close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

(дипломной) работы бакалавра направления 100700

код для вставкиСкачать
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ
УЧРЕЖДЕНИЕ
ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ
НИЖЕГОРОДСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ им.Н.И. ЛОБАЧЕВСКОГО
НАЦИОНАЛЬНЫЙ ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ
ИНСТИТУТ ЭКОНОМИКИ И ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВА
Кафедра торгового дела
МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ
по выполнению выпускной квалификационной
(дипломной) работы бакалавра
направления 100700 «Торговое дело»
Нижний Новгород
2014
Программа составлена в соответствии с требованиями ФГОС ВПО по направлению
100700 «Торговое дело»
Авторы: д.э.н., профессор Чкалова О.В., к.т.н., доцент Назарова Н.Е., к.э.н., доцент
Цветкова И.Ю.
Заведующий кафедрой - д.э.н., профессор Чкалова О.В.
Программа одобрена на заседании кафедры торгового дела от 27.08.2014 года,
протокол № 6.
2
СОДЕРЖАНИЕ
1 Общие положения ........................................................................... 3
2 Определение содержания государственных испытаний
выпускников в виде защиты выпускных квалификационных
(дипломных) работ ............................................................................. 3
2.1 Виды деятельности выпускников и соответствующие им
задачи профессиональной деятельности ........................................... 3
2.2 Квалификационные требования (профессиональные функции)
выпускника, необходимые для выполнения каждой из указанных
профессиональных задач ................................................................... 4
3 Организация выполнения выпускной квалификационной
(дипломной) работы ........................................................................... 5
3.1 Цель и задачи выпускной квалификационной (дипломной)
работы ................................................................................................. 5
3.2 Выбор темы, назначение руководителя и консультанта
выпускной квалификационной (дипломной) работы ....................... 7
3.3 Примерная тематика выпускных квалификационных
(дипломных) работ ............................................................................. 8
4 Требования к выпускным квалификационным (дипломным)
работам................................................................................................ 16
4.1 Структура и содержание выпускной квалификационной
(дипломной) работы ........................................................................... 16
4.2 Требования к оформлению выпускной квалификационной
(дипломной) работы ........................................................................... 19
5 Подготовка к защите и защита выпускной квалификационной
(дипломной) работы в ГАК ................................................................ 21
6 Рекомендуемая литература ............................................................. 23
Приложения
3
1 Общие положения
Методические указания по выполнению выпускной квалификационной
работы разработаны в соответствии с Федеральным Государственным
образовательным стандартом высшего профессионального образования по
направлению подготовки 100700 «Торговое дело» (квалификация «бакалавр
торгового дела»).
Методические указания предназначены для студентов, выполняющих
выпускную квалификационную работу (ВКР), а также для руководителей,
консультантов и рецензентов.
В рекомендациях рассматриваются вопросы, связанные с выполнением
работ (порядок выбора темы, требования, предъявляемые к разработке
основных разделов, правила оформления работы и порядок ее защиты).
Они разработаны с учетом требований следующих нормативных
документов:
–ГОСТ 7.32–2001 "Отчет о научно-исследовательской работе";
–ГОСТ 2.105–95 "Общие требования к текстовым документам";
–ГОСТ 7.1–2003 "Библиографическое описание документа. Общие
требования и правила оформления";
–ГОСТ Р 7.0.5 – 2008 "Библиографическая ссылка. Общие требования и
правила составления".
2
Определение
содержания
государственных
испытаний
выпускников в виде защиты выпускных квалификационных
(дипломных) работ
2.1 Виды деятельности выпускников и соответствующие им задачи
профессиональной деятельности
Бакалавр по направлению 100700 «Торговое дело» должен быть
подготовлен к следующим видам деятельности и решению типовых задач:
а) коммерческо-организационная деятельность:
4
- выбор товаров и формирование товарного ассортимента, подбор
покупателей и поставщиков;
- планирование и организация процесса закупки и продаж товаров;
- организация коммерческих взаиморасчетов;
- организация товародвижения и создание системы стимулирования
сбыта;
- управление товарными запасами
б) научно-исследовательская деятельность:
- исследование и анализ товарных рынков;
- исследование ассортимента и конкурентоспособности товаров;
- исследование и моделирование бизнес-технологий;
- анализ и оценка эффективности коммерческой деятельности;
- исследование
информационно-методического
обеспечения
коммерческой деятельности с целью её оптимизации;
в) проектно-аналитическая деятельность:
- проектирование информационного обеспечения коммерческой
деятельности;
- прогнозирование конъюнктуры товарных рынков;
- прогнозирование и проектирование номенклатуры товаров;
- прогнозирование и разработка стратегии коммерческой деятельности
предприятия на товарном рынке;
- проектирование процессов продвижения и реализации товаров на
рынке;
- прогнозирование
результатов
коммерческой
деятельности
предприятия.
2.2 Квалификационные требования (профессиональные функции)
выпускника, необходимые для выполнения каждой из указанных
профессиональных задач
Для решения профессиональных задач специалист коммерции должен:
- владеть методами сбора, хранения, обработки и анализа информации,
информационно-методического обеспечения, применяемыми в коммерческой
деятельности;
- уметь анализировать и оценивать коммерческую деятельность,
товарные рынки, продвижение товаров от производителей до потребителей;
- уметь прогнозировать результаты коммерческой деятельности,
конъюнктуру товарных рынков, номенклатуру товаров;
5
- владеть методами проектирования номенклатуры товаров, процессов
их продвижения и реализации на рынке, разработки стратегии коммерческой
деятельности;
- уметь планировать коммерческую деятельность организации,
предприятия, объёмы закупки и продажи товаров, товарные запасы;
- уметь организовывать реализацию проектов и планов в области
коммерции, закупку и оптовую продажу товаров, их продвижение и
реализацию на рынке, формирование товарного ассортимента, выбор
покупателей и поставщиков, коммерческие взаиморасчёты, управление
товарными запасами и торговое обслуживание.
- уметь пользоваться системами моделей процессов коммерческой
деятельности, выбирать (строить) модели бизнес-технологий.
3 Организация
(дипломной) работы
выполнения
выпускной
квалификационной
3.1 Цель и задачи выпускной квалификационной (дипломной)
работы
Основной целью выполнения выпускной квалификационной
(дипломной) работы является закрепление у студентов теоретических знаний
и умений самостоятельно ставить и решать актуальные организационноэкономические задачи в коммерческой деятельности хозяйствующих
субъектов. Под хозяйствующими субъектами понимаются первичные звенья
экономики: предприятия, организации, склады оптовой торговли и др.,
которые занимаются коммерческой деятельностью.
Выполнение выпускной квалификационной (дипломной) работы по
направлению 100700 «Торговое дело» включает следующие этапы:
 ознакомление с основными требованиями, предъявляемыми к
выпускным квалификационным (дипломным) работам;
 выбор и закрепление темы выпускной квалификационной
(дипломной) работы;
 составление плана и согласование его с руководителем выпускной
квалификационной (дипломной) работы;
 составление календарно-тематического плана работы над ВКР и
строгий контроль за его выполнением в ходе подготовки выпускной
квалификационной (дипломной) работы;
6
 подбор и изучение литературных источников и нормативных актов,
в том числе законов Российской Федерации по теме выпускной
квалификационной (дипломной) работы;
 сбор и анализ практического материала, изучение коммерческой
деятельности организации (предприятия);
 написание
и
оформление
выпускной
квалификационной
(дипломной) работы;
 подготовка выпускной квалификационной (дипломной) работы к
защите;
 предзащита выпускной квалификационной (дипломной) работы на
кафедре коммерческой деятельности в торговле и общественном питании;
 защита выпускной квалификационной (дипломной) работы.
ВКР должна быть выполнена в сроки, предусмотренные учебным
планом.
Выпускная квалификационная (дипломная) работа должна:
- быть актуальной, соответствовать современному состоянию и
перспективам развития предприятий (организаций) в рыночной экономике;
- носить научно-исследовательский характер в области коммерческой
деятельности;
- содержать теоретическую (первую главу); вторую главу,
посвящённую анализу фактического состояния деятельности предприятия по
выбранной теме выпускной квалификационной (дипломной) работы, т. е.
иметь расчётно-аналитическую часть (с аналитическими таблицами,
графиками, диаграммами и т. п.); третью главу, в которой предлагаются
направления, мероприятия, решения найденных проблем по выбранной теме
выпускной квалификационной (дипломной) работы, которые должны быть
экономически и/или социологически обоснованы;
- представлять самостоятельные исследования выбранной проблемы,
анализ современного положения и перспектив развития предприятий
(организаций), показывая способности студента теоретически осмысливать
практические проблемы предприятия и формулировать на основе анализа
соответствующие выводы и предложения.
За правильность представленных в выпускной квалификационной
работе экспериментальных данных, выводов и рекомендаций ответственность
несет выпускник — автор работы.
Выпускная квалификационная (дипломная) работа выполняется:
7
 студентами очной формы обучения – по материалам, собранным в
процессе прохождения производственной практики;
 студентами заочной формы обучения на основании материалов, как
правило, той организации, в которой они работают, в процессе прохождения
производственной практики.
Объектами производственной практики могут быть любые
хозяйствующие субъекты, занимающиеся коммерческой деятельностью в
различных отраслях экономики.
3.2 Выбор темы, назначение руководителя и консультанта (-ов)
выпускной квалификационной (дипломной) работы
При выборе темы выпускной квалификационной (дипломной) работы,
прежде всего, необходимо руководствоваться потребностями предприятий,
на которых впоследствии выпускники будут работать. Для этого перед
проведением производственной практики или в ее начале студентами
определяются потребности предприятия в выполнении конкретных тем
выпускных квалификационных (дипломных) работ.
Примерная тематика ВКР, рекомендуемых студентам, разрабатывается
и утверждается кафедрой торгового дела с учетом предложений
работодателей.
Студентам предоставляется право выбора темы ВКР.
Тема выпускной квалификационной (дипломной) работы может быть
также предложена студентом самостоятельно, исходя из его интересов и
существующего перечня, или предложена научным руководителем по
направлениям научных исследований кафедры. В этом случае тема ВКР,
рассматривается и утверждается кафедрой торгового дела.
Для утверждения темы выпускной квалификационной (дипломной)
работы студент пишет заявление на имя директора института экономики и
предпринимательства (приложение А).
Для подготовки ВКР студенту назначается научный руководитель, и,
при необходимости, консультанты.
Научными руководителями выпускных квалификационных работ могут
назначаться профессора, доценты и другие квалифицированные специалисты
ННГУ в заявленной тематике.
Тема выпускной квалификационной (дипломной) работы и ее научный
руководитель утверждаются на заседании кафедры.
Научный руководитель выпускной квалификационной работы:
- согласовывает со студентом тему ВКР и подписывает заявление о
выборе темы выпускной квалификационной (дипломной) работы;
8
- выдает задание на выпускную квалификационную (дипломную)
работу;
- оказывает студенту помощь в разработке календарного графика
работы на весь период выполнения ВКР;
- рекомендует студенту необходимую основную литературу и
источники по выбранной теме выпускной квалификационной (дипломной)
работы;
- проводит систематические консультации;
- контролирует выполнение работы (по частям или в целом);
- информирует кафедру о ходе выполнения студентом выпускной
квалификационной (дипломной) работы;
- проверяет содержание ВКР, обоснованность ее заключения и
выводов, правильность оформления и при согласии с содержанием работы и
правильностью ее оформления подписывает титульный лист и дает
письменный отзыв на выпускную квалификационную работу по
установленной форме.
Общий контроль за ходом подготовки ВКР осуществляет кафедра
коммерческой деятельности в торговле и общественном питании.
Студент обязан выполнять все указания научного руководителя и
консультанта.
Для выполнения поставленных задач студент-дипломник и научный
руководитель составляют в срок, установленный кафедрой, задание на
выполнение выпускной квалификационной (дипломной) работы (приложение
Б), составляют календарно-тематический план написания работы.
С целью более детального изучения отдельных вопросов по
согласованию научного руководителя с заведующим кафедрой может быть
назначен консультант (при необходимости консультанты) выпускной
квалификационной (дипломной) работы. Консультант, как правило,
назначается из числа сотрудников университета или предприятия, на
материалах которого выполняется выпускная квалификационная (дипломная)
работа. В этом случае выпускная квалификационная (дипломная) работа
контролируется и заверяется подписью консультанта.
9
3.3 Примерная
(дипломных) работ
тематика
выпускных
квалификационных
3.3.1 Организация коммерческой деятельности в сфере оптовой и
розничной торговли
1.
Актуальные проблемы и перспективы развития торговли в
России (в Нижнем Новгороде).
2.
Потребительский рынок и тенденции его развития в условиях
рыночной экономики
3.
Развитие индивидуального предпринимательства: проблемы и
пути их решения
4.
Разработка бизнес-плана торгового предприятия
5.
Разработка мероприятий по повышению конкурентоспособности
предприятия
6.
Формирование
конкурентных
преимуществ
торгового
предприятия
7.
Организационно-экономические
аспекты
формирования
материально-технической базы предприятия торговли
8.
Организация сетевой розничной торговли
9. Инновационная деятельность торгового предприятия: проблемы и
пути их решения
10. Организация продажи и пути ее совершенствования в розничном
(оптовом) торговом предприятии
11. Интеграционные процессы в торговле: проблемы и пути их
решения
12. Организация технологического процесса в розничном (оптовом)
торговом предприятии
13. Организационно-экономические аспекты сбытовой деятельности
торгового предприятия
14. Организационно-экономические
аспекты
закупочной
деятельности торгового предприятия
15. Организация сбытовой деятельности торгового предприятия с
использованием лизинговых операций
16. Организация
системы
информационно-логистического
обеспечения торгового предприятия
17. Организационно-экономические аспекты выбора поставщиков и
формирование коммерческих отношений в торговом предприятии
18. Организация и эффективность системы товародвижения в
торговом предприятии
19. Организация личных продаж в коммерческом предприятии
10
20. Организация Интернет- торговли в коммерческом предприятии
21. Формирование ценовой политики торгового предприятия
22. Организация контроля
качества
товаров в торговом
предприятии
23. Формирование ассортиментной политики
предприятия
розничной торговли
24. Формирование товарной политики предприятия розничной
торговли
25. Выявление и предупреждение фальсификации товаров в
коммерческой деятельности торгового предприятия
26.
Изучение спроса на товары народного потребления в торговом
предприятии
27. Организационно-экономические
аспекты
мерчандайзинга
в
продвижении товаров в торговых сетях (предприятии)
28. Стимулирование сбыта товаров в торговом (производственном)
предприятии
29. Разработка рекламной программы и оценка ее эффективности
30. Разработка программы стимулирования сбыта и оценка ее
эффективности.
31. Использование Internet- торговли в продвижении товаров
32. Развитие
коммерческого
предприятия
на
основе
клиентоориентированного подхода
33. Формирование
программ лояльности
коммерческого
предприятия
34. Организация
деятельности
по
повышению
качества
обслуживания в торговом предприятии
35. Организация обслуживания потребителей в
торговом
предприятии
36. Развитие торговых сетей на основе сервисных инноваций
3.3.2 Организация коммерческой деятельности в сфере
общественного питания
1.
Организация изучения потребительского спроса в коммерческой
деятельности предприятия общественного питания.
2.
Организационно-экономические
аспекты
закупок
сырья,
полуфабрикатов, товаров потребительского назначения в коммерческой
деятельности предприятия общественного питания.
11
Организационно-экономические аспекты выбора поставщиков и
формирование коммерческих отношений в коммерческой деятельности
предприятия общественного питания.
4.
Организация товароснабжения на предприятии общественного
питания.
5.
Организационно-экономические
аспекты
формирования
ассортимента кулинарной продукции на предприятии общественного
питания.
6.
Организационно-экономические аспекты формирования запасов
сырья, полуфабрикатов, товаров потребительского назначения на
предприятии общественного питания.
7.
Организационно-экономические аспекты формирования ценовой
политики на предприятии общественного питания.
8.
Организация обслуживания потребителей на предприятии
общественного питания.
9.
Организационно-экономические
аспекты
мерчандайзинга
предприятия общественного питания.
10.
Организационно-экономические
аспекты
рекламной
деятельности предприятии общественного питания.
11.
Организация и пути совершенствования сбытовой деятельности
заготовочном предприятии общественного питания.
12.
Организация
питания
и обслуживания потребителей
в
предприятии общественного питания при учебных заведениях.
13.
Организация питания и обслуживания рабочих и служащих
промышленных предприятий.
14.
Модернизация и реконструкция основных фондов предприятия
общественного питания.
15.
Организация и эффективность технического оснащения
предприятия общественного питания.
16.
Организация
производства
кулинарной
продукции
на
предприятии общественного питания.
17.
Качество как фактор повышения конкурентоспособности
кулинарной продукции.
18.
Развитие кейтеринговых услуг на рынке услуг предприятий
общественного питания Нижнего Новгорода.
19.
Бизнес-планирование в коммерческой деятельности предприятий
общественного питания.
3.
12
Организация коммерческой деятельности на предприятиях
общественного питания.
21.
Эффективность коммерческой деятельности предприятия
общественного питания.
22.
Актуальные проблемы и перспективы развития общественного
питания в Нижнем Новгороде (….районе Нижнего Новгорода).
23.
Актуальные проблемы организация школьного питания в
Нижнем Новгороде (…районе Нижнего Новгорода).
24.
Организация клиентоориентированного сервиса в ресторанном
бизнесе.
20.
4 Требования к выпускным квалификационным (дипломным)
работам
4.1 Структура и содержание выпускной квалификационной
(дипломной) работы
Выпускная квалификационная (дипломная) работа должна содержать
следующие элементы:
- титульный лист установленного образца (приложение В);
- задание на выпускную квалификационную (дипломную) работу
(приложение Б);
- отзыв научного руководителя выпускной квалификационной
(дипломной) работы;
- рецензия руководителя предприятия, на материалах которого
выполнена ВКР;
- содержание;
- введение;
- основную часть с разбивкой на главы и параграфы, содержащие по
тексту сноски (ссылки) на использованную литературу и источники;
- заключение;
- список использованной литературы и источников.
Выпускная квалификационная работа должна быть представлена в
печатном варианте, который подшивается в папку с твердой обложкой
(специальная папка для дипломных работ или скоросшиватель), а также в
электронном варианте. Текст работы должен быть четким, логичным и
соответствовать по содержанию требованиям, указанным ниже.
Выпускная квалификационная работа подписывается автором работы
на титульном листе.
13
Полностью готовая выпускная квалификационная
работа
представляется студентом научному руководителю.
Научный руководитель после проверки работы подписывает ее
титульный лист и вместе со своим письменным отзывом представляет
заведующему кафедрой.
В отзыве на выпускную квалификационную
работу научный
руководитель отражает следующие вопросы:
- актуальность работы, соответствие содержания теме работы;
- полноту, глубину и обоснованность решения поставленных вопросов;
- оценку личного вклада автора, уровень его теоретической подготовки,
инициативность, умение решать теоретические и практические задачи,
использовать специальную литературу;
- возможность внедрения и опубликования результатов работы;
- правильность расчетных материалов;
- недостатки работы;
- общую оценку работы и рекомендации к ее защите.
В случае, если научный руководитель оценивает выпускную
квалификационную работу как несоответствующую по содержанию и (или)
форме установленным требованиям, вопрос о готовности работы
рассматривается заведующим кафедрой.
В
рецензии
руководителя
предприятия
на
выпускную
квалификационную работу должны быть отражены ответы на следующие
вопросы:
- актуальна ли тема для предприятия;
- выполнена ли работа в соответствии с заданием или же часть
вопросов осталась неохваченной;
- какие из вопросов задания разработаны наиболее полно;
- имеются ли в работе какие-либо самостоятельные оригинальные или
интересные разработки;
- умеет ли студент пользоваться знаниями для практических
предложений и выводов;
- соблюдены ли требования существующих стандартов;
- в какой степени материалы выпускной квалификационной работы
могут быть использованы на практике;
- какие достоинства и недостатки имеет работа;
какова
общая
оценка
работы
(«отлично»,
«хорошо»,
«удовлетворительно», «неудовлетворительно»).
14
Вопрос о допуске выпускной квалификационной работы к защите в
ГАК решается кафедрой на основании отзыва научного руководителя,
рецензии руководителя предприятия, заключения заведующего кафедрой и
по результатам предзащиты работы студентом.
Выпускная квалификационная работа с подписанными титульным
листом, отзывом научного руководителя, рецензией, заданием передается на
подпись заместителю декана по учебной работе, а затем сдается секретарю
государственной аттестационной комиссии в сроки, указанные в задании.
Структура выпускной квалификационной (дипломной) работы должна
состоять из содержания, введения, трех глав, заключения, списка
использованной литературы и приложений. Указанные элементы структуры
работы должны содержать требования, изложенные в подразделе 4.2.,
которые могут быть проверены при выполнении и защите выпускной
квалификационной (дипломной) работы.
Введение (примерный объем 2 с.) должно содержать обоснование
актуальности выбранной темы, цель и конкретные задачи выпускной
квалификационной (дипломной) работы, формулировку объекта и предмета
исследования, методы, используемые в процессе написания работы.
Глава 1 (20 с.) должна включать в себя полное и систематизированное
изложение состояния проблемы, которой посвящена выбранная выпускником
тема ВКР (теоретический обзор по проблеме).
В главе 2 (25–30 с.) выпускной квалификационной работы дается
краткая организационно-экономическая характеристика предприятия,
выбранного в качестве объекта исследования, проводится анализ состояния
(деятельности) предприятия и выделяются основные проблемы в рамках
выбранной темы выпускной квалификационной (дипломной) работы.
Глава 3 (15-20 с.) должна содержать конкретные мероприятия и
рекомендации по решению проблем предприятия, выделенных во 2 главе, а
также экономическую и/или социологическую оценку их эффективности.
Заключение (3-4 с.) должно включать в себя основные результаты,
полученные в ходе написания выпускной квалификационной (дипломной)
работы, их научную и практическую ценность или экономический эффект.
Результаты исследования должны соотноситься с общей целью и
поставленными задачами во введении.
Список использованной литературы (3 с.) должен включать, как
правило, не менее 30 источников, в т. ч. электронные ресурсы, оформленные
в соответствии с требованиями нормативных документов, указанных в р.1.
15
В
приложениях
приводится
вспомогательный
материал:
промежуточные математические расчеты, таблицы вспомогательных данных,
анкеты, инструкции, типовые договоры, иллюстрации и др.
Главы нумеруются арабскими цифрами, параграфы – арабскими
цифрами через точку. После последней цифры и нумерации и в конце
названия главы или параграфа точка не ставится. Например:
Глава 1
третий параграф третьей главы – 3.3 и т.д.
Разделы – введение, заключение, список литературы, приложения в
содержании не нумеруются.
4.2 Требования к оформлению выпускной квалификационной
(дипломной) работы
Объем выпускной квалификационной (дипломной) работы должен
быть не менее 50 печатных страниц формата А4 (не включая приложения).
Работа оформляется в соответствии с требованиями нормативной
документации, указанной в п. 1 настоящего документа.
При наборе на компьютере:
- текст должен быть набран через полтора интервала;
- шрифт «Times New Roman», размер шрифта № 14;
- длина строки составляет 16-17 см, длина текста на странице – 24,5-25
см;
- параметры страницы: левое поле – 3,0 см, правое поле – 1,0 см,
верхнее поле – 2,0 см, нижнее поле – 2,0 см;
- отступы в начале абзаца 1.25, интервал перед и после абзацев равен
нулю.
Страницы выпускной квалификационной работы следует нумеровать
арабскими цифрами, соблюдая сквозную нумерацию по всему тексту работы.
Номер страницы проставляют в центре нижней части листа без точки.
Титульный лист включают в общую нумерацию страниц. Номер страницы
на титульном листе не проставляют.
Главы работы должны иметь порядковую нумерацию и обозначаться
арабскими цифрами без точки. Параграфы должны иметь порядковую
нумерацию в пределах каждой главы. Номер параграфа включает номер
главы и порядковый номер параграфа, разделенные точкой, например 1.1,
1.2, 1.3, и т.д. После последней цифры и нумерации и в конце названия
главы или параграфа точка не ставится.
16
Иллюстрации (чертежи, графики, схемы, диаграммы, фотоснимки)
следует располагать в работе непосредственно после текста, в котором они
упоминаются впервые, или на следующей странице. На все иллюстрации
должны быть даны ссылки в работе.
Подрисуночная надпись оформляется следующим образом:
Рисунок 1 - Направления деятельности ООО «Спецтехсервис» в
процентном соотношении
Цифровой материал должен оформляться в виде таблиц. Все таблицы
нумеруют арабскими цифрами в пределах всего текста. На все таблицы
должны быть ссылки в тексте.
Таблицы оформляются следующим образом:
Таблица 1 – Оборудование торгового предприятия «Мебеком»
Наименование
Марка
Габариты
Производитель
Цена
Общая
стоимость
Если таблица разорвана, то разрыв оформляется следующим образом:
Продолжение таблицы 1
Наименование
Марка
Габариты
Производитель
Цена
Общая
стоимость
Уравнения и формулы следует выделять из текста в отдельную строку.
Формулы следует нумеровать порядковой нумерацией в пределах всей
работы арабскими цифрами в круглых скобках в крайнем правом положении
на строке. Пояснения значений символов и числовых коэффициентов следует
приводить непосредственно под формулой в той же последовательности, в
которой они даны в формуле.
Все цитаты, факты, цифровые данные и т. п. в выпускной
квалификационной (дипломной) работе должны сопровождаться ссылкой на
источник с полными выходными данными (Ф.И.О. автора, название книги,
статьи, год и место издания публикации, порядковый номер страницы).
Ссылки в тексте имеют либо сквозную нумерацию в виде надстрочного
индекса и в этом случае выходные данные располагаются внизу страницы,
либо представлены в скобках внутри текста – номера источника в списке
литературы и номер страницы. Список литературы оформляется в
соответствии с требованиями ГОСТ 7.1–2003 "Библиографическое описание
17
документа. Общие требования и правила оформления", ГОСТ Р 7.0.5 – 2008
"Библиографическая ссылка. Общие требования и правила составления".
Сокращение слов в тексте (кроме общепринятых) не допускается.
Приложение оформляют как продолжение данного документа на
последующих его страницах. При этом в тексте документа на все
приложения должны быть даны ссылки. Приложения располагают в порядке
ссылок на них в тексте документа.
Каждое приложение следует начинать с новой страницы с указанием
наверху посередине страницы слова «Приложение» и его обозначения.
Приложение должно иметь заголовок, который записывают симметрично
относительно текста с прописной буквы отдельной строкой.
Приложения обозначают заглавными буквами русского алфавита,
начиная с А, за исключением букв Ё, З, И, О, Ч, Ь, Ы, Ъ. После слова
«Приложение» следует буква, обозначающая его последовательность.
Допускается обозначение приложений буквами латинского алфавита, за
исключением букв I и O. В случае полного использования букв русского и
латинского алфавитов допускается обозначать приложения арабскими
цифрами.
Если в документе одно приложение, оно обозначается «Приложение
А».
5 Подготовка к защите и защита выпускной квалификационной
(дипломной) работы в ГАК
К защите выпускной квалификационной работы студент готовит
доклад длительностью 10 минут с использованием мультимедийного
оборудования (презентацию в формате PowerPoint).
В докладе необходимо отразить актуальность темы, цель и задачи
исследования, дать характеристику объекта исследования, а также изложить
полученные результаты в обобщенном виде, указать их значимость и
возможность использования в коммерческой деятельности предприятия.
Особое внимание необходимо уделить проблемам предприятия,
выделенным студентом в ходе исследования в рамках выбранной темы,
предложенным мероприятиям по решению данных проблем, а также
обоснованию их эффективности.
На одном из заседаний кафедры торгового дела (не позднее, чем за 2
недели до официальной даты защиты ВКР) проводится предварительное
18
заслушивание (предзащита) докладов по выпускным квалификационным
работам студентов.
Защита выпускных квалификационных (дипломных) работ проводится
в сроки, установленные графиком учебного процесса высшего учебного
заведения. Заседание ГЭК является открытым, на нем могут присутствовать
руководители ВКР, рецензенты, работодатели и другие заинтересованные
лица.
Защита выпускных квалификационных работ проводится на открытых
заседаниях Государственных аттестационных комиссий с участием не менее
половины ее членов. Персональный состав ГЭК утверждается приказом
ректора высшего учебного заведения.
В начале процедуры защиты выпускной квалификационной
(дипломной) работы секретарь ГЭК представляет студента и объявляет тему
работы, передает председателю ГЭК выпускную квалификационную
(дипломную) работу и все необходимые документы, после чего студент
получает слово для доклада. После доклада (не более 10 минут) один из
членов ГЭК зачитывает текст отзыва и рецензии. На содержащиеся в них
замечания студент должен дать четкие аргументированные ответы. Далее
студент отвечает на вопросы членов ГЭК и других лиц, присутствующих на
защите.
После защиты на закрытом заседании ГЭК обсуждаются ее результаты
и принимается простым большинством голосов решение об оценке. В работе
комиссии должно участвовать не менее 2/3 ее состава.
При определении оценки в качестве положений, заслуженных
повышенной оценки, следует учитывать:
- полное раскрытие темы выпускной квалификационной (дипломной)
работы;
- оформление выпускной квалификационной (дипломной) работы;
- наличие творческих начал в исследовании;
- наличие аспектов сравнительного характера;
- умение грамотно и логично отвечать на вопросы по теме выпускной
квалификационной (дипломной) работы;
- иные заслуживающие внимания аспекты написания выпускной
квалификационной (дипломной) работы;
- качество защиты выпускной квалификационной (дипломной) работы.
Оценка может быть снижена по следующим основаниям:
- использование устаревшего материала;
- отсутствие ответов или некачественные ответы на вопросы;
19
- несоответствие темы выпускной квалификационной (дипломной)
работы ее содержанию, отсутствие необходимого научного аппарата (ссылок
на труды изученных авторов);
- в иных случаях, когда государственная аттестационная комиссия
полагает, что содержание работы и (или) ее защита заслуживают пониженной
оценки.
Все решения ГЭК оформляются протоколами. Ответственность за
информацию в протоколах государственной аттестационной комиссии,
правильное, аккуратное заполнение и оформление протоколов возлагается на
секретарей государственных комиссий.
Государственная аттестационная комиссия оценивает выпускную
квалификационную (дипломную) работу и принимает общее решение о
присвоении студенту соответствующей квалификации и выдаче ему диплома.
6 Рекомендуемая литература
1.
Гражданский кодекс Российской Федерации. Ч.1-2. М.: ИНФРАМ, 2009. 512 с.
2.
Федеральный закон «О защите прав потребителей» от 7 февраля
1992 г. №2300-I (в ред. Федеральных законов от 09.01.1996 N 2-ФЗ, от
17.12.1999 N 212-ФЗ, от 30.12.2001 N 196-ФЗ, от 22.08.2004 N 122-ФЗ, от
02.11.2004 N 127-ФЗ, от 21.12.2004 N 171-ФЗ, от 27.07.2006 N 140-ФЗ, от
16.10.2006 N 160-ФЗ, от 25.11.2006 N 193-ФЗ, от 25.10.2007 N 234-ФЗ, от
23.07.2008 N 160-ФЗ, от 03.06.2009 N 121-ФЗ, от 23.11.2009 N 261-ФЗ, от
27.06.2011 N 162-ФЗ, от 18.07.2011 N 242-ФЗ, от 25.06.2012 N 93-ФЗ, от
28.07.2012 N 133-ФЗ, от 02.07.2013 N 185-ФЗ).
3.
Федеральный
закон
«Об
основах
государственного
регулирования торговой деятельности в Российской Федерации» от 28
декабря 2009 г., ФЗ № 381.
4.
Федеральный закон «Технический регламент на молоко и
молочную продукцию» от 12.06. 2008 г. № 88-ФЗ. (в ред. Федерального
закона от 22.07.2010 № 163-ФЗ).
5.
Федеральный закон «Технический регламент на табачную
продукцию» от 22.12.2008 № 268-ФЗ.
6.
Федеральный закон «Технический регламент на соковую
продукцию из фруктов и овощей» от 27.10.2008 №178-ФЗ.
7.
Правила продажи отдельных видов товаров от 19 января 1998 г.
№ 55 (в ред. Постановлений Правительства РФ от 20.10.1998 № 1222, от
20
02.10.1999 № 1104, от 06.02.2002 № 81 (ред. 23.05.2006), от 12.07.2003 № 421,
от 01.02.2005 № 49, от 08.02.2006 № 80, от 15.12.2006 № 770, от 27.03.2007
№185, от 27.01.2009 № 50, от 21.08.2012 №842, от 04.10.2012 № 1007)
8.
Правила оказания услуг общественного питания. Утверждены
Постановлением правительства РФ от 15.08.97 № 1036.
(в ред.
Постановлений
Правительства
РФ
от
21.05.2001
№
389,
от 10.05.2007 № 276)
9.
ГОСТ Р 50646-2012. Услуги населению. Термины и определения.
10.
ГОСТ Р 51303-1999. Торговля: термины и определения.
11.
ГОСТ Р 51304-2009. Услуги розничной торговли: Общие
требования.
12.
ГОСТ Р 51773-2009. Услуги торговли: Классификация
предприятий торговли.
13.
ГОСТ Р 52113-2003. Услуги населению. Номенклатура
показателей качества. – М.: Госстандарт России.
14.
ГОСТ Р 50647-2010. Услуги общественного питания. Термины и
определения.
15.
ГОСТ Р 50762-2007. Услуги общественного питания.
Классификация предприятий.
16.
ГОСТ Р 50763-2007. Услуги общественного питания. Продукция
общественного питания, реализуемая населению. Общетехнические условия.
17.
ГОСТ Р 50764-2009. Услуги общественного питания. Общие
требования.
18.
ГОСТ Р 50935-2007. Услуги общественного питания. Требования
к персоналу.
19.
Инструкция о порядке приемки продукции производственнотехнического назначения и товаров народного потребления по количеству.
(утверждена Постановлением Госарбитража при Совмине СССР от 15.06.65
г. № П 6).
20.
Инструкция о порядке приемки продукции производственнотехнического назначения и товаров народного потребления по качеству
(утверждена Постановлением Госарбитража при Совмине СССР от 25.04.66
г. № П 7).
21.
Санитарно-эпидемиологические требования к организации
торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов.
СП 2.3.6.1066-01.
22.
Антонов, Г.Д., Иванова, О.П., Тумин, В.М. Управление
конкурентоспособностью организации: учебное пособие / Антонов Г.Д.,
Иванова О.П., Тумин. В.М. М.: ИНФРА-М, 2012. 300 с.
21
23.
Арустамов,
Э.А.
Организация
предпринимательской
деятельности. Основы бизнеса / Э.А. Арустамов Р.С. Андреева: практикум.
М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К», 2008. 144 с.
24.
Багиев, Г.Л. Маркетинг: учебник для вузов. 4- е изд. / Л.Г. Багиев
В.М. Тарасевич Х. Анн. СПб.: Питер, 2012. 560 с.
25.
Баканов, М.И. Теория экономического анализа: учебное пособие
/ М.И. Баканов. М.: Финансы и статистика, 2011. 384 с.
26.
Баринов, В.А. Бизнес-планирование: учебное пособие / В.А.
Баринов. М.: ИНФРА-М, 2012. 154 с.
27.
Безупречный сервис: книга о том, как привлечь и удержать
гостей, - для официантов, менеджеров и владельцев ресторанов / кулинарный
институт Америки; М.: ЗАО «Издательский дом «Ресторанные ведомости»,
2010. 276 с.
28.
Берман, Б., Эванс, Дж. Розничная торговля: стратегический
подход / Берман Б., Эванс. Д.Р. М.: Изд. дом «Вильямс», 2008. 1184 с.
29.
Бланк, И.А. Торговый менеджмент / И.А. Бланк. 2-е изд.,
перераб. и доп. К.: Эльга, Ника-Центр, 2010. 784 с.
30.
Богушева, В.И. Организация производства и обслуживания на
предприятиях общественного питания: учебник. Ростов н/Д.: Феникс, 2008.
253 с.
31.
Бузукова, Е. Закупки и поставщики. Курс управления
ассортиментом в рознице. СПб., 2009. 432 с.
32.
Ватутин, С. Клонирование бизнеса. Франчайзинг и другие
модели быстрого роста / С. Ватутин, М. Тришин. Ростов н/Д: Феникс, 2012.
192 с.
33.
Виленский, П.Л. Оценка эффективности инвестиционных
проектов: Теория и практика: учебное пособие / П.Л. Виленский. 4-е изд.,
перераб. и доп. М.: Дело, 2010. 1104 с.
34.
Виноградова, М.В. Организация и планирование деятельности
предприятий сферы сервиса: Учебное пособие для вузов / М.В. Виноградова,
З. И. Панина. 4-е изд., перераб. и доп. М.: Дашков и К, 2008. 464 с.
35.
Внешнеэкономическая деятельность предприятия: учебник для
вузов. 5-е изд./ Под ред. Л.Е. Стровского. М.: Юнити-Дана, 2010. 584 с.
36.
Волков, И.В. Ресторанный бизнес в России: с чего начать и как
преуспеть / И.В. Волков, Я.И. Миропольский, Г.М. Мумрикова. 6 изд., испр.
М.: Флинта: Наука, 2008. 200 с.: ил.
37.
Гаврилов Л. П. Информационные технологии в коммерции:
учебное пособие / Гаврилов. Л. П. М. : ИНФРА-М, 2010. 238 с. + 1 эл. опт.
диск.
22
38.
Гаджинский, А.М. Логистика: Учебник для высших и средних
специальных заведений / А.М. Галжинский. 7-е изд., перераб. и доп. М.:
Издательско-торговая корпорация «Дашков и К°», 2010. 08 с.
39.
Галун, Д. А., Визуальный мерчандайзинг на раз-два-три-четырепять / Галун. Д. А. 1-е изд. СПб.: Питер 2013. 128 с.
40.
Горемыкин, В.А. Бизнес-план: методика разработки: Учебник /
Горемыкин. В.А. М.: Ось-89, 2011. 142 с.
41.
Горохов, Н.Ю. Бизнес-планирование и инвестиционный анализ:
Учебное пособие / Н.Ю. Горохов. М.: Филинъ, 2010. 413 с.
42.
Грибалев, Н.П. Бизнес-план. Практическое руководство по
составлению: учебник / Грибалев. Н.П. СПб: ЭНС, 2009. 118 с.
43.
Гузелевич, Н.Ю. Фокусы мерчандайзинга. Эффективные
"трюки" для торговцев и поставщиков / Гузелевич Н. Ю. СПб. : Питер, 2010.
160 с.
44.
Гупта, С., Лемман, Д.Р. «Золотые» покупатели / С. Гупта, Д.Р.
Лемман. Стоят ли клиенты тех денег, что вы на них тратите? СПб.: Питер,
2007. 208с.
45.
Гуревич, П. С. Психология рекламы: историко-аналитическое и
философское содержание: учебное пособие / П. С. Гуревич. Ростов н/Д:
Феникс, 2009. 459 с.
46.
Дафт, Р. Менеджмент / Р. Драфт. 8-е изд. / Пер. с англ. Под ред.
С.К. Мордовина. СПб.: Питер, 2010. 800 с.
47.
Дегтярева, О. И. Биржевое дело: учебник / О. И. Дегтярева. М.:
Магистр: ИНФРА-М, 2010. 623 с.
48.
Дементьева, Е.П. Ресторанный бизнес: секреты успеха / Е.П.
Дементьева. Изд. 2-е. Ростов н/Д: Феникс, 2008. 253 с.
49.
Денисова, Н.И. Организация предпринимательства в сфере
коммерции. / Н.И. Денисова, С.Н. Диянова, Э.М. Штессель. М.: Магистр,
2008. 336 с.
50.
Дорофеев, В.Д. Менеджмент: учебное пособие / В.Д. Дорофеев.
М.: ИНФРА-М, 2010. 184 с.
51.
Дэй, Дж.С. Организация, ориентированная на рынок. Как понять,
привлечь и удержать ценных клиентов / Дж.С. Дей. М.: Эксмо, 2009. 304 с.
52.
Егоров, В.Ф. Организация торговли / В.Ф. Егоров. СПб.: Питер,
2006. 352 с.
53.
Ерохина, Л.И. Маркетинг в оптовой и розничной торговле / Л.И.
Ерохина, Е.В. Башмачникова, Е.В. Романеева. М.: КРОНУС, 2009. 248 с.
54.
Ефимова, С.А. Управление сбытом или как увеличить объем
продаж / С.А. Ефимова. М.: «Альфа-Пресс», 2007. 208 с.
23
55.
Ефимова, О.П. Экономика гостиниц и ресторанов: учебное
пособие / О.П. Ефимова, Н.А. Ефимова; Т.А. Олефиренко. М.: Новое знание,
2008. 392 с.
56.
Ефимова, О.П. Экономика общественного питания: учебное
пособие / О.П. Ефимова; под ред. Н.И. Кабушкина. 6-е изд. М.: Новое знание,
2008. 352 с.
57.
Ефимова, О.П. Экономика общественного питания: учебное
пособие / О.П. Ефимова. Минск: Новое знание, 2011. 304 с.
58.
Жалило, Б. Книга директора по сбыту / Б. Жалило. СПб.: Питер,
2012. 320 с.
59.
Зайко, Г.М. Организация производства и обслуживания на
предприятиях общественного питания: учебно-практическое пособие / Г.М.
Зайко, Т. А. Джум. М.: Магистр, 2011. 560 с.
60.
Затуливетров, А.Б. Ресторан: с чего начать, как преуспеть.
Советы владельцам и управляющим. СПб: Питер. 2009. 224 с.: ил.
61.
Ибрагимов, Л.А. Инфраструктура товарного рынка / Л.А.
Ибрагимов. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2008. 359 с.
62.
Инькова,
Н.А.
Современные
Интернет-технологии
в
коммерческой деятельности / Н.А. Инькова. М.: Изд-во «Омега-Л», 2008. 188
с.
63.
Калачев, С.Л. Теоретические основы товароведения и
экспертизы: учебник / С.Л. Калачев. М.: ИД Юрайт, 2011. 463 с.
64.
Канаян, К., Канаян, Р. Мерчандайзинг. М.: РИП-холдинг, 2012.
234 с.
65.
Кент, Т. Розничная торговля: пер. с англ. / Т. Кент, О. Омар; под
ред. Н.Д. Эриашвили. М.:ЮНИТИ-ДАНА, 2009. 719 с.
66.
Киселева, Е. Н. Организация коммерческой деятельности по
отраслям и сферам применения: учебное пособие / Е. Н. Киселева, О. Г.
Буданова. М.: Вузовский учебник, 2011. 192 с.
67.
Ковалев, В.В. Методы оценки инвестиционных проектов:
Учебник / В.В. Ковалев. М.: Финансы и статистика, 2011. 126 с.
68.
Коммерция и технология торговли: учебник / Л.П. Дашков, В.К.
Памбухчиянц, О.В. Памбухчиянц. 11-е изд., перераб. и доп. М.: Издательскоторговая корпорация «Дашков и Кº», 2012. 692 с.
69.
Коммерческая
деятельность
предприятия:
стратегия,
организация, управление: учебное пособие. СПб.: Политехника, 2008. 322 с.
70.
Кондрашов, В. М. Менеджмент продаж: учебное пособие / В. М.
Кондрашов. М.: Вузовский учебник, 2009. 279 с.
24
71.
Котлер, Ф., Армстронг, Г., Сондерс, Д., Вонг, В. Основы
маркетинга. М.; СПб.; К.: Издательский дом «Вильямс», 2008. 195 с.
72.
Котлер, Ф. Маркетинг менеджмент. 3-е издание / пер. с англ. под
науч. ред. С.Г. Жильцова / Ф. Котлер, К.Л. Келлер. СПб.: Питер, 2012. 480 с.
73.
Кришнан, М.С., Прахалад, К. К. Пространство бизнесинноваций: Создание ценности совместно с потребителем / М.С. Кришнан,
К.К. Прахалад. М.: Альпина Паблишер, 2012. 258 с.
74.
Ламбен, Ж.-Ж. Менеджмент, ориентированный на рынок / Ж.-Ж.
Ламбен. СПб.: Питер, 2004. 800 с.
75.
Липсиц, И.В. Бизнес-план и как его составить: руководство по
экономическому обоснованию: учебное пособие / И.В. Липсиц. М.: Россия
Молодая, 2012. 251 с.
76.
Лифиц, И.М. Конкурентоспособность товаров и услуг/ И.М.
Лифиц. М.: Высшее образование; Юрайт-Издат, 2009. 460 с.
77.
Любанова, Т.П. Бизнес-план: учебно-практическое пособие /
Т.П. Любанова. М.: Приор, 2009. 340 с.
78.
Мазилкина, Е., Условия успешного продвижения товара / Е.
Мазилкина. М.: «Дашков и К», 2010. 172 с.
79.
Маллин, Родди. Стимулирование продаж. Распродажи, подарки,
скидки, купоны и другие инструменты повышения спроса / Родди Маллин,
Джулиан Камминс. М.: Манн, Иванов и Фербер, 2013. 352 с.
80.
Марвин, Б. Маркетинг ресторана: Как привлечь клиента и
удержать вашем ресторане / Б. Марвин. М.: Издательство BBPG, 2010. 208
с.
81.
Маркарьян, Э.А. Экономический анализ хозяйственной
деятельности: учебное пособие / Э.А. Маркарьян, Г.П. Герасименко, С.Э.
Маркарьян. 2-е изд., перераб. и доп. М.: КНОРУС, 2010. 536 с.
82.
Маркова, В.Д. Маркетинг услуг / В.Д. Маркова. М.: Финансы и
статистика, 2010. 128 с.
83.
Назаров, О.В. Как загубить ресторан / О.В. Назаров. М.: ЗАО
«Издательский дом «Ресторанные ведомости», 2010. 228 с.
84.
Назаров, О.В. Как раскрутить ресторан / О.В. Назаров. М.: ЗАО
«Издательский дом «Ресторанные ведомости», 2009. 192 с.
85.
Наумов, В. Н. Организация предпринимательства: учебное
пособие / В. Н. Наумов. СПб.: Питер, 2010. 384 с.: илл.
86.
Неруш, Ю.М. Логистика: учебник / Ю. М. Неруш. М.: Проспект,
2011. 520 с.
87.
Никишкин, В.В. Торговый маркетинг. М.: Издательство Рос.
экон. акад., 2008. 202 с.
25
88.
Николаева, М.А. Товароведение потребительских товаров.
Теоретические основы. М.: Норма, 2006. 634 с.
89.
Николаева, Т.И. Торговля потребительскими товарами:
проблемы развития и совершенствования / Николаева Т. И. М.:
Екатеринбург, 2010. 240 с.
90.
Новиков, М.Л. Товароведение. М.: Экономика, 2010. 109 с.
91.
Ньюмэн, Э. Розничная торговля: организация и управление. /
Э.Ньюмэн, П. Кален. СПб.: Питер, 2005. 416 с.
92.
Оробейко, Е.С. Организация обслуживания: рестораны и бары:
учебное пособие / Е.С. Оробейко, Н.Г. Шредер. М.: Альфа. М: ИНФРА-М,
2010. 320 с.: ил.
93.
Памбухчиянц, О.В. Организация и технология коммерческой
деятельности: учебник / О.В. Памбухчиянц. М.: Издательско-торговая
корпорация "Дашков и К", 2010. 640 с.
94.
Памбухчиянц, О.В. Организация коммерческой деятельности. 6е изд., перераб. и доп. / Памбухчиянц О.В. М.: ИТК «Дашков и Кº», 2012. 640
с.
95.
Панкратов, Ф.Г. Коммерческая деятельность: учебник для вузов.
8-е изд. / Ф.Г. Панкратов, Н.Ф. Солдатова. М.: Дашков и К, 2010. 500 с.
96.
Панова, А. К., Планирование и эффективная организация продаж
/ А. К. Панова. М.: «Дашков и К», 2013. 192 с.
97.
Парабеллум,
А.
Масштабирование
бизнеса.
Создаем
франчайзинг в розничной торговле / А. Парабеллум, Н. Мрочковский, Н.
Смирнова. СПб.: Питер, 2012. 336 с.
98.
Пепперс, Д., Роджерс, М. Как превратить базу ваших клиентов в
деньги/Д. Пепперс, М. Роджерс. М.: Манн Иванов и Фербер, 2007. 33 с.
99.
Петрова, Ю.А. Золотые правила успешного сбыта / Ю. А.
Петрова, Е. Б. Спиридонова, А. С. Новикова. Ростов н/Д: Феникс, 2012. 160 с.
100. Половцева, Ф.П. Коммерческая деятельность: учебник / Ф.П.
Половцева. М.: ИНФРА-М, 2008. 248 с.
101. Поляк, Г.Б. Финансовый менеджмент: учебное пособие / Г.Б.
Поляк. М.: Финансы, ЮНИТИ-ДАНА, 2009. 145 с.
102. Радченко, Л.А. Организация производства и обслуживания на
предприятиях общественного питания / Л.А. Радченко. М.: КНОРУС, 2012.
328 с.
103. Радченко, Л.А. Обслуживание на предприятиях общественного
питания: учебное пособие / Л.А. Радченко. 6-е изд., доп. и перераб. Ростов
н/Д: Феникс, 2012. 318 с.
26
104. Резго, Г. Я. Биржевое дело: учебник / Г. Я. Резго, И. А. Кетова.
М.: Финансы и статистика: ИНФРА-М, 2009. 288 с.: ил.
105. Роман, К. Дэвид Огилви и современная реклама / К. Роман. СПб.:
Питер, 2010. 256 с.
106. Савельева, Н. А. Управление конкурентоспособностью фирмы /
Н.А. Савельева. Ростов н/Д: Феникс, 2009. 382 с.
107. Сафиуллин, Н.З., Сафиуллин, Л.Н. Конкурентоспособность:
теория и методология / Н.З. Сафиуллин, Л.Н. Сафиуллин. Казань: Центр
инновационных технологий, 2008. 162 с.
108. Савицкая, Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия:
учебное пособие / Г.В. Савицкая. Мн.: Экоперспектива, 2011. 214 с.
109. Салимжанов, И. К. Ценообразование: учебник / И.К.
Салимжанов. М.: КНОРУС, 2010. 302 с.
110. Сергеев, А.А. Экономические основы бизнес-планирования:
учебник / А.А. Сергеев. М.: ЮНИТИ, 2010. 314 с.
111. Середа, К. Н. Справочник по рекламе / К. Н. Середа. Ростов на
Дону: Феникс, 2010. 301 с.
112. Синяева, И М. Маркетинг торговли / И. М. Синяева, С. В. Земляк,
В. В. Синяев. М.: «Дашков и К», 2010. 488 с.
113. Синяева, И.М. Коммерческая деятельность / О.Н. Романенкова,
С.В. Земляк, В.В. Синяев. М.: Юрайт, 2014. 506 с.
114. Сирый, В.К. Ресторанный бизнес – управляем профессионально и
эффективно. Полное практическое руководство + CD / В.К. Сирый, И.О.
Бухаров, С.В. Ярков, Ф.Л. Сокирянский. М.: Эксмо, 2008. 352 с.: ил.
115. Ситникова, О.В. Ресторан и кафе с нуля / О.В. Ситникова. СПб.:
Питер, 2008. 192 с.: ил.
116. Сливотски, Адриан. Управление спросом. Как создавать
продукты-блокбастеры / Адриан Сливотски, Карл Вебер. М.: Манн, Иванов и
Фербер, 2013. 416 с.
117. Станиславчик, Е.Н. Бизнес-план: учебное пособие / Е.Н.
Станиславчик. М.: ИНФРА, 2010. 113 с.
118. Сысоева, С.В. Мерчандайзинг. Курс управления ассортиментом в
рознице. / С.В. Сысоева, Е.А. Бузукова. СПб.: Питер, 2009. 256 с.
119. Сысоева, С.В. Стандарт розничного магазина. Разработка
инструкций и регламентов. / С.В. Сысоева. СПб.: Питер, 2008. 176 с.
120. Сысоева, С. В. Управление ассортиментом в рознице.
Категорийный менеджмент. / С. В. Сысоева, Е. А. Бузукова. СПб. : Питер,
2010. 288 с.
27
121. Сысоева, С.В. Категорийный менеджмент. Курс управления
ассортиментом в рознице / С.В.Сысоева, Е.А. Бузукова. СПб.: Питер, 2008.
336 с.
122. Толмачева, И. Эффективный мерчандайзинг / И. Толмачева.
СПб.: БВХ-Петербург, 2010. 160 с.
123. Торговая деятельность: новые требования и правила, правовое
регулирование, бухгалтерский учет и налогообложение. / ред. Г.Ю.
Касьянова. М.: АБАК, 2010. 240 с.
124. Торопова, Н.Д. Организация производства на предприятиях
общественного питания: учебное пособие / Н.Д. Торопова. Ростов н/Д:
Феникс, 2010. 409, с.: ил. − (Среднее профессиональное образование).
125. Уоллас, Т. Планирование продаж и операций: практическое
руководство / Т. Уоллас, Р. Сталь; пер. Д. Гаврилов, пер. В. Швецов. СПб.:
Питер, 2010. 272 с.
126. Уткин, Э.А. Бизнес-план. Организация и планирование
предпринимательской деятельности: учебное пособие / Э.А. Уткин. М.:
Тандем, 2010. 181 с.
127. Чернов, В.А. Экономический анализ: торговля, общественное
питание, туристический бизнес: учебное пособие для вузов. 2-е изд. / В.А.
Чернов. М.:ЮНИТИ-ДАНА, 2009. 640 с.
128. Чернов, В.П. Бизнес-план: рабочая книга: учебное пособие / В.П.
Чернов. СПб.: ЭНС, 2009. 207 с.
129. Чкалова, О.В. Торговое дело. Организация, технология и
проектирование торговых предприятий: учебник. М.: Форум: Инфра-М.:
2013. 384с.
130. Чкалова, О.В. Анализ развития лидеров российского
продовольственного ритейла // Экономический анализ: теория и практика.
2013. № 28. 21-24 с.
131. Чкалова, О.В. Классификация внемагазинных форм торговли //
Маркетинг в России и за рубежом. 2013. №3. 43-52 с.
132. Чкалова, О.В. Развитие лидеров российского рынка на основе
стратегий роста. // Менеджмент и бизнес-администрирование. 2013. № 3. 3038 с.
133. Чувакова, С.Г. Управление ассортиментом магазина / С.Г.
Чувакова. М.: Дашков и Ко, 2011. 260 с.
134. Чурсин,
А.А.
Теоретические
основы
управления
конкурентоспособностью. Теория и практика / А.А. Чурсин. М.: Спектр,
2012. Мягкая обложка. 521 с.
28
135. Шнаппауф, Рудольф. Практика продаж. Справочное пособие по
всем ситуациям в сбыте / Рудольф А. Шнаппауф. М.: Интерэксперт, 2014. 448
с.
136. Шоул, Д. «Первоклассный сервис как конкурентное
преимущество» / Д. Шоул. М.: Альпина Паблишер, 2011. 388с.
137. Шредер, К. Специализированный магазин: Как построить
прибыльный бизнес в розничной торговле / К. Шредер. М.: Альпина
Паблишерз, 2010. 432 с.
138. Штерн, К., Сток, Д. «Стратегии, которые работают. Подход
BCG» / К. Штерн, Д. Сток. М.: Манн, Иванов и Фербер, 2007. 496 с.
139. Экономика предприятия: учебник для вузов / под ред. В.Я.
Горфинкеля, В.А. Швандара. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2010.
140. Экономика и организация деятельности торговых предприятий:
учебник / под общ. ред. А.Н. Соломатина. М.: Экзамен, 2009. 215 с.
141. Экономика предприятий торговли и общественного питания:
учебное пособие / ред. Т. И. Николаева, ред. Н. Р. Егорова. М.: КНОРУС,
2009. 400 с.
142. Экономика, анализ и планирование на предприятии торговли:
учебник / ред. А. Н. Соломатин. СПб.: Питер, 2010. 560 с.
29
ПРИЛОЖЕНИЕ А
(справочное)
Директору института экономики и
предпринимательства ННГУ,
проф. А.О. Грудзинскому
от________________________
(ф.и.о. полностью)
студента __ курса группы_________
ЗАЯВЛЕНИЕ
Прошу Вас утвердить тему выпускной квалификационной (дипломной) работы
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
и назначить научным руководителем _____________________________________
Ф.И.О.
_____________________________________________________________________
должность, ученая степень, ученое звание
СОГЛАСЕН
Подпись
руководителя_______________________ ____________________________
дата (число, месяц, год)
Подпись студента_______________________________________
Зав. кафедрой_____________________________________________
30
ПРИЛОЖЕНИЕ Б
(справочное)
Нижегородский государственный университет им. Н.И. Лобачевского
Институт экономики и предпринимательства
Кафедра торгового дела
УТВЕРЖДАЮ
Зав. кафедрой
«____»
20__г.
ЗАДАНИЕ ПО ПОДГОТОВКЕ
ВЫПУСКНОЙ КВАЛИФИКАЦИОННОЙ (ДИПЛОМНОЙ)
РАБОТЫ
Студенту
Группа
1. Тема выпускной квалификационной (дипломной) работы
2. Срок сдачи студентом выпускной квалификационной (дипломной)
работы «__» ______________ 2014 г.
3. Исходные данные к выпускной квалификационной (дипломной)
работе:
а)
б)
в)
подготовлены при прохождении производственной практики на (в)
31
4. Перечень подлежащих разработке вопросов (или краткое содержание) в
выпускной квалификационной (дипломной) работе и сроки выполнения:
а)
б)
в)
5. Перечень графического и иллюстративного материала (с точным
указанием обязательных чертежей:
6. Консультанты по работе (ФИО, должность):
а)
б)
7. Руководитель работы (ФИО, должность, организация, телефон):
Подпись
Дата выдачи задания «___»_______20___г.
8. Задание принял к исполнению «___»___________ 20___ г.
Подпись студента __________________________________
ПРИЛОЖЕНИЕ В
(справочное)
Образец оформления титульного листа выпускной квалификационной
(дипломной) работы бакалавра
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ
УЧРЕЖДЕНИЕ
ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ
НИЖЕГОРОДСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ им. Н.И. ЛОБАЧЕВСКОГО
НАЦИОНАЛЬНЫЙ ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ
ИНСТИТУТ ЭКОНОМИКИ И ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВА
ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА БАКАЛАВРА
«_____________________________»
Допущена к защите
Зав. кафедрой торгового дела,
д.э.н., профессор
____________О.В. Чкалова
Выполнил: студент группы _____
направления подготовки
100700 «Торговое дело»
_______________________________
ф.и.о., подпись
Научный руководитель: __________
_______________________________
Ученая степень, ученое звание, ф.и.о., подпись
Рецензент: ______________________
Должность, организация
_______________________________
Ф.И.О., подпись
Н.НОВГОРОД, 2014 г.
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа