close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

код для вставкиСкачать
СОГЛАСОВАНО:
УТВЕРЖДАЮ:
Главный специалист ТО Роспотребнадзора
в Дзержинском, Износковском,
Юхновском районах
Заведующий МКДОУ «Детский сад
№2 «Радость», г.Юхнов
______________________________
Чуракова Н.Ф.
«_____»______________2013 год
____________________________
Цырыпкина Т.А.
«______»______________2013 года
ПРИМЕРНОЕ ДЕСЯТИДНЕВНОЕ МЕНЮ
Д
Е
Н
Ь
П
Е
Р
В
Ы
Й
для организации питания детей с 10,5 часовым пребыванием
МКДОУ «Детский сад №2 «Радость», г. Юхнов Юхновского района Калужской
области, в соответствии с физиологическими нормами потребления продуктов на
весенне-летний период.
Наименование
Масса
Пищевые вещества
Энергетич
Витамины Мг
Минеральные
блюда
Каша манная молочная
жидкая с маслом
сливочным
Кофейный напиток
Батон «Нарезной»
обогащённый
порции
ценность
Б
Ж
У
200/5
6,13
8,27
27,6
200
30
1,51
2,63
1,3
1,3
22,4
17,99
Завтрак
209,33
107
91,7
вещества
Fe
В1
В2
С
Сa
0,08
0,08
1,39
141,3
1,33
0,02
0,04
0,01
0,01
1
0
61
7,6
1
0,48
-
0,1
17,2
0,03
0,04
11
52
1,3
Яблоко
100
0,5
12,9
Борщ из свежей капусты с
картофелем со сметаной
Биточки рыбные, паровые
Картофельное пюре с
морковью
Компот из смеси
сухофруктов с витамином
«С»
Хлеб ржано-пшеничный
обогащённый
250/10
5,2
51,6
Второй завтрак
17,2
60
Обед
12,1
112
70
150
16,9
3,06
13,9
5,88
4,6
19,25
81
141,0
0,05
0,005
0,05
0
5,29
15,4
42,94
0,42
1,18
180
0,78
0
20,22
80,6
0,02
0,01
0
21
0,7
45
2,48
0,9
25,05
180,5
0,08
0,04
0
13,05
1,62
Ужин
105
0,06
0,04
35
35
0,7
0,08
0,05
2
252
0
Рисовая запеканки с
молочным соусом
Кисло-молочный
«Снежок»
Итого за день
70/20
2,38
7,13
14,49
180
5,4
0,18
7,2
55,8
49,97
105,36
188,10
1,230
Наименование блюда
Масса
порции
Пищевые вещества
Б
Ж
У
200/5
7,47
8,53
33,07
180
30
0,1
2,63
0
1,3
9,7
17,99
Энергетич
ценность
Витамины Мг
В1
В2
С
Минеральные
вещества
Ca
Fe
238,67
0,12
0,09
1,1
116
2,3
87
91,7
0
0,014
0
0,01
0
0
5
7.6
1
0,48
0,04
0,03
60
34
0,3
Завтрак
Каша пшённая молочная
жидкая с маслом
сливочным
Чай с сахором
Батон «Нарезной»
обогащённый
ВТОРОЙ ДЕНЬ
Второй завтрак
Апельсин
75
0,36
0,36
8,82
Салат из свежей капусты
Суп картофельный с
макаронными изделиями
Рагу овощное
Сок фруктовый
Хлеб ржано-пшеничный
обогащённый
60
250
0,96
3,9
3,06
2,8
4,14
20
181
121
0,04
0,11
0,09
0,09
8
8
23
23
1
1
150
180
45
3,4
0,75
2,48
6,7
0,15
0,9
13,1
14,85
25,05
128
61,5
130,5
0,09
0,02
0,08
0,06
0,01
0,04
19
3
0
64
10.5
13,05
1,1
2,1
1,62
Омлет с маслом
сливочным
Молоко кипяченое
Батон «Нарезной»
обогащённый
Итого за день
130/5
16,5
20,3
10,95
250,3
0,07
0,04
1
108
3
180
30
6,1
2,63
5,3
1,3
10,11
17,99
113
91,7
0,08
0,014
0,05
0,01
3
0
252
7,6
2
0,48
47,28
50,70
152,211
1,632
41,5
Обед
Ужин
Приём пищи, наименование
блюда
Масса
порции
Пищевые
вещества
Б
Ж
У
Энергетичес
Витамины Мг
кая
ценность,
В1
В2
С
ккал
Минеральные
вещества Мг
Са
Fе
Каша пшеничная молочная
жидкая с маслом сливочным
Чай с сахаром
Батон «Нарезной»
обогащённый
200/5
7,47 9,2
32,53 244
0,16
0,1
1,33
146,67 2,67
180
30
0,1 0
2,63 1,3
9,7
37
17,99 97
0
0,04
0
0,01
0
0
5
7,6
1
0,48
47
0,04
0,04
6
14,4
2,76
86
0,04
0,02
20
51
0,7
Второй завтрак
Груша свежая
75
0,4
0,3
10,3
Обед
Щи из свежей капусты со
сметаной
Картофельное пюре
Сельдь
Компот из смеси сухофруктов с
витамином «С»
Хлеб ржано-пшеничный
обогащённый
250/10
3,2
5,6
15,6
180
20
180
3,73 6,48
6,39 6,39
0,88 0
24,3 109,2
1,44 89,1
22,92 91,3
0,14 0,08
0,018 0,01
0,02 0,01
5
1,5
0
47
23,4
21
1,1
0,45
0,7
45
2,48 0,9
25,05 130,5
0,18
0,04
0
13,05
1,62
0,06
0,07
0,03
0,04
1
1,78
159
224
0,8
0
Ужин
130/40
180
Д
Е
Н
Ь
Сырники из творога с джемом
Йогурт питьевой
Всего Ккал:
Ч
Е
Т
В
Ё
Р
Т
Ы
Й
ТРЕТИЙ ДЕНЬ
Завтрак
Приём пищи, наименование блюда
Масса
8,5
4,5
13,5
0,15
18,6
6
270
46,5
1,247,6
Пищевые вещества
Энергети
Витамины Мг
Минеральные
порции
Б
Ж
У
ческая
ценность, В1
ккал
вещества Мг
В2
С
Са
Fе
130/30
Завтрак
9,62 9,02 40,58 362,08
0,16
0,12
1,13
109,2
2,25
180
2,61
0,01
0,01
0
7,6
0,48
Яблоко
75
23,5
0,02
0,02
3
7,2
1,38
Салат «Свеколка»
60
Второй завтрак
0,2
0,15 5,15
Обед
0,48 6,06 9,12
119,4
0,02
0,01
4,2
28,8
1,14
Суп картофельный с мясом
Рыба тушёная в томате с овощами
Компот из смеси сухофруктов с
витамином «С»
Хлеб ржано-пшеничный
обогащённый
250/10
150
180
3,6
3,4
0,78
2,86
6,7
0
19,5 117
13,1 128
22,22 80,6
0,13
0,36
0,12
0,08
0,33
0,01
12
11,1
0
25
44,4
21
1,2
1,11
0,7
45
2,48
0,9
25,05 130,5
0,06
0,04
0
13,05
1,62
9,07
Ужин
9,47 35,87 263,33
0,019 0,1
1,33
129,3
4
0,1
2,63
0
1,3
0
0,03
0
0
5
7,6
1
0,48
Оладьи с изюмом и молоком
сгущенным
Какао с молоком
Д
Е
Н
Ь
П
Я
Т
Ы
Й
Каша гречневая молочная с маслом 200/5
сливочным
Чай с сахаром
180
Батон «Нарезной» обогащённый
28
Всего Ккал:
Приём пищи, наименование блюда
Масса
2,25
22,32 120,06
97
37
17,99 91,7
1,575
Пищевые вещества
Энергети
0
0,01
Витамины Мг
Минеральные
порции
Б
Ж
У
ческая
ценность, В1
ккал
вещества Мг
В2
С
Са
Fе
150
Завтрак
3,74 11,56 56,1
345,1
0,015 0,04
0
22,1
1,7
180
4,58
84,75
0,1
0,06
12
9,6
0,72
Апельсин
75
42,5
0,04
0,03
60
34
0,3
Салат из моркови с яблоком и
растительным маслом
Рассольник со сметаной
Рагу овощное с кабачками
Кисель с витамином «С»
Хлеб ржано-пшеничный
обогащённый
60
Второй завтрак
0,36 0,36 882
Обед
0,6
7,2
6,27
65,4
0,02
0,01
4,2
28,8
1,14
250/5
150
180
45
3
3,4
0,53
2,48
5,8
6,7
0,08
0,9
113
128
113,25
130,5
0,06
0,36
0,7
0,06
0,05
0,33
0,01
0,04
8
11,1
0
0
34
44,4
7,6
13,05
1
1,11
0,48
1,62
110/5
9,25
Ужин
10,38 23,85 214,72
0,03
0,02
0
77,8
0,68
180/10
100
5,4
4,3
0,18
0,9
0,08
0,1
0,05
0,05
2
252
16,67 21,67
Каша рисовая рассыпчатая с
изюмом
Молоко кипяченое
Батон «Нарезной» обогащённый
Макароны запеченные с сыром и
маслом сливочным
Кефир с сахаром
Пирожок с повидлом
Всего Ккал:
Ш
Е
С
Т
О
Й
Д
Е
Н
Ь
Приём пищи, наименование блюда
3,98
7,88
17,2
13,1
27,75
25,05
7,2
25,9
Масса Пищевые вещества
порции
55,8
130
1634
Энергети
ческая
Витамины Мг
0
0
Минеральные
вещества Мг
Б
Суп молочный с макаронными
изделиями
Чай с сахаром
Батон «Нарезной» обогащённый
Сыр порционный
Сок фруктовый
Д
Е
Н
Ь
С
Е
Д
Ь
М
О
Й
Омлет ……
Ряженка
Батон «Нарезной» обогащённый
Всего Ккал:
Приём пищи, наименование блюда
У
Завтрак
4,9
21,7
ценность, В1
ккал
В2
С
Са
Fе
159
0,05
0,05
1
149
1,5
250
5,7
180
20
30
37
74
91,7
0,01
0,01
0,04
0
0,01
0,01
0
0
0
5
176
7,6
1
0,2
0,48
64,5
0,02
0,01
3
10,5
2,1
60
0,1
0
9,7
5,36 5,8
0
2,63 1,3
17,99
Второй завтрак
0,75 0,15 14,85
Обед
2,52 4,86 26,06
78
0,02
0,01
4,2
28,8
1,14
250/10
3,2
5,6
15,6
86
0,01
0,02
20
51
0,7
120
50
180
45
2,49
6,9
0
2,48
4,32
3,9
0
0,9
16,3
4,6
23,6
25,05
112
81
105,6
130,5
0,02
0,06
0,1
0,06
0,04
0,01
0,4
0,04
0
4
1,5
0
37,6
50,96
3,75
13,05
0,88
1
0,3
1,62
110
180
30
Ужин
15,51 19,69 1,87 244,2
5,33 1,95 7,67 148,20
2,63 1,3
17,99 91,7
1,736
0,1
0,06
0,04
0,06
0,03
0,01
0
1,45
0
122
182
7,6
5,08
0
0,48
180
Салат из редиса с маслом
растительным
Щи из свежей капусты с мясом со
сметаной
Картофельное пюре
Котлета рыбная
Кисель плодово-ягодный витаминиз.
Хлеб ржано-пшеничный
обогащённый
Ж
Масса
Пищевые вещества
Энергети
Витамины Мг
Минеральные
порции
Б
Ж
У
Завтрак
10
25,2
ческая
ценность, В1
ккал
вещества Мг
В2
С
Са
Fе
287
0,05
0,08
1,33
156
2,67
Каша геркулесовая молочная с
маслом и сахаром
Кофейный напиток
Печенье
200/5
6,8
200
30
107
85
0,02
0,01
0,01
0,02
1
0
61
8,7
1
0,63
Банан свежий
100
92,16
0,06
0,06
12
9,6
0,72
Салат из свежих овощей с маслом
растительным
Суп картофельный с горохом и
мясом
Голубцы ленивые
Компот из смеси сухофруктов с
витамином «С»
Хлеб ржано-пшеничный
обогащённый
60
1,51 1,3
22,4
0,7
0,8
18,6
Второй завтрак
1,44 0,48 20,16
Обед
0,72 2,3
3,47
83,5
0,06
0,01
10,8
19,6
0,28
250
6,4
4,5
18,6
141
0,1
0,1
6
50
1,9
200
180
20,2
0,88
22,2
0
12,4 335
22,92 91,3
0,02
0,06
0,01
0,06
30
5
76
47
4
1,1
45
2,48
0,9
25,05 130,5
0,06
0,04
0
13,05
1,62
4,7
3,9
0,1
Ужин
4,0
27,4
3,2
35,1
0
9,7
0,01
0
0
5
1
Запеканка манная с молочным
соусом
Чай с сахаром
Всего Ккал:
В
О
С
Ь
М
О
Й
Д
Е
Н
Ь
Приём пищи, наименование блюда
110
50
180
Масса Пищевые вещества
порции
166
184
37
1,740
Энергети
ческая
Витамины Мг
Минеральные
вещества Мг
Б
Ж
У
ценность, В1
ккал
Каша манная с маслом и сахаром
Чай с молоком и сахаром
Бутерброд с маслом
200
200/5
40/7
Сок фруктовый
180
Салат из свежих помидор с
растительным маслом
Суп рисовый с мясом
Гуляш и говядины
Картофельное пюре
Компот из смеси сухофруктов с
витамином «С»
Хлеб ржано-пшеничный
обогащённый
60
Завтрак
4,8
8,0
46,2
1,6
1,6
17,3
0,03 5,50 0,040
Второй завтрак
0,75 0,15 14,85
Обед
0,9
7,1
3,9
250
55
150
200
10,65
15,7
3,73
0,5
6,6
15,9
6,48
-
17,25
43,1
24,3
3,7
45
2,48
0,9
25,05 130,5
7,4
20,0
Ужин
9,2
38,9
33,4 3,8
Оладьи со сметаной
Молоко
Всего Ккал:
100/20
200
В2
С
Са
Fе
284
87
51,36
0,01
0,01
0
176
0,2
64
0,08
0,01
3
10,5
2,1
85
0,09
0,1
21,3
178,5
218
169,2
145
0,04 0,03
0,01 0,08
0,025 0
1
5
1,0
14
47
40
2
1,1
3
0,06
0
13,05
1,62
272
396
2,079
0,04
Приём пищи, наименование блюда
Масса Пищевые вещества
порции
Каша рассыпчатая кукурузная с
маслом и сахаром
Кофе с молоком
Булочка домашняя
200
5,6
200
60
Йогурт питьевой
180
Салат из свежих огурцов
Борщ из свежей капусты с
картофелем и сметаной
Тефтели из говядины в молочном
соусе
Компот с изюмом с витамином «С»
Хлеб ржано-пшеничный
обогащённый
Д
Е
Н
Ь
Запеканка рисовая с изюмом
Кисель брикетный
Всего Ккал:
Д
Е
С
Я
Т
Ы
Й
ДЕВЯТЫЙ ДЕНЬ
Б
Приём пищи, наименование блюда
Ж
У
Завтрак
13,2 47,8
Энергети
Витамины Мг
ческая
ценность, В1
В2
С
ккал
Минеральные
вещества Мг
Са
Fе
337
0,01
0,02
0,9
6
0,5
152
212
0,01
0,04
0
9
0,4
46,5
0,07
0,04
1,78
224
0
100
2,5
3,6
28,7
5,04 4,2
38,08
Второй завтрак
4,5
0,15 6
Обед
0,6
7,1
3,0
79
0,03
0,1
8,1
250/5
5,2
5,6
112
0,03
0,04
11
52
1,3
60/40
27,4
18,63 5,5
130
0,05
0,03
1,33
10,67
1,33
180
45
0,53
2,48
0,11
0,9
0,4
0,08
0,01
0,04
0
0
16
13,05
0,6
1,62
7,16
-
Ужин
12
50
344
33,14 162
1,840
200
200
Масса
12,1
28,13 146
25,05 130,5
Пищевые вещества
Энергети
Витамины Мг
Минеральные
порции
Б
Каша рассыпчатая гречневая с
маслом и сахаром
Чай с молоком и сахаром
Бутерброд с сыром
200/5/5 8,7
Мандарин
75
Салат из свежей капусты
Суп рыбный
Рыба припущенная
Макароны с маслом
Компот из смеси сухофруктов с
витамином «С»
Хлеб ржано-пшеничный
обогащённый
Салат «Летний»
Яйцо варёное
«Снежок»
Батон «Нарезной» обогащённый
Всего Ккал:
Ж
У
Завтрак
7,8
426
ческая
ценность, В1
ккал
вещества Мг
В2
С
Са
Fе
279
0,795
105
12
60
123
0,006 0,039 4
150
0,009
34,2
0,04
100
0,3
15,2
4,7
0,9
7,3
Второй завтрак
0,72 0,18 6,75
Обед
1,4
2,50 4,90
250
70
120
180
25,75
10,1
3,4
0,88
20,75
9,5
6,1
0
18,25
2,1
22,8
22,92
402,5
137
195,60
91,3
45
2,48
0,4
25,05 130,5
2,4
10,2
5,4
2,63
Ужин
4,8
9,2
0,18
1,3
5,1
0,6
7,2
17,99
200
35
100
1 шт.
180
30
0,13
46,18 299,20 1,30
88
75
126
55,8
91,7
1,889
1,38
0,03
24
1,4
0,02
0,01
0
21
0,7
0,08
0,04
0
13,05
1,62
226,8
9,6
0,72
14,5
0,06
0,04
0,04
0,06
1,8
12
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа