close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

...Ð¿Ñ Ð¾Ð´Ñ ÐºÑ Ð¾Ð² Ð¿Ð¸Ñ Ð°Ð½Ð¸Ñ Ð² Ð´Ð¾Ð¼Ð°Ñ Ð½Ð¸Ñ Ñ Ð¾Ð·Ñ Ð¹Ñ Ñ Ð²Ð°Ñ Ð Ð»Ñ Ð°Ð¹Ñ ÐºÐ¾Ð³Ð¾ ÐºÑ Ð°Ñ

код для вставкиСкачать
Потребление продуктов питания
в домашних хозяйствах
Алтайского края
в схемах и диаграммах
2009-2013
СТАТИСТИЧЕСКИЙ СБОРНИК
Ноябрь
2014
Редакционная коллегия:
В.М. Мочалов – председатель
И.В. Супонина, Н.Н. Неделько
Потребление продуктов питания в домашних хозяйствах Алтайского края
схемах и диаграммах. 2009-2013: Стат. сб./ Территориальный
орган
Федеральной службы государственной статистики по Алтайскому краю. – Б.,
2014.-80 с.
В сборнике приводятся данные о потреблении продуктов питания
домохозяйств в зависимости от их места проживания, различного состава и
уровня благосостояния по Алтайскому краю в динамике за 2009-2013 годы.
Для высшего управленческого персонала, руководителей и работников
предприятий и организаций, научных, предпринимательских и банковских
кругов, профессорско-преподавательского состава, аспирантов и студентов
экономических вузов, других заинтересованных пользователей.
Издание перепечатке и тиражированию не подлежит. При использовании
информации данного издания ссылка на него обязательна.
Территориальный орган Федеральной службы
государственной статистики по Алтайскому краю, 2014
E-mail: [email protected]
ПРЕДИСЛОВИЕ
Статистический сборник «Потребление продуктов питания в домашних
хозяйствах Алтайского края в схемах и диаграммах. 2009-2013» - официальное
информационно-статистическое издание, отражающее уровень и структуру
потребления основных продуктов питания, стоимость питания, удельный вес
расходов на покупку продуктов питания в потребительских расходах, пищевую
и
энергетическую
ценность
потребленных
продуктов
питания
по
домохозяйствам, проживающим в городской и сельской местности, по
домашним хозяйствам различного состава и домохозяйствам, имеющим
различный уровень благосостояния Алтайского края.
Материал подготовлен отделом статистики уровня жизни
и
обследований домашних хозяйств Территориального органа Федеральной
службы государственной статистики
по Алтайскому краю на основании
выборочного обследования бюджетов домашних хозяйств.
Информация приведена в целом по краю, в сравнении с Российской
Федерацией, регионами Сибирского федерального округа.
Сборник
пояснения.
содержит
графические
материалы
и
методологические
Условные обозначения и сокращения:
кг - килограмм
г. - грамм
шт.- штук
0,0 - величина меньше единицы
измерения
В отдельных случаях незначительные расхождения между итогом и
суммой слагаемых объясняются округлением данных
СОДЕРЖАНИЕ
Раздел 1
1.1
1.2
1.3
1.4
1.5
1.6
1.7
Раздел 2
2.1
2.2
2.3
2.4
2.5
Раздел 3
3.1
3.2
Потребление
продуктов
питания
в
домашних
хозяйствах
городской
и
сельской
местности
Алтайского края в 2009-2013 годах
Динамика потребления продуктов питания в домашних
хозяйствах…………………………………………………………….
Источники
поступления
и
потребление
основных
продуктов питания…………………………………………………
Стоимость основных продуктов питания, потребленных в
домашних хозяйствах………………………………………………
Доля расходов на покупку продуктов питания в
потребительских расходах домашних хозяйств……………..
Распределение домашних хозяйств по удельному весу
расходов
на
покупку
продуктов
питания
в
потребительских расходах……………………………………….
Состав пищевых веществ и энергетическая ценность в
потребленных продуктах питания……………………………..
Структура энергетической ценности суточного рациона
домашнего питания…………………………………………………
Потребление основных продуктов питания в домашних
хозяйствах
различного
состава
и
уровня
благосостояния по Алтайскому краю в 2013 году
6
12
18
24
25
28
29
Потребление основных продуктов питания…………………
Стоимость основных продуктов питания, потребленных в
домашних хозяйствах………………………………………………
Доля расходов на покупку продуктов питания в
потребительских расходах домашних хозяйств……………..
Распределение домашних хозяйств по удельному весу
расходов
на
покупку
продуктов
питания
в
потребительских расходах……………………………………….
Состав пищевых веществ и энергетическая ценность в
потребленных продуктах питания
Потребление
продуктов
питания
в
домашних
хозяйствах Алтайского края в сравнении с Российской
Федерацией в 2013 году
32
Потребление основных продуктов питания …………………
Стоимость основных продуктов питания, потребленных в
домашних хозяйствах……………………………………………….
54
41
47
48
51
59
3.3
Доля
расходов
на
покупку
продуктов
питания
в
потребительских расходах домашних хозяйств……………………
62
3.4
Распределение домашних хозяйств по удельному весу расходов
на покупку продуктов питания в потребительских расходах……
63
Раздел 4
4.1
4.2
Потребление
продуктов
питания
в
домашних
хозяйствах Алтайского края в сравнении с регионами
Сибирского Федерального округа в 2013 году
Потребление основных продуктов питания …………………
Стоимость основных продуктов питания, потребленных в
домашних хозяйствах………………………………………………
65
68
4.3
Доля
расходов
на
покупку
продуктов
питания
в
потребительских расходах домашних хозяйств……………………
73
4.4
Распределение домашних хозяйств по удельному весу расходов
на покупку продуктов питания в потребительских расходах…….
73
4.5
Состав пищевых веществ в потребленных продуктах питания
75
Методологические пояснения
76
Потребление продуктов питания в домашних хозяйствах Алтайского края
в схемах и диаграммах
РАЗДЕЛ I. ПОТРЕБЛЕНИЕ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ В ДОМАШНИХ ХОЗЯЙСТВАХ
ГОРОДСКОЙ И СЕЛЬСКОЙ МЕСТНОСТИ АЛТАЙСКОГО КРАЯ В 2009-2013 ГОДАХ
1.1.
ДИНАМИКА ПОТРЕБЛЕНИЯ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ
В ДОМАШНИХ ХОЗЯЙСТВАХ, в среднем на потребителя в год, кг
Все домашние хозяйства
Хлебные продукты
120
100
80
109,0
112,8
113,6
111,3
108,6
2009
2010
2011
2012
2013
105
95
60
40
20
0
Минимальные нормы потребления
Максимальные нормы потребления
Картофель
120
100
80
100
95
86,7
88,8
88,7
92,4
2009
2010
2011
2012
87,3
60
40
20
0
Минимальные нормы потребления
2013
Максимальные нормы потребления
Овощи и бахчевые
140
120
100
140
120
81,7
85,8
88,5
2009
2010
2011
95,8
94,3
2012
2013
80
60
40
20
0
Минимальные нормы потребления
6
Максимальные нормы потребления
Алтайкрайстат
Потребление продуктов питания в домашних хозяйствах Алтайского края
в схемах и диаграммах
Фрукты и ягоды
120
100
100
80
90
67,1
60
53,7
56,8
56,9
59,8
2009
2010
2011
2012
40
20
0
Минимальные нормы потребления
2013
Максимальные нормы потребления
Мясо и мясопродукты
120
100
80
60
75
70
64,4
76,5
78,5
80,0
2011
2012
2013
69,5
40
20
0
2009
2010
Минимальные нормы потребления
Максимальные нормы потребления
Молоко и молочные продукты
320
280
340
320
270,6
269,5
2009
2010
255,7
253,2
2011
2012
266,9
240
200
160
120
80
40
0
Минимальные нормы потребления
Алтайкрайстат
2013
Максимальные нормы потребления
7
Потребление продуктов питания в домашних хозяйствах Алтайского края
в схемах и диаграммах
Яйца, штук
280
240
260
236
245
235
227
230
2009
2010
2011
2012
2013
200
160
120
80
40
0
1
Норма потребления
Рыба и рыбопродукты
25
22
20
20,3
21,3
21,9
19,4
2009
2010
2011
2012
23,1
18
15
10
5
0
Минимальные нормы потребления
2013
Максимальные нормы потребления
Сахар и кондитерские изделия
40
30
20
34,9
36,2
35,5
35,4
36,2
2009
2010
2011
2012
2013
28
24
10
0
Минимальные нормы потребления сахара
Максимальные нормы потребления сахара
Масло растительное и другие жиры
20
15
12
10
10,7
11,6
11,9
11,7
11,0
2010
2011
2012
2013
10
5
0
2009
Минимальные нормы потребления
8
Максимальные нормы потребления
Алтайкрайстат
Потребление продуктов питания в домашних хозяйствах Алтайского края
в схемах и диаграммах
Домашние хозяйства проживающие в городской и сельской местности
Хлебные продукты
120
105,5
113,0
115,5
109,7
118,1
108,2
109,1
114,1
106,0
111,9
100
80
60
40
20
0
2009
2010
2011
городская местность
2012
2013
сельская местность
Картофель
120
100,8
100
87,4
85,9
88,3
89,3
86,3
91,5
102,4
85,7
75,4
80
60
40
20
0
2009
2010
2011
городская местность
2012
2013
сельская местность
Овощи и бахчевые
120
100
80
91,6
91,3
86,7
76,1
79,7
97,4
93,8
84,8
101,6
88,6
60
40
20
0
2009
2010
2011
городская местность
2012
2013
сельская местность
Алтайкрайстат
9
Потребление продуктов питания в домашних хозяйствах Алтайского края
в схемах и диаграммах
Фрукты и ягоды
75,6
80
67,2
67,6
63,3
61,2
56,2
60
45,1
50,1
49,2
45,1
40
20
0
2009
2010
2011
городская местность
2012
2013
сельская местность
Мясо и мясопродукты
100
93,1
91,8
93,1
84,6
80
76,2
60
52,5
50,9
63,5
60,2
58,3
40
20
0
2009
2010
2011
городская местность
2012
2013
сельская местность
Молоко и молочные продукты
350
300
315,7
288,5
294,4
286,7
268,2
250,0
250
234,3
217,5
218,8
232,0
200
150
100
50
0
2009
2010
городская местность
10
2011
2012
сельская местность
Алтайкрайстат
2013
Потребление продуктов питания в домашних хозяйствах Алтайского края
в схемах и диаграммах
Яйца, штук
400
350
300
250
200
150
100
50
0
320
295
288
176
2009
175
164
159
2010
273
269
2011
городская местность
2012
175
2013
сельская местность
Рыба и рыбопродукты
40
30
20
25,1
24,1
22,7
18,6
16,7
16,1
15,5
26,6
24,5
18,7
10
0
2009
2010
2011
городская местность
2012
2013
сельская местность
Сахар и кондитерские изделия
40
38,7
34,5
35,3
38,0
33,4
36,6
32,6
38,1
34,0
33,8
30
20
10
0
2009
2010
2011
городская местность
2012
2013
сельская местность
Масло растительное и другие жиры
15
13,4
12,3
10,8
10,6
12,2
10,8
10,2
11,0
11,2
10,7
10
5
0
2009
2010
2011
городская местность
2012
2013
сельская местность
Алтайкрайстат
11
Потребление продуктов питания в домашних хозяйствах Алтайского края
в схемах и диаграммах
1.2.
ИСТОЧНИКИ ПОСТУПЛЕНИЯ ОСНОВНЫХ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ,
в среднем на потребителя в год, кг
Все домашние хозяйства
Хлебные продукты
92,2
102,6
98,0
5,2
99,0
2,7
2009
1,8
2010
94,9
2011
2012
Куплено
1,3
1,6
2013
Натуральные поступления
Картофель
74,5
74,4
67,9
23,1
20,5
2009
76,5
16,8
2010
17,2
13,5
2011
Куплено
66,7
2012
2013
Натуральные поступления
Овощи и бахчевые
2010
Куплено
35,6
18,2
2009
Куплено
12
2012
2013
Натуральные поступления
44,2
42,6
13,2
53,9
50,1
12,6
2011
12,2
2012
13,2
2013
Натуральные поступления
Мясо и мясные продукты
2010
67,1
62,4
14,0
12,9
11,9
2009
31,9
Фрукты и ягоды
53,9
47,2
59,9
33,2
2011
2010
Куплено
62,2
34,2
32,2
24,3
2009
54,9
55,8
56,9
2011
62,3
13,6
2012
14,9
2013
Натуральные поступления
Алтайкрайстат
Потребление продуктов питания в домашних хозяйствах Алтайского края
в схемах и диаграммах
Молоко и молочные продукты
202,8
208,0
50,5
2009
203,5
204,2
39,9
36,6
2010
2011
Куплено
209,1
39,8
2012
35,9
2013
Натуральные поступления
Яйца, штук
160
174
52
184
185
43
43
2009
2010
2011
Куплено
183
44
2012
44
2013
Натуральные поступления
Рыба и рыбные продукты
16,1
16,2
1,5
2009
1,5
2010
1,7
18,4
2011
Куплено
18,7
19,7
2,6
2012
2,1
2013
Натуральные поступления
Сахар и кондитерские изделия
40,9
41,6
36,7
3,8
4,6
2009
2010
2011
Куплено
41,6
37,3
3,4
3,5
2012
3,7
2013
Натуральные поступления
Масло растительное и другие жиры
11,8
0,0
2009
12,5
2010
Куплено
0,0
12,8
0,0
2011
13,0
2012
12,9
0,0
0,0
2013
Натуральные поступления
Алтайкрайстат
13
Потребление продуктов питания в домашних хозяйствах Алтайского края
в схемах и диаграммах
Домашние хозяйства, проживающие в городской местности
Хлебные продукты
109,5
99,8
89,7
1,7
2009
2011
Куплено
91,7
0,3
0,5
0,4
0,6
2010
97,1
2012
2013
Натуральные поступления
Картофель
41,7
37,1
2009
60,4
62,2
53,3
57,9
30,9
2010
Куплено
29,9
20,7
2011
39,6
2012
2013
Натуральные поступления
Овощи и бахчевые
51,3
35,6
2009
47,8
42,7
19,2
2009
Куплено
39,2
2012
2013
Натуральные поступления
52,5
60,8
57,1
51,1
2011
12,8
11,9
11,5
13,5
2012
2013
Натуральные поступления
Мясо и мясные продукты
2010
88,2
84,1
2011
80,4
2,9
3,6
2,2
2,0
2009
45,9
Фрукты и ягоды
76,7
64,9
42,7
2011
2010
Куплено
14
46,7
2010
Куплено
52,9
47,0
49,1
2012
4,2
2013
Натуральные поступления
Алтайкрайстат
Потребление продуктов питания в домашних хозяйствах Алтайского края
в схемах и диаграммах
Молоко и молочные продукты
253,2
274,0
2009
2010
2011
252,9
2,7
6,0
2,9
3,3
241,3
257,7
2012
Куплено
1,8
2013
Натуральные поступления
Яйца, штук
228
271
261
278
5
6
6
2009
2010
2011
Куплено
262
2
2
2012
2013
Натуральные поступления
Рыба и рыбные продукты
0,5
19,2
20,2
2009
0,5
2010
22,4
0,7
2011
Куплено
22,1
1,8
2012
23,5
0,9
2013
Натуральные поступления
Сахар и кондитерские изделия
38,5
43,0
37,4
3,5
4,4
2009
2010
2011
Куплено
41,7
38,2
2,9
2,6
2012
3,0
2013
Натуральные поступления
Масло растительное и другие жиры
13,1
0,0
2009
14,3
2010
Куплено
0,0
15,1
0,0
2011
14,7
2012
0,0
14,0
0,0
2013
Натуральные поступления
Алтайкрайстат
15
Потребление продуктов питания в домашних хозяйствах Алтайского края
в схемах и диаграммах
Домашние хозяйства, проживающие в сельской местности
Хлебные продукты
95,9
94,9
9,2
2009
101,3
94,4
2010
3,0
3,5
5,1
2011
Куплено
98,9
2012
2,5
2013
Натуральные поступления
Картофель
1,6
4,5
0,2
1,9
2009
99,7
91,2
88,2
84,6
2010
2011
Куплено
101,2
1,1
2012
2013
Натуральные поступления
Овощи и бахчевые
2009
21,4
19,4
14,7
11,2
2010
2011
Куплено
77,6
74,0
64,3
63,4
63,3
22,7
2012
2013
Натуральные поступления
Фрукты и ягоды
27,4
17,0
2009
23,3
2009
Куплено
16
12,9
2010
Куплено
27,0
31,5
36,0
41,4
14,0
2011
12,6
2012
45,2
13,8
2013
Натуральные поступления
Мясо и мясные продукты
28,2
2010
25,0
36,5
2011
26,4
40,6
2012
27,0
39,3 28,5
2013
Натуральные поступления
Алтайкрайстат
Потребление продуктов питания в домашних хозяйствах Алтайского края
в схемах и диаграммах
Молоко и молочные продукты
144,9
104,7
132,8
156,2
140,7
80,2
74,6
2009
2010
2011
Куплено
153,6
86,4
2012
79,1
2013
Натуральные поступления
Яйца, штук
104
81
97
89
83
75
66
2009
98
89
86
2010
2011
Куплено
2012
2013
Натуральные поступления
Рыба и рыбные продукты
12,5
2,6
2009
11,8
2,6
2010
2,9
13,7
2011
Куплено
14,4
3,7
2012
14,9
3,6
2013
Натуральные поступления
Сахар и кондитерские изделия
43,6
35,9
4,9
2009
4,1
2010
39,8
36,2
4,3
2011
Куплено
41,4
4,3
2012
4,7
2013
Натуральные поступления
Масло растительное и другие жиры
10,3
0,0
2009
10,5
2010
Куплено
0,1
10,0
0,1
2011
10,7
2012
0,0
11,6
0,0
2013
Натуральные поступления
Алтайкрайстат
17
Потребление продуктов питания в домашних хозяйствах Алтайского края
в схемах и диаграммах
1.3. СТОИМОСТЬ ОСНОВНЫХ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ, ПОТРЕБЛЕННЫХ
В ДОМАШНИХ ХОЗЯЙСТВАХ
в среднем на потребителя в месяц, рублей
Все домашние хозяйства
Хлебные продукты
Картофель
90,6
391,7
579,7
136,2
91,6
423,5
108,3
517,4
495,5
134,6
Фрукты и ягоды
Овощи и бахчевые
450,0
337,7
333,4
258,1
351,0
261,3
305,7
431,5
367,7
272,3
Мясо и мясные продукты
Молоко и молочные продукты
704,5
348,2
525,0
1 125,6
805,8
386,0
457,7
1 027,3
935,5
18
429,8
Алтайкрайстат
Потребление продуктов питания в домашних хозяйствах Алтайского края
в схемах и диаграммах
Яйца
Рыба и рыбные продукты
137,1
59,1
70,1
221,2
150,0
59,6
61,7
197,0
170,5
60,3
Сахар и кондитерские изделия
Масло растительное и другие жиры
192,3
267,0
41,2
54,6
46,6
234,6
57,7
246,4
62,8
250,5
СТРУКТУРА СТОИМОСТИ ПО ОСНОВНЫМ ГРУППАМ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ,
в процентах
2009
2013
35 30 25 20 15 10 5
0
0
5 10 15 20 25 30 35
хлеб и хлебные продукты
15,3
3,5
картофель
15,4
3,6
овощи и бахчевые
13,2
12,0
фрукты и ягоды
10,1
8,9
мясо и мясные продукты
27,5
29,9
молоко и молочные продукты
13,6
2,3
5,4
яйца
13,9
1,9
рыба и рыбные продукты
5,9
сахар и кондитерские изделия
7,5
1,6
масло растительное
и другие жиры
Алтайкрайстат
7,1
1,4
19
Потребление продуктов питания в домашних хозяйствах Алтайского края
в схемах и диаграммах
Домашние хозяйства, проживающие в городской местности
Хлебные продукты
Картофель
427,3
91,1
115,4
631,5
490,8
89,6
100,9
571,4
574,4
130,4
Фрукты и ягоды
Овощи и бахчевые
419,8
347,8
374,0
284,5
298,8
362,0
413,7
349,8
303,9
365,1
Мясо и мясные продукты
Молоко и молочные продукты
844,1
379,0
1 336,9
581,3
997,6
458,8
495,7
1 243,5
1 143,5
20
487,9
Алтайкрайстат
Потребление продуктов питания в домашних хозяйствах Алтайского края
в схемах и диаграммах
Яйца
Рыба и рыбные продукты
164,2
71,4
83,0
270,4
186,1
76,9
72,8
233,6
207,8
75,0
Сахар и кондитерские изделия
Масло растительное и другие жиры
199,0
272,9
39,4
56,2
49,8
255,7
59,4
251,0
70,5
258,9
СТРУКТУРА СТОИМОСТИ ПО ОСНОВНЫМ ГРУППАМ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ,
в процентах
2013
2009
35 30 25 20 15 10
5
0
0
5 10 15 20 25 30 35
хлеб и хлебные продукты
15
3,2
картофель
15,3
2,8
овощи и бахчевые
12,2
10,1
фрукты и ягоды
10
9,0
мясо и мясные продукты
29,6
32,3
молоко и молочные продукты
13,3
2,5
яйца
14,0
2,0
5,8
рыба и рыбные продукты
6,5
7
сахар и кондитерские изделия
6,6
1,4
масло растительное
и другие жиры
Алтайкрайстат
1,4
21
Потребление продуктов питания в домашних хозяйствах Алтайского края
в схемах и диаграммах
Домашние хозяйства, проживающие в сельской местности
Хлебные продукты
Картофель
90,0
350,8
514,0
162,6
93,7
347,6
117,5
449,7
139,6
401,7
Фрукты и ягоды
Овощи и бахчевые
326,1
281,9
488,3
227,8
338,8
219,0
250,4
453,7
370,8
234,8
Мясо и мясные продукты
Молоко и молочные продукты
544,2
312,9
453,6
857,9
589,9
304,1
410,1
756,4
688,5
22
360,9
Алтайкрайстат
Потребление продуктов питания в домашних хозяйствах Алтайского края
в схемах и диаграммах
Яйца
Рыба и рыбные продукты
106,0
44,9
53,8
158,9
109,3
40,2
47,7
151,0
126,3
43,0
Сахар и кондитерские изделия
Масло растительное и другие жиры
184,7
259,4
43,2
52,5
210,9
43,1
55,5
240,7
240,4
53,7
СТРУКТУРА СТОИМОСТИ ПО ОСНОВНЫМ ГРУППАМ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ,
в процентах
2009
2013
30 25 20 15 10
5
0
0
5
10 15 20 25 30
хлеб и хлебные продукты
15,7
4,0
15,7
картофель
5,0
овощи и бахчевые
14,6
14,9
фрукты и ягоды
10,2
8,6
мясо и мясные продукты
24,4
26,1
молоко и молочные продукты
14,0
2,0
4,8
яйца
рыба и рыбные продукты
13,8
1,6
4,8
сахар и кондитерские изделия
8,3
2,0
масло растительное
и другие жиры
Алтайкрайстат
7,9
1,6
23
Потребление продуктов питания в домашних хозяйствах Алтайского края
в схемах и диаграммах
1.4. ДОЛЯ РАСХОДОВ НА ПОКУПКУ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ В
ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ РАСХОДАХ ДОМАШНИХ ХОЗЯЙСТВ
Все домашние хозяйства
(в процентах)
40
30
30,2
30,2
2009
2010
32,8
31,7
30,5
2011
2012
2013
20
10
0
40
Домашние хозяйства проживающие в городской местности
31,8
33,4
35,1
32,4
33,7
2012
2013
30
20
10
0
2009
40
30
2010
2011
Домашние хозяйства проживающие в сельской местности
27,4
28,7
30,2
25,5
25,0
20
10
0
2009
24
2010
2011
2012
Алтайкрайстат
2013
Потребление продуктов питания в домашних хозяйствах Алтайского края
в схемах и диаграммах
1.5. РАСПРЕДЕЛЕНИЕ ДОМАШНИХ ХОЗЯЙСТВ ПО УДЕЛЬНОМУ ВЕСУ РАСХОДОВ
НА ПОКУПКУ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ В ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ РАСХОДАХ,
в процентах
Все домашние хозяйства
2009
12(5)
2010
4(6) 1(7)
12(5)
15(1)
6(6)
2(7)
16(1)
19(4)
24(2)
20(4)
2011
17(5)
6(6)
21(2)
23(3)
25(3)
до 20,0 (1)
20,1-30,0 (2)
2(7)
14(1)
18(2)
30,1-40,0 (3)
40,1-50,0 (4)
19(4)
50,1-60,0 (5)
24(3)
60,1-70,0 (6)
более 70,1 (7)
2012
15(5)
7(6)
2(7)
2013
12 (1)
19 (2)
15(5)
6(6)
1(7)
14(1)
19(2)
21(4)
19(4)
24(3)
26(3)
Алтайкрайстат
25
Потребление продуктов питания в домашних хозяйствах Алтайского края
в схемах и диаграммах
Домашние хозяйства, проживающие в городской местности
2009
12(5)
4(6) 1(7)
2010
14(5)
12(1)
6(6)
1(7)
13(1)
24(2)
19(2)
23(4)
21(4)
24(3)
26(3)
2011
до 20,0 (1)
20,1-30,0 (2)
20(5)
8(6)
1(7)
9(1)
17(2)
30,1-40,0 (3)
40,1-50,0 (4)
50,1-60,0 (5)
18(4)
27(3)
60,1-70,0 (6)
более 70,1 (7)
2012
18(5)
17(4)
26
8(6)
2(7)
2013
9(1)
17(2)
17(5)
5(6)
23(4)
29(3)
Алтайкрайстат
1(7)
10(1)
26(3)
18(2)
Потребление продуктов питания в домашних хозяйствах Алтайского края
в схемах и диаграммах
Домашние хозяйства, проживающие в сельской местности
2009
13(5)
5(6)
2010
2(7)
10(5)
19(1)
3(7)
5(6)
17(4)
16(4)
22(3)
2011
23(2)
21(3)
23(2)
21(1)
до 20,0(1)
20,1-30,0(2)
13(5)
5(6)
3(7)
20(1)
30,1-40,0(3)
40,1-50,0(4)
20(4)
50,1-60,0(5)
19(3)
20(2)
60,1-70,0(6)
более 70,1(7)
2012
11(5)
6(6)
3(7)
2013
15(1)
22(4)
23(3)
12(5)
20(2)
6(6)
2(7)
18(4)
Алтайкрайстат
19(1)
21(2)
22(3)
27
Потребление продуктов питания в домашних хозяйствах Алтайского края
в схемах и диаграммах
1.6. СОСТАВ ПИЩЕВЫХ ВЕЩЕСТВ И ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ В
ПОТРЕБЛЕННЫХ ПРОДУКТАХ ПИТАНИЯ, на потребителя, в сутки
Все домашние хозяйства
Килокалории - всего
2690,7
Белки, гр.
74,2
100,3
369,8
Жиры, гр.
Углеводы, гр.
2849,7
80,5
110,7
379,6
Домашние хозяйства, проживающие в городской местности
Килокалории - всего
2755,5
Белки, гр.
79,8
106,6
366,1
Жиры,гр.
Углеводы, гр.
2946,4
86,3
119,2
378,9
Домашние хозяйства, проживающие в сельской местности
Килокалории - всего
2616,3
Белки, гр.
67,7
93,1
374,1
Жиры, гр.
Углеводы, гр.
28
Алтайкрайстат
2727,1
73,2
99,9
380,6
Потребление продуктов питания в домашних хозяйствах Алтайского края
в схемах и диаграммах
1.7. СТРУКТУРА ЭНЕРГЕТИЧЕСКОЙ ЦЕННОСТИ СУТОЧНОГО
РАЦИОНА ДОМАШНЕГО ПИТАНИЯ,
в процентах к общей энергетической ценности
Все домашние хозяйства
9.2(10)
9.5(10)
12.8(9)
12.9(9)
38.8(1)
1.5(8)
38.5(1)
1.5(8)
1.8(7)
1.8(7)
11.9(6)
11.3(6)
13.6(5)
5.2(2)
14.1(5)
2.8(4) 2.4(3)
2.9(4)
2009
5.1(2)
2.4(3)
2010
9.4(10)
9.6(10)
12.5(9)
12.2(9)
38.5(1)
38.0(1)
1.6(8)
1.6(7)
1.6(8)
1.7(7)
10.7(6)
10.8(6)
15.2(5)
5.0(2)
2.3(3)
2.8(4)
15.7(5)
2011
5.2(2)
3.0(4) 2.6(3)
2012
(1)Хлебные продукты
8.9(10)
(2)Картофель
12.4(9)
37.4(1)
(3)Овощи и бахчевые
(4)Фрукты и ягоды
1.6(8)
(5)Масо и мясопродукты
1.7(7)
(6)Молоко и молочные продукты
(7)Яйца, штук
11.2(6)
(8)Рыба и рыбопродукты
16.1(5)
(9)Сахар и кондитерские изделия
4.9(2)
2.6(3)
3.2(4)
(10)Масло растительное и другие
жиры
2013
Алтайкрайстат
29
Потребление продуктов питания в домашних хозяйствах Алтайского края
в схемах и диаграммах
Домашние хозяйства, проживающие в городской местности
9.0(10)
9.3(10)
12.2(9)
12.6(9)
37.4(1)
1.7(8)
1.6(8)
2.1(7)
2.2(7)
12.2(6)
37.2(1)
12.0(6)
4.6(2)
5.1(2)
14.7(5)
3.1(4)
15.1(5)
2.5(3)
2009
3.1(4)
2.3(3)
2010
9.4(10)
9.9(10)
12.2(9)
37.7(1)
12.0(9)
36.6(1)
1.7(8)
1.7(8)
2.0(7)
1.9(7)
11.0(6)
10.8(6)
4.7(2)
4.5(2)
16.0(5)
2.9(4) 2.1(3)
17.3(5)
2011
3.2(4) 2.4(3)
2012
(1)Хлебные продукты
8.8(10)
(2)Картофель
12.5(9)
(3)Овощи и бахчевые
35.9(1)
(4)Фрукты и ягоды
1.8(8)
(5)Масо и мясопродукты
1.9(7)
(6)Молоко и молочные продукты
(7)Яйца, штук
11.7(6)
(8)Рыба и рыбопродукты
4.1(2)
17.4(5)
3.5(4)
(9)Сахар и кондитерские изделия
2.4(3)
(10)Масло растительное и другие
жиры
2013
30
Алтайкрайстат
Потребление продуктов питания в домашних хозяйствах Алтайского края
в схемах и диаграммах
Домашние хозяйства, проживающие в сельской местности
9.8(10)
9.4(10)
13.5(9)
40.6(1)
13.3(9)
1.2(8)
1.3(8)
1.3(7)
1.3(7)
11.6(6)
10.3(6)
12.2(5)
40.6(1)
5.7(2)
12.8(5)
5.3(2)
2.4(4)
2.5(4) 2.4(3)
2009
2010
9.2(10)
9.4(10)
12.9(9)
12.4(9)
39.8(1)
1.3(8)
1.4(8)
1.3(7)
1.3(7)
10.5(6)
10.6(6)
14.0(5)
2.5(3)
5.8(2)
2.7(4) 2.5(3)
40.0(1)
6.0(2)
13.6(5)
2.6(4) 2.7(3)
2011
2012
9.1(10)
(1)Хлебные продукты
(2)Картофель
12.2(9)
39.4(1)
(3)Овощи и бахчевые
1.4(8)
(4)Фрукты и ягоды
1.3(7)
(5)Масо и мясопродукты
(6)Молоко и молочные продукты
10.4(6)
(7)Яйца, штук
(8)Рыба и рыбопродукты
(9)Сахар и кондитерские изделия
14.3(5)
6.1(2)
2.9(4)
(10)Масло растительное и другие
жиры
2.9(3)
2013
Алтайкрайстат
31
Потребление продуктов питания в домашних хозяйствах Алтайского края
в схемах и диаграммах
РАЗДЕЛ II. ПОТРЕБЛЕНИЕ ОСНОВНЫХ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ В ДОМАШНИХ
ХОЗЯЙСТВАХ РАЗЛИЧНОГО СОСТАВА И УРОВНЯ БЛАГОСОСТОЯНИЯ ПО
АЛТАЙСКОМУ КРАЮ В 2013 ГОДУ
2.1. ПОТРЕБЛЕНИЕ ОСНОВНЫХ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ
В ДОМАШНИХ ХОЗЯЙСТВАХ, в среднем на потребителя в год, кг
Все домашние хозяйства
По составу домохозяйства
450
398
400
350
375
333
300
253
303
250
212
200
150
157
109
100
170
212
135
87
64
77
91
50
82
157
169
102
102
84
65
46
56
38
0
из одного
человека
2-х человек
3-х человек
Хлеб и хлебные продукты
Мясо и мясопродукты
Яйца, штук
Фрукты и ягоды
150
4-х человек
5 и более
человек
Молоко и молочные продукты
135
118
120
104
91
105
90
76
78
85
60
74
53
57
47
35
30
14
из одного
2-х человек
человека
Картофель
Рыба и рыбные продукты
Масло растительное и другие жиры
32
33
28
25
23
18
0
30
17
3-х человек
13
7
8
10
4-х человек
5 и более
человек
Овощи и бахчевые
Сахар и кондитерские изделия
Алтайкрайстат
Потребление продуктов питания в домашних хозяйствах Алтайского края
в схемах и диаграммах
Домашние хозяйства, проживающие в городской местности
500
465
450
465
394
400
350
374
300
274
250
200
214
246
206
161
138
150
189
161
100
100
80
102
96
15
50
19
76
73
11
48
7
60
8
0
из одного
человека
2-х человек
3-х человек
Хлеб и хлебные продукты
Молоко и молочные продукты
Фрукты и ягоды
4-х человек
5 и более
человек
Масло растительное и другие жиры
Яйца, штук
150
132
120
119
126
108
90
90
97
93
89
71
60
69
75
56
49
30
56
56
61
35
39
63
30
24
35
26
19
17
0
из одного
человека
2-х человек
3-х человек
Картофель
Рыба и рыбные продукты
Мясо и мясопродукты
4-х человек
5 и более
человек
Овощи и бахчевые
Сахар и кондитерские изделия
Алтайкрайстат
33
Потребление продуктов питания в домашних хозяйствах Алтайского края
в схемах и диаграммах
Домашние хозяйства, проживающие в сельской местности
450
400
350
297
300
263
250
238
223
221
210
175
200
163
152
150
145
132
106
100
50
74
73
128
96
83
59
88
54
53
67
36
51
31
0
из одного
человека
2-х человек
3-х человек
Хлеб и хлебные продукты
Мясо и мясопродукты
Яйца, штук
Фрукты и ягоды
150
4-х человек
5 и более
человек
Молоко и молочные продукты
148
129
120
119
100
114
92
90
94
90
84
60
49
58
44
30
31
27
16
27
23
14
25
18
15
10
11
8
8
0
из одного
человека
2-х человек
Картофель
Рыба и рыбные продукты
Масло растительное и другие жиры
34
3-х человек
4-х человек
5 и более
человек
Овощи и бахчевые
Сахар и кондитерские изделия
Алтайкрайстат
Потребление продуктов питания в домашних хозяйствах Алтайского края
в схемах и диаграммах
По домохозяйствам, имеющим детей в возрасте до 16 лет
Все домашние хозяйства
250
212
200
189
154
177
166
150
151
100
92
81
68
69
52
45
62
50
45
28
0
одного ребенка
2-х детей
Хлеб и хлебные продукты
Мясо и мясопродукты
Яйца, штук
Фрукты и ягоды
3-х детей
Молоко и молочные продукты
90
81
80
80
62
60
64
54
31
30
23
22
17
15
12
8
8
9
0
одного ребенка
2-х детей
3-х детей
Картофель
Овощи и бахчевые
Рыба и рыбные продукты
Сахар и кондитерские изделия
Масло растительное и другие жиры
Алтайкрайстат
35
Потребление продуктов питания в домашних хозяйствах Алтайского края
в схемах и диаграммах
Домашние хозяйства, проживающие в городской местности
250
222
211
195
206
200
186
150
100
85
88
81
71
70
71
56
54
50
43
43
0
одного ребенка
2-х детей
Хлеб и хлебные продукты
Мясо и мясопродукты
Яйца, штук
Фрукты и ягоды
3-х детей
Молоко и молочные продукты
90
74
60
73
71
61
49
32
38
30
22
20
16
13
9
15
8
8
0
одного ребенка
2-х детей
3-х детей
Картофель
Овощи и бахчевые
Рыба и рыбные продукты
Сахар и кондитерские изделия
Масло растительное и другие жиры
36
Алтайкрайстат
Потребление продуктов питания в домашних хозяйствах Алтайского края
в схемах и диаграммах
Домашние хозяйства, проживающие в сельской местности
250
201
191
200
178
150
144
144
101
129
100
89
67
56
50
49
52
42
46
23
0
одного ребенка
2-х детей
Хлеб и хлебные продукты
Мясо и мясопродукты
Яйца, штук
Фрукты и ягоды
3-х детей
Молоко и молочные продукты
120
102
89
90
88
76
60
60
57
29
30
24
25
15
13
11
8
9
8
0
одного ребенка
2-х детей
3-х детей
Картофель
Овощи и бахчевые
Рыба и рыбные продукты
Сахар и кондитерские изделия
Масло растительное и другие жиры
Алтайкрайстат
37
Потребление продуктов питания в домашних хозяйствах Алтайского края
в схемах и диаграммах
В группировках по 10 процентным (децильным) группам населения в
зависимости от уровня среднедушевых располагаемых ресурсов
Все домашние хозяйства
350
300
200
229
229
273
253
174
208
208
168
102
88
50
106
85
77
81
122
106
125
103
103
88
92
49
53
Вторая
Третья
35
Первая
116
108
77
69
63
110
50
0
223
239
230
102
100
297
245
189
150
275
278
250
321
310
306
300
67
56
Четвертая
Пятая
78
71
Шестая
Седьмая
91
75
Восьмая
Девятая
Хлеб и хлебные продукты
Мясо и мясопродукты
Молоко и молочные продукты
Яйца, штук
Десятая
Фрукты и ягоды
150
123
113
120
103
76
83
85
80
50
25
13
9
Первая
10
Вторая
Третья
37
37
12
Четвертая
26
21
25
42
32
25
11
12
11
10
13
12
Пятая
Шестая
Седьмая
Восьмая
Девятая
Десятая
Картофель
Овощи и бахчевые
Рыба и рыбные продукты
Сахар и кондитерские изделия
Масло растительное и другие жиры
38
36
31
21
19
10
36
35
32
18
0
95
91
63
31
30
90
86
81
60
95
83
84
90
95
97
96
91
Алтайкрайстат
Потребление продуктов питания в домашних хозяйствах Алтайского края
в схемах и диаграммах
Домашние хозяйства, проживающие в городской местности
400
366
376
347
350
332
300
260
256
279
244
249
245
219
183
150
102
102
84
109
114
100
105
90
89
80
73
102
62
59
Вторая
Третья
45
0
Первая
Четвертая
Пятая
Шестая
Хлеб и хлебные продукты
Мясо и мясопродукты
Яйца, штук
Фрукты и ягоды
121
119
124
99
99
102
87
82
74
67
120
99
97
57
50
321
284
265
213
100
271
310
250
200
355
289
78
Седьмая
Восьмая
Девятая
Десятая
Молоко и молочные продукты
150
120
112
99
93
87
90
87
85
85
87
93
71
91
81
75
60
67
71
72
65
55
57
34
30
25
24
Первая
12
Вторая
39
38
35
30
25
22
19
11
11
0
34
81
79
11
12
11
Третья
Четвертая
Пятая
39
30
36
45
40
36
27
12
11
10
Шестая
Седьмая
Восьмая
13
12
Девятая
Десятая
Картофель
Овощи и бахчевые
Рыба и рыбные продукты
Сахар и кондитерские изделия
Масло растительное и другие жиры
Алтайкрайстат
39
Потребление продуктов питания в домашних хозяйствах Алтайского края
в схемах и диаграммах
Домашние хозяйства, проживающие в сельской местности
350
280
300
190
194
200
0
218
183
148
161
151
102
101
50
203
196
190
122
100
246
239
250
150
276
272
264
161
110
180
117
112
181
111
124
114
131
81
94
51
42
Первая
Вторая
Третья
82
79
57
57
42
Четвертая
82
74
66
60
44
33
22
65
63
55
Пятая
Шестая
Хлеб и хлебные продукты
Мясо и мясопродукты
Яйца, штук
Фрукты и ягоды
71
60
Седьмая
Восьмая
Девятая
Десятая
Молоко и молочные продукты
140
136
118
120
110
99
98
99
101
107
132
113
101
100
108
83
95
99
101
98
80
80
79
71
60
44
40
25
20
0
29
28
19
16
13
14
8
Первая
34
34
16
34
34
35
20
19
21
25
23
9
9
11
11
11
11
11
13
13
Вторая
Третья
Четвертая
Пятая
Шестая
Седьмая
Восьмая
Девятая
Десятая
Картофель
Овощи и бахчевые
Рыба и рыбные продукты
Сахар и кондитерские изделия
Масло растительное и другие жиры
40
39
Алтайкрайстат
Потребление продуктов питания в домашних хозяйствах Алтайского края
в схемах и диаграммах
2.2. СТОИМОСТЬ ОСНОВНЫХ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ ПОТРЕБЛЕННЫХ В
ДОМАШНИХ ХОЗЯЙСТВАХ РАЗЛИЧНОГО СОСТАВА В 2013 ГОДУ,
в среднем на потребителя в месяц, рублей
Все домашние хозяйства
По составу домохозяйства
1510
1600
1442
1400
1111
1200
1000
758
800
885
822
627
557
600
432
399
433
711
624
494
329
400
613
546
442 480
362
280
398
340 376
218
200
0
из одного
человека
2-х человек
3-х человек
4-х человек
Фрукты и ягоды
Овощи и бахчевые
Хлеб и хлебные продукты
Мясо и мясопродукты
420
390
360
330
300
270
240
210
180
150
120
90
60
30
0
5 и более
человек
Молоко и молочные продукты
408
362
314
272
245
199
221
157
113
122
136
92
88
65
73
51
из одного
человека
151
175
166
116
52
39
2-х человек 3-х человек 4-х человек
130
48
36
5 и более
человек
Масло растительное и другие жиры
Яйца
Картофель
Рыба и рыбные продукты
Сахар и кондитерские изделия
Алтайкрайстат
41
Потребление продуктов питания в домашних хозяйствах Алтайского края
в схемах и диаграммах
Домашние хозяйства, проживающие в городской местности
2000
1800
1860
1736
1600
1400
1200
1318
917
807
999
1000
897
800
553
600
400
744
542
491
500
200
444
415
461
854
489
599
348
365
391
428
385
302
276
4-х человек
5 и более
человек
0
из одного
человека
2-х человек
3-х человек
Фрукты и ягоды
Овощи и бахчевые
Хлеб и хлебные продукты
Мясо и мясопродукты
420
405
372
360
359
300
338
253
240
262
201
157
180
96
218
129
139
120
60
Молоко и молочные продукты
75
51
64
57
38
29
0
из одного
человека
2-х человек
3-х человек
4-х человек
5 и более
человек
Масло растительное и другие жиры
Яйца
Картофель
Рыба и рыбные продукты
Сахар и кондитерские изделия
42
181
103
92
114
78
121
158
Алтайкрайстат
Потребление продуктов питания в домашних хозяйствах Алтайского края
в схемах и диаграммах
Домашние хозяйства, проживающие в сельской местности
1200
1105
983
1000
817
737
800
600
549
600
332
400
740
632
680
457
487
427
329
470
381
468
473
441
279
253
183
200
381 310
371
0
из одного
человека
2-х человек
3-х человек
4-х человек
5 и более
человек
Фрукты и ягоды
Молоко и молочные продукты
Овощи и бахчевые
Мясо и мясопродукты
Хлеб и хлебные продукты
414
420
351
360
300
234
240
246
180
197
163
189
180
157
120
60
198
75
74
68
67
51
50
147
146
40
45
147
120
88
40
39
0
из одного
человека
2-х человек
3-х человек
4-х человек
Яйца
Картофель
Сахар и кондитерские изделия
5 и более
человек
Масло растительное и другие жиры
Рыба и рыбные продукты
Алтайкрайстат
43
Потребление продуктов питания в домашних хозяйствах Алтайского края
в схемах и диаграммах
По домохозяйствам, имеющим детей в возрасте до 16 лет
Все домашние хозяйства
1000
973
900
800
707
700
600
503
559
500
400
431
440
388
333
408
300
294
304
313
200
262
235
100
149
0
одного ребенка
2-х детей
Хлеб и хлебные продукты
Мясо и мясопродукты
Овощи и бахчевые
Фрукты и ягоды
3-х детей
Молоко и молочные продукты
231
240
210
175
180
150
161
158
126
129
120
106
128
103
90
54
60
30
42
51
44
44
38
0
одного ребенка
2-х детей
3-х детей
Картофель
Яйца
Рыба и рыбные продукты
Сахар и кондитерские изделия
Масло растительное и другие жиры
44
Алтайкрайстат
Потребление продуктов питания в домашних хозяйствах Алтайского края
в схемах и диаграммах
Домашние хозяйства, проживающие в городской местности
1200
1100
1150
1000
900
775
800
700
669
600
526
500
424
464
400
365
300
254
231
200
282
422
100
265
163
134
142
0
одного ребенка
2-х детей
3-х детей
Хлеб и хлебные продукты
Мясо и мясопродукты
Овощи и бахчевые
Рыба и рыбные продукты
420
390
360
330
300
270
240
210
180
150
120
90
60
30
0
Молоко и молочные продукты
352
239
248
234
143
154
100
104
62
60
42
128
59
42
37
одного ребенка
2-х детей
3-х детей
Картофель
Яйца
Фрукты и ягоды
Сахар и кондитерские изделия
Масло растительное и другие жиры
Алтайкрайстат
45
Потребление продуктов питания в домашних хозяйствах Алтайского края
в схемах и диаграммах
Домашние хозяйства, проживающие в сельской местности
1000
900
764
800
656
700
519
600
475
438
500
416
400
341
300
200
395
396
413
266
298
261
236
100
113
0
одного ребенка
2-х детей
Хлеб и хлебные продукты
Мясо и мясопродукты
Овощи и бахчевые
Фрукты и ягоды
240
3-х детей
Молоко и молочные продукты
222
210
180
158
145
150
120
169
166
109
126
92
90
89
60
30
44
42
44
45
38
39
0
одного ребенка
Картофель
Рыба и рыбные продукты
Масло растительное и другие жиры
46
2-х детей
3-х детей
Яйца
Сахар и кондитерские изделия
Алтайкрайстат
Потребление продуктов питания в домашних хозяйствах Алтайского края
в схемах и диаграммах
2.3. ДОЛЯ РАСХОДОВ НА ПОКУПКУ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ В ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ
РАСХОДАХ ДОМАШНИХ ХОЗЯЙСТВ
(в процентах)
Домохозяйства состоящие из:
50
40
34,6
38,1
35,0 36,6 32,3
28,1
30,3 32,1
30
26,8
38,7 40,9
30,9
36,2
25,6
19,4
20
10
0
одного
человека
2-х человек
Все домохозяства
3-х человек
Городская местность
4-х человек
5 и более
человек
Сельская местность
Домохозяйства, имеющие детей в возрасте до 16 лет:
50
40
26,4
31,8
28,5
30
36,9
34,2
33,4
39,5
24,5
20,0
20
10
0
одного ребенка
Все домохозяства
2-х детей
3-х детей
Городская местность
Сельская местность
В группировках по 10-ти процентным группам обследуемого населения:
140
120
42,8
40,7
37,3
100
37,2
35,0
35,1
29,1
80
60
45,7
46,6
43,6
42,0
27,6
39,4
37,6
40
20
44,8
44,8
41,6
40,4
37,9
36,7
32,2
31,2
23,7
26,6
30,0
27,0
27,4
12,5
25,6
19,0
0
1 дециль 2 дециль 3 дециль 4 дециль 5 дециль 6 дециль 7 дециль 8 дециль 9 дециль 10 дециль
Все домохозяйства
Городская местность
Алтайкрайстат
Сельская местность
47
Потребление продуктов питания в домашних хозяйствах Алтайского края
в схемах и диаграммах
2.4. РАСПРЕДЕЛЕНИЕ ДОМАШНИХ ХОЗЯЙСТВ ПО УДЕЛЬНОМУ ВЕСУ РАСХОДОВ НА
ПОКУПКУ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ В ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ РАСХОДАХ В
ЗАВИСИМОСТИ ОТ РАЗМЕРА И СОСТАВА ДОМОХОЗЯЙСТВ
В 2013 ГОДУ, в процентах
Все домашние хозяйства
домашние хозяйства, состоящие из:
100%
90%
80%
2
8
1
4
2
9
13
16
20
15
25
21
28
20
20
22
25
30%
20%
10%
19
24
50%
40%
28
21
70%
60%
3
12
20
18
15
11
11
13
1 лица
2 лиц
3 лиц
30
21
3
0%
до 20,0
20,1-30,0
30,1-40,0
40,1-50,0
4 лиц
50,1-60,0
5 и более лиц
60,1-70,0
более 70,1
домашние хозяйства, проживающие в городской местности
100%
90%
80%
1
7
2
9
22
17
70%
60%
23
1
4
12
18
24
15
3
27
50%
40%
30%
20%
23
0
23
21
15
12
23
9
10
7
1 лица
2 лиц
3 лиц
до 20,0
48
28
29
29
10%
0%
32
20,1-30,0
30,1-40,0
40,1-50,0
33
14
4 лиц
50,1-60,0
Алтайкрайстат
7
5 и более лиц
60,1-70,0
более 70,1
Потребление продуктов питания в домашних хозяйствах Алтайского края
в схемах и диаграммах
домашние хозяйства, проживающие в сельской местности
100%
90%
80%
70%
60%
42
13
3
9
7
11
15
15
17
30%
20%
10%
5
14
26
21
14
28
31
30
29
4 лиц
0
5 и более лиц
22
16
50%
40%
2
28
14
21
15
22
17
21
15
13
1 лица
2 лиц
0%
до 20,0
20,1-30,0
3 лиц
30,1-40,0
40,1-50,0
50,1-60,0
60,1-70,0
более 70,1
Домашние хозяйства, имеющие детей в возрасте до 16 лет
Все домашние хозяйства
100%
90%
80%
3
11
3
9
20
19
15
29
70%
60%
24
50%
33
29
40%
30%
26
22
20%
20
10%
16
14
1 ребенка
2-х детей
7
0%
до 20,0
20,1-30,0
30,1-40,0
40,1-50,0
Алтайкрайстат
3-х и более детей
50,1-60,0
60,1-70,0
более 70,1
49
Потребление продуктов питания в домашних хозяйствах Алтайского края
в схемах и диаграммах
домашние хозяйства, проживающие в городской местности
100%
90%
3
12
1
13
24
22
24
80%
70%
27
60%
50%
26
0
40
40%
26
30%
26
20%
20
10%
9
4
1 ребенка
2-х детей
0%
до 20,0
20,1-30,0
30,1-40,0
40,1-50,0
23
3-х и более детей
50,1-60,0
60,1-70,0
более 70,1
домашние хозяйства, проживающие в сельской местности
100%
90%
3
9
4
6
80%
15
16
12
29
70%
23
60%
28
50%
40%
27
42
25
30%
20%
23
21
17
1 ребенка
2-х детей
0
3-х и более детей
10%
0%
до 20,0
50
20,1-30,0
30,1-40,0
40,1-50,0
50,1-60,0
Алтайкрайстат
60,1-70,0
более 70,1
Потребление продуктов питания в домашних хозяйствах Алтайского края
в схемах и диаграммах
2.5. СОСТАВ ПИЩЕВЫХ ВЕЩЕСТВ И ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ В
ПОТРЕБЛЕННЫХ ПРОДУКТАХ ПИТАНИЯ, на потребителя, в сутки
Все домашние хозяйства
По составу домохозяйства
3-х
человек
2-х
человек
4078,0
3581,9
2693,3
2281,6
1971,1
Белки, гр.
114,9
100,6
76,7
64,4
55,3
Жиры, гр.
158,3
140,2
105,6
87,9
69,1
544,2
475,4
356,1
305,5
279,6
Килокалории всего
4-х
человек
5 и более
человек
1-го
человека
Углеводы, гр.
Домашние хозяйства, проживающие в городской местности
Килокалории всего
Белки, гр
БеббббббббБел
ки, гр.
Жиры, гр.
3-х
человек
4-х
человек
5 и более
человек
1-го
человека
2-х
человек
4378,0
3798,6
2779,0
2248,4
1954,0
128,4
111,2
81,9
65,2
60,2
178,7
153,7
113,2
90,2
73,6
559,4
488,5
355,0
291,3
260,1
Углеводы, гр.
Домашние хозяйства, проживающие в сельской местности
3-х
человек
4-х
человек
5 и более
человек
1-го
человека
2-х
человек
Килокалории всего
3626,0
3333,6
2571,6
2323,9
1981,2
БелбббббьтБе
Белки,
лки,
гр.гр
94,6
88,5
69,2
63,5
52,4
Жиры, гр.
127,5
124,9
94,7
84,9
66,5
521,3
460,4
357,7
323,6
290,9
Углеводы, гр.
Алтайкрайстат
51
Потребление продуктов питания в домашних хозяйствах Алтайского края
в схемах и диаграммах
Домашние хозяйства, имеющие детей в возрасте до 16 лет
Все домашние хозяйства
1-го
ребенка
Килокалории всего
Белки, гр.
Жиры, гр.
2-х
детей
3-х и
более
детей
2404,6
2048,3
1760,6
67,8
57,0
48,8
91,6
77,8
67,1
324,6
277,7
238,4
Углеводы, гр.
Домашние хозяйства, проживающие в городской местности
1
ребенка
Килокалории всего
Белки, гр.
2409,2
70,3
Жиры, гр.
97,0
Углеводы, гр.
310,9
2-х
детей
3-х и
более
детей
1910,8
1692,7
54,8
49,1
76,0
65,6
249,8
224,9
Домашние хозяйства, проживающие в сельской местности
1
ребенка
Килокалории всего
Белки, гр.
Жиры, гр.
2-х
детей
3-х и
более
детей
2399,2
2150,8
1785,6
64,8
58,6
48,6
85,0
79,1
67,7
340,8
298,5
243,3
Углеводы, гр.
52
Алтайкрайстат
Потребление продуктов питания в домашних хозяйствах Алтайского края
в схемах и диаграммах
В группировках по 10 процентным (децильным) группам населения в
зависимости от уровня среднедушевых располагаемых ресурсов
Все домашние хозяйства
Килокалории всего
1-ая группа (с наименьшими
располагаемыми ресурсамиа)
10-ая группа (с наибольшими
располагаемими ресурсами)
3397,1
2078,7
Белки, гр.
98,4
56,8
Жиры, гр.
135,0
75,4
Углеводы, гр.
443,3
291,1
Домашние хозяйства, проживающие в городской местности
1-ая группа (с наименьшими
располагаемыми ресурсамиа)
Килокалории всего
Белки, гр.
10-ая группа (с наибольшими
располагаемими ресурсами)
2110,8
3502,9
58,6
106,5
Жиры, гр.
145,0
81,3
Углеводы, гр.
439,0
283,9
Домашние хозяйства, проживающие в сельской местности
1-ая группа (с наименьшими
располагаемыми ресурсамиа)
Килокалории всего
Белки, гр.
Жиры, гр.
10-ая группа (с наибольшими
располагаемими ресурсами)
2036,4
3262,1
54,5
88,1
67,6
122,2
300,5
448,7
Углеводы, гр.
Алтайкрайстат
53
Потребление продуктов питания в домашних хозяйствах Алтайского края
в схемах и диаграммах
РАЗДЕЛ III. ПОТРЕБЛЕНИЕ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ В ДОМАШНИХ ХОЗЯЙСТВАХ
АЛТАЙСКОГО КРАЯ В СРАВНЕНИИ С РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИЕЙ В 2013 ГОДУ
3.1. ПОТРЕБЛЕНИЕ ОСНОВНЫХ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ В ДОМАШНИХ
ХОЗЯЙСТВАХ ГОРОДСКОЙ И СЕЛЬСКОЙ МЕСТНОСТИ,
в среднем на потребителя в год, кг
Хлебные продукты
Все домохозяйства
Алтайский
край
109
96
Российская
Федерация
80
85
90
95
Городская местность
Сельская местность
Алтайский
край
106
Российская
Федерация
90
0
54
20
40
60
100
80 100 120
Алтайский
край
112
Российская
Федерация
113
0
Алтайкрайстат
20
40
60
80
100 120
Потребление продуктов питания в домашних хозяйствах Алтайского края
в схемах и диаграммах
Картофель
Все население
Алтайский
Алтайский
край
край
87
61
Российская
Российская
Федерация
Федерация
0
20
40
60
80
100
Городская местность
Алтайский
край
Сельская местность
Алтайский
край
75
Российская
Федерация
Российская
Федерация
56
0
20
40
60
102
73
0
80 100
20 40 60 80 100 120
Овощи и бахчевые
Все население
Алтайский
Алтайский
край
край
94
97
Российская
Российская
Федерация
Федерация
80
85
90
95
Городская местность
Алтайский
край
Сельская местность
89
Российская
Федерация
96
80
85
90
95
100
Алтайский
край
102
Российская
Федерация
98
80
100
Алтайкрайстат
90
100
110
55
Потребление продуктов питания в домашних хозяйствах Алтайского края
в схемах и диаграммах
Фрукты и ягоды
Все население
Алтайский
Алтайский
край
край
67
77
Российская
Российская
Федерация
Федерация
0
20
40
60
80
Городская местность
Алтайский
край
Сельская местность
Алтайский
край
76
Российская
Федерация
20
40
60
56
Российская
Федерация
81
0
100
65
0
80 100
20
40
60
80 100
Мясо и мясопродукты
Все население
Алтайский
Алтайский
край
край
80
85
Российская
Российская
Федерация
Федерация
0
20
40
60
80
Городская местность
Алтайский
край
87
0
56
Сельская местность
93
Российская
Федерация
100
Алтайский
край
64
Российская
Федерация
78
0
20 40 60 80 100
Алтайкрайстат
20 40 60 80 100
Потребление продуктов питания в домашних хозяйствах Алтайского края
в схемах и диаграммах
Молоко и молочные продукты
Все население
Алтайский
Алтайский
край
край
267
270
Российская
Российская
Федерация
Федерация
200
220
240
260
280
Городская местность
Сельская местность
Алтайский
край
Алтайский
край
232
294
Российская
Федерация
Российская
Федерация
278
249
200
200 220 240 260 280 300
220
240
260
Яйца, шт
Все население
Алтайский
Алтайский
край
край
230
217
Российская
Российская
Федерация
Федерация
180
190
200
210
220
230
Городская местность
Алтайский
край
Российская
Федерация
240
Сельская местность
273
221
Алтайский
край
Российская
Федерация
175
207
100 130 160 190 220
180 200 220 240 260 280
Алтайкрайстат
57
Потребление продуктов питания в домашних хозяйствах Алтайского края
в схемах и диаграммах
Рыба и рыбопродукты
Все население
Алтайский
Алтайский
край
край
23
22
Российская
Российская
Федерация
Федерация
0
5
10
15
20
25
Городская местность
Сельская местность
Алтайский
край
Алтайский
край
27
Российская
Федерация
5
19
Российская
Федерация
22
0
30
22
0
10 15 20 25 30
5
10 15 20 25 30
Сахар и кондитерские изделия
Все население
Алтайский
Алтайский
край
край
36
32
Российская
Российская
Федерация
Федерация
0
5
10
15
20
25
30
35
Городская местность
Сельская местность
Алтайский
край
38
Российская
Федерация
31
0
58
10
20
30
40
Алтайский
край
34
Российская
Федерация
34
0
40
Алтайкрайстат
10
20
30
40
Потребление продуктов питания в домашних хозяйствах Алтайского края
в схемах и диаграммах
3.2. СТОИМОСТЬ ОСНОВНЫХ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ, ПОТРЕБЛЕННЫХ
В ДОМАШНИХ ХОЗЯЙСТВАХ,
в среднем на потребителя в месяц, рублей
Все домашние хозяйства
Российская
Федерация
Алтайский
край
621
Хлеб и хлебные продукты
580
107
Картофель
136
441
Овощи и бахчевые
450
408
Фрукты и ягоды
333
1345
Мясо и мясные продукты
1126
659
Молоко и молочные продукты
525
79
Яйца
70
294
Рыба и рыбные продукты
221
277
Сахар и кондитерские изделия
267
68
Масло растительное и другие жиры
55
Алтайкрайстат
59
Потребление продуктов питания в домашних хозяйствах Алтайского края
в схемах и диаграммах
Домашние хозяйства, проживающие в городской местности
Российская
Федерация
60
Алтайский
край
636
Хлеб и хлебные продукты
632
101
Картофель
115
448
Овощи и бахчевые
420
425
Фрукты и ягоды
374
1419
Мясо и мясные продукты
1337
704
Молоко и молочные продукты
581
80
Яйца
83
315
Рыба и рыбные продукты
270
275
Сахар и кондитерские изделия
273
68
Масло растительное и другие жиры
56
Алтайкрайстат
Потребление продуктов питания в домашних хозяйствах Алтайского края
в схемах и диаграммах
Домашние хозяйства, проживающие в сельской местности
Российская
Федерация
Алтайский
край
577
Хлеб и хлебные продукты
514
123
Картофель
163
420
Овощи и бахчевые
488
361
Фрукты и ягоды
282
1136
Мясо и мясные продукты
858
532
Молоко и молочные продукты
454
74
Яйца
54
235
Рыба и рыбные продукты
159
281
Сахар и кондитерские изделия
259
67
Масло растительное и другие жиры
53
Алтайкрайстат
61
Потребление продуктов питания в домашних хозяйствах Алтайского края
в схемах и диаграммах
3.3. ДОЛЯ РАСХОДОВ НА ПОКУПКУ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ В ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ
РАСХОДАХ ДОМАШНИХ ХОЗЯЙСТВ
Все домашние хозяйства
(в процентах)
Российская Федерация
40
30
20
10
Алтайский край
0
0
30,5
10
20
30
30,2
2009
29,6
2010
29,5
2011
28,1
2012
30,2
32,8
31,7
2013
27,7
40
30,5
Домашние хозяйства проживающие в городской местности
Российская Федерация
40
30
29,0
28,3
28,1
27,0
26,4
62
20
10
Алтайский край
0
0
10
2009
2010
2011
2012
2013
Алтайкрайстат
20
30
40
31,8
33,4
35,1
32,4
33,7
Потребление продуктов питания в домашних хозяйствах Алтайского края
в схемах и диаграммах
Домашние хозяйства проживающие в сельской местности
Российская Федерация
40
30
20
10
Алтайский край
0
0
38,2
10
20
30
27,4
2009
36,0
25,0
2010
36,1
28,7
2011
33,5
2012
34,1
2013
40
30,2
25,5
3.4. РАСПРЕДЕЛЕНИЕ ДОМАШНИХ ХОЗЯЙСТВ ПО УДЕЛЬНОМУ ВЕСУ РАСХОДОВ
НА ПОКУПКУ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ
В ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ РАСХОДАХ
Все домашние хозяйства
(в процентах)
30
23
процентов
20
20
20
17
12
10
6
2
0
до 20,0
20,1-30,0
30,1-40,0
Алтайский край
40,1-50,0
50,1-60,0
60,1-70,0
более 70,1
Российская Федерация
Алтайкрайстат
63
Потребление продуктов питания в домашних хозяйствах Алтайского края
в схемах и диаграммах
Домашние хозяйства, проживающие в городской местности
30
23
процентов
21
20
20
18
11
10
5
2
0
до 20,0
20,1-30,0
30,1-40,0
Алтайский край
40,1-50,0
50,1-60,0
60,1-70,0
более 70,1
Российская Федерация
Домашние хозяйства, проживающие в сельской местности
30
процентов
21
20
20
17
16
11
9
10
6
0
до 20,0
20,1-30,0
30,1-40,0
Алтайский край
64
40,1-50,0
50,1-60,0
Российская Федерация
Алтайкрайстат
60,1-70,0
более 70,1
Потребление продуктов питания в домашних хозяйствах Алтайского края
в схемах и диаграммах
Раздел IV. ПОТРЕБЛЕНИЕ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ В ДОМАШНИХ ХОЗЯЙСТВАХ
АЛТАЙСКОГО КРАЯ В СРАВНЕНИИ С РЕГИОНАМИ
СИБИРСКОГО ФЕДЕРАЛЬНОГО ОКРУГА в 2013 году
4.1. ПОТРЕБЛЕНИЕ ОСНОВНЫХ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ
В ДОМАШНИХ ХОЗЯЙСТВАХ
(в среднем на потребителя в год, кг)
Хлебные продукты
Сибирский федеральный округ
Томская область
Омская область
Новосибирская область
Кемеровская область
Иркутская область
Красноярский край
Забайкальский край
Алтайский край
Республика Хакасия
Республика Тыва
Республика Бурятия
Республика Алтай
87,1
99,1
95,9
96
93,6
108
91,7
101,7
108,6
91,7
0
20
40
60
80
116,2
110,4
114,6
100
120
140
Картофель
Сибирский федеральный округ
Томская область
Омская область
Новосибирская область
Кемеровская область
Иркутская область
Красноярский край
Забайкальский край
Алтайский край
Республика Хакасия
Республика Тыва
Республика Бурятия
Республика Алтай
67,9
47,4
83,9
72,7
59
72,1
55,3
59,9
87,3
76,5
41,3
68
49,1
0
15
30
45
60
75
90
Овощи и бахчевые
Сибирский федеральный округ
Томская область
Омская область
Новосибирская область
Кемеровская область
Иркутская область
Красноярский край
Забайкальский край
Алтайский край
Республика Хакасия
Республика Тыва
Республика Бурятия
Республика Алтай
83,6
72,9
101
93,3
80,1
79,2
80,7
68,6
94,3
79,7
41,6
70
0
20
40
Алтайкрайстат
60
73,5
80
100
120
65
Потребление продуктов питания в домашних хозяйствах Алтайского края
в схемах и диаграммах
Фрукты и ягоды
Сибирский…
Томская область
Омская область
Новосибирская область
Кемеровская область
Иркутская область
Красноярский край
Забайкальский край
Алтайский край
Республика Хакасия
Республика Тыва
Республика Бурятия
Республика Алтай
70,8
58,4
85,6
68,9
71,9
80,7
75,4
65,8
67,1
67,2
44,5
47,1
59,7
0
15
30
45
60
75
90
Мясо и мясные продукты
Сибирский…
Томская область
Омская область
Новосибирская область
Кемеровская область
Иркутская область
Красноярский край
Забайкальский край
Алтайский край
Республика Хакасия
Республика Тыва
Республика Бурятия
Республика Алтай
80,2
75,7
89,7
83,9
81,3
81,2
77,9
78,7
80
58,5
55,9
85
57,7
0
15
30
45
60
75
90
Молоко и молочные продукты
Сибирский федеральный округ
Томская область
Омская область
Новосибирская область
Кемеровская область
Иркутская область
Красноярский край
Забайкальский край
Алтайский край
Республика Хакасия
Республика Тыва
Республика Бурятия
Республика Алтай
255,8
233,2
295
285,4
260,8
238,9
250,7
231,9
266,9
235,9
128,2
224,4
231,5
0
66
50
100
150
Алтайкрайстат
200
250
300
Потребление продуктов питания в домашних хозяйствах Алтайского края
в схемах и диаграммах
Яйца, штук
Сибирский федеральный округ
Томская область
Омская область
Новосибирская область
Кемеровская область
Иркутская область
Красноярский край
Забайкальский край
Алтайский край
Республика Хакасия
Республика Тыва
Республика Бурятия
Республика Алтай
215
210
233
249
225
198
200
189
230
178
150
182
201
0
20
40
60
80
100 120 140 160 180 200 220 240
Рыба и рыбные продукты
Сибирский…
Томская область
Омская область
Новосибирская область
Кемеровская область
Иркутская область
Красноярский край
Забайкальский край
Алтайский край
Республика Хакасия
Республика Тыва
Республика Бурятия
Республика Алтай
22,6
17,2
24,7
27,1
20,5
26,2
19,5
19,8
23,1
19,3
7,8
29,7
13,1
0
5
10
15
20
25
30
Сахар и кондитерские изделия
Сибирский…
Томская область
Омская область
Новосибирская область
Кемеровская область
Иркутская область
Красноярский край
Забайкальский край
Алтайский край
Республика Хакасия
Республика Тыва
Республика Бурятия
Республика Алтай
0
30,9
25,3
31,9
31,9
29,4
34,6
28,9
28,3
36,2
27,4
25,2
26,2
29,2
5
10
15
Алтайкрайстат
20
25
30
35
40
67
Потребление продуктов питания в домашних хозяйствах Алтайского края
в схемах и диаграммах
4.2. СТОИМОСТЬ ОСНОВНЫХ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ, ПОТРЕБЛЕННЫХ
В ДОМАШНИХ ХОЗЯЙСТВАХ
в среднем на потребителя в месяц, рублей
Хлеб и хлебные
продукты
68
Мясо и мясные
продукты
608
Сибирский федеральный округ
1211
614
Республика Алтай
862
674
Республика Бурятия
1380
589
Республика Тыва
981
529
Республика Хакасия
872
580
Алтайский край
1126
639
Забайкальский край
1269
638
Красноярский край
1190
650
Иркутская область
1302
582
Кемеровская область
1180
591
Новосибирская область
1299
601
Омская область
1234
553
Томская область
1155
Алтайкрайстат
Потребление продуктов питания в домашних хозяйствах Алтайского края
в схемах и диаграммах
Молоко и
молочные
продукты
Рыба и рыбные
продукты
602
Сибирский федеральный округ
253
515
Республика Алтай
143
557
Республика Бурятия
272
408
Республика Тыва
92
630
Республика Хакасия
209
525
Алтайский край
221
573
Забайкальский край
239
680
Красноярский край
278
667
Иркутская область
283
555
Кемеровская область
211
604
Новосибирская область
327
635
Омская область
253
596
Томская область
200
Алтайкрайстат
69
Потребление продуктов питания в домашних хозяйствах Алтайского края
в схемах и диаграммах
Овощи и бахчевые
Картофель
70
126
Сибирский федеральный округ
430
72
Республика Алтай
330
103
Республика Бурятия
361
102
Республика Тыва
203
133
Республика Хакасия
414
136
Алтайский край
450
100
Забайкальский край
411
125
Красноярский край
482
138
Иркутская область
471
110
Кемеровская область
354
155
Новосибирская область
485
131
Омская область
420
103
Томская область
395
Алтайкрайстат
Потребление продуктов питания в домашних хозяйствах Алтайского края
в схемах и диаграммах
Сахар и
кондитерские
изделия
Фрукты и ягоды
379
Сибирский федеральный округ
280
312
Республика Алтай
264
264
Республика Бурятия
272
246
Республика Тыва
228
343
Республика Хакасия
251
333
Алтайский край
267
355
Забайкальский край
291
449
Красноярский край
307
452
Иркутская область
334
370
Кемеровская область
268
365
Новосибирская область
267
419
Омская область
279
313
Томская область
206
Алтайкрайстат
71
Потребление продуктов питания в домашних хозяйствах Алтайского края
в схемах и диаграммах
Масло
растительное и
другие жиры
Яйца
72
74
Сибирский федеральный округ
69
65
Республика Алтай
53
75
Республика Бурятия
68
59
Республика Тыва
63
62
Республика Хакасия
73
70
Алтайский край
55
76
Забайкальский край
73
75
Красноярский край
64
82
Иркутская область
95
68
Кемеровская область
62
82
Новосибирская область
71
74
Омская область
75
69
Томская область
58
Алтайкрайстат
Потребление продуктов питания в домашних хозяйствах Алтайского края
в схемах и диаграммах
4.3. ДОЛЯ РАСХОДОВ НА ПОКУПКУ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ В
ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ РАСХОДАХ ДОМАШНИХ ХОЗЯЙСТВ
(в процентах)
Алтайский край; 30,5
Республика
Бурятия;34,8
Кемеровская область;
31,4
Забайкальский край;
30,9
Томская область; 21,0
Омская область; 32,3
Иркутская область;31,1
Республика Хакасия;
27,1
Новосибирская
область; 27,6
Красноярский край;
23,7
Республика Тыва; 33,2
Республика Алтай; 31,1
4.4. РАСПРЕДЕЛЕНИЕ ДОМАШНИХ ХОЗЯЙСТВ ПО УДЕЛЬНОМУ ВЕСУ РАСХОДОВ НА
ПОКУПКУ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ В ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ РАСХОДАХ
(в процентах)
12; 18
11; 13
12; 23
1; 15
2; 13
1; 21
11; 18
2; 14
10; 15
10; 18
9; 12
3; 14
3; 18
9; 17
4; 18
4; 25
8; 20
8; 15
5; 14
7; 28
7; 25
6; 17
до20,0
6; 17
5; 19
20,1-30,0
Алтайкрайстат
73
Потребление продуктов питания в домашних хозяйствах Алтайского края
в схемах и диаграммах
12; 25
12; 22
1; 20
2; 23
11; 21
1; 20
11; 21
2; 23
10; 26
10; 22
3; 20
9; 24
3; 20
9; 20
4; 26
4; 18
8; 22
8; 20
5; 21
5; 24
7; 23
7; 14
6; 24
30,1-40,0
12; 8
11; 16
6; 22
40,1-50,0
2; 16
10; 13
12; 3
11; 8
1; 14
1; 7
2; 7
10; 5
9; 8
9; 16
3; 17
3; 8
4; 8
8; 15
4; 4
8; 6
7; 7 6; 12
5; 15
50,1-60,0
11; 3
12; 1
1; 3
10; 1
2; 4
9; 3
8; 2
3; 3
7; 1
6; 2 5; 1
4; 1
7; 2
5; 6
60,1-70,0
1. Республика Алтай
2. Республика Бурятия
3. Республика Тыва
4. Республика Хакасия
5. Алтайский край
6. Забайкальский край
7. Красноярский край
8. Иркутская область
9. Кемеровская область
10. Новосибирская область
11.Омская область
12.Томская область
более 70,0
74
6; 6
Алтайкрайстат
Потребление продуктов питания в домашних хозяйствах Алтайского края
в схемах и диаграммах
4.5. СОСТАВ ПИЩЕВЫХ ВЕЩЕСТВ В ПОТРЕБЛЕННЫХ
ПРОДУКТАХ ПИТАНИЯ
на потребителя, в сутки
120
100
80
68,8
80,6
61,2
80,5
75,2
73,1
5
6
7
67,3
80,1
74,7
79,7
82,4
8
9
10
11
106,6
113,4
118,5
9
10
11
323,6
339,6
352,0
9
10
69,0
60
40
1
2
3
4
12
Белки, г
160
140
120
100
80
60
40
84,8
1
100,7
94,9
110,7
99,6
101,0
6
7
114,2
91,0
68,5
2
3
4
5
8
12
Жиры, г
500
450
400
350
300
250
351,6
1
346,6
379,6
328,6
2
3
4
377,6
334,7
320,1
5
319,2
6
7
8
288,7
11
12
Углеводы, г
4000
3500
3000
2455,7
2849,7
2624,6
2184,8
2500
2415,7
2546,1 2489,1
2869,7
2816,5
2563,9 2709,3
2259,8
2000
1
1.
2.
3.
4.
5.
6.
2
Республика Алтай
Республика Бурятия
Республика Тыва
Республика Хакасия
Алтайский край
Забайкальский край
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
Килокалории
7. Красноярский край
8. Иркутская область
9. Кемеровская область
10. Новосибирская область
11. Омская область
12. Томская область
Алтайкрайстат
75
Потребление продуктов питания в домашних хозяйствах Алтайского края
в схемах и диаграммах
МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ ПОЯСНЕНИЯ
Выборочное обследование бюджетов домашних хозяйств проводится органами
государственной статистики в соответствии с Федеральной программой статистических
работ, ежегодно утверждаемой Федеральной службой государственной статистики.
Обследование проводится по выборочному методу на принципах добровольного
участия домохозяйств и охватывает 745 домохозяйств ежеквартально.
Домашнее хозяйство представляет собой совокупность лиц, проживающих в
одном жилом помещении или его части, как связанных, так и не связанных родством,
совместно обеспечивающих себя всем необходимым для жизни, полностью или частично
объединяя и расходуя свои средства. Домохозяйство может состоять из одного человека,
живущего самостоятельно.
Расходы на покупку продуктов питания –. совокупность денежных расходов на
покупку продуктов и безалкогольных напитков для домашнего питания, независимо от
того, предназначены ли они для личного потребления или передачи другому
домохозяйству
Стоимость основных продуктов питания, потребленных в домашних
хозяйствах - условно исчисленная по средним ценам покупки1) стоимость всех
потребленных домохозяйством продуктов питания, независимо от источника их
поступления. Не включает стоимость питания вне дома.
Потребление продуктов питания исчисляется как сумма общего количества
купленных в период обследования продуктов ( за исключением отданных на корм скоту и
домашним животным, переработанных для длительного хранения, купленных в запас,
подаренных, проданных или отданных в обмен на другие товары), количества
израсходованных на личное потребление продуктов, поступивших в домашнее хозяйство
без оплаты ( в счет оплаты труда, в виде продукции собственного производства или от
самозаготовок, в виде подарков, натуральной помощи и т.п.), а также объема
потребленных в течение учетного периода продуктов, купленных до начала
обследования.
Среднедушевое потребление основных продуктов питания определяется
путем деления общего объема потребленных продуктов питания на число лиц,
фактически присутствующих в домашнем хозяйстве.
Норма потребления представляет собой усредненную величину необходимого
поступления пищевых и биологически активных веществ, обеспечивающих оптимальную
реализацию физиолого-биохимических
процессов в организме человека. (Приказ
Министерства здравоохранения и социального развития РФ от 2 августа 2010 г. № 593н)
Потребительские расходы домашних хозяйств являются частью денежных
расходов, которые направляются на приобретение потребительских товаров и услуг,
независимо от того полностью или частично они были оплачены в течение учетного
периода обследования и предназначались ли они для потребления внутри обследуемого
домохозяйства. Потребительские расходы состоят из расходов на покупку продуктов
питания (включая расходы на питание вне дома), алкогольных напитков,
непродовольственных товаров и расходов на оплату услуг. В их составе не учитывается
покупка ювелирных изделий, оплата материалов и работ по строительству и
капитальному ремонту жилых или подсобных помещений.
76
Алтайкрайстат
ДЛЯ ЗАМЕТОК
ДЛЯ ЗАМЕТОК
ДЛЯ ЗАМЕТОК
ПОТРЕБЛЕНИЕ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ В ДОМАШНИХ
ХОЗЯЙСТВАХ АЛТАЙСКОГО КРАЯ
в схемах и диаграммах
индекс по каталогу - 120050
сборник
Ответственные за выпуск:
Л.А. Майстренко
Тел.: (385-2) 20-05-65
Подписано в печать 12.11.2014
Отдел маркетинга Территориального органа Федеральной службы
государственной статистики по Алтайскому краю,
656049, г. Барнаул, ул. Чернышевского, 57
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа