close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

Тарутина Анастасия Ивановна. Совершенствование образовательно-пространственной среды в учреждениях профессионального образования

код для вставки
MI,N+TCTEPCTBO OBPA3OBAHI,I'I I,I HAYKI4 POCCVfrICKOIZ OEAEP A]ry1lVI
@ErEpArbHoE f ocyAAPC TBEHHOE ETOA){{ETHOE
OEPA3OBATEJIbHOE YIIPEXAEHI,IE BbICUE|O OBPA3OBAHruI
( oproB c Kt ltz r o c yAAp c TB E HFIb tfi yr{ZreEp c I4TET
rrMeHr4 VI.C. TYP|EHEBA)
B
ro
bINYC
KHA'
KB
AII{OHKAUI4OHH Afl
HarrpaBneHr4lo rroAroroBK u: 44 .03
PAE
OTA
4 llpo0eccl4oHaJlbHoe o6y.renue
(no orpacnxvr)
.0
cm (npo Sunr) : 3xosoMuKa
Hanp aBJreHHo
kr y
np aBJreHr4e
Cry4eHr: TapyrkrHa Auacrackrn LlsaFroeHa, Lrrr4$p 1 20547z
OaKynbrer: TexHoJrorr4u, rrpeAnpuHzMareJrbcrBa
C
vr
cepBnca
OBEPIIIEHC TB OBALil4F. OEPA3 OB ATEIbHO.IPOC TPAHCTBEHHOI4
CPE
AbI B YT{PE )KreT'J/.flX
CryleHr
TIP O @E C C
I4OHAIb HOf O OE PA3 OB AHI,I'I
TapyraHa 4.I4.
,/
K.o.H., AoueHr EapanoBa C.B.
PyxonoAHrenb
.r/
3an. KaSegpofi
:"yi,
K.n.H., upoQeccop fy6apeea
I
Open 2017
I.I4.
2
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
1
3
ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ
АСПЕКТЫ
ФОРМИРОВАНИЯ
ОБРАЗОВАТЕЛЬНО-ПРОСТРАНСТВЕННОЙ
СРЕДЫ
В 6
УЧРЕЖДЕНИЯХ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
1.1
Образовательно-пространственная
среда:
основной
понятийный аппарат
6
1.2 Теоретические аспекты применения отдельных образовательных
педагогических технологий в современной образовательной среде
2
КРАТКАЯ
ХАРАКТЕРИСТИКА
ПРОСТРАНСТВЕННОЙ
СРЕДЫ
12
ОБРАЗОВАТЕЛЬНО-
БПОУ ОО «ПОКРОВСКИЙ
ТЕХНИКУМ»
2.1
19
Образовательно
–
пространственная
среда
и
основные
образовательные программы, реализуемые учебным заведением
19
2.2 Особенности реализации программы обучения по специальности
19.02.10 «Технология продукции общественного питания»
3
СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ
24
ОБРАЗОВАТЕЛЬНО-
ПРОСТРАНСТВЕННОЙ СРЕДЫ, ПОСРЕДСТВОМ РАЗРАБОТКИ
КОМПЛЕКСНОГО МЕТОДИЧЕСКОГО ОБЕСПЕЧЕНИЯ
3.1
Элементы
используемой
образовательно
при
реализации
–
пространственной
программы
31
среды,
подготовки
по
специальности 19.02.10 «Технология продукции общественного
питания»
3.2
31
Направления
совершенствования
образовательно-
пространственной среды БПОУ ОО «ПОКРОВСКИЙ ТЕХНИКУМ»
35
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
40
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
44
ПРИЛОЖЕНИЕ 1
«Методические разработки по дисциплине
«Экономика организации»
50
3
ВВЕДЕНИЕ
Профессиональное образование в России находится на стадии
поэтапного преобразования реформ, целью которых является приведение его
к международному стандарту и гуманизации, основываясь на научнопедагогических знаниях и историческом опыте.
Для сохранения лучших национальных традиций, выработки новых
подходов к оптимизации, недопущению ошибок, которые порождаются
дублированием различных систем образования, проводится анализ опыта
становления профессионального образования.
Формирование оптимальных условий реализации образовательного
процесса посредством использования различных педагогических способов и
приемов
является
основной
составляющей
реализации
требований
компетентностного подхода.
Образовательная среда может быть представлена
как система
культурных фактов, созданная человеком.
Формирующее воздействие
образовательной
среды
на
человека,
осуществляется непосредственно через его образовательное окружение, в
котором,
прежде
всего,
необходимо
выделить содержание и практику
образования.
Адекватность образовательного окружения в образовательной среде
(современной культуре) является определяющим фактором востребованности
образования обществом.
Образовательный процесс предстаѐт как процесс осмысления значения
культурных фактов образовательной среды и превращения еѐ тем самым в
образовательное пространство.
Образование есть не что иное, как процесс и результатосвоения и
созидания субъектом культурно приемлемых способов разрешения им
проблем
своего
существования в
некоторой
своего существования прежде всего как личности.
среде,
социуме,
т.е.
4
Образовательная среда – процесс специального организованного
целенаправленного формирования личности по определенному образцу,
который всегда носит социально обусловленный характер.
Постоянное
развитие
системы
среднего
профессионального
образования и обусловливает необходимость и значимость проводимых
исследований в области совершенствования организации процесса обучения.
Целью
выпускной
квалификационной
работы
является
совершенствование образовательно-пространственной среды, посредством
разработки комплексного методического обеспечения.
Для достижения поставленной цели в работе определен следующие
задачи:
- изучить теоретические аспекты формирования образовательнопространственной среды в учреждениях профессионального образования;
-
раскрыть
основной
понятий
аппарат
образовательно-
пространственной среды;
- представить образовательно – пространственную среду и основные
образовательные программы, реализуемые учебным заведением;
- представить рекомендации по совершенствованию формирования
образовательно-пространственной
среды
учреждения
среднего
профессионального образования.
Объектом
исследования
является
БПОУ
ОО
«ПОКРОВСКИЙ
ТЕХНИКУМ».
Предметом исследования является образовательно-пространственная
среда учреждения среднего профессионального образования.
Гипотеза исследования основывается на том, что использовании
комплексного
методического
обеспечения
при
изучении
дисциплин
экономико-правового блока способствует высокому уровню освоения
профессиональных компетенций.
Новизна данного исследования определяется:
5
-
необходимостью
использования
комплексного
методического
обеспечения в системе преподавания дисциплин профессионального блока,
что
способствует
высокому
уровню
освоения
профессиональных
компетенций;
-
дополнением
профессиональном
методических
обучении
при
материалов,
используемых
подготовке
выпускников
в
по
специальности 19.02.10 «Технология продукции общественного питания».
В работе применялись различные методы исследования: анализ
психолого-педагогической литературы по теме исследования; обобщение
передового и собственного педагогического опыта; методы эмпирического
исследования; наблюдение; изучение проблемных ситуаций и т.д.
Работа состоит из трех глав, введения, заключения, списка литературы
и приложений
6
1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ФОРМИРОВАНИЯ
ОБРАЗОВАТЕЛЬНО-ПРОСТРАНСТВЕННОЙ СРЕДЫ В
УЧРЕЖДЕНИЯХ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
1.1 Образовательно-пространственная среда: основной понятийный
аппарат
На сегодняшний день в образовательной сфере превалирует позиция
ориентирующая образовательный процесс на развитие индивидуальности
обучающегося. Эти идеи известны еще со времен эпохи Просвещения и
ориентируют
образовательную
практику
на
создание
условий
для
самопознания, самовыражения и самореализации личности.
Профессиональное образование в России находится на стадии
поэтапного преобразования реформ, целью которых является приведение к
международному стандарту и гуманизации, основываясь на научнопедагогических знаниях и историческом опыте. Для сохранения лучших
национальных традиций, для выработки новых подходов к оптимизации,
недопущению
ошибок,
которые
порождают
односторонность
и
дублированием систем образования зарубежья, проводится анализ опыта
становления профессионального образования.
По мнению З. М. Закарьяевой, «использование исторического опыта
становления профессионального образования соответствует объективному
подходу к осмыслению социально-экономических, социально-культурных,
ментальных, теоретико-методологических, организационно-педагогических и
других условий его развития» [16].
Опираясь на данное утверждение, можно сделать вывод, что
существует комплекс условий, который служит предпосылкой для выявления
тенденций,
закономерностей,
условий,
направлений
для
изучения
становления и развития профессионального образования не только по
хронологическому принципу, но и по этапам этого генезиса. Можно
7
выделить шесть этапов становления и развития системы профессионального
образования.
Основное формирование системы профессионального образования
происходит
в
XVII
век.
Заслугой
Петра
I
является
появление
профессионального образования в современном его понимании. Основным
направлением петровской школы является приобретение профессиональных
навыков.
Отличительная
черта
первого
этапа
становления
системы
профессионального образования – ограниченный перечень специальностей ,а
так же длительная подготовка специалистов на производстве, вследствие
чего рост профессионального образования в стране был не высок.
Второй этап становления системы профессионального образования
приходится на 1917 год. Это связано с усложнением труда и его организации
в период развития крупного машинного производства. Советская система
профессионального
образования
выстраивалась
по-новому
и
в
организационном отношении, и в содержании обучения и воспитании
специалистов.
Во второй период появились предпосылки для формированию
непрерывного профессионального образования, но четкой системы такого
образования еще не было выработано.
После революции среднее профессиональное образование вошло в
систему
народного
образования
России.
Управление
средним
профессиональным образованием стало строиться по отраслевому принципу.
Данный период характеризуется увеличением промышленных предприятий.
Выработка курса на индустриализацию стала фактором вовлечения
квалифицированных специалистов и перестройки образования. Третий этап
становления
системы
профессионально
образования
характеризуется
возросшим числом профессий и специальностей. Отличительная черта этапа
– раздробленность подготовки по специальностям (обучение слесарей 114
узким специальностям). Это вызывало затруднение обучения, и не давало
8
уделять должное внимание руководства при подготовке квалифицированных
кадров по востребованным специальностям и профессиям.
Четвертый этап становления системы профессионального образования
пришелся на послевоенный период. На структуру профессионального
образования огромное влияние оказала аграрная политика. Страна срочно
нуждалась в большой численности специалистов. В связи с этим срок
обучения
уменьшался,
основное
внимание
было
направлено
на
профессиональную подготовку во вред общеобразовательной. Прошлая
система
подготовки
кадров
перестала
отвечать
новым
требованиям
экономики.
Пятый этап приходит на время, когда в стране организуется
эксперимент по подготовка рабочих и техников повышенного уровня
квалификации в высших профессиональных училищах (ВПУ).Их отличает
широкий спектр подготовки. Формируются знания и умения по новым
информационным технологиям, по коммерческим дисциплинам и т.п. Эти
нововведения
привели
к
изменению
классической
структуры
профессионального образования. Возникли различные типы образовательных
учреждений:
университеты,
профессиональные
академии,
лицеи,
центры
профессиональные
непрерывной
колледжи,
подготовки
кадров,
профессиональные школы и др. Они усовершенствовали подготовку
профессиональных кадров, а также расширили перечень образовательных
услуг, которых не было раньше.
Шестой этап формирования системы профессионального образования
приходится на конец XX – начало XXI века. Главной задачей являлось –
повышение роли человеческого фактора в научно-техническом прогрессе.
Единая
государственная
система
профессионального
образования
создавалась десятилетиями. Это позволило нашей стране сделать рывок
вперед, совершить культурную революцию. Но что еще немало важно –
удалось достичь мирового уровня профессиональной подготовки. Долгие
9
годы направлением профессионального образования было производство,
забывая об удовлетворении запросов и интересов отдельной личности.
П.С. Самородский обращает внимание на то, что профессиональное
образование входит в состав социокультурных институтов общества, таких
как
семья,
производственные
структуры,
наука,
средства
массовой
коммуникации, которые выполняют следующие функции [37]:

передачу знаний, опыта от одного поколения к другому;

формирование менталитета социальной общности;

сохранение и развитие национальной культуры, социальных
связей и отношений;

способствует разработке и развитию системы мотиваций каждого
человека.
В.А. Сластенин, утверждал, что профессиональное образование как
социокультурный институт, представляет собой систему организаций и
учреждений,
обеспечивающих
воспроизводство
и
совершенствование
кадрового потенциала всех сфер общественного, материального и духовного
производства, которые способствуют экономическому, политическому,
культурному функционированию и развитию общества и личностному
становлению индивида [39].
В связи с возрастанием научно-технического прогресса, особую
актуальность и значимость в современных социально-экономических
условиях играет роль профессионального образования. После окончания
учебного
заведения,
выпускники
подвержены
условиям
жесткой
конкуренции на рынке труда, так как им необходимо полностью
соответствовать требованиям современного общества. В связи с этим,
возрастает
учитывается
роль
при
профессионального
организации
образования.
учебного
процесса
Данный
и
фактор
формировании
образовательно-пространственной среды образовательных учреждений [10].
Термин «образовательная среда» прочно вошѐл в обиход в конце ХХ
века.
10
В современном мире всѐ яснее осознаѐтся, что образование личности
не следует отождествлять только с освоением специальных учебных
программ под руководством педагогов.
Образование – это итог действия широкого спектра разнородных
факторов.
Рассмотрим
основные
определения,
встречающиеся
в
научной
литературе термина «образовательно-пространственная среда» [4].
И.Г. Шендрик
Образование - единство процесса и результата движения субъекта к прообразу,
содержащемуся в культуре, рассматривается как освоение им образовательной среды
и расширение тем самым образовательного пространства, которое можно описать
совокупностью четырѐх понятий: образовательная среда, положение, место и
пространство
В.В. Рубцов
определяет образовательную среду как «сложившуюся полиструктурную систему
прямых и косвенных воспитательно-обучающих воздействий, реализующих явно или
неявно представленные педагогические установки учителей, характеризующие цели,
задачи, методы, средства и формы образовательного процесса
А.А. Цукер
под образовательным пространством понимает место для
совершения человеком образовательного движения. Место, в котором человек может
двигаться или продвигаться по поводу собственного образования, т.е. генеральное
условие любого образования.
Фомина Т.А.
образовательное пространство формируется с помощью целого комплекса
направлений деятельности. Одним из направлений называется разработка
субрегиональной образовательной программы, являющейся эффективным средством
интеграции и координации не только сферы образования, но и учреждений культуры,
науки, здравоохранения и других общественных, государственных институтов.
Мануйлова Ю.С.
образовательное пространство можно тавтологически определить как пространство
разнообразных миров, втянутых какими-то своими сторонами в образовательный
процесс, в систему обучения и воспитания.
Рисунок 1 – Определение понятий «Образовательно-пространственная среда»
и «Образовательное пространство»
11
Изучая
основные
теоретические
подходы
к
определению
образовательно-пространственной среды необходимо остановиться на ее
типологических признаках.
Типологическими признаками образовательной среды являются:
- Образовательная среда любого уровня является сложносоставным
объектом системной природы.
- Целостность образовательной среды является синонимом достижения
системного эффекта, под которым понимается реализация комплексной цели
обучения и воспитания на уровне непрерывного образования.
- Образовательная среда существует как определѐнная социальная
общность, развивающая совокупность человеческих отношений в контексте
широкой социокультурно-мировоззренческой адаптации человека к миру, и
наоборот.
- Образовательная среда обладает широким спектром модальности,
формирующего разнообразие типов локальных сред различных, порой
взаимоисключающих качеств.
- В оценочно-целевом планировании образовательные среды дают
суммарный воспитательный эффект как положительных, так и негативных
характеристик, причѐм вектор ценностных ориентаций заказывается с
целевыми установками общего содержания, образовательного процесса.
- Образовательная среда выступает не только как условие, но и как
средство обучения воспитания.
-
Образовательная
среда
является
процессом
диалектического
взаимодействия социальных, пространственно-предметных и психологодидактических компонентов, образующих систему координат ведущих
условий, влияний и тенденций педагогических целеполаганий.
- Образовательная среда образует субстрат индивидуализированной
деятельности, переходной от учебной ситуации к жизни.
Таким образом, понятие образовательно-пространственная
среда
является комплексным в системе реализации образовательного процесса.
12
1.2 Теоретические аспекты применения отдельных
образовательных педагогических технологий в современной
образовательной среде
В психолого-педагогической литературе можно встретить различные
определения «технология профессионального обучения», в связи с чем
наиболее популярные рассмотрим через систему оценки процесса обучения и
функций профессионального обучения.
Педагогическая технология – это научно обоснованный выбор
характера воздействия в процессе организуемого преподавателем и мастером
производственного
обучения
взаимного
общения
с
учащимися,
производимый в целях максимального развития личности как субъекта
окружающей действительности.
Педагогическая технология есть некоторая проекция теории и
методики воспитания на практику воспитания, сфокусированный в одной
точке,
краткой
по
времени,
едва
уловимой
по
способам,
индивидуализированной в силу широчайшего многообразия персональных
особенностей личности преподавателя и учащегося.
Педагогическая
технология
выявляет
систему
профессионально
значимых умений педагогов по организации воздействия на воспитанника,
предлагает
способ
осмысления
технологичности
педагогической
деятельности, считает Г.И. Сидунова, Г.А. Мельникова [38] .
Профессионально – педагогическая деятельность педагога
(преподавание)
Профессионально – познавательная деятельность обучающегося
(обучение)
Рисунок 2 – Процесс профессионального обучения
13
В современном понимании педагогическая технология – это не просто
использование технических средств обучения или компьютеров: «Это
выявление принципов и разработка приемов оптимизации образовательного
процесса
путем
анализа
факторов,
повышающих
образовательную
эффективность путем конструирования и применения приемов и материалов,
а также посредством оценки применяемых методов» [28].
Образовательная технология - системный метод проектирования,
реализации, оценки, коррекции и последующего воспроизводства учебновоспитательного процесса.
В
настоящее
время,
выделяют
определенные
функции
профессионального обучения.
ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ
ВОСПИТАТЕЛЬНАЯ
РАЗВИВАЮЩАЯ
Формирование профессионально-технических
знаний, умений и навыков; повышение
профессиональной компетентности. Формирование
опыта квалифицированного выполнения
профессиональной деятельности
Формирование профессиональной направленности
личности учащихся: потребности в профессиональном
труде, устойчивых положительных мотивов труда,
склонности и интереса к профессиональной
деятельности. Воспитание профессионально важных
качеств личности: самостоятельности, способности
принимать решения, творческого подхода к любому
делу, умения постоянно учится, способности к
сотрудничеству и проф. ответственности.
Психическое развитие личности учащихся –
сенсомоторной, интеллектуальной и эмоциональнопсихологического потенциала, формирование
квалификаций, прогнозирование
профессионального роста.
Рисунок 3 – Функции профессионального обучения в современном
образовательном пространстве
14
Обобщая труды ученых в области педагогики к основным характерным
чертам современных образовательных технологий следует отнести:
-
диагностическая формулировка целей;
-
ориентация
всех
учебных
процедур
на
гарантированное
достижение целей;
-
оперативная обратная связь, оценка текущих и итоговых
результатов;
-
воспроизводимость учебно-воспитательного процесса.
Профессионально-педагогическая
деятельность осуществляется
по
единому алгоритму, включающему в себя:
-
анализ исходной ситуации, определение и постановку цели
обучения;
-
планирование учебно-профессиональной деятельности, отбор
содержания и средств подачи (различными способами) новых фрагментов
учебного материала;
-
осуществление
операций,
организующих
профессионально-
познавательную деятельность обучающихся;
-
организацию обратной связи, контроль и корректирование
работы по усвоению содержания материала;
-
анализ и оценку результатов обучения.
С целью повышения качества подготовки специалистов, активизации
познавательной деятельности студентов, раскрытия творческого потенциала,
организации учебного процесса с высоким уровнем самостоятельности
наиболее
часто
применяют
в
работе
следующие
технологии:
-
личностно-ориентированные обучение;
-
проблемное обучение;
-
тестовые формы контроля знаний;
-
блочно-модульное обучение;
-
метод проектов;
образовательные
15
-
кейс-метод;
-
кредитно-модульная система оценки;
-
обучение в сотрудничестве;
-
разноуровневое обучение;
-
проведение бинарного урока;
-
дистанционное обучение.
Понятие
профессионально-педагогического
сформировалось
на
основе
понятия
инженерно
образования
(индустриально)-
педагогического образования.
Это связано с расширением спектра специализаций подготовки
специалистов по профессиональному обучению и согласуется с реальным
процессом трансформации традиционного профессионально-технического
образования в современное профессиональное.
С концептуальной точки зрения профессионально-педагогическое
образование - это формирование личности, способной к эффективной
реализации себя в сфере профессионального образования, осуществлению
всех компонентов интеграционного образовательного процесса, выполнению
спектра
профессионально-образовательных
осуществляется
в
тех
учебных
функций. Это
заведениях,
которые
образование
в
состоянии
содержательно, методически и материально - технически обеспечить
уровень, определяемый соответствующими государственными стандартами.
Система ППО ежегодно подготавливает около 15 тысяч выпускников
техникумов, колледжей, вузов. Такое их количество в состоянии охватить
около 60 % вакансий, которые каждый год образуются в учреждениях
профессионального образования из-за текучести кадров. Вместе с тем
выпускники системы ППО, работающие в образовательных учреждениях, по
статистике в наименьшей степени подвержены текучести кадров.
Помимо системы ППО, существуют эклектические схемы подготовки
преподавателей для разноуровневых профессиональных учебных заведений.
Они сохраняют черты простой аддитивности: либо высшее отраслевое
16
(инженерное, техническое и др.) образование с добавленной психологопедагогической подготовкой, либо педагогическое образование, дополненное
отраслевой подготовкой.
Любая из этих комбинаций не позволяет оптимально сформировать
органичное сочетание качеств педагога профессионального обучения,
интеграцию
психолого-педагогической
и
отраслевой
технологической
подготовки.
Обобщая труды Подымовой Л.С. и Сластенина В.А. можно выделить
следующие виды современных педагогических технологий [32]:
1.
Личностно-ориентированные технологии обучения
-
технология педагогических мастерских;
-
технология обучения как учебного исследования;
-
технология коллективной мыследеятельности (КМД);
-
технология эвристического обучения;
-
метод проектов;
-
вероятностное образование (А. Лобок);
-
развивающее обучение - РО (Л.В. Занков, В.В. Давыдов, Д. Б.
Эльконин);
-
«Школа диалога культур – «ШДК» (В.С. Библер);
-
гуманитарно-личностная технология «Школа жизни» (Ш.А.
Амонашвили);
-
преподавание
литературы
как
искусства
и
человекоформирующего предмета (Е.Н. Ильин);
-
2.
дизайн-педагогика.
Предметно-ориентированные технологии обучения:
-
технология постановки цели;
-
технология полного усвоения (по материалам М. В. Кларина);
-
технология педагогического процесса по С. Д. Шевченко;
-
технология концентрированного обучения;
-
модульное обучение.
как
17
Информационные технологии.
3.
-
ИКТ;
-
технологии дистанционного обучения
Технологии оценивания достижений учащихся
4.
-
технология «Портфолио»;
-
безотметочное обучение;
-
рейтинговые технологии.
Интерактивные технологии
5.
технология «Развитие критического мышления через чтение и
-
письмо»;
-
технология проведения дискуссий;
-
технология «Дебаты»;
-
тренинговые технологии.
Динамичное
развитие
современных
педагогических
технологий
требует высокий уровень подготовки обучающихся и оптимальное кадровое
обеспечение системы профессионально-педагогического образования.
Преподавательский
корпус
профессионально-образовательного
учреждения должен отвечать ряду профессионально-квалификационных
требований:
- понимать и разделять концептуальные положения профессионального
образования;
- отчѐтливо представлять цели, задачи профессионального образования
и способы их достижения;
- уметь формировать содержание образования на всех уровнях: на
уровне
квалификационной
характеристики,
учебного
плана,
учебной
программы дисциплины, отдельного занятия;
-
в
совершенстве
владеть
современными
образовательными
технологиями, уметь разрабатывать собственные методические системы и
вырабатывать индивидуальный стиль профессионального поведения;
18
- иметь развитые навыки организации учебного процесса, знать
возможности и уметь применять разнообразные организационные формы;
- владеть теорией и практикой проведения воспитательной работы в
среде современной педагогически ориентированной молодѐжи;
- обладать умениями педагогической и психологической диагностики,
анализа полученных результатов и корректировки текущих образовательных,
воспитательных и развивающих целей;
- иметь сведения о последних достижениях в сфере научных
дисциплин, педагогической науки и практики, а также опыт проведения
научных исследований в этих областях.
Становление
образования
и
развитие
необходимо
не
отечественного
только
для
профессионального
установления
генезиса
профессионально-педагогического образования и определения ведущих
тенденций, закономерностей его развития, но и для выявления актуальных, с
точки зрения дальнейшего совершенствования образования, проблем,
предупреждения
повтора
ошибок,
управления
системой
подготовки
преподавателей.
Дальнейшее
развитие
системы
профессионального
образования
видится в следующих направлениях:
- превращение части имеющихся инженерно - и профессиональнопедагогических факультетов в самостоятельные вузы и их филиалы;
- увеличение сети профессионально-педагогических факультетов путем
открытия новых, а также преобразования в факультеты ряда инженернопедагогических кафедр отраслевых вузов.
Таким
образом,
вопросы
организации
образовательно-
пространственной среды являются достаточно теоретически разработанными
и представленными в современной методической литературе таких авторов
как Жученко А.А., Л.И. Губаревой, Правдюк В.Н. , Фролова А.В. и других
[15,13, 33,41].
19
КРАТКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ОБРАЗОВАТЕЛЬНО-
2
ПРОСТРАНСТВЕННОЙ СРЕДЫ БПОУ ОО «ПОКРОВСКИЙ
ТЕХНИКУМ»
2.1 Образовательно – пространственная среда и основные
образовательные программы, реализуемые учебным заведением
Бюджетное образовательное учреждение Орловской области среднего
профессионального образования «Покровский техникум» (№179-р от
28.04.2011г.) – это современное образовательное учреждение, которое
отвечает всем образовательным требованиям и государственным стандартам.
Действует на основании Устава от 16 ноября 2015г.
Образовательная
организация
имеет
два
учебных
корпуса,
24
аудитории, методкабинет, библиотеку, 2 компьютерных класса, две
мультимедийные
установки,
широкоформатный
плоттер;
общежитие,
пищеблок и столовую на 100 посадочных мест. Располагает учебными
мастерскими и лабораторией.
Образовательное учреждение имеет учебно-производственную базу,
где находится 17 единиц различной учебной техники, складские и
технические помещения, закрытая площадка для вождения (автодром).
Работают кружки по интересам, коммерческие группы. Обрабатываются 100
га. Учебно-опытных площадей. В техникуме работает 58 сотрудников. На
базе техникума проводятся областные и районные мероприятия.
Подготовка профессиональных кадров является главной задачей
учебного заведения. В техникуме обучается 297 студентов.
БПОУ
ОО
«ПОКРОВСКИЙ
ТЕХНИКУМ»
является
учебным
заведением, реализующим учебные программы различной направленности.
Техникум готовит специалистов в области механизации сельского
хозяйства и технологии продуктов общественного питания.
20
Таблица 1 – Реализуемые основные образовательные программы БПОУ
ОО «ПОКРОВСКИЙ ТЕХНИКУМ»
Код
специальности
Наименование
программы
Уровень и форма
обучения
19.02.10
(260807)
Технология
продукции
общественного
питания
Механизация
сельского
хозяйства
Среднее
профессиональное,
очная и заочная
форма обучения
Среднее
профессиональное,
очная и заочная
форма обучения
35.02.07
(110809)
Нормативный
срок освоения
Квалификация,
присваиваемая
по завершении
образования
3 года
10 месяцев
Техник –
технолог
3 года
10 месяцев
Техник –
механик
Для поступления в техникум приглашаются юноши и девушки по
специальностям среднего профессионального образования:
1.
С образованием 9 классов (на очную форму обучения):
- Технология продукции общественного питания (квалификация –
техник-технолог);
- Механизация сельского хозяйства (квалификация – техник –
механик).
Срок обучения – 3 года 10 месяцев
2.
С образованием 11 классов или начальным профессиональным
образованием (на заочную форму обучения на платной основе):
- Технология продукции общественного питания (квалификация –
техник-технолог);
- Механизация сельского хозяйства (квалификация – техник –
механик).
Срок обучения – 3 года 10 месяцев.
Обучение
по
специальности
19.02.10
«Технология
продукции
общественного питания» осуществляется в соответствии с Федеральным
образовательным стандартом среднего профессионального образования
утвержденного Приказом Министерства образования и науки Российской
Федерации от 22 апреля 2014 г. N 384 (Приложение 4).
21
Область профессиональной деятельности выпускников: организация
процесса и приготовление сложной кулинарной продукции, хлебобулочных и
мучных кондитерских изделий для различных категорий потребителей и
управление производством продукции питания.
Объектами профессиональной деятельности выпускников являются:
- различные виды продуктов и сырья, полуфабрикаты промышленной
выработки, в том числе высокой степени готовности;
- технологические процессы приготовления сложной кулинарной
продукции, хлебобулочных и мучных кондитерских изделий из различного
вида сырья и полуфабрикатов промышленной выработки, в том числе
высокой степени готовности;
-
процессы
управления
различными
участками
производства
продукции общественного питания; первичные трудовые коллективы
организаций общественного питания.
Техник-технолог готовится к следующим видам деятельности:
1.
Организация
процесса
приготовления
и
приготовление
полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции.
2. Организация процесса приготовления и приготовление сложной
холодной кулинарной продукции.
3. Организация процесса приготовления и приготовление сложной
горячей кулинарной продукции.
4. Организация процесса приготовления и приготовление сложных
хлебобулочных, мучных кондитерских изделий.
5. Организация процесса приготовления и приготовление сложных
холодных и горячих десертов.
6. Организация работы структурного подразделения.
7. Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих,
должностям служащих (приложение к настоящему ФГОС СПО).
Выделяют обучение по специальности «Старший техник-технолог»,
выпускник готовится к следующим видам деятельности:
22
1.
Организация
процесса
приготовления
и
приготовление
полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции.
2. Организация процесса приготовления и приготовление сложной
холодной кулинарной продукции.
3. Организация процесса приготовления и приготовление сложной
горячей кулинарной продукции.
4. Организация процесса приготовления и приготовление сложных
хлебобулочных, мучных кондитерских изделий.
5. Организация процесса приготовления и приготовление сложных
холодных и горячих десертов.
6. Организация производства продукции питания для различных
категорий потребителей.
Федеральный государственный образовательный стандарт среднего
профессионального образования по специальности 35.02.07 «Механизация
сельского хозяйства» утвержден Приказом Министерства образования и
науки РФ от 7 мая 2014 г. № 456) (Приложение 5).
Область профессиональной деятельности выпускников: организация и
выполнение работ по обеспечению функционирования машин, механизмов,
установок,
приспособлений
и
другого
инженерно-технологического
оборудования сельскохозяйственного назначения.
Объектами профессиональной деятельности выпускников являются:
-
машины,
механизмы,
инженерно-технологическое
установки,
приспособления
оборудование
и
другое
сельскохозяйственного
назначения;
- автомобили категорий «В» и «С»;
- стационарные и передвижные средства технического обслуживания и
ремонта;
- технологические процессы подготовки, эксплуатации, технического
обслуживания и диагностирования неисправностей машин, механизмов,
23
установок,
приспособлений
и
другого
инженерно-технологического
оборудования сельскохозяйственного назначения;
- процессы организации и управления структурным подразделением
сельскохозяйственного производства;
- первичные трудовые коллективы.
Техник-механик готовится к следующим видам деятельности:
1. Подготовка машин, механизмов, установок, приспособлений к
работе, комплектование сборочных единиц.
2. Эксплуатация сельскохозяйственной техники.
3. Техническое обслуживание и диагностирование неисправностей
сельскохозяйственных машин и механизмов; ремонт отдельных деталей и
узлов.
4. Управление работами по обеспечению функционирования машиннотракторного парка сельскохозяйственной организации (предприятия).
Старший техник-механик готовится к следующим видам деятельности:
1. Подготовка машин, механизмов, установок, приспособлений к
работе, комплектование сборочных единиц.
2. Эксплуатация сельскохозяйственной техники.
3. Техническое обслуживание, диагностирование неисправностей и
ремонт
машин,
механизмов
и
другого
инженерно-технологического
оборудования.
4. Управление работами и деятельностью по оказанию услуг по
обеспечению
функционирования
машинно-тракторного
парка
и
сельскохозяйственного оборудования.
5. Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих.
В
техникуме
осуществляется
профессиональная
подготовка
по
следующим направлениям:
- 16199 «Оператор электронно-вычислительных и вычислительных
машин»;
- 13583 «Машинист бульдозера»;
24
- 14390 «Машинист экскаватора одноковшового»;
- 13509 «Машинист автогрейдера»;
-19205 «Тракторист-машинист категории «Д» (переподготовка)»;
- 11442 «Водитель автомобиля категории «В»;
- 11442 «Водитель автомобиля категории «С».
Таким образом, перечень специальностей по которым осуществляется
подготовка специалистов в техникуме не достаточно обширен.
Современное
развитие
образования
и
повышений
интерес
работодателей к качеству выпускников СПО способствует активному
развитию системы обучения и подготовки кадров.
В связи с чем, каждое образовательное учреждение изыскивает новые
пути развития, посредством расширения перечня оказываемых услуг,
увеличения количества специальностей по которым происходит обучение.
2.2 Особенности реализации программы обучения по специальности
19.02.10 «Технология продукции общественного питания»
При реализации программы обучения по направлению подготовки
19.02.10 «Технология продукции общественного питания» в структуру
программы подготовки специалистов среднего звена (базовая подготовка)
включают:
1.
Общий гуманитарный и социально-экономический учебный
цикл:
- основы философии; история; иностранный язык; физическая
культура.
2. Математический и общий естественнонаучный учебный цикл:
- математика; экологические основы природопользования; химия;
3. Профессиональный учебный цикл.
3.1 Общепрофессиональные дисциплины:
25
- микробиология, санитария и гигиена в пищевом производстве;
физиология питания; организация хранения и контроль запасов и сырья;
информационные технологии в профессиональной деятельности; метрология
и стандартизация; правовые основы профессиональной деятельности; основы
экономики, менеджмента и маркетинга; охрана труда; безопасность
жизнедеятельности.
3.2 Профессиональный модуль:
- технология приготовления полуфабрикатов для сложной кулинарной
продукции; технология приготовления сложной холодной кулинарной
продукции;
технология
приготовления
сложной
горячей
кулинарной
продукции; технология приготовления сложных хлебобулочных, мучных
кондитерских изделий; технология приготовления сложных холодных и
горячих десертов; управление структурным подразделением организации.
4. Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих,
должностям служащих.
5. Практики.
6. Государственная итоговая аттестация.
При реализации программы подготовки специалистов среднего звена
углубленной подготовки, дополнительно включены следующие дисциплины:
- психология общения; экономика организации; основы маркетинга;
управление качеством с основами метрологии и стандартизации; управление
персоналом; правовые основы предпринимательской деятельности; основы
организации производства продукции питания для различных категорий
потребителей.
Таким
образом,
подготовка
специалистов
осуществляется
в
соответствии с Образовательными стандартами.
Изучая
перечень
общепрофессиональных
компетенций
следует
обратить внимание на необходимость формирования стратегического
видения развития данной специальности.
26
Таблица 2 – Перечень профессиональных компетенции при подготовке
специалистов
по
специальности
19.02.10
«Технология
продукции
общественного питания» (выписка из ФГОС СПО)
Специальность
Специальность
«Техник-технолог»
«Старший техник-технолог»
1. Организация процесса приготовления и приготовление полуфабрикатов для
сложной кулинарной продукции
ПК 1.1. Организовывать подготовку мяса и приготовление полуфабрикатов для сложной
кулинарной продукции.
ПК 1.2. Организовывать подготовку рыбы и приготовление полуфабрикатов для сложной
кулинарной продукции
ПК 1.3. Организовывать подготовку домашней птицы для приготовления сложной
кулинарной продукции.
2. Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной
кулинарной продукции
ПК 2.1. Организовывать и проводить приготовление канапе, легкие и сложные холодные
закуски.
ПК 2.2. Организовывать и проводить приготовление сложных холодных блюд из рыбы,
мяса и сельскохозяйственной (домашней) птицы.
ПК 2.3. Организовывать и проводить приготовление сложных холодных соусов.
3. Организация процесса приготовления и приготовление сложной горячей
кулинарной продукции
ПК 3.1. Организовывать и проводить приготовление сложных супов
ПК 3.2. Организовывать и проводить приготовление сложных горячих соусов
ПК 3.3. Организовывать и проводить приготовление сложных блюд из овощей, грибов и
сыра.
ПК 3.4. Организовывать и проводить приготовление сложных блюд из рыбы, мяса и
сельскохозяйственной (домашней) птицы и т.д.
Старший техник-технолог должен обладать общими компетенциями, включающими
в себя способность:
ОК 1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять
к ней устойчивый интерес.
ОК 2. Организовывать собственную деятельность, определять методы и способы
выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество.
ОК 3. Решать проблемы, оценивать риски и принимать решения в нестандартных
ситуациях.
ОК 4. Осуществлять поиск, анализ и оценку информации, необходимой для постановки и
решения профессиональных задач, профессионального и личностного развития.
ОК
5.
Использовать
информационно-коммуникационные
технологии
для
совершенствования профессиональной деятельности.
ОК 6. Работать в коллективе и команде, обеспечивать ее сплочение, эффективно общаться
с коллегами, руководством, потребителями.
ОК 7. Ставить цели, мотивировать деятельность подчиненных, организовывать и
контролировать их работу с принятием на себя ответственности за результат выполнения
заданий.
ОК 8. Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития,
заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации.
ОК 9. Быть готовым к смене технологий в профессиональной деятельности
27
В настоящее время, подготовка специалистов должна осуществляться в
соответствии с потребностями рынка труда и требованиями работодателей.
Приказом Министерства труда и социальной защиты Российской
Федерации № 831 от 02.11.2015г. сформирован список «Топ 50-ти
профессий»
наиболее
востребованных
на
рынке
труда,
новых
и
перспективных профессий, которые требуют среднего профессионального
образования [3].
Было
рассмотрено
1620
профессий.
В
качестве
опрошенных
респондентов выступило более 13,3 тыс. организаций. Данный список
планируется поддерживать в актуальном состоянии с учетом изменений на
рынке труда.
При
формировании
«Топ-50
профессий»
ориентировались
на
высокотехнологичные отрасли промышленности, а также сферу услуг. В
основном изучались требования к компетенции участников конкурсов в
рамках чемпионатов WorldSkills.
Планируется, что по профессиям из списка «Топ-50-ти профессий»,
требующих среднего профессионального образования, в регионах будут
внедряться новые формы и стандарты подготовки работников.
Министерство образования и науки Российской Федерациибудет вести
мониторинг, и выявлять, в каких регионах по тем или иным профессиям
будет вестись подготовка кадров исходя из этого списка. Задача – создание
современной системы подготовки.
Все профессии из списка «Топ-50-ти профессий» условно можно
разбить на несколько отдельных отраслей.
Самой преобладающей группой востребованных профессий остаются
рабочие специальности в сфере промышленного производства по разным
отраслях. Почти 50% специальностей, перечисленных в «Топ-50-ти
профессий», относятся к этой категории. Данные профессии охватывают весь
цикл промышленного производства – от операторов и сборщиков до
техников по контролю качества.
28
К ним можно отнести следующие специальности: наладчик-ремонтник
промышленного
оборудования,
оператор
станков
с
программным
управлением, оптик-механик, сборщик электронных систем, сварщик,
специалист в области контрольно-измерительных приборов и автоматики,
специалист по техническому контролю качества продукции, специалист по
технологии машиностроения, специалист по холодильно-вентиляционной
технике,
техник
по
автоматизированным
системам
управления
технологическими процессами, техник-конструктор, техник-полиграфист,
токарь-универсал, фрезеровщик-универсал, электромонтажник и другие.
А так же, специалисты IT-отрасли: администратор баз данных,
программист, разработчик Web и мультимедийных приложений, сетевой и
системный администратор, специалист по информационным ресурсам,
специалист по информационным системам, специалист по обслуживанию
телекоммуникаций, специалист по тестированию в области информационных
технологий, техник по защите информации.
Большим спросом пользуются специалисты профессий, связанных с
ремонтом и дизайном: мастер декоративных работ, мастер столярноплотницких работ, плиточник-облицовщик, сантехник, слесарь.
Можно отдельно выделить, связанные с автотехникой и ремонтом
автомобилей (автомеханик, специалист по обслуживанию и ремонту
автомобильных двигателей) и авиатехникой (специалист по производству и
обслуживанию авиатехники, техник авиационных двигателей).
Крайне востребованы будут профессии в сфере услуг косметологии,
парикмахер, повар-кондитер, специалисты в области гостиничного бизнеса и
туризма.
Таким образом, обучение по специальности 19.02.10 «Технология
продукции общественного питания» должно быть направлено на реализацию
современных требований и использовать современные способы и методы
обучения.
29
Обобщая представленный в главе 2 материал, следует, что БПОУ ОО
«ПОКРОВСКИЙ ТЕХНИКУМ»:
-
осуществляет
подготовку
специалистов
по
востребованным
направления подготовки;
-
образовательный
процесс
осуществляется
в
соответствии
с
действующей нормативно – правой базой его организации;
- реализуемые программы подготовки отвечают требованиям ФГОС
СПО;
- преподавательский состав
профессиональные кадры.
включает высококвалифицированные и
30
31
3 СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОПРОСТРАНСТВЕННОЙ СРЕДЫ, ПОСРЕДСТВОМ РАЗРАБОТКИ
КОМПЛЕКСНОГО МЕТОДИЧЕСКОГО ОБЕСПЕЧЕНИЯ
3.1 Элементы образовательно – пространственной среды, используемой
при реализации программы подготовки по специальности 19.02.10
«Технология продукции общественного питания»
Образовательная среда может быть представлена
как система
культурных фактов, созданная человеком.
Формирующее воздействие
образовательной
среды
на
человека,
осуществляется непосредственно через его образовательное окружение, в
котором,
прежде
всего,
необходимо
выделить содержание и практику
образования.
Адекватность образовательного окружения в образовательной среде
(современной культуре) является определяющим фактором востребованности
образования обществом.
Образовательный процесс предстаѐт как процесс осмысления значения
культурных фактов образовательной среды и превращения еѐ тем самым в
образовательное пространство.
Образование есть не что иное, как процесс и результатосвоения и
созидания субъектом культурно приемлемых способов разрешения им
проблем
своего
существования в
некоторой
среде,
социуме,
т.е.
своего существования прежде всего как личности.
Образовательная среда – процесс специального организованного
целенаправленного формирования личности по определенному образцу,
который всегда носит социально обусловленный характер.
Для проектирования образовательной среды важно выявить еѐ
компоненты. Для этого необходимо проанализировать существующие
модели образовательной среды.
Коммуникативно-ориентированная модель образовательной среды.
32
В ней выделены следующие структурные компоненты образовательной
среды:
внутренняя направленность школы, психологический
социально-психологическая
структура
коллектива,
климат,
психологическая
организация передачи знаний, психологические характеристики учащихся и
т.д.
Антрополого-психологическая модель образовательной среды.
В качестве основных параметров образовательной среды он предлагает
рассматривать
ее
насыщенность (ресурсный
потенциал)
и
структурированность (способ ее организации). В зависимости от типа связей
и отношений, структурирующих данную образовательную среду, автор
выделяет три разныхпринципа ееорганизации: единообразие, разнообразие и
вариативность.
Психодидактическая
модель образовательной
среды
исходит
из
концепции личностно-ориентированного образования, подчеркивают все
возрастающую
в
современных
условиях
роль
дифференциации
и
индивидуализации образования, однако понимают эту роль несколько иначе,
чем это было принято традиционно. В данном случае предлагается
ориентировать образование на признание за обучающимся приоритета его
индивидуальности, в то время как при традиционном обучении школьник
становился личностью в результате специальной организации обучения и
воспитания, при целенаправленных педагогических воздействиях.
Таким образом, модель формирования образовательной среды может
рассматриваться
и
с
позиции
формирования
учебно-методического
обеспечения, так и с позиции необходимости наличия материальнотехнической базы, обеспечивающей проведение всех видов учебной
деятельности обучающихся, предусмотренных учебным планом, с учетом
ПООП.
Известно, что в профессиональный учебный цикл состоит из
общепрофессиональных
дисциплин
и
профессиональных
модулей
в
33
соответствии с видами деятельности. В состав профессионального модуля
входит один или несколько междисциплинарных курсов.
Образовательная
организация,
реализующая
ППССЗ,
должна
располагать материально-технической базой, обеспечивающей проведение
всех видов лабораторных и практических занятий, дисциплинарной,
междисциплинарной
предусмотренных
и
модульной
учебным
Материально-техническая
подготовки,
планом
база
должна
учебной
практики,
образовательной
организации.
соответствовать
действующим
санитарным и противопожарным нормам. При этом, установлен перечень
кабинетов, лабораторий, мастерских и других помещений.
Кабинеты:

социально-экономических дисциплин;

иностранного языка;

информационных технологий в профессиональной деятельности;

экологических основ природопользования;

инженерной графики;

технической механики;

технологии изготовления хлебобулочных изделий;

технологического оборудования хлебопекарного производства;

технологии производства макарон;

технологического оборудования макаронного производства;

технологии производства кондитерских сахаристых изделий;

технологического
оборудования
производства
сахаристых изделий;

безопасности жизнедеятельности и охраны труда.
Лаборатории:

химии;

микробиологии, санитарии и гигиены;

электротехники и электронной техники;
кондитерских
34

автоматизации технологических процессов;

метрологии и стандартизации.
Учебная пекарня.
Таким
образом,
с
целью
формирования
образовательно-
пространственной среды и реализации требований подготовки специалистов
по укрупненным группам специальностей - 1908 «Технология продукции и
организация общественного питания» образовательная организация должна
иметь возможность формировать профессионально-специализированные
компетенции для следующего перечня:
-
специализация
№
1
«Технология
продукции
общественного
питания»;
- специализация № 2 «Технология хлеба, кондитерских и макаронных
изделий»;
- специализация № 3 «Технология производства кондитерских изделий
(повар – кондитер)».
Формирование
профессиональных
компетенций
по
данному
направлению возможно лишь при условии освоение обучающимися
профессиональных модулей.
Отсюда условия созданной соответствующей образовательной среды в
образовательной организации или в организациях в зависимости от
специфики вида деятельности должны включать отдельные элементы
цехового оборудования и оборудования мини-пекарни. Изучая
основные
аспекты реализации образовательного процесса по специальности 19.02.10
«Технология
продукции
комплексным
технологическим
общественного
методическим
оборудованием,
материалом
питания»
и
направленным
представлены
соответствующим
на
формирование
компетенций обучающихся в области приготовления различных видов
продукции. В то время как, выпускники данной специальности должны
обладать первичными экономическими знаниями в области организации
35
деятельности различных хозяйствующих субъектов, относящихся к сфере
питания.
В связи с чем, при реализации требований подготовки специалистов по
укрупненным группам специальностей – 19.08 «Технология продукции и
организация общественного питания» образовательная организация должна
иметь
возможность
формировать
не
только
профессионально-
специализированные компетенции, но и компетенции в области управления
организацией и риск-менеджмента.
3.2 Направления совершенствования образовательнопространственной среды БПОУ ОО «ПОКРОВСКИЙ ТЕХНИКУМ»
С целью совершенствования формирования материально-технической
базой и повышения уровня освоения профессиональных компетенций при
подготовке специалистов по укрупненным группам специальностей - 1908
«Технология продукции и организация общественного питания», а так же
формирования профессиональных качеств педагога целесообразно иметь в
наличии лабораторию для изучения технологии изготовления хлебобулочных
изделия. Для этого необходимо иметь в наличии технологическое
оборудования хлебопекарного производства и производства макаронных
изделий.
Использование
данной
лаборатории
будет
способствовать
формированию профессиональных компетенций педагога и подготовке его к
инновационно - образовательной деятельности.
Формирование учебного кабинета и размещение оборудования
для
хлебопекарного производства и производства макаронных изделий может
быть в последующем использовано для собственных нужд.
Рассматривая профессиональные компетенции данной специальности
так же можно выделить компетенции, носящие экономический характер:
ПК
6.1.
производства.
Участвовать
в
планировании
основных
показателей
36
ПК 6.2. Планировать выполнение работ исполнителями.
ПК 6.3. Организовывать работу трудового коллектива.
ПК 6.4. Контролировать ход и оценивать результаты выполнения работ
исполнителями.
ПК 6.5. Вести утвержденную учетно-отчетную документацию.
Таким
образом,
формирование
профессиональных
компетенций
специальности 19.02.10 «Технология продукции общественного питания»
имеющих экономическую направленность необходимо для осуществления
такого вида деятельности как:
4.3.6. Организация работы структурного подразделения.
Таким образом, обучение должно раскрывать экономико-правовые
компетенции, содержание которых наиболее детально представлено в
таблице 3.1.
С целью реализации профессиональных компетенций необходимо
ввести в рабочую программу специальности 19.02.10 «Технология продукции
общественного питания» дисциплину «Экономика организации».
В содержание данной дисциплины вошли бы такие темы:
Раздел 1. Сущность и содержание бизнес – планирования.
1.
Планирование как инструмент управления бизнесом.
Раздел 2. Организация процесса бизнес - планирования
1.
Бизнес-идея как инновационный замысел.
2.
Бизнес-модель как концептуальная основа бизнес-плана.
3.
Структура бизнес-плана. Общие требования и рекомендации по
разработке бизнес-плана.
Раздел
3.
Технология
бизнес
–
планирования
общественном питании.
1.
Создание бизнес-плана
2.
Анализ рынка общественного питания
3.
План маркетинга организации
4.
План производства
в
торговле
и
37
Таблица
3.1
экономико-правовой
-
Формирование
направленности
профессиональных
обучающихся
по
компетенций
специальности
19.02.10 «Технология продукции общественного питания»
ПК 6.1 Участвовать в планировании основных показателей производства
уметь
знать

рассчитывать
выход

принципы и виды планирования работы
продукции в ассортименте;
бригады (команды);

рассчитывать

формы
документов,
порядок
их
экономические показатели структурного заполнения;
подразделения организации;

методики
расчета
экономических
показателей
ПК 6.2 Планировать выполнение работ исполнителями

вести
табель
учета

основные приемы организации работы
рабочего времени работников;
исполнителей;

рассчитывать заработную

способы и показатели оценки качества
плату;
выполняемых работ членами бригады/команды;

рассчитывать основные

стили управления, виды коммуникации;
технико-экономические
показатели

принципы
делового
общения
в
деятельности организации;
коллективе;

анализировать ситуацию

управленческий цикл;
на рынке товаров и услуг

особенности менеджмента в области
профессиональной деятельности.
ПК 6.3 Организовывать работу трудового коллектива

организовывать рабочие

права и обязанности работников в сфере
места в производственных помещениях; профессиональной деятельности;

организовывать
работу

порядок
заключения
трудового
коллектива исполнителей;
договора и основания для его прекращения;

использовать

дисциплинарные
процедуры
в
необходимые нормативные правовые организации;
акты;

правила и принципы разработки

анализировать
и должностных обязанностей, графиков работы и табеля
оценивать результаты и последствия учета рабочего времени
деятельности (бездействия) с правовой

нормативные
правовые
акты,
точки зрения;
регулирующие личную ответственность бригадира
ПК 6.4 Контролировать ход и оценивать результаты выполнения работ
исполнителями

азрабатывать оценочные

методику расчета выхода продукции;
задания и нормативно-технологическую

порядок оформления табеля учета
документацию;
рабочего времени;

оформлять документацию

методику расчета заработной платы;
на различные операции с сырьем,

структуру издержек производства и
полуфабрикатами и готовой продукцией; пути снижения затрат;

оформлять техническую

основные понятия автоматизированной
документацию
в
соответствии
с обработки информации.
действующей нормативной базой;

использовать
в
профессиональной
деятельности
документацию систем качества
38
С целью формирования образовательно-пространственной среды при
обучении по специальности 19.02.10 «Технология продукции общественного
питания» рекомендуется в комплексное методическое обеспечение включить
лекции-презентации.
С целью наличия постоянного доступа к данным методическим
разработкам в библиотеке техникума рекомендуется организовать 2 рабочих
места, оснащенных персональными компьютерами и сформировать папку
«Студенту», включаю полный перечень необходимых материалов для
изучения дисциплины.
В частности для изучения дисциплины «Экономика организации»
разработаны и рекомендуются к использованию (Приложение 1):
Лекция – презентация «Сущность и содержание бизнес –
1.
планирования. Планирование как инструмент управления бизнесом».
Лекция
2.
–
презентация
«Бизнес-идея
как
инновационный
замысел».
Рисунок 4 – Элементы лекции презентации на тему «Сущность и
содержание бизнес – планирования. Планирование как инструмент
управления бизнесом»
39
Представленные методические разработки могут использоваться в
процессе изучения дисциплины как раздаточный методический материал,
использующийся при организации самостоятельной работы обучающихся.
Рисунок 5 - Элементы лекции презентации на тему «Бизнес-идея как
инновационный замысел»
Таким
образом,
с
пространственной среды
повышения
качества
обучающихся
по
целью
совершенствования
образовательно-
БПОУ ОО «ПОКРОВСКИЙ ТЕХНИКУМ» и
освоения
специальности
профессиональных
19.02.10
компетенций
«Технология
продукции
общественного питания» рекомендуется:
- дополнить программу подготовки специалистов дисциплиной
«Экономика организации», освоение которой направлено на формирование
компетенций экономико-правового блока;
-
создать
посредством
информационно-образовательную
обобщения
методического
материала
среду
по
техникума,
изучаемым
и
дисциплинам и представления обучающимся открытого доступа к их
использованию.
40
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Формирование оптимальных условий реализации образовательного
процесса посредством использования различных педагогических способов и
приемов
является
основной
составляющей
реализации
требований
компетентностного подхода.
Постоянное
развитие
системы
среднего
профессионального
образования и обусловливает необходимость и значимость проводимых
исследований в области совершенствования организации процесса обучения.
Вопросы организации образовательно-пространственной среды в
выпускной квалификационной работе рассматривались на материалах БПОУ
ОО «ПОКРОВСКИЙ ТЕХНИКУМ».
БПОУ
ОО
«ПОКРОВСКИЙ
ТЕХНИКУМ»
является
учебным
заведением, реализующим учебные программы различной направленности.
Техникум готовит специалистов в области механизации сельского
хозяйства и технологии продуктов общественного питания.
Современное
развитие
образования
и
повышений
интерес
работодателей к качеству выпускников СПО способствует активному
развитию системы обучения и подготовки кадров.
В связи с чем, каждое образовательное учреждение изыскивает новые
пути развития, посредством расширения перечня оказываемых услуг,
увеличения количества специальностей по которым происходит обучение.
В процессе исследования установлено, что при реализации программы
обучения по направлению подготовки 19.02.10 «Технология продукции
общественного питания» в структуру программы подготовки специалистов
среднего звена (базовая подготовка) включают:
- общий гуманитарный и социально-экономический учебный цикл;
- математический и общий естественнонаучный учебный цикл;
- профессиональный учебный цикл.
41
Изучая перечень общепрофессиональных компетенций, подлежащих
освоению обучающимися, следует обратить внимание на необходимость
формирования стратегического видения развития данной специальности.
В настоящее время, подготовка специалистов должна осуществляться в
соответствии с потребностями рынка труда и требованиями работодателей.
Приказом Министерства труда и социальной защиты Российской
Федерации № 831 от 02.11.2015г. сформирован список «Топ 50-ти
профессий»
наиболее
востребованных
на
рынке
труда,
новых
и
перспективных профессий, которые требуют среднего профессионального
образования.
Крайне востребованы будут профессии в сфере услуг косметологии,
парикмахер, повар-кондитер, специалисты в области гостиничного бизнеса и
туризма.
Таким образом, обучение по специальности 19.02.10 «Технология
продукции общественного питания» должно быть направлено на реализацию
современных требований и использовать современные способы и методы
обучения.
Рассматривая профессиональные компетенции данной специальности
так же можно выделить компетенции, носящие экономический характер:
ПК
6.1.
Участвовать
в
планировании
основных
показателей
производства.
ПК 6.2. Планировать выполнение работ исполнителями.
ПК 6.3. Организовывать работу трудового коллектива.
ПК 6.4. Контролировать ход и оценивать результаты выполнения работ
исполнителями.
ПК 6.5. Вести утвержденную учетно-отчетную документацию.
Таким
образом,
формирование
профессиональных
компетенций
специальности 19.02.10 «Технология продукции общественного питания»
имеющих экономическую направленность необходимо для осуществления
такого вида деятельности как:
42
4.3.6. Организация работы структурного подразделения.
С целью реализации профессиональных компетенций необходимо
ввести в рабочую программу специальности 19.02.10 «Технология продукции
общественного питания» дисциплину «Экономика организации».
В содержание данной дисциплины вошли бы такие темы:
Раздел 1. Сущность и содержание бизнес – планирования.
Раздел 2. Организация процесса бизнес - планирования
Раздел
3.
Технология
бизнес
–
планирования
в
торговле
и
общественном питании.
С целью формирования образовательно-пространственной среды при
обучении по специальности 19.02.10 «Технология продукции общественного
питания» рекомендуется в комплексное методическое обеспечение включить
лекции-презентации по дисциплине «Экономика организации».
С целью наличия постоянного доступа к данным методическим
разработкам в библиотеке техникума рекомендуется организовать 2 рабочих
места, оснащенных персональными компьютерами и сформировать папку
«Студенту», включаю полный перечень необходимых материалов для
изучения дисциплины.
В частности для изучения дисциплины «Экономика организации»
разработаны и рекомендуются к использованию:
1.
Лекция – презентация «Сущность и содержание бизнес –
планирования. Планирование как инструмент управления бизнесом»
2.
Лекция
–
презентация
«Структура
бизнес-плана.
Общие
требования и рекомендации по разработке бизнес-плана».
Представленные методические разработки могут использоваться в
процессе изучения дисциплины как раздаточный методический материал,
при организации самостоятельной работы обучающихся.
Таким
образом,
пространственной среды
повышения
качества
с
целью
совершенствования
образовательно-
БПОУ ОО «ПОКРОВСКИЙ ТЕХНИКУМ» и
освоения
профессиональных
компетенций
43
обучающихся
по
специальности
19.02.10
«Технология
продукции
общественного питания» рекомендуется:
- дополнить программу подготовки специалистов дисциплиной
«Экономика организации», освоение которой направлено на формирование
компетенций экономико-правового блока;
-
создать
посредством
информационно-образовательную
обобщения
методического
материала
среду
по
техникума,
изучаемым
и
дисциплинам и представления обучающимся открытого доступа к их
использованию.
44
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
1. Об утверждении федерального государственного образовательного
стандарта среднего профессионального образования по специальности
19.02.10 Технология продукции общественного питания. - Справочная
правовая система «Консультант Плюс». [Электронный ресурс] - Режим
доступа: http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_167839/. - Дата
доступа: 30.05.2017.
2.
Федеральный закон от 29.12.2012 N 273-ФЗ (ред. от 31.12.2014)
"Об образовании в Российской Федерации" (29 декабря 2012 г.) - Справочная
правовая система «Консультант Плюс». [Электронный ресурс] - Режим
доступа: http://www.consultant.ru. - Дата доступа - 30.05.2017г.
3.
Приказ Минтруда России от 02.11.2015 N 831 «Об утверждении
списка 50 наиболее востребованных на рынке труда, новых и перспективных
профессий,
требующих
[Электронный
среднего
ресурс].
профессионального
-
образования.
Режим
доступа:
http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_188401/. - Дата доступа:
12.06.2017.
4.
Анализ понятия «Образовательная среда».
[Электронный
ресурс]. - Режим доступа: http://www.studfiles.ru/preview/4217033/
5.
Бахмутский, А. Е. Педагогика: учебник / А. Е. Бахмутский. -
Санкт-Петербург: Питер пресс, 2017. – 304с.
6.
Бим-Бад, Б. М. История и теория педагогики. Очерки: учебное
пособие для вузов / Б. М. Бим-Бад. — 2-е изд., испр. и доп. — М. :
Издательство Юрайт, 2017. — 272 с.
7.
Воловик,
И.В.
Модернизация
российского
образования
и
тенденции развития мировой системы образования / И.В. Воловик // Вестник
ИжГТУ. – 2011. – № 4 – С. 82-85.
8.
Востребованные профессии в России в будущем: [Электронный
ресурс]. – Режим доступа: URL: http://fb. ru/article/132960/vostrebovannyie-
45
professii-v-rossii-spisok-vostrebovannyih-professiy-v-rossii-v-buduschem. - Дата
обращения 10.06.2017.
9.
Вяземский,
Е.Е.
Современная
система
образования
в
Великобритании Научная библиотека КиберЛенинка. [Электронный ресурс].
-
Режим
доступа:
https://cyberleninka.ru/article/v/sovremennaya-sistema-
obrazovaniya-v-velikobritanii. - Дата доступа 12.06.2017.
10.
Германова, Ю. Концептуальные основы мониторинга качества
образовательного процесса / Ю. Германова // Учитель. - 2011. - № 2. - С. 2831.
11.
Гладышева, А.В., Горбунова О.Н. Роль образования как
социально-экономического института в современной экономике Научная
библиотека КиберЛенинка. [Электронный ресурс]. - Режим доступа:
https://cyberleninka.ru/article/v/rol-obrazovaniya-kak-sotsialno-ekonomicheskogoinstituta-v-sovremennoy-ekonomike. - Дата доступа 2.06.2017.
12.
Голодец, О.Ю. Сколько людей с высшим образованием в мире?
[Электронный
ресурс].
–
Режим
доступа:
https://interstate-
education.com/2016/10/30/skolko-lyudej-s-vysshim-obrazovaniem-v-mire/. – Дата
доступа: 2.06.2017.
13. Губарева, Л.И. Инновационные методы обучения в образовании/
Инновационные технологии в образовании: коллективная монография/
Губарева Л.И., Баранова С.В., Правдюк В.Н., Хмызова Н.Г., и др. под общей
редакцией В.С. Никульникова. – Орел: Изд-во, ООО ПФ «Картуш», 2015г. 220с.
14.
Джуринский, А.Н. Развитие образования в современном мире:
Учебное пособие для студентов высших учебных заведений / А.Н.
Джуринский - М.: Гуманитарный издательский центр ВЛАДОС, 2012.- 432 с.
15.
Жученко, А.А. Профессионально-педагогическое образование
России. Организация и содержание / А.А. Жученко, Г.М. Романцев, Е.В.
Ткаченко. - Екатеринбург: Изд-во Урал. гос. проф.-пед. ун-та, 2012г. – 234 с.
46
16.
Закарьяева, З. М. Управление современным образованием:
организационные механизмы / З. М. Закарьяева // Философия хозяйства. 2011. - № 2 (74). - С. 161-166.
17.
Зирне,
Л.О.
Проблема
трудоустройства
выпускников
профессиональных образовательных организаций / Л.О. Зирне // Молодой
ученый. — 2015. — №20. — С. 449-452.
18.
Иванов, Е. В. История и методология педагогики и образования :
учебное пособие для бакалавриата и магистратуры / Е. В. Иванов. — 2-е изд.,
испр. — М. : Издательство Юрайт, 2017. — 129 с.
19.
Игтисамова,
Г.Р.
Некоторые
аспекты
и
методики
профессионального образования на западе и в России Научная библиотека
КиберЛенинка.
[Электронный
ресурс].
-
Режим
доступа:
http://cyberleninka.ru/article-kontseptsii. - Дата доступа 15.06.2017.
20.
Ильин, С.Н. Двойная система образования Научная библиотека
КиберЛенинка.
[Электронный
ресурс].
-
Режим
доступа:
https://cyberleninka.ru/article/v/dvoynaya-sistema-obrazovaniya. - Дата доступа
15.06.2017.
21.
Кибанов, А.Я., Социально-трудовые отношения, рынок труда и
занятость персонала / А.Я. Кибанов, Л.В. Ивановская, Е.А. Митрофанова,
И.А. Эсаулова. – М.: Проспект, 2012. – 64 с.
22.
Киселев, Г.М. Информационные технологии в педагогическом
образовании: Учебник / Г.М. Киселев, Р.В. Бочкова. – М.: Дашков и К, 2012
г. – 310 c.
23.
Княгинин, В.Н. «Реформа профессионального образования в
современной России / В. Н. Княгинин. - СПб.: Политехн. – 2013.
24.
Князев, Е.А. История отечественного образования и педагогики :
учебное пособие для академического бакалавриата / Е. А. Князев. — М. :
Издательство Юрайт, 2017. — 236 с.
47
25.
Константиновский, Д. Л. Вознесенская, Е. Д., Чередниченко, Г.
А. Рабочая молодежь России: количественное и качественное измерения.
[Электронный ресурс]. – М.: ЦСИ. 2013. – 1 электрон.опт. диск (CD ROM).
26.
Рабочая
Константиновский, Д. Л., Вознесенская Е. Д., Чередниченко Г. А.
молодежь
сегодня:
образование,
профессия,
социальное
самочувствие / Д.Л. Констатиновский, Е.Д. Вознесенская, Г.А. Чередниченко
// Социологическая наука и социальная практика. - 2013.- № 2. – С.15-17.
27.
Константиновский, Д.Л. Молодежь России на рубеже XX–XXI
веков: образование, труд, социальное самочувствие / Д.Л. Константиновский,
Е.Д. Вознесенская, Г.А. Чередниченко.— М.: ЦСП и М, 2014. — 548с.
28.
Корецкая, С.В. Концепция развития СПО в рамках социально-
экономических тенденций России [Электронный ресурс]. – Режим доступа:
ral.ru/translyatsiya-luchshikh-praktik/luchshie-praktiki/dokumenty/Том%201.pdf.
– Дата доступа: 26.05.2017.
29.
Костюкевич, В. Ф. Развитие профессионального образования — в
приоритете российской политики. [Электронный ресурс].- Режим доступа:
http://er.ru/news/2012/1/30/kostyukevich- razvitie-professionalnogo-obrazovaniyav-prioritete-rossijskoj-politiki/. – Дата доступа: 22.05.2017.
30.
Кутаева, Т.Н., Кутаева Е.А. Общественное питание в системе
потребительских услуг Научная библиотека КиберЛенинка. [Электронный
ресурс]. - Режим доступа:
https://cyberleninka.ru/article/v/obschestvennoe-
pitanie-v-sisteme-potrebitelskih-uslug. - Дата доступа 12.06.2017.
31.
Материально-техническое
обеспечение
и
оснащенность
образовательного процесса в организации. [Электронный ресурс]. – Режим
доступа: http://kantet.ru/materialnoe-obespechenie. - Дата доступа: 2.06.2017.
32.
Педагогика : учебник и практикум для СПО / Л. С. Подымова [и
др.] ; под общ.ред. Л. С. Подымовой, В. А. Сластенина. — 2-е изд., перераб. и
доп. — М. : Издательство Юрайт, 2017. — 246 с.
33. Правдюк,
педагогические
В.Н.,
условия
Дерепаско
в
С.В.
подготовке
Современные
педагога
подходы
и
профессионального
48
обучения/В.Н.
Правдюк,
С.В.
Дерепаско
/Известия
Тульского
государственного университета: Гуманитарные науки вып.1, ч.2. – Тула: Издво ТулГУ.- 2012г. – 636с.
34.
Российский общеобразовательный портал. [Электронный ресурс].
– Режим доступа: http://museum.edu.ru. – Дата доступа: 19.05.2017.
35.
Россия в цифрах: Статистический сборник. – М.: Федеральная
служба государственной статистики, 2016. – 543 с.
36.
Садекова, А.У. Среднее профессиональное образование в
социально-экономических условиях современной России? [Электронный
ресурс]. – Режим доступа: https://superinf.ru/view_helpstud.php?id=2980. - –
Дата доступа: 1.06.2017.
37.
Самородский, П. С. Методика профессионального обучения:
Учебно-методическое
пособие
для
преподавателя
специальности
"Профессиональное обучение" / П. С. Самородский. - Брянск: Издательство
БГУ, 2012. - 90 с.
38.
Сидунова,
Г.И.,
Мельникова,
Г.А.
Развитие
системы
профессионального образования России: исторические этапы становления и
современное состояние Научная библиотека КиберЛенинка. [Электронный
ресурс]. - Режим доступа: https://cyberleninka.ru/article/v/razvitie-sistemyprofessionalnogo-obrazovaniya-rossii-istoricheskie-etapy-stanovleniya-isovremennoe-. - Дата доступа 15.06.2017.
39.
Сластенин, В.А. Педагогика: учебник для студ. учреждений
высш. проф. образования / В. А. Сластенин, И. Ф. Исаев, Е. Н. Шиянов; под
ред. В.А.Сластенина.— М. : Издательский центр «Академия», 2012. — 608 с.
40.
Словари и энциклопедии на Академике. [Электронный ресурс]. –
Режим доступа: http://dic.academic.ru/. – Дата доступа: 11.05.2017.
41.
Фролов, А.В. Глобализация высшего образования: противоречия
и новации /А.В. Фролов // Альма Матер. – 2011. - №8. – С. 61-66.
42.
Ходусов, А.Н. Педагогика воспитания: теория, методология,
технология, методика / А.Н. Ходусов. - М.:НИЦ ИНФРА-М, 2016. - 376 с.
49
43.
Хромова, И. А. Подготовка конкурентоспособного специалиста
как цель современного образования // Теория и практика образования в
современном мире: материалы VIII Междунар. науч. конф. (г. СанктПетербург, декабрь 2015 г.). — СПб.: Свое издательство, 2015. — С. 141-143.
44.
Цукерман, Г.А. Развитие учебной самостоятельности / Г.А.
Цукерман., А.Л. Вагнер - М.: Развивающее образование, 2010 г. - 432 с.
45.
Чередниченко, Г. А. Образовательные и профессиональные
траектории выпускников средней школы // Социологические исследования. –
2010. – № 7. – С. 88–96.
46.
Чередниченко, Г. А. Образовательные и профессиональные
траектории рабочей молодежи // Социологические исследования. – 2011. – №
9. – С. 101–110.
47.
Численность учащейся молодежи образовательных учреждений
Российской Федерации: Среднесрочный прогноз до 2014 года и оценка
тенденций до 2025 года / Под ред. Ф.Э. Шереги, А.Л. Алефьева. – М.:
ЦСПиМ, 2010. – 320 c.
48.
Чуб, Е.В. Моделирование самостоятельной работы студентов в
образовательном учреждении // Инновации в образовании. – 2011. - №5. – С.
58-66.
49.
Шелудченко, А. В. Модернизация системы СПО: проблемы и
перспективы.
[Электронный
ресурс].
–
Режим
доступа:
http://e.120-
bal.ru/pravo/40266/index.html. – Дата доступа: 01.06.2017.
50.
Шогенова,
Ф.А.
Развитие
системы
исследовательской
деятельности студентов в новых социальных условиях // Педагогика. – 2010.
- №9. – С. 84- 89.
50
ПРИЛОЖЕНИЯ
51
ПРИЛОЖЕНИЕ 1
Методические разработки по дисциплине «Экономика организации»
Лекция 1 – «Бизнес-модель как концептуальная основа бизнес-плана»
Слайд 1
Слайд 2
52
Слайд 3
Слайд 4
53
Слайд 5
54
Лекция 2- «Структура бизнес-плана. Общие требования и
рекомендации по разработке бизнес-плана»
Слайд 1
Слайд 2
55
Слайд 3
Слайд 4
56
Слайд 5
Слайд 6
57
Слайд 7
Opnoecxnil
&WTTWNfiATWAT
ll
TBOPI4TT CO6CTBEHHbIM YMOM
CN PABKA
o pe3ynbTaTax npoBepKn TeKcToBoro AoKyMeHTa
Ha
H
annLthe SauMcrBo BaHnfr
l-lpoBepKa BbtnonHeHa B chcreMe
Axrr nn a rh ar. By3
Aarop pa6orur
Tapyrn xa Axacracus haaHogxa
Qaxynurer, xa$e4pa,
Tt-lC, xaQe4pa l-lpoSecchoHanbHoro
o6yvexrn h 6hsHeca
HOMep rpynnbl
Tnn pa6orut
He yxasaxo
HagsaHue pa6orur
TapyrnHa AsacracnR haaxosHa BKP Tapyrnna A.14..docx
HaEaaHre $afina
BKP
l-lpoqeHr
45,56Yo
3a hMcrBoBa HhF
flpoqexr LlrrhpoBaHrF
fl po qe
,Qara
n
xr o pvt nHa
nbH
ocrh
poaepxr
Mo4ynn nohcKa
Tapyrrsa A.h..docx
0,82%
53,62%
18:51:14 03 npan 20L7r.
M o4ynu norcKa )EC " 6n6 nnoPoccr xa "; l_{nrn poaa x rae; Mo4ynu noracxa 3bC
"vx n Bepcrrercxa R 6n6 nnotexa onna fi n "; Konnexqnn Ahccepra q nh pf6; Konnexqnn
eLIBRARY.RU; Mo4ynu nohcKa 35c "Afi6yxc"; Mo4yau nohcxa l,lHrepxer; Mo4ynu nohcKa
36c "rlaHu"; MoAynu nohcKa "o[Eoy Bo ory rnn. h.c,TypreHega"; Konuqo By3oB
Pa6ory npoBephn
6apaxoea CeerraHa BNxropoeua
@1,'lO
.Qara no4nracr
C
npoaepnroqero
de,/r/.
t- i (. L{ ('//.-''
no4nrcu npoBepFloulero
Hro6ur y6e4rrucn
I noAnhHHocTh cnpaBKh,
rcnonu:yilre QR-xoA, xoropurfi
coAepxxT ccbtnKy Ha oTqeT.
Oraer
Ha Bonpoc, FBnRercn nr,r o6napyxeHHoe 3ahMcrBoBaHhe
ppeKrH btM, cl4cTeMa ocra BnRer Ha ycMoTpeHhe npoBepFOu{ero.
[1 pe4ocra aa e H Haff r,trr$o prvra qnn H e noAnex hr hcnon b3o Ba H il o
I KOMMepqecKhx qe,nfiX.
Ko
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа