close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

Жолумбетова М.Т. (...скачать);pdf

код для вставкиСкачать
1
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РФ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ
УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
«ГОРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»
ИЗВЕСТИЯ
ТОМ 50
Часть 3
Федерального государственного бюджетного
образовательного учреждения высшего
профессионального образования
«Горский государственный аграрный
университет»
НАУЧНО-ТЕОРЕТИЧЕСКИЙ ЖУРНАЛ ОСНОВАН В 1922 ГОДУ
Журнал входит в перечень ведущих рецензируемых научных журналов и изданий,
в которых должны быть опубликованы основные научные результаты диссертаций
на соискание учёных степеней доктора и кандидата наук по:
агрономическим специальностям; зоотехническим и ветеринарным специальностям;
инженерно-агропромышленным специальностям; экономике АПК.
ВЛАДИКАВКАЗ
2
2013
3
№ 50 (ч.3)
ИЗВЕСТИЯ
Volume 50/3
PROCEEDINGS
Горского государственного
аграрного университета
of Gorsky State Agrarian University
Научно-теоретический журнал
Основан в 1922 году
Выходит один раз в квартал
СВИДЕТЕЛЬСТВО О РЕГИСТРАЦИИ СМИ
ПИ №ФС77-30743 от 27.12.2007 г.
Scientific-theoretical journal
Founded n 1922
One issue per a quarter
CERTIFICATE FOR MASS MEDIA REGISTRATION
PE №ФС77-30743 of 27.12.2007
Индекс издания 66099 Агенство «РОСПЕЧАТЬ»
Publication index 66099 Agency “Rospechat”
Стоимость подписки 236 руб. за один номер журнала
Учредитель:
ФГБОУ ВПО «Горский государственный аграрный
университет»
Subscription cost -236 rub. For an issue
Founder:
Federal State Budgetary Educational Institution Higher Professional
Education “Gorsky State Agrarian University”
Главный редактор:
ТЕМИРАЕВ В.Х. – ректор Горского ГАУ, д.с.-х.н., профессор
Editor- in –chief:
V.Kh. TEMIRAEV – Rector of Gorsky State Agrarian University,
Doctor of Agriculture, professor
Зам. главного редактора:
КУДЗАЕВ А.Б. – проректор по НИР Горского ГАУ, д.т.н.,
профессор
Deputy chief editor:
A.B. KUDZAEV – Prorector for Research, Gorsky State Agrarian University,
Doctor of Engineering, professor.
Члены редакционной коллегии:
Агрономия
Петрова Л.Н. - д.с.-х.н., профессор, академик РАСХН
(Россия);
Георгиева О.А. – д.н., доцент (Болгария);
Адиньяев Э.Д. – д.с.-х.н., профессор (Россия).
Зооинженерия
Амирханов Х.А. – д.с.-х.н., профессор, академик РАСХН
(Россия);
Радчиков В.Ф. – д.с.-х.н., профессор (Беларуссия);
Каиров В.Р. – д.с.-х.н., профессор (Россия).
Ветеринария
Иванов А.В. – д.б.н., профессор, член-корреспондент
РАСХН (Россия);
Насибов Ф.Н. – д.б.н., профессор (Азербайджан);
Чеходариди Ф.Н. – д.в.н., профессор (Россия).
Агроинженерия
Жалнин Э.В. – д.т.н., профессор, академик РАСХН (Россия);
Григорян Ш.М. – д.т.н., профессор, академик Р.А.
(Армения);
Кудзаев А.Б. – д.т.н., профессор (Россия).
Экономические науки
Кибиров А.Я. – д.э.н., профессор (Россия);
Гудзь Е.Е. – д.э.н., профессор (Украина);
Басаев Б.Б. – д.э.н., профессор (Россия).
Биологические науки
Градова Н.Б. – д.б.н., профессор (Россия);
Аминов Н.Х. – д.б.н., профессор (Азербайджан);
Цугкиев Б.Г. – д.с.-х.н., профессор (Россия)
Editorial board:
Agronomy
L.N. Petrova - Doctor of Agriculture, professor, academician of Russian
Academy of Agricultural Sciences (Russia);
O.A. Georgieva - Doctor of Science, assistant professor (Bulgaria);
E.D. Adinyaev - Doctor of Agriculture, professor (Russia).
Zooengineering
Kh.A. Amirkhanov - Doctor of Agriculture, professor, academician of
Russian Academy of Agricultural Sciences (Russia);
V.F. Radchickov - Doctor of Agriculture, professor (Republic of Belarus);
V.R. Kairov - Doctor of Agriculture, professor (Russia).
Veterinary Science
A.V. Ivanov - Doctor of Biological Sciences, professor, corresponding
member of the Academy of Agricultural Sciences (Russia);
F.N. Nassibov - Doctor of Biological Sciences, professor, (Azerbaidjan);
F.N. Chekhodaridi – Doctor of Veterinary Science, professor, (Russia).
Корректоры – Кулова З.К., Дорохова О.М.
Перевод – Басаева М., Дз., Колиева У.Х.
Вёрстка – Золоторёва В.А.
Correctors – Z.K. Kulova, O.M. Dorokhova
Translation – M.D. Basaeva, U.Kh. Kolieva
Make up – V.A. Zolotoreva
Почтовый адрес редакции: 362040, г. Владикавказ, РСОАлания, ул. Кирова, 37. Тел. 8(8672) 53-40-29
E-mail: [email protected]
ФГБОУ ВПО «Горский государственный аграрный
университет»
Postal address: 362040 the city of Vladikavkaz, North OssetiaAlania, 37 Kirov street. Tel. 8(8672)53-40-29.
FSBEI HPE “Gorsky State Agrarian University”.
Agricultural Engineering
E.V. Jalnin – Doctor of Engineering, professor, academician of Russian
Academy of Agricultural Sciences (Russia);
Sh.M. Grigoryan - Doctor of Engineering, professor, academician of
R.A.(Armenia)
A.B. Kudzaev – Doctor of Engineering, professor (Russia).
Economics
A.Ya. Kibirov – Doctor of Economics, professor (Russia);
E.E. Grudz - Doctor of Economics, professor (Ukraine);
B.B. Bassaev - Doctor of Economics, professor (Russia).
Biological Sciences
N.B. Gradova - Doctor of Biological Sciences, professor (Russia);
N.Kh. Aminov - Doctor of Biological Sciences, professor (Azerbaidjan);
B.G. Tsugkiev - Doctor of Agriculture, professor (Russia).
4
ОГЛАВЛЕНИЕ
СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ
АГРОНОМИЯ
Ображиева С.П., Адиньяев Э.Д.
Некрозно-раковые болезни в защитных лесных насаждениях Чеченской Республики ....................... 14
Адиньяев Э.Д., Ображиева С.П.
Противоэрозионная роль корневых систем шиповника и смородины на овражных склонах Чеченской
Республики ................................................................................................................................................. 18
Масаев К.Э., Албегов Р.Б.
Формирование кадастровой стоимости сельскохозяйственных угодий РСО–Алания для обеспечения
налоговых поступлений ............................................................................................................................ 21
Мамиев Д.М., Абаев А.А., Шалыгина А.А.
Усовершенствованные схемы севооборотов для предгорной зоны РСО–Алания ............................... 26
Айларов А.Е.
Климатические сдвиги по данным базовых периодов всемирной метеорологической организации (ВМО) в
агроландшафтах предгорной зоны РСО–Алания ................................................................... 29
Бекузарова С.А., Гасиев В.И., Себетов В.Х., Беркаева Э.А.
Фотосинтетическая деятельность агроценоза черноголовника многобрачного ................................... 36
Дзанагов С.Х., Басиев А.Е., Кануков З.Т., Лазаров Т.К.
Почвенно-агрохимическое картирование территории и рекомендации по применению удобрений в колхозе
им.К. Шанаева ............................................................................................................................ 41
Дзанагов С.Х., Асаева Т.Д., Татрова М.Т., Фарниев А.Т., Цугкиев Б.Г.
Вынос основных питательных элементов нетрадиционными кормовыми культурами на дерново-глеевых
почвах лесолуговой зоны Северной Осетии–Алании в зависимости от удобрений ……........ 46
Фарниев А.Т., Алборова П.В., Козырев А.Х.
Энергетическая оценка приемов возделывания донника желтого ......................................................... 50
Басиев С.С., Козаева Д.П., Газдаров М.Д.
Минеральное питание и продуктивность картофеля в условиях РСО–Алания ..................................... 53
Хохоева Н.Т., Тедеева А.А., Абаев А.А., Казаченко И.Г.
Симбиотическая активность посевов фасоли в условиях предгорий Северного Кавказа ..................... 58
Ханаева Д.К., Козырев А.Х.
Приживаемость прививочных компонентов в зависимости от сроков прививки и посадки ................ 62
Гериева Ф.Т., Басиев С.С., Ревазова З.И., Етдзаева К.Т.
5
Получение исходного клубневого материала картофеля различными способами ускоренного размножения в
условиях РСО–Алания .................................................................................................... 67
ЗООТЕХНИЯ
Албегонова Р.Д., Угорец В.И., Икоева Л.П.
Влияние КМУ и биодобавок на продуктивные качества пастбищ и продукцию грубошерстных овец
тушинской породы .................................................................................................................................... 70
Тезиев Т.К., Козырев С.Г.
Воспроизводительные качества коров разного генотипа ....................................................................... 74
Кононенко С.И., Бугай И.С.
«Целлолюкс-f» в составе комбикормов с зерном сорго ........................................................................ 77
Кононенко С.И.
Пути повышения продуктивного действия комбикормов с пшеницей .................................................. 81
Каиров В.Р., Туаева Д.Ю.
Конверсия питательных веществ корма в мясную продукцию свиней при комплексном использовании
биологически активных пепаратов .......................................................................................................... 85
Мартынеско Е.А., Осепчук Д.В., Пышманцева Н.А., Псхациева З.В.
Нетрадиционные корма в рационах для гусей ........................................................................................ 88
Ваниева Б.Б., Тменов И.Д.
Полнорационный комбикорм, обогащенный кормовой добавкой ГидроЛактив и антиоксидантом Эпофен
повышает продуктивность цыплят-бройлеров .......................................................................... 90
Калоев Б.С., Кумсиев Э.И.
Накопление тяжелых металлов в органах, тканях и крови крупного рогатого скота ......................... 96
Кцоева И.И., Максим Е.А., Юрина Н.А.
Новый способ выращивания молоди карпа ............................................................................................ 99
Псхациева З.В., Тлецерук И.Р.
Катран – перспективное кормовое средство .......................................................................................... 101
Витюк Л.А., Баева А.А., Базаева Л.М., Савхалова С.Ч., Калагова Р.В.
Повышение переваримости и усвояемости питательных веществ рационов при риске
афлатоксикоза ......................................................................................................................................... 104
Темираев Р.Б., Витюк Л.А., Баева А.А.,
Базаева Л.М., Савхалова С.Ч., Калагова Р.В.
Влияние условий питания цыплят-бройлеров на их хозяйственно-биологические качества при риске
афлатоксикоза ......................................................................................................................................... 107
Темираев В.Х., Мильдзихов Т.З., Кокаева М.Г., Бузоева Л.Б., Плиева З.К.
Повышение эколого-биологической ценности молока коров и мяса бройлеров при нитратных нагрузках на
организм ............................................................................................................................ 110
Дзагуров Б.А., Кцоева З.А., Журавлева И.О.
Морфологический состав крови поросят при подкормке бентонитами со свободным доступом ….. 115
Темираев Р.Б., Мильдзихов Т.З.,
6
Кокаева М.Г., Бузоева Л.Б., Плиева З.К.
Использование биологически активных хелатных добавок в питании коров и бройлеров для денитрификации
..................................................................................................................................... 117
Смакуев Д.Р.
Клинико-физиологические и гематологические показатели бычков абердин-ангусской и симментальской
пород в условиях Карачаево-Черкесской Республики ............................................. 122
Тедтова В.В., Баева З.Т., Дзодзиева Э.С., Смелков З.А., Цопанова З.Я.
Морфологические и биохимические показатели крови бычков герефордской породы при детоксикации
тяжелых металлов в кормах…………………………………............................................ 127
ВЕТЕРИНАРИЯ
Дзагуров Б.А., Журавлева И.О., Кцоева З.А
Влияние pH среды на активность пищеварительных ферментов химуса двенадцатиперстной кишки цыплятбройлеров при бентонитовых подкормках .............................................................................. 131
Мугниева Л.А., Гугкаева М.С.
Новое в лечении субклинического и серозного мастита у коров ......................................................... 133
Чеходариди Ф.Н., Гугкаева М.С., Персаев Ч.Р., Персаева Н.С.
Влияние магнитно-лазерного излучения в сочетании с местным применением бентонитовой глины при
гнойном пододерматите копытец у коров ...................................................................................... 136
Чеходариди Ф.Н., Персаев Ч.Р., Гугкаева М.С., Персаева Н.С.
Эффективность применения патогенетической терапии при гнойно-некротических поражениях копытец
крупного рогатого скота ......................................................................................................... 139
Габолаева А.Р.
Влияние биологически активных добавок на показатели иммунитета радужной форели ................. 143
Кцоева И.И., Габолаева А.Р.
Изменения биохимических показателей крови радужной форели при использовании биологически активных
добавок .................................................................................................................................. 146
Гадзаонов Р.Х., Кулумбеков К.Б.
Распространенность гипотонии и атонии крупного рогатого скота в условиях РСО–Алания …….. 150
Тохтиев Т.А., Мамукаев М.Н., Арсагов В.А., Гецаев С.М., Мамукаев Д.Р.
Сохранность цыплят-бройлеров при воздействии красным светом .................................................... 152
Тохтиев Т.А., Мамукаев М.Н.
Продуктивность и качество и экономические показатели производства мяса бройлеров при светолазерных
воздействиях .................................................................................................................. 155
Дулаев А.В., Фидаров А.Т., Шиолашвили Д.Г.,
Никулина А.А., Алиев А.С., Годизов П.Х.
Иммуносупрессивные свойства вируса болезни гамборо ..................................................................... 161
ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
Агроинженерия
7
Дзиццоев А.П.
Обоснование конструктивно-технологической схемы устройства для сбора ягод ............................. 164
Дзиццоев А.П.
Кинематическое исследование механизма устройства для съема и подачи ягод в емкость ............... 168
Мамити Г.И., Плиев С.Х., Васильев В.Г.
Учет статического радиуса колеса при расчете максимальной высоты преодолеваемого вертикального
препятствия колесной машиной с места ................................................................................................ 172
Мамити Г.И., Плиев С.Х.
Преодоление рва двухосной колесной машиной ................................................................................... 174
Васильев В.Г.
Преодоление вертикального препятствия колесной машиной с ходу .................................................. 181
Цопанов Н.Е., Есенов И.Х., Гриднев Н.И.
Экспериментальные характеристики системы: «высоко-скоростной электродвигатель – преобразователь
повышенной частоты тока» насосной установки для малодебитных источников воды для крестьянских и
фермерских хозяйств ............................................................................................. 184
Бароев Т.Р., Икаев С.А., Дзуцев С.В., Кабисов С.Р.
Результаты теоретических и экспериментальных исследований в области инфракрасного
ультрафиолетового облучения поросят .................................................................................................. 190
и
Коробейник И.А., Кудзаев А.Б.
Результаты полевых испытаний упругих подвесок дополнительных рабочих органов пропашных
культиваторов, предназначенных для обработки почв, засоренных камнями .................................... 192
Цгоев Д.В.
О применимости плугов с рессорными предохранителями в предгорной зоне Северного
Кавказа .................................................................................................................................................... 197
Кудзаев А.Б., Уртаев Т.А.
Исследование влияния вынужденных колебаний рабочего органа секции культиватора с автоматическим
устройством поддержания заданной глубины обработки на качество работы …..... 202
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ НАУКИ
Алборов А.А., Танделова Е.Ю.
Развитие внутреннего контроля кормопроизводства ............................................................................. 209
Алборов Р.А., Хосиев Б.Н.
Совершенствование планирования и управленческого учета затрат в системе внутреннего менеджмента
эффективностью сельскохозяйственного производства ................................................. 213
Кантемирова М.А.
Организационные модели интегрированных межтерриториальных сетевых структур в экономике России .
.................................................................................................................................................... 218
Гаппоев Х.А.
Современное состояние размещения и специализации молочного скотоводства ............................... 224
8
Хачатурова Э.Э., Хачатуров Э.Л.
Прогноз потребности тракторов для аграрного сектора РСО–Алания ............................................... 228
Дзанайты Х.Г., Цавкилова С.Р., Цакилов А.Р.
Совершенствование
экономического
механизма
обновления
материально-технической
предпринимательства ............................................................................................................................. 231
базы
Темираев В.Х., Галачиева С.В., Хайманов Т.Т.
Управление устойчивым развитием социально-экономической инфраструктуры сельских населенных
пунктов (на материалах СКФО) ............................................................................................................. 237
Басаев Б.Б., Темираева А.В., Басаев И.Б., Ахполова З.А.
Основные направления экономического развития мелиоративного комплекса СКФО ..................... 243
Ахполова З.А., Дзарахохов А.В.
Особенности использования математического программирования в планировании ......................... 247
Тавасиева З.Р., Кайтмазов Т.Б.
Материально-техническая база растениеводства РСО–Алания ........................................................... 250
Бесолов Ф.Д., Бораева Т.К.
Стратегические направления совершенствования управления аграрным предпринимательством ................................................................................................................................................... 254
Каркусты Н.К., Каркусты К.Н., Кастуев Т.Х.
Анализ производства озимой пшеницы и прогноз обеспечения продовольственной независимости РСО–
Алания ........................................................................................................................................... 257
Кокаева Т.Т., Бугулова Т.Т., Бердникова А.Е.
Применение методики сбалансированных показателей в сельскохозяйственных организациях для управления
рисками ............................................................................................................................... 260
Дзагоева И.Т., Макиев А.Т.
Современные проблемы развития зернопродуктового подкомплекса и пути их решения ................ 264
БИОЛОГИЧЕСКИЕ НАУКИ
Рамонова Э.В., Ревазова З.И.
Биохимические свойства микроорганизмов, выделенных из пищеварительного тракта медведя и косули
...................................................................................................................................................... 267
Цугкиев Б.Г., Мкртычан М.В.
Морфологические и культуральные свойства микроорганизмов, выделенных из пищеварительного тракта
диких животных .......................................................................................................................... 270
Мкртычан М.В., Рамонова Э.В.
Биохимические свойства некоторых представителей микрофлоры пищеварительного тракта диких зверей
...................................................................................................................................................... 274
Ревазова З.И.
Морфологические и культуральные свойства молочнокислых микроорганизмов, выделенных из желудочнокишечного тракта диких животных в РСО–Алания .......................................................... 276
Каркусова Н.Н., Хозиев А.М.
9
Питательная ценность силоса свежего и длительного хранения из зеленой массы горца сахалинского,
заложенного в разные фенофазы развития растения .......................................................................... 279
Чопикашвили Л.В., Корноухова И.И.,
Калабеков А.Л., Пухаева Е.Г., Бобылева Л.А., Гагкаева З.В.
Оценка генетической безопасности биологически активных веществ топинамбура на различных тестсистемах ................................................................................................................................................... 283
Албегов Р.Б.
Морфологическое строение листьев сои в предгорной лесостепной зоне Северной Осетии ............. 293
Кетенчиев Х.А., Козьминов С.Г., Амхаева Л.Ш.
Влияние гидрологического режима водоемов Чеченской Республики и кормовой базы личинок стрекоз на их
высотно-поясное распределение ...................................................................................... 298
Корноухова И.И., Львов В.Д.
Водные жуки Центрального Кавказа в пределах Кабардино-Балкарской Республики ...................... 302
Дзуев Р.И., Сухомесова М.В., Шарибова А.Х., Чепракова А.А.
Хромосомный набор кавказской лесной куницы (Martes martes lorenzi Ogn., 1926) на Северном Кавказе
.................................................................................................................................................... 312
Биттиров А.М., Кетенчиев Х.А., Шипшев Б.М.,
Мантаева С.Ш., Шахбиев Х.Х.
Эпизоотология эхинококкоза на Северном Кавказе и характеристика штамма возбудителя ……..... 315
Кайтмазов Т.Б., Гагиева Л.Ч.
Минеральный состав эфиромасличных растений, произрастающих в РСО–Алания ........................ 318
Наниева Л.Б., Гревцова С.А.
Качественный и количественный аминокислотный состав некоторых представителей семейства Сrassulaceae
dc., интродуцируемых в условиях РСО–Алания ............................................................ 321
Цугкиев Б.Г., Кайтмазов Т.Б., Гагиева Л.Ч.
Содержание питательных веществ в эфиромасличных растениях ....................................................... 324
10
CONTENTS
AGRICULTURAL SCIENCES
AGRONOMY
S.P. Obrazhieva, E.D. Adinyaev
Necrotic cancerous diseases in the protective forest plantations of the chechen republic ...................................... 14
E.D. Adinyaev, S.P. Obrazhieva
Erosion preventive role of root systems of hedge rose and currant on gully slopes of the Chechen Republic …....18
K.E. Masaev, R.B. Albegov
Formation of the cadastral values of agricultural lands of the republic of North Ossetia-Alania for ensuring tax
revenues ................................................................................................................................................................. 21
D.M. Mamiev, A.A. Abaev, A.A. Shalygina
Improved schemes of crop rotation for the foothill zone of the republic of North Ossetia-Alania ........................ 26
A.E. Ailarov
Сlimate changes based on the data of the reference periods of the world meteorological organization (WMO) in the
agricultural landscapes of the foothill zone of the republic of North Ossetia-Alania ……………………..……...... 29
S.A. Bekusarova, V.I. Gasiev
Photosynthetic activity of agrocenosis poterium polygamum ................................................................................ 36
S.H. Dzanagov, A.E. Basiev, Z.T. Kanukov, T.K. Lazarov
Agrochemical mapping the territory and recommendations for fertilizers usage in collective farm named after K.
Shanaev .................................................................................................................................................................. 41
S.H. Dzanagov, T.D. Asayeva, M.T. Tatrova, A.T. Farniev, B.G. Tsugkiev
Basic nutrients output of non-traditional forage crops on sod-gley soils of forest and meadow zone of North Ossetia–
Alania depending on fertilizers ................................................................................................................................. 46
A.T. Farniev, P.V. Alborova, A.H. Kozyrev
Energy evaluation of melilot cultivation methods ....................................................................................................... 50
S.S. Bassiev, D.P. Kozaeva, M.D. Gazdarov
Mineral nutrition and productivity of potato in conditions of North Ossetia-Alania ............................................. 53
N.T. Hohoeva, A.A., A.A. Tedeeva, A.A. Abaev, I.G. Kazachenko
Simbiotic activity of kidney beans in conditions of the north caucasian foothills .................................................... 58
D.K. Khanaeva, A.Kh. Kozirev
Survival ability of inoculation components depending on inoculation and planting time ........................................... 62
F.T. Gerieva, S.S. Bassiev, Z.I. Revazova, K.T. Etzaeva
Obtaining the starting tuberous material of potato by means of different methods for accelerated reproduction in
North Ossetia-Alania .............................................................................................................................................. 67
ZOOENGINEERING
R.D. Albegonova, V.I. Ugorets, L.P. Ikoeva
The impact of complex mineral fertilizers and herbal supplements on productive qualities of the pastures and the
products of coarsewool sheep of tushinskiy breed ................................................................................................ 70
T.K. Teziev, S.G. Kosyrev
Reproductive qualities of cows of different genotypes .......................................................................................... 74
S.I. Kononenko, I.S. Bugay
«Cellolux-F» as a part of compound feed with grain sorgum ................................................................................. 77
S.I. Kononenko
Means of improvement of combined feed with wheat productive action ................................................................ 81
V.R. Kairov, D.U. Tuatva
Conversion of nutrient matter into piglets’ meat production when feeding them with biologically active
preparations……………………………………………………………………………………………………………85
E.A. Martinesko. D.V. Osepchuck, N.A. Pishmantseva, S.V. Bulatseva
Non-traditional fooder in young geese rations ........................................................................................................ 88
11
B.B. Vanieva, I.D. Tmenov
Fullration mixed fodder enriched with feeding additive hydrolactiv and antioxidant epophen raises broilers
productivity ............................................................................................................................................................ 90
B.S. Kaloev, E.I. Kumsiev
Accumulation of heavy metals in cattle organs, tissues and blood ........................................................................... 96
I.I. Ktsoeva, E.A. Maksim, N.A. Yurina
A new method of fry carp breeding ............................................................................................................................. 99
Z.V. Pshtsieva, I.R. Tletseruk
Crambe – a perspective forage ................................................................................................................................... 101
L.A. Vituyk, A.A. Baeva, L.M. Bazaeva, L.M. Savhalova, R.V. Kalagova
Raise of digestibility and assimilation of nutrient substances in rations at the risk of aflotoxicosis ……….......... 104
R.B. Temiraev, L.A. Vituyk, A.A. Baeva, L.M. Bazaeva, L.M. Savhalova, R.V. Kalagova
Influence of broilers feding conditions on their economic and biological properties at the risk of
aflotoxicosis……………………………………………………………………………………………………….... 107
V.Kh. Temiraev, T.Z. Mildzikhov, M.G. Kokaeva, L.B. Buzoeva, Z.K. Plieva
Increase of ecological and biological value of cows’ milk and broilers’ meat under nitrate loads on the organism .110
B.A. Dzagurov, Z.A. Ktsoeva, I.O. Juravleva
Morphological composition of piglet’s blood fed with bentonites with free access .............................................. 115
R.B. Temiraev, T.Z. Mildzikhov, M.G. Kokaeva, L.B. Buzoeva, Z.K. Plieva
Use of biologically active chelate additives in cows and broilers’ feed for denitrification .................................... 117
D.R. Smakuev
Clinic-physiological and haematological bulls’ indexes of aberdeen angus and simmental breeds in the KarachayCherkess Republic ............................................................................................................................................... 122
V.A. Tedtova, Z.T. Baeva, E.S. Dzodzieva, Z.A. Smelkov, Z.Ya. Tsopanova
Morphological and biochemical indexes in blood of hereford bulls during detoxication of heavy metals in forages . 127
VETERINARY MEDICINE
B.A. Dzagurov, I.O. Zhuravleva, Z.A. Ktsoeva
Influence of ph medium on the activity of digestive enzymes of the duodenum chyme of chicken-broilers on
bentonite supplemented feed .................................................................................................................................. 131
L.A. Mugnieva, M.S. Gugkaeva
New methods in treatment of subclinical and serous mastitis of cows ................................................................ 133
F.N. Chekhodaridi, M.S. Gugkaeva, Ch.R. Persaev, N.S. Persaeva
The influence of magnetic and laser radiation in combination with local application of bentonite clay in treatment of
cow hooves’ festering nderdermatitis .................................................................................................................... 136
F.N. Chehodaridi, Ch.R. Persaev, M.S. Gugkaeva, N.S. Persaeva
Efficiency of pathogenetic therapy application when cattle hooves are necrotically festerted ............................... 139
A.R. Gabolaeva, I.I. Ktsoeva, R.B. Temiraev
The influence of biologically active additives on iridescent trout immunity indices ................................................ 143
I.I. Ktsoeva, A.R. Gabolaeva, R.B. Temiraev
Changes of biochemical indices of iridescent trout blood when using biologically active additives ..................... 146
R.H. Gadzaonov, K.B. Kulumbekov
Spread of cattle hypotonia and atony in conditions of RSO-Alania ..................................................................... 150
T.A. Tokhtiev, M.N. Mamukaev, V.A. Arsagov, S.M. Getsaev, D.R. Mamukaeva
Chicken-broilers’ livability under the influence of red light ................................................................................. 152
T.A. Tokhtiev, M.N. Mamukaev
Productivity, quality and economic indexes of broilers’ meat production under the laser influence …………….... 155
A.V. Dulaev, A.T. Fidarov, D.G. Shiloshvilli, A.A. Nikulina, A.S. Aliev, P.Kh. Godizov
Immunosuppressive properties of gumboro disease virus .................................................................................... 161
ENGINEERING SCIENCES
12
Agroengineering
A.P. Dzitstsoev
Justification of the structural and technological scheme of the device for picking berries ..................................... 164
A.P. Dzitstsoev
Kinematic study of the mechanism of the device for picking-up and feeding the berries into the container…….. 168
G.I. Mamiti, S.Kh. Pliev, V.G. Vasilyev
Regard of the static wheel radius in the calculation of the maximum height of the overcome vertical obstacle by a
wheeled vehicle right-off ........................................................................................................................................ 172
G.I. Mamiti, S.Kh. Pliev
Overcoming of a ditch by a two-axle wheeled vehicle .......................................................................................... 174
V.G. Vasilyev
Overcoming of an vertical obstacle by a wheeled vehicle right-off ........................................................................ 181
N.E. Tsopanov, I.Kh. Esenov, N.I. Gridnev
Experimental characteristics of the system: high-speed electric motor - converter of high frequency current» of a
pump unit for marginal water sources for peasant holdings and farm enterprises .............................................. 184
T.R. Baroev, S.A. Ikaev, S.V. Dzutsev, S.R. Kabisov
The results of theoretical and experimental research in the field of infrared and ultraviolet radiation of
piglets.................................................................................................................................................................... 190
I.A. Korobeinik, A.B. Kudzaev
Field experiments for spring suspensions of additional operative parts in the interrow cultivator designed to cultivate
soils loaded with stones ........................................................................................................................................ 192
D.V. Tsgoev
On application of ploughs with spring safety device in foothill area of the north Caucasus ................................ 197
A.B. Kudzaev, T.A. Urtaev
Research on the effect of the tool forced oscillations in the cultivator section with automatic device of keeping the
selected cultivation depth on the work quality ..................................................................................................... 202
ECONOMIC SCIENCES
A.A. Alborov, E.Y. Tandelova
Development of feed internal control ..................................................................................................................... 209
R.A. Alborov, B.N. Hosiev
Improvement of planning and management cost accounting in the internal management system by efficiency of
agricultural production ........................................................................................................................................... 213
M.A. Kantemirova
Organizational models of integrated inter-territorial network structures in the Russian economy ....................... 218
Kh.A. Gappoev
Current state of placing and specialization of dairy cattle breeding ......................................................................... 224
E.E. Khachaturova, E.L. Khachaturov
Demand forecast for tractors in the agrarian sector of North Ossetia-Alania ....................................................... 228
Kh. Dzanaiti, S.R Tsavkilova, A.R. Tsavkilov
Improvement of the economic mechanism for updating the material and technical base of business activity......... 231
V.Kh. Temiraev, S.V. Galachieva, T.T. Khaimanov
Management with stable development of social and economic infrastructure in rural settlements (on materials of
NCFD) ................................................................................................................................................................. 237
B.B. Bassaev, A.V. Temiraeva, I.B. Bassaev, Z.A. Akhpolova
Main trends for economic development in the meliorative complex of NCFD ..................................................... 243
Z.A. Akhpolova, A.V. Dzarakhokhov
Peculiar properties in using the mathematical programming in planning ................................................................ 247
Z.R. Tavassieva, T.B. Kaitmazov
Material and technical base of plant growing in north Ossetia-Alania ................................................................... 250
F.D. Bessolov, T.K. Boraeva
Strategic trends for improving the management with agrarian enterprise .............................................................. 254
13
N.K. Karkusti, K.N. Karkusti, T.Kh. Kastuev
Analysis of winter wheat production and forecast for food sovereignty in North Ossetia-Alania .......................... 257
T.T. Kokaeva, T.T. Bugulova, A.E. Berdnikova
Application of methods for balanced indexes in agricultural organizations for risk control ................................. 260
I.T. Dzagoeva, A.T. Makiev
Current problems in developing grain – productive subcomplex and methods of their solution ........................ 264
BIOLOGICAL SCIENCES
E.V., Ramonova, Z.I. Revazova
The biochemical characteristics of microorganisms isolated from the digestive tract of a bear and deer ………….267
B.G. Tsugkiev, M.V. Mcrtychan
The morphological and cultural characteristics of the microorganisms isolated from the digestive tract of wild
animals .................................................................................................................................................................... 270
M.V. Mcrtychan, E.V. Ramonova
The biochemical haracteristics some representatives of microorganisms of wild animals’ digestive tract ………. 274
Z.I. Revazova
The morphological and cultural characteristics of the microorganisms isolated from the digestive tract of wild
animals in Republic North-Ossetia-Alania ........................................................................................................... 276
N.N. Karkusov, A.M. Khoziev
Nutritional value of fresh and long-term storage silage from green mass sakhalin mountaineer in different periods of
growing ................................................................................................................................................................. 279
L.V. Chopikashvili, I.I. Kornouhova, A.L. Kalabekov,
E.G. Pukhaeva, L.A. Bobiliova, Z.V. Gagkaeva
Estimation of genetic safety of biologically active additeves of jerusalem artichoke on various test systems .….283
R.B. Albegov
Morphological structure of soy bean leaves in forest-steppe zone of North–Ossetian foothills ........................... 293
H.A. Ketenchiev, S.G. Kozminov, L.Sh. Amhaeva
The influence of hydrological regime of Chechen Republic reservoirs and fodder base of dragon-fly larvas on their
zone distribution .................................................................................................................................................. 298
I.I. Кornoukhova, V.D. Lvov
Aquatic oleoptera of the Central Caucasus with in Kabardino-Balkarian Repablic ............................................. 302
R.I. Dzuev, M.V. Suhomesova, A.H. Sharibova, A.A. Cheprakova
Chromosome set of martes martes lorenzi ogn on the North Caucasus ................................................................ 312
A.M. Bittirov, Kh.A. Ketenchiev,
B.M. Shipshev, S.Sh. Mantaeva, Kh.Kh. Shakhbiev
Epizootology of echinococcosis in the North Caucasus and characteristic of agent strain ..................................... 315
T.B. Kaitmazov, L.Ch. Gagieva
Mineral composition volatile-oil-bearing plants growing in RSO-Alania ............................................................... 318
L.B. Nanieva, S.A. Grevtsova
Qualitative and quantitative amino-acid composition of some representatives of Crassulaceae dc family introduced in
conditions of RSO-Alania ....................................................................................................................................... 321
B.G. Tsugkiev, T.B. Kaitmazov, L.Ch. Gagieva
Content of nutrient matter in volatile-oil-bearing plants ........................................................................................ 324
14
СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ
НАУКИ
Агрономия
УДК 631.6;631.623
Ображиева С.П., Адиньяев Э.Д.
НЕКРОЗНО-РАКОВЫЕ БОЛЕЗНИ В ЗАЩИТНЫХ ЛЕСНЫХ НАСАЖДЕНИЯХ
ЧЕЧЕНСКОЙ РЕСПУБЛИКИ
Лесопатологические обследования различных типов защитных лесных насаждений Чеченской
республики позволили установить типы древесных пород, степень их поражения, распространенность и
этиологию.
Ключевые слова: возбудители некрозно-раковых болезней древесных пород в насаждениях, степень
поражения деревьев раком и некрозами.
Изучение патологического состояния защитных лесных насаждений представляет в настоящее время
большой научный и практический интерес. Связано это, прежде всего, с тем, что со времени начала
массовых лесомелиоративных посадок прошло более полувека. Такой возраст вполне достаточен для
объективной оценки степени устойчивости к поражению болезнями всего ассортимента деревьев и
кустарников, используемых в защитном лесоразведении.
Некрозно-раковые болезни древесных пород начали интенсивно изучать именно в связи с работами по
защитному лесоразведению. Эта группа болезней древесных пород довольно обширна. Грибы и бактерии –
возбудители рака и некрозов вызывают поражение коры, камбия, поверхностных слоев древесины.
Поражение ведет к отмиранию ветвей, уменьшению прироста, общему ослаблению и нередко полной гибели
деревьев.
Нами в 2008–2012 годах проводились лесопатологические обследования различных типов защитных
лесных насаждений Чеченской республики: массивные насаждения К. У. “предгорное лесничество”,
15
зеленные насаждения г. Грозного, полезащитные лесные полосы госхоза “Староатагинский“, а так же
пойменные леса вдоль реки Терек. Задача обследования состояния в установлении типов древесных пород,
степени их поражения, распространенности и этиологии.
Рекогносцировочное и детальное обследование проводили согласно общепринятой методике.
Обычные размеры пробных площадей в 0,25 га для детального обследования в лесных полосах
увеличивали как, чтобы в пробе было не менее 100 деревьев исследуемой породы. Распространенности (Р)
болезни вычисляли по формуле:
P = п100/N,
где Р – распространенность болезни, %;
N – общее количество растений на пробах;
п – количество больных растений в пробах.
Вид и возбудителей болезни определяли, используя макро- и микроскопические методы диагностики.
Степень поражения (СП) деревьев раком и некрозами устанавливали по пятибалльной шкале:
0 – здоровое дерево;
1 – в кроне единичные, пораженные некрозом побеги или язвы, не превышающие по площади 10 кв. см;
2 – на скелетных ветвях хорошо заметны некротические пятна, в кроне усыхают отдельные ветви,
раковые язвы с обнаженной древесиной занимают общую площадь 20-70 кв. см;
3 – некрозом поражены почти все скелетные ветви, площадь раковых язв достигает 80-100 кв. см в кроне
усыхают скелетные ветви;
4 – гибель дерева.
В результате фитопатологического обследования зеленых насаждений г. Грозного было установлено, что
абсолютное большинство составляющих их деревьев и кустарников больны. Значительное распространение
имеют пятнистости, налеты на листьях и некрозно-раковые поражения ветвей и стволов. На лиственных
породах были обнаружены нектриевый некроз, гистерографиевый некроз ясеня, клитрисовый некроз дуба,
нуммуляриевый некроз дуба, виллеминиевый некроз дуба, черный немоспоровый некроз дуба, цитоспороз
ветвей дуба, бурый и черный цитоспорозы тополей, засыхание ветвей гледичии обыкновенной, акации белой
и ильмовых пород. Наиболее распространены гистерографиевый некроз ясеня, цитоспороз ветвей дуба и
цитоспорозы тополей. Последний особенно поражает пирамидальный, туркестанский и бальзамический
виды тополей. Из раковых поражений наиболее распространены цитофомовый рак ясеня, язвеннососудистый рак тополей и бактериальная водянка ильмовых. Язвенно-сосудистый рак, возбудителями
которого являются бактерии из рода псевдомонас, особенно опасен для гладкокорых тополей. Причиной
гибели в насаждениях города около 10 процентов туркестанских тополей является именно эта болезнь.
На хвойных породах обнаружен цинангиевый некроз, который поражает молодые сосны в
неблагоприятных условиях роста. Массового распространения болезнь не имеет. Единичные поражения
цинангиевым некрозом наблюдались у ели и фомопсивым некрозом у туи.
Результаты фитопатологического обследования зеленных насаждений г. Грозного представлены в табл. 1.
Таблица 1 – Распространенность болезней в зеленых насаждениях г. Грозного
Обследовано
деревьев, шт.
Из них
здоровых,
шт.
некрозами
раком
гнилью
всего
Погибших
деревьев,
шт.
Дуб черешчатый
344
12
321
3
11
324
8
Ясень
обыкновенный
602
40
533
77
18
562
29
Тополя
275
-
248
67
7
248
27
Акация белая
303
57
244
-
-
244
2
Породы
Больных
Данные табл. 1 свидетельствуют о том, что наибольшее распространение среди других болезней имеют
некрозы. Причиной гибели деревьев тоже нужно считать некрозные и отчасти раковые поражения.
Развивающаяся гниль ветвей и стволов вызвана сапрофитными грибами из рода стериум, которые заражают
ослабленные и погибшие деревья.
16
Другие возбудители гнили (чешуйчатый трутовик, серно-желтый трутовик), распространенные в городе,
гибели деревьев не вызывают.
При ослаблении полезащитных лесных полос госхоза “Староатагинский“ обнаружено 8 некрозных и 8
видов раковых болезней различных древесных пород. Особенно страдают от этих болезней ясень
обыкновенный, который поражается двумя видами некрозов и пятью видами рака. Наибольшее
распространение и вредоносность имеют гистерографиевый некроз и цитофомовый рак. В большинстве
случаев эти болезни развиваются одновременно, что ведет к снижению продуктивности и гибели дерева.
Следующими по вредоносности следует, по-видимому, считать некрозно-раковые и сосудистые болезни
ильмовых: вяза гладкого, вяза перистоветвистого и, особенно, береста.сильные повреждения ильмовым
наносит голландская болезнь, или сосудистый микроз. Все насаждения береста, который использовали для
создания лесных полос в 30–40-е годы, в настоящее время погибли. Из некрозных поражений ильмовых
значительное распространение имеет болезнь «засыхания ветвей», вызываемая представителями класса
сумчатых и несовершенных грибов, а также нектриевый некроз. Последний поражает не только кору и
поверхностные слои древесины, но и сосудистую систему деревьев, усугубляя ущерб от голландской
болезни.
Значительные площади в составе лесомелиоративных насаждений в госхозе “Староатагинский “занимает
акация белая (робиния лжеакация). Она рекомендована для создания лесных насаждений и в других районах
степной и полупустынной зон.
Литературные данные о некрозно-раковых болезнях этой породы немногочисленны. Данные о
поражении белой акации раком мы не встретили. Что касается поражений некрозом, то И.И. Журавлев с
соавторами указывает на наличие по меньшей мере пяти возбудителей болезни «засыхание ветвей», т.е.
некрозного поражения. При обследовании лесных полезащитных полос госхоза “Староатагинский “
отмечено значительное распространение этой болезни. Наличие на усохших ветвях акации белой различных
типов микозных спороношений говорит о грибном происхождении возбудителей болезни. Нами достоверно
выявлен род фома – представитель класса аксомицетов. Вопрос об установлении возбудителей засыхания
ветвей акации белой, особенно их биологии и патогенеза несомненно представляет большой научный и
практический интерес.
Насаждения К. У. (предгорное лесничество) является хорошим наглядным пособием для изучения
некрозно-раковых болезней лиственных пород. При фитопатологическом обследовании в этих насаждения
обнаружено на разных породах 9 раковых и 14 некрозных поражений (табл. 2).
Таблица 2 – Показатели некрозно-раковых поражений древесных пород в насаждениях К. У.
(предгорное лесничество)
Обнаружено видов болезни
Породы
Опасные болезни
Характеристика
очагов болезней
Р, %
СП, средний
балл
Клитрисовый некроз
63,2
2,9
2
Цитофомовый рак
91,8
2,6
1
1
-
-
-
Вяз перистоветвистый
2
3
Бактериальная водянка
52,4
1,9
Тополь канадский
3
3
Бурый цитоспороз
92,7
2,1
-
Гистерографиевый
некроз
94,3
2,6
раковых
некрозных
Дуб черешчатый
2
5
Ясень обыкновенный
4
Клен остролистный
Ясень обыкновенный
-
К категории опасных отнесены болезни, распространенность которых в отдельных кварталах составляет
не менее 50% или средний балл степени поражения не менее 2,5. По распространенности на первом месте
идет цитофомовый рак ясеня. Распространению болезни в К. У. (предгорное лесничество) способствуют
повреждения коры, причиняемые касулями и др. представителями парнокопытных. Раковая язва
17
формируется не только в местах погрызов, но и быстро распространяется поперек и, особенно, вдоль ствола,
«уходя под кору».
Краткая характеристика некрозно-раковых поражений деревьев различных типов защитных насаждений
приведена в таблице 3. Показаны распространенность и вредоносность болезней, представляющих
наибольшую опасность для основных лесообразующих пород, широко используемых для зеленого
строительства.
Исходя из данных табл. 3, можно констатировать, что наиболее опасными некрозно-раковыми болезнями
защитных лесных насаждений являются: для дуба – клитрисовый некроз, поражающий деревья в
жердняковом возрасте; для ясеня – цитофомовый рак и гистерографиевый некроз; для акации белой –
болезнь «засыхания ветвей»; для тополя – язвенно-сосудистый рак и бурый цитоспороз. Из других типов
болезней, опасных для защитных насаждений, является голландская болезнь ильмовых. В целом некрознораковые болезни древесных пород необходимо признать одним из решающих факторов; оказывающих
влияние на патологическое состояние защитных лесных насаждений.
Таблица 3 – Характеристика некрозно-раковых поражений древесных пород
в различных типах насаждений
Порода
Болезни
Дуб
черешчатый
Клитрисовый
некроз
Тип насаждения
Характеристика болезней
Р, %
СП, балл
Зеленые насаждения г. Грозного
9,4
1,2
Массивные насаждения К. У.
(предгорное лесничество)
63,2
2,9
Сплошные насаждения ясеня
87,4
2,3
Ясеня не менее 30%
20,1
1,6
Корнесобственные насаждения
27,3
1,4
Зеленые насаждения г. Грозного
Лесные полосы
Ясень
обыкновенный
Цитофомовый
рак
Гистерографиевый рак
Акация белая
Засыхание
ветвей
Тополя
Язвеннососудистый рак
Бурый
цитоспороз
Массивные насаждения К. У.
(предгорное лесничество)
Пораслевые насаждения
91,8
2,2
Зеленые насаждения г. Грозного
95,5
2,7
Лесные полосы колхозов
96,3
2,1
Массивные насаждения К. У.
(предгорное лесничество)
94,3
2,6
Зеленые насаждения г. Грозного
54,3
1,6
Лесные полосы
55,1
1,5
Зеленые насаждения г. Грозного
26,2
2,4
Зеленые насаждения г. Грозного
1,8
1,8
Литература
1. Ивонин В.М., Богданов Э.Н., Федосеева Н.С., Воскобойникова И.В. Научно обоснованные
рекомендации по рекреации в защитных лесах Северного Кавказа. – Новочеркасск: ООО НПО” Темп”, 2006.
2. Ивонин В.М., Мукаев Ш.Т., Мукаев А.В. Ландшафто-инженерные работы на оврагах. // Вестник с.-х.
науки. – 1991, № 12. - С.7-9.
3. Ображиева С.П. Способы создания и защитных противоэрозионных инженерно-биологических систем
в оврагах путем размножения шиповника. / Ображиева С.П. – Владикавказ. Известия Горского ГАУ. Т. 50, Ч.
2. 2013. – С.83-86.
18
4. Адиньяев Э.Д., Джериев Т.У.Ландшафтное земледелие горных территорий и склоновых земель России.
М.: ГУП «Агропрогресс», 2001. – 404 с.
Obrazhieva S.P., Adinyaev E.D. NECROTIC CANCEROUS DISEASES IN THE PROTECTIVE FOREST
PLANTATIONS OF THE CHECHEN REPUBLIC.
Forest pathology assessment of various types of protective forest plantations of the Chechen Republic allowed
determining the types of trees, the degree of their injury, the prevalence, and the etiology.
Key words: agents of necrotic-cancerous diseases of wood species in plantations, damage level of trees with cancer
and necrosis.
Ображиева Светлана Петровна – соискатель, кафедры земледелия и землеустройства ГГАУ, преподаватель спец.
дисциплин Грозненского филиала Апшеронского лесхозтехникума Краснодарского края; Грозненский р-н, ст. Атаги,
ул. Полевая, 18, т. 8-928-820-27-19. E-mail: [email protected]
Адиньяев Эмануил Данаевич – д.с.-х.н., профессор, зав. кафедрой земледелия и землеустройства ГГАУ, 362040,
РСО-Алания, г. Владикавказ, ул. Кирова, 37, т. 8(8672)53-70-18. E-mail: [email protected]
УДК 631.6;631.623
Адиньяев Э.Д., Ображиева С.П.
ПРОТИВОЭРОЗИОННАЯ РОЛЬ КОРНЕВЫХ СИСТЕМ ШИПОВНИКА
И СМОРОДИНЫ НА ОВРАЖНЫХ СКЛОНАХ ЧЕЧЕНСКОЙ РЕСПУБЛИКИ
Выявлена, положительная роль древесных, кустарниковых и травянистых насаждений в
противоэрозионных процессах на овражных склонах. Установлена высокоэффективная роль шиповника и
смородины для облесения и укрепления склоновых земель, поглощения поверхностного стока, что
сопровождается значительными положительными изменениями агрофизических свойств почвы, высокой
водопрочностью почвенных агрегатов и степенью агрегированности.
Ключевые слова: древесные насаждения, поверхностный сток, агрегатный состав почвы, водопрочность
почвенных агрегатов.
Значительную роль в противоэрозионных процессах на деградированных почвах играют древесные,
кустарниковые, травянистые насаждения. Весьма велика роль их корневых систем для скрепления почв на
овражных склонах (своего рода происходит армирование верхнего слоя почвы).
У разных пород в виду биологических особенностей эти свойства различны, но можно определенно
отметить преобладание этих свойств у кустарников. Как показывают данные наших исследований
высокоэффективными для облесения и укрепления склоновых земель из кустарников можно считать посадки
шиповника и смородины. В то же время по днищам и прилегающим к поймам овражно-балочной сети
хорошо зарекомендовали себя насаждения из облепихи. Аналогичные или близкие результаты приводятся в
работах Саракуевой Ф.Ж. (2009, 2012). Помимо высоких противоэрозионных свойств эти кустарниковые
насаждения представляют очень высокую лекарственно - пищевую ценность. Поэтому изучение эколого биологических особенностей данных видов является актуальной задачей и привлекает особое внимание к их
выращиванию и распространению.
По оценке ряда ученых - Галушко А.И. (1959), Кос Ю.И. (1959), Гроссгейм А.А. (1967) - установлено
усиление агрегации почвы под влиянием корней древесно-кустарниковой растительности. Выявлено, что
корневая система этих насаждений оказывает более сильное влияние на изменение агрегатного состава в
нижних горизонтах, чем в верхних почвы. Поэтому, в ризосфере многих древесных и кустарниковых пород
обычно количество водопрочных агрегатов в целом увеличивается.
Наши исследования проводились в течение 2010–2012 гг. в районах овражной эрозии левобережья р.
Аргун Грозненского района Чеченской Республики. Почвы - маломощные черноземы южные. Условия
формирования стока и проявления эрозии в зонах оврагообразования изучали при искусственном
19
дождевании площадок (S=1 м2) с помощью установки новой конструкции (Ображиева С.П., Мукаев Ш.Т.,
Адиньяев Э.Д., 2012).
Большое значение с точки зрения противоэрозионного влияния корневых систем древесной и
кустарниковой растительности имеет количественное распределение корней по почвенным горизонтам.
Вследствие того, что основные факторы (температура, осадки, влажность, ветер и др.) способствуют
развитию эрозионных процессов, непосредственно оказывая влияние на верхний горизонт почвы и наличие
или отсутствие здесь естественной “армирующей функцией” корневой системы, в значительной степени
определяет величину противоэрозионной устойчивости почв (табл. 1).
Одним из основных факторов формирования поверхностного стока поступающей воды ливневых осадков
и талого снега является превышение скорости и суммы осадков над поглощением ее почвой. С целью
определения эффективности насаждений шиповника и смородины в поглощении поверхностного стока было
проведено измерение процесса впитывания воды почвой. Наши исследования показали, что глубина
впитывания воды в грунте открытого поля составила 16,7%, а скорость 39,5% по отношению к почве под
кустами шиповника и смородины.
Таблица 1 – Показатели противоэрозионной стойкости почв 0–20 см на склоновых землях
Номер
пробы
Фактор, %
дисперсности
по Н.А. Качинскому
структурности
по Фагелеру
1
4,71
2
8,42
3
Показатель
потенциальной
агрегированности
показатель агрегированности по
Бэйвер-Роадесу
противоэрозионной
стойкости по Воронину Кузнецову
95,29
59,74
97,21
12,68
91,58
66,39
75,19
7,88
13,01
86,99
45,88
15,92
3,53
4
28,40
71,60
30,75
41,87
1,08
5
17,19
82,80
46,28
21,09
2,69
6
18,21
81,79
40,85
18,32
2,24
7
17,55
82,80
26.90
20,51
1,53
8
13,27
87,36
26,90
58,72
3,22
9
13,15
86,68
21,40
69,00
3,44
10
9,52
90,05
42,25
83,56
4,97
11
11,68
88,32
26,97
50,97
2,31
Существенно, что процесс увеличения скорости поглощения выпадающих осадков в насаждениях
данных кустарников сопровождается значительными положительными изменениями агрофизических
свойств почвы. По гранулометрическому составу пахотный горизонт почвы на удалении 0,5 м от куста
шиповника и 0,4 м от куста смородины отличается высоким содержанием мелких и средних фракций, а на
открытом участке – преобладанием крупных (10 мм и более) структурных агрегатов. Количество
агрономически ценных структурных фракций (до 10 мм.) под насаждениями значительно превышает их
количество на открытом участке. Данные показатели водопрочности почвенных агрегатов на
экспериментальном участке приводятся в табл. 2.
Как показывают данные (табл. 2) кустарники оказывали положительное влияние на противоэрозионные
свойства почв. Наиболее высокой водопрочностью отличались почвенные агрегаты образцов, отобранных в
рядах насаждений. С удалением от ряда в сторону междурядья показатели водопрочности существенно
уменьшались. Коэффициент водопрочности в рядах, занятых шиповником и смородиной составил 74,22 и
74,23 %, а в междурядье - 26,25 и 37,74 %. На контрольном участке (участок не занятый насаждениями)
показатель водопрочности почвенных агрегатов был существенно ниже.
По показателю степени агрегированности установлено, что наиболее водопрочная структура под
насаждениями кустарниковых пород была из шиповника и смородины. Несколько ниже агрегированность
под этими же насаждениями установлена в верхней части склона, что объясняется большей степенью
смытости почв.
Наибольший показатель потенциальной способности почвы к оструктурированию так же установлен в
насаждениях из кустарников шиповника и смородины.
20
По основным признакам, характеризующим изменение агрофизического состояния почв под посадками
шиповника и смородины и на открытом поле, используемом как малопродуктивное пастбище можно судить
об опасности развития эрозионных процессов во втором случае по сравнению с первым. И как следствие в
свою очередь можно смело утверждать, что создание таких насаждений из шиповника и смородины может
быть очень эффективным приемом противоэрозионного содержания почв на склоновых землях,
одновременно с получением ценнейшего лекарственно-пищевого сырья.
Следовательно, широкое использование насаждений шиповника и смородины для облесения и
укрепления склоновых земель Чеченской республики сопровождается усилением поглощения
поверхностного стока, значительными положительными изменениями агрофизических свойств почвы,
высокой водопрочностью почвенных агрегатов и степенью агрегированности.
Таблица 2 – Показатели водопрочности почвенных агрегатов на экспериментальном склоновом участке
Глубина, см
Водопрочность по П.И. Андрианову –
Н.А. Качинскому, %
шиповник
смородина
Водопрочность почвенных агрегатов
по Д.Г. Виленскому, мм
шиповник
смородина
В ряду
0 – 20
82,40
78,44
38,20
108,40
20 – 40
85,04
78,96
60,40
87,10
40 – 60
55,22
65,28
11,50
60,90
Среднее 0 – 60
74,22
74,23
36,70
85,47
0,5 м от ряда
0 – 20
82,40
62,86
12.70
19,90
20 – 40
51,98
60,46
10,30
45,20
40 – 60
35,58
64,50
10,00
13,50
Среднее 0 – 60
56,65
62,61
11,00
26,20
Междурядье
0 – 20
29,06
31,00
10,30
12,5
20 – 40
34,14
51,98
10.40
11,02
40 – 60
15,58
30,24
10,30
11,56
Среднее 0 – 60
26,25
37,74
10,33
11,54
Контроль (участок незанятый растительностью)
0 – 20
29,76
4,90
20 – 40
27,50
9,80
40 – 60
28,30
9,70
Среднее 0 – 60
28,50
8,13
Литература
1. Галушко А.И. Шиповники средней части северного склона Большого Кавказа и их хозяйственная
ценность: Автореферат дис. канд. биол. наук. / А.И. Галушко. – Л., 1959. – 26 с.
2. Гроссгейм А.А. Флора Кавказа / А.А. Гроссгейм. – Т. 7. – 2-е изд. – Л.: Наука, 1967. – 894 с.
3. Ивонин В.М., Мукаев Ш.Т., Мукаев А.В. Ландшафто-инженерные работы на оврагах. // Вестник с.-х.
науки. – 1991, № 12.- С.7-9.
4. Кос Ю.И. Растительность Кабардино-Балкарии и ее хозяйственное использование / Ю.И. Кос. –
Нальчик: Кабардино-Балкарское книжное издательство, 1959. – 199 с.
5. Ображиева С.П. Способы создания и защиты противоэрозионных инженерно - биологических систем
в оврагах путем размножения шиповника. / Ображиева С.П. – Владикавказ. // Известия Горского ГАУ. Т. 50,
Ч. 2. 2013. – С.83-86.
6. Ображиева С.П., Мукаев Ш.Т., Адиньяев Э.Д. /Вестник научных трудов молодых ученых ФГБОУ
ВПО «Горский ГАУ» Выпуск, 49. Владикавказ, 2012, - С.29–34.
7. Саракуева Ф.Ж. Противоэрозионная эффективность шиповника / Ф.Ж. Саракуева // Материалы
межрегиональной научно-практической конференции «Проблемы развития АПК Саяно-Алтая». – Ч. 2. –
Абакан, 2009. – С. 64-65.
21
8. Саракуева В.Ж. Продуктивность шиповника в естественных зарослях на склонах предгорий
Кабардино-Балкарии / М.Н. Фисун, Ф.Ж. Саракуева // Международный сельскохозяйственный журнал, 2009.
– № 6. – С. 89–90.
9. Саракуева Ф.Ж. Крупноплодность шиповника на склонах предгорий Кабардино-Балкарии / Ф.Ж.
Сакураева // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного
аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [электронный ресурс].– Краснодар: КубГАУ, 2012. – №
01 (75). – Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2012/01/pdf/14.pdf.- 0,625 у. п. л.
Adinyaev E.D., Obrazhieva S.P. EROSION PREVENTIVE ROLE OF ROOT SYSTEMS OF HEDGE ROSE
AND CURRANT ON GULLY SLOPES OF THE CHECHEN REPUBLIC.
Positive role of wood, shrubby and herbaceous plantations was determined in the erosion preventive processes on
gully slopes. A highly efficient role of hedge rose and currant was revealed in the afforestation and reinforcement of
sloping land, absorption of the surface runoff, which is combined with significant positive changes in agrophysical
properties of the soil, high water stability of the soil aggregates and the degree of aggregation.
Key words: tree plantation, surface runoff, aggregate soil composition, water stability of soil aggregates.
Адиньяев Эмануил Данаевич – д.с.-х.н., профессор, зав. кафедрой земледелия и землеустройства ГГАУ, 362040,
РСО-Алания, г. Владикавказ, ул. Кирова, 37, т. 8(8672)53-70-18. E-mail: [email protected]
Ображиева Светлана Петровна – соискатель, кафедры земледелия и землеустройства ГГАУ, преподаватель
спец.дисциплин Грозненского филиала Апшеронского лесхозтехникума Краснодарского края; Грозненский р-н, с. ст.
Атаги, ул. Полевая, 18. т. 8-928-820-27-19. E-mail: [email protected]
УДК 332.54+712.23
Масаев К.Э., Албегов Р.Б.
ФОРМИРОВАНИЕ КАДАСТРОВОЙ СТОИМОСТИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ
УГОДИЙ РСО–АЛАНИЯ ДЛЯ ОБЕСПЕЧЕНИЯ НАЛОГОВЫХ ПОСТУПЛЕНИЙ
Рассмотрены вопросы динамики рентного дохода и кадастровой стоимости от сельскохозяйственных
угодий РСО–Алания. Приведены удельные показатели государственной кадастровой оценки 2002 года и
итоги их актуализации в 2006 и 2011 годах. Отмечено увеличение удельных показателей кадастровой
стоимости (УПКС) земель. Коэффициенты роста УПКС сельскохозяйственных угодий за период 2006–2002
годы по районам республики колебались в пределах 1,62-2,68, а за период 2012–2006 годы – 1,46-3,22.
Сделан вывод, что систематический рост кадастровой стоимости сельскохозяйственных угодий может
способствовать чрезмерному повышению налога на землю.
Ключевые слова: кадастровая стоимость, рентный доход, бонитет почв, налог.
Введение. Земля, как основа всех производственных процессов жизнедеятельности человеческого
общества в политической, производственной, экономической, социальной, экологической и других сферах,
обладает определенной стоимостью. Платное землепользование в России было введено Законом РФ «О плате
за землю» в ноябре 1991 года. Согласно этому закону земельные платежи включают:
- земельный налог, взимаемый с собственников и пользователей земельных участков;
- арендную плату, которую выплачивают лица, получившие в аренду земельные участки, находящиеся в
государственной и муниципальной собственности;
- нормативную цену, по которой осуществляется продажа земельных участков органами государственной
власти и местного самоуправления.
Из всех перечисленных платежей за землю наибольшее распространение получил земельный налог.
Практика определения земельного налога исходит из того, что ее основу составляет рентный доход. Ставка
налога дифференцирована по субъектам Российской Федерации, районам и даже по хозяйствам. В связи с
22
этим в данной работе анализируется итоги работ по кадастровой оценке сельскохозяйственных угодий РСО–
Алания за 2002–2011 годы.
Методика определения кадастровой стоимости. Для обеспечения сопоставимых показателей
стоимости земель, государственная кадастровая оценка земель на всей территории Российской Федерации
проводилась с использованием единых методических и нормативно-технических документов в 2 этапа:
- на первом этапе были установлены базовые оценочные показатели продуктивности и затрат, расчетный
рентный доход и средняя кадастровая стоимость 1 га сельскохозяйственных угодий в целом по субъектам
Российской Федерации.
- на втором этапе осуществлялась кадастровая оценка сельскохозяйственных угодий в самих субъектах
Российской Федерации по административным районам и землевладениям. В основу расчетов закладывались
базовые оценочные показатели продуктивности и затрат, установленные на первом этапе и обеспечивающие
сопоставимость результатов оценки на всей территории Российской Федерации.
Исходной информацией для проведения работ служили данные почвенных обследований, материалы IV
тура земельно-оценочных работ и внутрихозяйственной оценки земель. Оценочные зоны были
сформированы по признакам однородности видов почв, технологий возделывания сельскохозяйственных
культур, климатических условий и уровня экономического развития территории.
Результаты и их обсуждение. Для государственной кадастровой оценки земель сельскохозяйственного
назначения методикой предусмотрено установление интегральных показателей земельных участков по
плодородию почв, технологическим свойствам и местоположению. По всем группам устанавливаются
показатели удельной кадастровой стоимости. Затем определяется суммарная кадастровая стоимость
сельскохозяйственных угодий.
Работы, выполненные на первом (межрегиональном) этапе (в 2000 году), позволили установить среднюю
кадастровую стоимость сельскохозяйственных угодий РСО–Алания (19040 руб./га). Одновременно были
установлены базовые нормативы для сельскохозяйственных угодий РСО–Алания:
 оценочная продуктивность в ц.к. ед. (17) и в руб./га (2079);
 оценочные затраты 1415 руб./га;
 дифференциальная рента – 565 руб./га;
 земельная рента – 577 руб./га,
Оценочные показатели, нормативы по рентному доходу и кадастровой стоимости, установленные на
первом этапе, использовались на втором этапе государственной кадастровой оценки сельскохозяйственных
угодий. На втором этапе оценочные работы проводились в границах бывших колхозов и совхозов, а также в
границах сформировавшихся фактических землепользований. Для выполнения расчетов Роснедвижимостью
были предоставлены также дополнительные сведения (табл. 1).
Таблица 1 – Нормативы для государственной кадастровой оценки сельскохозяйственных угодий
предоставленные Роснедвижимостью
1
Продуктивность сельхозугодий по выходу:
1.1
по выходу кормовых единиц
1.2
валовой продукции
2
Затраты на использование сельхозугодий
3
Норматив окупаемости затрат
4
Цена производства
5
Рентный доход:
ц/га
18,7
руб./га
4748
руб./га
3468
коэффициент
1,07
руб./га
3711
5.1
дифференциальный
руб./га
1038
5.2
абсолютный
руб./га
26
6
Срок капитализации рентного дохода
7
УПКС
лет
33
руб./кв.м
3,51
Указанные нормативные оценочные показатели по продуктивности сельскохозяйственных угодий и по
затратам рассчитаны в среднем по РСО–Алания были продифференцированы по земельно-оценочным
районам. Внутри земельно-оценочных районов дифференциация осуществлялась по отдельным объектам
23
оценки. Часть нормативов для расчётов кадастровой стоимости, в зависимости от природных зон,
устанавливалась в РСО–Алания (табл. 2).
В основе методик определения кадастровой стоимости заложен удельный показатель кадастровой
стоимости земель – расчетная величина, представляющая собой кадастровую стоимость единицы площади (1
м2) той или иной категории земель в целом или кадастрового квартала в составе категории земель по видам
функционального использования земель.
Наиболее высокая удельная кадастровая стоимость земель была установлена в Правобережном районе –
3,21 руб. за 1 кв. м (рис. 1). Близкими значениями стоимости (2,46-2,60 руб. за 1 кв. м) обладали
сельскохозяйственные угодья Кировского, Пригородного и Дигорского районов. Минимальной кадастровой
стоимостью (0,98-1,57 руб./кв. м) обладали земли Ардонского, Ирафского и Алагирского районов. Средняя
стоимость 1 кв. м земли по РСО–Алания оказалась в размере 2,14 руб.
Таблица 2 – Зональные нормативы государственной кадастровой оценки сельскохозяйственных угодий
установленные в РСО–Алания
Степная зона
1
Балл бонитета сельхозугодий
2
Индекс технологических свойств
балл
52
3
Грузоёмкость земель
экв.т/га
0,94
4
Внехозяйственная удалённость земель
экв. км
30
5
Затраты на перевозку груза на 1км
руб./т
6,1
1
Балл бонитета сельхозугодий
балл
57
2
Индекс технологических свойств
3
Грузоёмкость земель
экв.т/га
4
Внехозяйственная удалённость земель
экв. км
26
5
Затраты на перевозку груза на 1км
руб./т
6,1
1,09
Лесостепная зона
1,11
0,81
Рис. 1. Удельные показатели кадастровой стоимости сельскохозяйственных угодий РСО–Алания по итогам
второго этапа оценки за 2002 год
Примечание: а - Моздокский район, б - Кировский, в – Правобережный, г – Ирафский, д – Дигорский, ж –
Ардонский, з – Алагирский, и – Пригородный, к – РСО–Алания.
24
Актуализация материалов государственной кадастровой оценки сельскохозяйственных угодий РСО–
Алания в 2006 году привела к повышению УПКС сельскохозяйственных угодий (рис. 2). Так, удельный
показатель кадастровой стоимости земель в среднем по республике возрос с 2,14 руб. до 4,27 руб. Отмечен
также значительный рост УПКС по районам. Например, УПКС по Правобережному району увеличился
почти в 2 раза (с 3,21 руб. до 6,25 руб.), по Пригородному району рост УПКС был 2,5 раза (с 2,57 до 6,25
руб.).
В 2011 году на территории РСО–Алания были выполнены очередные работы по установлению удельных
показателей кадастровой стоимости сельскохозяйственных угодий в границах административных районов,
землевладений (землепользований). Результаты кадастровой оценки были утверждены постановление
Правительства Республики Северная Осетия-Алания от 29 декабря 2011 г. № 358. В 2013 году
постановлением Правительства Республики Северная Осетия-Алания от 31 мая № 200 «Об утверждении
результатов государственной кадастровой оценки земельных участков в составе категории земель
сельскохозяйственного назначения на территории Республики Северная Осетия-Алания» внесены
изменения. Согласно Постановлению удельные показатели кадастровой стоимости сельскохозяйственных
угодий уточнены и утверждены (табл. 3).
Рис. 2. УПКС сельскохозяйственных угодий 2002 и 2006 годов
Примечание: А – УПКС 2002 года, Б – УПКС 2006 года; а – Моздокский район, б - Кировский, в –
Правобережный, г – Ирафский, д – Дигорский, ж – Ардонский, з – Алагирский, и – Пригородный, к – РСО–
Алания.
Таблица 3 – Средний уровень кадастровой стоимости по муниципальным образованиям РСО–Алания (по
состоянию на 01.01.2012 года)
Район
Алагирский
Ардонский
Дигорский
Ирафский
Значение УПКС
Руб.
минимальное
2,58
среднее
7,32
минимальное
2,58
среднее
8,33
минимальное
2,58
среднее
9,75
минимальное
2,58
среднее
8,82
Среднее по РСО-Алания 9,50
Район
Кировский
Моздокский
Правобережный
Пригородный
Значение УПКС
Руб.
минимальное
2,58
среднее
9,58
минимальное
2,58
среднее
10,05
минимальное
2,58
среднее
10,19
минимальное
2,58
среднее
9,10
25
Очередные работы по государственной кадастровой оценке земель сельскохозяйственного назначения,
выполненные 2011 году, также способствовали увеличению УПКС. Его значения в среднем по РСО–Алания
достигли 4,43 руб. за 1 кв.м. По отношению к стоимости 2006 года УПКС возрос в 2,22 раза. В целом за
период с 2002 по 2011 годы УПКС по республике возрос в 4,43 раза (табл. 4).
Коэффициенты роста УПКС сельскохозяйственных угодий по районам за период 2006-2002 годы
колебались в пределах 1,62-2,68, а за период 2012-2006 годы – 1,46-3,22. Наиболее значительное увеличение
УПКС в 2011 году произошло в Алагирском, Ирафском и Ардонском районах.
Земельные участки, расположенные в пределах муниципального образования, признаются объектом
налогообложения (п. 1 ст. 389 НК РФ). Налогоплательщиками земельного налога признаются организации и
физические лица, обладающие земельными участками на праве собственности, праве постоянного
(бессрочного) пользования или праве пожизненного наследуемого владения.
В соответствии с п.1.статьи 390 НК РФ налоговая база определяется в отношении каждого земельного
участка как его кадастровая стоимость по состоянию на 1 января года (п. 1 ст. 391 НК РФ). Соответственно,
отмеченные работы по государственной кадастровой оценке земель направлены, прежде всего, на
регулирование ставок земельного налога. Если отметить постепенный рост кадастровой стоимости
сельскохозяйственных угодий по республике: 21,4 тысяч рублей в 2002 году, 42,7 тысяч рублей в 2006 году,
95 тысяч рублей в 2011 году, то подобное многократное повышение стоимости земель может
сопровождаться соответствующим ростом ставок арендной платы и налога на землю.
Таблица 4 – Динамика показателей удельной кадастровой стоимости сельскохозяйственных угодий РСО–Алания
по кадастровым районам за 2002-2011 годы
Средний удельный показатель кадастровой стоимости, руб. кв. м
Кадастровый
район
по результатам
актуализации
по итогам
оценки
2002 года
2006 года
2011 года
2006:2002
2012:2006
2011:2002
Моздокский
2,31
3,74
10,05
1,62
2,68
4,35
Кировский
2,60
5,28
9,58
2,03
1,81
3,68
Правобережный
3,21
6,25
10,19
1,95
3,05
3,17
Ирафский
1,43
3,84
8,82
2,68
2,29
6,16
Дигорский
2,46
5,05
9,75
2,05
1,93
3,96
Ардонский
1,57
2,58
8,33
1,64
3,22
5,30
Алагирский
0,96
2,57
7,32
2,67
2,85
7,62
Пригородный
2,57
6,25
9,10
2,43
1,46
3,54
По РСО-Алания
2,14
4,27
9,50
1,99
2,22
4,43
коэффициент роста УПКС
Так как кадастровая стоимость сельскохозяйственных угодий повсеместно увеличивалась,
соответственно повышалась также стоимость налога и арендной платы за владение и землепользование.
Экономически необоснованный рост кадастровой стоимости не является положительным фактором для
сельских товаропроизводителей.
Заключение
Государственная кадастровая оценка земель как комплекс правовых, экономических и технических
мероприятий, преследует важную цель – установление кадастровой стоимости земельных участков для
обоснования налоговой базы и исчисления земельного налога. В связи с этим исследованы результаты
оценочных работ сельскохозяйственных угодий РСО–Алания за 2002-2011 годы, определены удельные
показатели кадастровой стоимости в границах муниципальных районов, землевладений (землепользований).
Проведена корректировка кадастровой стоимости сельскохозяйственных угодий РСО–Алания с учетом
зональных особенностей, балла продуктивности пашни и местоположения земельных участков.
В основе методики определения кадастровой стоимости сельскохозяйственных угодий заложен удельный
показатель кадастровой стоимости земель – расчетная величина, представляющая собой кадастровую
стоимость единицы площади (1 м2) той или иной категории земель в целом или кадастрового квартала в
составе категории земель по видам функционального использования земель. В результате актуализации
26
УПКС сельскохозяйственных угодий с 2002 по 2011 год возросли в среднем по РСО–Алания с 2,14 до 9,50
руб.
Результаты актуализации кадастровой оценки сельскохозяйственных угодий имеют важное
экономическое значение для сельскохозяйственных товаропроизводителей. С введением в действие главы 31
Налогового кодекса Российской Федерации – «Земельный налог», предусмотрен новый принцип
налогообложения сельскохозяйственных угодий. Размер земельного налога определяется кадастровой
стоимостью земельных участков и составляет 0,3 % от этой суммы.
Систематическое повышение кадастровой стоимости сельскохозяйственных угодий влияет на
экономическое состояние сельских товаропроизводителей. Налог на землю как стимул рационального
использования сельхозугодий не сможет сыграть свою роль, если он отклонен от оптимальных значений, то
есть будет низким или чрезмерным. Установление оптимального поземельного налога непосредственно
связан с земельной рентой, а также с ценами реализации продукции сельского хозяйства.
Без прибыли сельхозпредприятия не способны развивать материально-техническую базу
воспроизводства, наращивать производительное и личное потребление. Чрезмерное повышение кадастровой
стоимости сельскохозяйственных угодий и, соответственно, земельного налога снижает величину прибыли.
В связи с этим землепользователи вынуждены ориентироваться на получение прибыли, то есть на
превышение продажной цены продукта над издержками его производства и реализации.
Итак, считаем, что налог на землю как стимул рационального использования сельхозугодий не сможет
сыграть положительную роль, если он будет чрезмерным, равно как и низким. Налог должен быть
оптимальным с учетом реализационных цен на продукцию растениеводства.
Masaev K.E., Albegov R.B. FORMATION OF THE CADASTRAL VALUES OF AGRICULTURAL LANDS
OF THE REPUBLIC OF NORTH OSSETIA-ALANIA FOR ENSURING TAX REVENUES.
The issues of the dynamics of the rental income and the cadastral values of the agricultural lands of Republic of North
Ossetia-Alania were studied. Specific indices of the state cadastral valuation of 2002, and the results of their update in
2006 and 2011 were presented. The increase of Specific Indicators of Cadastral Values (SICV) of the lands was noted. The
growth rates of the SICV of agricultural lands in the period of 2006-2002 in different districts of the Republic ranged
within the values of 1,62–2,68, while in the period of 2012-2006 they ranged within the values of 1,46–3,22. The
conclusion was made that systematic increase in the cadastral value of agricultural lands may contribute to excessive
increase of the land tax.
Key words: cadastral values, rental income, soil capacity, tax.
Масаев К.Э. – аспирант кафедры землеустройства и кадастров СОГУ им. К.Л. Хетагурова, 362025, г. Владикавказ,
ул. Ватутина, 46, т. 8-928-856-05-72.
Албегов Р.Б. – д.б.н., профессор, зав. каф. землеустройства и кадастров СОГУ им. К.Л. Хетагурова, 362025, г.
Владикавказ, ул. Ватутина, 46, т. 8-928-861-55-24.
УДК 631.153,8
Мамиев Д.М., Абаев А.А., Шалыгина А.А.
УСОВЕРШЕНСТВОВАННЫЕ СХЕМЫ СЕВООБОРОТОВ
ДЛЯ ПРЕДГОРНОЙ ЗОНЫ РСО–АЛАНИЯ
В работе приводятся усовершенствованные схемы севооборотов для предгорной зоны РСО–Алания,
обеспечивающие расширенное воспроизводство почвенного плодородия и повышение продуктивности
сельскохозяйственных культур.
Ключевые слова: севообороты, ландшафты, культуры, эрозия, почвы, плодородие.
27
Для систем земледелия нового поколения севообороты разрабатываются с учетом агрономически
целесообразного размещения культур по предшественникам, сроков возврата на поле в процессе ротации,
адаптивности культур к конкретным почвенно-климатическим условиям, а также биологической и
техногенной возможности получения наибольшего агрономического и хозяйственного эффекта.
В системе севооборотов обеспечивается наиболее эффективное использование почвенной влаги, в
значительной мере предотвращается отрицательное действие засухи и почвенной эрозии, они служат
основой для интегральной защиты урожая. В севооборотах в единой системе сконцентрированы основные
земледельческие проблемы – обработка почвы и регулирование почвенного плодородия [1, 3].
Наряду с чередованием культур севооборот должен содержать агротехническую основу, которая
обеспечивает его соответствие почвенно-климатическим условиям зоны. В каждой зоне должна быть своя
агротехническая основа севооборотов, которая обеспечивает повышение культуры земледелия и определяет
продуктивность не только культур, но и севооборота в целом.
Севооборот является непременным условием правильного ведения земледелия. Это важнейшее
агротехническое и организационно-экономическое средство в хозяйстве [2, 5].
Цель. Усовершенствовать схемы севооборотов для предгорной зоны РСО–Алания, обеспечивающие
повышение плодородия почвы, продуктивности и рентабельности сельскохозяйственного производства на
10-15%.
Научная новизна. Впервые усовершенствованы схемы севооборотов для предгорной зоны с целью
оптимизации структуры посевных площадей, повышения плодородия почв и продуктивности
сельскохозяйственных культур.
Условия и методика исследований. Исследования проводятся в предгорной зоне РСО–Алания, на
основе научных принципов и подходов, изложенных в методических руководствах: «Агроэкологическая
оценка земель, проектирование адаптивно-ландшафтных систем земледелия и агротехнологий» (М.: РАСХН,
2005, под ред. академиков РАСХН А.Л. Иванова и В.И. Кирюшина) и «Оптимизации севооборотов и
структуры использования пашни» (Москва, 2004, под ред. Г.Н. Черкасова, А.С. Акименко и др.).
Результаты исследований. Основные земледельческие районы республики находятся в предгорноравнинной ее части. В соответствии с ландшафтно-климатическими условиями и перспективой развития
сельскохозяйственного производства складывается определенная структура посевных площадей,
проектируются и закладываются разные типы севооборотов по различным видам агроландшафтов:
Севообороты для подзоны неустойчивого увлажнения
Для условий подзоны неустойчивого увлажнения предлагаются следующие схемы севооборотов
интенсивного типа.
Для богарных условий – 2 типа полевых зернопропашных севооборотов:
1 тип. 1. Кукуруза на силос; 2. Озимая пшеница; 3. Озимый ячмень + пожнивные (гречиха); 4. Картофель;
5. Кукуруза на зерно; 6. Озимая пшеница + пожнивные; 7. Подсолнечник.
2 тип. 1. Горох; 2. Озимая пшеница; 3. Озимый ячмень + озимые промежуточные; 4. Кукуруза на силос; 5.
Озимая пшеница + пожнивные; 6. Кукуруза на зерно; 7. Подсолнечник / кукуруза на силос.
Для района Цалыкского плато и Ачалукской возвышенности, где развиваются процессы водной эрозии,
предлагаются почвозащитные севообороты:
1 тип: 1. Озимая пшеница + пожнивные (сидерат); 2. Картофель; 3. Озимая пшеница + пожнивно гречиха;
4. Кукуруза на зерно с запашкой стеблей; 5. Кукуруза на зерно, соя.
2 тип: 1. Кукуруза на зерно; 2. Овес + люцерна; 3. Люцерна; 4. Люцерна; 5. Озимая пшеница.
3 тип: 1. Люцерна; 2. Люцерна; 3. Люцерна; 4. Люцерна одноукосно + кукуруза с соей или
подсолнечником; 5. Озимый ячмень на зерно + крестоцветные на зеленый корм; 6. Кукуруза на зерно; 7.
Озимый рапс + суданская трава с соей; 8. Корнеплоды.
Почвозащитный севооборот для условий проявления сильной водной эрозии.
1 тип: Люцерна под покровом овса с горохом; 2. Люцерна; 3. Люцерна; 4. Озимая пшеница.
2 тип: Залужение склонов люцерной в смеси со злаковыми (выводное поле).
Для орошаемых условий предлагаются следующие варианты плодосменных севооборотов:
В условиях орошения лучшим предшественником для озимых зерновых является люцерна, из
зернобобовых – соя: она обладает всеми преимуществами пропашных культур и обогащает почву азотом.
Кукуруза на зерно и соя размещаются после озимых зерновых культур.
28
1 тип. 1. Люцерна (выводной клин); 2. Озимая пшеница + пожнивные; 3. Кукуруза на зерно +
ранневесенние; 4. Кукуруза на силос; 5. Озимая пшеница + пожнивные; 6. Соя; 7. Озимая пшеница + озимый
ячмень + пожнивные; 8. Кукуруза на зерно.
2 тип. 1. Люцерна; 2. Люцерна; 3. Озимая пшеница + пожнивные; 4. Кукуруза на зерно + ранневесенние;
5. Кукуруза на силос; 6. Озимая пшеница + озимый ячмень; 7. Соя; 8. Кукуруза на зерно.
Овощной севооборот: 1. Зеленый горошек + пожнивные; 2. Томаты; 3. Огурцы; 4. Лук; 5. Томаты; 6.
Столовая свекла/морковь/картофель.
Овощные севообороты следует размещать на хорошо окультуренных почвах вблизи населенных пунктов
и водных источников, используемых для орошения.
Главными причинами, оказывающими влияние на урожай овощных культур, являются биологические,
обусловленные различными взаимоотношениями возделываемых растений с другими организмами, сорными
растениями, насекомыми, грибами, бактериями и вирусами. Поэтому в овощном севообороте нельзя
размещать друг за другом культуры, поражающиеся одними и теми же вредителями и болезнями.
Севообороты для подзоны устойчивого увлажнения
Травопольный севооборот: 1. Овес + клевер с тимофеевкой; 2. Клевер с тимофеевкой 1 г.п.; 3. Клевер с
тимофеевкой 2 г.п.; 4. Кукуруза на зерно; 5. Кукуруза на зерно; 6. Овес + горох (вика) на зеленый корм;
7.Озимая пшеница; 8. Картофель.
Зернопропашной севооборот: 1. Овес + горох (вика) на зеленый корм; 2. Озимая пшеница; 3. Кукуруза
на зерно; 4. Кукуруза на зерно; 5. Капустные культуры на семена (горчица белая, редька масличная, рапс
яровой) + пожнивно гречиха; 6. Озимая пшеница; 7. Картофель; 8. Озимая пшеница.
Овощные севообороты на выщелоченных черноземах:
1 тип. 1. Зеленый горошек; 2. Капуста; 3. Огурцы, кабачки; 4. Томаты; 5. Морковь, картофель; 6. Перец;
7. Столовые корнеплоды.
2 тип. 1. Однолетние травы; 2. Капуста ранняя; 3. Томаты; 4. Столовая свекла, морковь; 5. Кабачки,
картофель; 6. Капуста.
Севообороты для подзоны избыточного увлажнения
Типы севооборотов на дерново-глеевых почвах:
Плодосменный 8-польный севооборот: 1. Кукуруза на силос; 2. Озимая пшеница + пожнивные на
сидерат; 3. Соя; 4. Озимая пшеница + пожнивно гречиха; 5. Картофель; 6. Озимый ячмень + пожнивные; 7.
Кукуруза на зерно; 8. Однолетние травы.
Кормовой 6-польный севооборот: 1. Многолетние травы (клевер) 1 г.п.; 2. Многолетние травы 2 г.п.; 3.
Кукуруза на силос + поукосно редька масличная; 4. Однолетние травы поукосно; 5. Кормовые корнеплоды;
6. Озимый ячмень + клевер.
Овощной 6-польный севооборот: 1. Клевер + тимофеевка 1 г.п.; 2. Клевер + тимофеевка 2 г.п.; 3. Капуста;
4. Огурцы и озимые промежуточно; 5. Корнеплоды столовые; 6. Овес + клевер.
Овощной 5-польный севооборот: 1. Зеленый горошек; 2. Капуста ранняя, редис; 3. Огурцы, томаты; 4.
Корнеплоды, редька; 5. Капуста поздняя.
Типы севооборотов на лугово-карбонатных глеевых почвах:
1 тип: 1. Горох; 2. Озимая пшеница + пожнивные; 3. Кукуруза на зерно + озимые промежуточные; 4.
Кукуруза на силос; 5. Озимая пшеница + пожнивные; 6. Кукуруза на зерно.
2 тип: 1. Горох; 2. Озимая пшеница + пожнивные; 3. Картофель; 4. Соя; 5. Озимая пшеница + пожнивные;
6. Подсолнечник (кукуруза на силос); 7. Озимый ячмень + пожнивные; 8. Кукуруза на зерно.
3 тип: 1. Многолетние травы; 2. Кукуруза на зерно + озимые промежуточные; 3. Кукуруза на силос; 4.
Озимая пшеница + пожнивные; 5. Кормовые корнеплоды; 6. Озимый ячмень + многолетние травы.
Выводы
1. Для равнинно-степной зоны с засушливой и умеренно-засушливой подзонами и годовым количеством
осадков 260-550 мм на каштановых, лугово-каштановых и предкавказских черноземах, где большой
удельный вес до 50% пашни занимают озимые зерновые, кормовые 20-25 % и овощи 5-10%. Для типичных
хозяйств разработаны возможные варианты полевых, кормовых и овощных севооборотов, обеспечивающие
биоразнообразие в агроландшафтах. В этой зоне хозяйства имеют 30-35% орошаемой пашни, которая
29
используется для более продуктивных культур – озимой пшеницы, кукурузы на зерно, люцерны, сои,
овощей.
2. В зоне неустойчивого увлажнения, подвергающихся процессам водной эрозии, важным
агротехническим приемом является правильное размещение полевых культур на территории. На сильно
эродированных землях и намытых почвах необходимо размещать многолетние травы. На слабо- и
среднеэродированных участках можно высевать озимые яровые и другие культуры сплошного посева.
Пропашные культуры, в частности кукурузу, следует возделывать в севооборотах и бессменно на наиболее
ровных участках, в наименьшей степени подверженных эрозии.
3. В условиях предгорий, в зонах устойчивого и повышенного увлажнения с количеством осадков 650800 мм в год, в структуре посевных площадей зерновые занимают до 35 %, кормовые до 85%, разработаны
различные типы стационарных севооборотов (зернопропашные, травопольные, кормовые и др.),
обеспечивающие повышение плодородия почвы, устойчивое экологически безопасное ведение
сельскохозяйственного производства и биоразнообразия.
Литература
1. Абаев А.А., Адиньяев Э.Д., Айларов А.Е., Бзиков М.А., Доева Л.Ю., Мисик Н.А., Мамиев Д.М.,
Шалыгина А.А. Модель адаптивно-ландшафтной системы (АЛСЗ) для предгорной зоны РСО-А.
Владикавказ, 2008. – 185с.
2. Адиньяев Э.Д., Рогова Т.А. Оптимизация структуры посевных площадей колхозов и совхозов РСО–
Алания. Рекомендации. – Владикавказ, 2004. – 31с.
3. Айларов А.Е., Абаев А.А., Адиньяев Э.Д., Мамиев Д.М. Модель адаптивно-ландшафтной системы
(АЛСЗ) для предгорной лесостепной зоны РСО–Алания.// Известия Горского государственного аграрного
университета. Т.48, ч.1, Владикавказ, 20011. – С.25-29.
4. Иванова А.Л., Кирюшина В.И. Агроэкологическая оценка земель, проектирование адаптивноландшафтных систем земледелия и агротехнологий. ФГНУ «Росинформагротех». М., 2005. - 784с.
5. Мамиев Д.М. Усовершенствованные севообороты для горной зоны РСО–Алания. // Научная жизнь,
2013. – №2 –С.49-53.
6. Черкасов Г.Н., Акименко А.С. и др. Методика оптимизации севооборотов и структуры использования
пашни. М., 2004.- 76с.
Mamiev D.M., Abaev A.A., Shalygina A.A. IMPROVED SCHEMES OF CROP ROTATION FOR THE
FOOTHILL ZONE OF THE REPUBLIC OF NORTH OSSETIA-ALANIA.
The work presents improved crop rotation schemes for the foothill zone of the Republic of North Ossetia-Alania,
ensuring expanded reproduction of soil fertility and increase of the cropping capacity.
Key words: crop rotations, landscapes, cultures, erosion, soils, fertility.
Мамиев Дмитрий Маирбекович – к.с.х.н., зав. лаб. земледелия СКНИИГПСХ, РСО–Алания, с. Михайловское, ул.
Вильямса,1, тел.73-04-20, E-mail: [email protected]
Абаев Алан Анзорович – д.с.х.н., директор СКНИИГПСХ РСО–Алания, с. Михайловское, ул. Вильямса,1, тел.7304-20, E-mail: [email protected]
Шалыгина Анна Алексеевна – н.с., лаб. земледелия СКНИИГПСХ, РСО–Алания, с. Михайловское, ул.
Вильямса,1, тел.73-04-20, E-mail: [email protected]
УДК 631.9
Айларов А.Е.
КЛИМАТИЧЕСКИЕ СДВИГИ ПО ДАННЫМ БАЗОВЫХ ПЕРИОДОВ
ВСЕМИРНОЙ МЕТЕОРОЛОГИЧЕСКОЙ ОРГАНИЗАЦИИ (ВМО)
В АГРОЛАНДШАФТАХ ПРЕДГОРНОЙ ЗОНЫ РСО–АЛАНИЯ
30
В статье показаны климатические сдвиги на территории предгорной зоны РСО–Алания по метеостанции
Владикавказ на основании рассчитанных показателей базового периода Всемирной метеорологической
организации (ВМО) 1961–1990 гг. в сравнении с предыдущим базовым периодом ВМО 1931–1960 гг. и
постбазовым периодом 1991–2012 гг.
Ключевые слова: изменения климата; базовый период ВМО; постбазовый период ВМО; линейные
тренды.
Согласно рекомендациям ВМО базовым для оценки климатических изменений на современном этапе
принят период 1961–1990 гг. вместо ранее использовавшегося периода 1931–1960 гг. Это связано с
повышением точности измерений, обеспеченности непрерывным рядом наблюдений за климатическими
параметрами температур и осадков по всем метеостанциям, входящим в сеть ВМО [13-15].
По РСО–Алания на сегодняшний день в сеть ВМО входит лишь две метеостанции – Владикавказ и
Моздок (за номерами 37228 и 37145 соответственно).
Нами за основу оценки климатических сдвигов взяты данные по м/с Владикавказ с 1934 по 2012 гг.
Отсутствующие данные для восстановления непрерывного ряда наблюдений брались по различным
источникам [1, 2, 8, 10-12], в том числе по данным местного Гидрометцентра [3].
Указанный период включает упомянутые два базовых интервала 1931-1960 гг. и 1961–1990 гг. Следует
отметить, что данные агроклиматических справочников по РСО–Алания 1963 г. [1] и 1980 г. [2], а по
некоторым параметров с 1898 г., практически идентичны. Следовательно, речь идет об итоговых оценках
накопленных данных с 1898 по 1980 гг. В последующем обобщенные оценки состояния климата с учетом
базового периода ВМО 1961–1990 гг. по метеостанциям РСО–Алания, в том числе и по м/с Владикавказ, не
производились.
Таким образом, актуальность и новизна исследования состоит в том, что нами впервые проведена
сравнительная оценка климатических параметров базовых периодов ВМО 1931–1960 гг., 1961–1990 гг., а
также временного промежутка 1991–2012 гг. по метеостанции Владикавказ с целью создания оценочной
базы для выявления современных сдвигов по температурам и осадкам. Кроме того, произведен расчет
линейных трендов в изменениях современного климатического периода, начиная с 1990-х годов по
настоящее время.
Методика проведения исследований. Для оценки климатических параметров базового периода
использован статистический анализ многолетних рядов температур и осадков по м/с Владикавказ. Расчеты и
построение графиков линейных трендов проводились средствами ПП «Excel». Сравнительный анализ по
базовым периодам сопровождался оценкой рядов температур и осадков современного периода 1991–2012 гг.
Расчет статистики климатических показателей производился с учетом подходов, изложенных в работах
[6, 7, 9, 13-15].
Наличие трендов по температурам и осадкам постбазового периода проверялось на основе построения
графиков линейных зависимостей. Данные для графиков получены вычислением взвешенных средних по
трехлетнему интервалу, соответственно взвешенные средние рассчитаны по биному Ньютона.
Обсуждение результатов исследования. Полученные показатели по температурам (табл. 1) дают
сравнительную основу по двум базовым периодам ВМО.
Как видно из таблицы, большинство показателей базового периода 1961-1990 гг., 1991–2012 гг. имеют в
основном положительные отклонения.
Наиболее значимые и заметные сдвиги отмечены по всем основным параметрам периода 1961-1990 гг. в
сравнении с периодом 1931–1960 гг. – они имеют положительные сдвиги, за исключением среднего из
абсолютных максимумов температур и среднего минимума (табл. 1).
Прирост среднегодовых температур обеспечивается общим положительным ходом температур, как по
годовым, так и по сезонным периодам, но самый весомый вклад в потепление вносит зима, которая стала
теплее на 1,4оС: январь, например, стал теплее на 1,3оС.
Рассмотрение многолетних данных температур и осадков с 1934 по 2012 гг. в сравнении с базовым
периодом показывает также общий рост температур и осадков, за исключением абсолютного минимума,
который стал несколько ниже – на 0,6оС, а абсолютный максимум стал теплее – на 7,0оС, следовательно,
амплитуда температур в сравнении с периодом 1961–1990 гг. увеличилась до 67,6оС.
31
Таблица 1 – Показатели температур базовых периодов ВМО по м/с Владикавказ, оС
Температуры
базовых периодов
Температурные показатели
1931–
1960
1961–
1990
Отклонение
периода
1961–1990
от периода
1931–1960
Многолетний период
1934–2012
Отклонение
многолетнего
периода
1934–2012 от
периода
1961–1990
Годовые температуры
7,9
8,4
+0,5
8,6
+0,2
Теплый период
14,4
14,6
+0,2
15,0
+0,4
Холодный период
-0,5
-0,3
+0,2
-0,3
+0,0
Зима
-3,7
-2,3
+1,4
-2,3
+0,0
Весна
7,8
8,4
+0,6
8,4
+0,0
Лето
18,8
18,7
-0,1
19,3
+0,5
Осень
8,6
8,7
+0,1
9,5
+0,8
Самый холодный месяц – январь
-5,0
-3,7
+1,3
-3,4
+0,3
Самый теплый месяц – июль
+19,7
+17,6
-1,5
20,2
+2,6
Абсолютный максимум
+37
+32
-5,0
39,0
+7,0
Абсолютный минимум
-34
-28,0
+6,0
-28,6
-0,6
Средний из абсолютных максимумов
+33
+31
-2,0
+31
0,0
Средний из абсолютных минимумов
-23
-20
+3,0
-20
0,0
Средний максимум
22
+23
+1
25
+2,0
Средний минимум
-7
-10
-3,0
-6
+4,0
Среди других показателей средний максимум стал теплее на 2оС, а средний минимум - на 4оС.
Таким образом, базовые периоды ВМО по м/с Владикавказ имеют определенную разницу по
составляющим параметрам, но при этом базовый период 1961-1990 гг. стал существенно теплее
предыдущего.
Заметную положительную разницу имеет постбазовый от ВМО период 1991–2012 гг. (табл. 2). По
большинству параметров этот период стал значительно теплее: среднегодовая температура стала выше на
1,0оС (9,4оС против 8,4); теплее стали сезонные показатели.
Таблица 2 – Сравнение показателей температур базового и постбазового периодов ВМО
по м/с Владикавказ
Базовые периоды ВМО
Отклонение от периода 1991–2012 гг.
от периода
1961–1990 гг.
1931–
1960 гг.
1961–
1990 гг.
Постбазовый
период ВМО
1991–2012 гг.
Годовые температуры
7,9
8,4
+9,4
+1,0
Теплый период
14,4
14,6
+15,8
+1,2
Холодный период
-0,5
-0,3
+0,5
+0,8
Зима
-3,7
-2,3
-1,3
+1,0
Показатели
Весна
7,8
8,4
9,0
+0,6
Лето
18,8
18,7
20,0
+1,3
Осень
8,6
8,7
9,9
+1,2
Самый холодный месяц – январь
-5,0
-3,7
-2,9
+0,8
+19,7
+17,6
+20,4
+2,8
+37
+32
+32
0
Абсолютный минимум
-34
-28,0
-20,0
+8,0
Средний из абсолютных максимумов
+33
+31
+23,5
-7,5
Средний из абсолютных минимумов
-23
-20
-19
+1,0
Средний максимум
22
+23
+26
+3,0
Средний минимум
-7
-10
-18,0
-8,0
Самый теплый месяц - июль
Абсолютный максимум
32
В итоге, значения термических сдвигов последнего периода 1991–2012 гг. стали выше по сравнению с
базовым периодом 1961–1990 гг. и еще больше прибавили по сравнению со старым периодом ВМО 1931–
1960 гг.
Наряду с термическими сдвигами по м/с Владикавказ нами проведен анализ изменений по характеру
увлажнения (табл. 3, 4). Как и по температурам, здесь также по всем параметрам произошли положительные
сдвиги.
Наибольшие положительные изменения отмечаются по годовым осадкам базового периода 1961–1990 гг.,
которые увеличились на 90 мм (904 против 814).
Таблица 3 – Показатели осадков базовых периодов ВМО по м/с Владикавказ, мм
Базовые периоды
1931–
1960 гг.
1961–
1990 гг.
Отклонение
от периода
1931–1960 гг.
Многолетний
период
1934–2012 гг.
Отклонение от
периода
1961–1990 гг.
Годовые осадки
814
904
+90
988
+84
Теплый период
673
728
+55
767
+39
Холодный период
141
176
+35
221
+45
Зима
90
88
-2
117
+29
Весна
239
282
+43
296
+14
Лето
354
370
+16
390
+20
Осень
155
164
+9
185
+21
154
157
+3
176
+19
22
26
+4
36
+10
1358
1444
+86
1444
0
79
80
+1
77
-3
Климатические показатели
Самый влажный
месяц – июнь
Самый сухой
месяц - январь
Абсолютный
максимум
Относительная
влажность воздуха
Таблица 4 – Сравнительные показатели осадков базового ВМО и постбазового периодов
по м/с Владикавказ, мм
Базовый и постбазовый периоды
1961-1990
1991-2012
Отклонение постбазового
периода от базового
Годовые осадки
904
975
+71
Теплый период
728
773
+45
Холодный период
176
202
+26
Зима
88
98
+10
Весна
282
296
+14
Лето
370
390
+20
Осень
164
191
+27
Самый влажный месяц – июнь
157
186
+29
Самый сухой месяц - январь
26
32
+6
1444
1284
-167
80
77
-3
Показатели
Абсолютный максимум
Относительная влажность воздуха
33
Также существенно увеличились осадки холодного периода (+35 мм: 176 против 141) и теплого – на
55мм (728 против 673); стал выше максимум осадков – на 86мм (1444 против 1358). Относительная
влажность воздуха стала выше на 1%.
Таким образом, увеличение осадков нового базового периода ВМО произошло как за год, так и за счет
роста увлажнения по всем сезонным промежуткам периода.
Сравнение постбазового периода с базовым 1961–1990 гг. свидетельствует, что по всем параметрам
произошел рост показателей не только в годовых, но и сезонных циклах (табл. 4). Однако относительная
влажность воздуха стала ниже – на 3% (77 против 80).
Оценки базовых периодов ВМО по температурам и осадкам не могут быть полными без общей оценки
изменений указанных параметров за весь период беспрерывных наблюдений.
34
Поскольку для м/с Владикавказ непрерывный ряд наблюдений охватывает отрезок с 1934 года нами была
проведена оценка температур и осадков на фоне базового периода 1961–1990 гг. Как видно из данных таблиц
1 и 3, отмечается рост показателей температур и осадков практически по всем позициям. Особенности
пространственно-временного распределения осадков на изучаемой территории показаны нами в работе [5].
Современные изменения температур и осадков, как следует из графиков линейных трендов, по
большинству параметров испытывают возрастающую динамику (рис. 1-4). Так, например, графики линейных
35
трендов температур постбазового периода подтверждают положительные смещения (рис. 1-2) во всех
временных разделах метеодинамики.
Несколько другая картина складывается в графиках динамики осадков постбазового периода 1991–2012
гг. (рис. 3-4). На данных рисунках видно, что графики смещения осадков зимы и холодного сезона
постбазового периода указывают на заметное снижение нормы осадков, тогда как нормы годовых осадков,
теплого периода и лета показали рост.
Особенно это показательно по годовым осадкам, где общий средний уровень был меньше базового
периода, однако расчеты по средним взвешенным за трехлетний период показали положительный тренд.
Заметно увеличилась продолжительность периодов с температурами выше 0, +5, +10 и +15°С (табл. 5) –
от недели до декады, но более всего увеличился период с температурами выше 10°С – в среднем на девять
дней.
Данный факт предполагает прирост сумм активных температур, увеличение биоклиматического
потенциала и продуктивности сельскохозяйственных культур.
Таблица 5 – Продолжительность периодов с температурами различных пределов
постбазового периода ВМО 1991–2012 гг., дни
Периоды ВМО, годы
Температурные пределы
0°C
5°C
10°C
Превышение над периодом 1961-1990
7
4
9
15°C
6
Превышение над периодом 1931-1960
36
14
8
11
1991-2012
289
229
181
123
1961-1990
282
225
172
117
1931-1960
263
215
173
112
Учет стандартных норм базового периода ВМО 1961–1990 гг. предполагает пересмотр ряда подходов в
использовании данных для прикладных целей и, в особенности, для сферы науки и практики сельского
хозяйства.
Необходимость этого диктуется возрастающими требованиями к точности и достоверности выводов с
целью обеспечения устойчивого развития земледелия и растениеводства с учетом ландшафтных
особенностей региона [4].
Выводы
1. Сравнение двух периодов ВМО, а также постбазового периода 1991–2012 гг., дают наглядную картину
произошедших сдвигов особенно по температурам, а также осадкам, в положительную сторону практически
по всем составляющим.
2. Наиболее существенные сдвиги произошли в изменении периодов 0, +10 и +15°С. Безморозный
период и период с температурой выше +15°С стали продолжительнее на неделю. Период с температурами
выше +10°C стал продолжительнее практически на одну декаду.
3. В связи с этим возникает объективная необходимость перерасчета всего массива сравнительных
данных с учетом показателей базового периода ВМО 1961-1990г г.
4. Данный факт предполагает возможность определенных сдвигов (от 5 до 8 дней) по срокам полевых
работ, как весной, так и осенью, в том числе более ранние посевы яровых и поздние - озимых культур.
Литература
1. Агроклиматические ресурсы Северо-Осетинской АССР / Под ред. Ш.Ш. Народецкой. – Л.:
Гидрометеоиздат, 1963. – 98с.
2. Агроклиматические ресурсы Кабардино-Балкарской, Северо-Осетинской, Чечено-Ингушской АССР /
Под ред. Ш.Ш. Народецкой. – Л.: Гидрометеоиздат, 1980. – 272 с.
3. Агрометеорологические
бюллетени
Северо-Осетинского
республиканского
центра
по
гидрометеорологии и мониторингу окружающей среды. – Владикавказ: 1991–2012 гг.
4. Айларов А.Е., Абаев А.А., Адиньяев Э.Д., Мамиев Д.М. Модель адаптивно-ландшафтной системы
(АЛСЗ) для предгорной лесостепной зоны РСО–Алания. / А.Е. Айларов, А.А. Абаев, Э.Д. Адияньяев, Д.М.
Мамиев // Известия Горского государственного аграрного университета. Т.48, Владикавказ, 2011. - С.25-29.
36
5. Айларов А.Е. Климатические особенности предгорной зоны РСО–Алания в 1991–2012 гг. / А.Е.
Айларов // Научная жизнь, 2012. - № 6. – С. 67-75.
6. Глобальные изменения климата и прогноз рисков в сельском хозяйстве России / Под ред. академиков
А.Л. Иванова и В.И. Кирюшина. – М.: РАСХН, 2009. – 518с.
7. Кельчевская Л.С. Методы обработки наблюдений в агрометеорологии. Методическое пособие / Л.С.К
ельчевская. - Л.: Гидрометеоиздат, 1971. - 216с.
8. Природные ресурсы Республики Северная Осетия-Алания. Климат. Отв. ред. Л.Б. Валиева. –
Владикавказ: Проект-Пресс, 2002. – 224с.
9. Садовникова Н.А. Анализ временных рядов и прогнозирование. Учебное пособие. / Н.А.
Садовникова, Р.А. Шмойлова / Московский государственный университет экономики, статистики и
информатики – М., 2001. - 67с.
10. Электронный ресурс: Изменение климата России. ИГКЭ. Режим доступа http://climatechange.su.
11. Электронный ресурс: Сервер «Погода России» - Архив погоды - Владикавказ, Российская Федерация.
Режим доступа http://meteo.infospace.ru.
12. Электронный ресурс: Изменение климата России. ИГКЭ. Режим доступа – http://CliWare.meteo.ru.
13. Электронный ресурс: Discussion paper on the calculation of the standard Climate normal: a proposal for a
dual system by William Wright. Режим доступа: www.wmo.org.
14. The role of climatological normals in a changing climate. World Meteorological Organization (Geneva,
March 2007). (Contributions by: B. Trewin). Edited by: Omar Baddour and Hama Kontongomde. 2007. WMO/TD
No. 1377.
15. Guide to Agricultural Meteorological Practices. 2010 edition. WMO-No. 134. - Geneva, 2012. - 799 pp.
Ailarov A.E. CLIMATE CHANGES BASED ON THE DATA OF THE REFERENCE PERIODS OF THE
WORLD METEOROLOGICAL ORGANIZATION (WMO) IN THE AGRICULTURAL LANDSCAPES OF THE
FOOTHILL ZONE OF THE REPUBLIC OF NORTH OSSETIA–ALANIA.
The article shows climate changes in the foothill area of the Republic of North Ossetia-Alania according to the
information of the meteorological station of Vladikavkaz on the basis of the calculated parameters of the reference period
of the World Meteorological Organization (WMO) in the period of 1961-1990 as compared to the previous WMO
reference period of 1931-1960, and post-reference period of 1991–2012.
Key words: climate change; WMO reference period; WMO post-reference period; linear trends.
Айларов Айвар Евдокимович – к.г.н., зам. директора по научной работе СКНИИГиПСХ, 363110, РСО Алания,
Пригородный район, с. Михайловское, ул. Вильямса, 1, т. 8(8672) 63-12-75; 63-12-76. E-mail: [email protected];
[email protected]
УДК 633.35:633.03:581.1
Бекузарова С.А., Гасиев В.И., Себетов В.Х., Беркаева Э.А.
ФОТОСИНТЕТИЧЕСКАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ АГРОЦЕНОЗА ЧЕРНОГОЛОВНИКА
МНОГОБРАЧНОГО
В статье приводятся результаты исследований по влиянию сроков сева на формирование
фотосинтетической деятельности агроценоза черноголовника многобрачного.
Ключевые слова: черноголовник многобрачный, фотосинтетическая деятельность, срок сева, площадь
листовой поверхности, фотосинтетический потенциал, чистая продуктивность фотосинтеза.
Черноголовник многобрачный, кровохлёбка (Poterium polygamum), семейства розоцветных. Пряное
растение, используемое в пастбищных травостоях, способствует лучшей поедаемости и переваримости
37
кормов. Содержит гормональные вещества, которые повышают репродуктивную способность животных.
Скармливание травосмесей с участием черноголовника увеличивает настриг шерсти у овец на 15%, выход
ягнят у опытной группы 118 штук на 100 овцематок, у контрольной – 90 [2].
По содержанию протеина, каротина, углеводов превосходит злаковые травы, по количеству
микроэлементов (меди, железа, бора, цинка) - многие злаковые и бобовые травы, а по количеству каротина
не уступает люцерне.
Растение рано отрастает, быстро формирует укосную массу, хорошо отрастает после укосов, держится в
травосмеси 5-10 лет, даёт ежегодно 2-3 укоса, урожайность зеленой массы достигает 15-28 т/га. Отличается
хорошей зимостойкостью и холодостойкостью, выдерживает небольшие заморозки – 3-4 оС, пластичное
растение.
Черноголовник улучшает структуру и повышает плодородие почвы, отличается высокой
засухоустойчивостью. Используется на зелёную подкормку, сено, пастбище, травяную муку. Применяется в
парфюмерии и пищевой промышленности. Корни имеют лекарственное значение так же, как и кровохлёбка.
Охотно посещается пчёлами. Перекрёстноопыляемое растение, устойчивое к болезням и вредителям [1].
На 100 кг зелёной массы приходится 13,4 к.ед. и 1,7 кг переваримого протеина. По переваримости
питательных веществ стоит заметно выше злаковых трав. В зелёной массе содержится: 2,4% протеина; 1,8%
белка; 0,6% жира; 3,4% клетчатки; 7% БЭВ; 1,1% золы; 85,5% воды.
Черноголовник высевают в травосмесях с бобовыми и злаковыми травами, где он изреживается только на
4-5 годы жизни.
В РСО–Алания черноголовник – новая интродуцируемая культура, требующая агротехнического
изучения, в том числе и по фотосинтетической деятельности [6].
Процесс фотосинтеза является главнейшим и основным в питании растений, в результате которого, как
известно, растения создают 90-95 % сухого вещества урожаев, в связи с чем продуктивность
сельскохозяйственных культур определяется в первую очередь функционированием их посевов как сложных
фотосинтезирующих систем. Связанная в урожае энергия ФАР является, таким образом, энергетическим
выражением продуктивности агроценоза [4, 5].
Фотосинтетическая деятельность растений в агроценозах сельскохозяйственных культур представляет
собой совокупность процессов, характеризующих интенсивность и продуктивность фотосинтеза листьев, ход
роста вегетативных органов и листовой поверхности, накопление биомассы и распределение продуктов
фотосинтеза между органами растения и др. Фотосинтетическая деятельность растений находится под
постоянным влиянием внешней среды и ценотического взаимодействия растений, которое проявляется в
конкуренции растений за условия жизни – свет, влагу, питание [3].
Важнейшими показателями фотосинтетической деятельности растений, определяющей в конечном счете
продуктивность посевов, являются: площадь листовой поверхности (ПЛ), фотосинтетический потенциал
(ФП), чистая продуктивность фотосинтеза (ЧПФ) и его хозяйственная эффективность [2,5].
Цель исследований – изучить показатели фотосинтетической деятельности агроценоза черноголовника
многобрачного по годам жизни изучаемой культуры при разных сроках сева.
Научная новизна. Изучено влияние сроков сева на интенсивность и продуктивность фотосинтеза листьев,
ход роста вегетативных органов и листовой поверхности, накопление биомассы в агроценозе перспективной
культуры черноголовника многобрачного.
Методика исследований. Полевые исследования проводились на опытном поле Северо-Кавказского
НИИ горного и предгорного сельского хозяйства. Почва опытного участка – выщелоченный чернозем с
содержанием гумуса 5,8%, легкогидролизируемого азота – 80 мг/кг, доступного фосфора – 118 мг/кг,
обменного калия – 120 мг/кг, рНсол. – 5,8-6.
Объектом исследования был агроценоз черноголовника многобрачного сорт «Слава» с различными
сроками сева 1-я, 2-я, 3-я декада мая; 1-я, 2-я, 3-я декада июня; 1-я, 2-я, 3-я декада июля. Способ посева
широкорядный с междурядьем 45 см, с нормой высева 25 кг/га.
Площадь опытных делянок – 10 м2, повторность четырехкратная с рендомизированным размещением
вариантов. Агротехника соответствовала общепринятой для возделывания трав в данной зоне.
Площадь листьев учитывается методом высечек. Зная массу и площадь высечек, а также общую массу
листьев, определяли S (см2).
38
Зная густоту посева растений и площадь, с которой взяты пробы, рассчитываем площадь листьев с 1 га
[Ничипирович А.А., 1961].
Чистая продуктивность фотосинтеза (ЧПФ) определялась:
В2  В1
ЧПФ 
,
( Л1  Л2)  0,5  Т
где ЧПФ – количество сухой массы, образованной за учитываемый промежуток времени (t) в расчете на 1 м2
листьев, г/м2 сутки;
В2 – В1 – прибавка сухой массы за учетный период, г;
(Л1 + Л2) · 0,5 – средняя площадь листьев за данный промежуток времени, м2.
Т – число дней в учетном промежутке времени.
Фотосинтетический потенциал (ФП) посева, (м2/га сутки) – умножением средней площади листьев (S ср.)
на продолжительность периода вегетации (Т, дней):
ФП = Sср.  T.
Организация полевых опытов, проведение наблюдений, биометрических измерений осуществлялась в
соответствии с общепринятыми методическими руководствами: Б.А. Доспехова [1989], ВНИИ кормов им.
В.Р. Вильямса [1987], Государственной комиссии по сортоиспытанию сельскохозяйственных культур [1971].
Результаты исследований. Наиболее интенсивное нарастание листовой поверхности в первый год
пользования отмечалось при весенних сроках посева (1-я, 2-я, 3-я декада мая) – 15,21; 15,4; 14,3; тыс. м2/га
соответственно. Показатели площади листовой поверхности при летних сроках посева (1, 2 и 3 декада июня)
были значительно ниже по сравнению с весенними и составили 8,2-12,0 тыс. м2/га. В агроценозе июльских
сроков сева (1,2 и 3 декады июля) данный показатель намного уменьшился и составил 2,8-5,0 тыс. м2/га.
Величину ассимиляционной поверхности определяет фотосинтетический потенциал и чистая
продуктивность фотосинтеза. В результате наших исследований максимальные значения ФП и ЧПФ имели
ранневесенние посевы черноголовника многобрачного. При посеве в первой и второй декаде мая ФП
составил 2,41-2,45 млн. м2/га, ЧПФ – 1,10 и 1,12 г/м2сутки соответственно. Максимум листовой поверхности
в агроценозе черноголовника многобрачного сформировался в фазу бутонизация – начало цветения (табл. 1).
Таблица 1 – Продуктивность фотосинтеза черноголовника многобрачного
Площадь листьев,
тыс. м2/га
2 г.п.
2007-2009 гг.
3 г.п.
2009-2011 гг.
4 г.п.
2010-2011 гг.
1 г.п.
2006-2008 гг.
2 г.п.
2007-2009 гг.
3 г.п.
2009-2011 гг.
4 г.п.
2010-2011 гг.
1 г.п.
2006-2008 гг.
2 г.п.
2007-2009 гг.
3 г.п.
2009-2011 гг.
4 г.п.
2010-2011 гг.
ЧПФ, г/м2 сутки
1 г.п.
2006-2008 гг.
Срок посева
ФП, млн. м2/га
1 декада мая
15,1
48,7
50,8
52,4
2,41
1,31
1,42
1,47
1,10
4,69
4,80
4,91
2 декада мая
15,4
49,3
51,2
53,7
2,45
1,33
1,46
1,49
1,12
4,72
4,82
4,95
3 декада мая
14,3
47,2
49,3
50,9
2,29
1,27
1,40
1,46
1,02
4,59
4,73
4,88
1 декада июня
12,0
44,1
45,5
47,8
1,92
1,25
1,34
1,43
0,86
4,20
4,50
4,85
1 декада июня
11,4
41,4
43,2
45,3
1,79
1,20
1,26
1,40
0,81
4,14
4,36
4,74
3 декада июня
8,2
35,9
38,1
39,6
1,31
1,16
1,23
1,36
0,59
3,84
4,10
4,47
1 декада июля
5,0
30,3
33,6
34,9
0,81
0,78
1,14
1,29
0,32
2,21
3,71
4,01
2 декада июля
4,1
21,9
25,3
27,7
0,68
0,57
0,69
1,23
0,30
2,10
3,01
3,62
3 декада июля
2,8
17,8
20,8
22,1
0,53
0,36
0,52
1,09
0,16
1,86
2,40
2,44
При этом во время созревания семян происходило снижение показателей ассимиляционной поверхности,
что, прежде всего, связанно с отмиранием листьев изучаемой культуры. По годам жизни черноголовника
многобрачного происходило увеличение количественных показателей фотосинтетической деятельности как
второго и третьего годов пользования, так и четвертого года пользования.
Повышение фотосинтетической деятельности агрофитоценозов за счет оптимизации сроков посева
является основой при формировании их продуктивности.
39
Проведенные нами многолетние исследования выявили, что в начальный период жизни растений
черноголовника многобрачного при ранневесенних сроках посева способны формировать
высокопитательную вегетативную массу (табл. 2).
Таблица 2 – Продуктивность и питательная ценность черноголовника многобрачного
Срок посева
Сбор, т/га
зеленой массы
Выход с 1 га
сухой массы
к. ед., т
П.П., т
обменная энергия, ГДж
0,29
0,32
0,28
0,26
0,23
0,19
0,11
0,08
0,06
48,6
50,4
46,9
43,7
36,4
27,8
16,4
11,2
6,9
0,42
0,45
0,40
0,39
0,36
0,32
0,24
0,20
0,16
69,3
74,7
66,8
64,6
60,5
54,9
41,8
36,9
28,1
0,48
0,51
0,47
0,44
0,40
0,36
0,30
0,25
0,22
78,0
84,9
76,8
72,1
67,5
63,0
50,3
47,0
42,1
0,49
0,54
0,49
0,47
0,45
0,44
0,42
0,38
0,33
79,3
88,8
79,5
76,9
74,2
72,8
69,9
64,7
55,2
1-го года жизни, 2006-2009 гг.
1 декада мая
2 декада мая
3 декада мая
1 декада июня
1 декада июня
3 декада июня
1 декада июля
2 декада июля
3 декада июля
НСР05, т/га
17,6
18,4
16,7
16,1
12,8
10,2
5,9
3,8
2,5
0,26
1 декада мая
2 декада мая
3 декада мая
1 декада июня
1 декада июня
3 декада июня
1 декада июля
2 декада июля
3 декада июля
НСР05, т/га
25,9
27,2
24,6
23,6
22,3
20,0
15,3
13,5
10,1
0,37
1 декада мая
2 декада мая
3 декада мая
1 декада июня
1 декада июня
3 декада июня
1 декада июля
2 декада июля
3 декада июля
НСР05, т/га
28,3
31,0
27,9
26,2
24,5
22,8
18,3
17,0
15,2
0,36
1 декада мая
2 декада мая
3 декада мая
1 декада июня
1 декада июня
3 декада июня
1 декада июля
2 декада июля
3 декада июля
НСР05, т/га
28,9
32,4
29,1
28,0
27,1
26,6
25,6
23,5
20,0
0,40
3,89
4,07
3,72
3,60
2,86
2,29
1,37
0,86
0,58
2,32
2,41
2,23
2,17
1,78
1,40
0,81
0,53
0,34
1-го года пользования, 2007-2008 гг.
5,76
5,91
5,47
5,28
4,96
4,43
3,44
2,90
2,26
3,49
3,65
3,30
3,18
2,98
2,06
1,82
1,49
1,36
2-го года пользования, 2008-2010 гг.
6,26
6,93
6,14
5,78
5,42
5,13
4,10
3,80
3,41
3,79
4,18
3,68
3,52
3,28
3,07
2,45
2,30
2,05
3-го года пользования, 2009-2010 гг.
6,46
7,19
6,49
6,24
6,03
5,93
5,68
5,25
4,47
3,88
4,36
3,90
3,75
3,63
3,56
3,43
3,14
2,68
Урожайность зеленой массы черноголовника первого года жизни в среднем за 2006-2009 гг.
максимальной характеризовались посевы первого и второго срока сева, которые составили соответственно
17,6-18,4 т/га, 3,89-4,07 т/га сухого вещества, 2,32-2,41 т/га кормовых единиц, 0,29-0,32 т/га переваримого
протеина, 48,6-50,4 ГДж/га обменной энергии.
40
Количественные показатели продуктивности черноголовника многобрачного с возрастом агроценоза
повышались. При этом максимальные значения по всем показателям были получены при весенних сроках
посева. Травостои черноголовника к третьему году пользования характеризовались наибольшей
продуктивностью своих показателей и в зависимости от сроков посева составили 32,4-20,0 т/га зеленой
массы, 7,19-4,47 т/га сухой массы, 4,36-2,68 кормовых единиц, 0,54-0,33 переваримого протеина, 88,8-55,2
ГДж/га обменной энергии.
Выводы
Максимальные значения листовой поверхности во все годы исследований были сформированы
растениями черноголовника многобрачного при посеве во второй декаде мая – 4,93-53,7 тыс. м2/га,
фотосинтетический потенциал – 1,33-1,49 млн. м2/га и чистая продуктивность фотосинтеза – 4,72-4,95 г/м2
сутки.
Количественные показатели продуктивности черноголовника многобрачного с возрастом агроценоза
повышались. Максимальной урожайностью зеленой массы черноголовника характеризовались посевы
первого и второго срока сева (17,6-18,4 т/га).
Литература
1. Кшникаткина А.Н., Гришин Г.Е. и др. Семеноводство многолетних нетрадиционных кормовых
культур. – Пенза, 2007. – С. 191-193.
2. Беляк В.Б. Агротехнические и технологические основы возделывания нетрадиционных и
малораспространенных культур в системе полевого кормопроизводства Среднего Поволжья: автореф. дисс…
докт. с.-х. наук – М., 1996. – 85 с.
3. Беляк В.Б. Интенсификация кормопроизводства биологическими приемами. / Пенза: Изд. ПТИ, 1998.
– С. 62.
4. Ничипорович А.А. Задачи работ по изучению фотосинтетической деятельности растений как фактора
продуктивности. – М.: Наука, 1966. – С. 7-50.
5. Ничипорович А.А. О путях повышения продуктивности фотосинтеза в посевах / Фотосинтез и
вопросы продуктивности растений – М.: Наука, 1963. – С. 5-37.
6. Бекузарова С.А., Гасиев В.И., Соколова Л.В. и др. Агроэкологическая оценка кормовых культур. //
Известия Горского государственного аграрного университета. Т.50, ч.1, Владикавказ, 2013. – С. 15-20.
Bekusarova S.A., Gasiev V.I. PHOTOSYNTHETIC ACTIVITY OF AGROCENOSIS POTERIUM
POLYGAMUM.
In article results of researches of influence of sowing dates on the formation of photosynthetic activity of agrocenosis
Poterium polygamum. The maximum values of the leaf surface during all years of studies were formed plants Poterium
polygamum when spring sown – 4,93-53,7 thousand m2/ha, the photosynthetic capacity – 1,33-1,49 million m2/ha and net
photosynthesis productivity – 4,72-4,95 g/m2 day.
Key words: Poterium polygamum, photosynthetic activity, sowing, area of leaf surface, photosynthetic potential, net
photosynthesis productivity.
Бекузарова Сарра Абрамовна – д.с.-х.н., профессор кафедры растениеводства ГГАУ, 362040, РСО-Алания, г.
Владикавказ, ул. Кирова, 37, т. 8-918-825-73-23. Е-mail: [email protected]
Гасиев Вадим Ирбекович – к.с.-х.н., научный сотрудник СКНИИГиПСХ, 363110, РСО-Алания, Пригородный
район, с. Михайловское, ул. Вильямса, 1, т. 8-962-746-62-63. Е-mail: [email protected]
Себетов Владимир Хаджимуратович – к.с.-х.н., доцент кафедры технологии продуктов общественного питания
ГГАУ, 362040, РСО-Алания, г. Владикавказ, ул. Кирова, 37. E-mail: [email protected]
Беркаева Эвелина Аквентиевна – преподаватель колледжа ГГАУ, 362040, РСО-Алания, г. Владикавказ, ул.
Кирова, 37. E-mail: [email protected]
41
УДК 631.4+332.33
Дзанагов С.Х., Басиев А.Е., Кануков З.Т., Лазаров Т.К.
ПОЧВЕННО-АГРОХИМИЧЕСКОЕ КАРТИРОВАНИЕ ТЕРРИТОРИИ
И РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПРИМЕНЕНИЮ УДОБРЕНИЙ
В КОЛХОЗЕ им. К. ШАНАЕВА
На площади 1000 гектаров проведено крупномасштабное агрохимическое картирование почв, получены
картограммы содержания питательных элементов, позволившие разработать рекомендации по
рациональному применению удобрений под важнейшие сельскохозяйственные культуры.
Ключевые слова: агрохимическое картирование почв, картограммы рН, доступных форм азота, фосфора,
калия, удобрения, дозы, урожайность, обыкновенный чернозем, индивидуальные и смешанные образцы,
аммиачная селитра, суперфосфат, калийная соль, гумат калия.
Пахотные площади колхоза им. К. Шанаева Правобережного района РСО–Алания расположены в
степной зоне неустойчивого увлажнения, где количество годовых осадков составляет 425-550 мм. По
возможности на этих землях следует проводить орошение, которое в сочетании с применением удобрений
обеспечит получение урожайности зерна кукурузы порядка 10-12 т/га, озимой пшеницы 5,0-5,5 т/га,
подсолнечника 2,0-2,5 т/га при условии использования современных высокоурожайных сортов и гибридов.
При применении орошения необходимо проводить влагозарядковый полив с нормой 1400-1600 куб. метров
на 1 га и 2-3 вегетационных полива по 400-500 куб. метров на га.
Почва участка – обыкновенный чернозем, имеющий нейтральную или слабощелочную реакцию
почвенного раствора (рН = 7,0-7,5), значительную мощность гумусовых горизонтов (до 100 см), гумуса 5,06,0%, высокую емкость поглощения (33-42 мг-экв./100 г почвы), высокую карбонатность, хорошие
физические свойства, высокие валовые запасы питательных веществ: N - 0,25-0,36, Р2О5 - 0,18-0,30, К2О - 1,92,4%, легкогидролизуемого азота 4-8, подвижного фосфора 0,8-1,0, подвижного калия 21-30 мг/100 г почвы
[3, 4, 7].
Прежде чем разработать рекомендации по рациональному применению удобрений, научные работники
кафедры агрохимии и почвоведения Горского ГАУ провели следующую работу [1, 2, 5]:
- составили картографическую основу хозяйства в виде карты-схемы, на которой показаны все земельные
участки колхоза;
- в соответствии с рельефом территории установлена частота отбора почвенных образцов – один
смешанный образец с каждых 10 гектаров, в результате было намечено отобрать 100 смешанных образцов на
участке около 1000 га;
- проведено почвенно-агрохимическое обследование участков путем взятия по 15 индивидуальных
образцов с пахотного слоя (0-25 см) каждых 10 гектаров пашни тростьевым буром, которые смешивались в
один смешанный образец; всего было отобрано 100 смешанных образцов почвы, типичных для каждого
участка;
- отобранные смешанные образцы почвы были подготовлены к агрохимическому анализу путем размола
и просеивания через сито с диаметром ячеек 1 мм;
- в подготовленных почвенных образцах были проведены основные агрохимические анализы:
определение реакции почвенного раствора (рН водной вытяжки) потенциометрическим методом,
определение содержания легкогидролизуемого азота по методу Тюрина – Кононовой, подвижных
(доступных для растений) форм фосфора и калия по методу Мачигина;
- проведена камеральная обработка полученных результатов лабораторного анализа почвы;
- составлены агрохимические картограммы рН почвенного раствора, а также содержания в почве
доступного азота (легкогидролизуемого азота), подвижных форм фосфора и подвижного калия, которые
прилагаются ниже.
42
Картограмма рН водной вытяжки показывает (рис. 1), что почва всех участков имеет слабощелочную
реакцию и не требует проведения химической мелиорации. На них желательно применять физиологически
кислые удобрения, каковыми являются аммиачная селитра, мочевина, сульфат аммония, хлористый
аммоний, хлористый калия, сульфат калия, калийная соль.
Рис. 1. Картограмма рН водной вытяжки
Картограмма содержания легкогидролизуемого азота (рис. 2) показывает, что большая часть земель - 39%
(390 га, светло-мозаичная штриховка) имеет низкую обеспеченность доступным азотом (меньше 4,5 мг/100
г), 32% территории (320 га, вертикальная штриховка) – среднюю обеспеченность (от 4,6 до 6,0 мг/100 г
почвы), 27%, или 270 га (квадратно-мозаичная штриховка) – высокую обеспеченность (больше 6,0 мг/100 г
почвы). Это свидетельствует о том, что на землях с низкой обеспеченностью необходимо вносить в почву
повышенные дозы азотного удобрения, порядка 120-150 кг/га действующего вещества (д.в.). На землях с
средней обеспеченностью дозы азота должны быть ниже, порядка 70-100 кг/га д.в., а на землях с высокой
обеспеченностью – еще ниже (50-60 кг/га д.в.) для обеспечения бездефицитного баланса азота.
Картограмма содержания подвижного фосфора (рис. 3) указывает на то, что около 720 га пашни, или 72%
(горизонтальная штриховка) очень плохо обеспечены подвижным фосфором (меньше 1,0 мг/100г почвы),
поэтому на них следует применять высокие дозы фосфора, порядка 140-150 кг/га д.в. Участки, имеющие
мелко-ячеистую штриховку (170 га, или 17% территории), имеют низкую обеспеченность подвижным
фосфором (1,1-1,5 мг/100 г), на них следует вносить по 100-120 кг/га д.в. фосфора. На территории, имеющей
крупно-ячеистую штриховку (60 га, или 6%), почва средне обеспечена доступным фосфором, и на ней нужно
вносить средние дозы фосфора, порядка 80-100 кг/га д.в. Часть участка, имеющая квадратно-ячеистую
штриховку (20 га), имеет повышенную обеспеченность подвижным фосфором; на ней можно ограничиться
небольшими дозами фосфора (50-60 кг/га д.в. или внесением в рядки гранулированного суперфосфата в дозе
10 кг/га д.в.).
Картограмма содержания подвижного калия (рис. 4) свидетельствует о том, что с калием положение
обстоит намного лучше: только 20 га (горизонтальная штриховка) имеют среднюю обеспеченность (меньше
20,0 мг/100 г), 110 га (светло-мозаичная штриховка) – повышенную (20,1-30,0 мг/100 г почвы); 310 га
(мелко-мозаичная штриховка) содержат от 30 до 40 мг/100 г, 350 га (темно-мозаичная штриховка) – от 40 до
60 мг/100 г, 190 га (крупно-мозаичная штриховка) – больше 60 мг/100 г. Следовательно, доза калия может
43
быть относительно небольшой, порядка 40-60 кг/га д.в. Однако кукуруза является калиелюбивой культурой,
поэтому при высоких дозах азота и фосфора дозу калия нужно увеличить до 80 кг/га, чтобы не допускать
большого дефицитного баланса калия в почве.
Рис. 2. Картограмма содержания легкогидролизуемого азота в пахотном слое почвы
Рис. 3. Картограмма содержания подвижного фосфора в пахотном слое почвы
44
Рис. 4. Картограмма содержания подвижного калия в пахотном слое почвы
Под озимую пшеницу дозу калия можно установить на уровне 60 кг/га д.в. на среднеобеспеченных
землях и 30-40 кг/га д.в. на остальных участках (в сочетании с азотом и фосфором).
Под подсолнечник рекомендуем вносить калий в сочетании с азотом и фосфором в умеренных дозах,
порядка 60-80 кг/га, так как он является очень калиелюбивой культурой.
Если дозы удобрений рассчитать балансовым методом, то для получения урожая зерна кукурузы 8 т/га
необходимо внести азота 230, фосфора 150 и калия 170 кг/га д.в. с учетом обеспеченности почвы согласно
картограммам [6]. Однако в связи с дороговизной минеральных удобрений эти дозы можно уменьшить на 1/3
и тогда получим следующие дозы: азота 150, фосфора 100 и калия 110 кг/га д.в., которые нужно применять в
сочетании с некорневой подкормкой гуматом калия (0,01%-й раствор) в фазу 3-4 листьев.
Под озимую пшеницу рекомендуем вносить на низко обеспеченных почвах N120-150P120-140K60-80, на средне - и
хорошо обеспеченных участках – N90-100P80-100K40-50.
Под подсолнечник – на низко обеспеченных участках N120-150P120-140K60-80, на хорошо обеспеченных участках
эти дозы следует снизить на 1/3 соответственно.
Рекомендуемые дозы удобрений под кукурузу следует вносить в почву дробно, то есть:
- осенью под глубокую (25-30 см) вспашку 90 кг/га фосфора в форме двойного суперфосфата (2 ц/га) и
110 кг/га калия (2 ц/га) в форме хлористого калия, или 3 ц/га калийной соли;
- весной под предпосевную культивацию 100 кг/га азота в форме аммиачной селитры 3 ц/га;
- при посеве семян кукурузы комбинированной сеялкой внести 10 кг/га фосфора в виде
гранулированного суперфосфата (0,5 ц/га простого или 0,25 ц/га двойного суперфосфата) или аммофоса (30
кг/га в физическом весе);
- в фазу 3-4 листьев кукурузы внести в подкормку 50 кг/га азота в форме аммиачной селитры (1,5 ц/га)
или мочевины (1,1 ц/га) а также провести некорневую подкормку гуматом калия из расчета 835 г/га (0,01%ным раствором).
Аналогичным образом, то есть дробно, в три приема, следует вносить удобрения и под другие культуры.
С большим успехом можно применять под кукурузу и органические удобрения, в частности, навоз,
птичий помет, сидеральную массу бобовых трав в норме 30-40 т/га в сочетании с половинной дозой
рекомендуемых минеральных удобрений, то есть N70P50K55.
45
В случае отсутствия вышеуказанных минеральных удобрений можно использовать комплексные
удобрения, в частности, нитроаммофоску, аммофоску и диаммофоску. В зависимости от их марки
(содержания NPK в %) следует произвести расчет дозы внесения, исходя из рекомендованной выше дозы
NPК.
Агрохимические картограммы в количестве 4 штук прилагаются. Ими следует руководствоваться при
планировании внесения удобрений на каждом земельном участке под конкретную сельскохозяйственную
культуру. Эти картограммы необходимо обновлять через каждые 5 лет для установления тех изменений,
которые произошли за это время в почве под влиянием вносимых удобрений.
По желанию руководства хозяйства творческая группа работников кафедры агрохимии и почвоведения
Горского ГАУ готова заключить договор на оказание консультационной помощи (проведение мониторинга,
то есть наблюдений, в период вегетации растений) по выполнению всех агротехнологических мероприятий,
связанных с применением удобрений, а также по другим агротехническим вопросам.
Заключение
Проведенное крупномасштабное агрохимическое картирование территории колхоза им. К. Шанаева
показало отсутствие необходимости химической мелиорации, то есть известкования и гипсования почв;
преобладания низкой и средней обеспеченности доступным азотом, очень низкой и низкой обеспеченности
подвижным фосфором, средней и повышенной обеспеченности подвижным калием. Эта информация
позволила установить необходимость первоочередного применения фосфорных удобрений в повышенных
дозах под все основные сельскохозяйственные культуры. Во вторую очередь следует вносить азотные
удобрения, в третью – калийные. Все удобрения по полям землепользования нужно вносить в почву
дифференцированно (в разных дозах) в зависимости от обеспеченности основными питательными
элементами, установленной картограммами.
Литература
1. Агрохимия. // Учебник под ред. акад. В.М. Клечковского и проф. А.В. Петербургского. М.: Колос,
1964. - 527с.
2. Ганжара Н.Ф. Почвоведение. // Учебник. М.: Агроконсалт, 2001. - 392с.
3. Дзанагов С.Х., Басиев А.Е., Кануков З.Т., Лазаров Т.К., Цугкиев Б.Г. Рекомендации по применению
удобрений под кукурузу в фермерском хозяйстве В. Гокоева. // Известия Горского государственного
аграрного университета. Т.50, ч.1, Владикавказ, 2013. – С. 75–79.
4. Дзанагов С.Х. Эффективность удобрений в севообороте и плодородие почв. Владикавказ: изд.
Горского ГАУ, 1999. – 363с.
5. Дзанагов С.Х. и др. Программа и методические указания по учебной практике по агрохимии.
Владикавказ: изд. Горского ГАУ, 2010. – 20с.
6. Минеев В.Г., Сычев В.Г., Амельянчик О.А и др. Практикум по агрохимии. // Учебное пособие под ред.
акад. РАСХН Минеева В.Г. М.: изд. МГУ, 2001. – 689с.
7. Сокаев К.Е., Бестаев В.В., Сокаева Р.М. Динамика состояния плодородия пахотных земель РСО–
Алания по результатам многолетних агрохимических исследований. // Известия Горского государственного
аграрного университета. Т.49, ч. 4, Владикавказ, 2012. – С. 40-47.
Dzanagov S.H., Basiev A.E., Kanukov Z.T., Lazarov T.K. AGROCHEMICAL MAPPING THE TERRITORY
AND RECOMMENDATIONS FOR FERTILIZERS USAGE IN COLLECTIVE FARM NAMED AFTER K.
SHANAEV.
A large-scale agrochemical mapping of soils on an area of 1000 hectares was conducted, nutrient status cartograms for
development of recommendations for the rational use of the most important crops fertilizers were derived.
Key words: agrochemical mapping of soil, pH cartograms, available forms of nitrogen , phosphorus and potassium
fertilizer doses, the yield, the common mold, individual and mixed samples, ammonium nitrate, superphosphate, potassium
salt, potassium humate.
Дзанагов Созырко Хасанбекович – д.с.-х.н., профессор, зав. кафедрой агрохимии и почвоведения ГГАУ, 362040,
РСО–Алания, г. Владикавказ, ул. Кирова, 37, т. 8(8672) 54-91-80. E-mail: [email protected]
46
Басиев Аслан Есеевич – к.с.-х.н., доцент кафедры агрохимии и почвоведения ГГАУ, 362040, РСО–Алания, г.
Владикавказ, ул. Кирова, 37, т. 8(8672054-91-80, 8-918-827-39-67. E-mail: [email protected] ru.
Кануков Заурбек Тамерланович – к.с.-х.н., доцент кафедры агрохимии и почвоведения ГГАУ, 362040, РСО–
Алания, г. Владикавказ, ул. Кирова, 37, т. 8(8672)53-01-42, 8-918-838-82-31. E-mail: [email protected] ru.
Лазаров Таймураз Константинович – к.с.-х.н., доцент кафедры агрохимии и почвоведения ГГАУ, 362040, РСО–
Алания, г. Владикавказ, ул. Кирова, 37, т. 8(8672) 53-01-42, E-mail: agrofak [email protected] ru.
УДК 631.811:633.2:631.415 (471.65)
Дзанагов С.Х., Асаева Т.Д., Татрова М.Т., Фарниев А.Т., Цугкиев Б.Г.
ВЫНОС ОСНОВНЫХ ПИТАТЕЛЬНЫХ ЭЛЕМЕНТОВ НЕТРАДИЦИОННЫМИ
КОРМОВЫМИ КУЛЬТУРАМИ НА ДЕРНОВО-ГЛЕЕВЫХ ПОЧВАХ ЛЕСОЛУГОВОЙ
ЗОНЫ СЕВЕРНОЙ ОСЕТИИ – АЛАНИИ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ УДОБРЕНИЙ
В работе приводятся результаты 3-летних экспериментальных исследований по удобрению африканского
проса и топинамбура, проведенных на опытном участке НИИ биотехнологии Горского ГАУ. Установлено
увеличение выноса азота, фосфора и калия продукцией этих культур при внесении навоза, минеральных
удобрений, цеолита и биостимуляторов.
Ключевые слова: африканское просо, топинамбур, цеолит, навоз, гумат калия, сульфат церия, вынос
урожаем, азот, фосфор, калий.
При оптимизации условий эффективного использования удобрений важную роль играет вынос
питательных элементов из почвы сельскохозяйственными культурами, обусловленный отношением их к
факторам внешней среды. Учет его позволяет обеспечить растения необходимым количеством, при
оптимальном соотношении и в доступной для растений форме биогенными элементами, что очень важно для
получения планируемого урожая и создания положительного баланса питательных веществ в системе почва
– удобрение - растение. Вынос – величина непостоянная и может существенно изменяться (до 1,5 раза и
более) в зависимости от почвенно-климатических условий, сорта культуры, уровня удобренности. Вынос
питательных веществ на единицу продукции в большинстве случаев увеличивается при внесении удобрений
[1, 2, 3, 5].
Известный ученый-агрохимик А.В. Петербургский [4] приводил данные выноса питательных веществ
рядом полевых культур, свидетельствующие об увеличении выноса при внесении NPK, причем наиболее
заметное увеличение характерно для азота, особенно при внесении возрастающих доз NPK, навоза и их
сочетаний. В меньшей степени увеличивается вынос фосфора в расчете на единицу урожая.
Исследования проводились в 2002–2005 гг. в полевых опытах на дерново-глеевой почве опытного
участка НИИ биотехнологии Горского ГАУ.
Почва опытного участка – дерново-глеевая слабооподзоленная, тяжело-глинистая. Содержание гумуса по
методу Тюрина в пахотном слое 6,2-8,0 %, степень насыщенности основаниями 52-75%, рН сол. = 4,0-4,7,
гидролитическая кислотность 10-15 мг-экв./100 г почвы, сумма поглощенных оснований 32-42 мг-экв./100 г
почвы, содержание подвижного алюминия 2-10 мг/100 г почвы. Дерново-глеевые почвы богаты валовым
азотом (0,30-0,48%, особенно в пахотном слое, легкогидролизуемого азота 5-6 мг/100 г почвы. Несмотря на
высокое содержание валового фосфора (0,25-0,33%), подвижных форм его в почве содержится недостаточно
(7-10 мг/100 г почвы); валового калия обнаруживается 2,2-2,3%, подвижного 8-10 мг/100 г почвы [1,6].
В обоих полевых опытах площадь опытной делянки 50 м2, повторность 4-х кратная, расположение
вариантов рендомизированное. Схемы опытов приведены в таблицах 1, 2.
В опытах выращивали сорт африканского проса Перистощетинник американский и топинамбура
Скороспелка.
47
В полевых опытах применяли минеральные удобрения в виде нитроаммофоски марки 16-16-16,
полуперепревший коровий навоз, природный цеолит Заманкульского месторождения, гумат калия (0,1 и
0,01%-ные растворы), сульфат церия (0,01% раствор) из расчета по 200 г каждого биостимулятора.
Последние 3 удобрения применяли исходя из того, что органические удобрения в широких масштабах почти
не применяются в наших условиях, а минеральные удобрения являются дорогостоящими. Возникла
необходимость изыскания более дешевых и ресурсосберегающих средств химизации. Таковыми, на наш
взгляд, являются местные агроруды (цеолиты) и биостимуляторы (гумат калия и сульфат церия).
Таблица 1 – Вынос N, P2O5 и K2O урожаем африканского проса, кг на 1 т продукции, среднее за 3 года
Вариант
Зеленая масса
Суммарный вынос
урожаем
Зерно
N : P2O5 : K2O
N
P2O5
K2 O
N
P2O5
K2 O
N
P 2 O5
K2O
Контроль
3,9
1,08
1,1
4,8
0,7
3,0
8,7
1,8
4,1
4,8 : 1 : 2,3
N90P90K90
4,4
1,12
1,2
4,9
1,1
3,2
9,3
2,1
4,4
4,4 : 1 : 2,1
N180P180K180
6,3
1,42
2,3
6,3
1,7
4,7
12,6
3,1
7,0
4,1 : 1 : 2,3
Навоз – 30 т/га
5,1
1,20
1,6
5,4
1,2
3,7
10,5
2,4
5,3
4,4 : 1 : 2,2
Цеолит – 2,5 т/га
4,7
1,14
1,3
5,0
1,1
3,4
9,7
2,2
4,7
4,4 : 1 : 2,1
Цеолит – 5 т/га
5,7
1,29
1,8
5,8
1,4
4,2
11,5
2,7
6,0
4,3 : 1 : 2,2
4,9
1,19
1,4
5,2
1,1
3,5
10,1
2,2
4,9
4,6 : 1 : 2,2
5,4
1,26
1,8
5,6
1,4
3,9
11,0
2,7
5,7
4,1 : 1 : 2,1
6,0
1,38
2,1
6,1
1,5
4,5
12,1
2,9
6,6
4,2 : 1 : 2,3
5,0
1,18
1,6
5,2
1,3
3,7
10,2
2,5
5,5
4,1 : 1 : 2,2
N90P90K90 + предпосев.
обр. гуматом калия
N90P90K90 + подкормка
гуматом калия
N90P90K90 + предпосев.
обр. + подкормка гуматом калия
N90P90K90 + сульфат
церия
Навоз и цеолиты вносили осенью под зяблевую вспашку, остальные весной перед предпосевной
культивацией. Все удобрения разбрасывали вручную.
Подкормку гуматом калия и сульфатом церия проводили: на посевах африканского проса в фазу
кущения, топинамбура – в фазу образования столонов вручную.
Урожайность определяли методом сплошного скашивания растений на каждой делянке с последующим
взвешиванием.
В растительных образцах основной и побочной продукции определяли содержание азота, фосфора и
калия по методу Пиневич-Куркаева в одной навеске колориметрически и пламеннофотометрически.
Проведенные исследования показали (табл. 1), что без применения удобрений вынос азота урожаем
основной продукции африканского проса составил 3,9, фосфора 1,08, калия 1,1 кг на 1 тонну основной
продукции (зерна). На этом же варианте вынос азота урожаем основной продукции с учетом побочной
составил 8,7 кг, фосфора – 1,8 кг и калия 4,1 кг в расчете на 1 тонну зерна и зеленой массы при соотношении
N : P2O5 : K2O, равном 4,8:1:2,3.
Следует заметить, что на всех удобренных вариантах вынос NPK урожаем африканского проса был
больше, чем на контроле.
При увеличении уровня NPK от 90 до 180 кг/га последовательно повышался вынос всех элементов
параллельно росту урожайности. Наибольший размер выноса NPK отмечен на варианте N180P180K180 :
суммарный вынос азота составил 12,6, фосфора – 3,1 и калия – 7,0 кг на 1 тонну продукции при соотношении
N : P2O5 : K2O, равном 4,1:1:2,3. По сравнению с контролем доля азота уменьшилась на 0,7, тогда как доли
фосфора и калия в соотношении не изменились.
По суммарному выносу питательных элементов вариант с навозом занимает промежуточное положение
между двумя вариантами с полным минеральным удобрением по всем показателям, в том числе и по
соотношению N : P2O5 : K2O.
По двойной дозе цеолита урожайность африканского проса была значительно выше, чем по одинарной,
соответственно выше были показатели выноса азота на 1,0 кг, фосфора на 0,15, калия на 0,5 кг на 1 тонну
зерна; аналогично и по зеленой массе вынос азота был выше на 0,8, фосфора на 0,3 и калия на 0,8 кг/т.
Вариант N90P90K90 + предпосевная обработка семян раствором гумата калия + подкормка раствором
гумата калия имел преимущество по выносу перед вариантом N90P90K90 + предпосевная обработка семян
раствором гумата калия. Двойная обработка гуматом калия на фоне N90P90K90 по сравнению с одинарной на
48
том же фоне повышала суммарный вынос азота на 2,0, фосфора на 0,7, калия на 1,7 кг/т при снижении доли
азота в соотношении N : P2O5 : K2O на 0,4 и увеличении доли калия на 0,1.
Сульфат церия на фоне N90P90K90 по сравнению с неудобренным контролем отмечается увеличением
выноса азота на 1,5, фосфора на 0,7 и калия на 1,4 кг/т.
Таким образом, в выносе урожаем африканского проса на первом месте стоит азот, потом калий и на
третьем месте фосфор на всех вариантах опыта, причем чем выше урожайность, тем больше вынос
питательных веществ.
В целом аналогичное влияние оказали удобрения на вынос питательных элементов и топинамбуром: по
всем удобренным вариантам он заметно превышал неудобренный контроль по всем трем питательным
элементам как по клубням, так и по зеленой массе (табл. 2). С клубнями и зеленой массой топинамбура
выносилось больше калия, чем азота и особенно фосфора. При сравнении между собой вынос калия с
урожаем клубней был больше, чем с урожаем зеленой массы, а вынос азота – меньше. С урожаем зеленой
массы фосфора вынесено больше, чем с урожаем клубней.
Таблица 2 – Вынос N, P2 O5 и K2 O урожаем топинамбура, кг на 1 тонну продукции, среднее за 3 года
Клубни
Вариант
Зеленая масса
Суммарный вынос
урожаем
N:P2O5 : K2O
N
P2O5
K2O
N
P2O5
K2O
N
P2O5
K2O
Контроль
1,56
0,17
4,05
3,36
0,34
3,80
4,92
0,51
7,85
9,7:1:15,4
N45P45K45
1,92
0,26
4,78
3,70
9,43
4,19
5,62
0,69
8,97
8,2:1:13,0
N90P90K90
2,79
0,55
7,60
5,32
0,72
6,32
8,11
1,27
13,92
6,4:1:11,0
Навоз (30т/га)
2,16
0,35
6,04
4,26
0,52
5,12
6,42
0,87
11,16
7,4:1:12,8
Цеолит 2,5 т/га
1,96
0,28
5,74
4,26
0,48
5,16
6,22
0,76
10,90
8,2:1:14,4
Цеолит 5,0 т/га
N45P45K45 + гумат
калия
N45P45K45 + сульфат
церия
2,68
0,52
7,41
5,23
0,70
6,26
7,91
1,22
13,67
6,5:1:11,2
2,88
0,61
7,85
5,73
0,83
6,78
8,61
1,44
14,63
6,0:1:10,2
2,54
0,46
7,11
4,99
0,67
5,98
7,73
1,13
13,09
6,8:1:11,6
Наибольший вынос NPK обеспечило внесение N45P45K45 в сочетании с подкормкой гуматом калия,
которое превосходило внесение только N45P45K45 по выносу зеленой массой азота на 2,03, фосфора – на 0,40 и
калия – на 2,59 кг/т продукции. Этому варианту незначительно уступал вариант с двойной дозой NPK.
В соотношении N : P2O5 : K2O наибольшая доля азота и калия характерна для неудобренного контроля. С
увеличением урожайности топинамбура доля этих элементов снижалась, достигнув минимума в варианте
N45P45K45 + гумат калия.
С увеличением уровня удобренности от N45P45K45 до N90P90K90 вынос азота зеленой массой увеличился на
1,62, фосфора – на 0,29 и калия – на 2,13 кг/т.
На варианте с внесением навоза 30 т/га суммарный вынос азота урожаем превосходил контроль на 1,50,
фосфора – на 3,36 и калия – на 3,31 кг/т при соотношении N : P2O5 : K2O, равном 7,4:1: 12,8.
Из двух доз цеолита больший вынос питательных элементов с урожаем обеспечила двойная (5 т/га), по
которой общий вынос азота урожаем основной продукции превосходил аналогичный вариант с одинарной
дозой на 0,72, фосфора – на 0,24 и калия – на 1,37 кг/т продукции.
Некорневая подкормка растений сульфатом церия по фону N45P45K45 тоже способствовала увеличению
выноса питательных элементов урожаем. Так, суммарный вынос NPK на этом варианте превосходил
аналогичный вариант без подкормки на 2,11, 0,44 и 4,12 кг/т, а контрольный – на 2,81 по азоту, 0,62 по
фосфору и 5,24 кг/т по калию.
Исследования показали, что все удобренные варианты заметно превосходили неудобренный контроль по
выносу NPK, причем вынос по вариантам повышался параллельно увеличению урожайности топинамбура.
Соотношение N : P2O5 : K2O по вариантам хотя и варьировало, в целом по удобренным вариантам было
близким и свидетельствует о том, что в выносе преобладает калия, ему почти в 2 раза уступает вынос азота;
вынос фосфора является минимальным, что вообще характерно для всех клубнеплодных растений.
49
Выводы
1. Внесение удобрений под африканское просо и топинамбур способствует увеличению выноса NPK
урожаем как основной, так и побочной продукции.
2. С урожаем зеленой массы африканского проса больше выносится калия, тогда как вынос азота и
фосфора находится примерно на одинаковом уровне.
3. С урожаем клубней топинамбура больше выносится калия, меньше азота и фосфора.
4. Наибольший суммарный вынос NPK урожаем африканского проса получен при внесении N180P180K180,
на втором месте N90P90K90 + предпосевная обработка семян + подкормка гуматом калия.
5. По топинамбуру преимущество в выносе NPK общим урожаем имел вариант N45P45K45 + гумат калия,
на втором месте N90P90K90.
Литература
1. Дзанагов С.Х.Эффективность удобрений в севообороте и плодородие почв. Владикавказ: изд. Горского
ГАУ, 1999. – 363с.
2. Ефимов В.Н.. Донских И.Н., Синицын Г.И. Система применения удобрений. М.: Колос, 1984. – 272с.
3. Кулаковская Т.Н. Оптимизация агрохимической системы почвенного питания растений. М.:
Агропромиздат, 1990. – 219с.
4. Петербургский А.В. Круговорот и баланс питательных веществ в земледелии. М.: Наука, 1979. – 168с.
5. Янишевский Ф.В., Прокошев В.В., Паниткин В.А. Баланс питательных веществ при многолетнем
применении минеральных удобрений. // Повышение плодородия почв и продуктивности сельского хозяйства
при интенсивной химизации. М.: Наука, 1983. – С.59-69.
6. Дзанагов С.Х., Хадикова Т.Б., Гутиева З.А., Калагова Р.В. Влияние биостимуляторов на урожайность и
качество нетрадиционных кормовых культур в условиях РСО–Алания. // Известия Горского
государственного университета. Т. 49, ч. 1-2, Владикавказ, 2012. - С. 34-41.
Dzanagov S.H., Asayeva T.D., Tatrova M.T., Farniev A.T., Tsugkiev B.G. BASIC NUTRIENTS OUTPUT OF
NON-TRADITIONAL FORAGE CROPS ON SOD-GLEY SOILS OF FOREST AND MEADOW ZONE OF
NORTH OSSETIA - ALANIA DEPENDING ON FERTILIZERS.
This paper presents the results of the 3-year pilot studies on fertilizer and crabgrass artichoke conducted on the
experimental plot of Gorsky State Agrarian Research Institute of Biotechnology . The increase in the removal of nitrogen ,
phosphorus and potassium as a result of production of these crops in manure , fertilizers, zeolite and bio-stimulants is
determined.
Key words: pearl millet, Jerusalem artichoke, zeolite , manure, potassium humate , cerium sulfate , removal of the
harvest, nitrogen , phosphorus and potassium.
Дзанагов Созырко Хасанбекович - д.с.-х.н., профессор, зав. кафедрой агрохимии и почвоведения ГГАУ, 362040,
РСО-Алания, г. Владикавказ, ул. Кирова, 37, т. 8(8672) 54-91-80, E-mail: [email protected]
Асаева Татьяна Джемалиевна - к.с.-х.н., ассистент кафедры агрохимии и почвоведения ГГАУ, 362040, РСОАлания, г. Владикавказ, ул. Кирова, 37, т. 8(8672) 54-91-80, E-mail: [email protected]
Татрова Мадина Толиковна - к.с.-х.н., ассистент кафедры деталей машин СКГМИ, 362021, РСО-Алания, г.
Владикавказ, ул. Николаева, 44, т. 8(8672)51-90-15.
Фарниев Александр Тимофеевич - д.с.-х.н., профессор, зав. кафедрой агроэкологии и защиты растений ГГАУ,
362040, РСО-Алания, г. Владикавказ, ул. Кирова, 37, т. 8(8672) 53-11-33, E-mail: [email protected]
Цугкиев Борис Георгиевич - д.с.-х.н., профессор, зав. кафедрой биологической технологии ГГАУ, 362040, РСОАлания, г. Владикавказ, ул. Кирова, 37, т. 8(8672) 53-99-26, 8-918-826-65-34, E-mail: [email protected]
50
УДК 632.952:633.256
Фарниев А.Т., Алборова П.В., Козырев А.Х.
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА ПРИЕМОВ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ ДОННИКА ЖЕЛТОГО
Лучшие показатели энергетической эффективности технологических приемов возделывания донника
желтого отмечаются при оптимизации фосфорного и борного питания, инокуляции семян ризоторфином, так
как наибольшая экономия невосполнимой энергии достигается за счет симбиотической азотфиксации.
Ключевые слова: донник желтый, симбиотическая азотфиксация, инокуляция, фосфор, бор, штамм,
минеральные удобрения.
Основным источником получения кормов в РСО-Алания является полевое кормопроизводство, площади
которого резко снизились в последние годы, что привело к дефициту высококачественных кормов.
Решение задачи по обеспечению высокобелковыми кормами животноводства возможно за счет
расширения посевов и повышения урожайности многолетних трав [1].
Наиболее распространены в полевом кормопроизводстве РСО-Алания клевер и люцерна. Однако
высокие требования к плодородию почв побуждают к необходимости изучения и внедрения в производство
более широкого ассортимента многолетних бобовых трав, таких как донник желтый, донник белый. Это
позволит в значительной степени улучшить состояние окружающей среды, протеиновую ценность кормов,
сохранить и повысить плодородие почв [2].
Следовательно, одним из неиспользуемых резервов полевого кормопроизводства в РСО-Алания является
культура донника желтого. Это высокоурожайная бобовая культура, не уступающая по питательности
люцерне и клеверу.
Донник желтый достаточно солевыносливая засухоустойчивая бобовая культура нейтральных и
щелочных почв. В условиях карбонатных черноземов при периодическом остром дефиците влаги она может
стать одной из наиболее продуктивных многолетних бобовых трав, выращиваемых на сенаж и сено.
Потенциальная азотфиксирующая активность её на богаре достигает 200 кг/га и более, а урожай сена – 10
т/га в год [1]. Однако в РСО-Алания урожай сена остается на уровне 2…3 т/га, а симбиотическая фиксация
азота донника практически не изучена.
Изучение динамики формирования и активности симбиотического аппарата донника желтого в
зависимости от режима минерального питания и метеорологических условий года, динамики накопления
сухого вещества и формирования урожая является актуальной задачей сельскохозяйственной науки.
Исследования проведены в течение ряда лет (2000…2003 г.г.) в предгорной зоне РСО-Алания. Полевые
опыты были заложены на территории колхоза «Кавказ» Кировского района РСО-Алания (с. Эльхотово, 315
метров над уровнем моря, карбонатный чернозем – III агроклиматический район – недостаточного
увлажнения). Агроклиматические показатели в годы проведения исследований свидетельствуют о
значительных колебаниях температурного режима и условий увлажнения. Так, среднесуточная температура
за вегетационный период колебалась от 9,8°С до 23,4°С. Количество осадков в годы проведения
исследований отклонялось от многолетней нормы на 5…22 %.
Исследования
проводились
на
черноземе
карбонатном
предкавказском,
который
по
гранулометрическому составу представляет собой тяжелый суглинок и имеет следующую агрохимическую
характеристику: содержание гумуса в среднем 4,6 %, рНсол. – 6,8, легкогидролизуемого азота – 77 мг/кг,
подвижного фосфора 24 мг/кг – среднее, обменного калия 392 мг/кг – высокое, молибдена 0,45 мг/кг почвы –
высокое, подвижного бора 0,34 мг/кг – низкое [3]. Минеральное питание растений – один из важнейших
биологических процессов, обеспечивающих их жизнеспособность и общую продуктивность. В условиях
предгорной зоны, при естественной влагообеспеченности, использование азотных удобрений под бобовые
культуры не способствует увеличению симбиотического аппарата и не повышает его активность [4].
Объекты исследований: донник желтый местной дикой популяции; заводские активные штаммы ризобий.
51
В качестве макроудобрений использовали суперфосфат простой гранулированный, микроудобрений –
борную кислоту.
Схема опыта:
1 – Контроль – естественное плодородие почвы;
2 – Р – достаточная обеспеченность фосфором;
3 – Р+В – достаточная обеспеченность фосфором и бором на фоне естественной высокой обеспеченности
калием и молибденом;
4 – Р+В+инокуляция – изучение эффективности заводского штамма ризобий 425а на фоне достаточной
обеспеченности макро- и микроэлементами.
Для характеристики питательной ценности корма в современной науке – кормление
сельскохозяйственных животных, используют сведения о содержании в нем валовой энергии (табл. 1).
Таблица 1 – Количество валовой энергии, полученной с урожаем сена донника желтого
в зависимости от условий выращивания, ГДж/га
Год
Укос
Контроль
2001
1 укос
47,48
2002
1 укос
41,39
Р
Р+В
Р + В + инокул.
58,12
62,84
68,03
51,68
53,78
56,21
Год посева
Второй год жизни
2002
2003
1 укос
40,87
46,64
49,63
54,93
2 укос
29,84
32,57
34,75
39,60
Всего:
70,71
79,21
84,38
94,53
1 укос
31,77
37,94
41,65
45,25
2 укос
25,14
30,32
32,88
34,84
Всего:
56,91
68,26
74,53
80,09
216,49
257,27
275,53
298,86
За 4 опыто-лет:
Расчеты, проведенные на основе биохимического состава корма, показали, что в контрольном варианте в
год посева было получено 41,39…47,48 ГДж/га энергии, на второй год жизни растений в каждом укосе было
собрано по 25,14…40,87 ГДж/га энергии.
Активизация симбиотической деятельности заметно повышала энергосодержание урожая. Так в сумме за
4 опытных лет в варианте с применением фосфорных удобрений было получено на 41 ГДж/га больше
энергии, а в варианте с использованием борных удобрений на фоне фосфорных – на 59 ГДж/га больше
энергии, чем в контроле.
Лучшая обеспеченность биологически связанным азотом и, как следствие, максимальная продуктивность
посевов донника желтого, соответственно привели и к максимальному энергосодержанию урожая.
За годы исследований здесь было получено с урожаем донника желтого 298,86 ГДж/га энергии, что в 1,4
раза выше соответствующих показателей контрольного варианта, на 16% больше показателей варианта с
внесением фосфорных удобрений и на 8% превосходит показатели варианта совместного применения макрои микроудобрений.
Наиболее приемлемым методом анализа кормопроизводства является биоэнергетическая оценка
производства кормов, где используется универсальный энергетический показатель – отношение
аккумулированной в продукции энергии к затраченной на ее получение.
В сумме за 2 года пользования посевами донника желтого в контрольном варианте было получено с
урожаем 168,49 ГДж с каждого гектара. Оптимизация режима минерального питания и активизация
симбиотической деятельности повысили энергосодержание в урожае до 232,81 ГДж/га или на 38,2% больше
по сравнению с контрольными посевами.
Самые низкие показатели энергетической эффективности были отмечены в контрольном варианте.
Чистый энергетический доход за 2 года пользования посевом составил 123,07 ГДж/га. Коэффициенты
энергетической эффективности и биоэнергетические коэффициенты здесь также были самыми низкими –
52
2,97…3,97. Энергетическая себестоимость продукции была самой высокой – 3,96 ГДж/т сена и 20,03 ГДж/т
белка.
Учитывая, что энергоемкость минеральных азотных удобрений составляет 80 МДж на 1 кг действующего
вещества, мы рассчитали экономию энергии за счет биологической азотфиксации, которая по вариантам
опыта колебалась от 14,3 до 31,3 ГДж/га в сумме за всё время пользования посевами. Объемы азотфиксации
в контрольном варианте также были самыми низкими и составили в сумме за 2 года 178,8 кг/га. Экономия
энергии при этом за счет биологической фиксации азота атмосферы достигла 14,3 ГДж/га или в среднем по
7,15 ГДж/га ежегодно (табл. 2).
Таблица 2 – Энергетическая оценка приемов возделывания донника желтого
(средние данные за 2001…2003 гг.)
Контроль
Р
Р+В
Р+В+
инокуляция
1. Затрачено энергии, ГДж/га
41,46
43,17
43,83
44,33
2. Урожай сена за 2 года, т/га
10,47
12,45
13,32
14,46
3. Сбор белка за 2 года, т/га
2,07
2,49
2,67
2,99
4. Получено энергии, ГДж/га
168,49
200,45
214,52
232,81
5. ЧЭД, ГДж/га
Показатели
123,07
157,28
170,69
188,48
6. КЭЭ (5:1)
2,97
3,64
3,89
4,25
7. БЭК (5:1)
3,97
4,64
4,89
5,25
8. Энерг. себестоимость, ГДж/т: сена
3,96
3,47
3,29
3,07
20,03
17,34
16,42
14,83
178,8
251,5
302,9
391,3
14,30
20,12
24,23
31,30
7,15
10,06
12,12
15,65
белка
9. Азотфиксация за 2 года, кг/га
10. Экономия энергии за счет
N-фиксации, ГДж/га: за 2 г.
в ср. за 1 г.
В варианте с применением фосфорных удобрений чистый энергетический доход составил 157,28 ГДж/га,
что более чем на 34 ГДж больше показателей контрольного варианта. Коэффициенты энергетической
эффективности и биоэнергетические коэффициенты выросли до 3,64 и 4,64 соответственно. Энергетическая
себестоимость сена и белка снизились в среднем на 12…13%. Экономия энергии за счет симбиотической
азотфиксации выросла на 5,82 ГДж/га.
Внесение борных удобрений увеличило доход ещё на 13,4 ГДж/га. Максимальная же прибыль получена в
последнем варианте при предпосевной инокуляции семян – 232,81 ГДж/га, что на 64,32 ГДж лучше
естественных посевов донника.
В этом же варианте коэффициент энергетической эффективности и биоэнергетический коэффициент
достигают максимальных значений, соответственно 4,25 и 5,25. Энергетическая себестоимость продукции
снизилась до 3,07 ГДж/т сена и 14,83 ГДж/т белка.
Экономия энергии за счет симбиотической азотфиксации в этом варианте была максимальной и достигла
31,3 ГДж/га, или в среднем в год 15,65 ГДж/га.
Выводы
1. Лучшие показатели энергетической эффективности технологических приемов возделывания донника
желтого были при оптимизации фосфорного и борного питания, инокуляции семян ризоторфином (232,81
ГДж/га).
2. Наибольшая экономия невосполнимой энергии (31,3 ГДж/га) достигнута за счет симбиотической
азотфиксации (391,3 кг/га), а минимальная себестоимость 1 тонны сена – 3,07 ГДж/т.
Литература
1. Посыпанов Г.С. Биологический азот. Проблемы экологии и растительного белка. - М.: Издательство
ТСХА, 1993. - С. 268.
2. Фарниев А.Т., Посыпанов Г.С. Биологическая фиксация азота воздуха, урожайность и белковая
продуктивность бобовых культур в Алании. – Владикавказ: Иристон, 1997 – 210 с.
53
3. Дзанагов С.Х. Эффективность удобрений в севообороте и плодородии почв. Владикавказ, изд. Горский
госагроуниверситет. 1999. – 361 с.
4. Тедеева А.А., Тедеева В.В., Хохоева Н.Т. Элементы технологии возделывания гороха в условиях
лесостепной зоны РСО-Алания. // Известия Горского государственного аграрного университета. Т.49, ч. 4,
Владикавказ, 2012. – С. 29-31.
Farniev A.T., Alborova P.V., Kozyrev A.H. ENERGY EVALUATION OF MELILOT CULTIVATION
METHODS.
The best results of energy efficiency of technological methods of mellow cultivation are marked by optimization of
phosphorus and boron nutrition, rizotorfina’s seed inoculation, as the largest economy of irreplaceable energy is achieved
at the expense of symbiotic nitrogen fixation .
Key words: melilot, symbiotic nitrogen fixation, inoculation, phosphorus , boron, strain, mineral fertilizers.
Фарниев Александр Тимофеевич – д.с.-х.н., профессор, зав. кафедрой агроэкологии и защиты растений ГГАУ,
362040, РСО-Алания, г. Владикавказ, ул. Кирова, 37, т. 8(867)53-11-33. E-mail: [email protected]
Алборова Полина Владимировна – старший преподаватель кафедры агроэкологии и защиты растений ГГАУ»,
362040, РСО-Алания, г. Владикавказ, ул. Кирова, 37, т. 8(867)53-11-33, E-mail: [email protected]
Козырев Асланбек Хасанович – доктор сельскохозяйственных наук, профессор кафедры агроэкологии и защиты
растений, кафедра Агроэкологии и защиты растений, ФГБОУ ВПО «Горский ГАУ», 362040, РСО-Алания, г.
Владикавказ, ул. Кирова, 37, т. 8(867)-53-11-33, E-mail: [email protected]
УДК 631.816.1
Басиев С.С., Козаева Д.П., Газдаров М.Д.
МИНЕРАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ И ПРОДУКТИВНОСТЬ КАРТОФЕЛЯ В УСЛОВИЯХ РСО–
АЛАНИЯ
Выявлены биологические возможности сортов при различных уровнях минерального питания.
Ключевые слова: сорт, удобрения, продуктивность.
Высокая значимость картофеля подтверждается постоянным ростом его производства в мире и
стабильным спросом. Однако для получения стабильно высоких и экологически безопасных урожаев
необходимо изучить влияние минеральных удобрений и содержание питательных веществ в почве.
Использование дерново-подзолистых почв без пополнения запасов органического вещества и элементов
питания существенно снижает их плодородие. Длительное применение одних минеральных удобрений
оказывает часто отрицательное воздействие на химические, физико-химические и биологические свойства
почв [2, 3, 4, 7]. Сохранение и воспроизводство плодородия почв является важной задачей, особенно в
современных условиях ведения сельскохозяйственного производства при сокращении внесения
органических и дороговизне минеральных удобрений.
В связи с этим нами был заложен опыт по выявлению отзывчивости различных сортов картофеля на
уровень минерального питания растений в условиях горной зоны РСО–Алания.
С. Куртат расположено в горно-луговой субальпийской зоне в Фиагдонской котловине, лежащей в
пределах Северного склона Центрального Кавказа между Скалистым и Боковым хребтами, на высоте 1450 м
над уровнем моря. Основной почвенной разностью, где расположены наиболее крупные пахотоспособные
участки, являются горно-луговые субальпийские дерновые почвы.
В зависимости от почвообразующих пород гранулометрический состав горно-луговых субальпийских
почв неодинаков. Почвы, образовавшиеся на песчаниках, имеют более легкий гранулометрический состав,
чем сформировавшиеся на сланцах и известняках.
54
Если на гранитах и песчаниках почвы легкодоступные или даже супесчаные (содержание физической
глины в верхних горизонтах колеблется от 19,3 до 20,8 %), то на сланцах и известняках средне и тяжело
суглинистые (содержание физической глины в верхних горизонтах колеблется от 22,1 до 41,6%) [3].
Горно-луговые субальпийские почвы характеризуются высоким содержанием органического вещества. В
дерновом горизонте субальпийских почв накопление торфа не наблюдается, но за счет неразложившихся
растительных остатков содержание органики довольно высокое – 31%.
По данным К.Х. Бясова и др. [4], горно-луговые субальпийские почвы, несмотря на высокое содержание
валового фосфора (0,32-0,35%), очень бедны подвижными его формами. В дерновом горизонте содержание
подвижного фосфора колеблется в пределах 2,8-2,4мг/100 г почвы. Калием все почвы, независимо от
почвообразующих пород, высоко обеспечены - от 30,3 до 51,0мг/100г почвы. Общего азота в верхних
гумусовых горизонтах содержится от 0,62 до 1,17%, тогда как гидролизуемого азота здесь 6,44-6,72 мг/100г
почвы. Содержание гумуса в верхнем горизонте составляет 6,7 %. Почвы участка имеют слабокислую
реакцию почвенной среды (рН – 4,9-5,2) [3].
В заключение необходимо отметить, что, несмотря на специфику горных почв Фиагдонской котловины
(высокая щебнистость, близкое залегание галечника и материнской породы, высокая промывная
способность, слабая водоудерживающая характеристика), они вполне обеспечивают растения необходимым
количеством элементов питания, влагой и воздухом. Все это говорит о возможности возделывания
сельскохозяйственных культур. Особенно пригоден рассматриваемый пояс для оздоровления от болезней
семенного и продовольственного картофеля [3,4].
Район прохладный. Сумма температур за вегетационный период колеблется в пределах 1880–2600°С.
Длина безморозного периода достигает 160-170 дней. Относительная влажность воздуха обычно высокая во
все периоды года, до 85-89%, однако, в июле-августе она может снижаться до 50%, иногда – ниже.
Перед нами была поставлена задача, исследовать действие различных доз удобрений на продуктивность
и качество урожая перспективных сортов картофеля.
Работа проводилась в горной зоне РСО–Алания на горно-луговых почвах, подстилаемых галечником
(1450 м н.у.м., филиал кафедры растениеводства агрономического факультета ГГАУ, с. Куртат Алагирского
района) в 2012-2013 гг.
Опыт был заложен по следующей схеме:
Сорта картофеля:
1. Волжанин.
2. Удача.
3. Барс.
Варианты опыта:
1. Контроль (без удобрения)
2. N32P32K32.
3. N48P48K48.
4. N64P64K64.
Опыт проводили в 4-х кратной повторности с общей площадью делянки 28 м2, учетной – 25 м2.
Предшественник – озимая пшеница.
В качестве семенного материала использовали клубни массой 60-80 г первой репродукции. Посадку
проводили вручную по схеме 75 ґ 30 см по гребням. Минеральные удобрения в виде нитроаммофоски
вносили весной перед переформированием гребней. Уход за посадками общепринятый: по мере появления
сорняков и уплотнения почвы проводили междурядные рыхления. Против колорадского жука и фитофторы
использовали препараты Карате и Ридомил-голд соответственно.
В период вегетации проводили следующие учеты и наблюдения:
- проводили фенологические наблюдения (всходы, бутонизации, цветение, отмирание ботвы);
- площадь листьев – методом высечек;
- накопление сухого вещества в надземной биомассе – термостатно-весовым методом;
- содержание сухих веществ в клубнях определяли – методом высушивания;
- содержание крахмала – весовым;
55
- содержание витамина С (аскорбиновой кислоты) определяли по методу И.К. Мурри;
- вкус вареного картофеля определяли органолептической оценкой через 10-15 минут после варки. По
пятибалльной шкале отличный вкус оценивали на 5 баллов, хороший вкус – в 4 балла и т.д.;
- содержание нитратов – потенциометрически с помощью ионселективного электрода;
- наблюдения по определению болезней и вредителей осуществляли по методике ВИЗР (1990) и
ВНИИКХ (1967, 1989);
- учет урожая проводился сплошным весовым методом.
Исследования показали, что наступление фаз развития картофеля зависит от биологических
особенностей сортов, агротехнических приемов и сложившихся метеорологических условий за период
вегетации.
Данные Б.А., Писарева и Г.А. Галкин [6,7] свидетельствуют о том, что продолжительность вегетации
сорта и время прохождения им отдельных фенологических фаз в значительной степени зависит от
метеоусловий года. От своевременности всходов во многом зависят дальнейшее развитие фаз и прохождение
межфазных периодов, а это влечет за собой равномерность питания растений и накопление урожая.
Метеорологические условия второго года оказали более благоприятное влияние на появление всходов. В
результате чего в 2013 году нами было отмечено, что раннеспелый сорт Удача обеспечил их появление на 3
дня раньше сорта Барс и на 2 – Волжанин. Появление всходов не зависело от уровня минерального питания,
что нельзя сказать о последующих фазах роста и межфазных периодах. Так, с увеличением дозы
минерального питания увеличивались межфазные периоды и число дней от всходов до наступления
очередной фазы. С повышением дозы удобрения увеличивались и межфазные периоды. Например, на
варианте с максимальным уровнем питания фаза полного отмирания наступали на 109, 100, 106 день, а это
значит, что все сорта от раннеспелого перешли на среднераннюю и среднюю группу спелости.
Куст картофельного растения состоит из нескольких сравнительно автономных стеблей, количество
которых является сортовым признаком. Как правило, между числом стеблей и количеством образовавшихся
клубней существует положительная зависимость, однако прямая связь нередко отсутствует и как правило
этот показатель (количество стеблей) относят к сортовым особенностям [1, 2].
Рассматривая данные наших исследований, мы можем отметить, что максимальную высоту растений
сформировал сорт Барс, ненамного ему уступала Удача, минимальная высота отмечена по сорту Волжанин
(таблица 1). По массе ботвы и площади листьев максимальные показатели были отмечены по сорту Барс.
Таким образом, с повышением дозы минерального питания возрастают высота растений, масса ботвы и
площадь ассимиляционной поверхности. Согласно таблице 1, увеличение дозы удобрений не оказывает
существенного влияния на количество стеблей. Следовательно, мы можем отметить, что этот показатель
(количество стеблей на куст) относится к сортовым особенностям.
56
Таблица 1 – Влияние минерального питания на формирование надземной массы растений картофеля
за 2012–2013 гг. (в фазу цветения)
Структура надземной массы
Вариант
высота растений, см
количество стеблей на куст, шт.
масса ботвы,
г/куст
площадь листьев, м2/куст
Волжанин
Контроль (без удобрений)
42
3,2
274
1,8
N32P32K32
47
3,2
296
2,0
N48P48K48
51
3,0
320
2,4
N64P64K64
55
3,4
352
2,3
Удача
Контроль (без удобрений)
46
4,1
310
2,0
N32P32K32
56
4,0
420
2,3
N48P48K48
58
3,9
436
2,3
N64P64K64
65
4,2
512
2,5
Барс
Контроль (без удобрений)
48
4,2
320
2,1
N32P32K32
60
4,1
412
2,5
N48P48K48
65
3,9
486
2,4
N64P64K64
69
3,7
524
2,8
По сорту Волжанин на варианте с применением N64P64K64 высота растений повышалась на 13 см по
отношению к контролю, масса ботвы – на 78 г/куст, площадь листьев – на 0,5 м2/куст. По сортам Удача и
Барс на том же варианте было отмечено увеличение на 19 см, 202 г/куст, 0,5 м2/куст и 21 см, 204 г/куст, 0,7
м2/куст соответственно. С увеличением дозы возрастали все показатели структуры надземной массы
растений картофеля по всем изучаемым сортам.
Из данных наших исследований следует, что увеличение урожайности и товарности, а также показателей
качества (содержание крахмала, сухого вещества и редуцирующих сахаров) при повышении дозы
удобрений, осуществлялись до определенного увеличения уровня минерального питания, а затем
происходило снижение. Содержание нитратов по всем вариантам не превышали предельно допустимые
нормы (250 мг%/кг), но можно отметить, что с увеличение уровня минерального питания этот показатель
повышался. При дозе N64P64K64 содержание нитратов по сортам Волжанин, Удача, Барс составил – 129; 128;
126 мг %/кг соответственно.
Сорт Удача по урожайности превысил Волжанин. Товарность его также отмечена как высокая,
содержание же крахмала находится на одном уровне со стандартным сортом и ненамного уступает по всем
показателям сорту Барс.
Сорт Барс показал себя с положительной стороны, по урожайности и качественным показателям и
превзошел общей продуктивности районированный сорт Волжанин на 2,5-6,0 т/га.
Показатель содержания сухих веществ в клубнях картофеля являются одним из основных факторов при
изготовлении чипсов и картофеля фри. Многие авторы сходятся во мнении, что высокое содержание
редуцирующих сахаров способствуют потемнению мякоти в сыром и вареном виде, что снижает товарные
качества клубней.
По содержанию сахаров изучаемые нами сорта показали себя только с положительной стороны, за
исключением сорта Волжанин, который набрал 0,35–0,77 мг% по вариантам опыта, за счет чего вареный
57
картофель данного сорта темнел быстрее других. Меньше редуцирующих сахаров набирал сорт Барс (0,18–
0,23 мг%), что говорит о его пригодности для промышленной переработки.
Таблица 2 – Структура урожая клубней различных сортов в зависимости
от минерального питания за 2012–2013 гг.
Структура урожая
Варианты опыта
урожай, т/га.
товарность, %
содержание
крахмала, %
содержание
нитратов, мг %
Волжанин
Контроль (без удобрений)
10,2
78
13,5
23
N32P32K32
13,6
81
13,8
56
N48P48K48
15,9
86
14,1
68
N64P64K64
19,9
90
13,6
129
НСР05
1,08
Контроль (без удобрений)
12,5
82
14,6
45
N32P32K32
16,5
85
16,4
65
N48P48K48
20,1
88
16,9
77
N64P64K64
25,6
92
15,2
128
НСР05
1,72
Контроль (без удобрений)
12,6
83
15,9
26
N32P32K32
16,8
86
17,8
46
N48P48K48
20,9
89
18,5
66
N64P64K64
25,8
93
16,6
126
НСР05
1,73
Удача
Барс
58
Выводы
Перспективные сорта Барс и Удача, выращиваемые в горной зоне, обеспечивают высокий урожай -25,8 и
25,6т/га. на варианте с применением N64P64K64, с товарностью 93;92%, с высокими качественными
показателями. Максимальное количество редуцирующих сахаров наблюдали при повышенных дозах
удобрений.
Литература
1. Альсмик П.И., Шевелуха В.С., Ортель Х. и др. Картофель; селекция, семеноводство, технология
возделывания. Минск: Урожай, 1988, 304с.
2. Басиев С.С., Газдаров М.Дз, Гериева Ф.Т., Цугкиева В.Б., Козаева Д.П. Влияние уровня минерального
питания на продуктивность и качество картофеля. // Известия Горского государственного аграрного
университета. Т. 50, ч.1. Владикавказ, 2013. - С.57-64.
3. Бясов К.Х. Горные почвы Северной Осетии. – Орджоникидзе: Ир, –1978, – 136 с.
4. Бясов К.Х., Дзанагов С.Х. и др. Почвы. Природные ресурсы Республики Северная Осетия–Алания. г.
Владикавказ изд. Проект Прогресс. – 2000, – 382 с.
5. Минеев В.Г. Биологическое земледелие и минеральные удобрения / В.Г. Минеев и др. - М.: Колос,
1993. – 415с.
6. Писарев Б.А., Галкин Э.М. Выращивание раннего картофеля. Методические материалы. Изд-во
«Колос», М., - 1967 – 86с.
7. Сутягин В.П. Принципы формирования устойчивости агрофитоценозов адаптивно-ландшафтного
земледелия / В.П. Сутягин. – Тверь: Издательство «АГРОСФЕРА» ТГСХА, 2007. – 260с.
S.S. Bassiev, D.P. Kozaeva, M.D. Gazdarov. MINERAL NUTRITION AND PRODUCTIVITY OF POTATO
IN CONDITIONS OF NORTH OSSETIA-ALANIA.
Biological resources of potato varieties with various levels of mineral nutrition has been revealed.
Key words: variety, fertilizer, productivity.
Басиев Солтан Сосланбекович – д.с.х.н., профессор, зав. кафедрой растениеводства ГГАУ, 362040, РСО-Алания, г.
Владикавказ, пер. Кривой, 19, т.8(8672) 54-87-17, 8-919-428-65-25. E-mail: [email protected]
Газдаров Магомед Дзанхотович – директор Республиканского детского эколого-биологического центра, 362040,
РСО-Алания, г. Владикавказ, пр. Коста, 28, т.8(8672) 75-55-68.
Козаева Диана Петровна – аспирант СГНИИГи ПСХ, 362019, РСО-Алания, г. Владикавказ, ул. Бакинская, 12, т.
8(8672) 53-07-08.
УДК 633.379
Хохоева Н.Т., Тедеева А.А., Абаев А.А., Казаченко И.Г.
СИМБИОТИЧЕСКАЯ АКТИВНОСТЬ ПОСЕВОВ ФАСОЛИ
В УСЛОВИЯХ ПРЕДГОРИЙ СЕВЕРНОГО КАВКАЗА
В статье приведены результаты исследований по изучению влияния минеральных удобрений и площади
питания на динамику симбиотического аппарата, продуктивность и структуру урожая растений фасоли в
условиях РСО-Алания. Изучена доля участия биологического азота в формировании урожая.
Ключевые слова: симбиотическая активность, биологический азот, фасоль, сорт, способы посева,
минеральные удобрения.
Актуальность проблемы. Фасоль обыкновенная имеет важное значение в решении проблемы
повышения общего уровня и качества белкового питания. Эта культура широко используется как
59
продовольственная и ценится за высокие вкусовые качества, значительное содержание белка (20-25 %),
витаминов, высокую калорийность и хорошую усвояемость.
Велико агротехническое значение фасоли как хорошего предшественника для большинства
сельскохозяйственных культур и как азотнакопителя. Биологический азот отличается полной безвредностью
для окружающей среды, в то время как технический легко вымывается, загрязняет нитратами грунтовые
воды и открытые водоемы, может аккумулироваться в растительной продукции в избыточных количествах и
вызывать тяжелые заболевания у человека и животных.
Азотфиксация и фотосинтез являются одними из основных физиологических процессов, от которых в
значительной степени зависит производство сельскохозяйственной продукции. Поэтому неудивительно, что
в последнее время возрос интерес к биологическому азоту, который фиксируется из атмосферы в результате
жизнедеятельности свободноживущих и симбиотических микроорганизмов, являясь значительным
добавочным резервом азотного питания растений [1].
Однако реализация симбиотического потенциала фасоли возможна лишь в условиях полного
удовлетворения ее биологических потребностей, что может быть осуществлено благоприятным сочетанием
пищевого и светового режима посевов путем подбора оптимальных способов посева на различных фонах
минерального питания.
В связи с этим вопросы совокупного действия изучаемых элементов технологии возделывания на
повышение продуктивности фасоли весьма актуальны, имеют большой научный и практический интерес.
Цель исследований заключалась в изучении влияния норм удобрений и площади питания на
симбиотическую активность, продуктивность и структуру урожая фасоли в условиях лесостепной зоны
РСО–Алания.
Условия и методика проведения исследований. Исследования проводились в 2010–2011 гг. на полях
СКНИИГиПСХ Россельхозакадемии. Почва опытного участка - выщелоченный чернозём с близким
залеганием галечника. Средняя годовая температура воздуха в зоне исследований +8,4оС, средняя
многолетняя сумма среднесуточных положительных температур воздуха за период с температурой 0оС 3426, 5оС - 3314, 10оС - 2963 и 15 оС - 2268. Продолжительность периода с температурой больше 0оС - 264, а с
температурой воздуха 5оС и выше - 228 дней. Относительная влажность воздуха в зоне за вегетационный
период составляет около 74%.
Среднемноголетнее количество выпадающих за год осадков - 670 мм. Из них за май–сентябрь выпадает
442 мм. Динамика выпадения осадков характеризуется постепенным нарастанием от зимы к лету, достигая
максимума в июне (121 мм). В дальнейшем выпадение осадков снижается, достигая минимума в декабре–
феврале (20 мм).
Погодные условия в годы проведения исследований характеризовались как благоприятные для роста и
развития растений фасоли.
Объектом исследований являлся сорт фасоли Варвара, созданный в Северо-Кавказском НИИ ГиПСХ.
Сорт среднеспелый, вегетационный период 80-92 дня. Высота растений 33-50 см. Семена коричневатожелтые, однотонные. Масса 1000 семян 280-395 г. Содержание белка 20-26%.
Повторность опыта четырехкратная. Площадь делянки - 15 м 2. Норма высева в зависимости от способа
посева составила: для рядового посева – 0,5; широкорядного 45 см – 0,4; широкорядного 60 см - 0,3 млн.
всхожих семян/га.
Фосфорные и калийные удобрения в почву вносили под зяблевую вспашку, азотные – весной под
предпосевную культивацию.
В процессе роста и развития растений фасоли проводились следующие учеты и измерения:
- фенологические наблюдения за фазами развития растений проводили глазомерно или непосредственно
подсчетом растений;
- количество и сырую массу клубеньков, общий и активный симбиотический потенциал (ОСП, АСП),
количество фиксированного азота по фазам роста и развития – по методу Г.С. Посыпанова [2];
- структуру урожая определяли путем отбора и разработки аналитических снопов;
- белок (белковый азот по Барнштейну  6,25) [3];
- экспериментальные данные были подвергнуты математической обработке по Б.А. Доспехову [4].
60
Результаты научных исследований. Как показали результаты наших исследований, максимальный
симбиотический аппарат у растений фасоли сорта Варвара формировался к фазе образования бобов.
Содержание леггемоглобина в клубеньках в последующие периоды снижалось.
Выявлено отрицательное воздействие на формирование клубеньков внесения минерального азота
(табл. 1). Так, доза азотных удобрений N30 снижала количество активных клубеньков в фазу цветения образования бобов на 14,7-18,8 % относительно вариантов с внесением фосфорно-калийных удобрений. В то
же время азотные удобрения стимулировали образование клубеньков в сравнении с контрольным
неудобренным вариантом.
Таблица 1 – Влияние площади питания и минеральных удобрений
на динамику активных клубеньков на растениях фасоли (2010-2011 гг.)
Ширина
междурядья
Фаза
15 см
45 см
60 см
Вариант
3-го настоящего листа
цветения-образования
бобов
образования
бобов-налива семян
количество
клубеньков,
млн. шт./га
масса
клубеньков,
кг/га
количество
клубеньков,
млн. шт./га
масса
клубеньков,
кг/га
количество
клубеньков,
млн. шт./га
масса
клубеньков,
кг/га
Контроль
1,10
9,1
1,68
44,4
2,42
105,1
Р60К45
1,33
10,3
2,12
59,3
2,97
136,6
N30P60K45
1,41
10,8
1,79
51,5
2,81
118,2
Контроль
0,81
6,2
1,37
40,6
1,74
101,8
Р60К45
0,92
6,2
1,77
45,8
2,35
117,7
N30P60K45
0,84
5,6
1,51
42,3
2,11
108,3
Контроль
0,64
4,3
1,01
37,2
1,32
61,3
Р60К45
0,89
6,1
1,38
41,5
1,93
100,5
N30P60K45
0,61
4,0
1,12
37,6
1,69
80,3
Масса активных клубеньков также повышалась с фазы 3-х настоящих листьев до образования – налива
семян у фасоли. Максимальная масса активных клубеньков в рядовых посевах с фосфорно-калийным
питанием была на 31,5, а на широкорядных – на 15,9-39,2 кг/га выше, чем на контроле. Внесение азотных
удобрений повысило массу клубеньков в 1,1 и 1,3 раза соответственно.
Существенно различались по вариантам и фазам развития культуры показатели общего (ОСП) и
активного симбиотического потенциала (АСП). Общий симбиотический потенциал был больше, чем
активный. В среднем при различной площади питания, внесение фосфора и калия увеличивало размер АСП
по сравнению с контролем в 1,6-2,3 раза, внесение азота - 0,7-1,7 раза.
Показателем эффективности работы симбиотического аппарата служит количество фиксированного
растениями фасоли атмосферного азота. В среднем за 2 года исследований на контрольном варианте фасоль
фиксировала 28,5 кг/га азота. Более активно азотфиксация проходила в варианте с внесением фосфорнокалийных удобрений - 34,9 кг/га.
На вариантах с внесением N30P60K45 азотфиксация была ниже на 2,8 кг/га. Этот факт можно объяснить
тем, что фасоль, как и другие зернобобовые культуры, более охотно усваивает минеральные формы азота из
почвы, чем азот воздуха. Если в почве достаточное количество соединений азота, замедляются процессы
образования клубеньков и, соответственно, снижается количество фиксированного азота.
Как показали наши исследования, доля участия биологического азота в формировании урожая по
вариантам опыта была различной. Так, на контроле источниками питания были почва (69 %) и азот воздуха
(31 %). Максимальное участие биологического азота было на варианте с внесением Р60К45 (47 %), при этом
доля почвенного азота снизилась с 69 % (контроль) до 53%.
Оценка продуктивности посевов выявила, что растения фасоли реагируют на уровень минерального
питания и способы посева (рис. 1).
Сужение междурядий до 15 см с одновременным увеличением нормы высева до 500 тыс. шт. семян/га
приводило к существенному снижению продуктивности индивидуальных растений, которое не
компенсировалось увеличенным количеством растений на единице площади.
61
Самая высокая урожайность семян получена на варианте с широкорядным посевом с междурядьем 45 см.
По урожаю зерна он превысил рядовой на 0,86-0,97 т/га.
Применение минеральных удобрений способствовало как повышению продуктивности посева в целом,
так и повышению количества сформировавшихся бобов и семян.
Площадь питания также оказывает влияние на количество сформировавшихся генеративных органов [5;
6; 7]. Наибольшее количество бобов формировалось при посеве с междурядьями 45 см и нормой высева
400 тыс. всхожих семян/га - 7,0 шт./растение, что на 3,4 больше, чем на рядовых посевах. Однако по
количеству сформировавшихся семян в бобе этот вариант уступает варианту с междурядьем 60 см, который
характеризуется более полным формированием бобов.
Контроль
Р60K45
N30P60K45
Урожайность, т/га
3
2
1
0
15 см
45 см
60 см
Рис. 1. Продуктивность растений фасоли в зависимости от площади питания
и норм минеральных удобрений, сорт Варвара
Примечание - НСР0,5: по фактору А (удобрения) – 0,11; по фактору В (площадь питания) – 0,14
Ценность семян фасоли заключается в высоком содержании растительного белка и жизненно важных для
человека аминокислот [8]. В результате проведенных нами исследований выявлено, что в повышении
качества зерна фасоли значительную роль играют удобрения (рис. 2).
Сбор белка, кг/га
Контроль
Р60K45
N30P60K45
45 см
60 см
600
450
300
150
0
15 см
Рис. 2. Сбор белка в посевах фасоли в зависимости от площади питания
и норм минеральных удобрений
Наибольшим содержанием белка отличался вариант с внесением азотных удобрений - сбор белка с 1 га
составил 383,0-563,1 кг/га. Способы посева не оказали существенного влияния на содержание белка в
семенах фасоли.
Выводы
1. Наиболее эффективным для сорта фасоли Варвара в условиях предгорной зоны РСО-Алания является
посев с междурядьем 45 см.
2. Для полной реализации потенциала продуктивности фасоли необходимо внесение минерального азота,
который в низких дозах (30 кг/га) в сочетании с фосфорными и калийными удобрениями не оказывает
62
существенного отрицательного влияния на формирование клубеньковых бактерий и значительно повышает
урожайность и качество семян.
Литература
1. Абаев А.А. Биологическая фиксация азота и продуктивность сои на фоне различных доз
минеральных удобрений в предгорьях Северной Осетии / Абаев А.А., Казаченко И.Г., Рамонова З.Э. //
Биолого-экологические особенности ландшафтного земледелия в горах и предгорьях Северного Кавказа:
Матер. регион. конф. молодых ученых 4-6 июля 2000 года. Владикавказ, 2000. – С. 28-29.
2. Посыпанов, Г.С. Методы изучения биологической фиксации азота воздуха: справочное пособие / Г.С.
Посыпанов. – М.: Агропромиздат, 1991.– 300 с.
3. Минеев В.Г. Практикум по агрохимии / В.Г. Минеев, Е.П. Дурынина, А.В. Кочетавкин и др. – М.:
Изд. МГУ, 1988. –304с.
4. Доспехов, Б.А. Методика полевого опыта./ Б.А. Доспехов - М.: Агропромиздат, 1985. – 351 с.
5. Тедеева А.А. Элементы технологии возделывания гороха в условиях лесостепной зоны РСО-Алания /
А.А. Тедеева, В.В. Тедеева, Н.Т. Хохоева // Известия Горского государственного аграрного университета.
Т. 49, ч. 4,Владикавказ, 2012. - С. 29-31.
6. Тихончук П.В. Влияние способа посева и нормы высева на формирование урожая фасоли
обыкновенной в условиях Амурской области / П.В. Тихончук, С.Л. Оборский // Агро XXI. - 2006 -№4-6. С. 17-24.
7. Хохоева Н.Т. Нормы и эффективность минеральных удобрений в зависимости от площади питания
зернобобовых культур (соя, горох, фасоль) в условиях предгорной зоны Северного Кавказа / Н.Т. Хохоева,
А.А. Тедеева, И.Г. Казаченко. - Владикавказ, 2011. - 44с.
8. Хугаева Л.М. Влияние гербицида на засоренность посевов, урожай и качество фасоли в лесостепной
зоне РСО-Алания / Л.М. Хугаева. // Известия Горского государственного аграрного университета. Т. 48, ч. 1,
Владикавказ, 2011. - С. 18-21.
N.T. Hohoeva, A.A., A.A. Tedeeva, A.A. Abaev, I.G. Kazachenko. SIMBIOTIC ACTIVITY OF KIDNEY
BEANS IN CONDITIONS OF THE NORTH CAUCASIAN FOOTHILLS.
The article deals with the results of investigation of the mineral fertilizers influence and of nutrition area on the
dynamic of symbiotic apparatus, productivity and yield structure of kidney beans in conditions of RSO-Alania biological
share of nitrogen in yield formation has also been studied.
Key words: symbiotic activity biological nitrogen, kidney beans, variety, sowing methods, mineral fertilizers.
Хохоева Наталья Тимофеевна – к.с.-х.н., м.н.с. СК НИИГПСХ, 363110, РСО-Алания, с. Михайловское, ул.
Вильямса, 1, т. 8(8672)73-04-20. E-mail: [email protected]
Тедеева Альбина Ахурбековна – к.б.н., зам. директора по производству СК НИИГПСХ, 363110, РСО-Алания, с.
Михайловское, ул. Вильямса 1, т. 8(8672)73-02-55. E-mail: [email protected]
Абаев Алан Анзорович – с.-х.н., директор СК НИИГПСХ, 363110, РСО-Алания, с. Михайловское, ул. Вильямса, 1,
т. 8(8672)73-03-40. E-mail: [email protected]
Казаченко Ирина Григорьевна – к.с.-х.н., старший научный сотрудник СК НИИГПСХ, 363110, РСО-Алания, с.
Михайловское, ул. Вильямса, 1, т. 8(8672)73-04-20. E-mail: [email protected]
УДК 634.11:631.95
Ханаева Д.К., Козырев А.Х.
ПРИЖИВАЕМОСТЬ ПРИВИВОЧНЫХ КОМПОНЕНТОВ В ЗАВИСИМОСТИ
ОТ СРОКОВ ПРИВИВКИ И ПОСАДКИ
Дана сравнительная оценка приживаемости прививочных компонентов на разных по силе роста подвоях
и по разным срокам прививки (зимней, осенней).
63
Ключевые слова: подвой, привой, саженцы, приживаемость, экономическая эффективность.
Важным показателем при оценке эффективности выращивания саженцев яблони является приживаемость
прививочных компонентов, которая характеризует степень адаптации и пластичности прививаемого сорта
при прочих равных экологических условиях выращивания. Анализ научной литературы
показал
недостаточную изученность вопросов осенней прививки и практически полное отсутствие указанных
сведений по предгорной зоне РСО–Алания. В противоположность сказанному, достаточно хорошо изучены
технологические аспекты зимней прививки (традиционной), но в то же время мало научных данных по их
эффективности в предгорной зоне РСО–Алания.
В этой связи мы провели сравнительную оценку выращивания саженцев яблони путем осенней и зимней
прививки различных сортов на подвоях различных по силе роста для выявления среди них наиболее
эффективных и экономически выгодных для условий предгорной зоны РСО-Алания и для рекомендации их в
дальнейшем.
Исследования проводились на территории нынешнего плодопитомника Горского ГАУ в 1992 г. Объектом
исследования являлись подвои яблони М9, М7, М4. В качестве привоев использованы сорта яблони: Ренет
Симиренко, Ренет шампанский, Айдаред, Г. Делишес, Миг-инц, Ренет орлеанский, Боровинка.
Способы прививки – улучшенная копулировка, с последующим парафинированием.
В опыте изучались два срока прививки. Срок осенней прививки и посадки на первое поле питомника 25
октября…5 ноября; зимней прививки – 10…15 декабря, посадка на первое поле питомника – 25 марта…5
апреля.
Опыт заложен в 4-х кратной повторности по 100 растений в каждом варианте. Схема посадки 70 Ч 20 см.
Уход за насаждениями – общепринятый в питомниках.
В период вегетации проводили прополку междурядий вручную. Прививку проводили осенью вручную.
Замеряли приживаемость, высоту, диаметр штамба саженцев на первом поле питомника, подход саженцев к
кронированию.
Результаты исследований. При зимней (общепринятой) прививке приживаемость прививочных
компонентов в среднем по опыту составила 90,1% (табл. 1).
Приживаемость прививочных компонентов в среднем по всем сортам была выше на карликовом подвое
М-9 и составила 91,7%, что достоверно выше, чем приживаемость на полукарликовом и сильнорослом
подвоях. Наименьшая приживаемость по всем сортам отмечена на сильнорослом подвое М-4 и составила в
среднем по опыту 89,1%. Однако в данном случае дисперсионный анализ полученных результатов показал
несущественное различие между сильнорослым и полукарликовым подвоями.
Таблица 1 – Приживаемость прививочных компонентов при зимней (общепринятой) прививке, %
(1992 г.)
Сорта
Подвои
Ренет
Ренет
Г. ДелиСимирен- шампан- Айдаред
шес
ко
ский
Мигинц
Ренет
орлеан.
Боровинка
Средн.
М-9 (карлик)
94
89
95
90
95
89
90
91,7
М-7 (полукарлик)
89
89
90
89
92
88
90
89,6
М-4 (сильнорослый)
87
89
90
89
92
88
89
89,1
Среднее
90,0
89,0
91,7
89,3
93,0
88,3
89,7
90,1
НСР05 – А (сорта)
НСР05 – В (подвои)
НСР05 – АВ
2,43
1,59
2,80
Анализируя приживаемость различных сортов яблони на подвоях разной силы роста, следует выделить
сорт Миг-инц, который достоверно превзошел все изучаемые сорта и показал среднюю приживаемость 93%.
Высокий показатель приживаемости отмечен также по сорту Айдаред – 91,7%, что существенно выше, чем у
сортов Ренет шампанский и Ренет орлеанский. Показатели ниже средней приживаемости по опыту имели
сорта Ренет Симиренко – 90,0%, Ренет шампанский – 89,0%, Г. Делишес – 89,3%, Ренет орлеанский – 88,3%
и Боровинка – 89,7%.
64
Сравнительная оценка саженцев различных вариантов опыта показала, что максимальной
приживаемостью 94…95% отличились сорта Ренет Симиренко, Айдаред и Миг-инц на карликовом подвое
М-9. Дисперсионный анализ по двухфакторному опыту (сорта и подвои) подтвердил достоверность данных
отличий.
При осеннем сроке прививки и посадки (табл. 2) приживаемость прививочных компонентов в среднем по
опыту составила 90,6%, что на 0,5% выше показателей зимней прививки. На различных подвоях
приживаемость колебалась в пределах 89,6…92,1%, при этом максимальная приживаемость всех сортов
отмечена так же, как и в предыдущем опыте – на карликовом подвое – М-9. Наименьшая приживаемость
всех сортов отмечена на сильнорослом подвое М-4 и в среднем по сортам составила 89,6%. Следует также
отметить, что показатели на карликовом подвое достоверно выше показателей полукарликового и
сильнорослого подвоев.
Таблица 2 – Приживаемость прививочных компонентов при осеннем сроке прививки и посадки, % (1992 г.)
Сорта
Подвои
Ренет
Ренет
Г. ДеСими- шампан- Айдаред
лишес
ренко
ский
Мигинц
Ренет
орлеан.
Боровинка
Средн.
М-9 (карлик)
95
89
95
90
95
89
92
92,1
М-7 (полукарлик)
89
89
92
89
92
89
90
90,0
М-4 (сильнорослый)
Среднее
НСР05 – А (сорта)
НСР05 – В (подвои)
НСР05 – АВ
89
88
90
89
92
89
90
89,6
91,0
88,7
92,3
89,3
93,0
89,0
90,7
90,6
2,22
1,45
2,38
Данные таблицы 2 свидетельствуют, что изучаемые сорта яблони существенно различаются по
показателю приживаемости на подвоях различной силы роста. Наименьшая приживаемость в среднем по
всем подвоям отмечается у сортов Ренет шампанский – 88,7%, Ренет орлеанский – 89,0% и Г.Делишес –
89,3%. По другим сортам показатели были выше средней приживаемости по опыту. Максимальной
приживаемостью, как и в предыдущем опыте, отличился сорт Миг-инц – 93%.
Сравнительная оценка различных вариантов опыта (табл. 2) показала, что максимальной
приживаемостью 95% отличились сорта Ренет Симиренко, Айдаред и Миг-инц на карликовом подвое М-9.
Сравнивая показатели приживаемости прививочных компонентов при зимнем и осеннем сроке прививки,
можно отметить аналогичную закономерность как по изучаемым сортам, так и по изучаемым подвоям. Более
высокие показатели в обоих случаях отмечаются на карликовом подвое у сортов Ренет Симиренко, Айдаред
и Миг-инц.
На рисунке 1 приведены средние показатели приживаемости прививочных компонентов в зависимости от
силы роста подвоя.
%
Рис. 1. Приживаемость прививочных компонентов на подвоях различной силы роста
в зависимости от срока прививки и посадки, %(в среднем по всем изучаемым сортам)
65
Карликовый подвой М-9 превосходит по показателю приживаемости полукарликовый и сильнорослый
подвои более чем на 2%. Кроме того, на всех подвоях осенние сроки прививки и посадки в среднем на
0,4…0,5% превосходят показатели зимних сроков прививки. Эти данные позволили нам рекомендовать для
дальнейших исследований более глубокое и детальное изучение осеннего срока прививки и посадки на
карликовых подвоях.
На рисунке 2 приведены средние показатели приживаемости прививочных компонентов в зависимости от
сорта яблони, по которым видно, что среди изучаемых сортов значительно выделяются Ренет Симиренко,
Айдаред, Миг-инц и Боровинка. Однако при проведении дисперсионного анализа полученных данных
существенное отличие лучшего сорта Миг-инц отмечено только от сортов Ренет шампанский, Г.Делишес и
Ренет орлеанский. Сорт Айдаред достоверно отличается также от указанных сортов. Сорта Ренет Симиренко
и Боровинка находятся в пределах ошибки опыта с худшими сортами.
%
Рис. 2. Приживаемость прививочных компонентов по различным сортам яблони в зависимости
от срока прививки и посадки, %(в среднем по всем изучаемым подвоям)
Изучив приживаемость прививочных компонентов в зависимости от силы роста подвоя, а также сроков
прививки и посадки, можно сделать вывод, что максимальная приживаемость всех сортов яблони отмечена
на карликовом подвое М-9 – до 91,7% при зимнем сроке прививки и до 92,1% при осеннем сроке прививки и
посадки. Традиционный зимний срок прививки саженцев яблони уступал осеннему сроку на всех сортоподвойных комбинациях.
Конечным и одним из наиболее важных показателей в современном сельскохозяйственном производстве
является получение максимального выхода продукции с минимальными затратами. Известно, что
повышение экономической эффективности способствует дальнейшему расширению производства, росту
возможностей по дополнительной оплате труда, приобретению сельскохозяйственной техники, улучшению
социальных условий и т.д.
Экономическая оценка технологических приемов выращивания той или иной культуры является
наиболее удобной и приемлемой с производственной точки зрения. Ведь, прежде чем передать
разработанную новую технологию в производство, необходимо провести её стоимостную оценку с учетом
затрат, себестоимости, чистого дохода и рентабельности производства.
В этой связи нами была проведена сравнительная экономическая оценка различным срокам прививки и
посадки саженцев яблони, а также подвойным компонентам разной силы роста (табл. 3).
Как видно из таблицы 3, выход саженцев с одного гектара находился в диапазоне от 64 до 66 тыс. шт. в
зависимости от срока прививки и силы роста подвоя. При этом можно отметить закономерность, что с
увеличением силы роста подвоя снижается выход саженцев с единицы площади – в среднем на 2,7…2,8 %.
Анализируя сроки прививки, следует отметить, что зимняя прививка незначительно уступает осеннему сроку
– примерно на 0,5 %.
66
Затраты на выращивание саженцев были одинаковыми в пределах каждого срока прививки – 2 240 и
2 450 тыс. руб./га. При этом сумма затрат при зимнем сроке прививки больше, чем затраты на осеннюю
прививку на 210,0 тыс. руб./га. Это связано с дополнительными затратами на создание условий для хранения
саженцев в зимний период.
Таблица 3 – Экономическая эффективность выращивания саженцев яблони
при разных сроках прививки
Показатели
Выход саженцев с 1 га, шт.
Общие затраты, тыс.руб./га
Стоимость полученной
продукции, тыс.руб./га
Чистый доход, тыс.руб./га
Рентабельность, %
Себестоимость саженцев, руб./шт.
Осенняя прививка
Зимняя прививка
М-9
66312
2240,0
М-7
64800
2240,0
М-4
64512
2240,0
М-9
66024
2450,0
М-7
64512
2450,0
М-4
64152
2450,0
6631,2
6480,0
6451,2
6602,4
6451,2
6415,2
4391,2
296,0
33,78
4240,0
289,3
34,57
4211,2
288,0
34,72
4152,4
269,5
37,11
4001,2
263,3
37,98
3965,2
261,8
38,19
Стоимость реализованной продукции составила по вариантам опыта в среднем от 6,4 до 6,6 млн. руб./га,
при этом наибольшая сумма реализации отмечается при осеннем сроке прививки у карликового подвоя М-9.
Чистый доход колебался от 4 211 до 4 391 тыс. рублей/га при осеннем сроке прививки и посадки. При
зимнем сроке прививки прибыль была ниже в среднем на 5,6 % и составила от 3 965 до 4 152 тыс. руб./га.
Максимальные прибыли при обоих сроках прививки отмечаются у карликового подвоя.
Рентабельность – величина, характеризующая эффективность выращивания саженцев, в нашем опыте
была высокой и по всем вариантам была больше 260 %. На всех подвоях при осеннем сроке прививки и
посадки рентабельность на 26,0…26,5 % выше показателей зимнего срока прививки.
Максимальная себестоимость саженцев в нашем опыте отмечается у сильнорослого подвоя М-4 при
зимнем сроке прививки – 38,19 руб./шт. При осеннем сроке прививки и посадки себестоимость этого же
саженца снижается до 34,72 руб./шт. Аналогичная закономерность отмечается по всем подвоям.
Минимальная себестоимость одного саженца в нашем опыте составила 33,78 руб./шт. при осеннем сроке
прививки и посадки на подвое М-9.
Вывод
Следовательно, более выгодными экономическими показателями обладают осенние сроки прививки и
посадки. При этом максимальные прибыль и рентабельность производства, соответственно 4 391,2 тыс.руб. и
296 %, отмечены на карликовом подвое при наименьшей себестоимости одного саженца.
Литература
1. Ханаева Дз.К. Выращивание саженцев яблони путем осенней прививки // Тезисы докладов научнопроизводственной конференции Горского ГАУ по итогам НИР 1994 г. – Владикавказ, 1995. – С. 71-72.
2. Ханаева Дз.К. Преимущество использования новых карликовых подвоев при выращивании яблони в
условиях южной зоны плодоводства // Тезисы докладов научно-производственной межвузовской
конференции Горского ГАУ по итогам НИР 1996 г. – Владикавказ, 1997. – С. 26-27.
3. Ханаева Дз.К. Экономическая эффективность выращивания саженцев яблони на карликовых и
полукарликовых подвоях. //Известия Горского государственного аграрного университета. Т.49, ч.4,
Владикавказ, 2012. С.76-78.
D.K. Khanaeva, A.Kh. Kozirev. SURVIVAL ABILITY OF INOCULATION COMPONENTS DEPENDING
ON INOCULATION AND PLANTING TIME.
The article gives a comparative estimation of inoculation components survival ability on various stock growth levels
and different inoculation time (fall, winter).
Key words: stock, scion, young plants, survival ability, economic efficiency.
Ханаева Дзерасса Каурбековна – старший преподаватель кафедры агроэкологии и защиты растений ГГАУ, 362040,
РСО-Алания, г. Владикавказ, ул. Кирова, 37, т. 8(867)-53-11-33. E-mail: [email protected]
Козырев Асланбек Хасанович – профессор кафедры агроэкологии и защиты растений ГГАУ, 362040, РСО-Алания,
г. Владикавказ, ул. Кирова, 37, т. 8(867)-53-11-33. E-mail: [email protected]
67
УДК 633.379
Гериева Ф.Т., Басиев С.С., Ревазова З.И., Етдзаева К.Т.
ПОЛУЧЕНИЕ ИСХОДНОГО КЛУБНЕВОГО МАТЕРИАЛА КАРТОФЕЛЯ
РАЗЛИЧНЫМИ СПОСОБАМИ УСКОРЕННОГО РАЗМНОЖЕНИЯ
В УСЛОВИЯХ РСО–АЛАНИЯ
Проведены исследования по обоснованию различных методов ускоренного размножения сортов
картофеля при выращивании в горной и предгорной зоне РСО-Алания, обеспечивающих повышение
продуктивности и количественного выхода с единицы площади исходного материала.
Ключевые слова: семеноводство картофеля, культура in vitro, пробирочные растения, миниклубни,
вирусы, высокогорье.
Актуальность работы. Современная система безвирусного семеноводства картофеля основана на
использовании культуры апикальной меристемы в сочетании с другими биотехнологическими методами [1].
Для получения оздоровленного исходного материала в необходимых объемах применяются различные
методы ускоренного размножения. Важное значение имеет поиск эффективных путей оптимизации процесса
в направлении сокращения необходимых материальных, трудовых, энергетических ресурсов и уменьшения
производственных затрат
Цель исследований заключалось в выявлении оптимального способа получения исходного клубневого
материала для определенного сорта, с наименьшими экономическими затратами.
Научная новизна заключается в том, что наравне с традиционным методам ускоренного размножения в
закрытом грунте, впервые использован метод размножения в герметичных, светопроницаемых контейнерах с
питательной средой (разработка ученых научно-исследовательского центра «Агроскоп», Швейцария), а также использование высокогорной пространственной изоляции.
Методика исследований. Исследования проводили в лаборатории меристемно-тканевых культур, и в
полевых питомниках оригинального семеноводства картофеля на базе ООО «ФАТ-АГРО» ГКПД «Бавария»,
на высокогорном стационаре, (высота 1650 м н.у.м). Почва опытного участка представлена горно-луговыми
почвами с близким залеганием галечника. Содержание гумуса в пахотном слое 3-5%, рН (солевой вытяжки)
почвенного раствора 4,5-5,2.
Зона характеризуется среднегодовой температурой воздуха от 4,9-6,90 и суммой активных температур
1900-23000С. Среднегодовое количество осадков в среднем колеблется в пределах 680-990 мм.
Варианты опыта
1. Способ производства миниклубней из микрорастений на основе рассадной технологии с
применением укрывного материала.
Пробирочные растения с хорошо развитой корневой системой и листовым аппаратом с количеством
междоузлий не менее 4 отмывали от агара и высаживали непосредственно в почву. Растения высаживали по
схеме 15х25см и укрывали нетканым материалом «Лутрасил», плотно присыпая пленку землей по
периметру, обеспечивая, таким образом, полную изоляцию от переносчиков инфекций.
2. Способ производства миниклубней из микрорастений в герметичном, светопроницаемом
контейнере.
Пробирочные растения картофеля черенкуются в количестве 80-86 шт. и помещаются в специальный
светопроницаемый контейнер с питательной средой. Контейнеры помещаются в климат-камеры. В
помещении, где осуществляется технологический процесс выращивания, соблюдается температурный и
световой режим. Через 25-30 дней питательная среда в контейнере меняется, меняются и климатические
условия. Весь процесс производства требует стерильных условий, обеспечивая тем самым выход
гарантированно здорового семенного материала.
3. Способ производства миниклубней из микрорастений на основе рассадной технологии
непосредственно в полевых условиях.
68
Пробирочные растения с хорошо развитой корневой системой и листовым аппаратом высаживались
непосредственно в почву. Схема посадки 15-75 см.
Площадь делянки 22 кв.м, повторность 3-х кратная. Технология выращивания общепринятая для региона.
Учетное количество кустов – 100. Уборку проводили вручную: выкапывали каждый куст, и каждое гнездо
индивидуально оценивали по продуктивности и сортовой типичности. Поле располагалось на горном
стационаре на высоте 1650 м над уровнем моря. На данной высоте практически отсутствуют тли переносчики вирусной инфекции, поэтому она является естественным изолятором от вирусной инфекции.
[2].
Исследования проводили на сортах отечественной селекции Удача, Любава и зарубежной селекции
Романа, Роко.
Во время вегетации проводили наблюдения на каждом варианте: фенологические, за ростом и развитием,
поражением болезнями (визуальные и методом ИФА) [3]. Наблюдение за летом крылатых тлей методом
ловушек Мерике [4]. Во время уборки определяли структуру урожая, продуктивность и количественный
выход оздоровленного материала.
Результаты исследований. Приживаемость растений по вариантам опыта учитывали через две недели
после посадки. Наибольший процент приживаемости рассады по всем сортам был в варианте посадка
рассады в гидропонный контейнер-99,1%. В варианте посадка рассады под укрывным материалам по всем
сортам составила – 90-92%. Приживаемость рассады в полевых условиях – 78-88%.
Наилучшее первоначальное развитие куста по сортам Удача, Любава и Романа была в варианте посадка
под укрывным материалом. В фазу цветения наиболее мощным габитусом куста все сорта отмечались в
варианте посадка рассады в открытый грунт. Оценку признаков куста, стебля, листа, цветка проводили в
фазу бутонизации. По внешнему виду растения картофеля, на всех изучаемых вариантах, типичны для
данных сортов: доли листа равномерно окрашены, без признаков крапчатости, волнистости, скручивания
листа, количество стеблей типичны для сорта. На всех сортах резко отличались растения в варианте посадка
в гидропонный контейнер, они были сильно уменьшены в масштабе. Это связано с ограниченным
пространством контейнера. Морфологические признаки клубней у всех сортов, полученные при разных
способах ускоренного размножения не отличались по признакам описания сорта.
Оценка поражения растений вирусными, бактериальными и грибными болезнями проводились путем
визуального осмотра растений в фазу цветения и перед уборкой методом Имуно-Ферментного Анализа. При
визуальной оценке основных вирусных (морщинистая и полосчатая мозаика, скручивание листьев,
обыкновенная мозаика), грибных (ризоктониоз, фитофтороз), бактериальных (черная ножка, кольцевая
гниль) признаков болезней на растениях не обнаружено. По результатам иммуноферментного анализа
скрытых патогенов на изучаемых сортах не обнаружено.
При получении первого клубневого поколения большое значение имеют такие показатели как структура
урожая и продуктивность. Сравнительный анализ структуры урожая различных способов ускоренного
размножения показал, что структура зависит от сорта и способа размножения. Наибольшее количество
семенной фракции исходных клубней по сорту Романо получено в варианте посадка рассады в открытый
грунт, в варианте рассада высаженная в закрытом грунте отмечено повышенное количество клубней крупной
фракции. По сорта Удача семенная фракция преобладает в вариантах посадки в гидропонный контейнер.
Таблица 1 – Продуктивность рассадных растений в зависимости от способов размножения,
средняя 2011–2012 гг.
Удача
Романа
урожай
куста
Роко
урожай
куста
Любава
урожай
куста
шт.
гр.
Вариант
урожай
куста
шт.
гр.
масса
клубня
гр.
шт.
гр.
масса
клубня
гр.
шт.
гр.
масса
клубня
гр.
масса
клубня
гр.
1
6,5
520,5
80,1
5,8
400,1
69,1
7,9
545,1
68,0
7,4
502
67,9
2
1,7
55,6
32,7
1,0
33,1
33,1
1,9
55,5
29,2
1,1
29,0
31,9
3
7,7
472,7
61,4
6,4
364,2
56,9
8,9
444,1
49,9
6,6
394
59,8
НСР05
0,5
55,2
6,4
0,5
58,9
7,9
0,4
61,3
6,2
0,6
61,2
7,6
Одним из показателей продуктивности рассадных растений картофеля при получении первого
клубневого поколения является урожайность одного куста.
69
Наибольшее количество клубней на куст у сорта Удача получено в вариантах посадка рассады в
открытый грунт 7,7 шт. шт. Наименьшая масса куста и масса клубня у этого сорта в варианте посадка
рассады в гидропонный контейнер.
По сорту Романа в вариантах посадка рассады в открытый грунт отмечено максимальное количество
клубней на куст, но количество клубней под кустом в варианте посадка в закрытый грунт получена
существенная прибавка по массе одного клубня. Количество клубней на один куст у этого сорта в варианте
посадка рассады в гидропонный контейнер варьировал в зависимости от времени года и составил от 0,7 до
1,7 клубней на куст.
По сорту Роко в варианте посадка рассады под укрывную пленку отмечено наибольшее количество
клубней на куст 9.9-10.9 шт. В варианте посадка рассады в гидропонный контейнер отмечено наименьшее
масса клубней куста и масса клубня. Способность формировать микроклубни по сорту Любава наилучшая
при посадке под укрывной материал.
Заключение
На всех изучаемых вариантах рост и развитие растений картофеля типичен для данных сортов.
Морфологические признаки клубней, полученных при разных способах ускоренного размножения сортов
Удача, Любава, Романа, Роко не отличались по признакам описания сортов.
В структуре урожая исходных клубней при всех способах ускоренного размножения преобладала
семенная фракция, исключение составил вариант посадка рассады пробирочных растений сортов Романа в
гидропонный контейнер.
Максимальное количество оздоровленных клубней на куст на сортах Удача, Романа, Любава получено
при способе ускоренного размножении рассады в открытом грунте.
В варианте посадка рассады в закрытый грунт увеличена масса одного клубня в сортах Удача, Романа,
Любава.
Литература
1. Перспективы селекции картофеля на основе моделирования новых сортов картофеля для предгорий
Северо-Кавказского региона / С.С. Басиев, П.М. Шорин, О.К. Дзгоев, Л.Б.Соколова, З.А. Болиева, Ф.Т.
Гериева // Известия Горского Государственного государственного аграрного университета. Т. 49, ч. 1,
Владикавказ, 2012. – С. 41-47.
2. Переносчики вирусной инфекции картофеля в РСО-Алания // Гериева Ф.Т., Басиев С.С., Болиева З.А //
Известия Горского государственного аграрного университета. Т. 49, ч. 1-2, Владикавказ, 2012.– С. 41-47.
3. Методика проведения полевых обследований и послеуборочного контроля качества семенного
картофеля / Анисимов Б.В., Усков А.И., Симаков Е.А., Варицев Ю.А. и др. // Издат. «Икар» - М., - 2005. - 112
с.
4. Зыкан А.Г. Тли переносчики вирусов картофеля. Л.: «Колос», 1970. – 72 с.
F.T. Gerieva, S.S. Bassiev, Z.I. Revazova, K.T. Etzaeva. OBTAINING THE STARTING TUBEROUS
MATERIAL OF POTATO BY MEANS OF DIFFERENT METHODS FOR ACCELERATED REPRODUCTION
IN NORTH OSSETIA-ALANIA.
Experiments on different methods of accelerated reproduction for potato varieties when growing in mountain and
foothill areas of North Ossetia–Alania are conducted. These methods give rise of productivity and quantitative yield per
unit of the starting material.
Key words: seed growing, in vitro crop, tube plant, microtubers, viruses, highland
Гериева ФатимаТамерлановна - к.с.-х.н., ученый секретарь СКНИИГиПСХ, 363110, РСО-Алания, г. Владикавказ,
Пригородный р-н, с. Михайловское, ул. Вильямса, 1, т.8(8672)73-03-42; 8-962-750-27-21. E-mail: [email protected]
Басиев Солтан Сосланбекович - д.с.-х.н., профессор, зав кафедрой растениеводства ГГАУ, 362040, РСО-Алания, г.
Владикавказ, пер. Кривой ,19, т. 8(8672) 54-87-17, 8-919-428-65-25. E-mail: [email protected]
Ревазова Зарина Ибрагимовна - и.о. зав. испытательной лаборатории, РСО-Алания, г. Владикавказ, ул. Кирова, 37,
т. 8-918-834-46-47. E-mail: [email protected] mail.ru.
Етдзаева Кристина Таймуразовна - лаборант испытательной лаборатории ООО «ФАТ-АГРО», аспирант ГГАУ,
РСО-Алания, г. Владикавказ, ул. Кирова, 37, т. 8-988-750-04-45. E-mail: [email protected] mail.ru.
70
Зоотехния
УДК 633.2.03.636.325/326
Албегонова Р.Д., Угорец В.И., Икоева Л.П.
ВЛИЯНИЕ КМУ И БИОДОБАВОК НА ПРОДУКТИВНЫЕ КАЧЕСТВА ПАСТБИЩ
И ПРОДУКЦИЮ ГРУБОШЕРСТНЫХ ОВЕЦ ТУШИНСКОЙ ПОРОДЫ
Установлено положительное действие КМУ и биопрепарата на пастбища и продукцию животных.
Ключевые слова: овцы, молодняк, животные, живая масса, настриг шерсти, убойные качества,
пастбище, удобрения, биопрепараты.
Высокогорные луга Северного Кавказа находятся в трех основных вертикальных поясах: альпийском,
субальпийском и лугостепном.
Субальпийский пояс занимает склоны Скалистого, Бокового, Водораздельного хребтов 1800-2500 м
н.у.м.
Альпийский пояс занимает склоны Скалистого, Бокового и Водораздельного хребтов между высотами
2400-3200 м н.у.м.
Лугостепной пояс находится во внутренних горах и относится к южным и юго-восточным склонам
Бокового и Скалистого хребтов от 900 до 1800 м н.у.м. [3].
Этот пояс наиболее благоприятный как для ранневесеннего, так и для осеннего выпаса скота.
Система разветвления ущелий приводит к тому, что в горах наряду с большими высотами (более 3,5 и 4
тыс. метров н.у.м.) есть сравнительно невысокие места. Так высота дна ущелий и русел горных рек часто не
превышает 0,75-1 тыс. метров. Таким образом, создается вертикальная зональность [3].
Одним словом в горной части Северного Кавказа размещаются кормовые угодья, как выше сказано,
следующих поясов: высокогорные альпийские луга, горные субальпийские луга, горные степи и лугостепи
(дождевые тени).
Все мероприятия по уходу за лугами и пастбищами должны быть направлены на повышение качества
травостоев и их продуктивности. Для этого надо знать особенности биологии луговых ценозов [1].
Актуальность темы заключается в том, что под действием улучшенных горных пастбищ изучение
круглогодового содержания овец в горах дает убедительное свидетельство о высоких генетических
возможностях грубошерстных овец превращать питательные вещества пастбищных травостоев в продукцию.
Цель и методика исследований – изучить действие агроруд и биологических препаратов на продукцию
и физиологические показатели аборигенных пород овец при круглогодовом содержании.
71
Экспериментальная работа проводилась в Даргавской котловине Пригородного района РСО-Алания,
лабораторные исследования проводились в СКНИИГПСХ.
Исследования проводились на грубошерстных овцах тушинской породы. Для стационарных опытов
отобрали типичное поголовье молодняка и маток.
По методу пар аналогов было сформировано две группы животных, по 10 голов в каждой (контрольная,
опытная). Контрольная группа выпасалась на неулучшенных, не восстановленных естественных пастбищных
участках. Вторая группа молодняка – опытная – паслась на улучшенных пастбищных участках, т.е.
удобренных биологическими препаратами и агрорудами.
В период опыта у животных изучалась динамика прироста живой массы, показатели экстерьера,
показатели мясной и шерстной продуктивности, морфологические и физиологические показатели крови по
общепринятым методикам, также определяли урожайность и ботанический состав пастбищ.
Результаты исследований. Продуктивность и ботанический состав горных пастбищ.
Продолжительность пастбищного периода в Центральной части Северного Кавказа достигает 6-8 месяцев, в
том числе на высокогорных 3-4,5 месяца и присельских – 4-5 месяцев.
Пастбищное содержание благоприятно действует на здоровье животного, в результате повышается их
продуктивность.
Пастбищный период делят на весенний, летний, осенний и зимний. На долю летних горных пастбищ
приходится 70,7%, весенних – 10,5, осенних – 10,5 и зимних 8,3%, поэтому нельзя недооценивать
экономического значения естественных горных пастбищ для народного хозяйства Центрального Кавказа [1].
Правильная организация использования пастбищ имеет огромное значение в повышении продуктивности
животных.
Однако большинство хозяйств Центрального Кавказа овец пасут бессистемно, сразу на всем отведенном
массиве.
Ежегодное стравливание травостоя без соблюдения очередности использования загонов приводит к
снижению урожайности и ухудшению ботанического состава травостоя.
Таблица 1 – Продуктивность и ботанический состав горных пастбищ
Ботанический состав
злаки
бобовые
разнотравье
Урожай
зеленой
массы,
ц/га
Контроль (б/у)
42,6
1,5
49,8
50,5
13,74
1154
0,940
Экстрасол +
гумимакс
56,4
21,4
22,2
328,6
74,74
6203
10,15
Вариант опыта
(пастбища)
Сбор сухого вещва, ц/га
Корм.
ед., кг
Переваримый
протеин, г
Из данных таблицы видно, что применение биопрепаратов экстрасола и гумимакса способствовало
максимальной их эффективности действия на пастбище и продукцию животных.
Так, если на естественном пастбище по ботаническому составу разнотравье составило 49,8%, бобовые 7,6
и злаковые 42,6%, то на улучшенных участках пастбищных травостоев по ботаническому составу
разнотравье – 22,2%, бобовые 21,4%, злаковые 56,4%. И урожай также выше на удобренных пастбищных
травостоях.
Рост и развитие молодняка. Одним и наиболее важным показателем эффективности кормления
является положительная динамика роста живой массы животных.
Наивысший прирост получен у них от рождения до 4-месячного возраста (150-200 г), затем он несколько
снижается к 6-месячному возрасту, а с 6 до 8 месяцев увеличивается в обеих группах.
Таким образом, интенсивность роста молодняка положительно коррелирует с уровнем кормления
животных во все возрастные периоды.
Анализ полученных данных свидетельствует, что молодняк опытной группы во все возрастные периоды
имел превосходство по живой массе, а к концу она оказалась значительной. Разница между животными
контрольной и опытной групп в возрасте 6 месяцев составила 1,68 кг или 7,1%, в возрасте 8 месяцев 4,3 кг
или 13% при статистической достоверной разнице Р>0,99.
72
Таблица 2 – Динамика роста молодняка
Живая масса (кг) в возрасте (мес.)
Группа
при рождении
4
6
8
Контрольная
3,62±0,04
20,10±0,40
23,64±0,20
31,02±0,06
Опытная
3,59±0,04
21,8±0,22
25,32±0,18
35,30±0,36
Экстерьерные показатели. Многочисленными исследованиями установлено, что внешние формы
животного в определенном соотношении с особенностями интерьера и характера его производительности.
Грубошерстным овцам желательного типа присущи экстерьерные особенности, свойственные породам
мясо-шерстно-молочного направления.
Нами для изучения экстерьера были взяты 4 основных промера, которые отражают рост разных отделов
туловища.
Таблица 3 – Промеры тела грубошерстных овец тушинской породы
Промеры, см
Группа
Возраст
высота
в холке
высота
в крестце
косая длина
туловища
глубина
груди
Контрол.
При рожд.
2 мес.
4 мес.
31,20±0,15
35,10±0,08
42,30±0,06
29,10±0,13
34,10±0,06
40,60±0,07
24,10±0,09
27,20±0,05
26,10±0,07
9,90±0,06
14,20±0,06
20,30±0,06
Опытная
При рожд.
2 мес.
4 мес.
32,20±0,10
35,90±0,17
43,30±0,06
31,10±0,03
35,20±0,06
42,50±0,11
25,20±0,10
28,20±0,06
48,20±0,08
10,20±0,05
16,30±0,09
20,60±0,05
По экстерьерным данным также преимущество было на стороне опытных животных.
Мясная продуктивность. Большое значение в оценке мясных качеств грубошерстных овец имеет не
только интенсивность роста и живая масса, но и количественные и качественные показатели, обусловленные
целым рядом различных взаимосвязанных факторов – генетических, средовых и технологических [4].
К паратипическим факторам, оказывающим существенное влияние на мясную продуктивность овец
следует отнести организацию нагула и откорм животных.
Мясную продуктивность изучали в 8-месячном возрасте, после нагула на горных пастбищах.
К 8-месячному возрасту молодняк имеет достаточно высокие показатели предубойной массы (32,30 кг),
что позволяет реализовать их на мясо в год рождения.
Таблица 4 – Мясная продуктивность молодняка
Группа
Возраст
Контрол.
8
Опытная
8
убойная
Убойный
выход
30,90±0,08
Масса, кг
внутреннего
жира
13,50±0,07
0,20±0,70
13,70±0,07
44,3
31,80±0,03
13,82±0,03
14,26±0,06
44,8
предубойная
туши
0,44±0,05
Результаты убоя показали, что в 8-месячном возрасте животные опытной группы превосходили молодняк
контрольной группы. Это превосходство составило по массе туши 2,4%, по убойной массе 4,1%, по
убойному выходу 1,12%.
Таким образом, рационы для молодняка опытных групп способствуют повышению живой массы,
улучшению убойных качеств и в целом мясной продуктивности.
Шерстная продуктивность. Существенные различия были установлены между группами животных по
длине и настригу шерсти.
Более интенсивно отрастала шерсть у молодняка опытной группы, в результате они по длине и настригу
шерсти превосходили животных контрольной группы.
Таблица 5 – Шерстная продуктивность молодняка тушинской породы
Группа
Длина шерсти
Настрижено шерсти с 1 головы, кг
грязной
мытой
Выход шерсти, %
Контрол.
10,80±0,02
2,97±0,05
1,93±0,03
65
Опытная
10,90±0,04
3,30±0,04
2,31±0,01
70
73
По данным таблицы можно сказать, что различная длина, густота оброслость животных обусловили и
неодинаковый настриг как грязной, так и мытой шерсти. Животные опытной группы превосходили молодняк
контрольной группы по настригу грязной шерсти на 7,7% и по настригу мытой шерсти на 1,7%.
Итак, пастьба на удобренных пастбищных участках способствовала не только повышению живой массы,
но и шерстной продуктивности.
Физиологические показатели молодняка грубошерстных овец тушинской породы. Исследования
крови показали, что в различные периоды жизни ягнят, а также при нахождении молодняка на различных
высотах над уровнем моря и под действием биопрепаратов происходили соответствующие изменения в ее
составе.
Таблица 6 – Изменения показателей крови молодняка тушинской породы
Возраст молодняка, мес.
2
Группа
8
эритроциты,
мл/мм3
гемоглобин,
г%
лейкоциты,
тыс./ мм2
Контр.
11,20±0,03
18,51±0,09
9,20±0,03
Опытн.
11,21±0,03
19,64±0,09
9,27±0,06
эритроциты,
мл/мм3
гемоглобин,
г%
лейкоциты,
тыс./ мм2
9,38±0,35
9,40±0,05
7,85±0,90
10,06±0,51
10,25±0,06
8,46±0,01
Рассматривая данные таблицы 6 можно отметить, что по всем показателям крови молодняк обеих групп в
начале опыта были одинаковыми. С возрастом произошло уменьшение количества эритроцитов,
гемоглобина и лейкоцитов у всех животных. В крови молодняка, получавшего с зеленой массой
биопрепараты и комплексные минеральные удобрения содержалось больше вышеуказанных форменных
элементов и гемоглобина, чем в крови ягнят не получавших с зеленой массой этих препаратов.
Сравнивая количество гемоглобина в крови молодняка контрольной и опытной групп в 8-месячном
возрасте, преимущество остается на стороне животных опытной группы. Разница составила соответственно
по эритроцитам 7,14%, по гемоглобину 8,82% и по лейкоцитам 7,6%.
Увеличение эритроцитов, гемоглобина и лейкоцитов в крови молодняка опытной группы, в отличие от
животных контрольной группы произошли в первые месяцы после введения в рацион животных
биопрепарата экстрасол, КМУ.
Отсюда следует, что добавление в рацион КМУ и экстрасола благоприятно влияет на гематологические
показатели животных.
Экономическая эффективность. В результате проведенных исследований выявлено, что биопрепарат
экстрасол и комплексное минеральное удобрение оказали определенное влияние на продуктивность
молодняка.
От животных опытной группы было получено больше продукции (мяса, шерсти) и качество этой
продукции было выше, по сравнению с молодняком контрольной группы.
Таким образом, повышение уровня общего и протеинового питания животных опытной группы с
удобренных пастбищных травостоев позволило получить дополнительную прибыль.
Выводы
1. Молодняк опытной группы во все возрастные периоды имел преимущество по живой массе.
2. По мясной продуктивности превосходство животных опытной группы над молодняком контрольной
группы составило по массе туши 2,4%, по убойной массе 4,1%, по убойному выходу 1,12%.
3. Пастьба на удобренных пастбищных травостоях способствовала не только повышению живой массы,
мясной продуктивности, но и шерстной продуктивности.
4. Добавление в рацион животных КМУ и биопрепарата экстрасол благоприятно повлияло на
гематологические показатели.
Литература
1. Вареник, И.П. Горные луга, их улучшение и использование/ И.П. Вареник/ М., 1969. – 47 с.
2. Вологиров, М.К. Кроссбредное овцеводство в условиях Центрального Кавказа / М.К. Вологиров/
Нальчик, 1978. – 52 с.
74
3. Газданов, А.У. Горные лугопастбищные угодья Северного Кавказа и пути их улучшения / А.У.
Газданов, Э.Д. Солдатов / Владикавказ, 2006. – 124 с.
4. Гогаев, О.К., Кесаев Х.Е., Демурова А.Р., Гогаева Ж.А. Закономерности формирования кожи и
шерстяного покрова кроссбредных овец в условиях Центрального Предкавказья. / О.К. Гогаев, Х.Е. Кесаев.
А.Р. Демурова, Ж.А. Гогаева // Известия Горского государственного аграрного университета. Т. 4, ч. 3,
Владикавказ, 2012. – С. 100-113.
Albegonova R.D., Ugorets V.I., Ikoeva L.P. THE IMPACT OF COMPLEX MINERAL FERTILIZERS AND
HERBAL SUPPLEMENTS ON PRODUCTIVE QUALITIES OF THE PASTURES AND THE PRODUCTS OF
COARSEWOOL SHEEP OF TUSHINSKIY BREED.
Positive impact of complex mineral fertilizers and herbal supplements on the pastures and the animal products has
been established.
Key words: sheep, young stock, animals, live weight, wool production, slaughter qualities, pasture, fertilizers, herbal
supplements.
Албегонова Римма Дрисовна – к.с.-х.н., с.н.с. отдела рационального использования горных кормовых угодий
СКНИИГПСХ Россельхозакадемии, 363110, РСО-Алания, Пригородный район, с. Михайловское, ул. Вильямса, 1, т.
8(8672) 73-02-40. Е-mail: [email protected]
Угорец Валентина Иосифовна – к.с.-х.н., с.н.с. отдела рационального использования горных кормовых угодий
СКНИИГПСХ Россельхозакадемии, 363110, РСО-Алания, Пригородный район, с. Михайловское, ул. Вильямса, 1, т.
8(8672) 73-02-40. Е-mail: [email protected]
Икоева Лариса Петровна – к.с.-х.н., с.н.с. отдела рационального использования горных кормовых угодий
СКНИИГПСХ Россельхозакадемии, 363110, РСО-Алания, Пригородный район, с. Михайловское, ул. Вильямса, 1, т.
8(8672) 73-02-40. Е-mail: [email protected]
УДК 636.22/.28.082.236
Тезиев Т.К., Козырев С.Г.
ВОСПРОИЗВОДИТЕЛЬНЫЕ КАЧЕСТВА КОРОВ РАЗНОГО ГЕНОТИПА
В работе изложены материалы воспроизводительных функций коров разного генотипа и возраста чернопестрой породы.
Ключевые слова: воспроизводство, рост, развитие, яловость, оплодотворяемость, индекс осеменения,
межотельный период.
Воспроизводительные качества зависят и тесно связаны с молочной продуктивностью и являются
определяющими факторами продолжительности хозяйственного использования коров [1, 2, 3, 4].
На первоначальном этапе голштинизации, когда чистопородные черно-пестрые коровы осеменяются
голштинскими быками, до 23% из них приходится выбраковывать после первого отела по причине
послеродовых осложнений, которые не удается ветеринарными мероприятиями. Очень часто у голштинских
первотелок во время родового акта расхождение тазовых костей оказывается недостаточным для
прохождения плода по родовым путям и теленок погибает от асфиксии. Родовспоможение в таких случаях
осложняется тем, что отелы имеют массовый характер. Когда же помесных голштинских телок и коров
осеменяли высококровными и чистопородными голштинскими быками потери по этой причине снижались
до 2-6%, а у 7/8-кровных помесей не наблюдались вовсе. Исключительная важность промеров таза для
воспроизводительных функций коров, о которой говорилось выше, предполагает целесообразность отбора
телок по широтным промерам таза. Недоразвитие этого экстерьерского признака служит достаточным
основанием констатации общего недоразвития телки. Когда это опускается из вида зоотехниками-
75
селекционерами - то степень естественного отбора и неоправданно высокие потери молодых коров
неизбежны. Для профилактики достоции у молодых животных черно-пестрой породы в первый раз их лучше
осеменять производителем своей породы. В целом за период хозяйственного использования у
чистопородных черно-пестрых коров в процессе голштинизации нами было отмечено до 55% нарушений
нормального исхода стельности, в 37,7% случаев это приводило к рождению мертвых телят. У помесей 3/8кровности за этот период отмечалось 27,9% подобных случаев - из них 11,6% составляли аборты и 16,3% рождение доношенных, но погибших от асфиксии (по указанным причинам) телят. У 5/8-кровных
голштинских помесей количество случаев неблагополучной стельности составило 11%, из них половину
составило аборты и половину рождение мертвых телят. У 7/8 помесей среди 11,1%, в подобных случаев все
приходилось на аборты.
Для сокращения случаев абортов в стаде необходимо отделение глубоко стельных коров от основного
стада во время проведения мероприятий, связанных с выгоном и загоном животных в помещение.
Рекомендуется формирование групп стельных коров за 2-3 мес. до срока предполагаемого отела.
По причинам послеродовых осложнений заболеваемости маститом и общему травматизму, средний срок
хозяйственного использования чистопородных черно-пестрых коров составил 3,76 лактации, 3/8-, 1/2-, 5/8- и
7/8-голштинских помесей - 2,6 лактаций, поэтому сохранность продуктивного поголовья коров является
серьезной производительной проблемой в любом хозяйстве, и особенно там, где имеется
голштинизированное поголовье.
Ниже приводятся показатели воспроизводства стад в 1992 году, когда процесс голштинизации находится
на стадии накопления разнокровных помесей.
88,3% г
Общая оплодотворяемость Оплодотворяемость в первый месяц после отела 40,0%
Оплодотворяемость от первого осеменения 20,8%
Средний уровень осеменения по стаду, случаев –
321
Средний уровень отелов по стаду 293,2
Число прошедших в охоту маток (коров и телок случного возраста) 90%
Яловость 6,9%
Средний возраст первого отела, дней 960 (32 мес.)
65%
Индекс осеменения Воспроизводительная способность 68,1%
Продолжительность сервис-периода, дней 123
Несколько удлиненный сервис-период (на 36,5% сверх 90 дней) может быть обусловлен высоким
уровнем кормовой свеклы в зимних рационах коров. Свекла, как известно, может оказывать
антиэкстрогенное действие.
Надо отметить, что воспроизводительные качества чистокровных черно-пестрых коров общего стада с
возрастом постепенно улучшались (табл. 1).
При таком уровне ежегодный процент выбраковки коров черно- пестрой породы составлял: после
второго отела - 23,1%), после третьего - 15%, после четвертого - 5,9%, после пятого - 12,5%, после шестого 1,3%, после восьмого отела - 16%) - от поголовья коров предыдущего отела. Самыми скороспелыми
оказались коровы 7/8-кровные помеси голштинской породы. Они достигали возраста первого осеменения
раньше черно-пестрых на 4,6 месяца (Р<0,01). Первый отел у них соответственно происходил на 4,6 мес.
раньше (Р<0,01). Между коровами других групп разница оказалась недостоверной.
Таблица 1 – Динамика воспроизводительных качеств черно-пестрых коров в зависимости от возраста, М±m, n=35
Возраст
(в отелах)
Сервис-период, дней
Выход телят, %
Межотельный
период, дней
Коэффициент
воспроизвод.
способности
2
186+53,8
71
471+185,6
0,77
3
172+53,3
75
457+40,6
0,80
4
156+18,0
90
441+38,0
0,83
5
98+35,2
96
383+30,7
0,95
6
115+39,1
98
400+31,4
0,91
76
Самой высокой изменчивость возраста первого осеменения и отела была у 3/8 голштинских помесей
(табл. 2).
Таблица 2 – Хозяйственная зрелость коров разного генотипа
Возраст первого
осеменения, мес.
г,
%
Возраст первого
отела, мес.
%
Черно-пестрые
24,6+3,6
3/8 голштинские
22,7+3,14
28,8
33,4+3,6
25,10
31,2
31,7+3,31
1/2 голштинские
26,30
21,5+2,13
17,2
31,2+2,23
12,30
5/8 голштинские
21,4+4,42
29,1
30,4+5,27
22,80
7/8 голштинские
20,0+2,17
15,2
29,0+2,34
12,69
Группа коров
В значительной степени продолжительность хозяйственного использования коров зависит от силы
естественной резистентности их организма.
Она проявляется сопротивляемостью организма различным неблагоприятным факторам (например,
резистентность к патогенной микрофлоре в условиях перегревания или переохлаждения). Уже является
бесспорным фактом то, что широкое использование антибиотиков подавляет естественный иммунитет, а
применение вакцин и сывороток способствует его активизации.
Относительную характеристику уровня естественной резистентности коров может дать клиническая
картина продолжительности сервис-периода, который также был выше оптимального (90 дней). На основе
анализа данных мы получили следующий результат (табл. 3).
Таблица 3 – Продолжительность сервис-периода коров
n
Х+х, дней
Сх, %
Черно-пестрые
Группа коров
36
199±67,0
67,3
3/8 голштинские
38
45+22,9
65,2
1/2 голштинские
32
101±21,0
54,6
5/8 голштинские
33
101±31,0
91,2
7/8 голштинские
30
104±32,0
85,6
Наиболее быстро восстанавливали свои воспроизводительные способности 3/8-голштинские помеси.
Какой-либо закономерности и достоверной разницы полученными результатами между другими группами не
установлено.
Выводы
1. Результаты исследования уровня продуктивности у изучаемых групп животных свидетельствуют о
благоприятном влиянии голштинизации на хозяйственно-полезные признаки скота черно-пестрой породы.
2. Интенсивность роста, развития, и уровень продуктивности у животных помесных групп, так же
остается на более высоком уровне в сравнении. Помимо этого высокая молочная продуктивность помеси
обусловила наибольший выход молочного жира в удое. Необходимо отметить, что с увеличением крови
показатели продуктивности улучшается.
Литература
1. Борисова Т.Ф. Биологические и хозяйственно-полезные признаки голштино-фризского скота и
результаты его скрещивания с черно-пестрой. Автореферат дис. канд. с.-х. наук. / Пушкин, 1983.
2. Бич А.И. Пути дальнейшего совершенствования черно-пестрого скота / А.И. Бич // Молочно-мясное
скотоводство. М., 1984, №10. С.3-5.
3. Тезиев Т.К. Продуктивное долголетие коров в зависимости от различных данных. / Т.К. Тезиев, С.Г.
Козырев. Тр. КубГАУ Вып. 4, 2006. С. 160-167
4. Тезиев Т.К. Воспроизводительная способность коров разных пород в Центральном Предкавказье. //
Известия Горского государственного аграрного университета. Т.49, ч.3, Владикавказ, 2012. - С. 121-123.
Teziev T.K., Kosyrev S.G. REPRODUCTIVE QUALITIES OF COWS OF DIFFERENT GENOTYPES.
The work presents the materials of reproductive functions of black-pied breed cows of different genotype and age.
77
Key words: reproduction, growth, development, barrenness, impregnation capacity, insemination index, inercalving
period.
Тезиев Тотрбек Камболатович - д.с.-х.н., профессор кафедры ТПППЖ ГГАУ, 362040, РСО-Алания, г.
Владикавказ, ул. Кирова, 37, т. 8(8672)51-01-31. E-mail: [email protected]
Козырев Сослан Германович - д.с.-х.н., профессор, зав. кафедрой анатомии и физиологии ГГАУ, 362040, РСОАлания, г. Владикавказ, ул. Кирова, 37, т. 8(8672)51-01-31. E-mail: [email protected]
УДК 636.4.087
Кононенко С.И., Бугай И.С.
«ЦЕЛЛОЛЮКС-F» В СОСТАВЕ КОМБИКОРМОВ С ЗЕРНОМ СОРГО
Использование ферментного препарата «ЦеллоЛюкс-F» в составе комбикормов для цыплят-бройлеров
способствует увеличению приростов живой массы, снижению затрат кормов и повышению сохранности
молодняка.
Ключевые слова: ферментный препарат, комбикорм, цыплята-бройлеры, сорго, прирост живой массы,
мясная продуктивность.
Проблема интенсификации производства продукции птицеводства в настоящее время в России, как и во
многих странах мира, является одной из актуальнейших, поскольку непосредственно связана с качеством
питания человека. Кроме того, именно эта отрасль животноводства способна в кратчайшие сроки обеспечить
потребительский рынок недорогим диетическим мясом [3, 7].
Долгосрочный прогноз на ближайшие 20 лет предполагает наличие неблагоприятных острозасушливых
лет с высокими среднесуточными температурами в вегетационные периоды, что может резко снизить
производство кормов, а следовательно, и создание прочной кормовой базы животноводства [4, 6].
В настоящее время необходимы кормовые культуры, которые имели бы высокую продуктивность,
хорошую адаптированность к местным условиям, высокую технологичность при заготовке из них различных
видов кормов и одновременно решать проблему кормового белка, одной из таких культур является сорго [1,
4, 5].
Сорго - зернофуражная и силосная культура, способная давать высокие и стабильные урожаи. Корневая
система сорго проникает на большую глубину и обеспечивает растение влагой из горизонтов почвы,
недоступных другим культурам. Сорго очень экономно расходует воду [5].
Поиск способов удешевления полнорационных комбикормов за счет использования ферментных
препаратов в птицеводстве представляет огромный интерес, как с научной, так и с практической точки
зрения [6]. Наличие в зерне сорго некрахмалистых полисахаридов (до 1,2 % в-глюканов и до 4 % пентозанов)
создает предпосылки для включения в комбикорма ферментных препаратов для улучшения усвоения
питательных веществ и повышения продуктивности птицы [2].
Полнорационный комбикорм контрольной группы соответствовал всем параметрам питательности и
содержал в своем составе 30 % зерна сорго. В опытной группе состав комбикорма был идентичен
контрольному, но был добавлен ферментный препарат «ЦеллоЛюкс-F» в количестве – 100 г/т.
В ходе проведения исследований определяли динамику изменения живой массы по периодам опыта и
среднесуточные приросты цыплят-бройлеров живой массы, затраты корма на 1 кг прироста, сохранность
поголовья, балансовый опыт, морфологические изменения состава крови.
Анализ результатов выращивания подопытных бройлеров показал, что совместное использование сорго в
количестве 30 % и ферментного препарата «ЦеллоЛюкс-F» оказывает положительное влияние динамику
живой массы (табл. 1).
78
Возраст, дней
Таблица 1 – Живая масса цыплят-бройлеров, г
Группа
1
2
1
42,0±0,26
42,0±0,26
14
461,0±4,72
460,0±4,81
28
1350,0±12,71
1391±13,94*
35
1969,0±29,79
2083,0±29,20***
42
2635,0±37,73
2846,0±39,18***
В % к контролю
100,0
108,0
Примечание: * - Р0,05; *** - Р0,001
В первые три недели выращивания наблюдался одинаковый рост и развитие цыплят всех групп и
значительных отличий в показателях между подопытными группами не установлено. Начиная с 14-дневного
возраста наметилась тенденция к увеличению живой массы в опытной группе. Начиная с 28-дневного
возраста цыплята-бройлеры опытной группы имели живую массу выше, чем в контрольной группе на 41 г
или на 3,0 %.
Таблица 2 – Среднесуточные приросты цыплят-бройлеров, г
Возраст, дней
Группа
1
2
1-7
19,9
19,4
8-14
40,0
39,7
1-14
29,9
29,9
15-21
58,0
61,0
22-28
69,0
72,0
15-28
63,5
66,5
29-35
88,4
98,9
36-42
95,1
109,0
29-42
91,8
103,9
1-42
61,7
66,8
В % к контролю
100,0
108,3
В 5-недельном возрасте сохранилась такая же тенденция, но уже с более высоким превышением живой
массы по отношению к контролю: в опытной группе - на 5,8 %. При заключительном взвешивании в 6недельном возрасте в опытной группе живая масса цыплят-бройлеров была достоверно выше, чем в
контрольной группе на 8,0 %.
Для более детального анализа рассмотрим результаты по еженедельным среднесуточным приростам
живой массы цыплят-бройлеров подопытных групп (табл. 2).
Среднесуточные приросты живой массы на протяжении всего опыта соответствовали показателям живой
массы и в опытной группе имели положительную тенденцию. Самые высокие показатели были получены в
опытной группе.
При рассмотрении сохранности поголовья в опыте, следует отметить самую высокую сохранность в
опытной группе, которая была выше на 4,5 % по сравнению с контрольной группой (табл. 3).
79
Показатели
Таблица 3 – Затраты корма и сохранность цыплят-бройлеров, %
Группа
1
2
Возраст, дней
1 - 42
88,8
93,3
Затраты корма на 1 кг прироста живой массы, кг
За 42 дня
1,88
1,85
В % к контролю
100,0
98,4
Затраты корма на 1 кг прироста живой массы соответствовали интенсивности роста цыплят-бройлеров и
поэтому самые низкие были получены в опытной группе – 1,85 кг на 1 кг прироста живой массы, ниже чем в
контрольной группе на 0,03 кг или на 1,6%.
Для того, чтобы обеспечить наиболее высокий уровень гидролиза питательных веществ корма в
пищеварительном тракте птицы, существует необходимость создания благоприятных условий для
всасывания их мономеров. Для этого изучили влияние ферментного комплекса «ЦеллоЛюкс–F» с зерном
сорго в количестве 30% по массе комбикорма на переваримость основных питательных веществ корма (табл.
4).
Таблица 4 – Переваримость основных питательных веществ
Группа
Показатели
1
2
Сухое вещество
77,81±1,06
82,54±1,25
Органическое вещество
82,25±1,24
86,70±1,23
Сырой протеин
85,90±1,18
90,40±1,08*
Сырая клетчатка
25,53±0,39
27,06±0,27*
Сырой жир
86,20±1,23
86,30±1,08
БЭВ
80,12±1,32
84,74±1,36
Примечание: * - Р0,05
В результате физиологического опыта благодаря добавке ферментного препарата «ЦеллоЛюкс-F» в
количестве 100 г на 1 т комбикорма в опытной группе повысилась переваримость сырого протеина и сырой
клетчатки по отношению к контрольной группе на 4,5 % и 1,53 %, соответственно (Р0,05).
Об уровне использования протеина корма у цыплят-бройлеров можно судить по балансу азота (табл. 5).
Таблица 5 – Суточный баланс и использование азота, г
Группа
Показатели
1
2
Принято с кормом, г
Выделено в:
кале, г
моче, г
4,43±0,05
4,42±0,05
0,70±0,02
0,64±0,02
1,36±0,03
1,17±0,04
2,06±0,03
1,81±0,03***
Отложено, г
2,37±0,03
2,61±0,06**
Использовано азота, %: от принятого
53,40±0,63
58,96±0,83***
61,50±0,89
65,22±0,99*
помете, г
от переваренного
Примечание:* - Р0,05;
- Р0,01; *** - Р0,001
**
80
По результатам определения суточного баланса азота установлено достоверно увеличение использования
азота от принятого по отношению к контролю в опытной группе – на 5,6 %. Усвоение азота от переваренного
было выше в опытной группе на 3,7 %.
Для изучения воздействия комбикормов с зерном сорго в количестве 30% и комплекса «ЦеллоЛюкс-F»
на минеральный обмен подопытных цыплят - бройлеров был рассчитан баланс кальция и фосфора (табл. 6).
Таблица 6 – Использование кальция и фосфора корма
Принято с кормом,
Выделено с
Использовано
Группа
Отложено, г
г
пометом, г
к принятому, %
Кальций
1
1,21±0,007
0,68±0,011
0,54±0,007
44,31±0,28
2
1,20±0,015
0,66±0,010
0,54±0,006
45,00±0,31
фосфор
1
0,94±0,012
0,56±0,013
0,38±0,006
40,35±0,36
2
0,94±0,009
0,55±0,002
0,39±0,010
41,30±0,31
По результатам балансового опыта усвоение кальция и фосфора в подопытных группах не имело
достоверных различий.
Следовательно, для повышения переваримости и использования питательных веществ в рационы цыплятбройлеров совместно с зерном сорго сорта «Славянское поле-201» в количестве 30 % по массе комбикорма
целесообразно использовать ферментный препарат «ЦеллоЛюкс-F».
Для оценки убойных качеств цыплят-бройлеров в возрасте 42 дней был проведен контрольный убой
(табл. 7).
Таблица 7 – Результаты контрольного убоя бройлеров
Группа
Показатели
1
2
Предубойная масса, г
2640±26,4
2843±28,6***
Масса полупотрошеной тушки, г
2165±19,8
2345±19,5
Масса потрошеной тушки, г
1872±17,53
2035±18,2***
70,9±0,54
71,6±0,53
Убойный выход, %
Примечание: * – Р0,05; *** – Р0,001
За счет введения в рацион бройлеров с 30 % сорго ферментного комплекса «ЦеллоЛюкс – F» в опытной
группе цыплята имели достоверно выше (Р0,001) массу потрошенной тушки на 163 г или на 8,7 %. Цыплята
опытной группы имели тенденцию к повышению показателя убойного выхода в сравнении с контрольной
группой. Самый высокий убойный выход был в опытной группе – на 0,7 % выше, чем в контрольной группе.
Вывод
Для повышения продуктивности, снижения затрат кормов на единицу продукции, повышения убойных
показателей цыплят – бройлеров, выращиваемых на рационах с 30 % зерна сорго, необходимо добавлять
ферментный комплекс «ЦеллоЛюкс – F» из расчета 100 г на 1 тонну комбикорма.
Литература
1. Бугай И. С. Нетрадиционные компоненты комбикормов / И.С. Бугай, С.И. Кононенко // Известия
Горского государственного аграрного университета. – 2012. – Т. 49. - № 1-2. – С. 137-139.
2. Каиров В.Р. Пути повышения эффективности комбикормов для сельскохозяйственной птицы. / В.Р.
Каиров, Н.Ш. Дзигоева // Известия Горского государственного аграрного университета. Т. 49, ч. 3,
Владикавказ, 2012. – С. 119-121.
81
3. Каиров В.Р. Физиологический статус организма сельскохозяйственной птицы при комплексном
скармливании биологически активных добавок. / В.Р. Каиров, М.С. Газзаева, Н.Ш. Дэигоева // Известия
Горского государственного аграрного университета. Т. 50, ч. 1, Владикавказ, 2013. – С. 119-124.
4. Кононенко С.И. Мультиэнзимные композиции в составе комбикормов для свиней / С.И. Кононенко //
Северо-Кавказский научно-исследовательский институт животноводства. – Краснодар. - 2009.
5. Кононенко С.И. Жировая добавка для цыплят-бройлеров из отходов маслоэкстракционной
промышленности / С.И. Кононенко, А.Е. Чиков, Д.В. Осепчук, Л.Н. Скворцова, Н.Н. Пышманцева //
Проблемы биологии продуктивных животных. – 2009. - № 3. – С. 26-34.
6. Кононенко С.И. Перспективы применения сорго в животноводстве / С.И. Кононенко //
Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного
университета. – Краснодар: КубГАУ. - 2013. – № 90. – С. 549-580.
7. Семенов В.В. Питательность и аминокислотный состав сортов зерна сорго, используемых в кормлении
животных / В.В. Семенов, С.И. Кононенко, И.С. Кононенко // Сборник научных трудов Ставропольского
научно-исследовательского института животноводства и кормопроизводства. – 2011. – Т. 1. - № 4-1. – С. 8688.
8. Темираев Р.Б. Эффективность использования ферментного препарата и фосфатидов при выращивании
цыплят-бройлеров / Р.Б. Темираев, З.С. Хамицаева, А.А. Баева // Труды Кубанского государственного
аграрного университета. – 2010. – Т. 1. - № 26. – С. 118-120.
Kononenko S.I., Bugay I.S. «CelloLux-F» AS A PART OF COMPOUND FEED WITH GRAIN SORGUM.
The use of the enzyme preparation « CelloLux -F» in compound feeds for broiler chickens contributes weight gain,
lower feed costs and improvement of the safety of young animals.
Key words: enzyme preparation, compound feed, broiler chickens, sorghum, live weight gain , meat productivity.
Кононенко Сергей Иванович - д.с.-х.н., заместитель директора по научной работе Северо-Кавказского НИИ
животноводства Россельхозакадемии, 350055, г. Краснодар, п. Знаменский, ул. Первомайская, 4 т. 8-861-260-87-73, 8988-243-46-27. E-mail: [email protected]
Бугай Ирина Сергеевна - аспирантка кафедры физиологии и кормления сельскохозяйственных животных
Кубанского ГАУ, 352747, Краснодарский край, г. Тимашевск, п. Индустриальный, 81/7.
УДК 636.4.086
Кононенко С.И.
ПУТИ ПОВЫШЕНИЕ ПРОДУКТИВНОГО ДЕЙСТВИЯ КОМБИКОРМОВ
С ПШЕНИЦЕЙ
В научно-хозяйственном опыте установлено положительное влияние на продуктивность молодняка
свиней, переваримость основных питательных веществ и гематологические показатели ферментного
препарата Ронозим WX в количестве 250 мг/т комбикорма содержащего 40-50 % зерна пшеницы.
Ключевые слова: молодняк свиней, ферментный препарат, Ронозим WX, комбикорм, зерно пшеницы.
В промышленном свиноводстве основополагающими условиями успешного развития отрасли и
поддержания ритмичности производства являются не только технология, синхронизация опоросов, но и
организация полноценного сбалансированного кормления [1].
Потенциал питательности и продуктивного действия кормовых средств используется животными не
полностью, из-за высокого содержания в них клетчатки и относительно большого количества в них
арабиноксиланов, -глюканов и пектинов. Эти специфические углеводы представляют группу
некрахмалистых полисахаридов (НПС), которые концентрируются в клеточных стенках оболочек и
82
эндосперме зерна, способствуют снижению усвоения питательных веществ, перерасходу кормов, нарушению
обменных процессов в организме, недополучению продукции и заболеваниям [3].
Одним из основных зерновых компонентов комбикормов для свиней на Юге России является пшеница.
Но вследствие наличия антипитательных азотсодержащих веществ имеет некоторые отрицательные свойства
белков [6].
В пшенице содержится в среднем 9 % труднопереваримых некрахмальных полисахаридов. Среди них
составляют: бета-глюканы - 0,8%, пентозаны (арабины и ксиланы) - 5,4 %, гексозаны (маннаны и галактаны)
- 0,8 %, пектины 0,4 % и целлюлоза - 1,6 %.
Отмечено также, что при усиленном кормлении свиней пшеницей (ввод в комбикорм более 50%) часто
наблюдается ожирение печени и почек, в то же время максимальная норма ввода пшеницы в комбикорм
предусматривается в количестве 60%. А скармливание свиньям комбикорма с большим количеством
пшеницы может вызвать у них снижение аппетита, вялость, угнетение перестальтики кишечника.
Использование такого комбикорма свиноматкам и хрякам-производителям может отрицательно сказаться на
их воспроизводительных функциях [7].
К антипитательным веществам пшеницы можно отнести хинон и продукты его полимеризации, которые
образуются из свободной аминокислоты тирозина, находящейся в повышенном количестве (свободном
состоянии) в дефектном зерне пшеницы (недозрелой, проросшей, поврежденной клопом-черепашкой и др.)
[8].
В современных условиях свиноводы вынуждены вводить в корма все больший процент пшеницы, что в
конечном итоге отрицательно сказывается на продуктивности животных. В этой ситуации возможны два
варианта решения проблемы: либо требующее серьезных капиталовложений экструдирование кормов, либо
грамотное добавление в корм специальных ферментных препаратов [2, 5].
В настоящее время на Российском рынке из широко представленного перечня ферментных препаратов
особый интерес представляет ферментный препарат Ронозим WX – ксиланазный препарат применяемый для
улучшения усвоения при включении в комбикорма пшеницы. Он представляет собой термостойкую,
эндоксиланазу из семейства Thermomyces lanuginosus, полученную путем глубинной ферментации
генетически модифицированных микроорганизмов Aspergillus oryzae. Этот фермент гидролизует ксиланы и
арабиноксиланы в олигосахариды и некоторые моно-, ди- и трисахариды. В системе IUB классифицируется
как: эндо-1,4--ксиланаза. Активность грибковой ксиланазы – 1000 FXU(w)/г [4, 6, 8, 9, 10, 11].
В связи с этим, нами были проведены исследования по изучению влияния ферментного препарата
Ронозим WX на продуктивность свиней, переваримость основных питательных веществ, морфологические и
биохимические показатели крови.
Недостаточная изученность и важное народно-хозяйственное значение приведенных выше проблем,
свидетельствуют об их актуальности. Цель исследования - изучить влияние зерна пшеницы в комплексе с
ферментным препаратом в составе комбикормов для молодняка свиней на их продуктивность и качество
продукции, разработка способов повышения полноценности и эффективности использования кормов.
Подопытные группы формировались по принципу пар-аналогов с учетом породы, происхождения,
возраста и живой массы по 20 голов в группе с 60-дневного возраста. Условия кормления подопытного
поголовья были одинаковыми. Комбикорм содержал в своем составе зерно пшеницы от 40 до 50 % по массе,
в зависимости от периода выращивания. Комбикорм опытной группы отличался от контрольного лишь тем,
что в него добавляли ферментный препарат Ронозим WX в количестве 250 г/тонну. Все исследования
проводились по общепринятым методикам.
В 120-дневном возрасте при взвешивании было установлено, что поросята опытной группы, получавшие
в составе комбикорма ферментный препарат Ронозим WX имели живую массу выше на 1,3 кг, или на 2,7 %,
чем в контрольной группе (табл. 1).
Соответственно, среднесуточные приросты в опытной группе составили 508 г, что выше на 18 г, или на
3,7 %, чем в контрольной группе. На конец исследования в опытной группе живая масса одной головы
составила 108,4 кг, что превысило соответствующий показатель контрольной группы на 6,0 кг, или на 5,9 %
(Р<0,05).
Такая же тенденция наблюдалась и среднесуточным приростам живой массы. В опытной группе
среднесуточный прирост живой массы в период со 120 до 195-дневного возраста составил 777 г, что на 62 г,
или на 8,7 %, больше, чем в контрольной группе (Р<0,05). В результате, в соответствии с показателями по
83
периодам выращивания, за весь опыт в группе с ферментным препаратом среднесуточный прирост живой
массы составил 658 г, что на 43 г, или на 7,0 % выше показателя полученного в контрольной группе (Р<0,05).
В физиологическом балансовом опыте была определена переваримость питательных веществ рационов в
4,5-месячном возрасте молодняка свиней (табл. 2).
Анализ данных, представленных в таблице, позволяет сделать вывод, что молодняк свиней опытной
группы по всем изученным показателям имел превосходство над своими аналогами из контрольной группы.
При этом можно отметить, что переваримость основных питательных веществ у животных опытной группы
достоверно (Р<0,05) превышала показатели контрольной группы.
Результаты морфологического и биохимического анализа крови показали, что основные показатели
находились в пределах физиологической нормы. Наибольшие их изменения отмечались в первую декаду
эксперимента, что, по-видимому, связано с возрастной динамикой кроветворения.
Таблица 1 – Живая масса и среднесуточные приросты животных
Показатели
Группа
1
2
Живая масса в возрасте, дней
60
19,40±0,24
19,60±0,26
120
48,80±0,51
50,10±0,57
195
102,40±2,1
108,40±2,0*
В % к контролю
100,0
105,9
Валовой прирост, кг
60 – 120
29,40
30,50
121 – 195
53,60
58,30
60 – 195
83,00
88,80
Среднесуточный прирост живой массы за период, г
60 – 120
490±5,9
508±6,4
121 – 195
715±22,7
777±24,1*
60 – 195
615±14,4
658±14,3*
В % к контролю
100,0
107,0
Таблица 2 – Переваримость основных питательных веществ рационов, %
Показатели
Группа
1
2
Сухое вещество
73,6±0,60
76,2±0,56*
Белок
73,0±0,53
74,5±0,61*
Жир
56,2±0,59
58,9±0,66*
Клетчатка
33,0±0,58
35,4±0,65*
БЭВ
84,8±0,61
87,4±0,61*
P<0,05
84
Вывод
Проведенными исследованиями установлено положительное влияние ферменного препарата Ронозим
WX на продуктивность молодняка свиней. Рекомендуется в комбикорма для свиней с высоким содержанием
зерна пшеницы, включать ферментный препарат Ронозим WX в количестве 250 г/тонну.
Литература
1. Ворсина, Л.В. Продолжительность супоросности и воспроизводительная способность свиноматок
различных генотипов / Л.В. Ворсина, Л.М. Смирнова // Сборник научных трудов Ставропольского научноисследовательского института животноводства и кормопроизводства. – 2012. – Т. 1. – №5. – С. 53-54.
2. Каиров В.Р. Рост и развитие раноотнятых поросят под действием биологически активных добавок. /
В.Р. Каиров, М.С. Газзаева, Б.А. Кесаев // Известия Горского государственного аграрного университета. Т.
47, ч. 1, Владикавказ, 2010. - С. 63-67.
3. Каиров, В.Р. Антиоксидант Луктанокс и фермент Целловиридин Г20х в рационах откормочного
молодняка свиней / В.Р. Каиров, З.А. Караева, М.И. Кусраева // Известия Горского государственного
аграрного университета. Т. 48, ч. 2, Владикавказ, 2011. – С. 61-62.
4. Кононенко, С.И. Мультиэнзимные композиции в составе комбикормов для свиней / С.И. Кононенко //
Северо-Кавказский научно-исследовательский институт животноводства. – Краснодар. – 2009. – 135 с.
5. Кононенко, С.И. Ферментный препарат Ронозим WX в комбикормах с тритикале для молодняка свиней
/ С.И. Кононенко, Н.С. Паксютов // Труды Кубанского государственного аграрного университета. – 2009. – Т.
1. - №19. – С. 189-192.
6. Кононенко, С.И. Ферментный препарат Роксазим G2 в комбикормах свиней / С.И. Кононенко //
Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного
университета. – 2011. – № 71. – С. 476-486.
7. Кононенко, С.И. Ферменты в кормлении молодняка свиней / С.И. Кононенко, Н.С. Паксютов //
Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. – 2011. - № 7. – С. 18-21.
8. Кононенко, С.И. Способ улучшения конверсии корма / С.И. Кононенко // Известия Горского
государственного аграрного университета. Т. 49, ч.1-2, Владикавказ, 2012. – С. 134-136.
9. Темираев В.Х. Пути повышения эффективности местных кормовых средств для моногастричных
животных. / В.Х. Темираев, В.Р. Каиров, М.С. Газаева // Известия Горского государственного аграрного
университета. Т. 49, ч.4, Владикавказ, 2012. – С. 99-110.
10. Темираев В.Х. Физиолого-биохимический статус организма поросят под действием биологически
активных добавок. / В.Х. Темираев, В.Р. Каиров, Д.Ю. Туаева // Известия Горского государственного
аграрного университета Т. 50, ч. 2, Владикавказ, 2013. – С. 122-127.
11. Чиков, А.Е. Система кормления свиней / А.Е. Чиков, С.И. Кононенко, П.И. Викторов, А.А. Солдатов.
– Учебное пособие / Краснодар, 2006.
Kononenko S.I. MEANS OF IMPROVEMENT OF COMBINED FEED WITH WHEAT PRODUCTIVE
ACTION.
In the cause of scientific and economic experience positive influence on the productivity of young pigs and the
digestibility of the main nutrients and haematological parameters of the enzyme preparation Ronozim WX at 250 mg/t of
feed containing 40-50 % of the grain of wheat was established.
Key words: young pigs, the enzyme, Ronozim WX, combined feed, grain of wheat.
Кононенко Сергей Иванович - д.с.-х.н., заместитель директора по научной работе Северо-Кавказского НИИ
животноводства Россельхозакадемии, 350055, г. Краснодар, п. Знаменский, ул. Первомайская, 4, т. 8(861)260-87-73, 8988-243-46-27. E-mail: [email protected]
85
УДК 636.4.087
Каиров В.Р., Туаева Д.Ю.
КОНВЕРСИЯ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ КОРМА В МЯСНУЮ ПРОДУКЦИЮ СВИНЕЙ
ПРИ КОМПЛЕКСНОМ ИСПОЛЬЗОВАНИИ БИОЛОГИЧЕСКИ
АКТИВНЫХ ПЕПАРАТОВ
Были изучены пути повышения конверсии питательных веществ кормов местного производства в мясную
продукцию свиней путем использования биологически активных добавок.
Ключевые слова: корма, поросята, питательные вещества, продуктивность, антиоксидант, ферментные
препараты.
В современных условиях при высоких ценах на корма животного и микробиологического происхождения,
на зерно, жмыхи и шроты трудно добиться полноценного и сбалансированного кормления растущего
молодняка свиней, что является серьезной преградой для полной реализации генетически обусловленного
продуктивного потенциала.
При этом, в условиях РСО-Алания кукуруза - слишком дорогой и дефицитный вид фуража, исходя из этого,
свиноводы республики вынуждены вводить в состав рационов все больший процент ячменя, в том числе не
лущенного, и другие злаковые культуры, что снижает продуктивность свиней.
В сложившейся ситуации возможны два варианта решения проблемы: либо экструдирование кормов,
требующее серьезных капиталовложений, либо грамотное добавление в рационы ферментных препаратов
комплексного действия [1, 2, 5].
В связи с этим наиболее практически легко реализуемым и экономически оправданным способом
повышения энергетической и питательной ценности рационов из кормов собственного производства,
представленных в основном зерном злаковых культур, является более широкое использование биологически
активных кормовых добавок - ферментных препаратов, витаминов, аминокислот и т.д. [4, 6, 8].
Подобным приемом можно регулировать доступность энергии и питательных веществ кормов для
пищеварительной системы свиней и тем самым успешно реализовывать их продуктивный потенциал [7].
Исходя из этого, целью проведенных исследований была разработка способа повышения роста и развития
растущего молодняка свиней путем оптимизации использования энергии и питательных веществ рационов,
основу которых составляют зерновые культуры местного производства, за счет использования в рационах
биологически активных добавок.
Поставленная цель исследований достигалась путем проведения научно-хозяйственного опыта на
раноотнятых поросятах крупной белой породы. По принципу аналогов было сформировано по 4 группы
подопытного поголовья поросят по 25 голов в каждой - одна контрольная и 3 опытные [3].
Научно-хозяйственный опыт был проведен по следующей схеме: подопытные поросята контрольной
группы получали основной рацион (ОР), сбалансированный в соответствии с детализированными нормами
кормления, а полросята опытных групп получали такой же рацион (ОР), но в состав рациона им вводили
изучаемые биологически активные препараты 1 опытной группе смесь ферментных препаратов Фекорд (Я) в
дозе 1000 мл/т и целловиридин Г20х в дозе 100 г/т корма, 2 опытной группе антиоксидант Луктанокс в дозе 40
г/т корма и 3 опытной группе смесь испытуемых препаратов в указанных количествах.
Результаты исследований по переваримости питательных веществ рационов подопытными поросятами
показали, что коэффициенты переваримости питательных веществ рационов у всех подопытных животных
были достаточно высокими, однако между группами установлены некоторые различия. Так поросята опытных
групп, получавшие рационы с добавками изучаемых биологически активных препаратов, отличались несколько
большими коэффициентами переваримости питательных веществ рациона по сравнению с аналогами из
контрольной группы. Так, коэффициент переваримости сухого вещества рациона поросятами контрольной
86
группы в среднем составил 72,3%, а у аналогов 1 и 3 опытной групп этот показатель был выше соответственно
на 2,6 и 3,1% (Р>0,95).
У поросят 1 и 3 опытной групп были установлены несколько большие коэффициенты переваримости
органического вещества соответственно на 3,1 и 3,6% по сравнению с аналогами из контрольной группы.
Коэффициент переваримости протеина в 1 и 3 опытной группах был выше соответственно на 3,2 и 3,6% чем в
контрольной группе. Показатели переваримости БЭВ в 1 и 3 опытной группах также были выше чем у аналогов
контрольной группы соответственно на 3,9 и 4,8% (Р>0,95).
Анализ действия изучаемых препаратов как в отдельности, так в сочетании показало их положительное
влияние на переваримость сырой клетчатки, особенно поросятами 1 и 3 опытных групп, превзошедшие
контрольную группу по этому показателю соответственно на 4,2 и 4,9% (Р>0,95).
Установлено также, что введение в рационы кормления поросят опытных групп апробируемых препаратов
оказало положительное влияние и на усвоение азота. Так, в теле поросят опытных групп азота отложилось в
среднем соответственно на 2,5; 1,8 и 3,1 г или соответственно на 11,1; 8,0 и 14,2 % больше чем у поросят
контрольной группы (Р>0,95).
Показатели использования азота у поросят 1 и 3 опытной групп были выше соответственно: от «принятого»
на 4,9 и 5,8% и от «переваренного» - на 4,2 и 5,4%.
Введение в рационы питания поросят изучаемых ферментных препаратов и антиоксиданта оказало
положительное влияние и на усвояемость аминокислот. Так, поросята 3 опытной группы лучше усваивали
лизин на 4,9; метионин на 6,7 и цистин на 7,1% чем аналоги из контрольной группы (Р>0,95). По этому
показателю подопытные животные других опытных групп также превосходили контрольных, но уступали
таковым 3 опытной группы.
Проведенные исследования показали, что поросята опытных групп отложили кальция в организме
несколько больше. Так, поросята 1 и 3 опытной групп отложили его соответственно на 1,29 и 1,36 г или на 15,8
и 16,8 % больше чем у аналогов из контрольной группы (Р>0,95). Показатели усвоения кальция от принятого
были также выше у поросят этих опытных групп соответственно на 6,1 и 7,7% (Р>0,95).
Лучшее переваривание питательных веществ корма поросятами опытных групп предопределило
повышение их убойных и мясных качеств.
Так, по приросту живой массы в целом за опыт наибольший показатель имели поросята 3 опытной группы,
получавшие в рационе совместно смесь ферментных препаратов с антиоксидантом, которые опередили
контрольную группу на 4,11 кг или на 12,2% (Р>0,95).
При этом на 1 кг прироста живой массы поросята 3 опытной группы израсходовали в среднем 3,92
энергетической кормовой единицы и 468,5 г переваримого протеина, против соответственно 4,48 и 534,9 в
контрольной группе, что соответственно на 13,6% и 12,4% меньше.
В конце научно-хозяйственного опыта для изучения мясных качеств был проведен контрольный убой
поросят.
Установлено, что лучшими убойными качествами отличались поросята 3 опытной группы, получавшие
изучаемые биологически активные добавки совместно, которые превзошли аналогов контрольной группы по
массе туши - на 3,96 кг (Р>0,95), по убойному выходу - на 1,8% (Р>0,95).
Изучение морфологического состава туш показало, что эти параметры имели прямую связь о живой массой
и убойными качествами подопытных поросят и по содержанию мышечной ткани поросята 3 опытной группы
превосходили контрольную группу на 1,8%. Наряду с этим туши животных этой опытной группы отличались и
более низким содержанием костей.
Одним из важных критериев оценки действия кормового фактора на мясные качества растущего молодняка
свиней является химический состав длиннейшей мышцы спины.
Установлено, что лучшим действием на синтез белка и жира в длиннейшем мускуле спины отличались
поросята 3 опытной группы, которым изучаемые биологически активные препараты в рационе задавались
совместно, что позволило им относительно контрольной группы достоверно повысить в мясе содержание
сухого вещества на 1,19%, белка – на 0,85% и жира – на 0,28% (Р>0,95).
В практике при определении питательной ценности мяса и мясопродуктов о количестве полноценных
белков принято судить по содержанию триптофана (Т) и оксипролина (О). Соотношение Т: О является
показателем биологической полноценности белков.
87
Исследования показали, что у поросят опытной группы содержание триптофана в длиннейшей мышце
спины составило в среднем 341,9 мг% против 326,4 мг% в контрольной группе, что достоверно больше на 15,5
мг%. По коэффициенту биологической полноценности белка мяса поросята 3 опытной группы также
достоверно превзошли контрольную группу на 0,52 ед. (Р>0,95).
Изучение химического состава подкожного жира подопытных поросят показало, что скармливание в
составе рациона изучаемых биологически активных препаратов, существенно не повлияло на показатели
содержания общих липидов и общего количества жирных кислот. Вместе с этим следует отметить, что в сале
поросят 3 опытной группы произошло достоверное увеличение содержания насыщенных жирных кислот на
5,2% относительно контрольной группы, снижение мононенасыщенных, при постоянстве полиненасыщенных
жирных кислот, что свидетельствует о высокой технологической и пищевой ценности шпика животных этой
опытной группы (Р>0,95).
Вывод
Таким образом, совместное введение в кормосмеси поросят до 4-х месячного возраста, зерновую основу
которых составляют корма местного производства, смеси ферментных препаратов целловиридина Г20х и
Фекорда (Я) с антиоксидантом Луктанокс оказало положительное влияние на показатели конверсии
питательных веществ кормов в мясную продукцию.
Литература
1. Гасиева В.А. Продуктивные показатели поросят под действием биологически активных добавок. / В.А.
Гасиева, Т.Т. Икаев // Известия Горского государственного аграрного университета. Т. 49,ч. 4, Владикавказ,
2012. – С. 115-117.
2. Кононенко С.И. Мультиэнзимные композиции в составе комбикормов для свиней. - Краснодар, 2009. 171 с.
3. Овсянников А.И. Основы опытного дела в животноводстве. - М.: Колос, 1975. – 303 с.
4. Овсянников А.И. Основы опытного дела в животноводстве. М.: Колос, 1975. – 303 с.
5. Темираев Р.Б. Использование отходов пивоварения и ферментного препарата в рационах для повышения
потребительских качеств свинины. / Темираев Р.Б., Цалиева Л.В., Плиева И.Г., Дзуцева М.Р. // Известия
Горского государственного аграрного университета. – Владикавказ. – 2010. – Т. 47. – Ч. 2. – С. 85-87.
6. Темираев Р.Б. Использование автолиза пивных и винных дрожжей и ферментного препарата для
повышения биолого-продуктивного показателей молодняка свиней. // Темираев Р.Б., Василиади Г.К., Цалиева
Л.В., Баликоева Ф.Р., Плиева И.Г. // Известия Горского государственного аграрного университета. –
Владикавказ. – 2011. – Т. 48. – Ч. 2. – С. 94-97.
7. Темираев Р.Б. Особенности обмена веществ у молодняка свиней при использовании автолизата пивных и
винных дрожжей и ферментных препаратов. / Темираев Р.Б., Цалиева Л.В., Баликоева Ф.Р., Плиева И.Г. //
Известия Горского государственного аграрного университета. – Владикавказ. – 2012.– Т. 49. – Ч. 1-2. – С. 109112.
8. Тменов И.Д. Антиоксидант эпофен и ферментный препарат МЭК-СХ-3 в рационах цыплят-бройлеров
повышают мясную продуктивность / И.Д. Тменов, Б.Б. Ваниева, И.О. Газданова // Известия Горского
государственного аграрного университета. - Владикавказ, 2012. – Т. 49. – Ч. 1-2. – С. 165-167.
V.R. Kairov, D.U. Tuatva. CONVERSION OF NUTRIENT MATTER INTO PIGLETS’ MEAT PRODUCTION
WHEN FEEDING THEM WITH BIOLOGICALLY ACTIVE PREPARATIONS.
New methods of raising the conversion of nutrient matter of local fodder into meat output of piglets feeding them with
biologically active preparations have been studied.
Key words: fodder, piglets, nutrient substances, productivity, antioxidant, ferment preparations.
Каиров Валерий Рамазанович – д.с.-х.н., профессор, зав. кафедрой товароведения и экспертизы товаров ГГАУ,
362040, РСО-Алания, г. Владикавказ, ул. Кирова, 37, т. 8(8672)53-75-28. E-mail: [email protected]
Туаева Диана Юрьевна – аспирант кафедры товароведения и экспертизы товаров ГГАУ, 362040, РСО-Алания, г.
Владикавказ, ул. Кирова, 37, т. 8(8672)53-75-28. E-mail: [email protected]
88
УДК 636.085.14
Мартынеско Е.А., Осепчук Д.В., Пышманцева Н.А., Псхациева З.В.
НЕТРАДИЦИОННЫЕ КОРМА В РАЦИОНАХ ДЛЯ ГУСЕЙ
В работе изучена эффективность откорма молодняка гусей на рационах с полножирными семенами рапса
00-типа.
Ключевые слова: семена рапса, молодняк гусей, интенсивность роста, затраты кормов, мясная
продуктивность, сохранность, рентабельность.
Увеличение производства гусятины требует улучшения ее качественных показателей и снижения
себестоимости получаемой продукции. Для решения этой проблемы необходимо разработать и внедрить в
гусеводческие хозяйства новые рационы и кормовые средства. Которые в первую очередь обеспечат
снижение затрат кормов на килограмм прироста живой массы и не будут негативно влиять на
жизнеспособность и продуктивность птицы [0, 0, 5, 6].
Этого можно достичь, используя нетрадиционные кормовые средства, не используемые непосредственно
в пищу человеком.
На наш взгляд таким кормом может стать рапс. В последние несколько десятилетий учеными
селекционерами упорно велись работы по выведению новых сортов рапса.
Получены новые 00-сорта рапса, без эруковой кислоты, глюкозинолатов, а также с пониженным
содержанием клетчатки и желтой окраской семенной оболочки – 000-типа. Они обладают более высокими,
по сравнению с традиционными сортами, технологическими и питательными свойствами [0].
Семена таких сортов важный источник дешёвого растительного масла и высокобелковых кормов. В
цельных семенах рапса содержится 40-47 % жира, 21-27 % высококачественного белка [0].
Но широкого применения семена рапса, как ценное кормовое средство в животноводстве и птицеводстве,
не нашли.
Исходя из этого, цель данной работы заключалась в изучении эффективности использования
полножирных семян рапса (00-типа) в комбикормах для гусят, выращиваемых на мясо.
Для достижения поставленной цели провели научно-хозяйственный опыт в условиях вивария ГНУ
СКНИИЖ Россельхозакадемии (г. Краснодар), на гусятах линдовской породы с суточного до 60-дневного
возраста.
Согласно схеме опыта, гусята во всех группах первые пять дней (уравнительный период) получали
одинаковый полнорационный комбикорм. В последующие периоды гусятам первой – контрольной группы
на протяжении всего опыта скармливали полнорационный комбикорм без изучаемых добавок.
Птице второй опытной группы с 6-дневного возраста до окончания откорма скармливали
полнорационный комбикорм с 8% (по массе) семян рапса, без подсолнечного масла.
Аналоги третьей опытной группы получали комбикорм по схеме третьей группы, только процент ввода
семян рапса был увеличен до 14%.
Четвертая опытная группа молодняка получала кормосмесь по схеме четвертой группы с добавлением
0,1% (по массе комбикорма) ферментного препарата «Натузим».
За счет добавления в рационы для гусят семян рапса наблюдается повышение уровня обменной энергии
по сравнению с аналогами контрольной группы - на 1,6%, сырого протеина - на 6,4% и сырого жира - на
174,4-226,7%.
Использование 8 % семян рапса позволило снизить в составе рациона третьей опытной группы долю
соевого жмыха – на 5%, а подсолнечного жмыхов увеличить на 1%. А добавление 14% семян в рационы
четвертой и пятой групп, способствовало уменьшению доли используемых соевого и подсолнечного жмыхов
– на 7 и 3% соответственно.
Гусята, которым скармливали комбикорма с 8 и 14% полножирных семян рапса 00-типа со снижением
количества соевого жмыха имели интенсивность роста на уровне контрольной группы (P<0,95). В тоже
89
время обогащение рациона с 14% семян рапса ферментным препаратом «Натузим» не оказало
положительного влияния на живую массу птицы – она была на 6,6% меньше, чем в первой группе, но
разница между группами не достоверна (P<0,95).
Среднесуточный прирост за опыт по группам составил: в первой – 62,3 г, во второй – 61,1 г, в третьей –
62,0 г и в четвертой – 58,2 г.
Повышение энергетической ценности кормосмеси за счет добавления семян рапса, увеличило
потребление кормов на 3,2-6,5%. Что, в свою очередь, повлияло на общие затраты кормов на прирост живой
массы в опытных группах гусят. В группах, где птице скармливали 8 и 14% семян рапса они были выше: во
второй – на 0,18 кг, в третьей – на 0,07 кг, в четвертой – на 0,33 кг, в сравнении с 2,49 кг в первой группе.
При повышении энергопротеинового отношения в рационах для опытных групп отмечена тенденция к
снижению содержания в мышечной ткани птицы, по сравнению с первой группой: влаги во второй и третьей
группах – на 1,8% и четвертой – на 1,5%; белка во второй группе – на 0,78%, в третьей – на 0,51% и в
четвертой – на 1,35%; кальция во второй группе – на 3,8%, в третьей – на 1,5% и в четвертой – на 1,83%,
одновременно повысился уровень сырого жира и фосфора. Но достоверной разницы между показателями не
выявлено (P<0,95).
Повышение энергонасыщенности рационов и содержания в нем сырого жира за счет ввода 8 и 14%
полножирных семян рапса 00-типа несколько снизило убойный выход – он был меньше на 1,4 и 3%, по
сравнению с аналогами первой группы (P<0,95).
Также, увеличение энерго-протеинового соотношения в рационе за счет использования полножирных
семян рапса вызвало увеличение отложения внутреннего жира у гусей на 2,7%, при снижении относительной
массы наиболее крупных мышц осевого и периферического скелета на 7,0% (P<0,95).
Обогащение кормосмеси 14% цельными семенами рапса в комплексе с ферментным препаратом
«Натузим» не оказало положительного влияния на убойный выход, он составил 54,5%, что меньше на 6,4%
чем в контрольной группе (P<0,95).
В сыворотке крови гусят третьей и четвертой опытных групп отмечена тенденция увеличения на 18,323,8% содержания общего белка, в основном за счет альбуминовых фракций, отвечающих преимущественно
за транспорт большинства химических соединений, растворенных в крови. Это указывает на интенсивность
белкового обмена в организме гусей. В общем можно говорить, о том, что разработанные комбикорма с
семенами рапса не влияли негативно на протекание белкового, липидного и минерального обменов и тем
самым не оказывали отрицательного влияния на состояние здоровья птицы.
Введение в состав полнорационного комбикорма для гусят опытной группы 8 и 14% семян рапса
способствовало снижению стоимости 1кг комбикорма на 0,6–0,8 рублей. Производственные затраты
снизились в третьей группе на 2,9 рубля, во второй и четвертой этот показатель увеличился – на 0,8 и 0,1
рублей соответственно, по сравнению с контрольной группой. Это повлекло за собой снижение
себестоимости продукции во второй и третьей группах - на 0,7 и 3,3% и увеличение полученной прибыли в
третьей группе - на 2,1 руб./гол.
При этом в пятой группе птицы, скармливание 14% семян рапса с ферментным препаратом «Натузим»
привело к увеличению себестоимости продукции – на 4,1% и уменьшению полученной прибыли – на 25,1
рубль.
В целом, использование в кормлении гусят семян рапса позволило увеличить уровень рентабельности
производства мяса гусей на 2,1 %, только в третьей группе, во второй и четвертой группах этот показатель
был ниже – на 2,8 и 8,8% по сравнению с контрольной группой.
Вывод
Анализируя основные результаты эксперимента, можно сказать, что полножирные семена рапса 00-типа
можно рассматривать как ценное кормовое средство – источник белка и липидов. Но, для обеспечения
максимального убойного выхода и соотношения мышечная: жировая ткань необходимо контролировать в
рационе энерго-протеиновое отношение. С экономической точки зрения, использование семян рапса в
полнорационных комбикормах для молодняка птицы может быть эффективным.
Литература
90
1. Горковенко, Л.Г. Особенности кормления гусей в фермерских хозяйствах / Л.Г. Горковенко, А.Е.
Чиков, Н.А. Пышманцева // Птицеводство. – 2010. - № 6. – С. 27-28.
2. Каиров В.Р. Пути повышения эффективности комбикормов для сельскохозяйственной птицы. / В.Р.
Каиров, Н.Ш. Дзигоева // Известия Горского государственного аграрного университета. - Владикавказ:
Издательство ФГБОУ ВПО «Горский госагроуниверситет», 2012. - Т. 49. - Ч. 3. - С. 119-121.
3. Каиров В.Р. Физиологический статус организма сельскохозяйственной птицы при комплексном
скармливании биологически активных добавок. / В.Р. Каиров, М.С. Газзаева, Н.Ш. Дэигоева // Известия
Горского государственного аграрного университета. - Владикавказ: Издательство ФГБОУ ВПО «Горский
госагроуниверситет», 2013. - Т. 50. - Ч. 1. – С. 119-124.
4. Кононенко, С.И. Особенности разведения гусей / С.И. Кононенко, Д.В. Осепчук, Н.А. Пышманцева, А.
Болоболов, В. Савосько // Комбикорма. - 2011. - №3. - С. 77-78.
5. Осепчук, Д.В. Рапсовые компоненты в комбикормах для цыплят-бройлеров / Д.В. Осепчук //
Комбикорма. - 2008. - №5. – С. 67.
6. Поморова, Ю.Ю. Изменчивость форм желтосемянного ярового рапса по качеству белка и
окислительной стойкости масла / Ю.Ю. Поморова // Известия ВУЗов. Пищевая технология. – 2004. - №2-3. С.17-19.
E.A. Martinesko. D.V. Osepchuck, N.A. Pishmantseva, S.V. Bulatseva. NON-TRADITIONAL FOODER IN
YOUNG GEESE RATIONS.
The article deals with the effectivency of young geese fattening on rations with fullfat rape seeds (00 – type).
Key words: rape seeds, young geese, growth intensity, forage expenses, meat productivity, safety, profitability.
Мартынеско Евгений Александрович – м.н.с., аспирант, СКНИИЖ Россельхозакадемии, 350055, г. Краснодар, п.
Знаменский, ул. Первомайская, д. 4, E-mail: [email protected]
Осепчук Денис Васильевич – к.с.-х.н., зав. лаб. кормления и физиологии с.-х животных., СКНИИЖ
Россельхозакадемии, 350055, г. Краснодар, п. Знаменский, ул. Первомайская, д. 4, E-mail: [email protected]
Пышманцева Наталья Александровна – к.с.-х.н., СКНИИЖ Россельхозакадемии, 350055, г. Краснодар, п.
Знаменский, ул. Первомайская, д. 4, E-mail: [email protected]
Псхациева Земфира Владимировна – к.с.-х.н., ассистент кафедры биологии ГГАУ, 362040, РСО-Алания, г.
Владикавказ, ул. Кирова, 37, E-mail: [email protected]
УДК 636.52/58.085.25
Ваниева Б.Б., Тменов И.Д.
ПОЛНОРАЦИОННЫЙ КОМБИКОРМ, ОБОГАЩЕННЫЙ КОРМОВОЙ ДОБАВКОЙ
ГИДРОЛАКТИВ И АНТИОКСИДАНТОМ ЭПОФЕН ПОВЫШАЕТ
ПРОДУКТИВНОСТЬ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ
В данной статье рассматривается актуальная проблема изучения воздействия отечественной кормовой
добавки ГидроЛактиВ в сочетании с антиоксидантом Эпофен на продуктивность и некоторые
физиологические показатели цыплят-бройлеров.
Ключевые слова: цыплята-бройлеры, кормовая добавка ГидроЛактиВ, антиоксидант Эпофен,
продуктивность, коэффициенты переваримости, убойные показатели.
Установлено, что зерно-злаковые полнорационные комбикорма, обогащенные биологически активными
веществами способствуют лучшему использованию питательных веществ рационов, а следовательно,
повышению продуктивности цыплят-бройлеров [3, 4, 5].
91
Цель исследований. Целью проведенных исследований являлось изучение воздействия отечественной
кормовой добавки ГидроЛактиВ в сочетании с антиоксидантом Эпофен на продуктивность и некоторые
физиологические показатели цыплят-бройлеров.
Научная новизна. Впервые в условиях предгорий Северного Кавказа проведены комплексные
исследования по изучению воздействия отечественной кормовой добавки ГидроЛактиВ в сочетании с
антиоксидантом Эпофен на продуктивность цыплят-бройлеров при использовании в кормлении зернозлаковых рационов.
Практическая значимость работы. Установлены дополнительные резервы повышения продуктивности
цыплят-бройлеров с использованием в рационах кукурузно-пшенично-подсолнечного типа, обогащенных
отечественной кормовой добавкой ГидроЛактиВ в сочетании с антиоксидантом Эпофен.
Поставленная задача решалась путем проведения научно-хозяйственного обменного и
производственного опытов.
Научно-хозяйственный опыт был проведен в условиях фермерского хозяйства ООО «Старт» селении
Мичурино Ардонского района, РСО-Алания.
Для опыта были отобраны 200 голов суточных цыплят-бройлеров кросса «Кобб Авиан 48», из которых
были сформированы по методу групп-аналогов [2] две группы (контрольная и опытная) по 100 голов в
каждой (табл. 1).
Таблица 1 – Схема научно-хозяйственного опыта на цыплятах-бройлерах
n=100
Группа
Контрольная
Опытная
Особенности кормления
Основной рацион (ОР)
ОР+ 2 мг Эпофена на 100 г комбикорма + 1,5 % ГидроЛактиВа
от массы сухого вещества рациона
Цыплята-бройлеры контрольной группы получали основной рацион, а аналоги опытной группы
дополнительно к основному рациону получали 2 мг Эпофена на 100 г комбикорма и 1,5 % ГидроЛактиВа от
массы сухого вещества рациона [6].
Кормовая добавка ГидроЛактиВ – белый порошок с приятным молочным запахом и вкусом, получают
ее из молочной сыворотки в заводских условиях.
ГидроЛактиВ содержит гидролизованный белок молочной сыворотки, олигопептиды, нуклеиновые
кислоты, незаменимые и заменимые аминокислоты, набор витаминов, макро- и микроэлементов.
Следовательно, ГидроЛактиВ благодаря своему уникальному составу улучшает переваримость и
использование питательных веществ, а следовательно продуктивность птицы [7].
Антиоксидант Эпофен – синтетический аналог убихинона (коэнзим). Эпофен участвует в осуществлении
биологического окисления и синтеза АТФ и обладает высокой антиоксидантной активностью.
Кормление цыплят-бройлеров. Условия кормления подопытных цыплят-бройлеров были одинаковые
разница заключалась в подкормке птицы опытной группы кормовой добавкой ГидроЛактиВ и
антиоксидантом Эпофен (табл. 2).
Кормили цыплят-бройлеров сухими полнорационными комбикормами кукурузно-пшеничноподсолнечного типа. Кормление бройлеров было двух фазное (1-28 и 29-49 дней).
В первую фазу кормления в 100 г комбикорма содержалось: обменной энергии – 1,295 МДж и сырого
протеина – 22,27 г, а во вторую фазу соответственно, - 1,32 МДж и 19,41 г.
Рецепты полнорационных комбикормов соответствовали нормам кормления [1].
Сохранность поголовья, продуктивность и расход корма на 1 кг прироста, живой массы цыплятбройлеров. За период опыта сохранность цыплят-бройлеров в опытной группе составила 98 % или на 4,0 %
больше чем у аналогов контрольной группы (табл. 3).
Более высокой энергией роста отличались цыплята-бройлеры опытной группы, которые превзошли
аналогов контрольной группы по среднесуточным приростам на 9,9 %.
Расход корма на 1 кг прироста живой массы у цыплят-бройлеров опытной группы составил 2,13 кг или на
10,2 % меньше чем у сверстниц контрольной группы.
92
Таблица 2 – Рецепты полнорационных комбикормов для подопытных цыплят-бройлеров
в различные возрастные периоды, %
Возраст, дни
Корма
требуется
по норме
1-28
требуется
по норме
29-49
Кукуруза
44,0
45,0
Пшеница
15,0
19,0
Жмых подсолнечный
15,0
-
Шрот подсолнечный
-
19,0
Шрот соевый
5,7
-
Мука травяная
1,9
1,0
Мука рыбная
7,0
3,0
Дрожжи кормовые
3,0
5,0
БВМД
5,0
-
-
0,5
Жир кормовой
2,0
3,6
Мука костная
-
0,5
Премикс
-
1,0
Мел
Трикальций-фосфат
1,0
-
Соль поваренная
0,3
0,4
В 100 г корма содержится, г:
обменной энергии, МДж
1,297
1,295
1,339
1,320
сырого протеина
23,0
22,27
21,0
19,41
сырого жира
6,05
6,72
сырой клетчатки
4,0
4,42
4,0
4,64
кальция
1,0
1,04
1,2
0,91
фосфора
0,70
0,98
0,70
0,71
натрия
0,20
0,30
0,20
0,30
лизина
1,25
0,96
1,14
0,78
метионин+цистина
0,92
0,66
0,84
0,45
Таблица 3 – Хозяйственно-полезные признаки подопытных цыплят-бройлеров, г
Показатель
Сохранность, %
Группа
контрольная
опытная
94,0
98,0
Живая масса 1 головы:
в начале опыта
46,0
46,0
в конце опыта
2721,4+4,39
3014,3+19,44
100,0
110,8
2675,4+14,84
2968,3+20,43
54,6+2,12
60,6+2,92
на 1 голову
6,35
6,35
на 1 кг прироста живой массы
2,37
2,13
100,0
89,8
В % к контролю
Прирост живой массы:
абсолютный
среднесуточный
Расход корма, кг:
В % к контролю
Следовательно, для повышения сохранности поголовья, увеличения продуктивности и снижения расхода
корма на 1 кг прироста живой массы в рационы цыплят-бройлеров кукурузно-пшенично-подсолнечного типа
необходимо включать отечественную кормовую добавку ГидроЛактиВ в дозе 1,5 % от массы сухого
вещества рациона и антиоксидант Эпофен в дозе 2 мг/100 г комбикорма.
Переваримость питательных веществ рационов. Испытуемые препараты оказали существенное
положительное воздействие на коэффициенты переваримости питательных веществ рациона (табл. 4).
Включение в рацион кормовой добавки ГидроЛактиВ и антиоксиданта Эпофен обеспечило повышение
коэффициентов переваримости у цыплят-бройлеров опытной группы по сравнению с аналогами из
93
контрольной группы: органического вещества - на 2,52, сырого протеина – на 2,18, сырого жира – на 1,08,
сырой клетчатки – на 2,74, БЭВ – на 3,21.
Таблица 4 - Коэффициенты переваримости питательных веществ рационов
n=5
Показатель
Группа
Контрольная
Опытная
+ к контролю
органическое
вещество
80,96+0,13
81,94+0,07
сырая
клетчатка
26,20+0,15
84,88+0,16
85,68+0,04
83,02+0,16
28,94+0,05
88,09+0,01
+ 2,18
+ 1,08
+ 2,74
+ 3,21
сырой протеин
сырой жир
83,50+0,05
83,48+0,14
+2,52
БЭВ
Убойные показатели подопытных цыплят-бройлеров. По результатам контрольного убоя
установлено, что совместное скармливание кормовой добавки ГидроЛактиВ и антиоксиданта Эпофен
цыплятам-бройлерам опытной группы способствовало достоверному повышению по сравнению с аналогами
контрольной группы предубойной живой массы на 10,8 %, массы потрошенной тушки – на 11,9 %, убойного
выхода – на 0,85 % (табл. 5).
Таблица 5 – Убойные показатели подопытных цыплят-бройлеров, г
n=5
Показатель
предубойная живая
масса
масса
полупотрошенной
тушки
масса потрошенной
тушки
убойный выход, %
Контрольная
2721,4+13,16
2319,00+20,97
22,49,4+15,79
82,66
Опытная
3014,3+19,44
2687,4+24,65
2517,4+9,61
83,51
10,8
15,9
11,9
+ 0,85
Группа
В % к контролю
Использование испытуемых препаратов в кормлении бройлеров оказало положительное воздействие на
химический состав мяса (табл. 6).
Таблица 6 – Химический состав мяса подопытных цыплят-бройлеров, %
n=5
Группа
Показатель
сухое вещество
белок
жир
зола
Контрольная
20,62+0,23
22,25+0,11
1,57+0,08
1,12+0,03
Опытная
29,11+0,30
23,16+0,30
2,78+0,12
1,21+0,08
+ 8,49
+ 0,91
+1,21
+ 0,09
+ к контролю
Из анализа данных таблицы 6 следует, что по всем показателям химического состава мяса бройлеры
опытной группы превзошли сверстниц контрольной группы. Так, по содержанию сухого вещества и белка в
мясе бройлеры опытной группы превзошли аналогов из контрольной группы, соответственно на 8,49 и 0,91
%.
При определении качества мяса необходимо определить белково-качественный показатель (БКП).
Включение в рацион кормовой добавки ГидроЛактиВ и антиоксиданта Эпофен способствовал повышению
БКП на 10,1 %.
Следовательно, совместное скармливание кормовой добавки ГидроЛактиВ и антиоксиданта Эпофен в
рекомендуемых дозах оказало стимулирующее воздействие на мясную продуктивность и качество мяса
цыплят-бройлеров опытной группы.
Содержание микроорганизмов в толстом отделе кишечника подопытных цыплят. Применение
кормовой добавки ГидроЛактиВ и антиоксиданта Эпофен в рационе цыплят-бройлеров оказало
94
стимулирующее воздействие на количество микроорганизмов в содержимом толстого отдела кишечника
(табл. 7). Так, по содержанию общего микробного числа и Е соli в толстом отделе кишечника у бройлеров
опытной группы по сравнению с аналогами контрольной группы было больше, соответственно 8 х 107 и 36 х
105.
Таблица 7 – Количество микроорганизмов в содержимом толстого отдела кишечника
у подопытных цыплят-бройлеров
n=5
Группа
Число КОЕ в 1 г. содер. кишечника
общее микробное число
Е соli
7
Контрольная
4 х 10
Опытная
19 х 10 5
12 х 10 7
55 х 10 5
Экономическая оценка результатов производственного опыта. По завершению научнохозяйственного опыта была проведена производственная апробация и экономическая оценка результатов
опыта (табл. 8).
Таблица 8 – Экономическая оценка результатов производственного опыта в расчете на 1 голову
n=200
За 42 дня откорма
За 49 дней откорма
группа
группа
Показатель
контрольная
опытная
контрольная
опытная
2721,4
3014,30
2369,20
2696,80
Реализационная цена 1 кг мяса, руб.
65,0
65,0
65,00
65,00
Выручено, руб.
176,8
195,9
153,90
175,20
Всего затрат, руб.
138,1
144,6
118,45
124,01
-
11,2
-
10,80
Себестоимость 1 кг мяса, руб.
50,0
46,0
50,00
46,00
Прибыль, руб.
38,7
51,3
35,40
51,10
Уровень рентабельности
28,0
35,4
29,90
41,20
Прирост живой массы, г
в том числе на препараты
Из анализа результатов экономических расчетов следует, что прибыль и уровень рентабельности за 49
дней откорма (как принято в хозяйстве) у бройлеров опытной группы, соответственно составили 51,3 руб. и
35,4 % что на 12,6 руб. и 7,4 % больше чем у сверстниц контрольной группы.
За 42 дня откорма расчеты показали, что прибыль и уровень рентабельности у цыплят-бройлеров
опытной группы соответственно составили 51,1 руб. и 41,2 % , что на 15,7 руб. и 11,3 % больше чем у
аналогов контрольной группы.
Таким образом, экономические расчеты свидетельствуют, что откорм цыплят-бройлеров целесообразнее
проводить за 42 дня, а не за 49 дней как принято в хозяйстве.
Выводы
1. Установлено, что совместное скармливание отечественной кормовой добавки ГидроЛактиВ и
антиоксиданта Эпофен цыплятам-бройлерам оказывало стимулирующее воздействие на продуктивность и
качество мяса.
2. В ходе научно-хозяйственного опыта было установлено, что включение в рацион цыплят-бройлеров
кормовой добавки ГидроЛактиВ в дозе 1,5 % от массы сухого вещества рациона и 2 мг Эпофена на 100 г
комбикорма обеспечило достоверное повышение среднесуточного прироста на 11,0 %, снижение расхода
корма на 1 прироста живой массы- на 10,2 %, увеличение предубойной живой массы – на 10,8 %, массы
потрошенной тушки – на 11,9 %.
95
3. Экономическими расчетами установлено, что за 49 дней откорма (как принято в хозяйстве) прибыль
и уровень рентабельности у бройлеров опытной группы, получившие полнорационный комбикорм,
обогащенный кормовой добавкой ГидроЛактиВ и антиоксидантом Эпофен, соответственно составили 51,8
руб. и 35,4 % , что на 12,6 руб. и 7,4 % больше чем у аналогов контрольной группы. А за 42 дня откорма
прибыль и уровень рентабельности составили, соответственно 51,1 руб. и 41,2 %, что на 15,7 руб. и 11,3 %
больше, чем у аналогов контрольной группы.
Предложения производству
Для повышения продуктивности и качества мяса, а также рентабельности производства мяса птицы
рекомендуем:
- включать в рацион цыплят-бройлеров отечественную кормовую добавку ГидроЛактиВ в дозе 1,5 % от
массы сухого вещества рациона и антиоксидант Эпофен в дозе 2 мг/100 г комбикорма;
- откорм цыплят – бройлеров проводить за 42 дня, а не за 49 дней как было принято в хозяйстве.
Литература
1. Калашников А.П. Нормы и рационы кормления с.-х. животных. / А.П. Калашников, В.В. Щеглов,
Н.Г. Перов. М., 2003. – С. 95-101.
2. Овсянников А.И. Основы опытного дела в животноводстве / А.И. Овсянников. // М., - Колос, - 1976. –
303 с.
3. Тменов И.Д. Ферментные препараты МЭК-СХ-3 и Протосубтилин ГЗх в рационах цыплят-бройлеров.
/ И.Д. Тменов, В.В. Ногаева, Б.Б. Ваниева // Кормопроизводство. - 2009. - № 11. - С. 29-32.
4. Тменов И.Д. Воздействие ферментного препарата Био-Фид-Бета на цыплятах-бройлерах. / И.Д.
Тменов, М.А. Басиева, Б.Б. Ваниева // Региональная научно-производственная конференция «Аграрная наука
- производству». - Владикавказ. - 2009. - С. 45-47.
5. Тменов И.Д. Эффективность использования ферментного препарата Фитазы в кормлении цыплятбройлеров. / И.Д. Тменов, Б.Б. Ваниева, В.В. Ногаева // Известия Горского государственного аграрного
университета. Т.47, ч.1, Владикавказ, 2010. - С. 84-86.
6. Тменов И.Д. Эффективность использования кормовой добавки ГидроЛактиВ в кормлении цыплятбройлеров / И.Д. Тменов, Б.Б. Ваниева, М.Т. Макоева // Материалы межд. Научно-практической
конференции «Инновационные технологии производства и переработки сельскохозяйственной продукции». Владикавказ. - 2012. - С. 109-111.
7. Щербакова Т. Эффективность отечественной кормовой добавки ГидроЛактиВ. / Т. Щербакова, И.
Салеева, С. Алексеева // Птицеводство. - № 7. 2010. - С. 21-22.
B.B. Vanieva, I.D. Tmenov. FULLRATION MIXED FODDER ENRICHED WITH FEEDING ADDITIVE
HYDROLACTIV AND ANTIOXIDANT EPOPHEN RAISES BROILERS PRODUCTIVITY.
The article deals with an actual problem of studing the influence of local feeding additive HydroLactiv in combination
with antioxidant Epophen on productivity and some physiological indices of broilers.
Key words: broilers, feeding, additive HydroLactiv, antioxidant Epophen, productivity, digestibility coefficient,
staughtering ondices.
Ваниева Бэла Бексолтановна - к.с.-х.н., доцент кафедры технологии производства и переработки продукции
животноводства ГГАУ, 362040, РСО-Алания, г. Владикавказ, ул. Кирова, 37, т. 8(8672) 53-57-85. E-mail:
[email protected]
Тменов Ирбек Дмитриевич - д.с.-х.н., профессор кафедры кормления, разведения и генетики с.-х. животных ГГАУ,
362040, РСО-Алания, г. Владикавказ, ул. Кирова, 37, т. 8(8672) 53-01-76, E-mail: [email protected]
96
УДК 636.2.033
Калоев Б.С., Кумсиев Э.И.
НАКОПЛЕНИЕ ТЯЖЕЛЫХ МЕТАЛЛОВ В ОРГАНАХ,
ТКАНЯХ И КРОВИ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА
В статье приведены данные, полученные при исследовании сорбентных свойств бентонита на организм
крупного рогатого скота при откорме в зоне техногенного прессинга для получения экологически
безопасного мясного сырья.
Ключевые слова: тяжелые металлы, кадмий, никель, свинец, биологическое поглощение.
Одним из главных путей увеличения продуктивности животных является полноценное кормление. Это
достигается балансированием рационов по всем необходимым питательным веществам, в том числе и по
микроэлементам. Последние должны постоянно поступать животным с кормом, обеспечивая нормальный
обмен в организме. Недостаток их или избыток в рационе вызывает заболевания, снижение продуктивности,
изменение затрат кормов на образование продукции [1].
При решении проблемы производства экологически чистой животноводческой продукции в зонах
экологической напряженности необходимо учитывать не только наличие токсичных элементов в рационах
животных, но и поведение их в цепи почва - рацион - животное - продукция. Контроль поведения их в этой
биологической цепи необходим для изыскания эффективных способов блокирования поступления тяжелых
металлов в организм, или же ускорения выведения их из организма [2].
Наряду с веществами, обладающими повышенной токсичностью и коммулятивностью (свинец, ртуть,
кадмий и др.), особое значение приобретает разработка способа детоксикации и контроля безопасности
пищевых продуктов, пораженных биогенными элементами (медь, цинк, железо, кобальт и др.),
перераспределение в экосистеме которых в результате токсического воздействия приводит к интенсивному
их накоплению в организме сельскохозяйственных животных и продуктах убоя в концентрациях,
представляющих опасность для здоровья людей.
В РСО-Алания в качестве детоксикантов тяжелых металлов в кормах и продукции животноводства и
птицеводства нашли местные природные минералы Ирлит 1 и Ирлит 7 [3].
Результаты исследований по этим направлениям имеют большое значение не только для сельского
хозяйства и животноводства, но и для охраны здоровья людей. Кроме того, остается мало изученным
поведение тяжелых металлов в организме жвачных животных с учетом состава рациона и реакции среды
кормов, поэтому целесообразно проанализировать влияние этих токсикантов на продуктивность и качество
продукции.
В связи с этим, получение отдельных показателей по физиологическому состоянию организма и
продуктивности у бычков с учетом уровня выращивания и плотности радиоактивного загрязнения
территории представляется в настоящее время актуальным научно-практическим исследованием.
Это позволит выявить в каждой конкретной географической зоне фактические показатели в норме и в
патологии.
Исходя из вышеизложенного, возникает необходимость целенаправленного проведения научных
исследований на КРС при различных эколого-хозяйственных условиях.
Целью нашей работы являлось исследование сорбционных свойств местного природного минерала
ирлита на организм бычков при откорме в зоне техногенного прессинга для получения экологически
безопасного мясного сырья, и выявление закономерностей поступления тяжелых металлов в систему
«почва–растение–животные–животноводческая продукция».
В задачи исследований входило: выяснить влияние ирлита как кормовой добавки на обмен веществ,
количественные и качественные показатели мясной продуктивности у бычков в пастбищный период
содержания в зоне с напряженной экологической ситуацией.
97
Установлено положительное действие ирлита на продуктивность и обмен веществ. Впервые рассмотрено
влияние сорбента на подвижность соединений тяжелых металлов в мясе и мясопродуктах бычков в
техногенной зоне.
Научно-хозяйственный опыт по изучению эффективности влияния сорбентов на детоксикацию тяжелых
металлов в организме бычков при откорме проводили в середине и конце пастбищного периода территории
Фиагдонской котловины РСО-Алания.
Для проведения опыта отбирали бычков по принципу пар - аналогов с учетом их происхождения возраста
и живой массы. Обменный опыт проводили по методике ВИЖа [4].
Результаты исследований. Питание – сложный процесс взаимодействия между организмом животного
и поступающими в него кормовыми средствами. Питательные вещества кормового рациона воздействуют на
организм животного не изолированно друг от друга, а в комплексе.
В результате проведенных нами исследований выявлены изменения содержания солей кадмия в
организме откормочных бычков (табл. 1).
Таблица 1 – Изменение содержания солей кадмия в организме откормочных бычков (мг/кг)
30-й день
Показатели
60-й день
90-й день
Фон
контрольная
Кровь, не более 0,3
0,0480±
0,004
0,046±
0,003
0,040±
0,004
0,048±
0,003
0,034±
0,003
0,044±
0,001
0,032±
0,002
Мышечная ткань,
не более 0,05
0,069±
0,005
0,070±
0,006
0,061±
0,006
0,072±
0,003
0,057±
0,004
0,078±
0,007
0,050±
0,005
Печень, не более 0,3
0,734±
0,023
0,751±
0,034
0,621±
0,032
0,753±
0,025
0,541±
0,021
0,758±
0,018
0,460±
0,024
Почки, не более 1,0
1,886±
0,068
1,887±
0,071
1,531±
0,056
1,901±
0,062
1,233±
0,069
1,123±
0,359
1,131±
0,072
опытная контрольная опытная
контрольопытная
ная
Токсикологическими исследованиями фонового содержания кадмия в органах и тканях откормочных
бычков установлено превышение его в мышечной ткани - в 1,4 раза, в печени – в 2,5 раза, в почках – 1,9 раза
относительно гигиенического норматива. На 30-й день опыта в крови животных, получавших ирлит,
отмечалось снижение солей кадмия на 16,3 %, на 60-й день – на 32,7 % в сравнении с фоновыми
показателями.
У животных контрольной группы на 30-й день исследований содержание кадмия в крови понизилось на
41 % относительно фона, к 60-му дню количество кадмия поднялось до фонового показателя, а на 90-й день
увеличилось на 8,2 % по сравнению с фоном. Количество кадмия в мышечной ткани опытных бычков на 30й день понизилось на 10 %, на 60-й день – на 17,1 %, на 90-й – на 27,1 % относительно фоновых
исследований. У животных контрольной группы наблюдалось стойкое повышенное содержание кадмия в
мышечной ткани.
Более интенсивное изменение по содержанию кадмия обнаружилось в печени. На 30-й день у опытных
бычков снижение составило 15,2%, на 60-й день – 25,8 %, на 90-й – 36,8 % по сравнению с показателями
фоновых исследований. Обратная тенденция проявилась у бычков контрольной группы.
К концу исследований содержание кадмия в мышечной ткани бычков опытной группы не превышало
гигиенический норматив, в печени превышало в 1,6 раза, в почках – в 1,1 раза. Содержание кадмия в
мышечной ткани животных контрольной группы к завершению опыта превышало норму в 1,6 раза, в печени
– в 2,6 раза, в почках – в 1,9 раза.
Изменение содержание солей никеля в организме откормочных бычков отображено в таблице 2.
Фоновое содержание никеля в мышечной ткани превышало допустимые остаточные количества (ДОК) в
1,9 раза, в печени - в 2,7 раза, в почках - в 3,0 раза. Содержание солей никеля в крови бычков опытной
группы на 30-й день исследований уменьшалось на 4,7 %, на 60-й день - на 13 %, на 90-й - на 26,2 % по
сравнению с фоновыми исследованиями. В крови животных контрольной группы количество никеля к 30-му
дню опыта увеличилось на 0,5 %, к 60-му дню - на 2,4 %, 90-му - на 2,8 % относительно фона.
В мышечной ткани опытных бычков содержание никеля при использовании ирлита уменьшалось. У
бычков контрольной группы количество солей этого элемента в мышечной ткани увеличилось.
Содержание никеля в печени и почках животных опытной группы уменьшилось. У контрольных бычков
этот показатель увеличивается. Содержание никеля в мышечной ткани опытных животных к концу опыта
98
превышало ДОК в 1,2 раза, в печени - в 1,9 раза, в почках - в 2,0 раза. У контрольных бычков содержание
никеля в мышечной ткани превышало ДОК в 1,9 раза, в печени - в 3,0 раза, в почках - в 3,2 раза.
Таблица 2 – Изменение содержания солей никеля в организме откормочных бычков (мг/кг)
30-й день
Показатели
60-й день
90-й день
Фон
контрольная
опытная
контрольная
опытная
контрольная
опытная
Кровь, не более 0,3
0,412±
0,016
0,414±
0,048
0,401±
0,034
0,422±
0,025
0,357±
0,018
0,424±
0,038
0,301±
0,020
Мышечная ткань,
не более 0,05
0,943±
0,042
0,946±
0,038
0,862±
0,049
0,948±
0,042
0,640±
0,036
0,956±
0,037
0,587±
0,039
Печень, не более 0,3
1,348±
0,071
1,338±
0,084
1,226±
0,082
1,421±
0,089
1,103±
0,078
1,520±
0,072
0,951±
0,074
Почки, не более 1,0
1,482±
0,087
1,508±
0,079
1,303
0,083
1,525±
0,088
1,143±
0,081
1,580±
0,090
1,011±
0,086
Данные, полученные при изучении содержания солей свинца в организме откормочных бычков,
представлены в таблице 3.
Таблица 3 – Изменение содержания солей свинца в организме откормочных бычков (мг/кг)
Показатели
Кровь, не более 0,6
Мышечная ткань,
не более 0,5
Печень, не более 0,6
Почки, не более 1,0
Фон
0,363±
0,011
0,862±
0,046
0,930±
0,026
1,923±
0,104
30-й день
контрольопытная
ная
0,366±
0,307±
0,016
0,018
0,868±
0,800±
0,051
0,054
0,934±
0,806±
0,032
0,035
1,945±
1,303±
0,092
0,096
60-й день
контрольопытная
ная
0,371±
0,262±
0,013
0,012
0,872±
0,624±
0,042
0,043
0,944±
0,710±
0,031
0,036
1,968±
1,336±
0,105
0,101
90-й день
контрольопытная
ная
0,374±
0,245±
0,016
0,13
0,881±
0,564±
0,049
0,035
0,952±
0,600±
0,027
0,029
2,005±
1,217±
0,098
0,094
Фоновое содержание свинца в мышечной ткани превышало гигиенический норматив в 1,7 раза, в печени
- в 2,7 раза, в почках - в 3,0 раза.
Расчет коэффициентов биологического поглощения тяжелых металлов из растительных кормов в кровь
крупного рогатого скота, мышечную ткань, печень и почки проводили по формуле:
КБП = СК (СМ, СП, СПОЧ.)/СР,
где СК - содержание тяжелых металлов в крови;
СМ - содержание тяжелых металлов в мышечной ткани;
СП - содержание тяжелых металлов в печени;
СПОЧ. - содержание тяжелых металлов в почках;
СР - содержание тяжелых металлов в растениях.
Из данных, представленных в таблице 4 видно, что коэффициенты биологического поглощения тяжелых
металлов из растительных кормов в кровь КРС, мышечную ткань, печень и почки широко варьируют и
зависят от особенностей метаболизма различных элементов в организме животных.
Таблица 4 – Коэффициент биологического поглощения тяжелых металлов органами
и тканями откормочных бычков
Кадмий
Никель
Свинец
Кровь
Органы и ткани
0,10
0,10
0,07
Мышечная ткань
0,15
0,21
0,15
Печень
1,76
0,30
0,16
Почки
4,52
0,33
0,31
Наибольшие размеры накопления солей кадмия отмечены в печени и почках животных. Относительно
высокий коэффициент накопления в организме бычков наблюдали в мышечной ткани, печени и почках. КБП
солей свинца для органов и мышечной ткани оказался намного выше. Величина перехода тяжелых металлов
из растений в мышечную ткань, печень и почки была выше таковой для крови, что отражало кумулятивные
свойства элементов в паренхиматозных органах животных.
Выводы
99
1. Токсикологическими исследованиями органов и тканей бычков на содержание солей тяжелых
металлов установлено превышение МДУ кадмия в мышечной ткани в 1,4 раза, в печени - в 2,5 раза, в почках
- в 1,9 раз; никеля, соответственно, в 1,9; 2,7; 3,0 раза; свинца - в 1,7; 2,7; 3,0 раза относительно
гигиенических нормативов.
2. Благодаря сорбентным свойствам ирлита его применение в рационах бычков опытной группы
способствовало заметному снижению содержания солей тяжелых металлов в их организме по сравнению с
контрольными животными.
Литература
1. Угорец В.И. Ирлиты в кормлении сельскохозяйственных животных и птицы / В.И. Угорец, А.А. Абаев,
Р.Д. Албегонова, Л.П. Икоева, И.А. Багаева. - Владикавказ, 2012. – 44 с.
2. Каиров В.Р. Повышение эффективности рационов для откормочного молодняка крупного рогатого
скота / В.Р. Каиров, З.А. Караева, З.Р. Цугкиева // Известия Горского государственного аграрного
университета, Т. 49, ч. 1-2, Владикавказ, 2012. - С. 150-153.
3. Тменов И.Д. Ирлиты - богатые источники макро- и микроэлементов для свиней / И.Д. Тменов, Б.А.
Дзагуров // Устойчивое развитие горных территорий. Тезисы докл. участн. IV межд. конф. - Владикавказ:
Ремарко, 2001. - Т. 2. - С. 639-644.
4. Овсянников А.И. Основы опытного дела в животноводстве / А.И. Овсянников. - М.: Колос, 1975. 303 с.
B.S. Kaloev, E.I. Kumsiev. ACCUMULATION OF HEAVY METALS IN cattle ORGANS, TISSUES AND
BLOOD.
The article presents deals with data obtained during the investigation of bentonite sorbent properties on cattle fed in
the zone of technogenic pressing n order to get ecologically safe meat stuff.
Key words: heavy metals, cadmium, nickel, lead, biological absorption.
Калоев Борис Сергеевич - д.с.-х.н., профессор, зав. кафедрой кормления, разведения и генетики с.-х. животных
ГГАУ, 362040, РСО-Алания, г. Владикавказ, ул. Кирова, 37, т. 8(8672)53-57-85. Е-mail: [email protected]
Кумсиев Эдуард Ираклиевич - к.с.-х.н., научный сотрудник ГНУ СКНИИГПСХ, 363110, РСО-Алания, с.
Михайловское, ул. Вильямса 1, т. 8(8672)73-04-20. E-mail: [email protected]
УДК 639.3.043/636
Кцоева И.И., Максим Е.А., Юрина Н.А.
НОВЫЙ СПОСОБ ВЫРАЩИВАНИЯ МОЛОДИ КАРПА
Применение пробиотических препаратов в рационах молоди карпа (сеголеток) позволяет повысить
уровень протеина, жира и золы.
Ключевые слова: пробиотик, молодь карпа, протеин, жир, зола.
Пробиотики уже прочно вошли в нашу жизнь. Ни у кого уже не вызывает сомнения, что полноценное и
качественное питание необходимо современному человеку в сложившейся сложной экологической ситуации
[1]. Поэтому рыба, выращенная с применением пробиотиков, которые успешно заменяют кормовые
антибиотики и химиопрепараты, является экологически благополучным продуктом. Переходя к
самостоятельному, активному питанию, молодь рыб постоянно заглатывает воду, в том числе и осуществляя
акт дыхания. Поэтому наиболее важно именно в этот критический период заселить кишечник пробиотическими
культурами для укрепления иммунитета. Если чистоту воды в поилках сельскохозяйственных животных можно
контролировать, то полностью контролировать биотоп пруда затруднительно, так как пруд - естественная
100
экосистема. При создании поддержания здорового поддержания здорового баланса кишечной микрофлоры
создаются оптимальные условия для роста и развития рыб.
Наша задача – вырастить рыбу с использованием экологически чистых кормов и конкурентоспособную как
по цене, так и по вкусовым качествам. Рыба больше всех других объектов сельского хозяйства требует именно
естественных условий обитания и чутко реагирует даже на значительные колебания параметров водной среды
(наличие кислорода, рН, биогенных элементов и микрофлоры). Поэтому в наш век высоких технологий фраза
«назад к природе» и вдохновляет ученых на применение нанотехнологий и естественных методов выращивания
сельскохозяйственных рыб [4].
Биологическая роль сбалансированного по основным питательным веществам рационов кормления в
настоящее время дополняется функциональным значением дружественной микрофлоры, дефицит которой
необходимо восполнять искусственно [1, 6]. В качестве микробиологических добавок в комбикормах можно
использовать пробиотики – «Пролам», «Моноспорин», «Бацелл» фирмы ООО «БиоТехАгро», г. Краснодар,
которые положительно влияют на продуктивность, рост и развитие сельскохозяйственных животных. Ранее
было установлено, что скармливание этих препаратов молодняку кур-несушек, свиней и КРС увеличивает
прирост их живой массы до 13 %, сохранность поголовья – до 8 %, снижает затраты кормов на единицу
продукции до 31,2 %. Разработан способ раннего применения пробиотиков в инкубатории для
сельскохозяйственной птицы и установлена его эффективность [2, 3, 5].
В течение последних лет нами была проведена серия исследований, посвященная изучению использования
вышеназванных пробиотиков в рыбоводстве. Изучение влияния пробиотиков имело следующие направления:
обработка икры и личинок рыб, скармливание препаратов в составе рационов молоди карпа (сеголеток) в
лабораторных и производственных опытах.
В опытах использована технология выращивания рыбы в бассейнах (лабораторных ёмкостях). Для
выполнения поставленных задач были проведены исследования в условиях опытного вивария Ейского
морского рыбопромышленного техникума в лабораторных аквариумных установках при расходе воды 0,4 л в
час при условии аэрации О2 – 8-12 мг/л.
Таблица 1 – Схема научного опыта при обработке икры
Номер партии
Вес икры, г
1
1000
Обработка пробиотиками
контроль
2
1000
0,4 % «Пролам»
3
1000
0,2 % «Моноспорин»
4
1000
0,1 % «Моноспорин»+ 0,3 % «Пролам»
Обработка оплодотворенной икры осуществлялась во время ее обесклеивания по схеме, представленной в
таблице 1. Обработанная икра была загружена в аппараты Вейса и снабжалась соответствующими этикетками с
указанием концентрации препарата и его соотношения.
Выход личинок, при инкубации после обработки икры пробиотиками, был выше во второй группе на 3 %, в
третьей и четвёртой – на 5 %, что свидетельствует о положительном влиянии пробиотических препаратов на
развитие эмбрионов рыбы.
При этом установлено снижение поражения икры сапролегниозом во второй группе на 6 %, в третьей и
четвертой – на 4 %.
После выклева предличинок и перехода их на экзогенное питание проведена обработка пробиотическими
препаратами из соответствующих инкубационных аппаратов (согласно схеме). Экспозиция воздействия
пробиотических препаратов – 15 минут.
Далее рыба содержалась в индивидуальном опытном аквариуме по 100 шт. молоди в каждом. Молодь в
первом контрольной группе получала комбикорм без добавок. Вторая группа рыб получала ОР+0,2 % «Бацелл»
+ 0,6% «Пролам» по схеме 7 через 7 дней в течение 1 месяца, третья - ОР + 0,2 % «Бацелл» + 0,2 %
«Моноспорин» с момента начала питания в течение 10 дней, четвертая - ОР + 0,2 % «Бацелл» + 0,1 %
«Моноспорин» + 0,3 % «Пролам» в течение 1 месяца, пятая - ОР+0,2 % «Бацелл».
Начальная масса рыб при посадке их в опытные установки была одинаковой. В конце периода выращивания
достоверно увеличилась конечная масса сеголеток во второй группе на 6,8%, в третьей – на 10,1 %, в четвёртой
– на 9,5 %, в пятой – на 10,7 %. Соответственно массе рыб уменьшились и затраты кормов на 1 кг прироста, по
сравнению с контролем, во второй группе на 5,9%, в третьей – на 8,1 %, в четвёртой – на 7,0 %, в пятой – на 9,6
101
%. Среднесуточный прирост массы сеголетков карпа увеличился во второй группе на 7,1 %, в третьей – на
10,7%, в четвёртой – на 9,9 %, в пятой – на 11,2 %, по сравнению с контролем.
Выживаемость молоди в опытных установках увеличилась на 2-5 %.
Коэффициент упитанности был выше в третьей группе на 2,3 %, в четвертой – на 15,2 %, в пятой – на 8,0 %.
Однако во второй группе этот показатель был почти на уровне с контролем. В целом упитанность сеголетков
карпа была достаточно высокой во всех группах (выше 2,7-3,0), за счёт своевременного кормления
качественными кормами.
Вывод
Применение пробиотических препаратов в рационах молоди карпа (сеголеток) позволяет повысить уровень
протеина в теле сеголетков карпа во всех группах на 0,2-0,8 %, жира – только во второй и пятой группах – на
0,1 и 0,5%, соответственно, золы – только в пятой группе на 0,1 %.
Литература
1. Пышманцева Н.А. Изменение пробиотиков при выращивании племенного молодняка кур-несушек / Н.А
Пышманцева, З.В.Псхациева//Известия Горского государственного аграрного университета. Т. 49, ч.4,
Владикавказ, 2012. – С. 90-92.
2. Горковенко Л.Г., Чиков А.Е., Омельченко Н.А., Пышманцева Н.А. Эффективность использования
пробиотиков «Бацелл» и «Моноспорин» в рационах коров и телят // Зоотехния. 2001. № 3. С. 13-14.
3. Кононенко С.И. Способ повышения продуктивного действия рациона // Зоотехния. 2008. № 4. С. 14-15.
4. Кулаков Г.В. Субтилис – натуральный концентрированный пробиотик. - М.: ООО Типография
«Визави», 2003. - 48 с.
5. Петенко, А.И. Обеспечение биологической безопасности кормов // А.И. Петенко, А.К. Карганян, А.Г.
Кощаев, В.Я. Ярошенко // Ветеринария. 2006. № 7. С. 7-11.
6. Пышманцева Н., Ковехова Н., Лебедева И. Эффективность пробиотиков «Пролам» и «Бацелл» //
«Птицеводство». 2010. № 3. С. 29-30.
I.I. Ktsoeva, E.A. Maksim, N.A. Yurina. A NEW METHOD OF FRY CARP BREEDING.
The use of probiotic preparations in fry carps rations allow to heighten protein, fat and ash level.
Key words: probiotic, fry carp, protein, fat, ash.
Кцоева Ирина Ирбековна - к.б.н., доцент кафедры нормальной, патологической анатомии и физиологии ГГАУ,
362040, РСО–Алания, г. Владикавказ, ул. Кирова, 37, тел. 8(867-2) 53-10-65. E-mail: [email protected]
Максим Екатерина Александровна - к.б.н., преподаватель Ейского морского рыбопромышленного техникума,
353688, Краснодарский край, г. Ейск, ул. Коммунистическая, д. 63а т. (86132) 4-84-40, 4-03-93. E-mail:
[email protected]
Юрина Наталья Александровна - к.с.-х.н., старший научный сотрудник СКНИИЖ Россельхозакадемии, 350055,
Краснодарский край, г.Краснодар, п. Знаменский, Первомайская ул.,4, т. 8(861) 260-87-71, 8(861) 260-87-72, 8(861) 260-8773, 8(861) 260-90-77. E-mail: [email protected]
УДК 636.52/.58.086
Псхациева З.В., Тлецерук И.Р.
КАТРАН – ПЕРСПЕКТИВНОЕ КОРМОВОЕ СРЕДСТВО
Ввод 3 % травяной муки из катрана в основной рацион позволяет повысить живую массу ремонтного
молодняка, сохранность, снизить затраты корма на 1 кг прироста живой массы.
Ключевые слова: ремонтный молодняк, куры-несушки, катран.
102
Очень важной задачей в кормлении сельскохозяйственной птицы является составление кормового рациона,
который содержал бы в себе такое количество питательных веществ и в таком соотношении, при котором их
было бы достаточно для покрытия всех потребностей организма со всеми его физиологическими функциями. В
настоящее время ученые и животноводы находятся в поиске новых кормовых средств, богатых протеином и
одновременно дешевым [1].
Катран и его зеленая масса представляет большой интерес в использовании его в качестве кормовой
культуры для животных и птицы. В дикой флоре его охотно поедают многие животные, особенно овцы и
верблюды. Вследствие интенсивной пастьбы скота, катран на пастбищах стал большой редкостью. В связи с
этим уже сейчас появилась необходимость в проведении мероприятий по искусственному обогащению
естественных ценозов за счет катрана. Отличаясь повышенной аллелопатачностью, катран легко завоевывает
себе место среди дикой растительности и значительно увеличивает кормовую ценность разнотравья [2].
Важная отличительность катрана - его хорошая приспособленность к засушливым условиям. Он успешно
растет в сухих степях и на пустынных пастбищах. Поэтому во многих районах страны, особенно в аридной
зоне, он может стать одним из основных кормовых культур. Использование катрана может быть различным в
зависимости от хозяйственных потребностей. Раннее отрастание весной и высокое качество зеленой массы
позволяет успешно выращивать растение в системе зеленого конвейера. Кормовые достоинства зеленой массы,
особенно убранной в ранние фазы развития растений, а также отавы очень высокие. По содержанию
питательных веществ катран не уступает кукурузе, люцерне и другим известным кормовым культурам.
Особенно много в катране протеина. В ранние фазы развития растений количество его достигает 33–36%, к
весу сухих веществ. С ростом растения протеина в них становится меньше, однако содержание его остается все
же высоким.
Белки катрана включают 17 аминокислот. Среди них имеется большое количество лизина, аргинина,
гистидина и триптофана. При этом содержание аминокислот в растениях катрана остается достаточно высоким,
вследствие чего растения могут использоваться и для силосования.
Зеленая масса содержит немного клетчатки - от 11 до 19%. В фазу бутонизации и в начале цветения
количество ее не превышает 12-16%. Напротив, наличие в растениях значительного количества зольных
веществ 14-18%, среди которых 1/4 приходится на кальций, с точки зрения кормления животных положительно
характеризуется катран в сравнении с другими культурами.
Каротина в растениях больше всего накапливается в фазе бутонизации – 60–90 мг в сухом веществе, много
его и в отаве. Максимум аскорбиновой кислоты в растениях отмечается в прохладные месяцы, т.е. весной и во
второй половине лета, когда формируется урожай отавы. В отельные годы в сухом веществе ее бывает до 1500
мг%. По содержанию аскорбиновой кислоты катран превосходит все другие растения [3].
В зеленой массе, убранной в ранние фазы развития растения, и в отаве 70–80 %. Во время сушки гликозиды
улетучиваются, а остается приятный кисло сладкий привкус, способствующий хорошему поеданию животными
и птицей. В процессе начатой в последние годы селекционной работы, из популяции катрана выделена форма,
которая не имеет опущений и обладает приятным вкусом, что говорит о возможности быстрого улучшения
культуры.
Усвояемость корма изучалась в опытах на валухах, бычках-кастратах, и других животных. Полученные в
исследованиях результаты согласуются между собой и свидетельствуют о высокой перевариваемости как
органических веществ в целом (75-77%), так и отдельных соединений (протеина 77-78%, жира до 57%,
клетчатки до 62%, БЭВ 77-82%).
В некоторых случаях среднесуточные приросты скота, при поедании зеленой массы катрана, были выше,
чем при скармливании кукурузы, вико-овса и т.д. Пищеварение и обмен веществ у животных при этом
существенно не изменился. Качество мяса у свиней и бычков по вкусу и запаху почти не изменилось от
контроля. Питательность 100 кг зеленой массы катрана и обеспеченность ее переваримым протеином по
сравнению с другими культурами выглядит следующим образом:
По своим кормовым достоинствам зеленая масса катрана ближе всего стоит к кормовой капусте, но катран
имеет ряд преимуществ перед капустой в биологии и технологии возделывания.
В ранние стадии развития растение можно успешно использовать для заготовки травяной муки. Ее охотно
поедают все виды животных и птицы. Она отличается высоким содержанием протеина (24-27%) и каротина
(130-140 мг в 1 кг). При введении муки в рацион кроликов их суточные привесы увеличиваются почти в 3 раза.
103
Выращивание катрана в различных географических точках показало, что в экологическом отношении он
обладает большой пластичностью, его возделывание может быть успешным не только в южных и сухих
районах, но и в Сибири, северных, влажных районах, и нечерноземной зоне.
Обладая высоким ростом и хорошей облиственностью, катран может давать большие урожаи зеленой
массы. Этому способствует и его засухоустойчивость. Даже в очень засушливые годы урожайность его
составляла не менее 250-300ц/га. Сравнительные испытания с другими культурами, в том числе и с
многолетними, показали, что продуктивность катрана в меньшей степени, по сравнению с ними, зависит от
погодных условий. В южном регионе можно ежегодно получать 600-800 ц/га и более, а за два укоса 1000-1300
ц/га. Особенностью биологии растения является интенсивный рост и ускоренное развитие. Это обуславливает
быстрое формирование высокого урожая зеленой массы.
Среди всех многолетних растений катран выделяется особым строением корневой системы и глубиной
проникновения ее в почву. Корень стержневой, мясистый, ломкий, слаборазветвленный, уходит в глубь до 3 м
и более. Основная масса корней расположена на глубине, куда корни других растений почти не проникают.
Приспособлением растения как раз и является хорошо развитая корневая система, с мощным стержневым
корнеплодом, подающим влагу из глубоких слоев почвы. Ветвление главного корня происходит на двух
уровнях: в слое 0-50см и в слое 100-200см (второй ярус). Такая корневая система обычно свойственна
растениям, произрастающим в условиях резко континентального климата. Благодаря ей катран, имея в целом
мезофильный облик, не увядает даже в очень засушливые периоды и меньше других растений изменяет свою
продуктивность в зависимости от количества выпадающих осадков.
На одном месте катран можно выращивать 5 лет и более. В результате хозяйственной деятельности и
периодическим скашиванием зеленой массы, корнеплод развивается медленнее, но для получения
максимальных экономических результатов, рекомендуется начинать скашивать зеленую массу катрана к концу
вегетации 1 го года. На второй и последующие года жизни проводить 2-3 укоса, не допуская при этом цветения.
При достижении корнеплода, в верхней его части 7 - 10 см произвести его выкопку и реализацию, обычно это
бывает на 3 - 5 год жизни.
Вывод
Ввод 3 % травяной муки из катрана в основной рацион позволяет повысить живую массу ремонтного
молодняка в 91-дневном возрасте на 4,3%, в 150-дневном – на 3,8 %, сохранность – на 2 %, однородность
поголовья – на 2 %, снизить затраты корма на 1 кг прироста живой массы до 4,6 %. Применение катрана в
кормлении птицы позволило увеличить яйценоскость кур-несушек на 3,3 %, при снижении затрат кормов на
производства 1 десятка яиц на 2,6 %.
Литература
1. Псхациева З.В. Изменение переваримости питательных веществ корма при бентонитовой подкорме /
З.В. Псхациева, С.В. Булацева // Известия государственного аграрного университета. Т. 49, ч.4, Владикавказ,
2012. – С.88-90.
2. Горковенко, Л.Г. Ранние зелёные корма - гарантия высоких удоев / Л. Горковенко // Главный зоотехник.
- 2006. - № 5. - С. 27–30.
3. Пышманцева, Н.А. Катран – новая кормовая культура / Н.А. Пышманецева, И.Р. Тлецерук // Сборник
научных трудов Ставропольского научно-исследовательского института животноводства и кормопроизводства.
2012. Т. 3. № 1-1. С. 164-167.
Z.V. Pshtsieva, I.R. Tletseruk. CRAMBE – A PERSPECTIVE FORAGE.
Application of 3% crambe grass meal into basic ration allows to raise living mass of recovery young animals, their
safety, to reduce fodder expenses per kilogram of living mass increase.
Key words: recovery young animals, laying hens, crambe.
Псхациева Земфира Владимировна - к.с.-х.н., ассистент кафедры биологии ГГАУ, 362040, РСО-Алания, г.
Владикавказ, ул. Кирова, 37, E-mail: [email protected]
Тлецерук Ирина Рашидовна – к. с.-х.н., зав. лаб. факультета аграрных технологий Майкопского государственного
технологического университета, 385000, Республика Адыгея,
г. Майкоп, ул. Первомайская, д. 191. E-mail:
[email protected]
104
УДК 636.52.088.3
Витюк Л.А., Баева А.А., Базаева Л.М., Савхалова С.Ч., Калагова Р.В.
ПОВЫШЕНИЕ ПЕРЕВАРИМОСТИ И УСВОЯЕМОСТИ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ
РАЦИОНОВ ПРИ РИСКЕ АФЛАТОКСИКОЗА
В статье приведены результаты исследований по повышению переваримости и усвояемости питательных
веществ рационов цыплят-бройлеров ячменно-пшенично-подсолнечного типа при риске афлатоксикоза за
счет использования озонированного зерна ячменя, пробиотика и препаратов антиоксидантов
Ключевые слова: переваримость, усвояемость, микотоксины, озонирование, цыплята-бройлеры,
бифидумбактерин, антиоксидант Окси-Нил, ингибитор плесени Токс-О.
В настоящее время, одной из общегосударственных проблем, относящихся к кормопроизводству и
животноводству, является сохранение доброкачественности кормов. Зерновые компоненты, используемые
при приготовлении комбикормов, нередко оказываются пораженными микроскопическими грибами,
которые выделяют токсические продукты жизнедеятельности – микотоксины. Микотоксины являются
природными контаминантами кормов и пищевых продуктов [1].
Основные пути загрязнения зерен микотоксинами: во время созревания зерна и при хранении урожая. Во
время хранения в неблагоприятных условиях возможно также вторичное загрязнение зерна микотоксинами,
которое иногда преобладает первичное загрязнения в поле. Самосогревание – главная причина загрязнения
зерна [2].
Поэтому наиболее доступным методом защиты зерна от загрязнения микотоксинами является
предотвращение их образование на всем пути от поля до потребителя. Для этого следует применять
улучшенные технологии выращивания, обработки, хранения, а также частично обеззараживать
зернопродукты при переработке зерна [3].
Таблица 1 – Схема научно-хозяйственных опытов
Группа
Особенности кормления
I опыт
Контрольная
Основной рацион (ОР) (зерно без озонирования)
1 опытная
ОР + зерно ячменя (обработка озоном 3,0 ч концентрацией 310 мг/м3)
2 опытная
3 опытная
ОР + Бифидумбактерин (5 доз на 200 голов)
ОР + зерно ячменя (обработка озоном 3,0 ч концентрацией 310 мг/м3) + Бифидумбактерин
(5 доз на 200 голов)
II опыт
Контрольная
Основной рацион (ОР)
1 опытная
ОР + Окси-Нил в дозе 600 г/т корма
2 опытная
ОР + Токс-О в дозе 750 г/т корма
3 опытная
ОР + Оски-Нил в дозе 600 г/т корма + Токс-О в дозе 750 г/т корма
Исходя из этого, для повышения эффективности производства птичьего мяса нам представлялась
актуальной проблемой способ использования в рационах цыплят-бройлеров озонированного зерна и
антиоксидантных препаратов Окси-Нил и Токс-О.
Экспериментальные исследования были проведены в в условиях СПК «Поляков» Моздокского района
РСО–Алания. Объектами исследования были цыплята-бройлеры кросса «Росс-308».
В соответствии со схемой проведения научно-хозяйственных опытов (табл. 1), из цыплят суточного
возраста по методу групп-аналогов (В.А. Александров и др., 1988) с учетом возраста, живой массы и
клинического состояния были сформированы по 4 группы, численностью по 200 голов в каждой. Для этого
отбирали птицу из одной партии вывода, одного кросса, подвижную, хорошо реагировавшую на свет.
105
Продолжительность выращивания подопытной птицы составила 42 дня.
Для изучения переваримости и усвояемости питательных веществ рационов под действием
антиоксидантных препаратов и озона на подопытных цыплятах были проведены физиологические опыты
(табл. 2).
Таблица 2 – Коэффициенты переваримости питательных веществ рационов подопытной птицы, %
n=5
Показатели
Группа
контрольная
1 опытная
2 опытная
3 опытная
I физиологический опыт
Сухое вещество
80,10,7
82,30,7
82,40,8
83,10,6
Органическое вещество
81,70,4
83,90,6
84,10,7
84,80,8
Сырой протеин
83,50,5
85,80,6
85,90,7
86,80,4
Сырая клетчатка
12,60,8
13,10,5
13,20,7
13,50,6
Сырой жир
86,80,4
86,70,7
86,80,8
86,60,5
БЭВ
87,30,3
89,90,5
90,10,5
90,90,4
II физиологический опыт
Сухое вещество
80,50,8
83,40,2
83,30,4
84,40,5
Органическое вещество
82,10,5
84,90,6
84,80,3
85,90,7
Сырой протеин
84,20,4
86,60,4
87,10,6
88,40,8
Сырая клетчатка
12,50,5
12,70,4
12,90,3
13,20,6
Сырой жир
87,00,6
86,90,4
86,90,8
86,80,5
БЭВ
87,50,5
90,80,3
90,80,6
92,00,7
В ходе I физиологического опыта наиболее высокие коэффициенты переваримости питательных веществ
имели цыплята 3 опытной группы, которым включали в рацион озонированное зерно совместно с
пробиотическим препаратом бифидумбактерин. Это можно объяснить стимулирующим действием
пробиотика на ферментативную активность микрофлоры кишечника, что положительно повлияло на
гидролиз протеина и легкорастворимых углеводов корма. Поэтому цыплята 3 опытной группы достоверно
(Р<0,05) лучше переваривали сухое вещество рациона на 3,0%, органическое вещество – на 3,1%, сырой
протеин – на 3,3% и БЭВ – на 3,6%, чем в контроле.
По результатам II физиологического опыта коэффициент переваримости сухого вещества рациона
животными третьей группы составил 84,4%, что выше контроля на 3,9% (Р>0,95), переваримость
органического вещества увеличилась по сравнению с первой группой на 3,8% (Р>0,95), «сырого» протеина
на 4,2% (Р>0,99), отмечена тенденция к увеличению переваримости «сырой» клетчатки на 0,7% и
безазотистых экстрактивных веществ - на 4,5%.
Об уровне использования протеина корма у цыплят-бройлеров можно судить по балансу азота (табл. 3).
При проведении I эксперимента было установлено, что совместное использование зерна ячменя,
обработанного озоном концентрацией 310 мг/м3 в течение 3 ч и пробиотического препарата
бифидумбактерина оказало наиболее благоприятное влияние на метаболизм азотистых веществ, благодаря
чему бройлеры 3 опытной группы в течение суток откладывали на 3,33% (Р>0,95) больше азота, чем в
контроле.
Результаты II физиологического опыта показали, что при совместных добавках антиоксиданта Окси-Нил
и ингибитора плесени Токс-О возрастает эффективность использования протеина кормов цыплят-бройлеров.
Исходя из этого, цыплята 3 опытной группы откладывали за сутки на 3,47% (Р>0,95) азота больше, чем их
аналоги из контрольной группы.
106
Таблица 3 – Баланс азота у цыплят-бройлеров, г
n=5
Показатель
Группа
контрольная
1 опытная
2 опытная
3 опытная
I физиологический опыт
Принято с кормом
3,140,05
3,160,04
3,13±0,05
3,15±0,03
Выделено:
в помёте
1,530,06
1,510,04
1,45±0,06
1,43±0,03
в кале
0,530,02
0,500,02
0,46±0,03
0,45±0,02
в моче
1,000,07
1,010,05
0,99±0,06
0,98±0,04
1,610,01
1,650,02
1,68±0,04
1,72±0,02
51,271,01
52,220,24
53,67±1,35
54,60±0,92
Отложено
Использовано от принятого, %
II физиологический опыт
Принято с кормом
3,12±0,02
3,13±0,06
3,13±0,01
3,16±0,04
Выделено:
в помете
1,49±0,01
1,48±0,03
1,44±0,04
1,40±0,02
в кале
0,51±0,02
0,49±0,01
0,47±0,01
0,42±0,01
в моче
0,98±0,01
0,99±0,01
0,97±0,02
0,98±0,01
Отложено
1,63±0,02
1,65±0,03
1,69±0,02
1,76±0,01
Использовано от принятого, %
52,23±0,60
52,71±0,45
53,99±0,56
55,70±0,52
Выводы
1. Для повышения переваримости и усвояемости питательных веществ в рационы ячменно-пшеничноподсолнечного типа цыплят-бройлеров целесообразно включать зерно ячменя, обработанного озоном
концентрацией 310 мг/м3 в течение 3 ч в сочетании с пробиотическим препаратом бифидумбактерином.
2. При риске афлатоксикоза в рационы цыплят-бройлеров целесообразно включать смесь препаратов
Окси-Нил в дозе 600 г/т корма и Токс-О в дозе 750 г/т.
Литература
1. Кононенко С.И. Использование способа озонирования зерна, зараженного плесневыми грибками,
применяемого в кормлении цыплят-бройлеров / С.И. Кононенко, Л.А. Витюк, Ф.Т. Салбиева, С.Ч. Савхалова
// Известия Горского государственного аграрного университета. Т. 49, ч.4, Владикавказ, 2012. - С. 137-140.
2. Темираев Р. Пробиотики и антиоксиданты в рационах для птицы / Р. Темираев, Ф. Цогоева, Л.
Албегова, З. Ибрагимова, Т. Ревазов // Птицеводство. – 2007. – № 10. – С. 24-25.
3. Кононенко С.И. Физиолого-биохимический статус организма цыплят-бройлеров при
совершенствовании технологии обработки кормового зерна / С.И. Кононенко, В.В. Тедтова, Л.А. Витюк,
Ф.Т. Салбиева // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного
аграрного университета = Polythematic online scientific journal of Kuban State Agrarian University. – 2012. – №
84. – С. 482-491.
L.A. Vituyk, A.A. Baeva, L.M. Bazaeva, L.M. Savhalova, Kalagova R.V. RAISE OF DIGESTIBILITY AND
ASSIMILATION OF NUTRIENT SUBSTANCES IN RATIONS AT THE RISK OF AFLOTOXICOSIS.
The article deals with the results of investigations on raise of digestibility and assimilation of nutrient substances in
brothers rations at the risk of aflotoxicosis due to the application of ozonized barley grain, probiotics and antioxidant
preparations.
Key words: digestibility, assimilation, mycotoxins, ozonization, broilers, bifidumbacterinum, antioxidant Oxi-Nil,
mould inhibition Tox-O.
Витюк Лада Александровна - к.т.н., доцент кафедры технологии продуктов общественного питания ГМИ
(государственный технологический университет), 362021, РСО-Алания, г. Владикавказ, ул. Николаева, 44, т.
8(8672)407502. E-mail: lada [email protected]
107
Баева Анжелика Ахсарбековна - к.т.н., доцент кафедры технологии продуктов общественного питания ГМИ
(государственный технологический университет), 362021, РСО-Алания, г. Владикавказ, ул. Николаева, 44, т. 8(8672)4075-02. E-mail: a[email protected]
Базаева Лурина Михайловна - аспирант кафедры биологии ГГАУ, 362040, РСО-Алания, г. Владикавказ, ул.
Кирова, 37.
Савхалова Светлана Черменовна - аспирант кафедры анатомии, физиологии и ботаники СОГУ им. К.Л.
Хетагурова, 362025, РСО-Алания, г. Владикавказ, ул. Ватутина, 46.
Калагова Рита Владимировна - д.х.н., профессор, зав. кафедрой химии и физики СОГМА, 362000, г. Владикавказ,
ул. Ватутина, 46, E-mail: vladikavkaz.yuginform.ru.
УДК 636.52
Темираев Р.Б., Витюк Л.А., Баева А.А., Базаева Л.М., Савхалова С.Ч., Калагова Р.В.
ВЛИЯНИЕ УСЛОВИЙ ПИТАНИЯ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ НА ИХ
ХОЗЯЙСТВЕННО-БИОЛОГИЧЕСКИЕ КАЧЕСТВА ПРИ РИСКЕ АФЛАТОКСИКОЗА
В статье рассмотрены условия совместного применения озонированного зерна и добавок антиоксиданта
Окси-Нил в рационах цыплят-бройлеров для повышения сохранности поголовья и мясной продуктивности.
Ключевые слова: зерновые корма, микотоксины, озонирование, цыплята-бройлеры, антиоксидант ОксиНил.
Выращивание цыплят-бройлеров на полнорационных комбикормах, зерновую основу которых
составляют злаковые культуры и другие растительные кормовые средства местного производства,
способствует снижению себестоимости комбикормов и единицы производимой продукции. Однако в таких
основных компонентах комбикормов как кукуруза, ячмень, жмыхи, шроты, в процессе хранения и
приготовления нередко происходит окисление жиров с образованием перекисей, разрушающих липидные
структуры витаминов, снижающих активность ферментов, участвующих в липидном обмене. Наряду с этим,
в процессе хранения, зерновые ингредиенты поражаются плесневыми грибками, в том числе Aspergillus
flavus и Aspergillus parasiticus, которые приводят к накоплению в них метаболита афлатоксина В1,
обладающего ярко выраженным гепатотрофным действием [1].
Поэтому, в последнее время из широкого ассортимента БАВ особый интерес вызывает использование в
птицеводстве антиоксидантов, которые принимают участие в повышении иммунного ответа организма на
различные инфекционные и неинфекционные неблагоприятные факторы, в дифференциации и регенерации
биологических мембран.
Для устранения негативного воздействия микотоксинов применяется экологически безопасный
природный дезинфектант – озон, который, благодаря своим бактерицидным и антимикробным свойствам,
широко используется в различных отраслях промышленности и сельском хозяйстве [2].
Учитывая тот факт, что в рецептуре комбикормов цыплят-бройлеров основными злаковыми
ингредиентами являются пшеница и ячмень, а также подсолнечный жмых, то для повышения эффективности
производства птичьего мяса нам представлялась актуальной проблемой включение в их рационы
озонированного зерна и препарата Окси-Нил, используемого для предотвращения окисления жиров и
жирорастворимых витаминов комбикормах и кормовом сырье для сельскохозяйственной птицы [3].
Экспериментальная часть работы проведена в условиях СПК «Поляков» Моздокского района РСО–
Алания. Объектами исследований были цыплята-бройлеры кросса «Росс-308».
В соответствии со схемой проведения научно-хозяйственных опытов (табл. 1), из цыплят суточного
возраста по методу групп-аналогов (В.А. Александров и др., 1988) с учетом возраста, живой массы и
клинического состояния были сформированы по 4 группы, численностью по 100 голов в каждой. Для этого
отбирали птицу из одной партии вывода, одного кросса, подвижную, хорошо реагировавшую на свет.
108
Таблица 1 – Схема научно-хозяйственных опытов
n=100
Группа
Особенности кормления
I опыт
Контрольная
Основной рацион (ОР) (зерно без озонирования)
1 опытная
ОР + зерно ячменя (обработка озоном 2,5 ч концентрацией 310 мг/м3)
2 опытная
ОР + зерно ячменя (обработка озоном 3,0 ч концентрацией 310 мг/м3)
3 опытная
ОР + зерно ячменя (обработка озоном 3,5 ч концентрацией 310 мг/м3)
II опыт
Контрольная
Основной рацион (ОР)
1 опытная
ОР + Окси-Нил в дозе 300 г/т корма
2 опытная
ОР + Окси-Нил в дозе 600 г/т корма
3 опытная
ОР + Оски-Нил в дозе 900 г/т корма
Подопытные цыплята-бройлеры содержались на сетчатом полу в трехъярусных клеточных батареях с
учетом плотности посадки поголовья. Продолжительность выращивания подопытной птицы составила 42
дня.
Основной рацион (ОР) подопытной птицы был представлен сухими полнорационными комбикормами
пшенично-ячменно-подсолнечного типа, сбалансированными в соответствии с нормами кормления
ВНИТИП (1999), в состав которых испытуемый препарат добавляли многоступенчатым способом с
помощью дозаторов.
В ходе исследований было изучено влияние озонированного зерна и апробируемого препарата на
показатели сохранности поголовья, прироста живой массы и расхода корма на 1 кг прироста (табл. 2).
Таблица 2 – Сохранность, прирост живой массы и расход корма на 1 кг прироста цыплят-бройлеров
Показатели
Группа
контрольная
1 опытная
2 опытная
3 опытная
97
96
I научно-хозяйственный опыт
Сохранность, %
93
95
Живая масса 1 гол., г:
в начале опыта
39,78±0,12
40,14±0,21
41,76±0,18
41,03±0,15
в конце опыта
2252,05±2,5
2308,42±2,4
2501,32±2,7
2423,21±2,1
абсолютный
2212,27±1,3
2268,28±2,2
2459,56±2,3
2382,18±2,6
среднесуточный
52,67±0,24
54,01±0,18
58,56±0,35
56,72±0,28
2,02
1,94
1,81
1,93
96
95
Прирост массы тела, г:
Расход корма на 1 кг прироста, кг
II научно-хозяйственный опыт
Cохранность, %
93
94
Живая масса 1 гол., г:
в начале опыта
38,99±0,17
39,45±0,30
41,59±0,24
40,32±0,26
в конце опыта
2178,56±1,5
2299,99±1,9
2490,52±2,1
2321,35±2,4
абсолютный
2139,57±2,7
2260,54±2,4
2448,93±1,8
2281,03±2,0
среднесуточный
50,94±0,42
53,82±0,32
58,31±0,28
54,31±0,36
2,04
1,95
1,86
1,96
Прирост массы тела, г:
Расход корма на 1 кг прироста, кг
В ходе I и II экспериментов установлено, что птица контрольных групп, получавшая основной рацион,
имела одинаковую сохранность поголовья (93%), а лучшей жизнеспособностью отличались бройлеры 2-ых
опытных групп. Они по данному показателю превзошли своих контрольных аналогов соответственно на 4 и
3%.
Результаты I научно-хозяйственного опыта дают основание считать, что лучшее ростостимулирующее
действие оказало использование в составе комбикормов зерна ячменя, обработанного озоном в течение 3,0 ч
концентрацией 310 мг/м3. Поэтому по абсолютному и среднесуточному приросту живой массы птица 2
опытной группы достоверно (Р<0,05) превзошла контроль на 10,05%.
109
Следовательно, для повышения сохранности поголовья, энергии роста и оплаты корма продукцией в
рационы цыплят-бройлеров пшенично-ячменно-подсолнечного типа следует включать зерно ячменя,
обработанного озоном концентрацией 310 мг/м3 в течение 3,0 ч.
В процессе II опыта было установлено, что более высокой энергии роста цыплят содействовали добавки
антиоксидантного препарата Окси-Нил в дозе 600 г/т корма, что позволило птице 2 опытной группы
превзойти контроль по приросту живой массы на 12,63% (Р<0,05).
Кормовые биологически активные добавки оказывают стимулирующее влияние на кроветворную
функцию в организме птицы, а также на уровень промежуточного метаболизма, поэтому нами были изучены
морфологические показатели крови цыплят-бройлеров.
Морфологические исследования крови показали, что количество гемоглобина, эритроцитов и лейкоцитов
у цыплят всех групп находилось в пределах физиологической нормы. При этом установлено, что в ходе I и II
научно-хозяйственных опытов наиболее высоким содержанием гемоглобина (86,30 и 86,81 г/л) и
эритроцитов (4,07 и 4,101012/л) в не свернувшейся крови отличались бройлеры 2-ых групп, которые по этим
параметрам превзошли контрольных аналогов соответственно на 3,39 и 3,41 г/л и на 0,34 и 0,301012/л, но во
всех случаях разница была в пределах ошибки средней арифметической (Р>0,05).
Выводы
Включение совместно озонированного зерна ячменя и антиоксиданта Окси-Нил в дозе 600 г/т корма в
состав рационов цыплят-бройлеров позволяет значительно увеличить сохранность поголовья, мясную
продуктивность и положительно влияет на морфологические и биохимические показатели крови и систему
антиоксидантной защиты организма мясной птицы.
Литература
1. Мамукаев М.Н. Применение озонирования зерна и ингибитора плесени для снижения риска
микотоксикоза и повышения потребительских качеств мяса цыплят-бройлеров / М.Н. Мамукаев, С.И.
Кононенко, Л.А. Витюк, Ф.Т. Салбиева // Известия Горского государственного аграрного университета. Т.
49, ч.3, Владикавказ, 2012. - С. 166-169.
2. Кононенко С.И. Физиолого-биохимический статус организма цыплят-бройлеров при
совершенствовании технологии обработки кормового зерна / С.И. Кононенко, В.В. Тедтова, Л.А. Витюк,
Ф.Т. Салбиева // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного
аграрного университета = Polythematic online scientific journal of Kuban State Agrarian University. 2012. № 84.
С. 482-491.
3. Баева А.А. Применение биологически активных добавок в кормлении цыплят-бройлеров / А.А. Баева,
А.А. Столбовская, М.Г. Кокаева, З.Г. Дзидзоева, Ю.С. Гусова, О.Ю. Леонтьева, Г.К. Кибизов // Труды
Кубанского государственного аграрного университета. 2008. № 13. С. 179-182.
R.B. Temiraev, L.A. Vituyk, A.A. Baeva, L.M. Bazaeva, L.M. Savhalova, R.V. Kalagova. INFLUENCE OF
BROILERS FEDING CONDITIONS ON THEIR ECONOMIC AND BIOLOGICAL PROPERTIES AT THE
RISK OF AFLOTOXICOSIS.
The article deals with the conditions of combined application of ozonized grain and antioxidant additive Oxi-Nil in
broilers rations in order to raise their meat productivity and safety.
Key words: grain fodder, mycotoxins, ozonization, broilers, antioxidant Oxi-Nil.
Темираев Рустем Борисович - д.с-х.н., профессор, зав. кафедрой биологии ГГАУ, 362040, РСО-Алания, г.
Владикавказ, ул. Кирова, 37, т. 8(8672)97-55-98. E-mail: [email protected]
Витюк Лада Александровна - к.т.н., доцент кафедры технологии продуктов общественного питания ГМИ
(государственный технологический университет), 362021, РСО-Алания, г. Владикавказ, ул. Николаева, 44, т. 8(8672)4075-02. E-mail: lada [email protected]
Баева Анжелика Ахсарбековна - к.т.н., доцент кафедры технологии продуктов общественного питания ГМИ
(государственный технологический университет), 362021, РСО-Алания, г. Владикавказ, ул. Николаева, 44, т. 8(8672)4075-02. E-mail: [email protected]
110
Базаева Лурина Михайловна - аспирант кафедры биологии ГГАУ, 362040, РСО-Алания, г. Владикавказ, ул.
Кирова, 37. E-mail: [email protected]
Савхалова Светлана Черменовна - аспирант кафедры анатомии, физиологии и ботаники СОГУ им. К.Л.
Хетагурова, 362025, РСО-Алания, г. Владикавказ, ул. Ватутина, 46.
Калагова Рита Владимировна - д.х.н., профессор, зав. кафедрой химии и физики СОГМА, 362000, г. Владикавказ,
ул. Ватутина, 46, E-mail: vladikavkaz.yuginform.ru.
УДК 636.025
Темираев В.Х., Мильдзихов Т.З., Кокаева М.Г., Бузоева Л.Б., Плиева З.К.
ПОВЫШЕНИЕ ЭКОЛОГО-БИОЛОГИЧЕСКОЙ ЦЕННОСТИ МОЛОКА КОРОВ
И МЯСА БРОЙЛЕРОВ ПРИ НИТРАТНЫХ НАГРУЗКАХ НА ОРГАНИЗМ
В статье приведены результаты двух экспериментов установлено, что для улучшения эколого-пищевой
ценности молока лактирующих коров и мяса цыплят-бройлеров в рационы с избыточным содержанием
нитратов следует включать хелатные биологически активные препараты, обладающие сорбционными
свойствами.
Ключевые слова: нитраты, нитриты лактирующие коровы, молоко, цыплята-бройлеры, мясо,
биологически активные препараты.
Нитраты и нитриты нарушают метаболические процессы, снижают продуктивные показатели в
животноводстве и птицеводстве, повышают потери витаминов и других биологически активных веществ [1,
2].
К настоящему времени проведены многочисленные исследования по восполнению дефицита
биологически активных компонентов рациона. Вместе с тем проблема поиска новых соединений,
обладающих высокой активностью, а также изучение их действия на протекающие в организме
метаболические реакции, физиологическое состояние и продуктивность животных и птицы остается
актуальной [3, 4].
В качестве детоксикантов стали использовать препараты аскорбиновой кислоты, эпофена и цитрата
кальция, которые предотвращает всасывание и накопление в организме токсичных веществ. Исходя из
вышеизложенного, нам представлялась актуальной проблемой использование этих препаратов для
повышения биоресурсного потенциала и экологической безопасности продукции коров и цыплят-бройлеров,
в рационах которых содержатся нитраты [5, 6].
С этой целью нами были проведены два эксперимента. Первый опыт был проведен на лактирующих
коровах в условиях СПК «Мясопродукт» РСО–Алания. Для проведения эксперимента были отобраны 40
сухостойных коров швицкой породы после второй лактации, из которых по методу пар-аналогов с учетом
происхождения, возраста, живой массы и молочной продуктивности были сформированы 4 группы по 10
голов в каждой.
Согласно схеме опыта коровы контрольной группы получали основной рацион (ОР), в состав которого
включали нитрат натрия в дозе 0,3 г/кг живой массы. Животным 1 опытной группы к ОР добавляли препарат
эпофен в количестве 3 г на голову. Рацион коров 2 опытной группы обогащали витамином С в дозе 0,04% от
нормы сухого вещества. Аналогам третьей опытной группы в составе ОР скармливали эпофен и витамин С в
указанных дозах.
Установлено, что включение биологически активных веществ в рационы с субклинической дозой нитрата
натрия не оказало какого-либо существенного влияния на молочную продуктивность коров сравниваемых
групп, так как ни по удою натуральной жирности, ни по содержанию жира в молоке ни одна из опытных
групп аналогов не имела достоверного (Р<0,95) превосходства над контролем.
Данный факт подтверждается сравнительной оценкой удоя молока базисной (3,6%-ной) жирности
подопытных животных: преимущество лучшей по продуктивности 3 опытной на 111 кг или 2,0% оказалось в
111
пределах статистической ошибки (Р<0,95). Не было установлено также достоверных (Р<0,95) различий
между коровами сравниваемых групп и по удою 4%-ного молока.
В отличие от удоя и жирности молока, включение препарата эпофен и витамина С в рационы коров
опытных групп положительно сказалось на физико-химических свойствах их молока.
По показателям кислотности и содержания жира в молоке достоверных различий (P<0,95) между
аналогами сравниваемых групп не было. Синергизм действия витамина С и эпофена обеспечил наиболее
высокий уровень белка и молочного сахара в продукции коров 3 опытной группы, которые по этим
показателям достоверно (Р>0,95) превзошли контрольных аналогов на 0,26 и 0,28 %.
При этом важное значение для характеристики молочного сырья имеет соотношение в белке доли
казеина и сывороточных белков (табл. 1).
Таблица 1 – Соотношение казеина и сывороточных белков, фракционный состав
и диаметр мицелл казеина в молоке
Показатели
Группа
контрольная
1 опытная
2 опытная
3 опытная
Среднее содержание белка в молоке за
лактацию в, %
3,220,04
3,430,04*
3,400,03*
3,480,02*
Казеин %
2,430,03
2.630,02*
2,600,02*
2,690,04*
75,5
76,7
76,5
77,3
0,790,01
0,800,02
0,800,02
0,790,01
4,5
23,3
23,5
22,7
31,47±0,21
35,06±0,22*
34,51±0,18*
36,03±0,26*
β-казеин
53,31±0,24
53,61±0,30
53,45±0,28*
53,52±0,33
γ-казеин
15,22±0,19
11,33±0,16±
12,04±0,19*
10,45±0,13*
100,0
100,0
100,0
100,0
622±7,2
713±3,9
700±8,0
748±8,5
100,0
114,6
112,5
120,2
Доля казеина от общего белка, %
Сывороточные белки, %
Доля сывороточных белков от общего
белка, %
Фракции казеина, %:
-казеин
Итого
Диаметр, ?А
В % к контролю
*Р>0,95
При денитрификации ксенобиотиков с помощью витамина С и эпофена в молоке коров опытных групп
увеличение белковомолочности произошло за счёт увлечения доли казеина. При этом абсолютное
содержание сывороточных белков в молоке аналогов сравниваемых групп было практически одинаковым, а
в относительных единицах самым высоким содержанием альбуминов и глобулинов отличалось молоко коров
контрольной группы – 24,5%, что на 1,8 (Р>0,95) больше, чем в 3 опытной группе.
С уровнем снижения нитратов и нитритов в молоке коров опытных групп происходило снижение
концентрации г-казеина и одновременное увеличение б-казеина. Причем, за счет большей степени
денитрификации самое высокое содержание последнего было в молоке животных 3 опытной группы –
36,03%, что на 4,56% (Р>0,95) больше, чем в контроле.
Установлена прямая закономерная связь между уровнем б-казеина в молоке и диаметром мицелл казеина.
Относительно контроля диаметр мицелл казеина молока аналогов 3 опытной группы был достоверно
(Р>0,95) больше на 126?А или на 20,2 %.
По сыропригодности молоко подопытных коров всех групп соответствовало второму типу. По
продолжительности створаживания разница между группами имелась: молоко животных контрольной
группы створаживалось за 27,6 мин., а наименьшим период свертывания казеина было у коров 3 опытной
группы – 22,5 мин.
Из молока животных сравниваемых групп были приготовлены образцы осетинского рассольного сыра.
Количество молокосвертывающегося фермента ренина микробного происхождения «Meito» (Япония)
112
необходимого для свертывания казеина в течение 35±5 мин. в расчете на 1 кг белка, уменьшилось по мере
увеличения массовой доли белка в молоке. Его расход был относительно ниже контроля по молоку коров 2, 3
и 4 групп соответственно на 12, 18 и 24 %.
Активизация белкового обмена под действием эпофена в сочетании с аскорбиновой кислотой позволило
у коров 3 опытной группы обеспечить наибольший выход сырной массы 45%-ной жирности 10,93 кг, что
достоверно (р>0,95) больше, чем в контроле на 15,8 %. Сычужный сгусток во всех случаях был плотным и
эластичным с нормальным синерзисом.
С увеличением уровня денитрификации молока под действием биологически активных веществ
повышалась степень миграции нитратов и нитритов в сыворотку. Самой низкой концентрацией нитратов и
нитритов отличался сычужный сгусток, полученный из молока животных 3 опытной группы, достоверно
(Р>0,95) превосходя по этим параметрам сырную массу из молока коров контрольной группы на 69,9 и
71,4%.
Наибольший уровень перехода нитратов и нитритов при переработке молока в сырную массу отмечено в
контроле – 44,8 и 41,2% соответственно, а наименьший - в 3 опытной группе – 25,6 и 25,0%.
Следовательно, для повышения эффективности производства молочной продукции ее экологической
безопасности в условиях нитратных нагрузок на организм коров целесообразно перерабатывать молоко на
сыр.
В условиях птицефермы ООО «Ираф-Агро» РСО–Алания на цыплятах-бройлерах кросса «Смена-7» был
проведен второй научно-хозяйственный опыт, схема проведения которого приведена в таблице 2.
Таблица 2 – Схема научно-хозяйственного опыта на цыплятах
Группы
Кол-во
голов
Основной
рацион (ОР)
Дозы введения препаратов,
г/т корма
Контрольная
100
ОР
-
1 опытная
100
ОР
200 г/т цитрата кальция
2 опытная
100
ОР
200 г/т хелатона
3 опытная
100
ОР
200 г/т цитрата кальция + 200 г/т хелатона
В рецептуру стандартных комбикормов (основной рацион (ОР)) в качестве источника нитратов включали
нитрат натрия в количестве 0,4% по массе комбикорма. Комбикорма подопытной птицы были
сбалансированы в соответствии с «Рекомендациями по кормлению сельскохозяйственной птицы» ВНИТИП
(1999), содержание кукурузы в них было более 50%.
Хозяйственно-полезные признаки подопытной птицы приведены в таблице 3.
По итогам эксперимента установлено, что наиболее высокую интенсивность роста цыплят-бройлеров,
выращиваемых на рационах с кукурузной основой, обеспечили совместные добавки препаратов цитрата
кальция и хелатона. Поэтому птица 3 опытной группы достоверно (Р<0,05) опередила контрольных аналогов
по сохранности поголовья на 3,0%, приросту живой массы на – 11,51% и затратили на производство 1 кг
прироста – на 9,8% корма меньше.
Таблица 3 – Хозяйственно-полезные показатели подопытной птицы
Показатели
Сохранность, %
Живая масса 1 гол., г:
в начале опыта
в конце опыта
Прирост массы тела, г:
абсолютный
среднесуточный
Расход корма на 1 кг прироста, кг
контрольная
93
Группы
1 опытная
2 опытная
95
95
3 опытная
96
40,16±0,23
2123,96±2,6
40,02±0,25
2301,66±2,4
40,17±0,25
2308,15±2,2
40,03±0,23
2363,74±2,1
2083,80±2,2
49,62±0,22
2,03
2261,64±1,6
53,85±0,15
1,88
2267,98±1,2
54,00±0,10
1,87
2323,71±1,5
55,33±0,05
1,83
113
Результаты химического анализа грудной мышцы цыплят сравниваемых групп показали, что совместные
добавки хелатных соединений в рацион способствовало повышению пищевой ценности их мяса (табл. 4).
Таблица 4 – Химический состав грудной мышцы бройлеров и содержание нитратов
и нитритов в органах и тканях
Показатели
Группы
контрольная
1 опытная
2 опытная
3 опытная
В грудной мышце содержится, %:
Сухое вещество
25,370,18
25,990,22
26,200,14
26,41±0,12
Белок
21,960,14
22,850,17
23,080,13
23,200,13
Жир
2,220,04
2,140,03
2,190,04
2,010,05
Содержание нитратов, мг/кг:
грудная мышца
35,000,22
30,150,20
22,040,14
12,110,27
бедренная мышца
39,140,20
32,120,22
23,120,20
14,440,24
кровь
95,220,21
85,440,24
75,330,28
36,440,27
печень
84,330,30
75,440,23
60,660,24
29,250,28
почки
101,20,31
107,00,44
114,330,48
132,50,51
Содержание нитритов, мг/кг:
грудная мышца
0,460,004
0,340,003
0,320,005
0,230,009
бедренная мышца
0,500,003
0,400,004
0,350,004
0,260,006
кровь
3,210,005
2,470,005
2,290,004
1,380,007
печень
3,020,002
2,340,003
2,250,005
1,250,004
почки
3,560,004
3,960,003
4,030,002
4,670,005
Наиболее благоприятное влияние на потребительские свойства мяса бройлеров в ходе опыта оказали
совместные добавки препаратов хелатной природы. Благодаря этому у цыплят-бройлеров 3 опытной группы
относительно контроля содержание сухого вещества и белка в грудной мышце было достоверно (Р<0,05)
больше соответственно на 1,24 и 1,34%, а содержание жира, наоборот, ниже – на 0,21% (Р<0,05).
В ходе исследований установлено, что между концентрацией нитрат- и нитрит-ионов в органах и тканях
существовала прямая зависимость, то есть с интенсификацией депонирования нитратов органах и тканях
активизировался процесс их восстановления в нитриты. Кроме того, обращает на себя внимание более
активное отложение этих токсикантов в бедренных мышцах, чем в грудных. Этот момент склонны объяснять
с нитрат- и нитритсвязывающими свойствами жира, содержание которого в бедренных мышцах бройлеров
также было больше, чем в грудных.
Данные эксперимента показали, что совместное скармливание хелатных соединений оказало более
высокое детоксикационное действие на организм цыплят 3 опытной группы, что позволило достоверно
(Р>0,95) снизить концентрацию нитратов и нитритов во всех органах и тканях, за исключением почек. У них
в почках отмечалось, наоборот, повышение содержания ксенобиотиков. Это свидетельствует о том, что
значительная доля ксенобиотиков выводится из организма через почки.
114
Выводы
1. Для повышения эффективности производства молочной продукции ее экологической безопасности в
условиях нитратных нагрузок на организм коров в их рационы следует включать препарат эпофена в
количестве 3 г на голову в сочетании с витамином С в дозе 0,04% от нормы сухого вещества.
2. Для повышения продуктивности и пищевых качеств мяса цыплят-бройлеров в условиях высокого фона
нитратов в их рационы следует включать кормовые добавки цитрата кальция в количестве 200 г/т и хелатона
в количестве 200 г/т корма.
Литература
1. Темираев Р.Б. Технологические свойства молока коров при использовании хелатного соединения в их
рационах / Р.Б. Темираев, З.Т. Баева, А.А. Газдаров, Л.Р. Теблоева // Сыроделие и маслоделие. – 2009. – №5.
– С.47-49.
2. Тедтова В.В. Повышение физико-химических и технологических качеств молока. / В.В. Тедтова, З.Т.
Баева, В.Х. Темираев / Молочная промышленность. –2009. – №10. С. 48-51.
3. Темираев Р.Б. Влияние хелатных соединений на морфологические и биохимические показатели крови
коров. / Р.Б. Темираев, З.Т. Баева, А.В. Музаева, И.А. Аришина // Труды Кубанского ГАУ. – Краснодар.
2009. – № 6 (21). – С. 140-144.
4. Темираев Р.Б. Влияние пробиотика и ферментного препарата на на продуктивность кур-несушек. / Р.Б.
Темираев, В.С. Гаппоева, С.В. Олисаев // Известия Горского ГАУ. – Владикавказ. – 2011. – Т. 48. – Ч. 1. – С.
111-114.
5. Баева А.А. Влияние ферментных препаратов на продуктивность и обмен веществ у цыплят-бройлеров.
/ А.А. Баева, И.Р. Тлецерук, З.Г. Дзидзоева // Вестник Майкопского государственного технологического
университета. – Майкоп. – 2011. – № 3. – С. 30-33.
6. Темираев Р.Б. Способ повышения диетических качеств мяса и улучшения метаболизма у цыплятбройлеров в условиях техногенной зоны РСО – Алания. / Р.Б. Темираев, Ф.Ф. Кокаева, А.А. Баева, М.А.
Хадикова, А.В. Абаев // Известия Горского ГАУ. – Владикавказ. – 2012. – Т. 49. – Ч. 4. – С 130-133.
V.Kh. Temiraev, T.Z. Mildzikhov, M.G. Kokaeva, L.B. Buzoeva, Z.K. Plieva. INCREASE OF ECOLOGICAL
AND BIOLOGICAL VALUE OF COWS’ MILK AND BROILERS’ MEAT UNDER NITRATE LOADS ON THE
ORGANISM.
Experiments showed that to improve economic and biological value of lactating cows’ milk and chicken-broilers’
meat, chelate biologically active additives which have sorption properties should be introduced into rations with abundant
content of nitrates.
Key words: nitrates, nitrites, lactating cows, chicken-broilers, milk, chicken-broilers, meat, biologically active
additives
Темираев Виктор Хамицевич – д.с-х.н., профессор, ректор ФГБОУ ВПО «Горский государственный аграрный
университет», 362040, РСО–Алания, г. Владикавказ, ул. Кирова, 37, тел. 8(8672)97-55-98, E-mail: [email protected]
Мильдзихов Таймураз Заурбекович – д.с-х.н., доцент кафедры технологии продуктов общественного питания
ФГБОУ ВПО «Северо-Кавказский горно-металлургический институт (государственный технологический
университет)», 362021, РСО-Алания, г. Владикавказ, ул. Николаева, 44, тел. 8(8672)40-75-02.
Кокаева Марина Гурамовна – к.б.н., докторант кафедры анатомии, физиологии и ботаники ФГБОУ ВПО «СевероОсетинский государственный университет им. К.Л. Хетагурова», 362025, РСО-Алания, г. Владикавказ, ул. Ватутина, 46.
8(8672)40-75-02, E-mail: [email protected]
Бузоева Лия Батараевна – аспирант кафедры биологии ФГБОУ ВПО «Горский государственный аграрный
университет», 362040, РСО-Алания, г. Владикавказ, ул. Кирова, 37.
Плиева Залина Казбековна – аспирант кафедры анатомии, физиологии и ботаники ФГБОУ ВПО «СевероОсетинский государственный университет им. К.Л. Хетагурова», 362025, РСО-Алания, г. Владикавказ, ул. Ватутина, 46.
115
УДК 636.4.033
Дзагуров Б.А., Кцоева З.А., Журавлева И.О.
МОРФОЛОГИЧЕСКИЙ СОСТАВ КРОВИ ПОРОСЯТ
ПРИ ПОДКОРМКЕ БЕНТОНИТАМИ СО СВОБОДНЫМ ДОСТУПОМ
Бентонитовые подкормки поросят способствовали изменению некоторых морфологических показателей
крови.
Ключевые слова: поросята, кровь, бентонит
Кровь является тканью, в которой отражаются все наиболее жизненно важные функции организма. Она
снабжает все органы и ткани питательными веществами и уносит все ненужные отработанные продукты
обмена. Через кровь осуществляется действие на организм эндокринных желез. Она выполняет сложные
функции по защите организма от вредных последствий.
Основные функции крови – транспортная, трофическая, дыхательная, защитная, регуляторная,
экскреторная. Разнося по организму различные вещества, она доставляет их в места утилизации,
питательные вещества и кислород ко всем органам и тканям. С кровью связана система иммунной защиты
организма.
Несмотря на непрерывное поступление в кровь и выделение из нее различных питательных веществ,
состав компонентов крови отличается высокой стабильностью благодаря регуляции обменных процессов
нервной и гуморальной системами. Но все же определенные параметры крови, в зависимости от кормового
фактора и других внешних раздражителей, могут изменяться в ту или иную сторону. Поэтому одним из
наших исследований было изучение действия бентонитовых подкормок на изменение показателей
морфологического состава крови, в связи с этим проведен научно-хозяйственный опыт в СПК «Весна». Для
этого были сформированы две группы поросят по принципу пар-аналогов по 15 голов в каждой. Контрольная
группа получала основной рацион, опытная к основному рациону подкармливалась бентонитами, со
свободным доступом, которые подавались в отдельные кормушки, расположенные внутри станков. В первый
период диаметр частиц составлял 5-6 мм, во второй 10-20 мм. Подкормка бентонитами производилась в
течение 60-ти дней. По результатам взвешивания контрольная группа поросят в среднем весила 37,5 кг,
опытная - 42,7 кг. В возрасте 3,5 месяцев, была взята кровь из хвостовой вены. Морфологические
исследования проведены в Республиканской Ветеринарной лаборатории.
Следует отметить, что установленные изменения в составе крови мы расценивали как реакцию организма
на обогащение рационов кормления поросят бентонитовой глиной со свободным доступом.
Исследования состава крови изучали в 2-, 4- и 6-ти месячном возрастах.
Таблица 1 – Концентрация гемоглобина в крови подопытных подсвинков, г/л
n=5
Группы
Контрольная
Опытная
В % к контрольной
Возраст, месяцы
2
4
6
99±0,44
101±0,44
105±0,76
111,3±0,6
112,3±0,44
113,7±0,6
112,5
111,2
108,3
Анализируя показатели концентрации гемоглобина крови, следует отметить, что с возрастом подсвинков
появляется тенденция увеличения гемоглобина, как видно из таблицы, у животных опытной группы в
возрасте 4-х и 6-ти месяцев наблюдалось достоверное увеличение гемоглобина по сравнению с животными
контрольной группы.
Также достоверное увеличение красных кровяных телец, наблюдалось у животных опытной группы в
возрасте 4-х и 6-ти месяцев. Некоторое уменьшение данного показателя наблюдалось в возрасте 2-х месяцев.
116
Диаграмма - Концентрация гемоглобина в крови
подопытных подсвинков, г/л.
115
110
105
100
95
90
2
4
6
Возраст, мес.
Контрольная
Оптыная
Таблица 2 – Изменение количества эритроцитов в крови подсвинков, млн./мкл
n=5
Возраст, месяцы
Группы
2
4
6
Контрольная
6,0±0,44
6,4±0,10
6,3±0,11
Опытная
6,6±0,35
6,9±0,14
7,0±0,14
110,2
108,3
111,4
В % к контрольной
Таблица 3 – Изменение количества лейкоцитов в крови подсвинков, тыс./мкл
n=5
Возраст, месяцы
Группы
2
4
6
Контрольная
8,4± 0,33
9,7±0,42
11,5±0,70
Опытная
8,4±0,24
9,6±0,36
11,7±0,63
101,1
99,5
102,1
В % к контрольной
Диаграмма - Изменение количества эритроцитов
в крови подсвинко, млн/мкл.
7
6,5
6
5,5
2
4
6
Возраст, мес.
Контрольная
Оптыная
В ходе проведений исследований установлено незначительное различие при подсчетах количества
лейкоцитов крови, между контрольной и опытной групп поросят.
117
Вывод
Таким образом, можно сделать заключение, что подкормка бентонитами не оказала отрицательного
действия на исследуемые показатели крови, а напротив, способствовала увеличению гемоглобина в крови
испытуемых животных, а также красных кровяных телец, что указывает на укрепление иммунной системы.
Литература
1. Дзагуров Б.А. Практическое и биологическое обоснование использования цеолитоподобных глин
месторождений Центрального Предкавказья в свиноводстве и птицеводстве / Б.А. Дзагуров. // Автореф. докт.
дисс. докт. биол. наук. Владикавказ. - 2001. – С. 59-63.
2. Лушников Н. Бентониты в кормлении поросят / Н. Лушников // Животноводство России. - № 1. –
2004. – С. 34.
3. Кцоева З.А., Дзагуров Б.А. Биохимический состав крови поросят при подкормке бентонитами со
свободным доступом. Известия Горского государственного аграрного университета, Т. 48, ч.2, Владикавказ,
2011. – С. 104–105.
4. Кцоева З.А., Дзагуров Б.А., Псхациева З.В. Изменения биоценоза кишечника поросят при
бентонитовой подкормке. Известия Горского государственного аграрного университета. Т. 48, ч.2,
Владикавказ, 2011. – С. 86-88.
B.A. Dzagurov, Z.A. Ktsoeva, I.O. Juravleva. MORPHOLOGICAL COMPOSITION OF PIGLET’S BLOOD
FED WITH BENTONITES WITH FREE ACCESS.
Additional feeding of piglets with bentonites changed some morphological indices of their blood.
Key words: piglets, blood, bentonite.
Дзагуров Борис Алексеевич - д.б.н., профессор каф. инфекционных и инвазионных болезней ГГАУ, 362040, РСОАлания, г. Владикавказ, ул. Кирова, 37, E-mail: [email protected]
Кцоева Зарина Александровна - аспирант каф. инфекционных и инвазионных болезней ГГАУ, 362040, РСОАлания, г. Владикавказ, ул. Кирова, 37, E-mail: [email protected]
Журавлева Ирина Олеговна - аспирант каф. инфекционных и инвазионных болезней ГГАУ, 362040, РСО-Алания,
г. Владикавказ, ул. Кирова, 37, E-mail: [email protected]
УДК 636.025
Темираев Р.Б., Мильдзихов Т.З., Кокаева М.Г., Бузоева Л.Б., Плиева З.К.
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ХЕЛАТНЫХ ДОБАВОК
В ПИТАНИИ КОРОВ И БРОЙЛЕРОВ ДЛЯ ДЕНИТРИФИКАЦИИ
Экспериментально установлено, что для повышения хозяйственно-биологических показателей
лактирующих коров и цыплят-бройлеров в рационы с повышенным фоном нитратов следует включать
кормовые биологически активные добавки хелатной природы, обладающие сорбционными свойствами.
Ключевые слова: лактирующие коровы, цыплята-бройлеры, нитраты, нитриты, кормовые добавки,
хелаты, продуктивность, обмен веществ.
Экологическая безопасность молока и мяса во многом зависят от химического состава кормов, в том
числе и зерновых. Это обусловлено тем, что в летний период корневая система кормовых культур активно
впитывает из почвы различные токсиканты, в том числе нитраты и нитриты. Поэтому необходима программа
постоянного мониторинга содержания различных токсикантов в почве, мясе и молоке, а также спроса на
экологически безопасные продукты питания [1, 2].
118
Для блокирования миграции этих токсикантов из кормовых культур в продукцию необходимо в рационы
лактирующих коров и сельскохозяйственной птицы включать биологически активные добавки, обладающие
сорбционными и антиоксидантными свойствами. В последние годы появились препараты нового поколения
хелатной природы, обладающие аналогичными свойствами [3, 4].
Основными производителями молочной и мясной продукции в РСО–Алания является хозяйства
различных форм собственности, относящиеся к степной и предгорной зон, где налажена очень высокая
культура интенсивного кормопроизводства. Однако длительное чрезмерное использование азотных
удобрений для повышения урожайности кормовых культур является причиной повышенного нитратного
фона в почве, кормах и молоке коров, мясе птицы [5].
С этой целью нами были проведены два эксперимента. Первый опыт был проведен был проведен на
лактирующих коровах в условиях СПК «Мясопродукт» РСО–Алания. Для проведения эксперимента были
отобраны 40 сухостойных коров швицкой породы после второй лактации, из которых по методу параналогов с учетом происхождения, возраста, живой массы и молочной продуктивности были сформированы
4 группы по 10 голов в каждой.
Согласно схеме опыта коровы контрольной группы получали основной рацион (ОР), в состав которого
включали нитрат натрия в дозе 0,3 г/кг живой массы. Животным 1 опытной группы к ОР добавляли препарат
эпофен в количестве 3 г на голову. Рацион коров 2 опытной группы обогащали витамином С в дозе 0,04% от
нормы сухого вещества. Аналогам третьей опытной группы в составе ОР скармливали эпофен и витамин С в
указанных дозах.
Для изучения эффективности денитрификации с помощью испытуемых препаратов определили
показатели молочной продуктивности коров в среднем на одну голову (табл. 1).
Таблица 1 – Молочная продуктивность коров и расход корма на единицу продукции
n=10
Показатели
Группа
контрольная
1 опытная
2 опытная
3 опытная
Удой натуральной жирности, кг
4453±42,4
4477±43,8
4486±47,9
4532±44,7
Среднесуточный удой, кг
14,60±0,69
14,68±0,70
14,71±1,01
14,86±0,82
жира, %
3,47±0,07
3,62±0,09*
3,60±0,06*
3,70±0,08*
белка, %
3,22±0,04
3,43±0,04*
3,40±0,03*
3,48±0,05*
Удой молока базисной (3,4%;) жирности, кг
4545±39,6
4767±41,4*
4750±40,7*
4931±40,4*
Удой 4%-ного молока, кг
4099±40,3
4222±34,0*
4217±42,4*
4328±34,9*
молочного жира
154,51±2,3
162,06±2,3*
161,49±2,4*
167,68±2,5*
молочного белка
143,38±2,1
153,56±2,1*
152,52±2,2*
157,71±2,1*
1,14
1,07
1,08
1,04
104,11
98,31
99,19
95,15
Содержится в молоке:
Абсолютный выход, кг:
Расход корма на 1 кг 4%-ного молока: ЭКЕ
переваримого протеина, г
*Р>0,95
При оценке данных удоя натуральной жирности видно, что испытуемые кормовые добавки на этот
показатель молочной продуктивности коров сравниваемых групп существенного влияния не оказали, то есть
разница во всех случаях между контрольной группой и аналогами опытных групп оказалась недостоверной
(Р<0,95).
В ходе исследований содержание жира в молоке коров контрольной группы в среднем за лактацию
составило 3,47%. Более высоким оно оказалось в молоке коров 3 опытной группы – 3,70%, что на 0,23%
больше, чем в контроле (Р>0,95).
Применение смеси препаратов эпофена и витамина С в рационах молочного скота с повышенной дозой
нитратов содействовало повышению уровня белка в молоке. Благодаря этому в молоке коров 3 опытной
группы содержание белка было на 0,26% больше по сравнению с контрольной, что статистически достоверно
(Р>0,95).
119
Следовательно, в процессе денитрификации с помощью добавок смеси эпофена и витамина С в молочной
железе происходит оптимизация синтеза молочного жира и белка, подтверждением чего служит также
достоверное (Р>0,95) увеличение против контроля у животных 3 опытной группы абсолютного выхода
молочного жира на 5,03% и белка – на 7,16% соответственно.
Для большей объективности при сравнении продуктивности между группами, удой коров натуральной
жирности пересчитали в молоко 4%-ной и 3,4%-ной (базисной) жирности. По удою 4%-ного молока и
базисной жирности за лактацию животные 3 опытной группы превзошли контроль соответственно на 229 кг
или на 5,6% (Р>0,95) и на 386 кг или на 8,5% (Р>0,95).
Для определения окупаемости рационов продукцией, нами были рассчитаны затраты корма на 1 кг
молока 4%-ной жирности. Установлено, что животные 3 опытной группы на единицу продукции затратили
энергетических кормовых единиц (ЭКЕ) 1,04 и переваримого протеина – 95,15 г, что на 8,77% ЭКЕ и на
8,60% переваримого протеина меньше, чем их аналоги контрольной группы.
Условия проведения эксперимента не оказали какого-либо влияния на содержание лейкоцитов в крови
животных сравниваемых групп. Известно также, что длительное поступление нитратов в организм нарушает
дыхательную функцию крови. Стимулирующее действие смеси препаратов эпофена и витамина С на
белковый обмен оказывало положительное влияние на кроветворную функцию организма коров 3 опытной
группы, благодаря чему у них против контроля в жидкой внутренней среде содержалось достоверно (Р<0,05)
больше эритроцитов на 2,29 х 1012/л и гемоглобина – на 17,8 г/л, при одновременном снижении
метгемоглобина – на 71,6%.
В связи с тем, что нитраты оказывают депрессивное действие на белковый метаболизм, важно было
изучить в сыворотке крови соотношение азотистых веществ белковой и небелковой природы (табл. 2).
Таблица 2 – Азотистые вещества крови
n=3
Показатель
Группа
контрольная
1 опытная
2 опытная
3 опытная
Общий белок, г/л
72,8±0,21
77,6±0,35*
77,2±0,30*
79,6±0,24*
Аммиак, ммоль/л
4,21±0,13
4,82±0,10*
4,92±0,11*
5,03±0,11*
Нитраты, ммоль/л
11,02±0,08
6,72±0,09*
7,02±0,10*
5,00±0,0б*
Нитриты, ммоль/л
0,34±0,003
0,22±0,002*
0,25±0,03*
0,14±0,003*
*Р>0,95
При скармливании смеси испытуемых препаратов у коров 3 опытной группы происходила оптимизация
обмена белка, благодаря чему у них против контроля в сыворотке крови содержалось достоверно (Р>0,95)
больше общего белка на 6,8 г/л и аммиака – на 0,82 ммоль/л.
Конечный метаболит действия нитратвосстанавливающих ферментов – аммиак имел обратную
пропорциональную связь с уровнем нитратов и нитритов в крови, то есть в жидкой внутренней среде
животных 3 опытной группы в процессе денитрификации снизилась концентрация нитратов на 54,6%
(Р>0,95) и нитритов – на 58,8% (Р>0,95).
Введение смеси испытуемых препаратов оказало положительное влияние на показатели перекисного
окисления липидов и антиоксидантной защиты организма коров. Благодаря этому у животных 3 опытной
группы концентрация малонового диальдегида в крови была меньше на 25,1% (Р>0,95), чем в контроле.
Кроме того, они способствовали более высокой концентрации в крови глутатионпероксидазы на 37,56%
(Р>0,95), что говорит об активизировали ферментативного звена, которое катализирует синтез глутамина из
глутаминовой кислоты.
Наряду с этим, активизируя механизм ингибирования свободно-радикального окисления, добавки смеси
препаратов эпофена и цитрата кальция позволили в крови аналогов 3 опытной группы достоверно (Р>0,95)
снизить активность каталазы на 18,4% и пероксидазы – на 23,2%, чем в контроле.
Следовательно, эпофен и витамин С обладают высокими антиоксидантными свойствами, причем при их
совместных добавках в качестве денитрификаторов в рационы лактирующих коров этот эффект возрастает.
В ходе второго опыта нам представлялось актуальным изучение вопроса снижения уровня накопления
нитратов и нитритов в органах и тканях цыплят-бройлеров, выращиваемой на комбикормах с кукурузной
120
основой, с помощью активизации буферных механизмов в организме при использовании кормовых добавок
хелатной природы в их питании.
С этой целью нами в условиях птицефермы ООО «Ираф-Агро» РСО–Алания на цыплятах-бройлерах
кросса «Смена-7» был проведен научно-хозяйственный опыт, схема проведения которого приведена в
таблице 3.
Таблица 3 – Схема научно-хозяйственного опыта
Группа
Особенности кормления
Контрольная
Основной рацион (ОР) с добавками нитрата натрия в дозе 0,4% по массе корма
1 опытная
ОР + цитрат кальция в дозе 100 г/т корма
2 опытная
ОР + цитрат кальция в дозе 200 г/т корма
3 опытная
ОР + цитрат кальция в дозе 300 г/т корма
Условия кормления накладывают свой отпечаток на сохранность поголовья, скорость роста и
эффективность использования комбикорма мясной птицы (табл. 4).
Таблица 4 – Сохранность поголовья, прирост живой массы и расход корма
на 1 кг прироста подопытных цыплят
n=100
Показатель
Группа
контрольная
1 опытная
2 опытная
3 опытная
94
92
I опыт
Сохранность, %
90
91
Живая масса 1 гол., г:
в начале опыта
40,13±0,21
40,23±0,14
в конце опыта
2001,04±6,12
2136,44±5,26
40,43±0,23
40,33±0,20
2187,34±6,76
2150,84±6,04
1960,91±4,86
2096,21±4,77
2146,91±3,81
2110,51±4,56
40,02±0,24
42,78±0,20
43,81±0,18
43,07±0,27
2,08
2,01
1,93
1,97
Прирост живой массы, г:
абсолютный
среднесуточный
Расход на 1кг прироста
В ходе второго эксперимента сохранность поголовья бройлеров во всех группах, включая контрольную,
была достаточно высокой. Однако наиболее высокая сохранность поголовья была установлена у птицы 3
опытной группы которая по анализируемому показателю превзошла контроль на 4%.
В ходе II опыта самой высокой энергией роста отличались цыплята 2 опытной группы, которые по
сравнению с контрольными аналогами имели достоверно (Р>0,95) более высокий прирост массы тела на
180,00 г или на или на 9,49%. Это свидетельствует о том, что лучший продуктивный эффект обеспечило
скармливание цитрата кальция в дозе 200 г/т корма.
В процессе постановки II эксперимента установлено, что птица 2 опытной группы имела относительно
контроля достоверно (Р>0,95) самые высокие показатели массы полупотрошенной и потрошенной тушки
соответственно на 21,2 и 21,6%, а также убойного выхода – на 2,3%.
Сравнительная оценка показала, что добавки цитрата кальция в дозе 200 г/т корма содействовало
большему снижению метгемоглобина, с одновременным увеличением эритроцитов и гемоглобина в крови.
Известно, что мочевая кислота в крови имеет прямую коррелятивную связь с ксантиноксидазой –
ферментом, участвующим в денитрификации. А концентрация мочевой кислоты и аммония в крови
изменяются в обратной зависимости. Аммоний образуется из азотистых веществ кормов белковой и
небелковой природы в пищеварительном тракте под действием уреазы микрофлоры кишечника и является
токсичным соединением для организма птицы.
Использование цитрата кальция в дозе 200 г/т корма активизировало этот процесс, что в ходе II
эксперимента позволило цыплятам 2 опытной группы по концентрации мочевой кислоты в крови достоверно
(P>0,95) превзойти контроль на 2,18 ммоль/л или на 51,66 %. Это мы считаем следствием увеличения в крови
ксантиноксидазы, участвующей в процессе денитрификации.
121
Установлено также, что цитрат кальция в указанной дозе способствовал более высокой концентрации в
крови глутатионпероксидазы и глутатионредуктазы. Это свидетельствует о том, что комплексное соединение
в указанной дозе в наибольшей мере активизировало ферментативную систему, которая в присутствии АТФ
связывала аммиак, катализируя, тем самым, синтез глутамина из глутаминовой кислоты.
При постановке II опыта было установлено, что в условиях повышенного нитратного фона наиболее
высокое денитрифицирующее действие на организм бройлеров 3 опытной группы оказали совместные
добавки в комбикорма никотината цинка и витамина С, что позволило им против контроля иметь достоверно
(Р>0,95) самую низкую концентрацию этих ксенобиотиков во всех изучаемых органах и тканях, за
исключением почек.
Исследования показали, что по нарастающей уровня депонирования нитрат- и нитрит-ионов изучаемые
органы и ткани располагаются в следующем порядке: грудная мышца  бедренная мышца  печень 
кровь  почки. Это свидетельствует о том, что значительная доля ксенобиотиков выводится из организма
через почки.
Выводы
Таким образом, в ходе двух научно-хозяйственных экспериментов установлено, что в условиях
нитратных нагрузок на организм в рационы лактирующих коров и цыплят-бройлеров следует включать
кормовые добавки хелатной природы, обладающие сорбционными свойствами.
Литература
1. Темираев В.Х. Антиоксиданты в рационах коров / В.Х. Темираев, З.Т. Баева, С.Р. Течиев //
Комбикорма. – 2009. – № 5. – С. 71.
2. Темираев Р.Б. Влияние хелатных соединений на морфологические и биохимические показатели крови
коров. / Р.Б. Темираев, З.Т. Баева, А.В. Музаева, И.А. Аришина // Труды Кубанского ГАУ. – Краснодар.
2009. – № 6 (21). – С. 140-144.
3. Ярмоц А.В. Повышение физико-химических и технологических свойств молока и продуктов его
переработки. / А.В. Ярмоц, В.В. Тедтова, С.И. Кононенко, И.А. Аришина, А.А. Газдаров // Вестник
Майкопского государственного технологического университета. – Майкоп. – 2011. – № 3. – С. 56-59.
4. Баева А.А. Применение биологически активных добавок в кормлении цыплят-бройлеров. / А.А. Баева,
А.А. Столбовская, М.Г. Кокаева, З.Г. Дзидзоева, Ю.С. Гусова, О.Ю. Леонтьева, Г.К. Кибизов // «Труды
Кубанского государственного аграрного университета» – Краснодар. – 2008. – №4(13). – С. 179-182.
5. Темираев Р.Б. Влияние пробиотика и ферментного препарата на на продуктивность кур-несушек. / Р.Б.
Темираев, В.С. Гаппоева, С.В. Олисаев // Известия Горского государственного аграрного университета. Т.
48, ч. 1, Владикавказ, 2011. – С. 111–114.
R.B. Temiraev, T.Z. Mildzikhov, M.G. Kokaeva, L.B. Buzoeva, Z.K. Plieva. USE OF BIOLOGICALLY
ACTIVE CHELATE ADDITIVES IN COWS AND BROILERS’ FEED FOR DENITRIFICATION.
Experiments showed that to increase economic and biological indexes of lactating cows and chicken-broilers,
biologically active feed additives of chelate nature which have sorption properties should be introduced into rations with
increased content of nitrates.
Key words: lactating cows, chicken-broilers, nitrates, nitrites, feed additives, chelates, productivity, metabolism.
Темираев Рустем Борисович - д.с-х.н., профессор, зав.кафедрой биологии ГГАУ, 362040, РСО-Алания, г.
Владикавказ, ул. Кирова, 37, тел. 8(8672)97-55-98. E-mail: [email protected]
Мильдзихов Таймураз Заурбекович - д.с-х.н., доцент кафедры технологии продуктов общественного питания
ГМИ (Государственный технологический университет), 362021, РСО-Алания, г. Владикавказ, ул. Николаева, 44, т.
8(8672)40-75-02.
Кокаева Марина Гурамовна - к.б.н., докторант кафедры анатомии, физиологии и ботаники СОГУ им. К.Л.
Хетагурова», 362025, РСО-Алания, г. Владикавказ, ул. Ватутина 46, т. 8(8672)407502. E-mail: [email protected]
Бузоева Лия Батараевна - аспирант кафедры биологии ГГАУ, 362040, РСО-Алания, г. Владикавказ, ул. Кирова, 37.
Плиева Залина Казбековна - аспирант кафедры анатомии, физиологии и ботаники СОГУ им. К.Л. Хетагурова,
362025, РСО-Алания, г. Владикавказ, ул. Ватутина, 46.
122
УДК 636.2.033
Смакуев Д.Р.
КЛИНИКО-ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ И ГЕМАТОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ БЫЧКОВ
АБЕРДИН-АНГУССКОЙ И СИММЕНТАЛЬСКОЙ ПОРОД
В УСЛОВИЯХ КАРАЧАЕВО-ЧЕРКЕССКОЙ РЕСПУБЛИКИ
Приводятся данные по клинико-физиологическим и гематологическим показателям. Все
физиологические показатели у подопытных бычков находятся в пределах нормы. У животных абердинангусской породы в крови и ее сыворотке содержится большее количество эритроцитов, гемоглобина,
лейкоцитов, общего белка, альбумина, гамма-глобулина. Они отличаются высоким уровнем активности
ферментов переаминирования (АСТ и АЛТ), что обуславливает потенциальную возможность повышения
метаболических процессов, связанных с усиленным обменом веществ в их организме.
Ключевые слова: абердин-ангусская, симментальская породы, температура тела, частота дыхания,
частота сердцебиения, гематологические показатели.
Известно, что организм животного, находясь в определенных условиях содержания, постоянно
испытывает влияние паратипических факторов. Изменением физиологического состояния он
приспосабливается к условиям внешней среды.
Индикаторами относительной нормы жизненно-важных отправлений организма животного являются
такие физиологические показатели, как частота дыхания, сердцебиения и температура тела. При адаптации
скота к новым к условиям обитания физиологические показатели организма приходят в норму на
протяжении 2-3 поколений после завоза животных [1].
Физиологические показатели зависят от направления продуктивности животного. Показатели пульса и
дыхания, а также другие данные газообмена могут быть с успехом использованы при экспертизе животных.
Установлено, что чем выше эти показатели, тем интенсивнее протекают физиологические процессы в
организме животного.
Биологическая особенность крупного рогатого скота характеризуется многими конституциональнофизиолого-морфологическими свойствами и признаками. Объектами интерьерных исследований служит
кровь, молочная железа, кожа, волосяной покров, структурные показатели отдельных органов и тканей и
другие.
Изучение кровеносной системы животных с давних пор привлекало внимание многих исследователей.
Особый интерес представляет состав крови, то есть содержание в ней эритроцитов, лейкоцитов и других
элементов. Несколько позднее кровь стали исследовать на более высоком уровне – началось изучение
физиологии и химии крови, в частности содержание и структуры белков и ферментов.
Показатели крови используют для контроля за состоянием здоровья животных и изучения
конституциональных и продуктивных особенностей. Состав крови тесно связан с интенсивностью обмена
веществ в организме. На состав крови оказывает влияние кормление животных, температура и влажность
воздуха, интенсивность инсоляции, сезон года, высота над уровнем моря и так далее [2].
Всестороннее изучение интерьерных особенностей крупного рогатого скота в связи с особенностями их
развития и формирования мясных качеств является одним из путей прогнозирования хозяйственно-полезных
признаков.
Целью исследования явилось изучение клинико-физиологических и гематологических показателей
бычков симментальской породы австрийской селекции и абердин-ангусской породы американской селекции
при их выращивании с использованием нагула и заключительного интенсивного откорма в условиях
Карачаево-Черкесской Республики.
Научно-хозяйственный опыт проводился в племрепродукторе ООО фирмы «Хаммер» КарачаевоЧеркесской Республики в 2010-2011 гг.
123
Для проведения опыта было отобрано по 25 бычков симментальской (I группа) и абердин-ангусской (II
группа) пород в шестимесячном возрасте.
Бычки опытных групп с 16 ноября 2010 года по 15 мая 2011года находились на доращивании, которое
продолжалось 181 день. С 16 мая 2011 года животные всех групп были переведены на нагул, который
продолжался 123 дня до 15 сентября 2011 года и осуществлялся на альпийских пастбищах. С 16 сентября
2011 года животные были поставлены на заключительный откорм, который продолжался 61 день до 15
ноября 2011 года.
Кормление животных проводилось в соответствии с детализированными нормами [3].
При постановке на опыт, в шести и шестнадцатимесячном возрасте у шести бычков из каждой группы
изучали клинико-физиологические показатели (температура тела, оС; частота сердечных сокращений,
уд./мин; частота дыхания, раз/мин).
Для проведения морфологических и биохимических исследований у 6 одних и тех же бычков из каждой
группы брали кровь в шести- и восемнадцатимесячном возрасте. Взятие крови проводилось рано утром до
кормления. Для морфологических исследований использовали цельную кровь, стабилизированную
гепарином, а для биохимических – сыворотку крови. В крови определяли количество гемоглобина по Сали
(ГС-3), количество эритроцитов и лейкоцитов – в камере Горяева.
Общий белок в сыворотке крови определяли рефрактометрическим методом, белковые фракции в
сыворотке крови нефелометрическим методом [4].
Активность ферментов переаминирования (АСТ и АЛТ) определяли, используя биотесты чешской
фирмы Лохема.
Результаты исследования физиологических характеристик подопытных бычков приведены в таблице 1.
Таблица 1 – Клинико-физиологические показатели бычков разных пород
Показатель
Группа
I
II
В возрасте 6 месяцев
Температура тела, ºС
38,8±0,01
38,7±0,01
Частота сердцебиения, уд./мин.
76,4±0,18
78,5±0,21
Частота дыхания, раз/мин.
28,8±0,15
29,0±0,12
В возрасте 16 месяцев
Температура тела, ºС
38,6±0,01
38,4±0,01
Частота сердцебиения, уд./мин.
72,5±0,32
74,3±0,29
Частота дыхания, раз/мин.
26,2±0,35
26,5±0,38
Нормальное температура тела скота в среднем составляет 38,3 оС с колебаниями от 37,8 до 39,2 оС.
Отклонения температуры от нормальной в сторону повышения указывает на то, что организм обладает
недостаточно эффективной терморегуляцией [5, 6 и 7].
Полученные нами данные свидетельствуют о том, что бычки, независимо от породной принадлежности
имеют сходные абсолютные значения температуры тела и частоты дыхания. Разница в 6-месячном возрасте
между породами по температуре тела животных составила 0,1 оС, а по частоте дыхания – 0,2 раз/мин.
Частота пульса была больше у бычков абердин-ангусской породы на 2,1 уд./мин. по сравнению с бычками
симментальской породы.
В 16-месячном возрасте температура тела снизилась у животных I и II групп на 0,2 и 0,3 оС, частота
пульса на 3,9 и 4,2 уд./мин и частота дыхания – на 2,4 и 2,5 раз/мин. Достоверных различий по этим
показателям между подопытными животными не было выявлено.
Все физиологические показатели у подопытных животных были в переделах нормы, что указывает на
отсутствие перенапряжения организма в следствие адаптационных процессов.
Известно, что природно-климатические условия оказывают значительное влияние на уровень реализации
генетического потенциала продуктивности той или иной породы.
Одной из задач наших исследований явилось изучение морфологического состава крови бычков
симментальской породы в сравнении с районированной швицкой породой.
Форменные элементы крови представлены в основном эритроцитами, которые составляют около 95%
общего числа кровяных клеток.
124
Результаты наших исследований показали (табл. 2), что более высокую концентрацию эритроцитов в
крови имели бычки абердин-ангусской породы. Они превосходили своих сверстников симментальской
породы в 6-месячном возрасте на 4,01 %, а в 18-месячном возрасте на 4,43 %.
Таблица 2 – Морфологический состав крови бычков разных пород
n=6
Группа, порода
Возраст, мес.
Эритроциты, Т/л
Гемоглобин, Г/л
Лейкоциты, Г/л
I симментальская
II абердин-ангусская
6
6,23±0,07
105,37±0,68
7,52±0,11
18
6,55±0,18
111,72±0,94
7,61±0,17
6
6,48±0,12
112,55±0,78
8,45±0,20
18
6,84±0,16
117,98±0,85
8,38±0,17
Гемоглобин является важнейшим компонентом крови. Увеличение его в крови способствует
поступлению к тканям кислорода и повышению процессов обновления структуры тканей организма.
Нашими исследованиями установлено, что наибольшее количество гемоглобина было в крови бычков
абердин-ангусской породы во все изучаемые периоды. По этому показателю они превосходили аналогов
симментальской породы в 6-месячном возрасте на 6,81 % (В>0,95), а в 18-месячном возрасте - на 5,60 %
(В>0,95).
Лейкоциты выполняют защитную функцию в организме животного. Нашими исследованиями
установлено, что количество лейкоцитов в крови бычков всех пород было в пределах физиологической
нормы. Однако следует отметить, что бычки абердин-ангусской породы, обладающие более интенсивным
ростом, превосходили животных симментальской породы в 6- и 18-месячном возрасте по количеству
лейкоцитов соответственно на 12,36 и 10,12 % (В>0,95).
Таким образом, можно сделать вывод, что бычки абердин-ангусской породы, по сравнению с
симментальской породой обладают повышенным содержанием в крови эритроцитов, гемоглобина и
лейкоцитов, что связано с более высоким уровнем анаболитических процессов в их организме.
Важным показателем белкового обмена в организме являются белки, их качественная и количественная
характеристика.
Нашими исследованиями установлено, что содержание общего белка в сыворотке крови молодняка обеих
пород с возрастом увеличивается (табл. 3). Так, этот показатель увеличился у бычков симментальской
породы с 6- до 18-месячного возраста на 4,10 %, а у животных абердин-ангусской породы на 2,79 %.
Таблица 3 – Белковый состав сыворотки крови бычков, г/л
n=6
Показатель
Общий белок
Альбумины
Глобулины
Альфа-глобулины
Бета-глобулины
Гамма-глобулины
Соотношение альбуминов к глобулинам
Группа, порода
Возраст,
мес.
I симментальская
II абердин-ангусская
6
70,7±0,43
75,3±0,73
18
73,6±0,51
77,4±0,82
6
30,8±0,37
33,7±0,30
18
34,4±0,40
36,4±0,78
6
39,9±0,39
41,6±0,48
18
39,2±0,45
41,0±0,75
6
12,0±0,32
12,0±0,50
18
11,0±0,44
10,8±0,66
6
12,6±0,22
12,2±0,35
18
11,4±0,51
11,0±0,47
6
15,3±0,27
17,4±0,31
18
16,8±0,35
19,2±0,42
6
0,77
0,81
18
0,88
0,89
125
Самое высокое содержание общего белка в сыворотке крови во все изучаемые периоды отмечалось у
бычков абердин-ангусской породы. Они превосходили по этому показателю своих аналогов симментальской
породы в 6-месячном возрасте на 6,51 %, а в 18-месячном на 5,16 % (рис. 1).
Рис. 1. Динамика общего белка и белковых фракций сыворотки крови бычков разных пород
Известно, что основными видами белков, принимающих участие в обмене веществ и регулирующих
обменные процессы, являются альбумины.
Результаты наших исследований свидетельствуют, что динамика их содержания аналогична изменению
концентрации общего белка в сыворотке крови.
Установлено, что бычки абердин-ангусской породы, отличающиеся ускоренным ростом, имели более
высокий уровень содержания альбуминов в сыворотке крови. Превосходство животных абердин-ангусской
породы над сверстниками симментальской по этому показателю составило в 6- и 18-месячном возрасте 9,42
% (В>0,99) и 5,81 % (В>0,99).
Другой значительной группой сывороточных белков являются глобулины. Они участвуют в переносе
различных веществ. В их фракцию входят антитела, большинство из которых представляют гаммаглобулины.
Полученные нами данные свидетельствуют о том, что содержание глобулинов в сыворотке крови связано
с интенсивностью роста бычков. Так животные абердин-ангусской породы, отличающиеся более высокими
среднесуточными приростами живой массы, превосходили своих сверстников симментальской породы в 6- и
18-месячном возрасте по количеству глобулинов соответственно на 4,26 и 4,59 %.
Наибольшими содержанием гамма-глобулинов, являющихся носителями антител, обладали во все
возрастные периоды бычки абердин-ангусской породы. Они высокодостоверно превосходили животных
симментальской породы в 6- и 18-месячном возрасте на 13,73 % (В > 0,99) и 14,30 % (В > 0,99).
Определенное представление о закономерностях изменения внутренней среды организма под
воздействием изменяющихся условий окружающей среды дает изучение интерьерных показателей,
важнейшим из которых является ферменты.
В настоящее время нельзя объяснить изменение промежуточного обмена без участия ферментов.
Одним из ключевых ферментов азотистого обмена являются аминотрасферазы.
Наибольшее значение в обмене аминокислот имеют два фермента – аспартатаминотрасфераза (АСТ) и
аланинаминотрансфераза (АЛТ) эти ферменты осуществляют связь через кетоглутаровую, щавелевоуксусную и муравьиную кислоты между белковым, углеводным и жировым обменами и катализируют
синтез наиболее распространенных аминокислот.
Результаты наших исследований свидетельствуют, что активность ферментов в сыворотке крови
подопытных бычков была разной (табл. 4).
126
Таблица 4 – Активность аминотрансфераз в сыворотке крови бычков, мккат/л
Группа, порода
АСТ
АЛТ
АСТ/АЛТ
В 6-месячном возрасте
I Симментальская
0,69±0,04
0,52±0,03
1,32±0,07
II Абердин-ангусская
0,76±0,05
0,58±0,04
1,31±0,06
В 18-месячном возрасте
I Симментальская
0,60±0,05
0,45±0,03
1,33±0,08
II Абердин-ангусская
0,67±0,04
0,50±0,04
1,34±0,06
Общей закономерностью для бычков обеих пород явилось некоторое уменьшение активности
аминотрансфераз с возрастом. Так, к 18-месячному возрасту произошло снижение активности АСТ у
животных симментальской породы на 15,00 %, абердин-ангусской на 13,43 %, а АЛТ соответственно на
15,55 % и 16,00 % по сравнению с 6- месячным возрастом.
Повышенный уровень активности аланинаминотрансферазы и аспартатаминотрансферазы в сыворотке
крови бычков в 6-месячном возрасте мы объясняем тем, что в этот период развития происходит усиление
биохимических процессов, связанных с синтезом белка для построения мышечной ткани.
Во все изучаемые периоды наибольшей активностью ферментов АСТ и АЛТ в сыворотке крови обладали
бычки абердин-ангусской породы, они же характеризовались и более высоким ростом и развитием.
Так, активность аспартатаминотрансферазы в сыворотке крови животных абердин-ангусской породы
была выше, чем у бычков симментальской породы, в 6- и 18-месячном возрасте на 10,14 и 11,67 % (В>0,99),
а активность аланинаминотрансферазы соответственно на 11,54 % (В>0,999) и 11,11 % (В>0,99).
Выводы
Проведенные исследования дают основание нам сделать следующие выводы:
1. Породная принадлежность не оказывает существенного влияния на клинико-физиологические
показатели организма. Все физиологические показатели у подопытных бычков находятся в пределах нормы,
что указывает на отсутствие перенапряжения организма вследствие адаптационных процессов.
2. Морфологические и биохимические показатели крови у бычков обеих пород находятся в пределах
физиологической нормы. Однако у животных абердин-ангусской породы в крови и ее сыворотке содержится
большее количество эритроцитов, гемоглобина, лейкоцитов, общего белка, альбумина, гамма-глобулина.
Они отличаются высоким уровнем активности ферментов переаминирования (АСТ и АЛТ), что
обуславливает потенциальную возможность повышения метаболических процессов, связанных с усиленным
обменом веществ в их организме.
Литература
1. Козырь В.С. Адаптация мясного скота в степной зоне Украины // Зоотехния. – 2005. – №5. – С. 22-26.
2. Кокорев В.А., Прытков Ю.Н., Кистина А.А. и др. Технология выращивания и откорма молодняка
крупного рогатого скота. – М.: Издательство МГУЛ, 2007. – 204 с.
3. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных / Справочное пособие 3 издание
перераб. и доп. / Под ред. А. П. Калашникова, В. И. Фисинина, В.В. Щеглова, Н.И. Клейменова. - М., 2003. 456 с.
4. Лабораторные исследования в ветеринарии: биохимические и микологические / Сост. Антонов Б.И.,
Яковлева. Т.Ф., Дерябина В.И. и др.; под ред. Антонова Б.И. – М.: Агропромиздат, 1991. – 287 с.
5. Косилов В.И., Кувшинов А.И., Муфазалов Э.Ф., Нуржанова С.С. и др. Эффективность использования
симментальского и лимузинского скота для производства говядины при чистопородном разведении и
скрещивании: монография. Оренбург: Изд. центр ОГАУ, 2005. – 246 с.
6. Осикина Р.В. Оценка мясных качеств бычков разных пород откармливаемых техногенной зоне РСОАлания. / Осикина Р.В., Баева З.Т., Дзодзиева Э.С., Цопанова З.Я. // Известия Горского государственного
аграрного университета. Т.49. ч. 1-2, Владикавказ, 2012. – С.95-98.
7. Кононенко С.И. Способ получения безопасной мясной говядины высокого качества. / Кононенко
С.И., Забашта Н.Н. // Известия Горского государственного аграрного университета. Т.50. ч. 1, Владикавказ,
2012. –С.141.
127
D.R. Smakuev. CLINIC - PHYSIOLOGICAL AND HAEMATOLOGICAL BULLS’ INDEXES OF
ABERDEEN ANGUS AND SIMMENTAL BREEDS IN THE KARACHAY-CHERKESS REPUBLIC.
Data on clinic-physiological and haematological indexes are given in the article. All experimental bulls’ physiological
indexes are within normal limits. Animals of Aberdeen Angus breed have more erythrocytes, haemoglobine, leucocytes,
crude protein, albumen, gamma globulin in their blood and serum. They are characterized by high activity level of
enzymes transamination that determines potential possibility of increasing metabolic processes connected with intensive
metabolism in their organisms.
Key words: Aberdeen Angus breed, Simmental breed, body temperature, respiration rate, cardiac rate,
haematological indexes.
Смакуев Дагир Рамазанович - к.с.-х.н., докторант ФГБОУ ВПО «Северо-Кавказская государственная
гуманитарно-технологическая академия», 369015, г. Черкесск, ул. Космонавтов, 100, к. 12, т. 8(8782) 29-36-08. E-mail:
[email protected]
УДК 636.085:615.3
Тедтова В.В., Баева З.Т., Дзодзиева Э.С., СмелковЗ.А., Цопанова З.Я.
МОРФОЛОГИЧЕСКИЕ И БИОХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ КРОВИ
БЫЧКОВ ГЕРЕФОРДСКОЙ ПОРОДЫ ПРИ ДЕТОКСИКАЦИИ
ТЯЖЕЛЫХ МЕТАЛЛОВ В КОРМАХ
В проведенных исследованиях на бычках герефордской породы было установлено, что в условиях
предгорной зоны РСО-Алания для откорма на рационах с избыточным содержанием тяжелых металлов
целесообразней использовать препарат хелатон в количестве 1,0 г/100кг живой массы.
Ключевые слова: тяжелые металлы, бычки герефордской породы, морфологические и биохимические
показатели крови, хелатон.
Работами ряда ученых доказано, что новые технологии выращивания скота, специфичность реакции
организма, в зависимости от породных особенностей, на действие факторов внешней среды, в том числе
кормовой и экологической характеристики кормов местного производства, оказывают влияние на развитие и
соотношение пластического материала в организме животных, на выход и качество мяса [1,2].
Республика Северная Осетия–Алания относится к наиболее загрязненным тяжелыми металлами
территориям в РФ вследствие высокой концентрации промышленных объектов в г. Владикавказе. Тяжелые
металлы обладают высокой биологической активностью, имеют тенденцию аккумулироваться в отдельных
звеньях биологического круговорота и по трофическим цепям попадать в организм животных, накапливаясь,
отрицательно действуют на их жизнедеятельность. Токсическое действие тяжелых металлов объясняется
тем, что они образуют с белками нерастворимые соединения, изменяя свойства и инактивируя ряд жизненно
важных ферментов [3, 4].
Целью работы является изучение экологической характеристики кормов в которых наблюдается
избыточное содержание тяжелых металлов и эффективность производства говядины на техногенных
территориях.
Для достижения поставленной цели в условиях СПК «Рубин» РСО–Алания Пригородного района на
бычках герефордской породы был проведен научно-хозяйственный опыт, для чего методом пар-аналогов
были сформированы 4 группы по 10 голов в каждой.
128
В ходе исследований бычки 1 (контрольной) группы получали основной рацион (ОР), а животным 2, 3 и
4 (опытных) групп к ОР добавляли хелатон в количествах 0,5; 1,0 и 1,5 г/100 кг живой массы.
При постановке научно-хозяйственного опыта ежемесячно отбирались средние образцы всего
ассортимента кормов, имевшегося в хозяйстве. В кормах, использовавшихся в рационах подопытных
животных, изучали содержание тяжелых металлов.
Из всего перечня кормовых средств к кормам собственного производства относились зеленая масса
травы овес+вика, силос кукуруза+сорго, сено суданской травы и злаково-зерновая смесь.
Основу концентрированных кормов собственного производства составляла злаково-зерновая смесь.
Результатами химических исследований было установлено избыточное содержание цинка, свинца и
кадмия во всех кормах собственного производства.
Исходя из вышесказанного, нами была изучена динамика морфологических показателей крови животных
при избыточном поступлении тяжелых металлов с кормами (табл. 1).
Таблица 1 – Динамика морфологических показателей крови подопытных животных
n=3
Показатель
Группы
1
2
3
4
В возрасте 6 месяцев
Гемоглобин, г/л
91,89+5,73
92,19+4,75
93,08+4,19
92,23+6,08
12
6,57+0,30
6,75+0,32
6,81+0,18
6,79+0,20
Лейкоциты, 10 /л
9,07+0,42
9,19+0,55
9,30+0,12
9,24+0,22
Эритроциты, 10 /л
9
В возрасте 18 месяцев
Гемоглобин, г/л
99,31+4,54
99,67+4,21
100,29+5,47
99,82+5,14
12
6,89+0,28
7,08+0,41
7,34+0,31
7,10+0,35
Лейкоциты, 10 /л
9,59+0,38
9,74+0,33
10,11+0,38
9,83+0,40
Эритроциты, 10 /л
9
В ходе исследований было установлено, что в крови бычков 3 опытной группы было самое высокое
содержание эритроцитов и гемоглобина, которые превзошли контроль по этим параметрам соответственно
на 0,451012/л (Р>0,05) и – на 0,.98 г/л.
Лейкоциты в организме животных выполняют защитные функции. Количество белых кровяных клеток
варьируют в довольно широких пределах (оно менее постоянно, чем у эритроцитов) и зависит от
физиологического состояния организма. В ходе проведения эксперимента было установлено, что по
количеству лейкоцитов в крови подопытных животных практически не было различий.
Белки сыворотки крови выполняют защитную функцию, транспортируют жиры, витамины и продукты
обмена. Поэтому для изучения влияния породных особенностей на белковый обмен в организме бычков в
возрасте 18 месяцев определили уровень общего белка и его фракций в сыворотке крови.
Установлено, что концентрация общего белка в сыворотке крови имела прямо пропорциональную связь с
уровнем использования азота корма и энергией роста подопытных бычков. Поэтому самый низкий уровень
сывороточных белков было в крови животных 1 группы – 65,3 г/л, а самый высокий – в крови молодняка 3
группы – 69,0 г/л, что на 3,7 г/л больше, чем в контроле. Это свидетельствует о лучшем обмене белка у
животных 3 опытной группы относительно молодняка других пород.
В ходе научно-хозяйственного опыта подопытные животные 3 группы на 0,94% превзошли сверстников 1
опытной группы по содержанию альбуминов (Р<0,05). При избыточном содержании тяжелых металлов в
кормах у животных мясных пород защитные функции организма были выше. Так, относительно сверстников
1 опытной группы у животных 3 опытной группы отмечено увеличение количества г-глобулинов в
сыворотке крови на 2,3%.
Важнейшей качественной характеристикой влияния тяжелых металлов на промежуточный обмен
веществ является биохимический состав крови подопытных животных (табл. 2).
129
Таблица 2 – Динамика биохимических показателей сыворотки крови подопытных бычков
n=3
Показатель
Группа
I
II
III
IV
В возрасте 6 месяцев
Сахар, ммоль/л
2,41±0,02
2,40±0,03
2,41±0,03
2,40±0,04
Общие липиды, ммоль/л
1,80±0,02
2,20±0,04
2,28±0,01
2,22±0,03
Кальций, ммоль/л
2,48+0,12
2,49+0,18
2,48+0,15
2,49+0,13
Фосфор, ммоль/л
1,54+0,12
1,57+0,10
1,57+0,12
1,56+0,10
3,83±0,03
В возрасте 18 месяцев
Сахар, ммоль/л
3,61±0,02
3,68±0,04
3,91±0,05
Общие липиды, ммоль/л
4,49+0,11
4,55+0,08
4,72+0,09
4,63+0,05
Кальций, ммоль/л
2,84+0,18
3,11+0,32
3,30+0,11
3,29 +0,22
Фосфор, ммоль/л
1,88+0,09
2,06+0,03
2,25+0,08
2,17+ 0,06
По результатам эксперимента в крови бычков опытных групп в возрасте 18 месяцев наблюдалось
увеличение концентрации сахара. При этом самым высоким уровнем сахара в крови отличался молодняк 3
опытной группы – 3,91 ммоль/л, что на 0,30 ммоль/л больше, чем в контроле.
Содержание общих липидов у бычков в возрасте 6 месяцев в сыворотке крови заметно ниже, чем в 18месячном возрасте, что обусловливается, по нашему мнению, периодом полового созревания. По
концентрации общих липидов в сыворотке крови бычки 3 и 4 групп достоверно (Р<0,05) превзошли
животных 2 группы соответственно на 0,17 ммоль/л и на 0,08 ммоль/л, 1 опытной группы соответственно –
на 0,23 и 0,14 ммоль/л. Это свидетельствует о лучшем обмене липидов у животных 3 опытной группы.
Известно, что соотношение кальция и фосфора в крови животных находится в зависимости не только от
их количества, но и соотношения элементов в скармливаемом рационе.
Из минеральных элементов кальций и фосфор содержатся в теле животных в наибольших количествах.
Содержание общего кальция и неорганического фосфора соответствовало физиологической норме. Причем,
против бычков 1 группы у животных 3 группы содержание этих макроэлементов в сыворотке крови было
соответственно на 0,46 (Р<0,05) и 0,37 ммоль/л (Р<0,05) больше.
При оценке обмена веществ в условиях избыточном содержании тяжелых металлов в кормах важно было
оценить экологическую характеристику их жидкой внутренней среды. Поэтому в ходе исследований нами
было изучено также содержание ионов цинка, свинца и кадмия в сыворотке крови откармливаемого
молодняка крупного рогатого скота герефордской породы (табл. 3).
Таблице 3 – Содержание тяжелых металлов в крови подопытных бычков.
n=3
Показатель
Цинк (ПДК=22), мкг/кг
Кадмий (ПДК=0,05), мкг/кг
Свинец (ПДК=1,2),мг/кг
Цинк (ПДК=22), мкг/кг
Кадмий (ПДК=0,05), мкг/кг
Свинец (ПДК=1,2),мг/кг
Группа
1
2
3
В возрасте 6 месяцев
27,90±0,56
27,88±0,42
27,75±0,24
0,060±0,003
0,062±0,001
0,058±0,002
1,25±0,04
1,26±0,05
1,23±0,05
В возрасте 18 месяцев
30,75±0,19
27,21±0,43
21,34±0,47
0,129±0,003
0,093±0,002
0,066±0,001
1,68±0,03
1,49±0,06
1,23±0,04
4
27,69±0,37
0,063±0,001
1,24±0,04
24,18±0,27
0,087±0,002
1,39±0,05
Содержание тяжелых металлов в крови животных всех испытуемых групп оказалось выше предельно
допустимого уровня (ПДК). Однако в возрасте 6 месяцев их концентрация в сыворотке крови была примерно
равномерной.
Самая высокая концентрация кадмия 0,129 мг/кг, свинца - 1,68 мг/кг и цинка – 30,75 мг/кг наблюдалась в
18 мес. возрасте в сыворотке крови молодняка 1 группы, а самая низкая у животных 3 группы, достоверно
(Р<0,05) уступая им по насыщенности крови этими токсикантами, соответственно на 26,8, 30,6и 48,8 %.
Причем, следует отметить, что хотя концентрация цинка, свинца и кадмия в сыворотке крови молодняка 3
опытной группы превышала ПДК, но их уровень приближалась к низшей планке предельно допустимого
уровня.
130
Следовательно, в условиях избыточного содержания тяжелых металлов в кормах лучшим уровнем
промежуточного обмена отличался откармливаемый молодняк 3 опытной группы.
Вывод
Проведенными исследованиями было установлено что, более высоким продуктивным потенциалом в
условиях повышенного содержания тяжелых металлов в рационах отличались бычки 3 опытной группы,
которые получали препарат хелатон в количестве 1,0 г/100кг живой массы, что благоприятно сказалось на их
продуктивности.
Литература
1. Засеев Р.К. Эффективность использования препаратов аэросил и тетацинкальций в рационах
молодняка крупного рогатого скота на откорме. /Дисс. на соискание степени доктора с.-х.н./ – Владикавказ. –
2007. – С. 310.
2. Темираев Р.Б. Повышение эколого-пищевой ценности телятины / Р.Б. Темираев, Л.Х. Албегова, А.В.
Остаев // Материалы международной научно-практической конференции «Потребительский рынок: качество
товаров и услуг». – Орел. – 2007.
3. Стрекозов Н.И. и др. Состояние и перспективы развития животноводства в Российской Федерации. //
Зоотехния. 2007. №2. – С. 2-4.
4. Василиади Г.К., Кокаева М.Г., Газдаров А.А. Молочная продуктивность коров при скармливании
биологически активных добавок. // Известия Горского государственного аграрного университета. Т.49, ч. 1-2,
Владикавказ, 2012. – С. 113-116.
V.A. Tedtova, Z.T. Baeva, E.S. Dzodzieva, Z.A. Smelkov, Z.Ya. Tsopanova. MORPHOLOGICAL AND
BIOCHEMICAL INDEXES IN BLOOD OF HEREFORD BULLS DURING DETOXICATION OF HEAVY
METALS IN FORAGES.
Experiments with bulls of Hereford breed showed that in conditions of foothill area in North Ossetia-Alania it is
advantageous to use preparation chelaton at dose 1.0/100kg of living weight for fattening on rations with abundant content
of heavy metals.
Key words: heavy metals, bulls of Hereford breed, morphological and biochemical blood indexes, chelaton.
Тедтова Виктория Викторовна - д.с.-х.н., профессор кафедры технологии продуктов общественного питания
СКГМИ (ГТУ), 362000, РСО-Алания г. Владикавказ, ул. К. Николаева, 44, 8(8672)40–75–02. E-mail: [email protected]
Баева Зарина Темболатовна - д.с.-х.н., доцент кафедры технологии продуктов общественного питания ГГАУ,
362000, РСО-Алания г. Владикавказ, ул. Пожарского, 15, кв. 26, 8(8672)40–75–02. E-mail: [email protected]
Дзодзиева Эмма Сергееевна - к.с.-х.н., доцент кафедры технологии продуктов общественного питания СКГМИ
(ГТУ), 362000, РСО-Алания г. Владикавказ, ул. Цаликова, 8, кв. 10, 8(8672)40–75–02.
Смелков Заурбек Асланбекович - аспирант CОГУ им. К.Л. Хетагурова, 362025, РСО-Алания г. Владикавказ, ул.
Ватутина, 46.
Цопанова Зарина Яковлевна - аспирант кафедры технологии продуктов общественного питания ГГАУ, 362040,
РСО-Алания г. Владикавказ, ул. Кирова, 37.
131
Ветеринария
УДК 591.148:636.52/58:087.72
Дзагуров Б.А., Журавлева И.О., Кцоева З.А.
ВЛИЯНИЕ PH СРЕДЫ НА АКТИВНОСТЬ ПИЩЕВАРИТЕЛЬНЫХ ФЕРМЕНТОВ
ХИМУСА ДВЕНАДЦАТИПЕРСТНОЙ КИШКИ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ
ПРИ БЕНТОНИТОВЫХ ПОДКОРМКАХ
Изучено воздействия бентонитовых подкормок на изменение pH среды и гидролитическую активность
ферментов химуса двенадцатиперстной кишки цыплят-бройлеров.
Ключевые слова: цыплята-бройлеры, бентонит, гидролитиская активность, ферменты.
Ранее проведенными исследованиями (Дзагуров Б.А., 2012; Джелиева И.К., 2011; Кривонос Н.В., 2005)
доказано, что при включении в рацион сельскохозяйственной птицы минеральных подкормок, улучшались
показатели продуктивности и физиологическое состояние организма, что подтвердилось и нашими
исследованиями.
Научная новизна работы состоит в исследовании влияния подкормки цыплят-бройлеров бентонитовой
глиной Заманкульского месторождения при свободном к ней доступе на изменение pH среды и показатели
гидролитической активности ферментов химуса тонкого отдела кишечника, для частичной характеристики
пристеночного пищеварения.
Целью настоящего исследования явилось изучение воздействия бентонитовых подкормок на изменение
pH среды и гидролитической активности ферментов желудочно-кишечного тракта цыплят-бройлеров.
По всей длине тонкого кишечника присутствуют слизистые клетки, секретирующие слизь.
Расположенные в начальном отделе двенадцатиперстной кишки железы также секретируют слизь и
щелочную жидкость, и этот секрет защищает слизистую кишечника от поступающей из желудка кислоты и
создает рН 7-8, при котором активизируются ферменты кишечника. Слизистая тонкого кишечника
секретирует ряд ферментов, составляющих кишечный сок. В дополнение к собственной секреции тонкий
кишечник получает щелочной сок из поджелудочной железы и желчь из печени.
Особенностью кишечного пищеварения у птиц по сравнению с млекопитающими является более высокая
концентрация водородных ионов в химусе, т.е. более низкие значения рН во всех отделах тонкого
кишечника.
Гидролитиская активность фермента подвержена влиянию pH среды и может существенно изменяться в
зависимости от её величины.
132
Величина pH определяется как водородный показатель, представляющий собой отрицательный логарифм
концентрации ионов водорода в растворе, выраженный в г/литр.
Концентрация водородных ионов, при которой наблюдается максимальная активность фермента,
определяется как максимальная. Большая часть ферментов проявляет максимальную активность в среде,
близкой к нейтральной, однако оптимальные значения pH не одинаковы не только у различных ферментов,
но и для одноименных у разных видов животных. В большинстве случаев для действия каждого фермента
имеется определённый оптимум pH, величина которого характерна лишь для данного фермента, хотя и
зависит концентрации субстрата и температуры. В резко кислой или резко щелочной среде активны лишь
некоторые ферменты рН это один из важных факторов регуляции ферментативной активности (Диксон и
Уэбб, 1982). По их мнению, наличие оптимума может быть обусловлено несколькими причинами.
1. Влияние pH на сродство фермента к субстрату (в этом случае уменьшение ферментативной активности
по обе стороны оптимума pH будет следствием понижения контакта фермента с субстратом в силу падения
их сродства).
2. Влияние pH на стабильность фермента, который может необратимо инактивироваться, в этом случае
наблюдается значительное снижение его активности по обе стороны оптимума pH.
Перечисленные факторы могут действовать как в отдельности, так и в комбинации друг с другом.
Отмечено так же (Диксон и Уэбб, 1982), что влияние pH на активность ферментов происходит вследствие
изменения в состоянии отдельных компонентов системы – свободного фермента, комплекса ферментсубстрата или субстрата.
В связи с тем, что ферменты являются белками, в молекуле которых содержится большое количество
ионизированных групп, они существуют в виде различных ионных форм. Распределение всего количества
фермента между этими ионными формами зависит от pH среды и от констант ионизации различных групп.
Так как каталитическая активность наблюдается обычно в относительно небольшой области pH, то можно
предполагать, что одна из ионных форм фермента каталитически активна.
Пептидазы – ферменты, катализирующие отщепление от белков и пептидов аминокислот.
Щелочная фосфатаза – фермент, участвующий в транспорте фосфора через мембрану клеток и
являющийся показателем фосфорно-кальциевого обмена.
Влияние концентрации водородных ионов на каталитическую активность ферментов состоит в
воздействии ее на активный центр. При разных значениях рН в реакционной среде активный центр может
быть слабее или сильнее ионизирован. Также рН среды оказывает большое влияние на состояние фермента,
определяя соотношение в нем катионных и анионных центров, что сказывается на третичной структуре
белковой молекулы.
Влияние pH на гидролитическую активность щелочной фосфатазы и глицил – L – лейцинпептидазы
исследовалось при температуре 38 оC. Результаты приведены в таблице.
Таблица 1 – Показатели гидролитической активности ферментов щелочной фосфатазы (г/литр)
n=5
Показатель
Группы
контрольная
опытная
P
PH
7,70,02
8,10,24
P0,95
Щелочная фосфатаза
42,572,7
49,121,0
P0,99
Глицил – L – лейцинпептидаза
109,722,7
122,071,0
P0,99
Как известно данные ферменты имеют оптимальное значение в слабощелочной среде.
Так гидролитическая активность щелочной фосфатазы цыплят-бройлеров опытной группы на 15,3%
выше по сравнению с контрольной (P0,99).
Глицил – L – лейцинпептидазная активность тонкой кишки цыплят опытной группы также имеет более
высокие показатели 11,2% по сравнению с контролем (P0,99).
При этом авторами установлена достоверная активизация щелочной фосфатазы и глицил – L –
лейцинпептидазы, что является теоретическим обоснованием увеличения коэффициентов переваримости
питательных веществ корма, подтвержденных результатами ранее проведенных исследований и одним из
факторов, частично раскрывающих механизм действия бентонитовых подкормок на пищеварительные
процессы.
133
Вывод
Установлено некоторое смещение уровня рН среды химуса двенадцатиперстной кишки в щелочную
сторону, что способствовало достоверному усилению гидролитической активности щелочной фосфатазы и
глицил – L – лейцинпептидазы, соответственно улучшению переваримости фосфорорганических соединений
и протеинов.
Литература
1. Джелиева И.К. Биоресурсный потенциал цыплят-бройлеров и кур-несушек при бентонитовых
подкормках / И.К. Джелиева // Автореф. дисс. канд. биол. наук. - Владикавказ. - 2011. - С. 10-11.
2. Дзагуров Б.А. Практическое и биологическое обоснование использования цеолитоподобных глин
месторождений Центрального Предкавказья в свиноводстве и птицеводстве / Б.А. Дзагуров. // Автореф. докт.
дисс. докт. биол. наук. - Владикавказ. - 2001. - С. 59-63.
3. Дзагуров Б.А., Журавлева И.О., Кцоева З.А. Изменение активности щелочной фосфатазы слизистой
кишечника цыплят при бентонитовых подкормках // Известия Горского государственного аграрного
университета. Т. 49, ч. 3. Владикавказ, 2012. - С.178-180.
4. Диксон М., Вебб Е.Ц. Ферменты / М. Диксон, Е.Ц. Вебб / Мир - 1982. т. 1. – С 1-392.
5. Кривонос Н.В. Биологическое обоснование использования природных минеральных комплексов для
подкормки птицы при свободном доступе / Н.В. Кривонос. // Автореф. дисс. канд. биол. наук. - Владикавказ.
- 2005. - С. 10-11.
6. Уголев A.M. Мембранное пищеварение. Полисубстратные процессы, организация и регуляция. / A.M.
Уголев // Л:. Наука. - 1972. - С. 358.
Dzagurov B.A., Zhuravleva I.O., Ktsoeva Z.A. INFLUENCE OF pH MEDIUM ON THE ACTIVITY OF
DIGESTIVE ENZYMES OF THE DUODENUM CHYME OF CHICKEN-BROILERS ON BENTONITE
SUPPLEMENTED FEED.
The impact of bentonite supplemented feed on the change of the pH medium and the hydrolytic activity of the
enzymes of duodenal chyme of chicken-broilers is described.
Key words: chicken-broilers, bentonite, hydrolytic activity, enzymes.
Дзагуров Борис Авдрахманович - д.б.н., профессор кафедры инфекционных и инвазионных болезней ГГАУ.
362040, РСО-Алания, г. Владикавказ, ул. Кирова, 37, т.8(8672)53-10-65. E-mail: [email protected]
Журавлева Ирина Олеговна - соискатель кафедры инфекционных и инвазионных болезней ГГАУ, 362040, РСОАлания, г. Владикавказ, ул. Кирова, 37, т. 8(8672)53-10-65. E-mail: [email protected]
Кцоева Зарина Александровна - соискатель кафедры инфекционных и инвазионных болезней ГГАУ, 362040, РСОАлания, г. Владикавказ, ул. Кирова, 37, т. 53-10-65. E-mail: [email protected]
УДК 619:618.19-002:636.2.
Мугниева Л.А., Гугкаева М.С.
НОВОЕ В ЛЕЧЕНИИ СУБКЛИНИЧЕСКОГО И СЕРОЗНОГО МАСТИТА У КОРОВ
Комплексная терапия с применением настойки календулы на фоне магнитно-лазерного излучения
является эффективным методом лечения мастита у коров.
Ключевые слова: субклинический и серозный мастит, коровы, настойка календулы, магнитно-лазерное
излучение апаратом «Витязь», раствор фурацилина, молочные цистерны.
Актуальность темы. Важную роль в увеличении продуктов животноводства призваны сыграть
ветеринарная наука и практика, обеспечивающие стойкое благополучие хозяйств по инфекционным,
инвазионным и незаразным болезням. Несмотря на то, что борьба со многими заболеваниями идет успешно,
134
все же встречаются отдельные болезни, которые причиняют животноводческим хозяйствам значительный
ущерб. К таким болезням относятся и мастит коров (воспаление молочной железы) (Чеходариди Ф.Н., 2009).
Применение новых лечебных и диагностических препаратов, совершенствование техники машинного
доения пока не дают желательных результатов в борьбе с маститом. Мастит продолжает оставаться широко
распространенным заболеванием. Одним из предрасполагающих факторов возникновения его является
нарушение технологии машинного доения. В связи с этим он по сравнению с другими болезнями наносит в
современных условиях наибольший экономический ущерб за счет снижения молочной продуктивности,
преждевременной выбраковки коров, заболеваемости телят и увеличения числа бесплодных коров, а также
ухудшения питательных и технологических свойств молока (А.И. Ивашура, 1983, 1984; А.И. Попов, 1972;
Х.Д. Хайдрик, В. Ренк, 1968).
В настоящее время для профилактики и терапии мастита у коров традиционно применяются
химиотерапевтические антибиотикосодержащие препараты. Их широкое и бессистемное применение
привело к образованию лекарственно устойчивых штаммов микроорганизмов и появлению мастита
различной этиологии (Л.К. Попов, А.Н. Гаврин 2006; Л.К. Попов, А.Н. Гаврин, В.Л. Субботин, Н.А.
Чернишева, 2011; А.Н. Гаврин, 2012).
Целью настоящей работы являлось изучение степени распространения мастита у коров в племхозе
«Осетия» пригородного района РСО-Алания, выяснение роли некоторых этиологических факторов в его
возникновении и средств патогенетической терапии воспаления вымени у коров.
Для достижения поставленной цели на разрешение были поставлены следующие задачи:
1. Установить степень распространения мастита у коров в племхозе «Осетия» и выяснить роль
некоторых этиологических факторов в его возникновении.
2. Определить влияние субклинического и серозного маститов на молочную продуктивность коров,
биохимические, бактериологические и цитологические показатели молока здоровых и больных маститом
коров.
3. Изучить терапевтическую эффективность применения настоя календулы на фоне магнитно-лазерного
излучения при субклиническом и серозном маститах у коров.
Материал и методы исследований. Научно-производственные исследования проводили в 2012-2013 гг.
в племхозе «Осетия» Пригородного района РСО-Алания. Изучение степени распространения мастита у
коров голштинизированной черно-пестрой породы и выявление этиологических факторов его возникновения
за 2 года проводилось в данном хозяйстве. Исследование молока коров на субклинический и серозный
мастит проводили экспресс-методом с помощью 2% раствора мастидина.
В процессе исследования было изучено влияние мастита на молочную продуктивность коров чернопестрой породы, биохимические и бактериологические показатели молока.
Для выявления некоторых этиологических факторов заболеваемости маститом было изучено его
распространение в комплексе, состояние погодных условий за 2 года. Кроме того выяснено влияние
стойлового содержания, условий кормления в различные сезоны года, а также технологии машинного
доения.
Количество соматических клеток определяли с помощью счетной камеры Горяева по Н.М. Хилькевичу,
общий белок в сыворотке молока рефрактометрически. Бактериологические исследования молока здоровых
и больных маститом коров проводили путем посева на кровяной агар, МПА с последующей микроскопией
колоний микроорганизмов.
При испытании настойки календулы на фоне магнитно-лазерного излучения было сформировано 3
группы коров – контрольная и две опытные, по 6 голов в каждой группе. Всего в опыте было использовано
18 коров, больных субклиническим и серозным маститом.
Коровам контрольной группы интрацистерально вводили настойку календулы в дозе по 10 мл в каждую
молочную цистерну один раз в день до полного выздоровления.
Животным первой опытной группы интрацистерально вводили настойку календулы в дозе по 10 мл в
каждую молочную цистерну один раз в день на фоне магнитно-лазерного излучения аппаратом «Витязь» в
трех точках вокруг пораженной молочной дольки при экспозиции 20 минут 2 раза в день до полного
выздоровления.
Коровам второй опытной группы интрацистерально вводили раствор фурацилина в дозе по 10 мл в
каждую молочную цистерну один раз в день на фоне магнитно-лазерного излучения аппаратом «Витязь» в
135
трех точках вокруг пораженной молочной дольки при экспозиции 20 минут 2 раза в день до полного
выздоровления.
Через 2-3 суток после окончания курса лечения молоко от подопытных коров исследовали на
субклинический и серозный мастит с помощью 2% раствора мастидина.
Результаты собственных исследований. Изучение степени распространения мастита у коров и роль
условий содержания и эксплуатации в его этиологии проводили в племхозе «Осетия» на 120 животных.
Результаты исследований показали, что заболеваемость маститом в племхозе «Осетия» находилась в
пределах 20-30% от всего поголовья коров.
При выяснении поражения коров маститом было установлено, что в течение длительного времени доение
коров осуществлялось при величине вакуума 0,85 кг/см3, что почти в 2 раза превышало технически
допустимые параметры. После регулирования доильной установки и лечения больных коров заболеваемость
маститом снизилось до 5%.
Для выяснения роли кормления в этиологии мастита в племхозе «Осетия», молоко от коров ежемесячно
исследовали на мастит, а также проводили анализ рациона за зимний, весенний, летний и осенний периоды.
Результаты исследований свидетельствуют о том, что в период с декабря по январь маститом переболело
10% коров. Рацион в этот период характеризовался дефицитом сухого вещества (2 кг), клетчатки (1,18 кг),
сырого протеина (0,2 кг) при одновременном повышении уровня крахмала (0,5 кг) и сырого жира (0,48 кг).
Витаминный комплекс также находился на низком уровне. Так дефицит каротина составил 124,0 мг, а
витамина D – 7,2 мг.
В весенний период (март, апрель) произошло снижение процента заболеваемости. В июле-августе мы
отметили возрастание количества больных маститом коров (7,5%). В рационе установили дефицит сырого
протеина, сырой клетчатки.
В сентябре-октябре количество коров, больных маститом достигло максимума – 15%. Коровам
скармливали в основном сочные корма (люцерна, суданка, свекла кормовая). В рационе отмечали избыток
всех питательных веществ, особенно протеина и крахмала.
В ноябре в рационе установили дефицит сухого вещества (на 2,4 кг), сырого протеина (на 0,5 кг) и сырой
клетчатки (на 0,94 кг). Заболеваемость маститом в этот месяц несколько снизилась и составила 12%.
Таким образом, как избыток, так и недостаток питательных веществ в рационе являются одной из причин
возникновения мастита у коров.
Результаты исследования показали, что у здоровых коров черно-пестрой голштинизированной породы за
305 дней лактации удои составили 4560±200 кг, а у переболевших – 4100±165 кг. Разница составила 460 кг,
т.е. 11,2%.
Сравнительный анализ биохимического состава молока здоровых и больных маститом коров показал, что
в молоке больных коров снижается содержание сахара и возрастает содержание общего белка, казеина,
альбуминов и глобулинов.
Результаты научно-производственного опыта по сравнительному изучению терапевтической
эффективности применения настойки календулы в сочетании с магнитно-лазерным излучением приведены в
таблице 1.
Таблица 1 – Результаты комплексного лечения субклинического и серозного мастита у коров
Количество больных коров
Группа, способ лечения
Контрольная (настойка календулы)
Первая опытная (настойка календулы + магнитнолазерное излучение)
Вторая опытная (раствор фурацилина + магнитнолазерное излучение)
Выздоровело
серозным
маститом
субклиническим
маститом
гол.
%
6
6
4
66,7
6
6
6
100
6
6
5
83,3
Из таблицы видно, что в результате внутрицистерального введения коровам первой опытной группы
настойки календулы на фоне магнитно-лазерного излучения был получен 100% терапевтический эффект, во
второй опытной группе – 83,3%, тогда как в контрольной – 66,7%.
Выводы
1. Серозный и субклиничекский мастит часто встречаются в племхозе «Осетия». Ежегодно маститом в
среднем поражаются 25% дойных коров.
136
2. Перевод со стойлового содержания на пастбищное и наоборот приводит к увеличению числа коров,
больных маститом соответственно на 10,5% и 12%. На степень распространения мастита у коров
существенно влияют полноценность рациона (протеина, витаминов и минеральных веществ), так как
избыток или недостаток питательных веществ является одной из причин мастита у коров.
3. При лечении серозного и субклинического мастита у коров наиболее эффективным является
применение настойки календулы на фоне магнитно-лазерного излучения, терапевтическая эффективность
составила 100%, тогда как внутрицистеральное введение настойки календулы без магнитно-лазерного
излучения – 66,7%.
4. В заключение мы предлагаем для лечения серозного и субклинического мастита применять методы
патогенетической терапии.
Литература
1. Чеходариди Ф.Н. Патогенетическая терапия острого мастита у коров / Чеходариди Ф.Н., Джикаева
Р.Т., Дзандарова З.А // Известия Горского государственного аграрного университета. Т.46, ч. 2, Владикавказ,
2009. - С.56-58.
2. Ивашура А.И. Низковакуумная доильная система и состояние молочной железы коров / А.И.
Ивашура // Молочное и мясное скотоводство. – М.: Колос, 1983. - №9.
3. Ивашура А.И. Гигиена производства молока / А.И. Ивашура // М.: Россельхозиздат, 1984.
4. Поспелов А.И. Терапия при острых и хронических маститов у коров/ А.И. Поспелов // Л., 1972;
5. Хайдрих Х.Д. Маститы сельскохозяйственных и борьба с ними (пер с нем.) / Х.Д. Хайдрих, В. Ренк //
М.: Колос, 1968.
6. Попов Л.К. Эффективность применения настоя зверобоя при скрытом мастите у коров / Л.К. Попов,
А.Н. Гаврин // Актуальные проблемы ветеринарной патологии и морфологии животных: матер.
Международной науч.-произв. конф., посвященной 100-летию со дня рождения профессора Авророва А.А.
22-23 июня 2006 г. – Воронеж, 2006. – С.968-970.
7. Попов Л.К. Показатели общей естественной резистентности здоровых и больных маститом коров
разных пород / Л.К. Попов, А.Н. Гаврин, В.Л. Субботин, Н.А. Чернышева // Вестник Мичуринского
государственного университета. Научно-производственный журнал. - №1. – Ч.2. – Мичуринск-Наукоград,
2011. – С.59-61.
8. Гаврин А.Н. Этиологические факторы мастита у коров и его фитотерапия / А.Н, Гаврин //
Автореферат диссс. канд. вет. наук. – Воронеж, 2012. – 22 с.
Mugnieva L.A., Gugkaeva M.S. NEW METHODS IN TREATMENT OF SUBCLINICAL AND SEROUS
MASTITIS OF COWS.
Complex therapy with calendula potion in combination with magnetic and laser radiation is an effective method for
treating cows’ mastitis.
Key words: subclinical and serous mastitis, cows, calendula potion, magnetic and laser radiation with device
“Vityaz”, furasilinum solution, milk tanks.
Мугниева Лариса Алексеевна – к.с.-х.н., доцент кафедры ВСЭ, хирургии и акушерства ГГАУ, 362040, ул. Кирова,
37, т. 8 (867-2) 53-10-65. E-mail: [email protected]
Гугкаева Марина Станиславовна – к.б.н., ассистент кафедры ВСЭ, хирургии и акушерства ГГАУ, 362040, ул.
Кирова, 37, т. 8 (867-2) 53-10-65.E-mail: [email protected]
УДК 619:618.1/636.22.28.
Чеходариди Ф.Н., Гугкаева М.С., Персаев Ч.Р., Персаева Н.С.
ВЛИЯНИЕ МАГНИТНО–ЛАЗЕРНОГО ИЗЛУЧЕНИЯ В СОЧЕТАНИИ
С МЕСТНЫМ ПРИМЕНЕНИЕМ БЕНТОНИТОВОЙ ГЛИНЫ
ПРИ ГНОЙНОМ ПОДОДЕРМАТИТЕ КОПЫТЕЦ У КОРОВ
Местное применение бентонитовой глины на фоне магнитно-лазерного излучения, при гнойном
пододерматите вызывает кератинизацию копытец, а также нормализацию гомеостаза у коров
137
Ключевые слова: коровы, бентонитовая глина «Ирлит-7», гнойный пододерматит, кератинизация
копытец, морфологические и биохимические исследования крови, магнитно-лазерная терапия, аппарат
«Витязь».
Актуальность темы. Состояние здоровья животного, продуктивность и воспроизводительные качества в
значительной степени определяются его пищевым статусом, то есть степенью обеспеченности организма
энергией и целым рядом пищевых веществ, в первую очередь эссенциальных, или незаменимых. Здоровье
животного может быть сохранено только при условии удовлетворения его физиологических потребностей во
всех питательных и биологически активных веществах. Любое отклонение от так называемой формулы
сбалансированного питания приводит к нарушению функций организма, особенно если эти отклонения
достаточно выражены и продолжительны во времени.
Интенсивная технология производства молока у крупного рогатого скота предусматривает использование
животных, отвечающих по морфологическим признакам запланированному объему продуктивности и
неблагоприятным условиям среды и патогенетическим изменениям.
Однако из основных причин раннего выбытия коров из основного стада являются заболевания копытец.
Они регистрируются у 87% поголовья и наносят значительный экономический ущерб, в большей степени
отражающийся на молочную продуктивность и на воспроизводительную функцию (Б.С. Семенов, 1981; В.А.
Молоканов, 1984, 1990; А.К. Елисеев, 1984, 2000, 2001; А.В. Белов, 2000; Н.Ю. Давыдов, 2001; Х.Н. Макаев
и другие 2002; I.H. Ahmed, M.A. Arvad, H.M. Gahar, A.M. Ghanem, 1995; S.L. Berry, 1999; Ф.Н. Чеходариди,
Ч.Р. Персаев, 2006; Ф.Н. Чеходариди, Ч.Р.Персаев, А.В. Коротков, М.С. Гугкаева, 2012 и др.).
Основными причинами возникновения и распространения гнойно-некротических поражений копытец у
крупного рогатого скота являются: наличие травм у животных, нарушение параметров микроклимата в
помещениях, нарушение белкового, углеводного, витаминного и минерального обменов.
Существующие методы и средства лечения заболевания копытец у крупного рогатого скота не всегда
дают положительный эффект. Поэтому необходимо применять методы комплексной терапии для повышения
резистентности организма и ускорения заживления гнойно-некротических поражений копытец и крупного
рогатого скота.
Целью настоящей работы являлось изучение терапевтической эффективности применения квантовой
энергии в сочетании с настойкой софоры японской при гнойно-некротических язвах копытец у крупного
рогатого скота.
В связи с этим перед нами были поставлены следующие задачи:
1. Установить терапевтическую эффективность применения бентонитовой глины на фоне магнитнолазерного излучения при гнойном пододерматите у коров.
2. Изучить клинические признаки, морфологические и биохимические показатели крови у коров с
гнойным пододерматите.
Материалы и методы исследований. Научно-производственные опыты проводили на кафедре
ветеринарно-санитарной экспертизы, хирургии и акушерства, учебно-научной ферме Горского
Государственного Аграрного Университета и племхозе «Осетия» пригородного района РСО-Алания. После
постановки диагноза гнойного пододерматита, животных изолировали от здорового стада. Им создавали
оптимальные условия содержания и кормления. Для этого нами были сформированы две группы коров с
гнойным пододерматитом – контрольная и опытная, по 6 коров в каждой.
Контрольную группу коров лечим следующим образом, после проведения туалета, циркулярную
новокаиновую блокаду нервов конечностей 0,5% раствором новокаина в дозе 20 мл, проводили
хирургическое удаление некротизированных тканей, промывание полости фурацилином 1:5000 на подошву
копытца накладывали стерильную бентонитовую глину, покрывали марлевой салфеткой и фиксировали
марлевой повязкой смазанную ихтиоловой мазью.
Коровам опытной группы проводили такое же лечение на фоне магнитно-лазерного излучения аппаратом
«Витязь» при экспозиции 20 минут в день до полного выздоровления.
У клинически здоровых животных и больных с гнойным пододерматитом проводили морфологические и
биохимические исследования крови до лечения и на 1,5 и 10 сутки после начала лечения, в крови определяли
количество эритроцитов, содержание гемоглобина, количество лейкоцитов и лейкограмму, содержание
общего белка и его фракций и концентрацию сиаловых кислот по общепринятым методам исследования.
138
После постановки диагноза гнойного пододерматита, животных изолировали от здорового стада. Им
создавали оптимальные условия содержания и кормления.
Результаты исследований. Установлено, что до начала лечения коров больных гнойным
пододерматитом общее состояние было угнетено, аппетит понижен, молочная продуктивность резко
снижена. Наблюдали болезненность, повышение температуры тела до 39,9°С, учащение частоты пульса и
дыхательных движений. При пальпации наблюдали повышение местной температуры, болезненность, при
движении хромоту сильной степени, животные слегка опирались на зацеп. Копытца увеличивались в объеме.
В результате применения бентонитовой глины, «Ирлит-7», на фоне магнитно-лазерного излучения при
гнойном пододерматите копытец у коров уже на 5 сутки общее состояние было удовлетворительное,
температура тела снизилась до 39,2°С, частота пульса и дыхания нормализировались, тогда как у животных
контрольной группы эти симптомы нормализировались на 10 сутки после лечения. Из патологического очага
выделение гнойного экссудата прекратилось. При движении животных наблюдалась хромота средней
степени. Молочная продуктивность начала восстанавливаться. У животных контрольной группы молочная
продуктивность была ниже на 20%. Полное клиническое выздоровление наступило у контрольной группы
коров на 35 сутки, тогда как у опытной группы на 27 сутки после начала лечения.
При гнойном пододерматите произошли изменения морфологических и биохимических показателей
крови. Количество лейкоцитов у больных животных всех групп до лечения было повышенно на 20%. В
лейкограмме выявлено увеличение палочкоядерных и сегментоядерных нейтрофилов. В организме
изменился белковый обмен. В частности количество общего белка повысилось на 10,2% (р<0,05), при
одновременном увеличении a и в-глобулиновой фракции. Достоверно увеличилась концентрация сиаловых
кислот до 410±4,50 единиц Гесса, у здоровых животных 310,0±2,44 единиц Гесса. На 3 сутки после начала
лечения у всех подопытных групп животных существенных изменений в лейкограмме отмечено не было.
На 5 сутки у животных опытной группы снизилось содержание лейкоцитов и лимфоцитов на
8,1±0,3·109/л и 8,9% соответственно (р<0,05) и произошел сдвиг сегментоядерных нейтрофилов вправо на
8,6% (р<0,05).
Биохимическими исследованиями сыворотки крови установлено, что до лечения содержание общего
белка снизилось у всех подопытных групп. Начиная с 5 суток после начала лечения и до конца лечения, этот
показатель увеличился у опытной группы по сравнению с контрольной (р<0,05). В отношении a и вгемоглобулинов отмечались повышение этих показателей у опытной группы 8,8% и 4,5% соответственно,
тогда как контрольная группа на 4,5% с 2,2% соответственно. После применения комплексной терапии
произошла нормализация воспалительной реакции, повышение интенсивности местных и общих
иммунологических факторов защиты организма, что подтверждалось увеличением общего белка до 80,0 г/л и
понижение концентрации сиаловых кислот (р<0,05).
Таким образом, нами установлено, что местное применение бентонитовой глины на фоне магнитнолазерного излучения, при гнойном пододерматите вызывает кератинизацию копытец, нормализацию
гомеостаза и ускоряет заживление гнойного пододерматита у коров.
Выводы
1. Природный бентонит «Ирлит-7», на фоне магнитно-лазерного излучения, ускоряет заживление
гнойного пододерматита у коров на 8 суток по сравнению с контрольной группой (только бентонитовая
глина).
2. Комплексная терапия гнойного пододерматита вызывает нормализацию морфологических и
биохимических показателей крови в среднем на 10 сутки после начала лечения, по сравнению контрольной
группой коров.
3. В заключение, для повышения молочной продуктивности, обмена веществ и ускорения заживления
гнойно-некротических поражений копытец у коров, рекомендуем применять природные адсорбенты на фоне
физиотерапии.
Литература
1. Семенов Б.С. Болезни пальцев у крупного рогатого скота в промышленных комплексах / Б.С.
Семенов / Л.: Колос, 1981. – 96с.
2. Молоканов В.А. Гнойно-некротические болезни копытец и обмен веществ у быков на откорме / В.А.
Молоканов // Диагностика, профилактика и терапия незаразных и паразитарных болезней животных. –
Новосибирск, 1984. – С.61-65.
139
3. Молоканов В.А. Болезни копытец и иммунобиохимический статус у коров / В.А Молоканов //
Рукопись деп. в ВНРШТЭИ агропром - Троицк, - 1990. – С.68-73.
4. Елисеев А.Н. Групповая профилактика и лечение болезней пальцев / А.Н. Елисеев // Ветеринария. –
1984. - №2.
5. Елисеев А.Н. Лечение гнойно-некротических поражений тканей пальцев у скота / А.Н. Елисеев, С.М.
Коломийцев, А.И. Бледнов, А.В. Дугин, В.А. Суворова, С.В. Ванин, А.В. Бледнова, Е.А. Дуракова //
Ветеринария, 2000. - №12. – С.43-44.
6. Белов А.В. Терапия некробактериоза амбицидом крупного рогатого скота / А.В. Белов // Пути
повышения продуктивности животных: Мат. науч.-практ. конференции профессорско-преподавательского
состава и аспирантов зооинженерного и ветеринарного факультетов. – Воронеж, 2000. – Ч.6. – 50с.
7. Давыдова Н.Ю. О заболеваемости копытец и дистального отрезка конечностей крупного рогатого
скота / Н.Ю. Давыдова // Актуальные вопросы зоотехнической науки и практики, как основа улучшения
продуктивных качеств и здоровья с.-х. животных: Матер. I Междунар. науч.-практ. конф. (25-26 окт.). –
Ставрополь, 2001. – С.349-350.
8. Макаев Х.Н. Разработка новых и усовершенствование классических лабораторных методов
индикации возбудителя и оценка поствакцинального иммунитета при некробактериозе // Х.Н. Макаев //
Сборник рефератов НИР и ОКР «Сельское хозяйство», 2002. - №22. – 159с.
9. Чеходариди Ф.Н. Этиопатогенетическая терапия гнойно-некротических язв копытец у коров / Ф.Н.
Чеходариди, М.В. Стельмухов // Рекомендации.Утв. Главным Управлением ветеринарии. - Владикавказ,
2008. – С.14-15.
10. Чеходариди Ф.Н. Комплексная терапия гнойно-некротических поражений конечностей крупного
рогатого скота / Ф.Н. Чеходариди, Ч.Р. Персаев, А.В. Коротков, М.С. Гугкаева // Известия Горского
государственного аграрного университета. Т.49, ч.4, Владикавказ, 2012. – С.167-178.
11. Ahmed I.H. The effect of some medicinal plant extract on wound healing in farm animals / I.H. Ahmed,
M.A. Awad, M.el-Mahdy, H.M. Gohar, A.M. Ghanem // Assiut veter. med. J, 1995. – Vol.32. – P.236-244.
12. Berry S.L. Hoof care: keep the corium happy / S.L. Berry // Proc. of the 38 Annu. dairy cattle day. – Davis
(Calif.), 1999. – P.9-13.
F.N. Chekhodaridi, M.S. Gugkaeva, Ch.R. Persaev, N.S. Persaeva. THE INFLUENCE OF MAGNETIC AND
LASER RADIATION IN COMBINATION WITH LOCAL APPLICATION OF BENTONITE CLAY IN
TREATMENT OF COW HOOVES’ FESTERING NDERDERMATITIS.
Local application of bentonite clay in combination with magnetic and laser radiation in treatment of festering
underdermatitis causes hooves ceratinization and also normalizes cows’ homeostasis.
Key words: cows, bentonite clay “Irlit-7”, festering underdermatitis, hooves ceratinization, morphological and
biochemical blood tests, magnetic and laser therapy, apparatus “Vityaz”.
Чеходариди Федор Николаевич – д.в.н., профессор, зав. кафедрой ВСЭ, хирургии и акушерства ГГАУ, 362040,
РСО-Алания, г. Владикавказ, ул. Кирова, 37, т. 8 (867-2) 53-10-65. E-mail: [email protected]
Гугкаева Марина Станиславовна – к.б.н., ассистент кафедры ВСЭ, хирургии и акушерства, 362040, РСО-Алания,
г. Владикавказ, ул. Кирова, 37, т. 8 (867-2) 53-10-65. E-mail: [email protected]
Персаев Чермен Русланович – к.в.н., соискатель кафедры ВСЭ, хирургии и акушерства ГГАУ, 362040, ул. Кирова,
37, т. 8 (867-2) 53-10-65. E-mail: [email protected]
Персаева Надежда Сергеевна – аспирант кафедры ВСЭ, хирургии и акушерства ГГАУ, 362040, РСО-Алания, г.
Владикавказ, ул. Кирова, 37, т. 8 (867-2) 53-10-65. E-mail: [email protected]
УДК 619:618.1/636.22.28.
Чеходариди Ф.Н., Персаев Ч.Р. Гугкаева М.С. Персаева Н.С.
ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ ПАТОГЕНЕТИЧЕСКОЙ ТЕРАПИИ
ПРИ ГНОЙНО-НЕКРОТИЧЕСКИХ ПОРАЖЕНИЯХ КОПЫТЕЦ
КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА
140
Применение методов патогенетической терапии при гнойно-некротических язвах у коров ускоряет
нормализацию клинического статуса, морфологических и биохимических показателей крови и полное
клиническое выздоровление у животных опытной группы
Ключевые слова: гнойно-некротические поражения копытец, крупный рогатый скот, циркулярная
новокаиновая блокада, магнитно-лазерное излучение, настойка софоры японской, гематологические и
биохимические показатели крови.
Актуальность темы. За последние десятилетия уровень заболеваемости животных болезнями
незаразной этиологии различных органов и систем организма остается на высоком уровне. Так, в частности в
общественном промышленном животноводстве незаразные болезни составляют 80–85%, в том числе 40% хирургические, из них 50–80% приходится на гнойно-некротические заболевания дистальных звеньев
конечностей крупного рогатого скота. В решение данной проблемы внесли значительный вклад Н.С.
Островский, (1981); В.Б. Борисевич, (1980); К.И. Шакалов, (1972); С.Г. Чабановский, (1974); Б.С. Семенов,
(1981); М.В. Плахотин и др., (1983); М.Ш. Шакуров, (1983); А.Ф. Бурденюк, (1986); В.А. Молоканов, (1988);
В.А. Лукьяновский, (1997); Э.И. Веремей, (1999, 2003); А.А. Стекольников, А.А. Кириллов, (2006, 2007);
Ф.Н. Чеходариди, Ч.Р. Персаев (2005, 2006); Ф.Н. Чеходариди, М.В. Стельмухов (2007); Ф.Н. Чеходариди,
Ч.Р. Персаев, М.С. Гугкаева, А.В. Коротков (2012).
Заболевания дистального отдела конечностей негативно сказывается на состоянии всех систем организма
животного, что приводит к ослаблению воспроизводительной функции, снижению продуктивности
животного, повышению восприимчивости к другим заболеваниям.
Существующие методы лечения и профилактики заболеваний дистального отдела конечностей не всегда
являются эффективными. Поэтому высоко актуальным является поиск эффективных экономически и
технологически простых способов комплексного лечения, с применением местной и патогенетической
терапии – физиотерапии и тканевых препаратов.
Целью настоящей работы являлось изучение терапевтической эффективности применения квантовой
энергии в сочетании с настойкой софоры японской при гнойно-некротических язвах копытец у крупного
рогатого скота.
В связи с этим перед нами была поставлена следующие задачи:
1. Изучить динамику гнойно-некротических поражений конечностей у крупного рогатого скота.
2. Выяснить условия ухода, содержания, кормления и причины вызывающие заболевания копытец у
крупного рогатого скота.
3. Изучить клинический статус, морфологические и биохимические показатели крови при гнойнонекротических язвах копытец у коров.
4. Установить терапевтическую эффективность применения настойки софоры японской на фоне
магнитно-лазерного излучения аппаратом «Витязь» при гнойно-некротических язвах у коров.
Материалы и методы исследования. Научно-производственные исследования проводили в период
2012–2013 гг. на кафедре ветеринарно-санитарной экспертизы, хирургии и акушерства, в учебно-научной
ферме ветеринарной клиники Горского Государственного Аграрного Университета и племхозе «Осетия»
пригородного района РСО-Алания.
Для этого было сформировано 3 группы животных по принципу аналогов. Всего в опыте использовано 18
коров. Одна контрольная и две подопытные группы.
Коров контрольной группы лечили следующим образом: после постановки диагноза, больное животное
изолировали от здоровых коров, затем проводили механическую очистку копытец от грязи и навоза,
промывали копытца теплой водой с мылом, затем проводили циркулярную новокаиновую блокаду 0,5%
раствором новокаина и удаление некротизированных тканей, ножные дезинфицирующие ванны с 5%
раствором формалина, насухо высушиваем копытца ватно-марлевыми салфетками.
Животным первой опытной группы проводили циркулярную новокаиновую блокаду, накладывали ватномарлевую салфетку смоченной настойкой софоры японской, Фиксировали ее стерильным марлевым бинтом
и смазывали цинковой мазью.
Коровам второй опытной группы проводили магнитно-лазерное излучение в течение 20 минут и на язву
накладывали ватно-марлевую салфетку смоченной настойкой софоры японской, с последующей фиксацией
стерильным марлевым бинтом, повязку смазывали цинковой мазью.
141
Для изучения морфологических показателей крови (гемоглобин, лейкоциты, эритроциты и
гематокритную величину), биохимические показатели в сыворотке крови (общий белок и его фракции,
церулоплазмин). Исследование проводили по общепринятым методам до начала и на 1, 3, 5 и 10 сутки после
начала лечения.
При изучении у больных коров с гнойно-некротическими поражениями копытец учитывали
стационарность болезни, процент заболеваний животных, возраст, породу, время года, условия содержания и
кормления, а также общее состояние животного, температуру тела, частоту пульса и дыхательных движений.
Бактериологические исследования гнойного экссудата проводили на искусственных питательных средах,
в динамике до лечения на 1,3-10 сутки после начала лечения.
Результаты исследований. Нами было исследовано 40 голов крупного рогатого скота репродуктивного
возраста, в учебно-научной ферме Горского Государственного Аграрного Университета и 180 коров в
племхозе «Осетия».
Установлено, что в результате нарушения условий содержания и не сбалансированного рациона по
протеину, макро-микроэлементов и витаминов выявлено 10 голов с гнойно-некротическими поражениями
копытец, что составило 10% от общего поголовья. В племхозе «Осетия» из 180 голов крупного рогатого
скота за период с 2012-2013 гг. были выявлены 36 голов с язвами, что составило 20% от общего поголовья
животных.
Клиническая картина была характерной для гнойно-некротических язв в области венчика и мякиша
тазовых конечностей. Общее состояние у них было угнетенное, в области венчика и мякиша наблюдали язву,
покрытую тонким налетом гнойного экссудата с неприятным запахом. При пальпации выявлена
болезненность и повышение местной температуры, хромота средней степени, животные опирались на зацеп.
Бактериологическими исследованиями гнойного экссудата и соскобов с поверхности язвы, было
выявлены различные колонии. При микроскопии мазков обнаруживались различные кокковидные и
палочковидные микроорганизмы.
Для контроля клинического состояния подопытных коров с гнойно-некротическими язвами копытец в
начале опыта мы исследовали 6 клинически здоровых коров, по 3 головы в каждой группе. Во всех трех
группах до лечения отмечали повышение температуры тела, в среднем 39,2±0,82 °С. Частота пульса и
количество дыхательных движений у коров всех подопытных групп была в пределах физиологической
величины. На 3 сутки после начала лечения, температура тела животных в первой опытной группе снизилась
до 39,0±0,64°С. На 10 сутки у первой и второй опытной группы температура тела снизилась в среднем до
38,5±0,26°С, тогда как у контрольной до 38,8±0,34°С, и только на 15 сутки температура тела у этой группы
нормализовалась.
В области венчика и мякиша у коров первой опытной группы уже на 3 сутки наблюдали отсутствие
гнойного экссудата, язва покрылась сухой корочкой. У животных второй опытной группы этот показатель
был на 6 сутки, тогда как у контрольной группы на 10 сутки после начала лечения.
У всех животных опытных групп хромота была средней степени. Полное клиническое выздоровление у
животных первой опытной группы наступило на 24,2 сутки, у второй опытной группы на 28,5 сутки, Тогда
как у контрольной группы на 35 сутки после начала лечения.
Из морфологических показателей крови отмечено низкое содержание гемоглобина по сравнению со
здоровыми животными и составило в контрольной группе 79,0±0,24 г/л, в первой опытной группе 90,8±0,40
г/л, во второй опытной группе 92,5±0,38 г/л. Отмечалось повышение СОЭ и составило у коров контрольной
группы 27,5±0,62 мм/час, у первой опытной группы наблюдалось повышение количества лейкоцитов у всех
подопытных групп животных и составило от 13,05±0,56109/л до 14,0±0,50109/л, по сравнению со здоровыми
животными.
При исследовании крови на 3 сутки после лечения укоров контрольной группы выявлено повышение
уровня гемоглобина на 92,0±1,24 г/л, первой опытной на 96,0±1,32 г/л, второй опытной на 92,0±1,30 г/л.
Количество лейкоцитов снизилось у контрольной группы на 13,0±0,44109/л, тогда как у опытной группы на
12,0±0,22 и 12,5±0,36109/л. Соответственно на 5-10-е сутки эти показатели нормализовались у животных
опытной группы. Тогда как у контрольных они оставались повышенными.
СОЭ у контрольной группы коров на 3-е сутки составила 22,0±0,42 мм/час. Тогда как у опытной группы
соответственно 18,5±0,54 мм/час и 20,0±0,36 мм/час. На 50-10-ые сутки у животных опытной группы этот
142
показатель снизился и составил у первой опытной группы 18,2±0,52 мм/час, у второй опытной группы
18,5±0,64 мм/час, тогда как у контрольной группы 20,4±0,82 мм/час.
Биохимическими исследованиями установлено, что до лечения у всех подопытных групп животных
содержание общего белка составило 70,5±0,74 г/л; альбуминов 30,6±0,42 г/л; -глобулинов 13,0±0,006 г/л; глобулинов 10,3±0,32 г/л; -глобулинов 26,0±0,44 г/л. На 5-10 сутки лечения эти показатели повысились у
контрольной группы животных: общий белок - 74,6±2,50 г/л.; -глобулин - 30,10±3,0 г/л. Тогда как у первой
общий белок 79,8 г/л. Альбумин - 33,0 г/л; -глобулин - 13,9 г/л; -глобулин - 10,8 г/л; -глобулин - 27,8 г/л.
У второй опытной группы общий белок - 81,8 г/л, альбумин - 33,9 г/л; -глобулин – 12,3 г/л; -глобулин –
10,2 г/л; -глобулин - 27,4 г/л.
Анализируя эти показатели можно сделать заключения, что после применения комплексной терапии
произошла нормализация восстановительной реакции, повышение интенсивности местных и общих
иммунологических факторов защиты организма.
Таким образом, применение методов патогенетической терапии при гнойно-некротических язвах у коров
ускоряет нормализацию клинического статуса, морфологических и биохимических показателей крови и
полное клиническое выздоровление у животных опытной группы.
Выводы
1. При проведении ортопедической диспансеризации из 40 голов крупного рогатого скота выявлено 10
коров, в племхозе «Осетия» из 180 голов крупного рогатого скота – 36 голов коров с гнойно-некротическими
поражениями копытец. Основными причинами были нарушения условий содержания и кормления и не
своевременная расчистка и обрезка копытец у животных.
2. Этиопатогенетическая терапия гнойно-некротических язв копытец у коров ускоряет нормализацию
клинического статуса животных первой опытной группы на 10,8 сутки, второй опытной группы – на 6,5
сутки, по сравнению с контрольной группой.
3. Комплексная терапия гнойно-некротических язв копытец у коров ускоряет нормализацию
морфологических и биохимических показателей крови у коров первой и второй опытных групп.
4. Для лечения гнойно-некротических поражений копытец у крупного рогатого скота рекомендуем
применять местную симптоматическую терапию тканевых препаратов в сочетании с физиотерапией.
Литература
1. Островский Н.С., Мажуга Е.П. Паста Теймурова при гнойно-некротических язвах / Н.С. Островский,
Е.П. Мажуга // Ветеринария. – 1981. - №9. - С.62.
2. Борисевич В.Б. Строение, функция и метаболизм копытец крупного рогатого скота / В.Б. Борисевич //
Киев, - 1980. – С.29.
3. Шакалов К.И. Травматизм животных его профилактика и лечение / К.И. Шакалов // Л.: Колос, - 1972.
– С.288.
4. Чабановский С.Г. О заболеваниях копытец у коров / С.Г. Чабановский // Ветеринария. - 1974. №7. С.90.
5. Семенов Б.С. Болезни пальцев у крупного рогатого скота в промышленных комплексах / Б.С.
Семенов / Л.: Колос, - 1981. – С.96.
6. Плахотин М.В. Эффективность лечения при болезнях копытец / М.В. Плахотин, Е.А. Зайцев, П.Ф.
Симбирцев // Ветеринария. - 1983. - №6. - С.55-57.
7. Шакуров М.Ш. Новокаиновая блокада грудных внутренностных нервов и симпатических стволов эффективный метод патогенетической терапии заболеваний легких, плевры и грудной стенки животных /
М.Ш. Шакуров // Автореф. дис. д-ра вет. наук. - М., 1983. - С.28.
8. Бурденюк А.Ф. Болезни конечностей у продуктивных животных / Бурденюк А.Ф // Киев: Урожай, 1986. - 131 с.
9. Молоканов В.А. Болезни копытец у КРС в зоне Южного Урала и методы их профилактики / В.А.
Молоканов // Роль и задачи сельскохозяйственной науки и передовой практики в интенсификации
животноводства: Рукопись деп. во ВНРШТЭИагропром. - Троицкий вет. институт. - 1988. - С.55-61.
10. Лукъяновский В.А. Биотехнологические закономерности возникновения ортопедических болезней у
коров / В.А. Лукъяновский // Ветеринария. - 1997. - №10. - С.35-41.
143
11. Веремей Э.И. Эффективность лечения и мероприятия при некробактериозе крупного рогатого скота /
Э.И. Веремей, В.В. Максимович // Актуальные проблемы ветеринарной хирургии: Мат. междунар. научнопрактич. конф. – Воронеж, - 1999. - С.50.
12. Веремей Э.И. Этиопатогенез и современные подходы к лечению гнойно-некротических процессов в
области копытец и пальцев у КРС / Э.И. Веремей, В.А. Журба, В.А. Лапина // Ветеринарный консультант. 2003. - №16. - С.10-11.
13. Стекольников А.А. Комплексный метод лечения гнойного пододерматита / А.А. Стекольников, А.А.
Кириллов // Ветеринарная практика. – 2007. - №2. –С.42.
14. Чеходариди Ф.Н., Персаев Ч.Р. Лечение гнойно-некротических поражений копытец у коров
хлорофиллиптом. / Ф.Н. Чеходариди, Ч.Р. Персаев // Материалы научно-исследовательской конференции,
посвящённое 75-летию Зооинженерного факультета. - Владикавказ. - 2005.
15. Чеходариди Ф.Н. Сравнительная эффективность лечения гнойных пододерматитов у коров / Ф.Н.
Чеходариди, Ч.Р. Персаев // Известия Горского государственного аграрного университета. Т. 45,
Владикавказ, 2006. – С.56-57.
16. Чеходариди Ф.Н. Динамика гематологических и биохимических показателей при язвах копытец у
коров / Ф.Н. Чеходариди, М.В. Стельмухов // Известия Горского государственного аграрного университета.
Т. 49, ч.3, Владикавказ, 2012. – С.216-226.
17. Чеходариди Ф.Н. Патогенетическая терапия гнойно-некротических поражений конечностей у
крупного рогатого скота / Ф.Н. Чеходариди, Ч.Р. Персаев, М.С. Гугкаева, А.В. Коротков // Известия Горского
государственного аграрного университета. Т. 44, Владикавказ, 2007. – С.46-48.
F.N. Chehodaridi, Ch.R. Persaev, M.S. Gugkaeva, N.S. Persaeva. EFFICIENCY OF PATHOGENETIC
THERAPY APPLICATION WHEN CATTLE HOOVES ARE NECROTICALLY FESTERTED.
Application of pathogenetic therapy when cattle hooves are necrotically festerted hastens normalization of clinical
status, morphological and biochemical indices of blood and full clinical recovering of animals under experiment.
Key words: festering necrotic affection of hooves, cattle, circular novocaine blocade, magnetic and laser radiation,
Sophora japonica haematological and biochemical blood indices.
Чеходариди Федор Николаевич – д.в.н., профессор, зав. кафедрой ВСЭ, хирургии и акушерства ГГАУ, 362040,
РСО-Алания, г. Владикавказ, ул. Кирова, 37, т. 8 (867-2) 53-10-65. E-mail: [email protected]
Персаев Чермен Русланович – к.в.н., соискатель кафедры ВСЭ, хирургии и акушерства ГГАУ, 362040, РСОАлания, г. Владикавказ, ул. Кирова, 37, т. 8 (867-2) 53-10-65, E-mail: [email protected]
Гугкаева Марина Станиславовна – к.б.н., ассистент кафедры ВСЭ, хирургии и акушерства, 362040, РСО-Алания,
г. Владикавказ, ул. Кирова, 37, т. 8 (867-2) 53-10-65. E-mail: [email protected]
Персаева Надежда Сергеевна – аспирант кафедры ВСЭ, хирургии и акушерства ГГАУ, 362040, РСО-Алания, г.
Владикавказ, ул. Кирова, 37, т. 8 (867-2) 53-10-65. E-mail: [email protected]
УДК 367.211.3:591.1
Габолаева А.Р.
ВЛИЯНИЕ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ДОБАВОК
НА ПОКАЗАТЕЛИ ИММУНИТЕТА РАДУЖНОЙ ФОРЕЛИ
Изучено влияние ферментного комплекса МЭК-СХ-3 и антиоксиданта Эпофен на такие показатели
иммунитета радужной форели как количество лейкоцитов, лейкоцитарную формулу и содержание гамма –
глобулинов.
Ключевые слова: радужная форель, биологические добавки, кровь, лейкоциты, общий белок, гаммаглобулины.
144
Нами были созданы три опытные и одна контрольная группы радужной форели. Первой опытной группе
рыб в корм добавляли ферментный комплекс МЭК-СХ-3. Второй - антиоксидант Эпофен. Третьей –
ферментный комплекс МЭК-СХ-3 и антиоксидант Эпофен в количестве 0,5% массы суточной дачи корма.
При изучении лейкоцитов важен дифференциальный подсчет отдельных видов белых клеток, для чего
используется лейкоцитарная формула, изменения внутри которой дают основание учитывать состояние
кроветворных органов и иммунных ответов. Изменения в лейкоцитарной формуле, как известно, связаны с
выполняемыми ими функциями, а изменения условий содержания и кормления может усилить
напряженность функций одних лейкоцитов и ослабить других видов. При исследовании белой крови рыб в
опытах были установлены изменения в лейкоцитарной формуле.
Определение лейкоцитарной формулы мы начали с нейтрофилов, играющих важную роль в фагоцитозе.
Основная функция нейтрофилов – килинг бактерий.
В начале опыта количество нейтрофилов составило в среднем 18,0%. К середине опыта число
нейтрофилов в крови рыб первой опытной группы превышало контрольную на 2,2% (Р<0,01), а вторая на
3,2% с достоверной разницей. Количество нейтрофилов третьей группы было меньше, чем в других группах
и отличалось от контрольной на 1,6% (Р<0,001). К концу опыта процент нейтрофилов в крови рыб опытных
групп несколько уменьшился по сравнению с контролем.
Таблица 1 – Изменения лейкоцитарной формулы, %
n=10
Показатели
Группы
контроль
опыт 1
опыт 2
опыт 3
Начало опыта
Нейтрофилы
18,00 ± 0,07
18,1 ± 0,05
Полиморфноядерные
4,20 ± 0,08
4,25 ± 0,07
Лимфоциты
61,8 ± 0,1
61,6 ± 0,11
Моноциты
16,0 ± 0,06
16,05 ± 0,05
18,06 ± 0,06
4,23 ± 0,075
61,75 ± 0,13
18,0 ± 0,07
4,2 ± 0,08
61,8 ± 0,1
16,03 ± 0,08
16,0 ± 0,05
18,6 ± 0,06
Середина опыта
Нейтрофилы
18,3 ± 0,08
18,7 ± 0,08
18,9 ± 0,08
Полиморфноядерные
4,5 ± 0,12
3,5 ± 0,09
3,4 ± 0,08
2,9 ± 0,08
Лимфоциты
61,1 ± 0,16
61,4 ± 0,08
61,3 ± 0,12
62,0 ± 0,08
Моноциты
16,1 ± 0,08
16,4 ± 0,08
16,35 ± 0,07
16,5 ± 0,08
18,1 ± 0,06
Конец опыта
Нейтрофилы
18,5 ± 0,05
18,2 ± 0,06
18,4 ± 0,06
Полиморфноядерные
3,3 ± 0,07
3,0 ± 0,06
2,9 ± 0,07
2,7 ± 0,05
Лимфоциты
62,9 ± 0,09
63,3 ± 0,07
63,0 ± 0,09
63,4 ± 0,08
Моноциты
15,3 ± 0,06
15,5 ± 0,07
15,7 ± 0,08
15,8 ± 0,10
Полиморфноядерные клетки представляют собой незрелую форму нейтрофилов. Они составляют
основную массу гранулоцитов. Их количество в крови рыб в начале опыта составило в среднем 4,2%. К
середине опыта содержание полиморфноядерных клеток в крови рыб контрольной группы составляло 4,5%,
а в первой опытной группе снизилось до 3,5%, что на 28,5%меньше, чем в контрольной группе.
Соответственно, уменьшается число полиморфноядерных клеток в крови 2 и 3 опытных групп: в первом
случае на 32,3%, во втором на 55,1%. Такая же тенденция сохраняется в конце опыта.
Наибольшую группу белых кровяных телец составляют лимфоциты (61,62%), значение которых в
организме огромно. Лимфоциты отвечают за клеточный и гуморальный иммунитет, в том числе и в
организме рыб. В начале опыта число лимфоцитов у рыб в среднем составляло 61,80%. После трехмесячного
применения ферментного комплекса МЭК-СХ-3 и антиоксиданта Эпофен, наиболее высокий показатель был
отмечен в группе, которая вместе с кормом получала ферментный комплекс и антиоксидантную смесь, он
составил 62,0%. Это на 1,4% больше контроля при Р<0,001. Данный показатель также достоверно выше
значения в группе, которой скармливали антиоксидантную смесь на 1,1% (в сравнении с другими группами
разница недостоверна).
145
В конце эксперимента, количество лимфоцитов в крови рыб по сравнению с серединой увеличилось
несущественно. В третьей группе этот показатель превышал контроль на 0,8% (Р<0,001). Результат в первой
опытной группе рыб, которые получали только ферментную добавку, превысил контрольную на 0,6%.
Моноциты - основные клетки моноцитарно-макрофагальной системы. Основная функция - фагирование
чужеродных веществ, собственных поврежденных веществ апоптозных и мутировавших клеток. В связи с
этим их называют «мусорщиками». По сравнению с другими животными у рыб их больше в 3-4 раза.
В начале исследований количество моноцитов составляло в среднем 16,0% от общего числа лейкоцитов.
Применение ферментной добавки и антиоксидантной смеси не оказало существенного влияния на изменение
этого показателя в крови рыб. В группе, которым скармливали ферментную добавку в сочетании с
антиоксидантом, число моноцитов было несколько больше по сравнению с первой и второй опытными
группами на 0,6% и 0,9% (Р>0,05).
Таблица 2 – Изменения лейкоцитарной формулы, Г/л
n=10
Показатели
Группы
контроль
опыт 1
опыт 2
опыт 3
3,66±0,01
Начало
Нейтрофилы
3,57±0,02
3,58±0,02
3,57±0,03
Полиморфноядерные
0,88±0,02
0,85±0,02
0,83±0,01
0,82±0,02
Лимфоциты
23,7±0,06
23,6±0,05
23,68±0,04
23,65±0,04
Моноциты
1,36±0,06
1,47±0,02
1,45±0,03
1,47±0,02
Середина опыта
Нейтрофилы
4,07±0,03
4,20±0,02
4,16±0,03
4,35±0,02
Полиморфноядерные
0,98±0,02
0,76±0,01
0,73±0,01
0,74±0,02
Лимфоциты
24,42±0,08
24,84±0,04
24,6±0,04
24,5±0,06
Моноциты
1,50±0,01
1,70±0,02
1,60±0,01
1,80±0,03
Конец опыта
Нейтрофилы
4,32±0,01
4,45±0,03
4,40±0,02
4,65±0,03
Полиморфноядерные
1,20±0,02
1,17±0,02
1,08±0,03
1,06±0,01
Лимфоциты
26,40±0,05
27,00±0,02
26,70±0,03
27,30±0,05
Моноциты
1,58±0,01
±0,03
4,10±0,02
4,30±0,02
Следует отметить, что увеличение количества нейтрофилов, лимфоцитов и моноцитов происходит за счет
снижения числа полиморфноядерных клеток.
В гамма-глобулиновую фракцию входят различные антитела (иммуноглобулины), которые защищают
организм от вторжения бактерий и вирусов.
В начале эксперимента, когда рыбы получали корм в чистом виде, содержание г-глобулинов в крови
составило 5,85,0%. После трехмесячного использования биодобавок, то есть к середине опыта, уровень гглобулинов в плазме крови рыб несколько увеличился. В группе, которая получала комплекс ферментной
добавки МЭК-СХ-3 и антиоксиданта Эпофен, показатель составил – 6,36 %, что больше контроля на 3,9%
(Р<0,01), первой опытной – 2,5%, второй на 2,1% при Р>0,05 (табл. 3).
Таблица 3 – Изменение содержания г – глобулинов в крови радужной форели при введении
в рацион ферментного комплекса, %
n=10
Начало опыта
Середина опыта
Контроль
Группы
5,85±0,06
5,92±0,08
Конец опыта
5,54±0,06
Опыт 1
6,12±0,05
6,30±0,06
6,36±0,05
Опыт 2
5,80±0,06
6,05±0,08
6,17±0,07
Опыт 3
5,82±0,07
6,22±0,06
5,90±0,08
К концу опыта наблюдалось снижение уровня -глобулиновой фракции белка в крови рыб третьей
опытной группы по сравнению с серединой опыта. Этот показатель составил 5,90%, что на 4,6% выше
контроля. (Р<0,01). Наибольший результат отмечался в группе, в которой использовался корм с добавлением
только антиоксидантной смеси (опыт 2). Данный показатель был выше контрольной группы на 7,9% при
146
Р<0,001. При сравнении опытных групп между собой следует отметить, что только между опытами 1 и 3
разница была достоверна и составляла 2,1% (Р<0,01).
Исходя из вышеизложенного, можно сделать вывод, что введение ферментной добавки и
антиоксидантной смеси в комплексе дополнительно к основному рациону способствовало достоверному
увеличению содержания в крови лейкоцитов.
Литература
1. Аугустиновичус Б., Марма Б., Ширвис Р. Использование ферментных препаратов при кормлении. –
Рыбоводство и рыболовство, 1977, №3, с. 15.
2. Габолаева А.Р., Цалиев Б.З. Показатели естественной резистентности рыб. // Известия Горского
государственного аграрного университета. Владикавказ, 2005. Т. 42. С. 47-48.
3. Глаголева Т.П. Гематологический анализ у молоди Балтийского лосося при искусственном
выращивании. – Рига, Звайгзне, 1977, 95 с.
4. Горшкова Г.Л. Влияние кормовых добавок ферментных препаратов нарост и физиологическое
состояние молоди лососевых в условиях заполярья. Диссерт. кандидата биологических наук. - Мурманск,
1986, С.91-101.
5. Канидьев А.Н. Биологические основы искусственного разведения лососевых рыб. – М., Легкая
промышленность, 1984, 215 с.
A.R. Gabolaeva, I.I. Ktsoeva, R.B. Temiraev. THE INFLUENCE OF BIOLOGICALLY ACTIVE ADDITIVES
ON IRIDESCENT TROUT IMMUNITY INDICES.
The influence of ferment MEK-SH-3 and antioxidant Epophen on such indices of iridescent trout immunity as
leucocytes quantity, leucocyte formula and gamma globulin content has been studied.
Key words: iridescent trout, biologically active additives, blood leucocytes, general protein, gamma-globulin.
Габолаева Альбина Руслановна - к.б.н., доцент кафедры нормальной, патологической анатомии и физиологии
ГГАУ, 362040, РСО-Алания, г. Владикавказ, ул. Кирова, 37, т. 8 (867-2) 53-10-65. Е-mail: [email protected]
УДК 367.211.3:591.1
Кцоева И.И., Габолаева А.Р.
ИЗМЕНЕНИЯ БИОХИМИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ КРОВИ РАДУЖНОЙ ФОРЕЛИ ПРИ
ИСПОЛЬЗОВАНИИ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ДОБАВОК
Изучено влияние ферментного комплекса МЭК-СХ-3 и антиоксиданта Эпофен на биохимические
показатели крови радужной форели.
Ключевые слова: кровь, радужная форель, биологически активные добавки, глобулины, глюкоза крови.
Были созданы три опытные и одна контрольная группы радужной форели. Первой опытной группе рыб в
корм добавляли ферментный комплекс МЭК-СХ-3. Второй-антиоксидант Эпофен. Третьей - ферментный
комплекс МЭК-СХ-3 и антиоксидант Эпофен в количестве 0,5% массы суточной дачи корма.
Одной из задач исследований являлось определение воздействия биологически активных добавок на
биохимические показатели.
Ферментные добавки содержат набор ферментов, которые интенсивно включаются в биохимические
процессы, при условии, что выращивание производится в благоприятной среде. Вследствие повышения
переваримости питательных веществ корма происходит ускорение расщепления кормовых белков, жиров и
углеводов до простых, легкоусвояемых форм. В конечном итоге, в связи с тем, что происходит
интенсификация процессов всасывания продуктов расщепления, в организме происходит более повышенный
синтез и накопление белков, жиров и углеводов, свойственных для данного организма (1).
147
Белки составляют основную часть сухого вещества плазмы крови. Белки плазмы крови выполняют
многообразные функции. Как крупномолекулярные коллоидные частицы, белки не могут проходить через
стенки капилляров в тканевую жидкость. Оставаясь в крови, они притягивают некоторое количество воды из
тканей в кровь и создают так называемое онкотическое давление. Повышенное содержание белка в пределах
установленных норм является благоприятным признаком, значительные потери белка связаны со снижением
жизнестойкости и могут сопровождаться гибелью рыб.
В начале опыта содержание белка в крови рыб составляло 60,0 г/л. После 90-дневного использования
ферментной добавки МЭК-СХ-3 и антиоксиданта Эпофен в опытных группах рыб было установлено
увеличение данного показателя. Он составлял в третьей группе 63,8 г/л, что на 4,6% больше контроля и на
2,1% (Р<0,05) больше показателя первой опытной группы и на 3,6% больше, чем в крови рыб второй группы.
В свою очередь содержание белка в первой и второй группах превышало этот показатель в контрольной на
2,5 и 1% соответственно (Р>0,05) (табл. 1, рис. 1).
Таблица 1 – Изменение содержания количества общего белка в сыворотке крови радужной форели
при введении в рацион ферментного комплекса и антиоксиданта г/л
n=10
Группы
Контроль
Опыт 1
Р
Опыт 2
Начало опыта
60,0 ± 0,5
Середина опыта
61,0 ± 0,7
Конец опыта
61,0 ± 0,5
Р
Опыт 3
Р
60,0 ± 0,7
-
60,0 ± 0,1
62,5 ± 0,8
>0,05
61,6 ± 0,7
>0,05
63,8 ± 0,8
<0,05
63,5 ± 0,9
<0,05
61,5 ± 0,6
>0,05
66,0 ± 0,6
<0,001
60,0 ± 0,6
Рис. 1. Изменение концентрации общих белков в сыворотке крови радужной форели
при введении в рацион ферментного комплекса
Наиболее высокий результат в конце опыта был отмечен в группе рыб, которым дополнительно к
основному рациону скармливался комплекс биодобавок. Он составил 66,0 г/л (в середине этот показатель
составлял 63,8 г/л), что выше контроля на 8,3% при Р<0,001, первой опытной группы на 4,0%, и второй на
0,8%.
Разные белки плазмы крови выполняют многообразные функции, они поддерживают нормальный объем
крови и постоянное количество воды в тканях и др. Они поддерживают нормальный объем крови и
постоянное количество воды в тканях. В этих процессах основная роль принадлежит альбуминам, которые
связывают и переносят жирные кислоты, пигменты желчи.
Белки плазмы крови, в первую очередь альбумины, служат источником образования белков различных
органов.
При исследовании сыворотки крови опытных рыб, в начале опыта, мы установили, что количество
альбуминов у них составило 17,50%. К середине опыта этот показатель у рыб несколько изменился. В плазме
148
крови рыб, которые получали комплекс ферментной добавки МЭК-СХ-3 и антиоксиданта Эпофен,
количество альбуминов составило 17,97%. Разница между этой группой и контролем составила 0,39г/л или
2,3%, при Р<0,01. в группах, где рыбам скармливали ферментную добавку МЭК-СХ-3 и антиоксидант
Эпофен в отдельности по отношению к контролю разница недостоверна.
Показатель по альбуминам в третьей опытной группе был выше, чем в первой на 1,6% (Р<0,01), второй
на 1,9% (Р<0,01) (табл. 2).
К сухим веществам плазмы крови также относится глюкоза. Глюкоза – постоянная составная часть крови
и является одним из основных источников энергии животного организма.
Таблица 2 – Изменение содержания альбуминов в крови радужной форели при введении
в рацион ферментного комплекса и антиоксиданта, %
n=10
Группы
Начало опыта
Середина
опыта
Конец опыта
Контроль
Опыт 1
17,5 ± 0,07
17,58 ± 0,08
Р
Опыт 2
17,4 ± 0,05
>0,05
17,87 ± 0,04
17,70 ± 0,069
>0,05
Р
Опыт 3
17,52 ± 0,06
17,3 ± 0,05
17,65 ± 0,076
17,66 ± 0,08
17,71 ± 0,06
Р
17,97 ± 0,065 <0,001
17,53 ± 0,05
Биохимические исследования крови рыб в начале опыта показали, что уровень глюкозы составлял в
среднем 3,9 ммоль/л или 70,3 мг%. На этот момент рыбы получали корм без примеси биодобавок. К
середине эксперимента, содержание глюкозы в опытных группах возросло, особенно в группе, которой в
рацион вводили сочетание ферментной добавки МЭК-СХ-3 и антиоксиданта Эпофен (81,1мг% или 4,44
ммоль/л). Этот показатель в данной группе превышал контроль (72,0 мг% или 3,4 ммоль/л) на 12,8%
(Р<0,001), первую опытную группу – на 7,5% (Р<0,05), а вторую опытную группу – на 10,6% (табл. 3, рис. 2).
Таблица 3 – Содержание глюкозы в крови радужной форели при введении
в рацион ферментного комплекса и антиоксиданта
n=10
Группы
Начало опыта
Середина опыта
Конец опыта
ммоль/л
мг%
ммоль/л
мг%
ммоль/л
мг%
Контроль
4,0 ± 0,040
71,3±0,8
4,4±0,066
72,0±1,2
4,98±0,0,050
72,8±0,9
Опыт 1
4,0 ± 0,040
71,3±0,8
5,13±0,080
75,5±1,45
5,27±0,066
78,0±1,2
Опыт 2
4,0 ± 0,040
71,3±0,7
5,01±0,077
73,4±1,4
5,06±0,060
74,3±1,1
Опыт 3
4,0 ± 0,040
71,3±0,9
5,44±0,079
81,1±1,4
5,71±0,078
86,0±1,4
5
4
к о н тр о л ь
3
о п ы т 1
о п ы т 2
2
о п ы т 3
1
0
н
с
к
Рис. 2. Изменение содержания глюкозы в крови радужной форели при введении
в рацион ферментного комплекса
К концу опыта в плазме крови рыб третьей опытной группы отмечалось некоторое повышение
содержания глюкозы. Этот показатель по сравнению с контролем был выше на 18,3% при Р<0,001. Уровень
глюкозы у рыб в группе, которая получала ферментную добавку МЭК-СХ-3, также достоверно превосходил
контроль на 7,2%. Во второй группе разница недостоверна.
При сравнении опытных групп между собой мы выяснили, что этот показатель в опытной группе 3 был
достоверно больше первой и второй групп на 10,3 и 16,0% соответственно.
149
Общие жиры или липиды обнаружены во всех живых клетках и выполняют важнейшие функции: входят
в состав биологических мембран, образуют энергетический запас, создают защитные и термоизоляционные
покровы, участвуют в иммунохимических реакциях.
Для более полной оценки влияния ферментной добавки МЭК-СХ-3 и антиоксиданта Эпофен на
состояние рыб, мы исследовали кровь на показатель общих липидов. Уровень жиров в плазме на начальном
этапе эксперимента составлял в среднем 6,72 ммоль/л. В середине опыта в плазме крови рыб всех
подопытных групп наблюдалось некоторое повышение уровня жира. Наиболее высокий показатель
отмечался в группе рыб, получавших с кормом только ферментную добавку, и составлял 6,99 ммоль/л, что на
2,0% больше контрольной при Р>0,05, на 5,4% выше второй опытной группы (Р<0,01) и на 2,4% больше, чем
в третьей опытной группе. В тоже время результат контрольной группы превышал показатель опытных
групп 3 и 2 на 0,5 и 3,5% (табл. 4, рис. 3).
Таблица 4 – Изменение концентрации общих липидов в крови рыб, ммоль/л
n=10
Группа
Начало опыта
Середина опыта
Конец опыта
Контроль
6,72 ± 0,070
6,87 ± 0,058
7,00 ± 0,056
Опыт 1
6,72 ± 0,070
6,99 ± 0,050
7,08 ± 0,060
-
> 0,05
> 0,05
6,72 ± 0,070
6,68 ± 0,055
6,77 ± 0,040
-
> 0,05
> 0,05
6,72 ± 0,070
6,85 ± 0,060
6,91 ± 0,057
-
> 0,05
> 0,05
Р
Опыт 2
Р
Опыт 3
Р
Рис. 3. Изменение содержания общих липидов в сыворотке крови радужной форели
при введении в рацион ферментного комплекса
К концу опыта наибольшие изменения по этому показателю отмечались в первой группе. По сравнению с
контролем концентрация общих липидов в этой опытной группе была больше на 1,3% (Р>0,05), на 5,3%
больше, чем во второй опытной группе (Р<0,01) и на 2,9%, чем в третьей (Р>0,05).
Анализируя результаты биохимических исследований, следует, что включение в рацион ферментной
добавки и антиоксиданта как в отдельности, так и в комплексе способствует повышению содержания белков
и глюкозы плазмы крови, при этом концентрация альбуминов и в абсолютных и относительных значениях
повышается. При сравнении опытных групп между собой набольшие результаты выявлены в крови рыб,
которые с основным рационом получали сочетание ферментной добавки и антиоксиданта.
Литература
1. Абросимова Н.А., Киянова Е.В. Биологическое действие новых антиоксидантов в составе рыбной
муки стартовых кормов осетра // 1 международн. конфер.: Биологические ресурсы Балтийского моря,
сентябрь 1992. Тез. Докл. – Астрахань, 1992. С. 6-7.
150
2. Горшкова Г.Л. Влияние кормовых добавок ферментных препаратов на рост и физиологическое
состояние молоди лососевых в условиях заполярья. Диссерт. кандидата биологических наук. - Мурманск,
1986, С.91-101.
3. Канидьев А.Н., Скляров А.Я. Исследование эффективности гранулированных кормов для радужной
форели (Salmo gairneri Rich.) на основе растительного протеина с добавлением синтетических аминокислот.
– Вопросы ихтиологии, 1977, т. 17, вып. 3(104), С. 528-536.
4. Цалиев Б.З., Агаева Т.И. Гематологические показатели радужной форели при введении в рацион
ферментного комплекса Bio-Feed-Wheat и антиоксиданта Окси-Нил Dry.//Известия Горского
государственного аграрного университета. Т. 44, ч.1, Владикавказ, 2007. - С. 96-99.
I.I. Ktsoeva, A.R. Gabolaeva, R.B. Temiraev. CHANGES OF BIOCHEMICAL INDICES OF IRIDESCENT
TROUT BLOOD WHEN USING BIOLOGICALLY ACTIVE ADDITIVES.
The influence of ferment complex MEK-SH-3 and antioxidant Epophen on biochemical indices of iridescent trout
blood has been investigated.
Key words: blood, iridescent trout, biologically active additives, globulins, blood glucose.
Габолаева Альбина Руслановна – к.б.н., доцент кафедры нормальной и патологической анатомии и физиологии
ГГАУ, 362040, РСО-Алания, г. Владикавказ, ул. Кирова, 37, т. 8 (867-2) 53-10-65. Е-mail: [email protected]
Кцоева Ирина Ирбековна – к.б.н., доцент кафедры нормальной и патологической анатомии и физиологии ГГАУ,
362040, РСО-Алания, г. Владикавказ, ул. Кирова, 37, т. 8 (867-2) 53-10-65. E-mail: [email protected]
УДК 619:616.33:636.22-.28
Гадзаонов Р.Х., Кулумбеков К.Б.
РАСПРОСТРАНЕННОСТЬ ГИПОТОНИИ
И АТОНИИ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА В УСЛОВИЯХ РСО–АЛАНИЯ
Проведенный мониторинг при диагностики болезней гипотонии и атонии преджелудков у крупного
рогатого скота выявило, что в среднем по районом РСО-Алании заболевают ежегодно от 46 до 186 голов
крупного рогатого скота.
Ключевые слова: гипотония, атония мониторинг, клинико-лабораторные исследования, заболело,
вынужденно забито, диагноз.
Взаимосвязанная деятельность органов, участвующих в процессах пищеварения имеет большое значения
в жизни сельскохозяйственных животных. Патологические отклонения, возникающие в ходе
соответственного пищеварения очень многочисленны и разнообразны. Они встречаются на всех этапах этого
сложного процесса, вызывая нередко реактивные нарушения функции других органов [3, 4].
Этиологические факторы этих расстройств бывают как внешние так и внутренние; чаще всего ими
бывают погрешности кормления, содержание и эксплуатации животных [2, 6]. В основе этих болезней
главным образом лежит нарушение матроной функции преджелудков крупного рогатого скота.
По локализации расстройств чаще встречаются гипотония и атония рубца, сетки и книжки [2]. Болезни с
гипотонией и атонией регистрируются во всех регионах, в том числе и в РСО-Алании, нанося большой
экономический ущерб животноводству.
В связи с этим целью работы было изучить динамику распространения гипотонии и атонии
преджелудков у крупного рогатого скота возникающая на фоне внешних факторов – нарушение режима
кормления и условие содержание животных.
Материалы и методы исследования. Экспериментальные и статистические исследование проводили с
2011 по 2013 гг. на базе ветеринарных станций 8 районов РСО-Алании а также в фирме «ИрафАгро»,
151
Ирафского района с. Чикола. Объектом исследования был крупный рогатый скот. Постановка диагноза
проводили по общим принятым клиническим методом исследования [1].
Результаты исследований. Ранним признаком заболеванием наблюдали ухудшения или полное
исчезновения аппетита с изменением аппетита уменьшалось количество жвачки, или полностью исчезали
жвачные периоды. В области голодной ямки с левой стороны у некоторых животных наблюдали вздутие.
Сокращения рубца при гипотонии были редки за 2 минуты 2-1, слабые вялые неодинаковой силы. При
атонии – глубокой пальпации определяли содержимое рубца тестообразной консистенции, сокращения не
определялось. При аускультации, шумы в рубце и книжки не выявлялись. Температура тела в среднем
сохранилась в норме (37,8±2,4°С). Количество выявленных животных гипотонией и атонией изложены в
таблице 1.
Таблица 1 – Количество зарегистрированных больных животных от атонии
и гипотонии преджелудков за 2011–2013 гг.
2011 г.
№
Районы
заболело
96
вынуж.
забито
87
2012 г.
вынуж.
заболело
забито
76
5
2013 г.
вынуж.
заболело
забито
54
6
1
Ардонский р-н
2
Алагирский р-н
42
2
64
4
32
3
3
Дигорский р-н
193
11
188
4
103
4
4
Кировский р-н
116
3
91
0
116
9
5
Моздокский р-н
254
22
193
7
113
8
6
Правобережный
78
9
93
8
81
5
7
Пригородный
153
11
124
5
192
4
8
Ирафский р-н
45
20
56
18
48
22
9
«ИрафАгро»
-
-
97
3
-
-
Как видно из таблицы в 2011 году по Ардонскому району было амбулаторно зарегистрировано 96/87
голов; в 2012 г. – 76/5; в 2013 г. – 54/6. По Дигорскому району 2011 году - 193/11 голов; в 2012 г. – 188/4; в
2013 г. – 103/4. Кировский район 2011 году - 116/3 голов; в 2012 г. – 91/0; в 2013 г. – 116/9. Моздокский
район 2011 году - 254/22 голов; в 2012 г. – 193/7; в 2013 г. – 113/8. Правобережный район 2011 году - 78/9
голов; в 2012 г. – 93/8; в 2013 г. – 81/5. Пригородный район 2011 году - 153/11 голов; в 2012 г. – 124/5; в
2013 г. – 192/4. Ирафский район 2011 году - 45/20 голов; в 2012 г. – 56/18; в 2013 г. – 48/22. Алагирский
район 2011 году - 42/2 голов; в 2012 г. – 64/4; в 2013 г. – 32/3. Диагностика гипотонии и атонии крупного
рогатого скота на фирме «ИрафАгро» выявило, что из завезенного поголовья (400 голов) гипотонии и атонии
заболела 97 голов - 24,2% и вынужденно забито 3 головы.
Примечание: Цифры, излагаемые в тексте по районам, например 193/11 показывает количество больных
и вынужденно забитых животных, соответственно.
Вывод
Проведенный мониторинг и статистические данные выявили большое количество больных гипотонии и
атонии животных. В среднем 46 – 186 голов по 8 районам в частном секторе, а в «ИрафАгро» 97 (24,2%)
голов в год.
Литература
1. Васильев М.Ф. Практикум по клинической диагностике болезней животных. / М.Ф. Васильев, А.М.
Шабанов // М., КолосС, 2004. – С.96-136
2. Данилевский В.М. Внутренние незаразные болезни сельскохозяйственных животных / В.М.
Данилевский // М, Агропромиздат, 1991. – С.6-8.
3. Синев А.В. Клиническая диагностика внутренних болезней домашних животных / А.В. Синев, В.М.
Зайцев // М., 1958. – С.149-154.
4. Гадзаонов Р.Х. Причинно-следственная связь между нарушением обмена веществ у коров и
заболеваемостью телят диспепсией / Р.Х. Гадзаонов, И.В. Пухаева, Р.Ш. Омаров, В.А. Кусова // Известия
Горского государственного аграрного университета. Т.48, ч.2, Владикавказ, 2012. - С.114-118.
5. Кондрахин И.П. Методы ветеринарной клинической лабораторной диагностики / И.П. Кондрахин,
Левченко В.И. // М., КолосС, - 2004. – С. 309-333.
6. Whitehair C.K. Nutritional discases of livestock / C.K. Whitehair// Vet. Science, 1979. – P.43-48.
152
R.H. Gadzaonov, K.B. Kulumbekov. SPREAD OF CATTLE HYPOTONIA AND ATONY IN CONDITIONS
OF RSO-ALANIA.
Monitoring during diagnosing diseases of hypotonia and atony of cattle fore stomachs revealed that every year in
average 46-186 animals fall ill in RSO-Alania.
Key words: hypotonia, atony, monitoring, clinical and laboratory tests, fell ill, to be forced to slaughter, diagnosis.
Гадзаонов Радион Хизирович - д.в.н., профессор, зав. кафедрой терапии и фармакологии ГГАУ, 362040, РСОАлания, г. Владикавказ, ул. Кирова, 37, т.8(8672)53-10-65. E-mail: [email protected]@mail.ru.
Кулумбеков Казбек Борисович - аспирант кафедры терапии и фармакологии ГГАУ, 362040, РСО-Алания, г.
Владикавказ, ул. Кирова, 37, т.8(8672)53-10-65. E-mail: [email protected]@mail.ru.
УДК 636.5; 577,95
Тохтиев Т.А., Мамукаев М.Н., Арсагов В.А., Гецаев С.М., Мамукаева Д.Р.
СОХРАННОСТЬ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ ПРИ ВОЗДЕЙСТВИИ КРАСНЫМ СВЕТОМ
В настающее время уровень производства птицеводческой продукции не обеспечивает в полной мере
потребности населения страны. Учитывая это, перспективным направлением может быть, поиск средств, не
требующих значительных затрат труда и средств, но повышает сохранность цыплят-бройлеров.
Ключевые слова: сохранность, красный свет, продуктивность, лазер «Матрикс», рентабельность,
биотическое средство, биостимулирующая активность, жизнеспособность.
Введение. В показателях обеспечения населения страны мясом производство свинины, составляет 39,1%
мясо птицы - 29,3%, говядины - 25%, баранины - 4,8% и мясо других видов животных - 1,8%.
Однако мясопроизводящие структуры в России на сегодняшний день не обеспечивают
продовольственную безопасность, так как на душу населения производится 49-51 кг мяса при
физиологической норме рационального питания 81 кг [3; 9].
Одним из мясопроизводящих отраслей народного хозяйства, где можно производить дешёвые
биологически ценные белковые продукты питания (диетические яйца, мясо бройлеров) по сравнению с
другими отраслями, является птицеводство [4; 5; 7; 9; 11; 12].
Учитывая вышеизложенное, перспективным направлением может быть поиск средств, не требующих
значительных затрат труда и средств, но повышающих продуктивность птицы, рентабельность отрасли,
является актуальной.
Исследованиями многих авторов установлено, что свет играет важную роль в повышении
жизнеспособности и продуктивности птицы [1;2;4;5;]однако, на сегодняшний день нет достаточного
обоснования применения лазера «Матрикс» в птицеводстве, в связи с чем диктуется необходимость изучения
жизнеспособности птицы в постнатальном онтогенезе и сравнение биостимулирующей активности
излучения лазера «Матрикс» в сравнительном аспекте с широко известным биотическим средствомизлучением гелий-неоновых лазеров, в частности ЛГН-104 и некогерентными источниками красного света
представляет определенный научно-практический интерес [2; 6; 7; 10].
Материал и методика исследования. Работа выполнена на кафедре инфекционных и инвазионных
болезней животных ФГБОУ ВПО «Горский государственный аграрный университет», экспериментальная
часть и апробация результатов работы выполнена в условиях бройлерной птицефабрики «Михайловское»,
где разводят птицу кросса «Смена».
Облучение инкубационных яиц и суточных цыплят проводили в экспериментальной установке
усовершенствованной конструкции на основе патента на изобретение №2265997 от 20.12.2005г.
Для организации опытов, формировались 5 групп яиц - аналогов: одного возраста, одной массы, по 144
яиц, из которых: 1 группа служила контролем, 2 группу облучали лазером «Матрикс» (=630 нм, плотность
мощности оптического потока - 20 мВт/см2, 3 – гелий-неоновым лазером ЛГН-104 (=632 нм, плотность
мощности оптического 50 мВт/см2, 4 - красным светом газоразрядной лампы ДНЕCГ-500 ( =630-650 нм, в
максимуме поглощения 640 нм, средней дозой - 23,1 эрг) и 5 группу – лампой ИК-220-250 (= 730-1300 нм,
мощность 220-250 Вт в оптимальных экспозициях по 3 минуты, определенные экспериментальным путем.
153
В такой же последовательности, в тех же экспозициях обрабатывали развивающихся эмбрионов в
возрасте 6, 12, 18 дней и суточных цыплят.
Результаты сохранности учитывали по общепринятой методике, производственная апробация
результатов научно-исследовательской работы проведена по методике ВАСХНИЛ (1984).
Полученный цифровой материал подвергнут статистической обработке по Стьюденту (Е.К. Меркурьева,
1990) методом анализа с применением программы «Statistica-6» фирмы Microsoft.
В таблицах работы обозначены результаты математической обработки:
- без литера обозначения –
Р>0,05;
- с литером обозначения «*» - Р<0,05;
- с литером обозначения «**» - Р<0,01;
- с литером обозначения «***» - Р<0,001.
Результаты исследования. Исследования жизнеспособности цыплят-бройлеров, полученных из
эмбрионов, облученных красным когерентным и красным некогерентным светом перед инкубацией, в
процессе эмбрионального развития с интервалом 6 дней и суточных цыплят оптимальными
экспозиционными дозами вносит определенные коррективы в сохранность птицы в постнатальном
онтогенезе (табл. 1). Установлено, что в 7-дневном возрасте цыплят в сохранности подопытных групп
существенных различий не было. В опытных группах имеют тенденцию к повышению. У 2-недельных
цыплят-бройлеров контрольной группы отход значительно активнее и сохранность составила 95,5%, в то
время как в опытных группах колебалась в пределах 98,3-99,7 % при более высоких показателях группы
облучения светом гелий-неонового лазера ЛГН-104 и лампы ДНЕСГ-500.
Таблица 1 – Сохранность цыплят-бройлеров при облучении красным светом
n=100
Возраст птицы,
дней
7
14
21
28
35
42
1-контр.
97,3±1,2
95,5±0,9
94,7±0,7
94,0±0,8
93,4±0,8
93,3±0,9
Группа
3-опытн.
4-опытн.
источники лучистой энергии
Матрикс
ЛГН-104
ДНЕСГ-500
99,4±0,6
99,1±0,5
99,3±0,7
98,7±0,9
99,7±0,8
99,0±1,2
98,4±1,1
99,7±0,9*
97,3±1,1
98,0±1,2*
99,5±0,7**
95,6±0,6
98,0±1,0*
99,3±0,7**
95,2±0,8
97,8±0,8**
98,2±0,6**
94,8±1,2
2-опытн.
5-опытн.
ИК 220-250
99,0±1,4
98,3±0,9
98,0±1,2
97,0±0,9
96,8±0,6*
95,8±0,7
Показатели жизнеспособности в 3-недельном возрасте бройлеров сохраняются в подопытных группах с
той разницей, что в группе применения лазера ЛГН-104 более высший показатель жизнеспособности
бройлеров по сравнению с контролем (5%), носит достоверный характер (P<0,05).
В 28-дневном возрасте цыплят-бройлеров различия жизнеспособности в опытных группах сохраняются и
по сравнению с контролем составляют больше во 2-опытной группе на 4,0 % (P<0,05), в 3- на 5,5% (P<0,01),
в 4-2,6%(P<0,05), и в 5 группе - на3,0 % (P>0,05).
Исследования сохранности 35 дневных бройлеров показали, что более высокая жизнеспособность 2
группы составил 5,6% (P<0,05), 3 – 6% (P<0,01), 4 – 1,8% (P>0,05), и 5 группы 3,4% (P<0,05).
К 42-дневному возрасту бройлеров сохранность составила в контрольной группе 93,3 %, что ниже
показателя группы применения лазера «Матрикс» на 4,5 % (P<0,01), лазера ЛГН-104 на 4,9 % (P<0,01),
лампы ДНЕСГ-500 на 1,5% (P>0,05), и лампы ИК 220-250 на 2,5% (P>0,05).
Динамике жизнеспособности подопытных бройлеров контрольной группы характерно интенсивное
снижение в ранних стадиях откорма и составляет с 1 до 2 недели - 4,5 %, в то время как аналогичный
показатель составил в группе применения лазера «Матрикс» - 1,3 %, лазера ЛГН-104 – 0,3%, лампы ДНЕСГ500 – 1,0 % и лампы ИК-220–250 – 1,7%. В последующих возрастных периодах исследований падеж
бройлеров отличался динамичным спадом и составил с 3 до 6 недель в контроле – 1,4 %, во 2 группе – 0,06%,
в 3 – 1,5 %, в 4 – 2,5% и в 5 группе – 2,2 %.
Таким образом, результаты исследований позволяют сделать следующие выводы:
- применение источников монохроматического когерентного поляризованного красного света (лазеры
«Матрикс», ЛГН-104) и монохроматического красного света (лампы ДНЕСГ-500, ИК-220-250) для обработки
154
яиц перед закладкой для инкубации, эмбрионов на 6, 12, 18 дни развития и суточных цыплят, положительно
влияют на жизнеспособность цыплят-бройлеров в постнатальном онтогенезе;
- контрольным бройлерам характерен более быстрый падеж до 21-дневного возраста, после чего отход
группы идентичен с другими подопытными группами с той разницей, что сохранность была выше в опытных
группах, достигая достоверных различий в группах воздействия лазерами «Матрикс» и ЛГН-104 при
превосходстве последнего;
- из источников лазерного света более высокие показатели сохранности к концу выращивания цыплятбройлеров установлены в группе воздействия лазера ЛГН-104 (0,4 %), чем лазером «Матрикс».
Монохроматическим красным светом применение излучения ИК 220-250 было более результативным (1 %),
чем применение лампы ДНЕСГ-500.
Литература
1. Бессарабов Б.Ф. Задачи науки по увеличению продуктивного периода и резистентности кур –
несушек. / Б.Ф. Бессарабов. // Ветеринария, 1979. - №10.- С.62-65.
2. Бессарабов Б.Ф. Производство экологически чистой продукции / Б.Ф. Бессарабов. // Птицеводство,
1992. - №6. – С. 24-26.
3. Ковалев, Ю.И. Свиноводство: тенденции и прогнозы. / Ю.И. Ковалев // Свиноводство. - 2011. -№6. С. 4-8.
4. Мамукаев М.Н. Способ повышения жизнеспособности птицы. / М.Н. Мамукаев. // Авт. свид. СССР
№10804856 от 9 октября 1992г.
5. Мамукаев М.Н. Способ вывода цыплят. / М.Н. Мамукаев. // Комитет РФ по патентам и товарным
знакам. Патент №2053665 от 10 февраля 1996г.
6. Митичашвили В.Р., Давидова К.З. Возрастные признаки развития эмбрионов при разных световых
режимах. / В.Р. Митичашвили, К.З. Давидова. // Пробл. аграр. науки. – Рус. рез. груз., англ. - 2003. - 24. - С.
114-115.
7. Тохтиев Т.А., Арсагов В.А. Жизнеспособность, продуктивность и морфологические показатели
эмбриогенеза цыплят-бойлеров при лучистых воздействиях. / Т.А. Тохтиев, В.А. Арсагов.// ФГО ВПО.
ГГАУ, г. Владикавказ, 2004, - 79 с.
8. Хохлов Р.Ю. Возрастная морфология яйцеводов кур в зависимости от монохроматического
(оранжевого) освещения (экспериментально-морфологическое исследование). / Р.Ю. Хохлов. // Автореф.
дис. на соиск. уч. степ. канд. биол. наук. Саранск: Мордов. гос. ун-т, 2001. - 18 с.
9. Шарнин В. Приоритеты в развитии отечественного свиноводства. / В. Шарнин // Комбикорма. – 2005.
- №4. – С. 7-8.
10. Igelman I.M., Rotte T. Effect of laser radiation of tyrosiase. / I.M. Igelman, T. Rotte. // Fed. Proc., 1965. –
V.24. – N.1 – Pt.3. – Sappl. 14. – P.94-96.
11. Klein E., Fine S., Laor V., Litwin M. et. al. Laser radiation of the skin. / E. Klein, S. Fine, V. Laor, M.
Litwinet. al. // Indest. Derm., 1964. - N43. - P.565-570.
12. Mester E., Nagylucskay S., Tisza S., Mester A. Neuereuntersuchungenuber die Wirung der Laserstrahlen and
die Wundheilung: ImmunologischeAspekte. / E. Mester, S. Nagylucskay, S. Tisza, A. Mester. // Laser 77 OptoElection Conf. Proc, Munich, 1977. Guildford, 1977. - Р.490-500.
T.A. Tokhtiev, M.N. Mamukaev, V.A. Arsagov, S.M. Getsaev, D.R. Mamukaeva. CHICKEN-BROILERS’
LIVABILITY UNDER THE INFLUENCE OF RED LIGHT.
Nowadays the level of poultry production doesn’t fully satisfy requirements of the country’s population. Taking all
this into consideration, we might think that the search of means which does not require considerable labour input but
increase chicken-broilers’ livability is the perspective trend.
Key words: livability, red light, productivity, laser “Matrix”, profitability, biotic means, bio-stimulating activity,
vitality.
Тохтиев Тотраз Аликович – к.с.-х.н., доцент кафедры инфекционных и инвазионных болезней ГГАУ, 362040, РСОАлания, г. Владикавказ, ул. Кирова, 37, т.8-918-834-30-50. E-mail: [email protected]
Мамукаев Матвей Николаевич – д.с.-х.н., профессор, зав. кафедрой инфекционных и инвазионных болезней
ГГАУ, 362040, РСО-Алания, г. Владикавказ, ул. Кирова, 37, т.8-961-824-55-73; 8(8672)53-10-65. E-mail:
[email protected]
155
УДК 636.5; 577,95
Тохтиев Т.А., Мамукаев М.Н.
ПРОДУКТИВНОСТЬ И КАЧЕСТВО И ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ
ПРОИЗВОДСТВАМЯСА БРОЙЛЕРОВ ПРИ СВЕТОЛАЗЕРНЫХ ВОЗДЕЙСТВИЯХ
В настоящее время в связи с возрастающей потребностью населения в продукции птицеводства,
необходим поиск средств для производства дешевых и биологически ценных белковых продуктов питания
(мясо бройлеров). Учитывая вышеизложенное, разработка методов повышающих продуктивность и качество
мяса бройлеров становится необходимостью.
Ключевые слова: светолазерные воздействия, лазер «Матрикс», мясопроизводящяя отрасль, мясо
бройлеров, физиологические нормы, продовольственная безопасность, рентабельность отрасли,
биологическая ценность.
Введение. В России мясопроизводящие структуры на сегодняшний день не обеспечивают
продовольственной безопасности, необходимого для обеспечения здоровья населения страны, так как на
душу населения производится 49-51 кг мяса при физиологической норме рационального питания 81 кг [3; 9;
7; 11].
Следует отметить, что одним из мясопроизводящих отраслей народного хозяйства, где можно
производить дешёвые биологически ценные белковые продукты питания (диетические яйца, мясо
бройлеров), по сравнению с другими отраслями является птицеводство [4; 5; 7; 9; 11].
Учитывая вышеизложенное, перспективным направлением может быть поиск средств, не требующих
значительных затрат, но повышающих продуктивные качества птицы, рентабельность отрасли.
Исследованиями многих авторов установлено, что свет играет важную роль в повышении
жизнеспособности и продуктивности птицы [1; 2; 4; 5], однако, на сегодняшний день нет достаточного
обоснования применения лазера «Матрикс» в птицеводстве, в связи с чем диктуется необходимость изучения
жизнеспособности и продуктивности птицы в постнатальном онтогенезе и сравнение биостимулирующей
активности излучения лазера «Матрикс» в сравнительном аспекте с широко известным биотическим
средством-излучением гелий-неоновых лазеров, в частности ЛГН-104 и некогерентными источниками
красного света [2; 6; 7; 10].
Материал и методика исследования. Работа выполнена на кафедре инфекционных и инвазионных
болезней животных ФГБОУ ВПО «Горский государственный аграрный университет», экспериментальная
часть и апробация результатов работы выполнена в условиях бройлерной птицефабрики «Михайловское»,
где разводят птицу кросса «Смена».
Обработку инкубационных яиц и суточных цыплят проводили в экспериментальной установке
усовершенствованной конструкции на основе патента на изобретение №2265997 от 20.12.2005г.
Для организации опытов, формировались 5 групп яиц - аналогов: одного возраста, одной массы, по 144
яиц, из которых:
I группа служила контролем, 2 группу облучали лазером «Матрикс» (= 630 нм, плотность мощности
оптического потока - 20 мВт/см2,
3 – гелий-неоновым лазером ЛГН-104 (= 632 нм, плотность мощности 50 мВт/см2.
4 - красным светом газоразрядной лампы ДНЕCГ-500 ( =630-650 нм, в максимуме поглощения 640 нм,
средней дозой - 23,1 эрг) и 5 группу – лампой ИК-220-250 (=730-1300 нм, мощность 220-250 Вт в
оптимальных экспозициях по 3 минуты, определенные экспериментальным путем.
В такой же последовательности, в тех же экспозициях обрабатывали развивающихся эмбрионов в
возрасте 6, 12, 18 дней и суточных цыплят.
Результаты приростов живой массы цыплят-бройлеров в процессе выращивания – взвешиванием,
производственная апробация результатов научно-исследовательской работы проведена по методике
ВАСХНИЛ (1984).
156
По результатам производственного эксперимента рассчитана экономическая эффективность
использования разных источников красного света для обработки эмбрионов и цыплят.
Полученный цифровой материал подвергнут статистической обработке по Стьюденту (Е.К. Меркурьева,
1990) методом анализа с применением программы «Statistica - 6» фирмы Microsoft.
В таблицах работы обозначены результаты математической обработки:
- без литера обозначения – Р>0,05;
- с литером обозначения - «*» Р<0,05;
- с литером обозначения - «**» Р<0,01;
- с литером обозначения - «***» Р<0,001.
Результаты исследования. Исследования жизнеспособности цыплят-бройлеров, полученных из
эмбрионов, облученных красным когерентным и красным некогерентным светом перед инкубацией, в
процессе эмбрионального развития с интервалом 6 дней и суточных цыплят оптимальными
экспозиционными дозами вносит определенные коррективы в сохранность птицы в постнатальном
онтогенезе
Установлено, что в 7-дневном возрасте цыплят в сохранности подопытных групп существенных
различий не было. В опытных группах имеют тенденцию к повышению.
У 2-недельных цыплят-бройлеров контрольной группы отход значительно активнее и сохранность
составила 95,5%, в то время как в опытных группах колебалась в пределах 98,3-99,7 % при более высоких
показателях группы облучения светом гелий-неонового лазера ЛГН-104 и лампы ДНЕСГ-500.
Приросты живой массы. Облучение инкубационных яиц, развивающихся зародышей и суточных
цыплят красным светом вызывает определенную ответную реакцию в росте бройлеров при выращивании
(табл. 1).
Таблица 1 – Динамика прироста живой массы бройлеров при лучистых воздействиях
n=100
Группа
1-контр.
2-опытн.
3-опытн.
4-опытн.
5-опытн.
1
39,38±0,40
41,24±0,40*
41,33±0,34*
40,48±0,27
40,73±0,42
Возраст птицы, дней
14
28
272,52±1,03
861,58±5,18
300,19±2,07**
966,10±4,73**
308,12±2,17**
958,39±4,17*
290,07±2,59*
913,69±4,17
292,37±2,04*
923,53±4,38
42
1956,55±6,24
2118,95±5,85**
2123,09±4,67***
2013,13±4,67
2118,28±5,11
В суточном возрасте живая масса 2 группы по сравнению с контролем была выше на 1,86 г (Р<0,05), 3 на 1,95 г (Р<0,05), 4 - на 1,04 г (Р>0,05), и 5 групп - на 1,35 г (Р>0,05).
Живая масса 2- недельных бройлеров контрольной группы составила 272,52 г, в группе бройлеров,
выведенных из яиц, зародышей, а также суточных цыплят, обработанных светом лазера «Матрикс» была
больше на 10,15% (Р<0,005), лазером ЛГН-104 - на 13,06%(Р<0,01), лампой ДНЕСГ-500 – на 6,64% (Р<0,05),
лампой ИК 220–250 - на 7,24% (Р<0,05).
В 4-недельном возрасте при живой массе бройлеров контрольной группы – 861,58 г; масса птицы 2
группы была выше на 104,52 г (Р<0,01), 3 – на 96,81 г (Р<0,05), 4 - на 52,11 г (Р >0,05) и в 5 группе - на 61,95
г (Р<0,05); в 6-недельном возрасте аналогичные показатели при живой массе бройлеров контрольной группы
2006,55 была больше во 2 группе на 162,40 г (Р<0,001), в 3 - на 166,54 г (Р<0,001), в 4 - на 52,11 г (Р>0,05).
Приросту живой массы цыплят-бройлеров контрольной группы характерно динамичное нарастание с
возрастом. Если до 14-дневного возраста прирост живой массы был выше в 6, 92 раз, с 14 до 28 дня в 3, 16
раз и с 28 по 42 день в 2,32 раз больше, то аналогичные показатели прироста живой массы в опытных
группах были выше до 14-дневного возраста и составили 7,13-7,43, что выше показателя контроля на 3,037,36%; у 28-дневных приросты живой массы по сравнению с 14-дневными были во всех подопытных группах
равные и колебались в пределах от 3,11 до 3,21 раз, в то же время с 28 до 42-дневного возраста, наоборот,
прирост живой массы был выше в контроле и составил 2,32 раз, а в опытных группах колебались в пределах
2,24-2,28 раз.
Динамика среднесуточных приростов цыплят-бройлеров при лучистых воздействиях положительно
согласуется с показателями живой массы (табл. 2).
По сравнению со среднесуточными приростами живой массы контрольной группы, в конце
выращивания, прирост живой массы бройлеров, полученных из яиц, зародышей и суточных цыплят,
157
обработанных лазерным красным светом аппарата «Матрикс» составил–108,30%, гелий-неонового лазера
ЛГН-104- 108,50%, лампы ДНЕСГ-500- 102,89 % и инфракрасной лампы ИК 220-250-103,15%.
Таблица 2 – Среднесуточные приросты живой массы цыплят-бройлеров
n=100
Группа
Возраст птицы, дней
1
14
28
42
1-контрольная
1,87±0,09
19,46±0,13
31,02±0,17
46,58±0,13
2-опытная
1,96±0,06*
21,44±0,14**
34,36±0,16***
50,45±0,14*
3-опытная
1,96±0,01
22,00±0,17*
34,22±0,18*
50,54±0,19***
4-опытная
1,98±0,01
20,73±0,11
32,63±0,13
47,93±0,22
5-опытная
1,99±0,04
20,88±0,14
32,98±0,19
58,05±0,31
Таким образом, результаты среднесуточных приростов живой массы и живая масса бройлеров при
применении лучистой энергии для обработки яиц перед инкубацией, развивающихся эмбрионов на 6, 12, 18
день и суточных цыплят показали следующее:
- во всех испытанных режимах обработки птицы красным светом среднесуточные приросты живой массы
и живая масса бройлеров в процессе откорма повышаются, и различия с контрольной группой носят
динамичный характер;
- на среднесуточные приросты живой массы более эффективно отразилось воздействие света лазера ЛГН104 и лазера «Матрикс», которые к показателю контрольной группы на всех стадиях развития бройлеров
были выше на 12,32– 7,05%, в группе воздействия газоразрядной лампы ДНЕСГ-500 и лампы ИК 220-250 –
на 3,00– 6,32%;
- энергия роста бройлеров контрольной группы до 2- и 4-недельного возраста была ниже, чем в опытных
группах, живая масса увеличилась на 6,90 и 3,16 раз в соответствующие периоды опытов, в то время как в
опытных группах она возросла в 7,28- 7,13 раз до 2-недельного возраста откорма и 3,22- 3,15 раз с 2- до 4недельного возраста, и наоборот, с 4- до 6-недельного возраста интенсивность прироста живой массы
контрольных бройлеров превосходила показатели опытных групп и увеличилась в 2,30 раза, когда
аналогичные показатели прироста живой массы опытных групп составили 2,18- и 2,11- раз в
соответствующих возрастных периодах;
- из всех испытанных режимов применения лучистой энергии, наиболее высокие показатели роста
зарегистрированы в группе бройлеров, полученных из яиц, облученных перед инкубацией, развивающихся
зародышей – на 6, 12 и 18 дни развития и суточных цыплят светом лазера ЛГН-104 и «Матрикс» в разовых
дозах насыщения.
Мясная продуктивность цыплят-бройлеров. Научно-практическое обоснование применения излучения
лазера «Матрикс» для воздействия на эмбрионы и суточных цыплят диктует необходимость экологического
обоснования по показателям мясной продукции. В этих целях наряду с изучением жизнеспособности и
продуктивных качеств цыплят-бройлеров в постнатальном онтогенезе, проведены исследования показателей
качества мясной продукции в сравнительном аспекте с другими источниками красного света (табл. 3).
По выходу массы потрошеной туши по сравнению с контрольной группой (74,8%) наиболее высокие
показатели зарегистрированы в группе применения лазера «Матрикс» (+107,8 г) при Р<0,01, и лампы
ДНЕСГ-500 при Р<0,05 (39,7 г). Более существенны были различия показателей выхода мышечной ткани в
подопытных группах. По сравнению с контрольной группой, где выход мышечной ткани составил 770,5
(39,6%), по сравнению c которым показатель был выше во 2 группе на 113,4 г (Р<0,01), в 3 - на 110,3 г
(Р<0,01), в 4 - на 33,6 г (Р>0,05) и в 5 группе- на 43,4 г (Р<0,05).
Показатели выхода внутреннего жира, кожи с подкожным жиром имели тенденцию к снижению в
опытных группах, однако различия не были пределом статистической достоверности.
Исследования качества тушек показали, что по сравнению с контрольной группой выход тушек первой
категории был выше во 2 группе на 5,2%, в 3 – на 5,3%, в 4- на 4,6% и в 5- на 4,9%; а по выходу тушек
второй категории зарегистрированы аналогичные различия в подопытных группах.
Таким образом, в результате исследования качества мясной продукции установлено следующее:
158
- обработка инкубационных яиц, развивающихся зародышей и суточных цыплят светом лазеров
«Матрикс» и ЛГН-104, ламп ДНЕСГ-500 и ИК 220-250 стимулируют рост цыплят-бройлеров и повышают
качество мясной продукции;
- лучистые воздействия более существенно повлияли на выход массы потрошеных тушек, мышечной
ткани и тушек первой категории;
- показатели выхода внутреннего жира, кожи с подкожным жиром имели в опытных группах тенденцию
к снижению;
- облучение инкубационных яиц перед закладкой для инкубации, развивающихся эмбрионов в 6-, 12- и
18-дневном возрасте и выведенных суточных цыплят светом лазеров «Матрикс» и ЛГН-104, ламп ДНЕСГ500 и ИК 220-250 не вызывают побочного эффекта, а наоборот, стимулируют развитие птицы в
постнатальном онтогенезе, повышая качество мясной продукции.
Таблица 3 – Показатели качества мясной продукции цыплят-бройлеров
n=10
Показатели
Предубойная живая масса, г
1945,7±4,3
2-опытная
«Матрикс»
2117,5±3,8
Масса потрошенной тушки, г
1463,16 ±5,8
1517,77±6,1**
Мышечная ткань, г
В % к живой массе
Внутренний жир
В % к живой массе
Кожа с подкожным жиром
В % к живой массе
Выход тушек первой
категории, кол., %
Выход тушек второй
категории, кол., %
контрольная
770,5±1,14
39,6
17,9±0,17
0,92
142,0±1,15
7,3
8,13±0,45
81,3
1,87±0,13
18,7
**
883,9±1,23
40,8
19,1±0,14
0,90
148,2±1,22
7,0
8,65±0,34
86,5
1,35±0,09
13,5
Группы
3-опытная
ЛГН-104
2148,4±4,6
4-опытная
ДНЕСГ-500
1995,3±3,8
5-опытная
ИК 220-250
2004,71±4,7
1649,97±3,4*
1494,5±1,9 ?
1683,39±2,71?
804,1±0,73
40,3
17,4±0,08
0,87
141,7±1,34
7,1
8,59±0,19
85,9
1,41±0,14
14,1
813,9±0,72
40,6
17,6±0,22
0,88
140,3±1,14
7,0
8,62±0,33
86,2
1,38±0,10
13,8
*
880,8±0,94
41,0
18,9±0,21
0,88
152,5±1,32
7,1
8,66±0,35
86,6
1,34±0,11
13,4
Для определения экономических показателей эффективности облучения инкубационных яиц, из
подобранных по принципу аналогов инкубационных яиц сформировали 5 групп по 432 яиц.
Инкубационные яйца 1 группы служили контролем. Опытные группы яиц обрабатывали перед
инкубацией, на 6, 12 и 18 дни инкубирования, затем выведенных суточных цыплят красным светом.
Эмбрионы и суточные цыплята 2 группы обрабатывали излучением лазера «Матрикс», 3 – светом лазера
ЛГН-104, 4 - светом газоразрядной лампы ДНЕСГ-500, 5группы - светом лампы ИК 220-250 в оптимальных
экспозициях по 3 минуты, определенные экспериментальным путем ранее.
Эмбрионы инкубировали в инкубаторе «Универсал-55» при режиме, соответствующем требованиям
ГОСТа ОНТП-4975.
Результаты производственного опыта отражены в таблице 4, Биологический контроль осуществляли на 6,
12 и 18 сутки инкубации. Результаты учитывали по общепринятой методике.
Экономическую эффективность в подопытных группах (Ээ) определяли по формуле:
Ээ=( Со - Зо) – ( Ск – Зк),
где Со и Зо– стоимость суточных цыплят и затраты в опытных группах;
Ски Зк– стоимость суточных цыплят и затраты в контрольной группе.
Результаты производственной апробации экономической эффективности показали, что обработка яиц,
развивающихся зародышей, суточных цыплят красным светом лазеров «Матрикс» и ЛГН-104, ламп ДНЕСГ500 и ИК 220-250 повышают выводимость инкубационных яиц, сохранность цыплят-бройлеров, прирост
живой массы, снижают затраты корма в расчете на одного бройлера. В результате, экономический эффект в
расчете на 1 бройлера составил в группе применения света лазера «Матрикс» - 6,88 руб., лазера ЛГН-104 5,85 руб., лампы ДНЕСГ-500 - 2,5 руб. и лампы ИК 220-250 - 3,96 рублей.
Таким образом, результаты производственной апробации обработки яиц, развивающихся зародышей и
суточных цыплят лучистой энергией, позволяют сделать следующие выводы:
159
- производственная апробация подтвердила результаты исследований;
- более высокие экономические показатели получены при облучении инкубационных яиц,
развивающихся эмбрионов и суточных цыплят светом лазера «Матрикс» и лазера ЛГН-104 при
превосходстве первого;
- из источников некогерентного красного света на экономическую эффективность более результативным
было применение лампы ИК 220-250;
- облучение птицы в разных стадиях онтогенеза светом лазера «Матрикс» и лампы ИК 220-250 можно
применять в птицеводстве для повышения рентабельности отрасли.
Таблица 4 – Экономическая эффективность облучения инкубационных яиц:
n= 432, срок откорма - 42 дня, стоимость 1 кг комбикорма - 14,5 руб., 1 кг живой массы - 60 руб.
Группа
Един.
изм.
1контр.
2опытная
Матрикс
3опытная
ЛГН-104
4-опытная
ДНЕСГ500
5-опытная
ИК 220-250
шт.
-
432
432
432
432
г
58,69
58,75
58,59
58,63
58,72
гол.
358
376
379
368
371
%
82,94
87,03
87,73
85,18
85,87
гол.
327
362
366
346
352
%
91,7
96,42
98,66
94,02
94,87
кг
680,2
702,3
708,1
678,2
689,9
кг
2,08
1,94
1,94
1,96
1,96
руб.
9522,2
1048,3
10284,5
97570,2
10003,8
руб.
29,1
28,0
28,1
28,4
28,4
Валовой прирост живой массы
кг
645,4
768,7
773,4
694,6
714,1
средняя масса 1 бройлера
г
1973,8
2103,4
2113,2
2007,5
2018,7
Стоимость валовой продукции
руб.
38725,8
46122,0
46405,8
41746,0
43056,0
Прочие затраты, всего
руб.
13276,2
14788,6
156848,8
14151,4
14308,0
руб.
40,6
40,8
42,8
40,9
41,1
Затрат, всего
руб.
22798,4
24952,9
25949,4
23908,6
24311,8
Чистый доход, всего
руб.
15925,6
21169,1
20456,4
17760,7
18744,2
руб.
48,70
58,47
55,89
51,33
53,25
руб.
5243,5
4530,8
1835,1
11787,4
на 1 бройлера
руб.
14,48
12,37
5,30
8,00
на 1 кг прироста живой массы
руб.
6,88
5,85
2,50
3,96
Показатели
Облучено инкубационных яиц
Средняя масса яйца
Получено кондиционных
цыплят
Сохранность бройлеров
Затраты корма, всего:
на 1 бройлера
Стоимость кормов, всего:
на 1 бройлера
на 1 бройлера
на 1 бройлера
Экономический эффект, всего
Выводы
1. Применение источников красного света лазеров «Матрикс» и ЛГН- 104, ламп ДНЕСГ-500 и ИК 220250 для воздействия на инкубационные яйца, развивающие эмбрионы и суточных цыплят стимулируют
развитие цыплят-бройлеров, не вызывая побочного действия.
2. Показатели приростков живой массы, качества мясной продукции были наиболее высокие при
применении лазерного красного света при превосходстве гелий- неонового лазера ЛГН-104 и из источников
ламп ДНЕСГ-500 и ИК 220-250 применение последнего.
160
3. На экономические показатели применение монохроматического поляризованного красного света
лазера «Матрикс» было более результативным, чем гелий- неонового лазера ЛГН-104 в связи с более
высокими прочими затратами на организацию лучистой обработки через сканирующие устройство. Из
источников монохроматического красного света более высокие показатели экономической эффективности
зарегистрированы при воздействии светом лампы ИК 220-250, чем при применении света лампы ДНЕСГ500.
4. Для применения в птицеводстве можно рекомендовать применение для обработки эмбрионов и
суточных цыплят света лазера «Матрикс» и лампы ИК 220-250.
Литература
1. Бессарабов Б.Ф. Задачи науки по увеличению продуктивного периода и резистентности кур –
несушек. / Б.Ф. Бессарабов. // Ветеринария, 1979. - №10. - С.62-65.
2. Бессарабов Б.Ф. Производство экологически чистой продукции / Б.Ф. Бессарабов. // Птицеводство,
1992. - №6. – С. 24-26.
3. Ковалев, Ю.И. Свиноводство: тенденции и прогнозы. / Ю.И. Ковалев // Свиноводство. - 2011. - №6. С. 4-8.
4. Мамукаев М.Н. Способ повышения жизнеспособности птицы. /М.Н. Мамукаев. // Авт. свид. СССР
№10804856 от 9 октября 1992г.
5. Мамукаев М.Н. Способ вывода цыплят. / М.Н. Мамукаев. // Комитет РФ по патентам и товарным
знакам. Патент №2053665 от 10 февраля 1996г.
6. Митичашвили В.Р., Давидова К.З. Возрастные признаки развития эмбрионов при разных световых
режимах. /В.Р. Митичашвили, К.З. Давидова. // Пробл. аграр. науки. – Рус. рез. груз., англ. - 2003. - 24. - С.
114-115.
7. Тохтиев Т.А., Арсагов В.А. Жизнеспособность, продуктивность и морфологические показатели
эмбриогенеза цыплят-бойлеров при лучистых воздействиях. / Т.А. Тохтиев, В.А. Арсагов. // ФГО ВПО.
ГГАУ, г. Владикавказ, 2004, - 79с.
8. Хохлов Р.Ю. Возрастная морфология яйцеводов кур в зависимости от монохроматического
(оранжевого) освещения (экспериментально-морфологическое исследование). / Р.Ю. Хохлов. // Автореф.
дис. на соиск. уч. степ.канд. биол. наук. Саранск: Мордов. гос. ун-т, 2001. - 18 с.
9. Шарнин В. Приоритеты в развитии отечественного свиноводства. / В. Шарнин // Комбикорма. – 2005.
- №4. – С. 7–8.
10. Igelman I.M., Rotte T. Effect of laser radiation of tyrosiase. / I.M. Igelman, T. Rotte. //Fed. Proc., 1965. –
V.24. – N.1 – Pt.3. – Sappl.14. – P.94-96.
11. Klein E., Fine S., Laor V., Litwin M. et. al. Laser radiation of the skin. / E. Klein, S. Fine, V. Laor, M.
Litwinet. al. // Indest. Derm., 1964. - N43. - P.565-570.
12. Mester E., NagylucskayS., Tisza S., Mester A. Neuereuntersuchungenuber die Wirung der Laserstrahlen and
die Wundheilung: ImmunologischeAspekte. / E. Mester, S. Nagylucskay, S. Tisza, A. Mester. // Laser 77 OptoElection Conf. Proc, Munich, 1977. Guildford, 1977. - Р.490-500.
T.A. Tokhtiev, M.N. Mamukaev. PRODUCTIVITY, QUALITY AND ECONOMIC INDEXES OF
BROILERS’ MEAT PRODUCTION UNDER THE LASER INFLUENCE.
Nowadays in view of increasing population’s demand for poultry, it is necessary to search money for production of
cheap but biologically valuable protein food products (broilers’ meat). Taking the above-stated into consideration, we see
the necessity in the development of methods which increase chicken-broilers’ productivity and quality.
Key words: laser influence, laser “Matrix”, meat-producing branch, broilers’ meat, physiological standards, food
safety, branch profitability, biological value.
Тохтиев Тотраз Аликович – к.с.-х.н., доцент кафедры инфекционных и инвазионных болезней ГГАУ. 362040, РСОАлания, г. Владикавказ, ул. Кирова, 37, т. 8-918-834-30-50. E-mail: [email protected]
Мамукаев Матвей Николаевич – д.с.-х.н., профессор, зав. кафедрой инфекционных и инвазионных болезней
ГГАУ, 362040, РСО-Алания, г. Владикавказ, ул. Кирова, 37, т. 8-961-824-55-73; 8(8672)53-10-65. E-mail:
[email protected]
161
УДК 619:616.988.73
Дулаев А.В., Фидаров А.Т., Шиолашвили Д.Г., Никулина А.А., Алиев А.С., Годизов П.Х.
ИММУНОСУПРЕССИВНЫЕ СВОЙСТВА ВИРУСА БОЛЕЗНИ ГАМБОРО
В настоящее время общепризнано, что последствия иммуносупрессивного влияния вируса инфекционной
бурсальной болезни особенно сильно проявляются у цыплят раннего возраста и выражаются не только
снижением иммунного ответа больной птицы на введение других антигенов, но и увеличением срока
персистенции в организме инфекционного агента, по отношению к которому иммуносупрессия была
проявлена.
Ключевые слова: иммуносупрессия, иммунитет, болезнь Марека, штамм, вакцина, вирус, лимфоциты,
антиген, титр, трансплантация.
В условиях промышленного выращивания птиц часто наблюдаются нарушения функции иммунной
системы, причины которых могут быть весьма разнообразны и делятся на врожденные и приобретенные.
Дисфункцию сформировавшейся иммунной системы птиц более старшего возраста называют
иммунодепрессией, а потерю способности организма к развитию иммунологической компетентности (к
формированию самой иммунной системы) обозначают как иммуносупрессию. [1].Иммуносупрессия –
состояние временной или постоянной дисфункции иммунной системы в результате поражения клеток и/или
органов иммунной системы.
Кроме
лимфопении
лабораторными
показателями
иммуносупрессии
является
снижение
бласттрансформации, розеткообразующей способности, уровня сывороточных иммуноглобулинов, развития
кожных реакций на аллергены. Часто один и тот же фактор может служить причиной возникновения
иммунодепрессии или иммуносупрессии в организме.
Причины возникновения вторичной иммуносуперссии у птиц могут быть самые разные. Наиболее
выраженная иммуносупрессия проявляется при вирусных заболеваниях, поражающих органы и клетки
иммунной системы. К таким заболеваниям относятся ИББ, болезнь Марека, инфекционная анемия кур и
аденовирусная инфекция. Иммунодефицит у птиц при реовирусной инфекции является обратимым и не
сопровождается тяжелыми последствиями [2].
В условиях промышленного птицеводства иммуносупрессия может быть вызвана воздействием на
организм микотоксинов или недостатком в рационе определенных минеральных добавок, низким
содержанием белка, передозировкой лекарственных препаратов или нарушением схемы их применение.
Известно, что переуплотненное содержание птиц, так называемый «социальный стресс», перегревы,
особенно в раннем возрасте, а также другие нарушение технологии выращивания птиц вызывают картину,
сходную с поражением иммунной системы [3].
В последние годы необоснованно преувеличивают потенциальную опасность появление
иммунодефицита птиц и предлагают в плановом порядке проводить иммунологическое обследование
поголовья. Однако следует учесть, что для объективной оценки иммунного статуса необходимо провести 810 иммунологических тестов, зачастую малонадежных.
Обычно ни одна из вакцин против ИББ, отвечающих требованиям качества, не приводит к
иммуннодепрессии при ее введении цыплятам старше 14 суток, которые были получены от иммунных
родителей.
Результаты исследований. Степень выраженности иммунодепрессивного действия вируса ИББ
находится в определенной зависимости от возраста птицы, интервалом между введением инфекционных
агентов и дозы вируса. Максимальное снижение иммунного ответа на вакцинный вирус ньюкаслской
болезни наблюдается у цыплят, зараженных в однодневном возрасте. Имунносупрессия у 7-дневных цыплят
более выражена, по сравнению с 14- или 21-суточными. Отсутствие клинических признаков заболеваний у
цыплят в раннем возрасте объясняется тем, что инфекционный процесс в этот период не носит
генерализованный характер, а в основном локализуется в фабрициевой сумке, где сосредоточены
162
чувствительные клетки и имеются благоприятные условия для размножения вируса. Это также может
являться следствием накопления вируса в организме в невысоких концентрациях, так как в этот период
жизни количество В-клеток в организме цыплят низкое.
Вирус ИББ вызывал выраженное подавление образования антител к вирусу ньюкаслской болезни как при
одновременном введении, так и при заражении цыплят за 4 и 7 суток до вакцинации, однако подавление
антителообразования было более выражено при инокуляции вируса ИББ за 7дней до вакцинации.
Иммуносупрессия у цыплят, зараженных вирулентным штаммом вируса ИББ в суточном возрасте, а затем
вакцинированных в 42-дневном возрасте против ньюкаслской болезни, была наиболее выраженной.
Среднегеометрический титр антигемагглютининов в опытной группе через 14 дней после вакцинации
составил 4,89, а в контроле – 46,1. Причем 11 проб в опытной группе из 18 исследованных имели нулевые
титры.
При инфицировании цыплят патогенным вирусом ИББ увеличивается колонизация сальмонеллами
внутренних органов. Поэтому профилактика ИББ играет существенную роль в программе борьбы с
сальмонеллезом.
У большинства цыплят, зараженных вирусом ИББ, имелись признаки поражения печени, и при
бактериологическом исследовании данного органа выделялась культура возбудителя сальмонеллеза, в то
время как в контрольной группе цыплят, содержащихся в аналогичных условиях, не было ни одного случая
выявления сальмонелл. Данные этих исследований могут служить доказательством того, что вирус ИББ
провоцирует вторичные инфекции.
Об этом свидетельствуют так же и то, что производственные показатели благополучных хозяйств и
хозяйств, где ИББ протекает субклинически, могут быть почти одинаковыми, хотя в отдельные периоды
эксплуатации птиц экономические потери в неблагополучных по ИББ хозяйствах значительно возрастают в
связи с проявлением у птиц вторичных инфекций на фоне ИББ.
Следует отметить, что при оценке иммунного статуса птиц следует принимать во внимание показатели
бурсального индекса цыплят, снижение которого рассматривается как иммуносупрессивное состояние
организма. Кроме индекса, важно учитывать величину, форму, цвет, консистенцию органа и рисунок на
разрезе фабрициевой сумки. Уровень поствакцинального иммунитета птиц, привитых против болезни
Ньюкасла, напрямую зависит от сохранности фабрициевой сумки на момент вакцинации, что коррелирует с
ее размерами. Вместе с тем нами не выявлено снижение титра антигемагглютининов к вирусу ньюкаслской
болезни при введении штамма «СТ» СПФ – цыплятам, несмотря на то, что штамм вызывает снижение
размеров сумки и бурсального индекса.
Нормальное функционирование фабрициевой сумки имеет важное значение для жизнеобеспечения
птицы. У суточных цыплят она имеет грушевидную форму, а в последующем становится сферической или
овальной. Посредством короткого протока сумка связана с клоакой. Сумка располагается в грудобрюшной
полости между позвоночным столбцом и дорсальной стенкой клоаки и имеет внутри несколько продольных
складок. Размер фабрициевой сумки у кур варьирует в зависимости от линии, пола, условий выращивания.
Обычно фабрициева сумка достигает максимальных размеров в 10- недельном возрасте, по мере инволюции
принимает плоскую или веретенообразную форму. На начальный период жизни фабрициева сумка весит 0,04
г, а максимальный период развития имеет диаметр 3 см и весит около 4 г, что составляет 0,2-0,5% ее
относительной массы. Сумка сильно уменьшается в размере в 6- или 8-месячном возрасте, а ее вес в 27недельном возрасте составляет менее 0,3 г. Возрастная инволюция (редукция) наступает в период полового
созревания, затрагивает, в первую очередь, паренхиму сумки, характеризуется появлением вакуолей (кистоз)
и разрастание соединительнотканных элементов (склероз). В дальнейшем происходит полная редукция
органа, и к периоду морфофункциональной зрелости птиц фабрициева сумка полностью исчезает.
Выводы
В условиях промышленного птицеводства, иммуносупрессия может быть вызвана воздействием на
организм птицы различных внешних и внутренних факторов. В настоящее время обще признано, что
последствия иммуносупрессивного влияния вируса ИББ особенно сильно проявляются у цыплят раннего
возраста и выражаются не только снижением иммунного ответа больной птицы на введение других
163
антигенов, но и увеличением срока персистенции в организме инфекционного агента, по отношению к
которому иммуносупрессия была проявлена.
Литература
1. Годизов П.Х. Сравнительная эффективность различных штаммов болезни Камборо./ Годизов П.Х.,
Царукаева Д.В., Дулаев А.В., Чайка Е.С.// Известия Горского государственного аграрного университета. Т49, ч.1, Владикавказ, 2012. – С. 177-179.
2. Алиев А.С., Инфекционная бурсальная болезнь птиц: монография. – Издательство НИИЭМ им.
Пастера, Санкт-Петербург, 2010, С. 46-61.
3.Бирман, Б.Я. Приобретенные иммунодефициты птиц, их лечение и профилактика: автореф. дис. …д-ра
вет. наук / Б.Я. Бирман. – Минск, 2003. – 42с.
A.V. Dulaev, A.T. Fidarov, D.G. Shiloshvilli, A.A. Nikulina, A.S. Aliev, P.Kh. Godizov.
IMMUNOSUPPRESSIVE PROPERTIES OF GUMBORO DISEASE VIRUS.
Nowadays it is generally recognized that effect of infectious bursal disease virus especially appears in chickens of
early age and is characterized not only by reducing the immune reaction of sick birds to the introduction of other antigens
but also by the increase of persistence period in the infectious agent’s organism in reference to which the
immunosuppression has been shown.
Key words: immunosuppression, immunity, Marek’s disease, strain, vaccine, virus, lymphocyte, antigen, titer,
transplantation.
Дулаев Азамат Владимирович - аспирант кафедры анатомии, физиологии и ботаники СОГУ, 362025, РСО-Алания,
г. Владикавказ, ул. Ватутина, 46, т. 8(8672) 53-50-02, 8-919-428-76-04. E-mail: [email protected]@nosu.ru.
Фидаров Артур Тамерланович - аспирант кафедры анатомии, физиологии и ботаники СОГУ, 362025, РСО-Алания,
г. Владикавказ, ул. Ватутина, 46, т. 8(8672) 53-50-02, 8-919-428-76-04. E-mail: [email protected]@nosu.ru.
Шиолашвили Давид Георгиевич - аспирант кафедры анатомии, физиологии и ботаники СОГУ, 362025, РСОАлания, г. Владикавказ, ул. Ватутина, 46, т. 8(8672) 53-50-02, 8-919-428-76-04. E-mail: [email protected]@nosu.ru.
Никулина Анна Александровна - аспирант кафедры анатомии, физиологии и ботаники СОГУ, 362025, РСОАлания, г. Владикавказ, ул. Ватутина, 46, т. 8(8672) 53-50-02, 8-919-424-44-84. E-mail: [email protected]@nosu.ru.
Алиев Алаудин Серажутдинович - д.в.н., профессор кафедры микробиологии, вирусологии и иммунологии ФГОУ
ВПО «Санкт-Петербургская государственная академия ветеринарной медицины», т. 8-921-902-03-91.
Годизов Пётр Харитонович - д.в.н., профессор кафедры инфекционных и инвазионных болезней ГГАУ, 362040,
РСО-Алания, г.Владикавказ, ул. Кирова, 37, т. 8(8672) 52-98-44, 8-918-821-59-70. E-mail: [email protected]@mail.ru.
164
ТЕХНИЧЕСКИЕ
НАУКИ
Агроинженерия
УДК 631.358:634.1
Дзиццоев А.П.
ОБОСНОВАНИЕ КОНСТРУКТИВНО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ СХЕМЫ
УСТРОЙСТВА ДЛЯ СБОРА ЯГОД
Дан анализ преимуществ и недостатков различных конструктивных схем устройства для сбора ягод,
который позволил установить наиболее рациональную из них и принять ее за основу при разработке
опытного образца механизированного устройства.
Ключевые слова: схема, устройство сбора ягод, технологический процесс, барабан, бункер.
На основании существующего технологического процесса, применяемого при сборе ягод ручными
приспособлениями, разработаны конструктивные схемы устройства для сбора ягод черники.
Исходя из результатов обзора существующих технических средств для сбора ягод, а также анализа их
недостатков, были предъявлены следующие требования к разрабатывающему устройству:
– устройство должно быть снабжено счесывающим элементом, приводимым в движение
электроприводом с автономным портативным электропитанием и бункером для промежуточного накопления
собираемых ягод;
– сборщик ягод при работе не должен занимать позу на коленях или сидя на корточках, а должен
работать стоя, не нагибаясь существенно.
На рисунке 1 изображена конструктивная схема первого варианта устройства.
На корпусе 1, выполненном в виде Г-образной металлической пластины, с помощью фланца 2
неподвижно установлен мотор-редуктор 3. На корпусе, также неподвижно, установлен бункер 4 с люком 5. В
центре бункера установлена сквозная втулка 6, через которую проходит вал 7 мотор-редуктора 3. На
свободном конце вала мотор-редуктора установлен счесывающий барабан 8.
По периферии барабана установлены счесывающие элементы, состоящие из расположенных рядами,
изогнутых металлических прутков 9. На корпусе 1 неподвижно установлена штанга 10. Устройство снабжено
аккумуляторной батареей 11.
На рисунке 2 представлена конструктивная схема второго варианта устройства. На корпусе 1,
выполненном в виде вилки, с помощью фланца 2 неподвижно установлен мотор-редуктор 3.
165
10
9
1
8
4
5
2
5
3
6
7
4
8
1
+ –
+ –
11
9
б
а
11
10
а – общий вид; б – вид сбоку; 1 – корпус; 2 – фланец; 3 – мотор-редуктор; 4 – бункер;
5 – люк бункера; 6 – втулка; 7 – вал мотор-редуктора; 8 – счесывающий барабан;
9 – счесывающие элементы; 10 – штанга; 11 – аккумуляторная батарея
Рис. 1. Конструктивная схема устройства для сбора ягод черники (вариант 1):
На противоположной стороне корпуса, также неподвижно, установлен бункер 4, который в верхней своей
части снабжен люком 5. В центре бункера установлена металлическая втулка 6, которая насквозь проходит
бункер вдоль ее оси. Вал 7 мотор-редуктора расположен в металлической втулке по всей ее длине.
Счесывающий барабан 8 закреплен на валу 7 в пространстве между бункером и мотор-редуктором. На
счесывающем барабане установлены счесывающие элементы, состоящие из расположенных рядами,
изогнутых металлических прутков 9.
На корпусе 1 установлена штанга 10. Устройство снабжено аккумуляторной батареей 11.
На рисунке 3 представлена конструктивная схема третьего варианта устройства. Корпус 1 выполнен из
металлической пластины в виде вилки. На одной из сторон корпуса неподвижно установлен мотор-редуктор
2. На противоположной стороне корпуса, также неподвижно установлен бункер 3, который снабжен люком
4. На валу 5 мотор-редуктора 2 установлен счесывающий барабан 6 таким образом, что бункер размещен
внутри барабана. Также, как и в предыдущих вариантах, по периферии барабана установлены счесывающие
элементы, состоящие из расположенных рядами, изогнутых металлических прутков 7. На корпусе 1
установлена штанга 8. Мотор-редуктор снабжен аккумуляторной батареей 9.
Преимуществом первого варианта конструктивной схемы является то, что вал мотор-редуктора имеет
достаточно длинную опору в виде втулки, проходящей через полость бункера. За счет этого обеспечивается
жесткость посадки счесывающего барабана относительно корпуса и бункера. Однако наличие втулки внутри
бункера усложняет конструкцию и технологичность устройства.
У второго варианта конструктивной схемы жесткость посадки счесывающего барабана относительно
корпуса и бункера также обеспечивается за счет длины опоры вала мотор-редуктора. Здесь конструкция
устройства усложнена по той же причине. Эта конструкция усложнена еще и потому, что корпус приходится
выполнять П-образной формы.
Одним из недостатков третьего варианта конструктивной схемы является то, что ее корпус также
выполнен П-образной формы. Однако эта конструкция существенно упрощена за счет того, что втулка вала
мотор-редуктора вынесена за пределы полости бункера. Втулка установлена между корпусом и бункером. В
этой конструкции жесткость посадки счесывающего барабана можно обеспечить как за счет увеличения
длины втулки, так и за счет применения более совершенных конструкций вала и втулки.
Таким образом, учитывая преимущества и недостатки рассмотренных конструктивных схем, выбран
третий вариант схемы.
166
а – общий вид; б – вид сбоку; 1 – корпус; 2 – фланец; 3 – мотор-редуктор; 4 – бункер; 5 – люк;
6 – втулка; 7 – вал мотор-редуктора; 8 – счесывающий барабан; 9 – счесывающие элементы;
10 – штанга; 11 – аккумуляторная батарея.
Рис. 2. Конструктивная схема устройства для сбора ягод черники (вариант 2):
проходящей через полость бункера. За счет этого обеспечивается жесткость
7
8
3
6
2
4
1
6
4
5
1
+ –
3
7
+ –
9
8
а
б
9
а – общий вид; б – вид сбоку; 1 – корпус; 2 – мотор-редуктор; 3 – бункер; 4 – люк бункера;
5 – вал мотор-редуктора; 6 –счесывающий барабан; 7 – счесывающие элементы; 8 – штанга;
9 – аккумуляторная батарея
Рис. 3. Кинематическая схема устройства для сбора ягод черники (вариант 3):
На рисунке 4 показано как работает устройство для сбора ягод, выполненное согласно выбранной
конструктивной схеме. Посредством мотор-редуктора 1 счесывающий барабан 2 приводится во вращение в
направлении, показанном на рисунке. Одновременно оператор с помощью штанги 3 совершает
поступательное движение устройства с некоторой скоростью Vп таким образом, чтобы счесывающие
элементы 4 захватывали периферийную зону ягодника, то есть ту часть растений, в которой растут ягоды 5.
В процессе работы устройства счесывающие элементы 4 внедряются в кусты 6 ягодника и прочесывают их.
Диаметр стеблей меньше зазоров между счесывающими элементами 4, а диаметр ягод больше этих зазоров.
Поэтому стебли растений проходят сквозь зазоры между счесывающими элементами, а ягоды отделяются от
растений, оставаясь на счесывающих элементах. В процессе вращения счесывающего барабана ягоды,
167
находящиеся на счесывающих элементах, переносятся в зону над люком 7 бункера 8. В этой зоне угол
наклона счесывающего элемента увеличивается, и ягоды через люк скатываются в бункер. После наполнения
бункера ягоды перекладываются в основную емкость (например, в ведро).
8
2
1
А
7
5
Vп
4
3
Вид А
7
8
3
ω
4
Vп
2
5
6
1 – мотор-редуктор; 2 – счесывающий барабан; 3 – штанга; 4 – счесывающий элемент;
5 – ягода; 6 – куст ягодника; 7 – люк бункера; 8 – бункер
Рис. 4 – Технологическая схема работы устройства для сбора ягод:
4
2
3
1
1 – корпус; 2 – бункер; 3 – мотор-редуктор; 4 – счесывающий барабан
Рис. 5. Рабочий орган устройства для сбора ягод, общий вид:
168
По результатам данного исследования был разработан, изготовлен и прошел предварительные испытания
на работоспособность устройство для сбора ягод (черники) (рис. 5). Испытания устройства показали его
работоспособность, а также позволили уточнить конструктивные и технологические параметры.
Вывод
Анализ преимуществ и недостатков различных, предложенных конструктивных схем устройства для
сбора ягод, позволил установить наиболее рациональную из них и принять ее за основу при разработке
опытного образца механизированного устройства.
Принятый за основу вариант схемы устройства по своим преимуществам выгодно отличается от других
за счет более простого конструкторского решения совмещения счесывающего барабана и бункера для ягод.
Dzitstsoev A.P. JUSTIFICATION OF THE STRUCTURAL AND TECHNOLOGICAL SCHEME OF THE
DEVICE FOR PICKING BERRIES
Analysis of the advantages and disadvantages of various structural schemes of devices for picking berries is presented,
which allowed establishing the most efficient of them and use it as the basis for developing the prototype of a mechanized
device.
Key words: scheme, the device is picking berries, technological process, drum, bin
Дзиццоев Аркадий Павлович – ст. преподаватель кафедры
Кирова, 37, т. 8(8672)53-28-84, E-mail: [email protected]
ГГАУ, 362040, РСО-Алания, г. Владикавказ, ул.
УДК 631.358:634.1.001.66
Дзиццоев А.П.
КИНЕМАТИЧЕСКОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ МЕХАНИЗМА УСТРОЙСТВА
ДЛЯ СЪЕМА И ПОДАЧИ ЯГОД В ЕМКОСТЬ
Получены параметрические уравнения траектории движения характерных точек счесывающего элемента
– его конца и основания, а также параметрические уравнения их скоростей и ускорений.
Ключевые слова: взаимодействие, счесывающий барабан (элемент), геометрические параметры,
параметрические уравнения, траектория, кинематика.
При обосновании геометрических параметров узлов и рабочих органов устройства для сбора ягод
необходимо знать, как взаимодействуют рабочие органы со стебельной массой черники. Для этого надо
провести кинематические и динамические исследования устройства для съема и подачи ягод, (счесывающего
барабана) в емкость (бункер).
На рисунке 1 изображена схема взаимодействия счесывающего барабана устройства для сбора ягод со
стебельной массой черники. Плодоносная часть 1 с ягодами 2, стебельной массы 3 образует слой толщиной,
равной b. Траектории концов счесывающих элементов 4 (показан один элемент) на рисунке обозначены
окружностью диаметром, равным D, а траектории оснований – окружностью диаметром d. Счесывающий
барабан вращается против часовой стрелки с угловой скоростью , и одновременно перемещается по прямой
слева направо с поступательной скоростью V. Геометрические параметры счесывающего барабана
выполнены таким образом, что выполняется условие
D – d = b.
(1)
169
D
b
ω
V
1
2
h
b
4
3
1 – плодоносный слой; 2 – ягоды; 3 – стебельная масса; 4 – счесывающий элемент
Рис. 1. Схема взаимодействия счесывающего барабана устройства
для сбора ягод со стебельной массой черники:
Таким образом, счесывающие элементы целиком внедряются в плодоносный слой стебельной массы.
На рисунке 2 изображена расчетная схема для исследования кинематики счесывающего барабана
устройства для сбора ягод.
За некоторый промежуток времени t счесывающий барабан проходит путь, равный [1…3].
S = Vt.
(2)
За тот же промежуток времени счесывающий барабан поворачивается на угол
 = t.
(3)
Из треугольника ОАВ:
АВ = rSin;
(4)
ОА = rCos.
(5)
Координаты точки В:
x = S + АВ;
(6)
y = r – ОА.
(7)
С учетом (2)…(5) формулы (6) и (7) принимают вид:
x = Vt + rSint;
(8)
y = r – rCost.
(9)
Полученные формулы (8) и (9) являются параметрическими уравнениями траектории движения точки,
фиксированной на конце счесывающего элемента барабана, в данном случае точки В. Судя по уравнениям
(8) и (9) кривая, описываемая указанной точкой, является разновидностью циклоиды.
170
Рис. 2. Расчетная схема для исследования кинематики счесывающего барабана устройства
для сбора ягод
Продифференцировав уравнения (8)…(11) получены параметрические уравнения скоростей характерных
точек [4]:
– для точек на конце счесывающего элемента
Vx = V + rCost;
(12)
Vy = rSint.
(13)
– для точек на основании счесывающего элемента
Vx = V +  (r – b)Cost;
(14)
Vy = (r – b)Sint.
(15)
Параметрические уравнения ускорений характерных точек, полученные дифференцированием уравнений
(12)…(15):
– для точек на конце счесывающего элемента
ax = – rSint;
(16)
ay = rCost.
(17)
– для точек на основании счесывающего элемента
ax = –  (r – b)Sint;
(18)
ay =  (r – b)Cost.
(19)
–1
При V = 0,36 м/с,  = 0,5 с , r = 0,2 м и b = 0,06 м уравнения (8)…(11) принимают вид
– для точек на конце счесывающего элемента
x = 0,36t + 0,2Sin 0,5t;
(20)
y = 0,2(1 – Cos0,5t).
(21)
– для точек на основании счесывающего элемента
x = 0,36t + 0,14Sin 0,5t;
(22)
y = 0,2 – 0,14Cos0,5t.
(23)
171
По уравнениям (20)…(23) построены графики траекторий характерных точек счесывающего элемента.
Графики изображены на рисунке 3. Построенные графики подтверждают, что траектории характерных точек
счесывающего элемента действительно являются разновидностью циклоиды.
1 – график траектории для точек на основании счесывающего элемента;
2 – график траектории для точек на конце счесывающего элемента
Рисунок 3 – Графики траекторий характерных точек счесывающего элемента:
Вывод
В результате теоретических исследований получены параметрические уравнения траектории движения
характерных точек счесывающего элемента – его конца и основания, а также параметрические уравнения их
скоростей и ускорений.
По полученным уравнениям установлено, что характер траектории движения характерных точек
счесывающего элемента представляет собой разновидность циклоиды. На основе полученных уравнений
построены графики траекторий характерных точек, которые подтверждают, что они действительно являются
разновидностью циклоиды.
Литература
1. Яблонский А.А. Курс теоретической механики/ Ч.2. - Динамика. Учебник. Изд. 3-е, доп. и перераб. М.: Высшая школа, 1966.
2. Тарг С.М. Краткий курс теоретической механики / 12-е изд. – М.: Высшая школа, 1998.
3. Артоболевский И.И. Теория механизмов и машин / Учебник. Изд. 3-е, доп. и перераб. - М.: Наука,
1975.
4. http://www.math.com.ua/mathdir/tabl_diff.html. Таблица производных функций.
Dzitstsoev A.P. KINEMATIC STUDY OF THE MECHANISM OF THE DEVICE FOR PICKING-UP AND
FEEDING THE BERRIES INTO THE CONTAINER.
Parametric equations of the motion pattern of the characteristic points of the doffing element - its end and base – were
obtained, as well as the parametric equations of their velocities and accelerations.
Key words: interaction, a doffing drum (element), geometrical parameters, parametric equations, trajectory,
kinematics.
172
Дзиццоев Аркадий Павлович – ст. преподаватель кафедры ЭМТП ГГАУ, 362040, РСО-Алания, г. Владикавказ, ул.
Кирова, 37, т. 8(8672)53-28-84. E-mail: [email protected]
УДК 629.113/.115
Мамити Г.И., Плиев С.Х., Васильев В.Г.
УЧЕТ СТАТИЧЕСКОГО РАДИУСА КОЛЕСА ПРИ РАСЧЕТЕ МАКСИМАЛЬНОЙ
ВЫСОТЫ ПРЕОДОЛЕВАЕМОГО ВЕРТИКАЛЬНОГО ПРЕПЯТСТВИЯ КОЛЕСНОЙ
МАШИНОЙ С МЕСТА
Систематизированы полученные формулы для определения максимальной высоты вертикального
препятствия, преодолеваемого колесными машинами с места.
Ключевые слова: статический радиус
препятствие; преодоление; колесная машина.
колеса;
расчет;
максимальная
высота;
вертикальное
Выведенные формулы [1-4] для определения максимальной высоты преодолеваемого вертикального
препятствия передними колесами автомобиля можно уточнить следующим образом.
Как установлено в указанных работах, наиболее тяжелый режим работы при преодолении препятствия
колесами – начальный, так как при этом угол a между направлениями силы тяжести G1 и реакции R порога
максимален ( = max), что обуславливает максимальное противодействие передвижению колес.
В то же время известно, что под действием силы тяжести G1 в местах контакта колес с дорогой шины
деформируются, образуя пятна контакта, при этом расстояние от оси колес до поверхности дороги,
называемое статическим радиусом, обозначаемым через rc, меньше, чем свободный радиус r колес (рис. 1).
Рис. 1. Уточненная расчетная схема
В процессе преодоления препятствия кромка А порога будет все больше внедряться в эластичную шину
от нуля до максимального значения радиальной деформации  и максимальной величины реакции R кромки
и силы тяги Р в ней. Одновременно с этим нормальная реакция Z1 дороги и сила тяги Х1 будут уменьшаться и
достигнут нуля, когда единственной опорой колес станет кромка А порога и ее реакция R станет
максимальной, а колеса восстановят первоначальную форму – свободный радиус.
Это дает право использовать ранее полученные выражения для угла .
Тогда в начале процесса преодоления вертикального препятствия с места будем иметь (рис. 1)
cos  
rс  h
r  ,
(1)
откуда максимальная высота преодолеваемого порога выразится
h  rс  ( r  ) cos  ,
где угол  равен:
- для полноприводного автомобиля
(2)
173
  arctg
 A G1  ( x  f ) G2
G1   A ( x  f ) G2 ;
- для переднеприводного автомобиля
  arctg
 A G1  f G2
G1   A f G2 ;
(3)
(4)
- для заднеприводного автомобиля
( x  f )G2
G1
.
(5)
В формулы для определения угла , назовем его углом противодействия, входят два разных
коэффициента сцепления с опорной поверхностью х и А.
Адекватность результатов расчета зависит от верности исходных предпосылок, на основе которых
получены формулы, и соответствия заданных величин действительным.
Верность исходных предпосылок зависит от степени разработанности проблемы, соответствия
основанных на них представлений реальности. То, что исходные предпосылки верны, доказано в [1]. То, что
расчетные формулы, основанные на них, верны, доказано в последующих работах [2-4] методом изменения
основной системы.
Тем не менее, даже при верной формуле неудачный выбор задаваемых величин, как правило,
коэффициентов, может свести на нет результаты расчета.
К примеру, в случае определения углов  противодействия, для последующего расчета максимальных
высот преодолеваемых вертикальных препятствий, приходится задаваться двумя коэффициентами
сцепления, один из которых для пятен контакта задних колес с дорогой х, другой – для контакта передних
колес с гранью А порога (вертикального препятствия), обозначим его как А.
  arctg
Если выбор значения х легко производится с учетом состояния опорной поверхности под ведущими
задними колесами, то выбор А для передних ведущих колес не так однозначен. Здесь многое зависит от
геометрии кромки преграды и радиальной жесткости шин. Считаем, что в этом случае следует принять А =
1. В пользу этого говорит и то, что кромка порога, внедряясь в эластичную шину, деформируя ее на
значительную величину , становится вместе с шиной как бы зубчатой парой, не допускающей изменения
передаточного числа.
Формулы (2) – (5) можно представить в более удобном для расчета виде избавившись от
тригонометрических функций. Для этого в уравнении (2) выразим cosa через tg, для которого в работах [14] получены расчетные формулы вида tg = К, где К – число, соответствующее колесной схеме машины,
условиям движения и развесовке.
Так как
cos   1 1  tg 2   1
1 K 2 ,
(6)
то формула (2) с учетом выражения (6) примет вид
h  r  rc r  1   r 

где для автомобиля:
1 k2 
 ,
 A G1    x  f  G2
G1   A   x  f  G2 ;
 G  f G2
k A 1
G1   A f G2 ;
(7)
k
- полноприводного
- переднеприводного
   f  G2
k x
(8)
(9)
G1
- заднеприводного
.
(10)
Тут же отметим, что формулы (9), (10) для переднеприводного и заднеприводного автомобилей совпали с
формулами, приведенными в работе [5].
174
Впервые полученная функциональная зависимость между развесовкой, условиями движения и высотой,
которую могут преодолеть передние колеса полноприводного автомобиля (2) – (3), (7) – (8), учитывающая и
статическую деформацию шин, имеет большое значение для конструирования специальных автомобилей.
Кроме этого она позволяет достоверно оценивать возможности их продуктивного использования в
чрезвычайных ситуациях для принятия правильных решений в конкретных условиях эксплуатации. Эти
решения приходится принимать и для сельскохозяйственных колесных тракторов в полевых условиях.
Литература
1. Мамити Г.И. Теория движения двухосной колесной машины. Механика эластичного колеса. Тяговая
и тормозная динамика. Тяговый расчет. Моделирование процесса торможения. Топливная экономичность,
маневренность, проходимость и плавность хода: Учебник для ВУЗов. / Г.И. Мамити. – Владикавказ: Изд-во
ФГБОУ ВПО «Горский госагроуниверситет», 2012. – 216 с.
2. Мамити Г.И., Плиев С.Х., Гутиев Э.К., Васильев В.Г. Преодоление вертикального препятствия
заднеприводной колесной машиной с места // Известия Горского государственного аграрного университета.
Т. 49, ч. 4, Владикавказ, 2012. – С. 213-216.
3. Мамити Г.И., Плиев С.Х., Гутиев Э.К., Васильев В.Г. Преодоление вертикального препятствия
переднеприводной колесной машиной с места // Известия Горского государственного аграрного
университета. Т. 50, ч. 1. Владикавказ, 2013. – С. 177-180.
4. Мамити Г.И., Плиев С.Х., Гутиев Э.К., Васильев В.Г. Преодоление вертикального препятствия
полноприводной колесной машиной с места // Известия Горского государственного аграрного университета.
Т. 50, ч. 1, Владикавказ, 2013. – С. 181-183.
5. Песков В.И. Теория автомобиля. – Нижний Новгород: НГТУ, 2006. – 176 с.
Mamiti G.I., Pliev S.Kh., Vasilyev V.G. REGARD OF THE STATIC WHEEL RADIUS IN THE
CALCULATION OF THE MAXIMUM HEIGHT OF THE OVERCOME VERTICAL OBSTACLE BY A
WHEELED VEHICLE RIGHT-OFF.
The formulae obtained for determining the maximum height of a vertical obstacle overcome by wheeled vehicles
right-off were systematized.
Key words: static wheel radius; calculation; maximum height; vertical obstacles; overcome; wheeled vehicle.
Мамити Герас Ильич - д.т.н., профессор, зав. кафедрой «Автомобили» ГГАУ, 362040, РСО-Алания, г. Владикавказ,
ул. Кирова, 37, т. 8(8672) 77-65-09. 8(8672) 53-28-84. 8-962-743-79-42. E-mail: [email protected]
Плиев Сослан Хазбиевич - к.т.н., доцент кафедры «Автомобили» ГГАУ, 362040. РСО-Алания, г. Владикавказ, ул.
Кирова, 37, т. 8(8672) 50-14-71, 8(8672) 53-28-84. 8-918- 829-45-18. E-mail: [email protected]
Васильев Вадим Геннадьевич - соискатель кафедры «Автомобили» ГГАУ, 362040, РСО-Алания, г. Владикавказ,
ул. Кирова, 37, т. 8-982-484-72-30. E-mail: [email protected]
УДК 629.113/.115
Мамити Г.И., Плиев С.Х.
ПРЕОДОЛЕНИЕ РВА ДВУХОСНОЙ КОЛЕСНОЙ МАШИНОЙ
Впервые получена непосредственная функциональная зависимость между максимальной шириной рва,
преодолеваемого двухосной колесной машиной, и наиболее значимыми параметрами машины и условий
эксплуатации.
Ключевые слова: преодоление, ров, передние колеса, задние колеса, двухосный автомобиль, трактор.
Преодоление рва передними колесами двухосной машины
Рассмотрим преодоление рва двухосной машиной (специальным автомобилем и сельскохозяйственным
колесным трактором), как самый тяжелый случай по сравнению с преодолением этого препятствия
многоосной машиной.
175
При преодолении рва передними колесами полноприводной машины (рис. 1, а) на них будут действовать
те же силы и моменты, что и на рисунке 2 при преодолении вертикального препятствия [1]. Аналогично
будут действовать силовые факторы при преодолении рва задними колесами машины (рис. 1, б).
Кроме прежних обозначений (рис. 2 [1]) на рисунке 1 указана максимальная ширина b преодолеваемого
рва и глубина погружения колес в ров h, равная ранее найденной максимальной высоте вертикального
препятствия (эскарпа, порога и т.п.), преодолеваемого колесной машиной.
Рис. 1. Схема преодоления рва передними (а) и задними (б) колесами двухосной машины
Из треугольника АОС находим
tg 
AС
b

OC 2  r  h  ,
(1)
откуда определим максимальную ширину преодолеваемого рва колесами машины
b  2  r  h  tg .
(2)
Ранее (в предыдущих параграфах) были найдены выражения для определения угла противодействия tg,
которое было обозначено через k и максимальной высоты h вертикального препятствия, преодолеваемого
колесной машиной,
h  r   r    cos  ,
или
h  r 1  1   r 

1 k2 
.
С учетом указанного формула (2) примет вид
b  2  r    sin  ,
(3)
или
b  2 r  
11 k2 ,
где угол противодействия  и параметр k принимают значения для колесной машины с приводом:
- 4×4
  arctg
- 4×2
  arctg
- 2×4
 A G1  ( x  f ) G2
;
G1   A ( x  f ) G2
( x  f )G2
;
G1
 G  f G2
;
  arctg A 1
G1   A f G2
k
k
 A G1    x  f  G2
;
G1   A   x  f  G2
  x  f  G2 ;
G1
 A G1  f G2
.
k
G1   A f G2
Преодоление рва задними колесами двухосной машины
Выражение (3), полученное в предыдущем параграфе для определения максимально возможной ширины
рва, которую может преодолеть двухосная машина, остается в силе. Изменятся только формулы для
определения параметра k применительно к задним колесам.
Так, для задних колес полноприводной машины (рис. 1, б) найдем по аналогии с работой [1]:
R  G2 cos     x  f  G1 sin   0 ,
откуда
R  G2 cos     x  f  G1 sin  ,
(4)
176
сумма моментов относительно точки А кромки преодолеваемого рва
M 2  G2 r sin     x  f  G1 r cos   0 ,
(5)
максимальное значение момента М2 не может быть больше
M 2 max   A R r ,
(6)
подставив в уравнение (5) выражения (6) и (4) найдем
 Ar  G2 cos     x  f  G1 sin    G2 r sin     x  f  G1 r cos 
,
(7)
разделив равенство (7) на rcos, найдем
 AG2    x  f  G1tg  G2 tg    x  f  G1 ,
откуда определим
tg 
 AG2    x  f  G1
k
G2   A   x  f  G1
.
(8)
Аналогично определим выражения для параметра k для задних колес машин 42 и 24.
Таким образом, максимальная ширина рва, преодолеваемая задними колесами машины, определяется по
выражениям
b  2  r    sin  ,
или
b  2 r  
11 k2 ,
где угол противодействия и параметр k принимают значения для колесной машины с приводом:
- 4×4   arctg
- 4×2   arctg
 G    x  f  G1
 A G2  ( x  f ) G1
; k A 2
;
G2   A ( x  f ) G1
G2   A   x  f  G1
( x  f )G1
;
G2
 G  f G1
- 2×4   arctg A 2
;
G2   A f G1
k
(9)
 x  f  G1 ;
G2
(10)
 G  f G1
k A 2
.
G2   A f G1
(11)
Исследование влияния различных параметров на преодоление рвов
двухосной колесной машиной
Проведем расчетное исследование максимально возможной ширины рва, которую может преодолеть
двухосная колесная машина. Очевидным, без расчетов, является тот факт, что максимальная ширина
преодолеваемого рва в рассматриваемом случае не может превышать диаметр колеса
bmax  2  r    ,
(12)
где: r – радиус колеса;  – радиальная деформация колеса.
В таблицах 1–4 приведены результаты расчетных исследований по полученным в настоящей работе
формулам.
Из рассмотрения таблиц 1 – 4 следует:
- ширина рва (b) не может быть больше диаметра колеса, b < 2 r (этот очевидный результат
свидетельствует только о верности расчетов);
- с увеличением радиальной деформации шин сильно уменьшается ширина рва, преодолеваемого
машиной;
- оптимальной развесовкой полноприводной машины с точки зрения преодоления рва максимальной
ширины передними колесами, в зависимости от условий эксплуатации, следует считать G1/G2 = 0,40 / 0,60
(при А = 0,8,х = 0,8) и G1/G2 = 0,45 / 0,55 (при А = 1, х = 0,8);
- для заднеприводной колесной машины, с той же точки зрения, оптимальной развесовкой (G1/G2) следует
считать ту, при которой центр масс находится наиболее близко к задней оси, но не ближе расстояния,
найденного из условия недопущения опрокидывания при разгоне и торможении;
177
Таблица 1 – Исследование влияния различных параметров
на величину максимальной ширины рва, преодолеваемого передними колесами машины
Ширина преодолеваемого рва b / r
для автомобилей с колесной формулой
Развесовка
G1 / G2
А
х
f
Δ/r
4×4
4×2
2×4
Расчетная формула
b / r = 2 (1 – Δ / r) sin 
0,30 / 0,70
0,35 / 0,65
0,40 / 0,60
0,45 / 0,55
0,50 / 0,50
0,55 / 0,45
0,60 / 0,40
0,65 / 0,35
0,70 / 0,30
0,8
0,8
0,8
0,8
0,8
0,8
0,8
0,8
0,8
0,8
0,8
0,8
0,8
0,8
0,8
0,8
0,8
0,8
0,01
0,01
0,01
0,01
0,01
0,01
0,01
0,01
0,01
0
-1,969
1,758
1,213
0,1
-1,772
1,582
1,091
0,2
-1,575
1,406
0,970
0,3
-1,378
1,231
0,849
0
-1,994
1,653
1,220
0,1
-1,795
1,487
1,098
0,2
-1,595
1,322
0,976
0,3
-1,396
1,157
0,854
0
1,999
1,528
1,226
0,1
1,799
1,376
1,103
0,2
1,599
1,223
0,981
0,3
1,400
1,070
0,858
0
1,984
1,389
1,230
0,1
1,785
1,250
1,107
0,2
1,587
1,111
0,984
0,3
1,389
0,972
0,861
0
1,948
1,240
1,234
0,1
1,754
1,116
1,110
0,2
1,559
0,992
0,987
0,3
1,364
0,868
0,864
0
1,897
1,086
1,237
0,1
1,707
0,977
1,113
0,2
1,518
0,869
0,989
0,3
1,328
0,760
0,866
0
1,833
0,932
1,239
0,1
1,650
0,839
1,115
0,2
1,467
0,746
0,991
0,3
1,283
0,652
0,867
0
1,761
0,783
1,241
0,1
1,585
0,705
1,117
0,2
1,409
0,626
0,993
0,3
1,233
0,548
0,869
0
1,684
0,641
1,243
0,1
1,516
0,577
1,118
0,2
1,347
0,513
0,994
0,3
1,179
0,449
0,870
- для переднеприводной колесной машины развесовка не оказывает существенного влияния на
проходимость по рвам;
178
- в случае преодоления рва задними колесами полноприводной машины оптимальными развесовками
будут G1/G2 = 0,60 / 0,40 (при А = 0,8, х = 0,8) и G1/G2 = 0,55 / 0,45 (при А = 1,х = 0,8);
- проходимость по рвам задних колес заднеприводной машины в 2,74 раза больше, чем передних
ведомых колес;
- полноприводная колесная машина может преодолеть ров шириной в 1,14 раза больше, чем
заднеприводная и в 1,4…1,6 раз больше, чем переднеприводная.
Таблица 2 – Исследование влияния различных параметров
на величину максимальной ширины рва, преодолеваемого передними колесами машины
Ширина преодолеваемого рва b / r
для автомобилей с колесной формулой
Развесовка
G1 / G2
0,30 / 0,70
0,35 / 0,65
0,40 / 0,60
0,45 / 0,55
0,50 / 0,50
0,55 / 0,45
0,60 / 0,40
0,65 / 0,35
0,70 / 0,30
А
х
f
Δ/r
4×4
4×2
2×4
Расчетная формула
b / r = 2 (1 – Δ / r) sin 
1
1
1
1
1
1
1
1
1
0,8
0,8
0,8
0,8
0,8
0,8
0,8
0,8
0,8
0,01
0,01
0,01
0,01
0,01
0,01
0,01
0,01
0,01
0
-1,917
1,758
1,381
0,1
-1,726
1,582
1,243
0,2
-1,534
1,406
1,105
0,3
-1,342
1,231
0,967
0
-1,965
1,653
1,388
0,1
-1,769
1,487
1,249
0,2
-1,572
1,322
1,110
0,3
-1,376
1,157
0,971
0
-1,993
1,528
1,393
0,1
-1,794
1,376
1,254
0,2
-1,594
1,223
1,114
0,3
-1,395
1,070
0,975
0
2,000
1,389
1,397
0,1
1,800
1,250
1,257
0,2
1,600
1,111
1,117
0,3
1,400
0,972
0,978
0
1,986
1,240
1,400
0,1
1,788
1,116
1,260
0,2
1,589
0,992
1,120
0,3
1,390
0,868
0,980
0
1,955
1,086
1,403
0,1
1,760
0,977
1,262
0,2
1,564
0,869
1,122
0,3
1,369
0,760
0,982
0
1,910
0,932
1,405
0,1
1,719
0,839
1,264
0,2
1,528
0,746
1,124
0,3
1,337
0,652
0,983
0
1,855
0,783
1,407
0,1
1,669
0,705
1,266
0,2
1,484
0,626
1,125
0,3
1,298
0,548
0,985
0
1,793
0,641
1,408
0,1
1,614
0,577
1,267
0,2
1,434
0,513
1,127
0,3
1,255
0,449
0,986
179
Таблица 3 – Исследование влияния различных параметров
на величину максимальной ширины рва, преодолеваемого задними колесами машины
Развесовка
G1 / G2
0,30 / 0,70
0,35 / 0,65
0,40 / 0,60
0,45 / 0,55
0,50 / 0,50
0,55 / 0,45
0,60 / 0,40
0,65 / 0,35
0,70 / 0,30
Ширина преодолеваемого рва b / r
для автомобилей с колесной формулой
А
х
f
Δ/r
4×4
4×2
2×4
Расчетная формула
b / r = 2 (1 – Δ / r) sin 
0,8
0,8
0,8
0,8
0,8
0,8
0,8
0,8
0,8
0,8
0,8
0,8
0,8
0,8
0,8
0,8
0,8
0,8
0,01
0,01
0,01
0,01
0,01
0,01
0,01
0,01
0,01
0
1,684
0,641
1,243
0,1
1,516
0,577
1,118
0,2
1,347
0,513
0,994
0,3
1,179
0,449
0,870
0
1,761
0,783
1,241
0,1
1,585
0,705
1,117
0,2
1,409
0,626
0,993
0,3
1,233
0,548
0,869
0
1,833
0,932
1,239
0,1
1,650
0,839
1,115
0,2
1,467
0,746
0,991
0,3
1,283
0,652
0,867
0
1,897
1,086
1,237
0,1
1,707
0,977
1,113
0,2
1,518
0,869
0,989
0,3
1,328
0,760
0,866
0
1,948
1,240
1,234
0,1
1,754
1,116
1,110
0,2
1,559
0,992
0,987
0,3
1,364
0,868
0,864
0
1,984
1,389
1,230
0,1
1,785
1,250
1,107
0,2
1,587
1,111
0,984
0,3
1,389
0,972
0,861
0
1,999
1,528
1,226
0,1
1,799
1,376
1,103
0,2
1,599
1,223
0,981
0,3
1,400
1,070
0,858
0
-1,994
1,653
1,220
0,1
-1,795
1,487
1,098
0,2
-1,595
1,322
0,976
0,3
-1,396
1,157
0,854
0
-1,969
1,758
1,213
0,1
-1,772
1,582
1,091
0,2
-1,575
1,406
0,970
0,3
-1,378
1,231
0,849
180
Таблица 4 – Исследование влияния различных параметров
на величину максимальной ширины рва, преодолеваемого задними колесами машины
Ширина преодолеваемого рва b / r
для автомобилей с колесной формулой
Развесовка
G1 / G2
А
х
f
Δ/r
4×4
4×2
2×4
Расчетная формула
b / r = 2 (1 – Δ / r) sin 
0,30 / 0,70
0,35 / 0,65
0,40 / 0,60
0,45 / 0,55
0,50 / 0,50
0,55 / 0,45
0,60 / 0,40
0,65 / 0,35
0,70 / 0,30
1
1
1
1
1
1
1
1
1
0,8
0,8
0,8
0,8
0,8
0,8
0,8
0,8
0,8
0,01
0,01
0,01
0,01
0,01
0,01
0,01
0,01
0,01
0
1,793
0,641
1,408
0,1
1,614
0,577
1,267
0,2
1,434
0,513
1,127
0,3
1,255
0,449
0,986
0
1,855
0,783
1,407
0,1
1,669
0,705
1,266
0,2
1,484
0,626
1,125
0,3
1,298
0,548
0,985
0
1,910
0,932
1,405
0,1
1,719
0,839
1,264
0,2
1,528
0,746
1,124
0,3
1,337
0,652
0,983
0
1,955
1,086
1,403
0,1
1,760
0,977
1,262
0,2
1,564
0,869
1,122
0,3
1,369
0,760
0,982
0
1,986
1,240
1,400
0,1
1,788
1,116
1,260
0,2
1,589
0,992
1,120
0,3
1,390
0,868
0,980
0
2,000
1,389
1,397
0,1
1,800
1,250
1,257
0,2
1,600
1,111
1,117
0,3
1,400
0,972
0,978
0
-1,993
1,528
1,393
0,1
-1,794
1,376
1,254
0,2
-1,594
1,223
1,114
0,3
-1,395
1,070
0,975
0
-1,965
1,653
1,388
0,1
-1,769
1,487
1,249
0,2
-1,572
1,322
1,110
0,3
-1,376
1,157
0,971
0
-1,917
1,758
1,381
0,1
-1,726
1,582
1,243
0,2
-1,534
1,406
1,105
0,3
-1,342
1,231
0,967
Литература
1. Мамити Г.И., Плиев С.Х., Гутиев Э.К., Васильев В.Г. Преодоление вертикальных препятствий
колесными машинами // Известия Горского государственного аграрного университета. Т. 50, ч. 2,
Владикавказ, 2013. – С. 180-183.
2. Мамити Г.И., Плиев С.Х., Гутиев Э.К., Васильев В.Г. Преодоление вертикального препятствия
полноприводным автомобилем // Автомобильная промышленность, 2013, № 8. – С. 25-26.
Mamiti G.I., Pliev S.Kh. OVERCOMING OF A DITCH BY A TWO-AXLE WHEELED VEHICLE.
This is the first time when direct functional relationship between the maximum width of a ditch overcome by a twoaxle wheeled vehicle was obtained, as well as the most important vehicle parameters and the operating conditions.
181
Key words: overcoming, ditch, front wheels, rear wheels, two-axle vehicle, tractor.
Мамити Герас Ильич - д.т.н., профессор, зав. кафедрой «Автомобили» ГГАУ. 362040, РСО-Алания, г. Владикавказ,
ул. Кирова, 37, т. 8(8672) 77-65-09. 8(8672) 53-28-84. 8-962-743-79-42. E-mail: [email protected]
Плиев Сослан Хазбиевич - к.т.н., доцент кафедры «Автомобили» ГГАУ. 362040, РСО-Алания, г. Владикавказ, ул.
Кирова, 37, т. 8(8672) 50-14-71, 8(8672) 53-28-84. 8-918- 829-45-18 E-mail: [email protected]
УДК 629.113/.115
Васильев В.Г.
ПРЕОДОЛЕНИЕ ВЕРТИКАЛЬНОГО ПРЕПЯТСТВИЯ
КОЛЕСНОЙ МАШИНОЙ С ХОДУ
Рассмотрены вопросы динамического преодоления вертикальных препятствий колесными машинами на
грунтовых опорных поверхностях.
Ключевые слова: преодоление, вертикальное препятствие, колесная машина, грунт, опорная
поверхность, динамический, сила инерции.
Наибольшей проходимостью, в том числе и при преодолении вертикальных препятствий, обладают
полноприводные колесные машины. Однако не всегда хватает силы тяги для преодоления различных видов
препятствий.
В практике эксплуатации автомобиля используют заранее запасенную кинетическую энергию, которая
затем затрачивается на преодоление коротких подъемов в виде возникающих при замедлении движения сил
инерции (динамическое преодоление подъема).
А как же быть при преодолении вертикальных препятствий, которые в литературе именуются по-разному
– стенка, порог, бордюр, эскарп? Кстати последние два термина французские, означающие соответственно
«край» и «стена рва».
Как показали последние исследования в этой области [1-6], ответ на этот вопрос не может быть
однозначным. Для того, чтобы разобраться с ним, рассмотрим схему сил, действующих на передние колеса
машины при преодолении вертикального препятствия. В общем случае (полноприводная машина) на
передние колеса будут действовать (рис. 1): G1 – часть силы тяжести машины, приходящаяся на переднюю
ось; Р1 – толкающая сила, создаваемая силой тяги колес задней оси; Р2 – сила сопротивления качению задних
колес; М1 – крутящий момент, подведенный к передней оси от двигателя машины; R – реакция грани А
вертикального препятствия, вызванная силами G1, Р1, Р2, Р – сила тяги, создаваемая на грани А крутящим
моментом М1.
Если вертикальное препятствие преодолевается с ходу, то дополнительно к силам рисунка 1, возникает
сила G, препятствующая ускоренному вертикальному перемещению передних колес (рис. 2),
представляющая собой инерционную силу сопротивления ускоренному подъему колес передней оси машины
на высоту h, и инерционный момент М сопротивления замедленному вращению колес, М = Jk, где Jк –
момент инерции колес передней оси,  – угловое замедление.
182
Рис. 1. Схема сил, действующих на передние колеса полноприводной машины
при преодолении вертикального препятствия высотой h с места
Рис. 2. Схема сил, действующих на передние колеса полноприводной машины
при преодолении вертикального препятствия высотой h с ходу
Силовые факторы, действующие на колеса передней оси машины, определены в работах [1-3]. Что
касается силы G (рис. 2), то ее влияние на величину преодолеваемого препятствия можно определить
следующим образом.
Будем считать, что после въезда на эскарп задней оси колесная машина остановится (V = 0). Тогда из
условия равенства кинетической энергии, запасенной машиной до наезда на препятствие, потенциальной
энергии при ее подъеме на высоту h, получим
mV 2
 Gh
2
,
(1)
где m – масса машины; V – скорость, которую машина должна иметь в момент соприкосновением с
препятствием; G – вес машины; h – высота подъема (эскарпа).
Уравнение (1) можно переписать в виде
GV 2
 Gh
2g
,
(2)
где g – ускорение свободного падения.
Учитывая, что в процессе преодоления эскарпа скорость движения машины будет уменьшаться и,
следовательно, скорости передней V1 и задней V2 осей будут отличаться друг от друга (V1 > V2), определим
пока скорость задней оси, которая необходима для преодоления препятствия высотой h.
Для этого преобразуем равенство (2), помня о том, что на эскарп поднимется. сперва передняя, а затем
задняя ось
GV22
 G2 h
2g
,
(3)
откуда скорость, с которой к препятствию должна подойти задняя ось, чтобы преодолеть препятствие
высотой h определится как
183
V2  2 g G2 h G ,
(4)
где G2 – часть силы тяжести (веса) машины, приходящаяся на колеса задней оси.
Так как скорость V1 въезда на эскарп передней оси машины больше, то из условия равенства
кинетической и потенциальной энергий
GV12 GV22

 G1 h  G2 h
2g
2g
,
или
G (V12  V22 )
 Gh
2g
,
(5)
найдем скорость, с которой к эскарпу подходят колеса передней оси машины
V1  2 g h  V22 .
(6)
Необходимо отметить, что динамическое преодоление препятствия, встречающееся на хорошей дороге
(асфальтобетон, цементобетон), неизбежно приводит к пробою шин (к примеру о выступающие рельсы
трамвайных путей), поломкам подвески, выходу колесной машины из строя. Это вызывается ударным
воздействием на препятствие, возникновением и резким возрастанием величины инерционной силы Gе,
препятствующей ускоренному вертикальному перемещению передней оси машины, при которой остальные
силовые факторы, действующие на колеса, не успевают проявиться. Поэтому для преодоления невысоких
бордюров допустимо подъезжать к ним с минимально возможной скоростью, при которой инерционные
силы, препятствующие ускоренному подъему колес передней оси, незначительны.
Динамическое преодоление эскарпа допустимо только на грунтовых поверхностях с малым
коэффициентом сцепления, которое возможно только с использованием накопленной кинетической энергии.
Здесь и выше намеренно использован термин эскарп, так как он означает «стена земляного рва». Но и здесь
недопустимы высокие скорости движения.
Вывод
Преодоление вертикального препятствия с ходу недопустимо на хорошей дороге, так как это приводит к
выходу из строя колесной машины из-за невозможности противодействия резко возрастающей инерционной
силе, препятствующей ускоренному подъему передней оси машины.
Допустимо динамическое преодоление эскарпа на неуплотненных грунтовых поверхностях с низким
коэффициентом сцепления и невысоких скоростях движения (например, для сельскохозяйственного
колесного трактора).
Литература
1. Мамити Г.И., Плиев С.Х., Гутиев Э.К., Васильев В.Г. Преодоление вертикального препятствия
заднеприводной колесной машиной с места // Известия Горского государственного аграрного университета.
Т. 49, ч. 4, Владикавказ, 2012. – С. 213-216.
2. Мамити Г.И., Плиев С.Х., Гутиев Э.К., Васильев В.Г. Преодоление вертикального препятствия
переднеприводной колесной машиной с места // Известия Горского государственного аграрного
университета. Т. 50, ч. 1, Владикавказ, 2013. – С. 177-180.
3. Мамити Г.И., Плиев С.Х., Гутиев Э.К., Васильев В.Г. Преодоление вертикального препятствия
полноприводной колесной машиной с места // Известия Горского государственного аграрного университета.
Т. 50, ч. 1, Владикавказ, 2013. – С. 181-183.
4. Васильев В.Г. Алгоритм решения проблем преодоления вертикальных препятствий колесными
машинами // Материалы IV Международной научно-практической конференции «Молодые ученые в
решении актуальных проблем науки» Ч. 1. – Владикавказ: Изд-во «Горский госагроуниверситет», 2013. – С.
215-216.
184
5. Мамити Г.И., Плиев С.Х., Гутиев Э.К., Васильев В.Г. Преодоление вертикальных препятствий
колесными машинами // Известия Горского государственного аграрного университета/ Научнотеоретический журнал. Т. 50, ч. 2. – Владикавказ: Изд-во «Горский госагроуниверситет», 2013. – С. 180-183.
6. Мамити Г.И., Плиев С.Х., Гутиев Э.К., Васильев В.Г. Условие преодоления вертикального
препятствия различными колесными машинами // Известия Горского государственного аграрного
университета. Т. 50, ч. 2, Владикавказ, 2013. – С. 184-186.
Vasilyev V.G. OVERCOMING OF AN VERTICAL OBSTACLE BY A WHEELED VEHICLE RIGHT-OFF.
The issues of dynamic overcoming of vertical obstacles by wheeled vehicles on the earth bearing surfaces were
presented.
Key words: overcoming, a vertical obstacle, wheeled vehicle, earth, resting surface, dynamic, inertial force.
Васильев Вадим Геннадьевич - соискатель кафедры «Автомобили» ГГАУ, 362040, РСО-Алания, г. Владикавказ,
ул. Кирова, 37, т. 8-982-484-72-30. E-mail: [email protected]
УДК 621.313.17(088.8)
Цопанов Н.Е., Есенов И.Х., Гриднев Н.И.
ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ СИСТЕМЫ:
«ВЫСОКОСКОРОСТНОЙ ЭЛЕКТРОДВИГАТЕЛЬ – ПРЕОБРАЗОВАТЕЛЬ
ПОВЫШЕННОЙ ЧАСТОТЫ ТОКА» НАСОСНОЙ УСТАНОВКИ ДЛЯ МАЛОДЕБИТНЫХ
ИСТОЧНИКОВ ВОДЫ ДЛЯ КРЕСТЬЯНСКИХ
И ФЕРМЕРСКИХ ХОЗЯЙСТВ
Производится обоснование применения метода облегчения условий пуска насоса и снижения времени
разгона путём совместного использования способов: автоматического подвода воздуха во всасывающую
трубу и поперечной ёмкостной компенсации при конструировании погружных центробежных
электронасосов.
Ключевые слова: электродвигатель повышенной частоты тока погружного центробежного
электронасоса, пусковые и рабочие характеристики, поперечная и продольная ёмкостная компенсация.
Погружные электронасосы имеют тяжёлые условия пуска из-за соизмеримости мощностей
электродвигателя и источника питания [1-5].
Облегчение условий пуска можно осуществить двумя путями: 1) за счёт улучшения пусковой
характеристики двигателя; 2) путём улучшения внешней характеристики преобразователя повышенной
частоты тока. Эксперименты проводились по обеим вариантам. Пусковые и рабочие характеристики
электродвигателя были улучшены путём применения герметичных подшипников качения.
Испытания электронасосной установки проводились в лабораторных и производственных условиях как
без подвода воздуха, так и с подводом воздуха во всасывающую трубу погружного центробежного насоса.
Гидравлические испытания электронасоса проводились на специально изготовленном стенде в
лаборатории «Нетрадиционные и возобновляемые источники энергии» кафедры Энергетики Горского ГАУ.
Общий вид и технологическая схема стенда показаны на рис. 1. Стенд состоит из двух баков одинаковой
ёмкости и двух насосов, один из которых испытуемый погружной электронасос, а второй вспомогательный,
типа 2К-6. Всасывающий патрубок погружного электронасоса снабжён трубкой для подвода воздуха
диаметром 4 мм, который выбран из расчёта 20 % от диаметра нагнетательного трубопровода. Верхний
конец трубки присоединён к нагнетательному трубопроводу на расстоянии 2 м от насоса. Глубина
185
погружения электронасоса 1,5 м выбрана с таким расчётом, чтобы при максимальной производительности
насоса достигалась его работа без подвода воздуха при открытой воздушной трубки с целью построения
напорной характеристики насоса.
Методика испытаний погружного насоса в режимах подвода воздуха заключается в следующем.
Испытуемый насос работал в различных режимах, которые достигались путём изменения характеристик
трубопроводной сети с помощью фиксационных положений задвижки на нагнетательном трубопроводе. При
каждом положении задвижки у испытуемого насоса при неизменной характеристики сети достигалось до 7
режимов работы насоса с подводом воздуха. При каждом режиме работы проводились замеры
производительности насоса, расхода воды, мощности на валу насоса, частоты вращения, регистрировались
показания манометра и вакуумметра.
Испытания электропривода погружного электронасоса проводились по методике, изложенной в [6]. Для
снятия электрических характеристик был разработан испытательный стенд, вид которого показан на рис. 2.
Здесь использовались следующие приборы: комплекты типа К-50 и К-505, статические вольтметры и
амперметры класса точности 0,5, частотомер Ф-5080 и фазометр Д-510 М. Запись быстропротекающих
процессов: изменение величины тока, напряжения, частоты вращения осуществлялось с помощью
осциллографов типа Н-700, Н-102 и самопищущего прибора Н-320-5.
Производственные испытания погружного электронасоса были проведены на испытательном стенде
Редантского водозабора г. Владикавказа (рис. 3).
Экспериментальные характеристики двигателя, приведенные на рис. 4 показывают то, что улучшились
параметры: К.П.Д. и соs, хотя потребляемая из сети мощность практически не изменилась.
Из осциллограммы пуска (рис. 5) электронасосной установки видно, что при пуске двигателя без подвода
воздуха фазное напряжение на выходе преобразователя частоты снижается в три раза и остаётся неизменным
до момента достижения ротором номинальной частоты, а затем увеличивается до номинальной величины
(127 В).
186
Рис. 3. Общий вид испытательного стенда Редантского водозабора
Кратность пускового тока двигателя (5,1 А при номинальном токе Iн = 2,8 А.) равна 1,8.
Вращающий момент, развиваемый двигателем в процессе пуска, претерпевает некоторые характерные
изменения: по мере разгона вначале происходит его увеличение до 1,65 Нм, а в конце, при достижении
номинальной частоты, равен 0,77 Нм.
Качество ферромагнитного преобразователя повышенной частоты тока как источника питания отражают
его внешние характеристики. В связи с этим проведены эксперименты по исследованию внешней
характеристики преобразователя при ёмкостной компенсации.
При отсутствии ёмкостной компенсации внешняя характеристика преобразователя частоты
крутопадающая (рис. 6 а) и является неприемлемой для высокоскоростных асинхронных электродвигателей,
особенно при соизмеримости мощностей преобразователя частоты и электродвигателя.
Применение поперечной ёмкостной компенсации улучшает внешнюю характеристику преобразователя
частоты. Уже при ёмкости 6 мкФ внешняя характеристика принимает вид, изображённый на рис. 6 б.
187
188
Влияние соs нагрузки на форму внешней характеристики показано на рис. 7.
При повышении соs рабочая часть характеристики (2) в пределах А-В становится более пологой.
Известно, что ферромагнитные преобразователи частоты чувствительны к отклонению питающего
напряжения.
Наибольшее отклонение питающего напряжения ведёт к значительному изменению выходного
напряжения преобразователя частоты. При этом тем больше, чем значительнее нагрузка преобразователя
частоты и меньше коэффициент мощности соs нагрузки.
Этот недостаток может быть устранён стабилизацией питающего напряжения, то есть применением
ёмкостной компенсации в первичной цепи преобразователя частоты.
189
При проведении экспериментов установлено, что для улучшения внешней характеристики статического
ферромагнитного утроителя частоты более эффективной является поперечная ёмкостная компенсация, так
как при величине ёмкости 10 мкФ на фазу система работала устойчиво при всех переходных и
установившихся режимах.
Испытания разработанной насосной установки подтвердили её надёжную работу при технических
данных:
- производительность
4,0 м/ч;
- напор
28 м.в.с.;
- напряжение на выходе преобразователя частоты
220 В;
- номинальный ток эл. двигателя
2,8 А;
- продолжительность пуска без подвода воздуха
2,5 С;
- продолжительность пуска с подводом воздуха
0,6 С.
Выводы
1. Установлено, что примененный при испытаниях метод облегчения условий пуска погружных
электронасосов при соизмеримости мощностей с источником питания автоматическим подводом воздуха во
всасывающую трубу ниже уровня воды в скважине сократил время пуска в 4 раза. Это произошло в связи с
уменьшением нагрузки, а также позволил производить пуск электронасоса при открытой задвижке.
2. Благодаря используемой поперечной ёмкостной компенсации при 10 мкФ и автоматическом подводе
воздуха во всасывающую трубу насоса система «Погружной электронасос – источник питания» работает
устойчиво в переходных и установившихся режимах.
Литература
1. Цопанов Н.Е., Рапутов Б.М., Кудзаев А.Б. Автоматическое регулирование работой погружного
электронасоса для малодебитных источников воды // Известия Горского государственного аграрного
университета. Т. 41. Владикавказ, 2004. – С. 98.
2. Цопанов Н.Е., Есенов И.Х., Бароев Т.Р., Кудзаев А.Б., Цопанова З.Н. Погружной электродвигатель
насосной установки для локального водоснабжения. // Мех. и эл. с.х., 2008, № 8. – С. 11-12.
3. Цопанов Н.Е., Есенов И.Х., Кудзаев А.Б. Погружной электронасос для глубоких малодебитных
источников воды.// Известия Горского государственного аграрного университета. Т. 46, ч. 2, Владикавказ,
2009. - С. 123-126.
4. Патент РФ № 2351803. Способ обеспечения пуска электронасосов и устройство для его осуществления.
/ Есенов И.Х., Цопанов Н.Е., Гриднев Н.И., Кудзаев А.Б. // Б.И. 10.04.2009, № 10.
5. Патент РФ № 2477389. Погружной электронасос для глубоких малодебитных источников воды. /
Цопанов Н.Е., Есенов И.Х., Кудзаев А.Б., Гриднев Н.И. // Б.И., 10.03.2013, №7.
6. Методы оценок электроприводов с.-х. агрегатов, ОСТ–2.2.1 – 2011.
Tsopanov N.E., Esenov I.Kh., Gridnev N.I. EXPERIMENTAL CHARACTERISTICS OF THE SYSTEM:
«HIGH-SPEED ELECTRIC MOTOR - CONVERTER OF HIGH FREQUENCY CURRENT» OF A PUMP UNIT
FOR MARGINAL WATER SOURCES FOR PEASANT HOLDINGS AND FARM ENTERPRISES.
The work presents justification for the use of the method of facilitation of the start-up conditions of a pump and
reduction of the ramp time through the use of combined methods: automatic air inlet to the suction pipe and transverse
capacitive compensation in the design of submersible electric pumps.
Key words: high frequency electric motor of submersible centrifugal motor pump, starting and operating
characteristics, transverse and lateral capacitive compensation.
Цопанов Николай Ефимович - ст. преподаватель кафедры энергетики ГГАУ, 362040, РСО-Алания, г. Владикавказ,
ул. Кирова, 37, т. 8( 8672) 53-93-18. Е- mail: [email protected]
Есенов Ирбек Хаджимуратович - к.т.н., доцент, зав. кафедрой энергетики ГГАУ, 362040, РСО-Алания, г.
Владикавказ, ул. Кирова, 37, т. 8(8672) 53-93-18. Е- mail: [email protected]
Гриднев Николай Иванович - к.т.н., доцент кафедры ПЭЭСХ ГГАУ. 362040, РСО-Алания, г. Владикавказ, ул.
Кирова, 37, т.8( 8672) 53-93-18. Е- mail: [email protected]
190
УДК 631.384.3:636
Бароев Т.Р., Икаев С.А., Дзуцев С.В., Кабисов С.Р.
РЕЗУЛЬТАТЫ ТЕОРЕТИЧЕСКИХ И ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ В
ОБЛАСТИ ИНФРАКРАСНОГО И УЛЬТРАФИОЛЕТОВОГО ОБЛУЧЕНИЯ ПОРОСЯТ
Исследованы формирование и поддержание микроклимата в свинарниках маточниках в зависимости от
местного климата, видов установок комбинированных ИК и УФ облучения, степени ионизации воздуха в
помещении.
Ключевые слова: микроклимат, молодняк сельскохозяйственных животных, ИК и УФ облучения,
аэроионизация.
Одним из основных направлений социально-экономического развития России в области сельского
хозяйства является увеличение производства продукции животноводства.
Значительное увеличение производства мяса является основой специализации хозяйств с различными
формами собственности по производству продуктов питания для населения России. Применение
энергосберегающих технологий производства мяса и другой сельскохозяйственной продукции, возможно на
основе перехода от сезонного способа производства к круглогодичному.
Важным этапом в производстве животноводческой продукции является выращивание поросят.
Промышленное животноводство предъявляет повышенные требования к микроклимату, который на
современном этапе, наряду с полноценным кормлением поросят является важнейшим фактором повышения
эффективности отрасли за счет получения дополнительной продукции, сокращения заболеваемости,
увеличения сохранности поросят, уменьшения расхода кормов и улучшения качества продукции.
Высокая концентрация поголовья приводит к накоплению продуктов обмена веществ (вредных газов,
водяных паров) в помещениях, а также к увеличению пылевой и бактериальной загрязненности, что
отрицательно влияет на физиологическое состояние организма поросят.
Практикой сельскохозяйственного производства установлена [1, 2, 3], что отход поросят, вызываемый
неудовлетворительными условиями микроклимата, составляет 17%…19%, а в некоторых случаях 30…40%,
при одновременном увеличении расхода кормов на единицу продукции на 10…14% [3, 4].
Концентрация поголовья животных в большинстве случаев лишает их возможности получить
необходимые дозы естественного солнечного облучения. Этот недостаток можно исключить
микроклиматом.
Наиболее чувствительны к неблагоприятным условиям поросята, они в большей степени нуждаются в
обеспечении оптимальных параметров воздушной среды и других показателей микроклимата. Из
изложенного следует, что в современных помещениях без создания оптимального микроклимата невозможно
получить высокой продуктивности животных, какими бы породными и племенными качествами они не
обладали, даже при условии полноценного кормления.
Немаловажное влияние микроклимат оказывает на условия труда обслуживающего персонала, срок
службы зданий и технологического оборудования. За счет улучшения условий труда, увеличения срока
службы оборудования можно обеспечить снижение капитальных и эксплуатационных затрат при
максимальном производстве продукции, что будет способствовать повышению эффективности отрасли [3, 5,
6].
Формирование и поддержание микроклимата животноводческих помещений зависят от следующих
факторов: местного (зонального) климата, теплозащитных свойств ограждающих конструкций здания,
уровня воздухообмена, эффективности вентиляции, способов уборки, удаления навоза, освещения,
технологии содержания животных, плотности их размещения, типа кормления, способа раздачи кормов, вида
автоматизированных установок комбинированного инфракрасного (ИК) обогрева и ультрафиолетового (УФ)
облучения, применения электрообогреваемых полов, ковриков и панелей, электрокалориферов, степени
ионизации воздуха в помещении.
191
Влияние микроклимата на организм животных обуславливается суммарным воздействием физических,
химических, биологических факторов: температуры, влажности, радиации, ионизации, освещения, газового
состава, наличия в воздухе пыли и микроорганизмов.
Важным этапом в производстве мяса и другой сельскохозяйственной продукции является выращивание
молодняка в производственных помещениях. При этом необходимо поддерживать определенный
микроклимат. При его нарушении снижаются среднесуточные привесы и сохранность поросят, особенно
осенне-зимний период. Отечественная и зарубежная практика показывает, что отход поросят в зимние
месяцы достигает 30%. Известно, что 40…45% всей энергии, получаемой поросятами с кормами, идет на
поддержание нормальной температуры тела [1, 2, 3]. На теплообмен поросят существенное влияние
оказывает температурно-влажный режим окружающей среды. Так, снижение температуры в свинарнике
маточнике на 4…6 °С, а относительной влажности на 10…14% по сравнению с оптимальной, уменьшает
годовой доход от реализации продукции в расчете на 800 поросят более чем на 24..26% [3, 4]. Следовательно,
параметры микроклимата помещения в конечном счете влияют на себестоимость продукции.
Так как стоимость кормов в себестоимости мяса свинины, достигает 70…80%, важно снижать долю
корма, расходуемого на поддержание внутренней температуры организма поросят [4].
В России и за рубежом при выращивании поросят широкое применение получили автоматизированные
установки ИК обогрева и УФ-облучения. Для местного обогрева поросят применяются электрообогреваемые
полы, коврики, панели.
Перспективно использование УФ-облучения для оптимизации характеристик воздушной среды:
бактериальная загрязненность снижается на 22…30%, уменьшается относительная влажность на 3…8% и
содержание аммиака на 6…10%, происходит ионизация воздуха за сет увеличения количества легких
отрицательных ионов [4, 6].
При круглосуточном содержании поросят закрытых помещениях большое значение приобретает
аэроионизация. Искусственная ионизация способствует не только осаждению пыли и микроорганизмов, но и
повышению биологической активности воздуха, насыщению его легкими отрицательными аэроионами.
При насыщении воздуха в свинарнике маточнике водяными парами, пылью и микроорганизмами,
содержание в нем легких отрицательных ионов снижается до 50..100 тыс./см3, количество тяжелых
положительных ионов увеличивается до 15…тыс./см3.
Снижение легких отрицательных ионов в воздухе помещения ухудшает физиологическое состояние
поросят, вызывает уменьшение их привесов.
Искусственная аэроионизация стимулирует обменные процессы организма, улучшает рост и развитие
поросят, увеличивает привесы.
Ионизация воздуха в свинарниках маточниках снижает заболеваемость поросят [4, 5, 6].
Поэтому применение автоматизированных установок ИК и УФ-облучения с локальной аэроионизацией
дает возможность научно организовать эту технологическую область при выращивании поросят и экономно
расходовать кормовые и энергетические ресурсы.
При этом технические задачи разработки, создания и использования электрифицированных установок
ИК и УФ-облучения необходимо решать с учетом физиологических особенностей поросят.
Выводы
1. Весьма актуально решение проблемы по повышению эффективности использования
электрифицированных установок локального микроклимата для поросят.
2. Изложены результаты научных исследований по созданию электрифицированных установок ИК и УФ
облучения с локальной подачей ионизированного воздуха в зону нахождения поросят. Эти результаты дают
возможность научно организовать выращивание поросят при экономном расходовании кормовых и
энергетических ресурсов.
Литература
1. Бароев Т.Р. Обоснование принципов аддитивности при использовании установки инфракрасного и
ультрафиолетового облучения поросят с локальной аэроионизацией. // Известия Горского государственного
аграрного университета. Т.49, ч.3, Владикавказ, 2012. - С. 282–284.
192
2. Бароев Т.Р. Разработка и обоснование установки инфракрасного и ультрафиолетового облучения
поросят. // Известия Горского государственного аграрного университета. Т. 48, ч. 2, Владикавказ, 2011 г. С.147–150.
3. Алферова Л.К. Комбинированные осветительно-облучательные установки для животноводческих
ферм. - М.: Научные труды ВНИИ электрификации сельского хозяйства, М.: 2004.
4. Бондаренко С.Т., Салата Н.П. Определения концентрации аэроионов при использовании
электрокоронных ионизаторов. Механизация и электрификация сельского хозяйства. М.: 2004, №10.
5. Бароев Т.Р. Установка для инфракрасного и ультрафиолетового молодняка. - Механизация и
электрификация сельского хозяйства. – М.: 2006, №4.
Baroev T.R., Ikaev S.A., Dzutsev S.V., Kabisov S.R. THE RESULTS OF THEORETICAL AND
EXPERIMENTAL RESEARCH IN THE FIELD OF INFRARED AND ULTRAVIOLET RADIATION OF
PIGLETS.
The formation and maintenance of the microclimate in the sow houses depending on the local climate, types of
installation of combined IR and UV irradiation, and the degree of ionization of the air in the premises were studied.
Key words: microclimate, young farm animals, IR and UV radiation, air ionization.
Бароев Таймураз Рамазанович - д.т.н., профессор кафедры физики ГГАУ, , 362040, РСО-Алания, г. Владикавказ,
ул. Кирова 37, т. 8-918-704-41-00. E-mail: [email protected]
Икаев Сергей Александрович - аспирант кафедры физики ГГАУ, 362040, РСО-Алания, г. Владикавказ, ул. Кирова
37, т. 8-961-821-94-07. E-mail: [email protected]
Кабисов Сослан Михайлович - аспирант кафедры физики ГГАУ, 362040, РСО-Алания, г. Владикавказ, ул. Кирова,
37, т. 8-918-826-83-39. E-mail: [email protected]
Дзуцев Сергей Александрович - аспирант кафедры физики ГГАУ, 362040, РСО-Алания, г. Владикавказ, ул.
Кирова, 37, т. 8-928-494-17-57. E-mail: [email protected]
УДК 631.316.02
Коробейник И.А., Кудзаев А.Б.
РЕЗУЛЬТАТЫ ПОЛЕВЫХ ИСПЫТАНИЙ УПРУГИХ ПОДВЕСОК ДОПОЛНИТЕЛЬНЫХ
РАБОЧИХ ОРГАНОВ ПРОПАШНЫХ КУЛЬТИВАТОРОВ, ПРЕДНАЗНАЧЕННЫХ ДЛЯ
ОБРАБОТКИ ПОЧВ ЗАСОРЕННЫХ КАМНЯМИ
В статье приведены результаты полевых исследований упругих подвесок дополнительных рабочих
органов пропашных культиваторов.
Ключевые слова: подкормочные ножи, упругие подвески рабочих органов, пропашной культиватор,
полевые исследования.
Одним из элементов технологии возделывания пропашных культур, влияющим на интенсивность роста,
является прикорневая подкормка, которую выполняют при помощи специальных машин – культиватороврастениепитателей. Для повышения эффективности действия, минеральные удобрения размещаются в почве
на определенной глубине с помощью подкормочных ножей.
На серийно выпускаемых культиваторах-растениепитателях подкормочные ножи при помощи
кронштейнов жестко крепятся на грядилях секций, что при обработке почв засоренных камнями приводит к
поломкам и увеличению тягового сопротивления машины.
С целью повышения надежности культиваторов с параллелограммной подвеской рабочих органов нами
был предложен ряд эффективных мероприятий, направленных на оснащение дополнительных рабочих
органов (в частности подкормочных ножей), индивидуальными предохранителями в сочетании с упругими
подвесками замкнутого типа [1, 2]. В ходе лабораторных экспериментов были уточнены основные
параметры предохранителя дополнительных рабочих органов, а полевые исследования [3] показали, что
193
комплектация подкормочных ножей дугообразными подвесками (радиус кривизны R = 125 мм, сечение bh
= 6510 мм) с ограничителями обеспечивает снижение тягового сопротивления в среднем на 10,2%.
Однако из-за высокой металлоемкости и конструктивной сложности индивидуальных
предохранительных устройств, перед нами была поставлена задача создания упругой подвески, которая бы
сочетала в себе и функцию предохранительного механизма. В качестве рабочей гипотезы было выдвинуто
предположение, что такими свойствами будет обладать упругая подвеска е-образного типа.
Для определения теоретических характеристик проектируемой подвески было разработано
математическое обеспечение и при помощи программы для ЭВМ [4] по комплексному расчету упругих стоек
и подвесок рабочих органов культиваторов, были определены рабочие параметры [5].
Экспериментальные образцы упругих е-образных подвесок исследовались нами в полевых условиях, в
ходе которых определялась адекватность и уточнение проведенных ранее теоретических исследований,
изучалось качество обработки почвы подкормочным ножами, их тяговое сопротивление при работе на
различной глубине и движении с разной скоростью.
Исследования проводились при помощи универсальной тензоизмерительной установки, построенной на
кафедре «Тракторы и с.-х. машины» Горского ГАУ [6].
Эксперименты с разработанными е-образными подвесками проводились при установке на них
подкормочных ножей на глубину 6, 9, 12 см и скоростях движения трактора МТЗ-80Л на 3, 4, 5 и 6
передачах. Для сравнения проводились эксперименты при установке стоек в традиционном варианте на
жестких стойках. Перед началом работы на экспериментальном участке поля согласно существующим
методикам и ОСТам отбирались почвенные пробы для определения влажности в лабораторных условиях.
При помощи твердомера системы Ревякина определялась твердость почвы до и после обработки. Во время
испытаний, трактор с навешенной тензоизмерительной установкой заезжал на участок, выставлялась
интересующая глубина обработки и настраивалось измерительное оборудование.
Затем начинался рабочий процесс с записью интересующих параметров. Полученные экспериментальные
данные обрабатывались медами математической статистики.
Показатели качества междурядной обработки посевов кукурузы определялись согласно СТО АИСТ 10
4.6-2003, СТО АИСТ 4.3-2004, ГОСТ 24057-88, ГОСТ 20915-2011 [9-12].
Твердость почвы. Для определения твердости почвы применялся плотномер Ревякина, имеющий
наконечник цилиндрической формы с плоским основанием (d = 25 мм) и пружину, жесткость 7,7 Н/мм. В
полевых условиях глубина погружения плунжера составляла 0,12 м. Наконечник (плунжер) помещался в
почву равномерно, медленно и без отсутствия рывков. Результаты измерений фиксировались самописцем
плотномера на миллиметровой бумаге, которая была заготовлена заранее. Данные твердограммы снимались
с миллиметровки, подсчитывались ординаты и определялось усилие внедрения плунжера в почву.
Глубина обработки. Для измерения глубины обработки использовалась рейка с вертикально
установленной линейкой. После прохода рабочих органов на 5 учетных площадках извлекалась почва с
глубины равной ходу рабочего органа, накладывалась рейка на защитные зоны и погружали вертикальную
линейку до твердого дна. Измерения проводили на участках длиною 10м через каждые 10 см,
перпендикулярно направлению движения машины.
Степень крошения почвы. Для оценки агрегатного состава почвы после прохода подкормочных ножей на
глубину а = 12 см на обработанных участках были взяты 5 проб почвы весом от 2,5 до 3кг из слоя толщиной,
равной глубине хода рабочих органов. Почвенные пробы осторожно извлекались, досушивались и
просеивались через набор сит с отверстиями 20, 10, 7, 5 и 2 мм. Крупные комочки размером более 30мм
вручную осторожно отделялись от основной массы и взвешивались на электронных весах марки CAS SW-20
(с погрешностью ±10г). Сита, имеющие больший размер ячеек, надставлялись над ситами с меньшими
ячейками. Наклоняя сита в разные стороны, почвенная проба разделялась на отдельные фракции, которые
взвешивались и подсчитывалась массовая доля каждой по отношению к общей массе пробы в процентах.
Результаты исследований
Твердость почвы. В результате испытаний по определению твердости почвы, было установлено, что
почва в междурядьях кукурузы до проведения механической обработки имела значение 2,25 МПа при (а = 12
см), а после прохода подкормочных ножей, установленной на упругих подвесках – 1,18 МПа, при
сохранившейся глубине обработки. Твердость обработанного слоя почвы в зависимости от глубины
194
Жестко закрепленные
подкормочные ножи
Жестко закрепленные
подкормочные ножи
Жестко закрепленные
подкормочные ножи
Подкормочные ножи с
упругой е-образной
подвеской
Подкормочные ножи с
упругой е-образной
подвеской
Подкормочные ножи с
упругой е-образной
подвеской
6
9
12
6
9
12
Тяговое усилие, Н
Скорость
движения, м/с
(передача)
Рабочий орган
Глубина обработки, см
распределилась следующим образом: а = 6 см – 0,16 МПа; 9 см – 0,43 МПа и 12 см – 1,179 МПа. Согласно
классификации почв по Качинскому [8], полученные значения твердости относятся к рыхловатой и
твердоватой оценке твердости почв.
Таблица 1 – Результаты статистической обработки экспериментальных данных по изучению тягового
сопротивления культиваторной секции с подкормочными ножами, закрепленными на е-образных упругих
подвесках в сравнении с вариантом их жесткой установки
среднее
значение,
Х ,Н
станд. ср.
отклонение,
 Н
1,04 (3)
653,48
236,5
36,2
1,46
2,24
1,29 (4)
939,4
280,28
29,8
1,67
1,78
1,33 (5)
1017,9
324,6
31,8
1,73
1,70
1,52 (6)
1037,8
334,7
32,2
1,96
1,89
1,04 (3)
912,34
254,98
27,9
1,49
1,64
1,29 (4)
1370,2
376,38
27,4
2,17
1,58
1,33 (5)
1391,4
466,4
33,5
2,8
2,07
1,52 (6)
1301
382,6
29,4
2,3
1,76
1,04 (3)
964,58
226,3
23,4
1,28
1,33
1,29 (4)
1263,8
376,8
29,8
2,33
1,84
1,33 (5)
1377,9
395,6
28,71
2,17
1,58
1,52 (6)
1230,4
320,8
26,1
1,58
1,28
1,04 (3)
648,7
200,7
30,9
1,27
1,95
1,29 (4)
634,3
249,3
39,3
1,48
2,34
1,33 (5)
680,99
236,5
34,7
1,67
2,45
1,52 (6)
666,9
209,3
31,4
1,27
1,90
1,04 (3)
727,8
207,34
28,5
1,16
1,59
1,29 (4)
737,7
235,3
31,8
1,48
2,01
1,33 (5)
675,6
279,4
41,4
1,64
2,42
1,52 (6)
701
279,4
39,8
1,7
2,47
1,04 (3)
945,1
211,6
22,4
1,73
1,82
1,29 (4)
903,9
280,7
31,1
1,64
1,82
1,33 (5)
927,5
216,2
23,3
1,82
1,96
1,52 (6)
849,5
302,4
35,6
2,03
2,4
вариация
V ,%
ошибка
ср.
арифм.
Sx , Н
относит.
ошибка
Sx %
Глубина обработки. При исследовании глубины обработки почвы подкормочными ножами установлено,
что разброс изменения глубины обработки при креплении ножей на упругих е-образных подвесках, хотя и
находится в пределах агродопуска, но очень сильно отличается от результатов, полученных при креплении
ножей на жестких подвесках. Подкормочные ножи «плавают» в зоне агродопуска, что обусловлено упругими
свойствами подвески.
В целом, по результатам испытаний видно, что предложенные подвески обеспечивают соблюдение
глубины обработки при работе с заданными рабочими органами.
Размеры почвенных комочков до 10 мм после прохода подкормочных ножей не превышали требований
ОСТ - 80±5% почвенной пробы.
Тяговое сопротивление. Результаты исследования тягового сопротивления культиваторной секции с
подкормочными ножами при традиционном и упругом способах крепления приведены в таблицах 1-2, а
отдельные результаты представлены на рисунках 1-3.
Как видно из таблицы 1 значение среднего квадратического отклонения в вариантах с жестким
креплением рабочих органов несколько выше соответствующих значений при применении е-образных
подвесок. Значения коэффициентов вариации примерно одинаковые, но все же при использовании еобразных подвесок несколько выше. Все эксперименты характеризуются небольшими значениями
относительных ошибок среднего арифметического (не более 2,45%).
Наиболее целостную картину о снижении тягового сопротивления можно получить из таблицы 2.
Как видно из таблицы, подкормочные ножи на упругих е-образных подвесках при глубине обработки
почвы а = 6 см имели среднее тяговое сопротивление от 648 до 680 Н.
Если проанализировать средние тяговые сопротивления для данной глубины обработки по всем
передачам, то в варианте с упругими подвесками оно составило 657,7 Н, а при жестком креплении к
кронштейнам – 912,14 Н, то есть разница в 27,8%.
195
При работе ножей на глубине а = 9 см разница в тяговом сопротивлении составила 40% в пользу
варианта с упругой подвеской, а при а = 12 см - 23%. Из таблицы видно, что в среднем разработанные
упругие подвески е-образного типа обеспечивают снижение тягового сопротивления до 30,1%.
Сравнительная характеристика величины тягового сопротивления (рис. 1-3) для секции с жестким
креплением подкормочных ножей и секции с креплением подкормочных ножей на е-образных подвесках,
при глубине хода рабочих органов а = 6, 9 и 12 см, свидетельствует о высокой эффективности последних, на
скоростях движения машины более 1,3 м/с.
Таблица 2 – Средние значения тягового сопротивления культиваторной секции
с подкормочными ножами в сравнении с вариантом их жесткой установки
Глубина
обработки
6 см
9 см
12 см
Скорость движения, м/с (передача
трактора)
1,04 (3)
Секция с жестким
креплением подкормочных ножей
653,48
Секция с креплением
подкормочных ножей на
е-образных подвесках
648,7
1,29 (4)
939,4
634,3
32,4781
1,33 (5)
1017,9
680,99
33,0985
1,52 (6)
1037,8
666,9
35,7390
1,04 (3)
912,34
727,8
20,2271
1,29 (4)
1370,24
737,7
46,1627
1,33 (5)
1391,4
675,6
51,4445
1,52 (6)
1301
701
46,1183
1,04 (3)
694,58
945,1
2,0153
1,29 (4)
1263,8
903,9
28,4776
1,33 (5)
1377,9
927,5
32,6874
1,52 (6)
1230,4
849,5
30,9574
Снижение
сопротивления, %
0,731468
Рис. 1. Зависимость тягового сопротивления установленных на секции культиватора
подкормочных ножей при традиционном закреплении на кронштейнах (1)
и креплении на е-образных подвесках (2) и глубине обработки почвы 6 см
Рис. 2. Зависимость тягового сопротивления установленных на секции культиватора
подкормочных ножей при традиционном закреплении на кронштейнах (1)
и креплении на е-образных подвесках (2) и глубине обработки почвы 9 см
196
Рис. 3. Зависимость тягового сопротивления установленных на секции культиватора
подкормочных ножей при традиционном закреплении на кронштейнах (1)
и креплении на е-образных подвесках (2) и глубине обработки почвы 12 см
Вывод
Применение разработанных упругих подвесок е-образного типа обеспечивает качественное крошение,
соблюдение глубины обработки и снижение тягового сопротивления в среднем на 30,2%.
Литература
1. Бестаев Л.3. К обоснованию основных параметров предохранителя пропашного культиватора. /
Бестаев Л.3., Коробейник И.А. // Материалы научной студенческой конференции Горского государственного
аграрного университета «Студенческая наука - агропромышленному комплексу 2009». - Владикавказ, 2009. С. 129-132.
2. Кудзаев А.Б. Упругие стойки и предохранители подкормочных ножей пропашного культиватора.
/Кудзаев А.Б., Коробейник И.А., Цгоев А.Э., Уртаев Т.А., Цгоев Д.В // Известия Горского государственного
аграрного университета. Т.47, ч.1, Владикавказ, 2010. – С. 181-188.
3. Коробейник И.А. Результаты полевых испытаний усовершенствованной секции пропашного
культиватора с параллелограммной подвеской рабочих органов. / Коробейник И.А., Уртаев Т.А. // Известия
Горского государственного аграрного университета. Т.47, ч.2, Владикавказ, 2010. - С.125-130.
4. Свидетельство о государственной регистрации программы для ЭВМ № 2010614851. «Программный
комплекс для расчета упругих стоек пропашных культиваторов» (регистрация в реестре 26.07.2010г.).
5. Кудзаев А.Б. Обоснование параметров упругих стоек и подвесок для пропашного культиватора,
предназначенного для эксплуатации на почвах, засоренных камнями. / Кудзаев А.Б., Коробейник И.А.,
Уртаев Т.А., Цгоев Д.В., Цгоев А.Э. // Известия Горского государственного аграрного университета. Т.49, ч.
3, Владикавказ, 2012. - С.311-323.
6. Кудзаев А.Б. Машина для исследования тягового сопротивления почвообрабатывающих рабочих
органов. /Кудзаев А.Б., Уртаев Т.А., Цгоев А.Э., Коробейник И.А, Цгоев Д.В. //Известия Горского
государственного аграрного университета. - Т.47, ч.1, Владикавказ, 2010. - С. 172-178.
7. Доспехов Б.А. методика полевого опыта (с основами статистической обработки результатов
исследований). М.: Агропромиздат, 1985. – 351с., ил.
8. Качинский Н.А. Структура почвы. М.: Издательство Московского университета, 1963. – 99 с.
9. СТО АИСТ 10 4.6-2003 Сельскохозяйственная техника. Машины почвообрабатывающие. Правила
установления показателей назначения. Текст. – Введ. 15.03.2004. – М.: ФГНУ «РосНИИТиМ», 2004. - 27с.
10. СТО АИСТ 4.3-2004 Испытания сельскохозяйственной техники. Машины и орудия для обработки
пропашных культур. Методы оценки функциональных показателей. Текст. – Введ. 15.04.2005. Новокубанск:
ФГНУ «РосНИИТиМ»: Изд-во РосНИИТиМ, 2004. - 32 с.
11. ГОСТ 24057-88 Техника сельскохозяйственная. Методы эксплуатационно-технологической оценки
машинных комплексов, специализированных и универсальных машин на этапе испытаний. – 32 с.
12. ГОСТ 20915-2011 Испытания сельскохозяйственной техники. Методы определения условий
испытаний. Текст. – Введ. 01.01.2013. М.: ФГУП «Стандартинформ», 2013. – 24 с.
197
I.A. Korobeinik, A.B. Kudzaev. FIELD EXPERIMENTS FOR SPRING SUSPENSIONS OF ADDITIONAL
OPERATIVE PARTS IN THE INTERROW CULTIVATOR DESIGNED TO CULTIVATE SOILS LOADED
WITH STONES.
The article deals with the results obtained during field experiments for spring suspensions of additional operative parts
in the interrow cultivators.
Key words: side-dressing shank, spring suspensions of operative parts, interrow cultivator, field experiments.
Коробейник Иван Анатольевич - аспирант кафедры «Тракторы и с.-х. машины» ГГАУ, 362040, РСО-Алания, г.
Владикавказ, ул. Кирова, д. 37.,т.8(8672)53-40-29, 8-906-188-33-69. E-mail: [email protected]
Кудзаев Анатолий Бештауович - д.т.н., профессор, зав. кафедрой «Тракторы и с.-х. машины» ГГАУ, 362040, РСОАлания г. Владикавказ, ул. Кирова, д. 37. (8-8672)-53-40-29. E-mail: [email protected]
УДК 631.361.02
Цгоев Д.В.
О ПРИМЕНИМОСТИ ПЛУГОВ С РЕССОРНЫМИ ПРЕДОХРАНИТЕЛЯМИ
В ПРЕДГОРНОЙ ЗОНЕ СЕВЕРНОГО КАВКАЗА
В статье изложены основные данные, полученные при проведении лабораторных опытов и их
статистическая обработка.
Ключевые слова: плуг, рессорный предохранитель, статистика, тяговое сопротивление, выглубление.
Для основной обработки почвы засоренных камнями в последнее время стали широко применять плуги с
рессорными предохранителями. Производители сельскохозяйственной техники предоставляют широкий
спектр плугов с такой предохранительной системой, причем в разной комплектации. Основными
поставщиками плугов с рессорными предохранителями являются зарубежные фирмы Kverneland (Норвегия),
Lemken (Германия), Белорусский завод Шестерен (Белоруссия) и др., из отечественных производителей
«Формаш Нева» и ряд кооперативов.
Плуги с такой защитой используются в предгорной зоне Северного Кавказа, и хорошо зарекомендовали
себя на старопахотных землях где среднее сопротивление на корпус плуга составляет 4000–5000 Н. Однако,
на залежных и целинных землях тяговое сопротивление находится в диапазоне 6000–7000 Н [1].
Как поведут себя плуги с данной предохранительной системой при работе на целинных и залежных
землях в условиях горной и предгорной зоны Северного Кавказа?
Существующих данных по тяговому сопротивлению корпусов плуга, оснащенных рессорными
предохранителями недостаточно для того, чтобы сделать вывод о целесообразности их использования в
вышеуказанных условиях.
В связи с этим, исследования посвященные изучению тягового сопротивления корпусов плугов с
рессорными предохранителями являются актуальными.
Для получения данных о силе сопротивления корпуса плуга с рессорным предохранителем нами была
приобретена секция плуга ПРН фирмы «Формаш Нева».
Методика проведения экспериментов. Исследования проводились на кафедре «Тракторы и с.х.
машины» Горского ГАУ, на искусственном препятствии высотой 200мм и углом наклона к горизонтали 60о.
Секция плуга была установлена на машине (рис. 1) для определения тяговых характеристик секции
почвообрабатывающих машин [2]. Дополнительно на секцию плуга был установлен датчик перемещения в
виде тензопластины. Машина агрегатировалась с трактором МТЗ-80. Для снижения силы трения
возникающей между лемехом и препятствием, на корпу