close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

Audi collection Автоспорт;pdf

код для вставкиСкачать
GELATO ALLITALIANA
МАСТЕР КУРСЫ
ДЛЯ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЕЙ
курсы приготовления мороженого
Для предринимателей
Курс даёт участникам все необходимые знания для самостоятельного управления
кафе-мороженое.
Курс включает в себя рецепты и процесс подготовки профессиональных
кондитерских изделий для ресторанов
В программу включено:
- Базовые знания диетологии
GELATO ALLITALIANA - www.Allitaliana.ru
1
Основные компоненты мороженого: сахара, молочный жир и его заменители,
стабилизаторы и эмульгаторы
- Баланс смесей, используемых для приготовления мороженого
GELATO ALLITALIANA - www.Allitaliana.ru
2
- Точные комбинации смесей: знания и приготовление
-
Приготовление мороженого и сорбетов с использованием шоколадных смесей,
фруктовых смесей - Производство мороженого со свежими фруктами
- Искусство презентации блюд
- Оборудование, управление домашним производством мороженого
- маркетинг
Курс рассчитан на 12 часов:
2 - ч теория
10 - ч. практики
Мастер класс проходит в ресторане и лаборатории 2 дня. - В 1-день теория 2 часа и
практика 5 часов. На следующий день также проходит практика 5 часов
Это достаточно знаний чтобы узнать:
Производство машин мороженого и его использование - химической теории и
качество ингредиентов мороженого ингредиенты и смешивание. Производство сливочного мороженого самых
основных вкусов (популярных в России) наши рецепты. - ингредиенты и
производства мороженого сорбета (без молока) со свежими фруктами
(популярен в России) наши рецепты - советы по оформлению и декораций
витрины для мороженого - выдача сертификата.
GELATO ALLITALIANA - www.Allitaliana.ru
3
Обучение проводит мастер из Италии.
Во время обучения наш мастер ответит на все интересующие Вами вопросы.
Продолжительность: 2 -занятия практической подготовки в лаборатории.
Стажировки нет.
ОДЕЖДА: Во время обучения для студента предоставляется форма повара, подходящая
для кухни.
Задачи курса: Курс создан для предринимателей, и подходит для тех, кто хочет начать
свой собственный бизнес.
ПОДДЕРЖКА: Студент сможет оставаться всегда в контакте с нами и быть на связи при
любых сомнениях и воросах.
КУРСЫ МОРОЖЕНОГО
Стоимость обучения:
- Индивидуальные занятия: 45000 руб.(*)
- Занятия в группе из 3-ух человек: 25000 руб/1чел.
(*) Для частных лиц делаем скидку 15% - 38250 руб.
По окончании курсов выдается сертификат об окончании профессиональных
курсов - Кондитерского и мороженого.
Получить дополнительную информацию можно по
телефону: Моб: 8 (963) 345 13 57 (Джанни БOHИ)
GELATO ALLITALIANA - www.Allitaliana.ru
4
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа