close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

код для вставкиСкачать
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ДЕПАРТАМЕНТ НАУЧНО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ ПОЛИТИКИ И ОБРАЗОВАНИЯ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ
УЧРЕЖДЕНИЕ
ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
«ВОЛГОГРАДСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»
Утверждаю:
Ректор ФГБОУ ВПО
ВолГАУ член-корр.
РАСХН, профессор
_________ А.С. Овчинников
«___»_____________2013 г.
ПРОЕКТ ВЕДОМСТВЕННОЙ ПРОГРАММЫ
РАЗВИТИЯ ПТИЦЕВОДСТВА (ЯИЧНОГО И МЯСНОГО) ВОЛГОГРАДСКОЙ
ОБЛАСТИ С УЧЕТОМ ПОЧВЕННО-КЛИМАТИЧЕСКИХ ЗОН ДО 2020 ГОДА
Исполнители:
Саломатин В.В.,
Толстопятов М.В.,
Калинина Е.А.,
Варакин А.Т.,
Коноблей Т.В.
1
ВОЛГОГРАД 2013
Проект ведомственной программы развития птицеводства (яичного и мясного)
Волгоградской области с учётом почвенно - климатических зон до 2020 года
Наименование
программы
Основание для
разработки
программы
Заказчик
программы
Основные
разработчики
программы
Цели программы
Основные задачи
ПАСПОРТ
Ведомственная программа развития птицеводства (яичного и
мясного) Волгоградской области с учётом почвенно-климатических
зон до 2020 года
Постановление Правительства Волгоградской области от
27.11.2012 № 538 – п «Об утверждении долгосрочной областной
целевой
программы
«Развитие
сельского
хозяйства
и
регулирование рынков сельскохозяйственной программы, сырья и
продовольствия на 2013-2020 г.». Госконтракт № 11 от 22 апреля
2013 г. «Проведение научных исследований и разработка стратегии
и проектов программ по комплексному развитию сельских
территорий
Волгоградской
области
и
эффективному
функционированию агропромышленного комплекса в условиях
ВТО»
Министерство сельского хозяйства Волгоградской области
Волгоградский государственный аграрный университет
1. Эффективное развитие отрасли птицеводства, обеспечение
населения Волгоградской области качественными продуктами
питания.
2. Усовершенствование технологии производства яиц и мяса
птицы на крупных специализированных птицеводческих
предприятиях.
3. Увеличение производства продукции с функциональными
свойствами.
4. Улучшение качества питания и повышение уровня жизни
населения Волгоградской области, а также создание новых
высокооплачиваемых рабочих мест.
Для достижения намеченных целей необходимо решение
следующих основных задач:
 увеличение производства яиц и мяса бройлеров на основе
использования высокопродуктивных кроссов;
 повышение производства яиц и мяса птицы путём реконструкции и
модернизации
промышленных
предприятий,
внедрение
инновационных разработок;
 увеличение доли производства яиц и мяса птицы с
функциональными свойствами;
 внедрение инновационных ресурсосберегающих технологий,
способствующих конкурентоспособности отрасли;
 привлечение в отрасль отечественных и иностранных инвесторов;
 обеспечение экологической безопасности производства продукции
птицеводства;
 подготовка высококвалифицированных кадров и организация новых
2
Сроки реализации
программы
Объемы и
источники
финансирования и
меры
государственной
поддержки
программы
Целевые показатели
реализации
программы
Показатели
социальноэкономической
эффективности
Организация
управления
программой и
контроль за её
исполнением
рабочих мест;
 принятие закона «О развитии животноводства Волгоградской
области».
2014-2020 годы.
Общий объем финансирования Программы на 2013-2020 годы
составит 2978,013 млн. рублей:
а) по годам:
в 2013 году – 313,421 млн. рублей;
в 2014 году – 367,476 млн. рублей;
в 2015 году – 369,065 млн. рублей;
в 2016 году – 372,212 млн. рублей;
в 2017 году – 378,587 млн. рублей;
в 2018 году – 384,962 млн. рублей;
в 2019 году – 394,578 млн. рублей;
в 2020 году – 397,712 млн. рублей.
б) по источникам финансирования:
средств областного бюджета – 2978,013 млн. рублей, в том
числе:
в 2013 году – 313,421 млн. рублей;
в 2014 году – 367,476 млн. рублей;
в 2015 году – 369,065 млн. рублей;
в 2016 году – 372,212 млн. рублей;
в 2017 году – 378,587 млн. рублей;
в 2018 году – 384,962 млн. рублей;
в 2019 году – 394,578 млн. рублей;
в 2020 году – 397,712 млн. рублей.
В результате выполнения программы к 2020 году
предусматривается реализация птицы на убой в живой массе
99007,0 тонн; производство хозяйствами всех категорий 911,8 млн.
штук куриных яиц, в том числе, птицефабрики – 466 млн. штук.
В рамках реализации программы в области предусматривается:
- увеличение заработной платы по отрасли птицеводства к 2020
году на 15,0-20,0 процентов;
- поддержание производства продуктов птицеводства на душу
населения на уровне, рекомендованном Минздравом России;
- обеспечение населения области качественной продукцией
отечественного производства;
- повышение уровня жизни населения области;
- повышение занятости населения;
повышение
уровня
рентабельности
производства
птицеводческой продукции до 30 %.
Общее руководство и организацию выполнения программы
осуществляет
государственный
заказчик
программы
–
министерство сельского хозяйства Волгоградской области.
Министерство сельского хозяйства Волгоградской области в
соответствии с действующим законодательством ежегодно готовит
доклад о ходе и результатах реализации программы и представляет
его в Правительство Волгоградской области и Министерство
3
сельского хозяйства Российской Федерации.
1. Краткая характеристика состояния птицеводства, основных проблем
развития отрасли и обоснование необходимости их решения
Мероприятия Государственной программы в области птицеводства в 2012 г. были
направлены на повышение экономической устойчивости с целью повышения социальной
устойчивости отдельных сельских территорий.
Реализация птицы на убой в живой массе в хозяйствах всех категорий России в 2012 г.
составила 4842 тыс. т, что на 10,7 % больше, по сравнению с предыдущим годом (табл. 1).
Таблица 1 – Реализация птицы на убой в живой массе по категориям хозяйств, тыс. тонн
2012 г. в % к
Показатель
2007 г. 2008 г. 2009 г. 2010 г. 2011 г. 2012 г.
2007 г. 2011 г.
Хозяйства всех категорий 2650 3022 3475 3866 4325 4842 182,7 112,0
Сельскохозяйственные
организации
2206
2604
3039
3418
3862
4369
198,0
113,1
Крестьянские
(фермерские) хозяйства и
индивидуальные
предприни-матели
Хозяйства населения
22
22
25
24
35
44
203,2
125,8
422
396
411
424
428
429
101,6
100,2
276
289
2010 к
2000, %
276
2010
273
2009
2007
217
2008
2006
Яйцо и яйцепродукты, шт.
2005
Таблица 2 – Потребление яиц и яйцепродуктов на душу населения
Продукция
300
110,7
2010 к
2009, %
Основными продуктами птицеводства являются яйцо и мясо.
Динамика потребления за 2005-2010 годы яиц и яйцепродуктов на душу населения
Волгоградской области представлена в таблице 2.
103,8
В Волгоградской области за 2005-2010 гг. наблюдается тенденция роста яиц и
яйцепродуктов на душу населения. Производство яиц на душу населения в 2012 году в
Волгоградской области составило 294 шт.
Производственная деятельность птицефабрик представлена в таблице 3.
4
Таблица 3 - Производственная деятельность птицефабрик за 2011-2012 гг.
№
1 кг мяса
5.
6.
7.
10 штук
яиц
4.
Яйценоскость, шт.
3.
Реализация яиц,
тыс.шт.
2.
ООО «Городищенская
птицефабрика» (2012 г.)
ООО «Городищенская
птицефабрика» (2011 г.)
ЗАО «Агрофирма «Восток»
(2012 г.)
ЗАО «Агрофирма «Восток»
(2011 г.)
ЗАО «Птицефабрика Волжская»
(2012 г.)
ЗАО «Птицефабрика Волжская»
(2011 г.)
ОАО «Птицефабрика
Урюпинская»
(2012 г.)
ОАО «Птицефабрика
Урюпинская»
(2011 г.)
Итого в 2012 г.
Итого в 2011 г.
2012 г. в % к 2011 г.
Производство яиц,
тыс. шт.
1.
курнесушек
Наименование предприятия
Средняя цена
реализации без НДС
(рублей)
рем.
молодняк
Наименование
поголовья,
тыс. гол.
п/п
74,0
187,00
60897,00
58041,00
264,00
23,69
53,47
81,70
217,40
72479,30
70580,40
276,70
20,94
36,44
242,60
405,10
152863,00
139823,00
328,70
26,73
66,24
116,80
428,10
142886,00
131235,00
327,30
25,11
53,37
222,00
467,00
131759,00
126534,00
291,00
25,00
56,74
165,00
419,00
102085,00
96795,00
272,00
23,30
54,03
0,00
182,00
42090,00
41890,00
288,00
32,94
64,30
0,00
193,00
47058,00
47461,00
291,00
30,09
74,43
538,60
363,50
148,17
1241,10
1257,50
98,70
387609,0
364508,30
106,34
366288,00
346071,41
105,84
-
-
-
5
Успешная организация производства продукции птицеводства может быть
достигнута при хорошо организованной, устойчивой кормовой базе, обеспечивающей
бесперебойное и полноценное кормление птицы.
В целом для птицеводства характерными проблемами являются:
1. Недостаток
на
предприятиях
высококачественных
комбикормов,
обеспечивающих максимальное использование генетического потенциала птицы.
2. Большая интервенция продукции из-за пределов области.
3. Недостаточно совершенная переработка продукции птицеводства.
4. Малые объёмы производства мяса и яиц птицы с заданными функциональными
свойствами.
5. Оснащенность
технологических
процессов
производства
продукции
птицеводства не на должном уровне.
6. В недостаточном объеме проводится работа по повышению квалификации
кадров по изучению, совершенствованию технологий производства птицеводческой
продукции.
Все перечисленные недостатки не дают возможности использовать в полной мере
генетический потенциал птицы, повышают себестоимость и затраты кормов на единицу
продукции, снижают продуктивность.
Накоплен положительный и производственный опыт в интенсивном
конкурентоспособном производстве мяса и яиц птицы на птицефабриках КХК ОАО
«Краснодонское» и ЗАО «Агрофирма Восток».
Однако для кардинального изменения ситуации в птицеводстве необходим
комплекс системных мер, который позволит обеспечить положительную динамику
устойчивого развития отрасли в долгосрочной перспективе. Система программных
мероприятий включает следующие направления:
- Технология выращивания крупных цыплят-бройлеров и глубокая переработка
тушек;
- Механизация глубокой переработки тушек птицы;
- Оптимизация содержания протеина растительного и животного происхождения в
комбикормах для цыплят-бройлеров;
- Производство обогащённых пищевых яиц с заданными функциональными
свойствами;
- Производство «жидких» яйцепродуктов;
- Организация развития кормовой базы птицеводства;
- Световые режимы;
- Ресурсосберегающие технологии производства мяса бройлеров;
- Воздухообмен и его нормализация;
- Новое в кормлении птицы.
Выполнение программных мероприятий позволит снизить себестоимость мяса и
яиц птицы, повысить продуктивность и расширить ассортимент выпускаемой продукции.
2. Цели и задачи программы
Программа предусматривает следующие цели:
1. Эффективное развитие отрасли птицеводства, обеспечение населения
Волгоградской области высококачественными продуктами питания по научнообоснованным нормам.
2. Усовершенствование технологии производства яиц и мяса птицы на крупных
специализированных птицеводческих предприятиях.
6
3. Увеличение производства птицеводческой продукции с заданными
функциональными
свойствами
(обогащённой
селеном,
йодом,
витаминами,
полиненасыщенными жирными кислотами).
4. Улучшение качества питания и повышение уровня жизни населения
Волгоградской области, а также создание новых высокооплачиваемых рабочих мест.
Для достижения намеченных целей необходимо решение следующих основных
задач:
- увеличение производства яиц и мяса бройлеров на основе использования
высокопродуктивных кроссов;
- повышение производства яиц и мяса птицы путём реконструкции и модернизации
промышленных предприятий, цехов по убою и глубокой переработке птицы, внедрение
инновационных разработок;
- увеличение доли производства яиц и мяса птицы с заданными функциональными
свойствами;
- внедрение инновационных ресурсосберегающих технологий, способствующих
конкурентоспособности отрасли;
- привлечение в отрасль отечественных и иностранных инвесторов;
- обеспечение экологической безопасности производства продукции птицеводства;
- подготовка высококвалифицированных кадров рабочих профессий, специалистов
среднего звена, главных специалистов и организация новых рабочих мест.
Планируемые объемы производства продукции птицеводства отражены в таблице 4.
7
Таблица 4 - Планируемые объемы производства яиц и поступление птицы на убой
в живой массе по Волгоградской области с 2013г. по 2020г.
№
п/п
1.
7.
Наименование
хозяйства
ООО
«Городищенская
птицефабрика»
ЗАО «Агрофирма
«Восток»
ЗАО «Птицефабрика
Волжская»
ОАО «Птицефабрика
Урюпинская»
ОАО «Птицефабрика
Кумылженская»
КХК ЗАО
«Краснодонское»
ООО «Фрегат – Юг»
8.
ИТОГО
9.
Хозяйства населения и
крестьянские
(фермерские) хозяйства
10.
Всего
2.
3.
4.
5.
6.
Наименование
продукции
Яйцо, млн. шт.
Мясо, тонн
Годы
2013
86,0
150,0
2014
150,0
150,0
2015
150,0
150,0
2016
150,0
150,0
2017
150,0
150,0
2018
150,0
150,0
2019
150,0
150,0
2020
150,0
150,0
Яйцо, млн. шт.
Мясо, тонн
Яйцо, млн. шт.
Мясо, тонн
Яйцо, млн. шт.
Мясо, тонн
Яйцо, млн. шт.
Мясо, тонн
Яйцо, млн. шт.
Мясо, тонн
Яйцо, млн. шт.
Мясо, тонн
Яйцо, млн. шт.
Мясо, тонн
Мясо, тонн
Яйцо, млн. шт.
150,0
1060,0
117,0
665,0
47,0
102,0
3500,0
26000
24480,0
400,0
55957
11191,4
391,2
150,0
1060,0
118,0
628,0
47,0
102,0
3500,0
35780,0
24480,0
465
65700
12866,6
399,0
150,0
1060,0
119,0
657,0
47,0
102,0
3500,0
35780,0
24480,0
466
65729
14541,8
406,8
150,0
1060,0
119,0
657,0
47,0
102,0
3500,0
35780,0
24480,0
466
65729
16217,0
414,6
150,0
1060,0
119,0
657,0
47,0
102,0
3500,0
35780,0
24480,0
466
65729
17892,2
422,4
150,0
1060,0
119,0
657,0
47,0
102,0
3500,0
35780,0
24480,0
466
65729
19567,4
430,2
150,0
1060,0
119,0
657,0
47,0
102,0
3500,0
35780,0
24480,0
466
65729
22242,6
438,0
150,0
1060,0
119,0
657,0
47,0
102,0
3500,0
35780,0
24480,0
466
65729
33277,8
445,8
Яйцо, млн. шт.
Мясо, тонн
791,2
67148,4
864,0
78566,6
872,8
80270,8
880,6
81946,0
888,4
83621,2
896,2
85296,4
904,0
87971,6
911,8
99007,0
8
3. Сроки и этапы реализации программы 2014-2020 годы.
4. Технико-экономическое обоснование программы
Конкурентоспособность отрасли птицеводства области будет обеспечиваться за
счёт снижения себестоимости и улучшения качества продукции.
Реализация этой программы позволит:
- увеличить уровень рентабельности производства птицеводческой продукции до
30 %;
- повысить производительность труда в 1,5-2 раза;
- сократить сельскую безработицу до уровня 2 %;
- обеспечить комфортное проживание сельского населения;
- формировать инвестиционные площадки на территории региона;
- достичь целевых индикаторов Государственной программы;
- адаптировать инструменты межорганизационного экономического механизма
взаимодействия региона.
5. Система программных мероприятий
В целях реализации программы предусматривается осуществление следующих
мероприятий, направленных на развитие птицеводства:
5.1.1 Технология выращивания крупных цыплят-бройлеров и глубокая
переработка тушек
В бройлерном производстве целесообразно применение технологии выращивания
крупных цыплят-бройлеров с целью увеличения выхода мяса при глубокой переработке тушек
на полуфабрикаты и готовые кулинарные изделия. Поэтому живая масса цыплят-бройлеров в
убойном возрасте должна быть у петушков не менее 3,0 кг, курочек –2,5 кг, при совместном
выращивании петушков и курочек – 3,3 кг.
Технология выращивания крупных цыплят-бройлеров предусматривает комплекс
приемов: отбор яиц на инкубацию с массой от 58 до 73 г; продолжительность выращивания при
совместном содержании курочек и петушков кросса «Кобб-500» до 7 недель; применение для
петушков и курочек технологических нормативов плотности посадки, фронта кормления,
поения, параметров микроклимата; применение нормирования для петушков и курочек
обменной энергии, сырого протеина и других питательных веществ в комбикормах.
Технологические нормативы при выращивании крупных цыплят на полу:
срок выращивания, нед. – до 7; плотность посадки, гол./м2 – 12,3; фронт кормления,
см/гол. – 4,2; фронт поения, см/гол. – 1,5.
Контроль температуры и относительной влажности внутри помещения необходимо
осуществлять регулярно – дважды в день в течение первых 5 дней и 1 раз в день в
дальнейшем. Температурно-влажностный режим выращивания бройлеров должен
соответствовать рекомендациям фирмы по работе с соответствующим кроссом.
Качество воздуха имеет ключевую роль. Начиная с первого дня, желательно установить
минимальный уровень вентиляции в помещении. Норма подачи свежего воздуха из расчёта на
1 кг живой массы в час: зимой – 0,7- 1,0 м3, весной и осенью – 2-3 м3, летом – 4-6 м3. Скорость
движения воздуха – 0,2-0,3 м/сек.
Освещение. Используется система продолжительного освещения, позволяющая
повысить среднесуточный прирост. Режимы освещения для бройлеров должны
соответствовать рекомендациям фирмы «Кобб-500».
Низкая интенсивность света (< 20 люкс) в начальный период спровоцирует
понижение активности поедания корма.
Освещение должно быть равномерным.
Источником света могут быть простые лампы накаливания или флуоресцентные,
однако более экономичны флуоресцентные лампы.
9
Средняя живая масса цыплят-бройлеров кросса «Кобб-500» в возрасте 49 дней составит
3177 г, среднесуточный прирост за период выращивания – 64,8 г, конверсия корма – 1902 г,
суммарное потребление корма за период – 6043 г.
Кормление мясных цыплят имеет свои особенности: содержание сырого протеина с
возрастом снижается с 21 % в стартовый период до 17,0 % в финишный период, а
содержание обменной энергии возрастает с 299 ккал до 317,6 ккал соответственно.
Калорийность желательно повышать за счёт кормовых жиров животного и
растительного происхождения, лучше в соотношении 1:1.
Кормовой жир способствует повышению убойной массы цыплят, снижению
расхода корма и улучшению товарного качества тушек.
В рационы крупных мясных цыплят вводят комплекс биологически активных
веществ – жиро- и водорастворимых витаминов.
5.1.2. Механизация глубокой переработки тушек птицы
Глубокая переработка тушек птицы предусматривает разделку тушек с учётом
пищевой ценности отдельных частей, а также выделение наиболее ценных частей: филе
грудки и кусковое мясо с окорочков.
Для цехов мощностью 1 кВт с производительностью около 2 т в смену в состав
комплекта входит следующее оборудование: пила дисковая марки Э-1095; устройство для
ручной разделки тушек птицы марки Э-1094; устройство для обвалки окорочков; серийное
оборудование для фасовки и упаковки.
Такой комплект оборудования позволяет получить следующий ассортимент
полуфабрикатов: филе, окорочок, бедро, голень, крыло, шашлык, четвертина задняя
куриная, суповой набор.
Для предприятий мощностью не более 3 кВт, с производительностью более 2 т в
смену предлагается следующий комплект оборудования: машина разделки марки Э-1097;
машина обвалки окорочков марки Я6-ФОО; машина обвалки грудок марки Я6-ФОГ;
прессы механической обвалки различной мощности; серийное оборудование для
формовки, фасовки и упаковки различных видов полуфабрикатов.
На машине обвалки окорочков осуществляется выделение кускового мяса.
Техническая производительность до 1200 тушек птицы в час.
5.2. Оптимизация содержания протеина растительного и животного происхождения
в комбикормах для цыплят-бройлеров
Данные биологической науки свидетельствуют о том, что наиболее могучим фактором
из условий внешней среды, оказывающим наибольшее влияние на рост и развитие птицы,
является кормление. В кормлении птицы решающая роль отводится белку, имеющему особое
значение в жизненных функциях.
В кормлении птицы используются три основных источника белка: соевая мука,
продукты переработки непищевого животного сырья и рыбная мука.
В настоящее время производство белков животного и растительного
происхождения составляет 68 млн. т в год, в том числе животного – 5,3 млн. т. Протеин
животного происхождения, как известно, более полноценен вследствие большого
разнообразия и лучшего соотношения аминокислот, их большей доступности, наличия
витаминов, в сравнении с протеином растительного происхождения, но он более
дефицитный и дорогой.
Актуально это и в настоящее время. Принято считать, что в рационах для птицы
оптимальное содержание протеина животного происхождения должно быть в пределах
20-25 % от общего количества протеина.
10
Установлено и проверено в производственных условиях, что наиболее оптимальное
содержание протеина животного происхождения в полнорационных комбикормах для
цыплят-бройлеров 10 % от общего его количества.
Содержание протеина животного происхождения в комбикормах для цыплятбройлеров в количестве 10 % от общего его количества обеспечивает высокую мясную
скороспелость. При этом живая масса цыплят-бройлеров в 6-недельном возрасте
достигает 2566 г, масса грудных мышц 467 г или 18,2 % по отношению к предубойной
массе и 25, 0 % к потрошёной тушке, убойный выход составляет 72,5 %.
5.3. Производство обогащённых пищевых яиц с заданными
функциональными свойствами
Производство пищевых куриных яиц с заданными свойствами – инновационное
направление в развитии промышленного птицеводства.
Функциональные продукты благодаря оздоровительным свойствам и возможности
сбалансировать пищевой рацион пользуются большим спросом.
Обогащённые пищевые яйца являются безопасным и эффективным средством
доставки питательных веществ в организм человека, обеспечивают сбалансированность
его рациона.
Основным методом создания обогащённых яиц является включение в рацион курнесушек более высоких доз натуральных кормов и добавок, передающих в яйцо
биологически активные вещества в нужном количестве. При этом обогащение яиц
проводят по следующим компонентам питания:
• полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК) омега-3 и омега-6;
• витамины А, Е, Вс (фолиевая кислота), другие витамины группы В;
• натуральные каротиноиды;
• микроэлементы – селен, йод и др.
Производство яиц улучшенного качества в крупных масштабах осуществляется в
системе промышленного птицеводства. Действующие нормативы по содержанию птицы и
применению технологического оборудования, рекомендации по составу и питательности
комбикормов, воспроизводству яичных кроссов позволяют получать пищевые яйца с
заданными свойствами.
Рекомендуется использовать специальные корма для обогащения пищевых яиц
(табл. 5).
Таблица 5 – Корма и добавки для обогащения пищевых яиц
Рекомендуемые дозы, Воздействие на содержание в
Показатель
кг/т
яйце:
Рапсовое масло
5-10
ПНЖК
Мука из люцерны
5-10
Бета-каротин, лютеин
Мука из лепестков календулы
3-5
Каротиноиды
Порошок из красного перца
1-2
Каротиноиды
Витамин Е, г/т
50-100
Витамин Е
Фолиевая кислота, г/т
5-10
Витамин Вс
Селен (Сел-Плекс), г/т
300
Селен
Для обогащения пищевых яиц селеном и витамином Е следует включать в
комбикорма яичных кур органическую форму селена (Сел-Плекс) из расчёта 300 мг
элемента на 1 т комбикорма, при этом уровень добавки витамина Е должен составлять 100
г/т.
11
Для исключения дефицита йода в комбикорме рекомендуется использовать
натуральные корма, богатые йодом: фукусовую крупку из водорослей, японскую
ламинарию, крилевую муку, хлореллу, спирулин.
В качестве йодирующего агента мы предлагаем использовать современное
отечественное йод-полимерное лекарственное средство для животных «Монклавит-1»,
широко применяемое в животноводстве и промышленном птицеводстве России,
Белоруссии, а также «Йоддар» (йодированный белок коровьего молока).
Дефицит селена в организме человека можно компенсировать за счёт введения в
рацион продуктов, обогащённых селеном или пищевых добавок с селеном.
С целью повышения уровня селена в мясе бройлеров в корм добавляют его
препараты, в частности Сел-Плекс.
Использование кормовой добавки «Йоддар» при выращивании бройлеров
повышает содержание йода на 20-35 % в грудных и ножных мышцах и позволяет получать
обогащённое йодом мясо птицы.
Содержание в рационе бройлеров 20-25 % жёлтой свежей кукурузы обеспечивает
получение тушки со светло-жёлтым цветом. Источниками кормовых пигментов являются
кукуруза, кукурузная глютеновая мука, травяная мука и препараты.
В условиях кормовой базы в комбикормах для бройлеров должно содержаться
около 20 г каротиноидов.
5.4 Производство «жидких» яйцепродуктов
Стратегическим фактором динамичного развития мирового яичного птицеводства
является увеличение удельного веса яиц, подвергающихся глубокой переработке, и
выпуск широкого ассортимента жидких яйцепродуктов.
Продукты переработки яиц (жидкие и порошковые) с применением инновационных
технологий обладают рядом преимуществ, по сравнению с использованием в качестве
сырья, яиц в скорлупе.
Эти преимущества можно констатировать следующими категориями: качество
продукции – длительный срок хранения, высокая степень сепарации, гигиеничность;
экологическая чистота и безопасность – отсутствие микрофлоры, стандартный уровень
качества.
Сегодня в Российской Федерации намечается тенденция к использованию новых
технологий переработки и упаковки жидкого яйца. Не так давно при поддержке компании
Avitec (известного производителя и поставщика оборудования для производства и
обработки яйцепродуктов) в РФ была создана Ассоциация Производителей продукции
(«Жидкое яйцо»).
Преимущество использования технологий «Жидкого яйца» заключается в том, что
жидкие яйцепродукты находятся в готовом для употребления виде, они не содержат
каких-либо добавок или консервантов. При этом по своим качествам ничем не отличаются
от только что разбитого свежего яйца. С помощью новых технологий упаковки, жидкие
яйцепродукты имеют значительно более продолжительный срок хранения – от 8 до 12
недель с момента упаковки.
Российский и областной рынок насыщен натуральным яйцом, поэтому, несмотря на
трудности, в долгосрочной перспективе у птицеводов нет альтернативы: необходимо
развивать глубокую переработку яйца до уровня 20-25 % от объёма производства.
Компания Avitec поставляет оборудование для производства жидкого яйца
производительностью от 250 до 6 тыс. л/час, в том числе оборудование серии LinoCompact
, не имеющее аналогов на рынке.
12
Следует отметить, что в этом сегменте птицеводы области имеют отставание от
передовых птицефабрик страны. Следовательно, необходимо в области на базе ЗАО
агрофирмы «Восток» в течение 2014-2015 гг. построить цех для производства жидкого
яйца производительностью 250 л/час. При этом оборудование не требует больших
площадей (40 м2). Стоимость установки полного комплекта мощностью 250 л/час
(меланж, желток, белок и специальные яйцепродукты) обойдётся хозяйству примерно в
250 тыс. евро, обучение операторов займёт 5-10 дней.
5.5 Организация развития кормовой базы птицеводства
Необходимый ассортимент кормовых ингредиентов для производства комбикормов
представлен в табл. 6, 7.
Для устойчивого обеспечения птицеводческой отрасли полнорационными
комбикормами необходимо проведение следующих мероприятий:
- областное субсидирование аграриев для увеличения производства зерна
пшеницы, кукурузы, ячменя, масличных и высокобелковых культур;
- выделение земельных площадей для птицефабрик с целью возделывания
зерновых культур;
- расширение использования препаратов аминокислот (метионина, лизина,
треонина), а также минеральных подкормок местного происхождения (природного
бишофита, цеолита и др.).
13
Таблица 6 – Потребность в кормах для птицы яичных птицефабрик по Волгоградской области с 2013 г. по 2020 г., т
Всего
куры-несушки
рем. молодняк
Всего
куры-несушки
рем. молодняк
Всего
куры-несушки
рем. молодняк
Всего
куры-несушки
рем. молодняк
Всего
куры-несушки
рем. молодняк
Всего
2019
рем. молодняк
2018
куры-несушки
2017
Всего
Пшеница
Кукуруза
Ячмень
Нут
Шроты
Корма
животного
происхождения
Ракушки, мел
Костная мука,
трикальций
фосфат
Соль
поваренная
Гравий
Всего
2015
рем. молодняк
Наименование
корма
2014
куры-несушки
2013
Годы
2016
15005
13048
16310
3262
6524
3710
3226
4033
484
1452
18715
16274
20343
3746
7976
15005
13700
16310
3262
6524
3710
3387
4033
484
1452
18715
17087
20343
3746
7976
15005
14385
16310
3262
6524
3710
3556
4033
484
1452
18715
17941
20343
3746
7976
15005
15104
16310
3262
6524
3710
3734
4033
484
1452
18715
18838
20343
3746
7976
15755
15104
16310
3262
6524
3710
3921
4033
484
1452
19465
19025
20343
3746
7976
16149
15482
16310
3262
6524
3710
4117
4033
484
1452
19859
19599
20343
3746
7976
16553
15869
16310
3262
6524
3710
4323
4033
484
1452
20263
20192
20343
3746
7976
3914
2935
968
161
4882 3914
3096 2935
968
161
4882 3914
3096 2935
968
161
4882 3914
3096 2935
968
161
4882 3914
3096 2935
968
161
4882 3914
3096 2935
968
161
4882 3914
3096 2935
968
161
4882
3096
979
129
1108
129
1108
129
1108
129
1108
129
1108
129
1108
129
1108
979
979
979
979
979
979
326 81
407 326 81
407 326 81
407 326 81
407 326 81
407 326 81
407 326 81
407
652 161
813 652 161
813 652 161
813 652 161
813 652 161
813 652 161
813 652 161
813
62955 14405 77360 63607 14566 78173 64292 14735 79027 65011 14913 79924 65761 15100 80861 66533 15296 81829 67324 15502 82826
14
Таблица 7 – Потребность в кормах для цыплят-бройлеров по Волгоградской области с 2013г. по 2020 г., т
Наименование корма
Пшеница
Кукуруза
Ячмень
Белковые р. п
шроты и др.
Технический жир
Корма животного
происхождения
Травяная мука
Ракушка, мел
Костная мука,
трикальций фосфат
Соль
Гравий
Всего
Годы
2013
32518
39238
5420
16259
2014
32518
41200
5420
16259
2015
32518
43260
5420
16259
2016
32518
45423
5420
16259
2017
32518
47694
5420
16259
2018
32518
50079
5420
16259
2019
32518
52583
5420
16259
2020
32518
55212
5420
16259
3252
3252
3252
3252
3252
3252
3252
3252
8671
3252
867
8671
3252
867
8671
3252
867
8671
3252
867
8671
3252
867
8671
3252
867
8671
3252
867
8671
3252
867
759
325
1084
111645
759
325
1084
113607
759
325
1084
115667
759
325
1084
117830
759
325
1084
120101
759
325
1084
122486
759
325
1084
124990
759
325
1084
127619
15
5.6. Световые режимы
Освещение в птичнике играет важную роль при выращивании кур всех направлений и
позволяет управлять процессами физиологического развития птицы, обеспечить более
комфортные условия ее содержания и добиться существенного роста практически всех
показателей продуктивности стада. Правильно организованная система освещения совместно
с правильно спроектированной программой освещения позволяет влиять на возраст полового
созревания, обеспечить оптимальный режим развития птицы, увеличить яйценоскость,
длительность периода яйцекладки, размер яиц и их массу, прочность скорлупы,
оплодотворённость, снизить бой яиц. А также увеличить выживаемость молодняка, снизить
затраты кормов и улучшить их усвояемость, снизить травматизм у птицы и уменьшить
затраты электроэнергии в 1,5-3 раза.
В промышленном птицеводстве используются самые разнообразные режимы
освещения (постоянные, дифференцированные, прерывистые, переменные и ритмичноварьирующие), позволяющие поддерживать продуктивность птицы на достаточно
высоком уровне. В настоящее время практически все крупные отечественные и
зарубежные птицеводческие компании используют преимущества прерывистого режима
освещения.
5.7. Ресурсосберегающие технологии производства мяса бройлеров
Программа направленного выращивания молодняка и взрослых кур, основанная на
применении комплекса технологических приемов, режимов лимитированного кормления и
поения в сочетании с созданием рациональных условий жизнеобеспечения (температуры
воздуха, освещения, воздухообмена).
На бройлерных предприятиях распространена технология содержания птицы в
клеточных батареях.
К
новым
отечественным
разработкам
относятся
КП-25
(ОАО
«Пятигорсксельмаш»), СО-159 «Урал» (ООО «Уралтехномаш плюс»), клеточные батареи
КП-18Б (фирма «Фаэтон»), которые оборудованы ленточной системой пометоудаления и
кормораздатчиками, имеют 3-4 яруса.
Из зарубежного оборудования можно порекомендовать новые клеточные батареи
для бройлеров AviMaxTransit и AviMaxSliding компании ООО «Биг Дайчмен», эти две
системы оборудования позволяют содержать и откармливать бройлеров в разных по
высоте, ширине и длине корпусах.
5.8. Воздухообмен и его нормализация
Для создания и поддержания оптимального микроклимата в птичнике необходима
вентиляция в соответствии с технологическими нормативами.
Особенно часто отмечаются недостатки по воздухообмену. Воздух в корпуса
нередко подаётся без точного учёта его температуры, живой массы птицы и сезона года,
тем самым создаются для неё дискомфортные условия.
Ответственность за обеспечение нормального воздухообмена в корпусах должен
нести специально выделенный техник. Он должен на каждую предшествующую неделю
рассчитывать подачу воздуха в каждый корпус и эти расчёты утверждаться главным
технологом.
Ответственный за воздухообмен в корпусах должен ежедневно контролировать
работу вентиляционных устройств, их соответствие нормативам и оценивать состояние
птицы по её поведению.
Недостаточно принимается мер по снижению температуры и повышению
влажности воздуха в корпусах в знойные июльские и августовские дни. Достичь
частичной нормализации температуры и влажности воздуха возможно путём подачи воды
на вентиляторы и подачи воздуха в корпуса в виде водяной пыли или пропускать воздух
16
сквозь увлажнённый паралон. Возможны и другие устройства по увлажнению воздуха в
корпусах.
Подача воздуха с водяной пылью снижает в корпусах температуру воздуха на
5-6 °С, повышает влажность воздуха на 10 %, пылевая и бактериальная загрязнённость
снижаются в 2 раза.
5.9. Кормление птицы
Особое значение в кормопроизводстве имеет технология подготовки кормов к
скармливанию, направленная на повышение их биологической ценности, чтобы полнее
удовлетворять потребность птицы в энергии, питательных и биологически активных
веществах.
Одним из прогрессивных способов является обработка зерна в течение 35-60 с
инфракрасным излучением – микронизация. При этом содержание сахаров и набухаемость
крахмала увеличивается в 2-4 раза, количество декстринов возрастает на 5-6 % при
обработке зерна кондиционной влажности и на 10-12 % – увлажненного или пропаренного
зерна.
Возможна и обработка зерна электромагнитными лучами (СВЧ-обработка). При
таком способе обработки происходит бесконтактный объемный нагрев продукта. Процесс
осуществляется с высокой скоростью. Как свидетельствуют исследования, СВЧ-обработка
снижает уровень антипитательных веществ в зерне в зависимости от мощности излучения
и времени экспозиции. Обработка СВЧ-полем нута полностью инактивировала в нем
ингибитор трипсина. В то же время посредством СВЧ-обработки зерна достигается также
его стерилизация, улучшается доступность аминокислот, увеличивается энергетическая
питательность.
В последнее время появилось много данных об использовании цельного зерна
ячменя и пшеницы в комбикормах. Это вызвано необходимостью нагрузки на органы
пищеварения птицы с целью их роста, которые бывают недоразвиты при использовании
рассыпных комбикормов.
Введение цельного зерна в рацион птицы нормализует пищеварение, регулирует
скорость прохождения корма и процесс всасывания питательных веществ, благодаря чему
повышается использование корма на 5-6 %.
Применение биоплексов цинка, марганца, железа, меди в составе премикса
благодаря высокой биодоступности позволяет уменьшить содержание этих элементов в
комбикормах и снизить содержание их в помете, а также способствует сохранности
витаминов в премиксе, увеличивает также срок хранения его без снижения активности
витаминов А, Е, Д и В2.
При сложившейся структуре и традиционном кормлении птица испытывает
дефицит в сере. Для кормления птицы используют сульфат натрия согласно ГОСТ 631877, первого или второго сорта марки А. Сульфат натрия добавляют в комбикорма
цыплятам-бройлерам с 7-го дня жизни и взрослым курам только в измельченном виде, по
2,5-3,0 кг на 1 т корма. Использование сульфата натрия исключает необходимость добавок
поваренной соли и позволяет избегать передозировок по хлору, приводящих к нарушению
баланса электролитов.
Скармливание птице кормов с добавкой сульфата натрия позволяет повысить на 12 % – эффективность использования корма и продуктивность птицы.
Необходимо использовать в кормлении птицы местные минеральные добавки
такие, как природный бишофит и др.
17
Бишофит вводят в рацион птицы в количестве от 1 до 2 мл в расчете на 1 кг корма.
Обогащение рациона взрослых кур природным бишофитом положительно влияет на
качество скорлупы и яйценоскость.
Актуальной
остаётся
проблема
микотоксикозов,
которые
снижают
жизнеспособность животных и птицы, их иммунитет и продуктивность. Компания
«Оллтек» выпускает для борьбы против микотоксикозов эффективный препарат
Микосорб А+.
Стабилизировать микрофлору кишечника птицы можно с помощью ферментов и
фитобиотиков, производимых компанией «Биотроф». Хороший эффект получают при
применении препарата ЦеллобактеринаR-Т, который выполняет одновременно роль
кормового фермента и пробиотика. Его следует включать в рацион бройлерам с суточного
возраста до окончания выращивания. Он способствует увеличению среднесуточных
приростов на 3-10 %, снижает затраты корма на 5-15 %.
Для восполнения в рационах птицы недостатка белка рекомендуется использовать
нетрадиционные жмыхи, выпускаемые в области: рыжиковый, сурепный, горчичный и др.
6. Ресурсное обеспечение программы
Финансирование программы на 2013-2020 годы будет осуществляться за счёт
средств областного бюджета (таблица 8) и внебюджетных средств.
7. Механизм реализации программы
Общее руководство и контроль за ходом реализации целевой программы
осуществляет государственный заказчик – министерство сельского хозяйства
Волгоградской области.
Механизм реализации программы включает следующие мероприятия:
Мероприятие 1. Для устойчивого обеспечения птицеводческой отрасли
качественными полнорационными комбикормами необходимо:
- областное субсидирование аграриев для увеличения производства зерна
кукурузы, пшеницы, ячменя, масличных и высокобелковых культур;
- разработка и реализация программы развития комбикормовой промышленности,
отстающей по своей технологической, технической и нормативной оснащенности от
потребности интенсификации птицеводства области;
- расширение использования синтетических компонентов комбикормов
(метионина, лизина, треонина и др.), а также минеральных добавок местного
происхождения (бишофит, цеолиты и др.)
- выделение земельных площадей под пашни птицефабрикам для производства
собственных кормов.
Мероприятие 2. Необходимо производить в большем объёме продукции
птицеводства улучшенного качества и питательной ценности; снижать себестоимость
мяса и яиц птицы; повышать требования к эффективности производственных систем
птицеводства, их экологической и биологической безопастности.
Мероприятие 3. Организация и увеличение мощностей глубокой переработки мяса
и яиц птицы на птицефабриках до уровня 20-25 % от объёма производства.
Мероприятия 4. Увеличение объёмов производства мяса и яиц птицы с заданными
функциональными свойствами до 20-25 % от общего объёма.
Мероприятие 5. Повышение технической и технологической оснащённости
птицеводческих предприятий за счёт реконструкций и модернизаций.
18
Мероприятие 6. Необходимо закрепить за учебными заведениями (ВолГАУ и др.)
области птицеводческие предприятия для целенаправленной производственной практики
и стажировки студентов. Осуществлять подготовку и переподготовку кадров
птицеводства на договорной основе с учебным заведением области (ВолГАУ)
профильных специалистов.
Участники программы ежеквартально информируют министерство сельского
хозяйства области о ходе выполнения программных мероприятий. Государственный
заказчик ежегодно представляет отчёт о выполнении ведомственной программы в
министерство экономики, внешнеэкономических связей и инвестиций, министерство
финансов и информируют губернатора и Правительство Волгоградской области о ходе
реализации программы.
19
Таблица 8 – Расчёт необходимой компенсации за оборудование и корма предприятиям, занимающимся производством яиц
и мяса птицы, млн. руб.
Годы
Показатель
компенсации
2013
2014
2015
2016
2017
2018
2019
Компенсация за
приобретение
оборудования по
5,0
глубокой
переработке яиц
Компенсация за
приобретение
оборудования по
3,228
3,228
глубокой
переработке мяса
птицы
Компенсация за
комбикорма в
яичном
птицеводстве:
75,546
82,497
83,337
84,082
84,827
85,572
86,316
куры-несушки
20,167
22,023
22,247
22,446
22,644
22,843
23,042
рем. молодняк
Компенсация за
комбикорма в
217,708
254,728
260,253
265,684
271,116
276,547
285,220
бройлерном
птицеводстве
Итого
313,421
367,476
369,065
372,212
378,587
384,962
394,578
Общая сумма компенсаций подпрограммы по птицеводству Волгоградской области составит 2978,013 млн. руб.
20
2020
-
-
87,061
23,241
287,410
397,712
Государственный заказчик программы с учётом выделяемых на реализацию
программы финансовых средств ежегодно уточняет целевые показатели и затраты по
программным мероприятиям.
8. Оценка эффективности социально - экономических последствий реализации
программы
В процессе реализации подпрограммы планируется достичь следующих целевых
показателей, которые представлены в таблице 9.
Таблица 9 – Ожидаемые результаты программы
Показатель
Реализация птицы
на убой в живой
массе, тонн
Производство
яиц, млн. шт.
2013
2014
2015
Год
2016
2017
2018
2019
2020
67148,4 78566,6 80270,8 81946,0 83621,2 85296,4 87971,6 99007,0
791,2
864,0
872,8
880,6
888,4
896,2
904,0
911,8
9. Оценка рисков реализации целевой программы
Оценка рисков реализации программы и достижения предусмотренных в ней
результатов связана со следующими основными факторами:
- неблагоприятная рыночная конъюктура с товарами и услугами для
птицеводческих хозяйств (на энергоносители, удобрения, газ, горюче-смазочные
материалы), а также непредвиденно высокий рост цен на фуражное зерно; недостаточный
уровень финансирования из бюджетных и внебюджетных источников, непредставление
кредитными организациями в намеченные сроки кредитов, высокие ставки по кредитам;
внешнеторговыми, связанными с изменением конъюнктуры мирового рынка
продовольствия и возникающими в связи с этим ценовыми колебаниями; связанными с
вступлением России в ВТО и возникающей в связи с этим необходимостью
структурирования государственной поддержки; связанные с реконструкцией и
модернизацией птицефабрик; связанные с недостатком и снижением качества сырья,
ухудшением качества готовой птицеводческой продукции, ошибочной маркетинговой
стратегией; связанные с нехваткой высококвалифицированных специалистов и
операторов, ненадлежащим кормообеспечением; связанные с неблагоприятными
климатическими изменениями, природными катаклизмами и стихийными бедствиями
(пожары, засуха и наводнение).
10. Перечень имущества, создаваемого (приобретаемого) в ходе реализации
программы
В рамках реализации мероприятий программы предусматривается реконструкция и
модернизация:
 4 птицефабрик яичного направления продуктивности;
 3 птицефабрик мясного направления продуктивности.
В рамках реализации мероприятий предусматривается:
- приобретение технологического оборудования для реконструкций и
модернизаций птицефабрик, для производств по переработке птицеводческой продукции.
21
Реконструкция и модернизация птицефабрик в соответствии с программой
представлены в таблице 10.
Таблица 10 – Реконструкция и модернизация птицефабрик в соответствии
с программой
Птицефабр
ики
яичного
направлен
ия
продуктив
ности
Птицефабр
ики
мясного
направлен
ия
продуктив
ности
2
(ЗАО
1
1
«Птицефабрика
(ОАО
(ЗАО
Волжская»,
«Птицефа
«Агрофирм
ООО
брика
а
«Птицефабрика Урюпинс
«Восток»)
Городищенская
кая»)
»)
1
(КХК ОАО
«Краснодо
нское»)
1
(ООО
«ФрегатЮг»)
1
(ОАО
«Птицефабрика
Кумылженская
»)
22
2020
2019
2018
2017
2016
2015
2014
Показатель
2013
Реконструкция и модернизация по годам
Схема размещения птицеводческих предприятий Волгоградской области
П.ф «Урюпинская»
П.ф «Восток»
П.ф «Кумылженская»
П.ф КХК ОАО «Краснодонское»
П.ф «Городищенская»
П.ф «Волжская»
П.ф «Фрегат-ЮГ»
- Волго-Ахтубинская пойма
-полупустынная зона светло-каштановых почв
темно-каштановых почв
- сухостепная зона
- мясное птицеводство
- степная зона черноземных почв
- яичное птицеводство
- сухостепная зона каштановых почв
23
Таблица 11 – Планируемые объемы производства птицеводческой продукции по районам Волгоградской области
с 2013 г. по 2020 г.
№
п/п
1
1.
Районы области
2
Алексеевский
2.
Быковский
3.
Городищенский
4.
Даниловский
5.
Дубовский
6.
Еланский
7.
Жирновский
8.
Иловлинский
9.
Калачевский
10.
Камышинский
11.
Киквидзенский
12
Клетский
Наименование
продукции
3
Яйцо, млн. шт.
Мясо, тонн
Яйцо, млн. шт.
Мясо, тонн
Яйцо, млн. шт.
Мясо, тонн
Яйцо, млн. шт.
Мясо, тонн
Яйцо, млн. шт.
Мясо, тонн
Яйцо, млн. шт.
Мясо, тонн
Яйцо, млн. шт.
Мясо, тонн
Яйцо, млн. шт.
Мясо, тонн
Яйцо, млн. шт.
Мясо, тонн
Яйцо, млн. шт.
Мясо, тонн
2013
4
12,4
368,0
10,50
242,0
98,6
554,0
9,7
218,0
9,7
331,0
13,5
514,0
9,0
306,0
12,2
26610,0
15,8
572,0
13,9
526,0
2014
5
12,5
690,0
10,8
581,0
159,5
890,0
10,0
560,0
9,9
676,0
13,8
895,0
9,3
651,0
12,4
26920,0
16,0
844,0
14,0
780,0
2015
6
13,0
742,0
11,0
630,0
159,5
939,0
10,1
611,0
10,0
725,0
14,0
940,0
9,8
703,0
12,9
26970,0
16,5
908,0
14,5
830,2
2016
7
13,20
795,0
11,20
681,0
159,7
990,0
10,3
658,0
10,2
760,0
14,2
990,0
10,0
753,0
13,1
27034,0
16,7
946,0
14,7
851,0
Яйцо, млн. шт.
Мясо, тонн
Яйцо, млн. шт.
Мясо, тонн
10,5
337,0
10,9
345,0
10,7
682,0
11,0
690,0
11,2
731,0
11,5
740,0
11,4
780,0
11,7
793,0
Годы
2017
8
13,6
858,0
11,7
737,0
159,9
1040,0
10,5
753,0
10,4
810,0
14,4
1042,0
10,2
805,0
13,3
27080,0
16,9
1002,0
14,9
897,0
11,6
830,0
11,9
846,0
2018
9
13,8
910,0
11,9
793,0
161,0
1085,0
10,7
807,0
10,6
852,0
14,8
1088,0
10,5
860,0
13,6
27130,0
17,2
1055,0
15,1
949,0
2019
10
14,2
991,0
12,2
876,0
160,6
1162,0
11,2
880,0
10,8
925,0
14,8
1163,0
10,7
950,0
13,8
27202,0
17,5
1130,0
15,5
1028,0
2020
11
14,3
2113,0
12,3
890,0
162,7
2221,0
11,2
898,0
10,9
943,0
15,1
2216,0
10,9
971,0
13,9
29290,0
17,5
1150,0
15,4
1052,0
11,7
874,0
12,0
905,0
11,9
950,0
12,2
989,0
12,0
970,0
12,3
1010,0
1
13.
2
Котельниковский
14.
Котовский
15.
Кумылженский
16.
Ленинский
17.
Михайловский
18.
Нехаевский
19.
Николаевский
20.
Новоаннинский
21.
Новониколаевский
22.
Октябрьский
23.
Ольховский
24.
Палласовский
25.
Руднянский
26.
Светлоярский
27.
Серафимовичский
3
Яйцо, млн. шт.
Мясо, тонн
Яйцо, млн. шт.
Мясо, тонн
Яйцо, млн. шт.
Мясо, тонн
Яйцо, млн. шт.
Мясо, тонн
Яйцо, млн. шт.
Мясо, тонн
Яйцо, млн. шт.
Мясо, тонн
Яйцо, млн. шт.
Мясо, тонн
Яйцо, млн. шт.
Мясо, тонн
Яйцо, млн. шт.
Мясо, тонн
Яйцо, млн. шт.
Мясо, тонн
Яйцо, млн. шт.
Мясо, тонн
Яйцо, млн. шт.
Мясо, тонн
Яйцо, млн. шт.
Мясо, тонн
Яйцо, млн. шт.
Мясо, тонн
Яйцо, млн. шт.
Мясо, тонн
4
10,0
227,0
8,6
275,0
13,6
3800,0
9,9
220,0
15,4
347,0
10,8
344,0
162,0
1260,0
14,4
326,0
13,2
393,0
11,7
262,0
11,0
351,0
15,9
341,4
8,7
271,0
14,0
24780,0
10,4
336,0
5
10,2
550,0
9,0
623,0
13,6
4285,0
10,0
570,0
15,4
692,0
11,0
689,0
165,0
1610,0
14,5
671,0
13,2
698,0
11,9
572,0
11,1
694,0
15,9
690,0
8,7
546,0
15,2
25280
10,5
681,6
25
6
10,7
603,0
9,5
670,0
14,0
4335,0
10,5
621,0
15,9
740,0
11,5
736,0
165,2
1661,0
15,0
730,0
13,4
755,0
12,4
620,0
11,5
746,0
15,9
740,0
8,7
589,0
15,2
25323,0
10,5
730,0
7
10,9
650,2
9,7
722,0
14,2
4383,0
10,7
669,0
16,0
790,0
11,7
785,0
165,4
1708,0
15,1
781,0
13,6
805,0
12,6
670,0
11,7
792,0
16,0
788,0
8,9
640,0
15,2
25370,0
10,6
779,0
8
11,1
701,0
9,9
768,0
14,4
4431,0
11,0
717,0
16,2
839,0
11,9
830,0
165,6
1750,0
15,3
825,0
13,8
860,0
12,8
716,2
12,0
840,0
16,2
835,0
9,1
690,0
15,4
25421,0
10,8
828,0
9
11,3
748,0
10,1
810,0
14,6
4480,0
11,2
770,0
16,4
909,4
12,1
881,0
165,8
1800,0
15,5
878,0
14,0
910,0
13,0
785,0
12,2
890,0
16,4
879,0
9,3
736,0
15,6
25460,0
11,0
880,0
10
11,4
830,0
10,2
883,0
14,8
4568,0
11,4
851,0
16,6
987,0
12,5
950,0
165,9
1885,0
15,8
960,0
14,4
996,0
13,4
870,0
12,5
963,0
16,6
953,0
9,6
820,0
15,8
25544,0
11,4
961,0
11
11,6
849,0
10,6
906,0
15,0
5620,0
11,5
870,0
16,9
2044,0
12,5
971,0
167,3
1907,0
15,9
983,0
14,3
2040,0
13,3
890,0
12,5
980,0
16,7
971,0
9,8
840,0
15,9
27640,0
11,3
914,2
1
28.
2
Среднеахтубинский
29.
Старополтавский
30.
Суровикинский
31.
Урюпинский
32.
Фроловский
33.
Чернышковский
ИТОГО
3
Яйцо, млн. шт.
Мясо, тонн
Яйцо, млн. шт.
Мясо, тонн
Яйцо, млн. шт.
Мясо, тонн
Яйцо, млн. шт.
Мясо, тонн
Яйцо, млн. шт.
Мясо, тонн
Яйцо, млн. шт.
Мясо, тонн
Яйцо, млн. шт.
Мясо, тонн
4
128,7
674,0
12,5
350,0
12,5
381,0
60,9
668,0
11,8
330,0
8,5
289,0
791,2
67148,4
5
130,9
1028,0
12,3
704,0
12,8
785,0
61,9
1022,0
12,0
684,0
9,0
633,0
864,0
78566,6
26
6
130,9
1073
12,3
760,0
12,8
836,0
61,9
1075,0
12,0
733,0
9,0
725,6
872,8
80270,8
7
131,0
1122
12,5
811,0
13,4
890,0
62,9
1130,0
12,5
822,8
9,6
807,0
880,6
81946,0
8
131,7
1170
12,7
855,0
13,6
941,0
63,0
1180,0
12,7
870,0
9,9
854,0
888,4
83621,2
9
131,9
1220
12,9
903,0
13,8
988,0
63,2
1230,0
12,9
920,0
10,1
911,0
896,2
85296,4
10
132,0
1305
13,2
980,0
14,2
1125,6
63,3
1316,0
13,2
993,0
10,4
985,0
904,0
87971,6
11
132,4
1327,0
13,4
1002,0
14,2
1143,0
64,5
1361,8
13,3
1018,0
10,4
1006,0
911,8
99007,0
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа