close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

Кафедра экспертизы в таможенном деле;pdf

код для вставкиСкачать
ИНСТРУКЦИЯ ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ
Маслобойка электрическая DELTA МЛ-11 (скачано с www.Magazinpnz.ru)
Описание
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Ручка для переноски бака
Бак
Корпус электропривода
Ручка
Сетевой шнур с выключателем
Крышка с ручкой
Вал крыльчатки
Крыльчатка
Меры безопасности
· Внимательно ознакомьтесь с данным руководством по эксплуатации перед использованием
прибора. Неправильное обращение с прибором может привести к его поломке и причинить вред
пользователю.
· Прибор разрешается использовать только в бытовых целях. Он не предназначен для
промышленного применения.
· Используйте маслобойку только так, как описано в данном руководстве по эксплуатации. При
правильной эксплуатации и соблюдении правил пользования прибором срок его службы может
значительно превысить указанный изготовителем срок.
· Не вставляйте никакие предметы в вентиляционные отверстия.
· Не включайте маслобойку в сеть, если электропривод не установлен и не зафиксирован на баке.
· Не беритесь руками за крыльчатку, вал крыльчатки и приводной вал, если маслобойка подключена
к сети.
· Не погружайте прибор в воду.
· Прибор не предназначен для эксплуатации лицами с ограниченными физическими или
умственными способностями, включая детей, без контроля со стороны лиц, ответственных за их
безопасность.
· Не пытайтесь самостоятельно разбирать и ремонтировать прибор. С целью ремонта обращайтесь в
ближайший сервисный центр. Неквалифицированный ремонт может привести к поломке прибора
и причинить вред пользователю.
· Не наклоняйте маслобойку более чем на 45° и не переворачивайте маслобойку, наполненную
жидкостью.
Примечание: данная инструкция по эксплуатации не может предусмотреть все возможные
нештатные ситуации, которые могут возникнуть в процессе эксплуатации данного прибора.
Пользователь должен самостоятельно следить за соблюдением техники безопасности при
работе с маслобойкой.
Эксплуатация
Перед первым использованием
Распакуйте маслобойку и проверьте её целостность и комплектность.
Протрите сначала влажной, а затем сухой ветошью нижние части электропривода, а также
внутреннюю поверхность бака.
Перед подключением к электросети убедитесь, что сетевой кабель не поврежден.
Внимание! При распаковке прибора проверьте его комплектность, а также его целостность. При
обнаружении повреждений, полученных во время транспортировки, следует уведомить торговую
организацию, продавшую прибор.
Сборка маслобойки
Соедините вал с крыльчаткой при помощи винтов, как показано на рисунке 1.
Закрепите вал с крыльчаткой на приводном вале электропривода с помощью винта, как показано на
рисунке 2.
Установите электропривод на бак так, чтобы выступы на корпусе электропривода и бака совпали
друг с другом.
Подготовка сливок
· При сбивании свежих сливок жирностью 32-37 %, полученных сепарированием молока, для
уничтожения микроорганизмов, ускоряющих порчу масла, сливки пастеризуют, нагревая их до 7075 °С, ни в коем случае не допуская кипячения. Во время пастеризации сливки перемешивают.
· После пастеризации сливки охлаждают до 4-7 °С и выдерживают при этой температуре 5-7 часов
в холодильнике или погребе.
· Затем выдержанные сливки медленно, в течение 40-60 минут, подогревают до 13-15 °С на водяной
бане (емкость со сливками ставят в таз с водой, температура воды не более 27 °С, и
· перемешивают сливки 2-3 раза по 5 минут). Затем выдерживают емкость со сливками 3-4 часа при
комнатной температуре, при этом несколько раз сливки перемешивают.
· Сливки, собранные с молока в домашних условиях (сметана жирностью не менее 25 %) в течение
трех и более дней обработке по первым трём пунктам не подвергаются. Во избежание
свертывания сливок при пастеризации, данные сливки сбивают сырыми, при этом полученное
масло будет иметь кисловатый привкус. Температура сбивания 10-15 °С. Очень жирные и
загустевшие сливки необходимо разбавить молоком до состояния текучести.
Примечание: применение сливок малой жирности, приобретенных через торговую сеть, не
рекомендуется использовать для сбивания масла.
Сбивание масла
Внимание! Перед началом работы следует проверить правильность сборки маслобойки. Необходимо
периодически проверять затяжку винта крепления вала и втулки. Нельзя допускать попадания
жидкости внутрь корпуса электропривода, это может привести к поражению электрическим током
либо выходу электропривода из строя. Перед отключением шнура от электросети переключите
выключатель в положение «ВЫКЛ».
Внимание! Не загружайте в бак более 8 литров сливок!
· Готовые сливки или сметану залейте в бак и установите на него электропривод.
· Подключите прибор к сети и включите электропривод, который приводит во вращение вал с
крыльчаткой. Во время работы происходит сбивание, приводящее к образованию масляного
зерна и выделению жидкой фазы – пахты.
· В процессе сбивания масла необходимо периодически (через 15-30 секунд) производить
визуальную оценку готовности масла. Для этого отключите маслобойку, снимите электропривод.
Если масляное зерно собралось в однородную зернистую массу, а пахта имеет прозрачно-белый
цвет, то процесс сбивания можно считать завершенным, если нет, то сбивание повторяют.
·
·
После окончания сбивания, отключив маслобойку от сети, снимите электропривод, из бака в
отдельную емкость слейте пахту. (Пахта - ценный пищевой продукт.) Затем для удаления
остатков пахты в бак с оставшейся массой залейте холодную воду и обработайте масляное зерно
перемешиванием массы ложкой или деревянной лопатой. Для лучшей очистки масляного зерна
промывку повторяют.
По окончании промывки на ровной поверхности, имеющей небольшой уклон, расстелите чистую
бумагу или клеенку и, слегка отжав, разложите на ней тонким слоем для удаления остатков воды
полученное масло. Для ускорения процесса удаления воды масло перемешивают и разминают
деревянной ложкой. После удаления остатков воды масло собирают в ком, продукт готов к
употреблению или хранению.
Рецепты
Молочный коктейль
Ингредиенты:
• охлаждённое молоко - 3,6 л
• мороженое - 1800 г
• фруктовый сироп - 600 г
Способ приготовления:
– Разрежьте мороженое на куски примерно по 200 г, уложите их на дно и залейте молоком и
сиропом.
– Все компоненты смешивайте в маслобойке в течение 6-8 минут или до приобретения
необходимой консистенции.
Примечание: вы можете регулировать густоту коктейля количеством влитого молока.
Молочно-клубничный коктейль
Ингредиенты:
• клубника -1 кг
• сахар - 500 г
• охлаждённое молоко - 3 л
Способ приготовления:
– Промойте клубнику и удалите с неё листья. Загрузите все ингредиенты в маслобойку.
– Все компоненты смешивайте в маслобойке в течение 3 минут или до времени приобретения
необходимой консистенции.
Чистка и уход
·
·
·
·
Отключите прибор.
Отсоедините электропривод от бака, снимите с приводного вала крыльчатку.
Бак с крыльчаткой вымойте в горячей воде с моющими средствами, затем протрите тканью и
просушите.
Электропривод маслобойки вместе с валом протрите влажной тканью, смоченной в тёплой (не
выше 40 °С) воде, а затем насухо протрите сухой тканью.
Внимание! При мытье электропривода следите, чтобы вода не попадала на электродвигатель
через воздушные отверстия в корпусе электропривода. Не переворачивайте электропривод
маслобойки вверх крыльчаткой с целью исключения попадания жидких продуктов переработки в
двигатель.
Хранение
Храните прибор в вертикальном положении в сухих помещениях.
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа