а также при заболевании дыхательных путей и моче
вых органов. К началу ХХ века лекарственное применение пы
рея было основательно забыто. В двухтомном труде «Русские ле
карственные растения» (Пг., 1918) М.В. Рытов категорически
подчеркнул: «Можно сказать, что это растение покончило свое
медицинское поприще». Пятьдесят лет спустя фармацевты после
тщательных исследований пришли к другому выводу: пырей
должен быть во флоре здоровья. В его корневищах обнаружены
полисахарид тритицин, сапонины, эфирное масло, органичес
кие кислоты, слизи, витамин С, каротин. Годен к применению
341
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
как обволакивающее, мочегонное, потогонное, мягчительное и
отхаркивающее средство. Препарат готовят в виде напара, из
расчета 60 граммов сушеных корневищ на литр кипятка.
Собирают пырей осенью или весной, когда пашут поля. Тогда
выволоченные корневища вроде проволоки тянутся за борона
ми. Отмытые и порезанные на куски корни напоминают солом
ку. Сушат в тени, хранят в мешке. В старинных ботаниках мож
но прочитать, что корневища пырея при нужде скармливают
скоту — вполне приличный корм. При недороде сушеные кор
невища размалывали и подсыпали пырейную муку в хлеб. Вот
как много пользы кроется в этой траве, именуемой многими
обычным сорняком.
342
Александр Стрижев
РОГОЗ ШИРОКОЛИСТНЫЙ
Растение это многим людям кажется бес
полезным, неинтересным. В обиходе и на
зывают его чаще всего неправильно: одни
нарекли рогоз камышом, другие — тростни
ком. А он хоть и соседствует на болоте с ка
мышом да с тростником, но не приходится
им даже родственником. Рогозовые — се
мейство обособленное, в нем всего один род
и 20 видов. В нашей стране встречается семь
видов рогоза.
Самый известный из них — рогоз широ(
колистный (Typha latifolia). Его заросли гус
то поднимаются на речных заводях, по бо
лотам, краям озер, торфяным разработкам.
В конце лета в этих зарослях еще издалека
заметишь стебли с черными початками.
Каждый стебель — трость с утолщением к
вершине. А листья и подавно впечатляют, до
трех метров вытягиваются. Зеленой тесьмой
полощутся они на ветру, чуть не касаясь спо
койной, стоячей воды. Листья рогоза креп
ки, упруги, податливы на изгиб. Заросль не
полегает ни в ливень, ни в бурю; только су
хими они сваливаются, и то не все.
Кто пробовал вырвать куст рогоза, зна
ет, как трудно это сделать. Ведь корневище
растения мощное, цепкое. Да и толщина его
приличная, почти с руку. Кстати, корневи
ща рогоза содержат крахмала не меньше, чем
картофель. Недаром кавказцы пекут их для
еды. На съедобность нежных корневищ ро
343
Александр Стрижев
РУССКОЕ РАЗНОТРАВЬЕ
гоза указывал еще античный ботаник Феофраст. В своем труде
«Исследование о растениях», написанном около 2300 лет тому
назад, он не раз упоминает о рогозе, росшем на Копаидском озе
ре возле греческого города Орхомена. У рогоза «имеется около
корней нежная часть, которую ест преимущественно детвора»,
— читаем в этом труде. Следует сразу же оговориться, что кор
невища болотных растений несведущим людям потреблять
нельзя: растения легко перепутать, несъедобные принять за съе
добные и вместо пользы получить вред. На заболоченных мес
тах много растений сомнительных и даже ядовитых, опасных для
организма. Облик рогоза запомните хорошенько, чтобы не пу
тать это растение с другими.
Все рогозы имеют стволы без узлов, корневища их утолщен
ные, ползучие, покрытые двурядными чешуями. Листья, как уже
сказали, тесьмой, собраны при основании стебля. Соцветие —
цилиндрическое, достигает 30 сантиметров. Рогозы — растения
древнейшие, палеонтологи находят их отпечатки в пластах, от
носящихся к отдаленнейшим эпохам. Широколистный рогоз —
многолетник, распространен в нашей стране повсеместно. При
урочен к заболоченным берегам озер, старицам и мелководью.
Как кормовое растение он совсем не в почете у скотников, но
для хозяйственных нужд вполне пригоден. Судите сами: из лис
тьев рогоза можно сплести красивую циновку и весьма ладную
корзинку. Если размять листья, получите волокно, годное для
выработки грубой упаковочной ткани. Из такой ткани когдато
шили непромокаемые плащи для пастухов. Околоцветные ще
тинки — рогозный пух — чем не набивка для подушек? В шля
почном деле он в смеси с шерстью давно оценен при выделке
фетра. Незаменим этот пух при изготовлении спасательных
жилетов — обладает повышенной плавучестью. Всего 1220 грам
мов рогозного пуха потребуется для такого жилета, и водная сти
хия не поглотит страдальца. У кого не окажется под рукой ваты,
выручит все тот же рогозный пух. Стерильный, мягкий, наде
ленный поглощающей способностью, он прямотаки находка
для людей, оказавшихся в экстремальных условиях.
Пробовали из рогоза получить бумагу. И ничего, получилось,
только невысокого разбора. Но, сказать по правде, разве грубо
344
Александр Стрижев
РОГОЗ ШИРОКОЛИСТНЫЙ
ватая бумага не нужна в народном хозяйстве? И канаты свивали
из волокна листьев рогоза — тоже ничего, крепкие. А веревки
рогозовые — совсем хороши, виноградари любят ими подвязы
вать лозы. Всего больше видов на зеленые кущи рогоза могли
бы быть у кормовиков, снабжающих скот кормами. Но на кор
ню растением этим животные не питаются. А в силосе трава ка
кова? Попробовали, дойный гурт ест, молока не сбавляет. Зна
чит, на силос вполне подходяща.
Приблизительно такими же свойствами обладает рогоз узко(
листный (Т. angustifolia). В Казахстане этот рогоз чаще всего на
зывают кугой. Стебель его тоже разрастается длинной тростью,
с лыжную палку. Листья плоские, снаружи слегка выпуклые,