close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

код для вставкиСкачать
Исследование физических
свойств шоколада
Фот Инна, Шахпакова Альбина
ученицы 8б класса МОУ
«Сосновская СОШ»
Цель нашей работы: изучить физические
свойства шоколада
Задачи:
1. Найти и изучить материалы об истории
появления шоколада, его приготовлении, его
влиянии на здоровье человека.
2. Измерить плотность шоколада.
3. Измерить температуру плавления шоколада.
4. Изучить состав нескольких видов шоколада по
этикетке.
5. Провести опрос в школе об отношении к
шоколаду.
6. Провести дегустацию шоколада.
Сорт
шоколада
Милка
m ,г
V ,см3
P г/см3
6,3
5
1,26
Воздушный
белый
4,1
7
0,58
Воздушный
молочный
3,9
6
0,65
Россия
5
щедрая душа
4
1,25
Alpen
4
1.35
Gold
5,4
Сорт шоколада t,°С
Милка
49
Воздушный
белый
70
Воздушный
молочный
69
Россия щедрая 47
душа
Alpen
Gold
52
80
70
60
50
40
30
20
10
0
Сорт шоколада жиры
белки
углеводы
Энергетическая
ценность на 100г
Милка
31,0 г
5,7 г
57,5 г
530 ккал
Воздушный
белый
28.5 г
4.3 г
64.0 г
530 ккал
Воздушный
молочный
27,5 г
5,3 г
61,0 г
515 ккал
5.2
59
551ккал
5.3 г
61.0 г
515 ккал
Россия
32
щедрая
душа
Alpen Gold 27.5 г
Сорт
Милка
шоколада
Воздушный
белый
состав
Сахар
Молоко сухое
Молоко
цельное
Сыворотка
Жир
молочный
Какао масло
Е476
Ароматизатор
«ваниль»
Сахар
Молоко
сухое
Молоко
цельное
Сыворотка
Жир
молочный
Какао
тертое
Какао
масло Е476
ванилин
Воздушный
молочный
Россия
щедрая
душа
Сахар
Сахар
Молоко сухое Молоко сухое
Молоко
Молоко
цельное
цельное
Сыворотка
Сыворотка
Жир
Жир
молочный
молочный
Какао тертое Какао тертое
Какао масло
Какао масло
Е476
Е476
ароматизатор Натуральный
экстракт
ванили
Alpen
Gold
Сахар
Молоко сухое
Молоко
цельное
Сыворотка
Жир
молочный
Какао тертое
Какао масло
Е476
ароматизатор
ДЕГУСТАЦИЯ ШОКОЛАДА
Результаты дегустации
45
40
35
30
25
20
15
10
5
0
Сорт
шоколада
Милка
Число
голосов
14
13
Воздушный
белый
Воздушный
34
молочный
Россия щедрая 10
душа
Alpen
Gold
45
молочный
103
Ваш любимый шоколад?
горький
белый
пористый
23
33
11
молочный
горький
белый
пористый
Как часто вы употребляете шоколад?
1 раз неделю
64
2 раза неделю
49
Каждый день
36
1 раз неделю
2 раза неделю
каждый день
лакомство
81
Что для вас шоколад?
настроение
Добавка к чаю
38
50
лакомство
настроение
добавка к чаю
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа