close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

код для вставкиСкачать
Современные
кадровые технологии
и их роль в повышении
гостиничного сервиса
Управление персоналом
 это сложная система взаимодействия руководства и работников фирмы,
так как грамотно построенная система управления сотрудниками
определяет результативность предприятия.
Так как система управления
персоналом включает в себя не
только
функциональные
подразделения, занимающиеся
работой с персоналом, но и
всех линейных руководителей,
ее нельзя отделять от системы
управления организацией.
Нормативно-методическое
обеспечение
 представляет собой совокупность внешних и внутренних регламентов и
методик, используемых работодателями при управлении персоналом,
которые условно делятся на следующие группы:
• внешние регламенты, устанавливающие требования и ограничения по
кадровому
направлению деятельности
работодателя со стороны
государства (Трудовой кодекс РФ, указы Президента и т. п.);
• внутренние регламенты, документы, разработанные и утвержденные
самим работодателем, которые определяют требования к управлению
(положения, стандарты, приказы и т. п.);
• методические документы (внешней и
собственной
разработки),
которые
призваны разъяснять, комментировать и
предлагать
различные
варианты
решения
конкретных управленческих
задач в рамках системы (комментарии к
Трудовому кодексу, и т. п.).
Главные цели системы
управления персоналом
 обеспечение организации кадрами, их эффективное использование,
профессиональное и социальное развитие. В соответствии с этими
целями формируется система управления персоналом организации.
Цели 3-го
уровня
Цели 2-го
уровня
1 уровень —
главная цель
Укрупненное дерево целей системы
управления персоналом организации:
Ключевыми составляющими
технологий работы с кадрами:
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
кадровое планирование;
набор кадров;
отбор кадров;
уточнение оплаты труда и размера льгот;
профориентация и адаптация;
обучение;
оценка деятельности;
подготовка резерва и управление
стратегией развития сотрудников;
повышение по службе;
понижение по службе;
перевод на другую должность;
увольнение;
отношения в процессе производства;
охрана труда и здоровья;
•
вопросы социального порядка.
Методы управления кадрами:
• Экономические методы – планирование и прогнозирование кадров,
экономическое обеспечение труда.
• Организационно-административные – распорядительные отношения,
создание нормативных документов, регулирующих трудовую ситуацию в
организации.
• Социально-психологические
–
планирование
социального
обеспечения,
морального
стимулирования,
диагностика
психологического состояния и уровень
конфликтности в коллективе.
Характеристика технологий управления
персоналом гостиницы ООО «Кебур-Палас»
Генеральный директор
Финансовый
директор
Главный
бухгалтер
Отдел
бухгалтерии
Плановый
отдел
Коммерческие
директор
Отдел
маркетинга
- маркетолог;
- специалист по
рекламе
Служба
размещения
- начальник сл.
приема и разм.;
- администраторы
сл. приема и разм.
Бизнес-центр
Начальник
поэтажной
службы
Служба
эксплуатаци
и гостиницы
Директор
службы
питания
Ресторан
Юридиче
ский
отдел
Отдел
кадров
- заведующий
Заведующий
хозяйством
- склады
Кафе
* 1 корпуса
* 6 корпуса
* 7 корпуса
Отдел
режима
Анализ эффективности использования кадровых
технологий в гостинице «Кебур-Палас»
Показатели эффективности использования
кадров ООО «Кебур-Палас»
Показатели
Способ расчета
2011 год,
тыс. руб.
2012 год,
тыс. руб.
Отклонение
1
2
3
4
5
Вдн = Vуслуг/
Ч*Д
78 126,5
75 521
+2 605,5
Тф = =Ч*Д/ Vуслуг х
100%
0,000012
0,000013
-0,01
Выработка среднедневная,
рублей/день
Трудоемкость фактическая, %
Анализ заработной платы работников ООО
«Кебур-Палас»
По итогам за
Наименование должности
1
ИТОГО
2011 год,
тыс. руб.
2012 год,
тыс. руб.
2
3
1 716 439,6 1 511 337,6
Изменение, Изменение
тыс. руб.
в%
4
5
-205 102
-11,95
Рекомендуемые мероприятия для
повышения эффективности деятельности
Первое мероприятие

•
•
•
Планируется провести:
повышение квалификации сотрудников;
нематериальное стимулирование;
социальную мотивацию.
Расчет дополнительных доходов, получаемых от
повышения профессионализма работников
ООО «Кебур-Палас»
Предполаг.
План на 2014
доп. доход в
год
2014 году
Показатель
2013 год
%
планируемого
прироста
1
2
3
4
5
Объем
реализации
3 625 007
15,0
543 751,05
4 168 758,05
Расчет дополнительных доходов, получаемых от
нематериального стимулирования работников
ООО «Кебур-Палас»
Предполаг.
План на 2014
доп. доход в
год, тыс.
2014 году,
руб.
тыс. руб.
Показатель
2013 год,
тыс. руб.
%
планируемого
прироста
1
2
3
4
5
Объем
реализации
3 625 007
5,0
181 250,3
3 806 257,35
Расчет дополнительных доходов, получаемых от
социальной мотивации работников
ООО «Кебур-Палас»
Предполаг.
План на 2013
доп. доход в
год, тыс.
2013 году,
руб.
тыс. руб.
Показатель
2012 год,
тыс. руб.
%
планируемого
прироста
1
2
3
4
5
Объем работ
3 625 007
10,0
362 500,7
3 987 507,7
Второе мероприятие
 Совершенствование системы оплаты труда – предполагается
фонд материального стимулирования работников в размере 5%
от фонда заработной платы, сформированного на основе
должностных окладов.
Расчет дополнительных доходов от внедрения
фонда материального стимулирования в
ООО «Кебур-Палас»
Предполаг.
План на 2014
доп. доход в
год, тыс.
2014 году,
руб.
тыс. руб.
Показатель
2013 год,
тыс. руб.
%
планируемого
прироста
1
2
3
4
5
Объем
реализации
3 625 007
5,0
181 250,3
3 806 257,35
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа