close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

1409 10 Syurvey August #17.cdr

код для вставкиСкачать
СЮРВЕЙ
КОРПОРАТИВНОЕ ИЗДАНИЕ РОССИЙСКОГО ПОДРАЗДЕЛЕНИЯ SGS,
ПОСВЯЩЕННОЕ ВОПРОСАМ ОБЕСПЕЧЕНИЯ КАЧЕСТВА,
УПРАВЛЕНИЯ РИСКАМИ И УСТОЙЧИВОГО РАЗВИТИЯ
№17 • АВГУСТ 2014
ОТ РЕДАКЦИИ
Любой стандарт направлен
на фиксацию определенного
набора требований. Однако в корне
неверно воспринимать стандарт как
ограничение на пути к прогрессу.
Согласно Масааки Имаи,
основателю концепции
непрерывного совершенствования,
«невозможно заниматься
совершенствованием процесса,
пока он не стандартизирован».
И мы видим это на примере
организации ISO, законодателе мод
в сфере стандартизации, которая
регулярно пересматривает
и актуализирует свои стандарты
ввиду динамики окружающего
мира.
Мир не стоит на месте.
Политический, экономический,
социальный контексты постоянно
видоизменяются, требуя как
пересмотра стандартов, так
и поиска скрытых резервов
и возможностей для развития.
О том, в каком направлении
меняются стандарты ISO, какие
новые лабораторные возможности
появляются у участников рынка
сельхозсырья и нефтепродуктов,
как оптимизировать работу
углеобогатительной фабрики,
что волнует производителей
и торговых операторов пищевой
продукции, а также как повысить
эффективность персонала, читайте
в нашем бюллетене.
ТАТЬЯНА АПАТОВСКАЯ
Менеджер по маркетингу
«СЖС Восток Лимитед»
(Группа SGS)
В ЭТОМ ВЫПУСКЕ
НОВОСТИ И ТРЕНДЫ
ТРАЕКТОРИЯ РАЗВИТИЯ: ISO 9001:2015. ПЕРЕЗАГРУЗКА
В ФОКУСЕ: СОЧНЫЕ ГРОЗДЬЯ. ОПТИМАЛЬНАЯ ШИХТА
ПРАКТИКУМ: УПРАВЛЕНИЕ ПИЩЕВОЙ БЕЗОПАСНОСТЬЮ
ЧТО? ГДЕ? КОГДА? АКТУАЛЬНЫЕ СОБЫТИЯ В СЕНТЯБРЕ-ДЕКАБРЕ 2014 ГОДА
СТР. 2
СТР. 6
СТР. 12
СТР. 14
СТР. 15
НОВОСТИ И ТРЕНДЫ
№17 • АВГУСТ 2014
С. 2
МОДЕРНИЗИРОВАНА КРУПНЕЙШАЯ
В ТАТАРСТАНЕ НЕЗАВИСИМАЯ
ИСПЫТАТЕЛЬНАЯ ЛАБОРАТОРИЯ
НЕФТЕПРОДУКТОВ
В результате модернизации
испытательная лаборатория SGS в
Нижнекамске стала самой крупной и
оснащенной среди независимых
лабораторий, обслуживающих
нефтеперерабатывающую отрасль в
Республике Татарстан. В апреле
2014 года лаборатория приступила к
работе в новом помещении,
обеспечивая выполнение порядка
2000 анализов в месяц. Проект
обусловлен планомерной реализацией
«Энергетической стратегии России на
период до 2030 года»,
подразумевающей расширение на
территории РФ производства
нефтепродуктов глубокой
переработки.
Запущенная в эксплуатацию в 2005
году, лаборатория SGS в
Нижнекамске была изначально
ориентирована на испытания нефти и
темных нефтепродуктов и обладала
ограниченными возможностями по
анализу светлых нефтепродуктов.
Модернизация лаборатории сделала
возможным проведение в
Нижнекамске испытаний всей линейки
продукции, включая нафту, бензины и
дизельное топливо, на соответствие
требованиям международных и
российских стандартов: ASTM, EN,
ГОСТ. В перспективе — освоение
спецификаций на авиационный
керосин.
Данный проект ставит лабораторию в
Нижнекамске в один ряд с
лабораториями SGS в Усть-Луге и
Туапсе, делая ее одной из ключевых в
сети из двадцати лабораторий
нефтепродуктов, оперирующих на
территории России.
Для клиентов SGS расширение
возможностей лаборатории в
Нижнекамске означает, прежде всего,
повышение скорости обслуживания.
Если раньше для целого ряда
испытаний возникала необходимость
отправки проб в лабораторию SGS в
Новокуйбышевске или за пределами
ЦФО, то теперь эти испытания
проводятся локально.
В результате проекта площади
лаборатории SGS в Нижнекамске
увеличились более чем втрое, что
позволило не только расширить ее
мощности, но и улучшить условия
труда для сотрудников, а также
оптимизировать рабочие процессы.
Помимо того, что были введены
новые методы испытаний, в
частности, в области газовой
хроматографии, техническое
переоснащение коснулось и тех
методов, которые уже выполнялись
ранее.
Контакт: Руфат Хайбулов,
руководитель подразделения
в г. Нижнекамске ЗАО «СЖС Восток
Лимитед», [email protected]
НОВОСТИ И ТРЕНДЫ
№17 • АВГУСТ 2014
С. 3
В ХАБАРОВСКОМ КРАЕ СОЗДАНА ПЛАНТАЦИЯ
ДЛЯ ВОСПРОИЗВОДСТВА КЕДРА КОРЕЙСКОГО
На фото слева направо: Илья Артемин (координатор SGS), Галина Иванишина (начальник лаборатории SGS в г. Ванино), Василий Духовников
(инспектор SGS), Павел Заяц (директор «Советского лесного хозяйства»).
В мае-июне 2014 года в СоветскоГаванском районе Хабаровского края
была создана лесосеменная
плантация для воспроизводства кедра
корейского при финансовой
поддержке компании SGS. Основная
цель создания плантации —
выращивание высокопродуктивных и
быстрорастущих саженцев кедра
корейского для получения
высококачественного семенного
материала для восстановления
кедровых лесов в бассейне реки
Коппи и на других территориях
Советско-Гаванского района.
Леса в бассейне реки Коппи, в том
числе и кедровые, сильно пострадали
от пожаров различного срока
давности. Естественное
возобновление, особенно кедра
корейского, идет здесь крайне
медленными темпами, а на многих
пройденных пожарами участках и
вовсе отсутствует. Между тем, роль
кедра в поддержании природного
баланса лесных экосистем очень
велика. Кедр часто называют
«хлебным деревом», так как он
обеспечивает своими семенами
многие ценные виды животных, таких
как белка, соболь, барсук, кабан,
бурый и гималайский медведи и др.
В качестве оптимального участка для
посадки саженцев был выбран один из
кварталов Гроссевичевского
участкового лесничества,
расположенный в бассейне реки
Топты, притока реки Коппи. На
подготовленной лесоводами
территории площадью пять гектаров
было высажено около 4 000
высокопродуктивных саженцев кедра
корейского.
Создание лесосеменной плантации
поможет решить вопросы с
обеспечением лесничества элитным
семенным материалом для
воспроизводства кедровых лесов.
Плантация создана в рамках
совместной деятельности Управления
лесами Правительства Хабаровского
края, Региональным общественным
«Хабаровским фондом диких
животных», краевым
государственным учреждением
«Советское лесничество» и краевым
государственным автономным
учреждением «Советское лесное
хозяйство».
Исполнительный директор ЗАО «СЖС
Восток Лимитед» Олег Озеров: «Наша
компания поддержала создание
плантации кедра корейского,
поскольку мы считаем крайне
важным восстановление природного
баланса и повышения продуктивности
лесных экосистем».
НОВОСТИ И ТРЕНДЫ
№17 • АВГУСТ 2014
SGS ACADEMY ПРОВЕЛА
ПЕРВЫЙ ТРЕНИНГ
ПО ЭФФЕКТИВНЫМ
КОММУНИКАЦИЯМ В МОСКВЕ
Продолжая диверсифицировать свою
деятельность, SGS Academy провела
в Москве открытый тренинг «Навыки
эффективных коммуникаций». Этот
курс стал первым из подготовленного
блока тренингов, посвященных
управленческим и коммуникативным
навыкам. Далее последует ряд курсов
по мотивации, лидерству,
менеджменту, работе в команде,
управлению временем, проведению
презентаций, продажам, личному
развитию и т.д.
Участники тренинга смогли с
помощью авторских методик
обучения SGS Academy улучшить
владение инструментами
эффективной деловой коммуникации,
повысить качество и эффективность
общения с клиентами и коллегами, а
также свою способность убеждать
других и добиваться
запланированного результата.
Высокая оценка участниками
проведенного тренинга стала еще
одним подтверждением
необходимости реализации на
ведущих предприятиях страны нового
проекта SGS Academy «Менеджмент
компетенций». Ключевыми целями
этого проекта являются: сокращение
разрыва между требуемой и
существующей компетентностью
сотрудников заказчика; рост
производительности и степени
достижения сотрудниками KPI;
ЛАБОРАТОРИЯ SGS
В РОСТОВЕ-НА-ДОНУ
АККРЕДИТОВАНА FOSFA
С. 4
SGS ACADEMY
МЕНЯЯ ЛЮДЕЙ И
БИЗНЕС К ЛУЧШЕМУ
оптимизация бизнес-процессов
благодаря улучшению реализации
процессного подхода в рамках
системы менеджмента организации и
росту компетентности и
вовлеченности персонала.
Запуск нового направления SGS
Academy непосредственно связан с
ее миссией: «Стать бизнес-партнером
для предприятий и участвовать в
повышении результативности и
эффективности бизнеса заказчика».
Контакт: Марина Ушанкова,
руководитель проектов целевого
обучения департамента сертификации
систем и услуг ЗАО «СЖС Восток
Лимитед»,
[email protected]
В июне 2014 года
сельскохозяйственная лаборатория
SGS в Ростове-на-Дону успешно
прошла аккредитацию Федерации
ассоциаций торговли масличными,
семенами масличных культур и
жирами FOSFA в категории
«Associate Analyst Member». Это
первая лаборатория SGS в России,
получившая право проводить
исследования и сертификацию
экспортных партий растительных
масел и импортных поставок
растительных жиров на соответствие
требованиям FOSFA.
Сергей Державин, руководитель
сельскохозяйственного департамента
«СЖС Восток Лимитед»,
[email protected]:
«Получение российской лабораторией
аккредитации FOSFA позволит нам
обслуживать наших клиентов —
производителей и трейдеров
масложировой продукции — более
оперативно, поскольку раньше для
проведения анализов по условиям
НОВОСТИ И ТРЕНДЫ
FOSFA мы использовали наши
лабораторные возможности в
Одессе».
Федерация FOSFA со штаб-квартирой
в Лондоне (Великобритания)
№17 • АВГУСТ 2014
представляет собой международный
арбитражный орган на рынке
масложировой продукции. В FOSFA
входит свыше 1000 членов из 84
стран мира. 85% мирового оборота
С. 5
масличными, маслосеменами и
жирами регулируется типовыми
контрактами FOSFA.
VI ПИЩЕВОЙ ФОРУМ SGS ЗАДАЛ КУРС
НА РЕЗУЛЬТАТИВНОСТЬ
Актуальные вопросы управления
качеством и безопасностью в
пищевой отрасли были в центре
дискуссии VI Пищевого Форума SGS
«От безопасности продукта к
сильному бренду», который
состоялся 9–10 июля 2014 года в
Москве. Форум собрал свыше 190
представителей бизнес-сообщества,
государственных органов,
общественных организаций и
финансовых институтов из России,
Беларуси, Украины и Литвы.
В ходе первой сессии были подведены
первые итоги введения в действие
восьми технических регламентов
Таможенного союза в пищевой
отрасли. Вопросам управления
качеством в пищевой цепи была
посвящена вторая сессия Форума. В
рамках дискуссии в формате
круглого стола обсуждались
поведенческие аспекты внедрения
стандартов и лучших практик в
области пищевой безопасности.
Большой интерес аудитории вызвали
доклады, дающие разъяснения по
международным стандартам,
спецификациям и схемам в области
управления безопасностью пищевых
продуктов. Был сделан обзор схем,
признаваемых Глобальной
инициативой по безопасности
пищевых продуктов GFSI, а также
даны примеры реализации требований
GFSI на пост-советском
пространстве. Было отмечено, что в
России из десяти схем, признаваемых
на сегодняшний день GFSI, наиболее
распространена схема FSSC 22000.
Важной составляющей Пищевого
Форума SGS является возможность
обмена опытом между компаниями.
Отдельная секция была
сфокусирована на особенностях
внедрения принципов ХАССП и
управления рисками при работе с
поставщиками в секторе
общественного питания и розничной
торговли. Активное обсуждение
презентаций в рамках секции
показало высокую
заинтересованность участников рынка
в решении проблемных моментов,
связанных с пищевой безопасностью.
В заключение Форума в рамках
панельной дискуссии речь шла о том,
как сделать систему менеджмента
безопасности пищевых продуктов на
предприятии не формальной, а
приносящей результат, ощутимый для
бизнеса. Особый акцент был сделан в
ходе дискуссии на постановку целей
и ключевых показателей
эффективности (KPI) как на этапе
внедрения системы, так и в
дальнейшем в процессе ее
поддержания и развития. В
сегодняшних жестких конкурентных
условиях только результативная
система менеджмента имеет право на
существование, и примеры сильных
брендов на пищевом рынке —
наглядное тому подтверждение.
Подробнее: www.sgs.ru/forum
ТРАЕКТОРИЯ РАЗВИТИЯ
№17 • АВГУСТ 2014
С. 6
ISO 9001:2015. ПЕРЕЗАГРУЗКА
СИСТЕМА МЕНЕДЖМЕНТА КАЧЕСТВА —
ЭТО ВЫГОДНО
ИНТЕРВЬЮ
8 мая 2014 года был опубликован текста Проекта международного
РЕЗЮМЕ
Родился в 1961 году в городе
стандарта ISO/DIS 9001 (DIS — Draft International Standard),
содержащий требования к системе менеджмента качества (СМК) в
организации. Перед выходом финальной версии стандарта
Красноярске
ISO 9001:2015, который запланирован на конец 2015 года, еще
могут быть внесены некоторые корректировки в текст стандарта, но
ОБРАЗОВАНИЕ
уже сейчас можно судить о новой редакции. О том, в каком
Энергофизический факультет
Московского энергетического
института,
Факультет повышения
квалификации при Московском
инженерно-физическом институте
по прикладной математике.
направлении развивается самый распространенный в мире стандарт
в области систем менеджмента, мы беседуем с Алексеем
Перетолчиным, ведущим аудитором, преподавателем
ОПЫТ РАБОТЫ
[email protected]
В области управления качеством с
1994 года.
Ведущий эксперт конкурса премий
Правительства РФ в области
качества с 1997 года.
В SGS работает c 2004 года.
СЕМЬЯ
Женат, двое детей.
SGS ACADEMY и руководителем направления аудита и
сертификации департамента сертификации систем и услуг ЗАО
«СЖС Восток Лимитед», российского подразделения Группы SGS,
— ISO 9001 — самый первый стандарт ISO на системы менеджмента, он
появился на свет в 1987 году. Насколько он изменился с тех пор?
— За почти 30 лет своего существования он изменился существенно. Самая
первая версия ISO 9001 содержала требования к 20 основным элементам
системы качества, что означало необходимость разработать 20 обязательных
процедур. Эти процедуры должны были быть задокументированы, и в ходе
аудита проверялось, как эти процедуры выполняются на практике. Выполнение
каждой из них позволяло организации считать, что система качества внедрена и
работоспособна. Стандарт предназначался не для всех организаций, а для
организаций-поставщиков. В целом, стандарт был нацелен на предприятия,
выпускающие материальную продукцию. Например, одна из обязательных
процедур, прописанных в стандарте, заключалась в использования
статистических методов. Думаю, что разработать такую процедуру салону
красоты было бы затруднительно. Процессы в стандарте упоминались, но ни о
каком процессном подхода не было и речи. Основная ошибка в его применении
заключалась в том, что основным принципом работы с ISO 9000 стал тезис
«Соответствуй или мы не купим». Например, в Великобритании правительство
накладывало обязательство на всех своих поставщиков соответствовать
ISO 9000. Удовлетворенность потребителей и идея постоянных улучшений были
отодвинуты на второй план. Именно поэтому Деминг подвергал стандарты
серии ISO 9000 серьезной критике.
С тех пор стандарт стал более бизнес-ориентированным, применимым как для
производителей материальной продукции, так и для организаций,
предоставляющих услуги. В 2000 году в результате критики первой версии
1987 года со стороны ведущих компаний в стандарт был введен процессный
подход, что кардинально изменило суть требований.
ТРАЕКТОРИЯ РАЗВИТИЯ
№17 • АВГУСТ 2014
С. 7
2015
— В 2008 году изменения в стандарте
были незначительны. Изменения 2015
года — такого же плана?
— Действительно, в 2008 году
содержание требований не менялось:
требования были лишь уточнены. На
этот раз все серьезнее — после 15
лет стабильности меняются сами
требования и полностью содержание
стандарта. Стандарт разделен на 10
глав (раньше их было 9). Вводятся
новые понятия. ISO 9001
рассматривается уже не как стандарт
менеджмента качества, а как
стандарт, позволяющий управлять
рисками в области качества и
обслуживания клиентов. Вводится
понятие риска, которого никогда не
было в стандарте ISO 9001.
Расширены требования к высшему
руководству (в разделе лидерство): в
его обязанности вменяется
обеспечение связи между
выполнением требований стандарта и
всеми бизнес-процессами в
организации. Процессы СМК теперь
должны быть непосредственно
бизнес-процессами.
— Разве прежде СМК существовала
параллельно бизнесу?
— В прошлой версии стандарта не
было такого требования. Те
организации, которые подходили
неформально к внедрению системы,
так и поступали. Но если раньше
руководство могло считать, что
качество — отдельно, бизнес —
отдельно, то теперь такого не может
быть, сейчас это — требование. Тем,
кто хочет получить сертификат ради
сертификата, все-таки придется
отвечать на вопрос, как требования к
СМК интегрированы в бизнес-модель
организации.
— Возможны ли по-прежнему
исключения отдельных пунктов
стандарта, исходя из специфики
организации?
— Раньше при условии должного
обоснования можно было делать
исключение только в отношении
седьмой главы (производство
продукции). Например, калибровка
оборудования могла быть
неприменима к провайдеру услуг.
Сейчас, если какое-либо требование
организация объективно не может
выполнить, и это не влияет на ее
возможность удовлетворять
потребителя, исключение можно
делать из любой главы. То есть
подход стал более гибким. Но
исключить какое-либо требование
теперь, на самом деле, сложнее, так
как многие узконаправленные
термины заменили общими,
применимыми в любой организации, в
том числе в сфере услуг (например,
термин «оборудование для
мониторинга и измерений» —
«ресурсами для мониторинга и
измерений»).
— Изменились ли требования к
составу документов СМК?
— В стандарте вообще исчезли
подобные требования. В пункте 4.2.1
стандарта ISO 9001:2008 было
прописано, что обязательно должно
быть разработано руководство по
качеству (а в пункте 4.2.2
предписывалось, что в нем должно
быть), также предписывались
разработка и содержание шести
обязательных документированных
процедур. Сейчас сказано лишь то,
что в организации должна быть в
наличии документированная
информация, необходимая для
доказательства выполнения
требований стандарта, в том числе
анализа данных. Но, скажем, наличие
руководства по качеству больше не
является обязательным.
— И что теперь делать с
руководством по качеству тем
предприятиям, которые следовали
требованиям предыдущей версии
ISO 9001?
— Никто ничего не отменяет. Если
удобно — пользуйтесь. Только
необходимо будет внести изменения в
связи с новой версией стандарта в
части управления документацией,
записями и т.п.
В версии стандарта 2008 года
использовались два термина:
«запись» и «документ», теперь это
единый термин: «документированная
информация». Формально требуемой
ТРАЕКТОРИЯ РАЗВИТИЯ
стандартом в версии ISO 9001:2015
документированной информации
меньше, чем требуемых записей и
документов в версии ISO 9001:2008.
— В чем могут возникнуть сложности
при переходе на новую версию?
— Основная проблема будет связана
с рисками. Согласно стандарту,
организация должна будет, прежде
всего, проанализировать окружение
организации, выявить значимые риски
и на их основе разработать систему
менеджмента.
Предприятиям, на которых уже
внедрены стандарты ISO 14001,
OHSAS 18001 или принципы HACCP,
будет легче воспринять новое
требование ISO 9001, так как они
уже знакомы с этим подходом и видят
разницу между опасностью и риском.
Нередко происходит путаница в
понятиях. Ошибочно будет
закладывать в систему менеджмента
контроль и действия, исходя из всех
существующих опасностей. Система
должна базироваться именно на
рисках, причем значимых для
соответствия требованию о
№17 • АВГУСТ 2014
повышении удовлетворенности
потребителя.
Риск — это вероятность,
помноженная на последствия. Иными
словами, насколько вероятно, что
событие произойдет, в совокупности
с тяжестью последствий. Именно
уровень риска должен определять
меры управления в системе.
Например, предприятие закупает
сталь (основное сырье) и метизы. От
низкого качества стали качество
готового изделия пострадает, то есть
поставщик должен быть выбран по
определенным критериям, тогда как к
поставщикам метизов особых
требований предъявлять не имеет
смысла, т.к. они слабо влияют на
соответствие требованиям. Та же
ситуация с поставщиками бумаги и
воды для офиса, которых можно не
оценивать в рамках СМК, если на
качество продукта или услуги они не
влияют. Но в случае с тренинговыми
агентствами поставщик бумаги может
быть значимым для качества услуги.
Или если рассматривать
компетентность персонала: роль
дефектоскописта для качества
С. 8
продукции более значима, чем роль
бухгалтера.
При этом у опасности может быть
малая вероятность, но большие
последствия, и наоборот, большая
вероятность, а последствия
незначительные. Исходя из этого,
надо либо снижать вероятность
(например, делать «защиту от
дурака», чтобы не собрать деталь
неправильно), либо снижать тяжесть
последствия (носим каску на
стройплощадке).
Подход логичен, но многим
директорам по качеству придется его
освоить впервые в связи с выходом
новой версии ISO 9001.
— Какова вероятность, что в 2015
году будет выпущен стандарт именно
в той редакции, которая существует
на сегодняшний день?
— Вероятность 95%. За год,
прошедший с момента предыдущей
публикации проекта, уже был внесен
ряд изменений в текст стандарта по
итогам публичных обсуждений.
К опубликованному в мае проекте
сейчас также принимаются
ТРАЕКТОРИЯ РАЗВИТИЯ
замечания, но однозначно по составу
и количеству глав изменений не
предвидится, это уже будут
финальные штрихи. К октябрю
2014 года все обсуждения
окончательно будут завершены.
— Означает ли это, что с октября
организациям уже следует
адаптировать свои СМК под
требования нового стандарта?
— На реализацию требований новой
версии дается 3 года, то есть при
условии публикации стандарта
ISO 9001:2015 в сентябре 2015
организации будут иметь 3 года на
подготовку. В течение этого
переходного периода возможна будет
сертификация и по старой версии
2008 года, и по новой. Стандарт
ISO 9001:2008 перестает
действовать с сентября 2018 года,
после чего организации смогут
№17 • АВГУСТ 2014
сертифицироваться только по новой
версии.
Тем не менее, уже сейчас
организации могут обратиться в
сертификационный орган, чтобы
пройти оценку соответствия
требованиям Проекта стандарта
ISO/DIS 9001. При этом, правда,
может быть выпущен только
неаккредитованный сертификат. Цель
в данном случае — работа на
опережение: заранее понять,
насколько компания готова к
переходу на новую версию, с тем
чтобы на ре-сертификации уже по
новому стандарту быть уверенной в
своих силах.
После сентября 2015 года мы и
другие органы по сертификации
сможем проводить уже
аккредитованную сертификацию по
новому стандарту.
С. 9
— В сегодняшнем многообразии
отраслевых стандартов в какой
степени ISO 9001 сохраняет свою
актуальность для бизнеса?
— Благодаря пересмотру стандарт
становится полностью
ориентированным на снижение
бизнес-рисков и решение бизнесзадач. Естественно, существуют
отраслевые стандарты, так как в
отдельных отраслях есть
специфические потребности. В той же
пищевой отрасли разработан ряд
стандартов, сфокусированных на
пищевой безопасности. Но эти
стандарты не учитывают, вкусный
продукт или нет. И понятно, что даже
100% безопасный продукт не будут
покупать, если он не нравится
потребителю. Та же ситуация со
стандартом ISO 27000 по
информационной безопасности, он
востребован в телекоммуникационной
ТРАЕКТОРИЯ РАЗВИТИЯ
и банковской сфере, поскольку там
очень важен вопрос сохранения
персональных данных и т.д., но
качество сервиса при этом никто не
отменяет, оно так же важно для
потребителя, как
конфиденциальность. И таких
примеров можно привести
множество.
По сути, ISO 9001 говорит о том, как
управлять рисками, угрожающими
способности организации
удовлетворить потребителя. А без
этого организация любого профиля не
сможет конкурировать на рынке.
— ISO 9001 — первый стандарт,
который пересматривается по новому
Приложению SL, содержащему
единые принципы для стандартов в
области систем менеджмента. Какой
стандарт следующий?
— Действительно, абсолютно все
стандарты ISO будут постепенно
пересмотрены согласно Приложению
SL, которое задает общие для всех
стандартов требования к структуре и
примерное содержание пунктов
№17 • АВГУСТ 2014
(например, корректирующие и
предупреждающие действия
универсальны для всех стандартов).
На очереди стоит ISO 14001, потом
пересмотр дойдет до других
стандартов, как межотраслевых, так и
отраслевых. Польза от этого единого
подхода в том, что в результате
стандарты будут легче
интегрироваться между собой
(например, ISO 9001 + ISO 22000 +
ISO 14001).
Все идет к тому, что система
менеджмента в организации должна
быть одна. И одним из главных
стержней, позволяющих
интегрировать составные части этой
системы (качество, охрана труда,
экология и т.п.), является, конечно,
процессный подход, когда мы всю
нашу деятельность выстраиваем как
совокупность взаимосвязанных
процессов, чтобы ею можно было
управлять.
Версия ISO 9001:2008 предписывала
выделение процессов (как именно —
не уточнялось), мониторинг и
С. 10
измерение этих процессов, действия
по результатам мониторинга, а также
использование данных о тенденциях в
процессах в рамках анализа со
стороны руководства. Теперь в
стандарте целый пункт посвящен
процессному подходу с подробной
расшифровкой, что именно
подразумевается под этим подходом:
что у процесса есть вход и выход, на
каждый процесс выделяются ресурсы,
что процессы взаимодействуют
между собой и что обязательно
проводить их измерение
(мониторинг). Ведь любая система
менеджмента должна быть
проактивной, а если не
контролировать процессы, то
невозможно предпринять
предупреждающие (превентивные)
действия.
— Имея за плечами многолетний
опыт проведения аудитов СМК, какие
основные ошибки отечественных
предприятий Вы можете выделить?
— К сожалению, немало
руководителей считает, что качество
ТРАЕКТОРИЯ РАЗВИТИЯ
оторвано от основной цели бизнеса —
извлечения прибыли. Существует
мнение, что, чем выше качество, тем
больше организация должна тратить.
Функция качества воспринимается
как затратная, а не как инструмент
получения дополнительной прибыли.
Отсюда и неспособность получить
экономический эффект от внедрения
СМК.
Проблема в том, что многие
руководители, не собирая и не
анализируя данные, просто не знают
реальную ситуацию на предприятии.
В результате они планируют не от
реальной ситуации, не от имеющихся
ресурсов, а от собственного «хочу».
Конечно, существует экстенсивный
путь развития, но он может быть
исчерпан. В конце концов, ресурсы
организации ограничены. При этом,
улучшая, можно достигнуть
большего. Совершенствуя процессы,
мы способны выпустить больше
продукции с неизменными либо
меньшими ресурсами (расходуя
№17 • АВГУСТ 2014
меньше сырья и задействуя меньшее
число сотрудников). Но для этого
нужна продуманная система
менеджмента, в рамках которой
управляют, не только исходя из
своего опыта и своих представлений,
а основываясь еще и на данных.
— Мы говорим сейчас об СМК или о
менеджменте вообще?
— А это одно и то же. Сегодня все
более популярна замена термина
«менеджмент качества» на «качество
менеджмента». Очень важный
принцип — лидерство, который тоже
ввел Деминг: за качество должно
отвечать только высшее руководство.
На практике нередко первое лицо в
компании считает, что у него есть
отдел контроля качества, пусть он и
отвечает. Это в корне неверно и
подрывает всю систему.
Руководитель должен завести правило
регулярно интересоваться системой
качества (например, просматривать
результаты внутреннего аудита
С. 11
каждые 2 недели).
На бумаге система менеджмента есть
везде. Она может быть даже
формально сертифицирована не
особо щепетильным органом, даже
если по факту система не работает.
Но если продукция будет
некачественна, вас просто вычеркнут
из списка поставщиков. Это ваш риск.
Что удивительно, компании тратят
большие деньги на внедрение и
сертификацию СМК, но реальной
выгоды от системы не получают,
потому что не ставят перед собой
такой задачи. Просто никто им не
объяснил, что такое процессный
подход. На самом деле, грамотно
поставленная система менеджмента
— это инструмент оптимизации
процессов, способный снизить
себестоимость продукции, что важно
и для клиента, и для производителя
этой продукции. Система
менеджмента качества должна быть
выгодной для бизнеса, иначе стандарт
ISO 9001 не имел бы смысла.ё
ЭКСПЕРТНОЕ МНЕНИЕ
№17 • АВГУСТ 2014
С. 12
ОПТИМАЛЬНАЯ ШИХТА
— Какие лабораторные исследования целесообразны для составления оптимального состава угольной шихты
для коксования?
— Шихта для коксования представляет собой многокомпонентную
смесь углей различных марок, собранных с целью получить кокс с
заданными технологическим свойствами. Соответственно, процесс
оптимизации состава угольной шихты для коксования представляет
собой определение состава такой смеси, которая дает кокс с
наилучшим соотношением качества и себестоимости.
Лабораторные исследования для целей оптимизации состава шихты включают в
себя несколько этапов:
1
Дмитрий Завалишин,
технический руководитель проектов
исследований по переработке углей
«СЖС Восток Лимитед»,
[email protected]
Индивидуальные исследования компонентов шихты, при которых проводятся
исследования технических, петрографических, пластических и коксующихся
свойств отдельных углей, входящих в смесь.
2
Моделирование оптимального состава шихты, которое проводится
математически с использованием результатов анализов индивидуальных углей
первого этапа. Целью второго этапа является ограничить количество
последующих дорогостоящих экспериментов прямого коксования.
3
Лабораторные коксования нескольких оптимизированных шихт для
определения качественных показателей получаемого кокса, показателей
технического анализа, лабораторных прочностных характеристик, очень
востребованных в настоящее время показателей CSR (послереакционная
прочность) и CRI (реакционная способность). Для сравнения берутся
качественные показатели кокса из эталонной шихты, которая в промышленных
условиях позволяет получить кокс необходимого качества. Если исследуется
конкретная промышленная шихта для коксования, в качестве критерия
сравнения также берутся показатели лабораторного кокса, полученного из
данной шихты.
ЭКСПЕРТНОЕ МНЕНИЕ
4
Определение оптимальной
насыпной плотности шихты также с
помощью метода лабораторных
коксований. Результаты данного этапа
позволяют оценить возможность
увеличения качества кокса благодаря
оптимизации не только состава
шихты, но и технологии ее
подготовки.
№17 • АВГУСТ 2014
5
Полупромышленные испытания в
большегрузных лабораторных печах
либо ящичные коксования в
промышленных печах определенной
на предыдущих этапах оптимальной
шихты. Целью пятого этапа является
определение качественных
показателей полупромышленного
кокса, которые имеют более близкие
показатели к промышленному коксу.
С. 13
На основании таких видов
исследований принимается решение о
проведении промышленных
экспериментов по коксованию
оптимизированных шихт.
СОЧНЫЕ ГРОЗДЬЯ
— Как торговой сети обезопасить себя от поставок незрелой плодово-ягодной продукции?
Эдуард Пасынков,
менеджер по развитию бизнеса
сельскохозяйственного департамента
«СЖС Восток Лимитед»,
[email protected]
— Кто из нас не помнит забавной и
поучительной басни Крылова «Лисица
и виноград», где лиса, оправдывая
свою неспособность получить
желаемое, возводит напраслину на
яхонтовые ягоды: «Ну что ж! На
взгляд-то он хорош, Да зелен —
ягодки нет зрелой: Тотчас оскомину
набьешь».
Чтобы ответить на вопрос торговых
операторов, везет ли поставщик к
ним на прилавки кислятину вместо
сочных кистей, в новороссийском
филиале SGS была проведена
модернизация имеющейся
агротехнической лаборатории, и вот
уже второй сезон опытные химики
тестируют поступающие образцы
винограда и цитрусовых на
процентное содержание сахара в соке
плодов, а также соотношение сахара
к кислоте. Проведение таких
испытаний особенно важно в начале
сезона, когда высока вероятность
нарушения минимальных требований
к зрелости продукта, описанных в
соответствующих отраслевых
стандартах.
Импортеры отмечают высокую
эффективность данных испытаний,
поскольку полученные результаты
позволяют своевременно реагировать
на возможные отклонения в качестве
партий и тем самым защищать свои
прилавки от незрелого товара,
одновременно уменьшая собственные
потери. Инновация оказалось
востребованной, и в ближайшее
время подобное тестирование
готовится к запуску в лаборатории
SGS в Санкт-Петербурге, чтобы
удовлетворять потребности клиентов
Северо-Западного региона.
ВАШ ВОПРОС ЭКСПЕРТУ
Свои вопросы, связанные с обеспечением качества, управлением рисками, устойчивым развитием, направляйте по адресу:
[email protected] c пометкой «СЮРВЕЙ».
ПРАКТИКУМ
№17 • АВГУСТ 2014
С. 14
УПРАВЛЕНИЕ ПИЩЕВОЙ
БЕЗОПАСНОСТЬЮ НА
МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕМ
ПРЕДПРИЯТИИ
«Ромкор» – это крупнейшая
мясоперерабатывающая корпорация
на Южном Урале. Ее история
началась 18 лет назад, с небольшого
цеха. Сегодня компания выпускает до
120 тонн мясоколбасных изделий в
сутки. В феврале 2014 года ее
система менеджмента безопасности
пищевых продуктов была
сертифицирована SGS на
соответствие требованиям
международного стандарта ISO
22000. Сертификат SGS выпущен
сроком на 3 года при условии
ежегодного подтверждения
работоспособности системы
менеджмента безопасности пищевых
продуктов.
Принципы HACCP (Hazards Analysis
and Critical Control Points) были
внедрены в Корпорации уже в 2010
году, что облегчило построение на
предприятии системы менеджмента
безопасности пищевых продуктов
согласно международным
требованиям. Начиная с 2011 года,
«Ромкор» вел планомерную работу
по изучению и внедрению требований
ISO 22000. Высокая вовлеченность
всего персонала позволила
справиться со сложной задачей
внедрения системы менеджмента
безопасности пищевых продуктов
самостоятельно, без привлечения
консалтинга. Немалую роль в
подготовке к сертификации сыграло
активное участие ключевых
сотрудников «Ромкор» в тренингах и
конференциях SGS, посвященных
вопросам пищевой безопасности.
ДМИТРИЙ МЯСНИКОВ:
Директор ООО МПК «Ромкор»
«Проблема безопасности и качества продуктов питания приобретает
первостепенное значение. Главенствующее положение на рынке будут иметь те
предприятия, которые смогут организовать выпуск качественного и безопасного
продукта. Наше предприятие строилось в советское время без соблюдения
современных стандартов, имела место стереотипность мышления персонала.
Мы прекрасно понимали масштабы нашего «бедствия». Но мы были нацелены
на результат и открыты к изменениям, что позволило нам успешно пройти
сертификацию и выйти на международный уровень».
ОЛЬГА КУЗЬМИНА:
Директор по качеству
ООО МПК «Ромкор»
«Получить сертификат ISO 22000:2005 — задача не из легких. Аудиторы SGS
проверяли документацию, все производственные процессы и оборудование,
компетентность сотрудников. Они наблюдали абсолютно за всем: во что одеты
наши работники, как они отвечают на вопросы, как справляются со своей
работой.
Но аудиты — это всегда польза, всегда рост. А когда рост идет через
комфортную зону (а именно так проводят аудиты сотрудники SGS, указывая на
несоответствия, меняя взгляды и устоявшуюся философию на предприятии), это
двойной рост».
ЧТО? ГДЕ? КОГДА?
№17 • АВГУСТ 2014
С. 15
ОТКРЫТЫЕ СЕМИНАРЫ
Расписание открытых семинаров SGS на октябрь–декабрь 2014 года
РАЗВИТИЕ ДЕЛОВЫХ НАВЫКОВ
Навыки эффективных коммуникаций
2–3 октября — Владивосток
9–10 октября — Воронеж
29–30 октября — Хабаровск
4–5 декабря — Нижний Новгород
Нематериальная мотивация
15 октября — Самара
20 октября — Москва
24 октября — Новосибирск
13 ноября — Екатеринбург
25 ноября — Краснодар
Ведение переговоров
16–17 октября — Самара
6–7 ноября — Москва
26–27 ноября — Краснодар
Эффективное интервью
1 декабря — Екатеринбург
Принципы HACCP — Внедрение и
использование
1–3 октября, 12–14 ноября —
Москва
13–15 октября — Ростов-на-Дону
12–14 ноября — Москва, Чита,
Мурманск
19–21 ноября — Самара
26–28 ноября — Нижний Новгород
2–4 декабря — Новосибирск
Новая версия стандарта
ISO 9001:2015
6 октября — Санкт-Петербург
17 октября — Санкт-Петербург
24 октября — Самара
25 ноября — Иркутск
28 ноября — Владивосток
ISO 22000 — Разработка и
документирование
7–10 октября — Екатеринбург
14–16 октября — Владивосток
Внутренний аудитор СМК по
ISO 9001
21–23 октября — Красноярск
29–31 октября — Москва, СанктПетербург
25–27 ноября — Москва,
Владивосток
10–12 декабря — Белгород
FSSC 22000 — Разработка и
документирование
14–16 октября — Ростов-на-Дону
15–17 октября — Ростов
12–14 ноября — Воронеж
17–19 ноября — Новосибирск
ИНТЕГРИРОВАННЫЕ СИСТЕМЫ
Внутренний аудитор ИСМ (ISO 9001,
ISO 14001, OHSAS 18001
28–31 октября — Владивосток
11–14 ноября — Санкт-Петербург
2–5 декабря — Иркутск
16–19 декабря — Екатеринбург,
Новосибирск
ИЗМЕНЕНИЯ В СТАНДАРТАХ ISO
Обзор изменений стандартов
ISO 9001:2015 и ISO 14001:2015
2–3 октября —Тюмень
30–31 октября — Москва
27–28 ноября — Самара
11–12 декабря — Санкт-Петербург
9–10 декабря — Ростов-на-Дону
ПИЩЕВАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ
Пищевые аллергены и меры их
контроля
10 октября — Санкт-Петербург
Прослеживаемость продукции на
предприятиях пищевой
промышленности
24 ноября — Санкт-Петербург
Внутренний аудитор по ISO 22000
1–3 октября — Калининград
16–18 декабря — Воронеж
Внутренний аудитор по FSSC 22000
7–10 октября — Москва
21–24 октября — Иркутск
11–14 ноября — Санкт-Петербург
25–28 ноября — Новосибирск
2–4 декабря —Ростов-на-Дону
Ведущий аудитор по FSSC 22000
27–31 октября, 8–12 декабря —
Москва
8–12 декабря — Санкт-Петербург
Внутренний аудитор интегрированной
системы менеджмента
6–9 октября — Санкт-Петербург
ЭКОЛОГИЯ
Внутренний аудитор по ISO 14001
17–19 ноября — Москва
Работа с жалобами потребителей
16–17 октября — Москва
РОЗНИЧНАЯ ТОРГОВЛЯ
Молоко и молочные продукты,
особенности производства и
реализации
8 октября — Москва
Рыба как товар, основные
особенности производства и
реализации
11 ноября — Москва
Санитарно-гигиенические требования
при приготовлении и реализации
пищевых продуктов
12 ноября — Москва
Основные положения и внедрение
системы НАССР
21–23 октября — Москва
25–27 ноября — Москва
26–18 декабря — Москва
ОХРАНА ТРУДА
Ведущий аудитор по ISO 14001
(IRCA)
17–21 ноября — Екатеринбург
OHSAS 18001 — Разработка и
документирование
25–27 ноября — Владивосток
КАЧЕСТВО
Внутренний аудитор по
OHSAS 18001
29–31 октября — Москва
Ведущий аудитор СМК по
ISO 9001 (IRCA)
1–5 декабря — Москва, СанктПетербург
10–14 ноября — Новосибирск
Ведущий аудитор по OHSAS 18001
24–28 ноября — Москва
КОНТАКТНАЯ ИНФОРМАЦИЯ
№17 • АВГУСТ 2014
С. 16
РЕГИОНАЛЬНЫЕ ЦЕНТРЫ SGS В РОССИИ
ГОЛОВНОЙ ОФИС
СЕВЕРО-ЗАПАД
ДАЛЬНИЙ ВОСТОК
МОСКВА
САНКТ-ПЕТЕРБУРГ
НАХОДКА
[email protected]
т. +7 495 775 44 55
ф. +7 495 775 44 50
[email protected]
т. +7 812 449 04 66
ф. +7 812 449 04 67
[email protected]
т. +7 4236 62 11 97
ф. +7 4236 62 11 97
УРАЛ И СИБИРЬ
НОВОКУЗНЕЦК
[email protected]
т. +7 3843 32 20 41
ф. +7 3843 32 21 42
ЦЕНТРАЛЬНАЯ РОССИЯ
САМАРА
[email protected]
т. +7 846 379 09 90
ф. +7 846 379 09 90
ЗАБАЙКАЛЬЕ
ЧИТА
[email protected]
т. +7 3022 31 46 44
ф. +7 3022 31 46 28
ЮГ РОССИИ
WWW.SGS.RU
НОВОРОССИЙСК
[email protected]
т. +7 8617 60 69 25
ф. +7 8617 60 69 12
ПОДПИСКА И ОБРАТНАЯ СВЯЗЬ
Подписаться на электронную
рассылку бюллетеня:
www.sgs.ru/subscribe
Мы ждем Ваши вопросы и
предложения по адресу:
[email protected]
Отказаться от подписки Вы можете
на: www.sgs.ru/unsubscribe
© ЗАО «СЖС Восток Лимитед» — 2014— Все права защищены — SGS является зарегистрированной торговой
маркой SGS Group Management SA. ЗАО «СЖС Восток Лимитед» не несет ответственности за достоверность
информации, предоставленной сторонними организациями для публикации в данном бюллетене. Бюллетень
предназначен для предоставления информации, но не преследует цель дать исчерпывающую информацию по
рассматриваемым вопросам. «СЖС Восток Лимитед» не гарантирует, что информация, представленная в данном
бюллетене, безошибочна или удовлетворяет определенным критериям качества. Перепечатка материалов из
данного бюллетеня возможна только по согласованию с компанией «СЖС Восток Лимитед».
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа