close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

"История и методология науки о кормлении

код для вставкиСкачать
1. ЦЕЛИ ОСВОЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ
Целью освоения дисциплины (модуля) «История и методология науки
о кормлении сельскохозяйственных животных» является:
- формирование высококвалифицированного магистранта, обладающего
углубленными фундаментальными знаниями в области кормления сельскохозяйственных животных с учетом представлений и знаний об исторических
этапах развития и методологии научных исследований в животноводстве и
применения новейших отечественных и зарубежных достижений;
- закрепление фундаментальных знаний в теоретической и профессиональной подготовке магистрантов;
- изучение истории и методологии науки в области животноводства;
- изучение истории развития науки о кормлении сельскохозяйственных
животных с привлечением современных информационных технологий.
В процессе освоения данной дисциплины магистр формирует и демонстрирует следующие общепрофессиональные компетенции:
 Способность совершенствовать и развивать свой интеллектуальный и
общекультурный уровень (ОК-1);
 Способность к самостоятельному обучению новым методам исследования, к изменению научного и научно-производственного профиля своей
профессиональной деятельности (ОК-2);
 Способность использовать на практике умение и навыки в организации
исследовательских и проектных работ, в управлении коллективом (ОК-4);
 Способность к самостоятельному приобретению с помощью информационных технологий и использования в практической деятельности новых
знаний и умений, в том числе в новых областях знаний, непосредственно не
связанных со сферой деятельности (ОК-6);
 Способность к обоснованию принятия конкретных технологических
решений с учетом закрепленных фундаментальных знаний по истории и методологии науки о кормлении различных видов с.-х. животных (ПК-1);
 Способность к организации научно-исследовательской деятельности с
учетом изучения истории развития животноводства (ПК-3);
 Способность к использованию в педагогической деятельности полученных знаний по изучению истории и методологии науки о кормлении сельскохозяйственных животных (ПК-5).
Задачи дисциплины:
- расширение и углубление знаний об основных этапах развития науки,
роли отечественных и зарубежных ученых в становлении и развитии науки;
- изучение и разработка принципов и методов воздействия человека на
животный организм с учетом особенностей, свойственных домашним животным основных видов и пород;
- осуществление нормированного кормления сельскохозяйственных
животных с позиции изучения основных направлений развития системы знаний о науке, познания основ питания сельскохозяйственных животных, кор2
мовых средств, потребности животных в питательных веществах, для получения максимальной продуктивности с низкой её себестоимостью;
- привитие магистрантам более глубоких научных познаний, с учетом
использования исторического опыта, методов научных исследований и передового опыта в области технологии кормления;
- формирование у магистрантов исследовательского и методологического мировоззрения в решении проблем зоотехнической науки.
2. МЕСТО ДИСЦИПЛИНЫ В СТРУКТУРЕ ООП ВПО
Дисциплина «История и методология науки о кормлении сельскохозяйственных животных» относится к вариативной части профессионального
цикла дисциплин (М1.В.ОД.1).
Начальные (исходные) знания, умения, общекультурные и профессиональные компетенции у магистранта, необходимые для изучения дисциплины, получены при изучении дисциплин бакалавриата: история, философия,
культурология, химия, физика, физиология сельскохозяйственных животных,
кормление сельскохозяйственных животных; дисциплин магистратуры: история и философия науки, математические методы в биологии, информационные технологии в науке и производстве, современные проблемы науки и
производства в зоотехнии, лабораторные методы исследования в животноводстве.
При активном восприятии содержания дисциплины предусматривается
развитие научного интереса магистранта к изучаемой проблеме, умения анализировать, логически мыслить и широко использовать новые достижения
биохимии и физиологии в области кормления сельскохозяйственных животных, при этом магистры в дальнейшем успешно осваивают такие дисциплины как:
- биологические особенности и технология кормления жвачных животных;
-биологические особенности и технология кормления моногастричных
животных.
Программа дисциплины реализуется при чтении лекций, проведении
практических занятий, выполнении заданий для самостоятельной работы,
контроле самостоятельной работы.
Практические навыки магистры приобретают в период производственной практики на основе знаний, полученных в процессе теоретического изучения дисциплины, практических занятий и самостоятельного изучения дисциплины и выполнения диссертаций.
3.КОМПЕТЕНЦИИ ОБУЧАЮЩЕГОСЯ, ФОРМИРУЕМЫЕ
В РЕЗУЛЬТАТЕ ОСВОЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ (МОДУЛЯ)
В результате освоения дисциплины обучающийся должен демонстрировать следующие результаты образования:
3
Знать:
- значение дисциплины для зоотехнии;
- основные этапы развития науки о кормлении сельскохозяйственных
животных;
- роль отечественных и зарубежных ученых в становлении и развитии
науки;
– рациональные приемы поиска, научно-технической информации о новых достижениях науки и практики в совершенствовании технологии кормления сельскохозяйственных животных с высоким генетическим потенциалом.
Уметь:
- пользоваться нормативно-технической литературой;
- анализировать этапы развития учения о кормлении сельскохозяйственных животных с привлечением современных информационных технологий и
материалов диссертационных исследований.
- вести библиографическую работу, связанную с развитием учения о
кормлении сельскохозяйственных животных;
– представлять итоги НИР в виде отчетов, рефератов, статей.
- правильно использовать методологию и методы общей и частной
зоотехнии
Владеть:
основными методами изучения дисциплины:
- формулировать и решать задачи, возникающие в ходе научноисследовательской и педагогической деятельности и требующие углубленных профессиональных знаний, по развитию учения о кормлении сельскохозяйственных животных и организации их сбалансированного кормления;
- выбирать необходимые методы исследований, модифицировать существующие и разрабатывать новые, исходя из задач исследований по развитию
учения о кормлении сельскохозяйственных животных;
- обрабатывать полученные результаты, анализировать и осмысливать
их с учетом имеющихся новых достижений;
- вести библиографическую работу, связанную с изучением истории
развития учения о кормлении сельскохозяйственных животных;
- представлять итоги НИР в виде отчета, рефератов, статей;
- владеть методиками работы на компьютере.
4
4. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ (МОДУЛЯ)
«История и методология науки о кормлении сельскохозяйственных
животных»
Общая трудоемкость дисциплины составляет 3 зачетные единицы, 108 часа.
1
2
3
3 4
Период исследований в
области
кормления
Выдающиеся
отечественные ученые и
их вклад в
развитие
науки
о
кормлении
сельскохозяйственных
животных
3. Влияние
кормления на
животный
организм
2
Итого 108
Практические занятия
2
Виды учебной работы, включая самоФормы тестоятельную работу студентов и трудо- кущего конемкость (в часах)
троля успеваемости
Самостоятельная работа
(по неделям
семестра)
Форма проСамостоКонтроль
межуточной
ятельная
самостоаттестации
работа
ятельной
(по семестработы
рам)
(КСР)
Аудиторные занятия
Лекции
Семестр
Неделя семестра
1
Раздел
дисциплины
№
п/п
5
6
7
2й семестр
14
4
10
20
16
6
10
22
14
4
10
20
44
14
30
62
10
Устный опрос, решение
практических задач
Устный опрос, решение
практических задач
2
Устный опрос, решение
практических задач
Зачет
5
МАТРИЦА КОМПЕТЕНЦИЙ
Разделы и темы дисциплины
1
Раздел 1. Период исследований в области кормления
Тема 1.Первый этап исследований в области кормления - этап натурального животноводства, характеризующийся выяснением условий «достаточного» питания для сохранения жизни животных.
Тема 2. Второй этап исследований в области кормления – этап разрешения проблем кормления в направлении изучения «продуктивного действия кормов».
Тема 3. Третий этап исследований в области кормления — этап разработки вопросов влияния условий
кормления на сохранение здоровья животных (начало
20-х годов ХХ века).
Тема 4. Четвертый этап исследований в области кормления — современный, этап разработки вопросов
кормления сельскохозяйственных животных применительно к различным технологиям получения продукции
животноводства.
Раздел 2. Выдающиеся отечественные ученые и их
вклад в развитие науки о кормлении сельскохозяйственных животных
Тема 1. Чирвинский Николай Петрович – основатель
учения о кормлении сельскохозяйственных животных;
Колво
Часов
Компетенции
1
ПК-1
3
2
3
4
5
ПК-2
ПК-3
ПК-5
ПК-6
Σ общее количество
компетенций
4
5
6
7
8
2
34
8
+
+
+
3
8
+
+
+
3
8
+
+
+
3
10
+
+
+
3
+
+
+
3
38
6
6
Придорогин Михаил Иванович Иванов, Иванов Михаил
Федорович, Лискун Ефим Федотович - определили
роль кормления в породообразовании с.-х. животных
Тема 2. Богданов Елий Анатольевич – значительно
способствовал развитию теории и практики кормления
с.-х. животных, им разработан проект овсяной кормовой единицы.
Тема 3. Исследования великого русского физиолога Павлова Ивана Петровича о главных пищеварительных
железах и его формула «аппетит – сок - пищеварение
составляет основу в изучении кормовых факторов,
влияющих на переваримость питательных веществ
кормов и рационов.
Тема 4. Исследования Дьякова Михаила Иудовича по
обмену веществ и энергии легли в основу разработки
норм кормления коров, овец и коз. Им заложена основа
для развития отечественной комбикормовой промышленности.
Тема 5. Попов Иван Семёнович - автор методики постановки опытов по кормлению животных, первой книги о составе и питательности кормов, классической работы по раздаиванию и нормированному кормлению
высокопродуктивных коров.
Тема 6. Дмитроченко Александр Петрович – создатель
научной школы, направлением исследований которой,
является совершенствование нормированного полноценного кормления животных.
4
+
+
+
3
4
+
+
+
3
6
+
+
+
3
4
+
+
+
3
4
+
+
+
3
7
Тема 7. С.С. Еленевский, М.Ф. Томмэ, Кузнецов И.М.,
Пшеничный П.Д., Соколов Е.А., Емельянов А.С., Солун А.С., Денисов Н.И., Синещёков А.Д., Баканов В.Н.,
Курилов Н.В., Солнцев К.М, Петухова Е.А. внесли
важный теоретический вклад в развитие учения о
кормлении с.-х. животных.
Тема 8. Академики Калашников А.П., Клейменов Н.И.,
Богданов Г.А., профессора Георгиевский В.И., Топорова Л.В. и многие другие, и коллективы ВИЖ, ВНИИФБиПСХ,Московский РГАУ, МГАВМи Б им. К.И. Скрябина, Санкт-Петербургский ГАУ, ВНИИиТИП, ВНИИ
овцеводства и козоводства, ВНИИ кормов им. В.Р.
Вильямса, и др. вносят большой вклад в развитие учения о кормлении.
Раздел 3. Влияние кормления на животный организм
Тема 1. Кормление – важнейший фактор функциональных и морфологических изменений в организме
Тема 2. Влияние условий кормления на пищеварительную систему.
Тема 3. Влияние типов кормления на морфологические
и функциональные изменения у молодняка крупного
рогатого скота и свиней.
Тема 4. Влияние кормления на телосложение животных
Тема 5. Влияние кормления на химический состав органов и тканей животного и качество продукции.
4
+
+
+
3
6
+
+
+
3
4
+
+
+
3
4
+
+
+
3
4
+
+
+
3
4
+
+
+
3
4
+
+
+
3
34
8
Тема 6. Кормление как фактор, определяющий скорость роста, развития и живую массу животного.
Тема 7. Роль кормления в племенном деле.
Тема 8. Нормированное, сбалансированное и полноценное кормление - главный фактор, определяющий
продуктивность животных, оплату корма и доходность
животноводства
КСР
Итого
4
+
+
+
3
4
6
+
+
+
+
+
+
3
3
2
108
9
5. ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ
Организация занятий по дисциплине «Истории и методологии науки о
кормлении сельскохозяйственных животных» планируется по видам учебной
работы – лекции, лабораторно-практические занятия, текущий контроль. Основные моменты лекционных занятий конспектируются, отдельные темы
предлагаются для самостоятельного изучения с обязательным составлением
конспекта. Лабораторно-практические занятия будут проводиться в аудиториях с использованием наглядных материалов и учебно-методических пособий. Самостоятельная работа по дисциплине включает: самоподготовку к
учебным занятиям по конспектам, учебной литературе и дополнительной литературе.
Аудиторная и самостоятельная работы должны быть направлены на углубление и расширение полученных знаний, закрепление приобретённых навыков и применение формируемых компетенций. Предполагается использование в учебном процессе коллекцию портретов ученых, тематические стенды, альбомы с фотографиями.
Интерактивные методы: мини-лекция, решение ситуационных задач,
обсуждение, презентация с использованием доски, видео, компьютеров, просмотр видеофильмов, работа в условиях производства и в лаборатории на современных приборах.
Инновационные методы: мультимедиа.
Программы проведения активных и интерактивных занятий
по дисциплине учебного плана
№
п/п
Наименование
темы
Интерактивные
лекции
1.
Выдающиеся отечественные ученые и их вклад в
развитие науки о кормлении сельскохозяйственных животных
Интерактивная
лекция
2
2.
Влияние условий кормления на пищеварительную систему.
3.
4.
Особенности кормления
сельскохозяйственных
животных применительно к различным технологиям получения продукции животноводства.
Кормление как фактор,
определяющий скорость
роста, развития и живую
массу животного.
Виды активных и интерактивных ЛПЗ,
часов
основная
проблем«круглый»
учебная
ная дисстол
игра
куссия
Коллективное
решение
4
решение
ситуационных задач
4
Ролевая
игра
4
10
5
Нормированное, сбалансированное и полноценное кормление - главный
фактор, определяющий
продуктивность животных, оплату корма и доходность животноводства
Интерактивная
лекция
2
6. ОЦЕНОЧНЫЕ СРЕДСТВА ДЛЯ ТЕКУЩЕГО КОНТРОЛЯ
УСПЕВАЕМОСТИ, ПРОМЕЖУТОЧНОЙ АТТЕСТАЦИИ ПО ИТОГАМ
ОСВОЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ И УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ
ОБЕСПЕЧЕНИЕ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ МАГИСТРОВ –
устный опрос, зачет
Примерный перечень вопросов для текущего контроля успеваемости
и промежуточной аттестации, а также для контроля самостоятельной
работы магистрантов по отдельным разделам дисциплины
Раздел 1. Период исследований в области кормления
1. Возникновение науки о кормлении животных.
2. Формирование отдельных понятий об организме и его жизнедеятельности (открытия физических, химических и биологических законов и закономерностей Пристли и Шеллома, Лавуазье).
3. Значение открытия в 1748 г. М.В. Ломоносовым «всеобщего естественного закона» сохранения вещества и движения применительно к кормлению
животных.
4. Значение экспериментов Ф. Мажанди, Н. Буссенго, А. Рубеца, И. Форстера, С.А. Лебедева, Ю. Либиха, Н.И. Лунина на первом этапе развития учения о кормлении животных..
5. Роль исследований Бусенго, Петтенкофера и Фойта в формировании понятия о балансе азота.
6. Значение исследований М. Шосса, Лоуэс и Джильберта, Бунге, Н.И. Лунина в создании учения о кормлении животных.
7. Значение исследований Э.Вольфа, Геннеберга и Штомана в разработке
таблиц питательности кормов по содержанию переваримых питательных веществ.
8. «Сенной эквивалент», предложенный А. Тэером, как метод оценки питательности кормов.
9. Значение оценки питательности корма в единицах чистой энергии (термах), предложенной Г. Армсби.
10. Значение исследований О.Кельнера в дальнейших разработках вопросов
оценки питательности кормов.
11. Вклад научных коллективов во главе с М.И. Дьяковым, И.С. Поповым,
Е.Ф. Лискуном, А.С. Солуном, Н.И. Денисовым, М.Ф. Томмэ, А.Д. Синещёковым, А.А. Зубрилиным, А.П. Дмитроченко и многими другими, внесших в
разработку проблем питания животных на третьем этапе развития учения о
кормлении животных.
11
12. Значение основных направлений исследований ученых и научных коллективов, внёсших большой вклад в развитие учения о кормлении в последние десятилетия.
Раздел 2. Выдающиеся отечественные ученые и их вклад в развитие
науки о кормлении сельскохозяйственных животных
1. Роль работ Н.П. Чирвинского в развитии учения о кормлении сельскохозяйственных животных в России.
2. Вклад ученых М. И. Придорогина, М. Ф. Иванова, Е. Лискуна в развитие
учения о кормлении.
3. Вклад М.И. Дьякова в разработку вопросов минерального питания животных.
4. Заслуга Богданова Е.А. в развитии теории и практики кормления с.-х.
животных, и разработке проекта овсяной кормовой единицы.
5. Исследования И.П. Павлова и его учеников, внесших большой вклад в
разработку теоретических основ кормления.
6. Значение исследований Дьякова М. И. в разработке норм кормления коров, овец и коз.
7. Вклад И.С. Попова в развитие учения о кормлении сельскохозяйственных животных.
8. Учебное, научное и практическое значение изданных книг по кормлению животных академика И.С. Попова.
9. Вклад научной школы Дмитроченко А П. в совершенствование нормированного полноценного кормления животных.
10. Значение теоретического вклада в развитие учения о кормлении с.-х.
животных, внесших учеными С.С. Еленевским, М.Ф. Томмэ, Кузнецовым
И.М., Пшеничным П.Д., Соколовым Е.А., Емельяновым, А.С., Солуном А.С.,
Денисовым Н.И., Синещёковым А.Д., Бакановым В.Н., Куриловым, Н.В.,
Солнцевым К.М, Петуховой Е.А.и др.
11. Значение основных направлений исследований ученых (академики Калашников А.П., Клейменов Н.И., Богданов Г.А., профессора Георгиевский
В.И., Топорова Л.В. и др.) и коллективов ВИЖ, ВНИИФБиПСХ, Московский
РГАУ, Московская ГАВМ и Б им. К.И. Скрябина, Санкт-Петербургский
ГАУ, ВНИИиТИП, ВНИИ овцеводства и козоводства, ВНИИ кормов им. В.Р.
Вильямса, и др., внёсших большой вклад в разработку детализированных
норм кормления животных.
Раздел 3. Влияние кормления на животный организм
1. Значение полноценного кормления в предупреждении нарушений обмена веществ, функций воспроизводства и заболеваемости животных.
2. Влияние режима кормления животных на их пищеварительную систему
и здоровье.
3. Влияние объёмистого типа кормления бычков на их телосложение.
4. Влияние углеводистых кормов рациона, при откорме свиней, на качество
получаемого от них сала.
12
5. Влияние протеиновых кормов рациона, при откорме свиней, на качество
получаемого от них сала.
6. Влияние полноценного и неполноценного кормления на рост и развитие
животных.
7. При каких условиях кормления можно создать высокопродуктивные породы животных?
8. Влияние сбалансированного и полноценного кормления на продуктивность животных.
ВОПРОСЫ К ЗАЧЁТУ
1. Значение первого этапа исследований в области кормления.
2. Значение второго этапа исследований в области кормления.
3. Значение третьего этапа исследований в области кормления.
4. Значение четвертого этапа исследований в области кормления.
5. Чирвинский Николай Петрович – основатель учения о кормлении сельскохозяйственных животных.
6. Роль Богданова Елия Анатольевича в развитии учения о кормлении
сельскохозяйственных животных.
7. Исследования великого русского физиолога - Павлова Ивана Петровича
- основа в изучении кормовых факторов, влияющих на переваримость питательных веществ кормов и рационов.
8. Значение исследований Дьякова Михаила Иудовича в развитии отечественной комбикормовой промышленности.
9. Значение методики постановки опытов по кормлению животных, разработанных Поповым Иваном Семёновичем.
10. Роль Дмитроченко Александра Петровича в развитии учения о кормлении сельскохозяйственных животных.
11. Ученики и последователи видных ученых – профессора С.С. Еленевский,
М.Ф. Томмэ, А.С. Емельянов, П.Д. Пшеничный, А.А. Зубрилин и др., внёсших важный теоретический вклад в развитие учения о кормлении с.-х. животных.
12. Отечественные ученые и коллективы НИИ занимающиеся проблемами
кормления сельскохозяйственных животных
13. Кормление – важнейший фактор функциональных и морфологических
изменений в организме.
14. Влияние условий кормления на пищеварительную систему.
15. Влияние типов кормления на морфологические и функциональные изменения у молодняка крупного рогатого скота и свиней.
16. Влияние кормления на телосложение животных
17. Влияние кормления на химический состав органов и тканей животного и
качество продукции.
18. Кормление как фактор, определяющий скорость роста, развития и живую массу животного.
19. Роль кормления в племенном деле.
13
20. Нормированное, сбалансированное и полноценное кормление - главный
фактор, определяющий продуктивность животных, оплату корма и доходность животноводства
7. УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ И ИНФОРМАЦИОННОЕ
ОБЕСПЕЧЕНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ (МОДУЛЯ)
ОСНОВНАЯ ЛИТЕРАТУРА:
1. Демидов Н.В., Коваленко П.И., Морозова О.В. – Новый справочник
фермера. – Ростов н/Д: Феникс, 2006. – 317 с.
2. Мотовилов К.Я., Булатов А.П., Поздняковский В.М., Ланцева Н.Н., Миколайчик И.Н. Экспертиза кормов и кормовых добавок. – Новосибирск: Сиб.
унив.изд-во, 2007. – 336 с.
3. Фаритов Т.А. Корма и кормовые добавки для животных: -СПб.: Издательство «Лань», 2010. -304 с.
4. Хазиахметов Ф.С. Рациональное кормление животных. СПб.: Издательство «Лань», 2011. – 368 с.
5. Шмаков П.Ф., Булатов А.П., Мальцева Н.А., и др. Протеиновые ресурсы
и их рациональное использование при кормлении сельскохозяйственных животных и птиц. – Омск, 2008. – 488с.
6. http//www.e-library.ru – Электронная библиотека.
7. http//www.rba.ru – Российская библиотека.
8. http//www.cnshb.ru – Центральная сельскохозяйственная библиотека.
ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ
1. Журналы, «Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство», «Зоотехния».
2. Макарцев Н.Г. Кормление сельскохозяйственных животных: – Калуга.
ГУП: Облиздат, - 1999. - 646с.
3. Максимюк Н.Н., Скопичев В.Г. Физиология кормления животных: Теории
питания, прием корма, особенности пищеварения. – СПб.: Издательство
«Лань», 2004. – 256 с.
4. Менькин В.К. Кормление животных. – М.: КолосС, 2004.–360 с.
5. Хохрин С.Н. Кормление сельскохозяйственных животных – КолосС, 2004.
– 692 с.
14
15
16
17
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа