close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

код для вставкиСкачать
БАНКЕТНОЕ МЕНЮ
РЕСТОРАН
2014
ФУРШЕТ
ЯГОДНОЕ КАНАПЕ 1/(20 ШТ) .………………………………….………. 2500-00
КАНАПЕ В АССОРТИМЕНТЕ 1/(20 ШТ) ……….…………….…………. 1100-00
КАНАПЕ «ЧЕРРИ» (20 ШТ)
(мини-моцарелла и помидоры «Черри»)
………………………………… 1200-00
КАНАПЕ «ПО-ФРАНЦУЗСКИ (20 ШТ)
(сыр «Дор Блю» и виноград)
…………………………………… 1300-00
КАНАПЕ С СЫРОМ «КАМАМБЕР», КЛУБНИКОЙ
И МЯТОЙ (20 ШТ) …………………………….………………………… 2200-00
«РУССКИЕ СУШИ» (20 ШТ)
(картофель, сельдь и лук на черном хлебе)
....……………..……………...... 800-00
ЗАВАРНАЯ БУЛОЧКА С ПАШТЕТОМ ИЗ ПЕЧЕНИ
С ОВОЩАМИ (20 ШТ) ……………………………………………….….... 1300-00
ЗАВАРНАЯ БУЛОЧКА СО СЛИВОЧНЫМ КРЕМОМ
И ЯГОДАМИ (20 ШТ) ……………………………………………….…… 1800-00
ЗАВАРНАЯ БУЛОЧКА С КРАСНОЙ ИКРОЙ И
МЯГКИМ КРЕМОМ (20 ШТ) ………………………………….…….….. 2200-00
ОВОЩНОЙ МИКС НА ШПАЖКАХ (20 ШТ)………………………..……. 680-00
«ПАНИНИ» С КУРИЦЕЙ (4 ШТ)
(мини-сендвичи)……………………………………………………………….. 300-00
«ПАНИНИ» С СЕМГОЙ (4 ШТ)
(мини-сендвичи)……………………………………………………………….
500-00
САЛАТ «ОЛИВЬЕ С КУРИЦЕЙ» В ТАРТАЛЕТКАХ 1/70…………….….
150-00
САЛАТ С ЦАРСКОЙ РЫБОЙ В ТАРТАЛЕТКАХ 1/70………………………
200-00
САЛАТ «НОРВЕЖСКИЙ» В ТАРТАЛЕТКАХ 1/70……………………….
200-00
МИНИ-КЕКС (20 ШТ)………………………………………………………..
450-00
МИНИ-ПИРОЖКИ (МЯСО, КАРТОШКА, КАПУСТА) (30 ШТ)………
1200-00
ВОЗДУШНОЕ БЕЗЕ (20 ШТ)……………………………………………..
250-00
«ДОЛЬЧЕ РЕЗВИЛЬО» (20 ШТ)
(итальянский десерт, подается в шотах)………………………………...
2100-00
«РЕД-ПУДИНГ» В ШОТАХ (20 ШТ)
(микс из ягод с красным вином и ягодным сиропом)………………..……..
2600-00
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
ИКРА КРАСНАЯ
50/25………………………………………..……………
ДАН ИЗ ЛОСОСЯ 1/220………………………………………………………
450-00
500-00
РЫБНОЕ АССОРТИ
1/150
(Угорь копченый, масленая х/к, семга с/с) ……………………………………..
800-00
РУССКИЕ СУШИ-РОЛЛЫ 1/200
(Тонкие блинчики с семгой, угрем, авокадо и соусом «Тобико») ……..……..
500-00
СЕЛЕДОЧКА ПОД ВОДОЧКУ 1/200
(Нежное филе сельди, подается с теплым картофелем,красным луком
и маринованными грибочками) …………………………………………..
СЁМУЖКА ПРЯНОГО ПОСОЛА
300-00
100/50 …………………………..… 540-00
РЕЧНАЯ ФОРЕЛЬ ФАРШИРОВАННАЯ 350/30……………..........
1050-00
(Речная форель фаршированная семгой, шпинатом и грибами под соусом «Тар-Тар»)
ПАШТЕТ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ В БЕКОНЕ 100/50
(Куриная печень, бекон, луковый мармелад, карамельный соус) …….……….. 350-00
(отпускается от 10-ти порций)
МЯСНОЕ АССОРТИ
1/150
(Ростбиф, буженина, рулет куриный) …………………………………..…….
600-00
МЯСНАЯ ГАСТРОНОМИЯ 180/50
(«Пармская ветчина, балык свиной, балык говяжий, солями «Милано»)……. . 650-00
ЯЗЫК ГОВЯЖИЙ С ХРЕНОМ
100/30 ……..……………………………
480-00
УТКА ПО-ДЕРЕВЕНСКИ
1/200
(Рулет из утки, начинённый омлетом из фисташек, подается с малиновым соусом
и ягодами) ……………………………………..…………………………….…..….
800-00
ЗАВИТКИ ИЗ БАКЛАЖАН С СЫРОМ
1/200 …………………….. 420-00
(Тонкие рулетики из баклажан ,начиненные сыром «Моцарелла» с чесноком)
ЗАВИТКИ ИЗ БАКЛАЖАНОВ С КУРИЦЕЙ И ОРЕХАМИ 1/200
(Тонкие рулетики из баклажан ,начиненные сыром «Моцарелла» с чесноком,
курицей и орехами) …………………………………………………………….…. 450-00
РУЛЕТИКИ ИЗ ЦУКИНИ С САЛАТОМ ИЗ СЕМГИ
1/200
(Тонкие рулетики из цукини ,начиненные сыром «Филадельфия», салатом из семги
с/с) …..……………………………………………………………….…………….….. 450-00
ОВОЩНОЙ БУКЕТ
1/600
(свежие овощи и зелень) ……………………………………………………….…..
АССОРТИ ИЗ ЗАКУСОК ПОД ВОДОЧКУ
600-00
1/330
(Грибной бочонок, картофель, селедочка, соленые,огурцы, помидоры, квашеная
капуста) ……………………………………………………………………………….. 450-00
ГРИБОЧКИ ИЗ ЛЕСОЧКА
1/170
(Ассорти из маринованных лесных грибов) ………………….……..…………
МАСЛИНЫ И ОЛИВКИ
1/100 ……………………………………….
380-00
220-00
СЫРНОЕ АССОРТИ
1/290
(Камамбер, Дор-Блю, Маасдам, Эмменталь, Скоморца подается с виноградом и
медом) ……………………………………..………………………………………….
750-00
САЛАТЫ
САЛАТ «РУККОЛА» С КРЕВЕТКАМИ
1/260
(Салат руккола с обжаренными на гриле тигровыми креветками, сыр «Моцарелла» в
ореховой корочке, вяленные томаты, хрустящее тесто «Твиль» с бальзамической
заправкой) …………………….………………………………………………………. 850-00
САЛАТ «СЕЛЬДЬ ПОД ШУБОЙ» 1/250…………………………………….400-00
ТЕПЛЫЙ САЛАТ ИЗ ЛОСОСЯ ПОД СОУСОМ «МАЦУХИСА» 1/230
(Лосось, обжаренный на кунжутном масле, шпинат, свежий огурец, дайкон, под
фирменным соусом «Мацухиса») ………………………………..…………………. 500-00
САЛАТ ИЗ РОСТБИФА 1/225
(Ростбиф ,микс салата, картофель, огурцы корнишоны, черри томаты, грибы
маринованные, кедровый орех, заправляется бальзамической заправкой и соусом
перечным) ……………………………….…………………………………………... 550-00
ТЁПЛЫЙ САЛАТ С ФИЛЕ ВЫРЕЗКИ «А-ЛЯ-ЛИОНЕЗ» 1/225
(Говяжья вырезка обжаренная с шампиньонами и луком пореем.
Подаётся с картофелем, салатом Руккола и соусом «Дижон») ……….… 450-00
САЛАТ «НОРВЕЖСКИЙ»
1/220
(Семга слабосоленая, томаты, лист салата, сыр «Гауда», зеленый лук, заправляется
соусом «Цитромель») …………………………………………………..…………… 450-00
САЛАТ С УГРЕМ
1/230
(Копченый угорь, микс салата, свежий огурец, помидоры черри, дайкон и заправка
«Кимчи») ……………………………………….…………………………………….. 580-00
САЛАТ «ЖЕВРЭ»
1/240
(Нежнейшие ломтики куриного филе, микс салата, свежий огурец, томаты,
шампиньоны, перец болгарский, сыр «Гауда», грецкий орех ,заправляется пикантным
«Лионским» соусом)………………………………………………………………
450-00
САЛАТ ИЗ БАРАНИНЫ
1/225
(Филе баранины, помидоры черри, дайкон, огурец соленый, лук фри, имбирь
Маринованный, заправляется фирменным соусом с хреном) …………… 450-00
САЛАТ «ВИНДЗОРСКИЙ»
1/230
(Обжаренное,золотистое куриное филе , огурец соленый , корень сельдерея , салат
айсберг,шампиньоны,запраправлен соусо) ………………..……………………
420-00
САЛАТ «КАПРЕЗЕ»
1/250
(Сыр «Моцарелла», свежие и вяленные томаты, маслины, руккола, заправляется
соусом «Песто») ………………………………………………………………….. 520-00
САЛАТ «ГРЕЧЕСКИЙ»
1/260
(Классический салат из свежих овощей с заправкой из оливкового масла и сыром
«Фета») …………………………………………..………………………………… 450-00
ТЕПЛЫЙ САЛАТ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ
1/210
(Обжаренная куриная печень, белые грибы, помидоры черри, микс салата, сыр
«Пармезан»,заправленный бальзамической заправкой) ……………..………..…. 450-00
САЛАТ «ЦЕЗАРЬ» С КУРИЦЕЙ
1/220
(Нежнейшее куриное филе, листья салата «Романо», помидоры черри, гренки, сыр
«Пармезан» с фирменным соусом «Цезарь») ………………..………………….... 500-00
САЛАТ «ЦЕЗАРЬ» С КРЕВЕТКАМИ
1/230
(Тигровые креветки, листья салата «Романо», помидоры черри, гренки, сыр
«Пармезан» с фирменным соусом «Цезарь») …….…………….……………….…. 600-00
САЛАТ «ОЛИВЬЕ 1905 ГОД» С КРАБАМИ 1/210 …………………...… 600-00
САЛАТ «ОЛИВЬЕ ПО-СТАРОРУССКИ» С РОСТБИФОМ 1/210 . 450-00
САЛАТ «ОЛИВЬЕ КУПЕЧЕСКИЙ» С ЯЗЫКОМ
1/250 ……….….. 400-00
САЛАТ «ОЛИВЬЕ» С КУРИЦЕЙ И ПЕРЕПЕЛИНЫМ ЯЙЦОМ 1/250... 400-00
САЛАТ ИЗ ПАРМСКОЙ ВЕТЧИНЫ 1/220…………............................ 650-00
(Пармская ветчина, микс листьев салатов, авокадо, виноград, помидоры черри,
заправка бальзамическая, сыр пармезан)
САЛАТ «НИСУАЗ»1/230……………………………………………….......550-00
(Картофель, салат, яйцо, помидоры черри, лук,
тунец, заправляется классической заправкой «Нисуаз»)
САЛАТ «ОХОТНИЧИЙ» 1/220………………………….….................…550-00
(Разнотравье, помидор, фасоль стручковая, картофель, корнишон,
бекон, колбаски охотничьи, язык говяжий, заправляется соусом «Хрен»)
САЛАТ ДОМАШНИЙ С КАЛЬМАРАМИ 1/220………………...………450-00
(Разнотравье, кальмары, помидор, яйцо, заправка «Провансаль»)
ШЕФ – САЛАТ С РОСТБИФОМ 1/210 ………………………............…580-00
(Разнотравье, помидоры черри, перец болгарский,
картофель «бэби», фасоль стручковая, вырезка говяжья,
фирменная заправка на основе оливкового масла)
САЛАТ «ТАКО» 1/230…………………………………………............…..480-00
(Авокадо, куриное филе, сыр, кукуруза, помидоры, салат «Айсберг»,
заправка «Медовая», подается в тортилье)
САЛАТ РУССКИЙ С ЯЗЫКОМ 1/220…………………………..............550-00
(Язык говяжий, корнишоны, огурцы свежие,
грибы маринованные заправляется лионским соусом)
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
КОКИЛЬ ИЗ СЕМГИ С КРЕВЕТКАМИ
1/100 ………….…….
(Семга и креветки в соусе из белого вина, под золотистой сырной корочкой)
500-00
МОРСКОЙ ГРЕБЕШОК «А-ЛЯ-ФЛОРЕНТИНА» 1/100 ………….
500-00
(Морской гребешок на подушке из шпината и бекона, под соусом из белого вина и
сырной шапкой)
КЕСАДИЛЬЯ С КУРИЦЕЙ
1/200 ……………………………………….
(Мексиканская лепешка, фаршированная куриным филе, овощами и сыром)
420-00
ЖЮЛЬЕН ИЗ ГРИБОВ
1/100 ……………………..………………….400-00
(Лесные грибы запечённые в сливочно-сметанном соусе под сырной пеной)
ЖЮЛЬЕН КУРИНЫЙ
1/100 ………………………………………. 400-00
(Обжаренное куриное филе в сливочно-сметанном соусе под сырной пеной)
КОКИЛЬ ИЗ КАМЧАТСКОГО КРАБА 1/100…………………………….…..600-00
ГОРЯЧИЕ БАНКЕТНЫЕ БЛЮДА
СТЕРЛЯДЬ ПОД ИКОРНЫМ СОУСОМ 1/2500 …………………. 9800-00
(Стерлядь запеченная под сливочно-икорным соусом. На 10-12 персон.)
ЛОСОСЬ ФАРШИРОВАННЫЙ
1/4500 ………………………
(Семга фаршированная шпинатом, кедровыми орешками и болгарским
перцем. На 12 персон.)
10500-00
«ПАПЕЛЬОТ» ИЗ СУДАКА
1000/300 ………..………….
4000-00
(Судак, фаршированный овощами, грибами и креветками, под шафрановым
соусом .На 5-7 персон.)
ФИЛЕ ВЫРЕЗКИ «ВЕЛЛИНГТОН»
1/1500 …………………….
5000-00
(Вырезка говядины, маринованная прованскими травами и красным вином,
запечённая, обёрнутая слоёным тестом, подается со сливочно-луковым соусом.
На 6 персон.)
ПОРОСЁНОК ЗАПЕЧЁННЫЙ
1/4000 ……………………………… 13500-00
(Хрустящий поросенок, фаршированный гречкой и грибами. На 10-12 персон.)
БАРАНИНА «ХУЗА»
1/7000 ………………………………
9500-00
(Куски баранины, запеченные в специях, подается с пловом. На 15-20 персон )
ИНДЕЙКА ГЛАЗИРОВАННАЯ МЁДОМ И КАРРИ
1/2500 ……
7900-00
(Рулет из индейки, начинённый омлетом из орехов и овощей. На 10 персон.)
СВИНАЯ КОРЕЙКА ПО-ЛИОНСКИ
1/3000 (Корейка свинины, под
корочкой из томатов, маслин и чеснока. Подается со сливочно-грибным соусом.
На 10 персон.) ………………………………………………………………..…
7500-00
МЯСНОЕ АССОРТИ ГРИЛЬ
800/200
(Ассорти из пяти видов мяса, обжаренного на гриле с итальянскими специями и
пряностями: каре ягненка, вырезка говяжья, вырезка свиная, куриное филе, утиная
грудка с соусами барбекю ,ткемали красный и зеленый) …………………….
3500-00
ДАРЫ МОРЯ ГРИЛЬ
900/200
(Королевские креветки, мидии «Киви» , семга ,филе сибаса и дорадо,
тигровые креветки, соус медово-имбирный и шафрановый) ………………..
3900-00
КАРЕ ЯГНЕНКА В ПРОВАНСКИХ ТРАВАХ 1/850
(Подается с соусом из кинзы. На 4 персоны.) ……………………………..
6700-00
КАРЕ ТЕЛЕНКА «ПО-ЛИОНСКИ» 1/850
( Сочная телятина на кости, молочного откорма, под корочкой из томатов ,
маслин и чеснока. Подается со сливочно-грибным соусом. На 4 персоны.)….. 6500-00
ГОРЯЧИЕ ПОРЦИОННЫЕ БЛЮДА
СТЕЙК СЕМГИ НА ГРИЛЕ
200/50 ……………………………….…… 750-00
(обжаренный на гриле стейк семги, маринованный в белом вине и специях, под
соусом «Маракуйя»)
СИБАС ФАРШИРОВАННЫЙ БЕЛЫМИ ГРИБАМИ 200/100/30
(Филе морского волка, фаршированное белыми грибами и помидорами конкассе,
подается с припущенными зелеными овощами и соусом «Песто») ………...... 1100-00
КОТЛЕТА ПО-КИЕВСКИ
250/30/30 ……………………………………..… 600-00
(Классическая котлета по-Киевски, подаётся с картофелем и зеленым горошком)
МЕДАЛЬОН ИЗ ГОВЯЖЬЕЙ ВЫРЕЗКИ
120/150/50 ………....…….. 860-00
(Кусочки вырезки на подушке из шпината с гратеном из картофеля и сельдерея под
соусом из грибов)
ГОВЯЖЬЯ ВЫРЕЗКА В ВОСТОЧНОМ СТИЛЕ 1/270
(Кусочки говяжьей вырезки, с овощами под соусом «Терияки») ……………….. 650-00
ВЫРЕЗКА ПО-ВЕНСКИ
180/50
(Обжаренная свиная вырезка, завернутая в бекон, подается под
соусом из сыра «Горгонзола» и шампиньонов) ………………………………….
ШАШЛЫК ИЗ МЯСА КУРИЦЫ
ШАШЛЫК ИЗ СВИНИНЫ
670-00
150/50……………………………. 480-00
150/50 …………………………….. 520-00
ШАШЛЫК ИЗ КОРЕЙКИ ЯГНЕНКА 150/50 ……………………………. 1000-00
ШАШЛЫК ИЗ ТЕЛЯТИНЫ
150/50…………………….………... 920-00
ГАРНИРЫ
ОВОЩИ ГРИЛЬ
1/150 ………………………………………….. 220-00
РИС С ОВОЩАМИ
1/150 ……………………………………….…
150-00
ОВОЩИ НА ПАРУ 1/150 ……………………………………….….. 200-00
КАРТОФЕЛЬ «ЧЕРРИ», ЗАПЕЧЕННЫЙ С ТРАВАМИ 1/150 .… 220-00
ДЕСЕРТ, ФРУКТЫ
ВАЗА ФРУКТОВАЯ
1/1500……………………..……………….……... 1500-00
ВАЗА ФРУКТОВАЯ 1/1000………………….…………………………
1000-00
ЯГОДНАЯ КОРЗИНА 1/500…………………………………….……....
3000-00
ТОРТ
1/1000 ……………………………………..………... 2000-00
КАРАВАЙ
1/1500 …………………..........…………..……..…. 1500-00
ТОРТ ЗАКАЗНОЙ (ЭКСКЛЮЗИВ) 1/1000…………………….……... 3500-00
ХЛЕБНАЯ КОРЗИНА (8 ШТ)
1/280 …………………………….. 240-00
НАПИТКИ Б/А
МОРС ИЗ ЯГОД 1000мл…………… ………………………….........
400-00
СОК « ПАГО» В АССОРТИМЕНТЕ 750мл……………….………
350-00
АКВА ПАНА 750мл…………………………………………………...
300-00
САН ПИЛИГРИНО 750мл……………………………………….….
300-00
БОН АКВА 500мл……………………………………………………… 70-00
БОН АКВА 1000мл………………………….…………..…….……… 130-00
КОКА-КОЛА 1000мл…………………………..……………………..... 200-00
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа