close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

- winter-rainbow.ru

код для вставкиСкачать
Тепловое энергосберегающее оборудование для
предприятий общественного питания.
ООО «НПК «Энерго Дизайн» производит энергосберегающее тепловое
оборудование торговой марки «Winter Rainbow™» для предприятий
общественного питания следующего модельного ряда:
WR™ EC 1-10
Электрическая плита со сплошной рабочей поверхностью
из нержавеющей стали от 1 до 10 зон нагрева
WR™ EC-O 1-10/1-2
Электрическая плита со сплошной рабочей поверхностью
из нержавеющей стали (от 1 до 10 зон нагрева с
духовкой (1 или 2⃰))
WR™ EO 1-3
Жарочный/духовой/пекарский шкаф (1-3 шт. на стойке )
WR™ Boiler 60/100/150
Водонагреватель электрический для кипячения воды
автоматический 60/100/150 л.
Водонагреватель электрический для кипячения белья
автоматический
WR™ Boiler Q
WR™ Crepes 1-2
Плита WR™ EC 6/EO1
Блинница электрическая (1-2 поверхности)
Жарочный шкаф WR™ EO 2
WR™ Boiler 60
Блинница WR™ Crepes 1
Плита электрическая WR EC-4/EO1
Основные конкурентные преимущества:
1. Износоустойчивость и долговечность
достигается использованием высококачественных материалов
(нержавеющая сталь) в производстве профессионального кухонного
оборудования Winter Rainbow™.
2. Экономия электроэнергии достигается применением:
a) запатентованного огнеупорного материала «Теплизол» - сводит к
минимуму теплопотери, нагрев происходит только в зоне
приложения энергии, что позволяет снизить номинальную мощность
на 30% без потери функциональности.
Пример: мощность стандартной 4х конфорочной плиты, из
представленных на рынке, варьирует от 12 кВт до 16 кВт, мощность 4х
зонной плиты марки Winter Rainbow™ составляет 8 кВт.
b) микропроцессорной системы управления – после выхода на
заданную температуру переходит в экономичный режим и начинает
греть, только когда на поверхность поставлена сковорода или
кастрюля, по аналогии с индукционными плитами. Что позволяет
экономить дополнительные 10-20% электроэнергии.
3. Удобство и безопасность эксплуатации достигается:
 максимальной автоматизацией процессов управления, повару
остается лишь включить/выключить используемое оборудование и
выставить необходимую температуру (для жарочного шкафа).
 наличием сплошной поверхности из утолщенной нержавеющей
стали, которая легко чистится, не требует специальной посуды,
позволяет сменить зону простым движением, не снимая
кастрюлю/сковороду с плиты.
 модульной конструкцией оборудования, которая позволяет
сконфигурировать парк оборудования с учетом энергетических
мощностей и геометрических размеров помещения.
4. Самоокупаемость оборудования Winter Rainbow™ достигается за счет
существенной экономии электроэнергии не только за счет снижения
номинальной мощности по сравнению оборудованием других
производителей, но и за счет интеллектуальной системы регуляции.
Пример: плита на кухне кафе/ресторана должна быть горячей постоянно,
даже если на ней не готовят в ожидании посетителей – в таком режиме
плиты Winter Rainbow™ потребляют не более 25% от номинальной
мощности.
При круглосуточной работе предприятия (дневная загрузка оборудования
100%, ночная 50%, коэф. Спроса 0.8, кол-во зон нагрева 16, стоимости кВт/ч
3.5 руб) годовая экономия в денежном выражении составит около 350 000
руб.
Инновации:
Совмещение отличных потребительских качеств и энергоэффективности
достигнуто путем компиляции ряда оригинальных технологий, таких как:
1. Конструктив нагревательной поверхности – благодаря выверенному расчёту
тепловой системы позволяет снизить теплопотери и общую инерционность
системы.
2. Микроконтроллерное управление – использование компьютерных
технологий позволяет дозированно подавать тепло именно в тот момент и
именно к той зоне, где осуществляется теплосъём.
3. Особые нагревательные элементы – использование уникального
огнеупорного материала «Теплизол» при производстве нагревательных
элементов закрытого типа позволяет снизить теплопотери.
Основной принцип энергосберегающей технологии нагревательных элементов
WR™ Инновационные доли соотношений можно представить как 40/30/30
Инновации
30%
40%
30%
Конструктив
Управление
Нагр. Элементы
Электрические плиты WR™ EC
1. Профессиональные кухонные электрические плиты Winter Rainbow™
оснащены сплошной поверхностью из жаростойкой нержавеющей стали,
имеющей независимые зоны нагрева (от 1 до 10) размером 350х350 мм
каждая.
2. Для разогрева каждой зоны используется кассетный резистивный
нагревательный элемент закрытого типа повышенной надежности,
номинальной мощностью 2 кВт и оснащенный датчиком температуры.
Нагревательный элемент изготовлен из высококачественного материала
Kanthal шведского производства, ваттная нагрузка составляет 2,0-2,5 Вт/см2
3. При нагреве хотя бы одной зоны все остальные также прогреваются, что
позволяет при изменяющейся нагрузке на производство, использовать
меньшее количество зон нагрева. Это проиллюстрировано на диаграмме
распределения температуры по рабочей поверхности плиты на примере 4х зонной поверхности.
4. Управление
процессом
нагрева
осуществляется
с
помощью
микроконтроллера, с учетом фактической температуры поверхности, что
позволяет, дозировано подавать напряжение к остывающей зоне и
прерывать нагрев зоны, достигшей рабочей температуры (max 420°С)
5. Конструктивные особенности позволяют сконфигурировать плиту с учетом
энергетических мощностей и геометрических особенностей помещения.
Технические характеристики:
Тип
Габариты (д/ш/в)*
Рабочая поверхность
Материал рабочей
поверхности
Количество
нагревательных
элементов/зон нагрева
Мощность
Форма зон нагрева
Максимальная
температура
Время нагрева до
максимальной
температуры
Материал корпуса
Тип установки
Система управления
Электрическая сеть
Цвет
Плита электрическая
WR EC-4
980/980/900*
Сплошная
Нержавеющая сталь
Плита электрическая
WR EC-6
1330/980/900*
Сплошная
Нержавеющая сталь
4
6
8кВт
Квадратная 350х350 мм
420°С
12кВт
Квадратная 350х350 мм
420°С
20-25 минут
20-25 минут
Нержавеющая сталь
Напольная/настольная
Микроконтроллерная
380 В., 50-60 Гц
Серый
Нержавеющая сталь
Напольная/настольная
Микроконтроллерная
380 В., 50-60 Гц
Серый
*габариты могут варьироваться в соответствии с ТЗ заказчика
Сравнение с аналогичной продукцией других производителей:
Тип
Плита
электрическая
HACKMAN S4
Плита
электрическая
GARLAND 36ES32
Габариты
Рабочая поверхность
Материал рабочей
поверхности
Количество
нагревательных
элементов/зон
нагрева
Мощность
Форма зон нагрева
914/914/914мм.
Сплошная
Нержавеющая
сталь
4
800/800/900мм.
Сплошная
Нержавеющая
сталь
3
14Квт
Квадратные
15кВт
Прямоугольные
Максимальная
температура
Время нагрева до
максимальной
температуры
Материал корпуса
350°С
343°С
8кВт
Квадратная 350х350
мм
420°С
25-35 минут
30-35 минут
20-25 минут
Нержавеющая
сталь
Напольная
Электромеханич
еская
380 В., 50-60 Гц
Серый
От 200 000
рублей
Нержавеющая
сталь
Напольная
Электромеханичес
кая
230 В., 50-60 Гц
Серый
От 250 000
рублей
Нержавеющая сталь
Тип установки
Система управления
Электрическая сеть
Цвет
Стоимость
Плита
электрическая
Winter Rainbow
WR™ EC4
По ТЗ заказчика
Сплошная
Нержавеющая сталь
4
Напольная
Микропроцессорна
я
380 В., 50-60 Гц
Серый
Сумма экономии по
ЭСК или 115 000
руб.(предоплата)
Тип
Габариты
Рабочая
поверхность
Материал
рабочей
поверхности
Количество
нагревательных
элементов/зон
нагрева
Мощность
Форма зон
нагрева
Максимальная
температура
Время нагрева
до
максимальной
температуры
Материал
корпуса
Тип установки
Система
управления
Электрическая
сеть
Цвет
Стоимость
ПЭ-0.48ШП
1200/800/850
Конфорки 290/420
Berto's E7TP+FE1
800/700/900
Сплошная
WR™ EC4
По ТЗ заказчика
Сплошная
Чугун
Стальная
Нержавеющая сталь
4
4
4
17кВт (12+5)
Прямоугольная
12,5 кВт (10+2.5)
Прямоугольная
350°С
350°С
8кВт
Квадратная 350х350
мм
420°С
35-45 минут
30-35минут
25-30 минут
Сталь
Нержавеющая сталь Нержавеющая сталь
Напольная
Электромеханичес
кая
380 В., 50-60 Гц
Напольная
Электромеханическ
ая
380 В., 50-60 Гц
Напольная
Микроконтроллерн
ая
380 В., 50-60 Гц
серый
От 35 000руб.
серый
От 130 000 руб.
Серый
Сумма экономии по
ЭСК или 115 000
руб.(предоплата)
Электрический жарочный/духовой/пекарский шкаф WR™ EO
1. Жарочные/духовые/пекарские шкафы торговой марки Winter
Rainbow™ оснащены двумя зонами нагрева (верх, низ) с
возможностью регулировки интенсивности нагрева верхнего и нижнего
нагревательного элемента.
2. Благодаря специально разработанной внутренней поверхности
радиаторного типа, достигнут эффект «русской печи».
3. Конструктивные особенности позволяют изготовить шкафы разных
габаритов и установить их как в плиту, так и смонтировать отдельным
модулем на стойке из профиля нержавеющей стали.
Технические характеристики
Тип
Габариты
(длина/ширина/высота)
Количество камер
Рабочие габариты
(длина/ширина/глубина)
Количество
нагревательных
элементов
Мощность/раб.объем
Максимальная
температура
Время нагрева до
температуры 220˚С
Материал корпуса
Система управления
Электрическая сеть
Цвет
Шкаф жарочный
встраиваемый
По ТЗ Заказчика
Шкаф жарочный
на отдельной стойке
По ТЗ Заказчика
1
По ТЗ Заказчика
2
По ТЗ Заказчика
2
4
2.5 кВт/0.08м3
300°С
5.0 кВт/0.1м3
300°С
30 мин
30 мин
Нержавеющая сталь
Микропроцессорная
автоматическая
380 В., 50-60 Гц
Серый
Нержавеющая сталь
Микропроцессорная
автоматическая
380 В., 50-60 Гц
Серый
Сравнение с аналогичной продукцией других производителей:
Марка
Количество камер
(подов)
Вместимость
(уровней)
Количество
уровней в одной
камере
Формат емкостей
Температурный
режим
Напряжение
Мощность
Ширина
Глубина
Высота
Странапроизводитель
Цена
Angelo Po
1AIFBE
Abat
ШЖЭ-1-К-2/1
WR
EO S1
1
1
4
2-4
4
4
GN 2/1
GN 2/1,
противни
530х470 мм
GN 2/1, противни
530х470 мм
от 100 до 300 °С
От 20 до 270 °С
От 20 до 300 °С
380 В
5.4 кВт
900 мм
800 мм
635 мм
380 В.
5.95 кВт
900
900
1080
380 В
2,5-3,8 кВт
900
800
635
Италия
Россия
Россия
83 500 руб.
45 000 руб.
55 000 руб.
1
3
3
Водонагреватель электрический WR™ Boiler
1. Водонагреватель электрический WR™ Boiler сконструирован с учетом
потребности пищевого производства в большом количестве готового
кипятка, имеет объём 60/100/150 литров.
2. Водонагреватель оснащен трубчатыми нагревательными элементами
повышенной надёжности номинальной мощностью 6 кВт., что позволяет
разогреть данный объём воды за 45-55 минут.
3. WR™ Boiler оснащен системой автонабора воды с защитой от перелива и
системой водяных фильтров с легкозаменяемыми фильтрующими
элементами.
4. WR™ Boiler имеет систему автоматической регуляции нагрева и
автоотключения по достижении заданной температуры.
5. Использование теплоизолирующего материала и энергосберегающих
технологий позволяет достигнуть, при закрытой верхней крышке,
теплопотерь не более чем на 0.7°С в час. То есть разогретая до 98°С
вода, по прошествии 10 часов, остынет не более чем на 7°С даже при
выключенном водонагревателе.
Технические характеристики:
Тип
Габариты
(длина/глубина/высота/объем)
Количество нагревательных элементов
Мощность
Система набора воды
Защита от перелива
Клапан сброса избыточного давления
Система управления
Материал корпуса
Цвет
Установка
Электрическая сеть
Максимальная температура
Время нагрева до максимальной
температуры
Водонагреватель
По ТЗ Заказчика (от 60л)
1
От 6 кВт
Автоматическая
есть
есть
Микропроцессорная автоматическая.
Нержавеющая сталь
Серый
Напольная
380 В 50-60 Гц
100°С
45-55 минут
Сравнение с аналогичной продукцией других производителей:
Модель
Angelo Po
1G1PI1E
Подключение
Формат
Объем
Диаметр котла
Количество ТЭНов
Мощность
Ширина
Глубина
Высота
Странапроизводитель
380 В
стационарный
60 л
440 мм
2 шт.
9 кВт
700 мм
700 мм
900 мм
Италия
Цена
Electrolux
Professional
7PISE26
380В
стационарный
60л
460мм
2шт
9,4 кВт
700мм
700мм
850
Швеция
WR
Boiler 60
Abat КПЭМ60/9 Т
380 В
стационарный
60л
400 мм
1шт
6 кВт
500мм
500мм
1400мм
Россия
220 В, 380 В
стационарный
60 л
425 мм
3 шт.
9.1 кВт
640 мм
1000 мм
940 мм
Россия
294 400 руб.
117 600 руб.
105 000 руб.
74 000руб.
На основании данных по замерам электропотребления оборудования на
объектах (МДОУ) можно сделать вывод о целесообразности установки кухонных
МОДУЛЕЙ, состоящих из :




Кухонной плиты без духовки 4/6-ти зонной,
Котла кипятильного 60л,
Жарочного шкафа 2-х секционного,
Стоимость такого комплекта от 330 000 руб. при единовременной оплате.
При оплате по ЭСК в течении 60 месяцев от 475 000 руб.
 Гарантия на оборудование 60 мес.
Данный Модуль рассчитывается на обслуживание питанием 50-100 детей в
МДОУ.
Наличие в технологическом процессе кипятильного котла значительно повышает
уровень экономии электроэнергии, что и доказывается показаниями на примере
МДОУ №1.
При таком подходе к исполнению энергосервисных мероприятий сумма
экономии по пищеблоку может достигнуть более 50% по сравнению с базовым.
При заключении ЭСК целесообразно на первом этапе контракта до установки
нового оборудования производить базисные замеры по энергопотреблению
всего комплекса старого оборудования, а после установки нового, произвести
аналогичные измерения с целью уточнения истинной экономии в натуральном
выражении. Показательным периодом замеров, в соответствии с 261-ФЗ, будет
период в 30 календарных дней по каждому объекту.
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа