close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

Посольство Италии в Минске способствует продвижению

код для вставкиСкачать
Посольство Италии в Минске способствует продвижению качественной
здоровой еды и культуры питания
4 июня 2014 г., г. Минск
Посольство Италии в Минске совместно с Национальным институтом исследований туризма
(ISNART) и Союзом Торгово-промышленных палат Италии 3 июня провело мероприятие,
целью которого является продвижение качественных итальянских продуктов на белорусский
рынок и повышение культуры питания в белорусских ресторанах, специализирующихся в
итальянской кухне.
Республика Беларусь становится все более перспективным рынком для Италии с точки
зрения туризма и гастрономии. Многие белорусы любят итальянскую кухню и ищут ее у
себя на родине. Чтобы гарантировать максимальное качество сервиса и блюд, а также для
того чтобы развивать сеть сотрудничества в ресторанном бизнесе и в сфере импорта и
экспорта, Национальный институт исследований туризма принял решение о проведении
сертификации среди итальянских ресторанов в Беларуси.
Протокол процедуры сертификации и получения логотипа «Итальянское гостеприимство»
(«Ospitalità italiana») включает ряд условий. Например, часть продуктов, использующихся
для приготовления блюд, должны быть итальянского происхождения, а повара должны
продемонстрировать опыт работы в Италии или под началом итальянского шеф-повара.
Получение престижной марки качества для сертифицируемых ресторанов бесплатно.
Институт назначил аудитором для Беларуси ресторанного критика и специалиста в
эногастрономии Ренато Кучинотта.
Чрезвычайный и Полномочный Посол Италии в Республике Стэфано Бьянки: «Итальянская
кухня – одна из самых популярных и копируемых в мире. К сожалению, зачастую некоторые
рестораны предлагают под видом итальянских блюд еду, далекую по своим характеристикам
и качеству от оригинала. Поэтому очень важно правильно представлять итальянскую
культуру и традиции в области питания и виноделия. Мы поддержали идею введения в
Беларуси современной системы сертификации и надеемся, что эта инициатива станет
дополнительной гарантией качества и аутентичности итальянской кухни для белорусских
потребителей».
Рынок фальсифицируемых итальянских пищевых продуктов оценивается в 21 миллиард
евро, согласно данным федерации итальянских производителей сельскохозяйственной
продукции Coldiretti. Эти подделки, в названиях которых используются звучащие поитальянски слова, грубо попирают критерии качества и требования итальянского
производства. Потребитель продукции при этом оказывается дезориентированным,
поскольку принимает данный товар за оригинал. Особенно трудно узнать происхождение
ингредиентов блюд в ресторанах. Таким образом, введение сертификации ресторанов
итальянской кухни будет способствовать наибольшей защите здоровья и интересов граждан,
посещающих данные заведения.
Сегодня Республика Беларусь входит в одну из 60 стран мира, в которых присутствует
сертификация ресторанов с итальянской кухней. Европейские страны, участвующие в
сертификации, включают Австрию, Албанию, Бельгию, Болгарию, Великобританию,
Данию, Германию, Грецию, Испанию, Мальту, Люксембург, Нидерланды, Португалию,
Россию, Румынию, Сербию, Словакию, Украину, Францию, Чехию, Швейцарию и Швецию.
Контакты для СМИ:
Ирина Сиверцева
Пресс-служба Посольства Италии в Минске
Тел. +375 17 203 89 16
Email. [email protected]
[email protected]
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа