close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

Савина Наталья Юрьевна. Совершенствование процесса взаимодействия материальных и информационных потоков в логистической системе предприятия молочной промышленности (на материалах ЗАО «Карачевмолпром»)

код для вставки
2
3
4
АННОТАЦИЯ
Выпускная квалификационная работа на тему: «Совершенствование
процесса взаимодействия материальных и информационных потоков в
логистической
системе
предприятия
молочной
промышленности
(на
материалах ЗАО «Карачевмолпром», г. Карачев)
Год защиты: 2017
Направление 380406 «Торговое дело»
Профиль
«Управление
логистической
инфраструктурой
торговой
организации и цепи поставок»
Студент: Савина Н.Ю.
Руководитель: Ляпина И.Р.
В первой главе выпускной квалификационной работы представлена
цепь поставок продовольственных товаров молочной промышленности на ЗАО
«Карачевмолпром», модель стратегической прибыли и оценка влияния
факторов среды на деятельность фокусной компании на предприятии молочной
промышленности, а также
анализ системы общего и стратегического
менеджмента на предприятии молочной промышленности.
Во
второй
главе
представлены
методологические
подходы
повышения эффективности управления запасами на предприятии молочной
промышленности, роль и виды материальных и информационных технологий в
управлении цепями поставок, а также анализ управления запасами на
предприятии молочной промышленности ЗАО «Карачевмолпром».
Проектная часть выпускной квалификационной работы
описание
инструментального
обеспечения
процесса
содержит
повышения
эффективности логистической системы ЗАО «Карачевмолпром» на основе
совершенствования взаимодействия материальных и информационных потоков
в управлении запасами: изучены возможности повышения эффективности
управления запасами предприятия на основе применения современных
5
информационных технологий, таких как внедрение программного продукта 1С:
Молокозавод;
разработаны
элементы
CRM
–
системы
на
ЗАО
«Карачевмолпром», а также проведена оценка эффективности предложений по
совершенствованию
взаимодействия
материальных
и
информационных
потоков в управлении запасами ЗАО «Карачевмолпром».
Выпускная квалификационная работа состоит из введения, трех глав
(общий объем 88 страниц), заключения, списка использованных источников,
приложений. Работа включает 19 таблиц, 19 рисунков.
6
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
1
8
АНАЛИЗ
ЦЕПИ
ПОСТАВОК
ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ
11
ТОВАРОВ ЗАО «КАРАЧЕВМОЛПРОМ»
1.1
Цепь
поставок
продовольственных
товаров
молочной
11
Модель стратегической прибыли и оценка влияния факторов
21
промышленности на ЗАО «Карачевмолпром»
1.2
среды на деятельность фокусной компании на предприятии
молочной промышленности
1.3
Анализ системы общего и стратегического менеджмента на
23
предприятии молочной промышленности
2
МЕТОДОЛОГИЯ
ПОВЫШЕНИЯ
ЭФФЕКТИВНОСТИ
36
УПРАВЛЕНИЯ ЗАПАСАМИ ПРЕДПРИЯТИЯ НА ОСНОВЕ
ПРИМЕНЕНИЯ
СОВРЕМЕННЫХ
ИНФОРМАЦИОННЫХ
ТЕХНОЛОГИЙ
2.1
Методологические
управления
подходы
запасами
на
повышения
эффективности
предприятии
36
молочной
промышленности
2.2
Роль и виды материальных и информационных технологий в
43
управлении цепями поставок
2.3
Формирование альтернативных вариантов управления запасами
50
ЗАО «Карачевмолпром»
3
ИНСТРУМЕНТАЛЬНОЕ
ПОВЫШЕНИЯ
СИСТЕМЫ
ЗАО
ОБЕСПЕЧЕНИЕ
ЭФФЕКТИВНОСТИ
ЛОГИСТИЧЕСКОЙ
«КАРЧЕВМОЛПРОМ»
СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ
ПРОЦЕССА
НА
ОСНОВЕ
ВЗАИМОДЕЙСТВИЯ
МАТЕРИАЛЬНЫХ И ИНФОРМАЦИОННЫХ ПОТОКОВ В
УПРАВЛЕНИИ ЗАПАСАМИ
57
7
3.1
Повышение эффективности управления запасами предприятия
на
основе
внедрение
программного
продукта
57
1С:
«Молокозавод»
3.2
Разработка элементов системы CRM – системы на ЗАО
63
«Карачевмолпром»
3.3
Оценка эффективности предложений по совершенствованию
72
взаимодействия материальных и информационных потоков в
управлении запасами ЗАО «Карачевмолпром»
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
82
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
85
ПРИЛОЖЕНИЕ 1 Объектная декомпозиция цепи поставок
89
продовольственной продукции на ЗАО «Карачевмолпром»
ПРИЛОЖЕНИЕ 2 Основные показатели результатов финансово –
90
хозяйственной деятельности предприятия ЗАО «Карачевмолпром» за
2015 – 2017 гг.
ПРИЛОЖЕНИЕ 3 Бухгалтерский баланс ЗАО «Карачевмолпром» за
91
2015 гг.
ПРИЛОЖЕНИЕ 4 Бухгалтерский баланс ЗАО Карачевмолпром» за
96
2016 гг.
ПРИЛОЖЕНИЕ 5 Бухгалтерская отчетность за 9 месяцев на ЗАО
«Карачевмолпром» за 2017 гг.
103
7
8
ВВЕДЕНИЕ
Запасы представляют собой один из важнейших факторов обеспечения
постоянства, а также непрерывности воспроизводства продукции.
Управление запасами следует рассматривать как одну из сложных
динамических подсистем, являющуюся структурным элементом системы более
высокого уровня, которой и является предприятие молочной промышленности
ЗАО «Карачевмолпром».
Эффективное управление предприятием молочной промышленности во
многом зависит от управления запасами.
Это непреодолимо связано первую очередь с тем, что они составляют
значительный удельный весне только в составе оборотных активов, но и в
целом в активах предприятия.
Поскольку от управления запасами зависит деятельность предприятия и
его развитие, то и тема является актуальной.
Актуальность темы также в первую очередь обуславливается тем
фактором, что на сегодняшний день использование материальных потоков, а
также информационных технологий становится практически повсеместным.
Применительно к их использованию совершенствованию в экономике и
управлении на предприятии в последние годы проведено огромное количество
исследований, рассматривающие вопросы влияния материальных потоков и
информационных технологий (ИТ) на экономический рост.
Информационные технологии дают возможность рационально управлять
всеми видами ресурсов предприятия молочной промышленности.
Однако, поскольку ресурсы в большей мере ограничены, ключевым
фактором
успеха
является
принятие
своевременного,
правильного
и
обусловленного управленческого решения о концентрации и взаимодействии
ресурсов для достижения сильнейшего эффекта на предприятии.
Именно
верно
предоставляемые
посредством
материальных
и
информационных технологий сведений, позволяют осуществить своевременно
9
и верно концентрацию ресурсов в нужное время и нужном месте для принятия
решения главных задач.
Рассматривая процессы управления запасами на предприятии следует
уточнить,
что
они
являются
составной
частью
системы
управления
предприятием молочной промышленности, поэтому их эффективность в
первую очередь, характеризуется таким важным критерием, как величина
затрат, которая в свою очередь образуется при управлении запасами.
Подобная ситуация нашла свое отражение на предприятии молочной
промышленности
ЗАО
«Карачевмолпром»,
который
является
объектом
исследования.
В соответствие с ситуацией: предметом исследования выступает
повышение эффективности управления запасами предприятия.
Таким образом, сформулированная цель выпускной квалификационной
работы – оценка эффективности применения материальных потоков, а также
современных информационных технологий на молочном предприятии ЗАО
«Карачевмолпром».
В соответствие с целью поставлен ряд задач:
1.
Проанализировать цепь поставок, участником которой является
фокусное предприятие ЗАО «Карачевмолпром»;
2.
Провести исследование факторов внешнего окружения и их
влияние на результаты деятельности предприятия;
3.
Провести
исследование
системы
общего
и
стратегического
менеджмента;
4.
Рассмотреть
теоретические
об
аспекты
структуры
системы
методологические подходы эффективности управления запасами предприятия;
5.
Проанализировать роль и виды информационных технологий в
управлении цепями поставок;
6.
Обратиться
к
методологическим
по
аспектам
оценки
эффективности логистических процессов в рамках системы складирования,
предусматривающей использование технологии WMS. Выстроить алгоритм
10
диагностики текущей системы и оценки проектного варианта;
7.
Произвести диагностику внедрения программного продукта «1С:
Молокозавод» в ЗАО «Карачевмолпром»;
8.
Разработать
элементы
системы
CRM
–
системы
на
ЗАО
«Карачевмолпром»;
9.
Сделать вывод об эффективности применения современных
информационных технологий на ЗАО «Карачевмолпром».
В
ходе
решения
поставленных
задач
выпускной
работы
были
использованы следующие методы исследования: общеэкономические – методы
сравнения, анкетирования, экспертных оценок, расчетный метод.
Исходными данными к работе послужили:
–
внутренние документы ЗАО «Карачевмолпром», в т.ч.: учетная
политика, бухгалтерская отчетность, прочие сведения бухгалтерского учета.
–
нормативно-правовая
р
ор
база:
федеральные
законы,
постановления, ведомственные и межотраслевые нормы;
–
материалы литературы и информационных агентств.
Научная
значимость
исследования
состоит
в
том,
что
в
ней
синтезированы теоретические позиции авторов при анализе повышения
эффективности
управления
запасами
предприятия
с
использованием
современных информационных технологий.
Практическая значимость выпускной квалификационной работы состоит
в том, что полученные выводы па могут стать обоснованной базой для
реальных действий для применения современных информационных технологий
на ЗАО «Карачевмолпром».
11
1 АНАЛИЗ ЦЕПИ ПОСТАВОК ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ
ЗАО «КАРАЧЕВМОЛПРОМ»
1.1
Анализ деятельности и влияния факторов среды на ЗАО
«Карачевмолпром»
ЗАО «Карачевмолпром» относится к промышленному предприятию.
Местонахождения предприятия: Брянская область, город Карачев, улица
Калинина, 1.Основным видом деятельности является переработка и реализация
молока и молочной продукции [20].
Данное предприятие является некоммерческой организацией, так как
основная цель деятельности кооператива является удовлетворение социальных
и материальных нужд участников и населения.
Предприятие образовалось в 1972 году. Вначале оно называлось
Карачевский молокозавод. В 1992 году предприятие поменяло форму
собственности и стало ОАО «Карачевмолпром».
ЗАО «Карачевмолпром» является юридическим лицом от момента его
регистрации, имеет печать со своим наименованием, фирменный знак,
расчетные и иные счета в (только) рублях[20].
Переход
собственности,
к
рыночной
образование
экономике,
приватизация
хозяйствующих
государственной
субъектов
различных
организационно-правовых форм существенно повысили роль и значение
основных видов деятельности предприятия, к которым относится:
1)
переработка молока, произведенного в хозяйствах кооператива и
района;
2)
выработка и реализация молочной продукции;
3)
кооперация с другими перерабатывающими предприятиями и
кооперативами.
На сегодняшний момент ЗАО «Карачевмолпром» является одним из
крупных и стабильных предприятий в Брянской области по закупке,
12
переработке и реализации молочной продукции.
Кроме традиционной молочной продукции (кефир, сметана, молоко и др.)
на заводе развернуты линии по производству новых диетических продуктов –
пахты, бифилайфы и маложирные молочные продукты.
Продукция ЗАО «Карачевмолпром»продаётся в 4-х регионах: Брянская
область, Орловская область, Калужская область, Тульская область. Видом
собственности предприятия ЗАО «Карачевмолпром» является иная смешанная
российская
собственность.
Организационно-правовая
форма
(ОПФ)
предприятия ЗАО «Карачевмолпром» - закрытое акционерное общество.
На сегодняшний день предприятие молочной промышленности ЗАО
«Карачевмолпром» обладает мощными ресурсами, которые в свою очередь
могут и поддерживают стабильную деятельности и активность будущего
развития (рисунок 1):
Ресурсы завода ЗАО
«Карачевмолпром»
Крупнейшая сырьевая база в
Постоянное обновление
Брянской области
ассортимента
Высокая узнаваемость
Высокое качество продукции
продукции в регионе
Рост клиентской базы
Совершенствование упаковки
продукции
Рисунок 1 – Ресурсы завода ЗАО «Карачевмолпром»
Производя неконкурентную продукцию (в основном масло крестьянское)
уже в 1996 году акционерное общество перешло на расчеты с постоянными
поставщиками сырья по бартеру. Заготовки сырья резко сократились. В
соответствии с тем, что убытки из года в год нарастали, росла и задолженность
13
предприятия
в
бюджет.
Чтобы
избежать
процедуры
банкротства,
на
предприятии был создан кооператив СПК «Карачевмолоко», который заключил
договор с ОАО «Карачевмолпром» на аренду всех основных фондов
предприятия [20].
Таким образом, в результате преобразования ОАО «Карачевмолпром»
практически было создано новое предприятие с вновь сформированным
уставным капиталом без обязательств перед бюджетом, предприятиями и
прочими
кредиторами,
что
предоставляет
широкие
возможности
для
налаживания производства и становления бизнеса.
С приходом на завод новых держателей контрольного пакета акций не
ОАО «Карачевмолпром» резко изменилась ситуация в лучшую сторону как для
поставщиков сырья, так и для коллектива завода. Возросла закупочная цена на
молоко, расчеты за которое производятся своевременно.
Инвестиции, вложенные в завод, дали возможность руководству решить
ряд проблем: оптимизировать структуру основных и оборотных средств,
технически
модернизировать
производство,
улучшить
менеджмент
на
предприятии, расширить рынок сбыта, увеличить объемы выпускаемое
продукции. Каждый год предприятие вводит в эксплуатацию новые объекты
основных средств, модернизирует устаревшее оборудование, повышает
качество выпускаемой продукции.
На сегодняшний момент ЗАО «Карачевмолпром» является одним из
крупных и стабильных предприятий в Брянской области по закупке,
переработке и реализации молочной продукции.
Данному
предприятию
характерна
линейно-функциональная
организационная структура (рисунок 2) [15].
Линейно-функциональная организация направлена на стимулирование
качества и творческого начала, а также на стремление к экономии,
обусловленной ростом масштабов производства товаров или услуг. Основная
цепочка команд поступает от Общего собрания и устремляется сверху вниз.
Управление данным предприятием в первую очередь базируется на
14
строгой подчиненности низшего звена управления высшему звену. При данном
построении переплетается выполнение узкоспециализированных функций с
системой подчиненности, а также ответственности за непосредственное
выполнение задач, касающихся производства продукции и, соответственно,
поставке потребителям.
По
мере
роста
размера
ЗАО
«Карачевмолпром»,
расширение
номенклатуры выпускаемой продукции и рынка их сбыта функциональные
структуры
управления
происходящие
начинают
изменения.
В
терять
результате
способность
это
начинает
реагировать
на
способствовать
возникающим конфликтам из-за приоритетов принятия решений, что влияет на
линии коммуникации, которые удлиняются, затрудняется осуществление
контрольных функций [8].
Таким образом, можно отметить тот факт, что соответствующей
структуре управления произошло резкое увеличение нагрузки на самого
линейного руководителя, который в свою очередь обязан исполнять роль
посредника между функциональными службами и подчиненными ему
производственными подразделениями. На данном предприятии имеется и
вертикальное, и горизонтальное разделение труда [35].
Горизонтальное разделение труда осуществляется путем образования
подразделений, выполняющих специфические задания и добивающиеся
конкретной цели, например, лаборатория, которая занимается изготовлением
экспериментальных образцов новых видов продукции и следит за качеством.
Вертикальное разделение труда служит для координации руководителем
работы подразделений. Данное предприятие является несложной, так как не
очень много ступеней управления между высшим уровнем (общем собранием)
и оперативными работниками. ЗАО «Карачевмолпром» характерен узкий
масштаб управляемости [20].
В высшем звене организации число подчиненных у одного руководителя
не превышает оговоренного значения, а именно семи, а в нижнем звене он
может достигать до 20 подчиненных у одного руководителя.
15
Общее собрание
Директор по
маркетингу
Группа
планирования и
маркетинга
Группа
логистики
Отдел
маркетинга
Отдел продаж
Коммерческий
директор
Отдел приемки
Отдел закупки
Исполнительный
директор
Бухгалтерия
Отдел кадров
IT - служба
Учетнооперационный
отдел
Отдел
сертификации
Учетный отдел
Рисунок 2 – Организационная структура ЗАО «Карачевмолпром»
Таким образом, предприятие молочной промышленности нашло для себя
как минимум оптимальный масштаб управляемости.
Оценка факторов внешней среды проводится на основе PEST – анализа,
16
представленного в таблице 1.
Таблица 1 - Факторы внешней среды (PEST-анализ), влияющие на
деятельность ЗАО «Карачевмолпром»
Фактор
Характеристика
Увеличение затрат
Влияние
- Принятие участия в благотворительной акции;
Политические правовые
предприятия на выплату
налогов
Государственное
- Увеличение объемов производства;
регулирование
- Временное закрытие магазинов.
отечественной продукции,
поддержка отечественных
Экономические
производителей.
Увеличение расходов
-Повышение качеств выпускаемой продукции,
государства на поддержку
увеличение объемов производства, снижение
предприятий
себестоимости продукции предприятия;
промышленности
- Потенциальный отказ от дорогостоящих
товаров.
Рост уровня конкуренции на Мониторинг деятельности конкурентов,
международном рынке.
реализация своих конкурентных преимуществ.
Демографические
Расширение ассортимента продукции для
изменения: снижение
удовлетворения запросов пожилых потребителей
рождаемости и старение
в более широком диапазоне;
Изменение отношения к
Укоренение тенденции высокой текучести
работе (отсутствие
кадров, нехватка квалифицированных
лояльности)
специалистов, прошедших большинство стадий
развития в организации
Изменение отношения
- Проведение новой рекламной компании по
отросли: отказ от молочной
разъяснению пользы молочной продукции;
продукции в пользу молоко- - Развитие рекламы предприятия.
заменителей
ические
Технолог
Социальные и культурные
населения
Быстрые темпы развития в
Отказ от развития темпами, диктуемыми
области логистических
отраслью, может привести к увеличению
технологий
временных, трудовых и финансовых издержек
17
Следует отметить тот факт, что анализ внешней среды в первую очередь
направлен
на
выявление
факторов
ближнего
и
дальнего
окружения,
оказывающих непосредственное влияние на деятельность организации и
зачастую формирующие политику ее стратегического поведения.
Таким образом, развитию предприятия способствуют такие факторы как
появление
новых
технологий,
материалов,
различная
государственная
поддержка, а также рост инвестиций в основной капитал. В свою очередь
затрудняют развитие предприятия такие факторы как, снижение стабильности в
обществе, нестабильность курса национальной валюты, увеличение уровня
инфляции.
Непосредственное деловое окружение ЗАО «Карачевмолпром» создают
покупатели, поставщики, конкуренты, партнеры, а также регулирующие
службы и организации.
Рассмотрим анализ системы общего и стратегического менеджмента на
ЗАО «Карачевмолпром», который проводится по группе показателей , таких
как[7]:

структура управления и ее технико-организационный уровень;

система целей организации;

существующая стратегия организации;

работа аппарата управления организации;

система информации организации;

уровень организационной культуры;

содержание и своевременная организация процесса стратегического
управления;

уровень стратегического потенциала и гибкости компании, ее
перспективы
и
направления
развития,
с
последующим
применением
экспертного метода и выведением интегральной оценки эффективности общего
и стратегического менеджмента [4].
В опросе приняли участие 5 экспертов, сотрудников предприятия пяти
18
разных отделов:
–
бухгалтерская служба – зам. главного бухгалтера,
–
отдел управления запасами и качеством – менеджер отдела;
–
служба логистики – директор службы логистики,
–
отдел технического контроля -гл. начальник ОТК;
–
отдел управления перевозками – старший диспетчер.
Оценка эффективности системы общего и стратегического менеджмента
предприятия.
Результаты оптимального варианта и фактического представлены на
рисунке 3.
Организационная
структура
3,3
Система целей
3,6
26
2
6
5
5
4
4
3
Процесс
управления
3
2
5
3,6
1
4
2
3
2
2
3
4
Организационная
культура 3,9
3
5
развития
0
4
3
2
1
1
5 Стратегия
1
1
3,6
1
1
1
1
2
2
3
3
4
4
5
4,2
Аппарат
управления
5
Система 4,1
информации8
Рисунок 3 – Результаты интегральной оценки системы общего и
стратегического менеджмента организацией
Таким образом, система общего и стратегического менеджмента оценена
на среднюю оценку 3,8, в которой сильными сторонами являются: аппарат
управления, а также система информации, слабые стороны, которые
необходимо усовершенствовать и укреплять это – организационная структура,
19
система целей, стратегия развития, организационная структура и процесс
управления.
SWOT-анализ призван оценить внешние факторы: возможности и угрозы;
внутренние факторы: сильные организации и слабые стороны [6].
Далее мы построим матрицу SWOT – анализа по деятельности ЗАО
«Карачевмолпром» (таблица 9).
Таким образом, основные угрозы для предприятия являются сходными с
угрозами для всех предприятий на рынке молочной промышленности.
В свою очередь, проанализировав результаты комплексного анализа
текущей стратегии предприятия, можно выделить её следующие основные
направления развития, которые в большей степени направлены на усиление
конкурентной позиции предприятия на рынке и, соответственно, на увеличение
доли рынка ЗАО «Карачевмолпром»:

покрытие рынка на максимальном уровне;

расширение ассортимента производимой продукции;

проведение рекламной позиции;

формирование лояльности потребителей.
Проанализировав внутренние и внешние факторы, следует отметить, что
деятельность
ЗАО
«Карачевмолпром»
пользующего
спросом
производства,
имеет
хорошо
наличие
собственного,
организованную
систему
информации, а также потенциал аппарата управления.
Вывод: многосторонний анализ внутренних и внешних факторов,
влияющих на деятельность ЗАО «Карачевмолпром» выявил такие сильные
стороны, как:
–
наличие собственного, пользующегося спросом производства;
–
обеспеченность сырьевой базой;
–
высокое качество продукции.
У предприятия молочной промышленности ЗАО «Карачевмолпром» есть
все возможности и шансы для достижения поставленных целей.
Таблица 2 – Матрица SWOT – анализ ЗАО «Карачевмолпром»
20
Результаты анализа
внешней среды
Результаты
анализа
внутренней
среды
3. Сильные стороны
3.1 Отсутствие консервантов в
производимой продукции;
3.2 Доступная цена;
3.3 Отлаженные
взаимовыгодные отношения с
поставщиками;
3.4Обеспеченность сырьевой
базой;
3.5
Высокое
качество
продукции.
4.Слабые стороны
4.1
Низкая
рекламная
позиция;
4.2 Недостаточное
распределение продукции по
торговым точкам;
4.3 Низкая ликвидность
активов/ низкая
оборачиваемость запасов
4.4
Отсутствие
четких
стратегических
планов
развития
функциональных
подразделений
1. Возможности
1.1 Расширение
дистрибуторской сети;
1.2 Расширение сырьевой
базы;
1.3 Отсутствие конкурентов
по производству сыра в
отрасли;
2. Угрозы
2.1Со стороны населенияпроисходит
снижение платежеспособного спроса
на продукцию.;
2.2 Наблюдается рост конкуренции в
отрасли;
2.3 Высокий уровень инфляции
может привести к снижению
рентабельности деятельности
предприятия;
2.4 наблюдается формирование
лояльности покупателей к продукции
завода, разработка линейки
продукции премиум – класса.
1.3-3.5 - рост уровня спроса за 2.2-3.5- потеря доли рынка может
счёт высокого качества
быть исключена активным
предлагаемой продукции,
продвижением продукции, доверием
расширенного, постоянно
потребителей, внедрением новинок,
обновляемого ассортимента;
качеством продукции;
1.1-3.3- совершенствование
2.1-3.1- обслуживание сегмента
технологий производства
рынка покупателей со средним и
происходит за счёт
высоким уровнем дохода, которые
стабильного финансового
будут вынуждены перейти в сегмент
положения, опытного
дискаунтера;
квалифицированного
2.1-3.4обращение за услугами к
персонала;
поставщикам, создание резервного
1.2-3.2снижение
цен запаса.
происходит
за
счёт
стабильного благоприятного
финансового положения, а
также
низкой
степени
вероятности банкротства.
1.3-4.2- совершенствование
2.1-4.3- поддерживается низкая
технологий производства за
мобильность и реакция на изменения
счет снижения цены на
внешней среды;
продукцию;
2.2-4.3-наблюдается отток
1.2-4.1- снижение цен за счёт
покупателей, падение ключевых
совершенствования
экономических показателей;
технологий производства,
2.3-4.1 сбои в поставках товара на
стабильного благоприятного
рынок могут стать угрозой из-за
финансового положения;
отсутствия собственной
1.1-4.3- завоевание доли
производственной базы.
рынка у конкурентов за счёт
доверия потребителей.
21
Среди основных и реализуемых уже на сегодняшний день являются:
1. Максимальный уровень расширения дистрибуторской сети;
2. Увеличение сырьевой базы на предприятии;
3. Увеличение и обновление производственных мощностей;
4. Выход на региональные рынки и увеличение объемов продаж.
1.2
Оценка цепи поставок продовольственных товаров молочной
промышленности на ЗАО «Карачевмолпром»
Одним
из
лучших
способов
позволяющих
определить,
как
предполагаемые системные изменения повлияют на показатели прибыли и
доходности активов, является модель стратегической прибыли.
Данная модель квалифицирует, что доходность в расчете на чистую
стоимость компании (собственный капитал), т.е. доходность инвестиций
акционеров
плюс
нераспределенная
прибыль
–
это
функции
трех
основополагающих факторов, таких как чистая прибыль, оборачиваемость
активов и финансовый рычаг [7].
Чистая
прибыль
–
показатель
того,
насколько
эффективно
и
производительно выпускаются и продаются продукты. Однако значение одного
только размера абсолютной чистой прибыли не позволяет обоснованно судить
об уровне функционирования организации.
Оборачиваемость активов – показывает, насколько эффективно при
обеспечении достигнутого уровня продаж используются активы. Данный
показатель рассчитывается путем деления валовых поступлений от продаж на
общую стоимость активов.
Финансовый рычаг – показывает, насколько эффективно менеджеры
используют внешнее финансирование (кредиты) для повышения доходности
собственного капитала компании. Показатель рассчитывается путем деления
общей стоимости активов на собственный капитал компании [5].
Для ЗАО «Карачевмолпром» сначала необходимо рассчитать показатели
22
прибыли и рентабельности за 2016 и 2017 года (таблица 3):
Таблица 3 - Расчет показателей прибыли и рентабельности
Показатель
2016
2017
Отклонение (+/-)
Темп роста, %
1. Выручка, руб.
603706
799853
196147
132,490
2. Прибыль от продаж (реализации), руб.
13830
29171
15341
210,925
3. Прочие доходы¸ руб.
283688
175100
-108633
61,723
4. Прочие расходы, руб.
278733
180626
-98107
64,802
5. Прибыль до налогообложения, руб.
9218
12064
11846
130,874
6. Налог на прибыль, руб.
2068
2734
666
132,205
7. Чистая прибыль, руб.
5300
7170
1870
135,283
8. Рентабельность продаж, %
0,88
0,89
0,01
101,136
9. Рентабельность продукции, %
2,36
3,86
1,5
163,559
По итогам расчетов видно, что выручка от продаж за последний год
выросла на 196 6147руб., прибыль от продаж увеличилась на 15 341 руб. Также
необходимо отметить значительное увеличение чистой прибыли в 2017 году по
сравнению с 2016 годом. Рентабельность продаж и продукции увеличились на
0,01 и 1,5% соответственно.
Теперь
рассчитаем
показатели
оборачиваемости,
и
финансовые
показатели модели стратегической прибыли (таблица 4).
Таблица 4 - Расчет финансовых показателей модели стратегической
прибыли
Показатель
2016
2017
Отклонение (+/-)
Темп
роста, %
1
2
3
4
5
103220
107157
3937
82,29
-
-
-
-
3. Текущие активы, руб.
194596
230955
36359
118,684
4. Основные средства, руб.
44764
50100
5336
111,920
239360
157257
-82103
65,698
1. Дебиторская задолженность, руб.
2. Другие текущие активы, руб.
Внеоборотные активы
5. Общая стоимость активов, руб.
23
Продолжение таблицы – 11
1
2
3
4
5
6. Собственный капитал, руб.
46326
53496
7170
115,47
7. Оборачиваемость активов,
2,52
5,08
2,56
201,58
8. Доходность активов, %
2,21
4,56
2,35
206,33
9. Финансовый рычаг
5,17
2,94
- 2,23
10. Доходность собственного
11,44
13,4
1,96
оборотов
56,86
117,13
капитала, %
Таким образом, проанализировав расчет финансовых показателей модели
стратегической прибыли из таблицы 4, видно, что немного возросла
дебиторская задолженность в 2017 году, по сравнению с 2016 годом на 3937
руб., также выросли текущие активы предприятия на 36 359 руб., и не мало
важную роль сыграл собственный капитал, который увеличился в 2017 году на
7 170 руб.
Финансовый рычаг в 2017 году уменьшился и составил 2,23.
1.3
Характеристика особенностей логистической системы ЗАО
«Карачевмолпром»
Основными особенностями, которые необходимо рассмотреть в данной
главе являются с позиций микрологистики декомпозиция логистической
системы.
Подсистема логистической системы, которая является выделенной в
соответствии с организационной структурой, это не что иное, как совокупность
элементов
и
звеньев
логистической
системы,
реализующая
задачи
логистического администрирования системы в целом и (или) управления
комплексом логистических функций в отдельной сфере бизнеса предприятия
молочной промышленности.
К функциональным подсистемам следует отнести в первую очередь
ничто иное, как управление закупками, управление распределением, поддержка
24
производственных
процессов,
управление
логистическим
сервисом,
и
несомненно управление транспортировкой.
В
свою
очередь
к
организационно-экономическое
обеспечивающим
обеспечение,
подсистемам
правовое
относят
обеспечение,
информационное обеспечение и комплекс технических средств, кадровое
обеспечение, а также экологическое и эргономическое обеспечение.
Рассматривая звенья логистической системы, под которой понимается
не что иное как, функционально (структурно) обособленное подразделение
центральной (фокусной) компании или любого представителя его «трех
сторон» в логистике, который реализует одну или несколько логистических
функций, операций и рассматривает как целое в рамках логистической
иерархии: система – подсистема – сеть – канал – цепь.
Одной из важных особенностей логистической системы является
элемент, который выступает как неделимая связь в рамках поставленной задачи
анализа [13].
Анализируя декомпозицию логистической сети на логистические каналы
и логистические цепи, следует обращать внимание на оптимизацию решений по
формированию логистической инфраструктуры, поддерживающей процессы
товародвижения с позиций корпоративной стратегии предприятия молочной
промышленности и наиболее полного удовлетворения требований клиентов.
Объектная декомпозиция это в первую очередь уже традиционный
подход к разложению целостной системы на мельчайшие структурные
элементы по функциональному признаку, а также предполагающая разделение
цепи поставок (логистической системы) на основополагающие составляющие,
такие как подсистемы, звенья, элементы, каналы, цепи и т. д.
Объектная декомпозиция цепи поставок рассматривает цепь поставок, как
системный подход, то есть позволяет выявить участников, которые формируют
цепь поставок, рассмотреть элементы системы, за которыми закреплены
различные процессы разных уровней [4].
Цепь поставок – это линейно упорядоченное множество участников,
25
которые осуществляют доведение товаров определенного производителя до
конкретного потребителя или сегмента рынка[31].
По количеству уровней выделяют следующие виды цепей поставок:
–
простая (прямая) – включает 3 участника: фокусную компанию,
поставщика и потребителя 1 уровня;
–
расширенная – 5 участников: фокусная компания, поставщики 1 и 2
уровня, потребители 1 и 2 уровня;
–
полная.
В
цепи
поставок
выделяют
основных
и
дополнительных
(поддерживающих) участников. Основные – это те участники, которые
принимают на себя существенные формы финансового риска, связанного с
владением запасами. Дополнительные – это те участники, которые выполняют
операции для основных участников (банки, страховые компании, брокеры и
т.д.).
Логистическая сеть в настоящий момент представляет собой уже полное
множество звеньев логистической системы, между которыми установлены
взаимосвязи по как основным, так и сопутствующим потокам в рамках
контролинга или как еще рассматривают проектирование логистической
системы, цепи поставок.
Представим
объектную
декомпозицию
предприятия
молочной
промышленности ЗАО «Карачевмолпром» (рисунок 4).
В цепи поставок выделяют, и анализирует основных и дополнительных
(поддерживающих) участников.
Основные – участники, которые принимают на себя существенные формы
финансового риска, связанного с владением запасами.
Дополнительные – участники, которые выполняют операции для
основных участников (банки, страховые компании, брокеры и т.д.).
.
26
1
Производители
продуктов
Посредники,
осуществляющ
ие
оптовую
торговлю
Распределительн
ые
центры
крупных
розничных сетей
Розничная сеть
Конечный
потребитель
Условные обозначения:
- канал распределения
- анализируемая цепь поставок
- уровень канала распределения / цепи поставок
- основные участники цепи поставок
- вспомогательные участники цепи поставок
- основные функции участников цепи поставок
-
участники канала распределения, не включенные в
анализируемую цепь поставок
Рисунок
4
–
Структура
цепи
поставок
предприятия
молочной
промышленности ЗАО «Карачевмолпром»
Рассмотрим логистический канал распределения молочной продукции,
начиная от поставщиков необходимых материалов и комплектующих и
заканчивая конечным потребителем.
27
Канал распределения включает совокупность звеньев логистической
системы, между которыми установлены взаимосвязи по основным и
сопутствующим потокам, что в свою очередь не перестает влиять на основных
и вспомогательных участников цепи поставок, которые мы рассматривали
выше, и представленных на рисунке 4.
Потребители, находящиеся на схеме справа от фокусной компании цепи
поставок будут включать несколько уровней: оптовые продавцы (потребитель
1-го уровня) и розничные потребители (потребитель 2-го уровня).
Поставщики
Производители
1. ИП «Махмудов»
1. 1. ОАО «Победа»
2. ООО «Орловский 2. 2.ООО«Знаменское
лидер»
»
3. ТНВ «Мариничи» 3. 3.СП «Молодовое»
4.
5.
6.
4.ОАО
7.
«Железнодорожник»
8. 4. ОАО «Брянский
молочный
5.КФХ «Перина»
комбинат»
6. КФХ«Дубининой»
5.
КФХ
«Манакина»
ОАО «Банк ВТБ»
Потребители 1-го уровня
1.Общепит
2.Больницы
3.Детские сады
4.ГБУЗ
«Карачевская
ЦРБ»
Экспедиторы
1. 1.ГБУЗ
"Карачевский
специализированны
й Дом ребенка"
2. 2.Психоневрологич
еский интернат
3. 3.Домохозяйства
4.
5. 4.Торговля
6.
7. 5.Промышленность
Страховая компания ОАО «ЖАСО»
Таможенные органы
Потребители 2-го уровня
Терминалы
Склады
Налоговая инспекция
Рекламные компании
Рисунок 5 – Объектная декомпозиция цепи поставок продовольственной
продукции
Цепь поставок следует рассматривать как упорядоченную совокупность
участников логистического канала и выглядит следующим образом: фокусной
компанией рассматриваемой цепи поставок является ЗАО «Карачевмолпром» предприятие
по
производству
натуральной
молочной
продукции;
28
поставщиками для предприятия будут являться производители/продавцы
необходимой продукции [16].
Анализируемая цепь поставок представлена следующими ЗЛС:
ОАО «Железнодорожник»→ОАО «Брянский молочный комбинат» →
ГБУЗ «Карачевская ЦРБ»→торговля.
Таким образом, мы проанализировали и рассмотрели структуру цепи
поставок ЗАО «Карачевмолпром», выявили основных и дополнительных
участников
канала
распределения,
а
также
выявили
основных
и
поддерживающих участников, которые не вошли в анализируемую цепь
поставок.
Процессную декомпозицию ЗАО «Карачевмолпром» представим на
рисунке 6.
ИП
«Махмудов»
Поставщики 1
уровня
КФХ«Дубини
ной»
Поставщики 2
уровня
ГБУЗ
"Карачевский
специализирован
ный Дом
ребенка"
Психоневрол
огический
интернат
ЗАО «Карачевмолпром»
ООО
«Орловский
лидер»
ТНВ
«Мариничи»
Общепит
КФХ
«Перина»
Больницы
Потребители 1
уровня
Домохозяйства
Потребители 2
уровня
Рисунок 6 – Процессная декомпозиция ЗАО «Карачевмолпром»
Проанализировав рисунок 6, перейдем к рассмотрению трех основных, но
в то же время немаловажных способов доставки, а также их положения и
основные характеристики.
29
Таблица 5 – Способы доставки и их характеристика
№
Характеристика
Схема товародвижения
1
2
3
Первый способ: Доставка от производителя
Прямые поставки со склада производителя в
11
торговые точки
Производитель
2
доставляет
товар
в
распределительный центр, который распределяется
2
8
по торговым точкам
Производитель
3
отправляет
товар
оптовому
посреднику
3
4
8
5
6
6
8
8
7
Второй способ: Доставка от оптовиков-посредников
Посредник
4
собственными ресурсами отправляет
товар в распределительный центр
4
8
5
6
Часть
5
посредников доставляет товар на склад
одного
оптовика
(по
договоренности
с
8
«Карачевмолпром»), откуда товар доставляется в
распределительный центр, ресурсами организации
* Также существует «комбинационные варианты»,
например, одни товары посредники доставляют
самостоятельно, другие ЗАО «Карачевмолпром»
забирает собственными ресурсами
Третий способ: Распределение товаров внутри розничной сети
Наличие
9
избыточного количества товаров в одной
торговой точке и потребность этих же товаров в
другой
точке служит
посылкой
9
перемещения
продуктов внутри сети
Рассмотрим основных участников цепи поставок, представленных в
таблице 6.
30
Таблица 6 – Основные участники цепи поставок запасов ЗАО
«Карачевмолпром»
Наименование компании
1 БрянскМолКом, ООО
ОКВЭД
Реквизиты компании
52.27.11- розничная
Адрес: 241020,г. Брянск,
торговля молочными
Московский пр-д 3
продуктами
Телефон: (4832) 337779
2 Брянский гормолзавод,
15.51.14-производство
Сайт: http://[email protected]
ОАО
творога и сырково -
Адрес: 241019, г. Брянск 2-я
твороженных изделий
Почепская ул. 35-а
Телефон: (4832) 416261
3 Брянскхолод, ТК, ООО 51.33.1- оптовая торговля
молочными изделиями
Адрес: 241013, г. Брянск
Литейная ул. 15
Тел: (4832) 574745
На данном этапе рассмотрим дополнительных участников цепи поставок,
представленных в таблице 7.
Таблица 7 – Дополнительные участники цепи поставок запасов ЗАО
«Карачевмолпром»
Наименование компании
1. ОАО «БАНК ВТБ»
ОКВЭД
Реквизиты компании
65.12 – прочее денежное Сайт:
посредничество
http://www.vtb.ru/group/contacts/
Адрес: Москва
ул. Краснопрудная, д.18, стр.1
Телефон: +7 (495) 645-43-61
2. СК ОАО «ЖАСО»
66.0 – страхование;
Сайт: http://www.zhaso.ru/
66.01 – страхование жизни и Адрес: 105066, Москва, ул.
накопление.
Доброслободская, д. 19
Рассмотрим основных участников канала распределения, не включенных
в анализируемую цепь поставок (таблица 8).
31
Таблица 8 – Основные участники канала распределения, не включенные в
анализируемую цепь поставок
Наименование компании
4"Брянский
ОКВЭД
молочный 60.40
комбинат", ОАО
Реквизиты компании
Организация Адрес: 241035, г. Брянск, ул.
-
перевозок грузов
50 Армии, д. 2 б
52.27.11-Розничная торговля
молочными продуктами
15.51.3-Производство
коровьего масла
15.51.13-Производство
кисло-молочной продукции
И также из
таблицы 9 видны дополнительные участники канала
распределения, не включенные в анализируемую цепь поставок.
Таблица 9 – Дополнительные участники канала распределения, не
включенные в анализируемую цепь поставок
Наименование компании
5ОАО
ОКВЭД
Реквизиты компании
"ДМИТРОВСКИЙ ОКВЭД 2007. Переработка 303240,
МОЛОЧНЫЙ ЗАВОД"(КП)
молока и производство сыра
ОРЛОВСКАЯ
область, г. ДМИТРОВСК, ул.
СОВЕТСКАЯ, д. 153А
Телефон: +7 905 046-20-04
6.
ОАО
"Льговский 15.51.1
Основной
вид Сайт:
молочно-консервный
деятельности Производство http://www.k-
комбинат", Курская область
цельномолочной продукции
agent.ru/?mod=obj&id=508596
15.51.5 Дополнительный вид
деятельности Производство Адрес
сгущенных
продуктов
и
307751,
молочных область,
Льгов,
молочных Заводская,
д.
Курская
ул.
6
"В"
продуктов, не включенных в Телефон(ы) 2-30-18,9-92-92
другие группировки
Факс 2-30-18
32
Таким образом, мы рассмотрели структуру цепи поставок ЗАО
«Карачевмолпром», выявили основных и дополнительных участников канала
распределения, а также выявили основных и поддерживающих участников,
которые не вошли в анализируемую цепь поставок.
В рамках процессной декомпозиции изучаются элементы логистической
технологии в цепи поставок (информационной системы) [34].
Следует
отметить,
что
основополагающим
шагом
для
оценки
эффективности логистики на предприятии молочной промышленности ЗАО
«Карачевмолпром» является постановка цели логистической стратегии.
Предприятие молочной промышленности ориентировано в первую
очередь на рост посредством территориального расширения рынков сбыта и,
несомненно, на увеличение ассортимента продукции, другими словами,
использует корпоративную стратегию роста.
Таким образом, предприятие ориентировано на следующие цели:
1)
оказание клиентам качественного логистического сервиса;
2)
организация прозрачной работы подразделений компании;
3)
формирование бонусной системы для персонала.
Основными целями уже логистической стратегии следует выбрать:

снижение суммарных операционных логистических затрат;

увеличение производительности логистической инфраструктуры;

поддержание минимальных затрат при качественном уровне
сервиса.
Внедрение проекта и реализация поставленных целей в области
повышения эффективности логистической системы на сегодняшний день
требует реализации и повышения уровня мотивированности как сотрудников и
руководителей логистических подразделений, так и мотивированности других
подразделений задействованных в логистических цепочках, которые напрямую
влияют на эффективность и результативность логистических процессов [2].
В связи с этим рекомендуется применить не что иное, как систему
премирования работников, которая в свою очередь основана на оценке
33
выполнения сотрудниками ключевых показателей деятельности [6].
Под
премированием
следует
понимать
дополнительную
выплату
работнику денежного вознаграждения сверх его основного заработка при
достижении установленных показателей премирования в определенном порядке
и размерах.
Проанализировав данный момент, следует отметить, что огромное
заинтересованность со стороны работников наблюдается, когда оговорены
основные параметры премирования.
Основные задействованные должности на предприятии молочной
промышленности это начальник отдела логистики, ведущий специалист по
организации перевозок на предприятии, специалист отдела логистики и ВЭД, а
также главный специалист по продажам.
Основная цель, которой придерживаются, на предприятии молочной
промышленности является не что иное как, стимулировать не только
вышестоящие должности, но и рабочий класс выполнять поставленные
показатели точно в срок.
С момента регистрации до текущего момента порядок и формы
протекания логистических процессов претерпели значительные изменение. На
сегодняшний день основные процессы, выделенные Д. Ламбертом и Дж.
Стоком, можно представить следующим образом (Рисунок 7):
ПОСТАВЩИКИ
ПОТРЕБИТЕЛИ
(производители и посредники)
(розничная сеть и конечные потребители)
ПОТОК ТОВАРОВ (прямые
процессы)
ПОТОК ТОВАРОВ (обратный
процесс)
Рисунок 7 – Категории основных процессов
Значения
показателей
для
руководителей
отделов
определяются
34
заместителем генерального директора по маркетингу и коммерческим вопросам
и утверждаются генеральным директором.
Доставка товара для предприятия имеет двойственный характер, так как
выступает в роли места приемки и хранения (распределительного центра) и
места отгрузки для дальнейшей транспортировки.
Представленные
процессы
можно
разбить
на
две
категории,
представленные на рисунке 8.
Рассматривая и анализируя методику, представленную выше, следует
учесть тот факт, что она руководствуется такими показателями, которые для
каждого
непосредственного
на
предприятии
работника
определяет
и
утверждает плановый показатель.
Основное отличие на первый взгляд в целевом значении от планового
выражается в тенденциях улучшения показателей, но в свою очередь, старается
придерживаться все-таки реалистичных значений.
Приоритетность каждого показателя уже учитывает сам руководитель,
так как за ним определяется сразу несколько.
Однако плановые значения на предприятии молочной промышленности
должны регулярно измениться, тем самым показывая динамику развития
самого предприятия. При выполнении всех плановых показателей на
предприятии молочной промышленности, они согласуются и утверждаются
генеральным директором, который анализирует и утверждает эти значения.
Следует отметить, тот факт, что Д. Ламберт и Дж. Сток представляют и
рассматривают
управление цепями
поставок
как
ключевыми бизнес процессами, такими как:
1. Взаимоотношениями с потребителями;
2. Обслуживанием потребителей;
3. Спросом;
4. Выполнением заказов;
5. Поддержкой производственных процессов;
6. Снабжением.
управление
восемью
35
Поставщики
Потребители
Закупки
(снабжение)
Финансы и
бух.учет
Разработка
стратегии с
поставщиками
Рентабельность
продаж
Управление
обслуживанием
потребителей
Оценка
приоритетов
Затраты на
обслуживание
Планировани
е сети
Управление спросом
Выбор
источников
поставок
Оценка
альтернатив
Оценка
трудоемкости и
качества
Управление
дистрибуцией
Выполнение заказа
Отобранные
поставщики
Регистрация
заказов
Входящий
поток
Управление
снабжением
Управление
поставщиками
Анализ, прогноз
товародвижения
Требования по
размещению и
перемещению
Разработка плана по
введению новых
товаров
Оценка объема
брака, возврата
Планирование
возвратных
процессов
Управление
возвратными потоками
Аналитика и
маркетинг
Транспорт и
управление
запасами
Управление
расчетами
Определение
требований
Управление
отношениями с
потребителями
Оценка
стандартов
обслуживания
Спецификация
показателей
функционирования
Планировани
е спроса
Расширение
потенциального
взаимодействия
Отслеживание
Затраты на
дистрибуцию
Затраты на
хранение,
транспорт и
организацию
Учет
осуществляемых
затрат
Учет потерь
Рисунок 8 – Процессная декомпозиция
Основной и согласованный перечень показателей руководитель
доводит в кратчайшие сроки до своего подчиненного.
И уже по итогам согласований подводится оценка фактических и
обусловленных результатов и факторов по каждому согласованному
показателю.
36
2 МЕТОДОЛОГИЯ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ
УПРАВЛЕНИЯ ЗАПАСАМИ ПРЕДПРИЯТИЯ НА ОСНОВЕ
ПРИМЕНЕНИЯ СОВРЕМЕННЫХ ИНФОРМАЦИОННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ
2.1 Методологические подходы к повышению эффективности
управления запасами на предприятии молочной промышленности
На сегодняшний день, рассматривая управление запасами, сразу
следует отметить, что это важная и достаточно востребованная сфера
управленческой деятельность на предприятии молочной промышленности.
Основное объяснение заключается в
том, что преобладающая
конкурентная борьба приводит к появлению большого количества новых и
усовершенствованных видов продукции, которые в первую очередь,
предназначены для разнообразных и зачастую специфический требований
потребителя [14].
Управление запасами направлено на обеспечение бесперебойного
осуществления процесса производства на предприятии и реализации
продукции, а также минимизации текущих затрат по их обслуживанию на
предприятии.
Эффективное
управление
запасами
позволяет
снизить
продолжительность производственного и всего операционного цикла,
уменьшить уровень текущих затрат на их хранение, снизить уровень
транзакционных издержек по их закупке и т.д. [39].
Управление запасами рассматривается на предприятии молочной
промышленности
в
качестве
одного
из
резервов
по
достижению
конкурентного преимущества.
Таким образом, неоднократно увеличивается количество на одну
единицу товара не только готовых изделий, но и сами материальные ресурсы,
требуемые неоднократно для изготовления.
37
Анализируя, материальные ресурсы, следует сразу акцентировать
внимание на том, что это сумма вещественных условий производства.
Другими
словами,
материальные
ресурсы,
это
процесс
контролирующий деятельность персонала с целью создания определенного
задействованного продукта потребления. А уже сама сущность заключается в
определении их материальности.
Материальные ресурсы очень важно правильно распределить по
соответствующим стадиям производства, а также рынку сбыта.
Материальные
экономического
ресурсы
квалифицируются
предназначения
их
актуального
в
зависимости
места
в
от
процессе
круговорота фондов оборота и размещения.
На рисунке 9 представлены различные виды запасов.
Производственные запасы, а также
сырье и изделия необходимые для
бесперебойного процесса на
производстве
Запасы готовой продукции, а
также совокупность материалов
принятых на предприятии
ЗАПАСЫ
.
Товарные запасы на складах
предприятия молочной
промышленности
Транспортные запасы, находящиеся в
процессе перемещения от
поставщиков к местам назначения
Государственные резервы, на
случай форс-мажорных ситуаций
Рисунок 9 – Виды запасов
Таким образом, проанализировав рисунок 6 можно отметить, что в
38
соответствии с различными видами запасов увеличивается и количество не
только готовых изделий, но и в свою очередь материальные ресурсы,
требуемые для своевременного их изготовления.
Важным остается тот факт, что рассматривая процессы управления
производством
товаров,
и
следовательно
акцентируя
внимание
на
распределении запасов, то в связи с этим по всей логистической цепи,
начнется
процесс
своевременного
усложнения
прохождения
процедур
материальных
управления
потоков
и
контроля
по
звеньям
логистической цепочки.
Это уже будет, требует дополнительного повышения не только
эффективности распределения ресурсов всех видов, но ив том числе
эффективность ресурсов, пребывающих в форме товарно-материальных
запасов.
Анализируя рыночную экономику самыми актуальными вопросами,
касающиеся экономической организации процессов управления и контроля,
становятся в первую очередь категории движения сбалансированных
материальных, а также финансовых потоков на предприятии молочной
промышленности, и активное своевременное снабжение самого предприятия
производимой им готовой продукцией в полном объеме.
Можно сразу отметить, что при управлении запасами становятся
активны решение сразу двух задач, таких как:
1)
Правильное определение размера запаса, то есть нормы запаса;
2)
Актуальное создание контроля над фактическим размером запаса
и своевременные им пополнением, в соответствии с установленными
нормами.
Поставив перед собой сразу две задачи, хочется отметить, что
основным нормативом запаса считается не что иное, как расчетное
минимальное количество предметов труда, которые в свою очередь
находятся на производственных площадях, и обеспечиваю бесперебойную
роль при снабжении производством продукции на предприятии молочной
39
промышленности.
Своевременный
непосредственным
контроль
состоянием
осуществляется
запасов
на
и
проверяется
предприятии
над
молочной
промышленности посредством реализации системы контроля над состоянием
запасов.
В экономической литературе системы управления запасами играют
неотъемлемую роль и входят в состав систем управления запасами.
Ключевыми
элементами
любой
системы
управления
запасами
являются размер заказа и интервал времени между заказами.
Соответственно, в самой теории управления запасами разработаны 2
основные системы управления запасами [29]:
1) Система с фиксированным размером заказа;
2) Система с фиксированным интервалом времени между заказами.
Что подразумевают эти системы?
В первом случае стратегия управления запасами предполагает
непрерывный контроль над состоянием запасов и размещение одного и того
же размера заказа, когда уровень запасов достигнет некоторого минимума,
называемого точкой заказа.
Таким образом, этот самый минимум необходим для бездефицитной
работы на период, пока не будет получен новый заказ. Это и является
периодом, который носит название цикла заказа.
Что касаемо, второй стратегии, то она в первую очередь, предполагает
изначально проверку уровня запасов через равные промежутки времени и
размещение заказа, размер которого рассчитывается по результатам проверки
с учетом периода времени между проверками и цикла заказа.
Графически работа системы с фиксированным размером заказа
выглядит следующим образом (рисунок 10) [31].
Из графика можно пронаблюдать, что если возникнут колебания спроса
или потери от возможного дефицита будут незначительны, так как
своевременный запас быстрее достигает своего порогового уровня, и заказ
40
делается раньше, чем при нормальной работе системы.
Объем
МЖЗ
ПЗ
ГЗ
Время
Рисунок 10 – Работа системы с фиксированным размером заказа в
условиях кратковременного роста потребления (спроса).
А уже работы системы, содержащая пороговый уровень начинает
оперативно реагировать на возрастание спроса, то есть сама величина
дефицита в этом случае минимальна.
Анализируя систему с фиксированным интервалом времени между
заказами величина, система нормируется на основании временного интервала
между заказами; величина гарантийного и максимально желательного запаса.
Графически, работа системы с фиксированным интервалом времени
между заказами представлена на рисунке 11.
Анализируя рисунок 10, можно сказать, что при колебаниях спроса
система допускает возникновение значительного дефицита, так как заказ в
данной системе может быть сделан не раньше достижения границы
временного интервала. При этом случае минимизация рисков заключается в
возможности корректировки величины заказа.
Это в первую очередь необходимо как для оптимизации уровня
запасов, а также эффективного их использования, но и для уменьшения их
уровня, что приведет к минимизации оборотных средств, вложенных в эти
41
самые запасы [11].
Объем
МЖЗ
ГЗ
Время
i
i
i
Рисунок 11 – Работа системы с фиксированным интервалом времени
между заказами в условиях кратковременного роста потребления
Главенствующая роль заключается в недостатке производственных
запасов, что приводит неоднократно к стабильному ритму производства, а
также к снижению производительности труда [16].
Выделив
недостатком
главенствующую
сбытовых
запасов
роль,
следует
является
также
отметить,
невозможность
что
обеспечить
бесперебойного процесса отгрузки готовой продукции, тем самым это
уменьшает объемы от реализации, размер получаемой прибыли, и главное
выявляется потеря потенциальной клиентуры потребителей продукции,
выпускаемой предприятием молочной промышленности.
Не все предприятия ориентированы на контроль уровня запасов н
алюбого рода предприятиях, при этом они недооценивают габариты
оптимизации, в результате чего могут столкнуться с вложением в запасы
гораздо большего объема финансовых средств.
Функционирование
предприятия
молочной
промышленности
на
42
сегодняшний день находится на относительно высоком уровне.
В то же время наличие неиспользуемых запасов начинает замедлять
оборачиваемость оборотных средств, отвлекает из оборота материальные
ресурсы и снижает темпы воспроизводства, что в свою очередь ведет к
большим издержкам по содержанию самих запасов.
При наличии и выявлении дефицита запасов предприятие в кратчайшие
сроки может столкнуться с различными видами проблемами.
Это и неоднократная задержка с отправкой уже заказанного товара
потребителям или невыполнение данного заказа. Это безусловно приведет к
дополнительным затратам на продвижение и отправку того заказа, который
нельзя выполнить за счет имеющихся запасов.
При потерях клиентской базы заказчик сможет обратиться с заказом в
какую-либо другую фирму. И уже в данном случае возникнут издержки,
связанные со стоимостью упущенной выгоды, то есть выручки или прибыли,
потерянной из-за неосуществления данной сделки.
Одним из сильнейших стимулов к созданию запасов является
стоимость их отрицательного уровня (дефицита) [27].
Контроль над своевременным состоянием запасов включает в себя не
что иное, как определение уровня запаса с целью выявления отклонений от
расчетных нормативов, и, следовательно принятие как можно быстрее
оперативных регулирующих мер для своевременного устранения этих
отклонений.
Сам процесс управление запасами включает в себя заказ, хранение и
поставку требуемого ресурса.
Основной задачей на всей стадии производственного цикла является
управления запасами, когда необходимо создать запас, каких – либо
материальных ресурсов, с целью удовлетворения спроса на рассматриваемом
интервале времени.
Таким образом, различные виды запасов начинают свое продвижение
за счет готовой продукции, которая формируется и поддерживается в
43
дистрибутивных каналах для быстрой реакции.
Запасы всегда должны удовлетворять возможное резкое увеличение
спроса на товары фирмы, так как затраты, связанные с управлением запасами
носят довольно противоречивый характер, а также становится процедурой
поиска оптимума между недостаточным и избыточным запасом, с целью
получения минимальных затрат [28].
2.2 Роль и виды материальных и информационных потоков в
управлении логистической системы
Рассматривая такую немаловажную тему как запасы, следует уточнить,
что своевременное управление ими играет важную роль в своевременной
управленческой деятельности, в первую очередь на предприятии молочной
промышленности, так как больший акцент мы делаем именно на это.
В условиях современного мира и на сегодняшний день самыми
востребованными и актуальными вопросами, касающиеся рациональной
эффективности
процессов
управления
на
предприятии
молочной
промышленности являются эффективность материально – технического
снабжения и сбыт производимой готовой продукции в срок.
Это все обуславливается тем, что уровень оптимизации запасов. А
также их эффективного использования уменьшается за счет минимизации
оборотных средств, вложенных в эти же запасы.
Если анализировать современным языком, то главенствующую роль в
этом процессе занимает потоки, обладающие как вещественной природой,
так и нематериальной.
Данные виды потоков, можно пронаблюдать на рисунке 12.
Как уже отмечалось выше, что информационные потоки стали еще в
80- х годах XX века неотъемлемой частью управления любого предприятии.
Следует отметить, что начало интенсивного развития современных
информационных технологий в области управления производством и
несомненно самой логистикой связано еще с созданием интегрированной
44
системы управления предприятием (ИСУП) SAP/R2 на базе стандарта MRP
Потоки в логистике
Вспомогательные
Основные
Материальные
Информационные
Финансовые
Сервисные
Трудовые, транспортные
Рисунок 12 – Основные виды потоков в логистике
(MaterialRequirementPlanning -планирование потребности в материалах).
Анализируя экономическую теорию, особое внимание хочется уделить,
несомненно, потокам. Как отмечалось еще в 1960-х годах в Лондонской
школе экономики поток это не что иное, как целостная совокупность
объектов следования, осуществляющая процесс на конкретном заданном
интервале времени, и оцениваемая только в абсолютных величинах за
заданный период времени.
Проанализировав эволюцию развития материальных информационных
технологий,
следует
отметить
немаловажный
факт,
что
концепции
45
различного рода стали единым стандартом планирования и управления
1990
2000
2010
Внутрифирменное планирование
2017
Координация цепей поставок
MRP - системы
ERP - системы
APS –
системы;
Supply Chain Event
Menegement
MRPII - системы
MES – системы
CRM ситемы
Электроннаая
коммерция
CIM – Computer Integrated
manufacturing
Информационные системы на уровне
предприятия молочной промышленности
RFID, EDI
Информационные системы на
уровне цепи поставок
Рисунок 13– Эволюция развития материальных информационных
технологий для управления цепями поставок
основными на сегодняшний день ресурсами предприятия молочной
промышленности.
Рассматривая основные этапы развития информационных потоков у
области управления, сразу хочется сказать, что данные системы дают
возможность обеспечить своевременное планирование и управление как
материальными, так и задействовать финансовые ресурсы предприятия [32].
С каждым годом происходит усовершенствование функциональных
систем, тем самым по мере их развития в межфирменной кооперации и
46
координации становится очевидным своевременное функционирование и
управление всеми видит потоков, задействованные на предприятии.
Основным направлением новых разработок всегда были на первом
месте это APS-системы (AdvancedPlanningSystems– системы расширенного
планирования), суть которых в первую очередь это оптимизация процессов
планирования, в том числе на межфирменном уровне.
В таблице 10 представлены описанные выше этапы развития
информационной поддержки процессов управления предприятием
Таблица 10– Этапы развития информационной поддержки процессов
управления предприятием
Объект
Вид
автоматизации
информационных
процесса
технологий
Частые
функции MRP
процесса
Бизнес- процессы
Влияние информационных технологий
Локальная местная автоматизация частных
функций управления на предприятии
MRP-II
Своевременная информационная поддержка
целостных функций управления и бизнеспроцессов
основных
поддерживающих
подразделений предприятия
Целое предприятие
ERP
Автоматизированная
и
информационная
поддержка целостных контуров управления,
а также создание единой информационной
базы предприятия
Сеть предприятий
APS
Информационная интеграция предприятий,
SCEM
основанная
e-SCM
пространстве, при использовании Интернета
в
деловых
на
едином
процессах
информационном
и
региональных
ресурсов.
Одновременно
продолжаются
стабильно
развиваться
системы
взаимодействия с клиентами (CRM – CustomerRelation- shipsManagement) и,
47
безусловно, помимо взаимодействия с клиентами, важным остается
взаимодействие с поставщиками (SRM – SupplierRelationshipsManagement)
[17].
Тенденциями развития для материальных информационных потоков
для управления цепями поставок на сегодняшний день продолжают
оставаться системы класса E–SCM на первоначальной основе интернет технологий, а также продолжают обеспечивать взаимодействия между
различными классами систем, используемых участниками цепи поставок
(InteroperabilityTools).
Рассматривая
взаимодействие
между
материальными
и
информационными потоками, следует отметить, что основная концепция
заключается в управлении цепями поставок, включающая целый ряд
сопутствующих элементов и технологий.
Продолжает интенсивно развиваться и по сегодняшний день система
электронных платежей, специализирующая на специальном сервисном
обслуживании и сервисе.
Основным
недостаток
на
сегодняшний
день
остается
производственный запас на предприятии молочной промышленности,
который может привести нарушению ритмичности его налаженного
производства, а также к снижению производительности труда.
Но также следует отметить, что немаловажным остается и недостаток
сбытовых запасов, который в свою очередь не позволяет обеспечивать
своевременно бесперебойный процесс отгрузки готовой продукции, и тем
самым, замедляет и уменьшает объемы ее реализации, снижает размер
получаемой прибыли и потерю потенциальной клиентуры основных
задействованных потребителей продукции, выпускаемой предприятием
молочной промышленности.
Таким образом, это приводит к замедлению оборачиваемости
оборотных средств, отвлекает и замедляет процесс оборота материальных
потоков и снижает темп производительности, что ведет к большим
48
издержкам
по
содержанию
запасов
на
предприятии
молочной
промышленности.
Тем самым, функционирование предприятия будет продолжать
держаться на относительно высоком уровне запасов, но это малоэффективно.
В связи с этим дополнительно необходимо вложить в значительные
оборотные средства материальные либо информационные потоки, что
приведет соответственно к недостатку свободных финансовых ресурсов.
А
также
к
своевременному
снижению
платежеспособности
предприятия молочной промышленности, невозможности своевременно
приобрести
необходимые
оборудование,
для
своевременно
производства
произвести
материальные
расчет
с
ресурсы,
бюджетом
и
внебюджетными фондами по налогам и по зарплате с персоналом и т.д.
Рассмотрим базовый бизнес – процесс предприятия молочной
промышленности, представленный на рисунке 14.
Объем продаж
Затраты
Складирование
Экономические расчеты
Сбыт
Закупки
Планирование
Разработка
Маркетинг
Производство
Финансовые расчеты
Рисунок 14 -Базовый бизнес – процесс предприятия молочной
промышленности
Таким образом, высокий уровень излишних запасов способствует и
49
может привести как к увеличению издержек предприятия молочной
промышленности, так принести большие складские потери, в плане
площадей, для этого нужно увеличить численность персонала (кладовщиков,
грузчиков, бухгалтеров), что приведет к обработке и учету материалов.
Проводя анализ управленческих функций и идентификацию типовых
бизнес – процессов, следует брать во внимание, что это позволит
своевременно
подсистемы
выделить
(области),
основные
и
характерные
необходимые
для
функциональные
предприятия
молочной
промышленности.
Рассмотрим эффективность управления сквозными бизнес-процессами,
которые достигаются на основе формирования единой своевременной
информационной базой предприятия и интегрируются благодаря управлению
всеми данными (рисунок 15).
Маркетинг
Разработка новых видов продукции
Планирование процесса
Управление закупками
Управление
данными
Управление сбытом
Экономические расчеты
Бухгалтерский учет и финансовый анализ
Рисунок 15 – Формирование единой информационной базы
предприятия для интегрированного управления данным
50
Следует отметить, что именно своевременное управление сквозными
бизнес-процессами является на сегодняшний день наиболее эффективными,
т.к. позволяют уже на начальных стадиях повысить качество управления,
надежно и эффективно управлять изменениями различного вида характеров.
Эффективность управления сквозными бизнес-процессами достигается,
несомненно, на основе формирования единой информационной базы
предприятия
молочной
промышленности
и
своевременного
интегрированного управления данными.
Однако, информационные и материальные потоки остаются важными
аспектами, которые продолжают на протяжении всего цикла работы
взаимодействовать и непрерывно взаимодействовать со всеми аспектами
деятельности, тем самым позволяют анализируя дополнительные издержки
сказать, то они увеличивают себестоимость готовой продукции, выпускаемой
предприятием молочной промышленности, и тем самым снижают ее
конкурентоспособность на рынке товаров [36].
2.3 Формирование альтернативных вариантов управления запасами
ЗАО «Карачевмолпром»
Управление запасами направлено на обеспечение бесперебойного
осуществления процесса производства на предприятии и реализации
продукции, а также минимизации текущих затрат по их обслуживанию на
предприятии.
Управление запасами охватывает ряд последовательно выполняемых
этапов работ, которые представлены на рисунке 16.
Эффективное
управление
запасами
позволяет
снизить
продолжительность производственного и всего операционного цикла,
уменьшить уровень текущих затрат на их хранение, снизить уровень
транзакционных издержек по их закупке и т.д. [39].
Параметры и формулы для расчета системы управления запасами
51
помещены в таблицу 11.
Этапы управления запасами
Анализ запасов в товарно – материальных
ценностях в предшествующем периоде;
Определение целей формирования запасов;
Оптимизация размера
текущих запасов;
основных
групп
Обеспечение высокой оборачиваемости и
эффективных форм движения запасов;
Рисунок 16 – Этапы управления запасами на предприятии
Таблица 18 – Параметры системы управления запасами с
фиксированным размером заказа
Параметр
Оптимальный размер
заказа
Формула
q ОПТ 
Составляющие
2  C1  Q
, (3)
C2
гдеC1 – издержки на доставку одной
партии, руб;
С2– издержки на хранение единицы
товара, руб/коробка;
Q – потребление запаса, коробка.
Величина гарантийного
ГЗ  Е  D ,(4)
D - возможная задержка поставки, дн.
запаса
Е
Q
, (5)
TP
Пороговый уровень запаса
ПЗ  ГЗ  Е  D ,(6)
Максимально
МЖЗ  ГЗ  qОПТ , (7)
желательный уровень
запаса
Время расходования запаса
до порогового уровня
где Е – ежедневное потребление, шт/дн;
DПЗ 
МЖЗ  ПЗ
, (8)
Е
Q - потребность в заказе на период, шт;
TP - число рабочих дней в периоде, дн.
где D – время поставки, дн.
52
Для того чтобы эффективно управлять запасами необходимо следовать
определенной политике. Под политикой управления подразумевается то, что
это показатель, который комплексно синтезирует различные стороны
деятельности предприятия, а именно включает в себя своевременность
поставок материалов и комплектующих изделий, оптимальность их размеров
и
скорость
движения,
а
также
эффективность
производственной
деятельности.
Описание имеющихся параметров в таблице 12.
Таблица 12 – Имеющиеся данные для расчета параметров поставки
Название
Характеристика
Товар (№ 151)
Молоко 3,2% 0,9 л
Вес 700 г
Упаковка товара (коробка)
Вместимость - 15 единиц товара. Вес 300 г.
Единица доставки (европаллета)
Макс. грузоподъемность 1500- 2000кг;Вес 25 кг
300м
м
100 мм
900 мм
500 мм
400м
м
240м
м
Период анализа (месяц)
апрель текущего года
Потребность в товаре (Q)
расход товара за период = 18 890шт = 923кор.
Средний заказ (q)
4 паллеты (4 слоя, 40 коробок, 600 штук);
Брутто-вес укомплектованной паллеты
542,3 кг
Объем укомплектованной паллеты
0,9*0,8м*1,35м. (0,972куб.м.)
Число рабочих дней в периоде ( TP )
30 дней
Время поставки (D)
1 день
Возможная задержка поставки ( D )
2 день
Издержки хранения единицы запаса( С 2 )
– не известны.
Издержки доставки одной партии( С1 )
– не известны.
53
Для расчета недостающих данных выделим 2 блока, в которых
учитываются следующие условия:
–
Единицей хранения признана 1 коробка товара (содержит 15 шт.);
–
Расчет заработной платы и социальных отчислений проводился
исходя из штатного расписания сотрудников и данных посреднемесячной
номинальной начисленной заработной платы работников.
–
Расположение паллет в местах хранения позволяет принять
допущение: количество единиц запаса на 1 кв. м., есть количество единиц
запаса на 1 паллете, то есть 40 коробок ( N ЕД на М2 );
1 БЛОК: Расчет затрат на хранение единицы запаса в течение месяца:
С2 
где:
СЭКСП –стоимость
SПОЛ –полезная
N ЕД на
М2
С ЭКСП
S ПОЛ  N ЕД на
,(1)
М
2
эксплуатации склада;
площадь склада (непосредственного хранения);
–количество единиц запаса товара, приходящегося на один кв. м.
Расчет издержек хранения единицы запаса отражен в таблице 13.
Таблица 13 – Расчетная таблица параметра С 2
Компонент С 2
Составляющие компонентов
1
2
Сумма, руб.
3
СЭКСП  С задания  Собор  З / П  СО  КП  Спр  5735256,86 руб
Сзадания -затраты на
- амортизации;
содержание здания
- ремонт;
- налог на имущество;
- налог на землю;
- охрана имущества
Собор
- затраты,
- амортизация;
связанные с
- ремонт погрузочно-разгрузочного оборудования;
оборудованием
- расходы на перемещение;
2242496,00
54
Продолжение таблицы 13
1
2
3
- техническое обслуживание;
З/П - заработная
- заработная плата работников склада;
1542323,7
СО - социальные
- соц. Отчисления с з/п работников склада;
698 326,77
отчисления
- соц. отчисления с з/п управленческого персонала;
КП -
- водоснабжение и канализация;
коммунальные
- вывоз мусора;
платежи
- отопление;
плата сотрудников
488024,34
- электроэнергия
С пр
- затраты
- ленты;
прочие, связанные
- программное обеспечение;
с обслуживанием
- расходы на проведение инструктажа;
склада
- расходы на специальные средства по охране товара;
1246 978,42
- ремонт системы видеонаблюдения;
- упаковочный материал;
- хозинвентарь;
- прочие расходные материалы.
S ПОЛ  S ОБЩ  S ПОГР / РАЗГ  S ВХ  S КОМП  3427,44кв.м.
SОБЩ
общая площадь склада
4 750кв.м.
SПОГР/ РАЗГ
площадь, отведенная для погрузки и разгрузки
1113кв.м.
SВХ
площадь временного хранения на улице, используется
111 кв.м
в течение части года
площадь зоны комплектации
SКОМП
С2 
98,56
5735256,86
5735256,86
 2,79 руб / шт
 41,83 руб / кор , или С 2 
3427,44  600
3427,44  40
2 БЛОК: Расчет затрат на формирование одного заказа ( С1 ).
Расчет затрат на доставку партии товара №151с пояснениями отражен в
таблице 14.
55
Таблица 14 – Расчетная таблица издержки доставки одной партии
Параметр
Характеристика
1
2
Характеристика груза
Размер среднего заказа (базового), q
900 шт → 80 коробки → 4 паллеты
Вес груза
Вгруза
паллеты  n паллет  542,3  4  2 169,2кг
Объем груза
Д  Ш  В  nпаллет  0,9  0,8  1,35  4  3,888 м 3
Характеристика машины
Грузоподъемность
до 10 тонн, до 35 куб.м.
Объем кузова
6,3м  2,4м  2,3м
Кл-во европаллет
16 единиц
Ориентировочная стоимость машины
18 300 рублей
Удельный вес товара №151 в общем объеме
доставляемой партии
4
 0,25 или 25%
16
Стоимость перевозки товара №151, С1
С 1 0,25  18300  4575 руб
Получив необходимые данные, рассчитаем оптимальный размер заказа
(в коробках), целью применение которого
– сокращения расходов
организации:
q ОПТ 
q ОПТ 
2  4575  923
 449,33коробка  450коробок
41,83
2  4575  18890
 7870,9штук  7871штук
2,79
Таким образом, получаем, что согласно основной формуле логистики,
ЗАО «Карачевмолпром» для получения максимальной экономии на доставке
и хранении одной товарной позиции, следует размещать заказ на 16 паллет
единовременно,
что
превышает
стандартную
паллетность
машины,
используемую при расчетах.
Расчет оптимального размера заказа это один из первых и основной
56
параметр системы с фиксированным размером заказа, которая выбрана для
анализируемой товарной единицы (по результатам АВС - анализа).
Определение остальных параметров в таблице 14 проводится в штуках.
Таблица 15 – Расчет параметров поставки для модели с
фиксированным размером заказа для молока, 3,2мдж.
Параметр
Расчет
Значение
Размер заказа
q
772,920штук
Величина гарантийного запаса
ГЗ 
18890
2
30
1259,3штук
Пороговый уровень запаса
ПЗ  923  603 1
1 526 штук
Максимально желательный уровень
МЖЗ  923  772,920
1695,92 штук
запаса
Время расходования запаса до
порогового уровня
D ПЗ 
1695,92  1526
603
1)1 дн.
Результатом применения моделей управления запасами так же должно
стать сокращение издержек предприятия либо за счет уменьшения издержек
хранения, либо за счет снижения транспортных расходов.
Для расчета изменения логистических затрат сравним две модели:
базовую и проектную, соблюдая ряд необходимых условий:
–
Издержки хранения единицы запаса испрос являются величиной
относительно постоянными величинами;
–
Цена приобретения и издержки закупки не изменятся, так как не
учитываются количественные скидки (если поставщик готов предоставить
скидку за покупку большей партией, это необходимо
дополнительную экономию).
учесть как
57
ИНСТРУМЕНТАЛЬНОЕ
3
ОБЕСПЕЧЕНИЕ
ПРОЦЕССА
ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ ЛОГИСТИЧЕСКОЙ СИСТЕМЫ ЗАО
«КАРЧЕВМОЛПРОМ»
ВЗАИМОДЕЙСТВИЯ
НА
ОСНОВЕ
СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ
МАТЕРИАЛЬНЫХ
И
ИНФОРМАЦИОННЫХ
ПОТОКОВ В УПРАВЛЕНИИ ЗАПАСАМИ
3.1 Повышение эффективности управления запасами предприятия на
основе внедрения программного продукта 1С: «Молокозавод»
Система
«1С:Предприятие8.
Молокозавод»
объединяет
все
производственные, а также сбытовые процессы, такие как приемку сырья, его
тестирование в лаборатории, производство определенного вида продукции,
работу с партнерами и продажу им произведенной продукции [22].
«1С:Предприятие8.
Молокозавод»
–
это
комплексное
и
систематизированное ERP–решение для автоматизации управления и учета
на
молокоперерабатывающих
деятельности,
таких
предприятиях
как
разных
молокозаводов,
направлений
маслосыродельных,
жиромаргариновых и хладокомбинатов.
Следует проанализировать, что данная система предполагает не что
иное, как заявки потребителей готовой продукции, которые в свою очередь,
ориентированы не на запасы, она сами производственные мощности, которые
готовы перерабатывать сырье и материалы.
В связи с этим это приведет к минимизации объемов производственных
мощностей. Также рассматривая условия минимизации запасов необходимо
сфокусировать внимание на рационализации на предприятии молочной
промышленности, а также управлении производством, так как высокий
объем запасов приведет к ошибкам и недостаткам в «узких» местах
производства, не синхронизированных операциях и в свою очередь в
ненадежных операциях поставщиков.
Для
своевременной
оценки
эффективности
производственного
58
процесса, помимо уровня затрат и безусловно производительности фондов,
следует
учесть
сроки
реализации
или
длительность
самого
производственного цикла.
Таким образом, следует учесть понимать, что короткие сроки
облегчают,
управление
предприятием
молочной
промышленности
способствуют росту конкурентоспособности, благодаря возможности гибко и
своевременно реагировать на изменения, происходящие во внешней среде.
Следует отметить от факт, что сам продукт «1С:Предприятие 8.
Молокозавод»
ориентирован
в первую
очередь на комплексные и
сбалансированные решения, которые охватывают непосредственные контуры
управления и учета, и тем самым позволяющие организовать единую
информационную систему для управления и стабилизации разных аспектов
деятельности предприятия молочной промышленности[23].
Управленческий процесс неотрывно связан с информационным
процессом. Поэтому информационное обеспечение управления играет
немаловажную роль в деятельности предприятия.
Без наличия достоверной и необходимой информации невозможно
принять правильное и эффективное управленческое решение.
АРМ бухгалтера представляет собой его рабочее место, оснащенное
персональным
компьютером
и
пакетами
прикладных
программ,
необходимых для выполнения профессиональных задач.
Счетный работник становится непосредственным участником процесса
автоматизированной
вмешиваться
в
обработки
процесс
информации.
решения
задач,
При
этом
он
самостоятельно
может
формируя
информацию для принятия обоснованных решений.
Рассматривая и анализируя современный уровень развития средств,
следует принять во внимание, что данный уровень позволяет быстро, а также
в
кротчайшие
сроки
решить
управленческие
задачи.
Тем
самым,
основываясь, на этом на предприятии молочной промышленности внедрятся,
уже
автоматизированные на
достаточном
уровне
системы,
которые
59
включают в себя не что иное как автоматизированные рабочие места
сотрудников, средства коммуникации своевременный обмен информацией
[10].
Бухгалтерский учет на предприятии молочной промышленности ЗАО
«Карачевмолпром» ведется автоматизированным способом.
При этом следует отметить, что сам учет автоматизирован и ведется на
всех участках без исключения.
Основными
достоинствами,
которые
необходимо
выделить
и
обосновать являются:

Своевременный процесс ускорения поиска и сбора необходимой
информации;

Полное обеспечение быстрой фиксации фактов определенной
хозяйственной жизни;

Скачок резкого сокращение времени заполнения документов, а
также количества работников, занятых их оформлением;

Наблюдение снижения трудоемкости и рост производительности
труда работников, которые принимают непосредственное участие в
подготовке первичных учетных документов;

Своевременное уменьшение расходов на содержание счетного
персонала.
Таким образом, проанализировав осиновые достоинства можно
отметить, несомненно, полная автоматизация учета позволяет не только
изменить характер управленческого труда, но и в свою очередь играет
важную роль в освобождении работников организации от рутинных
операций.
Тем самым облегчается труд персонала и, таким образом, повышается
его эффективность и качество.
В настоящее время для ведения бухгалтерского учета многие
предприятия используют неплохие, практичные и надежные программные
продукты по учету заработной платы.
60
На данный момент на предприятии молочной промышленности в
ЗАО«Карачевмолпром» применяют «1С:Бухгалтерия 7.7», а непосредственно
сам учет оплаты труда ведется в «1С:Зарплата и управление персоналом 8»
[22].
Существенным недостатком применения такой системы продуктов 1С
можно назвать то, что бухгалтер испытывает трудности с загрузкой данных
по заработной плате в программу «1С:Бухгалтерия 7.7» из «1С:Зарплата и
управление персоналом 8».
Это непосредственно связано с тем, что предприятие только начинает
переходить на новую версию продукта 1С:8.
В связи с этим следует отметить тот факт, что наиболее подходящим
программным продуктом является «1С:Предприятие 8. Молокозавод».
Это представляет собой комплексное ERP-решение для как минимум
автоматизации управления, а также и учета на молокоперерабатывающих
предприятиях
разных
направлений
деятельности:
молокозаводов,
маслосыродельных, жиромаргариновых и хладокомбинатов.
Продукт разработан на первоначальной базе «1С:Предприятие 8.У
правление производственным предприятием» непосредственно если взять во
внимание тот факт, что это является важным комплексным решением,
которое в свою очередь охватывает основные контуры управления и учета.
Само
руководство
предприятия
молочной
промышленности
ЗАО«Карачевмолпром» инициировало проект автоматизации всех контуров
учета компании.
Что тем самым отразилось и сыграло главенствующую роль в
автоматизации учета, которая позволит быстро и правильно оформить
хозяйственные операции, а также автоматически составлять первичные и
отчетные документы.
Программа «1С:Предприятие 8. Молокозавод» позволит предприятию
молочной промышленности ЗАО «Карачевмолпром» вести многофирменный
учет с поддержкой различных систем налогообложения, а также сохранит
61
охват всех участков учета, таких как:
– операции по банку и кассе;
– основные средства и нематериальные активы;
– учет материалов, товаров и продукции;
– расчеты с персоналом по оплате труда и т.д.
Windows
«толстый» клиент
Windows «тонкий»
клиент
Windows/ WEB
клиент
Кластер серверов
Сервер базы данных
MS SQL Server
Oracle Database
IBM DB2
Рисунок 17 – Трехуровневая архитектура системы «1С: Предприятие
8.2»
62
Важным фактором следует отметить, что повышения инвестиционной
привлекательности для ЗАО «Карачевмолпром» является не что иное, как
прозрачность учета с применением международных стандартов финансовой
отчетности (МСФО).
Основным решением, которое включает в себя отдельный план счетов
в соответствии с МСФО, и который может настраиваться самим
пользователем, является в свою очередь обеспечением ведения самого
финансового учета и подготовку как индивидуальной, так и консолидарной
финансовой отчетности [23].
Также данное решение начинает обеспечивать параллельное ведение
учета по российским международным стандартам по отдельным участкам, а
также проведение собственных регламентных документов.
Подсистема
управление
закупками
молочного
сырья
позволит
предприятию молочной промышленности:
–
разграничить полномочия по регистрации количественных,
качественных, а также стоимостных показателей закупаемого сырья на
уровне документов;
–
использовать до трех единиц измерения сырья, таких как
физический вес, зачетный вес по жиру или зачетный вес по белку;
–
учитывать транспортные расходы по доставке сырья.
Неотъемлемым
и
технологическим
достоинством
продукта
«1С:Предприятие 8. Молокозавод» является его масштабируемость и
производительность.
Использование в качестве платформы системы «1С: Предприятие 8.2»
обеспечит эффективную работу с и надежное хранение информации при
работе большого количества пользователей (рисунок 15).
Современная трехуровневая архитектурная система обеспечивает
сохранение высоких показателей производительности при значительном
росте нагрузки как на систему и объемов обрабатываемых данных, так и в
63
свою очередь позволяет увеличить пропускную способность, которая
выражается и обрабатывается путем наращивания мощности используемого
оборудования, без затрат, связанных с модификацией или заменой
используемого прикладного решения.
3.2 Разработка элементов системы CRM – системы на предприятии
молочной промышленности ЗАО«Карачевмолпром»
На предприятии молочной промышленности, в первую очередь,
рассматривая
и
анализируя
управление
отношениями
с
клиентами
(CustomerRelationsManagement CRM) следует отметить тот факт, что это в
первую очередь не что иное, как стратегия, которая основана на применении
новых управленческих и информационных технологий.
Тем самым уже можно сделать вывод, что с их непосредственной
помощью
предприятие
молочной
промышленности
начнет
занимать
главенствующие роли на рынке и аккумулировать на знаниях, тем самым
выстраивания взаимовыгодных отношения [17].
Таким образом, это поспособствует взаимовыгодным отношениям,
которые уже в дальнейшем будут направлены на своевременное увеличение
прибыли, т.к. привлекают новых потенциальных клиентов и помогают
удержать старых.
Концепция CRM – системы реализуется за счет специального набора
программного обеспечения и технологий, позволяющих в первую очередь в
определенное время автоматизировать, а значит, и совершенствовать сами
бизнес – процессы в сфере продаж, маркетинга и обслуживания клиентов.
Это даст предприятию молочной промышленности возможность
своевременно обращаться к заказчикам услуг с интересными предложениями
в наиболее удобный момент времени и по наиболее удобным каналам связи.
CRM–система
должна
облегчить
саму
координацию
действий
различных отделов, в связи с объединением их в общую платформу, для уже
64
конкретного взаимодействия с самими клиентами, и в определенный момент
даст каждому из них доступ к уже полной и своевременной информации о
них,
что
поспособствует
наилучшему
удовлетворению
потребностей
клиентов [3].
Также, следует учесть, что сама CRM – система включает в себя
следующие взаимодополняющие ее компоненты, такие как:

своевременная автоматизация продаж;

своевременная автоматизация маркетинга;

своевременная автоматизация обслуживания клиентов.
В
настоящее
время
следует
учесть
тот
факт,
что
создание
автоматизированных CRM – систем является актуальной задачей, так как
способствует улучшению качества обслуживания клиентов и, как следствие,
повышение как минимум уровня продаж и своевременный рост оборота
торговых компаний.
Таким образом, при внедрении CRM – системы на предприятие
молочной
промышленности
ЗАО
«Карачевмолпром»,
позволит
уже
настоящее время оказать увеличенное предложение услуг или товаров.
CRM – система увеличивает эффективность работы с покупателем. Это
позволит, предприятию, внедрившему в процесс работы данную технологию,
оставить позади всех своих конкурентов.
Анализируя
современное
применение
автоматизированной
централизованной обработки данных следует учесть тот факт .что
возможность
эффективно
и
с
минимальными
потерями
учитывать
индивидуальные потребности сотрудников сводиться на оперативные
обработки
заранее
выявленных
рисков,
а
также
потенциальных
зарегистрированных возможностей [34].
Внедрение CRM – системы позволяет снизить затраты на первую
очередь службу поддержки, модернизацию качества обслуживания, а также
на
повышение
удовлетворенности
последующих покупок.
клиента,
увеличение
количества
65
Следует также учесть тот факт, что прототипом современных CRM –
систем можно считать, использовавшиеся с давних времен, амбарные и
долговые книги, где велся учет взаимоотношений с клиентами [17].
История современных CRM –систем началась в 1987 году, вместе с
изобретением первой компьютерной программы по управлению контактами.
Актуальность клиентоориентированного подхода на предприятии
растет, что подтверждает рост мирового рынка CRM на 15% в год.
По оценкам ведущих аналитических агентств мира, к середине 2014
году не менее 90% компаний будут иметь информационные системы класса
CRM.
В настоящее время борьба за рынок уже не обходится одним только
улучшением качества товара и снижением цены.
Насыщенный товарами и услугами рынок требует построения новых
отношений с потребителями.
Конкуренция имеет место не столько на уровне производства или
продажи, сколько на уровне работы с клиентами. В результате все большее
число компаний обращается к CRM [39].
Рассмотрим в данной главе сущность CRM –системы более подробно.
Существуют основные этапы внедрения CRM, которые должны
осуществляться в определенной последовательности.
Этапы внедрения CRM систем включают в себя 7 особенностей, таких
как:
1)
Своевременное
усовершенствование
стратегии,
которая
заключается в первую очередь в установлении реальных проблем при работе
с клиентами, а также определении целей и результатов после внедрения CRM
– системы.
2)
Своевременный анализ рентабельности –или другими словами
анализ выгоды от внедрения CRM – системы.
3)
Актуальный
подбор
платформы,
которая
заключается
в
оптимальном соответствии критериям и бюджету проекта с учетом
66
обновления программы и удобной поддержки CRM– системы.
4)
Своевременный
контроль
над
поставленными
сроками
исполнения и соответствия итога тем критериям бизнес-процессов, которые
были регламентированы.
5)
Контроль над правильным и своевременным применением
системы на начальном этапе ее работы.
6)
Сбор и анализ рекомендаций пользователей для проверки и
подготовки
соответствующих
требований,
которые
будут
учтены
в
обновлениях системы.
7)
Выпуск обновлений CRM с учетом допущенных ошибок или
недоработок.
Главное условие качественного внедрения CRM – системы является
планирование внедрения системы с учетом принципов взаимодействия
предприятия с клиентами.
Несмотря на различное целевое и адаптивное предназначение CRM –
систем, главная задача, решаемая с помощью любой CRM, заключается в
своевременном увеличении объемов продаж и прибыли [2].
CRM – системы очень важный акцент придерживают и акцентируют на
выстраивании
системы
управления
продажами,
выявлении
новых
потенциальных источников дохода, снижении затрат на маркетинг и
администрирование, установлении более близких отношений с самим
клиентом – повышение его лояльности.
Рассмотрим, какие отделы компании работают с CRM – системой.
Система CRM способствует формированию единого информационного
пространства для синхронизации бизнес – процессов «компания – клиент».
Идеология CRM – системы задействует все отделы предприятия,
сотрудники которых контактируют с клиентами (рисунок 18):
Как видно из рисунка 18, все отделы предприятия включаются в
систему, взаимодействуя, таким образом, и друг с другом и с клиентом.
В свою очередь, при внедрении CRM – системы существуют как
67
плюсы, так и минусы, представленные на рисунке 19.
CRM – система
Маркетинг
Продажи
Бухгалтерия
Производство,
предоставление
услуг и товаров
Управление
качеством
Рисунок 18 – Место CRM – системы на предприятии
Минусы
Плюсы
CRM – система
Информация хранится в одном месте и
больше не теряется
Неудобство в использовании
программы в конкретных задачах
Легко проследить работу
сотрудников
Персоналу необходимы курсы, для
освоения CRM системы
Большие возможности анализа для
маркетинга.
Несовместимость существования
интегрированных программ.
Рисунок 19– Плюсы и минусы CRM – системы
На
конкретном
примере,
проанализируем
экономическую
эффективность от внедрения CRM – системы на предприятии молочной
промышленности ЗАО «Карачевмолпром».
Для оценки эффекта от внедрения CRM – системы воспользуемся
методом анализа нескольких ключевых показателей изменений.
Это те измерения, в разрезе до которых ЗАО «Карачевмолпром» будет
68
в дальнейшем оценивать эффективность своих отношений с клиентами [20].
Таким
образом,
предлагая
такую
структуру
для
ЗАО
«Карачевмолпром» представим структуру расходов на текущий проект.
Рассчитаем показатели на 20 рабочих мест, в которые включаются
администраторы, отдел маркетинга, отдел логистики и т.д.
В своих расчетах учитываются две актуальныеCRM – системы:
1. TerrasofCRM – система;
2. Microsoft Dynamics CRM - система.
Предложение поставленного решения от компании Terrasoft по праву
считается
лучшей
«отечественной»
CRM
-
разработкой
(компания-
производитель расположена в Украине), в свою очередь решение от Microsoft
идет также в ногу со временем и на сегодняшней день является признанным
мировым лидером в сегменте CRM – систем как для крупных предприятий,
так и для и средних предприятий, согласно проведенным исследованиям
Gartner в 2016 году.
Кроме того, основываясь на нововедениях, компания Microsoft активно
инвестирует и держится в развитие общей функциональности, тем самым
усовершенствуя системы под потребности российского рынка и развитие
партнерских отраслевых решений [24].
Рассчитаем расходы при приобретении одной изприведенных CRM–
систем:
1.
Общесистемное
программное
обеспечение
заключается
в
следующем:
Средняя цена в сегменте рынка на Terrasoft ориентировочно10000
(десять тысяч) рублей и 12000 (двенадцать тысяч) рублей Microsoft
соответственно (не считая CRM–системы) на 1 рабочее место.
Получается одинаково для обеих CRM–систем.
Итого получаем 250 000 (двести пятьдесят тысяч) рублей в первый год.
Данного вида затраты необходимо внести в любом случае, чтобы
легально использовать классический софт от компаний Microsoft, Adobe и
69
других вендоров, не имея проблем с государственными органами.
2.
Своевременное обновление CRM – лицензий в перспективе
четырехлетнего использования на предприятии молочной промышленности.
Стоимость лицензии для программного обеспечения Terrasoft CRM
составляет около 13 950 (тринадцати тысяч девятьсот пятьдесят) рублей за
пользователя, в свою очередь стоимость Microsoft CRM варьируется от 30000
(тридцати тысяч) рублей за пользователя.
Следует отметить тот немаловажный факт, что политика самой
компании Terrasoft старается придерживаться адекватной и стабильной
поддержки в ходе использования CRM – системы, тем самым выплачивая
около 50% от стоимости закупленных лицензий, то есть порядка 6975 (шесть
тысяч девятьсот семьдесят пять рублей), за пользователя.
Однако, анализируя политику компании Microsoft в течение первых
двух лет они сами оказывает поддержку (доступ на клиентский портал,
обучающие курсы, получение новых версий MicrosoftD ynamics CRM и всех
необходимых обновлений),тем самым показывая свою заинтересованность и
профессионализм, не взимая никакой дополнительной платы [24].
Таким образом, подведя итог, и сравнив две политики компании,
можно отметить, что стоимость необходимых лицензий Terrasoft CRM
обойдется порядком около 630000 (шестисот тридцати тысяч)рублей, а
MicrosoftDynamics CRM – 750000 (семисот пятидесяти тысяч)рублей.
Тем самым, видя результат невооруженным взглядом, рассматривая
перспективу четырех – пятилетнего использования систем, решение
предложенные MicrosoftDynamics CRM становится гораздо выгоднее, даже
если рассматривать только лишь стоимость CRM–лицензий, отбросив все
остальные факторы.
3.
Своевременное предоставление консалтинговых услуг, которые,
безусловно, заключаются в консультировании руководителей предприятия
молочной промышленности по различного рода вопросам и различных сфер
деятельности, таких как коммерческий, экономический и технический.
70
Однако, стоимость предлагаемых консалтинговых услуг при внедрении
как Terrasoft CRM - системы, так и Microsoft примерно на одном уровне и
ориентировочно варьируются от стоимости 2-3 лицензий, а это порядка три
миллиона рублей.
4.
Затраты, накладывающие на серверы и сопутствующие товары.
Для нормальной и сбалансированной работы потребуется в срочном
порядке как минимум простенькая машина от западного производителя,
стоимость которой варьируется в диапазоне 150000 – 300000 (ста пятидесяти
– трехсот тысяч) рублей.
5.
Отныне главенствующие расходы на ИТ. – персонал, за первые
четыре года.
При анализе и подборе на рынке соответствующей кандидатуры по
оговоренным параметрам специалисты по системе Tertasoft значительно
выше.
Для упрощения вычислений можно взять ориентировочно порядка по
50 (пятьдесят) тысяч рублей в месяц за специалиста Microsofr и порядка 60 –
65 (шестидесяти- шестидесяти пяти тысяч рублей за аналогичного
специалиста только уже по Tertasoft – системе.
Таким образом, получается, что значения остаются на одинаковом
уровне.
6.
Расходы на отвлечение и отслеживание бизнес – заказчиков в
ходе полного объема работ, заключаются в том факте, что если взять
среднею деятельность проекта в разрезе 4 – 5 месяцев, то общее время в
основной деятельности составе порядка 1 месяц.
Если брать по нескольким блокам специализации, то уже выходит
порядка 3- х человек или в денежном эквиваленте порядка 300 (трехсот)
тысяч рублей.
7.
И рассматривая немаловажный аспект, заключающейся в прочих
расходах, то дополнительно на выделение помещений для консультантов,
увеличении стоимости интернет выходит порядка трехсот тысяч рублей.
71
Таким образом, итоги приведены в таблице, представленной ниже.
Таблица 16 – Структура расходов при своевременном внедрение CRM–
систем
Критерий/расходы
Общесистемное
программное
TerrasofCRM – система
MicrosoftDynamics CRM.
250
250
1000
1300
обеспечение,
тыс. руб.
в
CRM-лицензии
перспективе
4-летнего
использования (совокупные
платежи
с
учетом
сопровождения), тыс.руб.
Консалтинговые
услуги,
3000
3000
Серверы и сопутствующее
300
300
2400
2550
300
300
300
300
7550
8000
тыс. руб.
железо, тыс. руб.
Расходы на ИТ-персонал (за
4 года), тыс. руб.
Расходы
на
отвлечение
бизнес-заказчиков (в ходе
проекта), тыс. руб.
Прочие расходы (в ходе
проекта), тыс. руб.
Итого
в
перспективе
4-
летнего использования, тыс.
руб.:
Проанализировав таблицу 16, можно сказать, что CRM–система при
таких показателях окупится фактически за 1 год (даже если принять во
внимание стоимость кредитных денег и другие, влияющие на расчеты,
факторы).
Окупаемость в 1–1,5 года в целом соответствует мировой статистике,
это, кстати, одна из причин столь высокой популярности проектов CRM в
настоящее время.
72
3.3 Оценка эффективности применения материальных потоков, а также
современных информационных технологий на молочном предприятии ЗАО
«Карачевмолпром»
Делая оценку эффективности применения материальных потоков, а
также современных информационных технологий на молочном предприятии
следует отметить, что экономическая эффективность это ничто иное как
соотношение между результатами деятельности предприятия, а также
затратами.
Экономическая
эффективность
в
первую
очередь
зависит
от
сопутствующего экономического эффекта, а также затрат и ресурсов,
которые поспособствовали выявлению данного эффекта.
Таким образом, сама экономическая эффективность играет важную
роль, так как является в данном случае относительной величиной,
полученной в результате сопоставления эффекта с затратами и вложенными
ресурсами.
Саму оценку деятельности предприятия молочной промышленности и
его
экономическую
эффективность
невозможно
произвести
проанализировать одним каким-либо показателем.
Поэтому
на
практике
придерживаются
использовать
систему
показателей, которые связаны между собой и могут в полном объеме оценить
и показать на конкретном примере различные стороны деятельности
предприятия молочной промышленности.
Для внедрения АРМ бухгалтеров необходимо установить техникой и
средствами для нормальной с работы их помещение.
Для этого на рабочем месте установим:
1)
Вычислительная техника: 2 компьютера оперативной памятью 4
Гб – 20 000 руб.
20 000*2=40 000 руб.
73
2)
Программное обеспечение:

приобретем «1С:Предприятие 8. Молокозавод» стоимостью
12600 руб.
6 300*2=12 600 руб.

ПО «Антивирус Касперского» на год 5 750 руб. (на 2 ПК).

Microsoft Office 2013 - 10 699 руб. на 1 ПК;
10 699*2=21 398 руб.

Microsoft Windows 7 Professional — 9000 руб.
9 000*2=18 000 руб.
3)
Организационная техника:

принтер стоимостью 4000 руб.; сканер за 2 500 руб.
4)
Телекоммуникационные средства:

Интернет за 7 200 руб. в год;

Телефон стоимостью 400 руб.;

Факс остаточной стоимостью 2 000 руб.
5)
Эргономическое обеспечение:

Стол компьютерный за 3 500 руб.
2 500*2=7 000 руб.;

Сейф остаточной стоимостью 2 600 руб.;

Шкаф остаточной стоимостью 2 000 руб.;

Стулья деревянные остаточной стоимостью 500 руб., за 1 стул
500*2=1 000 руб.
Таким
образом,
мы
обеспечили
помещение
необходимыми
техническими и материальными средствами для АРМ бухгалтера.
Капитальные затраты составят = 126 448 руб.
После всестороннего анализа решений на рынке руководством
предприятия был выбран продукт1С: Молокозавод и исполнителем по
договору внедрения стала фирма «1С: ВДГБ», выбранная благодаря богатому
опыту внедрений на предприятиях молочной отрасли в разных регионах
Российской Федерации и успешного опыта оказания консалтинговых услуг в
74
части комплексной автоматизации производственных компаний России и
стран СНГ [22].
Рассматривая предпосылки инициативы проекта предприятия, следует
выделить следующие:
Потребность
1)
постоянного
развития
предприятия
и
совершенствования бизнес-процессов;
Требования руководства предприятия к организации учета для
2)
целей управления;
Отсутствие
3)
единого
информационного
пространства
и
оперативного управления изменениями;
Необходимость
4)
подхода
к
автоматизированного
формированию планового
баланса
и
и
многовариантного
консолидированной
отчетности, в т.ч. управленческой и бухгалтерской для владельцев компании.
Рассчитаем, какова будет экономическая эффективность от внедрения
«1С .8 Молокозавод» в ЗАО «Карачевмолпром».
Экономическую эффективность определяют с помощью трудовых и
стоимостных показателей.
Оценку прямой экономии проводим в следующей последовательности:
1) Затраты на обработку данных без компьютера:
(1)
где
– годовой бюджет рабочего времени 1 работника отдела, чел. час;
– тарифная ставка 1 работника за 1 час работы, руб./чел. –час.;
– численность работников отдела до компьютеризации, чел;
– коэффициент накладных расходов (0,2 – 0,5);
75
– коэффициент дополнительных затрат (0,3 – 0,5).
Коэффициент накладных расходов для ЗАО «Карачевмолпром» равен
0,3 и коэффициент дополнительных затрат равен 0,4.
2)
Объем вводимой информации в символах:
(2)
гдеn– количество видов учетных документов, поступающих на
компьютерную обработку за год;
–
среднее
число
документов
вида
j,
поступающих
на
компьютерную обработку за год (количество рабочих дней);
– среднее число строк, заполненных в j вида документе;
– среднее число символов в строке j вида документа;
– среднее число символов, вводимых из внесрочных реквизитов
j вида документа.
3) Время ввода данных с клавиатуры, часов:
(3)
.
76
Расчет машинного времени:
4)
(4)
где
– коэффициент запаса, учитывающий время работы
процессора, дисковой памяти, принтера, потери на другие операции (1,2–1,4).
5) Затраты на автоматизированную обработку данных:
(5)
где
– машинное время, час.;
–
стоимость
машинного
времени
(текущие
затраты
амортизация), руб./час.
Таким образом, затраты на автоматизированную обработку составят:
и
77
6)
Затраты рабочего времени на выполнение работ, остающихся не
автоматизированными при компьютерной обработке (трудоемкость):
(6)
где
– доля работ не поддающихся автоматизации в общей
трудоемкости (0,2—0,5).
7)
Стоимость работ остающихся неавтоматизированными при
компьютерной обработке данных:
(7)
8) Численность работников остающихся после автоматизации:
(8)
9) Количество автоматизированных рабочих мест (АРМ):
(9)
10)
Рассчитаем прямую экономию автоматизации:
78
(10)
(11)
где
11)
–затраты после компьютеризации.
Для расчета косвенной экономии данные возьмем из отчетности
ЗАО «Карачевмолпром» за 2014 год:
(12)
где
–выручка от реализации, тыс. руб.;
–полная себестоимость реализованного, тыс. руб.;
–процент прироста выручки от реализации (0,5 %);
–процент уменьшения полной себестоимости (–1,0 %).
79
12)
Оценка суммарного эффекта компьютеризации выполняется по
формуле:
(13)
13)
Расчетный экономический эффект определяется по формуле:
(14)
где
–нормативный коэффициент экономической эффективности
капитальных вложений по отрасли (0,15);
–капитальные затраты, руб.
14)
Расчетный
коэффициент
экономической
определяется по формуле:
(15)
15)
Срок окупаемости равен:
(16)
эффективности
80
Проанализировав все расчеты, следует отметить, что на ЗАО
«Карачевмолпром» расчетный коэффициент экономической эффективности
равен 1,33; а срок окупаемости 0,75 года.
Следовательно,
компьютеризация
считается
эффективной
и
необходимой в ЗАО «Карачевмолпром».
Таким образом, АРМ на исследуемом предприятии окупится в течение
274 дней или 9 месяцев (0,75 365 дней).
Данное мероприятие позволит усовершенствовать и упростить
бухгалтерский учет в деятельности предприятия. Следовательно, внедрение и
автоматизация учета является положительным и необходимым мероприятием
для ЗАО «Карачевмолпром».
Предлагаемый проект отображен в таблице 17.
Таблица 17 – Внедрение программного решения1С:
Молокозавод в ЗАО «Карачевмолпром»
Наименование проекта
Внедрение программного решения1С: Молокозавод в ЗАО
«Карачевмолпром»
Цель
Построение и внедрение единой системы учета, контроля,
планирования и анализа.
Задачи
-оперативный учет в режиме on-line в производственном ЦФО
при 3-х сменном графике работы,;
-учет полуфабрикатов(сыр на дозревании), возвратных отходов
(обрат,
пахта),
производственных
операций(варка
копчение, упаковка).
Сроки реализации
9 месяцев
Перечень основных
-дополнительное оборудования для производства;
мероприятий
-обучение персонала;
- поиск и привлечение специалистов.
Исполнители
Отдел маркетинга;
Операционный отдел;
Отдел по работе с персоналом.
сыра,
81
Вариант работы:
сетевой
Ожидаемые конечные
- формирование отчетности автоматически с бухгалтерской
результаты реализации
отчетностью к 10 календарному числу месяца;
проекта
- возможность работать в информационной базе более 50
человек.
Таким образом, система «1С:Предприятие 8. Молокозавод» объединит
все
производственные
и
сбытовые
процессы:
приемку
сырья,
его
тестирование в лаборатории, производство продукции, работу с партнерами
и продажу им произведенной продукции [23].
У руководства ЗАО «Карачевмолпром» появилась возможность
анализировать
прибыльность
каждого
выпускаемого
продукта
и
корректировать ассортиментную матрицу.
Для того чтобы провести оценки эффективности внедрения системы
нужны нефинансовые данные из периодов до внедрения CRM, а этих данных
не бывает в распоряжении, до тех пор пока не установлена сама система.
Таблица 18 – Анализ формирования прибыли на ЗАО
«Карачевмолпром»
Показатель
2017г
Объем реализованной продукции, тыс. руб.
603706
Себестоимость реализованной продукции, тыс. руб.
585505
Прибыль от реализации, тыс. руб.
13830
Внереализационные доходы, тыс. руб.
283688
Внереализационные расходы, тыс. руб.
278733
Балансовая прибыль, тыс. руб.
9218
Предположим, что за счет внедрения CRM – системы предприятие
достигнет роста производительности в 15% за год.
Таблица 19 – Предполагаемый анализ формирования прибыли на ЗАО
82
«Карачевмолпром»
Показатель
2017г
Объем реализованной продукции, тыс. руб.
694261,9
Себестоимость реализованной продукции, тыс. руб.
644055,5
Прибыль от реализации, тыс. руб.
15213
Внереализационные доходы, тыс. руб.
312056,8
Внереализационные расходы, тыс. руб.
306606,3
Балансовая прибыль, тыс. руб.
10600,7
Таким образом, прямой экономический эффект от внедрения системы
при увеличении на 15% составит694261,9 тыс. руб.
Это означает, что у сотрудников ЗАО «Карачевмолпром» появится на
15% больше времени на выполнение своих обязанностей, т.е. продажи,
которое они могут потратить на привлечение новых клиентов.
Предположим, что это ведет к росту доходов на пропорциональную
величину, 15%.
Теперь, рассчитаем годовую экономию от снижения себестоимости по
формуле:
(17)
где
- годовая экономия от снижения себестоимости, руб;
,
- себестоимость до и после внедерения информационных
технологий.
Таким образом, годовая экономия составляет:
Определяем экономический эффект от снижения затрат по формуле:
где - эконосический эффект;
- коэффициент нормативности;
и
– капиталовложения на предприятие.
Таким образом, экономический эффект составляет:
83
При этом срок окупаемости составляет 0,75 года или в течение 274
дней, или 9 месяцев (0,75 365 дней).
Таким образом, можно делать главный вывод, что мы разобрали дело и
провели оценку с различными показателями. В условиях рыночных
отношений основными контролирующими показателями являются выручка
от реализации, объем продаж, размер капитала, а также сумма чистой
прибыли на предприятии молочной промышленности.
Своевременная
автоматизация
предприятия
позволяет
облегчить
деятельность сотрудников предприятия и в свою очередь повысила
эффективность производительности труда.
Проведенные расчеты позволяют сделать выводы, что все показатели
стали гораздо эффективнее.
Это
говорит
поспособствует
об
эффективности
автоматизации
производительности
труда
за
в
счет
проекта.
полном
В
результате
объеме,
сокращения
времени
это
повышению
на
одну
производственную операцию.
Тем самым, все производственные затраты для реализации проекта
окупятся в кратчайшие сроки, а именно в течение первого года реализации.
84
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Эффективность логистической деятельности в значительной мере
зависит от повышения эффективности управления запасами предприятия на
основе применения современных информационных технологий [37].
Создание
единого
информационного
пространства,
которое бы
охватывало основные подразделения предприятия и включало в себя все
объекты учета, является целью внедрения информационных технологий на
ЗАО «Карачевмолпром».
Дл персонала предприятия информационные технологии должны стать
удобным
повседневным
инструментом,
который
мог
бы
облегчить
выполнение повседневных обязанностей и освободить от рутинной работы.
Для руководства предприятия информационные технологии могут
стать гибким инструментом управления в сложных, постоянно меняющихся
условиях, инструментом, позволяющим принимать более эффективные
управленческие решения за счет улучшения качества предоставляемой
информации.
При достижении поставленной в работе цели, был достигнут ряд
результатов.
В процессе декомпозиции канала распределения выявлен спектр
экономических субъектов взаимодействующих с фокусной компанией ЗАО
«Карачевмолпром», что позволило выделить характеристики товарных
потоков проходящих через предприятие образующих прямой и обратный
процессы.
Следует
отметить,
что
мониторинг
отношений
и
связей,
складывающихся с участниками различных уровней канала распределения,
позволит вносить своевременные изменения оперативного и стратегического
характера.
Необходимость
таких
работ
также
подтверждается
анализом
85
финансовых показателей ЗАО«Карачевмолпром», отрицательная динамика
которых есть объективная реакции на воздействия внешней среды и
проявления проблемных сторон внутреннего контура самого предприятия.
В первую очередь, для получения конкурентных преимуществ,
необходимо следовать технологическим тенденциям, которые находят свое
отражение в инвестициях
Результат первой части работы – комплексная характеристика объекта
исследования ЗАО «Карачевмолпром» и определение вектора теоретического
анализа.
Предприятие ориентировано на рост посредством территориального
расширения рынков сбыта и увеличение ассортимента продукции, другими
словами, использует корпоративную стратегию роста.
Обращение к стратегической стороне менеджмента может стать
действенным инструментом преодоления существующих пробелов на
предприятии.
Результат второй части работы – теоретическое обоснование и
подкрепление проектного раздела исследования.
Были
рассмотрены
методологические
подходы
повышения
эффективности управления цепями поставок, а также этапы развития
информационной поддержки процессов управления предприятием.
Проанализировав управление запасами на ЗАО «Карачевмолпром»
следует отметить, что результатом применения моделей управления запасами
должно стать сокращение издержек предприятия либо за счет уменьшения
издержек хранения, либо за счет снижения транспортных расходов.
Заключительный этап работы направлен на повышение эффективности
управления запасами предприятия на основе применения современных
информационных технологий.
Было предложено две современные информационные технологии,
такие как внедрение программного продукта 1С: «Молокозавод» и
разработка элементов системы CRM.
86
Таким
образом,
при
внедрении
1С:
«Молокозавод»
на
ЗАО
«Карачевмолпром» расчетный коэффициент экономической эффективности
равен 1,33; а срок окупаемости 0,75 года.
Следовательно,
компьютеризация
считается
эффективной
и
необходимой в ЗАО «Карачевмолпром».
Таким образом, АРМ на исследуемом предприятии окупится в течение
274 дней или 9 месяцев (0,75 365 дней).
У руководства ЗАО «Карачевмолпром» появилась возможность
анализировать
прибыльность
каждого
выпускаемого
продукта
и
корректировать ассортиментную матрицу.
При
проведении
оценки
эффективности
CRM
–
системы
предполагается роста производительности в 15% за год.
Это означает, что у сотрудников ЗАО «Карачевмолпром» появится на
15% больше времени на выполнение своих обязанностей, т.е. продажи,
которое они могут потратить на привлечение новых клиентов.
Таким образом, прямой экономический эффект от внедрения системы
при увеличении на 15% составит 694261,9 тыс. руб.
87
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
1.
Аникин Б.А., РодкинаТ.А.,Гапонова М.А. / под ред. Б.А.
Аникина, Р.А. Родкиной. Логистика: учеб. пособие.– М.: Проспект, 2014. –
463 с.
2.
БауэрсоксДоналд
Дж.,
Клосс
Дэйвид
Дж.
Логистика:
интегрированная цепь поставок. 2-е изд./ [Пер. с англ. Н. Н.Барышниковой,
Б. С.Пинскера]. – М.: ЗАО «Олимп-Бизнес», 2008. – 640 с.
3.
Белов
В.В.,
Чистякова
В.И.
/
под
ред.
В.В.
Белова.
Проектирование информационных систем: учеб. пособие. – М: Издательский
центр «Академия», 2013. – 12 с.
4.
Гаджинский А. М. Логистика: учеб. для бакалавров – М.: Дашков
и К, 2013. – 419 с.
5.
Гордина В.В. Финансовый менеджмент и контроллинг. – Орел:
Изд-во ФГБОУ ВПО «Госуниверситет - УНПК», 2015. – 261 с.
6.
Дайнека А.В. Управление человеческими ресурсами: Учебник
для бакалавров /А.В. Дайнека, В.А. Беспалько. – М.: Издательско-торговая
корпорация «Дашков и К», 2013. – 392 с.
7.
ИзмалковаС.А., Татенко Г.И., ТронинаИ,А. Стратегический
менеджмент и маркетинг.– Орел: Изд-во ФГБОУ ВПО «Госуниверситет УНПК», 2011. – 325 с.
8.
Корпоративный менеджмент [Электронный ресурс]: Алгоритм
прогнозирования объема продаж в MCExcel, Кошечкин С.А. Режим доступа:
URL:http://www.cfin.ru/ .
9.
Логистическая
инфраструктура:
Учебное
пособие
/
А.В.
Дмитриев. – СПб. : Изд-во СПбГУЭФ, 2012. – 65 с.
10.
Ламберт Д. М., Сток Дж. Р. Стратегическое управление
логистикой – М.: Инфра – М, 2005. – 797 с.
11.
Логистика: Информационные системы и технологии: Учебно-
88
практическое пособие. М.: Издательство «АльфаПресс», 2008.608 с.
Логистика
12.
[Электронный
ресурс].
URL:
http://www.skyhighhobbies.com/ (дата обращения 31.05.2015).
Логистика: учебное пособие. – Орел: Изд-во ФГБОУ ВПО
13.
«Госуниверситет – УНПК», 2002. – 169 с.
Лукинский В.С. Модели и методы теории логистики: учеб.
14.
пособие 2-е изд. – Спб.: ПИТЕР, 2008. – 448 с.
Лукьянчикова
15.
Т.Л.Статистика:
учебное
пособие/Т.Л.
Лукьянчикова. – Орел: ОрелГТУ, 2004. - 117 с.
Научно – аналитический журнал Логистика и управление цепями
16.
поставок / Логистическая инфраструктура [Электронный ресурс]. URL:
(дата
http://lscm.ru/index.php/ru/po-rubrikam/itemlist/category/
обращения
31.05.2015).
Независимый портал CRM – системы [Электронный ресурс].
17.
URL:http://www.crmonline.ru/(дата обращения 31.05.2015).
Об оценке индекса потребительских цен на услуги. Федеральная
18.
служба
государственной
статистики
[Электронный
ресурс].
URL:
http://www.gks.ru/free_doc/new_site/prices/potr/tab-potr1.htm (дата обращения
31.05.2015).
Основы экономики предприятия. Т. В. Яркина [Электронный
19.
ресурс].
URL:
http://www.aup.ru/books/m64/3_2.htm
(дата
обращения
31.05.2015).
20.
Официальный
сайт ЗАО «Карачевмолпром» [Электронный
ресурс]. URL:http://www/kmpr.ru/(дата обращения 31.05.2015).
21.
Официальный
[Электронный
ресурс].
сайт
ОАО
«Брянский
молочный
омбинат»
обращения
URL:http://www/milgrad.ru/(дата
31.05.2015).
22.
Официальный
[Электронный
31.05.2015)
ресурс].
сайт
1С:
Предприятие
8.Молокозавод
URL:http://www.solutions.1c.ru/(дата
обращения
89
23.
для
Официальный сайт 1С: Предприятие 8.Молокозавод. Программа
молокозавода
[Электронный
ресурс].
URL:http://www.center
–
comptech.ru/(дата обращения 31.05.2015)
24.
Официальный сайт корпорации Microsoft [Электронный ресурс].
URL:http://www.microsoft.com/ (дата обращения 30.05.2015)
25.
Официальный сайт компании РосБизнесСофт [Электронный
ресурс]. URL:http://www.rbs-crm.ru/ (дата обращения 30.05.2015)
26.
Селезнева Н.Н., ИоноваА.Ф.Финансовый анализ. Управление
финансами: Учеб.пособие для вузов.— 2-е изд., перераб. и доп. —
М.:ЮНИТИ-ДАНА, 2006. - 639 с.
27.
Сергеев В.И. Корпоративная логистика. 300 ответов на вопросы
профессионалов. – М.: ИНФРА-М, 2005. – 976 с.
28.
Скобелева И. П.Эффективность предприятия вконкурентной
экономике: Монография. С-Пб. ЛИВТ, 1992. - 132 с.
29.
Смирнова Е.А. Управление цепями поставок: Учебное пособие.–
СПб.: Изд-воСПбГУЭФ, 2009.– 120 с.
30.
Специализированный
научно
–
практический
журнал
«Логистика» [Электронный ресурс]. URL: http://www.logistika-prim.ru/ (дата
обращения 31.05.2015).
31.
Стерлигова А.Н. Управление запасами в цепях поставок:
Учебник. – М.: ИНФРА – М, 2008. – 430 с.
32.
Стивенсон В.Дж. Управление производством / Пер. с англ. – М.:
ООО «Издательство «Лаборатория базовых знаний», ЗАО «Издательство
БИНОМ», 1988. – 928с
33.
T.В.
АлесинскаяОсновы
логистики.
Общие
вопросы
логистического управления, Учебное пособие. Таганрог: Изд-во ТРТУ, 2005.
[Электронный ресурс]. URL: http://www.aup.ru/books/m95/7_1.htm (дата
обращения 31.05.2015).
34.
Трофимов В.В., Ильина О.П., Кияев В.И., Приходченко А.П. / под
ред. В.В. Трофимова. Информационные системы и технологии в экономике и
90
управлении: учеб. пособие. – М: Юрайт, 2013. – 60 с.
35.
Управление персоналом: Учебник для вузов /Под ред. Т.Ю.
Базарова,Б.Л. Еремина. — 2-е изд., перераб. и доп. — М: ЮНИТИ, 2002. —
560 с.
36.
Учебные материалы по менеджменту [Электронный ресурс].
URL: http://managment-study.ru/sushhnost-i-rol-zapasov-v-logistike.html (дата
обращения 31.05.2015).
37.
Учебное пособие. Основы логистики [Электронный ресурс].
URL: http://fan-5.ru/better/article-118412.php (дата обращения 31.05.2015).
38.
Филинов Н.Б. Разработка и принятие управленческих решений:
учебное пособие / Н.Б.Филинов. – М.: Инфра – М, 2010. – 308с.
39.
Широченко Н.В, Белякова Е.В., Гильц Н.Е. Логистика в схемах и
таблицах: учеб. пособие. -Сиб. гос. аэрокосмич. ун-т. – Красноярск, 2008. –96
с.
40.
QBFinanceinvestmentcompany
[Электронный
ресурс]:
Обзор
розничной торговли продовольственными товарами в РФ (10.02.2014)/ Режим
доступа http://www.qbfin.ru/markets_review_2.html/
91
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа