close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

код для вставкиСкачать
«ИЗУЧЕНИЕ УСЛОВИЙ
РАЗМНОЖЕНИЯ ПЛЕСЕНИ»
(СЕКЦИЯ «МИР ЕСТЕСТВЕННЫХ НАУК: БИОЛОГИЯ»)
Автор: Науменков Матвей,
учащийся 4 класса
ЧОУ «ООШ «Исток»
Научный руководитель:
Захаркина О.Ю.,
педагог ЧОУ «ООШ «Исток»
 Объект
исследования – плесень.
 Цель
исследования: вырастить
плесень в домашних условиях и найти
средства борьбы с ней.
 Гипотеза:
для выращивания плесени
нужны определённые условия, и можно
найти эффективные средства борьбы с
ней.
ЗАДАЧИ ИССЛЕДОВАНИЯ:
1. Изучить разнообразие видов плесени.
 2. Выяснить условия для роста и развития
грибков плесени.
 3. В процессе эксперимента выявить наиболее
благоприятные условия для роста грибков
плесени.
 4. Проанализировать литературу по методам
борьбы с плесенью.
 5. В процессе исследования найти способы
борьбы с плесенью в домашних условиях.


Плесенью называется
разновидность грибов,
которые сочетают в себе
признаки растений и
животных. Грибы дышат,
как растения, всасывая
питательные вещества
всей своей поверхностью;
подобно животным,
потребляют органические
вещества в готовом виде,
да ещё умеют
размножаться половым
путём.
Плесень появилась на Земле 200
млн. лет назад. С тех пор она
убивает и спасает от смерти. Она
сказочно красива и вызывает
отвращение. Она вездесуща и
неистребима.
РАЗНООБРАЗИЕ ПЛЕСЕНИ

Плесень бывает разных
видов. Она может
разрушить бумагу,
штукатурку, кирпич и
даже бетон.
Плесень летает в
воздухе и портит
продукты питания.
Плесень, которая
появляется на еде без
нашего участия не
содержит пенициллина
и полезных свойств.
Употребление таких
продуктов чревато
отравлением. В таких
продуктах находится
грибковый яд, который
может вызвать рак
печени и почек.
ПЛЕСЕНЬ МОЖНО УПОТРЕБЛЯТЬ В ПИЩУ
Голубые сыры - это сыры,
которые "делает" голубая
плесень, получаемая из спор
грибка, паразитирующего на
ржи.
Белые сыры – снаружи покрыты
плесенью белого цвета, а внутри нечто, консистенцией
напоминающее сгущенку.
Серая гниль портящая
российскую клубнику, очень
ценится во Франции. И
используется при приготовлении
вин.
Колбаса с плесенью созревает
в подвалах, где всегда прохладно.
ПЕНИЦИЛЛИН

Алекса́ндр Фле́минг британский бактериолог,
впервые
выделил пенициллин из
плесневых грибов —
первый антибиотик.

Работу
продолжили Говард
Флори и Эрнст Борис
Чейн, разработавшие
методы очистки
пенициллина. Массовое
производство
пенициллина было
налажено во
время Второй мировой
войны.

Вывод: плесень в жизни человека играет положительную и
отрицательную роль. Это можно обобщить в таблицу:
Положительная роль плесени
1. Использование в продуктах
питания : сыр, колбаса, вино.
2. Получено лекарство пенициллин.
Отрицательная роль плесени
1.
2.
3.
4.
5.
Портит продукты питания.
Разрушает жилище.
Губит книги.
Уничтожает урожай.
Вызывает опасные заболевания.
ВЫРАЩИВАНИЕ ПЛЕСЕНИ



В разные условия мы поместили дольки лимона и будем
наблюдать, какие условия наиболее благоприятны для
роста плесени.
Образец № 1 охлаждаемая среда – холодильник
Образец № 2 обогреваемая среда – комнатная батарея


Образец №3 хорошо проветриваемая среда- помещение
кухни
Образец №4 герметичная среда – плотно закрытый
контейнер
НАБЛЮДЕНИЕ ЗА РОСТОМ ПЛЕСЕНИ
ЧЕРЕЗ 2 НЕДЕЛИ
Образец №1- внешний вид
не изменился


Образец № 2 – засох
НАБЛЮДЕНИЕ ЗА РОСТОМ ПЛЕСЕНИ
ЧЕРЕЗ 2 НЕДЕЛИ
Образец № 3 – сверху
появилась подсохшая корочка

Образец № 4 – появились
признаки плесневых грибков

НАБЛЮДЕНИЕ ЗА РОСТОМ ПЛЕСЕНИ
ЧЕРЕЗ 4 НЕДЕЛИ
Образец № 1 –
начал засыхать и
на внутренней
стороне
обнаружена
плесень

Образец № 2 – засох,
плесени
не обнаружено
Образец № 3 – появилась
плесень бело-зеленого цвета


чччч
Образец № 4 – весь
образец покрылся плесенью
Вывод: согласно проведенным исследованиям наиболее
благоприятные условия для роста грибков плесени – это
герметичная среда.
БОРЬБА С ГРИБКАМИ ПЛЕСЕНИ
Мы попробуем найти средство борьбы с
плесенью. Для этого будем обрабатывать
образцы следующими средствами:
 1. 9 % уксусной кислотой
 2. Пищевой содой
 3. Средством для мытья посуды «AOS»
 4. Медным купоросом
ОБРАБОТКА 9 % УКСУСНОЙ КИСЛОТОЙ
Обработали образец 9% раствором
уксусной кислоты.

Спустя 3 суток грибки
плесени поменяли цвет,
но остались.
Вывод: 9 % раствор уксусной
кислоты не подходит для борьбы с
плесенью
ОБРАБОТКА ПИЩЕВОЙ СОДОЙ

Обработали образец пищевой содой.

Грибки плесени частично исчезли.
Вывод: пищевая сода не подходит
для борьбы с плесенью, так как
не выводит её полностью, а значит
плесень может вырасти снова.
ОБРАБОТКА СРЕДСТВОМ ДЛЯ МЫТЬЯ
ПОСУДЫ

Обработали образец средством «АОS».

Грибки плесени частично исчезли.

Вывод: средство «AOS» смыло
плесень, но оно не подходит
для полного уничтожения плесени.
ОБРАБОТКА МЕДНЫМ КУПОРОСОМ

Обработали образец раствором
медного купороса.
Грибки плесени исчезли и
больше не размножались.

Вывод: медный купорос
является средством для
борьбы с плесенью.

ВЫВОД ИССЛЕДОВАНИЯ


Плесень появляется лучше всего в герметичной
среде. Мы нашли средство борьбы с грибками
плесени - это медный купорос. Им можно
обрабатывать стены помещения.
Мы пришли к выводу, что продукты питания,
которые нельзя обработать медным купоросом,
нужно хранить в охлаждаемой или хорошо
проветриваемой среде.
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа