close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

код для вставкиСкачать
РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ
Ханты-Мансийский автономный округ - Югра
муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение
муниципального образования город Нягань
«СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА № 2»
(МБОУ МО г. Нягань «СОШ №2»)
ПРИКАЗ
«26» августа 2014 г.
№510/1
Об организации питания
обучающихся
На основании Постановления Думы Ханты - Мансийского автономного округа –
Югры «О внесении изменений в Закон Ханты - Мансийского автономного округа – Югры
«О социальной поддержке семей, имеющих детей, обучающихся в муниципальных
общеобразовательных учреждениях и негосударственных общеобразовательных
учреждениях, имеющих государственную аккредитацию, расположенных на территории
Ханты - Мансийского автономного округа – Югры» от 06 июля 2011 года №170,
Постановления Главного государственного санитарного врача РФ от 29.12.2010 г. № 189
«Об утверждении СаНПиН 2.4.2.2821-10» , Постановления администрации г. Нягани от
06.05.2013 г. № 1573 «Об утверждении Порядка предоставления, расходования и контроля
за расходованием средств по исполнению возложенного государственного полномочия по
предоставлению семьям, имеющим
детей, обучающихся в муниципальных
общеобразовательных учреждениях, социальной поддержки в виде предоставления детям
завтраков и обедов в учебное время», приказа Комитета образования и науки г.Нягани от
20.08.2014 №317 п 2.6 «Об организации учебно-воспитательного процесса в 2014-2015
учебном году»,
П Р И К А З Ы В А Ю:
1. Утвердить Положение об организации питания в МБОУ МО г.Нягань «СОШ №2» в
2014-2015 учебном году
2. Создать комиссию по снятию бракеража готовой продукции в составе:
- Кунафина А.М., заведующая производством;
- Тарасенко Л.А., заместитель директора по УВР;
- Васюкова Л.Д., школьный фельдшер
3. Бракеражной комиссии ежедневно проводить оценку качества блюд по
органолептическим показателям. Результат бракеража регистрировать в журнале
бракеража готовой продукции.
4. Создать комиссию по контролю за качеством поступающих продуктов, условиями и
сроками их хранения, санитарно-гигиеническим состоянием производственных и
складских помещений в составе:
Долгополова Н.А., заместитель директора по УВР,
Саенко Г.Н., заместитель директора по УВР
Матюшова Т.Н.., заместитель директора по ВР,
Лескина С.С., председатель ПК
Фоломеева Л.И.., ответственная за организацию питания
5. Комиссии по контролю за качеством поступающих продуктов, условиями и сроками их
хранения, санитарно-гигиеническим состоянием производственных и складских
помещений осуществлять контроль в соответствии с планом-графиком:
№
1
Параметры контроля
Периодичность
Контроль за качеством поступающих продуктов. Еженедельно,
по мере завоза
Ответственные
Фоломеева
Л.И.
2
Контроль за условиями и сроками хранения Еженедельно
продуктов
Контроль за наличием сопроводительной Еженедельно,
документации,
на
продукты
и
сырье, по мере завоза
технологической
документацией
на
приготовление кулинарной продукции.
Фоломеева
Л.И.
Фоломеева
Л.И.
3
Результаты контроля отражать в журнале.
6. Утвердить следующий график питания учащихся в школьной столовой
I смена
1 перемена 1абвгд; 4абвгд; льготная категория
2 перемена 5абвгд; 7абвг; 9абв
3 перемена 8абвг; 10аб; 11аб
4 перемена обед льготной категории
II смена
1 перемена 2а, 2б, 2в, 3а, 3б, 3в, 3г.
7. Процесс питания в школе организовывать в соответствии с Положением (Приложение).
8. Назначить Кунафину А.М., заведующую производством ответственной за соблюдение
санитарных правил при организации питания обучающихся;
10. Школьному фельдшеру, Васюковой Л. Д., ежедневно осуществлять контроль за
санитарным состоянием пищеблока и качеством приготовления пищи.
11. Фоломееву Л.И., назначить ответственной за организацию предоставления учащимся
завтраков и обедов в соответствии с Положением по организации питания в МБОУ МО
г. Нягань «СОШ №2» в 2014-2015 учебном году.
12. Классным руководителям 1-11 классов:
- обеспечить соблюдение порядка в столовой во время питания учащихся класса.
13. Федосеевой Т.В., секретарю школы, ознакомить с данным приказом сотрудников,
указанных в приказе, в срок 10.09.14 г.
14. Контроль за исполнением данного приказа оставляю за собой.
Директор школы:
Рассылка:
1 экз. – столовая
1 экз.- школьный фельдшер
1 экз. – социальный педагог
1 экз. - учительская
В.И. Кравченко
Приложение к приказу от 26.08.14 г. №510/1
Положение
об организации питания в МБОУ МО г. Нягань «Средняя
общеобразовательная школа №2»
в 2014-2015 учебном году
I. Общие положения
Настоящее Положение разработано для систематизации процесса школьного питания
учащихся МБОУ МО г.Нягань «Средняя общеобразовательная школа №2». Процесс
питания учащихся МБОУ МО г.Нягань «Средняя общеобразовательная школа №2»
организован в соответствии с федеральными, региональными и муниципальными
нормативно-правовыми актами:
- Федеральный закон 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации»;
- Постановления Главного государственного санитарного врача РФ от 29.12.2010 г. № 189
«Об утверждении СаНПиН 2.4.2.2821-10»
- Постановления Думы Ханты - Мансийского автономного округа - Югры «О внесении
изменений в Закон Ханты - Мансийского автономного округа - Югры «О социальной
поддержке семей, имеющих детей, обучающихся в муниципальных общеобразовательных
учреждениях и негосударственных общеобразовательных учреждениях, имеющих
государственную аккредитацию, расположенных на территории Ханты - Мансийского
автономного округа-Югры» от 06 июля 2011 года №170;
- Приказ Департамента образования и науки ХМАО-Югры от 09.11.09 №642,
Департамента здравоохранения ХМАО–Югры от 09.11.09 №603, УФС по надзору в сфере
защиты прав потребителей и благополучия человека по ХМАО–Югре «О мерах по
совершенствованию организации безопасного питания детей в общеобразовательных
учреждениях ХМАО–Югры»;
- Постановления администрации г. Нягани от 06.05.2013 г. № 1573 «Об утверждении
Порядка предоставления, расходования и контроля за расходованием средств по
исполнению возложенного государственного полномочия по предоставлению семьям,
имеющим детей, обучающихся в муниципальных общеобразовательных учреждениях,
социальной поддержки в виде предоставления детям завтраков и обедов в учебное время»,
- приказа Комитета образования и науки г.Нягани от 20.08.2014 №317 п 2.6 «Об
организации учебно-воспитательного процесса в 2014-2015 учебном году»,
- договора между МУ «Комбинат социального питания» и МБОУ МО г.Нягань «СОШ
№2»
в целях социальной защиты детей, охраны их здоровья, совершенствования системы
организации питания детей, эффективного использования средств субвенций, выделяемых
на эти цели и порядка, регламентирующего предоставление питания в учебное время
детям из малоимущих, многодетных семей; детей, находящихся под опекой
(попечительством) в семьях граждан; детей, находящихся в приемных семьях; детейсирот, оставшихся без попечения родителей, а также детей общеобразовательного
учреждения не указанных категорий.
Настоящее Положение определяет основные организационные принципы питания
обучающихся МБОУ МО г.Нягань «СОШ №2»
II. Основные задачи организации питания учащихся
2.1. Основными задачами организации питания обучающихся МБОУ МО г.Нягань
«СОШ №2» являются:
- создание условий для социальной и экономической эффективности, направленных на
обеспечение учащихся рациональным и сбалансированным питанием;
- гарантирование качества и безопасности питания, пищевых продуктов, используемых в
приготовлении блюд;
- пропаганда принципов здорового и полноценного питания
III. Основные принципы и условия организации питания обучающихся
в МБОУ МО г.Нягань «СОШ №2»
3.1. В муниципальном бюджетном общеобразовательном учреждении муниципального
образования г.Нягань «Средняя общеобразовательная школа №2», в соответствии с
установленными требованиями СанПиН созданы следующие условия для организации
питания обучающихся:
Предусмотрены производственные помещения для хранения, приготовления пищи,
полностью
оснащенные
необходимым
инвентарем
(торгово-технологическим,
холодильным, весоизмерительным), инвентарем;
Предусмотрены помещения для приема пищи, снабженные соответствующей
мебелью;
Разработан и утвержден порядок питания обучающихся (режим работы столовой,
время перемен для принятия пищи, оформление заявок)
3.2. График работы школьной столовой устанавливается администрацией МБОУ МО
г.Нягань «СОШ №2». Продолжительность перемен устанавливается в соответствии с
Уставом образовательного учреждения, годовым учебным графиком.
IV. Ответственность и контроль
4.1. Администрация МБОУ МО г.Нягань «СОШ №2» организует питание обучающихся
на бесплатной основе.
4.2. Лицо, назначенное приказом по школе ответственным за организацию школьного
питания, осуществляет контроль посещения столовой обучающимися, получения питания
и учета количества, фактически отпущенных завтраков и обедов, ведет ежедневный учет
обучающихся, получающих питание за счет средств бюджета автономного округа, по
классам, делает общий учет по школе.
4.3. Контроль организации питания обучающихся осуществляют классные руководители
1-11 классов,
Классные руководители ведут следующие документы:
а) заявки на питание установленного образца;
б) табель учета посещаемости детей за каждый месяц;
Классный руководитель проводит беседы о принципах рационально
сбалансированного питания, способствующих укреплению здоровья
обучающихся,
пропагандирующие здоровый образ жизни.
4.4. Проверку качества пищи, соблюдения рецептур блюд и технологических режимов
осуществляет медицинский работник школы. Результаты проверки заносят в бракеражный
журнал ежедневно.
4.5.
Медицинский работник школы контролирует качество приготовления пищи,
соответствие ее физиологическим потребностям детей в основных пищевых веществах,
следит за санитарным состоянием пищеблока, соблюдением правил личной гигиены
работниками, за организацией питания обучающихся.
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа