close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

https://agro.tatar.ru/file/Слива в Ð¢Ð°Ñ Ð°Ñ Ñ Ñ Ð°Ð½Ðµ

код для вставкиСкачать
СЛИВА В ТАТАРСТАНЕ
Слива – одна из ведущих плодовых культур в мире и в нашей стране. Она
культивируется более чем в 70 странах на всех пяти континентах. По
ежегодному валовому сбору плодов в мире слива занимает второе место
среди косточковых культур, уступая лишь персику. Ее ценят за высокие
вкусовые качества, ежегодное плодоношение, скороплодность, урожайность.
По калорийности плоды сливы уступают лишь винограду и вишне,
превосходя яблоки, груши, абрикосы, персики, смородину, малину и
землянику.
Довольно богаты плоды сливы сахарами, витаминами, биологически
активными, пектиновыми и минеральными веществами. Содержание их
колеблется в зависимости от сорта, района и года выращивания. При
благоприятных условиях в плодах может накапливаться до 21% сахаров, до
3% свободных кислот, до 2,5% пектиновых веществ, до 350 мг на 100 г сырой
массы дубильных веществ, до 60 мг флавоновых гликозидов и до 300 мг
флаванов, до 22 мг витамина С, до 2,5 мг витамина В9, до 1,0 мг витамина Е,
до 0,5 мг витамина К, до 0,4 мг витамина РР, до 0,2 мг витамина В1, и до 0,14
мг каротина.
Присутствующие в плодах Р-активные вещества (до 875 мг/100г)
открывают широкие возможности для использования их в лечении
заболеваний, связанных с нарушением проницаемости капилляров
(геморрагический диатез, капилляротоксикоз, гематурия, кровоизлияния,
отеки), а также при гипертонической болезни, воспалении легких,
туберкулезе, ревматизме.
Плоды сливы широко используют в свежем виде и для различных видов
переработки. Плоды сливы перерабатывают на соки, сиропы, пасту, джем,
мармелад, повидло, желе, цукаты, компоты, маринады, варенье. Широко
практикуется замораживание свежих плодов. Очень ценным продуктом
является чернослив (сушеная слива), способный храниться длительное время
и отличающийся высокой транспортабельностью.
Выбор района, участка
Наиболее благоприятные условия для возделывания сливы имеются в
юго-западной части Татарстана – Предволжье. Сливу сажают на пологих
ровных склонах северо-западного, западного и юго-западного направления,
защищенных от сильных и холодных ветров с достаточным накоплением
снега зимой и хорошим увлажнением летом. Слива лучше растет на
плодородных нейтральных или слабокислых (рН 6,5-7,0) почвах с
достаточной влагоемкостью и воздухопроницаемостью; легкосуглинистых,
темно-серых лесных, темно-коричневых лесных, черноземных. Грунтовые
воды должны быть расположены не ближе 2-2,5 м от поверхности почвы.
1
Предпосадочная подготовка почвы
Перед перекопкой вносят удобрения – минеральные на 1 м2: суперфосфат
– 60-90 г, сернокислый калий – 25-30 г; органические – навоз (биогумус) 4-7
кг. На кислых почвах вносят известь (300-800 г/ м2).
Посадка
Сажают деревья сливы обычно весной – в конце апреля – начале мая.
Саженцы сливы высаживают через 3-5 м. Расстояние между рядами 4-5 м.
Для посадки выбирают стандартные саженцы (привитые – одно-двухлетние,
корнесобственные – двух-трехлетние). Для посадки выкапывают ямы
диаметром 60-80 см и глубиной 50 см. Ямы готовят для весенней посадки
осенью. В центр ямы вбивают кол. Его высота над землей не должна
превышать размера штамба растения. Возле кола насыпают холмик верхнего
слоя почвы, смешанный с органическими удобрениями (12-15 кг),
суперфосфатом (150 г) и сульфатом калия (30 г). После посадки корневая
шейка должна находиться на 3-5 см выше уровня почвы, так как почва
внутри ямы постепенно оседает. Вокруг саженца делают лунку и вливают два
ведра воды. Лунку мульчируют перегноем, торфом или рыхлой сухой землей.
Растение подвязывают к колу веревочной петлей в виде цифры восемь. При
сухой погоде полив повторяют 2-3 раза.
Уход за молодым садом
Рано весной и в течение лета в приствольных кругах рыхлят землю,
удаляют сорняки. При жарком засушливом лете делают 4-5 поливов. На 2-4
год весной вносят мочевину (по 20 г на 1 м2), после этого почву около
штамба осторожно рыхлят мотыгой.
Крону у сливы начинают формировать на второй год после посадки.
Лучшая форма кроны для сливы разреженно-ярусная с низким штамбом (3040 см). Создается она так же, как у яблони, с той разницей, что основных
ветвей может быть несколько больше и что строже подходят к отбору ветвей
по углу отхождения от центрального проводника (не менее 45о). В первые
годы обрезка минимальная: удаление конкурентов, соподчинение ветвей,
пополнение кроны обрастающими веточками. Ветви длиной более 60 см
обязательно укорачивают для улучшения их обрастания и соответствующего
предупреждения развития голенастости. При длине побегов около 40 см
ограничиваются прореживанием кроны.
Формируя крону, необходимо удалять ветви, имеющие острые углы
отхождения от ствола. Скелетные ветви желательно располагать по
окружности кроны, с углами расхождения между ними не менее 90 о, чтобы
они впоследствии не затеняли друг друга.
У сливы нередко наблюдаются камедетечение и плохое зарастание ран.
Предупреждаются
эти
нежелательные
явления
улучшением
агротехнического ухода, соблюдением техники выполнения срезов и
тщательной замазкой ран.
2
Уход за плодоносящим садом
На пятый год после посадки, когда деревья вступают в пору
хозяйственного плодоношения, ежегодно вносят на 1 м2: навоза (биогумуса)
– 10-12 кг, мочевины – 25 г, суперфосфата – 30-60 г, сульфата калия – 20 г,
древесной золы – 200 г. В период массового плодоношения, когда с урожаем
выносится много питательных веществ, дозы органических удобрений
увеличивают до 15-20 кг на 1 м2. Количество минеральных удобрений не
изменяют. Азотные и органические удобрения вносят весной, фосфорные и
калийные – осенью. В период засухи растения поливают водой – 2 ведра на
дерево.
Ежегодно или через год рано весной проводят прореживание кроны и
укорачивание побегов. Ранней весной вырезают корневую поросль и побеги,
развившиеся на части подвоя в районе корневой шейки.
Поздней осенью штамбы деревьев белят известью или специальной
водоэмульсионной краской, чтобы предотвратить появление морозобоин и
солнечных ожогов.
Болезни сливы
Кластероспориоз, или дырчатая пятнистость листьев поражает листья,
побеги, плоды. Плоды подсыхают, становятся уродливыми. При сильном
поражении кластероспориозом деревья и почву под ними ранней весной до
распускания почек опрыскивают 3% раствором железного купороса (300 г на
10 л воды). Вместо этого осенью можно использовать 3-процентный раствор
бордоской смеси. Весной перед цветением и сразу после него применяют 1%
раствор бордоской смеси или 0,4-процентный раствор хлорокиси меди (40 г
на 10 л воды).
Камедетечение (гоммоз) проявляется в виде обильного выделения
темных или светлых, вначале жидких, а затем засыхающих стекловидных
скоплений камеди. Образование камеди происходит в молодой древесине.
Пораженные участки коры отмирают, вслед за ними погибает и весь побег.
При камедетечении проводят зачистку отмершей коры, дезинфекцию 1%
раствором медного купороса и замазку садовым варом.
Вредители сливы
Сливовая плодожорка. Отродившиеся гусеницы вгрызаются в плоды и
прокладывают ходы к косточке (косточку гусеницы не трогают), выедают
мякоть вокруг косточки. Из поврежденных мест на плоде выступают
капельки застывающей жидкости. Поврежденные плоды опадают.
Опрыскивание против плодожорки проводят 3 раза и более, для чего
используют Фуфанон, Нурел-Д, Децис в концентрации, указанной на
упаковке.
Сливовый черный пилильщик. Вначале личинки питаются мякотью
завязей, затем выгрызают их центральную часть и косточку. Поврежденные
плоды опадают. Для защиты от вредителя в период образования бутонов и
3
через 5 дней после цветения деревья опрыскивают дендробациллином (30-50
г) или лепидоцидом (20-30 г на 10 л воды).
Сливовая тля. Личинки питаются на нижней стороне листьев, которые
увядают и засыхают. Во время выдвижения бутонов проводят обработки
настоем горчицы или зольным отваром, бензофосфатом (60 г).
Сорта
Слива домашняя Ренклод теньковский. Получена от скрещивания сорта
Татарская желтая х смесь пыльцы элита 4-12 + Джефферсон. Автор
Севастьянова Л.А. Среднего срока созревания. Зимостойкость и
засухоустойчивость средняя. Среднеустойчив к болезням и вредителям. Сорт
самоплодный. Универсального назначения. Дерево среднерослое с
раскидистой приподнятой, средней густоты кроной. Начало плодоношения –
на 3-4 год. Плоды массой 18 г, овально-округлой формы, темно-красные с
сильным восковым налетом, созревают в конце августа. Мякоть нежная,
сочная, янтарно-желтая, кисло-сладкая, хорошего вкуса. Урожайность до 8,0
т/га. Сорт включен в Госреестр в 1988 г., районирован в Республиках
Татарстан и Марий Эл.
Тернослива Ракитовая. Сеянец от свободного опыления сорта
Тернослива крупноплодная. Авторы: Вологдина А.С., Севастьянова Л.А.
Среднего срока созревания. Зимостойкость и засухоустойчивость высокие.
Сорт среднеустойчив к болезням и вредителям, самоплодный,
универсального назначения. Дерево среднерослое с пирамидальной
раскидистой кроной средней густоты. Начало плодоношения на 4-5-й год.
Плоды мелкие 10-12 г, округло-овальной формы, темно-синие с сильным
восковым налетом, созревают во второй половине августа. Мякоть
зеленовато-желтая, средней сочности, плотная. Вкус кисло-сладкий,
удовлетворительный. Урожайность до 7 т/га. Сорт включен в Госреестр в
1988 г., районирован в Республике Татарстан.
Слива домашняя Сверхранняя. Сеянец от свободного опыления сорта
Татарская желтая. Авторы: Севастьянова Л.А., Осипов Г.Е. Раннего срока
созревания. Зимостойкость высокая. Устойчивость к болезням и вредителям
средняя. Сорт самоплодный, столово-технического назначения. Дерево
низкорослое с шаровидной кроной средней густоты. Сорт скороплодный,
плодоносит на 3-4 год. Плоды массой 12 г, округло-овальные, созревают в
начале августа. Кожица красно-фиолетовая со средним восковым налетом.
Мякоть
зеленовато-желтая,
средней
плотности
и
сочности,
тонковолокнистая. Вкус кисло-сладкий, удовлетворительный. Урожайность
до 8 т/га. Сорт включен в Госреестр в 2001 г., районирован в Республиках
Татарстан и Марий Эл.
Слива домашняя Волжанка. Сеянец от свободного опыления сорта
Зюзинская. Авторы: Севастьянова Л.А., Осипов Г.Е., Осипова З.А. Среднего
срока созревания. Зимостойкость средняя. Засухоустойчивость высокая. Сорт
самобесплодный, универсального назначения, хорошо размножается
4
зелеными черенками. Дерево среднерослое с широкоовальной, средней
густоты кроной. В плодоношение вступает на 4-5 год. Плоды массой 19 г,
овальной формы, красно-фиолетовые со слабым восковым налетом,
созревают во второй половине августа. Мякоть желтая, тонковолокнистая,
средней плотности, средней сочности. Вкус хороший, кисло-сладкий.
Урожайность до 7,0 т/га. Сорт включен в Госреестр в 2001 г., районирован в
Республике Татарстан.
Тернослива Теньковская голубка. Сеянец от свободного опыления сорта
Зюзинская. Авторы: Севастьянова Л.А., Осипов Г.Е. Среднепозднего срока
созревания.
Зимостойкость
высокая.
Сорт
засухоустойчивый,
самобесплодный, универсального назначения. Слабо поражается болезнями и
вредителями. Хорошо размножается зелеными черенками. Деревья
низкорослые до 3 м высоты, с густой шаровидной кроной. В плодоношение
вступает на 2-3 год после посадки. Плоды широко-овальные, неравнобокие,
темно-синие, средней массой 12 г, созревают в конце августа, начале
сентября. Мякоть желто-зеленая, средней сочности и плотности. Вкус кислосладкий, удовлетворительный. Урожайность до 9 т/га. Сорт включен в
Госреестр в 2001 г., районирован в Республике Татарстан.
Слива домашняя Казанская. Получена от гибридизации сортов Евразия
21 х Ренклод теньковский. Авторы: Осипов Г.Е., Осипова З.А., Севастьянова
Л.А. Среднего срока созревания. Сорт зимостойкий, засухоустойчивый,
самобесплодный, универсального использования. Хорошо размножается
зелеными черенками. Дерево средней величины с широкоовальной кроной
средней густоты. Плоды крупные 32 г, округлые, темно-красные, со средним
восковым налетом, созревают в конце августа. Мякоть светло-желтая, сочная,
зернисто-волокнистая, хорошего кисло-сладкого вкуса. Урожайность до 14
т/га. Сорт включен в Госреестр в 2008 г., районирован в Республике
Татарстан.
Слива домашняя Память Хасанова. Сеянец сливы Татарский великан от
свободного опыления. Авторы: Осипов Г.Е., Осипова З.А., Севастьянова Л.А.
Среднего
срока
созревания.
Сорт
средней
зимостойкости,
засухоустойчивости,
в
средней
степени
поражается
болезнями,
самобесплодный. Деревья среднерослые с метловидной кроной средней
густоты. В плодоношение вступает на 3-4 год после посадки. Плоды
фиолетово-синие, средней массы 18 г, широкояйцевидные с сильным
восковым налетом, созревают во второй половине августа. Мякоть бледножелтая, средней сочности и плотности, хорошего вкуса. Косточка отделяется
от мякоти. Урожайность до 10 т/га. Сорт включен в Госреестр с 2009 г.,
районирован в Республике Татарстан.
Осипова З.А. – кандидат сельскохозяйственных наук,
старший научный сотрудник лаборатории
селекции плодово-ягодных культур
Татарского НИИ сельского хозяйства
5
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа