close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

Информация о результатах конкурса, объявленного « 04»;pdf

код для вставкиСкачать
«Наука и образование: новое время» № 2, 2014
Аксенова Татьяна Васильевна,
преподаватель экономико-управленческих дисциплин,
ГБОУ СПО Колледж сферы услуг № 3,
г. Москва
ДЕЛОВАЯ ИГРА «КРИЗИС НА КОНДИТЕРСКОЙ ФАБРИКЕ»
(МЕТОДИЧЕСКАЯ РАЗРАБОТКА УРОКА)
Производственное совещание является одним из имитационных методов
активного обучения, который применяется, как правило, при завершении изучения
крупной темы или, когда нужно выработать конкретное решение.
Основная цель урока-производственного совещания – научить студентов
взаимодействовать в профессиональном коллективе, правильно вести
делопроизводство.
Представленный ниже сценарий деловой игры позволит обобщить,
систематизировать и закрепить знания по таким дисциплинам как «Менеджмент»,
«Маркетинг», «Экономика организации», «Финансы, денежное обращение и
кредит», «Документационное обеспечение управления» и др.
План проведения занятия
Дисциплина: «Менеджмент».
Тема: «Кризис на кондитерской фабрике».
Технология: деловая игра.
Вид занятия: производственное совещание.
Тип занятия: урок обобщения и систематизации.
Цель занятия: развитие навыков выявления и анализа факторов, влияющих
на функционирование организации; грамотного изложения своих мыслей.
Задание. На кондитерской фабрике ЗАО «Сладкая жизнь», работающей уже
около сорока лет, и пережившей экономический кризис 1990-х гг. и 2008 г., в
последнее время значительно увеличилось количество некачественной продукции.
Пересмотреть систему управления предприятием, внести необходимые изменения.
Подготовка к уроку:
1. Распределить роли
 экспертов (5 человек, имеющих прочные знания по закрепляемой теме);
 работников предприятия (генерального директора, заместителей директора
по производству, по сбыту, по снабжению, персоналу, по маркетингу и рекламе, по
связям с общественностью, главного бухгалтера и др.);
 представителей союза защиты прав потребителей (2 человека);
 секретаря директора, который будет вести протокол производственного
совещания.
2. Организовать учебную аудиторию таким образом, чтобы эксперты могли
видеть и слышать работу руководства фабрики.
3. Эксперты должны наблюдать за действиями и мерами, предпринимаемыми
руководящим составом предприятия, фиксировать их. В процессе деловой игры
они имеют право три раза вносить коррективы в действия менеджеров,
консультировать или предлагать возможные решения.
4. Представители от союза защиты прав потребителей готовят обвинения
www.articulus-info.ru
«Наука и образование: новое время» № 2, 2014
руководству фабрики для расширенного совещания, на которое они приглашены.
5. Каждый из менеджеров фабрики готовит себе речь к совещанию в кабинете
у генерального директора. При этом в общих чертах известны их соображения.
 Генеральный директор уже 22 года руководит этой фабрикой и не помнит
подобной проблемы, которая не только отражается на прибыли предприятия, но и
может серьезно подорвать репутацию предприятия, продукцию которого
потребители предпочитают за разумные цены.
 Заместитель директора по производству видит причину в устаревшем и
требующем немедленной замены оборудовании.
 Начальник отдела кадров видит решение проблемы в применении
экономического метода управления.
 Начальник финансового отдела считают необходимым ужесточить
требования, ввести политику штрафов.
 Начальник отдела снабжения и сбыта считает, что у многих работников
фабрики нет должного опыта и квалификации.
Ход урока
Директор: «Добрый день, коллеги! Начнем наше производственное
совещание. В последнее время значительно увеличилось количество бракованной
и некачественной продукции. Мы собрались сегодня для того, чтобы выслушать
ваши предложения по разработке предложений и мер по совершенствованию
системы управления фабрикой и повышению качества выпускаемой продукции.
На совещании сегодня присутствуют представители Общества защиты прав
потребителей. Пожалуйста, вам слово!»
Представитель ОЗПП: «Здравствуйте! Известно, что фабрика ЗАО «Сладкая
жизнь» является одним из лидеров рынка по производству кондитерских изделий
на протяжении многих лет. Привлекательность продукции фабрики для
потребителей обусловлена высоким качеством и доступными ценами. Несмотря на
экономический кризис и снижение объемов шоколадного рынка фабрика
продолжала радовать своих потребителей новыми видами шоколадной продукции.
Однако за последние месяцы резко увеличилось количество обращений
покупателей шоколада и конфет фабрики «Сладкая жизнь». В результате
проведенной нами независимой экспертизы качества шоколада были получены
неутешительные результаты, а в частности:
1. Горький шоколад не соответствует требованиям ГОСТ в части полноты и
достоверности информации для потребителя: не указано присутствие в продукте
растительного эквивалента какао-масла.
2. Некоторые образцы шоколада имеют явные и скрытые дефекты, такие как
сахарное и жировое поседение, салистый привкус, вкус испорченного жира».
Директор: «Заслушаем заместителя директора по производству».
Зам. директора по производству: «На нашей фабрике действует 7 цехов.
Свыше 72% всего объема продукции выпускается на поточно-механизированных
линиях, однако производственные мощности фабрики используются неполно (на
68%). Это связано с физическим и моральным износом технологического
www.articulus-info.ru
«Наука и образование: новое время» № 2, 2014
оборудования. Значительная часть оборудования имеет возраст 15-20 лет. По этой
же причине увеличился выход бракованной продукции.
В настоящее время существует острая необходимость по демонтажу
устаревшего оборудования и установке нового оборудования импортного
производства. Для комплексного технического перевооружения фабрики
необходима закупка импортного технологического оборудования на сумму 2000
тыс. евро. Мы понимаем, что это значительные затраты. Но, несмотря на это,
машины быстро окупятся, если четко наладить сбыт».
Директор: «Вопрос начальнику отдела снабжения и сбыта: «Иван Иванович,
как обстоят дела с реализацией готовой продукции? Достаточно ли хорошо
налажен сбыт, чтобы обеспечить окупаемость нового оборудования?»
Начальник отдела снабжения и сбыта: «К сожалению, за последние 2
месяца с нашей фабрикой были расторгнуты 3 договора на поставку продукции.
Долгое время ключевым конкурентным преимуществом фабрики являлось
высокое качество кондитерских изделий. В связи с участившимися случаями
возврата товара в магазины, мы стали терять доверие наших партнеров. До тех пор,
пока не решена проблема с качеством продукции, наладить эффективный сбыт
будет невозможно. Более того, страдает репутация фабрики. На наш взгляд,
недостаточно закупить современное оборудование. Необходимо также привлечь
высококвалифицированных технологов и кондитеров. Мы думаем, у многих
работников фабрики нет должного опыта и квалификации».
Директор: «Вопрос начальнику отдела кадров: «Петр Петрович, пожалуйста,
дайте характеристику квалификационному составу кадров нашей фабрики!»
Начальник отдела кадров: «Управленческий персонал высшего звена – это
хорошо знающий своѐ дело высококвалифицированный персонал. Квалификация
менеджеров среднего уровня имеет не столь высокую оценку, как высшее
руководство, но позволяет справляться с вопросами планирования и контроля.
Среди рабочих основного производства периодически проводится аттестация,
направленная на выявление оценки соответствия уровню знаний и навыков работы
по специальности. Проводится переобучение, повышение уровня квалификации.
Наша кадровая политика направлена на поиск молодых специалистов среди
студентов, т.к. мы не можем предложить высокую зарплату специалистам с
большим стажем и высокой квалификацией. В качестве средств мотивации
персонала мы используем социальные гарантии, дешевое питание в столовой
фабрики и доставку служебным транспортом.
При достаточном финансировании мы могли бы отправить старших мастеров
в компанию – производитель оборудования для обучения».
Директор: «Заслушаем начальника финансового отдела».
Начальник финансового отдела: «Уважаемые коллеги! Наша фабрика
долгое время удерживает прочные позиции на рынке кондитерских изделий.
Последние годы усилия нашей службы были направлены на разрешение
последствий глобального экономического кризиса. Это стало возможным во
многом благодаря эффективному планированию распределения и использования
ресурсов фабрики.
www.articulus-info.ru
«Наука и образование: новое время» № 2, 2014
Организационно-правовая форма нашего предприятия (ЗАО) предполагает
обязательное формирование резервного фонда (ФЗ № 208-ФЗ «Об акционерных
обществах»). Однако его средства могут быть использованы только на
определенные цели: для покрытия убытков общества, а также для погашения
облигаций общества и выкупа акций общества в случае отсутствия иных средств.
Таким образом, мы не можем использовать средства этого фонда для технического
перевооружения фабрики.
Для этих целей мы предлагаем сформировать на предприятии
инвестиционный фонд, средства которого в будущем можно будет использовать
для финансирования расходов на техническое перевооружение, реконструкцию
действующих производств, финансирование расходов по подготовке и освоению
новой и модернизированной продукции и т. д.
Однако, учитывая падение выручки от продаж за последние месяцы, на
данный момент фабрика не располагает достаточными средствами для
модернизации производства. Оптимальным решением в сложившихся
обстоятельствах мы считаем лизинг оборудования.
Кроме того, на наш взгляд необходимо ужесточить требования к персоналу и
ввести систему штрафов за выпуск некачественной и бракованной продукции!»
Представитель профсоюза: «Цель существования профсоюза на
предприятии заключается в защите прав работников, и, заслушав представителей
управленческого аппарата фабрики, мы не можем остаться в стороне. Практически
каждое предложение или управленческое решение так или иначе касается условий
работы персонала фабрики.
Хотелось бы сразу обсудить последнее предложение, прозвучавшее от
начальника финансовой службы. Вы предлагаете ввести систему штрафов для
персонала, однако при этом не учитываете, что уровень зарплаты в ЗАО «Сладкая
жизнь» отстает от среднего уровня для кондитерской отрасли РФ. Если ужесточить
требования к персоналу, это повлечет за собой высокую текучесть кадров.
Работники фабрики не виноваты в том, что изношенное оборудование часто
ломается и возникают простои, также нет их вины в том, что пытаясь сэкономить,
фабрика стала закупать более дешевое сырье.
Мы предлагаем совместно с отделом кадров разработать новую
«прозрачную» систему мотивации. Система штрафов должна быть увязана и с
экономическими и дисциплинарными потерями (невыход на работу, нарушение
технологии, брак, поломка инструментов и т.д.). Но вместе с тем необходимо
расширять систему компенсаций и льгот. Существующая система на фабрике
весьма узкая и закостенелая. Можно установить такие новые виды компенсаций,
как: доплата за многолетний труд, за составление отчетности, премии за
сверхурочную работу, надбавка за опыт, умения и т.д.»
Директор: «Итак, мы выслушали мнения управленческого персонала и
представителей профсоюза и общества по защите прав потребителей. Учитывая
все предложения можно сформировать перечень мер:
1. провести аттестацию производственного персонала;
2. разработать новую систему мотивации персонала;
3. начать формирование инвестиционного фонда;
www.articulus-info.ru
«Наука и образование: новое время» № 2, 2014
4. заключить договор лизинга оборудования;
5. усилить контроль за качеством выпускаемой продукции;
6. заключить договор с поставщиком высококачественного сырья;
7. осуществить поиск новых каналов сбыта продукции фабрики.
После завершения производственного совещания слово предоставляется
команде экспертов, которые озвучивают критерии оценки и подводят итоги работы
студентов.
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
1. Попова А.А. Менеджмент. Практикум. – Ростов н/Д.: Феникс, 2010.
www.articulus-info.ru
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа