close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

код для вставкиСкачать
«ТИФЛИС»
Кафе-кондитерская
Всегда рады Вам!
Грузинское гостеприимство
Ежедневно с 11-00 до 23-00
Кухня принимает заказы до 22.30
Приносить с собой продукты питания и алкогольные напитки
строго запрещается!
г.Витебск
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
( вы можете попробовать настоящий вкус Грузии в ожидании заказных блюд)
Выход ,гр.
1
Баклажан с орехом
2
Лобио (фасоль с грецким орехом)
3
(баклажан жаренный, грецкий орех, чеснок, специи, зёрна
1/200
38000
(красная фасоль, грецкий орех,
1/200
33000
Спаржа с грецким орехом (спаржа грецкий орех, специи, чеснок, зелень)
1/200
31500
граната, зелень)
лук репчатый, масло подсолнечное, чеснок, специи, зелень)
Цена
ХОЛОДНЫЕ БЛЮДА
Выход ,г Цена(руб)
1
МЯСНОЕ АССОРТИ (ветчина, язык говяжий, филе из птицы
3/100/70
75000
3/50/10
5/50
35000
28000
1/200
36000
1/200
1/200
1/200
1/350/10/10
32000
35000
26000
65000
3/50/10/10/20
42000
копчёное, зелень
2
3
СЫРНОЕ АССОРТИ (сыр твёрдый, сулугуни копчёный, чечил копчёный, зелень)
АССОРТИ «МАРИНАД» (огурец маринованный, помидор «Черри», черемша,
чеснок маринованный, перец маринованный)
4
КУЧМАЧИ ПО-ГРУЗИНСКИ (печень куриная, желудок куриный, специи,
грецкий орех, зёрна граната, зелень, чеснок)
5
6
7
8
БАКЛАЖАН С ЧЕСНОКОМ (баклажан жареный, чеснок, специи, зелень)
ФИЛЕ ПТИЦЫ В ОРЕХОВОМ СОУСЕ
РЫБА В КИНДЗМАРЕ (скумбрия, кинза, уксус, специи)
ФОРЕЛЬ ПО-ГРУЗИНСКИ (форель радужная, лимон, масло растительное,
оливки, маслины, зелень, соус «Машараф)
9
АССОРТИ ОВОЩНОЕ (огурец св., помидор, перец, оливки, маслины, морковьпокорейски)
CУПЫ
1
Выход ,гр. Цена(руб)
250г 21000
ЧИХИРТМА
(бульон, уксус, мука, яйцо, филе куринное)
i
2
БУЛЬОН ПИКАНТНЫЙ С СЫРНЫМИ КЛЁЦКАМИ
250г
18000
(бульон, огуречный рассол, сырные клёцки)
!
САЛАТЫ
1
ГРУЗИНСКИЙ
2
ПАПАРАТЬ-КВЕТКА
Выход ,гр.
150
Цена(руб)
29000
(огурец св, помидор, лук репчатый, зелень, грецкий орех, уксус, перец сладкий)
180
32500
230
34000
190
35000
160
31500
(помидор, говядина, ветчина, огурцы, лук маринованный)
3
НЕЖНЫЙ
(помидор, сыр, майонез, филе, кукуруза, ананас, яблоко, зелень, специи)
4
ЧЁРНОЕ МОРЕ
(Кальмар, яйцо, лук репчатый, сыр, майонез()
5
ЦЕЗАРЬ
(арахис, лимон, майонез, сыр, филе ,гренки)
СОУСЫ
Выход ,гр.
Цена(руб)
1
Аджика по-грузински
1/50
9000
1/50
1/50
8000
8000
(томатная паста, чеснок, перец «Чили», специи)
2
3
Ткемали
Сацебели(томатная паста, чеснок, лук репчатый, перец чётный, кинза,
специи
4
5
Кетчуп
Майонез
1/50
1/50
6000
6000
6
7
Горчица
Хрен
1/30
1/30
6000
6000
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
1
ЦЫПЛЁНОК ТАБАКА ПО-ТИФЛИССКИ
Выход ,гр.
Цена(руб)
1/900
90000
(цыплёнок, масло растительное, специи, зелень)
2
ЦЫПЛЁНОК ПО-ШКМЕРИКИ НА КЕЦИ
1/900
125000
(цыплёнок, масло растительное, чеснок, масло сливочное, специи
3
САЦИВИ (филе куриное, грецкий орех, специи, лук речатый, ченок, мука пшеничная,)
1/250
35000
4
ОДЖИХУРИ НА КЕЦИ
1/350
55000
5
ЧЕШУШУРИ НА КЕЦИ
1/200
45000
1/200/20/5
55000
1/200
48000
1/200/50
42000
1/200
35000
1/70
7500
1/200/10/5
85000
1/200/100/30
52000
1/250/20
45000
1/200
29000
(свиная грудинка, картофель, лук репчатый, чеснок, специи, зелень
(говядина лопаточная часть, лук репчатый, паста томатная, чеснок, специи, зелень,
перец сладкий)
6
КУПАТЫ ПО-ТИФЛИССКИ
( свинина котлетная, говядина котлетная, лук репчатый, чеснок,специи, черевсе, зёрна
граната)
7
ШАМПИНЬОНЫ С СЫРОМ НА КЕЦИ
8
ДОЛМАТЫ В ВИНОГРАДНОМ ЛИСТКЕ ( синина котлетная, говядина
( шампиньоны свежие, сыр «Сулугуни», масло сливочное, специи)
котлетная, рис, лук репчатый, чеснок, зелень, листья виноградные маринованные, специи)
ЧАХОХБИЛИ
(цыплёнок, лук репчатый, чеснок, томатная паста, специи, зелень)
10 ХИНКАЛИ ПО-МТИУЛУРСКИ
9
(говядина котлетная, свинина котлетная, лук репчатый, специи, мука пшеничная)
11 ШАШЛЫК ИЗ СВИНИНЫ ПО-ГРУЗИНСКИ
(свинина шейная часть, лавровый лист, лук репчатый, перец чёрный, соль)
12 ЛЮЛЯ-КЕБАБ В ЛАВАШЕ
(говядина котлетная, филе куриное, лук репчатый, чеснок, специи, лаваш, зелень)
13 ШАШЛЫК СТОЛИЧНЫЙ
(мясо птицы, лук репчатый, лавровый лист, специи, уксус)
14 ЛОБИО ПО-ГРУЗИНСКИ В ГЛИНЯННОМ ГОРШОЧКЕ
(фасоль красный, лук репчатый, масло растительное, зелень, специи, чеснок)
ГАРНИРЫ
100г.
100г.
КАРТОФЕЛЬ ФРИ
КАРТОФЕЛЬНЫЕ ДОЛЬКИ
1
2
14 000
16 000
ПИЦЦЫ
Выход, г
1.
«КАВКАЗСКАЯ»
( сыр, соус томатный, ветчина, салями, ананас консервирован.
шампиньоны консервирован.,лук,перец свеж.,помидоры,мандарины,специи,зелень)
2.
« ВЕНЕЦИЯ»
(сыр, соус оливковый,филе куриное отварное, ветчина, шампиньоны
консервир., кукуруза консервирован. ,помидоры, специи, зелень)
3.
58000
300
59000
300
60000
300
58000
320
62000
300
62000
400
60000
400
65000
300
61000
«ПИКАНТНАЯ»(сыр, соус Итальянский, помидоры, маслины, ветчина,
филе птицы отварное, морковь «По-корейски», зелень)
13.
300
«АППЕТИТНАЯ»(сыр, соус Оливковый, помидоры, шампиньоны, ветчина,
перец, салями, кукуруза, лук, горошек зеленый)
12.
61000
«ВЕГЕТАРИАНСКАЯ»
(сыр, соус томатный, перец, помидоры, шампиньоны, кукуруза, маслины, лук)
11.
300
«ДЖУЛЬЕТТА»
( сыр, соус томатный, салями, лук ,шампиньоны, зелень)
10
58000
«РОМЕО»
( сыр, соус томатный, салями, лук ,шампиньоны, зелень)
9.
300
«ЧИКИТА»
(сыр, соус оливковый, филе куриное отварное, кукуруза ,шампиньоны, ананасы,
зелень)
8.
60000
«СИЦИЛИЯ» острая
(сыр, соус томатный,бекон к/в, салями, лук, перец свежий, специи,паприка
острая,чеснок)
7.
320
« МОНИКА»
( сыр, соус томатный ,ветчина, шампиньоны консервир. ,лук, маслины
консерв., зелень.)
6.
61000
«КАМПАНИЯ»
( сыр, соус томатный, ветчина к/в, лук, маслины консерв., перец свежий,
помидоры, специи)
5.
380
« ГАЛЬКОНЕ»
( сыр, соус томатный, бекон к/в ,шампиньоны консервиров . ,лук, помидоры,
огурцы маринованные, специи)
4.
Цена(руб)
«РЫБНАЯ»(сыр, соус Итальянский, помидоры, маслины,
сёмга солёная )
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ К ПИЦЦЕ
Выход, г.
Цена(руб)
1. Филе птицы отварное
25
7900
2. Ветчина
25
8300
3. Салями
25
7300
4. Перец свежий
25
7800
5. Помидоры свежие
50
4500
6. Огурец маринованный
20
4100
7. Кукуруза консервированная
20
3000
8. Маслины консервированные
10
6200
9. Шампиньоны консервированные
25
8700
10. Сыр
50
9100
СОУСЫ ДЛЯ ПИЦЦЫ
Выход, г
1
Соус «Итальянский» (кетчуп., майонез , перец сладкий, маслины,.
специи)
2
3
Соус «Оливковый» (майонез, шампиньоны, маслины, огурцы марин.)
Соус «Грузинский», остро –сладкий. (Перец острый, мёд,
Цена(руб)
50
6000
50
7000
50
9000
50
50
50
5000
5000
5000
специи )
4
5
6
Майонез
Кетчуп
Горчица французская
ГРУЗИНСКАЯ ВЫПЕЧКА
1
ХАЧАПУРИ ИМЕРИТИНСКИЕ (тесто, сыр, масло)
Выход ,гр. Цена(руб)
1/300
42000
2
ХАЧАПУРИ ПО-АДЖАРСКИ (тесто, сыр, яйца)
1/300
53000
3
ХАЧАПУРИ СЛОЁНЫЕ (тесто, сыр)
1/200
19000
4
КУБДАРИ С МЯСОМ (мясо говядины, тесто)
1/300
58000
СЛАДКИЕ БЛЮДА (SWEETS)
Выход, гр
1
МОЕ ПРИЗНАНИЕ
Цена (РУБ)
200
28 000
175
29 700
190
27 000
140
27 000
120
25 000
190
31 050
160
28 000
150
27 000
100
21 00
(карамель ,чернослив ,виноград ,сливки, ананас, арахис, апельсин ,киви)
2
ФРУКТОВЫЙ БУМ
(сливки ,ананас ,изюм , карамель, апельсин ,арахис, киви, яблоко)
3
БЕСЕДКА НАСЛАЖДЕНИЙ
(ананас, апельсин, киви, сливки ,изюм)
4
Мороженое “МЕЧТА”
(мороженое ,арахис ,ананас, сливки)
5
Мороженое “МАЭСТРО”
(мороженое ,шоколад)
6
Мороженое “ИЗЯЩНОЕ”
(морож. ,сливки, карамель, киви, ананас конс., яблоко)
7
Мороженое “НАСЛАЖДЕНИЕ”
(мороженное ,чернослив, сливки ,шоколад)
8
Мороженое “БЕЛОСНЕЖКА”
(мороженое, бисквит, джем, кокос. стружка, сливки)
9
Мороженое (пломбир)
0
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ИНГРИДИЕНТЫ
К МОРОЖЕНОМУ
1
2
3
4
5
Шоколад
Джем клубничный
Карамель
Яблоко
Киви
25
25
25
100
100
3000
3000
3000
5000
9000
ФРУКТЫ
Выход , г.
1
2
3
4
5
Мандарин
Апельсины
Лимон
Яблоко
Киви
100
100
100
100
100
Цена(руб)
6000
6500
6000
5000
9000
ЧАЙ
1
ЧАЙ ГРУЗИНСКИЙ Чёрный чай
Выход ,гр
Цена(руб)
600
15300
2
Традиционный грузинский чай .
ЧАЙ ЗЕЛЁНЫЙ (Зелёный крупно -листовой)
600
12000
КОФЕ
1
2
3
4
5
6
7
Выход,гр
8/50
8/100
70
120
100
40/50
150
Кофе натуральный ”Эспрессо”(кофе «Espresso Gold»)
Кофе «Американо»(кофе «Espresso Gold»)
Кофе «По-французски»(кофе «Espresso Gold», коньяк, соль)
Кофе «По-венски» (кофе «Espresso Gold» , сливки взбитые)
Кофе «Капуччино» (кофе «Espresso Gold» молоко.)
Кофе «Гляссе» (кофе «Espresso Gold », мороженое)
Кофе «Латте-Макиато» (кофе « Espresso Gold» , молоко,
цена(РУБ)
14000
14000
19000
18000
16000
18000
18000
корица)
8
Кофе «Латте клубничный»
155
19000
СВЕЖИЙ СОК (FRESH JUICE)
Выход,гр
цена(РУБ)
1 Сок
2
апельсина
200
26000
Сок грейпфрута
200
29000
БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ (soft drinks)
Выход, мл.
Цена за
порцию
Цена(РУБ)
за единицу
1. Кока-Кола
500
12000
2. Фанта
500
12000
3. Спрайт
500
12000
4. Бонаква в ассортименте
500
10000
5. Нести
500
12000
6. Боржоми минер.вода
500
24000
7. «Зедазени»напиток газированный
Тархун,Саперави,Груша
500
33700
8.Швепс индиана тоник
500
12000
9.. Сок RICH
200
8000
40000
КОКТЕЙЛИ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ (SOFT DRINKS)
1
Выход , мл
200/50
24000
РОЗОВЫЙ ВОСХОД
Цена
СИРОП КЛУБНИКА 25, СИРОП БАБЛ-ГАМ 25,СПРАЙТ 150,ЛЕД 50
2
ЛИМОННЫЙ БРИЗ
200/50
23000
200
20000
230
20000
230
19800
200
19000
200
18500
СИРОП ЯБЛОКО 25,СОК ЛИМОНА 20, СПРАЙТ 150 ,ЛЕД 50.
3
Молочный коктейль «Апельсиновый бум»
((мороженное, молоко ,апельсиновый сок )
4
Молочный коктейль «Клубничный»
(Мороженое,молоко ,джем Клубника
Молочный коктейль «Карамельный»
(мороженое,молоко ,карамель ,корица)
6
Коктель «Фрутик»
5
(Мороженое,сок ананасовый ,молоко)
7
Коктель «Дынька»
(Сок яблочный,сироп «Дыня», лед)
АЛКОГОЛЬНЫЕ КОКТЕЙЛИ (ALCOHOLIC DRINKS)
1
КЛУБНИЧНЫЙ ДАЙКИРИ РОМ АНЬЕХО ,сироп
КЛУБНИЧНЫЙ
Выход , мл
Цена
100/50
45000
,ЛИМОННЫЙ СОК ,ЛЁД .
2
ВОСХОД СОЛНЦА ТЕКИЛА ЗОЛОТАЯ , ,СОК АПЕЛЬСИНОВЫЙ
175/50
50000
200/50
71300
100
250/50
41000
80000
,СИРОП ГРАНАТОВЫЙ ,ЛЁД
3
МАРГАРИТТАТЕКИЛА БЕЛ , ДЕ КАИПЕР TRIPLE SEC ,СОК ГРЕЙПФРУТ
, ЛЁД
4
5
ТЕКИЛА БУМ ТЕКИЛА СЕРЕБРЯНАЯ ,СПРАЙТ .
ЛОНГ АЙЛЕНД АЙС ТИ РОМ БЕЛ ,ДЖИН БОМБЕЙ ,ТЕКИЛА
СЕРЕБР. ,ТРАЙПЛ СЕК, КОЛА ,ЛЁД .
6
СИНИЙ ОСТРОВ
ДЖИН БОМБЕЙ ,РОМ ,ТЕКИЛА ,СИРОП
БЛЮКЮРАСАО
,СПРАЙТ ,ДЕКИУПЕР ПИГФРИ ,ЛЕД
225/50
63000
7
8
МОХИТО ЛАЙМ ,САХАР ,МЯТА ,РОМ БЕЛ ,БОНАКВА ,КОЛОТЫЙ ЛЕД
СИНИЙ МАХИТО РОМ, СИРОП МАХИТ МЯТА ,СИРП
225/50
250/50
60000
60000
БЛЮКЮРАСАО ,СОК ЛИМОНА ,БОНАКВА ,ЛЕД .
9
10
11
ПИНО КОЛАДА РОМ ,СИРОП КОКОС.,АНАНАС СОК ,МОЛОКО,ЛЁД.
ТИРАМИСУ РОМ ,ВОДКА, СИРОП ТИРАМИСУ,КОКА-КОЛА, ЛЁД
ШАРМ РОМ , ФРУКТОВОЕ ПЮРЕ МАЛИНА,ФАНТА, ЛЁД
225/50
180/50
230/50
70000
50050
55100
12
КОЛЛЕН РОМ, ВОДКА, ФРУКТ. ПЮРЕ КРАСНЫЕ ЯГОДЫ,СОК
230/50
50000
200/50
45050
ГРЕЙПФРУКТ, ЛЁД
13
РИКО ВОДКА, ФРУКТОВОЕ ПЮРЕ БАНАН,АНАНАСОВЫЙ СОК, БОНАКВА,
СИРОП ШОКОЛАД, ЛЁД
14
ДЕКАПРИ РОМ , ФРУКТОВОЕ ПЮРЕ БАНАН,АНАНАСОВЫЙ СОК,
МОЛОКО, АНАНАС, ЛЁД
54950
180/30/50
КАРТА ВИН
ВИСКИ
Выход , мл
1
GRANTS The Family Reserve
Шотландский виски 3
Цена за ед. Цена за50 мл
1000
520000
26 000
750
1000
525000
640000
42 000
36 000
года
2
3
Джей энд Би Рейр (J&B Rare) Великобритания
Тичерс Хайленд Крим (Teacher’s Highland
Cream) Великобритания
КОНЬЯК, ДЖИН,ТЕКИЛА ,РОМ,БРЕНДИ
1
2
3
4
5
6
7
Коньяк Араспел 3ЛЕТ , РБ
Коньяк Араспел 5 ЛЕТ , РБ
Коньяк Графский титул, Беларусь
Коньяк Версаль пятилетний, Беларусь
Beefeater Джин ,Великобритания
Ром Varadero 3 года, Куба
BOMBAY SAPPHIRE Rocky Mount джин сухой
Выход , мл
Цена за ед. Цена за50 мл
350
500
500
500
750
700
1000
250800
358300
200000
200000
360000
420000
640000
35850
35850
20000
20000
24000
30000
32000
,Великобритания
ВОДКА, НАСТОЙКИ ГОРЬКИЕ
Выход , мл Цена за ед. Цена за50 мл
1
2
3
4
5
6
7
8
MEDOFF , водка РБ
НЕМИРОВСКАЯ ПШЕН.,водка РБ
СТОЛЬГРАДСКАЯ,водка РБ
НЕМИРОВСКАЯ ЛИМОН,водка РБ
ЯСЕНЬ, водка РБ
ГУБЕРНАТОРСКАЯ, водка РБ
СЯБРЫ настойка горькая, РБ
КРЕПКИЙ ОРЕШЕК настойка горькая, РБ
500
500
500
500
500
700
500
500
174400
126000
118000
126000
127000
304000
174400
174400
17500
12600
11800
12600
16400
21700
17500
17500
ИГРИСТЫЕ ВИНА
Выход , мл Цена за ед.
1
Шампанское «Советское» п/сл., РБ
750
95000
ЛИКЁРЫ
Выход, мл Цена за ед Цена за50 мл
1
CREME DE CASSIS DE
KUYPERликер,Нидерланды/Израиль
TRIPLE SEC т.з. DE KUYPER ликер, Нидерланды/Израиль
PEACH/TREE т.з. DE KUYPER ликер,
Нидерланды/Израиль
GRAN SAMBUCA ITACA, Испания
Malibu , Кокосовый ликер,Великобритания
Creme de Cerise Ликер МОНИН ВИШНЯ ,Франция
Creme de Framboise Ликер МОНИН МАЛИНА , Франция
Liqueur d'Orange Curacao Ликер Монин Оранж
Кюрасао ,Франция
Creme de Cassis de Dijon Ликер Монин Черная
смородина,Франция
2
3
4
5
6
7
8
9
700
560000
40000
700
1000
560000
800000
40000
40000
700
1000
700
700
700
420000
480000
588000
588000
560000
30000
24000
42000
42000
40000
700
560000
40000
ВИНА ГРУЗИИ
Выход , мл Цена за ед.
1 МИЛДИАНИ белое сухое
2 АЛАЗАНИ т.м. Старый Тбилиси красное
Цена за50 мл
750
750
195000
195000
13000
13000
750
750
750
750
750
750
195000
222800
180200
222800
222800
222800
13000
14900
12100
14900
14900
14900
полусладкое
ЦИНАНДАЛЕ белое сухое
САПЕРАВИ красное сухое
РКАЦЕТЕЛИ белое сухое
ПИРАСМАНИ красное полусухое
АЛАЗАНСКАЯ ДОЛИНА красное полусладкое
МУКУЗАНИ красное сухое
3
4
5
6
7
8
ВИНА БЕЛАРУСИ
Выход , мл Цена за ед. Цена за50 мл
СТАРАЯ КЕЛЬЯ красное полусладкое
САПЕРАВИ красное сухое
1
1
700
700
84000
119000
6000
8500
ВЕРМУТ
Выход , мл Цена за ед. Цена за50 мл
Мартини Россо красное ,Италия
Мартини Бьянко белое ,Италия
1
2
1000
1000
480000
480000
24000
24000
ПИВО
Выход, мл
1
3
Пиво «TUBOG GREEN», светлое, РФ
Пиво «Балтика 7» РФ
500
28000
30000
Цена
Десерты
выход
цена
1
«Барби»
100
16000
2
100
16000
3
«Венеция»
«Кокосик»
100
16000
2
«Фруктик»
100
16000
Коробка для пиццы 7000р.
Контейнер для торта 7500р.
Контейнер под десерты малый 3500р.
Контейнер под десерты средний 4500р.
Контейнер под десерты большой 7000р.
Контейнер для соуса 1300р.
Пакет упаковочный малый 500р.
Пакет упаковочный большой 1200р.
Контейнер для торта большой (до -4кг.)25000р.
Кухня принимает заказы до 22.30
Cвадьбы проводятся до 23.00
Утверждено на 12.01.2015г.
Администрация:
Директор__________________ Зураб Схиртладзе
Зав производством__________О.П.Карпинская.
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа