close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

код для вставкиСкачать
КОМПЛЕКСНО – ТЕМАТИЧЕСКОЕ
ПЛАНИРОВАНИЕ
ПО
РЕАЛИЗАЦИИ ТЕМАТИЧЕСКОЙ
НЕДЕЛИ
«ОТКУДА ХЛЕБ ПРИШЁЛ?»
/старший дошкольный возраст/
г. Ангарск 2014
СОДЕРЖАНИЕ
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
Сведения о педагоге……………………..……………………………...стр.2
Содержание……………….………………………………….……….....стр.3
Аннотация о методическом мероприятии…………………………... стр.4
План реализации тематической недели «Откуда хлеб пришёл?»…стр.6-8
Взаимодействие со специалистами ДОУ………………………………стр.9
Перспективный план работы на неделю……………………………...стр.10
Список используемой литературы…………………………………....стр.11
Приложение 1. «Копилка педагога»
 Пословицы и поговорки о хлебе……………………………....стр.12
 Загадки о хлебе…………………………………………………стр.13
 Стихи о хлебе……………………………………………….…..стр.14
 Конспект НОД с ведущей образовательной областью «Познавательное
развитие» «Откуда появляется хлеб?»..стр.15-17
 Конспект НОД с ведущей образовательной областью «Художественно
– эстетическое развитие»……стр.18-19
 Сценарий осеннего праздника «Хлеб – всему голова»….стр. 20-21
 Фильм «Жатва»
 Фильм «Откуда к нам приходит хлеб?»
Приложение 2.
Предметно – развивающая среда………………………………………………….стр.22
Приложение 3.
Фоторепортаж тематической недели…………………………………………стр.23-24
Приложение 4. «Для Вас, родители!»
 Анкета для родителей «Хлеб в Вашем доме»…………………………….стр.25
 Рекомендации для родителей по теме недели /папка – ширма/……..стр.26-27
 Памятка для родителей «Берегите хлеб!»………………………………...стр.28
 Информационно – справочный материал для родителей
«Всё о хлебе»…………………………………………………………...стр.29-34
 Буклет для родителей «Научитесь хлеб беречь!»……………………….стр.35
Приложение 5.
 Итоговый продукт «Книжка – малышка»
/Совместная работа взрослых и детей/…………………………………...стр.36
Аннотация о материале
Тема
 «Откуда хлеб пришёл?»
Время проведения
 Согласно циклограмме планирования – третья неделя октября.
( с 13.10. 2014 по 17. 10. 2014)
Возраст детей:
 Старший дошкольный возраст.
Цель:
 Сформировать у детей представление о ценности хлеба, общественной
значимости труда хлебороба.
Задачи:
 Обучающая – формирование знаний о процессе производства хлеба,
представления о пользе хлебобулочных изделий для человека, обогащение
словаря, формирование представления детей о значимости и ценности
хлеба.
 Развивающая – развитие коммуникативной деятельности, познавательной
активности детей через чтение художественной литературы, наблюдения за
трудом взрослых, продуктивную деятельность.
 Воспитательная – воспитание бережного отношения к хлебу, уважение к
труду людей, которые его выращивают.
Пояснительная записка
Хлеб - это символ благополучия, достатка. Хлеб на столе всегда стоит на
почетном месте. Дорогих гостей встречают хлебом-солью. Есть для всех без
исключения одно общее: хлеб - это жизнь. Как же научить ребёнка уважать хлеб?
Если человек будет знать, сколько затрачено труда для того, чтобы пришёл
хлеб к нам на стол, то будет бережнее относиться к нему. Приобщение детей к
труду на родной земле, воспитанию у них любви к родному краю, уважение к
труду других людей должны формироваться уже в дошкольном возрасте.
Опыт показал, что в старшем дошкольном возрасте дети без особых усилий
усваивают знания. Если знания, преподносятся в доступной и увлекательной
форме.
Предлагаемый перспективный план составлен в соответствии с ФГОС.
Разнообразные формы работы с детьми распределены по образовательным
областям и объединены по общему тематическому принципу.
Таким образом, реализуя методическую разработку тематической недели
«Откуда хлеб пришёл?», погружая детей в определённую тему, мы достигли
предполагаемого результата: понимание детьми ценности хлеба и отношения к
нему.
План реализации тематической недели
«Откуда хлеб пришёл?»
/старший дошкольный возраст/
Тема, цель, итоговое мероприятие.
ТЕМА НЕДЕЛИ: «Откуда хлеб пришёл?»
Цель: Сформировать у детей представление о ценности хлеба, общественной значимости
труда хлебороба.
Задачи:
Обучающая – формирование знаний о процессе производства хлеба, представления о пользе
хлебобулочных изделий для человека, обогащение словаря, формирование представления
детей о значимости и ценности хлеба.
Развивающая – развитие коммуникативной деятельности, познавательной активности детей
через чтение художественной литературы, наблюдения за трудом взрослых, продуктивную
деятельность.
Воспитательная – воспитание бережного отношения к хлебу, уважение к труду людей,
которые его выращивают.
Итоговое мероприятие: Совместная с родителями изготовление книжек - малышек:
«От зёрнышка до булочки»
Краткая информационная справка.
ХЛЕБ - величайшее изобретение человечества, общечеловеческий символ достатка и
благополучия. История хлеба насчитывает более 15 тысяч лет. Особенно любили и почитали
хлеб в России. Очень часто он упоминается наравне с такими основными понятиями, как
жизнь, земля, Родина. За стол без хлеба никто не садился. Особое отношение к хлебу
доказывают пословицы, сложенные народом о нем: «Не будет хлеба, не будет и обеда»,
«Хлеба ни куска, так и в тереме тоска, а хлеба каравай, так и под елью рай». В давние времена
к севу относились как к священному действу. В современном мире на смену ручному труду
пришли машины, новейшие технологии и как следствие повысилась урожайность. Но
отношение к хлебу изменилось. К сожалению можно увидеть, как в месте с мусором люди
выбрасывают хлеб, а дети играют кусками хлеба за столом. Люди, которые знают, как трудно
растить хлеб, знают его древнейшую историю, понимают его истинную цену и поэтому
берегут его.
ОбразоватеФормы организации совместной
Предполагаемая Взаимодействие с
льные
взросло – детской/партнёрской/
самостоятельная
семьями детей.
области
деятельности.
деятельность
детей.
Речевое
развитие:
Речевое развитие:
Беседа: «Хлеб – всему голова». (7. 32)
«Откуда хлеб пришёл?» (10.11)
Д/игра «С чем пекут пироги?» (10.14)
«Хлеб всему голова» (10.14)
Рассматривание и описание картины И.
Шишкина «Рожь».
Песесказывание украинской сказки
«Колосок» (16.155)
Чтение и заучивание наизусть
стихотворения «Ломоть хлеба» (17.
9).
Словесная игра с мячом: «Подбери
признак» (Хлеб: какой? Мука: какая?)
(9.103)
Рассматривание
иллюстраций:
«Дары хлебного
поля»,
альбома
«Зерновые
культуры»,
альбома
«Хлебобулочные
изделия»,
иллюстраций
в
художественных
книгах.
Рассматривание
картин: «Уборка
Проведение
анкетирования
среди родителей:
«Хлеб в вашем
доме» с целью
составления плана
тематической
недели.
Привлечение
родителей
к
проведению
мастер класса для
детей
(Это
вкусное
Чтение художественной литературы:
Норвежская
народная
сказка
«Пирог». (14.94)
Чтение
отрывков
из
рассказа
А.Метяева «Ржаной хлебушко калачу дедушка» (5.62)
О. Григорьева «Кусочек хлеба».
(4.51).
В. Ремизов «Хлебный голос»,
Паустовский
«Теплый
хлеб»,
«Отцовское поле», «Хлебный колос»,
Белорусская сказка «Легкий хлеб»,
К.И. Чуковский «Чудо – дерево»,
«Булка»,
«Хлеб» Н. Рубцов, И. Токмакова
«Что такое хлеб», К. Ушинский «Два
плуга», А. Куприн «Отцовское поле»,
А. Дягутите «Руки человека».
Загадки о хлебе (8)
Пословицы и поговорки о хлебе и
труде (2.100)
Заклички «Дождик»,
«Солнышко,
выгляни» (2.102)
Социально
–
коммуника
тивное
развитие:
Познавател
ьное
развитие:
Социально – коммуникативное
развитие:
Сюжетно – ролевые игры: «Магазин
хлебобулочных
изделий»,
«Кондитерская фабрика» «Семья» печём пироги.
Анализ ситуации «Как обращаться с
хлебом».
Нравственная беседа с детьми «Для
чего нужен хлеб?»
Познавательное развитие:
«Ржаной и пшеничный» (5.44)
«Как выращивают хлеб». (1.22)
«Откуда хлеб пришёл?» (1. 46)
Рассматривание колосков пшеницы и
зрен, используя исследовательскую
деятельность (цвет, форма, величина,
твёрдый – мягкий и т.д.)
«Хлеб – всему голова» (3.24)
Дидактические игры:
«Откуда хлеб пришёл?» (2.98)
«Что нужно для работы хлебороба?»
Игра с мячом «Кто больше назовёт
хлебобулочных изделий?»(2. 99)
Д/и «Что сначала, что потом»
Просмотр презентации «Откуда к нам
приходит хлеб?»
Просмотр фильма «Жатва»
Конструирование:
Постройка
хлебозавода
(по
схеме);
строительство тележек, автомобилей
для перевозки зерна, муки ( мелкий
урожая»,
«Завтрак
тракториста»,
«Рожь».
Рассматривание
таблицы
«Приготовление
хлеба из муки»
пирожное)
Привлечение
родителей
для
участия
в
выставке
Игры
пазлы: «Отличные
«Собери
пшеничные!».
картинку»,
«Мемо»,
«Разрезные
Папки-ширмы
картинки»
для родителей:
«Откуда
хлеб
пришёл?»
Игры м/подв:
«Найди по
«Пословицы
и
описанию»
поговорки
о
хлебе»
«История
С/рол. игры:
«Хлебный
пшеницы»
магазин»,
«Мои
лучшие
«Семья» (сюжет: рецепты «
накрываем
праздничный
Рекомендации
стол)
для родителей по
теме недели.
Настольно
печатные игры: Памятка
для
«Что из чего?»,
родителей.
«Что,
где «Береги хлеб –
растёт?»,
наше богатство!»
«Что сначала, что
потом?».
Совместная
экскурсия
на
Составление
хлебозавод.
узора из
макаронных
Консультация
изделий.
«Значение хлеба в
жизни человека»
Составление
колосков из
Экскурсия
с
палочек.
ребёнком
в
хлебный
Составление
магазин.
декоративных
композиций из Буклет
для
семян пшеницы.
родителей «Хлеб
всему голова»
Постройка
из
конструктора:
Совместное
с
хлебоуборочные
ребёнком
машины
изготовление
книжки
Лепка методом малышки
«От
размазывания по зёрнышка
до
Художестве
нно эстетическо
е развитие:
Физическое
развитие:
конструктор):
пластинке:
булочки»
«Пекарня»;
«Зернохранилище», «Хлебное поле»
«Коврик для комбайнёра.
(плетение из полосок бумаги)
Из
пластилина
(теста):
«Мои
любимые
Художественно
эстетическое булочки»
развитие:
Рассматривание репродукций картин:
И.Шишкин «Рожь», И. Левитан Рисование
«Золотая рожь»
«Хлебобулочные
Рассматривание гербария зерновых изделия»
культур.
Аппликация
«Кружка
для
комбайнёра», коллективная работа
«Машины везут хлеб на элеватор»
Рисование «Хлебное поле», «Панно с
колосками»
Лепка: творческая работа «Изделиям
из теста на столе всегда найдётся
место»
Логоритмическое
упражнение
«Пироги пекла лиса». (2.99)
Драматизация сказки «Колосок»
Игра – хоровод «Каравай» (2.115)
Литературно - познавательный досуг
«Хлеб – всему голова» (13.82)
Пение «Песня о хлебе» (сл. М.
Савельева, муз С. Бодренкова)
Муз. игра «Мельница» (13.86)
Физическое развитие:
Этюд «Тесто»,
Пальчиковая гимнастика: «Месим
тесто»,
Физминутки:
«Посевная»,
«Трактора»,
Игра на дыхание «Дрожжи»,
Рис. точками «Колосок»,
Упражнения
на
развитие
координации движений: «В землю
зёрнышко попало», «Колоски»,
Подвижная игра «Кто с нами?»
Физминутка «Колоски» (10.16)
Взаимодействие со специалистами ДОУ
Специалисты
ДОУ
Музыкальный
руководитель
Руководитель
ИЗО
Инструктор по
ФИЗО
Формы работы
 Муз. – дидактическая игра «Пироги пекла
лиса»
 Муз. игра «Мельница»
 Пение «Песня о хлебе»
 Танец «Колоски»
 Драматизация сказки «Колосок»
 Осенний праздник «Хлеб – всему голова»
 Рассматривание репродукции картины
Шишкина «Рожь»
 Лепка из теста «Испекли мы пироги»
 Оформление выставки хлебобулочных
изделий «Отличные пшеничные»
 Рисование «Украшение русского
полотенца колосками»
 Утренняя гимнастика «Вышли в поле
комбайнёры»
 Дыхательная гимнастика «Дрожжи»
 Физ. минутка «Посевная»
 Упражнения на развитие координации
движений: «В землю зёрнышко попало»
 Этюд «Тесто»
Перспективный план работы на неделю
Четверг
Среда
Вторник
Понедельник
Дни
недели
Совместная деятельность
педагога и детей
Предполагаемая
самостоятельная
деят. детей
- Знакомство с темой недели: беседа «Для Рассматривание
чего нужен хлеб?»
иллюстраций
в
- Пальчиковая гимнастика «Месим тесто» книжном уголке
- НОД с ведущей образовательной
«Хлебобулочные
областью «Речевое развитие»: «Откуда
изделия»
хлеб пришёл?»
Раскрашивание
- Чтение «Хлеб» Н. Рубцов
картинок по теме
- Знакомство с подвижной игрой «Кто с
недели.
нами?»
Н/п игра «Что где
- Лепка из сол. теста «Испекли мы
растёт?»
пироги»
- Речевая игра «Чьё зёрнышко?»
Рассматривание
- Аппликация «Кружка для комбайнёра» альбома
- Чтение худ. лит. Паустовский «Теплый «Зерновые
хлеб»
культуры»
- Муз. – дидактическая игра «Пироги
Составление
пекла лиса»
разрезных
- Дыхательная гимнастика «Дрожжи»
картинок.
- Дидактическая игра « Угадай по
С/р
игра
описанию»
«Хлебный
-Этюд «Тесто»
магазин»
- Составление рассказа по схеме «Откуда Развивающая
хлеб пришёл?»
игра
«Мемо»
- Пословицы и поговорки о хлебе
(хлеб. изделия)
- Экскурсия на хлебозавод
Н/п игра: «Что из
- Игра – драматизация «Колосок»
чего?»
- Просмотр презентации «Откуда к нам
С/р
игра:
приходит хлеб?»
«Семья»
(мама
печёт пироги к
чаю)
- Рассказывание придуманной истории о
хлебе
Составление
- Физ. минутка «Посевная»
декоративных
- Чтение белорусской сказки «Легкий
композиций
из
хлеб»
семян пшеницы.
- Осенний праздник «Хлеб – всему
Н/п игра: «Что
голова»
сначала,
что
- Оформление выставки хлебобулочных
потом?»
изделий «Отличные пшеничные»
Взаимодействие с
семьями детей
Рекомендации по теме
недели.
Заполнение
анкеты
««Хлеб в вашем доме» с
целью
составления
плана
тематической
недели.
Папка
–
ширма
«История пшеницы»
Памятка для родителей:
«Береги хлеб – наше
богатство!»
Консультация:
«Значение хлеба в жизни
человека»
Участие в экскурсии на
хлебозавод.
Привлечение родителей
к подбору материала к
рубрике: «Мои рецепты»
Помощь в оформлении
выставки «Отличные
пшеничные!»
Буклет для родителей
«Хлеб всему голова»
Мастер класс для детей
(Это вкусное пирожное)
Пятница
-Анализ ситуации «Как обращаться с Рассматривание
хлебом».
картин
- Конструирование: Постройка
художников.
хлебозавода (по схеме)
Лепка методом
- Просмотр фильма «Жатва»
размазывания по
- Отгадывание загадок о хлебе
пластинке:
- Рисование «Украшение русского
«Хлебное поле»
полотенца колосками»
Выставка
хлебобулочных изделий
«Отличные
пшеничные!»
Итоговое мероприятие:
Совместное с ребёнком
изготовление книжки малышки «Откуда хлеб
пришёл?»
Список используемой литературы
1. Алёшина Н.В. ознакомление дошкольников с окружающим и социальной
действительностью. Старшая и подготовительная группы. – М.: ЦГЛ. 2005. – 246 с.
2. Алябьева Е.А.: Игровые дни по лексическим темам. Планирование и конспекты - Кн. 3. 2е изд.- М.: ТЦ Сфера, 2009. – 208 с.
3. Волчкова В.Н., Степанова Н.В. «Конспекты занятий в старшей группе детского сада.
Познавательное развитие. Учебное пособие для воспитателей и методистов ДОУ. –
Воронеж: ТЦ «Учитель», 2004. – 207 с.
4. Гербова В.В. Приобщение детей к художественной литературе. Из-во М.: МОЗАИКА –
СИНТЕЗ, 2010г.
5. Горькова Л.Г., Кочергина А.В., Обухова Л.А. Сценарии занятий по экологическому
воспитанию. Средняя, старшая, подготовительная группы. – М.: ВАКО, 2008. – 240с.
6. Горькова Л.Г., Жиренко О.Е., Обухова Л.А. Сценарии занятий по комплексному
развитию дошкольников: старшая группа. .- М.: ВАКО, 2009. – 336 с.
7. Затулина Г.Я. Конспекты комплексных занятий по развитию речи (старшая группа).
Учебное пособие.- М., Центр педагогического образования, 2009. – 176 с.
8. Карпенко М.Т.: Сборник загадок - М., 1988
9. Лебедева Л.В. [и др.] Лексические темы по развитию речи детей дошкольного возраста
(старшая группа). – М., Центр педагогического образования, 2010. – 144 с.
10. Петрова Т.И., Петрова Е.С. «Игры и занятия по развитию речи дошкольного возраста
/старшая группа/. – М.: Школьная Пресса, 2009. – 96 с.
11. Подрезова Т.И. Материал к занятиям по развитию речи. Времена года. Лес. Грибы. – М.:
Айрис – Пресс, 2006. – 256с. (стр.157)
12. Скоролупова О.А. : Тематическое планирование воспитательно – образовательного
процесса в дошкольных образовательных учреждениях - М.: ООО ИЗДАТЕЛЬСТВО
«СКРИПТОРИЙ 2003»
13. Тихонова М.В., Смирнова Н.С. КРАСНА ИЗБА…Знакомство детей с русским народным
искусством. – СПб.: «Детство – пресс, 2004. – 208 с.
14. Ушакова О.С., Гавриш Н.В. Знакомим дошкольников с литературой: Конспекты занятий.
- М.:ТЦ «Сфера» - 2005г. – 224 с.
15. Фесюкова Л.Б. : Комплексные занятия по воспитанию нравственности - М. : ТЦ «Сфера»,
2010г.
16. Шорохова О.А. Играем в сказку: Сказкотерапия и занятия по развитию связной речи
дошкольников. – М.: ТЦ СФЕРА, 2006. – 208 с.
17. Шорыгина Т.А. Злаки. Какие они? Книга для воспитателей и родителей. – М.:
Издательство ГНОМ и Д, 2003. – 48 с. (Путешествие в мир природы и развитие речи).
Электронный ресурс:
1. http://nsportal.ru/detskiy-sad/okruzhayushchiy-mir/2012/02/26/prilozhenie3-podborkastikhov-i-zagadok-po-teme-khleb
2. http://ped-kopilka.ru/vospitateljam/prazdniki-v-dou/osenie-prazdniki-v-dou/scenariiosenego-prazdnika-hleb-vsemu-golova-dlja-starshih-doshkolnikov.html
3. http://pedsovet.su/load/319-1-0-31410
4. file:///C:/Users/User/Pictures/search.htm
Приложение 1.1
«Хлеб всему голова»
«Хочешь есть калачи – не сиди на печи»
«Ржаной хлебушко- пшеничному дедушка»
«Хвала рукам, что пахнут хлебом»
«Хлеба ни куска, и стол – доска»
«Плох обед, коли хлеба нет»
«Не велик кусок пирога. А стоит много труда»
«Гречневая каша - матушка наша,
а хлебец ржаной- отец родной»
«Хлеб – батюшка, вода – матушка»
«Покуда есть хлеб да вода, все не беда»
«Без хлеба, без соли худая беседа»
«Берегите хлеб - он наше богатство»
Приложение 1.1
Одно бросил –
Целую горсть взял. (Зерно)
Он на солнышке стоит
И усами шевелит.
Разомнёшь его в ладони –
Золотым зерном набит. (Колос)
Зимой бело,
Весной черно,
Летом зелено,
Осенью стрижено. (Поле)
Овсом не кормят,
Кнутом не гонят,
А как пашет,
Семь плугов тащит. (Трактор)
Корабль-великан
Не по морю плывёт.
Корабль –великан
По земле идёт.
Поле пройдёт – урожай соберёт. (Комбайн)
Отгадать легко и быстро:
Мягкий, пышный и душистый,
Он и чёрный, он и белый,
А бывает подгорелый. (Хлеб)
Мнут и катают,
В печи закаляют,
Потом за столом Режут ножом. (Хлеб)
Вырос в поле дом.
Полон дом зерном.
Стены позолочены.
Ставни заколочены.
Ходит дом ходуном на столбе золотом. (Зерно)
Кольцо не простое,
Кольцо золотое,
Блестящее, хрустящее,
Всем на загляденье...
Ну и объеденье!
(Баранка или бублик.)
Приложение 1.2
В каждом зёрнышке пшеницы
Летом и зимой
Сила солнышка хранится
И земли родной.
И расти под небом светлым,
Строен и высок,
Словно Родина бессмертный,
Хлебный колосок.
Зёрна наших дней, светитесь
Позолотою резной!
Говорим мы: «Берегите.
Берегите Хлеб родной...
Не мечтали мы о чуде.
К нам с полей живая речь:
«Берегите хлеб, вы – люди!
Научитесь хлеб беречь».
Автор: В. Орлов
Автор: Н Тихонов
Васильки, как капли брызнули, будто
небо пролилось.
Набежала туча издали, промочила лес
насквозь.
Солнце чертит в небе полосы, птицы
песню завели Созревай же, колос к колосу, сладкий
хлеб моей земли!
Вот он Хлебушек душистый,
Вот он теплый, золотистый.
В каждый дом, на каждый стол,
он пожаловал, пришел.
В нем здоровье наша, сила, в нем
чудесное тепло.
Сколько рук его растило, охраняло,
берегло.
В нем - земли родимой соки,
Солнца свет веселый в нем...
Уплетай за обе щеки, вырастай
богатырем!
Автор: Я. Дягутите.
Автор: С. Погореловский
Гнули колос злые ветры, и дожди на
колос шли,
Но сломить его за лето так они и не
смогли.
Вот какой я! - он хвалился - с ветром
справился, с водой!
Вот и лето пролетело, тянет холодом
с реки.
Рожь поспела, пожелтела, наклонила
колоски.
Два комбайна в поле ходят. Взадвперед, из края в край.
До того он загордился, вырос кверху
бородой.
Автор: С. Погореловский
Жнут - молотят, жнут - молотят,
убирают урожай.
Утром рожь стеной стояла. К ночи ржи как не бывало.
Только село солнышко, опустело
зернышко.
Автор: Воронько
Приложение 1.3
КОНСПЕКТ
Непосредственно – образовательной деятельности педагога и детей с ведущей
образовательной областью «Познавательное развитие».
Тема: "Откуда появляется хлеб".
Программное содержание:
Уточнить знания детей о том, как появляется у нас хлеб. Вспомнить, через какой
труд должно пройти зерно, перед тем как превратиться в душистый хлеб.
Закрепить знания о видах зерна, хлеба (словообразование).
Воспитывать уважение к труду взрослых, причастных к появлению хлеба.
Развитие речи, активизация словаря (чёрствый, ароматный, аппетитный,
хлебозавод, элеватор, пшеница, овес, рожь, словарного запаса, чувства ритма в
использовании чистоговорок. Учить отгадывать загадки. Познакомить со стихами
на тему хлеб.
Предварительная работа:
Экскурсия в ближайший магазин, понаблюдать за выгрузкой хлеба в детском
саду. Рассматривание подборки картин на тему.
Оборудование: картинки, ёмкость с мукой, образцы хлеба для детей, игрушка –
мышка.
Ход:
Загадать загадку:
Комковато, ноздревато,
И губато, и горбато, и твердо,
И мягко, и кругло, и ломко,
И черно, и бело, и всем мило. (хлеб).
Временем рассеваю,
Временем собираю,
Сам сыт бываю,
И людей кормлю. (хлеб)
- Ребята, сегодня к нам в группу прибежала мышка Соня. Она жила все лето в
поле и вот что она нам расскажет сейчас.
Мышка (мягкая игрушка):
-Здравствуйте ребята! Я прибежала к вам в гости, чтоб поделиться тем, что
увидела в поле этой осенью. В прошлом году в поле люди вскопали и посеяли
зернышки. Зернышки были разные. Посмотрите, я принесла их показать.
(показывает зерна пшеницы, овса, ржи.) Немного прошло времени и эти зерна
проросли и превратились в огромные поля зеленой поросли. Скоро совсем ростки
поднялись над полем и у ростков появились колоски. А там спрятаны были такие
же зернышки, как я вам показала. Посмотрите на колоски, я принесла их. (показ) .
Потом зернышки в колосках за лето созрели и все поле стало словно золотое. Вот
и наступила эта осень. В поле появились машины. Они называются комбайны. И
стали собирать зерно. Повезли его в элеватор. Это огромный дом, где при
специальной температуре храниться зерно долгое время чтоб не испортилось.
Оттуда понемногу зерна возят молоть на мельницы. Вот тогда из зерна
получается мука. Потом муку везут в хлебопекарню и пекут разные вкусные
булочки, пирожки и главное- хлеб. А еще муку развозят по магазинам, чтоб люди
тоже могли испечь то, что захочется. Когда душистый хлеб готов, его везут в
магазин. Там люди покупают его и несут домой.
Хлеб это очень важный продукт. Он нужен каждый день. Его очень сложно
вырастить и потом испечь. Поэтому хлеб нужно ценить. А тех кто его вырастил и
донес вам на стол, нужно уважать. Труд очень тяжелый, но очень нужный.
(по ходу рассказа мышки на доске вывешены картинки с поэтапным
выращиванием хлеба) .
Воспитатель: -Правильно ты сказала, мышка Соня, хлеб очень тяжело вырастить
и выпечь. Спасибо тебе за рассказ.
Послушайте, какие у русского народа пословицы о хлебе:
«Хочешь есть калачи - не сиди на печи»
«Хлеб – батюшка, вода – матушка»
«Худ обед, когда хлеба нет»
«Хлеба ни куска, так и в горнице тоска»
«Покуда есть хлеб да вода, все не беда»
«Без хлеба, без соли худая беседа» (по ходу пояснение значения)
Посмотрите, у нас на тарелочке лежит разный хлеб, сделанный изо ржи,
пшеницы, овса. Давайте попробуем его на вкус. (Дети пробуют на вкус, говорят о
вкусовой разнице) .
*Хлеб, сделанный из пшеницы, называется как?
*Хлеб из ржаной муки?
*Из овсяной муки? (ответы детей).
Хлеб пекут на хлебопекарнях или хлебозаводах.
А теперь еще раз давайте вспомним, как растят и пекут хлеб:
• Весной сначала вспахивают поле кто? (хлеборобы).
• Засевают чем (пшеницей, рожью.)
• Из зерна вырастает что (колосья, в которых много новых зерен).
• Когда собирают урожай (осенью)
• Кто выходит в поле собирать (комбайнеры)
• Кто вывозит зерно с полей (машины, шофера).
• Куда везут на хранение зерно (элеватор)
• Кто подскажет, где делают муку (на мельнице).
• Где пекут хлеб? (хлебопекарня).
• Потом хлеб появляется где? (магазины, больницы, детские сады).
«Вот лежит каравай у меня на столе
Черный хлеб на столе - нет вкусней на земле»
Я. Дягутите. "Каравай».
«В каждом зёрнышке пшеницы
Летом и зимой
Сила солнышка хранится
И земли родной.
И расти под небом светлым,
Строен и высок,
Словно Родина бессмертный,
Хлебный колосок»
Физкультминутка:
Едем в поле хлеб растить (дети встают друг за другом и «едут» на машине)
Кочки будем обходить (подпрыгивают, приседают, делают повороты вправо,
влево)
С горки в яму - бух! (сесть на корточки)
Веселее друг (машет рукой)
Ехали мы ехали (едут на машине,
И в поле приехали!
-Давайте с вами подумаем и назовём много слов, каким бывает хлеб? (Вкусный,
мягкий, чёрствый, белый, горячий, свежий, ароматный, аппетитный).
Отгадайте загадку:
Из меня пекут ватрушки,
И оладьи, и блины.
Если делаете тесто,
Положить меня должны. (Мука) .
Вот у меня мука в тарелке. Давайте попробуем её руками и скажем, какая она на
ощупь? (мягкая, белая, рассыпчатая) .
Давайте попробуем руками (кулачком) отсчитать слова в считалочке про хлеб:
"Дождик, дождик, поливай
- будет хлеба урожай.
Будут булки, будут сушки,
будут вкусные ватрушки".
Думаю, вы дети, будете бережно относится к хлебу и всем расскажите, как его
растят и готовят.
Приложение 1.4
Конспект
непосредственно – образовательной деятельности педагога с детьми
старшего дошкольного возраста с ведущей образовательной областью
«Художественно – эстетическое развитие».
Тема: «Русские посиделки»
Цель. Обогащение словарного запаса детей через чтение художественной
литературы и продуктивную деятельность.
Материал. Столы и стулья для детей: два стола, на которых находятся фартуки
и косынки (по количеству детей), деревянные доски для выкладывания колобков,
глубокая глиняная миска для замешивания теста, уменьшенная копия сусека с
мукой, берестяные короба с сахаром и солью, блюдо для испеченных колобков,
шумовка, чугунок.
Словарь. Сусек, амбар, колоб, короб.
Предварительная работа. Накануне разыграть спектакль при помощи
пальчикового или настольного театра; непосредственно перед началом
мероприятия вымыть руки и надеть фартуки и косынки.
Ход
Хозяйка (воспитатель группы в русском национальном костюме). Приглашаю
вас на русские посиделки! Но чтобы они прошли как положено, нужно
приготовить побольше угощения. Хотите мне помочь? Тогда рассаживайтесь.
(Стулья стоят полукругом.) А чем угощали гостей на русских праздниках?
(Ответы)
На праздники пекли пироги и еще одно лакомство. Какое? Вот загадка о нем:
«На железном мосту солнышки растут». Что это? Верно, оладьи. Под железным
мостом подразумевают сковороду, на которой их выпекают. А почему оладьи
называют солнышками и почему о них говорят, что они растут? Подумайте!
Может быть, кто-то видел, как мама печет оладьи? (Ответы.) Оладьи и правда
похожи на солнышко и формой, и цветом, а растут они, то что есть становятся
пухлыми, потому, что тесто замещено на дрожжах или соде. А с чем подают
оладьи? (С вареньем, медом, сиропом, сгущенным молоком и др.)
На праздники ещё пекли жаворонков или колоба. Колобом называли скатанный
из теста ком или шар, круглый хлебец. А вам ничего не напоминает слово
«колоб»? Где вы его встречали? (В сказке «Колобок».)
Хотелось бы вам испечь колобки? Тогда вспомним: с чего в сказке начала работу
бабка? Как об этом пел сам Колобок?
По сусеку метён,
На сметане мешён
Да в масле пряжён…
Итак, вначале я замешу тесто. А что мне надо для того, чтобы приготовить
тесто? (Ответы.) Для приготовления колобков мне надо разбить два яйца, сбить
их с сахаром и солью (каждую операцию по приготовлению теста
проговаривает вслух). Соль и сахар хранились в коробах. Что такое короба?
(Ответы.) Коробом называли сундучок, сделанный из прутьев, бересты, фанеры
или картона. В какой сказке мы встречаем слово «короб»? (В сказке «Маша и
медведь».)
Что еще нужно для приготовления теста? (Мука.) Мука хранились в амбаре – это
хозяйственное строение для хранения зерна, муки, других припасов, а также
товаров. В амбаре стояли специальные лари или сундуки, которые называли
«сусеки». В них хранили муку. (Демонстрирует сусек (умен6ьшенная копия),
изготовленный плотником детского сада.) Они были очень удобны. Особенно
удобным было приспособление, чтобы набирать точную порцию муки.
Вытаскиваете заслонку из сусека – и мука под действием силы собственной
тяжести высыпается в специальный ящик. Теперь задвигаете заслонку и достаете
ящичек с мукой, необходимой для приготовления нужного количества теста. А
мести по сусеку, как бабка в сказке, не нужно: в сусеки муки много.
На чем был мешён Колобок? (Ответы.) Я тоже замешу тесто на сметане. Она
хранилась в небольших глиняных кувшинчиках (демонстрирует). Надо
тщательно вымесить тесто, чтобы оно было однородным, без комков. А теперь
вместе с вами будем катать колоба. Они должны быть величиной с грецкий орех,
не больше (Дети подходят к столам, на которых лежат деревянные дощечки, и
катают колобки.)
Что теперь надо сделать? (Ответы.) К сожалению, у нас нет настоящей русской
печи, но мы можем испечём колоба в современной электрической печке (духовом
шкафу). Нам повара на кухне помогут это сделать. Выложим колоба на
противень, который предварительно перышками смажем маслом и отнесём на
кухню. Пока наши колоба пекутся, мы вымоем руки.
(Предлагает детям еще раз рассмотреть посуду и другие приспособления,
которые были использованы. Цель – закрепить знание названия и назначения
амбара, короба, сусека; рассказать о том, что уменьшенную копию сусека сделал
плотник детского сада; закрепить знание технологии приготовления теста для
колобов, чтобы дома вместе с мамой или бабушкой дети могли их испечь.) Пора
вынимать наши колобки! Что же получилось? Какие они румяные, ароматные! Но
почему они не круглые, а сплюснутые с одной стороны? Ведь в сказке сказано,
что Колобок был круглый и мог катиться по дорожке. Смогут ли наши колоба так
же ловко и быстро катиться по дорожке, как сказочный Колобок? (Воспитатель и
дети пытаются прокатить по дощечкам или кухонному полотенцу.) Почему же
наши колобки не круглые?
Чтобы разгадать секрет круглой формы Колобка, вспомним еще раз его песенку. (Делает
акцент на фразе «в масле пряжён».) Оказывается, секрет в слове «пряжён». В старых книгах
написано: пряжить – значит, жарить в масле мучные изделия. Именно жарить, а мы с вами
пекли, а не жарили. Наши колоба лежали не противне, а они должны плавать в масле. Раньше
хозяйки наливали подсолнечное масло в чугунок (показывает), нагревали его в печке, а затем
клали в него колобки и жарили. Дети рассматривают форму колобков и удостоверяются: они
круглые!) Теперь, когда колоба приготовлены можно устраивать посиделки. (Дети едят
колобки, пьют чай из самовара, танцуют, поют песни, разыгрывают инсценировки.
Приложение 1.5
Сценарий осеннего праздника «Хлеб – всему голова»
/старший дошкольный возраст/
Цель: воспитывать у детей бережное, уважительное отношение к труду;
Оформление: Осенние цветы, гирлянды из желтого листья, ветки осенних
деревьев, гроздья рябины, на столике в вазе – овощи, фрукты, выставка рисунков
на осеннюю тематику, разноцветные шарики. На сцене плакат «Унылая пора –
очей очарованье
Предварительная работа: слушание русских народных песен, разучивание
народных игр,пословиц, поговорок ; разучивание стихов, плясок, песен.
Звучит русская музыка. Входят дети, одетые в русские народные костюмы.
Ведущий: Дорогие ребята! Сегодня мы собрались с вами в этом уютном зале,
чтобы поговорить о хлебе. С весны до осени не покладая рук трудятся
хлеборобы, чтобы в каждый дом, на каждый стол хлеб пришел! Как в народе
говорят о хлебе? Давайте вспомним пословицы и поговорки.
Дети:
-Хлеб всему голова.
-Хочешь есть калачи – не сиди на печи.
-Ржаной хлебушко- пшеничному дедушка.
-Хвала рукам, что пахнут хлебом.
-Хлеба ни куска, и стол – доска.
-Плох обед, коли хлеба нет.
-Не велик кусок пирога. А стоит много труда.
-Гречневая каша - матушка наша, а хлебец ржаной- отец родной.
-Берегите хлеб - он наше богатство.
Вед: Хлеб - основной продукт питания. Он нужен человеку каждый день. Мы
знаем, что осень- горячая пора для тружеников полей и для тех , кто помогает им
убирать урожай хлеба. Овощей и фруктов. Давайте споем об этом песню.
Песня «Осень»
/Заходит Осень с караваем/.
Осень: Я - Осень золотая. Осень - время сбора урожая! Услышала песню про
меня и пришла к вам. Но хотела бы и посмотреть на ваши танцы.
Песня «Урожайная» /дети заводят хоровод/.
Осень благодарит.
Ведущий: Сегодня мы с ребятами говорим о хлебе, а значит, и о вас.
Стихотворение.
Вот от - хлебушко душистый,
С хрусткой корочкой витой,
Вот он – теплый, золотистый,
Словно солнцем налитой!
В нем – здоровье наше сила,
В нем – чудесное тепло,
Сколько рук его растило.
Охраняло, берегло!
Ведь не сразу стали зерна
Хлебом тем, что на столе.
Люди долго и упорно
Потрудились на земле.
В нем – Земли родимой соки,
Солнца свет веселый в нем…
Уплетай за обе щеки!
Вырастай богатырем!
Слава миру на земле!
Слава хлебу на столе!
Слава тем, кто хлеб растил,
Не жалел трудов и сил
Ведущий: А сейчас мы тебе покажем и расскажем, кто и как выращивает хлеб
для нас.
Презентация «Жатва»
Осень: Убран хлеб, и тише стало,
Жарко дышат закрома.
Поле спит. Оно устало.
Приближается зима.
Радуются трудовые люди - собран богатый урожай. Веселятся, пляшут и поют.
Давайте и мы споем и спляшем.
Танец «Колоски»
Ведущий: Но путь хлеба на наш стол еще не закончен. С элеватора зерна везут
на мельницу, где из них получают муку.
Даже стены тут приятно
Пахнут хлебом ароматным:
Много дружных пекарей
Хлеб пекут здесь на заре.
А потом его - в машины
И развозят в магазины
Вот откуда к нам на стол
Теплый, вкусный хлеб пришел!
Осень: Ребята, а вы знаете, что выпекают их муки? (пироги, булки, ватрушки…)
Ведущий: А мы сейчас с ребятами слепим хлебобулочные изделия.
/С преподпвателем ИЗО дети из солёного теста лепят булочки и кренделя/
Ведущий: А пока хлеб печется, то мы с вами поиграем.
Игра «Хороводная - урожайная»
Вот и подошел к концу наш праздник. Пора прощаться.
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа