close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

Правильное питание школьника дома Ошибки в питании детей

код для вставкиСкачать
Правильное питание школьника дома
Ошибки в питании детей школьного возраста часто
обусловливаются отсутствием у родителей правильного
представления об особенностях детского организма, о
значении отдельных продуктов питания и о количестве
пищи, необходимой школьнику разного возраста.
Очень часто в семье не придается серьезного значения
организации правильного питания детей, и нередко, как
только ребенок поступает в первый класс, он полностью
переводится на общий режим питания взрослых членов
семьи. А ведь именно в этом периоде жизни ребенка
полностью меняется режим труда и отдыха. Учебные
занятия требуют большого физического и умственного
напряжения. Школьники младшего возраста устают от
неподвижного сидения за партой, утомителен процесс
письма, у них напряжены органы зрения и слуха.
Учебный процесс утомителен и для школьников
старшего возраста.
Утомление детей во время учебы — это процесс
закономерный и естественный. Для восстановления сил и
возмещения энергозатрат школьнику необходим отдых и
соответствующее его возрасту питание. Питанием детей
надо заниматься постоянно и сознательно.
Как же правильно организовать питание школьника в
домашних условиях, с чего начать?
Рекомендуем прежде всего упорядочить время приема
пищи, т. е. установить строгий режим питания в
зависимости от смены посещения школы. Почему это так
важно? Желудочно-кишечный тракт детей, как и другие
органы человеческого организма, работают слаженно,
ритмично. Кроме того, в коре больших полушарий
головного мозга имеется специальный пищевой центр,
который регулирует работу пищеварительных желез.
Необходимо соблюдать интервалы между отдельными
приемами пищи. У школьника появляется чувство
голода.
Если интервалы очень велики, пищевой центр сильно
раздражен. Работа пищевого центра может тормозиться,
задерживаться, если количество принимаемой пищи
обильно. Длительный перерыв в еде делает школьников
рассеянными, понижает восприятие учебного материала.
У некоторых детей начинает кружиться голова,
появляется тошнота, слабость, раздражительность.
При рациональном питании опорожнение желудка у
детей происходит через 4—5 часов. При четырехчасовых
интервалах между кормлениями ко времени приема
пищи закономерно повышается возбудимость коры
головного мозга и создается здоровый аппетит, т. е.
появляется рефлекс на время по И. П. Павлову.
Работами сотрудников института питания АМН СССР
установлено, что школьник независимо от того,
находится он дома, в школе или в школе-интернате,
должен получать питание 4 раза в день через
определенные промежутки времени. Возможны два
варианта четырехразового питания: 1-й вариант —
завтрак, второй завтрак, обед и ужин; П-й вариант.—
завтрак, обед, полдник и ужин.-Считают, что оба режима
оправдывают себя.
Питание чаще 4-х раз в день рекомендуется физически
ослабленным детям по совету врача.
Для школьников, посещающих школу в 1-ю смену, при
начале занятий в 8.30, можно рекомендовать следующий
режим питания:
1-й завтрак— 7.30— 8.00
2-й завтрак —11.30
Обед
Ужин
—14.30—15.30
—19.30
Для школьников, посещающих 2-ю смену, при начале
занятий в 14 часов:
Завтрак— 8.30 Обед —12.30 Полдник— 16.30 Ужин —
19.30
Нельзя делить суточный рацион питания детей на равные
части. Потребность организма в пищевых веществах
значительно изменяется в течение дня. Наиболее
целесообразно делить суточный рацион питания на такие
части, которые по калорийности пищи соответствовали
бы энергетическим затратам организма. Завтрак
школьника должен составлять 20—25°/0 от общей
калорийности. Завтрак принимается в утреннее время до
начала учебы. По имеющимся данным энергетические
затраты детей при пребывании в школе в течение 4—6
часов составляют около 600 ккал. Для покрытия этих
затрат необходимо, чтобы младшие школьники получали
с завтраком около 500, а старшие — около 700 ккал.
Завтрак школьника должен состоять из одного горячего
блюда и питья. Второй завтрак должен составлять
примерно 20% от суточной калорийности. Учащиеся
получают его в школе.
Обед, составляющий около 35—40% суточной
калорийности, школьник получает дома, после
возвращения из школы.
Обед школьника должен состоять из закуски (салат),
первого, второго и третьего блюда. Сервированный к
обеду стол, запах пищи, закуска вызывают выделение так
называемого запального или начального желудочного
сока. Чем больше его" выделится, тем активнее пойдет
пищеварение; и пища будет лучше усвоена. Суп должен
быть обязательной составной частью обеда.
Суп, приготовленный на мясном отваре, является
хорошим раздражителем желудочных желез. Суп
выполняет двоякую роль: аромат его сам по себе
вызывает отделение желудочного сока, а продукты варки
мяса обеспечивают обильное излияние желудочного сока
для переваривания второго блюда. Второе блюдо — это
мясо или рыба с гарниром в виде овощей или каши. Обед
завершается сладким третьим блюдом. Третье блюдо
приятно на вкус и способствует наступлению сытости. В
полдник дети должны получать молоко, кефир, кофе с
булочкой, фрукты, ягоды. Ужин включает салаты,
овощные, творожные, крупяные, яичные блюда, чай,
молоко.
Необходимо помнить, что пищу, богатую белками, надо
давать детям в первой половине дня, так как такая пища
повышает возбудимость нервной системы и для ее
переваривания требуется большее количество
желудочного сока. Ужин дети должны получать за 1,5—2
часа до сна.
Объем пищи, нужный детям, зависит от их возраста. Для
детей младшего школьного возраста объем пищи должен
составлять в сутки 2000—2500 г, а для учащихся
старших классов — 2500—3000 г.
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа