close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

...праздничного салата

код для вставкиСкачать
Тип занятия: открытие нового знания.
Технология построения занятия: проблемно-диалогическая.
Тема: Приготовление праздничного салата.
Цель: Приобщение воспитанников к миру взрослых через овладение
трудовыми навыками и развитие умения работать в коллективе. Подготовка к
самостоятельной жизни.
Задачи:
1.Формирование предметных умений:
-определять и находить ингредиенты;
- знакомить детей с процессом приготовления салата;
-развить умения работать со словарем и расширять словарный запас
(ингредиенты);
-воспитывать аккуратность при работе с ножом, умения нарезать овощи
мелкими кубиками;
-воспитывать желание помогать друг другу, умения работать в коллективе;
-удовлетворить потребность быть самостоятельными;
2. Формирование метапредметных умений:
личностные умения:
-принимать и осваивать социальную роль воспитанника;
-устанавливать связь между целью деятельности и ее мотивом (зачем?);
-устанавливать связь между целью деятельности и ее результатом;
-осознавать практическую значимость;
регулятивные умения:
-готовить рабочее место, все необходимое для включения в учебную
деятельность;
-определять и формулировать цель деятельности на занятии;
-проговаривать последовательность действий на занятии; работать по
инструкции;
-высказывать свое предположение на основе изученного материала;
-отличать верно, выполненное задание от неверного;
-осуществлять самоконтроль;
-совместно с воспитателем и одноклассниками давать эмоциональную
оценку деятельности на занятии;
познавательные умения:
-ориентироваться в инструкции, по карточкам;
-ориентироваться в своей системе знаний (определять границы знания,
незнания);
-находить ответы на вопросы, используя свой жизненный опыт;
-делать выводы в результате совместной работы воспитателя и класса;
коммуникативные умения:
- донести свою позицию до других: оформлять свои мысли в устной форме;
-слушать и понимать речь других;
-учиться работать в группе.
Оборудование:
Столы - 4 шт., скатерть – 2 шт, ножи- 4шт, терки - 3шт, тарелки, вилки,
салфетки. Магнитофон, карточки, таблицы, инструкция, ваза, цветы, ветошь.
Продукты: чернослив без косточек, куриные яйца, свёкла, копчёный
окорочок, твёрдый сыр, гранат, чеснок, майонез, соль и чёрный молотый
перец.
Ход занятия
Вос: Девочки, я вам загадаю загадку, а отгадка будет вам подсказкой к теме
нашего занятия:
Она приходит с ласкою
И со своею сказкою.
Волшебной палочкой
Взмахнёт,
В лесу подснежник
Расцветёт.
(Ответы детей)
Вос: Какой самый добрый, самый светлый праздник связан с этим временем
года? Какой весенний праздник для вас самый любимый, долгожданный?
(Ответы детей)
-Может, подскажете тему нашего занятия? (предположения детей
одобрить!)
-Вы замечательные, добрые, внимательные, умелые хозяюшки, которые
многому уже научились.
-Сегодня мы с вами научимся делать новый, весенний, праздничный салат.
А чтобы порадовать и приятно удивить своих мам и бабушек, вы сможете
проявить свою фантазию и творчество, создав необычную форму салата.
Девочки подумайте в виде, какой формы можно сделать салат на 8 марта?
(Ответы детей) Молодцы!
-А я вам предлагаю сделать салат в виде сердечка.
Повторение правил безопасности.
- Хочу предупредить вас, что для приготовления салата, нам потребуются
терка и нож.
- Вспомните и обсудите в группе или в паре правила безопасности работы с
ножом.(1 чел. работает с памяткой «Правила безопасности работы с
теркой»)
Памятка
1. Передавать нож друг другу только ручкой вперёд.
2. Работать только с хорошо заточенным ножом.
3. Не размахивать ножом и не подносить его близко к своему лицу или к
лицу товарища.
4. Пользоваться ножом осторожно.
-А Женя вас ознакомит с Правилами безопасности при работе с
ручной теркой:
1. Прочно удерживать обрабатываемые продукты.
2.Не тереть слишком маленькие части.
3. Соблюдать осторожность и не отвлекаться во время работы.
-Зная правила безопасности, приступим к приготовлению салата
(девочки садятся за столы,)
Вос: Перечислите, какие ингредиенты нам понадобятся для приготовления
салата: (чернослив без косточек, куриные яйца, свёкла, копчёная колбаса,
твёрдый сыр, гранат, чеснок, майонез, соль и чёрный молотый перец).
-Распределите продукты в группе и определитесь, кто и что будет делать. (По
желанию распределяют)
Возьмите карточку, которая соответствует вашему выбранному продукту, и
приступайте к самостоятельной работе.
(индивидуальные карточки) включается музыка
Карточки
Свеклу очистить и натереть на крупной терке
Чеснок нарезать мелкими кубиками
Окорочок распотрошить и нарезать мелкими кусочками
Яйца очистить и натереть на крупной терке
Чернослив нарезать мелкими кусочками
Сыр натереть на мелкой терке
Распотрошить гранат
(Девочки готовят продукты для салата, когда продукты приготовлены,
предлагаю рассмотреть инструкцию по приготовлению салата)
Инструкция по приготовлению салата
Шаг 1
Свекла выкладывается первым слоем на широкую плоскую салатницу в виде
сердца.
Шаг 2
Полить тонкой струйкой майонеза и посыпать измельчённым чесноком.
Шаг 3
Чернослив выложить на чеснок
Шаг 4
Выложить окорочок на чеснок, полить майонезом, слегка посолить и
поперчить
Шаг 5
Яйца выложить следующим слоем, полить майонезом
Шаг 6
Натёртый сыр выложить последним слоем, так, чтобы все остальные слои
были им полностью закрыты.
Шаг 7
Украсить салат гранатом
Вос: Ну вот наш чудесный салат готов, Я думаю, такой салат в виде сердечка
не только украсит праздничный стол к 8 марта, но особенно, он будет
актуально смотреться на такие торжества как День рождения, день Святого
Валентина. Мы уже с вами готовили много салатов и каждый салат имеет
свое название, давайте определимся и назовем этот наш новый, праздничный
сала. (Девочки придумывают название)
Рефлексивная деятельность
- какое открытие сделали вы на занятии?
- какое задание вам показалось самым интересным?
- какое задание было наиболее трудным?
Сегодня мы с вами хорошо потрудились, а чему научились, расскажите по
таблице:
(Дети по таблице оценивают свою работу и работу детей)
На занятии:
Я приобрела –
Было трудно -
Я научилась –
Было интересно -
Я поняла –
Хочу похвалить –
Вос: Вы сегодня отлично потрудились, были: внимательны, активны,
дружны, трудолюбивы, аккуратны. Спасибо вам за участие!
Подошло занятие к концу
Прошу его вас оценить,
Но только лишь цветами.
Их вам в вазу надо положить,
И делать вывод вместе с вами,
Каким он был.
(красный цветок – занятее понравилось, желтый цветок - не очень, синий –
не понравилось)
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа