close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

код для вставкиСкачать
НЕГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНО УЧРЕЖДЕНИЕ
ВЫСШЕГОПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
ИНСТИТУТ ТЕХНОЛОГИИ ТУРИЗМА
Кафедра менеджмента, туризма и гостеприимства
ОДОБРЕНО:
Решением УМС
Протокол №__ от __ 20__г.
УТВЕРЖДЕНО:
Проректор по учебной работе
_____________ В.И.Муракина
ПРОГРАММА ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ
ПРАКТИКИ (ПО ПРОФИЛЮ СПЕЦИАЛЬНОСТИ)
по образовательной программе СПО
по специальности 43.02.10 «Туризм»
Рассмотрен на заседании кафедры
Протокол №__
От «___» ______________201_г.
Составитель: Пигаленкова Н.В.
Пушкино
2015 год
СОДЕРЖАНИЕ:
1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ……………………………………...................3
1.1 Виды практик……………………………………………………………..3
1.2 Общие требования к организации практики…………………………....4
1.3 Общие обязанности студента………………………………….................5
2. РАЗДЕЛЫ ПРАКТИК……………………………………………………6
2.1 Производственная практика (по профилю специальности)……………6
ПРИЛОЖЕНИЯ…………………………………….………………………12
2
1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ
В соответствии с ФГОС СПО по специальности 43.02.10 «Туризм»
практика является обязательным разделом ОПОП. Она представляет собой
вид
учебных
занятий,
обеспечивающих
практико-ориентированную
подготовку обучающихся. При реализации ОПОП СПО предусматриваются
следующие виды практик: учебная и производственная.
Учебная практика проводится в рамках профессиональных модулей:
ПМ.01., ПМ.02, ПМ.03 – реализуется концентрированно в несколько
периодов.
Производственная практика состоит из двух этапов: практики по
профилю специальности и преддипломной практики. Производственная
практика
(по
профилю
специальности)
проводится
в
рамках
профессиональных модулей: ПМ.01, ПМ.02, ПМ.03, ПМ.04. По окончании
практики
по
профилю
специальности
проводится
зачет.
По
профессиональным модулям обязательная форма промежуточной аттестации
– экзамен (квалификационный), итогом проверки является однозначное
решение: «вид профессиональной деятельности освоен/ не освоен».
Преддипломная практика проводится в 6 семестре и составляет 4
недели. В период прохождения преддипломной практики студентами
собирается материал для написания дипломной работы. По окончании
преддипломной практики проводится зачет.
1.1 Виды практики
ФГОС СПО для специальности
«Туризм» предусматриваются
следующие виды и объемы практик:
- учебная практика – 8 недель;
- производственная (по профилю специальности) практика – 8 недель;
- производственная (преддипломная практика) – 4 недели.
3
Распределение бюджета времени, отводимого на практику по
видам практики
№
п/п
1.
2.
3.
Виды и этапы практики
Курс
Специальность
Учебная
2 курс
3 семестр
2 курс
4 семестр
Производственная (по 3 курс
профилю «Туризм»)
5 семестр
3 курс
6 семестр
Производственная
3 курс
(преддипломная
6 семестр
практика)
Всего:
Туризм
Кол-во
недель
4
Туризм
4
Туризм
4
Туризм
4
Туризм
4
20
1.2. Общие требования к организации практики
Требования к организации практики определены ФГОС СПО.
Студенты проходят практику в соответствии с приказом ректора, в котором
указывается база практики, сроки ее прохождения и руководители практики
от учебного заведения.
Практика студентов проводится, как правило, в организациях,
деятельность которых отражает специфику подготовки специалиста в
области туризма.
Места и базы практики определяются договорами, заключаемыми
Институтом и предприятиями (туристическими агентствами, туристическо –
гостиничными комплексами, домами отдыха, туристическими базами,
санаториями, гостиницами и т. п.) или собственным выбором места практики
студентами.
В тех случаях, когда работа, выполняемая студентами заочной формы
обучения, соответствует специальности, практика может проводиться по
месту их основной работы.
4
Студенты, проходящие практику в других городах, решают вопрос о
задании с руководителем практики от предприятия, с учетом требований. В
этом случае связь с руководителем от Института может осуществляться с
помощью электронных средств.
До начала практики студенту необходимо:
- ознакомиться с приказом ректора о соответствующей практике;
- получить
у
своего
руководителя
практики
от
Института
Индивидуальное задание;
- получить у руководителя практики от Института образец заполнения
Дневника практики.
1.3 Общие обязанности студента:
Студент при прохождении практики обязан:
- выполнять работы, предусмотренные индивидуальным заданием,
соблюдая при этом правила внутреннего распорядка на предприятии,
правила охраны труда, техники безопасности, пожарной безопасности и
производственной санитарии;
- вести Дневник практики (в хронологическом порядке отразить
сведения о выполненных работах, подготовленных материалах, изученных
документах и т.п., а также получить отметки о дате прибытия на практику и
ее завершения, заверенные соответствующими подписями и печатями
предприятия);
- подготовить отчет о практике и представить его на подпись
руководителя от предприятия;
- получить отзыв о проделанной работе у руководителя практики от
предприятия (краткая характеристика на последнем листе Дневника,
заверенная печатью предприятия);
- в течение 3-х дней по окончанию практики представить отчетные
документы по практике руководителю практики от Института (Дневник и
Отчет).
5
2.2 ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ПРАКТИКА (ПО ПРОФИЛЮ «ТУРИЗМ»)
Производственная практика (по профилю «Туризм») предусмотрена
ФГОС СПО и учебными планами для всех видов и форм обучения и
представляет собой совокупность производственно - профессиональной
практики и преддипломной практики.
Производственная практика (по профилю «Туризм») направлена на
закрепление, расширение, углубление и систематизацию знаний, полученных
при изучении обще – профессиональных и специальных дисциплин на основе
изучения деятельности предприятия отрасли.
Объем производственной практики (по профилю «Туризм»)
– 8
недель.
Цель производственной практики - расширение теоретических знаний
и
получение
практических
навыков
работы
в области
туризма и
гостиничного хозяйства.
Задачи производственной практики:
- изучение общих вопросов деятельности предприятия;
- рассмотрение характеристики и особенностей конкретной сферы
деятельности;
- выявление недостатков, проблем и пути совершенствования процесса
организации работы предприятия.
Производственная практика на предприятии туризма включает в себя:
- изучение нормативной базы, регламентирующей деятельность
предприятия туризма;
- изучение структуры организации, основных функций подразделений;
- изучение организации труда, методов повышения его эффективности,
способов и правил охраны труда персонала предприятия туризма;
-
изучение
предприятии,
в
организации
том
числе
безопасности
пожарной
безопасности клиентов;
6
и
жизнедеятельности
на
санитарно-гигиенической
- способы и методы калькуляции стоимости услуг предприятия
туризма;
- изучение особенностей маркетинговых исследований на предприятии
туризма, включая предоставление дополнительных услуг клиентам;
- получение навыков практической работы на предприятии туризма во
всех структурных подразделениях.
Темы для прохождения производственной практики (по профилю
«Туризм»)
Тема 1. Особенности менеджмента турпредприятий
Изучение и анализ организационной структуры базы практики
(основные
отделы,
их
кадровый
состав
и
сфера
деятельности)
и
управленческих отношений. Изучение основ технологий обслуживания в
туризме.
Основные вопросы для наблюдения и анализа:
1. Характеристика типа организационной структуры управления
предприятием.
2. Характеристика коллектива.
3. Характеристика руководства коллективом.
Практическая работа:
Изучить и дать оценку типу организационной структуры управления
предприятием, оформить в схему.
Изучить особенности управления в процессе оказания услуг, оформить
в
мероприятия,
рекомендуемые
руководством
с
целью
повышения
эффективности обслуживания и формирования приверженного клиента.
Тема 2. Маркетинговые исследования в туризме
Потребности
населения
в
товарах
и
услугах
предприятия.
Сегментирование рынка потребителей предприятия. Концепция маркетинга
7
предприятия. Маркетинговые коммуникации. Продвижение товаров и услуг
предприятия.
Основные вопросы для наблюдения и анализа:
1. Характеристика потребностей населения в туруслугах предприятия.
2. Характеристика сегмента рынка предприятия.
3. Характеристика маркетинговой стратегии предприятия.
4. Особенности продукта и сервиса, товара предприятия.
5. Характеристика маркетинговых коммуникаций, устанавливаемых на
предприятия в процессе обслуживания клиентов.
6. Основные методы стимулирования продаж, используемые на
предприятии.
7. Каналы распространения товаров, услуг.
Практическая работа:
Выполнить анализ потребности населения в товарах и услугах
предприятия, оформить в виде анкеты и отчета, по проведенному
исследованию.
Изучить и дать характеристику сегмента рынка предприятия, оформить
в таблицу.
Изучить
маркетинговые
концепции,
используемые
в
процессе
деятельности предприятия, отметить в характеристике предприятия.
Изучить установление маркетинговых коммуникаций сервисными
служащими на предприятии, отметить в характеристике предприятия.
Изучить
методы
стимулирования
продаж,
используемых
на
предприятии, отметить в характеристике предприятия.
Изучить каналы распространения товаров и услуг, используемых в
практике работы предприятия, отметить в характеристике предприятия.
Тема
3.
Технологии
организации
турпредприятий
8
и
обслуживания
клиентов
Разработка
эффективности.
туристского
Культура
маршрута.
обслуживания
Оценка
клиентов.
экономической
Преодоление
коммуникационных барьеров в общении с потребителями.
Основные вопросы для наблюдения и анализа:
1.
Характеристика
турмаршрута
(технологическая
карта,
информационный лист, паспорт маршрута, памятка туриста, буклет, смета).
2. Экономическая эффективность турмашрута.
3. Мероприятия, проводимые предприятием с целью повышения
культуры обслуживания клиентов.
4. Контактная зона.
Практическая работа:
Разработать
турмаршрут
в
рамках
технологии
организации
и
обслуживания клиентов, оформить в виде документов.
Произвести расчет себестоимости турмаршрута, оценку экономической
эффективности, оформить в виде приложения к разработанному маршруту.
Изучить и дать характеристику мероприятий первого и второго
поколения, проводимых сервисным предприятием с целью повышения
культуры обслуживания клиентов, отметить в характеристике предприятия.
Изучить и дать характеристику коммуникаций специалиста по
туристским услугам (студент-практикант) и клиента в процессе производства
и реализации туруслуг предприятия. В случае выявления коммуникационных
барьеров, выявить причины их возникновения и мероприятия по устранению
и предупреждению.
Тема 4. Реклама в туризме
Наблюдение и анализ рекламной деятельности турпредприятия
(качество рекламной продукции, способы распространения рекламы). Анализ
эффективности рекламы товаров и услуг турпредприятия.
Основные вопросы для наблюдения и анализа:
9
1.
Характеристика
рекламной
деятельности
турпредприятия,
используемой с целью продвижения на рынок и последующей продажи
производимых туруслуг.
2. Эффективность рекламной кампании турпредприятия.
Практическая работа:
Изучить
и
дать
характеристику
рекламной
деятельности
турпредприятия, отметить в характеристике предприятия.
Выполнить
анализ
эффективности
рекламной
деятельности
турпредприятия, выполнить в виде: таблицы оценки эффективности
рекламного объявления; расчета целевой аудитории и пересекающейся;
мероприятий по повышению эффективности использования рекламы.
Отметить в характеристике предприятия.
Тема 5. Аналитическая деятельность специалиста по туристским
услугам
Анализ туристского маршрута, разработанного членами группы.
Выполнение рефлексии программы практики. Составление отчета студентапрактиканта за период практики.
Основные вопросы для наблюдения и анализа:
Аналитическая деятельность специалиста по туристским услугам
(правильно трактовать и учитывать в своей деятельности результаты
проведенной диагностики; планировать деятельность сотрудников и свою
собственную, вносить необходимые коррективы в работу).
Анализ туристского маршрута (цель, задачи, действия проводящего,
оценка действий с точки зрения эффективности).
Самоанализ
деятельности
в
период
прохождения
практики
(положительные и негативные моменты в самостоятельной деятельности, над
чем предстоит работать в дальнейшем).
Практическая работа:
Устно проанализировать разработанный туристский маршрут.
10
Проанализировать свою деятельность за период практики, составить
отчет
о
проделанной
работе
с
выводами
и
предложениями
по
совершенствованию практики.
Содержание отчета и критерии оценки производственной
практики (по профилю «Туризм»)
Общие требования к оформлению отчета о прохождении практики
указанны в п. 2. настоящей Программы.
По окончании практики, в установленные сроки, каждый студент
должен защитить ее результаты. Общие требования определены в п. 2.
настоящей Программы.
За прохождение производственной практики студенту выставляется в
оценочную ведомость «зачет» или «незачет».
11
ПРИЛОЖЕНИЯ
Приложение 1
Пример задания на практику
Негосударственное образовательное учреждение
высшего профессионального образования ИНСТИТУТ ТЕХНОЛОГИИ ТУРИЗМА
Специальность ______________________
Вид практики _________________________
ЗАДАНИЕ НА ПРАКТИКУ
Выдано студенту__________________________________________________
(ф., и., о.)
курса __________________ группы _________________________________
________________________________________________________________
(наименование предприятия)
1. Ведение и оформление дневника практики
2. Составление и оформление отчета по практике
3. Индивидуальное задание
_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
Начало практики ______________ Окончание практики _____________
Задание выдал ___________ / _______________________
(ф., и., о.) (подпись руководителя практики от Института)
Задание принял __________________________ / ______________________
(ф., и., о.)
(подпись студента – практиканта)
С заданием ознакомлен ______________ / ___________________________
(ф., и., о.)
(подпись руководителя практики от Предприятия)
12
Приложение 2
Пример оформления титульного листа
отчета по практике
Негосударственное образовательное учреждение
высшего профессионального образования ИНСТИТУТ ТЕХНОЛОГИИ ТУРИЗМА
ОТЧЕТ О ПРОХОЖДЕНИИ
ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ
по специальности «Туризм»
в _____________________________________________________________
(наименование предприятия)
студента(ки) ____________________________________________________
(фамилия, имя, отчество)
курса _____________ / ________________ группы
Руководитель практики от предприятия _____________________________
(должность, фамилия, имя, отчество)
Подпись
Руководитель практики от института ________________________________
(должность, фамилия, имя, отчество)
__________________________________________________________________________
Подпись
13
Приложение 3
Пример оформления дневника
по производственной практике
Негосударственное образовательное учреждение
высшего профессионального образования ИНСТИТУТ ТЕХНОЛОГИИ ТУРИЗМА
ДНЕВНИК
ПРОХОЖДЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ
по специальности «Туризм»
в _____________________________________________________
(наименование предприятия)
студента(ки) ___________________ курса ______ / _______ группы
(фамилия, имя, отчество)
Месяц и число
1
Подразделение
Краткое описание
предприятия
2
выполненной работы
3
Начало практики _______________Конец практики ____________
Подпись практиканта ______________________________________________
Содержание и объем выполненных работ подтверждаю:
руководитель практики от предприятия _____________ / _______________
(подпись)
М.П.
14
(Ф.И.О.)
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа