close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

код для вставкиСкачать
Тема урока:
Многомолекулярные комплексные системы (белки, нуклеиновые кислоты,
полисахариды).
Обучающая цель: Актуализировать знания, необходимые для изучения темы. Познакомить учащихся
со строением белков. Подвести их к сознательному изучению материала по функциям белков
Развивающая цель:
Развитие общеучебных умений и навыков; развитие умения анализировать
информацию, сравнивать предложенные объекты, классифицировать по различным признакам, обобщать;
работать по аналогии. Развитие познавательного интереса и творческих способностей
Воспитательная направленность урока:
продолжить формирование научного мировоззрения и активной
жизненной позиции, воспитание сознательного отношения к здоровому образу жизни. Формирование
навыков адаптации к условиям постоянно изменяющейся жизни с помощью приобретенных знаний, умений
и навыков.
Тип урока: комбинированный
Продолжительность: 45 минут
Оборудование: презентация «Белки»
Структура урока:
1. орг. момент – 1-2 минуты
2. актуализация прежних знаний – 10 минут
3. Изучение нового материала – 20 минут
4. Закрепление – 10 минут
5. Домашнее задание – 2-3 минуты
время
содержание
1-2 мин
1. Орг. момент
Приветствие и отметка отсутствующих
10 минут
2. Актуализация прежних знаний
Уплотненный опрос
Фронтальный опрос по вопросам в конце параграфа 1.3
Устный ответ
Рассказать о строении и функциях липидов.
20 мин
3. Изучение нового материала
Вступительное слово учителя СЛАЙД 1
Строение аминокислоты.
Рассказ учителя
Белки, или протеины, - это сложные органические вещества, представляющие собой
гигантские полимерные молекулы, мономерами которых являются аминокислоты. В
природе известно более 150 различных аминокислот, но в построении белков живых
организмов участвуют только 20. Уникальность (специфичность) белка определяется
именно последовательностью соединения определенных аминокислот.
Общая формула аминокислоты - СЛАЙД 2, 3
Между соседними аминокислотами возникает пептидная связь, на основе которой
образуется соединение – полипептид.
Структура молекулы белка.
Сообщение учителя с использованием презентации + СЛАЙД 4
Давайте рассмотрим на экране модели первичной, вторичной, третичной и четвертичной
структуры белка.
СЛАЙД 5
Первичная, или линейная, - представляет собой полипептидную цепочку – длинную цепь
последовательно присоединенных друг к другу аминокислот. Связь пептидная.
СЛАЙД 6
Вторичная - скрученная в спираль первичная цепочка, витки которой соединены между
собой водородными связями. Такую структуру имеют фибриллярные белки (коллаген, белок
кожи; фибриноген, белок крови; миозин, белок мышц)).
СЛАЙД 7
Третичная – свернутая в спираль молекула белка скручивается за счет гидрофобных
взаимодействий в еще более плотную конфигурацию. В результате такого многократного
скручивания длинная и тонкая нить молекулы белка становится короче, толще и собирается
в компактный комок – глобулу. Только глобулярный белок выполняет в клетке свою
функцию. Такую структуру имеют глобулярные белки (альбумины, глобулины).
СЛАЙД 8
Некоторые белки имеют четвертичную структуру - объединение нескольких глобул. Четыре
глобулы связанные атомом железа имеет белок гемоглобин.
Письменная работа в тетрадях № 22, 23 с использованием учебника.
Свойства белков.
Сообщение учителя с использованием СЛАЙДА 9
Денатурация и ренатурация белка.
Рассказ учителя + СЛАЙД 10
Если нарушить структуру белка нагреванием или химическим воздействием, он теряет свои
качества и раскручивается. Этот процесс называется денатурацией. При денатурации
происходит как полное разрушение структур белка, так и частичное. Если первичная
структура не разрушена, то может произойти восстановление остальных структур - этот
процесс называется ренатурация. При этом восстанавливаются и функции данного белка.
Виды белков.
Рассказ учителя с использованием схемы на доске
Белки
Глобулярные
(антитела, гормоны, ферменты)
Фибриллярные
(коллаген, кератин кожи, эластин)
Простые
10 минут
2-3 мин
Сложные
4. Закрепление.
Фронтальная беседа по вопросам после параграфа
Письменная работа в тетрадях с. 11 № 19-21.
5. Домашнее задание
Запись в дневниках СЛАЙД 11
§1.4, сообщения на тему:
Клиническое значение ферментов
Использование ферментов в промышленности
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа