close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

октябрьская_56/;doc

код для вставкиСкачать
ОГБОУ СПО «Агротехнический техникум р.п.Старожилово»
Ярмарка
«Не красна изба углами, а красна изба пирогами»,
Разработала:
преподаватель с\д Шишкина И.А.
2014г.
Положение
о проведении ярмарки «Не красна изба углами, а красна изба пирогами».
Цели и задачи:
- развитие у студентов творческих способностей;
-предоставление возможности студентам для самовыражения как личности;
-воспитание у студентов чувства ответственности за порученное дело,
чувства коллективизма, сплоченности;
-повышение интереса к выбранной профессии;
- предоставление возможности студентам для закрепления теоретических
знаний на практике.
Ярмарка организуется и проводится студентами группы 13т под
руководством преподавателя с\д Шишкиной И.А.
Место проведения выставки -продажи - 1 этаж учебного корпуса техникума.
Материальное обеспечение:
-русские народные костюмы;
-сырье для приготовления кондитерских изделий;
-инвентарь для приготовления КИ;
-рекламные плакаты;
-калькуляционные и технологические карты на КИ;
-скатерти и салфетки;
-Самовар, чашки, ложечки для покупателей;
-музыкальный центр (музыкальное оформление ярмарки).
Организация и проведение ярмарки:
Каждому студенту заранее выдается задание: подготовить нормативную
документацию на кондитерское изделие; подготовить сырье для КИ.
В день проведения ярмарки студенты подготавливают прилавок (из
ученических столов) для продажи КИ, для потребления КИ и чаепития гостей
ярмарки; выпекают КИ по заданию преподавателя и оформляют прилавок.
Время проведения ярмарки - большая перемена после 4 урока.
Ассортимент КИ:
-пирожки из пресного теста с различными начинками,
- пирожки из дрожжевого теста с различными начинками,
-караваи,
-кекс «Нежный»,
-коржики молочные,
-блинчики фаршированные грибами, творогом,
-сочни с творогом,
-«Осьминожки» из слоенного теста,
-пирожные «Корзиночки с белковым кремом»,
-печенье «Листики»
-рулет фруктовый,
-пряники медовые.
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа