close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

!16–17 - Деловой Ростов

код для вставкиСкачать
«Рост перевозок в четыре раза выше, чем у конкурентов»
Гендиректор ОАО «ДОНАВИА» Александр Стеблин утверждает, что конкурировать с федеральными
авиаперевозчиками компании удается благодаря улучшению сервиса: минимальному проценту задержек
рейсов и более активному внедрению современных способов регистрации пассажиров. От переноса сроков
ремонта аэродрома компания финансово почти не пострадала.
!16–17
ГородN
www.gorodn.ru
USD 16.08.2014
36,00 (–1,2% к 09.08.2014)
Рв
оа
ст
Р о ст о вс к а я д е л о
я огвс
а зкеат я
а
деловая
газ е та
18+
№ 32 (1091) % 19 августа 2014 % Издается еженедельно с 1992 года % Отдел подписки: 2-910-494 % [email protected]
0
eur 16.08.2014
48,12 (–1,3% к 09.08.2014)
0
Индекс ММВБ 15.08.2014
1418 (+5,2% к 08.08.2014)
1
Индекс РТС-1 15.08.2014
1232 (+5,3% к 08.08.2014)
1
Банк покупает
арендаторов
Юго-Западный банк Сбербанка России проводит конкурс по покупке базы данных потенциальных
арендаторов офисов. Риэлторы предполагают, что таким образом банк собирается вести прямые продажи
права аренды своей свободной недвижимости. Одни намерены участвовать в этом прецедентном
аукционе, другие считают, что такой базы данных вообще не может быть.
!5
1
Пункты размещения
Индекс РТС-2 15.08.2014
1079 (+0,2% к 08.08.2014)
беженцев в области
будут закрыты
Правительство России планирует
закрыть до 1 сентября пункты временного размещения беженцев из
Украины. Это означает, что украинцы,
прибывающие в Ростовскую область,
у которых здесь нет родственников,
будут сразу отправлены в другие регионы. Область исчерпала квоты на
беженцев.
3
!
Премиум-сегмент
уменьшится
значительно
Продовольствие составляет лишь
10% регионального импорта, поэтому, как считают областные власти, от
вводимых РФ санкционных запретов
существенно пострадают лишь потребители премиум-сегмента. Бороться с ростом цен власти готовы,
увеличивая долю местного продовольствия в магазинах и организуя
ярмарки.
4
!
Иностранный шефповар — носитель
культуры и реклама
Председатель Юго-Западного банка Сбербанка России Виктор Вентимилла Алонсо попытается найти арендаторов для свободных помещений банка, купив базу данных о компаниях,
арендующих более 100 кв. м в бизнес-центрах. Фото из архива N.
Ростовские рестораторы все чаще
привлекают заграничных шеф-пова­
ров. Иностранцы приезжают для
обучения сотрудников и на постоянную работу. Среди преимуществ сотрудничества — возможность создать
высокую кухню и уникальные блюда.
Есть и такие рестораторы, кто считает, что проще отправлять местного
мастера кухни на стажировку за рубеж — он лучше знает вкусы местных
жителей и легче адаптирует полученные там знания. Спецвыпуск «Рестораны».
10–15
!
ГОРОД N % № 32 (1091) % 19 августа 2014
2 % панорама недели
[email protected]
В банках стало
Автошколы
«Роствертол»
меньше крупных поменяют
сократил прибыль
вкладов Количество вкладов программы С 11 августа в 1,7 раза ОАО «Роствертол» в
свыше 1 миллиона рублей в первой половине
этого года сократилось на 2,5% после уверенного роста в 2013 году. Об этом свидетельствуют данные Агентства по страхованию
вкладов, приведенные в ежеквартальном анализе рынка вкладов. В прошлом году депозиты на сумму свыше 1 миллиона руб., не подпадающие под страховку государства, увеличились на 23,4% по сумме и на 20% по количеству счетов. Средний размер банковского
вклада на 1 июля не изменился, составив за
вычетом мелких и неактивных счетов 104 тысячи рублей.
вступили в силу новые правила Минобрнауки
РФ, согласно которым все автошколы должны
иметь автодром площадью не менее 2,4 тыс.
кв. м, оборудованный светофором, дорожными знаками, пешеходным переходом. В классах должны быть установлены интерактивные
доски и мультимедийное оборудование. С
обучающимися обязаны заниматься психологи, продолжительность занятий увеличивается
со 150 до 196 часов. «Автошколам необходимо согласовать с ГАИ программы и получить
заключение о соответствии учебно-материальной
базы», — заявили в УГИБДД по региону.
январе — июне 2014 года получило чистую
прибыль по РСБУ в размере 855,1 млн руб.,
что в 1,7 раза меньше, чем в I полугодии 2013
года, говорится в отчете компании. Выручка
от продаж увеличилась на 15,3%, до 13,3
млрд руб. Кредиторская задолженность ОАО
«Роствертол» выросла с 17,4 млрд руб. на
начало года до 23,7 млрд руб. на конец отчетного периода, дебиторская — с 55,6 млрд
руб. до 63,7 млрд руб. Предприятие выпускает транспортно-боевые вертолеты Ми-24/35,
тяжелые транспортные вертолеты Ми-26Т, а
также ударные боевые вертолеты Ми-28Н.
фото недели Вторая половина прошлой недели запомнилась очень жаркими и безоблачными
днями. Температура воздуха достигала почти 40 градусов, а ветер был не более 5 м/с. От утомительной
жары ростовчане спасались как могли, дети с удовольствием купались в городских фонтанах.
Фото Антона Хоркина.
10
процентов
импорта присутствует в агропродовольственной продукции,
представленной в Ростовской области, сообщает правительство Ростовской области. Наибольший удельный вес в импорте продовольствия имеют табачное сырье (16%), зерновые
культуры (14%), семена подсолнечника (13%),
свежие овощи (11%), фрукты (9%). Основные
импортеры — Турция и Украина.
Сеть Stockmann закроет 80% магазинов в России  Финская роз-
ничная группа Stockmann закроет около 80% магазинов сети Seppala в
России. Во II квартале 2014 года было закрыто 7 магазинов. До конца
года компания планирует закрыть более 20 убыточных точек продаж, сообщил Stockmann в своем отчете. Выручка Stockmann в первом полугодии
2014 года сократилась на 8,9%, до 890,9 млн евро. В России продажи в
физическом выражении не изменились, но из-за ослабления рубля к евро
компания зафиксировала снижение доходов. Чистый убыток Stockmann
за полгода составил 48,2 млн евро, тогда как за 6 месяцев 2013 года показатель составлял 17,1 млн евро.
Самый юный гроссмейстер в истории шахмат завершила
карьеру  Знаменитая венгерская шахматистка, ставшая самым юным
гроссмейстером в истории в возрасте 15 лет, Юдит Полгар объявила о завершении своей карьеры, сообщает The Times. 38-летняя шахматистка
остается единственной женщиной в первой сотне мирового шахматного
рейтинга. Женский рейтинг ФИДЕ она возглавила в 1989 году в возрасте
12 лет, а максимального значения ее показатель по системе ЭЛО достиг в
2005 году — 2735, что соответствует уровню международного гроссмейстера. Юдит — чемпионка Венгрии 1991 года, победительница турниров
в Гастингсе (1993 г.), Мадриде (1994 г.), Джакарте (2000 г.) и Хооговенстурнира (1998, 2001 и 2003 гг.). На супертурнире в Вейк-ан-Зее в 2003
году она стала второй вслед за Виши Анандом, набрав 8 из 13 очков. Ей
удавалось выигрывать в быстрые шахматы у Карпова и Каспарова.
СПЧ предлагает отменить обязательную регистрацию украинцев  В Совете при президенте РФ по правам человека (СПЧ) критику-
И чего они толпятся?
На одном из публичных
совещаний губернатор
области Василий Голубев
удивился скоплению
автобусов на крупных
перекрестках Большой
Садовой: и чего они там
стоят на остановке по полдня?
Один из водителей объяснил
мне этот парадокс: так ведь
каждый водитель должен
сделать план, от этого зависит
его заработок.
Когда автобусы спокойно стоят на
остановке по 10–20 минут, это не так
страшно по сравнению с тем, когда
они превышают скорость и подрезают друг друга. От этих ралли захватывает дух у всех участников дорожного движения. Дело в том, что
конкуренция в этой сфере спущена
на уровень водителей, что, конечно,
нонсенс.
О том, как устроена работа водителя частной компании на городских маршрутах, мне рассказал подвозивший меня таксист, оставивший
не так давно кресло водителя маршрутного такси.
— Чтобы сделать план, нужно
рисковать, — признался он. — Если
не успеешь поймать основной поток
утром и вечером, ничего не заработаешь. Это не работа, а сплошной
стресс. При этом вставать приходилось в 4 утра. На такси спокойнее.
Значительная часть выручки в
компаниях, по его словам, остается
за пределами отчетности. При этом
приходится платить мзду за нарушение правил перевозки пассажиров:
стоячие места, остановки на зебре и
т. п.
Если подвозивший меня таксист
не слукавил — во всяком случае, я
ему за это не платил, — то у службы
собственной безопасности МВД есть
повод для беспокойства. Впрочем,
для решения проблемы усилий только ГИБДД будет мало.
Много лет назад, казалось, появился хороший рынок для развития
малого бизнеса и решения наболевшей транспортной проблемы. В Рос­
тове наряду с автобусами появились
маршрутные такси. Их покупка была
доступна малому бизнесу. Людям
нравилась их мобильность. Участникам рынка, судя по высочайшему
градусу конкуренции на нем, — доходность.
Теперь этот рынок тяжело болен.
Обилие маршруток привело к заторам
и дефициту водителей, что негативно
отразилось на безопасности дорожного движения. Маршрутные такси
сегодня, пожалуй, самый критикуемый вид транспорта. Основная претензия — низкий уровень культуры
водителей и агрессивное вождение,
вызванное высокой конкуренцией на
маршрутах. Все это создает крайне
нервную обстановку на городских
улицах. Число сообщений об авариях и дорожных инцидентах с участи-
ем маршруток и их водителей растет.
Теперь все, кажется, идет к тому,
чтобы выдавить маршрутки с ростовских улиц. На Б. Садовой их движение уже запретили. По результатам
недавнего конкурса рынок де-юре
покинул старейший перевозчик
«Ренат-Транс» (210 микроавтобусов). Городские власти говорят о
планах увеличить число автобусов,
сделав их основным транспортом.
Давно пора! Но главное не в этом!
Ростовчане знают, как могут лихо
конкурировать за пассажиров и
огромные автобусы. Это еще страшнее! И они по-прежнему будут сбиваться в голодные стаи на остановках.
Нужны новые правила игры, в
которых конкуренция между транспортными компаниями должна происходить только в ходе конкурсов и
не выплескиваться на городские улицы.
Любому здравомыслящему человеку понятно, что для этого нужно:
безналичная оплата, монетизация
льгот, единый регламент оплаты водителей для всех компаний — никаких сверхплановых доходов, только
премии за четкое следование графику движения и безаварийность. Поводов платить мзду за нарушение
ПДД станет гораздо меньше, а главное — люди будут меньше нервничать
и желать смены режима.
Реплика Алексея Тимошенко
ют закон о гражданстве, по которому российский паспорт могут получить
только украинцы, зарегистрированные в России по месту жительства.
«Обращение за приобретением российского гражданства в упрощенном
порядке возможно только при наличии у переселенцев регистрации по
месту жительства в России. А так ли легко получить регистрацию проживания в съемном жилье иностранцу?» — сказал председатель постоянной
комиссии Совета по миграционной политике Евгений Бобров.
Он отметил, что совет продолжает настаивать на том, чтобы исключить
часть 7 ст. 14 ФЗ «О гражданстве РФ», которая требует наличия регистрации по месту жительства для участников Госпрограммы добровольного
переселения для получения гражданства.
Использованы собственная информация, данные ИА «Финмаркет»,
ИА «РБК Ростов», агентства «Интерфакс», порталов Lenta.ru,
«Газета.Ru».
цитата недели
«Начинаем думать о развитии промышленности
и сельского хозяйства. Так что никаких пустых
прилавков бояться не надо, надо быть
прагматичными и больше работать».
Константин Бабкин,
совладелец «Ростсельмаша», в своем блоге о запрете импорта
продовольствия.
Газета «Город N» Учредитель, издатель и редакция ООО «Газета» Рег. номер ПИ № ТУ 61-00492 (зарегистрировано Управлением Федеральной службы по надзору в сфере связи, информационных технологий
и массовых коммуникаций по Ростовской области) Адрес редакции-издателя 344000, Ростов‑на‑Дону, пр. Ворошиловский, 62, офис 701 Тел./факс (863) 2-910-610, 232‑35‑24 E‑mаil [email protected] Подписные
индексы 53700 (юр. лица); 53805 (физ. лица) © 2014 «Город N» Использование материалов без ссылки на «Город N» запрещается Цена 22 руб. Номер сверстан в ИЦ «Город N» Отдел рекламы телефон
(863) 2-910-610. Редакция не несет ответственности за содержание рекламных материалов. Подписано в печать по графику 15.08.14 в 21.00, фактически 15.08.14 в 20.00. Выход в свет 19.08.14 № 32 (1091)
Отпечатано в типографии ООО «Полиграфическое предприятие “Типография №1”» 344029, Ростов-на-Дону, ул. Менжинского, 2г Тираж 4000 Заказ № 1645 Главный редактор С. Ю. Строителев Отдел рекламы
Татьяна Макарова Заместитель главного редактора Алексей Тимошенко Отдел «Власть» Ольга Курушина Отдел «Новости компаний» Любовь Кононова Отдел «Рынки» Татьяна Дудник Дизайн Сергей Номерков
тираж
рекламы
10000
экземпляров с учетом дублирования рекламных ма­
териалов в еженедельнике «Город N—Банк—Клиент»
ГОРОД N % № 32 (1091) % 19 августа 2014
Пункты размещения беженцев
в области будут закрыты
Правительство России
планирует закрыть
до 1 сентября часть пунктов
временного размещения (ПВР)
беженцев из Украины. Это
означает, что украинцы,
которые прибывают
в Ростовскую область
и у которых нет здесь
родственников, будут сразу
отправлены в другие регионы
страны. Область исчерпала
квоты на размещение
беженцев.
Согласно проекту постановления
правительства, который опубликован
на официальном портале подготовки
нормативных актов, пункты размещения будут закрыты в Республике
Крым, Москве, Санкт-Петербурге,
Севастополе, а также в Белгородской, Брянской, Воронежской, Курской, Ленинградской, Московской
и Ростовской областях (другие регионы могут их создавать и ликвидировать по своему усмотрению).
Кроме того, власти регионов теперь
могут создавать ПВР не более чем
на 3 суток, после чего должны перераспределять людей в другие регионы, где еще действуют квоты на прием переселенцев.
Как сообщил представитель Управления информационной политики
правительства Ростовской области
Александр Титов, к концу прошлой
недели в регионе функционировало
88 ПВР. Причем 4 стационарных
пункта, которые расположены в Гуково, Новошахтинске, Матвеевом
Кургане и Донецке, переполнены —
в них находятся 3985 человек. Не-
К концу прошлой недели число беженцев, оказавшихся в области, достигло 53 тысяч человек.
Фото Владислава Самойлика.
смотря на рост числа беженцев из
Украины, власти приняли решение о
ликвидации пунктов временного размещения, так как некоторые территории уже исчерпали свои ресурсы.
— По распоряжению правительства, из 85 регионов 81 обязан участ­
вовать в размещении беженцев из
Украины, — объяснил Александр
Титов. — Исключение составляют
лишь Московская, Ленинградская и
Ростовская области, а также Краснодарский край, где федеральных
квот больше нет.
К концу прошлой недели число
беженцев, оказавшихся в области,
достигло 53 тысяч человек. Большинство из них живут у знакомых и родственников. Происходящие изменения их не коснутся, и они смогут
ос­таться при наличии миграционной
карты, которая оформляется на 180
дней.
Чтобы миграционные потоки были
3 % власть
[email protected]
распределены более равномерно,
губернатор Василий Голубев принял
решение открыть транзитный пункт
временного размещения беженцев
на одной из самых крупных узловых
железнодорожных станций — станции Лихая. Поездами в другие регионы из Лихой еженедельно отправляют до трех тысяч беженцев. Всего
в другие субъекты РФ уже отправлено около 30 тысяч граждан Украины,
из них почти 10 тысяч — дети.
Кроме того, в Ростовской области
еженедельно растет число заявок
беженцев на устройство детей в школы и детские сады. Как отметила
министр общего и профессионального образования региона Лариса
Балина, 205 детей уже зачислены в
детсады. В очереди стоят еще более
430 детей. Помимо этого подано
около полутора тысяч заявок на
устройство детей в школы.
Валерия Казарова
новости
Правительство добавило на Южный почти 6 млрд рублей Пра-
вительство России увеличило объем финансирования проекта строительства
аэропортового комплекса Южный до 37,2 млрд рублей. Федеральный
бюджет потратит почти 18 млрд рублей (ранее было 12,2 млрд рублей). Об
этом заявил вице-губернатор области Сергей Горбань на заседании правительства области.
По его словам, уже завершены работы по проектированию объектов
федеральной собственности аэропортового комплекса, пассажирского
терминала аэропорта, инфраструктурных объектов и элементов благоустройства.
В декабре планируется завершить проектирование подъезда к аэропорту от магистрали «Дон» с сооружением транспортной развязки. Выполнены работы по проектированию систем водоснабжения и водоотведения будущего аэропорта. В настоящее время Главгосэкспертизой России
принят к рассмотрению единый проект аэропортового комплекса Южный,
заявил вице-губернатор.
4% кандидатов имеют судимость В единый день голосования 14
сентября в области пройдет около трех десятков муниципальных кампаний
по выборам и довыборам депутатов и глав небольших городов и сельских
поселений.
— Выборы проходят спокойно, количество жалоб минимально. Мы не
видим ни большого количества судебных споров, ни обращений в вышестоящие избирательные комиссии. Это говорит о том, что кампания демократична и открыта, — заявил председатель облизбиркома Сергей Юсов о
текущей кампании.
В то же время, по его словам, наметилась тревожная тенденция. Почти
4% от зарегистрированного числа кандидатов имеют судимость. Закон
позволяет им участвовать в выборах, однако они обязаны указать факт
судимости (в том числе снятой или погашенной) в заявлениях.
В ростовских школах заработают интернет-тренажеры ЕГЭ С
нового учебного года ростовские школьники смогут пользоваться интернеттренажерами для подготовки к ЕГЭ. Результаты тестирований позволят
оценить уровень подготовки учащихся и выявить пробелы в тех или иных
дисциплинах. Об этом сообщил начальник Управления образования Ростована-Дону Андрей Кочетов.
По его словам, программное обеспечение для интернет-тренажеров уже
готово и сейчас специалисты Информационно-аналитического центра занимаются разработкой контента. С нового учебного года школам города
выдадут пароли и логины, чтобы учащиеся смогли проходить пробное тес­
тирование на интернет-тренажерах. Помимо заданий они будут содержать
аналитические подсказки и рекомендации. «С помощью таких интернеттренажеров мы сможем отследить, с какими дисциплинами у выпускников
есть проблемы, и указать школам, на что нужно обратить внимание», —
рассказал Андрей Кочетов.
Ксения Калиниченко
ГОРОД N % № 32 (1091) % 19 августа 2014
4 % власть
[email protected]
Продовольственный премиум-сегмент
уменьшится
Продовольствие составляет лишь 10%
регионального импорта, поэтому, как
считают областные власти, от вводимых
РФ санкционных запретов существенно
пострадают лишь потребители
премиум-сегмента. Бороться с ростом
цен власти готовы, увеличивая долю
местного продовольствия в магазинах
и организуя ярмарки с дешевыми
продуктами.
— Попавшие под запрет продукты могут быть
с минимальными потерями замещены продукцией отечественных производителей или
при необходимости импортом из стран, на
которые не распространяются ограничения,
— заявил на прошлой неделе во время заседания областного правительства министр экономического развития области Александр
Левченко.
Доля импорта в продовольственном сегменте в сетевых магазинах области, по его
словам, оценивается не выше 20%, а в сети
«Магнит» — до 10%.
Замгубернатора Вячеслав Василенко, курирующий сельское хозяйство и продовольствие, сообщил, что ежегодно в области потребляется 128 тысяч тонн мяса птицы, из них
завозится 60 тыс. тонн. Ввозится более 50%
мяса говядины из потребляемых в год 77 тыс.
тонн, при этом доля импортной говядины —
10%. Из 96 тыс. тонн свинины ввозится, в том
числе из других регионов РФ, 38 тыс. тонн.
Собственное производство молока обеспечивает 91% от потребности региона, доля импорта — 7%. Области почти хватает картофе-
ля и овощей, но собственные плоды и ягоды
— 120 тыс. тонн — обеспечивают норму потребления лишь на 32%. Из 70 тыс. тонн потребляемой рыбы в регионе производится
около 26 тыс. тонн. Но замгубернатора считает, что в ближайшее время избежать дефицита удастся с помощью закупок продовольствия в других регионах и странах, не попавших под санкции, а в перспективе поможет
увеличение собственного производства.
По словам Александра Левченко, сущест­
венно уменьшиться из-за запретов может группа продуктов премиум-сегмента: элитные
французские сыры, мясные деликатесы, австралийская мраморная говядина и т. п. Но
это, как уверен министр, затронет интересы
весьма неширокого круга потребителей.
Василий Голубев заявил, что каждый факт
необоснованного роста цен будет «рассмат­
риваться персонально и абсолютно недопустим». Директор областного департамента
потребительского рынка Андрей Иванов сообщил, что ведомство ввело практику так
называемых закупочных сессий для представителей крупных торговых сетей, на которых активно продвигаются товары региональных компаний.
— Центр принятия решения по торговым
сетям находится не в Ростовской области, и
мы нашли самый эффективный способ — проведение закупочных сессий с приглашением
руководителей направлений закупок. В ближайшее время мы проведем такие сессии с
тремя компаниями — X5 Retail Group, «Лентой» и «О´Кеем». Идут переговоры с «Магнитом», — уточнил директор департамента.
Существенно уменьшиться из-за санкционных запретов может группа продуктов премиум-сегмента: элитные
французские сыры, мясные деликатесы, австралийская мраморная говядина и т. п. Фото из архива N.
Представители торговли не скрывают, что
санкции осложнят их работу.
— Безусловно, для нашей компании ограничение импорта стало неприятной новостью,
поскольку доля импортной продукции на полках супермаркета «Тихий Дон» составляет не
менее 50%, — отметил гендиректор ООО «Тихий Дон» Эрнест Пиревердиев. — Для замены
импорта будем искать высококачественные
российские продукты. Также будем присмат­
риваться к поставщикам из стран, которые не
попали под санкции. Конечно, запрет не может
не отразиться на росте цен продовольствия.
Несмотря на это, я полностью согласен с действиями правительства, поскольку нашу страну не должны пинать ногами. Мы этого не
заслужили.
Егор Грицуков,
Ольга Курушина
В градоначальники
через Думу
Выборы в городскую Думу
Таганрога привлекли рекордное
число участников. Эксперты
связывают это с изменениями
регионального выборного
законодательства, согласно
которым следующего главу
муниципалитета депутаты
будут выбирать из своего
числа.
По данным избирательной комиссии
Таганрога, в качестве кандидатов в
депутаты городской Думы были зарегистрированы 150 человек из 165
выдвигавшихся. В кампанию 2009
года на мандаты претендовали около 100 кандидатов. Отношение к мэру
города Владимиру Прасолову раскололо единороссов, часть из которых
участвует в выборах в качестве самовыдвиженцев.
Среди политических партий наибольшую активность проявили «Единая Россия» и КПРФ. Каждая из этих
партий выдвинула по 25 кандидатов,
охватив таким образом все избирательные округа Таганрога.
Глава горкома КПРФ депутат областного Заксобрания Виктор Булгаков рассчитывает, что кандидаты
от компартии займут по итогам выборов не менее 10 мест в городской
Думе. Добиться этого они планируют
благодаря снижению доверия населения к «Единой России» и отсутствию у нее возможности использовать административный ресурс из-за
низкой популярности главы администрации Владимира Прасолова.
— Мой помощник Лариса Овсиенко (баллотируется в городскую
Думу. — N) подняла вопрос о необходимости отставки мэра, — зая­
вил Виктор Булгаков. — Предыдущие
мэры Таганрога были сильными городскими главами, а слабый мэр не
должен управлять городом.
Отношение к исполнительной влас­
ти вызвало также раскол в местном
отделении «Единой России». По
собственной инициативе на внутрипартийные праймериз, на которых
отбирались кандидаты по списку
партии, выдвинулись три молодых
политика: гендиректор ООО «Белый
двор» Артем Екушевский, управляющий дополнительным офисом
МОСОБЛБАНКА и руководитель
местного отделения «Молодой гвардии» Алексей Македон, а также
бывший заместитель главы администрации Таганрога по вопросам городского хозяйства Евгений Владыкин. На праймериз городские единороссы отклонили все три кандидатуры, поэтому гг. Екушевский, Македон и Владыкин пошли на выборы
в качестве самовыдвиженцев. Это
решение один из них пояснил на
условиях анонимности разногласиями с местным отделением «Единой
России» по поводу отношения к городской администрации. Ключевым
моментом собеседник N назвал удов­
летворительную оценку работы Владимира Прасолова, которую поставила подконтрольная партии городская Дума.
Обострение борьбы за депутатские
мандаты политтехнолог Владислав
Волков объясняет тем, что позиции
представительной власти усилились
после принятия в июле областного
закона о главах городских округов.
Согласно ему главы городов будут
избираться не общегородским голосованием, а депутатами городских
Дум из своего же состава.
— Впервые с 1990-х изменился
баланс сил между ветвями власти,
— говорит политтехнолог. — Теперь
лидирующие позиции у Думы, а не у
администрации. Павел Лысенко
ГОРОД N % № 32 (1091) % 19 августа 2014
[email protected]
5 % главная тема
Банк покупает
арендаторов
Юго-Западный банк Сбербанка России проводит конкурс по покупке базы данных потенциальных арендаторов
офисов. Риэлторы предполагают, что таким образом банк собирается вести прямые продажи права аренды
своей свободной недвижимости. Одни намерены участвовать в этом прецедентном аукционе, другие считают,
что такой базы данных вообще не может быть
Начальная стоимость аукциона —
300 тыс. рублей. Арендаторы должны
занимать не менее 100 кв. м площадей
исключительно в бизнес-центрах. Итоги
конкурса должны быть подведены 19
августа.
Аукцион Сбербанка по выбору компании, которая предоставит в его распоряжение базу
данных потенциальных арендаторов офисных
помещений от 100 кв. м, проводился в период
с 11 по 18 августа. Согласно его условиям
задачей конкурса являлась оптимизация процесса передачи в аренду высвобождаемых
площадей. Аукцион проводился по голландской
системе (на понижение начальной стоимости
— 300 тыс. рублей).
Победитель аукциона обязан еженедельно
предоставлять данные о потенциальных арендаторах на электронном и бумажном носителях,
которые будут содержать наименование арендатора, его адрес, фамилию, имя, отчество и
телефон контактного лица, предполагаемый
срок аренды.
Договор с победителем конкурса будет заключен сроком на 4 месяца — до конца 2014
года.
На момент окончания верстки номера победитель не был известен.
На минувшей неделе в Сбербанке на вопросы N не ответили. По всей видимости, банк
заинтересовался покупкой клиентской базы,
поскольку собственными силами подыскивает
субарендаторов для офисных помещений в
бизнес-центре Clover House, в котором у него
находятся в долгосрочной аренде около 3 тыс.
кв. м. Информация об этом есть на нескольких
специализированных сайтах, посвященных
коммерческой недвижимости, и в печатных
средствах массовой информации.
Риэлторы, опрошенные N, заявили, что
ранее в Ростове не проводились подобные
конкурсы, добавив, что к ним не поступала
информация об этом аукционе.
— В Москве банки выходят с такими предложениями на рынок, но в Ростове я с этим
сталкиваюсь впервые, — отмечает эксперт по
коммерческой недвижимости КУН «Капитал»
Константин Поцелуев. — Мотив действий
Сбербанка понятен: у него большое количество
непрофильных активов в виде недвижимости,
которые в настоящее время не приносят дохода. Для того чтобы не привлекать риэлторские
и брокерские компании, банк решил сразу
приобрести базу потенциальных клиентов, что,
по всей видимости, для него является более
выгодным. Но для реализации поставленных
задач необходимо высокое качество клиентской
базы, поскольку ситуация на рынке недвижимости меняется довольно часто. И как показывает практика, не всегда даже самая обширная база клиентов является залогом успеха
при заключении сделки. Здесь немаловажную
роль играют и сложившиеся взаимоотношения
между клиентом и продавцом. Пока не совсем
ясно, зачем это нужно риэлторам, ведь они
могут заработать больше на комиссии от привлечения конкретного арендатора.
Один из участников рынка, попросивший
об анонимности, считает, что предложенная
цена конкурса довольно привлекательна, ри-
Редакция газеты «Город N» занимает площадь значительно больше 100 кв. м. Попадет ли она в базу данных, которая победит на аукционе, и какое предложение вслед за этим
поступит от сотрудников Сбербанка, станет ясно в ближайшее время. Фото из архива N.
«Мотив Сбербанка
понятен: у него большое
количество
непрофильных активов
в виде недвижимости,
которые в настоящее
время не приносят дохода».
элторским компаниям будет интересно сотрудничество с банком.
— Возможно, мы примем участие в этом
конкурсе, для Ростова это прецедент, — говорит директор КУН «Время» Алексей Попов.
— Обычно банки поручают сдачу или продажу
различных видов недвижимости риэлторам.
Агентства могут осознанно внести в базу небольшое количество «живых» клиентов. Идея,
конечно, интересная, но в ее эффективности я
сомневаюсь. Также я не уверен, что агентства
недвижимости имеют в наличии базу клиентов
со столь четкими критериями.
Директор АН «Парус» Максим Хмель сообщил, что его компания не примет участия в
этом аукционе.
— Такой базы данных не существует, —
считает г-н Хмель. — Риэлторы могут только
предположить, какая компания заинтересуется тем или иным офисным помещением. Более
того, сделки аренды заключаются в довольно
короткие сроки, поэтому потенциальных клиентов отслеживать довольно сложно. Если бы
речь шла о торговой недвижимости, то в этом
случае задача была бы более понятной.
Егор Грицуков
ГОРОД N % № 32 (1091) % 19 августа 2014
В Ростов вернулся крупный
продавец бытовой электроники
На минувшей неделе на ул.
Красноармейской открылся
магазин электроники
и бытовой техники «Техносила»
площадью 800 кв. м. Компания
вернулась на ростовский
рынок спустя 4 года.
До 2010 года в Ростове
работало 4 магазина этой сети.
Свой магазин в Ростове «Техносила»
открыла в близком соседстве с магазинами крупнейших операторов
рынка: «М.Видео», DNS, «Поиск».
В компании не скрывают, что рассчитывают на часть уже сложившегося в этом месте потока покупателей
бытовой техники.
— Конкуренция на рынке электроники и бытовой техники довольно
высокая, — признает директор рос­
товского магазина «Техносилы»
Руслан Ионов. — Сейчас наиболее
эффективны магазины площадью не
более 1,5 тыс. кв. м. Рентабельно
содержать более крупные площади
в настоящее время практически невозможно.
Одной из причин закрытия магазинов в 2010 году, по словам
директора департамента маркетинга и рекламы компании «Техносила» Татьяны Камоевой, было то
На открытии ростовского магазина красную ленту перерезали директор магазина
Руслан Ионов (слева) и директор департамента потребительского рынка области
Андрей Иванов.
обстоятельство, что в отличие от
конкурентов помещения для магазинов приобретались компанией в
собственность, что негативно отражалось на развитии. Теперь компания намерена вернуть утраченные
позиции. В конце июля в Новочеркасске открылся магазин «Техносилы» площадью 1100 кв. м.
Определенный импульс, по словам
Татьяны Камоевой, сеть получит пос­
6 % новости компаний
[email protected]
ле интеграции с компанией «Техношок». Правда, в Ростовской области
у последней магазинов нет.
Компания «Техносила» работает
на рынке электроники с 1993 года.
Сеть состоит из 83 торговых точек в
55 городах страны. Совокупная торговая площадь сети превышает 208
тыс. кв. м. Ассортимент сети насчитывает свыше 25 тыс. наименований. Егор Грицуков
новости
Финский строитель сдал «десятитысячник» «ЮИТ ДОН», до-
черняя компания финского строительного концерна «ЮИТ», ввел в эксплуатацию 21-этажный ЖК «Парус» в Ростове на ул. Закруткина. Всего в
состав жилого комплекса входят 209 квартир общей площадью 11,9 тыс.
кв. м. На первом и втором этажах располагаются коммерческие помещения
общей площадью 1,53 тыс. кв. м. Планируется, что часть этих площадей
будет отведена под главный офис компании «ЮИТ ДОН» и ее дочернего
предприятия — УК «ЮИТ ДОН Сервис». В комплексе предусмотрен подземный паркинг на 77 машино-мест.
— Нам осталось реализовать только две квартиры, — заявил Андрей
Шумеев, гендиректор компании «ЮИТ ДОН». — Помимо этого повышенным спросом пользовался и паркинг комплекса, несмотря на то что, как
правило, покупку машино-места клиенты откладывают на будущее.
К концу года компания планирует сдать в эксплуатацию еще один «десятитысячник» — ЖК «Скандинавский» (пер. Халтуринский) — площадью
10,7 тыс. кв. м. В III квартале «ЮИТ ДОН» планирует начать возведение
еще 2 жилых комплексов, а также завершить проектирование третьего.
Татьяна Дудник
Аэропорт Ростова-на-Дону сократил чистую прибыль вдвое ОАО
«Аэропорт Ростов-на-Дону» в январе — июне текущего года получило
чистую прибыль по РСБУ в размере 69,754 млн рублей, что в 1,9 раза
меньше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, говорится
в отчетности компании. Выручка увеличилась на 11,2% — до 801,521 млн
рублей. Кредиторская задолженность увеличилась со 130,647 млн рублей
до 150,172 млн рублей, дебиторская — с 92,465 млн рублей до 153,327
млн рублей. По итогам 2013 года ОАО «Аэропорт Ростов-на-Дону» получило чистую прибыль по РСБУ в размере 392,624 млн рублей, что в 2,2
раза больше, чем в 2012 году. Выручка от продаж выросла на 20,5% — до
1,561 млрд рублей. «Интерфакс»
«Донречфлот» сократил убыток в 5,5 раза ОАО «Донречфлот»
(входит в группу компаний «Азово-Донское пароходство») в январе — июне
2014 года получило чистый убыток по РСБУ в размере 50,8 млн рублей,
что в 5,5 раза меньше, чем за аналогичный период прошлого года. Согласно отчету компании, выручка от продаж выросла на 48,7% — до 820,4 млн
рублей. Генеральный директор ОАО «Донречфлот» Василий Филиппович
пояснил, что изменение показателей связано с внедрением услуг комплексной логистики с использованием перевалки грузов на рейде порта Кавказ.
Кредиторская задолженность АО увеличилась с 628,131 млн рублей до
829,807 млн рублей, дебиторская — с 332,872 млн рублей до 448,458
млн рублей. Ранее сообщалось, что в 2013 году компания получила чистый
убыток по РСБУ в размере 172,8 млн рублей против 83,2 млн рублей чистой
прибыли в 2012 году. «Интерфакс»
Чистая прибыль «Газпрома» снизилась в 1,6 раза В январе
— июле 2014 года чистая прибыль «Газпрома» по РСБУ составила почти
155 млрд рублей по сравнению с 250 млрд рублей (в 1,6 раза меньше) в I
полугодии 2013 года, говорится в отчетности компании. Выручка увеличилась на 9,9% — до 2,112 трлн рублей, а себестоимость — на 4,4%, до
979,986 млрд рублей. В результате валовая прибыль возросла на 15,2%
— до 1,132 трлн рублей. Прибыль до налогообложения компании за I полугодие снизилась на 19%, до 282,525 млрд руб. «Финмаркет»
жилая недвижимость реклама
ГОРОД N % № 32 (1091) % 19 августа 2014
[email protected]
7 % новости компаний
Крупное АТП приобретает 175 В Ростове открывается
монобрендовый магазин
«мерседесов» «Спринтер»
одежды больших размеров
В этом месяце ростовская ГК «Элис»
открывает первый магазин марки
LALIS. Он расположится в ростовском
ТЦ «Золотой Вавилон» на площади
около 90 кв. м, где уже есть магазин
ELIS. В открытие магазина вложено
около 4 млн рублей (без учета
стоимости товара), окупить эти
инвестиции планируется за 2 года.
Фото предоставлено пресс-службой компании «КЛЮЧАВТО».
Ростовское АТП-5, один из основных игроков
городского рынка пассажироперевозок, заключило с компанией «КЛЮЧАВТО» договор
о поставке в течение этого и следующего года
175 микроавтобусов. Об этом говорится в
пресс-релизе автомобильного дилера. Сумма
сделки по покупке 170 микроавтобусов
«Мерседес-Бенц Спринтер Классик» и 5
«Мерседес-Бенц Спринтер 515 Турист» сторонами не разглашается. На официальном
сайте «КЛЮЧАВТО» указана стоимость «мерседеса» «Спринтер Классик» — 1,2 млн рублей.
Глава АТП-5 Магомед Дарсигов сообщил N,
что удалось договориться о стоимости ниже
рыночной.
— Мы обновляем подвижной состав, —
сказал г-н Дарсигов. — Последний раз закупали микроавтобусы «Хендай Каунти» в
2010–2011 гг. на еще работавшем ТагАЗе,
сейчас будем полностью переходить с этой
марки на «мерседесы».
По его словам, компания уже получила 25
машин. Г-н Дарсигов считает, что, несмотря
на политику города по сокращению сети маршрутных такси, автобусы малой вместимости
останутся востребованными.
По результатам городского конкурса на
транспортные пассажироперевозки в этом году
компания «АТП-5» получила 15 маршрутов,
больше только у МУП МТК «Ростовпассажиртранс» (20). К конкурсу из-за ошибок в документации не был допущен другой крупный
игрок — «Ренат-Транс», занимающий на рынке городских перевозок на маршрутках более
19% (см. N, № 1086).
Софья Сулейманова
Ранее компания открывала только магазины
ELIS площадью около 120 кв. м. Сейчас в
России работают 93 магазина под этим брендом. В 30 магазинах, в том числе в двух рос­
товских, коллекция LALIS (женская одежда с
48-го по 56-й размер) была представлена как
отдельное капсульное решение.
— За два года мы наработали хорошую
компетенцию, получили положительные отклики от покупательниц, провели серию исследований и пришли к выводу, что им крайне
необходим свой магазин, — говорит гендиректор ГК «Элис» Александр Еремеев. — На
рынке мало предложений одежды такого размера. Существующие магазины одежды крупных размеров предлагают мультибрендовую
продукцию. Для создания бренда LALIS было
заказано глобальное исследование целевой
аудитории, которое показало, что таких женщин
очень много в нашей стране, причем их основная часть, ведущая активный образ жизни,
лежит в диапазоне 35–50 лет.
Отдельный магазин LALIS будет предлагать
в 1,5 раза больше дизайнерских решений в
отличие от магазинов, где данный бренд присутствует наравне с ELIS.
По данным аналитического холдинга «Ромир», который в 2012 году провел опрос жителей крупных городов о том, насколько трудно приобрести нужную одежду, большинство
Александр Еремеев, гендиректор ГК «Элис»:
«Получили положительные отклики от покупательниц,
провели серию исследований и пришли к выводу, что
им крайне необходим свой магазин».
производителей популярных марок предлагают потребителям одежду до 48-го размера.
Между тем более 42% опрошенных, в частности 53% мужчин и 32% женщин, заявили,
что носят одежду начиная от 50-го размера.
Около 30% потребителей, которые носят одежду 48–50-го размера, попадают в пограничное
пространство между стандартными размерными линейками обычных марок и одеждой
для полных. Как сообщает портал «Прокапиталист», в России формируется тенденция к
тому, что полных людей в стране становится
на несколько процентов больше с каждым годом. А ниша одежды для молодых полных
женщин в возрасте от 25 до 40 лет не заполнена.
Татьяна Дудник
В Крыму начнут пиарить по-ростовски
Рекламно-коммуникационное агентство
«PR-Эксперт» открыло филиал
в Севастополе. В компании
рассчитывают на заказы действующих
клиентов — производственных
и торговых предприятий,
уже работавших в России
и осваивающих новый регион. Другой
участник рынка коммуникационных
услуг также говорит о наличии заказов
для выполнения на полуострове,
но отмечает, что пока в Крыму
недостаточно инфраструктуры
и ресурсов для стационарной работы.
12 августа в Севастополе начал работу крымский офис ростовского агентства «PR-Эксперт»,
действующего в общей сложности в десяти
городах на юге России и в Приволжском федеральном округе. В штате филиала — около
15 сотрудников, в том числе координатор, супервайзеры и консультанты. По словам генерального директора агентства Натальи Самойловой, в компании приняли решение об открытии представительства в Крыму, поскольку там
начал работать ростовский клиент, с которым
у агентства заключен годовой контракт.
— Этот заказчик — работающий в Ростове
транснациональный производитель продуктов
FMCG. Он уже изучил особенности потреби-
телей в Крыму своими силами. Мы же будем
проводить глубинное консультирование по
продукту. Как агентство, работающее на всем
юге России, мы тоже выходим в новый регион,
чтобы полноценно — не на удалении — оказывать весь набор услуг.
По словам г-жи Самойловой, в «PR-Экс­
перт» уже поступило два других запроса от
действующих ростовских клиентов — федеральных производителей. Для них в компании
произвели расчеты проектов в Симферополе
и Севастополе.
Собеседница N уточняет, что в агентстве в
большей степени рассчитывают на действующих
российских клиентов, которые выходят в Крым.
Потенциальными заказчиками из числа крымских компаний она называет производственные
предприятия:
— Компании, планирующие прийти или недавно пришедшие на полуостров, пока тестируют рынки, планируют бюджеты. Думаю, наша
основная работа на этой территории начнется
в 2015 году, когда прояснится ситуация с доставкой товаров из других регионов страны, а
также с ценообразованием и прочим.
Инвестиции в открытие филиала не разглашаются, но г-жа Самойлова уточнила, что
основных статей расхода две: наем персонала и аренда офиса.
— На крымском рынке труда сегодня очень
Наталья Самойлова, гендиректор агентства:
«Этот заказчик — работающий в Ростове
транснациональный производитель продуктов FMCG.
Он уже изучил особенности потребителей в Крыму
своими силами. Мы же будем проводить глубинное
консультирование по продукту».
много квалифицированных специалистов, «высвободившихся» в результате увольнения из
киевских агентств, и очень мало проектов,
— отмечает она. — Местные компании не
имеют бюджетов на PR. Пришедшие из других
регионов торговые и производственные организации заняты налаживанием процессов
логистики, дистрибьюции и пр. Но я уверена,
что федеральные и транснациональные игроки
УВАЖАЕМЫЕ ЧИТАТЕЛИ!
Вы можете подписаться на электронную версию делового еженедельника «Город N»,
что обеспечит вам доступ к закрытым разделам сайта WWW.GORODN.RU. Кроме того,
электронная версия подписки дает возможность загружать с сайта свежие номера газеты
в формате PDF.
Получатели бумажной версии могут подписаться на электронную версию
по льготной цене!
заложат в бюджет расходы на продвижение в
Крыму в 2015 году.
В последние месяцы сразу несколько рос­
товских компаний заявляли о начале работы
на полуострове. Так, в группе компаний «Миллениум» говорили о развитии сети супермаркетов «Ассорти». На эти цели планировалось
потратить не менее 50 млн руб. Об открытии
в мясных отделах «Ассорти» «Тавровских
мясных лавок» заявляли в «ГРУППЕ АГРОКОМ». В группе сообщали, что планируют
открыть до конца 2014 года не менее 15 торговых точек.
Гендиректор коммуникационного агентства
«АГТ-Юг» Яна Алексеева заявила N, что в
компании сейчас также заняты выполнением
нескольких масштабных проектов в Крыму:
— Мы выполняем часть работ, будучи в
Ростове, и регулярно выезжаем на полуостров:
пока там недостаточно ресурсов и инфраструктуры для качественной работы. Не исключаю
возможности того, что наши акционеры задумаются об открытии представительства в
Крыму в ближайшее время.
По данным сайта «АГТ-Юг», сейчас агентство выполняет заказ издательства «Просвещение» в рамках проекта обеспечения всех
школ полуострова новыми учебниками в связи
с переходом республики на российские образовательные стандарты. Елена Шепелева
За дополнительной
информацией по вопросам
подписки вы можете
обращаться в отдел подписки
газеты «Город N» по телефону:
(863) 2�910�494.
Адрес редакции: Ростов�на�Дону,
пр. Ворошиловский, 62, офис 701.
Е�mail: [email protected]
ГОРОД N % № 32 (1091) % 19 августа 2014
8 % финансы
[email protected]
USD 16.08.2014 1
36,00 (+10,2% к 01.01.2014)
Золото (ЦБ РФ, руб./грамм) 16.08.2014 1
1520,45 (+20,5% к 01.01.2014)
Фондовый индекс РТС-1 15.08.2014 0
1232 (–14,6% к 30.12.2013)
Инфляция в Ростовской области за 7 мес. 2014 г.
6,0% (6,7% в 2012 6,6% в 2013)
EUR 16.08.2014 1
48,12 (+6,8% к 01.01.2014)
Серебро (ЦБ РФ, руб./грамм) 16.08.2014 1
22,99 (+11,4% к 01.01.2014)
Фондовый индекс РТС-2 15.08.2014 0
1079 (–13,6% к 30.12.2013)
Инфляция в РФ за 7 мес. 2014 г.
5,3% (6,6% в 2012 6,5% в 2013)
субсидии
акции на ммвб
Увольняемые в запас военные теперь будут получать
жилищную субсидию
В этом году более 400 уволенных в
запас военнослужащих Южного военного округа получат субсидию на
приобретение жилья. Это новый финансовый инструмент, который введен в оборот в июле этого года. Ранее
военнослужащие могли получить
квартиру или жилищный сертификат
на ее покупку. Средний размер субсидии в Ростове для семьи военного
из трех человек, отслужившего 20
лет, составит 4,4 млн рублей. Об этом
рассказал журналистам начальник
ФГКУ «Южное региональное управление жилищного обеспечения» Мин­
обороны РФ Михаил Колычев. По
Цена
30.12.2013
Динамика
Цена
за 2013 г., +/– % 15.08.2014
Русал (РДР)
95,07
–50,3
189,0
0,5
98,8
ПИК ао
70,79
8,7
100,0
17,6
41,3
ФосАгро ао
958,5
–22,8
1301,2
–2,1
35,8
Норильский никель
5397
–3,9
7025,0
1,6
30,2
АЛРОСА ао
35,18
17,2
44,0
1,6
25,1
РусГидро
0,5676
–22,6
0,69
6,8
20,7
Фармстандарт
1131,4
1260,4
10,0
11,4
Татнефть 3ап
121,03
134,4
5,3
11,1
Черкизово ао
580,8
636,1
–6,5
9,5
Полиметалл
304,12
333,0
1,8
9,5
Э.ОН Россия
2,3486
–10,5
2,6
7,3
9,1
Башнефть ап
1415,1
6,5
1541,0
8,9
8,9
Сургутнефтегаз ап
25,907
29,9
27,9
7,4
7,7
Северсталь ао
317,5
–14,7
340,0
1,6
7,1
Татнефть 3ао
207,03
–4,9
221,2
5,3
6,8
Башнефть ао
1995,4
13,1
2080,0
10,4
4,2
Магнит
9 189,80
90,2
9384,0
5,1
2,1
ДИКСИ ао
408,73
4,4
417,0
2,3
2,0
ЛУКОЙЛ
2026,4
1,0
2011,1
3,9
–0,8
Новатэк ао
401,22
16,1
391,0
7,0
–2,5
Верхнесалдинское
7572,9
18,6
7350,0
4,9
–2,9
ная прибыль на 1 августа 2014 года составила 513,317
млрд руб., что на 10,2% меньше, чем на 1 августа 2013
года (571,462 млрд руб.). «Финмаркет»
ЛСР ао
609
8,6
590,5
3,9
–3,0
Транснефть ап
85464
24,6
81780
7,2
–4,3
Газпром
138,81
–3,8
132,7
4,5
–4,4
Система ао
45,545
78,9
43,3
9,3
–4,9
Автокредитование в России показало в I полугодии отрицательную динамику Объем вы-
МегаФон
1 104,00
1040,4
9,2
–5,8
НЛМК
54,76
51,4
6,4
–6,1
МосБиржа
64,76
60,6
2,7
–6,4
ММК
7,372
–29,4
6,8
2,9
–7,5
Сургутнефтегаз ао
28,257
5,3
26,1
2,8
–7,6
МТС
327,55
33,3
298,0
8,4
–9,0
Роснефть
250,03
–7,2
225,0
2,0
–10,0
ТМК ао
93,53
2,1
81,5
3,4
–12,9
Ростелеком ао
110,97
–7,3
95,850
6,4
–13,6
Ростелеком ап
74,35
–17,8
63,340
9,8
–14,8
Интер РАО ЕЭС
0,009991
–60,1
0,0084
2,8
–15,5
Уралкалий ао
172,38
–26,7
142,6
2,3
–17,3
34,0
2,5
–18,4
его словам, сейчас в жилье нуждаются около 4 тысяч военнослужащих
округа. С начала года в ЮВО постоянное жилье появилось у 3 тысяч
военных, до конца года планируется
обеспечить им еще 1000 человек.
В прошлом году служебное жилье
на территории округа получили 4
тысячи военнослужащих, в этом году
эта цифра должна превысить 7 тысяч.
По словам Михаила Колычева, в
Ставрополе и Краснодаре потребности в служебном жилье нет. А в
Ростове-на-Дону решить проблему
планируют до конца года: новые дома
построят в микрорайоне Суворов-
ском, а также в Аксае.
Популярностью при приобретении
жилья пользуется и военная ипотека.
В ЮВО, по данным Михаила Колычева, она начала действовать с июня
2013-го. За это время более 4 тысяч
военнослужащих были включены в
ипотечный реестр и более 3 тысяч
уже получили жилищный заем. Самыми популярными городами попрежнему остаются Ростов и Краснодар. С начала года в Ростове-наДону военнослужащие оформили
более 1500 ипотечных кредитов, а
в Краснодарском крае — 2700.
Ольга Медведева
новости
В июле количество прибыльных банков в РФ
сократилось на 22 На 1 августа прибыльными в
России были 657 кредитных организаций (КО), или
74,9% всех действующих (877). Как свидетельствуют
данные Банка России, за июль количество прибыльных
кредитных организаций сократилось на 22. Убыток по
итогам июля 2014 года зафиксировали 218 кредитных
организаций, или 24,9% от всего количества действующих. За месяц число убыточных КО выросло на 14.
Совокупная доналоговая прибыль, полученная прибыльными КО, составила на 1 августа 2014 года 555,724
млрд руб., что на 4,4% меньше, чем на 1 августа 2013
года (581,436 млрд руб.). Совокупный доналоговый
убыток увеличился в 4,3 раза — с 9,974 млрд (на 1
августа 2013 года) до 42,407 млрд руб. Сальдирован-
Рыночная цена акций, входящих в базу индекса ММВБ. 15.08.2014, руб.
Ценная бумага
данных российскими банками автокредитов сократился
за I полугодие на 1,2% — до 950 млрд рублей, указывается в обзоре компании Frank Research. За апрель
— июнь 2014 года портфель автокредитов сократился
незначительно — на 0,4%, основное сокращение пришлось на январь — март (0,8%). В то же время рост
портфеля автокредитов по итогам второго квартала текущего года по сравнению с аналогичным периодом
прошлого года составил 7,3%. «Финмаркет»
14,5
–10,1
Банк «Санкт-Петербург» 41,66
Динамика с 08.08.14 Динамика с начала
по 15.08.2014, +/– % года, +/– %
ВТБ
0,04962
–7,7
0,0393
4,5
–20,8
Сбербанк ао
101,04
8,8
75,1
6,3
–25,7
НМТП ао
2,8512
0,2
2,0589
0,7
–27,8
Сбербанк ап
79,8
18,1
57,1
6,2
–28,5
МОЭСК
1,453
–3,7
1,03
2,0
–28,9
М.Видео
300,52
25,5
212,0
1,2
–29,5
Мостотрест
133,44
–33,9
92,0
1,0
–31,1
Россети
0,776
0,509
3,0
–34,4
СОЛЛЕРС
845,5
24,4
529,5
3,6
–37,4
ФСК ЕЭС ао
0,09044
–55,1
0,0547
2,5
–39,6
Аэрофлот
84,07
85,5
48,6
8,8
–42,2
Мечел ао
65,40
–67,9
31,0
5,8
–52,6
Индекс ММВБ
1504,1
2,0
1417,8
5,2
–5,7
на финансовых рынках реклама
Сравнительная таблица обмена валют для частных лиц, по состоянию на 15.08.2014, руб.
Банк
Адрес
Телефон
Банк Москвы*Лиц. № 2748 от 03.10.02
Б. Садовая, 27/47
$
EUR
покупка продажа покупка продажа
2-271758 35,55
36,40
47,65
48,55
Банк Народный кредит* Лиц. № 2401 от 28.06.93 Горького, 293
2-831690 35,73
36,25
47,80
48,50
ВТБ24*Лиц. № 1623 от 13.07.00
Буденновский, 91
2-242424 35,50
36,35
47,60
48,50
Донкомбанк* Лиц. № 492 от 27.06.02
Нагибина, 32/2
2-456627 37,50
36,20
47,80
48,35
2-100023 35,65
36,15
47,65
48,20
МАСТ-Банк* Лиц. № 3267 от 18.08.95
Доломановский, 70/7 2-808866 35,50
36,25
48,00
49,50
ОТП Банк* Лиц. № 2766 от 04.03.08
Б. Садовая, 81/31
2-800700 35,60
37,60
47,70
49,70
Пушкинская, 168/78 2-888470 35,60
37,60
47,70
49,70
Инвестторгбанк* Ген. лиц. № 2763 от 27.01.07 Седова, 6/3
Таганрогская, 100
2-558112 35,60
37,60
47,70
49,70
Зорге, 15
3-050810 35,60
37,60
47,70
49,70
Буденновский, 37
2-999513 35,60
37,60
47,70
49,70
Добровольского, 1/2
2-377520 35,60
37,60
47,70
49,70
Сельмаш, 98/11
2-279202 35,60
37,60
47,70
49,70
Сельмашбанк* Лиц. № 106 от 04.11.02
Сельмаш, 102
2-527985 35,90
36,05
48,10
48,20
Стелла-Банк* Лиц. № 2948 от 08.09.02
Ленина, 107
2-430541 35,50
36,29
47,80
48,39
Тaйм Банк* Лиц. № 3120 от 24.04.13
Стачки 76/26
2-361041 35,90
36,15
48,00
48,40
ФОНДСЕРВИСБАНK* Лиц. № 2989 от 17.09.12 Семашко, 117
2-370390 35,80
36,25
47,85
48,40
Центр-инвест* Ген. лиц. № 2225 от 26.01.98
2-000000 35,60
36,30
47,85
48,50
Средний курс покупки и продажи
35,74
36,77
47,78
48,97
Kурс ЦБ*
36,04
Соколова, 62
48,14
Примечание. *Информация предоставлена ООО «Фининфо». Т.: 2-306-999, 2-307-897; http://www.fininfo.ru,
[email protected]
Сравнительные ставки кредитов для юрлиц по состоянию
на 15.08.2014, % годовых
банк
1–3 мес.
12 мес.
ОАО КБ «Центр-инвест», тел.: 2-000-000 Ген. лиц. № 2225
от 7,5
от 11,0
Примечание. Ключевая ставка ЦБ составляет 8% годовых с 25.07.2014.
ГОРОД N % № 32 (1091) % 19 августа 2014
9 % рынки
[email protected]
Птицеводство стало локомотивом
донского агробизнеса
Самое крупное донское
предприятие
в сельскохозяйственной
отрасли по итогам 2013 года —
индейководческий комплекс
«Евродон», чья выручка
в 2,6 раза больше, чем
у компании, оказавшейся
на следующей строчке
рейтинга. Второе место
у Агрофирмы «Приазовская»,
выращивающей куриных
бройлеров. Третье — у ООО
«АгроСоюз Юг Руси», занятого
растениеводством.
В рейтинге 20 крупнейших предприятий по объему выручки от реализации собственной сельхозпродукции — большинство компаний,
занимающихся растениеводством,
а также птицеводством (см. инфографику). Список предоставлен
Ростовстатом, а их выручка взята
из базы данных «СПАРК-Интер­
факс». Возможно, некоторые крупные компании не попали в рейтинг,
поскольку Рос­товстат ориентируется
на данные определенной формы отчетности, которую сдают не все предприятия. Например, в списке Ростовстата отсутствовало ООО «АгроСоюз Юг Руси», которое владеет
всеми хозяйствами холдинга. Всего
их 20, в том числе 12 — в Ростовской области. В 2013 году агросоюз,
по данным его пресс-служ­бы, собрал
190,5 тыс. т пшеницы. Выручка хол-
4,16
млрд руб. без НДС выручило
в 2013 г. крупнейшее сельхозпредприятие Ростовской области —
ООО «Евродон».
динга, ставшего крупнейшей компанией в сфере растениеводства, позволила занять ему третью строчку
рейтинга (см. таблицу).
Первые два места занимают птицеводы. С большим отрывом лидирует ООО «Евродон», выручившее
более 4 млрд руб., продающее больше всех в России мяса индейки. Инкубационные индюшиные яйца производит другая компания ГК «Евродон» — ООО «Урс­дон», которое заняло 13-ю строчку. Как сообщается
на сайте компании, это единственное
предприятие, снабжающее племенной
индейководчес­кой продукцией (яйцо
тяжелого кросса BIG6) компании и
различные категории хозяйств близлежащих областей РФ и стран СНГ.
За 2014 год рынок племенной продукции значительно расширился. Так,
6 марта 2014 года компания объявляла о прекращении приема заявок
на ближайшие два месяца.
На втором месте рейтинга — производитель кур-бройлеров Агрофирма «Приазовская», входящая в мос­
ковскую ГК «ПРОДО».
В рейтинге представлены всего 2
компании, занятые свиноводством,
обе входят в московский Русский
агропромышленный трест Вадима
Варшавского. Они заняли 16-ю и
17-ю строчки рейтинга, и обе почти
в 2 раза сократили выручку. Это одни
из самых высоких показателей падения среди компаний-агролидеров.
Как говорил N в недавнем интервью
президент холдинга «Урал-Дон»
Александр Ярошенко, сейчас свиноводство переживает не лучшие
времена, поскольку после вступления
России в ВТО компаниям приходится выдерживать жесткую конкуренцию с дешевым импортным мясом.
Впрочем, в свете последних запретов на импорт продовольствия из
Европы, США и других стран эта
Структура 20 крупнейших
сельскохозяйственных предприятий
Ростовской области по профилю
деятельности
Источники: Ростовстат,
«СПАРК-Интерфакс».
отрасль вполне может воспрянуть.
Из растениеводческих хозяйств,
приведенных в списке, только 2 нарастили выручку, а 9 сократили. С
точки зрения погодных условий 2013
год был не самым удачным. Наибольшее сокращение выручки (более
чем в 2 раза) было у ООО «Сармат»,
входящего в аграрный холдинг «Валары», который, по неофициальным
данным, в последнее время распродавал свои земли, чтобы расплатиться по долгам. Большое падение доходов — 36% — продемонстрировала Агрофирма «Целина», которая
в 2012 году запустила первую очередь крупного крупяного производства. Тогда в компании признавали,
что не имеют налаженных каналов
сбыта. В начале 2014 года, как писал
ранее N, компания поставляла свою
продукцию оптовикам и розничным
магазинам, т. е. выйти со своей продукцией в крупные сети не удалось.
Среди птицеводов, напротив, 6
компаний нарастили доходы и лишь
одна сократила. Птицефабрика «Ореховская» стала лидером по темпам
роста выручки — 73,6%.
Среди сельскохозяйственных лидеров большинство компаний представляют собой не единичный бизнес,
а часть холдингов, причем 5 из них
— с московским капиталом. Например, ОАО «Донское», занявшее 15-е
место, принадлежит московскому
ООО «Русская земля». Как сказано
на сайте ООО «Русская земля», это
частная компания, основанная группой международных инвесторов,
имеющих более чем вековой опыт
ведения сельскохозяйственного бизнеса в различных странах, в том
числе в России. В настоящее время
земельный банк компании составляет более 100 тыс. га сельскохозяйственных угодий, находящихся в
собственности и долгосрочной аренде. Из них 89 тыс. га (или 5 компаний, включая ОАО «Донское») — в
Ростовской области. Компания реа-
лизует произведенную сельскохозяйственную продукцию на внутреннем
и внешнем рынках. Москвичам принадлежит также ООО «Дон Агро»,
специализирующееся на растениеводстве.
ЗАО «Кировский конный завод»,
занявшее 6-е место, на 69,16% принадлежит Агрофирме «Целина» (5-е
место), которая, в свою очередь, подконтрольна Владимиру Черкезову
(бывший министр сельского хозяйства Ростовской области). ООО
«Светлый» на 99,34% принадлежит
Николаю Гончарову, ранее — Александру Гончарову (бывший глава
СПК «Светлый» и бывший глава Кашарского района), согласно данным
«СПАРК-Интерфакса».
Агрофирма «КАЛИТВА» — это
актив ростовской «Вирбак Груп»,
специализирующейся на продаже
покрышек.
Татьяна Дудник
Крупнейшие организации Ростовской области по выручке
от сельскохозяйственной продукции за 2013 год
№ Наименование
Район
1
Евродон
п. Каменоломни Птицеводство
4159,4
9,9
258,6
2
А/ф «Приазовская»
Кагальницкий
Птицеводство
1600,0
11
–134
3
АгроСоюз Юг Руси
г. Ростов н/Д
Растениеводство 1011,0
–23
599,8
4
Птицефаб. «Таганрогская» Неклиновский
Птицеводство
20
47,2
5
Агрофирма «Целина»
Целинский
Растениеводство 583,8
–36
143,8
6
Кировский конный завод Целинский
Растениеводство 563,9
–2
306,9
7
Аксайская птицефабрика Аксайский
Птицеводство
553,8
21
70,7
8
А/ф «Новобатайская»
Кагальницкий
Растениеводство 532,8
1,8
97,1
9
Светлый
Кашарский
Растениеводство 515,5
–11
304,7
10 СКВО
Зерноградский Растениеводство 463,7
–32
64
11 Сармат
Неклиновский
Растениеводство 460,3
–53
–494,2
12 А/ф «КАЛИТВА»
Чертковский
Растениеводство 453,0
–14,5
154,5
13 Урсдон
п. Усть-Донецкий Птицеводство
34,6
–80
14 Дон Агро
г. Миллерово
–35
5,6
15 Донское
Зерноградский Растениеводство 412,6
17
48
16 Русская свинина
п. Глубокий
Свиноводство
410,3
–47
0,25
17 Русская свинина
г. Миллерово
Свиноводство
405,1
–46
0,73
18 Птицефаб. «Ореховская» Миллеровский
Птицеводство
381,5
73,6
24,9
19 Птицефаб. им. А. А. Черни­ Волгодонский
кова
Птицеводство
371,6
–0,5
0,303
20 Зерно Дон
Растениеводство 357,7
–28
2,5
Милютинский
вид деятельности
Выручка, млн Изменение Чистая прибыль,
руб., без НДС за год, %
млн рублей
774,0
440,7
Растениеводство 420,2
Источники: Ростовстат, «СПАРК-Интерфакс».
9 СЕНТЯБРЯ СПЕЦВЫПУСК
«СТРОИТЕЛЬСТВО И ЖКХ»
РЕКЛАМА
жилая недвижимость реклама
ГЛАВНАЯ ТЕМА: «СОТРУДНИЧЕСТВО ДЕВЕЛОПЕРОВ
И РИЭЛТОРОВ ПРИ СТРОИТЕЛЬСТВЕ НОВЫХ ОБЪЕКТОВ».
! Коммерческие объекты: управление бизнес�центром.
! Жилые объекты: как провести корпоративный тендер по выбору
поставщика материалов или услуг?
! Юридические аспекты: наиболее распространенные виды споров
между заказчиками и подрядчиками.
! Стройматериалы: цены на металл, цемент, щебень и песок.
! Рубрика «Круглый стол участников рынка».
Другие объявления
о продаже и аренде
недвижимости вы сможете
найти в этом номере на с. 20.
Рестораны
№ 32 (1091) % 19 августа 2014
ТЕМАТИЧЕСКИЙ раздел «города N» о рынке ресторанных услуг в ростове-на-дону. выходит 3 раза в год.
Иностранный шеф-повар —
рекламный ход и носитель
кулинарной культуры
высоком уровне, стаж в этой должности не менее трех лет, управленческие навыки.
— Шеф-повар еще должен уметь
наладить контакт с гостями заведения
— выходить в зал, общаться, узнавать их пожелания и предпочтения,
— говорит директор ресторанного
комплекса Tennispark Михаил Цмакалов (заведение специализируется
на европейской и балканской кухне).
Некоторые рестораторы заявили
N, что предпочитают работать с местными шеф-поварами.
— Иностранный повар — это
всегда кот в мешке, — утверждает
управляющий УК «Хочу ресторан»
Сергей Кесельман. — Даже если вы
много раз пробовали приготовленные
им блюда, пока он не окажется на
производстве, вы не поймете, какой
из него организатор, как он сможет
работать с местными ингредиентами
и нашими поварами.
Шеф-повар и владелец ресторанов «Фишка» и «Сречко» Сречко
Лончар не видит больших преимуществ от кратковременного сотрудничества с мастерами из-за рубежа:
— Некоторые ростовские рестораторы привлекают их на какое-то
время — просто «поставить» кухню.
Они проводят несколько мастерклассов, потом уезжают обратно. На
мой взгляд, это не совсем правильно:
для поддержания высокого уровня
ресторана такой шеф-повар должен
находиться на кухне постоянно. Кроме того, иностранным шеф-поварам
нужно время на адаптацию — многие из них не знают, какие именно
продукты любят местные жители, что
пользуется спросом.
В двух ростовских заведениях N
сообщили, что предпочитают отправлять местных шеф-поваров на стажировку за рубеж. По мнению г-на
Цмакалова, оптимальным является
создание команды молодых специа­
листов и ее постоянное обучение за
границей, обмен опытом с российскими коллегами на профильных
Фото из архива N.
По мере усиления конкуренции
ростовские рестораторы все
чаще привлекают заграничных
шеф-поваров. Иностранцы
приезжают как на пару
месяцев для обучения
сотрудников, так
и на постоянную работу.
Среди преимуществ такого
сотрудничества они называют
возможность создать высокую
кухню и уникальные блюда.
Есть и те, кто считает, что
проще отправлять местного
мастера кухни на стажировку
за рубеж — он лучше знает
вкусы местных жителей
и легче адаптирует полученные
там знания.
Примерно в половине ростовских
дорогих ресторанов работают иностранные мастера. Шеф-повар от-
«Шеф-повар
вечает за все процессы на кухне,
среди его обязанностей — разработка нового меню, отслеживание ка­
чества и презентабельности подачи
блюд, участие в подборе поставщиков, обучение других поваров, конт­
роль их работы и т. д.
Как сообщает заместитель директора сети Cafe Sapore Italiano Алена Малкова, компания привлекает
шеф-поваров из Италии.
— Шеф-повар Тициано Гандола
у нас уже четыре года, до этого он
больше 30 лет работал в ресторанах
Италии и Швейцарии, возглавлял
собственное заведение, — говорит
она. — Это глобальное преимущество: иностранные шеф-повара являются непосредственными носителями кулинарной культуры и традиций своей страны, а потому никто,
кроме них, не сможет так тонко и
четко прочувствовать рецептуру блюд,
организовать процесс работы на кух­
не.
Среди других плюсов заграничных
специалистов рестораторы называют
возможность создать высокую кухню
и уникальные блюда, знание специализированного оборудования для
кухни, креативное отношение к украшению блюд, возможность передать
навыки молодым поварам.
Эксперты отмечают, что для привлечения западных шефов необходимо предлагать дополнительные
условия. Так, шеф-повару из Франции
Мишелю Кристманну предоставили
жилье и автомобиль, к заработной
плате добавили определенный процент от выручки заведения (см. с.
14).
Среди требований, предъявляемых как к местному, так и к заграничному шеф-повару, участники
рынка называют умение готовить на
в первую очередь
должен быть
незаурядной
личностью,
способной удивлять
и поражать своим
кулинарным
искусством.
При этом не менее
важны его
управленческие
навыки».
«Шеф-повар
еще должен уметь
наладить контакт
с гостями заведения
— выходить
в зал, общаться,
узнавать
их пожелания
и предпочтения».
форумах, мастер-классах и тренингах.
— Зная вкусы и менталитет наших
посетителей, шеф-повар легко может
адаптировать полученные знания и
предложить новые интересные блюда, — поясняет он. — В этом сезоне
мы отправляли нашего шеф-повара
Алексея Горина на стажировку в рес­
торан Македонии — он привез оттуда немало новых идей и рецептов,
которые в настоящее время есть в
на­шем меню.
По словам исполнительного директора ресторана авторской русской
кухни «Паулинг» Татьяны Поповой,
среди преимуществ местных шефповаров — умение работать с локальными продуктами, поставщиками, а также оперативность в решении
любых задач, поскольку таким поварам не требуется переводчик.
Подобной точки зрения придерживается и гендиректор сети кофеен
«Питькофе» Алексей Заяц. Шефповара этой сети Олега Перфилова
собираются отправить на обучение
во французскую кулинарную школу
Le Cordon Bleu.
— В связи с этим мы с середины
лета проводим собеседования с кандидатами на эту должность, но пока
место остается вакантным, — сообщил Алексей Заяц. — Шеф-повар
в первую очередь должен быть незаурядной личностью, способной
удивлять и поражать своим кулинарным искусством. При этом не менее
важны его управленческие навыки,
особенно когда речь идет о достаточно крупной сети, в которой работают сотни поваров, а заведения
разбросаны не только по всей области, но и находятся в других регионах. Шеф-повар из-за границы
— это прежде всего рекламный ход.
Опытный зарубежный специалист в
этой сфере стоит очень дорого, и позволить себе такие расходы могут
только рестораны с высокой выручкой, в основном московские и питерские. Обычно иностранцев приглашают на короткое время по контракту в период открытия нового заведения, чтобы воспользоваться громким
именем и сформировать кухню. Я
считаю, что национальная принадлежность шеф-повара не имеет значения, главное — чтобы он был одаренным человеком и, как говорится,
жил кухней.
Елена Лукашова
ГОРОД N % № 32 (1091) % 19 августа 2014
11 % реклама
[email protected]
«Хорошие рестораны» глазами
европейских шеф-поваров
Всего за четыре года компании «Хорошие рестораны» удалось невозможное — создать бренд с безупречной
репутацией: реализовать девять проектов, каждый из которых стал сенсацией, легендой, гастрономической
достопримечательностью города. И самое главное — сформировать сильную команду, сумевшую за такое
короткое время вывести ресторанный бизнес Ростова на европейский уровень
Миссия компании выходит за рамки создания ресторанов с качественной кухней. Задача
— предоставить гостю лучшее. Будь то первоклассный сервис, уникальное для ресторанов
Ростова техническое оснащение кухонь, высокое качество продуктов, соответствующее европейским стандартам, или эксклюзивные авторские меню.
Персона шеф-повара занимает особое место в успехе ресторанного бизнеса. Приглашенные
гуру кулинарного искусства из Франции и Италии ставят кухню, вносят сезонные коррективы
в меню, ведут мастер-классы, проводят дегустации и регулярно обучают кулинарному мастерству персонал. Благодаря такому активному взаимодействию с именитыми европейскими
поварами «Хорошие рестораны» всегда в курсе мировых гастрономических трендов и постоянно совершенствуют меню, дополняя его свежими идеями и эксклюзивными блюдами.
Все это позволяет ресторанам компании занимать особое место на гастрономической карте
Ростова-на-Дону среди элитных заведений города и предвосхищать потребности искушенной
публики.
«Для меня работа — творческий и несколько
хаотичный процесс, в котором основными
ингредиентами являются страсть и вдохновение»
Мауро Панебьянко,
шеф-повар ресторана Cantinetta Antinori (Москва)
Маэстро кондитерского искусства. Имеет высокую репутацию кулинарного деятеля в рес­
торанных кругах Европы. Истинный итальянец.
Работал шеф-кондитером в престижном отеле
Four Seasons (Милан). В мае посетил «Беллуччи», чтобы создать новые блюда для летнего меню.
— На мой взгляд, профессию повара можно сравнить с ремеслом художника. И тот и
другой находятся в вечных поисках вдохновения и новых идей для своих произведений.
Это похоже на страсть. Не случайно говорят,
что сначала надо страстно полюбить то, что ты
делаешь, а потом уже делать. «Хорошие рес­
тораны» каждым новым проектом подтверждают это выражение и дарят гостям незабываемые вкусы и особенное настроение. Поэтому я был рад принять приглашение компании
«Хорошие рестораны» и разработать специальное меню для «Беллуччи».
Вместе с гостями мы тестировали блюда,
много общались, делились впечатлениями, мне
было приятно получить массу восторженных
отзывов. В итоге к новому летнему сезону была
выпущена специальная вкладка в меню ресто-
рана «Беллуччи», где каждый сможет присое­
диниться к нашему кулинарному путешествию
в стиле dolce vita и открыть для себя новые
вкусы Италии. Особенно рекомендую попробовать суп-крем из тыквы и тортелли со шпинатом и сыром скаморца.
Вадим Кисляк,
совладелец
группы компаний
«Хорошие
рестораны»:
— Неожиданно вступившие в действие продуктовые санкции России самым непосредственным
образом затронули сферу ресторанного бизнеса.
Безусловно, нелегко придется ресторанам,
специализирующимся на национальной кухне,
поскольку базовые продукты здесь играют огромную роль и заменить их практически невозможно независимо от кулинарного искусства повара.
Однако «Хорошие рестораны» с оптимизмом
смотрят на сложившуюся ситуацию.
Уже сейчас я уверенно могу сказать: наши
гости не почувствуют негативных изменений!
«Моя философия приготовления еды очень проста:
готовить нужно с любовью»
Фабрицио Фаттуччи,
бренд-шеф ресторана «Беллуччи»
Автор и постановщик высокой итальянской
кухни. Работал в известнейших ресторанах
Европы: Red Restaurant&design, Toula, Hotel
Minerva, Asador Café Veneto, Hotel LordByron
(Рим), Savoy (Лондон). Преподаватель знаменитой школы Gamboro Rossa, задающей
тенденции современной итальянской кухни.
Один из основателей кулинарной «Академии
вкуса».
— Мы, итальянцы, любим вкусную еду,
поэтому кулинария для нас больше, чем просто
профессия. Она становится страстным увлечением.
Я анализирую старинные рецепты и постоянно ищу новые сочетания. Мои блюда
— это импровизация. Мне нравится играть с
ингредиентами, открывая что-то новое — и
непременно очень вкусное!
Обязательно попробуйте салат с пармской
ветчиной, рикоттой и артишоками и посетите
один из моих гастрономических ужинов, где
я часто представляю гостям не только традиционные итальянские блюда, но и совершенно
новое прочтение знакомых продуктов.
Моя цель — сделать ваше пребывание в
ресторане «Беллуччи» незабываемым, доставить удовольствие изысканной кухней и
подарить максимум позитивных эмоций. Для
того чтобы попробовать истинно итальянское
блюдо, с любовью приготовленное итальянским
поваром, не нужно лететь за тысячи километров.
В ресторане «Беллуччи» вместе со мной вы
сможете совершить путешествие по гастрономической Италии. Addio!
«Я не боюсь открывать секреты мастерства, делиться опытом, поскольку успех
в нашем деле напрямую зависит от практики»
Эрик Ле Прово,
шеф-повар высокой французской кухни
Знаменитый шеф-повар. Признанный авторитет французской кухни. Кулинарный перфекционист. Сотрудничал с известными московскими ресторанами французской кухни, среди
которых Le Chalet, Acteur MirageEtViking,
Le duc, La Foret и кафе Les amis de JeanJacques. Тепрь этот список пополнил ростовский
ресторан «Онегин Дача». Заслуги Эрика Ле
Прово отмечены престижной ресторанной премией «Серебряный черпак» в номинации «Лучший шеф-повар Москвы».
— Я имел честь посетить ресторан «Онегин
Дача», чтобы составить аутентичное французское меню. Особенно рекомендую томленую
голень ягненка с эстрагоном, стручковой фасолью и кедровыми орешками и филе сибаса
с пюре из фенхеля под соусом «Вьеж».
Мы готовили вместе с Антоном Кочурой,
бренд-шефом компании «Хорошие рестораны»,
и я могу с уверенностью сказать, что это профессионал европейского уровня.
Хочу также отметить: не всякий европейский
ресторан может себе позволить такое grande
cuisine меню и профессиональное кухонное
оборудование premium-класса, какое имеют
в своем арсенале «Онегин Дача» и другие
рестораны компании.
Технику подобного уровня можно назвать
революционной для российского ресторанного рынка. Кроме того, мне импонирует подход
«Хороших ресторанов» к выбору продуктов,
где самое пристальное внимание уделяется
качеству, максимально приближенному к европейским стандартам.
Предпочтение отдается фермерским сезонным продуктам местного производства и лучшим деликатесам европейских производителей.
Благодаря тому что «Хорошие рестораны»
уделяют внимание каждой мелочи, посетители
могут рассчитывать на высокий уровень сервиса.
Какой бы ресторан компании вы ни выбрали, я уверен: здесь вы получите настоящее
гастрономическое и эстетическое удовольствие,
а также почувствуете себя долгожданным гос­
тем.
ГОРОД N % № 32 (1091) % 19 августа 2014
12 % рестораны
[email protected]
Блюдо от шеф-повара подадут
на кирпиче.
Местные рестораторы, открывая новые заведения, делают акцент
на определенный вид кухни, необычную подачу блюд и интерьер
Фото PhotoXPress.
Ростовские рестораны стремятся
привлечь гостей авторской кухней
шеф-поваров. Участники рынка
отмечают высокий уровень
конкуренции. Этим жарким летом
у клиентов пользуются особой
популярностью легкие салаты
и холодные закуски.
Из развлекательных мероприятий
рестораторы чаще называют вечера
дегустации вин и кулинарные
мастер-классы.
В Ростове появляются новые заведения —
рестораторы позиционируют их как авторские
проекты, делая ставку на один вид кухни и
оригинальность интерьера, подачи блюд. По
словам участников рынка, конкуренция за
потребителя высока и его сейчас лучше всего
привлекать нерастиражированными форматами.
Недавно открывшийся ресторан «Паулинг»
специализируется на авторской русской кухне.
По словам исполнительного директора заведения Татьяны Поповой, для приготовления
блюд используются фермерские овощи и
мясо.
— У нашего заведения открытая кухня:
посетители могут увидеть процессы копчения,
дымирования, готовки при низких температурах, — заявляет она. — Хлеб и десерты у нас
готовят самостоятельно каждый день, а при
подаче блюд мы используем кирпич, обработанный металл, деревянные спилы, бумагу.
Средний чек варьируется в пределах 1,5–2
тыс. рублей.
Из опрошенных N ростовских рестораторов
большинство сообщило, что к осени планируют обновить меню. Директор ресторанного
комплекса Tennispark Михаил Цмакалов говорит, что акцент будет сделан на блюда из
морепродуктов. По заявлениям участников
рынка, у ростовчан востребованы европейская
и русская кухни.
Заместитель директора сети Cafe Sapore
Italiano Алена Малкова рассказывает, что в
их заведениях сейчас пользуются спросом
блюда с морепродуктами, закуски с мясными
деликатесами, сыры собственного производства — формаджетта, буррата. Жара влияет
на предпочтения потребителей: популярность
в заказах гостей набирают холодные супы и
легкие салаты. О такой тенденции N сообщили
в четырех заведениях.
Средний чек в опрошенных N ростовских
ресторанах, предлагающих авторскую кухню
от шеф-повара, варьируется в пределах 1–5
тыс. рублей (см. таблицу). В эту сумму входят салат, второе блюдо и алкоголь.
Привлекать клиентов, как и весной, местные
«посетители могут
увидеть процессы
копчения,
дымирования,
готовки при низких
температурах».
Средний чек в ростовских ресторанах
(конечный уровень зависит от выбранного
алкоголя), руб.
ресторан
Средний чек на одного человека
Cafe Sapore Italiano
1000
Tennispark
1000
Bella Vita
1300
Паулинг
1500–2000
Paris
2000–2500
Ялла
2000–2500
Шато (входит в комплекс отеля 3000–5000
Old House)
Источник: данные ресторанов.
рестораторы предпочитают при помощи развлекательных мероприятий. В ресторане европейской кухни «Сречко» проводятся тематические вечера дегустации французских вин,
в заведении «Кинза» по выходным работает
детский аниматор.
— Мы регулярно проводим эногастрономические вечера, семейные праздники для
детей и их родителей, — говорит г-жа Малкова. — В конце августа к нам приезжает знаменитый шоумен, многократный чемпион мира
по акробатической пицце Паскуалино Барбассо, и мы организуем ряд мастер-классов и
встреч с итальянским гостем для наших посетителей.
По словам Татьяны Поповой, в «Паулинге»
планируется проведение гастрономических
вечеров и кулинарных мастер-классов.
Некоторые игроки предлагают дополнительные услуги: как уточняет управляющий партнер
УК «Хочу ресторан» Сергей Кесельман, гости
«Публики» могут заказать лимузин, принадлежащий компании, для приезда в ресторан
или же совершить летнюю прогулку по Дону на
яхте.
Елена Лукашова
Паулинг — возрождение отечественных
традиций.
Ростовчане попробуют авторскую русскую кухню
Паулинг — ресторан премиумкласса, однако сумма среднего чека
в нем соответствует общегородскому
уровню.
Вот уже более ста лет добротное
трехэтажное здание на Большой Садовой улице хранит в себе историю
прусского семейства Паулингов,
связавшего свою жизнь с Ростовомна-Дону. Доходный дом, построенный промышленником и меценатом
Германом Паулингом, повидал на
своем веку многое: здесь с немецкой
точностью делали инструмент, продавали первые отечественные автомобили «Руссо-Балт», снабжали
печников английским кирпичом,
предлагали горожанам модельную
одежду и обувь.
Ныне памятник истории и культуры «Дом Паулинга» предстает в новом качестве, заявляя о себе многообещающей ресторацией.
По словам исполнительного директора ресторана Татьяны Поповой,
компания приложила все усилия,
чтобы оформить интерьер заведения
в дореволюционном стиле, используя
при этом элементы современного
дизайна.
— Все детали оформления залов
— авторские, — отмечает Татьяна
Попова. — Если наши гости будут
Шеф-повар Паулинга
Евгений Мещеряков: «По качеству
оборудования кухня Паулинга на данный
момент не имеет аналогов в России».
интересоваться их происхождением
и значением, каждый сотрудник рес­
торана сможет провести для них
краткий исторический экскурс.
За кухню отвечает Евгений Мещеряков, известный победой в первом
в истории международном конкурсе
Bocuse d’Or Battle 2014, а также
участием во многих модных московских проектах. Он поставил перед
собой нелегкую задачу отразить дух
исконно русской кухни.
— По качеству оборудования
кухня ресторана Паулинг на данный
момент не имеет аналогов в России,
— говорит звездный шеф Евгений
Мещеряков. — Упор мы делаем на
авторскую русскую кухню. Под русской кухней я имею в виду не пельмени, расстегаи и солянку, а блюда
из продуктов отечественного производства. В нашей стране 10 часовых
поясов, это огромная радуга продуктов. Мы создали ресторан русской
авторской кухни, чтобы показать, что
в нашей стране есть очень интересные
продукты, которые складываются в
невероятные блюда!
Меню Паулинга небольшое, однако состоит из хорошо продуманных
сложных блюд с интересной подачей.
Ресторан рассчитан на 130 посадочных мест. Он находится на первом и
цокольном этажах здания. На первом
этаже также размещается балкон, с
которого открывается хороший вид
на зал, включая открытую кухню.
Благодаря этому посетители смогут
наблюдать за работой поваров, а
присев за барную стойку, получат
возможность лично пообщаться с
шеф-поваром и задать ему интересующие вопросы.
В цокольном этаже располагаются бар и сцена для выступления музыкальных коллективов. В этом помещении прекрасная акустика, отмечает Татьяна Попова. Также в
цоколе находятся два VIP-зала для
гостей, которые хотят отдохнуть в
своей компании.
По словам Татьяны Поповой,
средний чек в ресторане Паулинг
составляет 1500–2000 рублей, причем цена блюд начинается от 120
рублей. Благодаря доступным ценам,
высокому качеству блюд и интересной
концепции ресторан порадует гостей
с разными профессиональными и
личными увлечениями!
Ростов-на-Дону, ул. Б. Садовая, 91;
тел.: (863) 263-24-32.
Присев за барную стойку, гость получит возможность лично пообщаться с шеф-поваром
и задать ему интересующие вопросы.
Реклама
На днях в историческом центре
Ростова-на-Дону открывается
ресторан Паулинг, в концепции
которого сделан акцент
на историчность и авторскую
кухню из продуктов местного
производства.
Если посетитель заинтересуется деталями интерьера, сотрудники ресторана могут провести
целую экскурсию.
ГОРОД N % № 32 (1091) % 19 августа 2014
[email protected]
13 % рестораны
Аргентинские сыры и мурманский
лосось.
Ростовские рестораторы готовятся заменить попавшие под санкции продукты из Европы
Спустя неделю после вступления
в силу запрета на ввоз продуктов
из Европы, Австралии и США
ростовские рестораторы активно
ищут замену норвежской рыбе,
итальянским сырам
и колбасам и польским грибам.
Влияние продуктовых санкций почти сразу
затронуло ростовский ресторанный рынок,
утверждают опрошенные N руководители заведений общепита.
— Около 10% от всего объема используемого нами сырья составляет запрещенная
теперь к ввозу оригинальная итальянская продукция, — говорит Джорджио Мацца, совладелец сети Cafe Sapore Italiano. — В Италии
мы закупали, к примеру, пармезан. Что бы ни
писали об аналогах из других стран, заменить
его очень трудно.
Г-н Мацца отмечает, что в ближайшее время его сеть будет вынуждена искать альтернативу ряду выдержанных сыров и нескольким
наименованиям колбасных изделий итальянских поставщиков:
— Большие надежды связаны с Аргентиной.
Значительную часть населения страны составляют эмигранты из Италии. Многие из них
сохранили традиции производства сыров и
колбасных изделий. В то же время остается
открытым и вопрос с поставкой качественной
рыбы: лосося, семги, меч-рыбы. Дефицит овощей и фруктов также может затронуть всю
отрасль. Не знаю, насколько отечественные
производители готовы заместить выпадающие
объемы импорта, но в прошлые годы были
периоды, когда овощей и фруктов не хватало
даже с учетом импортных поставок.
Участники рынка по-разному высказываются относительно изменения цен на продукты у
поставщиков. По словам Оксаны Ильяшенковой, президента ГК Nechaev Group (управляет ресторанами «Ассорти» и «Колхоз»), несмотря на ажиотаж в рядах закупщиков, «запрет пока не отразился на цене или наличии
товара. Поставщики предупредили о возможном увеличении цен, но гарантировали, что
оно не превысит 10–15%». Джорджио Мацца
утверждает, что попавшие под санкции продукты уже выросли в цене на 20–30%. Гендиректор ООО «Управляющая компания РестПрофи» (развивает сети «Питькофе», «Mama
пицца» и др.) Алексей Заяц отмечает подорожание на уровне 10–15%.
— Ситуация с запретом импорта очень тревожная, — говорит он. — В первую очередь
из-за того, что по некоторым видам продуктов
его доля составляет 80–90%. Например, лосось
практически полностью завозился из Норвегии,
шампиньоны — из Польши и т. д. Главная
проблема заключается в том, что запрет коснулся в основном скоропортящихся продуктов,
запасти которые можно максимум на месяц.
В связи с этим нам пришлось отложить запуск
традиционных сезонных обновлений в наших
кафе.
В дальнейшем, по мнению собеседника N,
некоторые товары, включая лосось, могут прибавить в цене до 100%. Г-н Заяц добавляет,
что ситуация должна окончательно проясниться через 1–1,5 месяца, когда станет понятно,
какие из попавших под санкции продуктов
действительно заменят за счет импорта из
других стран и российских производителей.
Оксана Ильяшенкова отмечает, что сейчас
поставщики активно предлагают альтернативные варианты:
— Сегодня больше всего нас волнуют закупки лосося. В «МЕТРО», где мы закупаем
норвежскую продукцию, уверяют, что остатков
хватит на несколько месяцев. Пока цена осталась прежней, товар есть в наличии. В то же
время мы ведем переговоры о поставке альтернативного варианта — мурманского лосося. Цена на него не выше, но мы пока не убедились в качестве, в ближайшее время его
предстоит оценить. Также мы начинаем использовать сахалинский морской гребешок.
Менеджеры ресторанных сетей единогласно заявляют, что рост цен на сырье не скажется на стоимости блюд, указанной в меню.
— В последние месяцы видно, как падает
покупательная способность, — заявляет г-жа
Ильяшенкова. — При этом существенная часть
наших гостей посещает «Ассорти» регулярно:
идя сюда, люди представляют, какую сумму
они должны будут оставить в заведении. Сегодня средний чек — 600–700 руб. на двоих.
— Лето-2014 для ресторанного бизнеса
было очень сложным по многим причинам, в
целом выручка по отрасли снизилась на 10–
15%, — добавляет Алексей Заяц. — Введение
эмбарго в краткосрочной перспективе точно
не повлияет положительно на экономические
показатели ресторанов.
Джорджио Мацца также заявляет о готовности удерживать цены в меню: «Мы не повышали их, когда произошел скачок курса евро,
и не повысим даже сейчас. Такова наша политика».
Несмотря на то что запрет на ввоз продуктов из Европы так или иначе затронул большинство ростовских заведений общепита, на
этом рынке остаются те, кто практически не
ощутил последствий санкций.
— Ограничение импорта не должно отра­
зиться на меню ресторана Portland (самое
большое заведение в Ростове. — N), поскольку для его нужд в основном закупаются отечест­
венные продукты, — сообщил гендиректор ООО
«Тихий Дон» Эрнест Пиревердиев. — Мороженое и десерты мы производим только из
российского молока. Радует, что под запрет не
попали хмель и солод, поскольку наша пивоварня работает на европейском сырье.
Елена Шепелева,
Егор Грицуков
Tennispark: все найдут занятие по душе
Наверное, вам приходилось наблюдать
такую картину: за соседним столиком
в ресторане собралась компания,
и мама с трудом унимает
раскапризничавшегося ребенка?
Увы, такие посиделки не доставят
удовольствия ни малышу, ни его маме,
ни другим гостям заведения.
Да, есть в городе такие места, куда не стоит
брать с собой детей, но не в случае отдыха в
Tennispark. Здесь все направлено на то, чтобы
вы могли максимально комфортно провести
время всей семьей — каждому здесь найдется занятие по душе.
Семейный загородный комплекс Tennispark,
включающий в себя не только ресторан, но и
теннисный клуб, детскую теннисную школу,
центр боевых искусств, расположен в природной зоне на левом берегу Дона в 15 минутах езды от центра Ростова.
Это идеальное место и для отдыха с семьей,
и для дружеской или деловой встречи, и для
организации торжества или незабываемого
романтического ужина.
В ресторане к вашим услугам блюда европейской и балканской кухни, отменные фирменные десерты и неповторимые хиты от шефпо­вара Алексея Горина — «Гриль микс» и
«Баранина в мятном соусе». Если у вас есть
личные предпочтения, шеф-повар приготовит
любое блюдо и поможет оформить банкет только на ваш вкус! При этом специалисты ресторана гарантируют, что будут учтены все ваши
пожелания и сохранены основные принципы
национальных традиций кулинарии.
Для юных гостей работает большая детская
площадка с качелями, горками и батутом. Вы
можете быть спокойны за своего ребенка — в
детском городке работает профессиональный
воспитатель. Спокойно проводите время в
ресторане, на теннисном корте, занимайтесь
фитнесом — ваши дети под присмотром воспитателя, который организует детский досуг и
к которому ваш ребенок захочет вернуться
снова и снова. Tennispark сделает все возможное, чтобы ваш отдых был максимально
комфортным и необременительным, поэтому
услуга абсолютно бесплатна, как и детский
городок и батут.
Для любителей зрелищных турниров, летнего меню и красивых пейзажей на втором
этаже теннисного клуба открыт Tennis-бар.
Отсюда открывается потрясающий вид на Дон
и Зеленый остров. Любители тенниса, потягивая апельсиново-морков­ный фреш, могут насладиться игрой на открытых кортах. Атмо­
сфера умиротворенного отдыха и легкая музыка помогут расслабиться и отвлечься от
повседневных забот. Меню бара удовлетворит
вкус даже самых требовательных гостей. Отличное место, чтобы отдохнуть после занятий
теннисом или встретиться с друзьями.
Специалисты ресторанного комплекса
Tennispark с радостью помогут вам организовать любое торжественное мероприятие от
романтического ужина до выездной регистрации бракосочетания и от бизнес-ланча до
корпоративного мероприятия или презентации.
Вам будут предложены на выбор три банкетных зала вместимостью от 30 до 250 гостей,
две уютные галереи с более спокойным интерьером или же летняя терраса, недалеко от
которой расположена детская площадка. А
также помощь в организации праздника, его
оформлении и музыкальном сопровождении.
Специалисты ресторана не просто накроют
отличный праздничный стол и создадут незабываемую атмосферу уюта для ваших гостей,
они сделают все, чтобы вы и ваши друзья никогда не забыли этот праздник.
Несколько слов о теннисном клубе  Инфраструктура теннисного клуба соот-
ветствует мировым стандартам, комплекс не
уступает ведущим международным клубам и
в оснащении, и в тренерском составе. Tennispark
оборудован кортами с профессиональным
итальянским покрытием. Всего в клубе 10
кортов — 6 открытых и 4 крытых.
В комплексе развита база по обучению
теннису детей с 4 лет. Сотрудники теннисной
школы — опытные педагоги — бывшие спорт­
смены международного уровня.
Помимо обучения теннису клуб предлагает
ряд дополнительных услуг: профессиональный
массаж, групповые и индивидуальные восстановительные занятия для теннисистов и
всех желающих улучшить свое самочувствие
и фигуру. Для детей организовано обучение
английскому языку. А малыши под присмотром
профессионального воспитателя могут поиграть
в детской комнате.
Условия занятий теннисом в клубе Tennispark
предполагают проведение соревнований и
спортивных сборов, выезды за границу в летние лагеря, знакомство с известными теннисистами, общение с интересными людьми.
Стоимость аренды кортов — от 400 рублей/
час, индивидуальных занятий с тренером — от
600 рублей/час, обучения в детских группах
— от 5000 рублей/месяц.
Приезжайте с семьей, друзьями, коллегами,
партнерами и почувст­вуй­те неповторимую
атмосферу уюта, семейного комфорта и в то
же время спортивного азарта, царящую в клубе. Те, кто побывал здесь однажды, становятся добрыми друзьями и постоянными гостями
Tennis­park.
Ростов-на-Дону, ул. Левобережная, 69.
Ресторан: 206-10-65.
Теннисный клуб: 296-07-30.
Реклама
ГОРОД N % № 32 (1091) % 19 августа 2014
14 % рестораны
[email protected]
Хотел перенести свой
Шеф-повар Мишель Кристманн
работает в ростовском
ресторане уже больше года,
до этого он сотрудничал
с заведениями во Франции.
Он старается использовать
в блюдах местные продукты
и ходит за покупками
на Центральный рынок.
Главным мотивом его приезда
в Ростов была возможность
создать авторскую
французскую кухню в другой
стране.
N: — Почему вы решили работать
в ростовском ресторане?
М.К.: — Я очень хотел работать
за рубежом, чтобы перенести свой
опыт в ресторан другой страны.
Поэтому, когда узнал, что здесь есть
такая возможность — сделать авторскую французскую кухню, сразу же
согласился. Мне поступало много
предложений — из России, Австралии. Здесь рассматривал несколько
вариантов: например, при отеле Ritz
Carlton в Москве планировалось
создать гастрономический ресторан,
и им также требовался шеф-повар из
Франции. Я прекрасно понимал, что
поеду в другую страну, но одному
все-таки было страшно. Когда речь
идет о России, возникает много стереотипов и недоверия. Мои друзья
говорили: «Ты сумасшедший, там же
холодно и мафия!» (Смеется.) На
мой окончательный выбор повлиял
приезд владельца ресторана во
Францию — мы встретились и детально обсудили все условия, он попробовал приготовленные мной блюда. Остальные же компании только
выслали предложения на почту и
ждали ответа, никто из них не был
готов специально прилететь ко мне.
Работодатель многие расходы
взял на себя — мне предоставили
жилье, автомобиль. Помимо ежемесячной фиксированной зарплаты,
предусмотренной контрактом, я получаю определенный процент от выручки. Во Франции же не предлагают столько бонусов, плюс там высо-
О СОБЕСЕДНИКЕ. Мишель Кристманн родился в 1984 году в Страсбур-
ге. В 16 лет поступил в специальную кулинарную школу в этом городе, совмещал учебу с практикой в ресторане. С 2000 по
2002 гг. стажировался в страсбургском ресторане Traiteur Kirn et Frick
Lutz, с 2002 по 2004 гг. — в ресторане Le Crocodile, которому присвоено 3 звезды «Мишлен» (знак качества, присуждаемый заведениям с отменной кухней по ресторанному рейтингу французской компании Michelin).
Работал помощником повара в гастрономическом ресторане Zuem Ysehuet
в Страсбурге, с 2006 по 2008 гг. — поваром в Relais château Bernard
Loiseau с 3 звездами «Мишлен». С 2010 по 2012 гг. — шеф-повар в
ресторане Pléiades, расположенном в Барбизоне, во Франции. Добился
присвоения этому ресторану звезды «Мишлен». С 2013 года работает в
Ростове. Не женат, увлекается хоккеем.
Фото Николая Шевцова.
кие налоги — я уплачивал около 30%
от дохода. Одним из моих условий
было наличие метрдотеля, говорящего на французском языке, и в этом
мне тоже пошли навстречу.
N: — Вы вносили изменения в
концепцию ресторана?
М.К.: — Конечно! Я полностью
обновил меню. Для некоторых блюд
закупили необходимое оборудование. Например, специальную машину для приготовления мяса при низкой температуре — такая технология
позволяет сделать его сочным, не
пересушивая. Еще приобрели оборудование для приготовления мороженого: как традиционного — ва-
нильного, шоколадного, фруктового
и ягодного сорбе, — так и из зеленого горошка, овощей.
N: — За какие еще процессы вы
отвечаете на кухне?
М.К.: — Слежу за свежестью продуктов, своевременностью их закупки. Распределяю работу среди других
сотрудников на кухне. Одна из задач
шеф-повара — наблюдать и контролировать процессы, отвечать за финальную выкладку, когда все ингредиенты готовы — красиво выложить
на тарелку. Конечно, среди моих
компетенций и так называемая творческая часть — создавать новое меню
и блюда. Я часто хожу на Централь-
ный рынок — стараемся работать с
местными продуктами. Перед тем
как идти туда в первый раз, выучил
на русском языке числа, чтобы меня
там не обманули. (Улыбается.) Конечно, Франция — это рай продуктов,
там можно найти все что угодно. Но
и в Ростове есть из чего приготовить
— судак, свинина, перепелка, раки,
пастернак. Конечно, некоторые продукты невозможно приобрести здесь
— например, гребешки «Сен-Жак»
или фуа-гра, их мы закупаем у французских поставщиков. При разработке нового меню я учитываю сезонность — выбираю те ингредиенты,
которые сейчас легко можно купить
свежими, не замороженными.
N: — С какими сложностями
столкнулись в начале работы?
М.К.: — Сотрудников приходилось учить практически с нуля — к
сожалению, здесь в отличие от Франции нет специальных школ, обучающих поварскому искусству на высоком уровне. Но у всех них было
большое желание, поэтому они быст­
ро обучились. Конечно, изначально
я общался с ними по-английски, уже
потом выучил необходимые слова
по-русски.
К каким-то особенностям быстро
адаптировался: например, во Франции у людей строго разделены общест­
венная жизнь и работа, здесь же в
коллективе дружат, шутят, интересуются друг другом.
N: — Каковы ваши дальнейшие
планы?
М.К.: — Сейчас моя главная цель
— развиваться, работая в этом рес­
Реклама
«В кондитерском искусстве ценятся
интерпретация классики и эксперимент»
В преддверии осенних обновлений
на ресторанном рынке мы пообщались
с шеф-кондитером ООО «Управляющая
компания РестПрофи» Любовью
Кондратюк об экоконцепции,
европейских десертах и тортах на заказ.
— Вы могли бы рассказать о тенденциях
кондитерского рынка 2014 года?
— Тенденций довольно много — их задают и
индустрия моды, и именитые западные кол-
леги, и меняющееся общественное сознание.
Например, сегодня во всех сферах жизни
наблюдается увлеченность экоконцепцией.
Люди предпочитают носить вещи из натуральных тканей, ездить на велосипеде, регулярно
выезжать за город в погоне за свежим воздухом и, конечно, употреблять здоровую пищу.
Здоровую — значит из натуральных ингредиентов. С этой точки зрения наш кондитерский
цех «Торос» попадает в тренд, поскольку мы
всегда изготавливали кондитерскую продукцию
исключительно из натуральных составляющих
без красителей и консервантов. Кроме того,
мы продолжаем интерпретировать классику
и экспериментировать — это очень ценится в
кондитерском искусстве. Это, скажем так,
всегда в тренде.
— Вы являетесь поставщиком кондитерской продукции не только для сети кофеен «Питькофе» и кондитерского дома
«Буше Х.О.», но также и для крупных
ростовских супермаркетов «Ко­оператор
Дона», «Тихий Дон», гастронома «Теат­
ральный» и др. Можно ли как-то классифицировать потребительские предпочтения на сегодняшний день?
— Условно потребительские предпочтения
можно разделить на две большие группы —
поклонники европейских кондитерских и любители домашней выпечки. Первая группа
— это, как правило, люди с достатком выше
среднего, которые постоянно следят за новыми трендами во всех сферах жизни, в том
числе и в кондитерской продукции. Для них
важно ориентироваться на европейскую моду,
следовать актуальным тенденциям не только
в своем внешнем облике, но также и в потреб­
ляемой еде. Чизкейки, французские макароны,
профитроли, капкейки, штрудели — эти десерты стали популярными благодаря спросу именно первой категории гостей.
Потребители из второй группы, соответственно, более консервативны, для них важна
приверженность семейным традициям. Это
означает, что в списке их любимых десертов
вы обязательно найдете наполеон, рыжик,
эклер, сметанник — любимые сладости, которые готовили мамы и бабушки. В свое время
рецепты большинства этих кондитерских изделий также были позаимствованы у французских коллег, но сейчас уже мало кто об этом
помнит. Для большинства наполеон — синоним
домашнего торта. Мы в своей работе учитываем пред­почтения обеих описанных групп,
поскольку среди наших покупателей они представлены приблизительно в равных долях.
— Это касается также и тортов на заказ?
— Для заказных тортов одним из самых
важных критериев в большинстве случаев является дизайн. Конечно, в каждой категории
у нас существуют стандартные решения, поскольку мы из года в год создаем огромное
количество свадебных, именинных, детских и
корпоративных тортов. Основу заказного торта, например, может составлять любой десерт
из линейки, представленной в сети кофеен
«Питькофе», а внешний вид изделий в нашем
каталоге варьируется от скрипки в натуральную
величину до куклы Барби. И если кому-то
требуется заказать 50-килограммовый торт,
представляющий собой скульптурную композицию с множеством мелких деталей, мы также удовлетворяем этот запрос.
— Что вы порекомендовали бы начинающим кондитерам?
— Самый главный совет — любить свое
дело и не бояться экспериментировать. Этот
принцип помог нам в нынешнем году получить
несколько престижных наград на специализированном международном конкурсе «Сладкий
май», в том числе Гран-при в номинации «Торты».
ГОРОД N % № 32 (1091) % 19 августа 2014
опыт
торане, участвовать в других проектах компании. Для меня профессия
шеф-повара — дело наследственное,
в моей семье любили вкусно готовить.
В детстве я всегда следил за тем, как
отец выбирал самые свежие и лучшие
продукты. Мне тоже хотелось бы
передать свои навыки и умения другим людям — возможно, в будущем
организую здесь школу для поваров.
N: — Как оцениваете другие рос­
товские рестораны?
М.К.: — Иногда бываю разочарован качеством блюд в местных
заведениях. В то же время, на мой
взгляд, здесь много кафе с хорошей
итальянской кухней. Мне непривычно, что во многих местных ресторанах мясо и гарнир представлены
отдельно — в моем понимании они
должны быть вместе, тогда блюдо
можно назвать завершенным, готовым для подачи.
N: — Знаете ли вы других шефповаров из Франции, переехавших сюда работать?
М.К.: — Насколько мне известно,
в Ростове их нет. В Москве я знаю
одного шеф-повара, также приехавшего работать из нашей страны.
Здесь же французов немного, как
правило, большинство из них работают в языковом центре «Альянс
Франсез» — я часто хожу туда пообщаться со своими соотечественниками. Несмотря на то что у меня
есть возможность несколько раз в
год летать во Францию, родной страны мне не хватает.
Беседовала Елена Лукашова
15 % рестораны
[email protected]
«Роль шефов-иностранцев в нашей стране
скорее просветительская»
Совладельцы группы компаний
«Хорошие рестораны» Вадим
Кисляк и Роман Панченко
приглашают в свои заведения
иностранных шеф-поваров как
на постоянную работу, так
и для постановки кухни
и обучения российских коллег.
Группа предпочитает работать
с французами и итальянцами.
Главной их задачей считают
«демонстрацию как
классических приемов работы
с продуктом, так и новых
подходов».
N: — В каком случае необходимо
привлекать шеф-повара из-за
границы?
В.К.: — Иностранный шеф-повар
необходим, когда у ресторана есть
желание, а главное — возможность
донести до гостей высокий уровень
гастрономии, и при этом есть пони-
«Иностранный
шеф-повар
необходим, когда
у ресторана есть
желание, а главное
— возможность
донести до гостей
высокий уровень
гастрономии».
мание, что такое иностранный шеф
и как с ним работать.
N: — Каким образом и где вы
находите шеф-повара?
Р.П.: — Прежде всего на профессиональных сайтах. Используем сайты сообществ шеф-поваров и ресторанов, местные и федеральные рекрутинговые компании, личные контакты на отраслевых мероприятиях.
Рассматриваем кандидатов как с
опытом работы в России, так и без. У
нас есть возрастные ограничения —
не приглашаем специалистов моложе
28 лет, при этом профессиональный
опыт должен быть не менее трех лет
в должности шефа. Главное — профессиональные компетенции: шефповар должен уметь хорошо готовить.
Мы тестируем и его управленческие
компетенции, оцениваем креативную
составляющую. Подача блюда, его
визуальная сторона не менее важны,
чем содержание блюда.
N: — В чем заключалась роль
такого шеф-повара в компании?
В.К.: — Мы работаем в основном
с итальянцами и французами. Например, в «Беллуччи» работает
италь­янский бренд-шеф Фабрицио
Фаттуччи, в «Онегин Дача» для разработки меню мы приглашали на 3
месяца француза Эрика Ле Прово.
Они обучают наших поваров, демонстрируя как классические приемы
работы с продуктом, так и новые подходы. Поэтому если говорить о роли
шефов-иностранцев, то она скорее
просветительская.
N: — За какие процессы отвечает на кухне шеф-повар? Какой
Совладельцы группы компаний «Хорошие рестораны» Роман Панченко
и Вадим Кисляк.
еще персонал и в каком количест­
ве у него в подчинении?
Р.П.: — Кроме концептуального
наполнения ресторана шеф-повар
отвечает на кухне за все процессы
— начиная от условий хранения и
чистоты и заканчивая конечной презентацией блюд в зале для гостей. В
подчинении у него весь состав кухни,
су-шеф, повара на процессах, кухонные рабочие.
N: — Как вы его мотивируете?
Р.П.: — Увеличение трафика посетителей — это работа всего коллектива ресторана. Важна правильная маркетинговая политика, узнаваемый бренд. Хорошая кухня —
одна из основ успеха, что и является
первостепенной задачей для шефповара. Показателей эффективности
достаточно много, и увеличение оборота кухни — один из них. В этот
набор входят повышение профес-
сиональных качеств и умений сотрудников, минимизация списаний
и частота разработки новых предложений.
N: — В чем преимущества и недостатки сотрудничества с шефповарами из-за границы и с местными?
В.К.: — Основные плюсы и минусы на поверхности: у иностранцев в
общей массе гораздо выше профессиональный уровень и опыт, есть
классическая школа, образование
— соответственно, это минус по российским шефам. И наоборот, плюс
наших и минус иностранцев — это
понимание российского рынка, знание еще «полусоветских» предпоч­
тений, иммунитет к нашим постоянным сложностям и сюрпризам и,
конечно, родной язык для общения
и управления командой.
Беседовала Елена Лукашова
ГОРОД N % № 32 (1091) % 19 августа 2014
16 % герой номера
[email protected]
«Динамика роста наших
в четыре раза выше, чем у
Гендиректор ОАО «ДОНАВИА» Александр Стеблин утверждает, что успешно конкурировать с федеральными
авиаперевозчиками компании удается благодаря улучшению сервиса, минимальному проценту задержек
рейсов и более активному внедрению современных способов регистрации пассажиров
Фото Михаила Васильева.
В первом полугодии 2014 года
ростовская «дочка» «Аэрофлота»
«ДОНАВИА» увеличила перевозку
пассажиров почти на 40% и вошла
в топ-10 крупнейших российских
авиаперевозчиков. По словам
гендиректора компании Александра
Стеблина, это стало возможным
благодаря расширению маршрутной
сети, улучшению сервиса и более
активному, чем у конкурентов,
внедрению инструментов
для самостоятельной регистрации
на рейс. Планы развития компании
«ДОНАВИА», занимающей,
по собственным оценкам, не менее 30%
ростовского рынка авиаперевозок,
связаны с усилением присутствия
на московском направлении
и развитием регионального
авиасообщения.
N: — С конца весны работающие в Ростове авиакомпании дважды оказывались в
новых обстоятельствах — в связи с заявлениями о закрытии аэропорта из-за
реконструкции взлетно-посадочной полосы (ВПП), а затем — о переносе работ
на апрель 2015 года. Как сказались неожиданные изменения планов на вашей работе?
А.С.: — С тех пор как появилась информация о закрытии аэропорта в сентябре, мы проделали существенную работу по переносу
рейсов в другие города на юге — в Краснодар
и Сочи. В компании провели переговоры и
достигли договоренностей с аэропортами, получили слоты. Началась продажа билетов.
Перед нами стояла задача не допустить заметного снижения объемов перевозок и загрузки воздушных судов. Самолеты зарабатывают только тогда, когда летают.
Мы рассматривали и вариант переноса
рейсов в Таганрог, но аэропорт оказался не
готов и не допущен к приему тех типов воздушных судов, которые используем мы (Airbus
A319. — N).
Теперь практически все перенесенные рейсы будут отменены и возвращены в Ростов.
Однако в силу наличия договоренностей и уже
проданных билетов восстановить расписание
из Ростова в сентябре — октябре на 100% мы
не сможем. Пассажиров, купивших билеты с
вылетом из Сочи, мало волнует, что тут у нас
закрылось-открылось, они имеют полное право их реализовать.
В течение двух недель мы не будем выполнять рейсы в Тель-Авив, Екатеринбург, Ташкент,
Худжанд и Стамбул. Но все это временные и
гораздо меньшие трудности, чем закрытие
аэропорта.
N: — Какие потери понесла «ДОНАВИА»
в связи с корректировкой планов реконструкции ВПП?
А.С.: — Основные потери связаны со временем и трудозатратами: люди по два раза
проделали одну и ту же работу. Финансовые
потери будут весьма незначительны.
N: — Целесообразно ли, на ваш взгляд,
проводить довольно дорогостоящую реконструкцию с учетом того, что в ближайшее время начнется строительство Южного хаба?
А.С.: — Да, реконструкция необходима,
поскольку речь идет о безопасности. Все недостатки ВПП, образовавшиеся в процессе
эксплуатации, — трещины, неровности и пр.
— должны быть устранены. И это решение
было принято после анализа состояния полосы
соответствующими специалистами.
Скоро начнется строительство Южного хаба.
Однако, даже если между окончанием реконструкции старого аэропорта и открытием нового будет полгода, проводить работы все равно
необходимо. А мы не можем не летать в течение нескольких месяцев.
N: — Из полугодового отчета компании
следует, что объемы перевозок за шесть
месяцев выросли почти на 40%. Чем это
объясняется?
А.С.: — Действительно, мы показали рост
на 37,8% — перевезли 793,8 тыс. пассажиров.
Эта динамика примерно в четыре раза выше,
чем у других крупных игроков по всей России.
Причин несколько. Во-первых, мы оптимизировали маршрутную сеть, ввели новые направления. Из Ростова появился рейс в Симферополь, сейчас он выполняется с загрузкой
на уровне 90%, а также рейсы в Екатеринбург
и Омск. Расширилась география полетов из
Сочи и других городов помимо Ростова.
Кроме того, у нас существенно выросла
«С тех пор как появилась
информация о закрытии
аэропорта в сентябре,
мы проделали
существенную работу
по переносу рейсов
в другие города на юге —
в Краснодар и Сочи.
достигли договоренностей
с аэропортами, получили
слоты».
ГОРОД N % № 32 (1091) % 19 августа 2014
[email protected]
17 % герой номера
пассажироперевозок
других крупных игроков»
занятость кресел. В среднем за семь месяцев
она составляет 72%, в 2013 году за этот же
период — 66%. Думаю, сыграл роль и такой
фактор, как более активное передвижение
госслужащих, представителей правительства
и силовых структур: все-таки сейчас внимание
к Ростовской области повышено. Но главной
причиной мы склонны считать улучшение уровня сервиса. У нас один из самых низких показателей задержек рейсов в России — всего
1,5%. По итогам полугодия мы на 10-м месте
в стране по объемам перевозок, а по регулярности редко опускаемся ниже первой пятерки.
В «ДОНАВИА» ощутимо изменилось качество
питания. Прошлой осенью мы перешли от приготовления в собственном цехе к работе с компанией «Аэромар», которая специализируется на бортовом питании и обслуживает «Аэрофлот». В итоге мы получили более высокое
качество по выгодной цене.
Если говорить о темпах роста, то в этом
году мы на два месяца раньше, чем год назад,
перевезли миллионного пассажира. Это случилось в начале августа. В целом план до
конца года — 1,7 млн человек, это примерно
плюс 25% к 2013 г. В предыдущие два года у
нас также был рост на уровне 30%.
N: — Каковы кратко- и среднесрочная
стратегии развития компании? Какие направления в компании рассматривают
как наиболее перспективные?
А.С.: — До конца года мы не планируем
вводить новые направления. Главная задача
на ближайшее время — сохранить позиции и
продолжать улучшать качество. Мы на 10-м
месте в списке российских авиаперевозчиков,
но, чтобы двигаться выше, нужно расширять
парк самолетов, к чему мы пока не готовы. В
данный момент у «ДОНАВИА» 10 воздушных
судов, а у занимающей девятое место компании — почти в два раза больше.
Мы планируем изменение частоты полетов
по существующим рейсам. Например, с начала года уже увеличили количество вылетов
из Ростова в Ереван с двух до шести. У нас
очень большая армянская диаспора и крепкие
отношения с Арменией на государственном
уровне. Это направление всегда было очень
перспективным.
Несмотря на высокую конкуренцию на мос­
ковском направлении, здесь также есть возможности для роста. Пока мы выполняем из
Ростова пять-шесть вылетов ежедневно в зависимости от дня недели, все — в аэропорт
Шереметьево. Перспективу видим в открытии
рейсов во Внуково. Московское направление
отличает территориальное деление: пассажиры, для которых актуальны вылеты из Шереметьево и Внуково, — это две совершенно
разные группы.
Кроме того, мы рассматриваем варианты
развития маршрутной сети за счет региональных перевозок. Такой опыт у нас уже есть:
ежедневно выполняется рейс Краснодар —
Сочи, на нем редко бывает занято меньше 100
из 132 кресел. Время в пути — всего 30 минут,
и многие предпочитают такой перелет автомобильной поездке по серпантину и перевалам.
Среди возможных региональных вариантов
— рейсы Ростов — Сочи, Минводы — Ростов
и пр. Есть очень много пар городов, которые
можно успешно соединить.
Пока мы не приступали к проработке конкретных решений. Очень многое должно сложиться: пассажиропоток, наличие подходящих
воздушных судов. Возможно, это даже не
перспектива ближайшего года-двух, но рано
или поздно мы точно к этому придем.
N: — Почему не рассматриваете варианты открытия новых регулярных рейсов за
рубеж, в частности в Европу?
А.С.: — Мы используем хабовые возможности Шереметьево. Там очень удобные стыковки с международными рейсами «Аэрофлота», широкая сеть маршрутов и высокая
частота полетов. Таких возможностей при вылете из Ростова у нас просто не будет. Открыть
рейсы в несколько городов мы не можем. Ну,
будет у нас рейс в один европейский город.
На нем — 100 человек, 15 из которых направляется в Мюнхен, 30 — в Париж, еще 20
— в Вену и т. д. Достаточного количества
удобных стыковок с одним ростовским рейсом
найти не удастся. При этом почти все направления есть у «Аэрофлота» из Шереметьево.
Лететь через Москву сегодня и удобнее, и
выгоднее.
N: — Как повлияли на работу «ДОНАВИА»
события в Украине?
А.С.: — Изменения коснулись операционной деятельности: маршруты полетов пришлось
корректировать. Мы вынуждены облетать зону
конфликта, что приводит к удлинению полета
примерно на 7 минут. Тратим больше топлива,
но на тарифах это не сказывается. Пассажирам
изменения вряд ли заметны.
N: — Как вы оцениваете собственную
долю на южнороссийском рынке авиаперевозок?
А.С.: — Данных по югу у нас нет; из Ростована-Дону мы выполняем не менее 30% всех
рейсов. Острее всего конкуренция ощущается
на московском направлении, где работают
наши федеральные коллеги из первой пятерки
— UTair, S7, «ТРАНСАЭРО» и др. При этом
мы довольны загрузкой рейсов на Москву: она
нередко достигает 90%.
Наши конкурентные преимущества — регулярность, о которой я уже упоминал, грамотная тарифная политика, эффект синергии от
нахождения в группе «Аэрофлот» и постоянно
растущий уровень сервиса.
Сейчас мы активно развиваем возможности
для самостоятельной регистрации пассажиров
на рейс. Online-регистрация работает с 2012
года; с этого года мы начали установку киосков
для саморегистрации в ростовском аэропорту.
Сейчас их уже два, а наши конкуренты в Рос­
тове пока не сделали ничего подобного. Между тем этот вариант очень актуален для деловых
туристов, многие из которых проводят в городе сутки или чуть больше, а также для всех тех,
кто путешествует без багажа. Регистрация открывается за сутки до вылета. До конца года
мы рассчитываем запустить мобильную регист­
рацию — с телефона, планшета и пр. Система
присылает пассажиру штрихкод, аппарат в
аэропорту считывает его и распечатывает посадочный талон. Сам аппарат уже куплен.
В целом по группе «Аэрофлот» показатель
самостоятельных регистраций уже превышает
30%.
N: — Как может повлиять на местный
рынок приход в Ростов «Добролета»?
А.С.: — Я уверен, что «Добролет» обязательно придет в Ростов, но не думаю, что это
произойдет раньше 2016 года. Безусловно, в
некоторой степени наши аудитории пересекутся. А поскольку эта компания из нашей группы,
здесь не стоит вопрос о противопоставлении.
Одна из главных идей низкобюджетных
перевозок состоит в расширении клиентской
базы за счет тех, кто прежде не летал. Российский авиарынок еще далек от насыщения.
Коэффициент мобильности населения у нас в
несколько раз ниже, чем в Европе и США: 0,5
против 1,5–2. Чтобы его высчитать, мы делим
все количество перевезенных пассажиров на
население страны. Потенциал у нас просто
огромен.
N: — Что будет с парком воздушных судов
«ДОНАВИА» в ближайшее время?
А.С.: — Сейчас у нас 10 Airbus A319,
рас­с читанных на 132 кресла. Последний
Boeing-737 в сентябре мы вернем лизингодателю. Наша стратегия развития не предусмат­
ривает принципиальных изменений и расширения парка, пока имеющихся судов достаточно.
N: — Испытываете ли вы сегодня кадровые проблемы?
А.С.: — У нас средняя зарплата — 83 тыс.
руб. с учетом зарплаты летчиков плюс очень
большой соцпакет. Поэтому со специалистами
общего профиля проблем нет: выбирая между
нами и предприятием из другой отрасли, скажем, бухгалтер выберет нас.
С летным составом мы испытываем те же
трудности, что и вся отрасль. Но выраженного
дефицита нет, иначе мы не смогли бы расширять
маршрутную сеть.
Ситуация с подготовкой пилотов в стране
постепенно выправляется: набор в учебные
заведения в последние годы существенно уве-
«ежедневно выполняется
рейс Краснодар — Сочи.
Время в пути — всего
30 минут, и многие
предпочитают такой
перелет автомобильной
поездке по серпантину
и перевалам. Среди
возможных региональных
вариантов — рейсы Ростов
— Сочи, Минводы — Ростов
и пр. Есть очень много пар
городов, которые можно
успешно соединить».
личился, при поддержке государства обновляется материально-техническая база, выпускники уже отлично владеют английским:
сейчас квалификационный минимум — это
обязательное требование.
Если все продолжит меняться такими же
темпами, ситуация стабилизируется уже через
3–5 лет.
Каждый год мы составляем планы по персоналу, и сейчас фактические данные гораздо
лучше, чем то, что мы планировали. Люди
меньше уходят и больше приходят. Это касается и самых дефицитных кадров — командиров экипажей. Бортпроводников «ДОНАВИА»
готовят в СК УТЦ и УТЦ в г. Минеральные
Воды.
Частично мы формируем кадровый резерв,
сотрудничая с региональными вузами — ДГТУ
и Новочеркасским политехническим институтом. Обсуждаем с ними наши потребности. Мы
оценили нужды компании в кадрах до 2020
года: в различных областях нам понадобится
239 специалистов. Всю информацию направили в вузы.
N: — Могли бы вы прокомментировать
претензии УФАС по поводу разных цен на
билеты экономкласса на московских рейсах?
А.С.: — Это не совсем моя компетенция,
но я могу высказать собственное мнение по
поводу разницы в цене. Никто не удивляется,
что в понедельник и субботу цены на билеты
на один и тот же фильм в одном и том же кинотеатре отличаются в два-три раза. В нашей
отрасли логика та же. На московском рынке
работают не меньше пяти компаний — конкуренция очень высока. А конкуренция — залог
справедливой цены.
Беседовала Елена Шепелева
О собеседнике. Александр Стеблин родился 28 октября 1966 года в г. Болохово Тульской
области. В 1993 году окончил Московский инженерно-физический институт по специальности «Электроника и автоматика физических установок», получил квалификацию «Инженер-физик». В 1997 году окончил Американский институт бизнеса и экономики по специальности «Экономика и маркетинг». В 2004–2008 гг. — замдиректора по
продажам ОАО «Авиакомпания “Сибирь”», заместитель директора по продажам, директор
по региональному развитию и аэропортовому обеспечению ЗАО «Группа компаний “С7”»,
заместитель гендиректора по организации перевозок и наземному обеспечению ОАО «Авиакомпания “Сибирь”» в г. Москве. В 2008–2012 гг. — генеральный директор ООО «Глобус»,
г. Москва. В ОАО «ДОНАВИА» с 2012 года.
ОАО «ДОНАВИА» — авиаперевозчик, входящий в группу «Аэрофлот»,
базируется в аэропорту Ростова-на-Дону. С 2007 года 100% акций ОАО
«ДОНАВИА» принадлежат ОАО «Аэрофлот — российские авиалинии» (г. Москва). Направления рейсов — Ростов-на-Дону, Краснодар, Сочи, Минеральные Воды, Ставрополь,
Москва, Санкт-Петербург, Омск, Екатеринбург, а также Симферополь, Ереван, Стамбул,
Тель-Авив, Ташкент и Худжанд. Оборот компании в 2013 году составил 8,3 млрд руб., чистая
прибыль — 53,5 млн руб.
О компании.
ГОРОД N % № 32 (1091) % 19 августа 2014
В Трабзон, на футбол
21 августа ФК «Ростов»
проведет свой первый матч
в рамках раунда плей-офф
Лиги Европы. Он состоится
в турецком Трабзоне,
а соперником станет местный
«Трабзонспор». Поездка
на игру в Турцию для фанатов
может стоить от 8,5 тысячи
до 26 тысяч рублей.
С учетом того факта, что ростовский
клуб не выступал на европейской
арене с 2000 года, повышенный интерес болельщиков к противостоянию
с «Трабзонспором» не удивителен.
Многие мечтают о вояже в Турцию,
желая увидеть исторический матч
воочию. N попытался описать некоторые из возможных вариантов
маршрута.
Наиболее комфортным выглядит
организуемый самим ФК «Ростов»
прямой чартер. Стоимость авиаперелета составит 15 тысяч рублей при
условии максимальной заполняемос­
ти самолета. Вполне вероятно, что
прилетевшим этим чартерным рейсом
болельщикам не придется тратиться
на билеты на матч, цены на которые
варьируются от 60 до 400 турецких
лир. Впрочем, как указано на официальном сайте ФК «Ростов», в случае недостаточного спроса рейс
может быть отменен.
Желающие путешествовать самостоятельно могут выбрать иной вариант. Так, достаточно комфортной
выглядит поездка морем на пароме
Сочи — Трабзон и обратно. Стоимость составит около 8500 рублей,
не считая пути до Сочи.
Вне всяких сомнений, некоторые
болельщики предпочтут услуги регулярных авиаперевозчиков. В этом
случае им стоит рассмотреть опцию
с вылетом из Краснодара: турецкий
лоукостер Pegasus доставит фанатов
в Трабзон с одной пересадкой туда
и обратно за 23–26 тысяч рублей.
Игорь Волков
Собрались и побежали
Помимо пробежки участники проекта занимаются физическими упражнениями.
Три дня в неделю, пока город
еще спит, участники проекта
Good Morning Run выбегают
на центральные улицы города,
чтобы взбодриться и набраться
сил.
«Мы бежим не потому, что мы спорт­
смены или фанаты здорового образа
жизни, а потому что мы те, кому сложнее всего просыпаться, когда некоторые еще и не ложились, мы не
любители побегать! Но еще сильнее
мы не любим свою собственную лень»
— так начинается описание проекта
в группе одной из соцсетей, объединившей более сотни потенциальных
бегунов.
Проект стартовал в апреле, когда
его организаторы Петр Макаров и
Татьяна Козырева решили объеди-
нить свои маршруты. В августе число участников составляет уже около
двух десятков. По вторникам, четвергам и воскресеньям в полседьмого утра те, кто не мог найти в себе
силы заниматься спортом в одиночку, собираются, чтобы поддержать
друг друга и проснуться. Разминочная пробежка традиционно проходит
на Пушкинской — от переулка Теат­
рального до Ворошиловского проспекта, во вторник к маршруту добавляется парк Революции, а по
воскресеньям группа предпочитает
пробежаться по безлюдной набережной.
— Утром набережная очень живописна, — рассказывает Петр Макаров. — Также мы постоянно ищем
новые живописные маршруты, чтобы
получать еще и эстетическое удо-
оборудование и инжиниринг реклама
18 % общество
[email protected]
вольствие.
Помимо пробежки участники проекта занимаются физическими упражнениями: к примеру, по вторникам
тренер Алиса Масалова проводит
занятия по стрейчингу — растяжке.
Также проходят тренинги по медитации и йоге.
Зимних каникул у любителей
утреннего спорта не предусмотрено
— планируется, что тренировки будут
проходить в помещении, а пробежка
— по улицам.
Присоединиться к проекту могут
все желающие. Узнать расписание и
подробности предстоящих пробежек
можно в группе Good Morning Run.
В группе можно договориться о том,
чтобы вас разбудили, подождали и
даже вдохновили.
Алиса Баранникова
Юрий Башмет проведет
в Ростове музыкальный
фестиваль
С 20 по 22 сентября в Ростове
пройдет второй
Международный музыкальный
фестиваль под артистическим
руководством всемирно
известного альтиста
и дирижера Юрия Башмета.
Первый фестиваль проходил в Рос­
тове в сентябре прошлого года, тогда
же открылся образовательный центр
Юрия Башмета на базе Музыкального колледжа при Ростовской консерватории, где ведущие российские
и зарубежные педагоги теперь имеют
возможность проводить мас­т ерклассы для одаренных детей, учащихся колледжа.
В этом году музыкальный форум
пройдет не только в Ростове, на сцене Ростовской государственной филармонии, а еще и в Новочеркасске.
В дальнейшем организаторы надеются на проведение концертов фес­
тиваля и в других городах Ростовской
области.
Юрий Башмет, говоря о ростовском проекте, отмечает, что фестиваль
в Ростове ему особенно дорог.
— Ростов — это город, где я родился, сделал свои первые шаги,
отсюда идут мои первые детские воспоминания. Признаюсь, я горд, что
теперь имею возможность ежегодно
представлять ростовской публике
профессиональных исполнителей,
артистов, привезти сюда фестиваль.
Уверен, программа фестиваля и в
этом году не разочарует ростовчан.
И конечно, я рад, что образовательный центр, начавший свою работу в
прошлом году, продолжает развиваться, вовлекая все новых и новых
талантливых детей и педагогов.
Будущий фестиваль продлится
всего три дня, но его программа будет предельно насыщена и интересна публике.
В Ростов приедут как известные,
так и молодые российские и зарубежные исполнители. В концертной
Юрий Башмет: «Я горд, что имею
возможность привезти в Ростов
фестиваль».
программе примет участие Государственный симфонический оркестр
«Новая Россия» под управлением
Юрия Башмета, а сам он по традиции
выступит на фестивале как дирижер
и солист.
Особым интересом пользуется
сов­местный проект уже сложившегося тандема Юрия Башмета и Константина Хабенского «Параллельные
миры», объединивший в себе музыку, поэзию и живопись известных
русских мастеров начала ХХ века.
До Ростова эта композиция уже была
показана с большим успехом на фес­
тивалях в Сочи, Ярославле и Москве.
Башмет и Хабенский постоянно работают над усовершенствованием
проекта, оттачивают все до мельчайших деталей, так что ростовскому
зрителю представят уже обновленную
версию композиции.
В рамках фестиваля пройдут также мастер-классы и творческие встречи известных музыкантов.
в городе
На тренинг нужно приходить «приятными на ощупь» Студия
тренингов «Инь’Ян» приглашает провести ночь с 23 на 24 августа в путешествии в мир чувств. Тренинг «Ночь закрытых глаз» проводят клинический
психолог, танцетерапевт, инструктор контактной импровизации, НЛПпрактик, ведущий вечеринок «Ночи спонтанного танца» Иван Масленников
и психолог, тренер, организатор мероприятий в области психологии Татьяна Тищенко. По уверениям авторов тренинга, зрение и осмысление увиденного отнимают большое количество ресурсов, стоит только отказаться от
зрения, и мир вокруг станет совершенно другим, обострятся иные чувства.
Именно поэтому всю ночь участники проведут с завязанными глазами.
Тренинг предназначен в первую очередь для тех, кто хотел бы пересмотреть свое отношение к людям, избавиться от стереотипов. Долгих разговоров и медитаций в программе не предусмотрено: методологическая
основа базируется на техниках телесно ориентированной и танцевальнодвигательной терапии. Для участия в тренинге желательно записаться заранее. Одежду следует выбрать удобную, свободную, приятную на ощупь.
От парфюма следует полностью отказаться.
В «Циферблате» играют в жизнь и деньги Каждые две недели по
воскресеньям в мансарде заведения «Циферблат» собираются желающие
потренировать финансовое мышление в игровой форме. Ближайшая игра
пройдет 24 августа. Cashflow можно одновременно сравнить с «Монополией» и шахматами. От первой игры позаимствована модель финансоворыночных отношений, от второй — необходимость постоянно просчитывать
ходы наперед. Роберт Кийосаки, автор серии книг «Бедный папа, богатый
папа», придумал игру Cashflow в качестве тренажера для людей, желающих
разбогатеть, и рекомендует играть в нее от одного раза в месяц до одного
раза в неделю на протяжении 6–12 месяцев. По отзыву одного из постоянных игроков Михаила Чуранова, за столами часто собираются предприниматели, некоторые пытаются таким образом приобщить к финансовому
мышлению членов своих семей. Игровой процесс разделен на два уровня.
В «Циферблате» новичков готовы познакомить с правилами игры, есть
столы для начинающих, но наиболее эмоциональные баталии разворачиваются за столами для опытных игроков. Для участия в игре необходима
предварительная запись.
Алиса Баранникова
ГОРОД N % № 32 (1091) % 19 августа 2014
Пришла пора раскрасить август
Первый Фестиваль красок
прошел в Ростове этим летом
и собрал несколько сотен
желающих раскрасить себя
и окружающих. Идея быстро
стала популярной, завершить
лето красочно обещают сразу
несколько групп энтузиастов.
Вечером 24 августа на Гребном канале пройдет масштабный Фестиваль
красок. Закрытие сезона проведет
странствующий проект Russian Color
Festival. Фестивали в рамках проекта уже прошли в Краснодаре, Уфе,
Казани и Воронеже. Ростовская область станет завершающей точкой в
маршруте этого лета: 24 августа сезон закроет Ростов, а 31-го числа
— Таганрог.
Совсем молодая традиция обсыпать себя и окружающих пудроподобной краской с пожеланиями здоровья и добра уже обретает собственные правила. Зона фестиваля полностью свободна от алкоголя и наркотиков, радость от происходящего
можно черпать без «вспомогательных
веществ». Пакетики с краской прилагаются к билетам, дополнительно
можно приобрести краску на месте.
Организаторы убедительно просят
не приносить краску с собой: праздник будет проходить безопасно и без
химии. Участников праздника призывают нарядиться в белое. Символ
проекта — красочный отпечаток ладони на белом фоне. Воспроизвести
его можно, обмакивая руки в краски
Пакетики с краской прилагаются к билетам, дополнительно можно приобрести краску
19 % общество
[email protected]
и обнимаясь со всеми подряд — на
фестивале такое поведение более чем
уместно.
В концертной программе примут
участие шесть музыкальных коллективов из Ростова, Краснодара и Ставрополя. Кавер-группа «ЖАРА» обещает исполнить любимые композиции
разных времен. Музыка, представляющая собой симбиоз alter­native,
reggae, indie, disco, pop, концерты в
виде перфомансов с «кислотными»
танцами и необычным вокалом — это
хорошо знакомый ростовчанам краснодарский коллектив «Белки на Акации». «Доза радости» обещает много
ритма и танцев, а за позитив и летнее
настроение отвечают группы
«РеггиON» и Vanilla Jam. Продолжит
идею кавер-версий танцевальных
хитов коллектив «Бадун Бэнд».
Помимо красочной части гостей
мероприятия ждут файер-шоу, индийские танцы, традиционная индийская музыка, мехенди, сувениры
и бесплатные угощения.
31 августа еще одна группа любителей красок и музыки приглашает прощаться с летом на стадионе
СКА. На это мероприятие приглашаются родители с детьми — до 10 лет
вход бесплатный, для лиц младше
14 лет обязательно присутствие
взрослого. Ожидается участие большого числа фотографов, а забрать
свои красочные снимки можно будет
совершенно бесплатно в альбомах в
соцсетях. Помимо мас­сового обсыпания краской гостям обещают живую
музыку, танцы, конкурсы и флешмобы. С собой можно прихватить таблички с шуточными надписями и
добрыми пожеланиями.
Алиса Баранникова
новости
В погоне за «Чайкой»
Фестиваль парусного спорта «Чайка», собравший более двухсот спортсменов.
В Таганроге прошел пятый Чеховский
фестиваль парусного спорта «Чайка», собравший более двухсот спорт­
сменов.
Погодные условия позволили за
два гоночных дня провести 6 гонок.
Благодаря разносторонним ветрам
яхтсмены смогли попробовать соревноваться в разных условиях, что
повысило их мастерство перед дальнейшими состязаниями.
На следующие старты в СанктПетербург поедут 7 воспитанников
таганрогской СДЮСШОР № 3.
Как отмечает один из организаторов фестиваля, Чеховский парусный фестиваль «Чайка» — это популяризация парусного спорта и
Таганрога.
— За последние три года родители поверили в школу и стали приводить детей, — говорит директор
СДЮСШОР № 3 Ольга Тищенко.
Таганрогские воспитанники показывают отличный результат не
только в местной акватории, но и в
России: 5 медалей на Спартакиаде
молодежи России и 2 «бронзы» на
аналогичной спартакиаде в Тольятти
— результаты последних соревнований. Каждый желающий может стать
учеником школы, так как занятия проводятся бесплатно, нужна только
справка от педиатра.
Шестой Чеховский фестиваль
парусного спорта «Чайка» пройдет
также в Таганроге перед Спартакиадой России. Сергей Ткачев
Единорога поздравят
Творческая молодежь собирается викинги. в азовском музеезаповеднике расскажут о легендах севера
на артпикник
на месте. Фото Константина Пилипчука.
23 августа в парке им. Вити
Черевичкина пройдет ставший
уже традиционным фестиваль
«АРТ Пикник».
Все пространство парка будет разделено на множество тематических
зон. В рамках фестиваля пройдут
масштабная выставка работ ростовских фотографов и арткросс, ярмарка мастеров и мастер-классы по
хендмейду, выступления музыкантов
и розыгрыш призов.
Проект «АРТ Пикник» появился
в 2010 году, когда группа ростовских
художников решила продемонстрировать публике свои работы с минимальными затратами. Первый фес­
тиваль прошел уже в 2011 году, а
через три года стал масштабным
праздником, собирающим сотни
участ­ников. Хотя в названии мероприятия по-прежнему фигурирует
творческая молодежь, праздник является всевозрастным. Территория
фестиваля свободна от табака и алкоголя.
Начнется день регистрацией
участников арткросса в 11 часов.
Арткросс — соревнование фотогра-
фов, гонка с тематическими и временными рамками. Всем желающим
предлагают заняться фотографией
со спортивным азартом: нужно сделать несколько снимков на определенные темы за ограниченное время.
Смысл игры заключается в том, что
каждой команде на старте выдается
конверт с заданиями (темами фотографий), и та команда, которая выполнит их быстрее и креативнее,
побеждает. Тема арткросса в этом
году — «Альтернативная реальность». Ожидается, что задания оставят место для проявления творчества
и бескрайней фантазии. В aрткроссе
может принять участие любой желающий, для этого достаточно иметь
любую фотокамеру (цифровую, пленочную и т. п.) и желание проявить
себя. В этом году организаторы разрешают использовать фильтры и графические редакторы, а главный приз
соревнований — графический планшет, подарок от хендмейд-зоны.
Участникам необходимо подать заявки непосредственно в день фестиваля.
Работа основных площадок начнется после полудня. До позднего
вечера можно будет посмотреть работы ростовских фотографов и проголосовать за лучшие в конкурсе. В
половине третьего начнется выступ­
ление музыкальных коллективов, в
этом году их будет более десятка.
Впервые в фестивале примут участие представители индустрии красоты — стилисты, парикмахеры,
визажисты. Они не только представят
выставку своих работ, но и проведут
мастер-классы.
Масштабной обещает стать вы­
ставка-ярмарка мастеров хендмейда, которые соберутся на пикник со
всей Ростовской области. На выставке будут представлены практически все направления современного рукоделия — валяние и текстиль,
бижутерия и карвинг, дизайн одежды
и декор интерьера, керамика и игрушки. Некоторые мастера проведут
простые мастер-классы для знакомства с их направлением, материалы
будут ждать заинтересовавшихся на
месте.
По сложившейся традиции все
мероприятия фестиваля совершенно
бесплатны.
Алиса Баранникова
В Ростове пройдет международный теннисный турнир
С 3 по 7 сентября на кортах Tennispark
пройдет ставший уже традиционным
IX Международный теннисный турнир BETCITY-OPEN.
Уникальность соревнования состоит в том, что участие в нем могут
принять как начинающие игрокилюбители, так и профессионалы.
Ежегодно турнир насчитывает минимум 72 участника из разных угол-
ков России, стран СНГ и дальнего
зарубежья. И с каждым годом это
число только растет.
За всю историю BETCITY-OPEN
более 200 теннисистов посетили турнир. Для многих он стал традицией.
Не исключение и нынешний год —
соревнование обещает быть еще
более интересным, ярким и зрелищным. Реклама
и отметят день рождения единорога
23 августа в Азовском музеезаповеднике посетителей ждут
сразу два масштабных
события. Самый популярный
и любимый посетителями
экспонат азовского музея —
донской единорог (он же
кавказский эласмотерий) —
отмечает свой второй день
рождения. Также гостям
представят новый проект —
«9 миров викингов», который
познакомит посетителей
с реальной историей
скандинавских народов
и многочисленными мифами
и легендами Севера.
Интерактивная программа «День
рождения единорога» рассчитана на
несколько часов и предназначена не
только для школьников, но и для их
родителей. Тем, кто еще не знаком с
единорогом, расскажут историю ископаемого гиганта, а также многочисленные мифы и легенды, окружающие этого зверя.
Подарком ко дню рождения единорога, а заодно и к столетнему юбилею легендарного путешественника
Тура Хейердала станет торжественное открытие новой интерактивной
площадки музея. В полдень гостям
представят новый проект — «9 миров
викингов», который познакомит с
реальной историей скандинавских
народов и многочисленными мифами и легендами Севера.
Тур Хейердал последние годы
жизни посвятил поискам мифичес­
кой родины викингов — Асгарда.
Перечитав исландские саги, иссле-
дователь приехал в 2001 году в
Азов, в котором прошли раскопки
международной археологической
экспедиции. Были найдены многочисленные артефакты античности и
средневековья, археологи уже предвкушали сенсацию, но ученый скончался, так и не сделав важное открытие. Исследования остановились, и Асгард так и не обнаружили.
Но сотрудники музея не теряют надежды. Они решили познакомить
своих посетителей с колоритной
скан­динавской мифологией в увлекательной форме.
Детей и их родителей приглашают
совершить путешествие в волшебную
Скандинавию, побывать в пещере
великанов, заглянуть в гости к карликам, гномам и эльфам, увидеть
мир огня и льда и встретиться с древними божествами. В честь праздника для гостей приготовлено угощение.
В пути юных путешественников ждут
испытания и каверзные вопросы.
Новая программа музея претендует на победу в номинации «Лучшая
идея для развития событийного туризма» Национальной премии в области событийного туризма. Планируется, что на территории одного из
объектов музея «Фортификационные
сооружения Азовской крепости»
появится целый интерактивный комплекс, соединяющий мир реальной
истории и мир увлекательных легенд,
данные научных исследований и произведения скандинавского эпоса,
воссоздающие образы легендарного
Одина и воинственных асов и ванов.
Алиса Баранникова
ГОРОД N % № 32 (1091) % 19 августа 2014
инвестиции
[email protected]
Недвижимость (см. сс. 6, 9)
услуги
НЕДВИЖИМОСТЬ
в Чехии (www.czhome.ru),
Испании (www.espaned.ru)
и Германии.
Т.: 2903-669.
Продаю
бизнес
СДАю
СДАЕТСЯ или предлагается
для совместного бизнеса
действующий колбасный цех
с современным оборудованием
(Kilia, Rexpol) и морозильными
камерами хранения
(производительность до 50 тонн/
мес.). Отдельная территория,
400 кВт, газ, свет; своя розничная
сеть, поставки в федеральные сети.
Т.: 89094200300, 89281670460.
услуги
ПРЕДЛАГАЕМ услуги дистрибьютора
(продажа и доставка) замороженной
продукции (полуфабрикаты,
мясопродукты, морепродукты,
маслогруппа и др.) по Ростову и РО.
Имеются морозильные камеры,
автотранспорт с рефустановками
(10 шт.), торговая команда.
Т.: 89094200300, 89034399222.
ПРОДАЕТСЯ офисное
здание 680 м2, центр,
Шаумяна/Газетный, 1989 г.
Цена договорная,
умеренная.
От собственника.
Т.: 8-928-773-06-94.
УЧАСТОК, М. Горького,
S 6,3 сот. Цена 19 млн руб.
Т.: 270-19-27.
Сергей Иванович.
УЧАСТОК 0,3 га, Батайск,
р-н гипермаркета «Магнит»,
под ТЦ или СТО.
Т.: 279-04-15.
ПРОДАЕТСЯ помещение
с арендатором, 70 м2, СЖМ.
4,5 млн руб.
Т.: 8-928-965-42-02.
Антон Борисович.
СЖМ, офис 72 м2.
Цена 5,2 млн руб.
Т.: 279-04-16.
УЧАСТОК
в самом центре Ростова,
5,8 сот.
$ 350000 (13 млн руб.).
Т.: 270-63-03.
экспертиза
АКСАЙ, база, 4600 м2,
2,6 га. Т.: 279-61-88.
ОФИС 55 м , Сельмаш,
2,5 млн руб.
Т.: 298-02-18.
2
НЕЖИЛОЕ помещение,
Ростов, пер. Университетский,
2-й этаж, общ. S 396,4 м2,
цена 21,5 млн руб.
Т.: (863) 2623839.
НЕЖИЛОЕ помещение,
Ростов, ул. Саратовская,
1-й этаж, общ. S 70 м2,
цена 2,79 млн руб.
Т.: (863) 2623839.
юриспруденция
оценка
20 % классифицированные объявления/реклама
СЖМ, магазин 30 м2.
Цена 4,2 млн руб.
Т.: 279-04-16.
НЕЖИЛОЕ помещение,
Ростов, ул. Буйнакская,
1-й этаж, общ. S 254,5 м2,
цена 4,2 млн руб.
Т.: (863) 2623839.
ПРОДАЖА/аренда
здания в центре
Каменска-Шахтинского, 530 м2,
2 этажа, h — 6–8 м,
S зем. уч-ка — 717 м2
(земли поселений), в/к.
Аренда — 20 тыс. руб./мес.
Продажа — 6 млн руб.
Т.: 8-928-187-11-77.
Собственник.
ПРОДАЕТСЯ ж.-д. тупик
с рампой, от собственника.
Т.: 8-919-895-23-38.
ПРОДАЮ базы:
Пролетарский р-н — 0,8 га,
на левом берегу Дона — 1,5 га.
Уч-ки: 17 км от Ростова
(п. Кр. Колос) — 10 га,
п. Кулешовка — 10 га.
Т.: 89282791443,
89185200156.
ЗЕМЕЛЬНЫЙ участок
в г. Шахты, промназн.,
2,4 га, подъезд асфальт.,
все коммуникации,
1000 кВт. Собственник.
20 млн руб. Торг.
Т.: 8-928-229-54-65.
ПРОДАЕТСЯ цех 560 м2,
11 сот., 250 кВт, холодильники,
6 млн руб. Т.: 270-19-27.
Сергей Иванович.
ЗЕМ. участок под МЖД,
400 сот. Т.: 279-70-71.
СЖМ, магазин 106 м2.
Цена 5,5 млн руб.
Т.: 279-04-16.
ДОМ 600 м2, 20 сот.,
18 млн руб. Торг.
Премия посредникам.
Т.: 8-918-573-37-76.
Http://dom600.3dn.ru.
ПРОДАЕТСЯ или сдается
тер-я автобазы 1,25 га,
трасса М-4, г. Аксай,
от собственника.
Т.: 8-919-895-23-38.
спецтехника
консалтинг
обучение
СДАЮ отапл. склад, М-4,
от 1000 м2 до 11000 м2,
180 руб./м2.
Есть офисы, интернет, ж/д.
Т.: 8-918-899-2173.
АРЕНДА.
Б. Садовая, 75 м2
(«золотая миля»).
Т.: 89286152333.
ПОДВАЛЬНОЕ помещение
в 2-эт. жилом доме,
под развлекательное заведение,
Советская, 14/2, 281 м2.
Хорошее состояние,
h — 4 м, все ком.
120000 руб./мес.
Т.: 8-918-55-44-899.
СКЛАДСКОЙ комплекс,
категория В,
S от 200 м2 до 800 м2.
Т.: 279-04-15.
ОФИС, Ленинский р-н.
Т.: 89185129818.
СДАЮ склад в центре
города, 185 м2, 200 р./м2.
Т.: 2752380.
ТОРГОВАЯ база «СОЮЗ-98»
сдает торг. павильон, офисы,
сухие и холодильные склады.
www.souz98.ru.
Т.: 3051304.
СДАЮ отапл. склад
категории В+ в Ростове:
1) 4200 м2;
2) 8600 м2.
Т.: 8-918-899-2173.
АРЕНДА теплого склада
категории В+, до 1250 м2,
Батайск, трасса М-4.
Т.: 89282791443,
89185200156.
ТОРГОВОЕ помещ., Ленина,
320 м2, фасад 18 м.
Т.: 279-70-71.
ОТДЕЛЬНО стоящее зд-е
1000 м2, Сельмаш.
Цена 500 руб./м2. Т.: 279-04-16.
СОБСТВЕННИК,
сдаю в аренду офисы
48,4 м2 и 20,2 м2,
Буденновский.
Телефон, интернет,
сплит-система, ремонт,
590 руб./м2.
Т.: 8-903-401-25-04.
ОФИС, «Купеческий двор», 60 м2.
Т.: 279-70-71.
АРЕНДА, пл. К. Маркса,
2-этажный особняк класса
А-В, 800 м2.
Хороший трафик,
600 руб./м2 + ком. платежи.
Возможны планировка
и отделка офисов
под арендатора.
Т.: 8-928-229-54-65.
ПРОДАЕТСЯ
кирпичный завод,
5 га земли, карьер с лицензией,
450 кВт, газ, вода,
8,9 млн руб.
Т.: 298-87-43.
УЧАСТОК промназн. 10 га,
М-4, можно частями,
15 млн р. Т.: 2943635.
ПРОДАЮ приобъектный
бетоносмесительный завод
Elkomix-16 (Турция),
производительность 14 м3/час.
Цена 1,6 млн руб.
Т.: 89185070531.
СКЛАД, Батайск, 1000 м2.
Т.: 279-61-88.
СКЛАДЫ 100–12000 м2.
Т.: 279-61-88.
ПРОДАЕТСЯ действующий
колбасный цех с современным
оборудованием (Kilia, Rexpol)
и морозильными камерами
хранения.
Т.: 89094200300,
89281670460.
Продаю
Сдаю
услуги
РАЗРАБОТКА бизнес-планов
и ТЭО. Т.: 261-55-31,
8-988-571-43-82;
www.master-effect.biz.
реклама
www.uslugi-rost.ru.
Т.: 89045046783.
мебель
Продаю
ОРГАНИЗАЦИЯ
ПРОДАЕТ
бывшие в употреблении
ОФИСНЫЕ СТОЛЫ,
состояние «как новое».
Тел: 8�928�622�42�15
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа