close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

...указывается в Индивидуальных условиях выдачи Карты;pdf

код для вставкиСкачать
Утверждаю
Генеральный директор ООО «Ресторан Давыдов» Борисов Н.Ю.
Банкетное меню
Минимальный заказ на 1 персону - 1500 рублей, без учета
алкоголя.
Выход гр
Цена
руб.
Маринованные шампиньоны с зеленью, луком и чесноком
280
180
Запеченные шампиньоны, фаршированные сливочным сыром, чесноком и зеленью
320
300
240/40
180
100/100
200
Овощное ассорти: огурец, томат, болгарский перец, зелень
300
300
Квашенья хозяйские: соленые огурцы, помидоры, квашеная капуста, черемша,
маринованный чеснок, перец
400
280
Заливное из судака
200
340
100/100/30
/20
240
300
320
Семга слабого посола с каперсами и лимоном
100/20/30
350
Семга слабого посола и масляная рыба холодного копчения, с каперсами и
лимоном
Рыбное ассорти: семга слабого посола, масляная рыба холодного копчения,
форель подкопченная, с каперсами и лимоном
Рыбное ассорти: семга слабого посола и осетровый балык, лимон, лайм, оливки и
маслины
50/50/20/3
0
320
50/50/50/20/
30
450
50/5030/20/
20
890
Заливное из говяжьего языка
200
450
Заливное из говядины
200
280
100/20/30/3
0/30
380
150/70
400
210/15
280
210/15
380
150/45
450
200/70
200
100
120
Запеченная буженина с перцем и чесноком, украшенная зеленью
200/30
350
Сырное ассорти: гауда, маасдам, виноград, мед, орехи
300/50
380
250
690
750 или
1500
380/780
850
580
150
240
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ:
Рулетики из баклажан на листьях салата с майонским соусом и зернами граната
Королевские оливки и маслины
Филе сельди в масле, с картофелем, ржаными гренками и луком
Дрожжевые блинчики с семгой слабого посола, сливочным сыром и зеленью
Отварной говяжий язык на листьях салата, с корнишонами, хреном и горчицей
Ростбиф на листьях салата с грибной икрой
Мясное ассорти: салями, ветчина, запеченный куриный рулет, лист салата, томаты
черри
Мясное ассорти из копченостей: свиная грудинка, грудка индейки, свиная корейка,
болгарский перец, лук
Мясное ассорти: ростбиф, запеченный куриный рулет, буженина, лук, соус
бальзамик
Запеченный куриный рулет с аджикой, томатами черри, на листьях салата
Сало с перцем, ржаными гренками и чесноком
Благородные сыры: бри, горгонзола, тет-де-муан, козий сыр, с медом, виноградом
и орехами
Фруктовая ваза: яблоко, груша, киви, мандарин, виноград
Фруктовая тарелка: клубника, груша, киви, виноград, апельсин, ананас
САЛАТЫ:
Салат «Средиземноморский» с сыром Бри, Моцарелла, Дорблю, шпинатом,
томатами и огурцами
Салат с телячьим языком, маслинами, Болгарским перцем и микс-салатом
150
240
Кольца кальмара обжаренные с шампиньонами и луком, в сопровождении салата
Романо
150
240
Салат "Цезарь" с семгой слабого посола (бизнес 150гр/основная подача 220гр)
150 или
220
150 или
220
Салат "Цезарь" с жареным беконом (бизнес 150гр/основная подача 220гр)
150 или
220
280/420
Салат "Цезарь" с тигровыми креветками (бизнес 150гр/основная подача 220гр)
150 или
220
320/450
Салат «Греческий» (бизнес)
150
220
Салат с утиной грудкой, шпинатом, кешью и кленовым сиропом
160
470
Салат «Столичный» с ветчиной
150
180
Салат «Столичный» с курицей
150
180
Салат «Столичный» с говядиной
150
220
Салат « Оливье» с ветчиной
150
180
Салат «Оливье» с говядиной
150
220
Жюльен из шампиньонов под сыром Гауда
90гр
120
Жюльен из белых грибов и шампиньонов под сыром Пармезан
90гр
250
Жюльен с тигровыми креветками под сыром Пармезан
90гр
270
Жюльен из цыпленка в сливочном соусе под сыром Гауда
90гр
120
Блинчики с мясом и грибами (2шт.)
60гр
190
Цыпленок на шпажках с соусом карри (2 шпажки)
90/30гр
160
Цыпленок на шпажке с черносливом и соусом Наршараб (1 шпажка)
60/30гр
120
Тигровые креветки на шпажке с чесночным маслом (1 шпажка)
70/30гр
340
Семга на шпажке с Болгарским перцем (1 шпажка)
60/15гр
220
Свинина на шпажке с домашним соусом (1 шпажка)
75/30гр
210
Говяжья вырезка на шпажке с цуккини и Болгарским перцем и домашним соусом
(1 шпажка)
100/30
350
80/100/50
380
Филе трески в панировке с рисом басмати и сливочным соусом
100/100/50
280
Филе судака запеченное с томатами и сыром, с припущенными овощами и
сливочным соусом
80/20/100/
50
100/100/10
/30
Салат "Цезарь" с куриной грудкой (бизнес 150гр/основная подача 220гр)
280/420
280/420
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ:
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА
(любой дополнительный гарнир на Ваш выбор 100гр –
150руб., 50гр – 75руб.):
Рыбные блюда:
Шаш-Кебаб из семги с диким рисом, гранатовым соусом Наршараб и лимоном
Сибас с томатами черри, рукколой и соусом песто
300
680
Стейк из норвежского лосося, с овощами-гриль и сливочным соусом (без мидий)
150/80/30
640
Палтус с брокколи и сливочным соусом
180/80/50
480
Свиная корейка с картофельными дольками и перечным соусом
100/100/50
260
Свиная вырезка на гриле, с овощами Брануа и томатным соусом
150/80/30
350
Свиная отбивная с рисом басмати и винным соусом (бизнес)
150/100/50
250
Свиная корейка с овощами-гриль, картофельным пюре и перечным соусом
150/100/75
/50
570
Куриная бризоль с припущенными овощами и соусом барбекю
100/100/50
200
Куриное филе Мохито с картофельным пюре, микс-салатом и сливочным соусом
120/80/20/
30
360
Отбивная из куриного филе, с овощами-гриль и соусом Наршараб (бизнес)
150/80/30
320
Биточки из индейки с овощами на пару и соусом Песто (фитнес)
75/100/10
380
Утиная грудка с мускатной грушей и вишневым соусом
90/120/30
680
Говяжья отбивная с припущенными овощами и винным соусом (бизнес)
100/100/50
420
Медальоны из говяжьей вырезки, с зеленой стручковой фасолью, томатами и
чесноком, с соусом Арябьята
150/100/30
Бифштекс с картофельными медальонами, микс-салатом и домашним соусом
150/100/30
480
Стейк Фламбе из говяжьей вырезки с клюквенно-брусничным соусом (любой
гарнир на Ваш выбор 100гр-150р.)
150/50
650
Стейк Рибай с овощами-гриль, картофельными дольками и домашним соусом
250/125/50
1450
180/100/30
670
130/80/30
550
3кг
12000
1,5кг
6000
Судак в парах шампанского с пряным соусом на 6 персон
2кг
7000
Индейка с фруктами и вишневым соусом на 8 персон
3кг
6000
Гусь начиненный сливой в медовом соусе на 8 персон
3кг
6000
Утка с яблоками и черешней с имбирным соусом на 6 персон
1,5кг
4000
Ножка барашка с травами и пряным соусом на 8 персон
1,5кг
4000
Барашек целиком с запеченными томатами на 30 персон
12кг
20000
Перепела в беконе к барашку (штучно)
1шт
350
4,5кг
17000
Блюда из свинины:
Мясо птицы:
Блюда из говядины:
580
Блюда из баранины:
Ягнятина на косточке с овощами Брануа, соусом Арабьята и прованскими травами
Отбивная из баранины на кости с овощами-гриль и соусом из розмарина
КАРВИНГ ОТ ШЕФ-ПОВАРА (кг):
(любой дополнительный гарнир на Ваш выбор 100гр –
150руб., 50гр – 75руб.):
Молочный поросенок с гречневой кашей, грибами и луком на 8 персон
Стерлядь с отварными раками на 6 персон
Целая запеченная норвежская семга с соусом бернез на 12 персон
4кг
10000
Бисквитный с фруктами
1кг
600
«Наполеон» с вишней
1кг
600
Медовый торт
1кг
700
Чизкейк классический
1кг
800
Торт «Трюфель»
1кг
900
Сметанный торт
1кг
700
1кг
1000
1кг
1200
Морс клюквенно-брусничный / Морс клубничный/ Хлебный квас (собственного
приготовления)
1л
200
Сок «Фруктовый сад»: яблоко, апельсин
2л
280
Сок «Я»: яблоко, апельсин, томат, ананас, грейпфрут, вишня, виноград, персик
1л
250
0.5л
60/100
Чай пакетированный GREENFIELD/ AHMAD
150мл
30
Кофе зерновой «Эспрессо»
150мл
35
5/5/5
30
5/5
25
Водка «Золотой Петушок»
0.5л
900
Водка «Мягков»
0.5л
900
Вино «Шевалье де Бур» кр., бел., сух./пл.сл. Франция
0.75л
850
Шампанское Российское «Бальзам» брют/ пл.сл.
0.75л
500
Говяжья вырезка, запеченная в слоеном тесте с домашним соусом на 8 персон
ТОРТЫ НА ЗАКАЗ (кг):
(мы можем приготовить на заказ любой торт по Вашим
пожеланиям)
Торты от 1000 рублей: Эстерхази, Шоколадно-Ореховый, Птичье Молоко, Тирамису
или по-Вашему желанию
Торты со сложным декором: украшение свежей ягодой, живыми и сахарными
цветами, дизайнерский заказ
БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ:
Минеральная вода «Кувака» газ/негаз., пластик/стекло
Сахар, лимон, сливки
Сахар, лимон
АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ:
(мы можем привезти на заказ любой алкоголь, согласно
Вашим предпочтениям)
Меню разработали: Бухгалтер-калькулятор Косова Н.В. / Шеф-повар
Павлов С.В.
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа