close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

Военные преступления украинских силовиков: пытки;pdf

код для вставкиСкачать
Таблица 1 – Сведения об учебно-методической , методической и иной документации, разработанной образовательной
организацией для обеспечения образовательного процесса по направлению подготовки
260100.68 –Продукты питания из растительного сырья (магистр)
№ Наименование дисциплины по учебному Наименование учебно-методических, методических и иных материалов (автор, место
п/
плану
издания, год издания, тираж)
п
1 Основные принципы организации здорового
1. Учебно-методический комплекс по дисциплине «Основные принципы организации
питания населения РФ
здорового питания населения РФ», 2013г.
2. Лабораторный практикум по дисциплине «Организация здорового питания
населения РФ»: / Красноселова Е.А., Морозова А.А. (электронная версия)
2 Планирование и постановка экспериментов
1. Учебно-методический комплекс по дисциплине «Планирование и постановка
эксперимента», 2013г.
2. Безручко Б.П., Смирнов Д.А. Математическое моделирование и хаотические
временные ряды. Саратов: Колледж, 2005. – 320с.
3. Гришенцев А.Ю. Теория и практика технического и технологического
эксперимента/учебное пособие. – СПб: СПбГУ ИТМО, 2010. – 102с.
4. Хамханова Д.Н. Теоретические основы обеспечения единства экспертных
измерений. Улан-Удэ: Изд-во ВСГТУ, 2006. – 170с.
3
Патентоведение
1
2
3
4
4
Технологическое
предприятий
оборудование
пищевых
1.
2.
3.
4.
Учебно-методический комплекс по дисциплине «Патентоведение», 2013г.
Рясенцев В.А. Основы патентоведения. – М.: Высшая школа, 2001
Шевелева Г.И. Патентоведение и основы научных исследований/ Кемерово, 2003 –
80с.
Овчинников В.П., Двойников М.В. и др. Патентоведение. Учеб пособие. – Тюмень,
2008г.
Учебно-методический комплекс по дисциплине «Технологическое оборудование
пищевых предприятий», 2013г.
Машины и аппараты пищевых производств.В 2 кн. Учеб. Для вузов/ С.Т.Антипов,
И.Т.Кретов, А.Н.Остриков и др. – М.:. Высш. Шк.,2010 – 680с.
Драгилев А.И., Дроздов В.С. Технологические машины и аппараты пищевых
производств. – М.: Коллос, 2009. – 376с.
Драгилев А.И., Руб М.Д. Сборник задач по расчету технологического оборудования
5
Проектирование пищевых производств в
области продуктов здорового питания населения РФ
6
Философские вопросы
технических наук
7
Химия вкуса, цвета и аромата
8
Экологическая
производств
естественных
безопасность
кондитерского производства. – М.: Дели Принт, 2005 – 244с.
5. Зайчик Ц.Ф. Технологическое оборудование винодельческих предприятий. М.: Дели
Принт, 2004 – 476с.
6.
1. Учебно-методический комплекс по дисциплине «Проектирование пищевых
производств в области продуктов здорового питания населения РФ», 2013г.
2. Дворецкий С.И. Основы проектирования пищевых производств/ С.И.Дворецкий,
Е.В.Хабарова. – Тамбов: ТГТУ, 2008 - 183с.
3. Дворецкий С.И. Автоматизированное проектирование технологических установоки
производств: метод.указ. к выполнению курсовой работы. Тамбов:ТГТУ, 2006 – 29с.
4. Ковалевский В.И. Проектирование технологического оборудования и линий:
Учеб.пособие для вузов. СПб.: ГИОРД, 2007 – 320с.
и 1 Учебно-методический комплекс по дисциплине «Философские вопросы естественных и
технических наук», 2013г.
5. Никифоров А.Л. Философия и история науки. – М.: - 2008г.
6. Философия естественных наук. Под бщ.ред.С.А.Лебедева. М.:, 2006г.
7. Современные философские проблемы естественных, технических и социальногуманитарных наук: учебник для аспирантов и соискателей ученой степени. Под
общ. ред. В.В.Миронова. – М.: - 2007
1. Учебно-методический комплекс по дисциплине «Химия вкуса, цвета и аромата»,
2013г.
2. Лабораторный практикум по дисциплине «Химия вкуса, цвета и аромата» для
магистров 260100.68/ Щербакова Е.В. (тираж 100 экз., электронная версия)
3. Методические указания по теме «Понятия качества пищевых продуктов. Основы
сенсорного анализа пищевых продуктов»/ Соболь И.В., Харитонова И.А., Ковалева
М.П., КубГАУ, 2008.-.20с. (тираж 100 экз., электронная версия)
4. Методические указания по теме «Основные положения дегустации пищевых
продуктов»/Морозова А.А., Харитонова И.А. – КубГАУ, 2008. 21с. (тираж 100 экз.,
электронная версия)
пищевых
1. Учебно-методический комплекс по дисциплине «Экологическая безопасность
пищевых производств», 2013г.
2. Методические указания к лабораторно-практической работе «Экологическая
экспертиза объектов и технологий» / Соболь И.В., Ольховатов Е.А. Краснодар:
КубГАУ 2010. – 17 с. (тираж 200 экз., электронная версия)
3. Методические указания по теме: «Расчет необходимой степени и интенсивности
очистки производственных сточных вод на очистных сооружениях
перерабатывающего предприятия» / Донченко Л.В., Кондратенко В.В., Кондратенко
Т.Ю., Чубит Л.Ю. Краснодар: КубГАУ, 2005. – 41 с. (тираж 100 экз., электронная
версия)
4. Методические указания по теме: «Расчет рассеивания выбросов вредных веществ в
приземных слоях атмосферы» / Донченко Л.В., Кондратенко В.В., Кондратенко Т.Ю.
Краснодар: КубГАУ, 2004 – 14 с. (тираж 100 экз., электронная версия)
5. Методические указания по теме «Выбор и расчет средств очистки газов» /
Щербакова Е.В., Соболь И.В., Ольховатов Е.А. Краснодар: КубГАУ, 2010. – 25 с.
(тираж 200 экз., электронная версия)
6. Методические указания по теме «Экологическая паспортизация объектов и
технологий» / Соболь И.В., Ольховатов Е.А. Краснодар: КубГАУ 2010. – 17 с.
(тираж 200 экз., электронная версия)
7. Методические указания по теме: «Оценка уровня безотходности и экологичности
перерабатывающих предприятий» / Щербакова Е.В., Соболь И.В., Ольховатов Е.А.
Краснодар: КубГАУ, 2010. – 18 с. (тираж 200 экз., электронная версия)
1. Учебно-методический комплекс по дисциплине «Методология науки о пище»,
2013г.
2. Практикум по дисциплине «Методология науки о пище» для магистров 260100.68
(электронная версия)
10 Научные основы повышения эффективности 1 Учебно-методический комплекс по дисциплине «Научные основы повышения
производства пищевых продуктов из эффективности производства пищевых продуктов из растительного сырья», 2013г.
растительного сырья
2. Спиричев В.б., Шатнюк Л.Н. и др. Обогащение пищевых продуктов витаминами и
пищевыми веществами. Новосибирск: Сиб.унив.изд-во, 2004,-548с.
3. Орещенко А.В. Пищевая комбинаторика и генетическое здоровье человека. – М.:
Пищ. пром-сть, 2009. – 208с.
4. Дудкин М.С., Щелкунов Л.Ф. Новые продукты питания. – М.: Наука, 2008 – 303с.
9
Методология науки о пище
11 Биоконверсия растительного сырья
1 Учебно-методический комплекс по дисциплине «Биоконверсия растительного сырья»,
2013г.
7. А.И.Петенко, А.Г.Кощаев, И.С.Жолобова Биотехнология кормов и кормовых
добавок. – Краснодар, КГАУ, 2012 – 419с.
8. А.И.Петенко, А.Г.Кощаев. Технология кормопродуктов и функциональных
кормовых добавок. – Краснодар, КГАУ, 2010 – 105Петенко А.И., Плутахин А.Г.
Основы с/х биотехнологии. Краснодар, КГАУ, 2009 – 172с.с
12 Пищевые добавки и улучшители
1. Учебно-методический комплекс по дисциплине «Пищевые добавки и улучшители»,
2013г.
2. Практикум по дисциплине «Пищевые добавки и улучшители» для магистров
260100.68 (электронная версия, тираж 300экз.)
3. Пищевые добавки/ Учебное пособие// Донченко Л.В. Красноселова Е.А., Сокол Н.В.,
Щербакова Е.В. – КубГАУ, 2013. – 206с. (электронная версия, тираж 300экз.)
4. Пищевые гидроколлоиды / Учебное пособие// Донченко Л.В. Сокол Н.В.,
Красноселова Е.А., Малько В.В., Решетняк А.И. . – КубГАУ, 2013. – 221с.
(электронная версия, тираж 150экз.)
13 Современные методы контроля качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции
1. Учебно-методический комплекс по дисциплине «Современные методы контроля
качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции», 2013г.
2. Лабораторный практикум по дисциплине «Современные методы контроля качества
сырья, полуфабрикатов и готовой продукции» для магистров 260100.68/ Щербакова
Е.В. (электронная версия)
3. ГОСТ Р «Принципы надлежащей лабораторной практики» (электронная версия,
тираж 100экз.)
4. «Использование современных технологий для определения массовой доли белка в
различных объектах», Донченко Л.В., Сокол Н.В., Щербакова Е.В.,
2006(электронная версия, тираж 100экз.)
5. «Современные методы определения показателя белизны муки», Донченко Л.В.,
Сокол Н.В., Храмова Н.С., Гайдукова О.П., 2006(электронная версия, тираж 100экз.)
6. «Использование современных приборов при определении в муке α-амилазы»,
Донченко Л.В., Сокол Н.В., Храмова Н.С., Гайдукова О.П., 2006г(электронная
версия, тираж 200экз.)
7. «Поляриметрический анализ», Щербакова Е.В., Храмова Н.С., 2009(электронная
версия, тираж 200экз.)
14 Инновационный менеджмент
1. Учебно-методический комплекс по дисциплине «Инновационный менеджмент»,
2013г.
2. Практикум по дисциплине «Инновационный менеджмент» для магистров 260100.68
(электронная версия)
15 Технологические
аспекты
обеспечения 1 Учебно-методический комплекс по дисциплине «Технологические аспекты обеспечения
качества
и
безопасности
пищевой качества и безопасности пищевой продукции», 2013г.
продукции
2 Донченко Л.В., Надыктв В.Д. Безопасность пищевой продукции. Учебник. – М.:
Пищепромиздат, 2007. – 543с.
3 Еделев Д.А. , Кантере В.М., Матисон В.А. Безопасность и качество продуктов питания.
Учебник. – М.: Изд-во РГАУ- МСХА им. Тимирязева, 2010г. – 295с.
4 Нечаев А.П., Витол И.С. Безопасность продуктов питания. Учебное пособие. – М.:,
МГУПП, 1999 – 87с.
16 Система менеджмента качества на пищевых
1. Учебно-методический комплекс по дисциплине «Система менеджмента качества на
и перерабатывающих предприятиях
пищевых и перерабатывающих предприятиях», 2013г.
2. Методические указания для лабораторно-практических занятий. Основы
менеджмента качества продуктов питания; Системы менеджмента качества на
пищевых и перерабатывающих предприятиях110305.65 «Технология производства и
переработки сельскохозяйственной продукции» 260100.68 «Продукты питания из
растительного сырья» /Донченко Л.В., Санжаровская Н.С., Бердина А.Н., Сокол
Н.В., 2012(электронная версия, тираж 100экз.)
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа