close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

код для вставкиСкачать
4
Соблюдение правил хранения и товарного
соседства
ежедневно
Заведующая ДОУ
Васичкина Л.А,
повар Калинина Е.В.
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
1
2
3
4
Контроль за санитарным состоянием
рабочего места
Соблюдение санитарных требований к
отпуску сырых продуктов
Соблюдение санитарных требований к
отпуску готовой продукции
Соблюдение и выполнение санитарноэпидемиологических требований к
организации питания
Приготовление пищи по технологическим
картам
Снятие суточной пробы и отбор для
хранения, с соблюдением требований по
Сан ПиН
Обеспечение С-витаминизации и
йодирования рациона питания
Ведение учетно-контрольной
документации
Контроль за закладкой продуктов на
пищеблоке
Соблюдение инструкций выполнения
технологических процессов на пищеблоке
Соблюдение графика выдачи готовой
продукции на группы
Контроль за организацией процесса
кормления в группах
ежедневно
повар Калинина Е.В.
ежедневно
ежедневно
Заведующая ДОУ
Васичкина Л.А.
повар Калинина Е.В.
ежедневно
повар Калинина Е.В.
ежедневно
повар Калинина Е.В.
ежедневно
Заведующая ДОУ
Васичкина Л.А,
повар Калинина Е.В.
повар Калинина Е.В.
ежедневно
ежедневно
2-3 раза в
неделю
ежедневно
Заведующая ДОУ
Васичкина Л.А.
повар Калинина Е.В.
ежедневно
повар Калинина Е.В.
ежедневно
Заведующая ДОУ
Васичкина Л.А.
родители
Санитарная
комиссия
Заведующая ДОУ
Васичкина Л.А.
комиссия
Контроль за состоянием разделочного и
уборочного инвентаря на пищеблоке
Контроль за температурным режимом в
холодильных установках
Снятие остатков продуктов питания на
складе
Анализ выполнения натуральных норм
питания
Работа с кадрами
Проверка знаний Сан ПиНа повара
1 раз в месяц
Консультация для помощников
воспитателя «Организация процесса
питания»
Оперативный контроль «Привитие
культурно-гигиенических навыков у детей»
февраль
Производственное совещание:
-«Роль помощника воспитателя в
организации питания детей»
Заведующая ДОУ
Васичкина Л.А
ежедневно
ежеквартально
1 раз в месяц
Заведующая ДОУ
Васичкина Л.А.
март
Заведующая ДОУ
Васичкина Л.А.
Заведующая ДОУ
Васичкина Л.А.
ноябрь
март
Заведующая ДОУ
Васичкина Л.А.
ст. воспитатель
Шакина В.Н.
Заведующая ДОУ
Васичкина Л.А.
5
6
1
2
3
4
5
1
2
3
4
5
6
7
1
2
3
-«Отчет санитарной комиссии по контролю
за организацией питания в группах»
Плановая проверка «Состояние работы по
организации питания детей»
Рабочие совещания по итогам проверки
групп
Работа с детьми
Разработка проекта «Обучение детей
основам здорового питания»
Выставка детского творчества из соленого
теста «Мы лепили, мы катали, в русской
печке выпекали»
Коллаж «Приглашаем к столу»
апрель
/неделя
открытых
дверей/
апрель
январь
воспитатели групп
воспитатели групп
февраль
воспитатели групп
февраль
март
апрель
Экскурсия детей на пищеблок
Праздник «Путешествие в страну полезных
продуктов»
Работа с родителями
Информирование родителей об
ассортименте питания детей (ежедневное
ежедневно
меню)
Индивидуальное консультирование
по мере
родителей детей с плохим аппетитом
необходимости
Консультирование по вопросам
по плану
организации питания детей в семье через
работы с
уголки для родителей
родителями
Оформление стенда «Приятного аппетита» декабрь
Групповые родительские собрания
март
«Питание – основа здоровья детей»
Заседание родительского комитета по
организации питания в ДОУ. Выполнение
апрель
натуральных норм
Конкурс рецептов «Любимое блюдо нашей март
семьи»
Работа с поставщиками
Заключение контрактов и спецификации
ежемесячно
на поставку продуктов
либо
поквартально
Подача заявок на продукты
еженедельно
Постоянный контроль за качеством
поставляемых продуктов
Заведующая ДОУ
Васичкина Л.А.,
родительский
комитет
Заведующая ДОУ
Васичкина Л.А.
еженедельно
воспитатели групп
воспитатели групп
воспитатели групп
воспитатели групп
воспитатели групп
воспитатели групп
воспитатели групп
Заведующая
Васичкина Л.А.
воспитатели групп
Заведующая
Васичкина Л.А
Заведующая
Васичкина Л.А
Заведующая
Васичкина Л.А
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа