close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

( , 588 КБ )

код для вставкиСкачать
Продукты разные
нужны, блюда разные
важны
Образовательная программа «Правильное питание»
6 класс
Грибенюк Г.В.
Правильное питание
 Когда
речь идет о правильном питании,
часто говорят, что в одних продуктах
много жиров, в других – белков или
углеводов, а в третьих – витаминов и
минеральных веществ.
 Важно
знать какую роль они играют в
сохранении и укреплении здоровья,
почему необходимы для роста и развития
организма.
Белки

Белки — сложные вещества, которые нужны организму
человека для построения новых клеток, для работы мышц и
для дыхания (белки разносят по всему телу кислород
воздуха, который мы вдыхаем). Белки защищают наш
организм от инфекции и помогают регулировать работу
многих органов. Вот почему так важно, чтобы с пищей мы
получали достаточное количество белка. Особое значение
это имеет в тот период, когда человек растет. Тебе
ежедневно требуется около 90 граммов белка.

В организм человека белки поступают с растительной пищей
и пищей животного происхождения. Важно не только
наличие белков в пище, но и рациональное соотношение
растительных и животных белков в ежедневном рационе
(рацион — пища, которую человек съедает в течение дня).
Рассмотрите внимательно
«Белковый круг»
Продолжи предложения:
Белки животного происхождения мы получаем с …
Белки растительного происхождения мы получаем с
…
Напиши сколько частей относятся к животным
белкам, а сколько к растительным?
Вывод
С
какой пищей (животного или
растительного происхождения) мы
получаем большую часть белков?
 Животного
 Почему
происхождения
важно, чтобы пища животного
происхождения обязательно входила в
твой рацион?
Жиры

Жиры относятся к основным питательным
веществам и являются обязательной частью
рационального питания. Жиры – источник
энергии, которая необходима организму для
работы. Кроме того, они нужны для
нормального зрения, роста, работы нервной
системы. Вдень необходимо получать около 80
– 90 г жиров. Их источник – пища растительного
и животного происхождения.
Рассмотрите «Жировой круг»
Продолжите предложения:
Жиры животного происхождения мы
получаем с …
Жиры растительного происхождения
мы получаем с …
Сделай вывод, ответив на вопрос:
 Жиры
животного или растительного
происхождения составляют большую
часть нашего рациона?
 Животного происхождения
Углеводы
Углеводы
– питательные
вещества, которые составляют
большую часть рациона питания
и являются основным источником
энергии для организма.
Рассмотрите «Углеводный круг»
Сделайте вывод, ответив на вопрос:
 Какие
продукты – растительного или
животного происхождения служат
нам основным источником
углеводов?
 Растительного происхождения
Витамины

Кроме белков, жиров и углеводов важное значение
имеют витамины и минеральные вещества.

В переводе с латинского слово «vita» означает
«жизнь». Ученые установили что существует около 20
видов витаминов, необходимых для здоровья человека.
Большинство из них не могут образовываться в
организме и должны поступать с пищей.

Общий вес витаминов, в которых мы нуждаемся, очень
не велик и составляет сотую или даже тысячную часть
грамма. Однако недостаток или отсутствие этих
веществ может стать причиной серьезных заболеваний.

Источником витаминов служит разная пища –
растительного и животного происхождения.
Рассмотрите рисунок.
Эти продукты содержат витамин С.
Есть ли они в твоем рационе?
Минеральные вещества
С
пищей мы получаем различные
минеральные вещества: железо,
фосфор, йод, фтор, кальций,
калий.
Все они нужны нашему
организму для нормальной
работы, роста и развития.
В теле человека всего 3 грамма железа.
Благодаря им ко всем клеткам и органам
доставляется кислород, который мы
получаем из воздуха.
Недостаток железа становится причиной
слабости, быстрой утомляемости, организм
хуже сопротивляется болезням.
Рассмотри продукты, с которыми ты
получаешь железо.
О том, что в яблоках содержится железо,
свидетельствует потемнение среза плода.
Проведите опыт – возьмите несколько
яблок разных сортов, разрежьте их
пополам. Через 10 минут сравни срезы.
Сделай вывод о том, в каких яблоках
больше железа.
Йод

В каких продуктах содержится этот
микроэлемент?

Йод поступает в организм не только с
продуктами, но и с питьевой водой.

В нашей стране много мест, где природная вода
содержит недостаточное количество йода.

Для того, чтобы восполнить этот недостаток, в
пищу нужно употреблять продукты, специально
обогащенные йодом

Йодированная соль, морская капуста, хлеб,
молоко.
Кальций

Ученые установили, что в теле взрослого человека
содержится около 1 кг кальция. Для чего так много?

Это минеральное вещество входит в состав костей
скелета человека и придает им прочность. Благодаря
кальцию некоторые кости нашего тела могут
выдерживать давление в несколько сот килограммов!
Кальций придает прочность нашим зубам.

При недостатке кальция в детском и подростковом
возрасте замедляется рост, нарушается формирование
мышц, становятся хрупкими зубы.

Каждый день с пищей твой организм должен получать
около 1 г этого вещества.
Рассмотрите «Минеральный круг»
С продуктами какого происхождения
мы получаем больше минералов?
С каким количеством продуктов ты можешь
получить суточную дозу кальция?
Сделай вывод, ответив на вопросы:

Может ли человек обойтись без минеральных
веществ?

НЕТ …

Для чего нужны минеральные вещества?

Для полноценного функционирования
организма.

И недостаток , и избыток минеральных веществ
может нанести вред организму.
№
Название продуктов
1
Хлеб пшеничный и ржаной
2
Хлебобулочные изделия
3
Торты, пирожные
4
Крупяные изделия
5
Чипсы
6
Овощи (разные)
7
Фрукты
8
Ягоды
9
Сладости
10
Сахар
11
Маринованные продукты
12
Молоко, молочные продукты
13
Мясо
14
Мед
15
Творог
16
Фаст-фуд (пицца, сандвичи, чизбургеры)
17
Яйца
18
Сладкие газированные напитки
19
Рыба
20
Сыр
21
Копчености (мясо, рыба, колбаса)
22
Масло сливочное и растительное
Ем каждый день
Ем изредка
Сделай вывод о своем рационе
питания: нужно или нет что-либо
изменить, если нужно, то что именно?

1. Питание должно быть
______________________________________________________

2. Необходимы продукты ______________ и ________________
происхождения.

3. Важно рациональное соотношение
_______________________________________________________

4. В ежедневном рационе должны содержаться
___________________________ и __________________________

5. Недостаток и избыток ___________________________________
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа