close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

код для вставкиСкачать
Карбонові кислоти
11 клас
Підготувала: Бурейко І.М.
Визначення
Карбонові кислоти – це органічні сполуки,
які містять карбоксильну групу –COOH.
Вони мають усі властивості альдегідів,
крім здатності окислюватись, і всі
властивості кислот.
Загальна формула
O
//
R–C
\
OH
Фізичні властивості
Карбонові кислоти – рідини або тверді
кристалічні р-ни з низькою t° плавлення;
низькомолекулярні к-ти мають
характерний запах; високомолекулярні
жирні кислоти – тверді речовини,
ненасичені – оліїсті рідини.
Добування
CO + NaOH → HCOONa
HCOONa + H2SO4 → NaHSO4 + HCOOH
2CH3COH + O2 → 2CH3COOH
2CH3-CH2-CH2-CH3 + 5O2 → 4CH3COOH +
2H2O
Хімічні властивості
1. Взаємодія із спиртами (естерифікація)
2. Галогенування
3. Утворення солей (із металами,
оксидами, основами, солями)
4. Реакція срібного дзеркала (тільки для
HCOOH)
Естерифікація
CH3COOH + C2H5OH → CH3COOC2H5 +
H 2O
Галогенування
Cl2 + CH3COOH → CH2ClCOOH + HCl
2Cl2 + CH3COOH → CHCl2COOH + 2HCl
3Cl2 + CH3COOH → CCl3COOH + 3HCl
Утворення солей
2CH3COOH + Ca → (CH3COO)2Ca + H2
2CH3COOH + CaO → (CH3COO)2Ca + H2O
CH3COOH + NaOH → CH3COONa + H2O
2CH3COOH + CaCO3 → (CH3COO)2Ca +
CO2 + H2O
Реакція срібного дзеркала
HO-CO-H + Ag2O → 2Ag + HO-CO-OH →
2Ag↓ + CO2 + H2O
Застосування
Карбонові кислоти використовують у
харчовій промисловості, хімічному
синтезі, виробництві мила та жирів
(продуктів взаємодії вищих карбонових
кислот з гліцерином).
Контроль знань
• Яка загальна формула карбонових кислот?
Відповідь
Контроль знань
• Які хімічні властивості характерні для
карбонових кислот?
Естерифікація
Утворення солей
Гідратація
Галогенування
Розклад
Відповідь
Контроль знань
• Як називаються продукти взаємодії вищих
карбонових кислот з гліцерином?
Відповідь
Дякую за увагу!
P.S.: Per Aspera at Astra
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа