close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

Шаталова Лилия Алексеевна. Разработка диверсифицированной инновационной стратегии сельскохозяйственного предприятия

код для вставки
2
3
4
2
СОДЕРЖАНИЕ:
ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………………...
1.ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ
ОСНОВЫ
ОРГАНИЗАЦИИ
ПРОИЗВОДСТВА
ЗЕРНА……………………………………………………………………………...
1.1
Теоретические
основы
функционирования
3
7
диверсифицированных
компаний…………………………………………………………………………...
7
1.2 Понятие, значение и роль зернопроизводства……………………………...
18
1.3 Показатели и факторы экономической эффективности производства
зерна………………………………………………………………………………...
2.
СОВРЕМЕННОЕ
СОСТОЯНИЕ,
ПЕРСПЕКТИВЫ
ПРОИЗВОДСТВЕННО-ФИНАНСОВОЙ
И
ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
24
ОЦЕНКА
НА
ПРЕДПРИЯТИИ ИП «КОРОГОДИН»…………………………………………..
32
2.1 Состояние и перспективы отрасли зернопроизводства………………….....
32
2.2 Анализ производственно-финансовой деятельности ИП «Корогодин»…...
43
2.3Экономическая эффективность ведения производства……………………...
56
3.
РАЗРАБОТКА
СТРАТЕГИИ
ДЛЯ
ДИВЕРСИФИЦИРОВАННОЙ
ИП
«КОРОГОДИН»
В
ИННОВАЦИОННОЙ
СФЕРЕ
СЕЛЬСКОГО
ХОЗЯЙСТВА…………………………………………………………………........
3.1
Обоснование
основных
направлений
61
диверсифицированных
инновационных стратегий в сельском хозяйстве для ИП «Корогодин»………
61
3.2 Описание конкретных технологических решений по созданию мини цеха
(сыроварни) для ИП «Корогодин»……………………………………………….
68
3.3 Оценка эффективности создания мини сыроварни в КФХ ИП
«Корогодин»……………………………………………………………………….
78
ЗАКЛЮЧЕНИЕ……………………………………………………………………
85
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ………………………………………………………
90
Приложение 1……………………………………………………………………...
95
3
ВВЕДЕНИЕ
В любой стране за основу аграрной политики берут роль аграрного сектора
экономики в жизни общества. Сельскохозяйственная продукция выступает не
просто товаром, а стратегическим товаром. Это является основой для прогресса в
обществе и его существования. Поддержка сельского хозяйства является одной из
важных задач для государства. Об этом свидетельствует и история развития
аграрного сектора. Ведь на всей территории нашей страны сельское хозяйство
развивалось так же, как и в Европе, только все это происходило гораздо
медленнее. И в наше время существует ряд сложностей, которые показывают роль
недооценки государства в формировании национальной аграрной политики,
отсутствия необходимой материально-технической и финансовой поддержки
отрасли. К сожалению, в России плохо развивается производство качественной и
производительной техники для сельского хозяйства, в связи с эти фермеры чаще
всего выбирают и закупают импортное оборудование.
Так же стоит отметить, что животноводство тоже является отстающим
направлением в развитии сельского хозяйства. Все это свидетельствует
неразвитостью кормовой базы и низкой конкурентоспособностью отечественной
продукции.
В
настоящий
момент
времени
роль
государства
в
развитии
агропромышленного сектора увеличивается. Это принципиально важный фактор
для достижения экономического роста и повышения социальной стабильности в
стране. Стоит отметить, что в июле 2012 года произошло два значимых события в
сельском хозяйстве. Первое – это присоединение России к ВТО. Второе – это то,
что была утверждена «Государственная программа развития сельского хозяйства
и
регулирование
рынков
сельскохозяйственной
продукции,
сырья
и
продовольствия на 2013-2020 годы». Результатами данной госпрограммы должно
произойти повышение удельного веса российских продовольственных товаров в
общих ресурсах продовольственных товаров, что сейчас мы и наблюдаем. В наше
время необходимо постоянно развиваться и вводить все новые технологии в
4
сельское хозяйство. Именно это определяет актуальность и своевременность
настоящей выпускной квалификационной работы.
В настоящее время в Должанском районе многие фермеры ведут развитие
своего сельского хозяйства и существует множественная конкуренция. Для того,
чтобы быть конкурентноспособным нужно решить задачу в разработке
инновационной стратегии конкретного крестьянско-фермерского хозяйства.
Желание развития позитивного опыта в области разработки и реализации
инновационных проектов обусловили выбор выпускной квалификационной
работы, определили содержание ее цели и направления решаемых задач.
Целью
работы
настоящей
выпускной
квалификационной
работы
заключается в разработке диверсифицированной инновационной стратегии
сельскохозяйственного
предприятия
на
примере
крестьянско-фермерского
хозяйства ИП «Корогодин».
Для достижения указанной цели были поставлены и в процессе проработки
решены следующие задачи:
–
рассмотреть
теоретические
основы
функционирования
диверсифицированных компаний;
– охарактеризовать понятие, значение и роль зернопроизводства;
– определить показатели и факторы экономической эффективности
производства зерна;
– рассмотреть состояние и перспективы отрасли зернопроизводства;
–
провести
комплексный
анализ
производственно-финансовой
деятельности;
– определить экономическую эффективность ведения производства;
– обосновать основные направления диверсифицированных инновационных
стратегий в сельском хозяйстве для ИП «Корогодин»;
– описать конкретные технологические решения по созданию мини цеха
(сыроварни) для ИП «Корогодин»;
– оценить эффективность создания мини сыроварни в КФХ ИП
«Корогодин».
5
Объектом
исследования
сельскохозяйственного
является
предприятия
хозяйственно-финансовая
ИП
«Корогодин»,
система
занимающегося
выращиванием зерна и животноводством.
В качестве предмета исследования выступают социально-экономические
отношения, возникающие в процессе диверсификации инновационной стратегии
сельскохозяйственного предприятия.
Методическую
базу
квалификационной
работы
составляют
методы
финансового анализа: горизонтальный и вертикальный анализ финансовой
отчетности; методы, приемы и инструменты математической статистики: сбор и
группировка
статистических
данных;
анализ
рядов
динамики;
метод
ранжирования и экспертной оценки; современные методы стратегического
финансового менеджмента и финансового анализа.
Информационную базу исследования составляют данные бухгалтерской,
налоговой и управленческой отчетности
ИП «Корогодин», информация,
публикуемая в периодической печати и сети Интернет, материалы монографий,
учебников и учебных пособий отечественных и зарубежных специалистов из
области
аграрного
сектора,
организации
инновационного
процесса
на
предприятиях, финансового анализа, принятия стратегических управленческих
решений и инвестиционного анализа.
Нормативно-правовая
базой
работы
являются
законы
Российской
Федерации, постановления правительства РФ, постановления законодательных
органов субъектов РФ.
Практическая значимость работы заключается в том, что результаты
данного исследования будут эффективно применены в текущей деятельности ИП
«Корогодин» при разработке и реализации стратегии введения новой отрасли
производства в сельском хозяйстве, а именно открытия мини цеха по
производству сыра. Вместе с этим в КФХ будет расширяться животноводство, а
именно КРС.
Квалификационная
работа
состоит
из
введения,
библиографического списка, заключения и приложений.
трех
глав,
6
Во введении обосновывается актуальность темы исследования, дается
характеристика степени ее разработанности, формулируется цель и задачи,
определяется объект и предмет исследования, приводится методическая,
информационная и нормативно-правовая база, а также раскрывается практическая
значимость исследования.
В первой главе излагаются теоретические основы организации производства
зерна: приводится характеристика теоретических основ функционирования
диверсифицированных
компаний,
рассматриваются
основные
понятия
зернопроизводства, а так же его значение и роль в развитии сельского хозяйства,
так же определяются и рассматриваются основные показатели для определения
экономической эффективности производства зерна и их факторы.
Вторая глава квалификационной работы посвящена изучению современного
состояния, перспективы и оценке производственно-финансовой деятельности на
предприятии ИП «Корогодин», здесь же мы говорим о состоянии и перспективе
отрасли зернопроизводства, определяем, что именно зернопроизводство является
основным видом деятельности нашего КФХ, проводим анализ производственнофинансовой деятельности и говорим о экономической эффективности ведения
производства.
В третьей главе приведено развернутое обоснование необходимости
разработки диверсифицированной инновационной стратегии для ИП «Корогодин»
в сфере сельского хозяйства, определены основные направления, которые
необходимо развивать и проблемы, которые нам необходимо решить для создания
новой
отрасли
производства
на
предприятии,
приведена
развернутая
характеристика двух предлагаемых к внедрению на ИП «Корогодин» агрегатов,
рассмотрены их производственные параметры и экономические эффекты от
внедрения, дана оценка эффективности создания мини сыроварни в КФХ.
В заключении сформулированы основные выводы, обобщены предложения
и рекомендации.
Квалификационная работа изложена на 99 страницах основного текста, она
содержит 22 таблиц и 10 рисунков. Список литературы включает 51 источников.
7
1.ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОРГАНИЗАЦИИ ПРОИЗВОДСТВА
ЗЕРНА
1.1. Теоретические основы функционирования диверсифицированных
компаний
Основываясь на различных исследованиях, посвященных данной теме,
можно выделить несколько различных подходов к определению диверсификации.
Термин «диверсификация» и понимание его сущности претерпели
естественное развитие в историческом процессе и продолжают оставаться
неоднозначными. Например, Р. Питс и Х. Хопкинс определяют диверсификацию
как одновременное ведение нескольких видов бизнеса. Буз, Ален, Гамильтон –
как способ расширения основного бизнеса с целью роста или снижения риска,
который:
включает все инвестиции, за исключением тех, которые непосредственно
нацелены на поддержание конкурентоспособности существующего бизнеса;
может принимать форму инвестиций в новые продукты, услуги, сегменты
рынка и географические рынки;
может достигаться несколькими способами, включая внутреннее развитие,
приобретения, организацию совместных предприятий, лицензионные соглашения
[1, с.45].
В работе В. Раманьяма и П. Вадараджана диверсификация рассматривается
как вхождение компании или бизнес-единицы в новые сферы деятельности
посредством как внутреннего роста, так и приобретений, что вызывает изменения
в административной структуре и в других управленческих процессах[2, с.187]
Ф. Котлер определяет стратегию диверсификации фирмы как возможность
разработки и выпуска новой продукции для новых рынков.
А. Томпсон-мл. и А. Стрикленд характеризуют диверсификацию как
процесс проникновения фирмы в другие отрасли производства. При этом они
отмечают, что стратегия диверсификации используется для снижения риска
зависимости от одной отрасли, а также как механизм получения дополнительной
8
прибыли, поскольку основные отрасли компании уже перестали приносить
достаточную прибыль [3,c.156].
Само понятие диверсификации приобретает все большую актуальность и
трансформируется в качественно новую, более совершенную категорию,
представленную
комплексом
многофункциональных
механизмов,
обеспечивающих реальный мультипликативный эффект от их реализации.
Данные
механизмы
ориентированы
экономических
резервов
и
конкурентных
преимуществ.
на
более
организационных
Обзор
полное
ресурсов
наиболее
поздних
использование
компаний,
их
исследований
диверсификации позволяет выявить следующие новые позиции.
Н.
Рудык
связывает
диверсификацию
как
процесс
проникновения
корпорации в новые отрасли производства и географические сегменты рынка с
целью снижения риска операций и стабилизации потоков денежных средств,
поступающих от этих операций [18, с.287].
Е. Новицкий понимает под диверсификацией проникновение фирм в
отрасли, не имеющие прямой производственной связи или функциональной
зависимости от основной отрасли их деятельности; в широком смысле –
распространение хозяйственной деятельности на новые сферы [22, с.125].
О. Виханский определяют диверсификацию как стратегию развития фирмы,
применяемую в том случае, если фирмы не могут развиваться на данном рынке с
данным продуктом в рамках данной отрасли [25, с.86].
Для более наглядной картины составим таблицу 1.
Исходя
из
многочисленных
подходов
и
определений
понятия
диверсификации остановимся на следующем:
Диверсификация(от лат. diversus — разный и facere — делать) – расширение
активности крупных фирм, объединений, предприятий и целыхотраслей за рамки
основного бизнеса, с целью обеспечения эффективности работы, упрочения
своего положения на различных рынках.
9
№
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Таблица 1. - Сравнение подходов к определению понятия диверсификация
Автор(ы) подхода
Основное понятие
Р. Питс и Х. Хопкинс
одновременное ведение нескольких видов
бизнеса
Буз, Ален, Гамильтон
способ расширения основного бизнеса с целью
роста или снижения риска
В. Раманьяма и П. Вадараджана
вхождение компании или бизнес-единицы в
новые сферы деятельности посредством как
внутреннего роста, так и приобретений
Ф. Котлер
возможность разработки и выпуска новой
продукции для новых рынков
А. Томпсон-мл. и А. Стрикленд, Н. процесс проникновения фирмы в другие
Рудык
отрасли производства
Е. Новицкий
проникновение фирм в отрасли, не имеющие
прямой
производственной
связи
или
функциональной зависимости от основной
отрасли их деятельности
О. Виханский
стратегия развития фирмы, применяемая в том
случае, если фирмы не могут развиваться на
данном рынке с данным продуктом в рамках
данной отрасли
Главная цель диверсификации – увеличение прибыли за счет использования
рыночных шансов и установления конкурентных преимуществ, но реальные пути
получения конкурентных преимуществ и их побудительные мотивы различны.[38,
с.45]
Стратегия диверсификации— это стратегия, связанная с коренным
изменением стратегических зон бизнеса и товарного ассортимента фирмы.
Стратегия
диверсификации
предполагает
разработку
новых
видов
продукции одновременно с освоением новых рынков. При этом товары могут
быть новыми для всех предприятий, работающих на целевом рынке, или только
для данного предприятия. Такая стратегия обеспечивает прибыль, стабильность и
устойчивость
фирмы
в
отдаленном
будущем.
Предприятия
проводят
диверсификацию, чтобы минимизировать риск капиталовложений. Однако
диверсификация сама по себе связана с определенным риском и затратами,
поэтому требует тщательного предварительного анализа [1, с.20].
Заниматься диверсификацией предприятия вынуждает ряд причин, среди
которых [29, с.37]:
10
– преобразование избыточных финансовых ресурсов, превосходящих
необходимые для поддержания конкурентных преимуществ в первоначальных
сферах бизнеса;
– стремление выжить и упрочнить свое положение в условиях конкуренции;
– попытку снизить предпринимательские риски, распределив их между
различными сферами деятельности;
– возможность получить большую прибыль, чем при простом наращивании
объемов производства.
Можно сказать, что одними из главных причин среди вышеперечисленных
являются стремление уменьшить или распределить риск, а также стремление уйти
со стагнирующих рынков и получить финансовые выгоды от работы в новых
областях. Эти факторы являются главными причинами диверсификации
российских предприятий.
Естественно, диверсификация предполагает выявление именно того вида
деятельности (продукции), в которой можно наиболее эффективно реализовать
конкурентные преимущества предприятия.
Являясь реальным инструментом устранения возникающих диспропорций
воспроизводства и оптимального перераспределения различных видов ресурсов,
диверсификация
деятельности
предприятия
выступает
важнейшим
координатором направления реструктуризации экономики, выдвигая перед
компанией различные цели и задачи.
Так, процессы диверсификации связаны с модификацией важнейших
составляющих деятельности компании: готового продукта, отрасли и положения
компании в этой самой отрасли, а также рынков сбыта. В динамичной макросреде
диверсификация компании становится базовой основой для достижения нового
уровня внутренней и внешней рыночной гибкости. Разумное решение о
диверсификации может быть принято на основе текущих ожиданий и прогнозов
на будущее. Развертывание стратегии диверсификации целесообразно в случае
[29, с.39]:
– существенного сужения потенциала развития бизнеса;
11
– появления новых возможностей для деятельности в иных отраслях;
– перемещения текущего потенциала в область иных отраслей;
– сокращения издержек производства;
– наличия сверхресурсов (в т. ч. организационных).
При разработке стратегии диверсификации принимаются во внимание
следующие критерии [15, с.110]:
– текущая и будущая привлекательность отрасли;
– расчет затрат на вхождение компании в отрасль;
– наличие каких-либо дополнительных преимуществ (эффект синергизма).
Таким образом, истинное понятие диверсификации связано с процессом
распространения деятельности компании с ориентацией ее на освоение новых
сфер влияния. До тех пор, пока компания накапливает сверхприбыль за счет
постоянного роста в ранее освоенной нею отрасли, тогда диверсификация не
является стратегически важной целью [3, с.50].
Существует 3 вида диверсификации [44, с.246]:
Во-первых, стратегия концентрической диверсификации базируется на поиске и использовании заключенных в существующем бизнесе дополнительных
возможностей для производства новых товаров, продуктов, услуг, похожих на
товары, продукты, услуги предприятия. Как правило, эти товары будут
привлекать внимание новых групп клиентов.
Во-вторых, стратегия горизонтальной диверсификации предполагает поиск
возможностей роста на существующем рынке за счет новой продукции, отличной
от используемой. При этом новый товар или продукт должен быть ориентирован
на прежних клиентов. Важным условием реализации данной стратегии является
предварительная
оценка
предприятием
собственных
возможностей
в
производстве новых товаров, продуктов и услуг.
В-третьих, стратегия конгломератной диверсификации состоит в том, что
предприятие расширяется за счет производства технологически не связанных с
прежней продукцией новых товаров и продуктов, которые реализуются на
рынках. Эта стратегия — одна из самых сложных стратегий развития, так как ее
12
успешное
осуществление
зависит
от
многих
факторов:
компетентности
имеющегося персонала, сезонности в жизни рынка, наличия необходимых
финансовых средств для внедрения инноваций, организации маркетинговых
исследований, организации рекламной кампании и других факторов.
Далее рассмотрим сравнение этих 3 видов стратегий и приведем примеры в
таблице 2 [46, с.48].
Таблица 2. - Сравнение концентрической, горизонтальной и конгломератной стратегии
диверсификации
Вид стратегии
Главные функции
Примеры
Концентрическая
НИОКР
электроника промышленная;
диверсификация
(новые
космос;
микроволновые
продукты и рынки на общей Производство
печи; военное производство
технологической базе)
Маркетинг
Горизонтальная
НИОКР
Проигрыватели
лазерных
диверсификация
(новые
компакт-дисков на рынке
продукты, новая технология Производство
аудиоаппаратуры
на том же рынке)
Маркетинг
Конгломератная
Финансы
Приобретение
фирмы
диверсификация
«ColumbiaPictures»
(приобретение производств
нефтегиганта
«Стандарт
чуждых отраслей)
ойл»
Типы диверсификации:
– несвязанная (неродственная) диверсификация – достижение гибкости
извне;
– связанная (родственная) стратегия вертикальной и горизонтальной
диверсификации – реализация стратегических соответствий и достижение
внутренней гибкости;
– комбинированная диверсификация.
Несвязанная
предполагает
диверсификация.
полное
отсутствие
Эта
новая
открытых
деятельность,
связей
которая
стратегических
зон
хозяйствования с уже имеющимися сферами бизнеса. Речь идет о расширении
деятельности компании за счет производства нового продукта, технологически
13
никак не связанного с текущим производством, который подлежит реализации на
совершенно другом рынке.
Выбор направления деятельности при этом осуществляется, исходя из
следующих признаков:
–
капитал
вкладывается
только
в
привлекательные
отрасли
при
относительно невысоких затратах на вхождение;
– в приоритете стратегические зоны с ускоренным финансовым ростом;
–
реализация
диверсификации
происходит
через
приобретение
стратегической зоны, а не с учетом их создания.
Несвязанная диверсификация не требует пересмотра при стабильном росте
прибыли
компании,
поскольку
обладает
достаточными
преимуществами
(внешней гибкостью, эффективным использованием финансовых ресурсов).
Вместе с тем, она является наиболее сложной для реализации, т. к. зависит от
множества различных факторов.
Связанная вертикальная и горизонтальная диверсификация. В свою очередь,
связанная диверсификация может быть вертикальной или горизонтальной.
Основной критерий определения типа диверсификации – принцип слияния. При
функциональном слиянии объединяются предприятия, связанные в процессе
производства. При инвестиционном слиянии объединение происходит без
производственной общности предприятий.
Вертикальная интеграция. Связанная вертикальная диверсификация, или
вертикальная интеграция, – это процесс приобретения или включения в состав
предприятия новых производств, входящих в технологическую цепочку выпуска
основного продукта на ступенях до или после процесса производства.
Стратегия интеграции оправданна, когда предприятие может повысить свою
рентабельность, контролируя стратегически важные звенья в цепи материальнотехнического снабжения, производства и сбыта продукции. При этом возможны
различные типы вертикальной интеграции:
– полная интеграция производственной деятельности;
14
– частичная интеграция, в этом случае часть необходимых комплектующих
закупается у других предприятий;
– квазиинтеграция – создание стратегических альянсов предприятий,
заинтересованных в интеграции без перехода прав собственности.
В зависимости от направленности интеграции и положения предприятия в
производственной цепочке, выделяют две формы связанной диверсификации:
интеграция «вперед», или прямая интеграция; интеграция «назад», или обратная
интеграция.
Стратегия обратной интеграции используется для того, чтобы защитить
стратегически важный источник снабжения или получить доступ к новой
технологии, важный для базовой деятельности.
При обратной интеграции предприятие присоединяет функции, которые
ранее выполнялись поставщиками, т.е. приобретает (устанавливает) контроль над
источниками
сырья
и
производством
комплектующих
изделий.
Прямая
интеграция заключается в приобретении или усилении контроля над структурами,
находящимися между предприятием и конечным потребителем, а именно
системой распределения и продажи товаров. Данный тип стратегии используется,
когда предприятие не может найти посредников с качественным уровнем
обслуживания клиентов или стремится лучше узнать потребителей.
Горизонтальная интеграция. Связанная горизонтальная диверсификация,
или горизонтальная интеграция, – это объединение предприятий, работающих и
конкурирующих в одной области деятельности.
Главная цель горизонтальной интеграции – усиление позиций фирмы в
отрасли путем поглощения определенных конкурентов или установления
контроля над ними.
Горизонтальное объединение позволяет добиться экономии на масштабе
производства, расширить спектр товаров и услуг и таким образом получить
дополнительное
конкурентное
преимущество.
Часто
основной
причиной
горизонтальной диверсификации является географическое расширение рынков. В
15
этом случае объединяются компании, производящие однотипную продукцию, но
выступающие на различных региональных рынках.
Классическим примером горизонтальной и вертикальной диверсификации
служит проникновение американских пивоваренных компаний в область
изготовления и сбыта безалкогольных напитков. В этом случае диверсификация
связана с расширением номенклатуры продуктов, предназначенных для схожего
круга потребителей.
В России горизонтальные объединения характерны для банковской сферы.
Здесь они направлены на расширение спектра банковских услуг и географическое
расширение деятельности.
Смешанная
(комбинированная)
диверсификация.
Нередко
для
диверсификационного роста компании может быть реализован один из вариантов
смешанного (комбинированного) типа диверсификации. Выбор между типами
диверсификации
зависит
от
сопоставления
роста
прибыльности
и
дополнительных затрат на управление.
Альтернативой диверсификации является создание стратегического альянса
между компаниями с использованием новых возможностей для бизнеса каждой из
них. Компания инициирует создание стратегии диверсификационного роста,
который максимально соответствует ее позиции на рынке [7, с.75].
При дальнейшем анализе обязательно следует учитывать, что стратегия
диверсификации имеет свои положительные и отрицательные стороны. Главная
опасность диверсификации связана с распылением сил, а также с проблемами
управления диверсифицированными предприятиями. Из-за этого предприятия
могут иметь проблемы с развитием бизнеса и рентабельностью, поскольку за счет
прибыльных производств покрываются убытки неперспективных или новых
направлений, и т. д. [16, с. 80].
Говоря
о
положительных
сторонах,
не
стоит
забывать,
что
диверсифицированные компании более устойчивы, ведь как говорят «одна голова
хорошо, а две - лучше». И когда этих голов или направлений деятельности много,
то компания или группа компаний становится более устойчива к кризисным
16
явлениям, рейдерским захватам и т. п. То есть диверсификация деятельности
позволяет защитить инвестиции и капитал.
Более подробно плюсы и минусы диверсификации рассмотрены в таблице 3
[46, с.57].
Таблица 3. - Плюсы и минусы стратегии диверсификации
Минусы диверсификации
Плюсы диверсификации
Наличие
проблем
планирования
и Хорошая
финансовая
устойчивость
бюджетирования
развития
различных компании в случае кризисных явлений,
бизнес-направлений
рейдерских захватов
Плохая управляемость различных не Возможность эффективного распределения
связанных друг с другом направлений денежных средств между направлениями с
бизнеса
целью инвестирования в новые виды
бизнеса
Риски инвестирования в убыточные Появление ассортиментных преимуществ
направления бизнеса и компании, что перед другими компаниями в связи с
снизит общую прибыль и доходность возможностью предложения новых услуг,
компании
товаров, расширенного ассортимента
Возникновение
сложностей
в Возможность
заимствований
между
централизации процессов и расчетов между различными компаниями, направлениями
различными бизнес-направлениями
Современные
черты
диверсификации
складывались
в
условиях
сложнейшего развития под влиянием глобальных макро- и микроэкономических
критериев.
Глобальную
эволюцию
идей,
начиная
от
манипуляций
с
ассортиментом товаров – к манипулированию набором стран, можно поместить в
своеобразную формулу, элементами которой являются: товарный набор, набор в
рамках целой отрасли, набор отраслей и сфер влияния, набор стран.
Соответственно, каждый последующий этап на пути к достижению цели
диверсификации будет отличаться изменением приоритетов в дальнейшем
развитии бизнеса.
Любая предлагаемая стратегия нуждается в специальных инструментах
своей реализации. Комплекс этих инструментов позволяет в полной мере
развивать компанию в условиях действия избранной нами стратегии. Он включает
следующие группы инструментов [8, с. 20]:
– инструменты мониторинга;
– аналитические инструменты;
17
– оперативные инструменты;
– инструменты контроля.
Специфика инструментов, обеспечивающих стратегию диверсификации,
состоит в том, что они призваны оценивать и практически обеспечивать основной
экономический эффект от стратегии диверсификации, который заключается в
ускорении и катализации дальнейшего развития бизнеса, снижении совокупных
рисков,
а
также
снижении
трансакционных
издержек,
обусловленных
воздействием внешней среды. Более подробно мы будем рассматривать
инструменты во 2 главе нашей работы.
Рассматривая
диверсификации,
вопросы
практической
предлагаем
реализации
использовать
стратегий
следующие
методы
диверсификации[13, с.7]:
– расширение номенклатуры и ассортимента продукции;
– обновление (усовершенствование) продукции;
– охват новых сегментов рынка;
– территориальное расширение рынков;
– создание собственной сырьевой или сбытовой базы (с возможностью
оказания услуг другим предприятиям);
– организация нового производства на имеющемся предприятии;
– создание новых предприятий (в том числе филиалов и дочерних
предприятий);
– покупка действующих предприятий (конкурентов или не связанных с
деятельностью собственного предприятия);
– объединение с другими предприятиями, слияние и поглощение;
–
создание
альянсов
между
предприятиями
без
перехода
права
собственности;
– приобретение долговых обязательств или производственных мощностей
обанкротившихся предприятий.
На практике для диверсификации деятельности часто используется
механизм недружественных поглощений, однако это в большей мере связано с
18
началом
формирования
правовой
и
институциональной
культуры
предпринимательской деятельности [9, с.100].
Наиболее перспективным методом, с нашей точки зрения, является
диверсификация на основе аутсорсинга. Этот метод позволяет сэкономить
ресурсы
предприятия,
уменьшить
риски
производственной
деятельности,
повысить гибкость управления диверсификацией.
Таким образом, диверсификацию деятельности предприятия целесообразно
рассматривать как инструмент управления его развитием, причем виды
диверсификации
зависят от сферы деятельности, размеров, ресурсов и
стратегических целей предприятия. Выбор направления и глубины (или степени)
диверсификации, а также момента начала реализации избранной стратегии
диверсификации зависит от стадии жизненного цикла продукции (согласно
номенклатуре и ассортименту). Из комплекса методов диверсификации наиболее
перспективным методом можно считать диверсификацию на основе аутсорсинга.
1.2 Понятие, значение и роль зернопроизводства
Производство зерна - основа всего сельскохозяйственного производства. От
уровня
зернового
хозяйства
во
многом
зависит
развитие
остальных
сельскохозяйственных отраслей, удовлетворение потребности населения не
только в хлебе, но и в мясе, молоке и других продуктах.
Современное зерновое хозяйство функционирует в результате тесных
межотраслевых товарно-материальных потоков. В свою очередь, оно своей
продукцией и земледельческо-ротационным воздействием оказывает влияние на
многие отрасли народнохозяйственного и агропромышленного комплекса,
выполняя незаменимые технологические и стратегические социальные функции.
Именно соответствующий уровень производства зерна является основой решения
продовольственной проблемы страны.
19
Зерно - важный источник дохода и прибыли для абсолютного большинства
хозяйств,
его
стабильное
производство
выступает
составной
частью
формирования доходной частью формирования доходной части бюджета страны.
Движением этого товара по вертикальной цепи во многом определяются
межотраслевые
пропорции
в
агропромышленном
зернопродуктовом
подкомплексе, АПК и национальном хозяйстве.
Высокая
транспортабельность,
сравнительная
однородность,
взаимозаменяемость, делимость, длительная сохранность делают возможным
записать, резервировать зерно впрок и перемешать на большие расстояния. Это
служит вещественной основой межрегиональных отношений, зернопродуктовой
интеграции.
Зерновое хозяйство занимает особое место в АПК: от него во многом
зависит развитие ряда отраслей АПК, удовлетворение потребности населения в
базовых продуктах питания. Потребление хлеба и хлебных продуктов в России на
душу населения составляет около 120 кг при рациональной норме 110 кг.
Непосредственно за счет продуктов переработки зерна (хлеб, мука, крупа)
обеспечивается около 40 % общей калорийности питания, почти 50 %потребности
в белках, 60 % потребности в углеводах. Но необходимо учесть еще и
зернофураж, используемый для производства животноводческой продукции;
тогда доля зерна и продуктов его переработки в общей калорийности питания
достигнет 55-60%, в потребляемом белке - 80%, в углеводах - 62 %[20, с.9].
Зерно служит сырьем для некоторых отраслей пищевой, комбикормовой,
химической, текстильной промышленности и является источником кормов для
скота и птицы. Зерно хорошо хранится (усушка не превышает 3 % в год), поэтому
особенно пригодно для создания государственных резервов продовольствия и
кормов. Оно легко перевозится на большие расстояния, в связи с чем широко
используется
в
качестве
привозного
корма
на
птицефабриках
и
в
животноводческих комплексах.
Благодаря высокому уровню механизации и низким затратам живого труда
производство зерна в меньшей степени зависит от наличия трудовых ресурсов,
20
чем выгодно отличается от пропашных культур. Затраты труда на 1 га посевов
зерновых в среднем составляют 15-20 чел.-ч - почти в 10 раз меньше, чем на 1 га
сахарной свеклы[14, с.110].
Зерновые хорошо сочетаются в севооборотах с большинством других
культур, а побочная продукция (солома) широко используется в качестве корма,
подстилки и как важный источник гумуса.
Развитие
зерновой
отрасли
во
многом
определяет
уровень
продовольственной безопасности страны. В соответствии с общепринятыми
международными нормативами он определяется по объему переходящих до
следующего урожая запасов зерна.
Зерно - один из главных стратегических продуктов, его избытка в
государстве быть не может. И сейчас в России производству и переработке зерна
начинали снова уделять значительное внимание.Важным фактором увеличения
производства зерна, повышения его экономической эффективности является
формирование зернового рынка.
Среди продуктовых рынков страны рынок зерна по своей стратегической
социально-экономической значимости и объемам товарооборота занимает одно из
первых мест. Оно во многом определяет решение целого спектра вопросов
рыночных отношений не только внутреннего и отраслевого характера, но и
продовольственного рынка в целом.
Учитывая ключевое значение зерна в обеспечении продовольственной
безопасности страны, зерновому хозяйству следует придать статус приоритетной
отрасли в агропромышленном комплексе, а зерновой рынок должен получить
приоритет
в
государственном
регулировании
по
отношению
к
другим
продуктовым рынкам.
Более десяти тысяч лет человек выращивал культурные растения. И все эти
годы он осуществляет гонку за урожаем. Наша страна нуждается в большом
количестве зерна и потребность в нем из года в год не уменьшается, а растет.
Увеличение производства зерна в нашей стране - неотложная и важная задача.
Обычно показывают два пути еѐ решения. Один из них - расширение посевных
21
площадей, отводимых под хлеба, и второй - повышение культуры земледелия, что
должно сопровождаться увеличением сбора зерна с гектара. Освоение новых
земель должно сочетаться с применением научно-обоснованных приемов
агротехники. Высокая культура земледелия необходима как на старопахотных
землях, так и на землях, впервые возделываемых [11, с.7].
Борьба за урожай зерновых, так же, как и других сельскохозяйственных
культур, должна базироваться на учете природных условий различных зон
страны. Причем намечаемые в этом направлении мероприятия могут иметь с
одной стороны, широкий общегосударственного масштаба характер, а с другой
стороны свою местную специфичность в условиях ограниченной зоны или даже
конкретного хозяйства. Производство зерна занимает особое место среди других
отраслей сельского хозяйства. Зерно служит основой питания для населения,
используется в качестве корма для сельскохозяйственных животных и птиц.
Зерновая отрасль является одной из важнейших составных частей
агропромышленного комплекса Российской Федерации, а зерно и продукты его
переработки имеют для страны стратегическое значение. Экспорт и импорт зерна
- необходимая составляющая российского зернового рынка, один из основных
механизмов его стабилизации, обеспечения «справедливых» цен не зерно при
рыночной экономике[6, с.10]. Основной проблемой в регулировании зернового
рынка остается фактор неопределенности, непредсказуемости будущего урожая.
В мировой практике существует два механизма влияния цены на зерно в
случае его перепроизводства и, следовательно, падение цены на внутреннем
рынке. Первый механизм - минимально гарантированных цен работает так.
Государство устанавливает (например, на год) фиксированную цену на зерно, и
она гарантируется к оплате любому, кто сдаст свой товар государству [30, с.48].
Но поскольку он чрезвычайно затрачен, российское правительство решило
сэкономить, и пошло другим путем - путем зерновых инвестиций. Этот вариант
столь же эффективен, как и первый. Экспорт зерна считается самой сложной
задачей для Росси. Во-первых, из-за неразвитости экспертной инфраструктуры. У
России не хватает не только своих терминалов по перевалке зерна, но и судов для
22
его перевозки. Максимальный объем экспорта, который Россия может пропускать
через свои порты, составляет 5,5 млн. тонн зерна в год [19, с.24].
Эксперты считают, что для того, чтобы Россия смогла из года в год
увеличить экспорт зерна и стать одним из крупнейших зерноэкспортеров мира, ей
необходимы государственная программа по поддержке экспорта и свои портовые
терминалы по перевалке зерна. Основное условие получения высоких и
устойчивых урожаев сельскохозяйственных культур, в том числе, конечно, и
зерновых культур - своевременное и высококачественное выполнение очередных
работ на полях.
Это может быть осуществлено только при соответствии планируемых
заданий природным, техническим и трудовым возможностям данного хозяйства.
Перегрузка в заданиях, выходящих за пределы трудовых и технических
возможностей
хозяйства,
обуславливает
нарушение
сроков
и
качества
проводимых работ, что влечет за собой недобор урожая. В планировании набора
зерновых культур, намечаемых к возделыванию в данной зоне или даже в данном
хозяйстве, целесообразно соблюдать, в разумных пределах, известное их
разнообразие. Так как различные зерновые культуры по-разному относятся к
условиям произрастания и выравнивают график очередных полевых работ. Сроки
посева и уборки, озимых не совпадают со сроками проведения этих работ на
ранних яровых культурах.
При
хорошем
весеннем
запасе
влаги
озимые
хлеба
могут
дать
удовлетворительный урожай даже без единого дождя до уборки. Ранние яровые
культуры нуждаются в поздневесенних и раннелетних осадках. Поздние яровые
зерновые культуры для хорошего урожая возделываемых хлебов — это своего
рода страхование гарантированного сбора зерновых.
Ранние культуры по-разному относятся к почвам, различно реагируют на
удобрения, неодинаково снижают урожай при запоздании с посевом. Поэтому
каждая культура должна быть обеспечена возможным максимумом внимания в
конкретных условиях [37, с.42]. Это может быть осуществлено только при
поведении должного порядка на полях путем внедрения соответствующих
23
севооборотов. Неотложным мероприятием в борьбе за урожай зерна является
правильно и
активно организованная борьба с болезнями вредителями
сельскохозяйственных растений. Уборка вносит долгий труд земледельца
долгожданным итогом урожая. Правильное проведение уборки определяется
коротким и с виду очень простым требованиям: убрать вовремя и без потерь.
Главные причины тенденций снижения качества выращиваемого в России
зерна и семян большинства культур - ухудшение материально-технической базы
зернового хозяйства. Снижение уровня агротехники и культуры земледелия,
недостаток финансовых средств у товаропроизводителей. Это связано с
недостаточным государственным участием и регулированием, отсутствием
конкурентной программы поэтапного реформирования экономики аграрного
сектора России в переходный период [34, с.75].
Анализ потребления основных продуктов питания в регионе показывает,
что заметно снизилось потребление мяса и мясопродуктов, молока и молочных
продуктов, хлеба и хлебопродуктов, возросло потребление сахара и кондитерских
изделий.
Современный период развития России представляет собой новый этап в
подъеме запущенного в последние годы зернового хозяйства. В связи с этим
необходимо разработать перспективную программу [13, с.7]:
– селекция сильных, ценных и твердых сортов пшеницы;
–
разработка
и
совершенствование
организационно-агротехнических
мероприятий
научно-обоснованной
по
выращиванию
системы
сильных,
ценных, твердых сортов пшеницы;
–
создание
экономических
предпосылок,
способствующих
заинтересованности хозяйств в производстве высококачественного зерна;
– поиск и формирование рынков и межрегиональных и продовольственных
фондов;
– возрождение традиционного бизнеса России, т. е. экспорт зерна сильной,
ценной и твердой пшеницы в страны Европы, Азии Австралии.
Основные способы уменьшения производственных затрат [22, c.18]:
24
– снижение трудоемкости продукции за счет внедрения современных
машин, роста уровня комплексной механизации, что ведет к сокращению затрат
живого труда и расходов по оплате труда в расчете на единицу продукции;
– снижение фондоемкости производства за счет высокопроизводительного
использования основных средств;
– снижение материалоемкости производства должно идти, с одной стороны,
за счет сокращения объемов затрат в натуральном выражении на основе
улучшения качества и экономного расходования оборотных средств, с другой
стороны, путем снижения их стоимости;
– уменьшение затрат по организации производства и управления;
– совершенствование организации труда. Формы организации труда
способствуют усилению режима экономии и стимулируют производство.
Все
выше
перечисленные
мероприятия
способствуют
снижению
себестоимости и улучшению финансового состояния.
Основные резервы увеличения производства зерновых культур [4, с.8]:
– улучшение структуры посевов, то есть увеличение доли более урожайных
культур в общей посевной площади;
– дополнительное внесение удобрений в почву и повышение эффективности
удобрений, но это проявится лишь в почвах, надежно защищенных от сорняков,
болезней, вредителей растений;
– использование более урожайных сортов культур.
1.3 Показатели и факторы экономической эффективности производства
зерна
Для оценки экономической эффективности производства необходимы
конкретные показатели, отражающие влияние различных факторов на процесс
производства. Только система показателей позволяет провести комплексный
анализ и сделать достоверные выводы об основных направлениях повышении
экономической эффективности производства зерна.
25
При оценке эффективности производства зерна следует учитывать его
особенности, оказывающие влияние на конечные результаты. Экономическая
эффективность производства зерна характеризуется системой натуральных и
стоимостных показателей.
Однако натуральные показатели отражают лишь одну сторону достигнутой
эффективности. Для выявления экономического эффекта необходимо также
знание совокупных затрат труда, которые обеспечили получение данной
урожайности или продуктивности животных. Один и тот же уровень урожайности
может быть достигнут при различных затратах труда и средств. Более того при
одинаковом урожае может быть различное качество продукции, что оказывает
влияние на эффективность производства.
Чтобы получить соизмеримые затраты (величина затрат) и результатов
производства, объем производственной продукции переводят в стоимостную
форму [27, c.200].
Показатели экономической эффективности производства зерна
Урожайность зерновых культур, ц/га
Производительность труда (затраты труда на 1 ц зерна, чел.час)
Себестоимость 1 ц зерна , руб.
Валовый доход и чистый доход на 1 чел-час и на 1 га посевов зерновых
Окупаемость материально- денежных затрат при производстве зерна
Прибыль от реализации зерна в расчѐте на 1 ц продукции, руб.
Уровень рентабельности производства зерна,%
Рисунок 1. - Показатели экономической эффективности производства зерна
26
Стоимостные показатели имеют не только учетное, но и экономическое
значение, так как они участвуют в развитии товарно-денежных отношений, а
продукт производства выступает в качестве товара на рынке. Основными
стоимостными
показателями
экономической
эффективности
сельскохозяйственного производства являются валовой доход, чистых доход и
прибыль.
Обобщающими
показателями
экономической
эффективности,
учитывающими применение всех ресурсов производства в комплексе, является
выход продукции и доход на единицу затрат [30, с.49]:
полных издержек производств, взятых и трудовом или стоимостном
выражении;
текущих затрат по себестоимости продукции;
приведенных затрат как суммы себестоимости и части стоимости основных
фондов, приведенной к годичным затратам (стоимость основных фондов,
умноженная на нормативный коэффициент эффективности вложений в основные
фонды).
Показатель, отражающий эффективность отрасли растениеводства в разрезе
отдельных видов продукции, является:
Урожайность
–
количество
продукции
в
натуральном
выражении,
полученной с 1 га площади[46, с. 53]:
(1)
где Ур – урожайность,
ВП – валовая продукция,
Sп – площадь занятая (посеянная)
Уровень производительности труда – способность конкретного человека
производить определѐнное количество продукции за единицу рабочего времени
Себестоимость 1 ц. продукции – затраты предприятия в денежной форме на
производство и реализацию 1 ц. продукции
Окупаемость материально-денежных затрат [46, с. 53]:
27
(2)
где Ок – окупаемость,
ВП – валовая продукция,
МЗ – материальные затраты.
Валовая продукция в текущих ценах реализации рассчитывается по
каждому виду продукции
Прибыль в расчѐте на 1 центнер продукции[45, с. 53]:
(3)
где, П – прибыль,
Ц – цена реализации,
С – себестоимость
Уровень рентабельности производства рассчитывается отдельно по видам
продукции [46, с. 53]:
(4)
где Р – рентабельность,
П – прибыль,
МЗ – материальные затраты
Следует учитывать, что экономическая эффективность производства зерна
может оцениваться на разном уровне – народнохозяйственном и отдельного
самостоятельного товаропроизводителя. Для народного хозяйства и отрасли в
целом в первую очередь важны показатели произведенной продукции и доходов
на единицу совокупных затрат и ресурсов, а для коммерческого и хозрасчетного
предприятия – окупаемость затрат, сумма реализованного валового дохода,
прибыль и рентабельность, обеспечивающие его финансовую устойчивость.
Показатели эффективности производства зерна во многом зависят от набора
возделываемых культур. Наиболее рентабельными из них являются пшеница
(особенно озимая), рожь, гречиха. Многие хозяйства увеличивают посевные
28
площади под этими культурами, так как в условиях рыночной экономики
действует жесткое правило: производить можно лишь то, что пользуется спросом
и приносит максимальную прибыль.
Эффективность каждой отрасли сельского хозяйства обуславливает своя
система факторов. На эффективность возделывания зерновых культур оказывает
влияние система факторов, которые можно объединить в четыре основные
группы: агробиологические, технические и организационно-экономические, и
социальные [21, с. 33]
В первой группе (агротехнические и биологические факторы) наиболее
важное значение имеет использование перспективных, районированных сортов и
гибридов зерновых культур, применение научно обоснованной и эффективной
системы обработки почвы и система мер по борьбе с болезнями и вредителями.
Во второй (технические) - система машин по обработке почвы и уборке урожая. В
третьей (организационно-экономические) - организация труда, материальное
стимулирование и государственное регулирование. В четвертой - мотивация
труда.
Между
всеми
экономическими
и
агробиологическими,
социальными
техническими
факторами,
прямо
организационноили
косвенно
характеризующих условия производства, его результативность – урожайность,
выход валовой продукции, производительностью труда, рентабельностью и др.
имеется тесная связь [42, с. 22].
Факторы, оказывающие влияние на эффективность сельского хозяйства
многочисленны и разнообразны. Одни из них зависят от деятельности конкретных
коллективов сельскохозяйственных предприятий, другие связаны с технологией и
организацией
производства,
использованием
производственных
ресурсов,
внедрением достижений научно-технического прогресса.
Экономическая эффективность сельскохозяйственного производства в
основном определяется двумя группами факторов [23, с. 54].
29
Внешние
факторы,
не
зависящие
от
хозяйственной
деятельности
предприятия ,ценообразование, налогообложение, кредитование, инфляционные
процессы, дотации и компенсации, аграрное законодательство и др.
Внутренние факторы – урожайность сельскохозяйственных культур,
продуктивность животных, себестоимость продукции, технология и организация
производства,
специализация
и
т.д.В
настоящее
время
эффективность сельскохозяйственного производства в
экономическая
значительной мере
определяется факторами первой группы. При отлаженном экономическом
механизме вторая группа факторов в большей степени формирует уровень
экономической эффективности [47, с. 102].
Основным
показателем
экономической
эффективности
сельскохозяйственного производства выступает сумма прибыли от реализации
продукции.
Последняя
зависит
от
размера
выручки
от
продажи
сельскохозяйственной продукции и затрат, связанных с производством и
реализацией продукции. В свою очередь цены продажи конкретного вида
сельскохозяйственной продукции формируются под воздействием спрос и
предложения и во многом зависят от путей и каналов реализации продукции.
Важным фактором, оказывающим влияние на увеличение выручки от
реализации, является повышение качества продукции. От качества, поставленной
на рынок продукции, зависит ее количество, так как нестандартная и
некачественная продукция реализуется по более низким ценам или вообще
исключается из общего объема проданного товара. Особенно большое значение
уделяется качеству зерна, сахарной свеклы, овощей, молока и другой
сельскохозяйственной продукции. Так снижение содержания белка в зерне,
сахаристости в сахарной свекле, сухих веществ в томатах приводит к
значительному снижению цены реализации продукции и большим потерям
хозяйства в целом.
Факторы, оказывающие влияние на размер прибыли, находятся в тесной
взаимосвязи друг с другом и изменение одного из них ведет к соответствующим
изменениям других. Так, общий размер реализованной продукции оказывает
30
влияние на сумму прибыли и денежную выручку. В то же время величина
денежной выручки зависит от количества валовой продукции и уровня
товарности.
Выявление всего спектра этих и других факторов, правильный их учет и
использование в производстве позволит наметить конкретный комплекс мер,
обеспечивающих эффективность зерновой отрасли и ее стабильность.
Учет факторов, способствующих стабилизации и росту эффективности
производства
зерна,
позволит
выработать
конкретный
комплекс
мер,
направленный на решение проблем развития отрасли.
Важнейшей подотраслью растениеводства является зернопроизводство.
Рассмотрим факторы, влияющие на эффективность данного вида производства.
Экономическая эффективность производства зерна в значительной степени
зависит от набора возделываемых культур. Наиболее рентабельными являются
пшеница, особенно озимая, рожь, гречиха. Многие хозяйства увеличивают
посевные площади под этими культурами, так как в условиях рыночной
экономики действует правило: производить то, что пользуется спросом и
приносит максимальную прибыль. Различна эффективность производства зерна и
по экономическим районам.
Итак, рассмотрим факторы, влияющие на эффективность возделывания
зерновых культур оказывает влияние система факторов, которые можно
объединить в три основные группы: агротехнические и
мероприятия;
машины
и
оборудование;
биологические
организационно-экономические
мероприятия (см. рисунок 2). Учитывая данные факторы, влияющие на
эффективность возделывания зерновых культур, можно добиться наивысших
результатов в данном виде сельскохозяйственного производства. Но следует так
же учитывать и такие, немаловажные факторы воздействия на данную отрасль,
как инфляция и усиление диспаритета цен в товарном обмене между сельским
хозяйством и другими отраслями народного хозяйства; трудности с реализацией
продукцией,
отсутствие
гарантированных
рынков
сбыта;
монополизм
предприятий 3 сферы АПК – приватизация предприятий перерабатывающей
31
промышленности, заготовок, хранения, материально-технического снабжения и
обслуживания, и многие другие. Ещѐ одним немаловажным фактором, влияющим
на эффективность производства зерна, является сокращение потерь, имеющих
место на всех стадиях его производства. В зависимости от районов выращивания
недобор урожая озимой пшеницы при отклонении сроков посева составляет от 4%
до 8%. [20, с. 71].
Система
агротехнических
и биологических
Система машин и
оборудования
Система
организационноэкономических
мероприятий
По обработке
почвы
Материальное
стимулирование
мероприятий
Борьба с
вредителями и
болезнями
растений
Охрана
окружающей
среды
Обработка почвы
и уход
По севу зерновых
По уходу за
растениями
По хранению
зерна
Семеноводство
Технические
средства для
сушки зерна
Использование
эффективных
сортов и
гербицидов
По уборке урожая
и очистке зерна
Служба
маркетинга и
государственное
регулирование
Организация
труда
Специализация и
кооперация по
производству,
переработке и
хранению зерна
Управление
Экономические
отношения
Размещение
зерновых культур
в севообороте
Рисунок 2. - Система факторов, воздействующих на эффективность производства
зерновых культур
Таким образом, устойчивость развития отрасли растениеводства может
быть
достигнута
только
перечисленных факторов.
при
комплексном,
системном
использовании
32
2. СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ, ПЕРСПЕКТИВЫ И ОЦЕНКА
ПРОИЗВОДСТВЕННО-ФИНАНСОВОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ НА ПРЕДПРИЯТИИ
ИП «КОРОГОДИН»
2.1 Состояние и перспективы отрасли зернопроизводства
Рынок зерна является основой продовольственного рынка России, а
зерновое производство – наиболее крупной отраслью сельского хозяйства. От
уровня развития зернового подкомплекса вследствие многосторонних связей со
смежными отраслями сельского хозяйства и пищевой промышленности во
многом зависит развитие всего АПК. Производство зерна составляет основу
растениеводства и в целом сельского хозяйства.
Зерновой
подкомплекс
представляет
собой
совокупность
отраслей
производства, переработки, торговли зерном и продуктами его переработки. В
подкомплекс входят как независимые предприятия малого и среднего бизнеса в
сфере производстве зерна и конечной продукции, так и крупные вертикальноинтегрированные агрохолдинги, выполняющие в последнее время важную
функцию формирования современного рынка зерна. Приоритетная роль зерна в
продовольственном
резервов,
обеспечении
предназначенных
для
обусловлена
стабильного
необходимостью
создания
обеспечения
населения
продовольствием. Отличительной особенностью РФ в производстве зерна
является высокая волатильность урожайности и валовых сборов, что связано с
низким уровнем ресурсного обеспечения и создаѐт дополнительные риски
недополучения урожая [41].
Потенциал российского зернового комплекса характеризуется следующими
основными чертами[19, с.23]:
– Российская Федерация обладает 10% посевных площадей в мире и 40%
чернозема, при валовом сборе зерновых и зернобобовых культур в объеме 4% от
мирового производства;
– посевные площади в Российской Федерации составляют порядка
79 млн га, в т.ч. под зерновые и зернобобовые культуры около 47 млн. га;
33
– по состоянию на 1 декабря 2017 г. площадь неиспользуемой пашни
составляет 19,7 млн. га, из них 1,8 млн. га не используется до двух лет; 8,6 млн. га
– от двух до десяти лет; 9,3 млн. га – более десяти лет. Площадь пашни,
пригодной для введения в сельскохозяйственный оборот составляет 11,9 млн. га.
В период 2000-2017 гг. произошло интенсивное развитие зернового
комплекса, в том числе вследствие изменения структуры экономики, роста
государственной поддержки сельского хозяйства и частных инвестиций.
За указанный период среднегодовое производство зерновых и зернобобовых
культур в стране выросло с 65,4 млн. тонн в 2000 году до 104,3 млн. тонн в 2017
году. Такое значительное увеличение производства зерновых связано, прежде
всего, с ростом экспортного спроса – Российская Федерация из нетто-импортера в
исторически короткие сроки превратилась в одного из крупнейших экспортеров
зерна. Ключевой зерновой культурой является пшеница, валовой сбор которой в
2017 году составил 61,7 млн тонн, из них около 60 млн тонн – мягкие сорта
пшеницы.
Также с середины 2000-х благодаря реализации национального проекта
«Развитие АПК» и государственных программ развития сельского хозяйства на
2008-2012 гг. и 2013-2020 гг., динамично развивается сектор производства кормов
и кормового зерна.
В то же время, сформировался ряд проблем и противоречий, которые
препятствуют дальнейшему интенсивному развитию зерновой отрасли [10, с.47]:
– усилились агроэкологические и фитосанитарные риски, обусловленные
неблагоприятными климатическими изменениями, а также последствиями
природных и техногенных чрезвычайных ситуаций;
–
увеличились
технологические
риски,
вызванные
отставанием
от
отечественной производственной базы от базы развитых стран по уровню
технологического развития, различиями в требованиях к безопасности пищевых
продуктов и организации системы контроля их соблюдения;
34
– в ряде регионов возросла несбалансированность экономической и
экологической (водная и ветровая эрозия, деградация, убывающее плодородие
почв) структуры посевных площадей;
– продолжается использование семян неизвестного происхождения с
пониженными посевными и посадочными качествами;
– материально-техническая и технологическая база, и инфраструктура
селекции и семеноводства устарела. Доля высева некондиционных семян по
основным сельскохозяйственным культурам во многих регионах достигает 30%.
При таких условиях сорт реализует свою потенциальную урожайность только на
15-30%.
Несмотря на определенные успехи, отечественные высокоурожайные сорта
пшеницы, ячменя, риса, гибриды кукурузы и других зерновых культур
генетически недостаточно защищены от таких заболеваний как фузариоз колоса,
пыльная и твердая головня, пузырчатая головня, корневые гнили и другие, что не
позволяет использовать потенциал отрасли в полной мере.
Наблюдается рост численности насекомых-вредителей, их активизация и
миграция в северном направлении, что частично объясняется постепенным
повышением
среднегодовых
температур.
Использование
в
производстве
восприимчивых к болезням и вредителям генетически близких по генам
устойчивости сортов может привести к эпифитотиям.
В настоящее время производство зерна в Российской Федерации полностью
обеспечивает внутреннее потребление и создает значительный экспортный
потенциал.
Еще в начале 90-х годов прошлого столетия Российская Федерация была
крупнейшим импортером зерна в мире. В 1992 году импорт достигал 30 млн тонн.
Значительные объемы импортных поставок были обусловлены необходимостью
обеспечения внутреннего потребления.
Изменение структуры потребления зерна в 1991 – 2000 годах привело к
сокращению производства комбикорма, из-за снижения поголовья скота и птицы,
35
а также внедрением новых рецептур комбикормов, с увеличением доли
высокопротеиновых добавок (шрот и жмых масличных культур и т.п.) и муки.
Загрузка мукомольных предприятий снизилась до уровня ниже 50%, в то же
время динамично развивается производство комбикорма, с уровня 7,9 млн тонн в
2000 году до 23 млн тонн в 2014 году [19, с.25].
За последние 15 лет объемы внутреннего потребления выросли с 64 до 69
млн тонн, основной прирост определялся увеличением объемов производства
комбикорма, прежде всего для свиней и птицы.
Постепенное восстановление объемов производства существенно снизило
объемы импорта зерна и создало значительный экспортный потенциал. В 2000-х
годах объемы экспорта росли и достигли уровня 30 млн тонн в год.
В силу тесной интеграции страны, цены мирового рынка, оказывают
влияние на формирование внутренних цен.
География экспорта российского зерна охватывает около 90 стран в
основных мировых регионах. Традиционными потребителями российского зерна
выступают страны Ближнего Востока и Африки, однако, за последние годы
поставки зерна из Российской Федерации происходят в страны АзиатскоТихоокеанского бассейна и Южную Америку, которые могут стать покупателями
значительных объемов зерновых.
Экспорт зерновых стал одним из важнейших экономических инструментов
внешней политики, признаком и фактором растущего влияния Российской
Федерации. Для многих стран, таких как Египет, Турция, Азербайджан и ряда
других – российская пшеница является основой продовольственного обеспечения
местного населения. При этом на международном рынке зерна наблюдается
тенденция к увеличению конкуренции за счет выхода этот рынок новых стран,
таких как Польша.
Для увеличения объемов экспортной перевалки сегодня существуют
ограничивающие факторы. Не все действующие
терминалы
обеспечены
подключением к железной дороге, что существенно сдерживает возможности по
перевалке зерновых грузов, которые идут из отдаленных зернопроизводящих
36
регионов. Недостаточная пропускная способность автодорог, примыкающих к
портовым терминалам, снижает объемы завоза зерна. Таким образом, даже
существующие
перевалочные мощности
периодически
и
простаивают и
недогружены. Для обеспечения динамического развития зернового комплекса
необходимо обеспечить подсоединение к железнодорожной инфраструктуре
общего пользования
действующих и
строящихся терминалов с учетом
пропускной способности автомобильных дорог, примыкающих к портовым
терминалам.
Развитию зернового комплекса Российской Федерации в последние годы
способствовали меры государственной поддержки, которые стимулировали
производство зерна, развитие инфраструктуры, содействовали обеспечению
доходности сельскохозяйственных товаропроизводителей[17, с.66]:
Поддержка операционной деятельности, в т.ч.:
– субсидии на оказание несвязанной поддержки сельскохозяйственным
товаропроизводителям в области растениеводства;
– субсидии на возмещение части затрат на уплату процентов по кредитам,
полученным в российских кредитных организациях, и займам, полученным в
сельскохозяйственных кредитных потребительских кооперативах;
– субсидии на культуртехнические мероприятия, направленные на
вовлечение в сельскохозяйственный оборот выбывших сельскохозяйственных
угодий;
–
субсидии
на
товаропроизводителей
возмещение
на
уплату
части
затрат
страховых
сельскохозяйственных
премий
по
договорам
сельскохозяйственного страхования;
Поддержка обновления материально-технической базы, в т.ч.:
– возмещение части процентной ставки по инвестиционным кредитам
(займам) на развитие растениеводства, переработки и развития инфраструктуры и
логистического обеспечения рынков продукции растениеводства;
37
–
субсидии
на
строительство
(реконструкцию)
и
техническое
перевооружение мелиоративных систем общего и индивидуального пользования
и отдельно расположенных гидротехнических сооружений;
– субсидии на агролесомелиоративные и фитомелиоративные мероприятия;
– господдержка крестьянским (фермерским) хозяйствам на возмещение
части затрат, связанных с оформлением в собственность используемых ими
земельных
участков,
входящих
в
состав
земель
сельскохозяйственного
назначения;
– субсидии на проведение ремонтно-эксплуатационных работ и (или)
подачу воды на мелиоративных системах;
– предоставление грантов на поддержку начинающих фермеров;
–
предоставления
грантов
сельскохозяйственным
потребительским
кооперативам для развития материально-технической базы;
– субсидии на возмещение части авансовых платежей по договору лизинга
на приобретение техники или оборудования, присуждаемые на конкурсной
основе.
Поддержка семеноводства, в т.ч.:
– возмещение части затрат на приобретение элитных семян;
– субсидии на возмещение части затрат на строительство и/или
модернизацию селекционно-семеноводческих центров в растениеводстве.
Государственная
поддержка
экономически
значимых
региональных
программ в области растениеводства.
Предоставление производителям сельскохозяйственной техники субсидий
из федерального бюджета на возмещение затрат на производство и реализацию
сельскохозяйственной техники.
Гранты в форме субсидий на реализацию перспективных инновационных
проектов.
В то же время следует подчеркнуть, что в ретроспективный период
растениеводство в целом и зерновое хозяйство в частности занимало
38
относительно
небольшую
долю
в
прямой
государственной
поддержке
отечественного сельского хозяйства.
Одним
из
механизмов,
сельскохозяйственных
позволяющих
товаропроизводителей
и
поддержать
оказывать
доходность
регулирующее
воздействие на зерновой рынок, является проведение закупочных (при
существенном снижении цен) и товарных (при резком росте) интервенций.
В 2001 – 2017 гг. общий объем закупок и реализации зерна составил свыше
17
млн.
тонн,
что
позволило
обеспечить
необходимую
доходность
сельскохозяйственных товаропроизводителей в периоды снижения цен, а также
сгладить темпы роста цен в периоды дефицита зерна [19, с.25].
Анализ
современного
состояния
зернового
комплекса
Российской
Федерации позволяет сделать следующие выводы:
Российская Федерация обладает потенциалом, позволяющим увеличить
производство зерна (посевные площади, агроклиматические условия);
спрос на продукцию и услуги зернового комплекса в период до 2030 года
будет
увеличиваться
преимущественно
за
счет
экспортных
поставок,
производства комбикормов и развития глубокой переработки зерна.
Суммируя
вышесказанное
основные
проблемы
развития
зернового
комплекса Российской Федерации:
–
высокая
(в
сравнении
с
ведущими
странами-производителями)
зависимость урожайности и объемов валового сбора зерновых и зернобобовых
культур от природно-климатических факторов, таких как среднегодовые
температуры, изменения режима выпадения осадков и коэффициента увлажнения;
– снижение плодородия пашни в т.ч., вследствие недостаточного внесения
минеральных и органических удобрений;
– уменьшение обеспеченности производителей зерна сельскохозяйственной
техникой, машинами и оборудованием, в т.ч. по причине удорожания
конкурентоспособной техники;
39
– высокие и растущие инфраструктурные и логистические издержки в
рамках
вертикальной
цепочки
поставки,
из-за
недостаточного
развития
инфраструктуры зернового комплекса, в том числе у производителей зерна;
– не распространенность механизмов биржевых торгов, клиринговых и
прочих посттрейдинговых услуг на российском зерновом рынке;
– недостаточная поддержка продвижения российского зерна и продуктов
его переработки на мировом рынке;
–
значительный
объем
задолженности
сельскохозяйственных
производителей, приводящий к ограничению доступности и росту стоимости
привлечения необходимых кредитных ресурсов;
– низкие темпы прироста объемов внутреннего потребления зерна и
незначительный объем глубокой переработки зерна;
– недостаточная коммуникация между сельхозтоваропроизводителями и
селекционно-семеноводческими центрами, низкие темы внедрения российских
научно-технических разработок;
– растущий уровень конкуренции на мировом рынке зерна и продуктов его
переработки.
Рынок зерна, занимая одно из ведущих позиций по объемам товарооборота
среди других агропродовольственных рынков, во многом определяет решение
целого ряда вопросов развития экономики страны, и является стратегическим для
всего агропромышленного комплекса Российской Федерации. Зерно является
основной продукцией агропромышленного производства, источником доходов
большинства
сельскохозяйственных
животноводства, пищевой и
предприятий,
основой
развития
перерабатывающей промышленности, играет
существенную роль в формировании государственного бюджета и определяющую
– в обеспечении продовольственной безопасности страны. Рост стоимости зерна
приводит к увеличению стоимости мукомольной продукции и, вследствие этого, к
повышению цены одного из самых социально значимых продуктов для населения
любой страны - хлеба. Рост стоимости фуражного зерна приводит к увеличению
стоимости мясной и молочной продукции. Зерновые культуры – это основа
40
экспортного потенциала российского АПК. Производством, хранением и
переработкой зерна занимается около половины всех предприятий отечественного
сельского хозяйства, что обеспечивает около 10 млн рабочих мест в экономике
страны. Рост производства зерна и стабильность зернового рынка способствует
устойчивости и росту производства в перерабатывающей промышленности и
других смежных отраслях. В связи с этим, обеспечение баланса производства и
потребления зерна является важнейшей задачей для государства. Именно поэтому
особое внимание необходимо уделять регулированию зернового рынка.
В сезоне 2016-2017 маркетингового года, по данным Росстата России, в
хозяйствах всех категорий (сельскохозяйственные организации, фермеры,
население) намолочено 104,3 млн. т зерна в весе после доработки. Производство
выросло по сравнению с предыдущим сезоном практически на 14 млн. т (прирост
составил
14%)
[41].
Традиционно
основная
доля
зерна
выращена
в
сельскохозяйственных организациях.
В крестьянских (фермерских) хозяйствах собрано 26,60 млн. т зерна (доля
от общего объема производства увеличилась до 25,2%). Урожай пшеницы
составил 59,7 млн. т, что на 7,6 млн. т больше, чем в прошлом году, ячменя
собрано 20,4 млн. т (+5 млнт). Немногим меньше предыдущего сезона собрали
кукурузы - 11,33 млн. т (- 0,3 млн т) и ржи - 3,28 млн. т (- 0,079 млн. т).
Что касается урожайности то в 2017 г. она составила 22 ц/га, тогда как в
2014 г. показатель по урожайности оценивается на уровне 24,1 ц/га, что на 2,1
ц/га(+ 9,5%) выше предыдущего сезона. В хозяйствах всех категорий в весе после
доработки намолочено: в Южном федеральном округе - 26,99 млн. т (прирост
составил 4,52 млн. т), Центральном федеральном округе –25,99 млн. т (+ 3,48 млн.
т), Приволжском федеральном округе –20,91 млн. т (+ 3,88 млн. т), Сибирском –
13,01 млн т (- 2,31 млн. т). Таким образом, по сравнению с прошлым годом,
производство увеличилось во всех федеральных округах за исключением
Сибирского. В остальных федеральных округах наблюдалось незначительное
увеличение производства зерна.
41
Таблица 4. – Валовой сбор зерна в России, млн. т.
Годы
Показатели
2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Зерновые,
78,62
всего
Пшеница,
45,01
всего
Ячмень, всего 18,15
Рожь ,всего 2,97
Кукуруза
на
3,67
зерно
Овес
4,88
Просо
0,60
Гречиха
0,87
Рис
0,47
Зернобобо-вые1,88
2015
2016
2017
81,80 108,18 97,11 60,96 94,21 70,91 91,3
105,31
104,3
49,39 63,77
61,74 41,51 56,24 37,72 52,07
59,71
60,5
15,66 23,15
3,91 4,51
17,88 8,35
4,33 1,64
16,94 13,94 15,36
2,97 2,13 3,36
20,44
3,28
16,7
2,6
3,95
6,68
3,96
3,08
6,96
8,21
10,68
11,33
12,8
5,41
0,42
1,00
0,57
1,63
5,83
0,71
0,92
0,69
1,80
5,40
0,27
0,56
0,71
1,34
3,22
0,13
0,34
0,74
1,87
5,33
0,88
0,80
0,91
2,06
4,03
0,33
0,80
1,06
1,63
4,92
0,42
0,83
1,06
3,03
5,27
0,49
0,66
1,04
3,07
4,2
0,4
0,75
1,08
3,01
По оперативным данным органов управления АПК субъектов Российской
Федерации (по состоянию на 01.12.2015 г.) зерновые и зернобобовые культуры
обмолочены с площади 43,9 млн га или 99% к уборочной площади с учетом
гибели и перевода на кормовые цели (в 2016 г. – 43,8 млн га). Намолочено 108,2
млн т зерна (в 2016 г. – 110,1 млн т) в первоначально оприходованном весе, при
урожайности 24,6 ц/га (в 2016 г. – 25,1 ц/га). Минсельхозом России и рядом
экспертов
в
частности
Национальной
ассоциации
экспортеров
сельскохозяйственной продукции далее (НАЭСП), прогнозируется, что в чистом
весе после доработки урожай зерновых в 2017 г. составит немногим более 102
млн т, в том числе: пшеницы – 60,5; ячменя – 16,7; кукурузы – 12,8; ржи – 2,6;
риса – 1,08; гречихи – 0,75.
Таблица 5. - Посевные площади сельскохозяйственных культур в хозяйствах всех
категорий Орловской области, тыс. га.
Площадь посева
Годы
Зерновые и зернобобовые
культуры – всего
Озимые зерновые культуры
Яровые зерновые и зернобобовые
культуры
Масличные культуры - всего
Вся посевная площадь
2012
2013
2014
2015
2016
2017
781,8
764,7
774,4
805,5
791,1
894,3
436,6
387,4
387,5
417,4
375,9
453,7
345,2
377,3
386,9
388,1
415,2
440,6
67,4
1076,5
93,9
1083,1
107,8
1099,1
121,3
1123,1
124,1
1108,5
119,2
1212,6
42
Таблица 6. - Урожайность сельскохозяйственных культур в хозяйствах всех категорий
орловской области (центнеров с одного гектара убранной площади)
Годы
Показатели
Зерновые и
зернобобовые
культуры - всего
Озимые зерновые
культуры
Яровые зерновые и
зернобобовые
культуры
2012
2013
2014
2015
2016
2017
21,6
22,4
27,2
32,6
39,8
30,4
24,7
23,3
29,9
37,9
46,5
29,6
16,5
21,4
24,5
26,8
33,7
31,2
Таблица 7- Валовой сбор продуктов растениеводства в хозяйствах всех категорий
Орловской области (тыс. тонн)
Годы
Показатели
2012
2013
2014
2015
2016
2017
Зерновые и
зернобобовые
культуры - всего
1507,8
1676,9
2072,3
2558,9
3136,9
2699,2
Таким образом, можно сделать выводы, что в результате реализации
указанных предложений, при активной поддержке со стороны государства и
взаимовыгодном сотрудничестве с потребителями, включая иностранных, мы
сможем
значительно
продвинуться
по
пути
создания
эффективной,
стабильной,
инновационной
зерновой
обеспечить
растущие
потребности
внутреннего
агропродовольственного
рынков.
Рассматривая
рынок
по-настоящему
отрасли,
способной
и
внешнего
зерна,
необходимо
отметить состояние зерно производства в Орловской области. В Орловской
области возделывание зерновых культур является ключевой отраслью сельского
хозяйства. Основным регулятором рынка зерна является государственная
поддержка, реализуемая через Государственную программу развития сельского
хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и
продовольствия.
43
2.2 Анализ производственно-финансовой деятельности ИП «Корогодин»
ИП «Корогодин» по организационно - правовой форме представляет собой
крестьянское (фермерское) хозяйство.
Данное крестьянское (фермерское) хозяйство образовано в 2005 году, в
соответствии с Федеральным законом от 11.06.2003 №74 – ФЗ «О крестьянском
(фермерском) хозяйстве», Гражданским кодексом Российской Федерации и
действующим законодательством Российской Федерации на неопределѐнный
срок.
Хозяйство
осуществления
является
коммерческой
предпринимательской
организацией,
деятельности
созданной
по
для
производству
сельскохозяйственной продукции, а также по ее переработке, хранению,
транспортировке и реализации, основанном на личном трудовом участии членов
хозяйства и использовании земельного участка.
Компания
ИП
«Корогодин»
зарегистрирована
29марта
2005
года.
Регистратор – Межрайонная инспекция Федеральной налоговой службы №3 по
Орловской области. Юридический адрес предприятия: 303760, Орловская обл.,
Должанской район, п. Шлях. Организация-регистратор – Межрайонная инспекция
Федеральной налоговой службы №3 по Орловской области.
Членами Хозяйства являются:
1.
Главакрестьянско-фермерского
хозяйства
–
Корогодин
Евгений
Анатольевич.
2. Корогодин Андрей Евгеньевич.
Размер Уставного капитала ИП «Корогодин» составляет 2116 рублей.
Климат
Должанского
района
умеренно-континентальный.
Средняя
температура января составляет −7 °C, а июля +19,5 °C. Среднегодовая
температура +6,04 °C.
Средняя годовая норма осадков составляет 455 мм; максимальное
количество осадков обычно приходится на июнь—август, а минимальное на
декабрь—март.
44
В целом, климатические условия благоприятствуют нормальному развитию
сельского хозяйства на территории района.
Территория
района
обладает
почвенным
разнообразием,
так
как
расположена в переходной зоне от лесостепи к степям. Основную долю
составляют черноземы – 70%, затем следуют темно-серые и серые лесные почвы –
19,8%.
На
остальные
почвенные
разновидности
–
пойменно-луговые,
аллювиально-делювиальные, щебенчатые приходится – 10%. Под зерновыми
культурами во всех категориях хозяйств ежегодно занято в пределах 80 тыс. га,
кормовая группа составляет 31 тыс. га.
Должанский район расположен на юго-востоке Орловской области и
является самым большим. Ввиду высокой плодородности почв в районе высокие
перспективы развития сельского хозяйства.
На территории Должанского района протекают две крупные реки - Тим и
Кшень.
По результатам государственной кадастровой оценки сельскохозяйственных
угодий
административных
районов
в
Орловской
области
Должанский,
Колпнянский и Ливенский районы вошли в четвертую кадастровую зону, где
кадастровая стоимость земли более 24000 руб./га.
Должанский район входит в юго-восточную почвенную зону Орловской
области.
Организационная структура ИП «Корогодин»представлена на рисунке 3.
Директор
Бухгалтер
Инженер
Механик
Рис 1.
Агроном
Рисунок 3. - Организационная структура ИП «Корогодин»
Зоотехник
45
Прежде всего организационная структура направлена на установление
четких взаимосвязей между отдельным иподразделениями организации, а также
распределение между ними обязанностей и установление ответственности.
Как мы видим, из рисунка 3 во главе КФХ стоит директор. Он решает все
вопросы деятельности предприятия и представляет его интересы во всех фирмах и
организациях. Так же он имеет право распоряжаться имуществом, которое ему
предоставлено, заключать договора, в том числе по найму работников. Директор
издает приказы и распоряжения, которые обязан выполняться всеми работниками
фирмы. Он несет полную ответственность в пределах своих полномочий за
деятельность предприятия. Так же директор отвечает за сохранность товарноматериальных ценностей, денежных средств и другого имущества предприятия.
Выдает доверенности, открывает счета в банках, пользуется правом распоряжения
средствами. В подчинении директора находятся: бухгалтер, инженер, механик,
агроном и зоотехник.
Бухгалтер – осуществляет организацию бухгалтерского учета хозяйственнофинансовой деятельности предприятия и контроль за экономным использованием
материальных, трудовых и финансовых ресурсов. Организует учет поступающих
денежных средств, товарно-материальных ценностей и основных средств, учет
издержек производства и обращения, выполнение работ, а также финансовых,
расчетных и кредитных операций. Так же на него возложена работа по
обеспечению предприятия кадрами рабочих и служащих требуемых профессий,
специальностей и квалификации в соответствии с уровнем и профилем
полученной ими подготовки и деловых качеств. Принимает трудящихся по
вопросам найма, увольнения, перевода, контролирует расстановку и правильность
использования работников в подразделениях предприятия. Обеспечивает прием,
размещение и расстановку молодых специалистов и молодых рабочих в
соответствии с полученной в учебном заведении профессией и специальностью.
Так же в подчинении у директора стоит инженер, который определяет
техническую политику. Он обеспечивает постоянное повышение уровня
технической подготовки производства, его эффективности и сокращение
46
материальных, финансовых и трудовых затрат на производство продукции, работ
(услуг), высокое их качество. Инженер занимается обеспечением эффективности
проектных решений, отвечает за своевременную и качественную подготовку
производства,
техническую
эксплуатацию,
ремонт
и
модернизацию
оборудования, достижение высокого уровня качества продукции в процессе ее
разработки и производства.
Механик – обеспечивает бесперебойную и технически правильную
эксплуатациюи надежную работу оборудования, содержание в работоспособном
состоянии
на
требуемом
уровне
обслуживание, своевременный
и
точности.
качественный
Организует
ремонт
и
межремонтное
модернизацию
оборудования, работу по повышению его надежности и долговечности,
технический надзор за состоянием, содержанием, ремонтом зданий и сооружений,
обеспечивает рациональное использование материалов на выполнение ремонтных
работ.
Агроном занимается подбором удобрения и распыляет яды для борьбы
свредителями, подбирает и закупает семена, хранит посевной материал,
организует его доставки со склада и оформление бумаг, руководит ходом
кампании, составляет календарные планы и распоряжается трудовыми ресурсами
возглавляемого отдела.
Зоотехник отвечает за разведение и развитие сельскохозяйственных
животных. Он составляет сбалансированный рацион, ведет контроль за
правильным и своевременным содержанием животных. Так же зоотехник тесно
сотрудничает с ветеринарной службой.
Линейная
структура
управления
используется
в
условиях
функционирования малых предприятий, как в нашем случае. Данная структура
эффективна для предприятий с несложным производством, которые используют в
своем управлении производственные участки, небольшие цехи, с несложной
технологией.
Достоинства данной структуры заключаются в следующем:
– оперативность принятия и реализации управленческих решений;
47
– относительная простота реализации функций управления;
– четко выраженная ответственность.
Существуют также и недостатки: разобщенность горизонтальных связей в
производственных
системах;
множество
контактов
с
подчиненными;
обладает
определенными
информационная перегрузка.
Любое
ресурсами:
сельскохозяйственное
земельными,
предприятие
трудовыми,
материальными,
техническими.
Их
совокупность составляет ресурсный потенциал. Дадим определение ресурсному
потенциалу.
Ресурсный потенциал-это сумма ресурсов предприятия независимо от
уровня их технологической сбалансированности.
Важным ресурсом сельскохозяйственного предприятия является земля.Она
в сельскохозяйственном производстве выступает в качестве главного средства
производства. Земля составляет основу производственной деятельности, а
использование земельных ресурсов имеет большое значение в экономике
сельского хозяйства.
В сельском хозяйстве получение продукции связано именно с качественным
состоянием земли, с характером и условиями еѐ использования. Она является
важной производительной силой, без которой немыслим процесс сельского
производства. Земля относится к невоспроизводимым средствам производства в
сельском
хозяйстве.
Размеры
землепользования
и
структура
сельскохозяйственных угодий в ИП «Корогодин» представлены в таблице 8.
Таблица 8. – Размеры землепользования и структура сельскохозяйственных угодий в ИП
«Корогодин
2015
2016
2017
Отношение, Га
Показатели
Га
%
га
%
га
%
Общая земельная площадь, всего 559 100 559 100 759 100 200
в т.ч.: всего с/х. угодий
559 100 559 100 759 100 200
из них: пашня
537 96,1 537 96,1 708 96,4 171
сенокосы
пастбища
22
3,9
22
3,9
51
3,6
29
многолетние насаждения
Не с/х. угодий
-
48
Из таблицы 8 мы видим, что за последние три года состав и структура
земельных угодий изменилась. Размеры землепользования в период с 2015-2017
гг. выросли на 200 га и составили в 2017 году 759 га. Наибольший удельный вес в
структуре
сельскохозяйственных
угодий
имеет
пашня–96,1
%,
так
как
предприятие занимается выращиванием зерновых культур не только для
потребления внутри хозяйства, но и для реализации. Доля пастбищ в хозяйстве
составила всего 3,9%, так как стадо крупно рогатого скота в 2017 году
насчитывает 7 голов.
Способность почвы обеспечить растение необходимым количеством
элементов в течение всех периодов роста и развития сельскохозяйственных
культур определяет плодородие. Это основное свойство земли. Плодородные
почвы представляют собой результат взаимодействия естественных (природных)
и экономических процессов, которые протекают в конкретных условиях ведения
земледелия.
Уровень
использования
плодородия
находит
выражение
в
урожайности сельскохозяйственных культур. Эта информация представлена в
таблице 9 (Приложение А).
Анализируя таблицу 9, можно сделать следующие выводы:в 2017 году по
сравнению с 2015 годом урожайность зерновых и сахарной свеклы снизилась на
3,3% и4,3%,соответственно. Валовой сбор зерновых культур в 2017 по сравнению
с 2015 годом уменьшился на 10,6%, за счѐт снижения урожайности на 3,3%,хотя
посевные площади выросли на 7га или на 3%. На 1га выросла площадь под
сахарной свеклой, площадь под многолетними травами на протяжении трех лет
остается неизменной – 29 га.
В целом отрасль животноводства в Орловской области находится на этапе
стабилизации, но 2015 год был переломным в его развитии.
Это чума свиней, лейкоз крупного рогатого скота и ряд других негативных
моментов. По данным Росстата в сельскохозяйственных организациях на
конец декабря 2016 года по сравнению с соответствующей датой 2015 года
уменьшилось поголовье крупного рогатого скота на 8,7 %, из него коров - на 4,7
%, овеци коз - на 8,3 %, птицы - на 3,4 %. Поголовье свиней увеличилось на 5,2 %.
49
Поголовье и продуктивность животных в ИП «Корогодин» представлено в
таблице 10.
Таблица 10. - Поголовье и продуктивность животных в ИП «Корогодин»
Показатели
Годы
2017 к 2015 в
%
2015
2016
2017
1
2
3
4
5
КРС, гол
7
7
7
100
в т.ч.: коровы
3
3
2
66,7
Свиньи
40
55
59
147,5
Лошади
Среднегодовой удой на
1 корову, ц.
17,6
34,2
44
250
Прирост, ц.:
20
39
36
180
КРС
5
10
11
220
Свиньи
18
28
25
138,9
Анализируя таблицу 10, мы видим, что поголовье крупно рогатого скота в
ИП «Корогодин» небольшое – 7 голов, оно остается неизменным напротяжении
трех лет. Но в 2017 году на одну корову стало меньше – 2 головы.
Среднегодовой удой на одну корову в 2017 году, по сравнению с 2015 годом
вырос в 2,5 раза и составил 44 ц. Тоже самое происходит и в приросте крупно
рогатого скота. В 2017 году он составил 11 ц. Поголовье свиней в хозяйстве так
же увеличилось на 47, 5 % и составило 59 голов. Прирост живой массы свиней так
же вырос на 38, 9 % в 2017 году, по сравнению с 2015 годом, и составил 25 ц.
Материально-техническая база как понятие не является в аграрной
экономической
науке
новым,
МТБ
относится
к
числу
базовых,
системообразующих элементов сельского хозяйства, без которых не могут
плодотворно решаться вопросы его развития. Важное условие организации МТБ в
условиях
рынка
–
рациональное использование
материально-технических
ресурсов. МТБ отличается многоаспектностью и сложностью натуральностоимостного состава. По своему натуральному составу материально-техническая
база включает средства и предметы труда (машины, оборудование и другие
технические
средства,
производственные
и
культурно-оздоровительные
сооружения, рабочий и продуктивный скот, многолетние насаждения, средства
50
защиты
растений,
семена,
корма,
сырье,
топливо).
В
процессе
ее
функционирования используются естественные ресурсы (вода и др.). Все
элементы материально- технической базы объединяются в те или иные
технологические системы посредством создания определенных форм организации
производства.При
формировании
МТБ
определяющая
роль
в
средствах
производства принадлежит орудиям труда. По мере их совершенствования растет
техническая вооруженность труда, меняется роль работников в процессе
производства[40, с.5]. Характеристика состояния и развития материально
технической базы в ИП «Корогодин» представлена в таблице 11.
Таблица 11. - Характеристика состояния и развития материально технической базы в ИП
«Корогодин»
2017 г. к 2015 г.
Показатели
2015 г.
2016 г.
2017 г.
в%
Наличие ОПФ,
1378
171
1772
128,6
тыс. руб.: всего
на 100 га с/х.
242,2
311,2
187,3
77,3
угодий
на 1 ср. год-го
98,4
110,6
110,7
112,5
работника
Наличие
энергетических
1601
1786
1786
111,6
мощностей,
л.с.: всего
на 100 га
441
482,7
481,4
109,2
посевной пл.
на 1 ср. год-го
114,3
111,6
111,6
97,6
работника
Наличие
тракторов на
8
8
8
100
конец года, шт.
Наличие
комбайнов на
3
3
3
100
конец года, шт.
За последние три года производственные фонды увеличились в целом на
28,6%, а на 100га сельскохозяйственных угодий наоборот сократились на
23%.Энергетические мощности также выросли на 11,6%, но на одного
среднегодового работника снизились на 2,4%.Наличие тракторов и комбайнов за
три года не изменилось.
51
Рост основных производственных фондов на одного среднегодового
работника обычно связан с сокращением численности работников. В ИП
«Корогодин» такой тенденции не наблюдается: основные фонды на одного
среднегодового работника в 2017 году выросли на 12,5%, по сравнению с 2015
годом, а численность работников в последние два года остаѐтся стабильной – 16
человек.
Таблица 12. - Динамика численности работников и фонда заработной платы
Показатели
2015 г.
2016 г.
2017 г.
Темп роста, %
Всего по
организаци
и:
В т.ч.:
работники
занятые в
с/х
производств
е, всего
В т.ч.:
постоянные
Из них:
тракторист
ымашинисты
работники
свиноводств
а
Служащие
из них:
руководите
ли
специалист
ы
ФОТ,всеготы
с. руб.
Чис
л.
раб,
чел.
ФОТ,всеготы
с. руб.
Чис
л.
раб,
чел.
ФОТ,всег
о тыс.
руб.
Чис
л.
раб,
чел.
ФОТ,всег
о тыс.
руб.
Чис
л.
раб,
чел.
114,
178
14
207
16
455
16
255,6
178
14
207
16
455
16
255,6
123
10
145
12
312
12
253,6
120
97
8
110
8
277
8
285,6
100
26
2
16
2
35
2
134,6
100
55
4
62
4
143
4
260
100
15
1
16
1
38
1
253,3
100
40
5
46
5
105
5
265,5
100
3
114,
3
Анализируя 12 таблицу, мы видим, что численность в 2017 году составила
16 человек, что на два человека, или в процентном отношении на 14,3%, больше,
чем в 2015 году. Фонд оплаты труда всего по сельскохозяйственной организации
52
в 2017 году составил 455 тыс. руб., таким образом он вырос в 2,5раза, по
сравнению с 2015 годом-178 тыс. руб.
На предприятии работают только постоянные работники – 10. Из них:
трактористы – машинисты – 8,работники свиноводства – 2. Служащие – 4, из них:
1 руководитель и 5 специалистов.
В среднем фонд оплаты труда в хозяйстве, за последние 3 года вырос в 2,6
раза.
На структуру основных производственных фондов оказывает существенное
влияние специализация сельскохозяйственного предприятия. Специализация
сельского хозяйства имеет большое экономическое значение: во – первых,
способствует
концентрации
материальных
производстве
конкурентоспособной
и
финансовых
продукции;
во
–
ресурсов
вторых,
на
создаѐт
благоприятные условия для научно – технического прогресса, перевода отрасли
на индустриальный путь развития; в – третьих, позволяет совершенствовать
формы
организации
труда;
в
–
четвертых,
способствует
повышению
экономической эффективности производства [31, с.5].
К специализированным относят предприятия с главной отраслью, на долю
которой приходится свыше 50 % всей товарной продукции сельского хозяйства, а
также предприятия, имеющие две основные отрасли, каждая из которых
составляет не менее 25 %. Сельскохозяйственные предприятия, имеющие три и
более основных отрасли, относят к многоотраслевым (таблица 6).
Мы можем видеть, что данное хозяйство специализируется на выращивании
зерновых культур, которые занимают наибольший удельный вес в выручке
предприятия за все три года, хотя в 2017 году выручка от реализации зерновых
снизилась на 7%, по сравнению с2015 годом, а в целом по продукции
растениеводства на 0,5%.
Главным образом предприятие получает выручку от реализации продукции
растениеводства, удельный вес которой равен 93,8%. Оставшийся процент-6,2
приходится на отрасль животноводства.
53
Для полной характеристики хозяйственной специализации используют в
качестве
ее
показателя
коэффициент
специализации.
При
исчислении
специализации учитывают не только удельный вес каждой из товарных отраслей
в общей стоимости товарной продукции, но и их количество.
Таблица 13. - Специализация сельского хозяйства в ИП «Корогодин»
2015 г.
2016 г.
2017 г.
Продукция
Денежная В % Денежная В % Денежная В %
Зерновые
Сахарная свекла
Прочая продукция
растениеводства
Итого продукции
растениеводства
Кр. Рог. Ск.
Свиньи
Итого скот и птица в
живой массе
Продукция
животноводства
собственного
производства,
реализованная и
переработанная
Итого продукции
животноводства
Всего по организации
Коэффициент
специализации
выручка,
тыс. руб.
661
-
к
выручка,
итогу тыс. руб.
76,9
1472
126
к
выручка,
итогу тыс. руб.
78,6
1383
6,7
169
к
итогу
69,9
8,5
Изменение
удельного
веса в %
-7
8,5
149
17,3
179
9,6
304
15,4
-1,9
810
94,3
1777
94,9
1856
93,8
-0,5
5
0,6
17
2
0,9
0,1
30
93
1,5
4,7
1,5
4,1
5
0,6
19
1
123
6,2
5,6
44
5,1
76
4,1
-
-
-
49
5,7
95
5,1
123
6,2
0,5
859
100
1872
100
1979
100
-
0,6
0,6
0,5
-0,1
Коэффициент специализации (Кс) рассчитывают по формуле [14, с.124]:
Кс = 100/Д1(2N1 – 1) + Д2(2N2 – 1) + Дn(2Nn – 1),
(5)
где 100 – сумма удельных весов товарной продукции отдельных отраслей;
Д1, Д2, Дn – удельный вес продукции каждой отрасли в структуре товарной продукции, %;
N1, N2, Nn – порядковый номер вида товарной продукции по занимаемому ею удельному
весу, начиная с наивысшего.
Коэффициент специализации в 2017 году равен 0,5, что на 10 % меньше чем
в 2015 году, когда он составлял 0,6. В среднем за три года коэффициент
54
специализации равен 0,6.Это говорит о том, что предприятие является высоко
специализированным,
и
главным
образом
специализируется
на
отрасли
растениеводства (выращивание зерновых).
Прибыль предприятия является важнейшей экономической категорией и
основной целью деятельности любой организации. Как экономическая категория
прибыль отражает чистый доход, созданный в сфере материального производства,
и выполняет ряд функций [39, с. 123].
Во–первых, прибыль характеризует экономический эффект, полученный в
результате деятельности предприятия. Получение прибыли на предприятии
означает, что полученные доходы превышают все расходы, связанные с его
деятельностью.
Во–вторых, прибыль обладает стимулирующей функцией. Это связано с
тем, что прибыль является одновременно не только финансовым результатом, но
и основным элементом финансовых ресурсов предприятия.
В–третьих,
прибыль
является
одним
из
важнейших
источников
формирования бюджетов разных уровней.
Себестоимость продукции является важнейшей экономической категорией
и характеризует затраты предприятия на производство и реализацию продукции.
Она является также важнейшим качественным показателем работы предприятия,
так как характеризует уровень использования всех ресурсов, находящихся в
распоряжении предприятия [47, с. 37].
Несмотря на то, что прибыль является важнейшим экономическим
показателем работы предприятия, она не характеризует эффективность его
работы. Для определения эффективности работы предприятия необходимо
сопоставить результаты (в данном случае прибыль) с затратами или ресурсами,
которые обеспечили эти результаты.
Одним из важнейших показателей эффективности работы предприятия
является рентабельность.
Уровень рентабельности показывает эффективность производства с точки
зрения получения прибыли на единицу материальных и трудовых затрат по
55
производству и реализации продукции. Для характеристики использования
производственных фондов служит показатель – норма прибыли, под которым
понимается процентное отношение прибыли к среднегодовой стоимости
основных и оборотных средств.
Таблица 14. - Динамика финансовых результатов хозяйствования ИП «Корогодин».
Показатели
2015 г.
2016 г.
2017 г.
Изменение (+,-)
Выручка всего, тыс. руб.
749
1773
1874
1125
в т.ч. продукция:
Растениеводства
700
1701
1789
1089
Животноводства
49
72
85
36
Себестоимость всего, тыс. руб.
720
1570
1699
979
в т.ч. продукция:
Растениеводства
652
1445
1511
859
Животноводства
68
125
188
120
Прибыль всего, тыс. руб.
76
165
250
174
в т.ч. продукция:
Растениеводства
69
125
198
102
Животноводства
7
40
52
45
Рентабельность в целом, %
10
9
13
3
в т.ч. продукция:
Растениеводства
10
7
11
1
Животноводства
14
56
61
47
Норма прибыли, %
9,9
10,7
7,5
-2,4
По данным, которые приведены в таблице можно сделать выводы, что
основную часть своей прибыли предприятие получает за счет отрасли
растениеводства. Прибыль за последние три года увеличилась на 102 тыс. руб.
Норма прибыли в 2017 году составила 7,5 %, что на 2, 4 % меньше, чем в
2015 году, хотя в 2016 году норма прибыли была выше на 0,8 %, по сравнению с
2015 годом.
Рентабельность за три года в целом увеличилась на 3 % и в 2017 году
составила 13 %. Предприятие является рентабельным.
Из выше сказанного можно сделать вывод о том, что главным образом
предприятие получает выручку от реализации продукции растениеводства,
удельный вес которой составляет 93,8%. Оставшийся процент-6,2 приходится на
отрасль животноводства. Численность работников остается неизменным. Фонд
56
оплаты труда в хозяйстве, за последние 3 года вырос в 2,6 раза. В целом
предприятие рентабельно, его рентабельность составляет 13%.
2.3 Экономическая эффективность ведения производства
Для
оценки
экономической
эффективности
сельского
хозяйства
необходимы конкретные показатели, которые отражают влияние различных
факторов на процесс производства. Только система показателей позволит
провести комплексный анализ и сделать достоверные выводы об основных
направлениях повышения экономической эффективности производства сельского
хозяйства.
Экономическая
эффективность
сельскохозяйственного
производства
характеризуется системой натуральных и стоимостных показателей. Исходными,
являются натуральные показатели. Но для того, чтобы получить соизмеримые
величины затрат и результатов производства, объем произведенной продукции
переводят в стоимостную форму.
Стоимостные показатели имеют не только учетное, но и экономическое
значение, так как они участвуют в развитии товарно-денежных отношений, а
продукт производства выступает в качестве товара на рынке.
Основными стоимостными показателями экономической эффективности
сельскохозяйственного производства являются валовой доход, чистый доход и
прибыль [32, с.14].
Таблица 15. -Динамика доходности в ИП «Корогодин»
Годы
Показатели
2015 г.
2016 г.
Валовое производство зерна, ц.
8066
92,2
ДМЗ на производство зерна, тыс. руб.
883
141,4
Оплата труда с отчислениями, тыс. руб.
181
241,9
Полная себестоимость, тыс. руб.
591
192,2
Выручка от реализации, тыс. руб.
661
209,2
Валовой доход, тыс. руб.
7183
79,1
Чистый доход, тыс. руб.
7002
74,9
Прибыль, тыс. руб.
70
183,9
2017 г.
7440
1760
438
1136
1383
5680
5242
247
Темп
роста, %
92,2
141,4
241,9
192,2
209,2
79,1
74,9
183,9
57
Размер валового дохода свидетельствует об эффективности использования
труда овеществленного в средствах производства, и затрат живого труда.
Хозяйства могут распределять только созданную стоимость, то есть валовой
доход, который состоит из двух частей. Первая его часть является базой
воспроизводства рабочей силы или, другими словами, служит доходом
потребления и создается трудом для себя. Она обеспечивает необходимый
жизненный уровень и повышение материального и культурного благосостояния
работников. Следовательно, это не что иное, как фонд оплаты труда. Другая часть
валового дохода создается прибавочным трудом и используется главным образом
на накопление: прирост основных и материальных оборотных фондов,
образование общественных резервов и страховых запасов.
Валовой доход представляет собой разницу между валовой продукцией и
потребленными материальными затратами, таким образом в 2017 году он
составил 5680 тыс. руб., что на 20,9 % меньше, чем в 2015 году. Уменьшение
размера данного показателя связано с потерями валового сбора зерна, а также с
ростом денежно – материальных затрат на его производство.
Чистый доход является основным источником дальнейшего расширения
производства и роста общественных фондов потребления.
Размер чистого дохода можно определить при вычитании из стоимости
валового дохода суммы на оплату труда. Тогда чистый доход в 2017 году будет
равен 5242 тыс. руб., что на 25,1 % меньше, чем в 2015 году. Это связано с
падением уровня валового дохода.
Различают созданный и реализованный – чистый доход. Реализованная
часть чистого дохода отвечает размеру прибыли предприятия. Следовательно,
если чистый доход находят при распределении валовой продукции, то прибыль
рассчитывают, как разницу между выручкой от реализации продукции и ее
полной себестоимости. Таким образом, прибыль в 2017 году составляет 247 тыс.
руб. Она, в отличие от валового и чистого дохода, возросла на 83,9 %, по
сравнению с 2015 годом, когда она составляла всего лишь 70 тыс. руб.
58
Предприятие, имеющее прибыль, считается рентабельным. Чем больше масса
прибыли, тем больше возможности расширения производства.
Рентабельность – важнейшая экономическая категория, которая присуща
всем
предприятиям[44,
с.189].
Она
означает
доходность,
прибыльность
предприятия. Доходом является часть стоимости валовой продукции, остающейся
после возмещения затрат на ее производство.
В рентабельности отражаются результаты затрат не только живого. Но и
прошлого труда, качество реализуемой продукции, уровень организации
производства и его управления.
Для
характеристики
сравнительной
экономической
эффективности
производства отдельных видов продукции, отраслей и хозяйств в целом
недостаточно абсолютной величины прибыли. Необходимо полученную прибыль
сопоставить с производственными затратами. Для этих целей используют
относительный показатель – уровень рентабельности, под которым понимается
процентное отношение прибыли к сумме материальных и трудовых затрат,
связанных с производством и реализацией продукции.
Таблица 16. - Динамика финансовых результатов от реализации зерна
Годы
Показатели
Темп роста, %
2015 г.
2016 г.
2017 г.
Валовое производство зерна, ц.
8066
8190
7440
92,2
Реализовано продукции, ц.
5564
8021
4842
87
Товарность, %
68,98
97,9
65,1
94,4
Полная себестоимость, тыс. руб.
591
1128
1136
192,2
Себестоимость 1 ц., руб.
106,37
151,18
152,69
143,5
Цена реализации, тыс. руб.
118,8
183,52
285,63
240,4
Прибыль (+), убыток (-), тыс. руб.
70
344
247
352,9
Рентабельность, %
11,8
30,5
21,7
183,9
В ИП «Корогодин» в период, с 2015 по 2017 год, рентабельность
увеличилась на 83,9 %. Это произошло в результате увеличения полной
себестоимости на 92,2%. При этом прибыль увеличивалась в 3,5 раза, связано это
с диспаритетом роста себестоимости и выручки. Увеличение выручки в первую
очередь можно связать с увеличением цены реализации в 2,4 раза. При этом
59
уровень товарности на данном предприятии составляет 65,1% (это достаточно
высокий уровень).
В целом от реализации зерна хозяйство получило в три раза больше
прибыли в 2017 году, чем в 2015 году, которая составила 247 тыс. руб., но при
этом эффективность реализации зерна снизилась, т. к. снизилась рентабельность,
что свидетельствует о росте себестоимости.
Исходя из полученных результатов, можно сделать вывод, что за
рассматриваемый период ИП «Корогодин» работает в отрасли растениеводства
(зерно) рентабельно. Уровень рентабельности составил в отчетном году 21,7%,
что на 8,8 % меньше, чем в 2014 году. Уровень товарности уменьшился на 3,9 % и
составил 65,1%.
Чтобы рассчитать анализ прибыли индексным методом подставим в
следующую формулу данные: прирост прибыли, тыс. руб.
(285,63-152,69)*4842-(118,8-106,37)*5564=574534,96 руб.
(6)
Данный анализ показал, что прибыль в отчетном году возросла на 547,53
тыс. руб., по сравнению с базисным.
В результате полученных данных можно сделать следующие выводы, что
затраты труда носят неустойчивость характер и ежегодно увеличиваются на 41,4
%. Одним из самых главных показателей реализации и производства зерна
является себестоимость, в ИП «Корогодин» за последние 3 года она увеличилась
на 43,7 %. Хозяйство в отрасли растениеводства (зерно) работает рентабельно.
Основными направлениями дальнейшего увеличения объемов производства
и
повышения
эффективности
возделывания
зерновых
культур
является
последовательная интенсификация на базе развития химизации и мелиорации,
внедрения прогрессивных технологий выращивания и уборки зерна, применение
новых более продуктивных семян и гибридов зерновых культур. Немаловажное
значение в повышении эффективности производства зерна отводится выбору
каналов
реализации,
повышению
качества
продукции,
государственной
60
поддержке
зернового
производства,
а
также
росту
материальной
заинтересованности при выращивании зерновых культур.
Из выше сказанного можно сделать вывод о том, что экономическая
эффективность сельскохозяйственного производства характеризуется системой
натуральных и стоимостных показателей. Исходными, являются натуральные
показатели. За рассматриваемый нами период ИП «Корогодин» работает в
отрасли растениеводства. Валовой доход в 2017 годусоставил 5680 тыс. руб., что
на 20,9 % меньше, чем в 2015 году. Размер чистого дохода в 2017 году равен 5242
тыс. руб., что на 25,1 % меньше, чем в 2015 году. Это связано с падением уровня
валового дохода. Прибыль в 2017 году составляет 247 тыс. руб. Она, в отличие от
валового и чистого дохода, возросла на 83,9 %, по сравнению с 2015 годом, когда
она составляла всего лишь 70 тыс. руб. Предприятие, имеющее прибыль,
считается рентабельным. Чем больше масса прибыли, тем больше возможности
расширения производства.Уровень рентабельности составил в отчетном году
21,7%, что на 8,8 % меньше, чем в 2014 году. Уровень товарности уменьшился на
3,9 % и составил 65,1%.
61
3. РАЗРАБОТКА ДИВЕРСИФИЦИРОВАННОЙ ИННОВАЦИОННОЙ
СТРАТЕГИИ ДЛЯ ИП «КОРОГОДИН» В СФЕРЕ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА
3.1 Обоснование основных направлений диверсифицированных
инновационных стратегий в сельском хозяйстве для ИП «Корогодин»
Успех
предприятия
способности
в условиях
адаптироваться
рыночной
к изменениям
экономики
в среде
его
зависит
от
деятельности:
предусматриватьиизменять структуру производства, разрабатывать и внедрять
в производство новые виды продукции и технологии, правильно определять
направления инвестиций. Исследование видов диверсификации и их внедрение
в деятельность
аграрных
предприятий
является
актуальной
темой.
Диверсификация деятельности предприятия означает обновление товара и рынка
предприятий одновременно, выход за пределы основного бизнеса, которым
предприятие
занималось
еще,
проникновения
в новые
отрасли
и сферы
экономики. Диверсификация заключается в разнообразии бизнеса предприятия.
В западной экономической науке «диверсификация» означает проникновение
предприятий в новые для них сферы деятельности, не связанные с основным
производством. На наш взгляд, диверсификацию следует применять в следующих
случаях:
– когда наблюдается стагнация рынка, падение спроса или предприятие
монопольное положение;
– когда имеет место превышение запаса капитала и возникает потребность
в его использовании;
– когда предприятие теряет возможность получить дополнительную
прибыль на традиционном рынке вследствие снижения конкурентоспособности.
Основными
направлениями
диверсификации
деятельности
аграрных
предприятий являются: продукция, технология производства, потребители,
поставщики, средства финансирования, рынки.
Нами определены следующие виды диверсификации деятельности аграрных
предприятий, которые представлены на рисунке 4[4, с.8].
62
Рисунок 4. - Виды диверсификации деятельности аграрного предприятия
Традиционная
диверсификация.
Она
предусматривает
сохранение
действующего производства с расширением ассортимента родственными видами
продукции (концентрическая) или освоенного рынка с продукцией, технология
производства которой несколько отличается от производства основной продукции
(горизонтальная, вертикальная);
Нетрадиционная
диверсификация
заключается
в обращении
к новым
хозяйстве
может
продуктам, рынкам (конгломератная).
Концентрическая
диверсификация
в сельском
осуществляться за счет экологически чистого производства молока, мяса, овощей,
фруктов, производства органических удобрений.
Горизонтальная диверсификация направлена на выращивание новых
высокорентабельных культур (рапса, сои, подсолнечника) и откорма животных.
Вертикальная
диверсификация
представлена
переработкой
сельскохозяйственной продукции (диверсификация вперед), развитием семенного
хозяйства (диверсификация назад).
63
Переход в область, не связанную с текущей деятельностью предприятия,
является конгломератной диверсификацией. Она осуществляется путем создания
объединения предприятий различных отраслей, не связанных между собой
технологической цепью. Эти предприятия действуют как самостоятельные
и только
финансово
конгломератной
и административно
диверсификации
зависят
в сельском
от
главного.
хозяйстве
Примером
может
служить
производство сельскохозяйственной продукции наряду с развитием ремесел,
предоставлением транспортных и бытовых услуг, строительством объектов
сельскохозяйственного и бытового назначения.
Маркетинговая диверсификация предполагает освоение новых рынков,
создание собственной торговой сети, организацию обслуживания после продажи.
Финансовая диверсификация реализуется через привлечение заемных
средств от различных кредиторов с различными сроками погашения, размещение
временно свободных средств на депозитных счетах нескольких финансовых
учреждений, инвестиции в различные виды ценных бумаг и т. п.
Технико-технологическая диверсификация заключается во внедрении
инноваций,
новых
Диверсификация
видов
может
сельскохозяйственных
обеспечить
техники,
предприятию
ряд
оборудования.
конкурентных
преимуществ. Она является важным средством управления финансовыми
рисками.
Диверсифицированное предприятие имеет возможность компенсировать
спад сбыта на рынке одних товаров его ростом на других. Поэтому такие
предприятия
в условиях
отмечаются
изменчивой
высокой
внешней
финансовой
среды,
устойчивостью,
инфляции,
неплатежей,
особенно
низкой
платежеспособности населения и др. Диверсификация позволяет предприятию
более полно использовать свои материальные ресурсы, землю и рабочую силу.
Это способствует смягчению сезонности производства, повышению занятости
работников,
получению
дополнительного
дохода.Аграрные
предприятия
увеличивают объемы производства тех видов продукции, которые пользуются
64
спросом и реализуются по более высоким ценам, а сокращают производство
продукции, по которой стала проявляться неблагоприятная конъюнктура рынка.
Диверсификация позволяет получать синергетический эффект и тем самым,
при одинаковых прочих условиях, повышать эффективность производства. Итак,
диверсификация стабилизирует деятельность, делает аграрное предприятие менее
уязвимым к кризисным явлениям. Благодаря этому диверсифицированные
предприятия
более
устойчивы
узкоспециализированные.
в наиболее
прибыльные
Они
имеют
отрасли.
и конкурентоспособны,
возможность
Поэтому,
переливать
чем
капитал
диверсификация —
это
организационно-экономический фактор повышения эффективности производства
и конкурентоспособности.
Говоря
об
актуальных
для
ИП
«Корогодин»
направлениях
диверсифицированной инновационной стратегии и развития следует отметить,
что развитие животноводства в целом находится на этапе стабилизации. Невзирая
на все перипетии, а это чума свиней, лейкоз крупного рогатого скота и ряд других
негативных моментов. Следует отметить, что приоритетным является молочное
скотоводство. Именно поэтому мы предлагаем заняться развитием крупного
рогатого
скота.
Мы
предлагаем
открыть
мини
цех
по
производству
сыра(сыроварню) и начать производство домашнего сыра, масла и творога.
Открытие новой отрасли в нашем КФХ позволит нам: освоить новый рынок
(продуктовый), а это со временем может привести нас к созданию своей торговой
сети. Производство продуктов, как бизнес имеет меньше рисков, быстрее
окупается, чем производство промышленных товаров. Особенно это актуально в
период санкций и политики импортозамещения. Если начать собственное
производство сыра, можно получить свой прибыльный бизнес на долгосрочную
перспективу. Значительное содержание белка, микроэлементов и витаминов в
продукте, делает его востребованным даже среди людей, придерживающихся
правильного питания. Ежегодное увеличивается потребление сыров на 3–5%,
покупатели стремятся приобрести качественное, домашнее изделие по доступным
ценам.
65
Для того, чтобы получить некоторое понимание, насколько жители поселка
Долгое и Орловской области готовы к появлению нового качественного сыра,
произведенного по качественным, домашним технологиям нами было проведено
небольшое выборочное социологическое исследование населения данного
поселка. Данный опрос мы проводили в специальном приложении социальной
сети Вконтакте. В опросе в соцсети Вконтакте приняло участие 202человека,
средний возраст которых 27-30 лет, 65%-женщины и 35%- мужчины.Мы провели
несколько опросов. Первый вопрос был:какими критериями Вы руководствуетесь
при выборе сыра? (рисунок 5). Второй вопрос: где вы чаще всего приобретаете
сыр?
(рисунок 6). Третий вопрос: готовы ли вы отказаться от покупки
иностранных сыров в пользу отечественных? (рисунок 7). Четвертый вопрос:
готовы ли вы приобретать сыр домашнего производства? (рисунок 8).
Производитель
25%
Прочее
1%
Вкус
40%
Цена
31%
Вкус
Упаковка
Упаковка
3%
Цена
Производитель
Прочее
Рисунок .5 - Какими критериями Вы руководствуетесь при выборе сыра
Проанализировав первый вопрос «Какими критериями вы пользуетесь при
выборе сыра?», стало очевидным, что большинство покупателей руководствуются
вкусом – 40%, ценой – 31% и производителем – 25%, из этого можно сделать
вывод, что они приобретают знакомую марку, которая их устраивает по цене.
66
Прочее
2%
Продуктовые рынки
24%
Продуктовые
магазины
33%
Супермаркеты
41%
Продуктовые магазины
Супермаркеты
Продуктовые рынки
Прочее
Рисунок 6. - Где вы чаще всего приобретаете сыр
Согласно рисунку 6 можно сделать вывод, что чаще всего наши
потенциальные потребители приобретают сыр в супермаркетах – 41% и в
продуктовых магазинах – 33%, так же некоторые посещают продуктовые рынки
это 24%. И только 2% отвечающих приобретают сыр каким-либо другим образом,
например через интернет-магазины или же у фермера).
Анализируя ответы покупателей на 3 вопрос: готовы ли вы отказаться от
покупки иностранных сыров в пользу отечественных, мы видим, согласно
рисунку 4, что 77% ответили «да». Это доказывает, что покупатели доверяют
отечественному производителю и их устраивает цена. Но есть и люди, которые
сказали «нет», а это 23%. Можно предположить, что данные покупатели
предпочитают иностранные сыры из-за хорошей рекламы. Но все же в целом наш
потребитель в своей большей массе консервативен в плане выбора сыра.
Так же нашим респондентам был задан самый главный вопрос: готовы ли
вы приобретать сыр домашнего производства? Результаты мы можем увидеть на
рисунке 8.
67
НЕТ
23%
0%
ДА
77%
Рисунок 7. - Готовы ли вы отказаться от покупки иностранных сыров в пользу
отечественных
Затрудняются
ответить
1%
Возьмут, чтобы
попробовать
46%
Готовы
53%
Рисунок 8. - Готовы ли вы приобретать сыр домашнего производства
Анализируя рисунок 8, можно сделать вывод, что большинство наших
потенциальных покупателей готовы приобретать домашний сыр, это 53%,
остальная же часть – 46% готовы попробовать данный продукт. Из данного
исследования можно сделать вывод, что опрашиваемые покупатели готовы
менять свои предпочтения и пробовать что-то новое и полезное.
68
Таким образом, можно сделать вывод о том, что основными направлениями
диверсифицированных инновационных стратегий для ИП «Корогодин» должны
стать процессы, направленные на работу данного крестьянско-фермерского
хозяйства в сфере создания новой отрасли производства домашнего сыра, которое
направленно на разведение крупного рогатого скота. При этом конкретным
развивающим предприятие должно стать собственное производство сыра, так как
исследование показало, что наши потенциальные клиенты поддерживают
отечественного
производителя
и
хотят
приобретать
продукты,
которые
соответствуют такому показателю, как цена-качество.
3.2 Описание конкретных технологических решений по созданию мини цеха
(сыроварни) для ИП «Корогодин»
Если рассматривать сыроделие как источник заработка, то первоначально
понадобятся сравнимо небольшие вложения, которые при грамотном подходе
окупаются за короткий промежуток времени. Сыроделие как бизнес актуально
всегда, ведь потребность в сыре не падает практически никогда.Качество
продукта очень важно, думаю не стоит и обсуждать, что производимый сыр
должен быть высшего качества.
В результате опроса, проводимого нами, мы смогли сделать вывод, что нам
можно начать создание мини цеха по варению сыра, который будет в спросе не
только в поселке, в котором расположено КФХ ИП «Корогодин», но и в
Орловской области. Данная отрасль сможет вывести наше производство на новый
уровень, который откроет нам большие возможности. Открытие линии по
производству домашней продукции у ИП «Корогодин» сможет предложить
потребителю новый, а самое главное - качественный продукт, произведенный по
домашним технологиям, без машинного производства. Именно данный продукт
сможет порадовать людей, которые следят за своим питанием.
Создание сыроварни
—
это
трудоемкий
процесс, который
имеет
определенные сложности. Это оформление всех необходимых документов,
создание благоприятных условий (наличие оборудованного помещения), наличие
69
квалифицированного персонала, процесс приготовления и хранения, а также
процесс реализации продукции в короткие сроки.
Наше предприятие сможет успешно конкурировать, предлагая молочные
продукты более высокого качества и по меньшей цене, чем рыночные. Наш мини
цехбудет являться единственным в Должанском районе, который может явиться
началом мелкомасштабной индустриализации глубинных сельских районов
страны, способствовать развитию кооперации, артельному или частному
производству на селе, привлечь на село или закрепить имеющиеся кадры
молодежи. Такое предприятие представляет хорошие возможности для обучения
и получения практических навыков работниками, занятыми переработкой молока,
ознакомления с более высокой организацией промышленного производства,
занять некоторую часть трудоспособного населения. Сыродельный модуль в
частном пользовании может дать прибыль своим владельцам при правильной
организации труда. Сыроварня малой производительности дает возможность
снабжать цельномолочной продукцией (сыром, творогом и другими продуктами)
школы, дома инвалидов, больницы и другие организации, а также местное
население.
И так проект сыроварни на собственном сырье мы отразим на рисунке 9.
КФХ
Сыроварня
Небольшая
молочная ферма
Рисунок 9. - Проект сыроварни
70
Для открытия собственной сыроварни, в первую очередь, нам необходимо
выбрать помещение. У ИП «Корогодин имеется небольшое помещение площадью
30 м2, которое располагается по адресу п. Шлях д. 33. Именно оно будет
использовано нами в качестве цеха для сыропроизводства. В нашем мини цехе
будут
соблюдены
все
инженерные
коммуникации:
водоснабжение,
коммуникацию, отопление, вентиляцию. Так же будет установлена система
пожарной безопасности и наличие естественного освещения. Отделка стен будет
выполнена кафелем, использоваться будет металлическая дверь. Цех будет
разделен на несколько зон, в каждой зоне будет использоваться соответствующее
оборудование. В общий план нашей модульной сыроварни будет входить [32,
с.14]:
– производственный участок;
– компрессорная;
– санузел;
– холодильная камера для молочной продукции;
– камера для созревания сыра;
– раздевалка;
– тамбур входной.
Отметим положительные стороны технологии домашнего сыроделия для
ИП «Корогодин»:
– нам не нужно будет производить закупку молока, так как мы будем
использовать свое молоко хорошего качества;
– нами будет применяться более щадящая пастеризация, различный
вариантов
смешения
ферментов
и
бактериальных
культур
разных
производителей;
– индивидуальный подход к каждой головке сыра, ручной труд и опыт
мастерства сыродела внесут свои отличия во вкус сыра и будут выгодно выделять
ремесленный сыр среди одинаковых, и на вкус, и на вид, промышленных сыров;
– низкая стоимость оборудования, для ведения домашнего бизнеса;
– наладить рынок сбыта не составит особого труда и усилий.
71
При выборе оборудования для сыроварни следует учитывать, сколько
именно литров молока мы планируем перерабатывать. На данный момент
времени у нас в хозяйстве имеется 2 дойных коровы, но наше хозяйство
собирается приобрести еще 3. Из этого мы делаем вывод, что в среднем мы будем
перерабатывать100 литров в день.
В спецификацию оборудования модульной сыроварни будут входить:
– сплит-система кондиционирования;
– шкаф одежный 2-х дверный;
– раковина для мойки рук персонала;
– мойка трехгнездовая;
– водонагреватель 200 литров;
– агрегат холодильный;
– стол;
– компрессор;
– генератор ледяной воды ГЛВ 1000 уличного исполнения;
– бойлер системы нагрева и шкаф управления ТМУ;
– минисыроварня.
К выбору сыроварни нужно отнестись с большой ответственностью, так как
сыроварня относится к числу очень надежного и долговечного оборудования,
которое покупается на года. Ниже перечислим несколько характеристик, на
которые мы будем в первую очередь обращать внимание при выборе домашней
сыроварни:
–
хорошая
сыроварня должна быть
изготовлена из
качественной
нержавеющей стали, которой не страшна коррозия и которая не вступает в
химическую реакцию с другими веществами;
– очень важно правильно подобрать удобный и практичный объем рабочей
емкости для приготовления сыра. Дело в том, что приготовление некоторых
сортов сыра предполагает получение небольшого количества сыра из большого
количества молока. Поэтому сыроварни лучше брать с запасом;
72
– приготовление сыра — это выдерживание молока при определѐнной
температуре определѐнное время. Поэтому для сыроварни очень важно наличие
качественного блока управления температурой, а также наличие таймера, который
будет точно высчитывать время;
– хорошая сыроварня сопровождается достойной комплектацией, которая
должна включать в себя формы для сыра, различные измерительные устройства,
шланги подвода и отвода воды к водяной рубашке и инструкция по применению.
Следует отметить, что для нашего бизнеса понадобится оборудование
небольших
объемов.
Самое
качественное
и
популярное
оборудование
производится в Италии, на втором месте — Россия. Российские сыроварни
немного уступают по качеству, но зато гораздо дешевле, поэтому мы решили
начать свое производство именно с него. Так мы сможем хорошо сэкономить без
большого ущерба для качества продукта.
При выборе сыроварни для нашего цеха мы остановились на двух моделях.
Каждая из этих моделей обладает определенными технико-технологическими
достоинствами, но и для каждой из них свойственны некоторые недостатки.
Базовые характеристики данных установок пиролиза ТБО приведены в таблице
17. Для сопоставления в таблице приведены параметры, отличные от
технологических базовых, которые являются абсолютно идентичными для обоих
моделей. Для сравнения установок нами использовались характеристики,
описывающие производственную мощность, производственные возможности,
эргономику, ресурсопотребление, энергоемкость агрегатов. Кроме того, во
внимание были взяты стоимостные параметры капитальных затрат, которые
необходимо понести на приобретение самой модели, ее доставке, сборке,
установке и адаптации к конкретным производственным территориям. Мы
выбрали две модели Российского производства — это мини сыроварня КС-150 и
МСЭ-215.
Компания
ООО
«НЗПО» — Молпромлайн
разработала
комплект
оборудования КС-150 для мини сыроварнина 150 литров, которая позволяет
73
производить, не только сыры различных видов, но и молоко пастеризованное,
кисломолочные напитки, творог и т.д.Минисыроварня идеально подходит для:
– мелких фермерских хозяйств;
– гостиничных комплексов;
– ресторанов;
– супермаркетов;
– для молокоперерабатывающих заводов, желающих выпускать небольшие
партии или пробные партии продукции (как лабораторное);
Сыроварня выполнена из пищевой нержавеющей стали AISI304.Мойка
емкости осуществляется за счет встроенного душирующего устройства.
Принцип работы:
Во-первых, пастеризация. Свежее нормализованное молоко в нужном
количестве заливается в емкость для тепловой обработки. С помощью
терморегулятора
устанавливается
температура
пастеризации
(62-76ºС)
и
включается нагрев. Для эффективности нагревания, а также сокращения времени
нагрева необходимо включить перемешивающее устройство. По достижению
заданной температуры включается выдержка на 120 сек.
Во-вторых, охлаждение. После выдержки автоматически включается
охлаждение путем перевода клапанов в режим подачи водопроводной воды. При
достижении требуемой температуры охлаждение и перемешивающее устройство
отключаются.
В-третьих, заквашивание. На данном этапе происходит внесение заквасок и
компонентов для получения сырного сгустка. Для качественного растворения
компонентов и полного их распределения по всему объему молока необходимо
кратковременно включить перемешивающее устройство.
В-четвертых, разрезка сгустка. После образования нужной консистенции
сгустка его необходимо разрезать ручной лирой и оставить до момента отхода
сыворотки от сырного зерна.
74
В-пятых, вымешивание. Производят при частичном удалении сыворотки.
Далее готовое сырное зерно раскладывают по формам на формовочном столе и
отправляют при необходимости на прессование.
Особенности конструкции:
Для нагрева емкости используется теплоноситель- глицерин или вода,
залитый
в
рубашку
сыроварни.
Нагрев
теплоносителя
осуществляется
посредством группы ТЭН, установленными в рубашке нагрева расположенной в
нижней части емкости.
Охлаждение происходит за счет циркуляции холодной воды по отдельной
спиральной рубашке охлаждения.
Переключение
клапанов
на
подачу
холодной
воды
происходит
автоматически.
Для удобства работы и контроля за продолжительностью циклов
производства имеется встроенный таймер со звуковым сигналом.
Установлен
частотный
преобразователь
для
регулировки
скорости
вымешивания.
Задание температурных режимов
Установка временных режимов
Задание последовательности операций
Функция «Встроенного технолога» - в программную память можно вложить
рецептуры основных продуктов. То есть выбираете нужный продукт, и сыроварня
все делает сама (нагревает, охлаждает, выдерживает, вымешивает), нужен только
контроль и своевременное внесение ингредиентов.
Возможность программирования циклов и внесение в память устройства
В
комплект
входит
все
необходимое
оборудование
для
выпуска
первоклассной продукции (можно перечислить и показать)
Преимущества: сыроварню можно установить в тех помещениях, где не
разрешено использование газа (ресторан, гостиница, супермаркет, магазин). Они
могут устанавливаться на каркас с колесами, а также могут быть установлены на
75
постамент для автоматического слива сырного зерна по формам.
Все
оборудование сертифицировано и имеет соответствующую документацию.
Предоставляется гарантия на все оборудование сроком 24 месяца, а так же
послегарантийное
техническое
сопровождение
проданного оборудования,
производится информационная поддержка клиента, выполняются любые виды ТО
и ремонтных работ. Имеется большой склад запасных частей и комплектующих,
осуществляется поставка любых деталей под заказ не зависимо от сложности.
Далее рассмотрим мини сыроварню МСЭ-215. Оборудование для минисыроварни состоит из основного и вспомогательного. Основное оборудование
сыроварни — емкость из нержавеющей стали, которая нагревается с помощью
газа, горячей воды, пара, ТЭНов. Охлаждается емкость за счет циркуляции
холодной
воды,
обычной
водопроводной.
Дополнительное
оборудование
сыроварни — стеллажи, пресс-столы, камеры созревания, формы для сыра,
охладители и фильтры для молока, солильные бассейны и т. д. Мини-сыроварня
на 120 литров перерабатывает до 500 литров молока в день. Молоко для
сыроварни может быть коровьим, козьим, овечьим, от буйволиц. Это идеальная
сыроварня для фермерских хозяйств, ресторанов и супермаркетов. Помещение
для сыроварни должно соответствовать основным требованиям: наличие горячего
и холодного водоснабжения; канализации; отопления; системы вентиляции.
Таким образом, требования к сыроварням те же, что и у прочих пищевых
производств.
Данная
компания
предлагает
комплект
оборудования
производства сыра. В состав линии для производства сыра входят:
– Резервуар для варки сыра.
– Формовочный стол.
– Стол самопрессования.
– Пресс (ручной или пневматический).
– Солильный бассейн.
– Передвижной наборный стеллаж.
для
76
Рисунок 10. - Состав линии для производства сыра МСЭ-2015
Технология изготовления сыра:
Нормализованная смесь молока необходимой жирности заливается в
резервуар для варки сыра (1), следуя технологическим инструкциям смесь сначала
нагревают, затем охлаждают, добавляют термофильные культуры, сычужный
фермент. Производят первую резку, а затем вторую резку при нагревании, сыр
варится.
После второй резки через групповую воронку формовочного стола (2),
имеющего слив сыворотки, сыр распределяется по формам.
При изготовлении мягких сыров формы с сыром переносятся на стол
самопрессования (3), на котором есть уклон для слива сыворотки. Тут производят
перемешивание части сырного зерна с различными наполнителями.
Для изготовления твердых сортов сыра головки помещаются на ручной или
пневматический пресс (4), который работает с различными формами. От марки
производимого сырья зависит время прессования и форма.
Когда сыр достигает нужного значения, его перемещают на стеллаж (6) в
солильный бассейн (5).
77
Затем обсушенный сыр отправляют на созревание, которое длится 5 и более
дней.
В зависимости от качества молока и вида проводимого продукта, из оного
литра молока получается примерно 150 граммов сыра. Соответственно из 100
литров молока можно получить 15 кг твердого сыра.
Компания
послегарантийное
предоставляет
техническое
полное
гарантийное
сопровождение
(24
месяца)
и
проданного оборудования,
информационную поддержку клиента, выполняет любые виды ТО и ремонтных
работ. Большой склад запасных частей и комплектующих, поставка любой детали
под заказ не зависимо от сложности.
Таблица 17. – Параметры рассматриваемых к внедрению на ИП «Корогодин» мини
сыроварни
№
Параметр
КС-150
МСЭ-215
1. Производительность
500 л/сут
550 л/сут
3кВт/ч
4кВт/ч
2. Потребляемая мощность
3. Требуемое напряжение
220 В
220 В
Материал
Пищевая нержавеющая Пищевая нержавеющая
4.
сталь AISI304.
сталь AISI304.
5. Объем, литров
150 л
120 л
6. Управление
Автоматическое
Автоматическое
7. Масса
110 кг.
120 кг
Стоимость агрегата (с учетом
340 000 руб.
353 000 руб.
8.
доставки)
9
Полная занимаемая площадь
10 м2
12м2
10
Визуализация
Мы провели оценку оборудования и сделали следующие выводы: мини
сыроварня КС-150 имеет стоимость ниже, чем МСЭ-215, но она уступает в
производительности 500 л/сут. Управление в обоих агрегатах автоматическое.
Разница в весе незначительна, но следует отметить, что КС-150 будет занимать
меньшую площадь, чем второй мини цех. Так же их таблицы мы видим, что по
78
объему МСЭ-215 меньше, чем КС-150, хотя производительность у второго
агрегата выше. Потребляемая мощность у КС-150 ниже. Из приведенных данных
мы можем рекомендовать мини сыроварню КС- 150 к внедрению на ИП
«Корогодин» для диверсифицированной инновационной стратегии.
Таким образом, можно сделать вывод о том, что предприятию ИП
«Корогодин» для конкретного технологического решения в области разработки
диверсифицированной инновационной стратегии необходимо открыть новую
отрасль производства, а именно мини сыроварню. Актуальной в этом смысле
является технология производства сыра и развитие животноводства в нашем
КФХ. Кроме того, стоит иметь в виду, что ИП «Корогодин» требуется установка
мини цеха. Наиболее выгодной по совокупности технико-технологических и
экономических факторов будет мини сыроварня КС-150, которую мы и
рекомендуем к внедрению на рассматриваемом предприятии.
3.3 Оценка эффективности создания мини сыроварни в КФХ ИП
«Корогодин»
Внедрение инноваций в рамках действующего предприятия всегда
сопровождается многочисленными рисками, предупреждение которых позволит
предотвратить снижение планируемых показателей. И так отметим какие же
риски оживают нашу компанию при создании мини цеха.
При разработке и дальнейшей реализации нашей сыроварни в ИП
«Корогодин» можно отметить риски, связанные с поставщиками сырья и
оборудования надлежащего качества. Нам необходимо грамотно наладить
логистику и соблюдать все нормы во время перевозки и хранения продукции, ведь
только при соблюдении этих требований можно будет добиться создания
продукта высокого качества, который будет иметь спрос. При сотрудничестве с
поставщиками оборудования, а так же сырья необходимо иметь список
контактных лиц. При помощи данного списка возможно будет вести мониторинг
цен на рынке и дальнейшее построение продуктовой стратегии.
79
Следующий риск — это качество молока, которое напрямую влияет на
качество сыра. Это сезонный риск, который связан с питанием животных в разное
время года. Необходимо соблюдать все условия в содержании КРС. Это позволит
получать высокие надои даже в зимний период времени. Для того, чтобы
получать высококачественный чистый молочный продукт, необходимо следить за
местами, где находятся животные, соблюдать гигиенические и санитарные
нормы.Так же необходимо тщательно следить за питанием КРС, оно должно быть
сбалансированным с любое время года. Это требует соответствующих затрат и
времени.
Другим
риском
является
правильно
оцененный
производственный
потенциал предприятия. Так как новое направление по производству сыра только
внедряется в компанию и является инновационной, необходимо оценить всю
техническую возможность закупаемого нами оборудования и его износ в процессе
производства
качественной
продукции.
Необходимо
правильно
оценить
потенциал и ассортимент КФХ. Это является ключевой задачей при внедрении
нашей продукции на рынок.
Следующим риском является возможность невыполнения плана продаж.
Необходимо все тщательно рассчитать, чтобы весь производимый продукт
реализовывался. Так как, если у нас будет оставаться нереализованный товар, то
наша организация будет нести убытки. Для этого нам необходимо хорошо
изучить все рынки сбыта и конкурентов, найти точки продаж и создать свою
клиентскую базу.
Так
же
риском,
который
напрямую
связан
с
производственным
потенциалом будет являться наличие квалифицированных работников. Именно от
них зависит качество создаваемого нами продукта. Необходим подготовленный
персонал, который сможет создавать продукт, соблюдая все необходимые меры
Госта.
Еще одним риском будет являться появление товара-заменителя после
входа нашего товара на рынок сбыта, в случае положительного эффекта. Другие
КФХ смогут так же начать данное производство, что создаст нам конкуренцию.
80
Они смогут создавать аналогичный продукт и захватывать ранок сбыта.
В настоящее время в Должанском районе нет похожего мини цеха по
производству домашнего сыра. Поэтому при внедрении нашей продукции на
рынок Должанского района нам нужно оперативно занять определенный сегмент
рынка, в данном случае, при отсутствии конкурентов это дает нам огромное
преимущество.
Экологическая составляющая для ИП «Корогодин» имеет важное значение,
так как мы варим сыр из домашнего молока собственного производства. Мы
содержим свою маленькую молочную ферму, которая состоит из 5 коров, а их
содержание может представлять некоторые неудобства соседям. В рамках
соблюдения норм экологического законодательства КФХ ИП «Корогодин»
самостоятельно занимается реализацией отходов от животноводства.Навоз,
который получают на фермах, при содержании животных и птиц, традиционно
собирают и хранят в гигантских искусственных котлованах — навозохранилищах.
Спустя 8-12 месяцев он утрачивает свои опасные качества и постепенно
превращается в удобрение, которое можно вывозить на поля для повышения
плодородия почвы. Именно таким образом поступают на нашем КФХ. ИП
«Корогодин» со своей стороны выступает гарантом экологически чистой среды, в
результате деятельности предприятия.
Для оценки эффективности внедрения в КФХ мини сыроварни и
составления прогноза его окупаемости необходимо составить смету затрат,
которые понесет ИП «Корогодин» в результате открытия нового направления в
производстве в таблице 18.
Так, мы видим, что фактические затраты на создание мини цеха за год
составят 1 762 600 руб., среди которых единовременные затраты на ремонт
помещения, приобретения оборудования, обучение персонала и покупка 3-х
дойных коров. Единовременные затраты составили 790 000 рублей. Текущие
затраты рассчитывали при условии, что мы будем производить в год 10,8 тонн
сыра, но, мы отмечаем, что это минимально возможный объем производства
нового продукта. Данные, указанные в таблице 11 рассчитан и составлены на
81
основе внутренних данных финансово-хозяйственной деятельности КФХ,
которые ведут глава крестьянско-фермерского хозяйства и его бухгалтер.
Таблица 18. – Смета затрат на организацию производства сыра в мини цехе ИП
«Корогодин»
Виды затрат
Сумма, руб.
Единовременные затраты
790 000
в том числе:
Ремонт помещения
100 000
Приобретение оборудования
340 000
Обучение персонала (2 человека)
50 000
Покупка 3-х дойных коров
300 000
Текущие затраты на год (при условии и реализации 10,8 т. в
972 600
год)
Коммунальные платежи
150 000
Среднегодовая заработная плата персонала (2 человека)
384 000
Сырьевые затраты
372600
Хозяйственные затраты на производство
36 000
Прочие расходы и издержки сыроварни
30 000
Итого затрат за год:
1 762 600
Так же нами были рассчитаны затрачиваемые продукты при создании
нового продукта. Эти данные представлены в таблице 19.
Таблица 19. – Затрачиваемые продукты при переработке 1,2 тонны молока в КФХ ИП
«Корогодин»
Наименование сырья
Количество
Цена затрачиваемого сырья
(руб.)
Яйца
150 упаковок
7500
Сливочное масло
30 кг.
9000
Соль
30 кг.
300
Сода
15 кг.
250
Специи
30 кг.
5000
Молокосвертывающий
30 упаковок
9000
фермент
Итого
31050
Таким образом, из таблицы 19 мы видим, что на получение сыра из
1,2тонныв молока (предполагаемая месячная норма), в общей сложности
требуется 31050 рублей. Тут следует учитывать, что в затратах не учитывается
само молоко, так как оно у нас собственного производства. Дойных коров мы так
82
же содержим на собственных выращенных кормах на пастбищах, принадлежащих
нашему крестьянско-фермерскому хозяйству. Сыроварня на нашем производстве
будет вести производство продукции только из качественных и натуральных
ингредиентов, без добавок и консервантов.
Новое направление в производстве ИП «Корогодин» будет производить
небольшие объемы сыров, которые будут реализовываться населению через
выездную торговлю в автолавках, собственные торговые точки у цеха, а так же
наше предприятие на данный момент времени ведет переговоры с двумя
магазинами в пгт.
Долгое, чтобы поставлять им нашу продукцию для продажи.Данное
направление в КФХ позволит нам расширить свое животноводство, а именно
КРС. В будущем, наше фермерское хозяйство будет планировать ввести так же
еще и производство творога, йогурта и масла.
Ведь все, что мы будем производить у себя в мини цехе, будет
изготавливаться только из качественных продуктов, которые будут производиться
в ИП «Корогодин».
Ведь именно все натуральное и полезное сейчас имеет спрос.Это поможет
удовлетворить большее количество потребительских запросов и принести
прибыль в наше крестьянско-фермерское хозяйство.
В рамках открытия мини цеха по производству сыра руководством был
поставлен годовой план производства в размере 10, 8 тонн сыра. Затраты
навыполнение поставленного плана в первый год составят 1762600 руб. и в
последующие 972600 руб. в соответствии с данными таблицы 11, при соблюдении
поставленных условий, а именно это производство сыра в размере 10,8 тонн в год
или 900 кг. в месяц. Рассчитаем индекс рентабельности инвестиций денежного
потока по разработанному мини цеху (сыроварни) для ИП «Корогодин», с учетом
сезонности по цене 350 руб. за кг. Так же мы учитывали ставку дисконтирования,
которая равна 10% и брали в учет среднегодовую инфляцию, которая равна 2,5%.
83
Таблица 20. – Дисконтирование денежных потоков по годам в ИП «Корогодин»
Инвестиции в проект
Сыроварня
0-й год
1762600
Доход от проекта
1-й год
315000
2-й год
315000
3-й год
315000
Таблица 21. – Чистая текущая стоимость вводимого проекта в ИП «Корогодин»
Период
Коэффициент дисконтирования
Проект
1
0.8869
279379.151
2
0.7866
247786.38
3
0.6977
219766.185
CF
746931.717
Таблица 22. – Сток окупаемости мини цеха (сыроварни) для ИП «Корогодин»
Период
PVt
Нарастающий Капитальные Нарастающий DICt
PVt
вложения
0
0
0
1762600
1762600
1
279379.151
279379.151
2
247786.38
527165.532
3
219766.185
746931.717
Анализируя таблицу, можно сделать вывод о том, что в нашем случае
капитальные вложения равны 1762600 руб. По таблице видно, что срок
окупаемости нашего проекта составит 1 год. Это результат примерный, только в
годах. Для уточнения периода окупаемости рассчитаем, за какой период будут
покрыты все инвестиционные затраты после -1 года.
Нарастающий DICt-PV-1 = 1762600-Нарастающий PVt=1762600
Интегральный результат за 0 год: PV0 = 0 руб. за 365 дней.
DРР2=1762600/0*365=0 дней.
Следовательно, делаем вывод, что срок окупаемости проекта составит:
DРP=DРР1+DРР2 = -1 года + 0 день.
В ситуации, когда инвестиционный проект будет иметь интегральную точку
безубыточности, NPV будет равен нулю.
Таким образом, разработанный проект полностью оправдан, и благодаря
открытию у ИП «Корогодин» мини цеха по производству домашнего сыра,
население получит новый, качественный продукт, который будет производиться
84
из натуральных ингредиентов, который не имеет аналогов на рынке. Все это
позволит получить КФХ определенный объем прибыли. Стоит отметить, что
данное направление совершенно новое для ИП «Корогодин, ведь раньше данное
КФХ занималось производством зерна и только малая часть прибыли
приходилась на животноводство. Но теперь, благодаря открытию мини цеха наше
крестьянско-фермерское хозяйство получило новое направление для получения
прибыли, которое позволит улучшить свое финансовое положение и укрепить
свои позиции в Должанском районе.
85
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Сельское хозяйство играет важную роль в развитии государства. Под
сельским
хозяйством
понимается
отрасль
экономики,
направленная
на
обеспечение продовольствием (пищей, едой) и получение сырья для ряда
отраслей промышленности.
Понятие диверсификация приобретает все большую актуальность и
трансформируется в качественно новую, более совершенную категорию,
представленную
комплексом
обеспечивают
реальный
Основываясь
на
многофункциональных
мультипликативный
различных
эффект
исследованиях,
мы
механизмов,
от
их
дали
которые
реализации.
определение
диверсификации. Диверсификация – расширение активности крупных фирм,
объединений, предприятий и целых отраслей за рамки основного бизнеса, с целью
обеспечения эффективности работы, упрочения своего положения на различных
рынках. Главной целью диверсификации является увеличение прибыли за счет
использования рыночных шансов и установления конкурентных преимуществ и
их побудительных мотивов. Выделяя основную стратегию, отметим, что это
связано с коренным изменением стратегических зон бизнеса и товарного
ассортимента фирмы.
В своей работе мы рассмотрели крестьянско-фермерское хозяйство ИП
«Корогодин», которому была необходима разработка диверсифицированной
инновационной стратегии Причиной этому является возможность получить
большую прибыль, чем при простом наращивании объемов производства, а так же
стремление выжить и упрочнить свое положение в условиях конкуренции.
ИП «Корогодин»занимается выращиванием зерна и животноводством,
которое занимает лишь малую часть хозяйства. Следует отметить, что рынок
зерна
является
основой
продовольственного
рынка
России, а
зерновое
производство – наиболее крупной отраслью сельского хозяйства.
Анализ производственно-финансовой деятельности исследуемого КФХ
позволил сделать следующие выводы, что за период 2015-2017 гг.:
86
– во главе КФХ стоит директор, а ему подчинены бухгалтер, инженер,
механик, агроном, зоотехник;
– размеры землепользования за рассматриваемый период изменились и
выросли на 200 га и составили в 2017 году 759 га, наибольший удельный вес в
сельскохозяйственной структуре занимает пашня и составляет 96,1%, доля
пастбищ составляет всего 3,9%, так как стадо крупного рогатого скота составляет
7 голов;
– урожайность зерновых культур и сахарной свеклы в 2017 году снизилась
на 3,3% и 4,3%, валовой сбор зерновых культур уменьшился на 10,6 %, за счет
снижения урожайности на 3,3%, но мы наблюдаем рост посевных площадей на 7
га (3%), под сахарной свеклой площадь увеличилась на 1 га;
– поголовье КРС небольшое всего 7 голов, которое остается неизменным на
протяжении трех лет, среднегодовой удой на 1 корову вырос в 2,5 раза в 2017
году и составил 44 ц, поголовье свиней так же увеличилось на 47,5%;
– производственные фонды увеличились за три года в целом на 28,6%,
энергетические мощности так же выросли на 11,6%, но на одного среднегодового
работника снизилась на 2,4%, наличие тракторов и комбайнов остается
неизменным;
– численность работников остается стабильной (16 человек), фонд оплаты
труда всего по сельскохозяйственной организации в 2017 году составил 445
тыс.руб., таким образом он вырос в 2,5 раза по сравнению с 2015 годом., в
среднем фонд оплаты труда за последние три года вырос в 2,6 раза;
– основную выручку хозяйству приносит выращивание зерновых культур и
ее реализации, удельный вес которой равен 93,8%, но в 2017 году выручка от
реализации зерновых снизилась на 7%, оставшийся процент приходится на
отрасль животноводства;
– коэффициент специализации в 2017 году равен 0,5, что на 10% меньше,
чем в 2015 году, когда он составлял 0,6, но в среднем за три года коэффициент
специализации равен 0,6 и это говорит о том, что предприятие является высоко
специализированным;
87
– прибыль за последние три года увеличилась на 102 тыс.руб., норма
прибыли в 2017 году составила 7,5%, что на 2,4% меньше, чем в 2015 году;
– рентабельность в целом за три года увеличилась на 3% и составила в 2017
году 13%;
– согласно всем расчетам мы выяснили, что наше КФХ является
рентабельным.
Так же мы оценили экономическую эффективность производства и сделали
следующие выводы:
– валовый доход в 2017 году составил 5680 тыс.руб., что на 20,9% меньше,
чем в 2015 году;
– размер чистого дохода равен 5242 тыс.руб., что на 25,1% меньше, чем в
2015 году, это связано с падением уровня валового дохода;
– прибыль в 2017 году составляет 247 тыс.руб., в отличие от валового и
чистого дохода она возросла на 83,9%.
Предприятие, имеющее прибыль, является рентабельным, чем больше масса
прибыли, чем больше возможности расширения производства. За период с 2015
по 2017 год рентабельность увеличилась на 83,9%, это произошло в результате
увеличения полной себестоимости на 92,2%. Прибыль увеличилась в 3,5 раза это
связано с диспаритетом роста себестоимости и выручки. В целом от реализации
зерна хозяйство получило в три раза больше прибыли, чем в 2015 году, которая
составила 247 тыс.руб.
Успех предприятия зависит от способности адаптироваться к изменениям в
окружающей среде. Диверсификация заключается в разнообразии бизнеса
предприятия. Рассмотрев все случаи, когда применять диверсификацию в
сельскохозяйственных предприятиях необходимо, мы пришли к выводу, что ИП
«Корогодин нуждается в диверсифицированной инновационной стратегии.
Диверсификация позволит нам получить синергетический эффект и тем самым
повысить эффективность производства. В качестве инновационного направления
нами было выбрано создание новой отрасли производства, а именно открытие
мини цеха по производству сыра.
88
Для того, чтобы получить понимание, насколько жители поселка Долгое и
Орловской области готовы к появлению нового качественного сыра, нами было
проведено небольшое социологическое исследование население. Данной опрос
мы проводили с помощью опроса социальной сети Вконтакте. В следствии
проведенного опроса можно сделать вывод, что основными направлениями
диверсифицированных инновационных стратегий для ИП «Корогодин» должны
стать процессы, направленные на работу данного крестьянско-фермерского
хозяйства в сфере создания новой отрасли производства домашнего сыра, которое
направленно на разведение крупного рогатого скота. При этом конкретным
развивающим предприятие должно стать собственное производство сыра, так как
исследование показало, что наши потенциальные клиенты поддерживают
отечественного
производителя
и
хотят
приобретать
продукты,
которые
соответствуют такому показателю, как цена-качество.
Предприятию ИП «Корогодин» для конкретного технологического решения
в
области
разработки
диверсифицированной
инновационной
стратегии
необходимо открыть новую отрасль производства, а именно мини сыроварню.
Актуальной в этом смысле является технология производства сыра и развитие
животноводства в нашем КФХ. Кроме того, стоит иметь в виду, что ИП
«Корогодин» требуется установка мини цеха. Для открытия сыроварни нами было
выбрано помещение в 30 м2, которое принадлежит главе КФХ, в этом помещении
будут соблюдены все условия для сыроварения. Продукция будет натуральной,
домашнего производства. Для этого нашим фермерским хозяйством будут
докуплены
3
коровы.
Наиболее
выгодной
по
совокупности
технико-
технологических и экономических факторов будет мини сыроварня КС-150,
которую мы и рекомендуем к внедрению на рассматриваемом предприятии.
Новое направление в производстве ИП «Корогодин» будет производить
небольшие объемы сыров, которые будут реализовываться населению через
выездную торговлю в автолавках, а так же поле переговоров, нашим фермерским
хозяйством будет поставляться товар в 2 магазина, где будет осуществляться
89
продажа. Капитальные вложения равны 1762600 руб. Мы рассчитали срок
окупаемости нашего проекта, и он составил 1 год. NPV будет равен нулю.
Таким образом, разработанный проект полностью оправдан, и благодаря
открытию у ИП «Корогодин» мини цеха по производству домашнего сыра,
население получит новый, качественный продукт, который будет производиться
из натуральных ингредиентов, который не имеет аналогов на рынке. Все это
позволит получить КФХ определенный объем прибыли. Стоит отметить, что
данное направление совершенно новое для ИП «Корогодин, ведь раньше данное
КФХ занималось производством зерна и только малая часть прибыли
приходилась на животноводство. Но теперь, благодаря открытию мини цеха наше
крестьянско-фермерское хозяйство получило новое направление для получения
прибыли, которое позволит улучшить свое финансовое положение и укрепить
свои позиции в Должанском районе.
90
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
1.
Авсянников,Н.М. Инновационный менеджмент: учебное пособие /
Н.М. Авсянников. — М.: РУДН, 2011. — 189 c.
2.
Акмаева, Р.И. Инновационный менеджмент малого предприятия,
работающего в научно-технической сфере: учебное пособие / Р.И. Акмаева. —
Рн/Д: Феникс, 2012. — 541 c.
3.
Алексеев, А.А. Инновационный менеджмент: учебник и практикум
для бакалавриата и магистратуры / А.А. Алексеев. — Люберцы: Юрайт, 2015. —
247 c.
4.
Артемьев, А.А. Дифференцированное применение минеральных
удобрений в системе точного земледелия / А.А. Артемьев и др. // Главный
агроном. – 2007. – № 2. – С. 7-9.
5.
Афанасьев, Р.А. Применение удобрений в технологиях точного
земледелия / Р.А. Афанасьев // Доклады РАСХН. – 2006. – № 5. – С. 32-35.
6.
Афанасьев, Р.А. Развитие идей точного земледелия в России / Р.А.
Афанасьев и др. // Плодородие. – 2006. – № 6. – С. 10-13.
7.
Барышева, А.В.
Инновационный менеджмент: учебное пособие /
А.В.Барышева. - М, 2006. – 240 с.
8.
Баутин, В. Инновационная деятельность в АПК / В. Баутин //АПК —
экономика и управление. — 2005. — №8. -С. 17-22.
9.
Бекетов, Я. Перспективы развития национальной инновационной
системы России / Я.Бекетов // Вопросы экономики. - 2004. - № 7. - С. 96 – 105.
10.
Бобров, В. Рынок новых технологий в АПК / В.Бобров //Экономист. -
2003.-№12. - С. 44 – 49.
11.
Бородин, И.Ф. Нанотехнологии в сельском хозяйстве / И.Ф. Бородин //
Главный агроном. – 2007. – № 8. – С. 5-7.
12.
Бородин, И.Ф. Нанотехнологии в сельском хозяйстве / И.Ф. Бородин //
Техника и оборудование для села. – 2005. – № 7. – С. 13-17.
91
13.
Бунин, М. Инновационные технологии в сельском хозяйстве России /
М.Бунин //Экономика сельского хозяйства России. -2004. №7. — С.7.
14.
Водянников, В.Т. Организация труда на сельскохозяйственных
предприятиях
//
Организация
и
управление
производством
на
сельскохозяйственных предприятиях / В.Т. Водянников и др.; под ред. В.Т.
Водянникова. – М.: КолосС; АГРУС, 2005. – С. 105-127.
15.
Голубев,
инновационной
А.А.
Экономика,
деятельностью:
учебное
финансирование
и
пособие
Голубев,
/
А.А.
управление
А.И.
Александрова, М.В. Скрипниченко. - СПб.: Университет ИТМО, 2016. - 153c.
16.
Грицунова, С.В. Проблемы развития инновационной деятельности в
управлении организацией / С.В. Грицунова, К.А. Чепига // Сборники
конференций НИЦ Социосфера. - 2016. - №28. - С.31-33.
17.
Груздова,
М.В.
Информационная
система
в
управлении
инновационной деятельностью / М.В. Груздова // Наука, техника и образование. 2014. - №2(2). - С.63-67
18.
Демидович, И.А. Оценка инновационного потенциала организаций
сектора ИКТ Республики Беларусь / И. А. Демидович // Современные средства
связи: материалы XXII межд. науч-техн.конференции, Минск 19-20 октября 2017
г. - Минск, 2017. - С. 344-347.
19.
Дынкин,
А.А.
Место
России
в
мировом
технологическом
пространстве / А.А.Дынкин // Национальная инновационная система, - ВК ЗАО
―Экспоцентр‖, 2007. – С.23-25.
20.
Зинченко,
А.П.
Статистический
анализ
уровня
и
динамики
производительности труда в сельском хозяйстве / А.П. Зинченко // Экономика с.х. и перераб. предприятий. – 2007. – № 6. – С. 7-11.
21.
Измайлов, А.Ю. Вопросы механизации и информатизации технологий
координатного земледелия / А.Ю. Измайлов и др. // Плодородие. – 2005. – № 6. –
С. 32-34.
92
22.
Карпычева, С. А. Разработка алгоритма процесса коммерциализации
разработок в научных организациях / С. А. Карпычева // Вестник Московского
университета. - 2017. - № 5. - С. 125-144.
23.
Кашубо, Н. Управление инновационными процессами в АПК /
Н.Кашубо //АПК: Экономика, управление. - 2001. - № 4. - С. 51 - 56.
24.
Ковалев,
А.М.
Системно-креативный
подход
к
управлению
инновационной деятельностью предприятий / А.М. Ковалев // Управление
экономическими
системами:
[Электронный
ресурс].
http://uecs.ru/uecs-72-722014/item/3278-2014-12-27-07-51-55.
-
Режим
доступа:
Дата
доступа:
-
22.10.2017.
25.
Кондыбаева, А. Б. Развитие отрасли нового технологического уклада с
помощью инновационных разработок в области нейрокоммуникации / А. Б.
Кондыбаева, А. А. Иванов, В. П. Александров // Электросвязь. - 2017. - № 12. - С.
86-88.
26.
Коротнев, В.Д. Организация труда / В.Д. Коротнев и др.//
Организация и управление производством – М.: КолосС, 2005. – С. 120-140.
27.
Косьмин,
экономической
А.Д.
формы
Проблемы
труда
в
совершенствования
агропромышленном
социально-
комплексе
России:
монография / А.Д. Косьмин, С.Е. Метелев. – М.: Экономика, 2007. – 237 с.
28.
Кукин,
П.П.
Безопасность
жизнедеятельности.
Безопасность
технологических процессов и производств (Охрана труда) / П.П. Кукин, В.Л.
Лапин, Н.Л. Пономарев и др.: учеб. пособие для вузов. - 4-е изд., перераб. - М.:
Высшая школа, 2007. - 335с.
29.
Лапаева, Л.В. Методические основы инновационного развития
предприятия / Л.В. Лапаева, П.А. Лапаев // Интеллект. Инновации. Инвестиции. 2016. - №6. - С.36-41.
30.
Лубков, А. Производительность аграрного труда – важнейший
критерий его эффективности / А. Лубков, А. Сулейманова // Экономика с.-х. и
перераб. предприятий. – 2007. – № 11. – С. 47-50.
93
31.
Лубков, А. Производительность и мотивация труда – важнейшие
факторы экономического развития сельского хозяйства / А. Лубков // Экономика
с.-х. и перераб. предприятий. – 2008. – № 1. – С. 1-7.
32.
Лысенко, Ю. Формирование и развитие экономического механизма
хозяйствования предприятий / Ю. Лысенко // Экономика сельского хозяйства
России. – 2006. – № 6. – С. 14.
33.
Мумладзе, Р.Г. Управление инновационной деятельностью: учебник /
Р.Г. Мумладзе, О.В. Николаев, Э.Б. Толпаров. - М.: Русайнс, 2015. - 148c.
34.
Нефедов, Б. Развитие системы профессионального образования в
отраслях АПК / Б. Нефедов, А. Эйдис, Е.Анискина // Агробизнес-Россия. – 2008. –
№ 3. – С. 72-76.
35.
Нугманов, С. ТЗ: обнадеживающие перспективы / С.Нугманов,
С.Васильев, М.Сазонов // Сельский механизатор. – 2007. – № 3. – С. 22.
36.
Нургалиев, И. Пути и возможности ТЗ: [точное земледелие] /
И.Нургалиев // Сельский механизатор. – 2007. – № 1. – С. 14-15.
37.
Останкова, Н.В. Хозяйственный механизм в сельскохозяйственном
производстве / Н.В. Останкова // Вестник Российской академии наук. – 2007. – №
1. – С. 42-43.
38.
Райзберг, Б.А. Современный экономический словарь / Б.А. Райзберг и
др.; Под общ. ред. Б.А. Райзберга. - 6-e изд., перераб. и доп. - М.: НИЦ ИНФРАМ, 2014. - 512с.
39.
Рахимова,
Н.Н.
Управление
рисками,
системный
анализ
и
моделирование: учебное пособие / Н.Н. Рахимова. - Оренбург: Оренбургский
государственный университет, ЭБС АСВ, 2016. - 191c.
40.
Романенко, Г. Передовые научные разработки – агропромышленному
производству / Г.Романенко //АПК — экономика и управление.-2007. — №3. -С.
3-6.
41.
Росстат (официальный сайт) [Электронный ресурс]. – Режим доступа:
http://www.gks.ru/ . – Дата доступа: 22.10.2018
94
42.
Рунов, Б.А. Направления агроинженерной деятельности в земледелии
/ Б.А. Рунов // Вестник РАСХН. – 2006. – № 4. – С. 21-22.
43.
Рунов, Б.А. Точное сельское хозяйство / Б.А. Рунов // Техника и
оборудование для села. – 2005. – № 10. – С. 18-19.
44.
Савицкая, Г.В. Анализ хозяйственной деятельности: учебник / Г.В.
Савицкая. - Минск: Республиканский институт профессионального образования
(РИПО), 2016. - 376c
45.
Хербст, Р. Точность – до мелочей. Прецизионному внесению
основного удобрения до сих пор уделялось слишком мало внимания / Р.Хербст //
Новое сельское хозяйство. – 2005. – № 5. – С. 52-54.
46.
Шеховцова, Л.В. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной
деятельности:
учебное пособие / Л.В. Шеховцова, А.В. Ануфриева.
Новосибирск:
Новосибирский
государственный
-
архитектурно-строительный
университет (Сибстрин), 2014. - 61c.
47.
Шмигель, В.В. Сепарация и стимуляция семян в электрическом поле /
В.В. Шмигель // Механизация и электрификация сельского хозяйства. – 2004. – №
9. – С. 23-24.
48.
Якушев
В.П.
Информационное
обеспечение
управления
агротехнологиями / В.П. Якушев, В.В. Якушев // Плодородие. – 2006. – № 6. – С.
7-10.
49.
Якушев,
В.П.
О
методах
агрохимического
обследования
сельскохозяйственных угодий в точном земледелии / В.П. Якушев и др. // Вестник
РАСХН. – 2004. – № 3. – С. 32-34.
50.
Afuah A. Business Model Innovation: Concepts, Analysis, and Cases AZW
EPUB MOBI PDF. Routledge, 2014. 376 p.
51.
Archibald R.D., Archibald S.C. Leading and managing innovation: what
every executive team must know about project, program and portfolio management
PDF. 2nd ed. — CRC Press, 2016. — 216 p.
95
Приложение 1
Таблица 9. - Валовое производство, площади посева и урожайность отдельных сельскохозяйственных культур в ИП
«Корогодин» в 2015-2017 гг.
Наименование
Зерновые и
зернобобовые
Сахарная свекла
Многолетние
травы
2015 г.
2016 г.
2017 г.
2017 г. к 2015 г. в %
Площадь, Ур-ть, Валовой Площадь, Ур-ть, Валовой Площадь, Ур-ть, Валовой Площадь, Ур-ть, Валовой
га.
ц./га сбор, ц.
га.
ц./га сбор, ц.
га.
ц./га сбор, ц.
га.
ц./га сбор, ц.
223
15
6556
230
16,2
6672
230
14,5
5863
103
96,7
89,4
4
29
300,2
17,6
1326
600
4
29
250,5
17,6
1103
600
5
29
287,3
20
1425
850
125
100
95,7
113,6
107,5
141,7
96
97
98
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа