close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

код для вставкиСкачать
Негосударственное общеобразовательное учреждение
"Школа-интернат №21 среднего (полного) общего образования
открытого акционерного общества "Российские железные дороги"
Согласовано_________
Утверждаю________
«_29_»___августа__2014 г.
« 29 » августа 2014 г. Приказ № 372
Зам. директора по УВР
Директор школы-интерната №21
Н.И. Ленгардт
Н.Г. Воскобойников
РАБОЧАЯ ПРОГРАММА
ПО ТЕХНОЛОГИИ В 10 - 11 КЛАССАХ
2014 - 2015 УЧЕБНЫЙ ГОД
Составила: Неустроева Полина Николаевна
Федеральный компонент государственного образовательного стандарта общего
образования
Министерство образования Российской Федерации
общее образование
Федеральный компонент государственного образовательного стандарта общего
образования
Начальное Основное
общее образование
Москва
2004
ББК 74.202 П 68
Федеральный компонент государственного стандарта общего образования. Часть I. Начальное общее
образование. Основное общее образование. / Министерство образования Российской Федерации. - М.
2004. - 221 с.
В настоящем издании представлен Федеральный компонент государственного стандарта общего
образования, разработанный в соответствии с Законом Российской Федерации <Об образовании> (ст. 7) и
Концепцией модернизации российского образования на период до 2010 года, утвержденной
распоряжением Правительства Российской Федерации N 1756-р от 29 декабря 2001 г.; одобренный
решением коллегии Минобразования России и Президиума Российской академии образования от 23
декабря 2003 г. N 21/12; утвержденный приказом Минобразования России <Об утверждении
федерального компонента государственных стандартов начального общего, основного общего и среднего
(полного) общего образования> от 5 марта 2004 г. N 1089.
ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА
Общая характеристика учебного предмета
1. Программа по направлению «Технология. Обслуживающий труд» составлена на основе примерной программы по предмету
«Технология Обслуживающий труд. / Под ред. В. Д. Симоненко — М.: “Просвещение”, 2006», на основе федерального компонента
государственного стандарта основного общего образования. . (Приказ МО РФ от 05.03.2004 № 1312)
Основным предназначением образовательной области «Технология» в старшей школе является: продолжение формирования
культуры труда школьника; развитие системы технологических знаний и трудовых умений; воспитание трудовых, гражданских и
патриотических качеств его личности; уточнение профессиональных и жизненных планов в условиях рынка труда.
Обучение школьников технологии строится на основе освоения конкретных процессов преобразования и использования материалов,
энергии, информации, объектов природной и социальной среды. Независимо от направления обучения, содержанием программы по
технологии предусматривается изучение материала по следующим сквозным образовательным линиям:
 культура и эстетика труда;
 получение, обработка, хранение и использование информации;
 творческая, проектная деятельность;
 знакомство с миром профессий, выбор жизненных, профессиональных планов;
 перспективы и социальные последствия развития технологии и техники.
Исходя из необходимости учета образовательных потребностей личности школьника, его семьи и общества, достижений
педагогической науки, конкретный учебный материал для включения в программу отбирался с учетом следующих положений:
 распространенность изучаемых технологий в сфере производства, сервиса и домашнего хозяйства и отражение в них современных
научно-технических достижений;
 возможность освоения содержания на основе включения учащихся в разнообразные виды технологической деятельности, имеющих
практическую направленность;
 выбор объектов созидательной и преобразовательной деятельности на основе изучения общественных, групповых или
индивидуальных потребностей;
 возможность реализации общетрудовой, политехнической и практической направленности обучения, наглядного представления
методов и средств осуществления технологических процессов;
 возможность познавательного, интеллектуального, творческого, духовно-нравственного, эстетического и физического развития
учащихся.
Каждый раздел программы общетехнологической подготовки включает в себя основные теоретические сведения, практические
работы и объекты труда (в обобщенном виде). При этом изучение материала программы, связанного с практическими работами,
предваряется необходимым минимумом теоретических сведений.
Основными методами обучения являются упражнения, решение прикладных задач, практические и лабораторно-практические
работы, моделирование и конструирование.
В программе предусмотрено выполнение школьниками творческих или проектных работ. Организация творческой или проектной
деятельности учащихся, основывается на их познавательные потребности.
Интегративный характер содержания обучения технологии предполагает построение образовательного процесса на основе
использования межпредметных связей. Это связи с математикой при проведении расчетных и графических операций, с химией при
характеристике свойств материалов, с физикой при изучении устройства и принципов работы машин и механизмов, современных
технологий, с историей и искусством при выполнении проектов, связанных с воссозданием технологий традиционных промыслов.





Цели:
освоение политехнических и специальных технологических знаний в выбранном; знаний об основных отраслях современного производства и
ведущих отраслях производства в регионе; о составляющих маркетинга и менеджмента в деятельности организаций; об использовании методов
творческой деятельности для решения технологических задач; о профессиях и специальностях в основных отраслях производства и
сферы услуг; о востребованности специалистов различных профессий на региональном рынке труда; о планировании
профессиональной карьеры и путях получения профессий;
овладение профессиональными умениями в выбранной сфере технологической деятельности; умениями применять методы
индивидуальной и коллективной творческой деятельности при разработке и создании продуктов труда; соотносить свои намерения и
возможности с требованиями к специалистам соответствующих профессий; находить и анализировать информацию о
востребованности специалистов на региональном рынке труда; определять пути получения профессионального образования,
трудоустройства;
развитие качеств личности, значимых для выбранного направления профессиональной деятельности; творческого мышления;
способности к самостоятельному поиску и решению практических задач, рационализаторской деятельности;
воспитание инициативности и творческого подхода к трудовой деятельности; трудовой и технологической дисциплины,
ответственного отношения к процессу и результатам труда; умения работать в коллективе; культуры поведения на рынке труда и
образовательных услуг;
формирование готовности и способности к продолжению обучения в системе непрерывного профессионального образования;
трудоустройству; успешной самостоятельной деятельности на рынке труда и образовательных услуг, необходимых для быстрой
профессиональной адаптации в современном обществе.
Место предмета в базисном учебном плане
Федеральный базисный учебный план для образовательных учреждений Российской Федерации отводит на этапе среднего (полного)
общего образования 70 часа для изучения технологии.
Программа разработана для обучения школьников X и XI классов. На изучение программы в каждом классе отводится по 70 часов
учебного времени.
В основе рабочей программы обучения Технологии в 10 и 11 общеобразовательных классах лежит программа под редакцией В. Д.
Симоненко. Данная программа рассчитана на 2 часа изучения предмета в неделю.








Общеучебные умения, навыки и способы деятельности
Программа предусматривает формирование у учащихся общеучебных умений и навыков, универсальных способов деятельности и
ключевых компетенции. При этом приоритетными видами общеучебной деятельности для всех направлений образовательной области
«Технология» на этапе среднего полного общего образования являются:
Определение адекватных способов решения учебной задачи на основе заданных алгоритмов. Комбинирование известных алгоритмов
деятельности в ситуациях, не предполагающих стандартное применение одного из них.
Творческое решение учебных и практических задач: умение мотивированно отказываться от образца, искать оригинальные решения;
самостоятельное выполнение различных творческих работ; участие в проектной деятельности.
Приведение примеров, подбор аргументов, формулирование выводов. Отражение в устной или письменной форме результатов своей
деятельности.
Выбор и использование средств коммуникации и знаковых систем (текст, таблица, схема, чертеж, технологическая карта и др.) в
соответствии с коммуникативной задачей.
Использование для решения познавательных и коммуникативных задач различных источников информации, включая Интернетресурсы и другие базы данных.
Владение умениями совместной деятельности: согласование и координация деятельности с другими ее участниками; объективное
оценивание своего вклада в решение общих задач коллектива.
Оценивание своей деятельности с точки зрения нравственных, правовых норм, эстетических ценностей.
Результаты обучения
Ожидаемые результаты обучения по данной программе в наиболее обобщенном виде могут быть сформулированы как приобретение
знаний, умений и навыков в выбранной сфере профессиональной деятельности, овладение знаниями о влиянии технологий на общественное
развитие, о составляющих современного производства товаров и услуг, структуре организаций, нормировании и оплате труда, спросе на
рынке труда; трудовыми и технологическими знаниями и умениями, необходимыми для проектирования и создания продуктов труда в
соответствии с их предполагаемыми функциональными и эстетическими свойствами; умениями ориентироваться в мире профессий,
оценивать свои профессиональные интересы и склонности к изучаемым видам трудовой деятельности, составлять жизненные и
профессиональные планы; формирование культуры труда, уважительного отношения к труду и результатам труда, самостоятельности,
ответственного отношения к профессиональному самоопределению; развитие творческих, коммуникативных и организационных
способностей, необходимых для последующего профессионального образования и трудовой деятельности.
10 класс



















Перечень знаний и умений, формируемых у учащихся
Учащиеся должны знать:
влияние способов обработки на пищевую ценность продуктов; санитарно-гигиенические требования к помещению кухни и столовой,
к обработке пищевых продуктов;
виды оборудования современной кухни;
виды экологического загрязнения пищевых продуктов, влияющие на здоровье человека.
место предпринимательства в экономической структуре общества;
принципы и формы предпринимательства, источники его финансирования;
условия прибыльного производства;
роль менеджмента и маркетинга в деятельности предпринимателей;
характеристики и основные принципы построения композиции при создании графических изображений в изобразительном
творчестве и дизайне, при художественной обработке материалов.
Учащиеся должны уметь:
выбирать пищевые продукты для удовлетворения потребностей организма в белках, углеводах, жирах, витаминах;
определять доброкачественность пищевых продуктов по внешним признакам;
составлять меню завтрака, обеда, ужина;
выполнять механическую и тепловую обработку пищевых продуктов;
соблюдать правила хранения пищевых продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд;
заготавливать на зиму овощи и фрукты; оказывать первую помощь при пищевых отравлениях и ожогах;
выдвигать деловые идеи;
изучать конъюнктуру рынка, определять себестоимость произведенной продукции, разрабатывать бизнес-план;
соблюдать правила безопасности труда;
правильно и красиво располагать текстовый и цифровой материал, контролировать качество выполняемых работ;
использовать законы композиции при создании графических объектов, при художественной обработке изделий.
Использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни.
Основное содержание
Кулинария (18 часов)
Санитария и гигиена. Правила безопасной работы. Физиология питания (2часа)
Основные теоретические сведения Правила безопасной работы при выполнении кулинарных работ, правила внутреннего
распорядка в кабинете технологии.
Физиология питания человека.
Практические работы
Составление меню на один день, расчёт калорийности блюд.
Технология приготовления пищи (16 часов)
Блюда из мяса, субпродуктов (2 часа) Мясные бульоны и супы (2 часа)
Основные теоретические сведения
Значение и место блюд из мяса, субпродуктов в питании.
Виды мясного сырья, сроки и способы хранения мяса и мясных продуктов. Особенности кулинарного использования мяса и
субпродуктов.
Санитарные условия первичной обработки мяса, субпродуктов. Условия и сроки хранения полуфабрикатов из мяса и котлетной
массы.
Практические работы
Определение качества мяса органолептическим методом. Приготовление натуральной рубленой массы из мяса. Способы тепловой
обработки мяса, мясных полуфабрикатов, субпродуктов. Определение времени варки и жаренья до готовности. Приготовление блюд из
мяса, рубленой массы и субпродуктов.
Варианты объектов труда.
Блюда из мяса и субпродуктов.
Блюда из овощей (2 часа)
Основные теоретические сведения
Виды овощей, содержание в них минеральных веществ, белков, жиров, углеводов, витаминов.
Методы определения качества овощей. Влияние экологии на качество овощей. Назначение, виды и технология механической обработки
овощей.
Изменение содержания витаминов и минеральных веществ в зависимости от условий кулинарной обработки. Принципы подбора
овощных гарниров к мясу, рыбе.
Практические работы
Приготовление блюд из сырых и вареных овощей.
Варианты объектов труда
Блюда из сырых и вареных овощей
Блюда национальной кухни (2 часа)
Основные теоретические сведения
Блюда бурятской национальной кухни и других. Особенности их приготовления, продукты, специи и др.
Практические работы
Приготовление блюд бурятской национальной кухни и других.
Варианты объектов труда
Блюда бурятской национальной кухни и других
Изделия из теста (2часа)
Основные теоретические сведения
Виды теста. Рецептура и технология приготовления теста с различными видами разрыхлителей.
Влияние соотношения компонентов теста на качество готовых изделий. Виды начинок и украшений для изделий из теста.
Практические работы
Первичная обработка муки. Приготовление теста и начинки.
Изготовление изделий из теста, украшение, подача к столу.
Варианты объектов труда
Изделия из теста
Блюда из грибов (2 часа)
Основные теоретические сведения
Значение грибов в питании. Классификация грибов.
Первичная обработка грибов, особенности приготовления блюд из грибов.
Практические работы
Приготовление блюд из грибов.
Варианты объектов труда
Блюда из грибов
Сервировка стола. Украшение блюд (2 часа)
Основные теоретические сведения
Расстановка столов. Использование скатертей. Сервировка фуршетного, банкетного, шведского столов.
Подача блюд. Требования к качеству и оформлению готовых блюд. Способы подачи готовых блюд к столу.
Практические работы
Сервировка стола. Изготовление украшений блюд в технике карвинга.
Контрольная работа № 1 (1 час)
Контроль знаний, умений и навыков учащихся по разделу «Кулинария»
Основы предпринимательства (18 часов)
Предпринимательство: сущность, цели, задачи, история становления (3 часа)
Основные теоретические сведения
Нравственные и деловые качества предпринимателя. История предпринимательства в России. Поиск своего дела. Предприниматели –
творцы бизнеса, организаторы и производители товаров и услуг.
Предпринимательство как вид деятельности. Организационно-правовые формы предпринимательства в России.
Практические работы
Таблица «Виды предпринимательской деятельности в России».
Тест на выявление и оценку предрасположенности к предпринимательской деятельности.
Ресурсы и факторы производства (2 часа)
Основные теоретические сведения
Виды ресурсов производства. Факторы производства. Классификация ресурсов и факторов производства, их особенности.
Практические работы
Практическая работа: «Определение необходимых ресурсов предприятия» (по выбору).
Налогообложение в России (2 часа)
Основные теоретические сведения
Налоги. Их значение в развитии страны. Виды налогов. Льготы по налогообложению. Ответственность налогоплательщика.
Практические работы
Выполнение работы по расчёту налогов. Заполнение таблиц.
Трудовой коллектив. Производительность и оплата труда. Предпринимательская фирма (2часа)
Основные теоретические сведения
Понятие о трудовом коллективе. Контрактная форма найма. Понятие о производительности труда. Понятие об оплате труда.
Системы оплаты труда: повременная и сдельная, договорная.
Виды предпринимательской деятельности. Нормативная база предприятия. Организация и уровни управления на предприятии.
Практические работы
Определение признаков трудового коллектива. Анализ трудовых соглашений, графиков работы.
Описание своего будущего предполагаемого предприятия.
Менеджмент и маркетинг в деятельности предприятия (2 часа)
Основные теоретические сведения
Понятие о менеджменте, его целях и задачах. Понятие о маркетинге. Методика поиска рынков сбыта товаров и услуг. Прямые и
косвенные затраты.
Практические работы
Тест. Практическая работа по решению задач, проблем.
Ценообразование. Себестоимость продукта (2 часа)
Основные теоретические сведения
Понятие о себестоимости товаров и услуг. Пути снижения себестоимости продукции.
Прямые и косвенные затраты. Процесс ценообразования. Понятие себестоимости продукции.
Расчёты себестоимости продукции. Цены у производителя и у продавца. Соотношение цены и стоимости. Сущность понятия цены
товаров и услуг. Стратегия цен.
Практические работы
Практическая работа по определению цены, себестоимости продукции.
Предпринимательская идея (2 часа)
Основные теоретические сведения
Понятие о предпринимательской идее. Технология претворения предпринимательской идеи в проект. Понятие о бизнес-плане и его
целях. Резюме.
Практические работы
Анализ предпринимательских идей. Составление резюме.
Творческий проект “Мое собственное дело” ( 3,5 часа)
Практические работы
Обоснование проекта. Бизнес-план проекта. Резюме. Финансовый план. Оценка рисков. Оценка качества и защита проекта.
Контрольная работа № 2 (0,5 часа)
Контроль знаний, умений и навыков учащихся по разделу «Основы предпринимательства»
Основы художественного проектирования изделий (33 часа)
Основы художественного проектирования изделий (2 часа)
Основные теоретические сведения
Понятие об основах проектирования. Законы художественного конструирования. Экспертиза и оценка изделий.
Практические работы
Экспертиза одного из изделий по выбору учащихся.
Алгоритм дизайна. Создание банка идей (2 часа)
Основные теоретические сведения
Алгоритм дизайна. Дизайнерский проект. Создание банка идей. Банк идей и предложений, его формирование.
Практические работы
Рисунки, клаузуры, эскизы будущего изделия с прорисовкой элементов конструкции.
Потребности изменяют изделия. Мысленное создание нового изделия (2 часа)
Основные теоретические сведения
Эволюционный путь развития изделия. Потребности в совершенствовании изделий, требования к ним. Анализ изделий. Сферы
усовершенствования. Мысленное создание нового изделия. Определение цели.
Практические работы
Составление эволюционного путь развития изделия. Мысленное представление нового изделия.
Научный подход в проектировании изделий. Материализация проекта (2 часа)
Основные теоретические сведения
Информационная поддержка. Источники научной информации для дизайнера. Технологический процесс. Конструкторскотехнологическое мышление.
Практические работы
Поиск трудностей и путей их разрешения. Подбор необходимой информации для реализации проекта.
Учебный дизайн-проект. Экспертиза изделия. Выбор материалов (2 часа)
Основные теоретические сведения
Дизайн-проект. Банк идей. Анализ идей. Резюме.
Аргументирование выбора. Экспертиза и оценка изделий. Критерии будущего изделия.
Практические работы
Анализ и выбор идеи. Эскиз будущего изделия. Выбор критериев будущего изделия, их описание. Составление резюме дизайн проекта.
Составление спецификации. Изучение покупательского спроса изделия (2часа)
Основные теоретические сведения
Спецификация, её составление. Назначение спецификации. Эргономика. Чертёж изделия. Покупательский спрос на изделие.
Практические работы
Чертёж изделия. Составление спецификации. Анализ покупательского спроса. Анкетирование.
Составление чертежей частей изделия (2 часа)
Основные теоретические сведения
Составные части изделия. Первоначальный расход материалов. Подсчёт себестоимости (первоначальный). Чертежи изделия.
Практические работы
Анализ составных частей изделия. Выполнение первоначального расчёта себестоимости. Выполнение чертежей.
Выполнение дизайн - проекта. Составление технологической карты (2 часа)
Основные теоретические сведения
Технологическая карта, последовательность её составления.
Практические работы
Технологические карты. Чертежи.
Выполнение дизайн - проекта (12 часов)
Основные теоретические сведения
Технология изготовления. Изготовление изделия. Реклама. Презентация. Последовательность работы по проекту. Оформление
сопроводительной документации.
Практические работы
Выполнение дизайн - проекта (тема по выбору учащегося). Оформление необходимой сопроводительной документации. Подготовка
к защите проекта.
Итоговая контрольная работа (1 час)
Контроль знаний, умений и навыков учащихся по курсу 10 класса
Подготовка к защите дизайн - проекта (1 час)
Основные теоретические сведения
Защита дизайн - проекта. Реклама.
Практические работы
Подготовка к защите дизайн - проекта.
Практические работы
Защита дизайн - проекта (4 часа)
Защита и оценка проектов.
Контрольных работ – 4
Защита проектов – 6 часов
Тематическое планирование курса «Технологии» 10 класса
(2 часа в неделю, всего 70 часов)
№
урока
1-2
3-4
Тема урока
Кулинария
Санитария и гигиена. Правила
безопасной
работы.
Физиология
питания
Технология приготовления пищи
Блюда из мяса и субпродуктов
Кол-во
часов
18
2
16
2
Элементы
содержания
Содержание
практических работ
Правила безопасной работы Составление меню на
при выполнении кулинарных один
день,
расчёт
работ, правила внутреннего калорийности блюд.
распорядка
в
кабинете
технологии.
Физиология питания человека.
Значение и место блюд из
мяса, субпродуктов в питании.
Виды мясного сырья, сроки и
способы хранения мяса и
мясных
продуктов.
Определение
качества
мяса органолептическим
методом. Приготовление
натуральной
рубленой
массы из мяса. Способы
Примечание
5-6
Мясные бульоны и супы
2
7-8
Блюда из овощей
2
9-10
Блюда национальной кухни
2
11-12
Изделия из теста
2
Особенности
кулинарного
использования субпродуктов.
Санитарные
условия
первичной обработки мяса,
субпродуктов. Условия и
сроки
хранения
полуфабрикатов из мяса и
котлетной массы.
тепловой обработки мяса,
мясных полуфабрикатов,
субпродуктов.
Определение
времени
варки и жаренья до
готовности.
Приготовление блюд из
мяса, рубленой массы и
субпродуктов.
Виды овощей, содержание в Приготовление блюд из
них минеральных веществ, сырых и вареных овощей.
белков, жиров, углеводов,
витаминов.
Методы определения качества
овощей. Влияние экологии на
качество овощей. Назначение,
виды
и
технология
механической
обработки
овощей.
Изменение
содержания
витаминов и минеральных
веществ в зависимости от
условий
кулинарной
обработки.
Принципы
подбора овощных гарниров к
мясу, рыбе.
Блюда
бурятской Приготовление
блюд
национальной кухни и других. бурятской национальной
Особенности
их кухни и других.
приготовления,
продукты,
специи и др.
Виды теста. Рецептура и Первичная
обработка
технология
приготовления муки.
Приготовление
теста с различными видами теста
и
начинки.
13-14
Блюда из грибов
2
15-16
Сервировка стола. Украшение блюд
2
17-18
Контрольная работа №1.
Заготовка продуктов
0,5
1,5
19-20
Основы предпринимательства
Предпринимательство:
сущность,
цели, задачи, история становления
18
2
разрыхлителей.
Влияние
соотношения
компонентов
теста на качество готовых
изделий. Виды начинок и
украшений для изделий из
теста.
Значение грибов в питании.
Классификация
грибов.
Первичная обработка грибов,
особенности приготовления
блюд из грибов.
Расстановка
столов.
Использование
скатертей.
Сервировка
фуршетного,
банкетного, шведского столов.
Подача блюд. Требования к
качеству
и
оформлению
готовых
блюд.
Способы
подачи готовых блюд к столу.
Консервирование
и
маринование овощей.
Особенности консервирования
овощей в производственных и
домашних условиях. Состав
маринадной заливки. Правила
безопасной работы с уксусной
эссенцией. Время стерилизации
(или
пастеризации).
Условия и сроки хранения
консервированных овощей.
Изготовление изделий из
теста, украшение, подача к
столу.
Приготовление блюд из
грибов.
Сервировка
стола.
Изготовление украшений
блюд в технике карвинга.
Первичная
обработка
овощей и пряностей для
консервирования.
Приготовление маринада
для
заливки
овощей.
Приготовление
смеси
маринованных
овощей
(ассорти). Консервирование в маринаде огурцов,
помидоров и др.
Консервирование салата
из овощей.
История предпринимательства Таблица
«Виды
в России. Поиск своего дела. предпринимательской
21-22
Ресурсы и факторы производства
2
23-24
Налогообложение в России
2
25-26
Трудовой коллектив.
Производительность и оплата труда.
Предпринимательская фирма
2
27-28
Менеджмент
и
маркетинг
деятельности предпринимателя.
2
в
Предприниматели – творцы
бизнеса,
организаторы
и
производители товаров и
услуг. Предпринимательство
как вид деятельности.
Классификация ресурсов и
факторов производства, их
особенности
деятельности в России».
Тест на выявление и
оценку предрасположенности к предпринимательской деятельности.
Практическая
работа:
«Определение
необходимых
ресурсов
предприятия»
(по
выбору).
Выполнение работы по
расчёту
налогов.
Заполнение таблиц.
Определение
признаков
трудового
коллектива.
Анализ
трудовых
соглашений,
графиков
работы. Описание своего
будущего
предполагаемого
предприятия.
Разновидность
налогов
и
объекты
налогообложения.
Деление налогов по уровню.
Понятие
о
трудовом
коллективе. Условия найма.
Контрактная форма найма.
Рабочий
день
и
его
использование. Понятие о
производительности
труда.
Пути
повышения
индивидуальной и коллективной
производительности
труда
Понятие об оплате труда.
Системы
оплаты
труда:
повременная
и
сдельная,
договорная.
Предпринимательская фирма,
виды
и
формы
предпринимательской
деятельности.
Понятие о менеджменте, ею Тест. Практическая работа
целях и задачах. Ресурсы по
решению
задач,
предприятия. Внутренняя и проблем.
внешняя
среда.
29-30
Ценообразование.
продукта
31-32
Предпринимательская идея
2
33-34
Творческий проект “Моё собственное
дело”
Творческий проект “Моё собственное
дело”
Контрольная работа №2
2
35-36
Себестоимость
2
1,5
0,5
Коммуникации.
Предпринимательская этика и
предпринимательский климат.
Понятие
о
маркетинге.
Методика поиска рынков
сбыта товаров и услуг.
Прямые и косвенные затраты.
Понятие о себестоимости
товаров
и
услуг.
Пути
снижения
себестоимости
продукции.
Прямые
и
косвенные затраты. Процесс
ценообразования.
Понятие
себестоимости
продукции,
Расчёты
себестоимости
продукции.
Цены
у
производителя и у продавца.
Соотношение
цены
и
стоимости. Сущность понятия
цены товаров и услуг. Стратегия цен.
Сущность
предпринимательской идеи, её реализация.
Технология
претворения
предпринимательской идеи в
проект, товар или услуги.
Практическая работа по
определению
цены,
себестоимости продукции.
Анализ
предпринимательских идей.
Составление резюме.
Бизнес-план,
основные Проект «Моё собственное
разделы
бизнес-плана. дело».
Представление
Последовательность работы проектов.
по проекту. Обоснование
проекта. Бизнес-план проекта.
Резюме. Финансовый план.
Оценка
рисков.
Оценка
качества и защита проекта.
Контроль ЗУН учащихся
Основы художественного
проектирования изделий
Основы художественного
проектирования изделий
33
39-40
Алгоритм дизайна. Создание банка
идей.
2
41-42
Потребности
изменяют
изделия.
Мысленное создание нового изделия
2
43-44
Научный подход в проектировании
изделий. Материализация проекта
2
45-46
Учебный дизайн-проект. Экспертиза
изделия. Выбор материалов
2
37-38
2
Понятие
об
основах
проектирования.
Законы
художественного
конструирования. Экспертиза
и оценка изделий.
Алгоритм дизайна. Дизайнерский проект. Создание
банка идей. Банк идей и
предложений, его формирова–
ние.
Эволюционный путь развития
изделия.
Потребности
в
совершенствовании изделий,
требования к ним. Анализ
изделий.
Сферы
усовершенствования.
Мысленное создание нового
изделия. Определение цели.
Информационная поддержка.
Источники
научной
информации для дизайнера.
Технологический
процесс.
Конструкторско-технологическое мышление.
Дизайн-проект. Банк идей.
Анализ идей. Резюме.
Аргументирование
выбора.
Экспертиза и оценка изделий.
Экспертиза одного из
изделий
по
выбору
учащихся.
Рисунки,
клаузуры,
эскизы будущего изделия
с прорисовкой элементов
конструкции.
Составление
эволюционно- го путь
развития
изделия.
Мысленное представление
нового изделия.
Поиск трудностей и путей
их разрешения. Подбор
необходимой информации
для реализации проекта.
Анализ и выбор идеи.
Эскиз будущего изделия.
Выбор
критериев
будущего изделия, их
Критерии будущего изделия.
47-48
Составление спецификации. Изучение
покупательского спроса изделия
2
49-50
Составление чертежей частей изделия
2
51-52
Выполнение дизайн - проекта.
Составление технологической карты.
Контрольная работа №3
1,5
Выполнение дизайн - проекта.
Технология изготовления.
Выполнение дизайн - проекта.
Изготовление изделия.
Выполнение дизайн - проекта.
Изготовление изделия.
Выполнение дизайн - проекта.
Изготовление изделия.
2
53-54
55-56
57-58
59-60
61-62
63-64
65
Выполнение дизайн
Изготовление изделия.
Выполнение дизайн
Реклама. Презентация.
-
проекта.
-
проекта.
Итоговая контрольная работа
0,5
2
2
Спецификация,
её
составление.
Назначение
спецификации. Эргономика.
Чертёж
изделия.
Покупательский спрос на
изделие.
Составные части изделия.
Первоначальный
расход
материалов.
Подсчёт
себестоимости (первоначальный). Чертежи изделия.
Технологическая
карта,
последовательность
её
составления. Контроль ЗУН
учащихся.
Последовательность работы
по
проекту.
Оформление
сопроводительной
документации.
Защита дизайн - проекта.
описание.
Составление
резюме дизайн - проекта.
Чертёж
изделия.
Составление
спецификации.
Анализ
покупательского спроса.
Анкетирование.
Анализ составных частей
изделия.
Выполнение
первоначального расчёта
себестоимости.
Выполнение чертежей.
Технологические карты.
Чертежи.
Выполнение дизайн проекта (тема по выбору
учащегося). Оформление
необходимой сопроводи тельной
документации.
Подготовка
к
защите
проекта. Защита дизайн проекта.
2
2
2
1
Контроль ЗУН учащихся.
Выполнение к/р
66
67-68
69-70










Подготовка к защите дизайн - проекта
1
Защита дизайн - проекта
4
Защита дизайн
Реклама.
-
проекта. Подготовка
к
дизайн - проекта.
Защита
проектов.
и
защите
оценка
11 класс
Перечень знаний и умений, формируемых у учащихся
Учащиеся должны знать:
влияние способов обработки на пищевую ценность продуктов; санитарно-гигиенические требования к помещению кухни и столовой,
к обработке пищевых продуктов;
виды оборудования современной кухни;
виды экологического загрязнения пищевых продуктов, влияющие на здоровье человека;
понятие рационального питания и его основ;
способы экономии денежных средств;
особенности научно-технической революции второй половины ХХ века;
глобальные проблемы человечества в конце ХХ века; рост народонаселения, проблема исчерпания ресурсов Земли, загрязнение
окружающей среды;
о вредных воздействиях на окружающую среду промышленности, энергетики, сельского хозяйства и транспорта и методы
уменьшения этих воздействий;
виды загрязнения атмосферы: парниковый эффект, кислотные дожди, уменьшение озонового слоя. Методы борьбы с загрязнением
атмосферы;
о загрязнении гидросферы и методах борьбы с этими загрязнениями;
























причины опустынивания, вырубки мировых лесов и сокращения генофонда планеты, возможности охраны и рационального
использования лесов и земель;
принципы и виды мониторинга;
пути экономии энергии и материалов;
особенности экологического мышления и экологической культуры, экологически здоровый образ жизни;
о практическом использовании ЭВМ в различных сферах деятельности современного человека;
о технологии решения творческих задач;
об алгоритме решения изобретательских задач (АРИЗ);
о понятии профессиональной деятельности;
о культуре труда и профессиональной карьере;
о технологии выполнения творческого проекта, его основных этапах, оформлении сопроводительной документации, презентации.
Учащиеся должны уметь:
выбирать пищевые продукты для удовлетворения потребностей организма в белках, углеводах, жирах, витаминах;
определять доброкачественность пищевых продуктов по внешним признакам;
составлять меню завтрака, обеда, ужина, для праздничного стола;
выполнять механическую и тепловую обработку пищевых продуктов;
соблюдать правила хранения пищевых продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд;
учитывать экологические соображения при решении технологических задач;
учитывать требования экологически здорового образа жизни при решении бытовых задач;
оценивать качество питьевой воды;
использовать ЭВМ для обработки текстовой, числовой, графической и звуковой информации;
создавать творческие проекты;
составлять жизненные планы и профессиональную карьеру;
решать задачи;
выполнять творческие проекты, оформлять пояснительную записку к проекту, готовить презентацию, рекламу;
защищать проект, представлять свою работу.
Основное содержание
Кулинария (14 часов)
Санитария и гигиена. Правила безопасной работы. Физиология питания (2часа)
Основные теоретические сведения Паравила безопасной работы при выполнении кулинарных работ, правила внутреннего
распорядка в кабинете технологии.
Физиология питания человека.
Практические работы
Составление меню на неделю, расчёт калорийности каждого дня.
Основы рационального питания. Здоровая пища (2 часа)
Основные теоретические сведения Понятие рационального питания, его основ. Режим питания, разнообразие пищи. Здоровая пища,
пищевые добавки, заменители, пищевая ценность продуктов.
Практические работы
Анализ продуктов питания. Подбор полезных советов по правильному и здоровому питанию.
Технология приготовления пищи (10 часов)
Блюда русской кухни(2 часа)
Основные теоретические сведения
Традиционные блюда русской национальной кухни.
История и особенности их приготовления. Украшение блюд.
Практические работы
Приготовление блюд русской национальной кухни. Украшение блюд.
Булочки и пирожки – доступное искусство (2 часа)
Основные теоретические сведения
Виды теста. Рецептура и технология приготовления дрожжевого теста. Влияние соотношения компонентов теста на качество готовых
изделий. Виды начинок и украшений для изделий из дрожжевого теста (булочек, пирожков).
Практические работы
Приготовление изделий из дрожжевго теста: булочки, пирожки, пирог.
Блюда праздничной кухни (2 часа)
Основные теоретические сведения
Праздничное меню. Банкет - фуршет, коктейль-парти, их особенности. Банкетный закусочный стол.
Праздничные закуски и другие блюда.
Практические работы
Приготовление блюд для праздничного стола, украшение блюд.
Расходы на питание. Составление меню (2 часа)
Основные теоретические сведения
Рациональное планирование расходов на питание. Способы экономии денежных средств. Нормы потребления продуктов.
Практические работы
Составление меню. Расчёт стоимости блюд.
Украшение блюд к празднику (2 часа)
Основные теоретические сведения
Подача блюд. Требования к качеству и оформлению готовых блюд. Способы подачи готовых блюд к столу. Украшение блюд в
технике карвинга.
Практические работы
Изготовление украшений для блюд в технике карвинга.
Контрольная работа №1 (0,5 часа)
Контроль знаний, умений и навыков учащихся по разделу «Кулинария»
Технология профессионального самоопределения и карьеры (6 часов)
Понятие профессиональной деятельности. Разделение и специализация труда.
Сферы, отрасли, предметы и процесс (1,5 часа)
Основные теоретические сведения
Профессиональная деятельность. Разделение труда. Специализация труда. Формы разделения труда. Сферы профессиональной
деятельности. Предмет труда. Процесс. Средства труда. орудия труда.
Практические работы
Практическая работа (по учебнику). Раскрытие основных компонентов процесса своей будущей профессиональной деятельности.
Понятие культуры труда. Профессиональная этика.
Профессиональное становление личности. Профессиональная карьера (2 часа)
Основные теоретические сведения
Рабочее место. Дизайн. Техника безопасности. Мораль. Эффективность производства. Примеры профессиональной этики.
Профессиональная компетентность. Профессиональное мастерство. Профессиональное творчество.
Карьера. Факторы влияющие на профессиональную карьеру.
Практические работы
План-схема “Моё рабочее место”. Обоснование смысла и содержания этических норм своей будущей профессиональной
деятельности.
Подготовка к профессиональной деятельности.
Примерный творческий проект «Мои жизненные планы и профессиональная карьера» (2 часа)
Основные теоретические сведения
Профессиональная подготовка. Система профессиональной подготовки кадров в России. План выполнения проекта.
Практические работы
Составление творческого проекта «Мои жизненные планы и профессиональная карьера»
Технология решения творческих задач (18 часов)
Понятие творчества и развитие творческих способностей (2 часа)
Основные теоретические сведения
Изобретательство. Творчество. Техническое творчество. Проектирование. Конструирование. Тесты.
Человек и техника. Законы и закономерности строения и развития техники. Модели технических объектов. Анализ творческих
объектов.
Творчество как процесс создания новых объектов. Методы технического творчества.
Практические работы
Тесты (способности к творчеству).
Метод мозговой атаки. Метод контрольных вопросов. Метод обратной мозговой атаки (2 часа)
Основные теоретические сведения
Суть метода МА . Цели метода. Основные правила мозгового штурма.
Суть метода. Знакомство со списком вопросов А. Осборна, Т. Эйлоарта. Скрытые свойства объекта.
Метод обратный МА. Идея. «Диверсионный метод»
Практические работы
Тесты для отбора в группу генеораторов идей. Решение проблем, задач методом МА.
Практические работы (по учебнику)
Синектика. Морфологический анализ. Морфологические матрицы (2 часа)
Основные теоретические сведения
Аналогия. Прямая аналогия. Личная аналогия.
Символическая аналогия. Суть метода морфологического анализа.
Одномерная, двумерная, и многомерная матрица. Морфологическая матрица.
Практические работы
Решение задач.
Практическая работа.
Ассоциации и творческое мышление. Метод фокальных объектов (МФО).
Метод гирлянд случайностей и ассоциаций (2 часа)
Основные теоретические сведения
Ассоциации. Суть ассоциации. Ассоциативный метод. Фокальный объект. Психологическая инерция.
Реализация методов. Пояснения.
Практические работы
Практическая работа (по учебнику). Игра «Ассоциативная цепочка шагов».
Алгоритм решения изобретательных задач (АРИЗ). Функционально-стоимостной анализ (ФСА). Изобретения.
Рационализаторские предложении. (2 часа)
Основные теоретические сведения
Техническое противоречие. Физическое противоречие. Суть метода. Операторы РВС. Метод маленьких человечков.(ММЧ).
Вепольный анализ. Правила АРИЗ.
Метод системного исследования. Главные принципы ФСА. Примеры задач. Ход решения. Область применения. Патент. Патентный
поиск. Структура заявки на изобретение. Рационализаторское предложение.
Практические работы
Практические работы (по учебнику)
Контрольная работа №2 (0,5 часа)
Практические работы
Контроль ЗУН учащихся по теме «Технология решения творческих задач».
Создание творческого проекта (1,5 часа)
Основные теоретические сведения
Проектирование. Работа над проектом.
Практические работы
Работа над проектом.
Творческие, проектные работы (22 часа)
Выбор темы и объекта проектирования (2 часа)
Основные теоретические сведения
Планирование проекта. Постановка цели, задач, схема обдумывания. Сопроводительная документация по проекту.
Практические работы
Составление плана проекта. Формулирование цели, задач. Составление схемы обдумывания.
Работа по проекту. Разработка вариантов проектного изделия (2 часа)
Основные теоретические сведения
Разработка вариантов проектного изделия.
Практические работы
Разработка идей и выбор оптимального варианта проектного изделия. Эскизы.
Работа по проекту. Чертежи. Составление технологических карт (2 часа)
Основные теоретические сведения
Чертежи. Схемы составления технологических карт в зависимости от объекта проектирования.
Практические работы
Чертежи деталей изделия. Составление технологических карт.
Работа по проекту. Подбор материалов. Изготовление изделия (2 часа)
Практические работы
Подбор материалов для изготовления изделия. Изготовление изделия.
Работа по проекту. Изготовление изделия( 10 часов)
Практические работы
Изготовление изделия.
Работа по проекту. Подготовка к защите проекта (2часа)
Основные теоретические сведения
Подготовка к защите проекта. Защита проекта. Критерии оценки. Реклама. Презентация.
Практические работы
Окончательная отделка изделия. Подготовка документации по проекту.
Защита проекта (2 часа)
Практические работы Защита проектов.
Итоговая контрольная работа (1 час)
Практические работы
Контроль ЗУН учащихся за курс 11 класса. Выполнение контрольной работы.
Экологические проблемы. Природоохранные технологии (15 часов)
Научно-техническая революция и ее влияние на окружающую среду (1час)
Основные теоретические сведения
Использование ядерной энергии. Возникновение информационного мира.
Рост мирового промышленного и сельскохозяйственного производства.
Практические работы
Определение влияния сельского и промышленного производста на экологию окружающей среды.
Глобальные проблемы человечества (2 часа)
Основные теоретические сведения
Демографический взрыв.
Обеспеченность человечества продовольствием и питьевой водой. Минеральные ресурсы Земли.
Практические работы
Составление списка глобальных проблем человечества, их анализ.
Энергетика и экология. Загрязнение атмосферы (2 часа)
Основные теоретические сведения
Возможности получения энергии от разных источников. Достоинства и экологические недостатки разных способов получения
энергии. Тенденции развития мировой энергетики. Выбросы в атмосферу. Кислотные дожди. Парниковый эффект. Озоновые дыры. Методы
защиты атмосферы.
Практические работы
Анализ способов получения энергии. Выводы. Оценка наличия загрязнений в атмосфере и кислотных дождей.
Загрязнение гидросферы (2 часа)
Основные теоретические сведения
Особенности загрязнения океанов, морей, рек, озер. Методы защиты гидросферы. Практическая работа. Оценка качества питьевой
воды.
Практические работы
Оценка качества воды.
Уничтожение лесов и химизация сельского хозяйства ( 2часа)
Основные теоретические сведения
Сокращение площади лесов. Роль химизации сельского хозяйства. Нитраты, нитриты, диоксины и пестициды.
Охрана, рациональное использование лесов и пахотных земель.
Практические работы
Анализ лесных площадей. Определение наличия нитратов и нитритов в пищевых продуктах.
Природоохранные технологии. Экология и железная дорога (2 часа)
Основные теоретические сведения
Виды природоохранной деятельности. Мониторинг. Экологическая экспертиза проектов. Малоотходные и безотходные технологии.
Экологически устойчивое развитие человечества. Экологические проблемы и их решение на железной дороге.
Практические работы
Анализ методов утилизации отходов, мусора. Решение экологических проблем на железной дороге, их решений.
Экологическое сознание и экологическая мораль (2 часа)
Основные теоретические сведения
Экономия ресурсов и энергии. Природа - источник красоты. Теоретический аспект.
Практические работы
Создание плаката на экологическую тему.
Экология. Экологические проблемы (2 часа)
Практические работы
Сообщения по теме урока.
Контрольных работ – 3
Защита проектов – 3 часа
Тематическое планирование курса «Технологии» 11 класса
(2 часа в неделю, всего 70 часов)
№
урока
Тема урока
Кулинария
и гигиена. Правила
работы.
Физиология
1-2
Санитария
безопасной
питания
3-4
Основы рационального питания.
Здоровая пища
Кол-во
часов
14
2
2
Элементы
содержания
Содержание
практических работ
Паравила безопасной работы
при выполнении кулинарных
работ, правила внутреннего
распорядка
в
кабинете
технологии.
Физиология
питания человека.
Понятие
рационального
питания, его основ. Режим
питания, разнообразие пищи.
Здоровая пища, пищевые
добавки, заменители, пищевая
Составление меню на
неделю,
расчёт
калорийности блюд на
каждый день.
Анализ
продуктов
питания.
Подбор
полезных
советов
по
правильному и здоровому
питанию.
Примечание
ценность продуктов.
Технология приготовления пищи
Блюда русской кухни
10
2
7-8
Булочки и пирожки – доступное
искусство
2
9-10
Блюда праздничной кухни
2
Праздничное меню. Банкет - Приготовление блюд для
фуршет, коктейль-парти, их праздничного
стола,
особенности.
Банкетный украшение блюд.
закусочный
стол.
Праздничные
закуски
и
другие блюда.
11-12
Расходы на питание. Составление
меню
2
13-14
Украшение блюд к празднику
2
Рациональное планирование
расходов на питание. Способы
экономии денежных средств.
Нормы
потребления
продуктов.
Подача блюд. Требования к
качеству
и
оформлению
готовых
блюд.
Способы
5-6
Традиционные блюда русской
национальной кухни.
История и особенности их
приготовления.
Украшение
блюд.
Виды теста. Рецептура и
технология
приготовления
дрожжевого теста. Влияние
соотношения
компонентов
теста на качество готовых
изделий. Виды начинок и
украшений для изделий из
дрожжевого теста (булочек,
пирожков).
Приготовление
блюд
русской
национальной
кухни. Украшение блюд.
Приготовление изделий из
дрожжевго теста: булочки,
пирожки, пирог.
Составление меню. Расчёт
стоимости блюд.
Изготовление украшений
для блюд в технике
карвинга
подачи готовых блюд к столу.
Украшение блюд в технике
карвинга.
15-16
Технология профессионального
самоопределения и карьеры
Контрольная работа №1.
Понятие
профессиональной
деятельности.
Разделение
и
специализация труда. Сферы, отрасли,
предметы и процесс
6
0,5
1,5
17-18
Понятие
культуры
труда.
Профессиональная
этика.
Профессиональное
становление
личности. Профессиональная карьера
2
19-20
Подготовка
к
профессиональной
деятельности. Примерный творческий
проект «Мои жизненные планы и
профессиональная карьера»
2
Технология решения творческих
задач
Понятие творчества и развитие
18
21-22
2
Контроль
ЗУН
учащихсяПрофессиональная
деятельность.
Разделение
труда. Специализация труда.
Формы разделения труда.
Сферы
профессиональной
деятельности. Предмет труда.
Процесс. Средства
труда.
орудия труда.
Рабочее
место.
Дизайн.
Техника
безопасности.
Мораль.
Эффективность
производства.
Примеры
профессиональной
этики.
Профессиональная компе тентность. Профессиональное
мастерст
во.
Профессиональное твор чество. Карьера.
Факторы
влияющие
на
профессиональную карьеру.
Профессиональная
подготовка.
Система
профессиональной подготовки
кадров в России. План
выполнения проекта.
Практическая работа (по
учебнику).
Раскрытие
основных
компонентов
процесса своей будущей
профессиональной
деятельности.
Изобретательство.
Тесты
План-схема “Моё рабочее
место”.
Обоснование
смысла и содержания
этических норм своей
будущей профессиональ ной деятельности.
Составление творческого
проекта «Мои жизненные
планы
и
профессиональная
карьера»
(способности
к
творческих способностей
23-24
Метод мозговой атаки.
контрольных
вопросов.
обратной мозговой атаки
Метод
Метод
2
25-26
Синектика. Морфологический анализ.
Морфологические матрицы
2
27-28
Ассоциации и творческое мышление.
Метод фокальных объектов (МФО).
Метод гирлянд случайностей и
ассоциаций
2
Творчество.
Техническое
творчество. Проектирование.
Конструирование.
Тесты.Человек и техника.
Законы и закономерности
строения и развития техники.
Модели
технических
объектов. Анализ творческих
объектов. Творчество как
процесс
создания
новых
объектов.
Методы
технического творчества.
Суть метода МА . Цели
метода. Основные правила
мозгового штурма.
Суть метода. Знакомство со
списком вопросов А. Осборна,
Т.
Эйлоарта.
Скрытые
свойства
объекта.
Метод
обратный
МА.
Идея.
«Диверсионный метод»
творчеству).
Аналогия. Прямая аналогия.
Личная аналогия.
Символическая
аналогия.
Суть
метода
морфологического
анализа.
Одномерная, двумерная, и
многомерная
матрица.
Морфологическая матрица.
Ассоциации. Суть
ассоциации. Ассоциативный
метод. Фокальный объект.
Психологическая инерция.
Решение задач.
Практическая работа.
Тесты для отбора в группу
генеораторов
идей.
Решение проблем, задач
методом
МА.
Практические работы (по
учебнику)
Практическая
работа.
Игра
«Ассоциативная
цепочка шагов».
29-30
Алгоритм решения изобретательных
задач (АРИЗ).
Функционально-стоимостной анализ
(ФСА). Изобретения.
Рационализаторские предложения.
31-32
Контрольная работа №2.
Создание творческого проекта
0,5
1,5
Творческие, проектные работы
и
2
Реализация методов.
Пояснения.
Техническое
противоречие. Практические работы (по
Физическое
противоречие. учебнику)
Суть метода. Операторы РВС.
Метод
маленьких
человечков.(ММЧ).
Вепольный анализ. Правила
АРИЗ.
Метод
системного
исследования.
Главные
принципы ФСА. Примеры
задач. Ход решения. Область
применения.
Патент.
Патентный поиск. Структура
заявки
на
изобретение.
Рационализаторское
предложение.
Контроль ЗУН учащихся. Работа над проектом.
Проектирование. Работа над
проектом.
22
33-34
Выбор
темы
проектирования
объекта
2
35-36
Работа по проекту. Разработка
вариантов проектного изделия
2
Планирование
проекта.
Постановка цели, задач, схема
обдумывания.
Сопроводительная документа
- ция по проекту.
Разработка
вариантов
проектного изделия.
Составление
плана
проекта. Формулирование
цели, задач. Составление
схемы обдумывания.
Разработка идей и выбор
оптимального
варианта
проектного
изделия.
Эскизы.
37-38
Работа
по
проекту.
Чертежи.
Составление технологических карт
2
39-40
Работа
по
проекту.
Подбор
материалов. Изготовление изделия.
2
41-42
Работа по проекту. Изготовление
изделия.
Работа по проекту. Изготовление
изделия.
Работа по проекту. Изготовление
изделия.
Работа по проекту. Изготовление
изделия.
Работа по проекту. Изготовление
изделия.
Работа по проекту. Подготовка к
защите проекта. Защита проекта
2
Защита проекта
2
Итоговая контрольная работа
1
Экологические проблемы.
Природоохранные технологии
Научно-техническая революция и ее
влияние на окружающую среду
15
43-44
45-46
47-48
49-50
51-52
53-54
55
56
Чертежи. Схемы составления Чертежи деталей изделия.
технологических
карт
в Составление
зависимости
от
объекта технологических карт.
проектирования.
Подбор материалов для
изготовления
изделия.
Изготовление изделия.
Изготовление изделия.
2
Изготовление изделия.
2
Изготовление изделия.
2
Изготовление изделия.
2
Изготовление изделия.
2
1
Подготовка к защите проекта.
Защита проекта. Критерии
оценки.
Реклама.
Презентация.
Окончательная
отделка
изделия.
Подготовка
документации по проекту.
Защита проекта.
Защита проектов.
Контроль ЗУН учащихся.
Выполнение контрольной
работы.
Использование
ядерной
энергии.
Возникновение
информационного мира. Рост
мирового промышленного и
сельскохозяйственного
производства.
Определение
влияния
сельского
и
промышленного
производста на экологию
окружающей среды.
57-58
Глобальные проблемы человечества
2
59-60
Энергетика и экология.
Загрязнение атмосферы
2
61-62
Загрязнение гидросферы
2
63-64
Уничтожение лесов
сельского хозяйства.
химизация
2
65-66
Природоохранные
технологии.
Экология и железная дорога
2
и
Демографический
взрыв.
Обеспеченность человечества
продовольствием и питьевой
водой. Минеральные ресурсы
Земли.
Возможности
получения
энергии
от
разных
источников. Достоинства и
экологические
недостатки
разных способов получения
энергии. Тенденции развития
мировой энергетики. Выбросы
в
атмосферу.
Кислотные
дожди. Парниковый эффект.
Озоновые дыры. Методы
защиты атмосферы.
Особенности
загрязнения
океанов, морей, рек, озер.
Методы защиты гидросферы.
Практическая работа. Оценка
качества питьевой воды.
Сокращение площади лесов.
Роль химизации сельского
хозяйства. Нитраты, нитриты,
диоксины
и
пестициды.
Охрана,
рациональное
использование
лесов
и
пахотных земель.
Виды
природоохранной
деятельности.
Мониторинг.
Экологическая
экспертиза
проектов. Малоотходные и
безотходные
технологии.
Экологически
устойчивое
Составление
списка
глобальных
проблем
человечества, их анализ.
Анализ
способов
получения
энергии.
Выводы. Оценка наличия
загрязнений в атмосфере и
кислотных дождей.
Оценка качества воды.
Анализ лесных площадей.
Определение
наличия
нитратов и нитритов в
пищевых продуктах.
Анализ
методов
утилизации
отходов,
мусора.
Решение
экологических проблем на
железной
дороге,
их
решений.
67-68
Экологическое
сознание
экологическая мораль.
69-70
Экология. Экологические проблемы
и
2
2
развитие
человечества.
Экологические проблемы и их
решение на железной дороге.
Экономия ресурсов и энергии. Создание
плаката
на
Природа - источник красоты. экологическую тему.
Теоретический аспект.
Сообщения по теме урока.
ТРЕБОВАНИЯ К УРОВНЮ ПОДГОТОВКИ ВЫПУСКНИКОВ ПОЛНОЙ СРЕДНЕЙ ШКОЛЫ
В результате изучения технологии ученик должен:
Знать/понимать отрасли современного производства и сферы услуг; ведущие предприятия региона; творческие методы решения
технологических задач; назначение и структура маркетинговой деятельности на предприятиях; основные функции менеджмента на
предприятии; основные формы оплаты труда; порядок найма и увольнения с работы; содержание труда управленческого персонала и
специалистов распространенных профессий; устойчивость конъюнктуры по отдельным видам работ и профессий на региональном рынке
труда; источники информации о вакансиях для профессионального образования и трудоустройства; пути получения профессионального
образования и трудоустройства. влияние технологий на общественное развитие; составляющие современного производства товаров или
услуг; способы снижения негативного влияния производства на окружающую среду: способы организации труда, индивидуальной и
коллективной работы; основные этапы проектной деятельности.
Уметь находить необходимые сведения о товарах и услугах, оценивать потребительские качества товаров и услуг, используя
различные источники информации; распределять обязанности при коллективном выполнении трудового задания; решать технологические
задачи с применением методов творческой деятельности; находить необходимую информацию о региональном рынке труда и
образовательных услуг; уточнять и корректировать профессиональные намерения; составлять планы деятельности по изготовлению и
реализации продукта труда; использовать в технологической деятельности методы решения творческих задач; проектировать материальный
объект или услугу; оформлять процесс и результаты проектной деятельности; выбирать средства и методы реализации проекта; выполнять
изученные технологические операции; планировать возможное продвижение материального объекта или услуги на рынке товаров и услуг;
уточнять и корректировать профессиональные намерения.
Использовать полученные знания и умения в выбранной области деятельности для повышения эффективности процесса и
результатов своего труда на основе применения методов творческой деятельности; использования различных источников информации при
выборе товаров и услуг, при трудоустройстве; соотнесения планов трудоустройства, получения профессионального образования, построения
профессиональной карьеры с учетом состояния здоровья, образовательного уровня, личностных особенностей; составления резюме при
трудоустройстве; организации трудовой деятельности при коллективной форме труда; решения практических задач в выбранном
направлении технологической подготовки; самостоятельного анализа рынка образовательных услуг и профессиональной деятельности;
рационального поведения на рынке труда, товаров и услуг.
Состав УМК
2. Программы общеобразовательных учреждений. Технология. Трудовое обучение. / Под ред. В. Д. Симоненко — М.: “Просвещение”,
2006
3. Технология: Учебник для учащихся 10 класса общеобразовательных учреждений / Под редакцией В. Д. Симоненко. — М.: ВентанаГраф, 2013
4. Технология: Учебник для учащихся 11 класса общеобразовательных учреждений / Под редакцией В. Д. Симоненко. — М.: ВентанаГраф, 2013
Литература
1. Аверкин В.Н. Путёвка в жизнь: Образование, профессия, карьера: Учебно-справочное пособие для 9, 10, 11 классов
общеобразовательных учреждений – М.: Просвещение, 2005.
2. Использование проектной деятельности на уроках технологии. 9 класс / Сост. Бобровская А. Н., Доколина Г. Ф. – Волгоград: ИТД
«Корифей», 2006.
3. Кондратьева О.Г. Мой выбор. Профессиональное самоопределние личности: Методическое пособие. - Иркутск: Издательство ИГПУ,
2005.
4. Матвеев Н.В. Основы предпринимательства. Курс лекций: учебное пособие. - Иркутск, Издательство ГОУ ВПО ИГПУ, 2008.
5. Морозова Л.Н., Кравченко Н.Г., Павлова О.В. Технология. 5-11 класс: проектная деятельность учащихся -волгоград: Учитель, 2008.
6. Примерная программа среднего (полного) общего образования по технологии (базовый уровень). Сайт МО РФ: www.mon.gov.ru /
7. Симоненко В.Д., Матяш Н.В. Основы технологической культуры: Учебник для учащихся 10-11 классов общеобразовательных школ,
гимназий, лицеев. - М.: Вентана-Графф, 2013
8. Симоненко В.Д., Матяш Н.В. Технология: Учебник для 11 класса общеобразовательных учреждений – М.: Вентана-Графф, 2013
9. Технология: Учебник для учащихся 10 класса общеобразовательных учреждений /Под ред. В.Д. Симоненко. - М.: Вентана-Графф, 2013
10. Технология профессионального успеха: Учебник для 10-11 кл. /В.П. Бондарев, А.В. Гапоненко, Л.А. Зингер и др.; Под ред. С.Н.
Чистяковой.- М.: Просвещение, 2010.
Интернет-ресурсы
1. Единая коллекция цифровых образовательных ресурсов : http://school-collection.edu.ru/
2. Единое окно доступа к образовательным ресурсам:
http://window.edu.ru/window/library/pdf2txt?p_id=14206
3. Методическое пособие для учителей технологии (обслуживающий труд) http://trud.rkc-74.ru/p5aa1.html
4. Технология. Окружной методический центр: http://omczo.org/
5. Технология и трудовое обучение: http://www.trudovik.narod.ru/
6. Школьный портал: http://www.proshkolu.ru/
7. Презентации к урокам технологии: http://www.metodichka.net/
8. Сеть творческих учителей. Уроки творчества: искусство и технология: http://www.it-n.ru/
9. Современный урок технологии: http://trudovik45.ucoz.ru/
1.
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа